Владислав Иванович Фатьянов

Смородина

Эта книга содержит исчерпывающие советы по выращиванию смородины в личном саду.

Сегодня смородина занимает ведущую позицию среди ягодных культур, произрастающих в России. Успешно возделывается черная, красная, белая и золотистая смородина. Какую же из них предпочесть, как подготовить саженцы к посадке, как ухаживать за этой культурой? На эти и другие важные вопросы отвечает автор книги, кандидат сельскохозяйственных наук, член Международного сообщества писательских союзов Владислав Иванович Фатьянов.

Среди ягодных культур в России смородина занимает ведущую позицию. Долгие годы по площадям посадок она находилась на первом месте; в настоящее время уступает пальму первенства только землянике.

В России возделывается черная, красная, белая и золотистая смородина. Последняя появилась в Европе около восьми веков назад, будучи перевезенной через Атлантический и Тихий океаны. Родина золотистой смородины – Америка. В нашу страну эта культура попала очень поздно, почти семь веков потребовалось садоводам, чтобы распробовать эти замечательные ягоды, в момент созревания представляющие собой настоящую россыпь витаминов.

В них много аскорбиновой кислоты, ценнейших пектиновых веществ, органических кислот и минеральных солей.

Сегодня золотистая смородина возделывается повсеместно по всей территории России, но особенно много ее в Средней Азии, на Кавказе, в средней полосе России. Она неприхотлива, не боится затенения, имеет высокую декоративность, чем привлекает внимание дачников и работников зеленого дизайна. Ее успешно культивируют на усадьбах и в крупных хозяйствах.

Даже рядом с заборами, где света практически мало, высаживают и в полезащитных полосах.

Лечебные свойства смородины

Медики настойчиво рекомендуют целебные ягоды для борьбы с обострением диабета, простудных заболеваний; при дефиците витамина А. По содержанию витамина С ягоды золотистой смородины превосходят апельсины, лимоны, мандарины, груши и яблоки, но уступают черной смородине.

Последняя считается королевой среди многочисленных видов и сортов. Она, как и красная, появилась в русских садах намного раньше, чем золотистая. Древний регион возделывания – Киевская Русь. В Подмосковье заросли черной смородины издавна располагались вдоль речки Смородиновки (от культуры и пошло название речки).

Еще в древности старики знали об удивительных целебных качествах черной смородины; листья, а особенно ягоды, спасали людей от цинги, легочных инфекций.

Особую роль в лечении простуды и других заболеваний играет аскорбиновая кислота. В смородине в 15–20 раз больше, чем в яблоках и грушах. Три-четыре свежих ягоды предотвращают заболевание цингой.

Только шиповник, актинидия и грецкие орехи опережают черную смородину по содержанию аскорбиновой кислоты.

Ягоды черной смородины находятся на ведущем месте и по запасам витамина А.

В них много витамина Р, сахаров, органических кислот, редких минеральных соединений, целебных для человеческого организма.

В листьях этот витамин тоже есть, их не случайно добавляют в рассол при консервировании огурцов; приятный привкус, целый букет витаминов обогащает огурцы биологически активными лечебными компонентами. Несколько меньше витамина В, дубильных, азотистых и пектиновых соединений. Ягоды прекрасно переносят многие виды переработки, сохраняя основные элементы длительное время.

В последние годы традиционная медицина все чаще рекомендует употреблять ягоды черной смородины для борьбы с кровоточивостью десен, язвой желудка, двенадцатиперстной кишки, гастритом.

Способность черенков и побегов легко укореняться при соприкосновении с почвой позволяет быстро и без особых затрат размножать эту ценную культуру в любом количестве. Уже на 2-3-й год после посадки на постоянный участок можно получить первые урожаи. Полное активное плодоношение наступает на 4-5-й год после высадки и длится, как минимум, 13–15 лет. Урожай 3–5 кг с куста – далеко не предел при хорошем уходе за растениями во многих регионах России.

Но есть и недостатки: слабая засухоустойчивость кустов из-за стремления формировать значительную массу всасывающей корневой системы близко к поверхности почвы в верхних горизонтах. Но зато по зимостойкости черная смородина превосходит многие, даже традиционно северные ягодные растения.

В настоящее время почти все этапы ухода за кустами, даже уборка урожая полностью механизированы благодаря работам ученых России.

Красная смородина – самая урожайная среди всех своих сестер, она дает не меньше ведра замечательных целебных ягод с куста, лучше черной переносит жару, дефицит влаги, засоление почвы; не боится морозов, доходящих до -40 °C, мирится с недостатком удобрений и подкормок даже на сравнительно бедных почвах.

Не следует смешивать сорта золотистой смородины с красной и особенно белой, что в последнем случае нередко отмечается у начинающих садоводов. Они часто называют белую смородину золотистой и наоборот.

Скороплодность наступает на 3-й год после посадки, отмечается устойчивость к осыпанию созревших ягод, приспособляемость к различным почвенно-климатическим условиям, и эти факторы делают красную смородину все более популярной у садоводов-любителей России. Ягоды по наличию в них ценных веществ и качеству не хуже, чем у крыжовника, земляники, малины и даже винограда. Витамина Р больше, чем в землянике, много аскорбиновой кислоты, железа, кумарина.

Смородина красная

Употребление свежих ягод способствует смягчению симптомов сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет стенки сосудов. В косметике используется ценное свойство плодов ликвидировать красные прожилки на кожных покровах.

Из ягод готовят высокого качества джемы, варенье, желе и соки.

Ягоды – отличное средство для профилактики диабета. Это свойство сохраняется и после переработки.

Белая смородина входит в то же самое семейство, что красная и черная. Но, по сравнению с красной, ее ягоды имеют более высокие десертные показатели, что подтверждается дегустациями.

Белая смородина

Кусты белой смородины пробуждаются позднее черной на 3–8 дней. Зимостойкость, однако, ниже, чем у черной, кусты более требовательны к удобрениям и подкормкам. Требуется надежная защита от ветров. Без подсадки опылителей кусты способны давать высокие урожаи ежегодно. Несмотря на ряд преимуществ, популярность сортов белой смородины в России несколько меньше, чем красной.

Белая смородина легко размножается отводками, слабее – одревесневшими и зелеными черенками. Садоводы-любители часто размножают белую смородину делением кустов.

Виды и сорта смородины

Смородина черная (основной вид-производитель – Ribes nigrum) применялась для создания многих популярных сортов, в меньшей степени в создании сортов были задействованы моховая, североамериканская, восточносибирская и др. виды смородины.

Моховая смородина

Представлена низкими кустами с мелкими листьями, зато плоды довольно крупные, окраска их варьируется от черной до буро-красной, розовой и даже беловатой.

Вкус, как правило, замечательный. Довольно красивы цветки с красноватым оттенком.

Этот вид требователен к почве. В европейской части России снижается урожайность и зимостойкость.

Сибирская смородина

Сибирская черная смородина

Растет в виде небольшого куста, выделяется своеобразной лилово-сероватой окраской чашелистников во время цветения и продолговатыми цветками.

Окраска ягод самая разнообразная: бурая, зеленая, черная, при созревании ягоды приобретают сильный аромат; вкус кисло-сладкий.

Американская смородина

Имеет высокие мощные кусты. Цветки напоминают маленькие золотистые колокольчики, плоды отличаются своеобразным приятным вкусом, окраска их черная.

Сорта красной и белой смородины сформировались при участии многих видов и гибридов.

Смородина западноевропейская

Растет в виде куста. Листья у основания с заметными выемками, форма листовой пластинки округлая (от 3 до 5 лопастей), ягоды красные, прозрачные, кислые.

Смородина западноевропейская

Смородина любительская

Лист выделяется увеличенным числом лопастей – от 5 до 7.

Смородина любительская

Имеет крупные плоды, прозрачную мякоть с приятным вкусом.

Смородина скалистая

Крупный куст с декоративными нарядными соцветиями, цветки колокольчатые, пурпурные или красные, листья кожистые. Цветки дают мелкие завязи, из которых формируются темно-пурпурные или ярко-красные ягоды, к сожалению, невысоких вкусовых качеств

Смородина скалистая

Смородина спорная

Это интересный гибрид с красными оригинальными прожилками на ширококолокольчатых цветках, листья 3– или 5-лопастные, высота куста – не более 2 м. Ягоды белые, красные, средней величины, вкус кислый.

Смородина спорная

Смородина Варшевича

Получена из семян, привезенных с Алтая, поражает красивыми плодами гранатового и ли пурпурного цвета, на каждой кисти до 15 красноватых блюдцевидных цветков, вкус ягод кислый.

Сорта черной смородины

Алтайская ранняя

Выведена в НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко путем скрещивания сорта Зоя и гибрида сортов Каракол и Алтайская десертная.

Используется в Центральном, Волго-Вятском и Западно-Сибирском регионах.

Сорт с высокой зимостойкостью, куст среднерослый, среднераскидистый.

Кисть длиной 6–8 см, по 5–8 ягод в каждой.

Скороплодный, продуктивный.

Устойчив к поражению почковым клещом.

Созревает рано. Масса ягод 1,4 г, кожица нежная, мякоть сладко-кислая. Ягоды универсального назначения.

Достоинства: крупноплодность, продуктивность.

Недостатки: невысокая устойчивость к антракнозу и почковому клещу.

Аргазинская

Сорт создан в Южно-Уральском НИИ плодоовощеводства и картофелеводства путем скрещивания сортов Бредтор и Голубка. Используется в Уральском регионе.

Имеет высокую зимостойкость. Куст средне-рослый. Побеги изогнутые, зеленого цвета.

Сорт скороплодный.

Устойчив к мучнистой росе, менее устойчив к антракнозу и почковому клещу.

Входит в группу среднего срока созревания.

Ягоды – 1,0 г, форма округлая, цвет почти черный, кожица прочная. Транспортабельность высокая. Мякоть кисло-сладкая. Сорт универсального назначения.

Достоинства: зимостойкость, устойчивость к мучнистой росе.

Недостатки: невысокая продуктивность.

Багира

С орт выведен во Всероссийском НИИ садоводства им. И. В. Мичурина путем скрещивания сортов Минай Шмырев и Бредтор. Рекомендуется для использования в Западно-Сибирском и Восточно-Сибирском регионах.

Имеет высокую зимостойкость, засухоустойчивый. Куст среднерослый, побеги средней толщины, светло-зеленые, неопушенные, листья 5-лопастные, зеленого цвета. Кисть средняя и короткая – 4,1–6,8 см, содержит 5–7 ягод.

Входит в группу скороплодных. Урожайность высокая.

Относительно устойчив к мучнистой росе и почковому клещу.

Среднепозднего срока созревания. Масса ягод – 1,1–1,2 г, форма округлая, цвет черный, вкус мякоти кисло-сладкий, очень приятный.

Универсального назначения, транспортабельность хорошая.

Достоинства: высокая зимостойкость и продуктивность, отличные вкусовые и товарные качества ягод, хорошая транспортабельность. Недостатки: в отдельные годы слабо устойчив к мучнистой росе.

Белорусская сладкая

Сорт выведен в НИИ плодоводства Беларуси.

Получен от скрещивания 2-6Д (14-3 и Картерс Чемпион) и ДВ.

Рекомендуется для использования в Северном, Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском, Центрально-Черноземном, Северо-Кавказском,

Средне-Волжском, Уральском и Восточно-Сибирском регионах.

Зимостойкий сорт, куст полураскидистый, широкий. Ветви толстые, прочные, растущие побеги розовые, сильно опушенные, одревесневшие – коричневые.

Листья 5-лопастные, светлые, желтовато-зеленые, матовые.

Кисть – до 12,2 см, содержит 6–8 ягод.

Скороплодный, урожайный. Грибными болезнями поражается в слабой степени, относительно устойчив к почковому клещу.

Среднего срока созревания. Масса ягод – 1,0–1,6 г, форма округло-овальная, цвет черный, блестящий.

Мякоть приятного кисло-сладкого вкуса, нежная, ароматная.

Сорт универсального назначения.

Достоинства: высокая зимостойкость, продуктивность, комплексная устойчивость к болезням и вредителям, высокие вкусовые качества ягод.

Недостатки: не вполне хорошая укореняемость при размножении одревесневшими черенками.

Бердчанка

Сорт выведен на Новосибирской зональной плодово-ягодной опытной станции им. И. В. Мичурина путем скрещивания сортов Алтайская десертная и Радужная.

Рекомендуется для использования в Западно-Сибирском и Восточно-Сибирском регионах. Зимостойкость высокая. Куст сильнорослый, среднераскидистый. Сорт скороплодный. Устойчив к мучнистой росе, относительно устойчив к почковому клещу, неустойчив к септориозу. Входит в группу среднего срока созревания. Масса ягод – 0,9 г, мякоть кисло-сладкая, универсального назначения.

Достоинства: скороплодность, устойчивость к мучнистой росе.

Недостатки: неустойчив к септориозу, недостаточная урожайность.

Бинар

|Сорт выведен во ВНИИ растениеводства им. Н. И. Вавилова путем скрещивания сортов Нарядная и Оджебин для использования в Северо-Западном регионе. Сорт с высокой зимостойкостью. Куст до 1,7 м высотой, побеги зеленые с неравномерной антоциановой окраской, листья зеленые. Кисть короткая или средняя – 3,6–4,8 см, содержит 3–6 ягод.

Входит в группу скороплодных, урожайность высокая.

Устойчив к грибным заболеваниям, слабо устойчив к почковому клещу. Среднего срока созревания, масса ягод – 1,2–1,5 г, цвет черный, ф орма округлая, кожица плотная. Мякоть кисло-сладкая, ароматная. Универсального назначения.

Достоинства: высокая зимостойкость, урожайность, крупноплодность, отличные товарные качества ягод, хорошая транспортабельность, легкость размножения, высокая устойчивость к грибным болезням.

Недостатки: кисловатый вкус и осыпаемость ягод.

Бобровая

Сорт создан в НИИ земледелия и селекции полевых культур Башкирии и ВСТИСП путем скрещивания сортов Крупная и гибрида сортов Бредторп и Хлудовская. Используется в Уральском регионе. Имеет высокую зимостойкость. Куст среднерослый. Побеги слегка изогнутые, светло-зеленые, со слабой опушенностью. Листья светло-зеленые, матовые, морщинистые.

В кисти содержится 8-10 ягод. Урожайность средняя. Устойчив к мучнистой росе.

Среднего срока созревания. Масса ягод 1,2 г, цвет черный, вкус мякоти кисло-сладкий. Сорт универсального назначения.

Достоинства: зимостойкость, устойчивость к мучнистой росе.

Богатая

Этот сорт выведен на Дальневосточной опытной станции ВНИИР путем скрещивания смородины-дикуши и гибрида сортов Дочь Великана, Чемпион Картера, Виктория и др. для использования в Дальневосточном регионе. Зимостойкость высокая, куст средне-рослый, слабораскидистый. Побеги толстые, прямые. Урожайность хорошая. Среднеустойчив к мучнистой росе и почковому клещу.

Среднепозднего срока созревания, масса ягод – 1,1 г, цвет темно-синий.

Транспортабельность высокая. Вкус мякоти кисло-сладкий.

Достоинства: зимостойкость, засухоустойчивость, высокая урожайность. Недостатки: удовлетворительный вкус ягод.

Бурая

Сорт выведен на Красноярской опытной станции плодоводства путем скрещивания сортов Саянская и Таежная для использова н ия в Дальневосточном регионе. Зимостойкость высокая. Куст средне-рослый, раскидистый.

Кисть содержит 4 ягоды. Скороплодный, урожайность средняя.

Раннего срока созревания. Масса ягод – 1,2 г, кожица тонкая.

Вкус мякоти сладкий.

Плоды универсального назначения.

Достоинства: крупноплодность, десертный вкус ягод.

Недостатки: раскидистый куст.

Бурая дальневосточная

Выведен этот сорт в Дальневосточном НИИ сельского хозяйства и Центральном ботаническом саду СО РАН путем скрещивания сортов Лия плодородная и Таежная для использования в Северном, Северо-Западном, Западно-Сибирском и Восточно-Сибирском регионах. Зимостойкость высокая. Куст среднерослый, средне-раскидистый. Побеги прямые, толстые, светло-коричневые или бежевые, к весне – серовато-белые.

Листья крупные, светло-зеленые. Кисть содержит 4–7 ягод.

Скороплодность хорошая. Урожайность высокая. Относительно устойчив к грибным заболеваниям и почковому клещу. Среднего срока созревания. Масса ягод – 1,0–1,2 г, форма округлая, цвет буровато-черный, со слабым блеском.

Вкус мякоти кисло-сладкий, приятный. Сорт универсального назначения.

Достоинства: высокая зимостойкость, урожайность, крупноплодность, относительная устойчивость к болезням и вредителям.

Недостатки: невысокие вкусовые качества ягод.

Велой

Сорт создан во ВНИИ растениеводства им. Н. И. Вавилова путем скрещивания сортов Ленинградский Великан и Оджебин для использования в Северо-Западном регионе. Зимостойкость высокая. Куст прямо-и среднерослый, в период плодоношения ветви по периферии под тяжестью урожая могут опускаться почти до земли.

Побеги толстые, цвет светло-коричневый. Листья слабоморщинистые. На каждой кис т и – 5–8 ягод.

Урожайность высокая. Относительно устойчив к почковому клещу, слабо поражается мучнистой росой. Среднего срока созревания. Вкус мякоти сладкий. Сорт универсального назначения.

Велюр

Достоинства: высокая зимостойкость, урожайность, устойчивость к грибным заболеваниям, легкость размножения.

Недостатки: при перезревании кожица может разрываться во время сбора урожая, неодновременное созревание.

Создан данный сорт на Бурятской плодово-ягодной опытной станции им. И. В. Мичурина путем скрещивания гибрида сортов Надежда и Приморский чемпион и сорта Бредторп для использования в Восточно-Сибирском регионе.

Достоинства: устойчивость к низким температурам, относительная устойчивость к мучнистой росе и почковому клещу, хорошая урожайность.

Недостатки: раскидистость куста.

Зимостойкость высокая, куст раскидистый.

Побеги прямые, светло-белые, слабо опушенные. Листья темно-зеленые, матовые.

Урожайность высокая; относительно устойчив к мучнистой росе и почковому клещу.

Среднего срока созревания. Ягоды крупные, округлой формы, черного цвета. Вкус мякоти кисло-сладкий.

Плоды универсального назначения.

Виноградная

Сорт создан в Санкт-Петербургском государственном аграрном университете путем скрещивания сортов Чайка и Память Мичурина. Используется в Волго-Вятском регионе. Зимостойкость высокая. Куст среднерослый, средне-раскидистый. Побеги средней толщины, прямые, светло-зеленые.

Листья морщинистые, матовые. Кисть длинная. Урожайность хорошая. Слабо поражается м учнистой росой и почковым клещом. Раннего срока созревания.

Масса ягод – 1,1–1,3 г, форма округлая, цвет буровато-черный. Вкус мякоти сладкий, с ароматом. Сорт универсального назначения.

Измайловская

Плоды этого сорта немного меньше, чем у Московской, созревают позже (сорт относят к среднепоздним).

Выделяется высокой урожайностью, приспособляемостью к самым разным почвенно-климатическим условиям, отменным здоровьем и вкусом ягод.

Карельская (Бредторп)

Сорт пахучей черной смородины из карельских местных форм.

Относится к среднеранним, ягоды одинаковые по размерам, среднекрупные, в каждой кисти по 8 ягод.

Ленинградский Великан

Получен скрещиванием выставочной Стахановки Алтая и Неосыпающейся. Отличается особенно высокой урожайностью, размером ягод и высоким содержанием в них аскорбиновой кислоты (до 200 мг/%). Относится к группе среднеранних, кисти выровненные, в каждой по 7–9 ягод.

Минай Шмырев

Очень популярный в любительском ягодоводстве сорт. Плоды содержат высокий процент аскорбиновой кислоты, имеют отличные вкусовые качества, кусты дают высокие урожаи и достаточно зимостойки.

Московская

Эта смородина выведена в результате скрещивания гибрида сортов Приморский чемпион и Голиаф с другим гибридом Ойрот-Тура и Красноярки.

Такое сочетание четырех сортов дало исключительно урожайный крупноплодный сорт с очень вкусными ягодами, красивыми и рано созревающими.

Память Мичурина

Один из наиболее ранних сортов, с большими ежегодными урожаями крупных ягод, собранных в кисти по 8-12 штук.

Памяти Мичурина

Паулинка

С орт, производный от замечательного английского сорта Голубка, унаследовал от нее крупный размер ягод, высокую продуктивность куста и зимостойкость, на вкус нравится не всем из-за заметной кислоты. По срокам созревания – среднепоздний.

Чайка

Сорт средний по срокам созревания, выделяется крупными размерами ягод, группирующихся по 9-10 в кисти. Вкусовые качества высокие, но кожица жестковата. Получен от той же комбинации сортов, что и Ленинградский Великан.

Сорта красной и белой смородины

Варшевича

Сорт неизвестного происхождения. Выделяется мощным ростом кустов, приятными вкусовыми качествами ярко-красных ягод среднего размера. По срокам созревания относится к поздним.

Урожайность исключительно высокая.

Плодоносит без опылителей. Распространен в Нечерноземье и на юге России.

Версальская красная

Эта смородина получена в результате селекции в Западной Европе. Кусты средне-рослые, с крупными красными округлыми ягодами массой не менее 1 г.

Форма ягод может меняться, становиться сплюснутой или плоскоокруглой, вкус кисло-сладкий, по срокам созревания ягод относится ко 2-й группе (средних).

В опылителях не нуждается.

Основной недостаток – слабая зимостойкость.

Виксне

Оригинальный сорт красной смородины: ягоды темно-вишневые, крупные (массой до 0,7 г), с высокой товарностью, урожайностью и относительно хорошей устойчивостью к грибным заболеваниям. Вкусовые качества отличные.

Сорт универсального назначения.

Голландская красная

Этот сорт завезен в Россию из Западной Европы. Выделяется мощным ростом надземной системы, высокой зимостойкостью и урожайностью. Плоды имеют округлую форму, кисло-сладкий вкус, ярко-красный цвет.

Сорт Голландская красная в опылителях не нуждается.

Районирован в России, Прибалтике, Украине.

Йонекр Ван Тотс

Голландский сорт красной смородины, выделяющийся хорошей зимостойкостью, устойчивостью к грибным болезням, крупными ягодами (масса – 0,7 г), приятным вкусом, высокой укореняемостью в питомниках.

Сорт универсального назначения. Куст сильнорослый, имеет раскидистые ветви. Листья с характерным блеском, цветки собраны в длинные, до 10 см, кисти.

Замок Хаутона

Сорт красной смородины западноевропейского происхождения.

Обладает мощным ростом. Ягоды средние по размеру, кисло-сладкие, ярко-красные. По срокам созревания – среднеспелый. Урожайность и зимостойкость высокие. Широко распространен в Средней Азии, районирован в России.

Красный крест

Хорошо известный сорт, попавший в Россию из Америки. Кусты средней величины; плоды крупные, красные, приятного вкуса, кисло-сладкие; форма округлая или слегка сдавленная. По срокам созревания относится ко 2-й группе.

Выделяется высокой урожайностью и зимостойкостью.

Обильно плодо н осит без подсадки опылителей. Широко распространен в России и Казахстане.

Латурнайс

Сорт неизвестного происхождения. Выделяется мощным ростом кустов, приятными вкусовыми качествами ярко-красных ягод среднего размера. По срокам созревания – средний.

Сорт Латурнайс плодоносит очень обильно, даже без подсадки других сортов-опылителей.

Выделяясь высокой зимостойкостью, может произрастать во многих регионах России.

Файя плодородная

Сорт завезен в Россию из Америки. Ценится за крупные плоды. Ягоды очень нарядные, ярко-красные, кисло-сладкие, округлые или немного уплощенные.

Урожайность в теплые годы исключительно высокая, в суровые зимы наблюдается подмерзание кустов.

Сорт районирован в России и на Украине.

Чулковская

Этот сорт в ряде районов называют Желинской или Крюковской.

Размеры куста средние, ягоды чаще крупные (при хорошем уровне агротехники), цвет их ярко-красный, вкус кисло-сладкий. По срокам созревания относится к ранним. Самоплодный, высокоурожайный, но не зимостойкий сорт.

Распространен во многих областях Нечерноземья, в Челябинской и соседних с ней областях.

Ютербогская

Происхождение сорта неизвестно. Для него характерны сильный рост ветвей, высокая морозостойкость, обильное плодоношение, красивые ягоды крупных размеров с хорошими вкусовыми качествами. По времени созревания – средний. Большой популярностью пользуется в Ленинградской области и Прибалтике.

Версальская белая

Этот сорт был выведен в Западной Европе. По силе роста не уступает Версальской красной; ягоды имеют нежный, светло-кремовый оттенок, форма варьируется от округлой до слабосплюснутой. Сорт среднего срока созревания, самоплодный, с высокими десертными качествами.

Голландская белая

Происхождение сорта неизвестно. Ягоды мельче, чем у Версальской белой, желтые, форма округлая или сплюснутая, вкусовые качества высокие, по срокам созревания – среднеспелые. Плодоносит без опылителей.

Выделяется высокой урожайностью.

Районирован в России, Украине, Латвии и Литве.

Смельяниевская

Универсальный сорт белой смородины. Происхождение неизвестно. Высокая зимостойкость, крупные ягоды с небольшим количеством семян делают этот сорт достаточно популярным в Центральном регионе России.

Размножение смородины

Самое простое – достать немного семян, сделать бороздки, посыпать их перегноем или торфом. Если посеять осенью, стратификация не нужна, семена пройдут ее самостоятельно в почве.

Отрезки горизонтальных корней тоже могут сформироваться в отдельные саженцы; после их доращивания в питомнике растения высаживают на постоянное место.

Неплохо размножается смородина отводками, но для этого требуется хорошо развитое маточное растение, плодоносившее хотя бы один раз.

Удовлетворительно укореняются и однолетние черенки. Можно выкопать взрослое растение и разделить куст на несколько частей, не ломая, а осторожно разрезая корневую систему.

Красная и белая смородина укореняются хуже, чем черная, но это зависит от способа размножения.

Если брать одревесневшие черенки без предварительной обработки ростовыми веществами, то с красной и белой смородиной возникнут проблемы; корни не будут формироваться.

Размножение дуговидными отводками

Можно поступить следующим образом. Нарезать длинные черенки, насколько позволит прирост текущего года.

Вырыть ямки глубиной не менее 35–40 см, посадить в них черенки, удалив все боковые листья, за исключением двух верхних. Весь черенок закрывают землей, сверху мульчируют торфом или перегноем после предварительного полива, верхнее междоузлие надо оставить открытым. Таким способом можно получить небольшое количество саженцев, так как слишком велик расход срезаемых черенков.

Размножение смородины горизонтальными отводками

Более эффективно размножение горизонтальными отводками, но для этого требуются маточные растения.

Можно размножать смородину способом зеленого черенкования.

Черенки заготавливают на участке или приобретают в других хозяйствах, если маточника нет. Но возникает новая сложность. Необходимо сооружать тепличку или пленочное укрытие с искусственным туманом, распылителями и прочим оборудованием, что слишком сложно и накладно.

Зеленое черенкование применяют чаще всего там, где размножение красной, черной и белой смородины имеет большие объемы

Посадка и уход

На выбранном под ягодники участке сначала необходимо вырыть шурфы и определить уровень грунтовых вод. Если вода подходит к поверхности почвы на расстояние ближе, чем 1,5 м, сажать смородину нельзя, так как корни ее проникают в почву на глубину 2 м и более.

На кислых почвах проводят известкование.

Почву можно обрабатывать перед посадкой плугом, но нельзя допускать при вспашке выворачивания подзола. На сотку вносят по 8-10 кг фосфоритной муки, 2 кг калия и 400–600 кг навоза.

Перед посадкой составляют план размещения опыляемых сортов и опылителей.

Сажают смородину осенью, но можно и весной. Сначала расставляют колья для определения рядов.

Расстояние между кустами должно быть 0,6–1,5 м, а между рядами – 1,87-2,5 м.

Красную смородину сажают так, что б ы корневая шейка находилась на уровне почвы, черную – глубже на 5–7 см и наклонно, что способствует активному образованию дополнительных корней.

После полива почву мульчируют слоем торфа толщиной 3–5 см.

Подготовка саженцев к посадке

Двухлетние саженцы из питомника обрезают до 10–15 см. Такая обрезка позволит привести в соответствие корневую и надземную систему и в дальнейшем сформировать сильноразвитые кусты. На каждом побеге оставляют по 3–4 почки, из которых развиваются полноценные побеги.

Чтобы не пересохли корни, перед посадкой их надо обмакнуть в болтушку, приготовленную из глины и коровяка.

Уход за смородиной

Если кусты посажены осенью, их окучивают.

Ранней весной, как только подсохнет почва, ее рыхлят вокруг кустов на глубину 8-10 см. После рыхления мульчируют. Мульча из торфа, навоза или компоста рассыпается слоем 8 см. Рост растений при этом значительно усиливается.

Рыхление и культивацию в рядах проводят несколько глубже, чем около кустов, на глубину 10–12 см.

Уход за плодоносящей смородиной имеет большое значение для урожая.

В течение сезона почву необходимо мотыжить 4 раза: первый раз – ранней весной для закрытия влаги и заделки удобрений (III декада апреля), второй раз – в период активного роста (I декада июня), третий раз – после сбора урожая (III декада августа) и четвертый раз – подзимнее рыхление для заделки удобрений (I–II декада октября).

Глубина обработки около куста – 4–7 см, к середине междурядий – 9-12 см.

Не допускается длительное хранение любой смородины открытыми корнями загибание корней при посадке

Полив смородины

Черную смородину обязательно поливают 2–3 раза – в период активного роста, после сбора урожая. После 2–3 поливов междурядья культивируют.

Можно дать несколько советов, выполнение которых гарантирует прибавку урожая, если, конечно, кусты здоровы и не травмированы заморозками.

Следует обратить внимание на рельеф почвы.

Может быть, участок закрыт со всех сторон лесом, постройками, препятствующими оттоку холодного воздуха в период весенних заморозков, и холодные потоки убивают цветочные почки.

Если участок для данной культуры выбран правильно, и имеется южный или юго-западный склон, нужно улучшить уход за смородиной. Прежде всего замульчировать прикустовую зону перегноем или, на худой конец, соломой. Такое мульчирование за счет нормализации расходования влаги, улучшения пищевого режима, увеличения количества подвижного фосфора и калия, а также нитратного навоза от перегноя обязательно повысит урожайность смородины.

Мульчирование перегноем позволяет получать прибавку урожая ягод смородины не менее 7 ц с 1 га.

Со стороны постоянно дующего ветра следует посадить быстрорастущие деревья и кусты сирени или желтой акации, чтобы он не травмировал завязи и цветки.

Успех возделывания смородины черной, красной, белой и золотистой во многом зависит от корневого питания растений. Задернение почвы (искусственное или естественное) недопустимо, так как сорняки и задернители будут отнимать у неглубоко залегающей корневой системы питательные вещества, что приведет к угнетению роста, сбрасыванию листьев до начала листопада, ослаблению прикорневых побегов и снижению устойчивости кустов к болезням, вредителям и неблагоприятным почвенно-климатическим условиям.

Если удобрения вносят ежегодно, т о по рекомендациям Мичуринского научно-исследовательского института плодоводства под каждый куст взрослого растения смородины вносят 5–7 кг навоза или компоста, желательно в осеннее время.

В первый год вносят 8-10 кг навоза, на второй к этой дозе добавляют минеральные удобрения – 100–150 г ягодной смеси с обязательным компонентом фосфора. На третий год фосфор не вносят, а количество органики остается таким же – 8-10 кг. На четвертом и пятом году навоз не вносится, а количество минеральной смеси увеличивается до 250–300 г. При этом на четвертом году минеральной смеси желательно иметь в 1,5 раза больше, чем на пятом. На шестом году навоз вносят по 8-10 кг и по 150–180 г ягодной смеси; на седьмом-восьмом годах органику исключают, вносят только ягодную смесь (250 г под куст).

На девятом году удобряют навозом и вносят по 150–180 г ягодной смеси.

Летние подкормки очень эффективны: ученые-мичуринцы рекомендуют вносить под куст или на 10 л воды для подкормки 30–50 г аммиачной селитры, 50–80 г суперфосфата и 20–30 г калийных удобрений, не содержащих хлора.

Вокруг куста выкапывают 4–6 лунок на расстоянии 0,5 м; глубина лунок – 20 см.

Обрезка смородины

Процесс формирования кустов и деревьев – самый сложный среди всех других агромероприятий. Следует подготовить острый секатор, садовый нож и удалить лишние ветки и побеги.

Если куст молодой, то после посадки надо вырезать прикорневые побеги, ежегодно оставляя не более 3 самых сильных и расположенных в разных сторонах.

Всего на взрослом кусте надо сохранять 12 ветвей разного возраста.

Так как смородина красная и белая удовлетворительно плодоносят до 5–7 лет, то ветки старше этого возраста вырезают острым секатором и в этом же году весной выделяют им новую замену из прикорневых.

Куст черной смородины в возрасте трех лет: 1 – ветки первого порядка; 2 – второго; 3 – плодовые веточки

Необходимо следить за освещенностью куста, центр должен быть достаточно прореженным, чтобы ягоды хорошо формировались и вызревали.

В отличие от черной смородины на красной и белой не укорачивают побеги, чтобы не обрезать будущий урожай.

Обрезать надо ежегодно, осенняя обрезка нежелательна, лучше ранняя весенняя. Пока почки не тронулись в рост, срезают больные, сухие, поломанные, старые, непродуктивные ветви на уровне земли. Пеньки не оставляют над поверхностью почвы никогда. Если ветвь уже стареет, но еще дает приличный урожай, ее не удаляют, а только обрезают верхушку над сильным боковым ответвлением.

а б

в г

Формирование и обрезка куста: а – первый год после посадки; б – второй год после посадки; в – третий год после посадки; г – четвертый год после посадки

Болезни смородины

Антракноз

На смородине болезнь сначала проявляется возникновением бурых пятен, постепенно увеличивающихся и сливающихся на листовых пластинках, которые скручиваются под действием усиливающейся инфекции. Обычно к середине лета почти все листья опадают. На них и зимует гриб непосредственно в саду.

Антракоз смородины

Нарастанию инфекции в первую очередь способствуют сырые места, загущенные посадки, тень от недалеко растущих деревьев, отсутствует вентиляция.

Меры борьбы. Надо выдерживать правильные расстояния между кустами при посадке. Не следует допускать загущения куста при обрезке, но своевременно удалять старые отплодоносившие ветки. Избыточные частые поливы следует исключить.

Нельзя оставлять на зиму опавшие листья под больными растениями смородины и крыжовника. Листья лучше всего сгрести и сразу сжечь или глубоко закопать в землю за пределами участка.

Септориоз пятнистость

Вызывается грибом.

Поражает в основном листья, затрагивая порой и молодые побеги, покрывая их коричневыми пятнами; со временем они белеют и очерчиваются по краям четкой коричневой каймой. Пятна обычно угловатые или округлые, диаметром от 2 до 3 мм.

Септориоз смородины

На зиму гриб прячется в опавших листьях, сохраняя вредоносные споры до весны для новой вспышки инфекции.

Меры борьбы. Меры борьбы такие же, как при антракнозе.

Ржавчина столбчатая

Поражает смородину и крыжовник, но наибольший ущерб гриб причиняет черной смородине (в июне). На листовых пластинках высыпают желтые пятна, а под ними на изнанке листьев образуются подушечки оранжевого цвета.

Столбчатая ржавчина смородины

Меры борьбы. Меры борьбы такие же, как при септориозе и антракнозе.

Сферотека

Это одно из самых вредоносных грибных заболеваний иногда называют американской мучнистой росой.

Наиболее уязвимы черная смородина и в меньшей степени красная. Весной листья и верхушки побегов начинают покрываться белым рыхлым налетом, который летом охватывает и плодовые образования.

Уничтожить гриб очень трудно, так как он зимует не только на опавших листьях, но и на побегах. Споры активны весной и летом; распыляясь, они заражают соседние кусты смородины и крыжовника.

Сферотека

Меры борьбы. Следует покупать саженцы только в крупных питомниках и на специализированных рынках, имеющих сертификаты качества.

Там объяснят, какие из имеющихся в продаже сортов являются сферотекоустойчивыми.

Вредители смородины

Смородинная стеклянница

Это небольшая бабочка с прозрачными крыльями размахом около 2,5 см; по их краям выделяется оранжевая кайма.

У гусеницы голова коричневая, туловище белое, длиной 2,5 см.

Стеклянница повреждает смородину и крыжовник (преимущественно в Нечерноземье).

Ч ерез 2 недели после цветения бабочки начинают лет, откладывая яйца.

Смородинная стеклянница

Из них появляются многочисленные гусеницы, проникающие в сердцевину ветвей, где по мере продвижения к основанию куста вредители проделывают проходы, нарушая физиологические процессы внутри ветвей, которые после этого в течение двух лет засыхают.

Меры борьбы. Каждую весну после цветения необходимо внимательно осматривать кусты смородины и крыжовника; засыхающие ветви обрезать.

Если внутри обнаружены ходы стеклянницы, полностью срезают всю ветвь.

Ни в коем случае нельзя оставлять пеньки, где остаются очаги стеклянницы, продолжающей вредить растениям. Срезанные ветви немедленно сжигают.

Листовая галлица

Это коричневый комарик длиной около 2 мм. Его личинка имеет такие же размеры, конечности отсутствуют, цвет сначала белый, затем оранжевый.

Личинки зимуют в коконах в почве. Весной, в фазе цветения смородины, отрождающиеся комарики начинают вылет, откладывая яйца на верхушках побегов.

В нераскрывшихся листьях личинки выскабливают мягкие ткани.

Листовая галлица

Меры борьбы. Чтобы затруднить вылет комариков в весенний период, необходимо покрыть почву под кустами пленкой или толем; предварительно неплохо замульчировать почву торфом слоем 10 см.

Личинок, готовящихся к зимовке, можно уничтожить, перекапывая почву под кустами.

Пилильщик черносмородинный

Это перепончатокрылое насекомое, похожее на крыжовникового пилильщика. Особенно ч асто встречается в нечерноземной полосе России.

Черносмородинный ягодный пилильщик

Меры борьбы. Перекопка почвы под кустами осенью, сбор и сжигание всех преждевременно покрасневших или потемневших ягод, ставших ребристыми, – основные меры борьбы с пилильщиками.

Смородный почковый клещ

Оккупируя и повреждая почки, это насекомое весной выходит наружу и распространяется по всему участку.

Может переносить на здоровые растения реверсию – опаснейший вирус.

Смородный почковый клещ

Меры борьбы. Уничтожение первых укрупнившихся почек до выхода клеща в фазе раскрытия второго листа. Использование только оздоровленного посадочного материала для закладки ягодников.

Опрыскивание кустов ИСО 1 %-ной концентрации или настоями чеснока (весной).

Уборка и переработка смородины

Основной сырьевой базой среди всех видов смородины считается черная. Она занимает первое место по площадям, опережая белую, красную и золотистую.

Поэтому ученые Института садоводства (Москва) (теперь ВСТИСП) разработали механизированный способ уборки черной смородины как для крупных хозяйств, так и для любителей с несколькими кустами плодоносящей плантации ягодных культур.

Принцип воздействия на убираемую продукцию заключается в работе вибраторов, которые создают колебания ветвей и вызывают отрыв ягод без повреждения вегетативной части куста. Не все сорта можно убирать такими вибраторами, но те, у которых кожица плотная, вполне подходят для механизированного сбора, позволяя значительно сократить время уборки и затраты труда.

Но ручные вибраторы, даже и самые дешевые и простые, не каждому по карману. Поэтому часто приходится проводить уборку вручную.

Снимая урожай ягод черной смородины, следует помнить, что ее сорта созревают не одновременно.

Да и внутри кисти созревание протекает не одновременно: сначала созревают те ягоды, что находятся у основания кисти, а потом уже нижерасположенные.

Так же протекает и цветение.

Вегетация смородины

Цветение смородины

Завязь смородины после цветения

Кисть черной смородины

Интервал между поздними и рано созревающими сортами составляет более 30 дней. Это позволяет растянуть период потребления свежих ягод на длительный срок и не допускать перезревания и осыпания ценных ягод смородины на участке.

У красной смородины созревание многих сортов более дружное, чем у черной.

Ягоды собирают, проводя рукой сверху вниз, как бы сдавливая зрелые плоды пальцами, но нельзя допускать их повреждения: они быстро загнивают и передают инфекцию соседним ягодам.

Ягоды собирают в небольшие лотки или корзинки в сухое время и собранный урожай прячут в тень, чтобы прямые солнечные лучи не попадали на ягоды до транспортировки урожая.

Чтобы в несколько раз продлить срок хранения ягод, их можно поместить в специальную емкость с крышкой, снабженной мембраной, регулирующей концентрацию азота, кислорода и углекислого газа. Для каждой культуры имеются свои мембраны. Они продаются в комплекте.

Открыв такую банку через месяц, вы убедитесь, что ягоды сохраняли свежесть, запах и вкусовые качества, как будто их только что сняли с куста.

Из ягод можно приготовить на зиму отличное варенье, соки, вино, джемы и другие продукты, сохраняющие большую часть витаминов и прочих целебных веществ.

Content

Владислав Иванович Фатьянов
Смородина

Лечебные свойства смородины

Виды и сорта смородины

Сорта черной смородины

Сорта красной и белой смородины

Размножение смородины

Посадка и уход

Болезни смородины

Вредители смородины

Уборка и переработка смородины