Варвара Минаева

Диета для дам с пышными бедрами

Введение

Как много представительниц прекрасного пола жаждут обладать упругими, красивыми, будто отлитыми скульптором бедрами. А чаще всего природа не наделяет нас таковыми. И как мы только не пытаемся изменить их форму, подправить или уменьшить, но добиться этого не получается, а мечта так и остается мечтой.

Вообще что значит «пышные бедра»? И почему их надо уменьшать? А просто тон задает мода. И сколько бы мы ни пытались бороться со стереотипами и модными тенденциями, так и останемся на обочине, если не примем правила игры и не примемся изнурять себя косметическими процедурами, диетами, спортивными упражнениями, гимнастикой. Мода просто обрушивает на нас со всех сторон пропаганду своего видения красоты: рекламные щиты, телевидение, конкурсы красоты, интервью со звездами. Куда уж нам до звезд. А посмотрите клипы: где вы увидите такие же шикарные бедра, как у вас? И, наконец, заводится червячок где-то внутри: у меня что-то не так, у меня целлюлит, мои бедра не соответствуют идеальному параметру в 90 см. Что на это можно ответить или как опровергнуть стереотип позиция? Конечно, мы сначала убеждаем себя, что в разные эпохи была и разная мода на женскую фигуру. А в старые добрые времена женщины вообще выбривали себе волосы, чтобы лоб казался больше, или посыпали мукой брови и ресницы, чтобы их совсем не было видно. А теперь, в принципе, та же история: просто модны узкие бедра. Можем себя уверять, что женщинам не свойственны бедра в 90 см, ну не положено по природе. Но в итоге все заканчивается самоедством на почве неудовлетворенности фигурой, и мы начинаем изменять свое тело любым доступным способом, нарушая Божий промысел.

И правильно делаем! Ведь женщина меняется в большей степени не ради мужчины, часто представители сильного пола воспринимают свою спутницу жизни такой, какая она есть. А женщины стремятся выглядеть лучше, чтобы доказать подругам: я почти совсем не отличаюсь от любой супермодели, у меня такие же прекрасные формы.

Удивительно то, что женщины могли бы все разом бросить и не работать над собой, и никто бы их не попрекнул. Ан, нет! Если мужчины всю жизнь стремятся быть первыми, то женщины хотят быть лучшими. Это и есть своеобразный двигатель моды. Просто кто-то эту моду развивает и двигает, работая моторчиком, кто-то следует ей или еле-еле поспевает, а кто-то вообще только догоняет.

Можно сказать, я выше предрассудков и никогда не буду оголтелой вороной, которая кидается на мишуру. Никто в этом и не сомневается! Просто достаточно включить телевизор и посмотреть рекламу, как вслед ослепительной рыжеволосой бестии с подтянутой круглой попкой пускают слюни толпы мужчин, и все... Да можно и не включать телевизор, а посмотреть по сторонам.

И самое интересное, что мужчины загипнотизированы модной пропагандой сильнее и глубже, чем женщины. Они, сами того не замечая, смотрят и восхищаются теми представительницами прекрасного пола, которые выглядят безупречно, как на обложке. И можно сколь угодно мало быть поборницей моды, все равно рано или поздно поймешь, что от этой коварной жрицы никуда не уйдешь, а только всех своих поклонников распугаешь и останешься, как Марфушенька-душенька из сказки, на бобах.

Так что лучше привести себя в порядок, посидеть на диетах и веселиться, ведя активный образ жизни, поменьше кушая. А о ваших бедрах мы позаботимся с помощью этой книги, предложим различные диеты, которые вы сами можете попробовать и выбрать из них подходящую.

Глава 1: Почему от лишних килограммов страдают бедра

Для начала, интересно, почему лишние килограммы откладываются именно на бедрах? Это зависит от многих факторов – наследственности, уровня гормонов и образа жизни, экологии.

Наследственная предрасположенность к полноте встречается очень часто. Почему для женщин это особая проблема? И почему вес планомерно откладывается совсем не на тех местах, где это необходимо?

Известно, что в этот мир женщина приходит рожать детей – это ее основная функция, и исходя из этого строится ее фигура. И что природой предназначено, уже не изменить, но поправить можно. Жировая ткань часто и в довольно большом количестве, если не уделять этому внимание, вольготно располагается именно на бедрах. Она увеличивает их объем, удерживает тепло и защищает внутренние органы, которые и нужны для деторождения. Если бедра полные, то внутренние органы: матка и яичники защищены от холода и болезней лучше, чем, например, кости, обтянутые только кожей. Женщины в таком случае реже простужается, а о воспалении придатков она и слыхом не слыхивала, и знать не знала. Вот в этом и состоит сущность ненавистных жировых отложений. А когда женщина беременеет, то плод также лучше защищен, ему тепло и комфортно в утробе матери.

Наследственность сказывается и на ширине кости. Когда кости широкие, то и бедра больше. Матушка-природа здесь тоже проявила благоразумие: женщине с широкими бедрами легче рожать.

Что касается целлюлита. Это бич всех современных женщин, которые как-то пытаются бороться с этой напастью. Тут даже уже не до наследственности и наплевать, страдала ли мама или бабушка от такой напасти. Поверьте, они тогда об этом и не думали. А вот сегодня на пляж трудно выйти с такими проблемами. Приходится их либо скрывать под юбочками от купальника или парео, либо трудиться всю зиму и потеть в тренажерном зале, в косметических кабинетах, чтобы потом со всем триумфом появиться на курорте и продемонстрировать всем окрестным мужчинам свои великолепные ягодицы. Одно из двух, и третьего не дано! Вот так над современными женщинами посмеялась природа, совершенно не позаботившись заранее об эстетической стороне целлюлита.

К проблемам можно отнести и растяжки, которые, так же как и целлюлит, настигают неожиданно, а мучиться приходится всю жизнь. Проблема гораздо разностороннее, чем изначально можно представить. Одна мысль о том, что желанный мужчина увидит эту дурацкую апельсиновую корку или растяжки на бедрах, приводит женщин в трепет и ужас. И как с этим можно бороться? Только опять же упорным трудом. Девочка, у которой только начались месячные, уже должна заниматься спортом, иначе в будущем на нее падет «проклятие третьего тысячелетия».

Если целлюлит уже появился, то только массажем или физическими упражнениями его не вылечить, но удержать развитие процесса можно. А лечить целлюлит можно только специальными антицеллюлитными программами, которые предлагают в салонах красоты и в SPA-салонах.

Вот это некоторые моменты, которые можно отнести к пункту наследственной проблемы ожирения бедер.

Теперь перейдем от наследственности к образу жизни. У каждой из нас положение разное. Кто-то живет в городе и работает в офисе, на фабрике или кондуктором и т. д. Кто-то свою жизнь проводит в деревне рядом с речкой, коровами и пастушком, который пасет этих коров. Везде своя романтика и везде свои проблемы. В городе все свое время мы тратим на работу и семью. Замечательно, если работа такая, о которой мечталось в детстве. А если нет? Тогда постоянного внутреннего дискомфорта, напряжения, а то и стрессов нам не избежать. Мы живем с этими стрессами, и сидим на этих самых своих бедрах за рабочим столом, и накапливаем жировую прослойку дальше. Обычная современная женщина в возрасте от 20 до 30 лет обитает в каменных джунглях примерно по такому графику: подъем и чашка кофе, а то еще и сигарета, приведение себя в относительный порядок. А на еду (про зарядку мы и не говорим) времени совсем нет. Бежим на работу ни свет ни заря. Транспорт плохо ходит, пробки и прочая ерунда. Проделываем на работе кучу дел, причем не сходя в буквальном смысле с одного места. А если подвернется дополнительный заработок, ведь нам всем деньги-то не лишние, то просиживаем еще пару-тройку часов за компьютером на работе. По дороге домой опять транспорт, и глазами мы ищем местечко, где можно сесть и, задумавшись о своих завтрашних делах, провести спокойно часочек, а то и больше. Приходим домой в состоянии выжатого лимона. Ложимся на диван и, жуя бутерброд, расслабляемся под вечерние новости. А завтра новый день!

А теперь про выходные. Хорошо, если в воскресенье нам надо срочно сходить за покупками, т. е. как-нибудь прогуляемся до ближайшего супермаркета. А чаще, так же как и вечера, проводим время на диване. Ну можем (если что-то не так на работе или просто за неделю устали) убраться в квартире, посидеть с подругой за капелькой алкоголя. Все – выходные пролетели. И закручивается новая неделя...

Стоп! Теперь разберемся, а как должно быть. Каждое утро необходима маленькая разминка, чтобы привести не только тело, но и мозг, и остальные органы в рабочее состояние. Если вы утром просыпаетесь с трудом, как же ваш организм может быстро проснуться? И не курите утром! Лучше помните косточки, потянитесь, сделайте небольшую гимнастику – все это у вас займет не более 15 минут, но зато заряд появится на целый день.

Так, вернемся к нашим баранам. Значит, на зарядку у нас 15 минут, и давайте утром выделим еще 5 минут на то, чтобы сделать небольшую гимнастику для мышц бедра. Итого мы потратим 20 минут, а пользы – больше, чем ожидали. Так вот, те 20 минут, которые уходят на выкуривание сигареты и питье кофе, у нас уйдут в дело – в здоровье! И вообще про табак. Он нарушает всю деятельность организма. И является одной из причин, почему увеличиваются бедра, появляется целлюлит. Такой эффект дает и алкоголь, особенно с волшебными пузырьками – шампанское, джин-тоник и др. Это уже доказано.

Что касается образа жизни, то с предложенными правилами справится любой. А вот отдельные косметические процедуры, занятия в тренажерных залах, массаж, салоны – это по карману не всем! Уровень жизни, матушка, диктует свое. Конечно, можно некоторые способы коррекции фигуры попробовать применять дома, но... Например, антицеллюлитный массаж. Можно сходить в баню, хорошенько попариться, похлестать проблемные места дубовым веничком, нанести засахарившийся мед на ягодицы, помассировать их, затем обтереть полотенцем и пощипать пальчиками. Эффект будет, но не сразу и не в полном объеме. А в салонах можно добиться видимого результата уже за одну процедуру. Это касается и других методов коррекции фигуры, в частности бедер.

Диеты – это тоже довольно дорого. Специальные продукты, пропорции выворачивают карманы наизнанку. И компромисс тут найти довольно сложно. Спасением может явиться только то, что диеты обычно рассчитаны не на длительное время, а примерно на срок от 3 до 8 дней. Так что, милые дамы, на эти дни вашей месячной зарплаты, пожалуй, хватит.

Притом каждая женщина обладает букетом индивидуальных особенностей организма от врожденных до приобретенных заболеваний. Поэтому все издания говорят: свою диету согласовывайте с врачом. Только ваш районный терапевт, каждый год застающий вас в кровати в обнимку с аспирином и маминым пуховым платком, болеющей гриппом, сможет определить, не заглядывая в карточку, можно вам садиться на эту диету или лучше не стоит. Если вы хотите мнение компетентного специалиста в этой области, прямой путь ведет к диетологу. Только там замучаетесь сдавать анализы. Кто боится крови и боли – просим не беспокоиться.

Что касается конкретных диет, в этой книге представлено достаточное их количество, из которого можно выбрать подходящую. В принципе, все они достаточно безопасны. Но мы бы не завели разговор об индивидуальных особенностях, если бы они подходили всем. В первую очередь, это индивидуальная переносимость или непереносимость каких-либо продуктов. Проще – аллергия. Анализы на нее, родимую, замучаетесь сдавать. Диетологи всю кровушку выпьют. Во-вторых, есть те продукты, которые употреблять больным теми или иными недугами нельзя. Если вы, например, выберете кремлевскую диету, то будьте внимательны: применять кремлевскую диету противопоказано людям, страдающим заболеваниями почек, печени, эндокринной системы, сердечно-сосудистой системы, гипертонией. С чем это связано? При кремлевской диете мы потребляем максимум белка, минимум углеводов. Поэтому тем, кто страдает вышеперечисленными болезнями, опасно оставлять в питании один белок, так как уровень его в крови и в моче может резко увеличиться. Это нежелательно и очень опасно.

Остальные диеты тоже надо согласовать с врачом, но серьезных противопоказаний они не имеют.

И наконец экология. Посмотрите на те продукты, которыми вы затовариваетесь в магазинах, на рынках или в других торговых точках: все они или большинство получены с использованием химикатов, удобрений или с добавлением каких-нибудь искусственных компонентов. И все эти далеко не полезные вещества оседают в организме, а потом, накопившись, вызывают различные заболевания. Ну не выращивать же овощи или кур у себя на балконе, если даже таковой имеется? К тому же вы видели поля, на которых растут подсолнухи? вы поверите, что из этих чахлых растений может получиться высококачественное растительное масло? Нет, конечно, потому что в течение всего лета орошаемые автомобильной пылью злаки и сельскохозяйственные культуры не могут быть экологически чистыми и полезными для организма. Все, что не переварил организм, непременно откладывается в жировую ткань, а у женщин от этого страдают, как мы выяснили, бедра.

И вообще все продукты содержат то, что их окружает. Поэтому, если город такой грязный, продукты в нем тоже не страдают избытком полезных веществ. И с этим ничего поделать нельзя. Просто надо хоть раз в год давать себе дышать полной грудью чистым воздухом и не забывать, что где-то далеко живет в деревне какая-то давно забытая вами тетка и как давненько вы у ее не навещали. Есть отличный повод позвонить родителям.

Чем еще город виноват в наших лишних килограммах, так это стрессами. И помимо стрессов, есть еще куча подобных психологических состояний, которые так или иначе отражаются на внешности и весе. Это и депрессии, и синдром хронической усталости и малознакомый, но реально существующий приступ паники. Все они спутники нашей жизни. Такие нарушения здорово влияют на то, как мы едим и что мы едим. Многочисленные перекусы гамбургерами, булочками и прочими прелестями, только чтобы забить желудок, не приносят пользы нашему организму, а если это происходит еще и под влиянием стресса, то нашим бедрам приходится совсем тяжко. Когда мы переживаем, мы либо много едим, либо едим очень часто. А неправильный прием пищи – это опять-таки лишние килограммы. Так что практически все в нашей жизни оборачивается лишним весом и проблемами со здоровьем. В этом контексте права пословица, что жизнь – это смертельное заболевание.

Да, самая распространенная причина лишнего веса – это неправильное питание. Конечно, еда является необходимым условием жизни. Но большое значение имеет и то, что и в каком количестве мы едим.

Наша пища состоит из трех основных энергетических компонентов – белков, жиров и углеводов, а также витаминов и минеральных веществ. Функцию строительного материала выполняют белки, а роль энергетического подкрепления отведена углеводам и жирам. Окисляя последние, организм получает до 90 % энергии. Тогда можно понять, что лишнюю массу человек приобретает, когда потребленная энергия не может в нужном количестве израсходоваться. Другими словами, если вы кушаете больше, чем двигаетесь, жир остается неиспользованным и постепенно откладывается на бедрах. Особенно усугубляет этот момент избыток жареной, мучной и сладкой пищи. Конечно, отказываться совсем от вышеперечисленного не стоит. Просто научитесь контролировать потребление продуктов с высоким содержанием жира и углеводов. Самые полезные жиры дает нам море. Морепродукты к тому же богаты минералами и витаминами. Поэтому можно без опасения для здоровья кушать крабы, креветки, рыбу и других обитателей морских глубин. Легко усваивается организмом и большинство жиров, содержащихся в растительном масле. Очень часто переедание усугубляется психологическими причинами. Например, во время экзамена или другого предстоящего торжественного мероприятия, или во время душевных печалей и страданий человек начинает есть намного больше, чем обычно. Таким способом он «заедает» волнение и стабилизирует свое эмоциональное состояние. Порой встречается такое явление, как «углеводная жажда», когда постоянно не хватает глюкозы. Употребление большого количества сладкого является для такого страждущего нормой, в противном случае он становится вспыльчивым, раздражительным и нетерпимым.

Это основные причины, но не единственные. Иногда человек и при правильном питании продолжает с завидным постоянством набирать вес. Тогда начинаешь догадываться, что, помимо внешних, могут существовать еще и внутренние причины. Одну из них можно охарактеризовать, как гиподинамию. Что это? Нарушение функций организма при недостаточной двигательной активности. Это происходит в том случае, если вместо того, чтобы выйти на пробежку, вы садитесь перед телевизором. Или работа сидячая. Тогда в очень краткие сроки у нас появляется возможность приобрести «пивной» животик, причина которого в нашей природной лени. Еще одна причина ожирения – наследственность. Если в роду были полные люди, а уж если мама и папа весьма и весьма плотненькие, то вероятность полноты у детей почти на 80 %. Причем большое влияние оказывает не просто генетика, а само пищевое воспитание, т. е. те основы правил питания, которые формируются у ребенка в раннем детстве и сохраняются в течение всей жизни, хотя бы на подсознательном уровне.

Ну и наконец независящая от нас причина возникновения лишних килограммов – это эндокринные заболевания. Выявить и вылечить их может только врач. Поэтому, если вы занимаетесь спортом, правильно питаетесь и не имеете предрасположенности к полноте, но продолжаете набирать вес, обязательно обратитесь к эндокринологу. Не занимайтесь самолечением и не усугубляйте развитие заболевания. Вовремя выявив причину в настоящем, вы лишите себя многих проблем в будущем.

Глава 2: Диеты для бедер

К любой диете надо подготовиться морально и еще две недели твердить подругам, что вот-вот я сяду на диету, что буду худеть, что в это время лучше меня не трогайте и не доставайте – я злая!

Кремлевская диета

Эта диета пришла к нам из Америки, недаром другое ее название «диета американских астронавтов». Предполагается, что вначале ее активно использовали именно эти люди. «Кремлевской» диета стала известна благодаря российским чиновникам. Они первыми стали придерживаться ее, по крайней мере, широко объявили о способах и результатах своего нового метода похудания. Конечно, это случилось не сразу. Первое время все держалось в какой-то удивительной тайне, и лишь когда ажиотаж достиг предела, принципы кремлевской диеты просочились в массы.

Смысл диеты в том, что каждому продукту присваивается свое количество очков, их записывают как у. е. – условные единицы. Эти условные единицы равняются содержанию углеводов в данном продукте. Вообще диету можно отнести к разряду низкоуглеводных. Каждый день проводится подсчет количества углеводов. А далее начинается распределение. Если вы хотите похудеть, в том числе и уменьшить размеры своих бедер, то количество условных единиц не должно превышать 40 в день. Желательно, если время от времени эта планка будет опускаться до 10–15 очков, не больше, но не постоянно, а строго периодически. В противном случае организму просто не будет хватать необходимого количества углеводов и витаминов. Это приведет только к отрицательным результатам и серьезному ущербу здоровью. Так что не перегибайте палку.

Если хотите сохранить уже имеющийся вес, то меню надо выстраивать таким образом, чтобы количество углеводов в вашем суточном рационе колебалось в пределах 40–60 у. е.

Если проблема, наоборот, в чрезмерной худобе, то ешьте как можно больше углеводов, лучше свыше 60 у. е.

Но вернемся к нашим бедрам, которые серьезно страдают от обильного поглощения сладкого и мучного. В этой диете такая пища категорически запрещена. То есть, если вы ну просто не можете жить без сладкого, лучше поищите себе другую диету. При этой у вас будет слишком большой соблазн сорваться. Тем более что постоянный нервный стресс из-за недостатка привычной пищи тоже не является лучшим способом похудения. А слабинку себе ни в коем случае давать нельзя, ведь один небольшой кусочек сахара поглощает весь ваш дневной рацион. Предполагается, съев один кусочек сахара, в этот день вы не можете скушать больше ничего. А это, согласитесь, очень сложно. Поэтому говорят, что диета больше подходит для мужчин, которые могут прекрасно обходиться без чего угодно, кроме мяса. Именно мяса и мясных продуктов в кремлевской диете предостаточно. Вы можете съедать в день по 3 кг мяса и не получить при этом ни одного очка. Но только прежде подумайте, а надо ли это вам? Ведь излишек чего-либо и полное пресыщение тоже не ведут к хорошему состоянию духа. Разрешаются алкогольные напитки, но с ними вообще интересная ситуация: сами они условные единицы практически не несут, но аппетит от них разыгрывается колоссальный. Соразмеряйте свои желания со своими возможностями. Кстати, принимать пищу можно в любое привычное конкретно для вас время. Полуночные ужины тоже разрешаются. Но вот что интересно, организм постепенно будет привыкать к ограничению и довольствоваться все меньшими и меньшими порциями.

И еще! Мы непременно хотим, чтобы похудели бедра и выбираем кремлевскую диету, тогда питаться придется соответственно. Потреблять в пищу лучше вареное мясо без жира. В таком случае бедра будут уменьшаться в размерах значительно быстрее, чем вы можете предположить. Кушайте куриную грудку – это самое подходящее блюдо из кремлевской диеты для похудения бедер. Гуся или индейку лучше не употреблять. Побалуйте себя говяжьим языком или телятиной. Но опять же никакой обжарки – только вареное мясо. Оно легче усваивается организмом. И для данной диеты оптимально. Не ешьте колбасу – это не продукт для вас: делают сегодня колбасу не из мяса, поэтому полезных белков там нет. Пить можно чай или мясной бульон: горячий и жидкий бульон поможет пищеварению. На такой жесткой диете можно просидеть дня три, потом включите в свой рацион морепродукты: немного креветок, лучше вареных, кальмаров, красной или черной икры. Но сладкого ни-ни! Потерпите немного, а через неделю скушайте маленькую шоколадку. Это вам приз за терпение и выдержку.

А теперь, самое интересное: что сколько «стоит».

Хлеб

Пшеничный – 100 г 48 у. е.

Ржаной – 100 г 34 у. е.

Бородинский – 100 г 40 у. е.

Рижский – 100 г 51 у. е.

Лаваш – 100 г 56 у. е.

Хлеб зерновой – 100 г 43 у. е.

Диабетический – 100 г 38 у. е.

Сладкие булочки 50 г 51 у. е.

Кукурузные хлопья – 100 г 33 у. е.

Макароны, лапша – 100 г 32 у. е.

Бублики – 100 г 58 у. е.

Сушки – 100 г 68 у. е.

Соломка сладкая – 100 г 69 у. е.

Лепешки ржаные – 100 г 43 у. е.

Сливочные сухари – 100 г 66 у. е.

Мука пшеничная

(высший сорт) – 100 г 68 у. е.

Мука пшеничная

(первый сорт) – 100 г 67 у. е.

Мука ржаная сеяная – 100 г 64 у. е.

Мука соевая – 100 г 16 у. е.

Мука кукурузная – 100 г 70 у. е.

Крахмал картофельный – 100 г 79 у. е.

Крахмал кукурузный – 100 г 85 у. е.

Крупы/каши

Каша манная – 100 г 40 у. е.

Каша овсяная – 100 г 24 у. е.

Каша гречневая – 100 г 24 у. е.

Рис отварной – 100 г 44 у. е.

Каша перловая – 100 г 66 у. е.

Пшеничная каша – 100 г 66 у. е.

Ячневая каша – 100 г 66 у. е.

Горох лущеный – 100 г 50 у. е.

Фасоль – 100 г 46 у. е.

Мясо

Мясо отварное – 100 г 0 у. е.

Баранина – 100 г 0 у. е.

вырезка свиная – 100 г 0 у. е.

Натуральная отбивная – 100 г 0 у. е.

Курица, гусь, утка – 100 г 0 у. е.

Индейка, кролик – 100 г 0 у. е.

Мясо, жаренное в сухарях – 100 г 5 у. е.

Мясо под мучным соусом – 100 г 6 у. е.

Сердце – 100 г 1 у. е.

Мозги – 100 г 2 у. е.

Печень телячья – 100 г 1 у. е.

Печень говяжья – 100 г 2 у. е.

Бифштекс – 100 г 0 у. е.

Сосиски – 100 г 1–2 у. е.

Колбасы (все сорта) – 100 г 1–3 у. е.

Ветчина – 100 г 1 у. е.

Сардельки говяжьи – 100 г 1,5 у. е.

Сардельки свиные – 100 г 2 у. е.

Сосиски молочные – 100 г 1,5 у. е.

Сало 0 у. е.

Язык свиной, говяжий 0 у. е.

Свиные ножки, вымя 0 у. е.

Говядина тушеная – 100 г 5 у. е.

Говяжье рагу – 100 г 4 – 6 у. е.

Гуляш из телятины – 100 г 3 у. е.

Гуляш свиной – 100 г 4–5 у. е.

Яйца в любом виде – штука 0,5 у. е.

Рыба, морепродукты

Рыба отварная – 100 г 0 у. е.

Рыба, жаренная в сухарях – 100 г 5 у. е.

Рыба в томате – 100 г 6 у. е.

Лосось копченый – 100 г 0 у. е.

Сардины – 3 штуки 0 у. е.

Угорь – 100 г 1 у. е.

Крабы – 100 г 2 у. е.

Сельдь соленая – 100 г 0 у. е.

Сельдь копченая – 100 г 1 у. е.

Мидии – 100 г 4 у. е.

Устрицы – 100 г 2 у. е.

Омары – 100 г 1 у. е.

Креветки – 100 г 0 у. е.

Морские гребешки – 100 г 2,5 у. е.

Кальмары – 100 г 2 у. е.

Икра черная 0 у. е.

Икра красная 0 у. е.

Морская капуста 1 у. е.

Овощи

Свежие огурцы – 100 г 3 у. е.

Капуста цветная – 100 г 3 у. е.

Капуста свежая – 100 г 5 у. е.

Капуста квашеная – 100 г 5 у. е.

Капуста провансаль – 100 г 5 у. е.

Фасоль стручковая – 100 г 2,5 у. е.

Овощи, тушенные в растительном масле, – 100 г 5 у. е.

Морковь – 100 г 5 у. е.

Тыква – 100 г 6 у. е.

Баклажаны – 100 г 6 у. е.

Кабачок – 100 г 2,5 у. е.

Дайкон (китайский редис) – 100 г 1 у. е.

Помидор свежий (средний) – 100 г 6 у. е.

Помидор консервированный – 100 г 4 у. е. – штука

Перец зеленый – 100 г 9 у. е.

Огурец соленый – штука 3 у. е.

Лук-порей – 100 г 6 у. е.

Лук репчатый – штука 6 у. е.

Лук зеленый (нарезанный) стакан 5 у. е.

Петрушка (зелень) 5 у. е.

Петрушка (корень) 10,5 у. е.

Свекла – 100 г 6 у. е.

Редис – 100 г (6 штук) 0,5

Редька – 100 г 6,5

Репа – 100 г 5,0

Кукуруза – 100 г 15 у. е.

Чечевица – 100 г 14 у. е.

Соевые бобы – 100 г 2 у. е.

Нут (бараний горох) – 100 г 16 у. е.

Картофель – 100 г 16 у. е.

Картофель жареный – 100 г 21 у. е.

Картофель печеный – 100 г 18 у. е.

Картофельное пюре – 100 г 20 у. е.

Чипсы картофельные – 10 штук 10 у. е.

Брюква – 100 г 7 у. е.

Горошек зеленый – 100 г 12 у. е.

Салат листовой – 100 г 2 у. е.

Спаржа – 100 г 3 у. е.

Хрен (корень) – 100 г 7,5 у. е.

Черемша – 100 г 6 у. е.

Чеснок – 100 г 5 у. е.

Шпинат – 100 г 2 у. е.

Щавель – 100 г 3 у. е.

Молоко и молочные продукты

Молоко – 100 г 4 у. е.

Кефир, йогурт без сахара – 100 г 3,5 у. е.

Сыр разных сортов – 100 г 0,5–2 у. е.

Творог жирный – 100 г 3 у. е.

Творог нежирный – 100 г 1,8 у. е.

Творог диетический – 100 г 1 у. е.

Сырки глазированные – 100 г 32 у. е.

Сметана – 100 г 4 у. е.

Творожная масса сладкая – 100 г 15 у. е.

Сливки – 2 ст. л. 1 у. е.

Масло сливочное 20 г 1 у. е.

Масло растительное 20 г 0 у. е.

Маргарин 20 г 1 у. е.

Майонез 20 г 1 у. е.

Сгущенка 20 г 10 у. е.

Соевое молоко – 100 г 1,2 у. е.

Тофу (соевый сыр) – 100 г 0 у. е.

Супы

Бульон куриный, мясной 500 г 0 у. е.

Суп томатный – 100 г 7 у. е.

Суп овощной – 100 г 6 у. е.

Суп гороховый – 100 г 12 у. е.

Суп грибной – 100 г 5 у. е.

Солянка мясная сборная – 100 г 4 у. е.

Щи зеленые – 100 г 2 у. е.

Суп-гуляш – 100 г 7 у. е.

Сладкое

Сахар-песок – 1 ч. л. 48 у. е.

Торт кофейный – 100 г 65 у. е.

Торт шоколадный – 100 г 70 у. е.

Торт кремовый – 100 г 62 у. е.

Торт бисквитный – 100 г 50 у. е.

Торт миндальный – 100 г 45 у. е.

Торт без начинки и крема – 100 г 31 у. е.

Пастила – 100 г 80 у. е.

Халва – 100 г 55 у. е.

Пирожное фруктовое – штука 25 у. е.

Блинчик – штука 8 у. е.

Печенье чайное – 100 г 40 у. е.

Пряники заварные – 100 г 77 у. е.

Кремы разные – 100 г 15 у. е.

Мороженое фруктовое – 100 г 25 у. е.

Мороженое эскимо – 100 г 20 у. е.

Мороженое сливочное – 100 г 22 у. е.

Леденцы – 100 г 70 у. е.

Вафли фруктовые – 100 г 60 у. е.

Вафли обычные – 100 г 65 у. е.

Шоколад молочный – 100 г 54 у. е.

Шоколад горький – 100 г 33 у. е.

Изюм – 100 г 18 у. е.

Мармелад – 100 г 50 у. е.

Конфеты шоколадные – 100 г 55 у. е.

Конфеты – помадка – 100 г 83 у. е.

Карамель – 100 г 83 у. е.

Мед – 100 г 35 у. е.

Джем – 100 г 45 у. е.

Диабетический джем – 100 г 3 у. е.

Яблочное варенье 100 66 у. е.

Малиновое варенье – 100 г 71 у. е.

Клубничное варенье – 100 г 71 у. е.

Повидло – 100 г 65 у. е.

Повидло диабетическое – 100 г 9 у. е.

Фрукты

Яблоко – штука 18 у. е.

Апельсин – штука 17 у. е.

Абрикос – штука 3 у. е.

Авокадо – штука 7 у. е.

Айва – штука 8 у. е.

Алыча – штука 6,5 у. е.

Банан небольшой – штука 21 у. е.

Мандарин – штука 6 у. е.

Персик – штука 9 у. е.

Ананас – штука 11,5 у. е.

Лимон – штука 6 у. е.

Киви – штука 9 у. е.

Слива – штука 8 у. е.

Инжир свежий – штука 8 у. е.

Груша – штука 25 у. е.

Гранат – штука 11 у. е.

Грейпфрут – штука 6,5 у. е.

Финики – 100 г 68 у. е.

Хурма – штука 13 у. е.

Ягоды

Ежевика – 100 г 12 у. е.

Голубика – 100 г 16 у. е.

Вишня – 100 г 16 у. е.

Клюква – 100 г 8 у. е.

Черника – 100 г 21 у. е.

Черная смородина – 100 г 10 у. е.

Смородина белая – 100 г 8 у. е.

Смородина красная – 100 г 8 у. е.

Малина – 100 г 17 у. е.

Виноград – 100 г 18 у. е.

Брусника – 100 г 8 у. е.

Голубика – 100 г 7 у. е.

Клубника – 100 г 6,5

Крыжовник – 100 г 9 у. е.

Морошка – 100 г 6 у. е.

Рябина – 100 г 8,5 у. е.

Рябина черноплодная – 100 г 11 у. е.

Облепиха – 100 г 5 у. е.

Шиповник свежий – 100 г 10 у. е.

Шиповник сушеный – 100 г 21,5 у. е.

Чернослив – 100 г 39 у. е.

Изюм – 100 г 66 у. е.

Курага – 100 г 55 у. е.

Урюк – 100 г 53 у. е.

Напитки

Чай, кофе без сахара – 100 г 0 у. е.

Сок яблочный – 100 г 10 у. е.

Сок апельсиновый – 100 г 28 у. е.

Сок виноградный – 100 г 10 у. е.

Сок томатный – 100 г 80 у. е.

Сок лимонный – 100 г 20 у. е.

Сок грейпфрутовый – 100 г 200 у. е.

Сок сливовый – 100 г 16 у. е.

Сок сливовый с мякотью – 100 г 11 у. е.

Сок вишневый – 100 г 11,5 у. е.

Сок морковный – 100 г 6 у. е.

Сок абрикосовый – 100 г 14 у. е.

Минеральная вода – 100 г 0 у. е.

Какао на молоке – 100 г 26 у. е.

Компот из винограда – 100 г 19 у. е.

Компот грушевый – 100 г 18 у. е.

Компот яблочный – 100 г 19 у. е.

Вино красное (сухое) – 100 г 1 у. е.

Вино белое (сухое) – 100 г 1 у. е.

Пиво светлое 250 г 12 у. е.

Ликер 60 г 18 у. е.

Фруктовая вода – 100 г 20 у. е.

Виски, коньяк, ром, текила – 100 г 0 у. е.

Водка – 100 г 0 у. е.

Пряности, приправы

Чеснок зубчик 1 у. е.

Корень имбиря 1 ст. л. 0,8 у. е.

Хрен – 1 ст. л. 0,04 у. е.

Кетчуп – 1 ст. л. 4 у. е.

Оливки черные – 5 штук 0,7 у. е.

Оливки зеленые – 5 штук 2,5 у. е.

Соевый соус – 1 ст. л. 1 у. е.

Тахини – 1 ст. л. 2,5 у. е.

Соус барбекю – 2 ст. л. 3,6 у. е.

Соус кисло-сладкий – 2 ст. л. 5 у. е.

Соус тартар – 2 ст. л. 1 у. е.

Соус голландский – 2 ст. л. 2,3

Пряные травы – 1 ст. л. 0,1

Корица – 1 ч. л. 0,3

Кокосовый орех – 2 ст. л. 0,8

Перец чили молотый – 1 ч. л. 0,5

Уксус столовый – 1 ст. л. 2,3

Уксус яблочный – 1 ст. л. 1 у. е.

Уксус винный белый – 1 ст. л. 1,5 у. е.

Уксус винный красный – 1 ст. л. 0 у. е.

Горчица – 1 ч. л. 0,5 у. е.

Клюквенный соус – 2 ст. л. 13 у. е.

Каперсы – 1 ст. л. 0,4 у. е.

Грибы

Шампиньоны – 100 г 0,1 у. е.

Сыроежки – 100 г 1,5 у. е.

Белые грибы – 100 г 1 у.е.

Белые сушеные – 100 г 3,5 у. е.

Грузди свежие – 100 г 1 у. е.

Маслята свежие – 100 г 0,5 у. е.

Лисички – 100 г 1,5 у. е.

Подберезовики – 100 г 1,5 у. е.

Подберезовики сушеные – 100 г 4 у. е.

Опята – 100 г 0,5 у. е.

Рыжики – 100 г 0,5 у. е.

Подосиновики свежие – 100 г 1 у. е.

Подосиновики сушеные – 100 г 3 у. е.

Сморчки – 100 г 0,2 у. е.

Консервы

Рыбные консервы – 100 г 0 у. е.

Зеленый горошек – 100 г 6,5 у. е.

Оливки – 100 г 5 у. е.

Кукуруза – 100 г 14,5 у. е.

Баклажанная икра – 100 г 5 у. е.

Кабачковая икра – 100 г 8,5 у. е.

Икра из свеклы – 100 г 6 у. е.

Томатная паста – 100 г 19 у. е.

Перец, фаршированный овощами, – 100 г 11 у. е.

Вкусная и низкоуглеводная пища

Это, конечно, прежде всего мясо, рыбные блюда, морские продукты, грибы, т. е. выбор есть. А если еще и немного пофантазировать, то можно составить свое персональное меню, которое будет вас полностью устраивать. Тогда отказ от некоторых продуктов пройдет безболезненнее. С мясом, мы думаем, все понятно. Его можно варить, жарить, тушить, добавлять разные специи и, в принципе, каждый раз получать новое блюдо. Очень практичны грибные кушанья, в частности, летом. Вы сами можете наведаться в лес и только выиграете от такой прогулки. Экономически выгодно, к тому же будете уверены, что грибы собраны не где-нибудь у дороги или мусорной ямы. Главное знать, что собирать. Не забывайте и про моральное удовлетворение и физическую нагрузку. В компании друзей грибная охота пройдет особенно удачно. А воспоминания позволят вам кушать приготовленные грибы с еще большим аппетитом. Думаем, с рыбой и морскими продуктами вы тоже превосходно поладите. Некоторые наши рецепты, возможно, вам придутся по вкусу или, немного изменив их, вы придумаете что-нибудь свое.

Грибной салат

Требуется: 500 г грибов, к примеру маслят, пучок зеленого лука, растительное масло, соль и специи по вкусу.

Приготовление. Тщательно промытые грибочки нарежьте, затем сварите в подсоленной воде до полной готовности, откиньте на сито и остудите. Переложите грибы в какую-нибудь чашку и заправьте подсолнечным маслом, добавив туда мелко нарезанный лук и специи. Наш несложный салат готов.

Тушеные грибочки

Требуется: 500 г белых грибов, 1 большая головка репчатого лука, соль и специи по вкусу.

Приготовление. Грибы вымойте и мелко нарежьте. В это же время на небольшом огне обжарьте лук, затем добавьте к нему грибы, посолите, залейте кипятком и тушите. Незадолго до полной готовности добавьте в блюдо специи по вкусу. Через 10 минут снимите блюдо с огня.

Суп-ассорти

Требуется: 1 тушка цыпленка, 3 яйца, 50 г вареной колбасы, лучше ветчины, 100 г белых грибов или шампиньонов, соль, специи, зелень укропа по вкусу.

Приготовление. Тушку цыпленка сварите, за некоторое время до готовности выньте и измельчите. В это время в бульон добавьте грибы и нарезанную ветчину, соль, специи. Через несколько минут добавьте туда же и измельченного цыпленка. Последний момент – взбейте яйца и так же вылейте их в суп. Через некоторое время блюдо готово.

Бифштекс

Требуется: 300–400 г мяса, 1 головка репчатого лука, соль, специи по вкусу.

Приготовление. Нарежьте мясо на небольшие кусочки или пропустите его через мясорубку. Слегка обжарьте и через некоторое время добавьте к нему нарезанный лук, соль и необходимые специи. После чего сформируйте бифштексы и жарьте их до готовности в растительном масле.

Свинина с начинкой

Требуется: 500 г свинины, 1 небольшая морковь,1 головка репчатого лука, 1 вареное яйцо, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Свинину отбейте, до такой степени, чтобы образовалась целая пластинка, посолите и поперчите ее. На край положите тертую сырую морковь и вареное яйцо, затем сверните рулетом, чтобы начинка находилась внутри. Обжарьте немного в растительном масле на сковородке, а потом поставьте в духовку, где и доведите до готовности.

Цыпленок в фольге

Требуется: 400–500 г цыпленка, 2 ст. л. сливочного масла, соль и специи по вкусу.

Приготовление. Тушку цыпленка тщательно посолите, смажьте маслом и специями по вкусу. Затем заверните в двойную алюминиевую фольгу. Края фольги необходимо тщательно подвернуть, чтобы во время приготовления они не разошлись. Цыпленка в фольге положите на решетку в предварительно разогретую духовку (под решетку желательно поставить противень). Жарьте тушку 30–40 минут. После чего фольгу разрежьте, а мясо разрубите на кусочки и выложите на тарелку. Полейте их соком, вытекшим на противень. Блюдо готово.

Волжская стерлядь

Требуется: 500 г белой рыбы, 1 ст. л. сливочного масла, 1 небольшая головка репчатого лука, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Рыбу тщательно обработайте, а затем натрите внутри солью и перцем, оставьте на час в холодном месте. Затем разрежьте рыбу пополам и положите на смазанную маслом и разогретую сковороду, поставьте в духовку. Когда она немного запечется, добавьте мелко порезанный лук, жарьте до готовности. Подавайте исключительно в горячем виде.

Корона

Требуется: 1 небольшая курица, 1 стакан мускатного белого вина, любой кисло-сладкий соус, 150 г твердого сыра, приправа для курицы, свежая зелень петрушки, бальзамина, шалфея, соль по вкусу.

Приготовление. Отварите курицу до готовности с добавлением вина и приправ, отделите мясо от костей и заправьте кисло-сладким соусом. Выложите курицу на блюдо, украсьте ее мелко нарезанной зеленью и ромбиками сыра. Поставьте блюдо на некоторое время в духовку или микроволновку, чтобы слегка запеклось.

Салат из курицы с фруктами

Требуется: 2 кг куриного мяса, 1 мандарин, сок одного апельсина, 1 небольшое яблоко.

Для соуса: 3 ч. л. майонеза, 1 ч. л. порошка карри, 0,5 ч. л. концентрированного молока.

Приготовление. Для приготовления соуса хорошенько перемешайте перечисленные продукты. Сварите курицу, выньте ее из бульона и дайте остыть. Яблоко нарежьте мелкими кусочками. Отделите мясо от костей, нарежьте курицу на мелкие кусочки. Перемешайте мясо с кусочками яблока, залейте полученную смесь апельсиновым соком и поставьте погреться в микроволновку. Необходимо, чтобы курица пропиталась апельсиновым ароматом. При подаче украсьте салат дольками мандарина.

Это блюдо можно приготовить, когда хочется немного сладкого или фруктов. а когда очень хочется, то ограничивать себя не стоит, просто надо удовлетворить это желание с пользой для здоровья и фигуры.

Мясные блюда очень разнообразны, их можно приготовить по-разному, но всегда будет вкусно, если будете следовать нашим рецептам.

А знаете ли вы, чем отличается антрекот от бифштекса? Нет? Тогда берите на заметку.

Азу – нарезанное тонкими ломтиками мясо из вырезки говядины, свинины или баранины. Мясо тушат с луком и томатом.

Антрекот – хорошенько отбитый и обжаренный тонкий кусок мяса, приготовленный из края спинной части говядины.

Бефстроганов – нарезанное брусочками мясо, обычно бефстроганов делают спинной части говядины, обжаривают, тушат с луком и бульоном.

Бифштекс – отбитый или рубленый обжаренный кусок мяса, примерно 2–3 см толщиной, готовится из вырезки.

Лангет – тонкие ломтики говяжьей вырезки, которые обжаривают в натуральном виде либо в панировочных сухарях.

Ромштекс – куски говядины, отбитые и обжаренные в яйце и сухарях.

Ростбиф – кусок вырезки, предварительно обжаренный до корочки, а затем запеченный в духовке.

Стейк – отбитый и обжаренный кусок мяса (вырезка).

Шницель – отбитый или рубленый широкий кусок мяса, приготовленный из спинной части свинины или телятины, обжаренный в яйце и сухарях.

Эскалоп – тонкие ломтики бараньей, телячьей или свиной корейки, обжаренные в сливочном масле.

А теперь попробуйте приготовить что-нибудь по рецептам от ресторанных шеф-поваров.

Свиной стейк в коньяке

Требуется: 175 г филейной части свинины, 20 г репчатого лука, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сливочного масла, 75 мл мясного бульона, 100 г коньяка, 1 ст. л. горчицы, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Нашинкуйте лук. Разогрейте сливочное и растительное масло. Пассируйте лук до тех пор, пока он не станет мягким. Убавьте огонь и обжаривайте лук до золотистого цвета. Выложите в форму для выпекания. На сковороду вылейте бульон и коньяк, доведите до кипения и готовьте еще 7-10 минут. Приправьте. Добавьте горчицу и отставьте соус в теплое место.

Приправьте стейки перцем. Разогрейте растительное масло в сковороде. Жарьте мясо на сильном огне 3–4 минуты каждой стороны.

Разложите стейки и выложите лук. Полейте мясо приготовленным соусом. Подавайте с зеленью.

Мясо для нас привычный продукт. Но будьте осторожны при покупке, необходимо сначала определить, свежее ли оно. Скажем, свежее парное мясо видно сразу. А как быть с замороженным продуктом? Итак, испорченное мясо имеет сероватый цвет, вместо светло-розового или темно-красного. От него неприятно пахнет, оно на ощупь клейкое и скользкое. Если вдавить в мякоть пальцем, то углубление не выравнивается. Будьте внимательны при выборе. А теперь еще один великолепный рецепт.

Бефстроганов с грибами

Требуется: 500 г мяса, нарезанного брусочками, 150 г грибов, 100 г зеленого лука, 3 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. соевого соуса, 3 ст. л. винного уксуса, соль, перец по вкусу.

Приготовление. В сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Добавьте предварительно нарезанные зеленый лук и грибы. Готовьте 5–7 минут, постоянно перемешивая.

В ту же сковороду добавьте оставшееся растительное масло. Выложите мясо. Хорошенько все обжарьте.

В миске смешайте соевый соус, уксус. Влейте получившуюся смесь в мясо и готовьте еще 2–3 минуты, постоянно перемешивая. Снимите с огня и выложите на блюдо.

Карбонад в капустном листе

Требуется: 1,5 кг свиного филе, 1 вилок белокочанной капусты, 1 пучок лука, 1 кубик куриного бульона, 1 ст. л. растительного масла, зелень тимьяна, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Снимите шесть верхних капустных листьев. Хорошо отбейте или срежьте твердые части. Отделите перья зеленого лука от корешков.

В большую кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения. Варите капустные листья 3–5 минут пока те не станут мягкими. Выньте и откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь. Обдайте кипятком перья зеленого лука, чтобы они тоже стали мягкими.

Срежьте с мяса жир. В миске смешайте мелко нарезанную зелень тимьяна, черный молотый перец и соль. Обсыпьте мясо со всех сторон приправами.

Положите свиное филе одним куском на капустные листья. Оберните его листьями так, чтобы мясо было закрыто со всех сторон.

Закрепите листья капусты с помощью перьев зеленого лука в нескольких местах, выложите свинину в большую жаровню. Разведите бульонный кубик в двух стаканах горячей воды. Вылейте бульон в жаровню. Запекайте мясо при температуре 350 є в течение часа, постоянно поливая соусом.

Готовый карбонад выложите на блюдо и полейте тем соусом, который остался после выпекания.

Получается очень эстетично и красиво на вид. Не пугайтесь, что в рецепте предложено слишком много капусты, которой не стоит злоупотреблять при кремлевской диете. Все правильно. Но готовое блюдо можно кушать и без нее. Это кушанье и для вашей семьи, которая не сидит на кремлевской диете, и для вас, чтобы не готовить каждому в отдельности.

Фаршированная баранья ножка

Требуется: 1,5–2 кг бараньей ножки, 100 г кураги, 100 г слив, 100 г чернослива, 100 г стручковой консервированной фасоли, желатин, соль и перец по вкусу.

Для соуса: 50 г слив, 2 зубчика чеснока, специи, кинза, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Подготовьте мясо. Разрежьте баранью ножку вдоль, отделите мясо от тазовой косточки. Оставьте только берцовую. Раскройте в виде книги.

Разложите курагу, сливы, чернослив, фасоль. Подсолите и слегка присыпьте кристаллами желатина. Сверните мясо в рулет. Перевяжите шпагатом.

Обжарьте ножку в растительном масле. Запекайте в духовке до готовности, постоянно поливая образовавшимся соком.

Приготовить соус. Сливы без косточек проварите в небольшом количестве воды до тех пор, пока они не станут мягкими. Готовые сливы протрите через сито. Добавьте измельченный чеснок, кинзу, приправьте. Подавайте мясо с теплым соусом.

Это кушанье тоже на первый взгляд богато углеводами, но если вы соблюдаете диету, то опять же из этого блюда можно съесть только мясо, оно будет иметь приятный привкус приправ и фруктов. К тому же такие блюда готовят только к праздникам, потому что процесс приготовления требует внимания и времени.

Греческая мусака

Требуется: 500 г баранины или говядины, нарезанной кусочками, 1 головка репчатого лука, 100 г консервированных в собственном соку томатов, 100 г баклажанов, 200 мл теплого молока, 1 яичный желток, 5 ст. л. растительного масла, 50 г сливочного масла, 25 г твердого сыра, корица, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Нарежьте лук. Слегка обжарьте в сковороде на растительном масле. Положите мясо. Тушите 20 минут, постоянно перемешивая. Добавьте помидоры, корицу, ореган, посолите и поперчит, доведите до кипения и потушите еще 20 мин.

Порежьте баклажаны колечками. Обжарьте в растительном масле до мягкости и золотистого цвета.

В сковороде распустите сливочное масло. Жарьте 1 минуту. Влейте молоко, готовьте еще 3 – 4 минуты, постоянно помешивая. Слегка охладите и выложите половину сыра и желток. Приправьте и все хорошенько перемешайте.

поместите половину жареных баклажанов в форму для запекания. Сверху положите мясо, затем еще слой баклажанов. Полейте все сырным соусом.

Запекайте 45 – 50 минут в духовке на среднем огне.

Как работает кремлевская диета

Кремлевская диета основана на потреблении белков и небольшого количества углеводов, не употреблять их совсем невозможно. Так или иначе (с соком лимона для соуса или с гарниром к мясу) углеводы попадают в организм человека. Задача диеты заключается в том, чтобы уменьшить количество поедаемых за день углеводов и тщательно их учитывать. Поэтому к данной диете и прилагается таблица условных единиц. В этой таблице данные приведены на 100 г продукта. Внимательно взвешивайте, хотя бы на глаз, углеводсодержащие продукты, чтобы не скушать чего-нибудь лишнего. К тому же заведите свою таблицу. Например, вы знаете, что будете готовить сегодня. Тогда приблизительно или с помощью таблицы подсчитайте, сколько углеводных единиц вы сегодня скушаете. Но помните, чем точнее вы высчитаете свой рацион, тем лучше будет результат похудения. И запомните: если вы решили уменьшить объем бедер, то никаких мучных изделий, сладкого, даже бабушкиного варенья или меда, шоколада нельзя. А тем более сахара. Пейте чай и кофе без сахара. А если не представляете эти напитки без приторного привкуса, то пейте тогда молоко. Ведь даже небольшой кусочек сладкого может повредить вашей диете, и придется все начинать сначала. В сладком очень много углеводов, будьте осторожны с тем, что кладете в рот, ведь можно и не удержаться от дольки шоколада, да даже и не заметить, как вы ее съедите. Уж очень сильной будет тяга к сладкому. Так что, наевшись мяса, вы все равно будете чувствовать себя голодной. Потом, может, и привыкнете, но многие на начальном этапе уже срываются и говорят, что это удовольствие не для них. Поэтому выбирайте диету для себя, а мы предлагаем на выбор несколько вариантов.

Если неукоснительно выполнять все правила, предписанные диетой, то результаты могут быть просто фантастическими. За неделю при соблюдении элементарных правил человек может скинуть вес до 5–6 кг. Бедра уменьшаться в этом случае от 3–4 до 7-10 см. это, согласитесь, изрядные результаты. При том, что мы делаем упор именно на бедра, количество сантиметров при изначальном объеме более 100 см может уменьшиться на 12–13 см. Смело берите весы, если чувствуете в себе силу и уверенность.

Почему происходит похудение по кремлевской диете? Это происходит потому, что при ограничении поступления углеводов в организм, начинают использоваться внутренние запасы энергии, которые, концентрируются в жировых отложениях. В этом и заключается секрет довольно скорого похудания и уменьшения объемов. Но есть и непредсказуемый момент: место, которое начнет худеть в первую очередь, зависит от индивидуальных особенностей организма. Это могут быть бедра, живот, грудь, руки, лицо. Что-то одно или сразу несколько. Но не гонитесь за быстрым результатом и не отказывайтесь от углеводов совсем. Результат все равно не заставит долго себя ждать, а при резком прекращении диеты вы снова наберете вес. Лучше худеть соразмерно и правильно.

Сидеть на этой диете постоянно, увы, тоже нельзя. Необходимо делать перерывы. Но переходить из одного состояния в другое резко нельзя, нужно постепенно подготавливать свой организм и к диете, и к перерыву между циклами диеты.

Вообще прекрасной половине придется набраться терпения. Хотя эта диета в отличие от других и дает быстрый результат, все же у женщин эффективность ее по сравнению с мужчинами несколько снижена. Причина – в женских половых гормонах, «благодаря» которым жир откладывается в проблемных зонах.

Это проявляется, например, в целлюлите. Целлюлит – это совершенно не характерное для мужчин заболевание, потому что напрямую связано с женскими гормонами. Плотный жир сберегает женские гормоны, удлиняет их действие на женский организм. Когда целлюлита совсем нет – это даже плохо, это сигнализирует о гормональных проблемах. Сжигать твердый жир дело утомительное, нужно затратить немало усилий и приложить максимум старания. Запасайтесь терпением, усердием, гантелями и выдержкой. И все получится.

Но, увы, для похудения одной диеты маловато. Вес вы, конечно, сбросите, но вместо него появятся некрасивые складки кожи на самых видных местах. Поэтому необходимы усиленные физические нагрузки на бедра. Но перенапрягаться тоже не стоит, поскольку нагрузка идет не только на мышцы, но и на сердечно-сосудистую систему. Необходимо достигнуть золотой середины: постоянно, но медленно увеличивать нагрузки без дополнительного перенапряжения. Притом вы едите белок – строительный материал для мускулов, он и делает ягодицы упругими.

Секрет любой диеты и состоит в том, что необходимо от чего-то отказываться. Мы психологически ассоциируем изменения в привычном питании с каким-то мучением, поэтому даже самую наилегчайшую диету воспринимаем, как наказание.

А откуда мы можем знать, отчего мы потолстели, если не проконсультируемся со специалистом. Может, нам подходит другая диета, может, нашему организму не хватает совсем иных веществ, а не тех, которыми мы его пичкаем. Поэтому в очередной раз повторим – отправляйтесь перед тем, как сесть на диету, к врачу, плохого он не посоветует, зато вы будете уверены в том, что не навредите своему здоровью.

Противопоказания и показания

Опять кому-то не повезло. Противопоказания, как это ни грустно, могут быть к любой диете: от банальной индивидуальной непереносимости каких-либо веществ и компонентов продуктов до заболеваний, при которых просто противопоказано соблюдать ту или иную диету.

У кремлевской диеты, несмотря на ее популярность, есть много «но», относящихся к конкретным заболеваниям. И боже вас упаси пренебрегать своим здоровьем ради стройной фигуры и безупречных ягодиц.

Перед тем как сесть на диету, нужно обязательно проконсультироваться с врачом, который наблюдает вас постоянно. Вполне возможно, что у вас есть какие-то противопоказания для такого рациона. В подобном случае лучше подыскать другой метод похудания.

Итак, во-первых, кремлевская диета, как впрочем и любая другая, противопоказана беременным женщинам. В подобном периоде своей жизни лучше забудьте об ограниченном питании и запретах. Ребенку необходимо получать от своей матери все питательные вещества в полном объеме, поэтому, наоборот, вам надо кушать за двоих, не обделяя себя и витаминами. Во-вторых, диета не рекомендуется женщинам, занимающимся напряженным умственным трудом. Снижение уровня глюкозы в крови из-за недостатка углеводов приводит к нарушению энергетического обмена в клетках мозга и мышц. А результатом является плохое настроение, быстрая утомляемость, снижение работоспособности.

Естественно, что диета не подходит для женщин, страдающих хроническими заболеваниями сосудов, почек, сердца и особенно печени. Ведь печень – это запасник гликогена. В первую неделю диеты расходуются углеводы, содержащиеся в подкожно-жировом слое, а это и есть наши полные бедра, живот и т. д. Но в дальнейшем при нехватке углеводов, гликоген печени начинает распадаться до глюкозы, таким образом, поддерживая в крови ее необходимый уровень. То есть при длительном применении диеты может произойти нарушение функции печени. Понятно, что если здоровые люди при точном выполнении всех условий перенесут кремлевскую диету без вреда для себя, то больные – с тяжелыми и весьма неприятными последствиями. Кроме того, низкий уровень сахара в крови при долгом отсутствии углеводов может привести к гипогликемическому состоянию (сильному недостатку сахара в крови). Человек становится неуправляемым, плохо контролирует свое поведение, что тоже может привести к осложнениям, только личностного и общественного характера.

Во время диеты необходимо принимать комплекс витаминов. Это является обязательным условием. Ведь кушая мало фруктов и овощей, мы перекрываем витаминам и минералам доступ в наш организм. Поэтому не поленитесь сходить в аптеку. Иначе может случиться так, что вы получите бедра желаемых размеров, а вместе с этим жидкие волосы, хрупкие слоящиеся ногти и землистый цвет лица.

Но зато кремлевская диета очень полезна людям, проживающим в радиационно-неблагополучных районах, благодаря потреблению большого количества необходимого им белка и, кроме того, всем тем, кто страдает хронической формой железодефицитной анемии (пониженным гемоглобином крови). Ведь железо содержится в очень легкоусвояемой форме в продуктах, рекомендованных кремлевской диетой.

Выгодная сторона этого метода похудения в том, что вы не только сбрасываете лишние килограммы, но и восстанавливаете обмен веществ. Надо сказать, что сейчас он нарушен практически у всех. Причина – чрезмерное употребление углеводов вследствие нашего образа и темпа жизни, а также питания. Не стоит жевать на ходу или кушать стоя – это вредно для вашего организма. Мы в первую очередь перед потреблением пищи должны настроиться на нее, чтобы наши зрение, обоняние, а потом осязание и вкус прочувствовали со всей полнотой пищу. Чтобы мозг дал команду нашей пищеварительной системе настроиться на работу, тогда и будет польза от еды и не пойдет она откладываться на наши бедра. Как еще профессор Преображенский говорил своему ассистенту доктору Борменталю, не читать советских газет перед обедом и не говорить про медицину. Вот давайте и воспользуемся его советом – не волновать себя посторонними мыслями перед едой. И никогда не перекусывайте заранее. Так поступать не стоит. Когда поступят сигналы из мозга, что желудок хочет получить свой положенный паек, тогда и можете начинать готовиться к трапезе, а до этого вперед батьки в пекло лезть не надо. Ваш организм, хоть и работает по определенной схеме, гораздо умнее вас, не противоречьте ему и не вмешивайтесь в его работу, иначе он начнет сбиваться, и вы только себе навредите.

Приучайте себя запивать пищу всегда, никогда не допускайте сухомятки, от которой страдает ваш желудок. Поберегите себя.

Культура еды должна даже в школе преподаваться, потому что этот вопрос жизненно важен для человека. Ведь мы не просто живем, чтобы есть, но мы едим, чтобы жить. Так вот, чтобы жить долго, надо есть правильно, иначе все вроде бы мелкие нарушения скажутся на здоровье.

Голливудская диета

Для вычисления идеальной массы тела практически во всем мире используют индекс Брока. Его формула такова: нормальный вес равен росту в сантиметрах минус сто. Однако на практике стало ясно, что вычисленная таким способом масса тела является довольно значительной. И редко кому хочется вписываться в такой стандарт. Для поддержания себя в отличной форме достаточно иметь 90–95 % вычисленной массы. К примеру, женщина с ростом 165 см должна весить 57–60 кг. Поскольку Брок иностранец, то для него такой подсчет массы тела и приемлем, но не для российских женщин. У нас пока проблема ожирения не стоит так остро, как на Западе. Поэтому для российских женщин и девушек необходимо отнимать не сто, а сто десять от роста. И не надо слепо следовать этому стандарту, поскольку масса кости очень влияет на вес человека. Может, у вас легкая кость, и индекс не будет достигать своего значения, а если тяжелая? В таком случае как бы человек ни старался похудеть, не сможет вписаться в формулу. Так вот, если в женщине 168 см роста, то ее вес не должен превышать 58 кг, а быть легче этой планки, мы думаем, всем будет только за счастье.

Но если вы определили, что у вас есть лишний вес, а тем более иногда не только бегать, но и ходить тяжело, тогда смело принимайтесь за дело.

Эти вечные проблемы лишних килограммов. Как это сложно упорно работать над собой и к тому же сохранять достигнутые результаты. Одно радует – вопросы эти риторические, но каждая женщина задумывается над ними независимо от своего возраста, внешности и рода занятий.

Как мы уже договорились, самая проблемная зона женского тела – это бедра. Поэтому, мы думаем, вам, дорогие читательницы, будет полезно узнать о еще одной диете, помогающей приуменьшить слишком пышные формы. Место ее происхождения Голливуд – центр современной моды и красоты. Где, как не в этом центре, искать способы приближения к заветным идеалам. Место, которое является фабрикой мировых звезд: актрис, певиц, моделей и манекенщиц. Именно их имена постоянно находятся у всех на устах, именно их фотографии мелькают на обложках глянцевых журналов, именно они просто обязаны постоянно поддерживать себя в нужной форме. От этих женщин и пришла к нам голливудская диета. Двадцать лет назад она произвела невообразимый фурор в Америке. Эта диета была разработана голливудскими врачами, специально для звезд, которых боссы киноиндустрии принуждали постоянно худеть. Она подходит для тех женщин, которые не любят особо истязать себя всяческими голодовками и физическими упражнениями. Просто у каждой из нас есть свои проблемы. А те же самые актрисы, модели и певицы не картинки, чтобы всегда оставаться в прежней форме. Они, как и любой человек, меняются со временем и стареют еще быстрее, чем мы. Но отличие их заключается в том, что они зарабатывают деньги именно своей внешностью и своим телом. Ведь недаром так громко рекламировались силиконовые ягодицы Дженнифер Лопес или то, что она застраховала свое тело на миллион долларов. А как вам реклама станка для эпиляции, где снималась Хайди Клум – известная супермодель? Вы поверите, что ее ноги были настолько неухоженными, чтобы она стала пользоваться этим самым станком. Легче провести процедуру в косметическом салоне и избавиться от волос на годы. Так к чему мы ведем? Каждая более или менее известная личность зарабатывает деньги на своей внешности и тратит эти деньги на ту же внешность – замкнутый круг! Мы же призываем не зацикливаться на этом тех, для кого внешность не предмет ежедневного поклонения. Если просто хотите поправить формы, то достаточно совсем немного уделить себе времени, в том числе для выбора диеты и ее применения.

Итак, голливудская диета! Основу ее составляет повышенное употребление морепродуктов и экзотических фруктов. Вообще морепродукты очень полезны, в них содержится йод, который просто необходим нашему организму и которого часто не хватает в нашей пище. Очень много в России регионов, бедных содержанием этого элемента в воде. Поэтому выпускают йодированную соль, молоко и т. д. Потребляя морепродукты в пищу, мы, почувствовав себя сытыми, не чувствуем тем не менее тяжести, как это бывает с традиционной кухней россиян – картошечкой, булочками, бутербродами и прочими вариантами перекуса, о которых мы и раньше говорили.

В основе этой диеты лежит теория о том, что ферменты, содержащиеся в ранее названных экзотических продуктах, быстрее расщепляют жир. И это действительно так. Данную диету также относят к разряду низкоуглеводных. Ананасы, грейпфруты, устрицы, лосось и другие «звездные» продукты содержат в себе небольшое количество углеводов. Отличие лишь в том, что суммировать употребленные условные единицы не надо. Дневной рацион составляют примерно 600–800 ккал, 15 % жира, 35 % углеводов и 60 % белка. Все вроде замечательно, за исключением одного – эта диета в нашем современно мире мало кому будет по карману, для большинства же она покажется слишком дорогим удовольствием. Но чего только люди не придумают, и какие только способы не изобретут. Сейчас существует более упрощенный и дешевый вариант голливудской диеты. Она предполагает прежде всего запрет на некоторые продукты.

1. Зерновые и мучные продукты. Это хлеб, разнообразные плюшки, каши.

2. Сахар и сладкие продукты (о конфетах, шоколаде, мороженном и т. д. можно на время диеты позабыть, а после основательно сократить их количество в своем рационе).

3. Газировка, даже диетическая.

4. Разные популярные ныне сухарики, чипсы.

5. Алкогольные напитки.

Это далеко не полный перечень того, что нельзя. Мы думаем, в дальнейшем вы продолжите его сами и задумаетесь, стоит ли нарушать установленные границы.

Но надо помнить, что все диеты целесообразно начинать с консультации у врача-диетолога. Тогда вы сможете избежать печальных последствий неправильно подобранного рациона. Ведь, даже если у вас нет особых противопоказаний, врач обратит внимание еще и на ваше общее физическое состояние на конкретный период времени. К примеру, если неделю назад вы пережили тяжелый эмоциональный кризис, будь то сдача важного экзамена или расставание с любимым, садиться на диету можно только через определенное время. Именно за соблюдением этих условий и следит врач-диетолог.

Чтобы помочь вам лучше познать прелести этой диеты, предлагаем примерное меню на одну неделю.

Меню

Понедельник

Обед – 1 яйцо, 1 грейпфрут, чашка черного кофе без сахара.

Ужин – телячье мясо, испеченное на решетке без жира, чай без сахара, 1 огурец.

Вторник

Обед – фруктовый салат из яблок, апельсинов и грейпфрутов.

Ужин – нежирная испеченная рыба, зеленый салат, черный кофе без сахара.

Среда

Обед – 1 яйцо, 1 помидор, чай без сахара.

Ужин – 1 яйцо, тушеный шпинат, творог, несладкое кофе.

Четверг

Обед – 1 грейпфрут, чай без сахара, зеленый салат.

Ужин – телятина, испеченная на решетке без жира с малым количеством соли, огурец, черный кофе без сахара.

Пятница

Обед – овощной суп, курица, испеченная на решетке без жира, небольшой апельсин, чашка черного кофе.

Ужин – фруктовый салат из яблок, апельсинов и грейпфрутов.

Суббота

Обед – зеленый салат, 1 яйцо, 1 грейпфрут.

Ужин – нежирная рыба, испеченная на решетке, огурец, черный кофе без сахара.

Воскресенье

Обед – тушеный шпинат, 1 яйцо, черный кофе без сахара.

Ужин – говядина, испеченная на решетке, 1 помидор, чай без сахара.

Продолжительность подобной диеты 18 дней. Каждую неделю меню повторяется. Предполагается, что завтрак или исключается совсем, или состоит из чашки несладкого чая и грейпфрута. За неделю при голливудской диете можно похудеть на 3–4 кг. Главное, ко всему подходить разумно. Ни в коем случае не впадайте в крайности: не стоит полностью исключать из своего рациона практически все продукты, довольствуясь все 18 дней одним постным овощным супчиком, но также не надо после завершения диеты набрасываться на пищу и объедаться за все прошедшее с начала диеты время. Во-первых, это грозит несварением желудка, который уже попривык ограничиваться меньшими порциями. Во-вторых, сброшенные килограммы вновь возвратятся к вам, причем с удивительной быстротой. Так что самое главное после диеты – это удерживать себя в пределах разумного.

Не забывайте и про физические нагрузки. Они никогда не будут лишними. И помогут не только согнать лишний жир, но и подтянуть кожу, поднакачать мышцы. А разве не привлекательно смотрятся стройные женские бедра без намека на целлюлит и растяжки? Достаточно только взглянуть на великолепную фигуру Элизабет Херли, которая, кстати, частенько придерживается кремлевской диеты. Но даже если такая фигура не досталась вам в наследство от мамы с папой, не забывайте, ее всегда можно «сделать». Что называется, сотвори себя сам. Достаточно приложить необходимое терпение и упорство. Кстати, сидеть на голливудской диете постоянно также нельзя. Даже если у вас невероятно сильная воля и поразительная стойкость в принципиальных вопросах, все равно делайте перерывы. Иначе организму будет не хватать углеводов, витаминов и питательных веществ, в то время как белок станет намного хуже перерабатываться. И не забывайте пить витамины в то время, когда сидите на диете.

Рецепты некоторых блюд для голливудской диеты

Телятина, испеченная на решетке

Требуется: 500 г телятины, немного специй и соли по вкусу.

Приготовление. Телятину тщательно отбейте до образования цельной пластинки посолите, поперчите и уложите на решетку, поставьте в духовку. Под решетку подставьте противень. Запекайте телятину до готовности.

Рыба, испеченная на решетке

Требуется: 500 г рыбы, немного соли и специй по вкусу.

Приготовление. Рыбу тщательно обработайте, а потом натрите ее внутри и снаружи небольшим количеством соли и специй. Положите на решетку и запекайте до готовности (так же, как в предыдущем рецепте).

Фруктовый салат

Требуется: 200 г апельсинов, 200 г яблок и 200 г грейпфрутов.

Приготовление. Апельсины и мандарины очистите от кожуры и мелко нарежьте, то же самое сделайте с яблоками. Добавьте все в чашку и тщательно перемешайте.

Старайтесь, чтобы яблоки были сладких сортов, тогда салат покажется вам намного вкуснее.

Как при кремлевской, так и при голливудской диете можно есть мясо. У мяса, как известно, есть свои правила употребления и приготовления. Обычно гарниром служат овощи или картофель. Но в картофеле слишком много крахмала, а его в диете лучше избегать совсем. Поэтому переходите на свежие овощи. Профессиональные кулинары советуют подавать гарнир, который по способу приготовления соответствует приготовлению мяса. Например, к жареному мясу жареный гарнир, к вареному – вареные овощи.

К жареному мясу в голливудской диете желательно слегка потушить овощи, к вареному мясу идеально подойдет зеленый горошек, к печеному мясу – тушеные овощи.

Свиные стейки с томатным мармеладом

Требуется: 6 свиных стейков по 175 г, 1 лимон, 200 г репчатого лука, 900 г помидоров, 120 мл оливкового масла, 2 красных болгарских перца, 2 желтых болгарских перца, 2 зубчика чеснока, 20 мл винного уксуса, 1 ч. л. острого соуса чили, зелень базилика, имбирь, кардамон, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Залейте помидоры кипятком, оставьте на 10 секунд, затем обдайте холодной водой. Снимите кожицу. Разрежьте помидоры на 4 части, выньте мякоть. Слегка обжарьте помидоры в оливковом масле, выложите в отдельную емкость.

Обжарьте в масле перцы целиком. Готовьте 45 минут до тех пор, пока не образуется поджаристая корочка. Поместите перцы в кастрюлю и накройте их фольгой. Оставьте на 15 минут. Разрежьте перцы и удалите сердцевину, снимите кожицу.

В масле пассируйте нашинкованные лук и чеснок. Добавьте имбирь и кардамон. Выложите перец и помидоры, добавьте сок лимона и цедру, уксус и соус чили. Не накрывайте сковороду крышкой и так прокипятите массу в течение 10–15 минут. Посолите и поперчите.

Приправить свинину. Жарьте стейки с обеих сторон по 4–5 минут с каждой стороны.

Подавайте стейки с горячим мармеладом, который приготовили до этого. Украсьте блюдо зеленью базилика.

Конечно, это не обычное блюдо для голливудской диеты, поскольку в меню оно не предусмотрено. Но в нем нет ничего запретного. И если вы приготовите его на какое-нибудь семейное торжество, то попробовать кусочек вам никто не запретит.

Вообще при голливудской диете лучше есть как можно больше свежих продуктов – в них больше витаминов, и они легче усваиваются.

Фруктовый коктейль

Требуется: 1 стакан малины, 1 стакан клубники, 1 стакан молока, 1 стакан клубничного сока, 1 баночка фруктового йогурта.

Приготовление. Очистите ягоды, соедините все в кухонном комбайне, перемешайте на высокой скорости в течение 1 минуты, разлейте по стаканам. Подавайте коктейль охлажденным и украшенным ягодами.

Это может быть идеальным завтраком, обогащенным витаминами, а йогурт поможет до обеда утолить голод.

И помните о чае, который можно пить весь день. Он обладает целым рядом полезных свойств. К тому же это горячий напиток, он может притупить чувство голода. Кроме того, в чае содержаться вещества, разжижающие кровь и предотвращающие образование тромбов. Чай еще и понижает уровень холестерина. Последние исследования доказали, что черный и зеленый чай предотвращают развитие рака молочных желез, толстой кишки и легких. У японцев, которые часто пьют зеленый чай, реже встречается рак легких, хотя они в большинстве являются заядлыми курильщиками. Чай предотвращает возникновение рака кожи. Это источник фтора, укрепляющего зубную эмаль. Поэтому полезно не только пить чай, но также полоскать им рот. И помните, что в зеленом чае фтора содержится больше. Ароматические вещества, который содержит напиток, помогают уничтожить многие болезнетворные микробы.

При бессоннице хорошо помогает травяной чай, в который можно добавить ромашку или мяту перечную. Чай очищает организм и выводит шлаки, что и нужно нам во время похудения на диете, т. е. помогает нам быстрее скидывать вес.

Русская диета

На самом деле, помимо экзотических для наших мест и кошельков диет, пришедших к нам из-за границы, существуют и другие, возможно, более приспособленные к особенностям нашего мышления, достатка, географического положения, организма, наконец. Именной такой считается русская диета. Она основана на теории, что народная еда конкретной местности без особых излишеств является наиболее здоровой. С какой-то стороны взаимосвязь очевидна. Насколько крепки и сильны духом были наши предки. Мы не говорим о привилегированных сословиях, и по тем временам избалованных всяческими изысками. Нет, вспомним простых, небогатых людей, ремесленников, горожан, крестьян. Несмотря на всю тяжесть их постоянной работы и крайне низкий уровень жизни, сколько среди них было долгожителей! В наше время человек, которому исполнилось 100 лет, это событие. Такого практически не встречается. А если и бывает, то чаще всего не в городе, а где-нибудь в деревне с исконно русским укладом жизни.

Видимо правы были адепты русской православной церкви, установившие определенные каноны еды, посты, и каждому времени года соответствовала определенная пища. Русские люди следовали этим правилам и не болели, а работали и на себя, и на барина и рожали здоровых детей. Вспомните, как брали батрака на работу? Сначала сажали и кормили его, сколько съест. Как кушает, так и работает. Встанет хозяйка в четыре утра, напечет огромное блюдо блинов, работник все их съедал. Потом встает семья хозяйкина и половины этого блюда все вместе не съедают. Вот как надо кушать и как тратить калории. А в наше время? Наедаемся на ночь, заваливаемся на диван, смотрим телевизор, а потом ищем утром свою талию, еле натягивая любимую юбку или брюки. Мы не расходуем все калории, которые получили за день. А при постоянном подобном питании организм пресытиться и требует еще еды. Вот мы и пьем чай с конфетами, булочками, пирожными и другими сладостями, а от этого и страдают наши бедра. Вспомните сказку «Аленушка и братец Иванушка». Девочка когда братца искала, переходила через кисельную реку с молочными берегами и не захотела отведать из речки кисельку. И речка на нее обиделась, потому что пряники пряниками, а эта речка символизировала обычную крестьянскую пищу, которая похоже Аленушке и опостылела. Естественно, это было не совсем вкусно, но как полезно! Все молочнокислые бактерии, помогающие пищеварению, были в этом блюде. А сейчас нам этот кефир с приятным вкусом продают за баснословные деньги да еще рекламируют как панацею от всех болезней.

Так и получается, что цивилизация идет вперед, изобретая различные приспособления для облегчения жизни, а на самом деле развивается она за счет человека, его морального и физического здоровья. Пусть раньше было жить труднее, зато гораздо спокойнее. Сейчас практически у каждого из нас хотя бы раз в год бывает тяжелая депрессия, а уже мелкие стрессы преследуют нас ежеминутно. К чему мыто? К тому, что национальная диета должна сопровождаться не только ограничениями в еде, но и частичной переменой образа жизни и своего душевного состояния. Кстати, временное голодание всегда было характерным для русской культуры. Это было не просто физической необходимостью, но скорее нравственным законом. Пост символизировал веру в бога, поклонение ему, соблюдение его давало своеобразную защиту и покровительство небес, прощение грехов. И где-нибудь на уровне подсознания это в нас заложено. Потому что такие мы есть. Потому что в наших жилах течет эта кровь, а не другая. Потому что так надо. Хотя пост, конечно, и просто полезен организму. С медицинской точки зрения воздержание в еде – это продуманное и обоснованное решение некоторых проблем. Во-первых, чаще всего в обычное время в организм поступают продукты, насыщенные белками и жирами. Поэтому периодически ему просто необходим отдых от такой пищи. За это время он успевает достаточно очиститься от всяких шлаков и привести себя в нормальное рабочее состояние. Кроме того, посты подготавливают организм человека к смене не только времен года, но и употребляемых продуктов. Например, зимой мы больше едим мяса, круп, мучных изделий, в то время как летом отдаем предпочтение овощам и фруктам. Но нельзя сказать, что во время поста человек страдает и не получает нужного количества витаминов и минеральных веществ. Все достаточно сбалансировано, многовековой опыт позволил включить нам в свой рацион во время поста все необходимые продукты. Так что и витаминов, и питательных веществ поступает к нам в достатке. Однако зимой лучше добавить в свою пищу еще какие-нибудь витаминные препараты. Их можно либо купить в аптеке, либо приготовить самостоятельно (пить заваренный шиповник, побольше зеленого чая).

Теперь традиция постов возрождается у нас в несколько ином обличии. Это так называемая русская диета. И хотя она немного отличается от исходного варианта ограничения в еде и не приурочивается к особым христианским праздникам, суть ее остается практически неизменной. Но, как и любое новшество для нашего организма, диета должно быть тщательно продуманной и разумной, т. е. снова консультации у врача. Не рекомендуется эта диета беременным женщинам, спортсменкам, пожилым людям и тем, кто страдает сахарным диабетом и заболеваниями желудочно-кишечного тракта. В общем, все ясно.

Попробуйте уменьшить свои формы с помощью национального русского подхода к приему пищи.

Сущность диеты состоит в ограничении употребления углеводов, в первую очередь сахара. На смену жирам животного должны прийти жиры растительного происхождения, так как они разумнее влияют на распределение жира в нашем организме и способствуют более быстрому его сжиганию. Диетологи советуют употреблять как можно меньше соли и жидкости для восстановления водно-солевого обмена. Не рекомендуется использовать в приготовлении пищи приправы, горчицу, майонез. Полностью исключаются из меню алкогольные напитки, копченые и соленые продукты (кроме квашеной капусты), кондитерские и сладкие мучные изделия. Так что можете распрощаться на время с мороженым, пирожным, шоколадкой и прочно сесть на овощные супчики.

Но что приятно, диета, в принципе, не особо суровая. Конечно, она сокращает или совсем исключает из рациона некоторые продукты, привычные для нас. Зато русская диета дает уникальную возможность наконец-то попробовать и оценить национальные блюда, что само по себе здорово. Главное – помнить, что диете должны сопутствовать хотя бы минимальные физические нагрузки. Только тогда эффект будет соответствовать ожиданиям. И время от времени нужно себя чем-нибудь баловать, позволять себе маленькие слабости. Например, увидели результат и купили те незабываемые штанишки, которые еще месяц назад сидели на вас просто ужасно, а теперь очень даже ничего. Или устроили себе день отдыха и разрешили немного отступить от привычных правил. Иначе говоря, живите так, чтобы у вас постоянно был стимул довести дело до конца, чтобы процесс похудания приносил хотя бы частичное удовлетворение. Тогда действительно диета пойдет впрок. Кстати, придерживаться ее надо не меньше 2 месяцев. Она включает в себя завтрак, второй завтрак, обед и ужин. Только ужин можно скушать не позднее 6 часов вечера.

Предполагаемое меню

Понедельник

Завтрак – стакан кефира, небольшой сухарик.

Второй завтрак – 100 г гречневой каши.

Обед – 150–200 г нежирной вареной курицы, яблоко, 2 моркови.

Ужин – чашка чая, 100 г винегрета, заправленного растительным маслом.

Вторник

Завтрак – стакан яблочного компота или сока, 200 г салата из свежей капусты с зеленым луком, заправленного растительным маслом.

Второй завтрак – 150 г отварного мяса без соли, 2 яблока.

Обед – овощной суп из любых овощей, 200 г тушеной капусты и моркови, стакан кефира.

Ужин – 100 г вареной рыбы, чашка чая без сахара.

Среда

Завтрак – 1 яйцо всмятку, чашка черного кофе, 1 гренок.

Второй завтрак – 200 г салата из сырых овощей.

Обед – 100 г бефстроганов с тушеной морковью, 1 груша.

Ужин – кусочек постной свинины. 100 г тертой вареной свеклы с черносливом, стакан яблочного сока.

Четверг

Завтрак – 100 г гречневой каши с ложкой меда.

Второй завтрак – 1 стакан кефира.

Обед – 1 диетическая сосиска, 150 г свежего салата, заправленного подсолнечным маслом.

Ужин – 100 г отварной рыбы, 2 вареные картофелины, чашка чая без сахара.

Пятница

Завтрак – 100 г нежирного творога, чашка черно кофе без сахара.

Второй завтрак – 2 яблока, стакан апельсинового или яблочного сока.

Обед – овощной суп на нежирном мясном или грибном бульоне, 100 г тертой свежей моркови, заправленной небольшим количеством майонеза.

Ужин – 100 г отварного мяса, 100 г тушеной капусты, чашка чая без сахара.

Суббота

Завтрак – 200 г овощного салата, чашка черного кофе без сахара.

Второй завтрак – 1 стакан кефира.

Обед – 100 г отварной курицы, 2 вареные картофелины, яблоко.

Ужин – 100 г отварной рыбы, 100 г тертой свеклы, чашка яблочного компота.

Воскресенье

Завтрак – 1 яйцо всмятку, 100 г квашеной капусты.

Второй завтрак – 150 г салата из любых фруктов.

Обед – тарелка грибного супа, небольшой кусочек черного хлеба.

Ужин – 150 г жареной птицы, 1 груша, чашка несладкого чая.

Такое вот меню. Вы можете немного изменить его или добавить что-нибудь свое. А для маленьких праздников, предлагаем ряд рецептов, которые, особо не выбиваясь из общего порядка, помогут поднять вам настроение и внести приятное разнообразие.

Борщ «Лето»

Требуется: 90 г свеклы, 90 г капусты, 1 маленький клубень картофеля, 1 морковь, 1 помидор, 40 г сметаны, сахар, соль по вкусу.

Приготовление. Свеклу отварите с добавлением небольшого количества уксуса. Нарежьте капусту и картофель маленькими кубиками. Вареную свеклу мелко нарежьте, смешайте с капустой и картофелем, залейте свекольным отваром, и доведите до кипения.

Морковь и помидор вымойте, нарежьте и потушите в сметане, затем добавьте их в борщ и подавайте блюдо к столу.

Овощной суп

Требуется: любые овощи (морковь, тыква, кабачки, перец, баклажаны, лук, белокочанная, цветная капуста, томаты и т. д.), немного пряностей (укроп, мята, базилик, анис), можно добавить зелень от овощей, листья смородины, малины, шиповник.

Приготовление. Все предельно просто. Овощи нарежьте и положите в кипяток. В этот же время в суп добавьте листья малины, шиповник, пряности, немного соли. Суп варите 2–3 минуты. Через положенное время суп снимите с огня, таким образом он сохраняет в себе все витамины и минеральные вещества. Приятного аппетита.

Суп «Прохлада»

Требуется: 1 свекла, 1,5 ст. л. простокваши, 1 огурец, 1 яйцо, 20 г сметаны, уксус, сахар, соль по вкусу.

Приготовление. Свеклу натрите на терке. Затем вымойте огурец, мелко нарежьте и перемешайте с нарезанным крутым яйцом. Залейте продукты простоквашей, добавьте сахар, уксус и соль, сметану и подайте суп к столу.

Суп «Кучерявый»

Требуется: 400 г цветной капусты, 1 головка репчатого лука, 2 клубня картофеля, 0,5 стакана простокваши, соль, любая зелень по вкусу.

Приготовление. Капуту сварите в соленой воде. Картофель и репчатый лук очистите, крупно нарежьте и добавьте к капусте, туда же влейте 1 стакан воды и варите, плотно закрыв крышкой. Затем пропустите овощи через сито и доведите до кипения. Через 10 минут добавьте простоквашу и соль. Перед тем как подать на стол посыпьте блюдо зеленью.

Суп «Любимый»

Требуется: 5 помидоров, 1,5 ст. л. муки, 1 головка репчатого лука, 1 стебель сельдерея, 2 ст. л. сливочного масла, молоко, свежая зелень, соль по вкусу.

Приготовление. Помидоры репчатый лук и сельдерей вымойте, мелко нарежьте и тщательно все перемешайте. Затем тушите 15 минут в собственном соку и готовые овощи протрите через сито. Обжарьте муку в сливочном масле, добавьте в тушеные овощи и туда же влейте 4 стакана воды. Доведите суп до кипения и варите еще 7-10 минут. Затем снимите с огня, посолите, добавьте молоко и посыпьте нарезанной зеленью.

Суп «Сокровище»

Требуется: 500 г цветной капусты, 2,5 ст. л. сливочного масла, 1 яйцо, 0,5 стакана кислого молока, 1 клубень картофеля, 1 морковь, укроп, соль по вкусу.

Приготовление. Морковь и картофель мелко нарежьте и залейте 0,5 л горячей воды. Затем варите до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Далее к ним добавьте мелко нарезанную цветную капусту и варите, пока она не станет мягкой. Снимите суп с огня, добавьте в него мелко нарезанное яйцо, сваренное вкрутую, кислое молоко, сливочное масло и зелень.

Суп «Страна овощей»

Требуется: 3 яйца, 1,5 ст. л. фасоли, 2 ст. л. муки, 1,5 ст. л. кислого молока, зеленый чеснок, зеленый лук, растительное масло, красный молотый перец и соль по вкусу.

Приготовление. Фасоль сварите. Перья зеленного лука и чеснока вымойте, мелко нарежьте и обжарьте в небольшом количестве растительного масла. Затем добавьте муку и красный молотый перец на кончике ножа, все перемешайте и разведите водой. В мягкую фасоль добавьте получившийся овощной соус и варите 15 минут на маленьком огне. В готовый суп добавьте мелко нарезанные крутые яйца и кислое молоко.

Суп «Звездочка»

Требуется: 400 г тыквы, 2 л молока, 2 яйца, 2 ст. л. муки, сахар, сливочное масло, соль по вкусу.

Приготовление. Тыкву очистите, нарежьте кубиками, положите в кастрюлю, залейте кипятком и сварите. Готовую тыкву протрите сито и добавьте олоко, соль, сахар, все перемешайте и немного подогрейте. Из муки и яиц (с добавлением воды) сделайте маленькие клецки, варите их в подсоленной воде и положите в тыквенный суп. Если желаете, клецки можно немного обжарить в растительном масле на хорошо разогретой сковороде.

Суп «Полезный»

Требуется: 60 г плодов шиповника, 60 г сахара, 1 л воды, 10 г крахмала, 150 г свежих яблок.

Приготовление. Заварите в термосе шиповник. Для этого вымойте плоды, положите их в термос и залейте кипятком, настаивайте 3 часа и добавьте сахар. Затем разведите в воде крахмал, влейте его в отвар шиповника и доведите до кипения. Далее снимите с огня, добавьте мелко нарезанные яблоки и подавайте к столу.

Суп «Синий-синий-синий»

Требуется: 150 г чечевицы, 300 г баклажанов, 2 помидора, 3 зубчика чеснока, соль, сливочное масло по вкусу.

Приготовление. Чечевицу вымойте, залейте 2 л холодной воды и варите на среднем огне. Баклажаны вымойте, очистите, нарежьте тонкими маленькими кусочками и опустите в суп. Помидоры вымойте, очистите от кожицы, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Затем обжаренные помидоры положите в суп и варите еще 20 минут на маленьком огне. В готовый суп добавьте пропущенный через пресс чеснок. Перед подачей на стол в суп добавьте немного сливочного масла.

Каша «Цыпленок»

Требуется: 250 г молока, 150 г пшена, 100 г воды, 1,5 ст. л. сливочного масла, сыр и соль по вкусу.

Приготовление. Пшено промойте и сварите в молоке, разбавленном водой. Готовую кашу немного посолите и добавьте сливочное масло. Перед подачей кашу посыпьте сыром.

Каша «Малышка»

Требуется: 150 г пшенной крупы, 100 г кураги, 100 г яблок, 200 г воды, 1,5 стакана свежего молока, 40 г сахара, компот.

Приготовление. Пшено промойте 3 раза в горячей воде, залейте кипящим молоком (разбавленным 100 г воды) и на маленьком огне доведите кашу до полуготовности. Курагу вымойте, мелко нарежьте и размягчите с сахаром в 100 г воды. Яблоки вымойте, очистите, мелко нарежьте и смешайте с курагой. Полученную фруктовую массу добавьте в пшенную кашу и доведите ее до готовности на водяной бане. При подаче на стол кашу можно полить компотом.

Каша «Богатство»

Требуется: 1,5 стакана гороха, 2 головки репчатого лука, 2 моркови, 1,5 стакана ячневой крупы, сливочное масло, растительное масло, свежая зелень, соль по вкусу.

Приготовление. Горох вымойте, замочите на ночь, а затем варите в той же воде. Через 20 минут добавьте вымытую ячневую крупу. Репчатый лук и морковь вымойте, нарежьте и обжарьте на растительном масле в хорошо разогретой сковороде. Разомните ставший мягким горох и добавьте к нему обжаренные овощи. Затем варите еще 5 минут и посолите. В готовую кашу добавьте сливочное масло и посыпьте зеленью.

Русский сбитень

Требуется: 3 ст. л. меда, 1 ч. л. гвоздики, 1 лавровый листик, 1 ч. л. корицы, 1 ч. л. кардамона и 1 ч. л. имбиря.

Приготовление. В 1 л горячей воды растворите 0,5 стакана меда. Добавьте туда же немного гвоздики, лавровый листик, щепотку корицы, кардамон, имбирь. Все это нагревайте 10–15 минут, но не доводите до кипения. Выпейте в горячем виде. Сбитень хорошо помогает при простудах и недомоганиях.

Оладьи «Будни»

Требуется: 1 кг картофеля, 3 яйца, 1 стакан муки, сыр, молоко, сметана, сливочное масло, соль по вкусу.

Приготовление. Клубни картофеля натрите на крупной терке, добавьте яйца, муку, молоко и все тщательно перемешайте, посолите и выложите порциями в разогретое сливочное масло. Обжарьте со всех сторон. При подаче каждый оладушек посыпьте сыром и добавьте сметану.

Котлеты «Необычные»

Требуется: 0,5 стакана тертого сыра, 1,5 стакана фасоли, 3 яйца, растительное масло, кетчуп, свежая зелень, соль по вкусу.

Приготовление. Фасоль замочите в холодной воде на 10 часов. Затем варите до тех пор, пока она не станет мягкой, а в конце варки посолите. Горячую фасоль протрите через сито, добавьте сыр и 2 яйца, все тщательно перемешайте и сформируйте котлеты. Получившиеся котлеты обваляйте в муке, смочите во взбитом яйце и жарьте в разогретом растительном масле. Жареные котлеты полейте кетчупом и посыпьте нарезанной зеленью.

Салат «Здравствуй лето»

Требуется: 1 свекла, 0,5 стакана сметаны, 1,5 стакана слив без косточек, свежие ванильные пряники, мед по вкусу.

Приготовление. Свеклу очистите и натрите на крупной терке. Сливу мелко нарежьте и смешайте со свеклой, добавьте сметану и полейте медом. Затем в салат добаьте маленькие кусочки пряника.

Салат «Краски лета»

Требуется: 6 помидоров, 2 яйца, 4 огурца, растительное масло, 1,5 ст. л. зеленого лука, свежая зелень и соль по вкусу.

Приготовление. Помидоры вымойте и нарежьте дольками. Огурцы вымойте, очистите, нарежьте треугольниками и добавьте к помидорам. Яйца сварите, охладите (не опуская в холодную воду, это разрушает питательные вещества), нарежьте и добавьте в салат. Затем добавьте лук, посолите, полейте маслом и посыпьте нарезанной зеленью.

Салат «Острота чувств»

Требуется: 5 яблок, 5 моркови, 100 г брынзы, сметана, соль по вкусу.

Приготовление. Яблоки и морковь вымойте, очистите, мелко нарежьте и смешайте с тертой брынзой. Затем добавьте сметану и посолите. Перед подачей на стол салат посыпьте нарезанной свежей зеленью.

Постный торт

Требуется: 1 стакан постного масла, 2 стакана сахара, 1 стакан изюма, 1 стакан грецких орехов, немного соли, 1 ч. л. соды, 2 стакана компота, 2 стакана муки, 2 ст. л. уксуса, 1 ч. л. соды.

Приготовление. Сахар хорошенько разотрите с маслом. Изюм пропустите через мясорубку, а грецкие орехи мелко нарубите. Все это смешайте с растертым сахаром, добавьте туда же немного соли. Затем разведите полученную массу двумя стаканами компота, лучше из сухофруктов, и положите соду и уксус. Тщательно перемешайте и постепенно добавьте муку и молотую корицу. Раскатайте корж и выпекайте в духовке до готовности.

Японская диета

Давайте с вами поговорим об еще одной диете, которую вроде как тоже можно отнести к разряду национальных. Однако если вдуматься и провести минимальное сравнение, то можно заметить, что сама диета вряд ли характеризуется как японская. Япония ассоциируется у большинства нашего населения с загадочными самураями, необычной самобытной культурой и своеобразными обычаями. Диеты от этой страны тоже ждешь особой. Как известно, львиную долю в питании жителей Страны восходящего солнца составляют морепродукты. Неудивительно, ведь страна расположена на островах. Очень много порожистых горных рек и вечнозеленых лесов. Вследствие этого земледелие развито довольно слабо, остается не так уж много места под возделывание растений. Основной культурой является влаголюбивый рис, выращиваются соя, пшеница и ячмень. Животноводство особо не распространено, просто не хватает пастбищ, можно сказать, что их вообще практически нет. Зато почти повсюду можно найти разнообразные цитрусовые, яблоки, вишню, груши, персики. Климат-то субтропический, отсюда и обилие фруктов. Из напитков японцы предпочитают зеленый чай, который выращивается в достаточном количестве. Кофе же жители этой страны пьют достаточно редко. Самый обычный японский ужин состоит из 10–20 блюд, т. е. меню обширное и разнообразное. Традиционная японская диета включает в себя ежедневно:

1. около 200 г риса;

2. 150–200 г разнообразных фруктов;

3. примерно такое же количество (150–200 г) овощей;

4. бобы;

5. немного молока;

6. 150 г рыбы;

7. не более 1 яйца;

8. и совсем мало сахара (около 40 г).

Все, что перечислено, не совпадает с той диетой, которая сейчас называется «японской». Хотя и поговаривают, что она изобретена специалистами японской клиники «Яэкс». Авторы ее обещают похудение на 7–8 кг за время диеты. К тому же, по их словам, достигнутый результат еще и сохраняется 2–3 года. Верить этому или нет – решайте сами. Многим действительно помогает. Наверное, это зависит еще и от индивидуальных особенностей организма.

Итак, сама диета предполагает отказ от мучных и кондитерских изделий, сахара, соли, алкогольных напитков. В большом количестве необходимо пить простую кипяченую или минеральную воду. Диета эта очень строгая, даже малейшее отклонение от поставленных условий запрещается категорически. Японская диета рассчитана на 13 дней. Ее также можно отнести к разряду низкоуглеводных и низкокалорийных. В некоторые дни калорийность диеты составляет не более 800 ккал. При ее использовании необходимо дополнительно принимать витамины, прежде всего С и Е, и микроэлементы, такие как калий, натрий, кальций.

Для более полного осмысления не только самой диеты, но и вашей силы воли представляем примерное меню.

Понедельник

Завтрак – чашка черного кофе без сахара.

Обед – сырое яйцо, три вареные моркови с растительным маслом.

Ужин – вареная рыба без соли, салат из свежей капусты с растительным маслом.

Вторник

Завтрак – чашка черного кофе и сухарик.

Обед – 200 г вареной говядины, фрукты.

Ужин – 2 сваренных вкрутую яйца, салат из тертой моркови.

Среда

Завтрак – чашка чая без сахара.

Обед – рыба жареная или вареная, стакан томатного сока.

Ужин – 1 большой корень пастернака, жаренный в подсолнечном масле, яблоко.

Четверг

Завтрак – чашка черного кофе без сахара.

Обед – 500 г вареной курицы, салат из свежей капусты.

Ужин – яблоки.

Пятница

Завтрак – салат из сырой тертой моркови, приправленной лимонным соком.

Обед – рыба жареная или вареная, стакан томатного сока.

Ужин – 200 г вареной говядины, 2 сваренных вкрутую яйца.

Суббота

Завтрак – чашка черного кофе без сахара.

Обед – 200 г вареной говядины, фрукты.

Ужин – жареная рыба, салат из свежей капусты с растительным маслом.

Воскресенье

Завтрак – чашка черного кофе.

Обед – 2 сваренных вкрутую яйца, салат из тертой моркови, стакан томатного сока или 1 помидор.

Ужин – 200 г вареной курицы, салат из свежей капусты.

С 8-го дня следует повторить меню. Диета, конечно, дает свои результаты. Только, возможно, в чем-то вам придется ориентироваться исключительно на себя, т. е. диет, подходящих для всех без исключения, не существует. Поэтому в случае неудачи или плохого самочувствия в процессе соблюдения диеты попробуйте заменить некоторые продукты. Конечно, сильно отходить от поставленных условий не стоит, но немного пофантазировать можно. В чем и желаю вам удачи.

Глава 3. Модные тенденции

Что сюда входит? Сложно сказать. Конечно, диеты, здоровый образ жизни, физические нагрузки, массаж, посещение сауны – все это является для нас достаточно привычными средствами в борьбе за идеальные бедра. Но ведь в мире существует так много разных «но». И случается, что все не так просто, как мы себе вообразили.

Безусловно, некоторым девушкам и женщинам достаточно в течение некоторого времени применять популярную диету и 2 раза в неделю заниматься шейпингом, чтобы сбросить лишние килограммы. В то же время другим для поддержания себя в форме приходится применять колоссальные усилия, или искать новые пути к идеальной фигуре. И это неудивительно, ведь каждая из нас неповторима: то, что подходит для одной, недопустимо для другой. Поэтому в этой главе будет рассказано о более непривычных способах похудания, в чем-то менее трудоемких, в чем-то – наоборот. Если у вас что-то не получается, не расстраивайтесь. При большом желании и упорстве вы обязательно добьетесь нужного результата.

Этот целебный чай

В нашем стремительном мире все хочется делать быстро: успевать на работе, встречаться с друзьями, любимым, оставаться стройной и молодой. Помимо жесткой диеты, похудеть можно и с помощью чая. Кстати, способ довольно действенный. История чая корнями уходит в глубокое прошлое. Еще издавна люди знали о его целебных свойствах и широко употребляли. К тому же это ничем не грозит. Потом в чай стали добавлять различные травки, которые обладали мочегонным эффектом и способствовали избавлению от лишнего веса. Казалось бы, что безопасней небольшого количества какой-нибудь травки? Однако следует помнить, что любой путь к похудению должен быть осознанным и осуществляться с помощью профессионалов. То есть понятно, что чай снимает напряжение, тонизирует, выводит шлаки. Лишний вес быстро и безболезненно или, наоборот, медленно, но эффективно уменьшается. Но к выбору чая нужно подходить с учетом своей индивидуальности. Так что подводные камни есть и тут, однако обойти их не так уж и сложно.

Сейчас чай можно купить везде, какой угодно, по любой приемлемой для вас цене. Только взглянув на названия типа «Худей с удовольствием», «Мисс Талия», «Поддержание идеальной формы», хочется скупить как можно больше заветных коробочек и баночек. Но другое название таких чаев – «мочегонные и слабительные средства». Именно благодаря их воздействию человек теряет вес. Это достигается очищением организма, его обезвоживанием. Фактически человек в день теряет очень большое количество жидкости, что постепенно приводит к усиленному вымыванию питательных веществ и, как следствие, ухудшению самочувствия и снижению работоспособности. В конечном итоге дальнейшее использование подобного «чая» становится невозможным. Поэтому так важно не принимать такой напиток бездумно, хотя он и продается без рецепта врача. Когда его пьют неправильно или нерационально, организм перестает усваивать необходимые витамины, что ведет к снижению иммунитета. Если же курс лечения вы проводите под наблюдением врача, то скорее всего он назначит дополнительную восстановительную терапию. Тогда ненужные последствия сведутся к минимуму. Но подобный метод не подходит женщинам, страдающим некоторыми хроническими заболеваниями или принимающим противозачаточные таблетки. Гормоны, содержащиеся в этих средствах, могут не усвоиться организмом. Последствия будут весьма неожиданными и не для всех приятными и радостными. Не забудьте об этом!

Как видите, чай не всегда безопасный напиток. При неправильном его использовании возможны случаи отравления и появления аллергических реакций. Поэтому, прежде чем купить целебный напиток, проявите предусмотрительность: поговорите с врачом, спросите у продавца сертификат качества и инструкцию по применению. К тому же узнайте заранее, как, в каком количестве и как долго можно пить средство.

Если вы все правильно подберете, то получите от такой простой процедуры, как чаепитие, настоящее удовольствие. Возможно, это даже превратится для вас в ритуал. Искусство чаепития особенно ценится в Китае и Японии. Именно там чаепитие возведено в особый ранг. Желанного почетного гостя первым делом по всем правилам напоят чаем, таким образом жители этих стран показывают свое радушие. И это очень даже неплохой обычай...

Правда о волшебных пищевых добавках

Проблема лишних килограммов и объемных бедер насущна для представительниц прекрасного пола практически во всех странах мира. Так как одного точного и конкретного решения этой задачи нет, то очень часто появляются разные сомнительные средства для достижения заветной цели. Причина: сфера эта очень экономически выгодная ниша, которую практичные люди всеми силами стараются занять. На сегодняшний день Минздравом зарегистрировано всего лишь несколько препаратов, эффективность которых доказана при борьбе с лишним весом. Большая же часть того, что упорно рекламируется и продается, оказывается всего-навсего пустой тратой денег. И хорошо еще, если только тратой денег, а не здоровья. Многие биологически активные добавки (БАД) содержат в себе лекарственные препараты, которые действительно способствуют похудению, но как... С помощью психотропных и сильнодействующих веществ. Особенно опасны для здоровья тайские таблетки, которые сейчас запрещены практически во всех странах мира. Человек с помощью таких добавок теряет вес, а вместе с тем отбивает себе аппетит, снижает чувствительность, нарушает правильный обмен веществ. В чем причина таких неприятных последствий? Все довольно просто: в состав некоторых БАД входит доля препаратов, по своему действию сходных с наркотиками. Хотя, возможно, таковыми они и не являются. Просто при постоянном и усиленном использовании они дают обратный желаемому эффект. Например, женьшень, китайский лимонник, ранторин и некоторые другие травы действительно тонизируют и увеличивают наши энергетические запасы. Но... к тому же повышают артериальное давление и учащают сердцебиение. Или эфедра – эту траву тоже можно часто встретить в составе биологически активных добавок. И мало кто знает, что по своим лекарственным свойствам она стоит в одном ряду вместе с коноплей и опиумным маком. Ее действие связано с увеличением выброса адреналина в кровь, что ускоряет распад жиров и обмен веществ. Но плата за это, как минимум, повышенное артериальное давление. Так что не всегда природные, натуральные компоненты действуют во благо человеку. Очень часто вместе с внешним результатом они дают еще и результат внутренний, правда, не такой заметный и приятный. Еще пример. Очень часто в различных добавках содержится экстракт из листьев тропического растения гуараны, а ведь он содержит кофеин, который хотя и стимулирует расход энергии и сжигание жира, но заодно усиливает нагрузку на сердце и повышает аппетит...

Что еще есть интересного в биологически активных добавках? В них действительно содержатся витамины группы В и аскорбиновая кислота, которые участвуют в расщеплении липидов. Но часто вместе с ними используются и витамины, которые, наоборот, блокируют распад жира. В первую очередь, это никотиновая кислота и витамин РР. Так что думайте сами, решайте сами, стоит или не стоит худеть с помощью пищевых добавок. Не спорю, есть препараты стоящие, которые действительно без угрозы организму помогают распрощаться с лишними килограммами, но среди обилия дешевых подделок их еще надо найти, что само по себе совсем не легко. Ну а если нашли, то не хватайтесь сразу за кошелек, а обговорите все заранее со своим врачом. Ведь это тоже лекарство. А как известно, в одних дозах оно приносит пользу, в других – вред.

Чудеса танца

Танец – его сила и очарование незыблемы, особенно если все это делается красиво и со вкусом, а еще лучше профессионально подготовлено. Хорошо, значит с помощью балетмейстеров? Нет, хорошо – это значит с душой и желанием. И сделать это может каждая. Но многие ли знают, что быстрые ритмичные танцы помогают справиться с лишними килограммами, обрести стройность, вернуть былой задор и жизнерадостность? Существует и вот такое простенькое, но очень эффективное решение. Женщина в танце прекрасна. Недаром, испанки танцуют практически каждый день, везде и без всякого повода. Они просто надевают красивую юбку, каблуки и выплескивают свои эмоции. И как! Яркое, заводное зрелище. Девушка становится обольстительной и загадочной, женственной и неприступной одновременно. Только выясняется, что прежде чем русской женщине сделать то же самое, юбку нужно сшить, а туфли – купить. А заодно избавиться от ощущения скованности и зажатости. Под гнетом повседневных проблем мы даже не можем полностью распрямить спину. Как здесь красиво носить свой вес, особенно лишний? А, танцуя, добиваемся плавности движений и подвижности линий, становимся неотразимыми. Все мы страдаем, мучаемся, сидя на диетах. В то время как нужно просто полюбить себя и научиться себя ценить в любом размере. В этом и помогает танец, современный или какой – либо другой. Он дает почувствовать себя привлекательнее, дарит ощущение уверенности в своих силах. Ведь и лишний вес можно носить красиво. Он придает женскому телу томность и вальяжность. Худышкам в некотором смысле даже сложнее, все их резкие движения, сутулость хорошо заметны, постоянно привлекают к себе критический взгляд. В то время как плавность и грация линий завораживают. И не думайте, что каждый, увидевший вас думает про себя: какие бедра она отрастила. Вовсе нет. Если эти бедра поданы красиво, то они произведут незабываемое впечатление. Любите себя!

Самовнушение

Как говорит Луиза Хей, современная целительница, все наши несчастья происходят от нас самих. Вся наша злость, неудовлетворение, обида выливаются в виде плохого настроения, ухудшения работоспособности, различных заболеваний, приобретения лишних килограммов. Все потому, что мы не умеем любить себя и окружающий нас мир. Поэтому, чтобы казаться стройной и привлекательной, нужно сначала убедить в этом себя, а потом всех остальных окружающих.

Еще один интересный феномен, когда девушка страшно боится потолстеть хотя бы на килограмм, а потом неизвестно с чего быстрым темпом набирает вес. Что это? Медицине известны так называемые внушенные болезни. У них даже есть своя особая классификация. Неосторожное высказывание врача, который только предполагает диагноз, или обсуждение болезненных симптомов в компании приводит к тому, что здоровый человек неожиданно находит перечисленные признаки у себя. Поэтому не стоит слушать про чужие и рассказывать про свои болячки, оставьте это удовольствие для кабинета врача. Такие болезни называются ятрогенными. То же самое происходит и с лишними килограммами. Чем больше мы думаем о них и пытаемся избавиться, тем больше готовы к тому, что они останутся навсегда. Но раз можно внушить себе ожирение, почему бы не внушить себе похудение? Принцип таков: любая ваша мысль относительно здоровья стремится к реализации. То есть, необходимо избавиться от мнительности и научиться доверять своему организму. Только тогда результат будет сногсшибательным. Для здоровья человека огромное значение имеет настроение, вера, надежда, умение расслабляться и чувствовать себя комфортно. Все это связано с психологией. Внушение – это своеобразная передача психологическими средствами различных идей, чувств и ощущений другому человеку. Если идея преподносится посредством логических доказательств, то это разъяснение. Внушение же минует контроль психики. В. М. Бехтеров говорил: «В то время как словесное убеждение обыкновенно действует на другое лицо силой своей логики и непреложным доказательством, внушение... действует путем непосредственного прививания психических состояний, т. е. идей, чувствований и ощущений, не требуя никаких доказательств и не нуждаясь в логике». И если внушение – это воздействие одного человека на другого, то самовнушение – это воздействие на самого себя. Есть еще такое понятие как внушаемость: свойство поддаваться внушению и самовнушению. Так, люди творческие, легковозбудимые и эмоциональные поддаются внушению достаточно легко. В то время как люди с математическим, логическим складом ума, холодные и расчетливые менее внушаемы. Поэтому если вы чувствуете, что самостоятельно вы не справитесь со своей психикой, поучаствуйте в каких-нибудь общих тренингах. Тогда результат будет более впечатляющим.

Один из путей самовнушения осуществляется по методу В. М. Бехтерева. Основан он на современных представлениях о фазовых состояниях в коре головного мозга перед засыпанием и сразу же после пробуждения. В отличие от гипноза, где фазовые состояния достигаются искусственным путем и длятся довольно долго, естественные фазовые состояния перед засыпанием и после пробуждения длятся небольшой период. Поэтому все фразы лечебных самовнушений должны быть краткими и четкими. При оставлении фраз нужно опираться на следующие моменты.

1. Фраза должна быть утвердительной и конкретной, обращенной прежде всего к самой себе.

2. Необходимо исключить из фразы слово «не будет». Частичка не сохраняет негативные воспоминания.

Например, вечером вы ложитесь спать, начинаете дремать, и в этот момент начинайте повторять про себя: «Я стану стройной и привлекательной» или «Мои бедра радуют меня с каждым днем все больше и больше». То же самое повторите утром сразу после пробуждения. И так некоторое время: месяц, год. Метод прост в исполнении и эффективен. Приспособившись, возможно, вы будете использовать его и в других сферах. Перечисляйте мысленно каждый день все ваши неповторимые достоинства. Ведь их не так уж и мало. Надо только осознать всю их ценность. А еще выберите женщину, которая вам нравится, и которая многого добилась в жизни и явно имеет лишние килограммы. Берите с нее пример, как странно бы этот совет не звучал. Не смущайтесь и не стесняйтесь. Наверное, все знают, как минимум, двух звезд современного экрана, которые с объемом бедер 103–106 см являются кумирами молодежи и не только ее. Причем все это показывается, обтягивается и всячески лелеется. Слабо нам сделать то же самое?

Удачи!

Глава 4. Как сохранить достигнутое

Держите себя в тонусе

Вы достигли желаемого результата! Ура!!! Но, дорогие мои, радоваться рано. Вспомните, как после очередной своей грандиозной победы над весом уже по прошествии недели стрелка весов коварно зашкаливала за все допустимые отметки, настроение падало, джинсы двухгодовалой давности упорно не желали сходиться на талии и едва налезали на бедра! ДА-А-А! Вы уже это забыли? Как после недельной депрессии, с бесконечными поздними ужинами перед телевизором и сладеньким вновь взяли себя в руки и опять начали борьбу за идеальную фигуру, фигуру своей мечты.

Самое главное сохранить результат, достигнутый путем невероятных усилий.

А нет ли другого способа борьбы с лишним весом, целлюлитом и другими неприятными сюрпризами, с которыми сталкивается почти каждая женщина! Есть! Вы в ужасе от похода в спортзал, от фитнеса, от необходимости ограничивать себя в еде, считать калории, бегать по утрам! Вы с нетерпением ждете момента, когда вес вернется к норме, появится долгожданный результат, и вновь перейдете на сидяще-лежащий образ жизни и пятиразовое питание с большим количеством вкусненького, сладенького и жирненького. Многие, несколько раз повторив подобные эксперименты (плохо заканчивающиеся как для психологического, так и для физического здоровья), решают, что избавиться от лишних килограммов и целлюлита не представляется возможным вообще! Вы же не хотите превратиться в вечно недовольную даму с крупногабаритными бедрами и попой? Тогда есть невероятно эффективный способ! Не стоит тратить время, силы и здоровье на длительные диеты и изнурять себя в тренажерных залах по месячному абонементу. Гораздо проще изменить своей образ жизни, если все вышеперечисленные вещи, о которых шла речь выше и к которым вы сейчас прибегаете лишь как к единственному способу вернуть потерянную форму и которые вызывают у вас ужас, станут для вас естественной и неотъемлемой частью каждого дня!

Вас не пугает перспектива стать женщиной, которой всегда и везде сопутствует успех и которая вызывает зависть и восхищение? Для этого надо совместить борьбу с лишними жировыми отложениями, а заодно и с комплексами, с обретением уверенности в своих силах! «Я смогла победить лишний вес, а значит, мне теперь море по колено!» Эта фраза может стать девизом вашей жизни! Как же держать себя в руках и научиться контролировать свои аппетиты! Как все время быть в настроение и в тонусе?

Все время помнить об индексе массы тела неприятно. Держать в голове таблицу калорийности продуктов утомительно. Быть вечно голодной опасно для окружающих. Да и зачем приносить стройности напрасные жертвы? Чтобы навсегда сохранить хорошую фигуру и отличное настроение, одним словом быть в тонусе, достаточно придерживаться лишь некоторых правил!

Самое главное: забудьте о строгих диетах! Обычно наш организм использует для своих нужд половину энергетической ценности пищи. Подобно машине, которая, как известно, лишь 30 % бензина расходует, а остальной вылетает в выхлопную трубу! Если перевести свой внутренний двигатель на режим строжайшей экономии, он постепенно приобретет коэффициент полезного действия близкий к 100 %. Эта бережливость сохранится и после отказа от ограничений в еде! Перестала соблюдать диету, ешь как обычно. А организм усваивает в два раза больше калорий, чем раньше. Даже из салатного листа и огурца! Стоит ли удивляться, что за быстрым расставанием с лишними килограммами обычно следует стремительный рост массы тела! Врачи называют это рикошетным набором веса или эффектом бумеранга! Так чудо-диеты, резко ограничивающие калории, в результате делают нас толще. Если во время, скажем 10-дневной диеты, способствующей быстрому снижению веса не устраивать разгрузочные дни по схеме, к примеру, суббота-воскресенье, когда вы будите позволять не так строго ограничивать себя в пище, то сброшенные килограммы вернуться очень быстро. Такие «выходные дни» позволяют снизить вес на 3–5 кг! Но если вам нужно потерять больше, то повторять диету можно лишь после 1–2 недель перерыва. БОЛЕЕ 10–14 ДНЕЙ НА ДИЕТЕ СИДЕТЬ НЕЛЬЗЯ!!!

Постарайтесь проанализировать, почему у вас проблемы с весом. Вы вместо обеда жуете пирожки? Никогда не отказываете себе в бокале пива? Взяли двойной десерт? Откажитесь от чего-нибудь одного и не сидите на изнуряющей диете!

Меняя повседневный график и манеру питания, нужно включить в рацион как можно больше разнообразных овощей. В них почти нет калорий!

Достаточно посмотреть табличку, расположенную ниже и убедиться в этом.

Питайтесь только ими, методично пережевывая по 50 раз... (шутка)

Если вы на самом деле методично считаете движение челюстей, а рядом с тарелкой кладете калькулятор, то вы на ложном пути! Оказывается, с овощными, например, с модными капустными диетами, все не так просто! В капусте на самом деле очень мало кило калорий и, кроме того, есть полезная тартроновая кислота. Она не дает откладываться жиру на талии, животе и бедрах. Но эффект похудения сохраняется лишь при некоторых условиях! Во-первых, в вашем рационе присутствуют углеводы. Но любая овощная диета, как правило, низкоуглеводная (в 100 г капусты, к примеру, наберется не более чем 5,5 г углеводов). Во-вторых, овощ не должен подвергаться кулинарной обработке, иначе замечательная кислота разрушается. Так, сырая и квашеная капуста полезны для фигуры, а тушеная и сваренная в щах нет! В-третьих, действие тартроновой кислоты не перекрывается действием и работой других веществ, содержащихся в капусте. Они могут снижать функции щитовидной железы, задача которой активизировать сжигание жиров! Из-за чего многие не только не худеют на капустной диете, но и наоборот набирают вес! Поэтому тем, кто хочет стать стройнее, диетологи не рекомендуют употреблять капусту и другие овощи из семейства крестоцветных (редис, репа, редька), а также сою, обладающую таким же действием, чаще, чем два раза в неделю.

Сонники утверждают, что поедание овощей во сне – к скорой удаче. Чего уж говорить о том, сколько пользы и удачи могут принести овощи, съеденные наяву. Ленивые люди покупают их замороженными, но мы считаем это кощунством. Научитесь есть дары природы в свежем виде. И еще немного о пользе овощей.

Морковь

Требуется: 100 г моркови, 50 г сыра, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. майонеза, соль по вкусу.

Приготовление. Морковь очистите, натрите на терке, добавьте растертый чеснок, посыпьте тертым сыром и заправьте майонезом.

Полезное

«Красная девица» конической формы, которая согласно пословице сидит в темнице, выставив напоказ свою косу, т. е. ботву. Сколько бы вы ни съели полезной, богатой каротином моркови, толку от этого все равно не будет: каротин, весьма полезный для зрения, просто не усваивается без какого-либо жира. Поэтому поливайте тертую морковь растительным маслом, сметаной или майонезом, а в свежевыжатый сок добавляйте немного сливок.

Морковь содержит почти все известные витамины – А, В, С, Е, К, РР. Микроэлементы: калий, кобальт, железо, медь, йод, фосфор. Средняя масса корнеплода составляет 70-100 г, он содержит 25 мг каротина, до 10 % сахара и другие полезные вещества. 100 г моркови обеспечат вас каротином на двое суток вперед. Помимо улучшения зрения, морковь хорошо влияет на пищеварение, поджелудочную железу, печень и сердце. В ней много фитонцидов, которые в отличие от этих соединений чеснока и лука совсем не пахнут. Однако достаточно немного пожевать кусочек морковки, как число микробов в ротовой полости резко уменьшается.

Капуста

Требуется: 300 г капусты, 1 свежий огурец, 1 яблоко, 1 стакан несладкого йогурта, 1 ст. л. горчицы.

Приготовление. Капусту нашинкуйте соломкой, огурец и яблоко натрите на терке и смешайте. Залейте йогуртом и добавьте горчицу. Перемешайте.

Капуста, наиболее распространенная в наших широтах, именуется белокочанной. Также есть и другие ее сорта – савойская, брюссельская, кольраби, брокколи, цветная (которая на самом деле белая) и другие. Все они вкусны и питательны. Впрочем, какая бы разновидность капусты ни попала к вам на разделочный стол, лучше всего разделывать ее большим ножом шеф-повара. Чем мельче нарезана капуста, тем лучше справляется желудок с волокнами клетчатки, которыми богат этот овощ. Если у вас проблемы с органами пищеварения, сырую капусту лучше не есть вообще.

Полезное

Калий, фосфор, кальций, марганец, магний, железо, органические кислоты, ферменты, фитонциды, йод. В краснокочанной капусте много антоциана, который укрепляет сосуды. Еще в ней много витамина С и каротина. Тартроновая кислота, которая содержится в капусте, препятствует превращению сахара в жир. Ее много в квашеной капусте, которая даже полезнее обычной. Однако чудесное вещество разрушается при нагревании, поэтому от тарелки щей не стоит ожидать чудес.

Помидор

Требуется: 5 помидор, 3 ст. л. растительного масла, 3 яйца, зелень, чеснок, перец, соль по вкусу.

Приготовление. Помидоры нарежьте и выложите на разогретую сковороду с растительным маслом. Дайте им покипеть 5 минут. Добавьте соль, перец, чеснок и зелень. Вылейте в помидор яйца, стараясь не разрушить желток, накройте крышкой и оставьте на 5 минут. В итого каждое яйцо должно свариться в отдельном помидорном гнезде. Подавайте блюдо прямо на сковородке.

Как правильно называть этот красный сочный шар с семечками, до сих пор неясно. Образованные люди предпочитают именовать его томатом. В разговорной речи уже 150 лет используется слово «помидор», что по-итальянски означает «золотое яблоко». А в конце XVIII в. помидоры в России не без оснований назывались «псинками» или «бешеными ягодами» – стебли действительно очень ядовиты. В отличие от плодов. Кроме своих питательных и вкусовых качеств помидоры умеют оказывать и первую медицинскую помощь. Разрезанной половинкой томата хорошо смазывать любые ожоги, раны и укусы разных летающих тварей. Помидоры отлично продезинфицируют и обезболят пострадавшее место.

Полезное

Витамины С, А, К, РР, вся группа В6 и фолиевая кислота. Много солей калия, кальция, железа, фосфора, меди, цинка, йода и фтора. Один помидор содержит 0,95 % белка и до 4 % углеводов. Железо улучшает кровь, яблочная и лимонная кислоты повышают аппетит, активизируют пищеварение и подавляют вредные микроорганизмы. Томатный сок повышает давление и расслабляет нервную систему.

Огурец

Требуется: 1 крупный огурец, 2 зубчика чеснока, 0,5 стакана простокваши, укроп, соль по вкусу.

Приготовление. Натрите огурец на терке, добавьте укроп и растертый с солью чеснок. Залейте холодной простоквашей или кефиром.

Овощ этот почти на 100 % состоит из воды. В этом смысле homo sapiens отстает от огурца всего на 15 %. Но на этом сходство исчерпывается. Многое из того, что умеют зеленые пупырчатые овощи, человеку пока еще недоступно. Например, огурцы активно уменьшают преобразование углеводов в жиры и поэтому считаются самым диетическим овощем. Однако всяческие соленые и маринованные разновидности способны настолько повысить аппетит, что сводят на нет благотворное действие свежего продукта.

Полезное

Калий, фосфор, кальций, магний и много железа. Еще медь, марганец, цинк, йод. Белка в огурце – 0,7–1 %, сахара – 2 %, так же содержатся витамины С, В1, В2, Р, провитамин А, ферменты, ароматические вещества и минеральные соли. Щелочные соли снижают кислотность желудочного сока и помогают при изжоге, а высокое содержание калия (174 мг на 100 г сырой массы) способствует удалению воды из организма и благотворно влияет на работу сердца, почек и печени. Медь же помогает регулировать все твои двигательные функции – съев полкило свежих огурцов, ты станешь бодрой и подвижной.

Вы решили кардинально поменять свой образ жизни. В таком случае вам можно посоветовать использовать секретное оружие против лишнего веса и ненавистного жира: быстрый метаболизм. Если обмен веществ происходит на хорошей скорости, то лишние калории и килограммы сгорают значительно быстрей! Когда метаболизм замедляется, то все усвоенное твой организм – расчетливый, скупой – старается сохранить про запас, естественно в виде жира! В качестве альтернативного топлива он использует мышечные ткани, а худеть за счет собственных мышц не только вредно, но и совершенно бесперспективно. Кстати, исследования швейцарских ученых показали, что при снижении калорийности рациона на 50 % от нормы на протяжении 12 недель скорость обмена веществ уменьшается на 32 %.

А что же о самой больной теме? Подсчете калорий!!! Дневная норма калорий для мужчин – 2550, а для женщин всего 1940 ккал. Откроем тебе страшную тайну: калории невозможно съесть сами по себе! Они попадают в наш организм с углеводами, белками и жирами, непременными составляющими любой пищи. Именно поэтому и говорят об энергетической ценности продуктов. Так имеет ли смысл каждый раз вынимать за обеденным столом калькулятор и вести скрупулезный учет «поступлений»? Запомните, что количество калорий не определяет качество вашего рациона и его сбалансированность! А ИМЕННО ЭТО НЕПРЕМЕННОЕ УСЛОВИЕ СТРОЙНОСТИ! К примеру, скажите, пожалуйста, что калорийнее: 6 крупных печеных картофелин, стандартное меню фаст-фуда, или 3 эклера? Энергетическая ценность – ровно по 800 калорий! Но ведь эти самые калории в пищевом выражении могут выглядеть гораздо аппетитнее и разнообразнее: овощной супчик на первое, шницель из индейки, рис и салат из свежих овощей на второе и фруктовый десерт! Неплохо, правда! Так что, помните: разнообразное питание положительно влияет не только на ваше настроение, но и на фигуру! Не следует слушать первые же сигналы организма о необходимости немного подкрепиться. Оценивайте по 5-балльной шкале, насколько вы проголодались. Единица означает, что вы сыты по горло, пять ставьте, если желудок урчит от голода! Критическая отметка – три балла: нужно перекусить! И еще! Научитесь ждать хотя бы 15 минут, прежде чем съесть плитку шоколада или же кусочек торта, попытайтесь! Если же желание не прошло, то ничего не остается, как поддаться призывам организма, однако постарайтесь не переусердствовать. И помните, что те 15 минут, которые вы боролись со своим желанием, не прошли даром: за это время содержание гормона, отвечающего за аппетит, все равно снизилось!

Итак, вы узнали немного о том, каким правилам питания необходимо следовать. Но для поддержания формы этого недостаточно. Чтобы обрести и сохранить хорошую форму достаточно (а правильнее сказать, необходимо) заниматься физкультурой четыре раза в неделю по 20–30 минут. В понедельник и четверг пройдитесь до работы или метро в ускоренном темпе. А во вторник и, скажем, в субботу дайте мышцам силовую нагрузку.

Кроме того, старайтесь сопоставлять физическую нагрузку в течение дня с тем, что едите. В дни тренировок можете побаловать себя ленчем из закуски, горячего блюда и десерта. Если же весь день вы скучали и гоняли чаи, откажитесь от обильного ужина. Или, если хватит смелости, от ужина вообще!

Еще один вариант – прогулка или же быстрая ходьба! После ужина, за которым (О УЖАС!!!) вы позволили себе булочку или кусочек тортика или котлетку или плитку шоколада (перечень вкусностей можно продолжать до бесконечности), устройте себе 30-минутную прогулку и тогда не только уничтожите жир в зародыше, но и поднимите себе настроение. Известно, что, кроме калорий, ходьба уничтожает и негативные эмоции, и плохое настроение! А что, если, помимо обязательного променада дважды в неделю, о котором речь шла выше, вы будете ходить, а не ездить до работы, до метро, до магазина или же проделывать пешком хотя бы часть пути! 40 минут прогулки в обычном темпе и 20 минут ускоренного движения заменяют почти 1,5 часа пыхтения на тренажерах. Кроме того, ходьба положительно (более чем положительно) влияет на группы мышц, отвечающих за подтянутость и стройность наших бедер и ягодиц!

Расход калорий в зависимости от темпа и скорости ходьбы

Расход калорий в зависимости от веса и скорости ходьбы

Конечно, необходимо строго следить за своим весом! Но и тут существуют определенные правила! Взвешивайтесь в один и тот же час! Делайте это раз в неделю в одно и тоже время. Так вы сможете держать ситуацию под контролем и точно следить за колебанием веса! Помните также, что во время интенсивных физических нагрузок вес может увеличиться за счет прироста мышечной массы, так что следите за фигурой не только с помощью весов! Берите регулярно в руки сантиметр!

Надо ли доказывать, что правильное питание и спорт неразделимы! И оба этих аспекта являются неотъемлемой частью здорового образа жизни и высокого жизненного тонуса! Но какое именно питание можно назвать правильным, здоровым – тут, как говорится, сколько авторов, столько и мнений. Новые теории рационального питания появляются чуть ли не каждый день (чаще рождаются, наверно, только новые диеты для похудения).

Существует невероятное множество разнообразных методик здорового питания, постараемся разобраться с их достоинствами и недостатками. Вряд ли можно сделать универсальный вывод, что вот эта теория самая правильная, а вот эта никуда не годится. Наверно, все они (или почти все) имеют право на существование, а какая подойдет именно вам – это зависит от состояния вашего здоровья, индивидуальных особенностей вашего организма, даже от ваших вкусов, и определять это надо индивидуально. Выбирайте подходящее именно вам! А мы в этом, как сможем, поможем.

Одна из составляющих многих теорий здорового питания – диеты. Трудно провести точную грань и четко разделить понятия «диета» и «методика питания». Толковые словари определяют диету как «специально подобранный по количеству, химическому составу (энергетической ценности) и кулинарной обработке пищевой рацион, а также режим питания». Чаще всего термином «диета» называют режим питания, применяемый в течение ограниченного времени и с конкретной целью.

Диеты применяют чаще всего в лечебных целях при различных заболеваниях (лечебные диеты) или для коррекции фигуры и массы тела (диеты для похудения, диеты для набора веса). Заметим, что любая из них – это, как правило, серьезное испытание для организма, и перед тем, как сесть на диету, желательно (а при наличии каких-либо заболеваний надо обязательно!) проконсультироваться с врачом.

Кроме того, что мы уже описали, в мире существует неисчислимое множество различных способов похудения, основанных на употреблении какого-то одного продукта. Вот кратенькая характеристика некоторых из них.

Шоколадная диета

Шоколадная диета – очень жесткая низкокалорийная монодиета, на которой можно сбросить до 6 кг за неделю. Но вряд ли это поможет выработке навыков рационального питания.

Китайская диета

Китайская диета рассчитана на три недели. Первая неделя очень жесткая и тяжелая, сидеть придется на одном голом рисе, но если ее выдержите – дальше должно пойти полегче.

Гречневая диета

Гречка содержит большое количество витаминов и микроэлементов, способствует очищению организма. На гречневой диете можно сбросить от 3 до 7 кг за неделю.

Чтобы процесс плавного сброса веса не превращался в психологическую пытку и не стал шоком для организма, не стоит сильно сокращать объем пищи. Лучше обратить внимание на ее состав и режим приема. Это немаловажно при любой диете. Совсем не обязательно кардинально менять свои пристрастия и питаться, например, исключительно вареной рыбой, если вы ее ни в каком виде на дух не переносите. Постарайтесь лишь скорректировать свой обычный рацион, учитывая следующие особенности.

1. Исключите из рациона продукты с высоким содержанием жиров. Сейчас существует масса не менее вкусных и аппетитных вещей, на этикетках которых стоит значок «обезжиренный» или «маложирный».

2. Вы не можете жить без сладкого? Но ведь именно сахар – самый легко усвояемый углевод попробуйте использовать сахарозаменителями, имеющими очень низкую калорийность.

3. Жиры животного происхождения следует заменить растительными (сливочное масло и сало на легкий маргарин и оливковое масло). Последние, хотя и более высококалорийные, но легко усваиваются организмом и быстро сгорают.

4. Попробуйте перехитрить свой ненасытный организм. Чтобы унять голод можете практически в неограниченных количествах грызть сырые овощи (о них шла речь выше), не слишком сладкие фрукты (лучше яблоки). Если под рукой есть миксер, не ленитесь готовить себе взбитые, воздушные блюда (муссы, омлеты и т. д.) – они дают чувство сытости.

5. Лучше чаще да меньше! Ешьте пять-шесть раз в сутки небольшими порциями. Тогда желудок будет постоянно занят перевариванием пищи, не напоминая о себе понапрасну. Да и в таком неперегруженном режиме он лучше распорядится поступившими веществами. Это совершенно точно!

6. Не нужно искусственно разжигать аппетит – пусть пища будет пресной и неароматной, вы с непривычки наверняка не переедите. Кстати, забудьте о закусках и аперитивах, они ведь тоже изобретены для возбуждения аппетита.

7. Соблюдайте принцип раздельного питания: мясо, рыбу или яйца ешьте не с макаронами, рисом или гречкой, а с любыми овощами, кроме картофеля. А вот картофель, макароны и крупы лучше есть с овощными салатами и зеленью. Яблоки, апельсины и прочие фрукты выделите в отдельный прием пищи, по крайней мере ешьте их не раньше, чем через 2 часа после еды.

Если у вас нет времени или решимости сесть на серьезную 7-10-ти дневную диету, попробуйте для начала несколько контрастных разгрузочных дней в неделю. Например, белковые: 350 г отварного мяса или обезжиренного творога в день. Полезны и доступны фруктовые, молочные да и просто постные дни. Подбор разгрузочных дней строго индивидуален и зависит от вашего состояния здоровья на данный момент времени, возраста и даже от гастрономических предпочтений. К таким дням надо относиться не как к трагической неизбежности, а как к закономерности, которая позволит привести себя в норму.

По праву самыми эффективными считают жидкие разгрузочные дни. Они, кроме того, доступны всем.

КЕФИРНЫЙ

Этот день прекрасно знаком всем худеющим, поскольку он оправдал много надежд. Полтора литра нежирного кефира... и на следующий день вы не досчитываетесь килограмма, а то и больше. Как признаются участницы подобных экспериментов, чувства голода не наблюдается. Кефир позволительно сочетать с зеленью, что придает этому разгрузочному дню новый нюанс.

СОКОВЫЙ

О разгрузочном соковом дне уже немало сказано, но все таки напомним, что консервированные фруктовые соки необходимо наполовину разбавлять кипяченой водой. Целый день на соке просидеть довольно тяжело, но опять же цель оправдывает средства. Известно, что одной из главнейших причин возникновения лишнего веса и ожирения является неправильный обмен веществ.

Чтобы восстановить его и улучить общее состояние, рекомендуется пить фруктово-овощную смесь соков. В состав напитка входят: 100 г яблочного, 50 г дынного, 1 ч. л. томатного и 2 ст. л. лимонного соков. Активные вещества, содержащиеся в них, оказывают благоприятное воздействие на весь организм. Лишние жиры начинают активно выводиться, в результате снижается вес тела. Кроме того, организм очищается от токсичных веществ. Если пить этот напиток раз в день 2–3 недели, можно и похудеть и поправить здоровье!

ЧАЙНО-КОФЕЙНЫЙ

Пейте любимые сорта чая и кофе с ложечкой сахара, за день – 5–6 чашек. Кофейный день можно разбавить одной (150 грамм) шоколадкой. Шоколад должен быть черным или горьким.

Уже давно известно о пользе зеленого чая, который необыкновенно полезен для здоровья. Неоспоримо то, что по содержанию витамина Р в зеленом листе чая у него нет конкурентов в мира флоры, а витамина С в нем в 4 раза больше, чем в цитрусовых – апельсинах и лимонах. Витамин Р прекрасно снижает проницаемость стенок капилляров, предотвращает ломкость сосудов, особенно опасную для людей в преклонном возрасте и для тех, чья жизнь полна стрессов и волнений. Благоприятно и сочетание витаминов С и Р. Витамин Р обладает замечательной способностью усиливать активность витамина С.

Выбирая, какому чаю отдавать предпочтение, всегда имейте ввиду, что зеленый чай в отличии от черного не подвергается подвяливанию и ферментации, и поэтому при хранении и приготовлении теряет гораздо меньше полезных веществ. Кроме того, он известен способностью выводить из организма шлаки. Так что зеленый чай – идеальный напиток для подобных разгрузочных дней!

Вот еще одно примерное меню самой щадящей диеты, в котором учтены и энергетическая ценность продуктов, и богатство их нужными элементами, и отсутствие вредных. Она мало отличается от нормального здорового режима питания.

Завтрак: обезжиренный творог – 150 г, салат из овощей с растительным маслом – 230 г, ячменный кофе с обезжиренным молоком – 180 г.

Обед: суп грибной – 250 г, отварное мясо нежирных сортов – 55 г, салат из свежей капусты -120 г, сок – 180 г.

Полдник: отвар череды – 200 г, фрукты – 200 г.

Ужин: отварная рыба – 200 г, омлет – 100 г; обезжиренный йогурт – 100 г

На ночь: кефир – 200 г.

Все используемые продукты имеют минимальную калорийность и максимально богаты калием и магнием, полезным для работы сердца.

Такая облегченная диета, выдержанная в течение нескольких недель, полезна не только тучным, но и здоровым людям как средство профилактики ожирения.

Полезны (и не только тем, кто имеет проблемы с фигурой) разгрузочные (постные) дни с подобным набором продуктов 1–2 раза в неделю.

Если же вы достаточно здоровы для более «интенсивной терапии», попробуйте более радикальные диеты. Хорошие результаты, т. е. значительный сброс веса без вреда для организма, дает диета Кареля. Ее суть состоит в «сидении» на молоке.

В течение первых двух-трех суток семь раз в день (начиная с восьми утра и через каждые два часа) выпивается по 100 мл теплого нежирного (нормализованного) молока, а на ночь (в 22 часа) – столько же фруктового сока.

На втором этапе, в течение двух дней, к этому рациону добавляется небольшое количество диетических продуктов: в 8 утра – яблоко, несколько кусочков вареной тыквы и 30 г меда; в 12 часов – 200 г нежирного йогурта.

На третьем этапе, в течение еще двух дней, йогурт можно заменить яблочным пюре; а в 18 часов к молоку добавляется вареное яйцо.

Четвертый этап: в 8 утра к предыдущему рациону добавляются тушеные овощи; в 14 часов – 100 г мяса курицы.

Откажитесь от булочек

Одно из самых главных правил человека, чей образ жизни и манеру питания принято считать залогом долголетия и красивой фигуры – это принцип сбалансированного питания.

Можно ли вообще питаться полноценно, разнообразно, получать от еды максимум удовольствия и в тоже время не набирать лишний вес за счет высококалорийной пищи? Да! На сегодняшний день существует невероятное количество так называемых альтернативных продуктов, блюд или методик! Они позволяют полноценно питаться без страха набрать лишние килограммы! Выбор очень велик, поэтому всегда можно найти именно то, что подходит для каждого из нас конкретно!

Самое главное следить не за количеством калорий, а за тем, чтобы меню было сбалансировано по содержанию белков, жиров и углеводов и в него входили по-настоящему полезные продукты. Добиться этого не так уж и трудно, если составить свое меню по принципу калифорнийской пирамиды. На основе последних научных данных ее возвели специалисты университета Лос-Анджелеса. Основание этой пирамиды – фрукты и овощи. Это надежная страховка от старения и многих болезней, незаменимый источник витаминов, минералов и фитонутриентов – особых веществ с большим оздоровительным эффектом.

Хлеб из муки грубого помола, нешлифованный рис, макароны обеспечивают нас клетчаткой, которая регулирует деятельность кишечника и выводит из организма все лишнее, например, вредный холестерин.

Богатые белками молоко, йогурт, яйца, бобовые, морепродукты, рыба, постное белое мясо, грибы, соевые продукты – основной строительный и ремонтный материал для нашего организма.

Специи, пряности, орехи, оливки являются источниками полезных жиров. Однако следует помнить, что дневная норма этих самых жиров – чуть-чуть. Эти продукты полезны только с той точки зрения, что придают блюдам вкус и аромат!

Вы отказываетесь от высококалорийных продуктов и полностью переходите на их обезжиренные и низкокалорийные варианты? Примите к сведению, что существует опасность, поджидающая вас при переходе к лайт-версиям продуктов! Учтите: производители обезжиренных, низкокалорийных продуктов вовсе не горят желанием сделать вас стройной – они просто используют ваше желание похудеть в своих далеко не всегда бескорыстных интересах! Так что рассчитывать на то, что 2 пачки низкокалорийных крекеров (в отличие от штучки-другой сдобного печенья) помогут вам похудеть – беспочвенный оптимизм! Действуйте сами! Из обычного блюда сделайте легкий вариант: курицу ешьте без кожи, стейк промокните кусочком хлеба: мякиш впитает в себя лишний жир! Или же попробуйте систему замен (альтернатив).

Например, чипсы можно заменить простыми ржаными сухариками, они хрустят также славно, а вот насыщенных жиров содержат в 10 раз меньше! Цельное молоко можно вполне заменить обезжиренным, где содержание кальция выше, а следовательно, оно более полезно для зубов и костей! Любителям жареных соленых орешков можно порекомендовать смесь орехов и сухофруктов, в сухофруктах совсем не содержится жиров, зато витаминов и минералов масса!

Немецкие ученые М. Сцвиллус и К. Шутт вычислили продукты, которые можно есть практически без ограничений. А все потому, что в них находятся «киллеры» жиров. К ним относятся следующие продукты.

Ананас. Действующее вещество бромелин способствует расщеплению белков и жиров.

Киви. Содержит вещества, способствующие выработке гормонов, разрушающих жиры.

Кукуруза. Ее углеводы и фруктовый сахар обеспечивают длительное насыщение.

Кисломолочные продукты. С содержащимися в них полезными бактериями пища усваивается полностью, а не скапливается про запас.

Кресс-салат. В нем много хрома, который контролирует аппетит.

Папайя. Источник множества полезных ферментов, которые подстегивают обмен веществ.

Треска, судак, окунь. Их белки усиливают синтез гормона глюкагона, выводящего накопленный жир.

Сельдерей. Спасает от переедания, вызванного стрессом.

Дыня. Выводит лишнюю жидкость из организма. Пара лишних килограммов долой!

Спаржа. Дает команду организму работать на стройность.

Действительно, и это подтвердит каждый врач, людям для поддержания оптимальной физической формы часто не хватает элементарных диетологических познаний. Сам факт связи нашего обычного повседневного питания и здоровья многими в полной мере не осознается. А между тем, с питанием напрямую связаны такие болезни как атеросклероз, артериальная гипертония, ожирение, практически все заболевания желудочно-кишечного тракта, многие опухоли. От питания зависит продолжительность жизни и ее качество.

Многие возразят – всю жизнь в чем-то себя ограничивать, это так скучно. Организм и сам знает, что для него лучше. И так далее. К сожалению, организм сам не знает и из-за этого незнания часто попадает в беду. И потом, диетология – это наука не только о том, что соблюдать, но и о том, как соблюдать. Есть некий разумный минимум, выполнение которого обеспечивает вполне удовлетворительное здоровье и в то же время не вызывает у большинства людей каких либо затруднений.

Итак, какие вопросы мы будем рассматривать?

· Навыки здорового, рационального питания. Как с помощью пищи уберечься от тех или иных болезней и как питаться, если какое-то заболевание уже имеется.

· Отношение современной диетологии к неким модным направлениям очищения и оздоровления организма. Действительно, часто человек, желая себе здоровья, прибегает к непроверенным наукой методам лечения и только вредит организму.

· Избыточный вес и ожирение. Здесь можно рассказать много интересного и полезного. За последние 10–15 лет наука совершила прорыв в понимании причин развития и методов лечения ожирения.

· Как с помощью питания уменьшить вероятность развития злокачественных опухолей.

· Питание и продолжительность жизни.

· Питание и иммунитет.

Желающие похудеть иногда бросаются в крайность. А именно, к так называемым жестким диетам! Вот типичный пример такого рациона: в день – половинка яблока, две средних отварных свеклы, 200 г нежирного творога, и несладкий чай в любых количествах. Диет, построенных по такому принципу, великое множество. Основное их достоинство – они, несомненно, будут приводить к снижению веса. Но какой ценой?

Во-первых, никто не сможет долго выдержать подобное издевательство над собой, а если и получится... Чем будем расплачиваться? Постоянным недоеданием. Как результат, плохое настроение и постоянные депрессии. Оно надо? Во-вторых, 100 % снизится иммунитет. И хорошо еще, если это выразится в постоянных простудах! А если нет? Например, обострится какая-нибудь хроническая болячка или, не дай бог, появится новая. Кроме того, эффект снижения веса после таких диет обычно нестоек.

А можно ли добиться снижения веса, используя диету, построенную из самых обычных повседневных продуктов, даже если мы не станем высчитывать калорийность и не введем строгих запретов на употребление чего-либо? Оказывается, да. Именно такой эффект дают так называемые маложирные диеты. Строятся они следующим образом. Разрешается любое количество мучных продуктов, макарон, круп, картофеля, нежирных сладостей – сахара, варенья, джемов, зефира, пастилы. Любое количество нежирного творога, нежирных кисломолочных продуктов и молока, нежирных рыбы и мяса. Любое количество овощей и фруктов. Запреты на какие-либо продукты питания отсутствуют, но есть одно ограничение – суммарное потребление жира в день не должно превышать 15, максимум 20 % от суточной калорийности. На практике это означает потребление около 30–40 г жира в день. Обычно взрослый человек употребляет жира не менее 100 г в день. Количество приемов пищи произвольное, но желательно – не менее трех (считая и перекусывания). Время последнего приема пищи так же произвольное, но есть рекомендация – чем ближе ужин к ночи, тем менее жирным должно быть меню. Применение подобных диет строится на весьма серьезном научном обосновании.

Потребление белков и углеводов жестко регулируется самим организмом, поэтому в обычных условиях переесть продукты, состоящие только из углеводов, белков или их сочетаний, довольно трудно. Уменьшение содержания жира в пище не ведет к снижению ее сытности и, как следствие, повышению потребления мучного и сладкого. И, наконец, самое главное – если потребление жира ниже, чем его расход, человек будет худеть независимо от того, сколько он ест мучного и сладкого, чувствует ли себя сытым, очень сытым, настолько сытым, насколько это возможно.

Маложирные диеты обладают замечательной переносимостью, так как при их соблюдении практически исключается чувство голода и неудовольствие от того, что наложен запрет на какой-нибудь продукт. Такой рацион хорошо воспринимается даже теми, кто весьма далек от каких-либо диетологических изысков. Все, что необходимо знать, это примерное содержание жира в тех или иных продуктах. Можно пользоваться табличкой основных источников жира. Например, такой.

Содержание жира в наиболее часто употребляемых продуктах (на 100 г продукта)

Однако уже после недели применения нужда в ней практически отпадает. Навыки подсчета содержания жира вырабатываются очень быстро. Кроме того, сведения о содержании жира имеются сейчас на упаковке большинства продуктов.

Одно плохо: эффективность таких диет довольно скромна – порядка 1000–1500 г в месяц в первые 3–4 месяца применения. Но зато результат достигается практически без каких либо усилий.

Кроме того, существует определенная группа людей, для которых подобные диеты оптимальны. Например, организм мужчины обладает более высокой способностью к расходу жира. Подобное питание дает возможность не только жить полноценной жизнью, но при таком рационе получать достаточно энергии для занятий спортом.

Результативность любой диеты существенно повышается на фоне занятий спортом. Обычно достаточно тренировок средней интенсивности продолжительностью 30–60 минут в день. Нужно сказать, что дозировать физические нагрузки вы должны сами. Это зависит от конкретного человека. Например, у женщин среднего возраста, ведущих малоподвижный образ жизни и не занимающихся спортом, эффективность таких диет весьма низка. Но и в этом случае они полезны: практически исключают нарастание веса, а, значит, могут использоваться после курсов разгрузочного питания для поддержания достигнутого результата.

Маложирные и низкокалорийные диеты дают выраженный антисклеротический эффект, поэтому могут соблюдаться пожилыми людьми независимо от того, стремятся они к снижению веса или нет.

Действительно, их легко соблюдать и очень трудно нарушать. Но что делать в тех случаях, когда они не приводят к достаточному снижению веса? Об этом речь пойдет дальше.

Очень простая и очень понятная идея – если человек потребляет энергии меньше, чем расходует, он должен худеть. Ведь жир – это энергия, накопленная и отложенная организмом про запас. Естественно, что при дефиците калорий в пище накопленный жир должен расходоваться. И главное, существуют признанные наукой методы определения расхода энергии. Например, такой: зная род занятий человека, его пол и возраст можно примерно рассчитать суточную потребность в калориях. Так, расход энергии у мужчины среднего возраста, незанятого тяжелым физическим трудом, равен примерно 2800–3200 ккал. Расход энергии у женщины при прочих равных условиях обычно на 15–20 % ниже. С возрастом расход энергии у человека снижается примерно по 10 % на каждые 10 лет.

В принципе можно определить и калорийность питания. Существуют таблицы, в которых приведены калорийность и примерный состав основных пищевых продуктов. Вы определяете свой расход энергии, составляете рацион питания с заведомым дефицитом процентов на пятнадцать-двадцать и вперед...

Считайте. Расход калорий у женщины в возрасте 30–45 лет, не занимающейся профессионально спортом и тяжелым трудом, составляет примерно 2200 калорий в день. Составляем рацион питания порядка 1800–1900 калорий. В месяц вы потеряете килограмм, а в год это уже двенадцать. Разве плохо? На сегодняшний день это самая легко переносимая и самая безвредная диета.

Диеты, построенные по принципу низкокалорийности, сами по себе очень хороши.

В настоящее время существует масса других методик, но помните, что все они должны идти подчиняться определенным требованиям.

· Любая диета должна содержать минимум жира и углеводов, так как, до тех пор пока организм не сожжет их, он не примется за собственный жир.

· Диета должна сочетаться с достаточно интенсивными физическими нагрузками, ибо пока энергии, поступающей с пищей, достаточно для покрытия всех дневных энергозатрат, организм не будет расходовать внутренний запас энергии, т. е. жир.

· Диета должна содержать достаточное количество белка, поскольку в условиях полного или частичного его дефицита организм немедленно принимается за собственные ткани – мышцы, печень, иммунные клетки.

· Диета должна содержать достаточное количество витаминов и микроэлементов. Но далеко не все из них соответствуют этому правилу. Так что абсолютно необходимо дополнительно принимать витамины.

· Диета должна содержать достаточное количество пищевых волокон, при их недостатке нарушается работа кишечника.

· Диета должна быть относительно легко переносимой, ибо снижение веса – занятие порою длительное и не имеет никакого смысла, если наш пациент путем неимоверных усилий сбросит несколько килограммов, а потом не выдержит и прекратит соблюдение диеты.

· Диета должна включать в себя навыки (самый яркий пример: привычка считать потребляемые жира и углеводы), которые в дальнейшем помогут удержать полученный результат. Так, если после снижения веса не предпринимать усилий по поддержанию полученного результата, все с таким трудом сброшенные килограммы вернутся и очень даже быстро.

· Вы не должны обладать глубокими диетологическими познаниями. Но об элементарнейших вышеперечисленных правилах забывать нельзя ни в коем случае.

Следующий вопрос, который волнует любого, кто отважиться сесть на диету, ограничив себя во всем, это то, с какой же скоростью следует худеть. Большинство людей, хотели бы сбрасывать столь ненавистные им килограммы как можно быстрее. На это порою настраивают и рекламные проспекты разных чудодейственных средств и методов. И получается, что многие думают, что 10–12 кг за месяц – это что-то вроде среднего результата, а вообще надо стараться сбросить 15–20 кг. Прежде всего давайте опять вспомним, что жир не выкипает и не испаряется, а расходуется. И расходуется он для покрытия энергозатрат нашего организма и только в том случае, если закончились или подходят к концу более доступные питательные вещества. Иными словами те калории, которые мы потребляем пищей каждый день. А теперь давайте подсчитаем. При расходовании одного грамма жира освобождается 9,3 ккал энергии. Человеку в день требуется 2500–3500 ккал. Это количество энергии в условиях голодания может быть обеспечено сгоранием примерно 250–350 г жира, соответственно, за месяц полного голодания человек потеряет не больше 7,5-10,5 кг жира. С сопутствующими тканями это составит 10–12 кг. Больше потерять и невозможно. Причем в условиях полного голодания, как правило, не удается потерять и 7 кг жира. Так как уже с 3–4 дня идет прогрессивное снижение энергозатрат и уже через неделю организм тратит не 2500 килокалорий, а только 1500, а к концу второй недели – только 1000. Кто-то нам возразит: «Я за 2 недели голодания потеряла 11 кг, а вы говорите, что за месяц можно сбросить не больше десяти». Согласны, при голодании снижение веса может превышать 10 кг за месяц, но веса, а не жира. Ведь, кроме жира, организм будет терять еще и белковые ткани и воду.

С точки зрения современной медицины, среднее снижение веса за месяц должно быть в пределах 2–4 кг. Медленнее – не интересно, а быстрее – довольно болезненно, а порою и вредно. Следует помнить, что при жестких методах организм теряет не только жир, но и большое количество мышечной ткани. А уменьшение массы мышц – это резкое уменьшение возможностей организма в любой сфере. Другими словами, чем больше мышц потеряно, тем более вероятно потом повышение веса и тем больше придется прилагать усилий по его поддержанию.

Даже к цифрам 2–4 кг в месяц и то следует относиться осторожно. Все зависит от того, насколько легко это далось. Это, во-первых. Во-вторых, снижение веса, это всегда стресс. Организм напрягается, ему приходится терпеть лишения, постоянно сдерживать себя.

С точки зрения принципов, выше нами рассмотренных, думаем, нет большого смысла анализировать конкретно ту или иную любительскую диету. Общие ошибки этих диет давно известны. На них необходимо непременно обращать внимание! Прочитайте и задумайтесь.

1. Многие широко распространенные диеты содержат мало белка или других незаменимых факторов (витаминов, минералов, пищевых волокон и других).

2. Практически все любительские диеты не включают в свою методику тот немаловажный факт, что после их применения вам необходимо будет придерживаться определенного режима, чтобы сохранить полученный результат. Любая такая диета воспринимается пациентом как нечто, имеющее не только начало, но и конец. А между тем, с точки зрения медицины, диета – вещь столь же постоянная, как и сама жизнь. Только в этом случае возможен успех. В противном случае, если после снижения веса до желаемого человек вернется к своему обычному питанию, вероятность, что исходная масса восстановится, очень близка к ста процентам. К сожалению, увеличение веса после окончания диеты – это правило, а успешное сохранение оптимальных цифр – исключение из правила.

3. Любая диета должна включать в себя два этапа или два режима – разгрузочный и поддерживающий. Многие любительские диеты труднопереносимы – очень скудное, однообразное, несытное питание. С точки зрения логики все правильно. Если чревоугодие ведет к увеличению веса, то к его снижению должно вести воздержание. В этом случае вполне закономерно, что диета должна строиться по принципу мучительности – чем мучительнее, тем лучше. Или если данная диета недостаточно мучительна, то она и недостаточно эффективна. Нет, это заблуждение, от которого следует отказаться раз и навсегда! При любой диете следует чередовать разгрузочные дни и поддерживающие. Если при первых вы должны ограничить свой организм не только в килокалориях, но и микроэлементах (без этого, к сожалению, трудно обойтись), то во время поддерживающих дней организм должен восполнить этот пробел за счет полезной и некалорийной пищи, о которой шла речь выше.

4. Многие диеты зачастую оказываются неэффективными, несмотря на, казалось бы, рациональное зерно, лежащее в их основе. Например, такая диета. Ешьте, все, что и ели, но в меньших количествах. В половинных порциях, или из посуды меньшего размера. К сожалению, организм к таким диетам очень быстро адаптируется и похудание прекращается.

На зарядку становись

Как бы вы не старались войти в идеальную форму путем голодания и истязания организма различного рода диетами, разгрузочными днями, вам все равно не удастся обрести и сохранить идеальную фигуру только ограничением себя в еде. Даже сбалансированное питание не поможет мышцам ягодиц и бедер обрести упругость и радовать вас! Физические упражнения просто необходимы! А насколько они будут интенсивными и регулярными, зависит только от вас, вашего упорства, стремления к идеалу! Не обязательно терзать себя постоянными тренировками! Лучше ежедневно заниматься по 30–40 минут, чем до седьмого пота раз в две недели по 5 часов! Помните, что от зарядки, от физических упражнений, как, впрочем, и от всего в этой жизни, следует стремиться получать максимум удовольствия! Не мучайте себя! Помогите организму активизировать обмен веществ и расплавить жир – идите в фитнес-клуб или бассейн. Вместо того чтобы морить себя голодом и изводить жестокими запретами на сладкое и жирное, наметьте расписание спортивных занятий. Хотите отведать кусочек торта? Пожалуйста. Задержитесь в тренажерном зале на 30 минут. Лучше много есть (в меру много, конечно) и много двигаться, чем мало есть и вести сидяще-лежащий образ жизни. Вместо длительных забегов и заплывов канадские ученые предлагают тренировки с рваным графиком. Они в 9 раз эффективнее и веселее. Вот примерный план занятия: 6 секунд – бег, 9 секунд – легкое подпрыгивание, потом снова бег и так далее. Трех получасовых тренировок с пятиминутным разогревом, допустим на велотренажере достаточно!

Недостаточно делать упражнения, направленные на тренировку каких то отдельных мышц (ягодиц, бедер)! Следует давать нагрузку на все группы мускулов. На определенные мышцы можно делать упор после выполнения общеукрепляющих упражнений. Выбирать подходящий вам комплекс также нужно тщательно! Причем учитывать следует не только физические возможности, но и тип фигуры. И, подходя к тренажеру, следует помнить, что даже невероятно изнурительные занятия не сделают из вас Уму Турман, если вы обладаете фигурой Бейонс. Главная мысль, которой следует руководствоваться: каждой фигуре свое счастье и свои упражнения!

Специалисты выделяют пять основных типов фигуры.

Песочные часы. У вас развитые плечи, узкая талия и красивые округлые бедра – как у Кэтрин Зета-Джонс, Джессики Симпсон. Вы легко набираете лишние килограммы, которые откладываются на ягодицах и бедрах. Делайте упор на упражнения, которые быстро сжигают калории и дают хорошую растяжку. Целесообразно заниматься фитнесом по 30 минут через день.

Пример упражнения:

– возьмите гантели по 2 кг, плотно прижмитесь спиной к стене и присядьте, как будто на стул. Сгибайте руки в локтях, подтягивая гантели к груди. Сделайте 3 подхода по 10 раз;

– отожмитесь от пола, выпрямите руки и подтяните к груди сначала правое, а потом левое колено. Повторите 12 раз.

Трапеция. У вас небольшой рост, но хорошо развитая мускулатура, как у Мадонны. Вам не стоит дополнительно наращивать мышцы. Чтобы поддерживать форму, тренируйтесь 4 раза в неделю.

Пример упражнения:

– отожмитесь от пола, выпрямите руки и медленно поднимите прямую левую, а потом прямую правую ногу. Повторите 10 раз;

– возьмите гантели по 2 кг, встаньте прямо, затем присядьте. Согните руки в локтях, подтянув гантели к груди. Сделайте 3 подхода по 20 подъемов.

Яблоко. У вас изящные икры и лодыжки, тонкие руки и выпуклый животик. Жир при такой фигуре откладывается на талии, спине и щеках. Вам следует практиковать силовые тренировки и аэробику. Можно попробовать заняться кикбоксингом или танцем живота.

Пример упражнения:

– лягте на спину, руки за головой. Подтягивайте к груди колено, стараясь коснуться им локтя противоположной руки. Сделайте 3 подхода по 10 раз для каждой ноги;

– встаньте прямо, возьмите гантели по 2–3 кг. Сделайте выпад вперед, сгибая колено, и, одновременно поднимайте руки до уровня плеч. Сделайте 3 подхода по 5 раз для каждой ноги.

Груша. У вас роскошные бедра и грудь как у Дженнифер Лопес и Бейонс. Развивайте плечевой пояс, чтобы уравновесить бедра, активно растягивайте мышцы ног. При таком типе фигуры особенно необходимо подкачивать ягодицы. Заниматься нужно не менее четырех раз в неделю.

Пример упражнения:

– упрощенные отжимания: основная стойка с опорой на колени и руки, расставленные шире плеч. Отжимайтесь, зафиксировав таз в первоначальном положении. Сделайте 3 подхода по 10 отжиманий;

– встаньте прямо, возьмите гантели по 2–3 кг. Поочередно подтягивайте колени к груди, одновременно поднимая руки до уровня плеч. Сделайте 3 подхода по 10-раз с каждой ноги.

Длительность физических упражнений, необходимых для сгорания калорий, полученных с пищей

Не стоит, как уже было сказано раньше, переоценивать силу влияния упражнений на ваши формы. Даже если вы часами будете висеть на турнике, пытаясь вытянуть позвоночник до модельного роста, то в лучшем случае растяните до боли мышцы, а в худшем сорвете спину! Нельзя до бесконечности повторять одно и тоже упражнение, делая по 500 отжиманий и 700 приседаний. Упадете! Чудесно преобразиться за пару дней подобным образом не удастся!

Существует, к вашему сведению множество альтернатив спортивным занятиям. Например, йога. В ней достаточно много упражнений, которые направлены не только на дыхание и расслабление. Мышцы при правильном выполнении упражнений из этого курса, также получают достаточную нагрузку. Упражнения йоги лучше выполнять в небольших группах с инструктором! Это не только улучшит результат, но и принесет хороший психологический эффект (о том, насколько он важен при похудении и переходе на правильный образ жизни, мы уже говорили ранее).

Помимо йоги замечательным способом борьбы с целлюлитом на проблемных местах, с лишним весом, со стрессом является вода! Водные процедуры в почете с древнейших времен. Во все времена люди отдавали должное лечебному свойству воды. Когда вы плаваете, организм получает огромный заряд положительной энергии. При контрасте температур вы закаляетесь, что также не преминет сказаться на вашем самочувствие. Главное – не переборщить. Так что не стоит купаться в очень холодной воде (ниже 15 С). Кроме того, атака на пресловутые жиры ведется сразу с нескольких позиций. Организм тратит много энергии на терморегуляцию (чем холодней вода, тем больше сгорает калорий). С другой стороны, все движения в воде встречают дополнительное сопротивление, которого нет на суше. Вот именно поэтому плаванье и является одним из самых энергоемких видов спорта. Движение в воде замечательно укрепляет и развивает мышцы. Кроме того во время плавания происходит постоянный естественный гидромассаж, так что о целлюлите можно забыть надолго. К тому же вода хорошо тонизирует кожу, которая становится гладкой и упругой. Самым эффективным стилем плавания специалисты признают брасс. Стиль хорош для укрепления мышц груди, рук, плеч, ягодицы и бедра тоже существенно подтягиваются. Однако идет серьезная нагрузка на мышцы шеи и затылка. Тем, кто в повседневной жизни много времени проводит за рулем или же сидя за столом, лучше выбрать плавание на спине. Вот где разгрузка для натруженных за день мышц спины. Для общего укрепления мышц идеален стиль баттерфляй. Однако для новичков он сложноват, и осваивать его лучше всего опытным купальщикам, в идеале под руководством инструктора.

Вообще любой стиль плавания очень полезен для легких (от работы которых напрямую зависит ваше физическое состояние и способность выдерживать различные нагрузки!). Объем легких увеличивается, и организм получает намного больше кислорода, необходимого для всех обменных процессов.

Купаться можно в бассейнах и открытых водоемах. Важно лишь, чтобы вода была пригодной для купания! Бассейн лучше всего выбирать с озонированной водой, традиционная хлорка постепенно уходит в прошлое, так как доказано, что хлорированная вода вредна для кожи, волос, глаз и дыхательных путей. После купания в такой воде обязательно примите душ и смажьте кожу увлажняющим молочком для тела, желательно с витаминами А и Е.

Особенно благоприятна для плавания морская вода. В ней столько целебных веществ, что трудно себе представить. Морские соли прекрасно освежают и тонизируют кожу! Кроме того, из-за обилия минеральных веществ морская вода легко держит на плаву даже неопытного новичка, поэтому если вы не умеете плавать, начните учиться в морской воде.

Еще одним вариантом выбора является капоэйра – боевые танцы. Это бразильский вид боевого искусства, где техника работы ног стилизована под танцевальные движения. Они очень эффективны для мышц ягодиц, ног и хорошо развивают координацию движений. Тренироваться надо под ритмичную музыку.

1. Защита слева.

Исходная позиция: ноги на ширине плеч, левая впереди (вес тела распределен на обе ноги). Правую ногу согните под прямым углом (колено не касается пола!), перенесите вес на левую ногу и слегка наклоните корпус. Задержись в этом положении на несколько секунд. Повторите 8-12 раз подряд с каждой ноги.

2. Удары стопой.

Исходная позиция: та же. Поднимите согнутую в колене ногу как можно выше – и выпрямите ее в верхней точке. Повторите 10 раз максимально медленно, задерживая прямую ногу на 2 секунды, и еще 10 раз быстро, увеличивая темп с каждым повтором.

3. Махи вперед.

Исходная позиция: та же. Выполните мах вперед стоящей сзади ногой (носок на себя). Сделайте 10–15 махов, с каждым разом поднимая ногу все выше. Со временем доведите число махов до 30 в минуту.

4. Защита боком.

Исходная позиция: ноги шире плеч, локти согнуты. Наклоняя корпус (руки не касаются ног), присядьте (таз не ниже колен!) и задержитесь в нижней точке на 10 секунд. Вернитесь в исходное положение. Повторите 10 раз.

Некоторых этот способ привлечет, другие потянуться в спортзал! Но при ритме современной жизни есть масса женщин, у которых нет времени даже для того, чтобы делать упражнения дома. Как же быть? Одна английская домохозяйка никак не могла сбросить лишние 18 кг, которые она набрала за время беременности. Ни диета, ни зарядка не помогали. Разозлившись, она стала ожесточенно чистить ковры и мебель. Уже к вечеру дама почувствовала давно забытую легкость в теле. Через полгода ежедневных уборок женщина похудела на 25 кг. Счастливица считает, что полезно минимум час в день пылесосить квартиру. Так автоматически теряется 350 калорий. Мытье полов шваброй с интенсивным нажимом уменьшает объем талии и укрепляет мышцы живота. При скоблении пола вручную становятся сильнее руки, а грудь приобретает упругость. Есть возможность тренировать мышцы, не прерывая повседневных домашних дел! Не бойтесь удлинить процесс домашней работы. Ведь одновременно вы убьете двух зайцев – сделаете свой дом уютным и чистым, а себя здоровой, стройной, красивой и, соответственно, счастливой. Пожелание лишь одно: каждое мышечное напряжение должно доставлять удовольствие.

Что такое, в сущности, фитнес? Комплекс движений, направленный на то, чтобы ни одна группа мышц не впала в летаргию, – всевозможные наклоны, приседания, вращения туловищем, растяжки, повороты, махи.

Можно не стремиться давать организму физические нагрузки специально – можно тренироваться и просто так, между делом. Например, вы собираетесь посмотреть телевизор. Берете пульт, садитесь в кресло и начинаете нажимать всевозможные кнопочки... однако, предположим, пульт куда-то подевался. Тогда вам придется встать, подойти к ящику и снова сесть. В результате абсолютно естественным образом нагружаются четыре главные мышцы, а именно они отвечают за стройность наших ножек и упругую попку. На этом нехитром принципе основаны все упражнения «гимнастики между делом».

Посуда. Зачем вам удобные полки? Чашки, блюдца поставьте повыше – так, чтобы, доставая их, вам приходилось вставать на цыпочки или же даже на стул. Тарелки, наоборот, уберите как можно ниже! Отныне подтягивания и наклоны обеспечены минимум 2–3 раз в день.

Крючок для полотенец и прихваток разместите справа или слева, выше или ниже привычного уровня таким образом, чтобы, занимаясь готовкой, тянуть руку и корпус, вверх и вниз.

Пуфик. Поставьте не в уголке, а в середине коридора. Всякий раз, натыкаясь на него, не обходите, а перешагивайте препятствие. Еще лучше – перепрыгивайте. Можно проделывать следующее упражнение: махи ногой через пуфик. Со временем, поднаторев, используйте для этой цели спинку стула или кресла.

Уличный термометр. Обычно он висит за окном. Не подходите к нему просто так: поставьте пятку на подоконник или батарею, а теперь, не сгибая колена, сделайте наклон вперед.

Душ. Забудьте про щетки с ручкой. Сами трите себе спину махровой рукавичкой. Постарайтесь дотянуться до всех труднодоступных уголков.

Повесьте зеркало на кухне. Сервируя стол, не забывайте следить за своей осанкой. Чашку с кофе можно нести на вытянутой руке, а вазу с фруктами на голове.

Стена. Прижмитесь к стене пятью точками: затылком, лопатками, ягодицами. Пятки касаются плинтуса. Очень полезное упражнение для тренировки осанки и укрепления мышц ягодиц. Постойте в такой позе, пока следите за кофеваркой.

Спинка кровати. Проснулись? Сладко потянитесь, возьмитесь руками за спинку кровати и медленно поднимайте ноги, пока они не окажутся над головой!

Шкаф. Замрите в 50 см от него и упритесь ладонями. Руки согнуты в локтях – выпрямите. Сделайте упрощенные отжимания.

Ковер. Освободите уголок. Устали – устройтесь на коврике, слегка раскинув ноги и руки. Закройте глаза и полежите, думая о приятном. Затем поднимите руки и ноги вверх и потрясите ими мелко-мелко. Встаньте на четвереньки, лбом упритесь в пол. Это упражнение из йоги поможет вам расслабиться. А теперь внимание! Кувырок через голову!

Ежедневная утренняя гимнастика даст значительно лучшие результаты, чем голодовка. В этом вас должна убедить следующая информация. За час быстрой ходьбы тратится 250 ккал, что обеспечивает потерю 0,05 мм жирового слоя. «Немного», – скажете вы, однако в год таким образом можно потерять 12 кг! Если вы не хотите полнеть, ваш двигательный режим должен обязательно способствовать расходованию как можно большего количества энергии.

Утренняя гимнастика

Люди, которые жалуются при соблюдении какой-либо диеты на головную боль, слабость, снижение работоспособности и другие негативные последствия, должны непременно посоветоваться с врачом о том, насколько правильный образ жизни они ведут, достаточно ли уже привычной двигательной активности, и что следует предпринять, чтобы, не прекращая диеты, сгладить ее негативные последствия.

Но существуют некоторые общеизвестные рецепты, которые можно попробовать, прежде чем бежать к врачу. Положите на ночь в воду корки апельсина и мандарина. С утра добавьте четверть стакана лимонного ока и 2 ст. л. сока граната. Этот настой выпейте натощак и сразу приступайте к утренней гимнастике. Ее продолжительность – 10–15 минут.

1. Ноги широко расставлены. Сгибая правую ногу, трижды пружинисто наклонитесь к носку левой, прямой ноги. Выполните по 4–6 наклонов к каждой ноге.

2. Поднимите руки вверх, отведите прямую ногу назад, прогнитесь, вернитесь в исходное положение, затем ногу согните и руками подтяните колено к груди, голову опустите. Потом отведите другую ногу назад, руки поднимите, вернитесь в исходную позицию. Выполните по 3–4 раза каждой ногой.

3. Ноги широко расставлены. Сгибая правую ногу, трижды пружинисто наклонитесь к носку левой, прямой ноги. Выполните по 4–6 наклонов к каждой ноге.

4. Ходьба на месте, высоко поднимая колени, в течение 25–30 секунд. На первые четыре шага делайте вдох, на следующие четыре – выдох.

5. Стоя на одной ноге, другую отведите в сторону. Руками придерживайтесь за спинку стула. Делайте круговые движения ногой по возможности с большой амплитудой сначала в одну, потом в другую сторону. Повторите упражнение каждой ногой по 8-12 раз.

6. Прыжки на месте: на двух и на каждой ноге по отдельности в течение 25–30 секунд. Закончите ходьбой на месте. Расслабьте мышцы ног.

7. Стоя на носках, руками придерживайтесь за спинку стула. Выполняйте пружинистые движения, сгибая и разгибая ноги в голеностопных суставах, в течение 15–20 секунд.

8. Лежа на спине, сгибайте ноги, сядьте, затем, выпрямляя их, дважды наклонитесь вперед, постарайтесь лицом коснуться коленей, после чего снова ложитесь на спину. Повторите 12–16 раз.

9. Лежа, руки на животе, ритмично выпячивайте и втягивайте брюшную стенку, руками надавливая на нее. Повторите 8-12 раз.

10. Лежа на спине, ноги слегка согнуты, под коленями валик или небольшая подушечка, голову положите на подушку, мышцы живота расслабьте.

11. Лежа на спине, ноги согнуты, разведены, стопы на полу. Поднимите таз и выполняйте им движения в стороны по 4–6 раз. Сделайте 2–3 серии движений с паузами по 5–8 секунд.

12. Прыжки на месте: на двух и на каждой ноге по отдельности в течение 25–30 секунд. Закончите ходьбой на месте. Расслабьте мышцы ног.

13. Стоя, ноги врозь. Отведите руки в стороны и назад, прогнитесь – вдох, затем наклонитесь вперед, руки расслабьте – выдох. Повторите 3–4 раза.

Упражнения для уменьшения объема бедер и талии, а также для укрепления мышц живота

1. Исходная позиция – стоя или сидя на стуле (полу). Полностью расслабьте ноги. Основательно проработайте мышцы бедер, массируя и похлопывая их обеими руками.

2. Исходная позиция – сидя, руки на полу. Повернитесь на правое бедро, одновременно согните левую ногу и переведите ее через правую так, чтобы ее колено коснулось пола. Правая нога прямая. То же повторите в другую сторону. При повороте плечи прямые и руки не отрывайте от пола. 10 раз в каждую сторону.

3. Исходная позиция – лежа на спине, руки в стороны. Ноги согнуты, колени вместе. Опускайте согнутые ноги на пол то влево, то вправо. При выполнении упражнения плечи и руки должны быть прижаты к полу. 10 раз в каждую сторону.

4. Исходная позиция – стоя на коленях, руки вперед. Опуститесь на правое бедро, отводя при этом руки влево. Вернитесь в исходную позицию. Повторите то же в другую сторону. 10 раз.

5. Исходная позиция – лежа на левом боку, опираясь на согнутую левую руку. Правая рука лежит перед туловищем. Согните правую ногу и ведите пальцами правой ноги вдоль левой вверх, как можно выше, затем выпрямите ногу вверх и снова опустите в исходную позицию. Повторите то же другой ногой. 8-12 раз.

6. Исходная позиция – лежа на боку с упором на руку, ноги направлены чуть вперед. Поднимайте и опускайте ноги. 10–15 раз на каждом боку.

7. Исходная позиция – лежа на спине, руки вдоль туловища. Колени согните. Приподнимите плечевой пояс и переведите левую ногу через правую. Вернитесь в исходную позицию. Повторите 8-12 раз каждой ногой.

8. Исходная позиция – лежа на спине, руки вдоль туловища. Поднимите ноги, согнутые в коленях и бедра. Примите исходную позицию. Сделайте 10–15 раз.

9. Исходная позиция – лежа на спине, ноги согнуты в коленях. Руки на затылке. Поднимите ноги и плечевой пояс одновременно. Выполняйте повороты вправо и влево, касаясь локтем противоположного колена. Повторите 10–15 раз.

10. Исходная позиция – сидя, опираясь на локти. Согните ноги в коленях и коснитесь ими лба, затем вернитесь в исходную позицию. Повторите 10–15 раз.

11. Исходная позиция – сидя одна нога вытянута вперед, другая – согнута вбок, руки упираются в пол. Из этого положения поднимите вверх прямую ногу и опустите. Согнутую ногу старайтесь держать крепко прижатой к полу. Сделайте 8-10 раз каждой ногой.

Упражнения для укрепления мышц внутренней стороны бедра

1. Исходная позиция – основная стойка, ноги на ширине плеч, руки вытянуты вперед. Глубоко присядьте на правую ногу, левая на внутренней стороне стопы. Не вставая, переместитесь на левую ногу, правую выпрямите. Повторите 10–15 раз для каждой ноги.

2. Исходная позиция – основная стойка, ноги на ширине плеч, руки на поясе. Полуприсев на левой ноге, одновременно отставьте правую ногу в сторону на носок. Выпрямляя левую ногу, постепенно подтягивайте правую, сильно упираясь носком в пол. Сделайте 5–6 раз каждой ногой.

3. Сядьте, опираясь на локти. Согните ноги в коленях и коснитесь ими лба, затем вернитесь в исходную позицию. Повторите 10–15 раз.

4. Исходная позиция – основная стойка, ноги на ширине плеч. Наклонитесь, обопритесь выпрямленными руками о пол. Скользящим движением раздвиньте ноги как можно шире, перенеся тяжесть тела на руки. Вернитесь в исходную позицию. Следите, чтобы при выполнении упражнения ноги не сгибались в коленях. Сделайте 7–8 раз.

Упражнения для ягодиц

1. Исходная позиция – основная стойка, в руках гантели. Отведите левую ногу назад, одновременно поднимите руки вверх, прогнитесь. Примите исходную позицию. Сделайте 10–12 раз каждой ногой.

2. Исходная позиция – лежа на животе, руки вытянуты вперед. Поднимите руки вместе с туловищем, прогнитесь. Затем поднимите прямые ноги как можно выше, прогнитесь. Сделайте 6–8 раз.

3. Исходная позиция – стоя, ноги вместе, руки на поясе. Сделайте глубокие выпады вперед с тремя пружинящими покачиваниями (нога, стоящая сзади, – на полной ступне). Повторите 10 – 12 раз каждой ногой.

4. Исходная позиция – лежа на животе. Возьмитесь за носки согнутых ног и сильно потяните их на себя, прогнитесь. Медленно опустите руки и ноги на пол. Повторите 6–8 раз.

5. Исходная позиция – сидя на полу, опираясь сзади прямыми руками. Между ступней зажмите какой-нибудь предмет и постарайтесь, сгибая колени, пододвинуть его как можно ближе к себе. Вернитесь в исходную позицию. Сделайте 7–8 раз.

Синдром Венеры

Смндром Венеры – это образование жировых подушек, снижение упругости мышц на бедрах и талии. Когда-то, во времена Рафаэля это считалось красивым, но теперь это явно не доставляет удовольствия никому. Любая женщина стремится избавиться от подобной прелести. Этот недостаток фигуры может помочь исправить ежедневное выполнение специального комплекса гимнастических упражнений.

1. Встать прямо, ноги скрестить. Вытянув руки, медленно наклонять туловище вперед, задержаться в наклоне 5 секунд и медленно вернуться в исходное положение. Проделать упражнение 10 раз каждой ногой.

2. Сесть на пол, ноги выпрямлены. Захватив руками ступню, щиколотку или голень, поднимать ногу вверх и снова опускать. Проделать упражнение 20 раз каждой ногой.

3. Встать на колени, руки скрестить над головой. Сесть на левое бедро, затем выпрямиться и сесть на правое. Повторить упражнение 10 раз в каждую сторону.

4. Ноги на ширине плеч, медленно приседаем, разводя руки в стороны, затем попеременно меняем темп. Проделать 5–6 раз в постепенно увеличивающемся темпе.

Водная гимнастика

Вы не переносите любую гимнастику, ну, не любите! Эти ужасные упражнения заставляют вас задыхаться и потеть! Но ведь можно заняться гимнастикой в воде. В воде легче двигаться, усталость наступает не так быстро. Кроме того, вы будете преодолевать сопротивление воды и напрягать мышцы. Давление воды действует и как массаж. Занимайтесь такими упражнениями не обязательно только в бассейне, вполне возможно проделывать подобные упражнения в море, в реке, там, где есть возможность опереться руками о бортик, мостик или лесенку.

1. Исходная позиция – основная стойка. Поднимайте то одно, то другое колено, делая при этом боксерские движения руками, сделайте 20 раз.

2. Дыхательные упражнения. Глубоко вдохните ртом. Потом опустите лицо в воду и как можно медленнее выдохните через нос и рот. Повторять 2–3 минуты.

3. Исходная позиция – стоя боком к краю бассейна. Держась рукой за бортик, производите маховые движения вперед-назад 8-10 раз каждой ногой.

4. Исходная позиция – лежа в воде. Плывите по-собачьи, размахивая руками и ногами. Темп движений сначала быстрый, затем медленный. Закончите упражнение спокойным плаванием.

5. Хорошо влияет на мышцы живота и бедер плавание без помощи рук. Возьмите в руки мяч или доску и плывите вперед, сильно и ритмично ударяя ногами о воду.

6. Стоя на мелком месте, поднимайте брызги длинными сильными движениями рук. Повторить 5–8 раз каждой ногой.

Гимнастика для ленивых

Ранее мы уже говорили, что сидяще-лежащий образ жизни приносит очень мало польза. Но вы, осознав, что губите свое здоровье, тем не менее не в силах отказаться от многочасового пребывание у голубого экрана в мягком кресле перед телевизором? Тогда этот комплекс упражнений точно для вас! Они несложны, и их вполне можно проделывать, не отходя от экрана, в перерыве между двумя передачами. Каждое упражнение повторяйте 5–6 раз.

1. Сядьте на край кресла, лопатками прислонитесь к спинке, а согнутыми руками возьмитесь за ее верх. Выпрямите ноги и поставьте их на пол. Поднимите прямые ноги вверх как можно выше, затем медленно опустите их в исходное положение.

2. Сгибая руки, медленно опуститесь и сядьте на пол, ноги при этом в коленях не сгибайте. Затем, разгибая руки, вернитесь в исходное положение.

3. Сядьте на край кресла, выпрямите ноги и поставьте их на пол. Опираясь прямыми руками о подлокотники, прогнитесь, посмотрите на потолок и сделайте глубокий вдох, затем вернитесь в исходное положение и сделайте выдох.

Поднимая ноги, сделайте выдох, а опуская – вдох.

4. Сядьте на край кресла, поставьте руки на сиденье, выпрямите ноги и поставьте их пятками на пол.

5. Сядьте на край кресла, выпрямите ноги и постарайтесь поставить ступни на пол. Поднимите руки в стороны, сделайте вдох, затем наклонитесь и попробуйте достать руками пальцы ног – выдох. Во время наклона ноги в коленях не сгибайте.

6. Прислонитесь лопатками к спинке и сделайте вдох. Затем, сгибая руки, сядьте на сиденье и опустите ноги на пол – выдох.

7. Сядьте на край кресла, ладони поставьте на сиденье пальцами назад. Выпрямите ноги и поставьте их на пол.

8. Согните ноги в коленях и, подавая туловище вперед, постарайтесь сесть на пятки – выдох. Затем, выпрямляя ноги, вернитесь в исходное положение – вдох.

9. Опираясь прямыми руками о подлокотники, согните руки, оттяните носки и, поставив голени на сиденье, сядьте на пятки.

Красивые ноги

Этот комплекс упражнений, несомненно, очень эффективен, но, кроме хорошей физической подготовки, он потребует от тебя еще и большого терпения!

Не обманывая вас, сразу следует сказать, что мы не гарантирует, что произойдет чудо, и вам удастся осязательно изменить врожденные особенности строения ног, сузить лодыжки, удлинить икры. Но все же результат не замедлит явиться при должном упорстве! Мышцы ног, особенно бедер, становятся эластичнее, походка будет легче, грациознее, фигура стройнее. Думается, этого более чем достаточно, чтобы убедить вас, что время и усилия будут затрачены не зря!

1. Сесть боком на левую согнутую ногу. Опершись левой рукой о пол, вытянуть правую ногу и согнуть ступню так, чтобы она образовала с лодыжкой прямой угол. Вытянутую ногу с согнутой ступней поднять примерно сантиметров на пять от пола и удерживать в таком положении как можно дольше. Выполнить упражнение левой и правой ногой по 5 раз.

2. Лечь на живот, опершись локтями перед грудью о пол, смотреть прямо. Заняв такое исходное положение, поднимите и опустите сначала одну, потом другую ногу. Ступню поднятой ноги держать под прямым углом, ступню той ноги, что на полу, вытянуть так, чтобы образовалась прямая линия с лодыжкой. Повторить упражнение 10–20 раз.

3. Упражнение для тренированных. Лечь на спину, вытянуть одну ногу на полу, а другую поднять отвесно вверх и попытаться дотянуться рукой до ступни. Медленно поднять вверх и другую ногу, сделать ножницы, опустить обе ноги на пол. Выполнить упражнение каждой ногой 8 раз.

4. Сесть боком на левую согнутую ногу. Опершись левой рукой о пол, вытянуть правую ногу и согнуть ступню так, чтобы она образовала с лодыжкой прямой угол. Вытянутую ногу с согнутой ступней поднять примерно сантиметров на пять от пола и удерживать в таком положении как можно дольше. Выполнить упражнение левой и правой ногой 5 раз.

5. Лечь на живот, вытянув плотно сжатые ноги, руки развести в стороны. Сгибать сначала правую, потом левую ногу, подтягивая их как можно ближе соответственно к правому и левому плечу. Возвратить в исходное положение. Голову держать поднятой и поворачивать то вправо, то влево.

6. Лечь на спину, руки скрестить над головой, а ноги согнуть в коленях. Резкими движениями подтягивать как можно ближе к груди то одно, то другое бедро. Ступню держать под прямым углом. Повторить 20 раз каждой ногой.

Чтобы ноги стали стройными надо укреплять мышцы бедер и икр. Этому помогут специальные упражнения. Их надо делать ежедневно, а еще лучше утром и вечером на протяжении многих месяцев. В течение первых двух-трех недель каждое упражнение следует повторять по 5-10 раз. Спустя месяц, можно их делать по 15–20 раз. Постепенно полные ноги начнут худеть, а тонкие – пополнеть. Отечность вокруг лодыжек уменьшится, а мускулатура равномерно укрепится. Равномерно окрепшие мышцы бедер и голеней смогут поставить кости ног в более правильное положение. Благодаря чему ноги станут стройнее и прямее.

1. Лежа на спине, скользите ступнями вперед и назад. Пальцами надо стараться захватывать простыню или подстилку.

2. Лежа на спине, руки в стороны, упираясь ладонями, с напряжением тяните носки вытянутых ног на себя и от себя. Проделайте то же, приподняв ноги на 10–15 см от пола.

3. Лежа на спине, вытяните ноги и тяните носки на себя, затем проделайте то же, но с разведенными пальцами.

4. В том же положении прижимайте к полу или постели вытянутые ноги, а затем расслабьте их, слегка сгибая колени.

5. В том же положении положите руки под голову, слегка приподнимите ноги, оттяните носки и задержитесь на несколько секунд.

Повышение эффективности тренировки

Существует множество мелких подробностей, которые необходимы, для того чтобы повысить эффективность упражнений и достичь наилучших результатов за наименьший отрезок времени. Знать их все детально совсем не обязательно, но существуют некоторые правила, о которых нужно помнить.

1. Разминайтесь перед тренировкой.

Большинство людей пренебрегают этим золотым правилом! А некоторые умельцы и тем паче использует сами упражнения в качестве разминки перед основной частью тренировки. Но на самом деле существуют комплексы упражнений, направленные непосредственно на то, чтобы разогреть ваши мышцы и заставить их работать. Невозможно получить приличный результат, если предварительно не подготовить свое тело. В этом вам и поможет разминка, которая:

1) наполняет мышцы кровью, т. е. предоставляет им большее количество топлива и, следовательно, больше силы. Теперь мышцы можно тренировать в ускоренном темпе и при более сильной нагрузке;

2) поднимает температуру тела. Разогретые мышцы становятся более эластичными и позволяют лучше справиться с большой нагрузкой;

3) помогает сконцентрировать внимание на тренировке, сосредоточиться на выполнении упражнений, выбросив все лишнее из головы.

Разминка не должна выполняться чисто механически, превращаться в рутину, даже если вы выполняете упражнения дома, где нет достаточно места, чтобы разгуляться.

Есть несколько способов превратить разминку в удовольствие. Попробуйте провести ее в форме игры, подключить которого-нибудь еще к ней. Поиграйте в мяч со своими детьми, прогуляйтесь или пробегитесь со своей собачкой или просто потанцуйте. Сделайте что-нибудь по дому, ваши родные будут только рады. Разберите старый хлам, сходите в прачечную, купите детям игрушки. Делайте все, то угодно, только пусть для этого вам нужно будет встать с места и подвигаться. Если всего этого недостаточно, делайте упражнения. Прыжки через скакалку, бег на месте. Эти нехитрые упражнения вы забросили много лет назад, тогда, когда почувствовали себя достаточно взрослой, чтобы заниматься детскими шалостями.

2. Правильное дыхание.

Неоспоримая и непреложная истина, что во время выполнения упражнения нельзя задерживать дыхание. Но любой тренер скажет вам, что поначалу почти все попадаются на эту удочку.

Идеальный способ правильно дышать во время упражнения существует, он описан ниже и требует от вас лишь внимания и сосредоточенности. В конце положительной фазы (в конце упражнения) каждого повторения сделайте выдох через рот. Во время отрицательной фазы (при начале действия) вдох через нос. Таким образом, получается, что выдох через рот необходимо делать на усилии.

Однако никто не требует, чтобы вы осуществляли постоянный контроль за дыханием. Вы можете выдыхать на отрицательной фазе и вдыхать на положительной, если, конечно, удастся. Главное, не задерживайте дыхание при выполнении упражнения. Дышите, и все будет хорошо!

3. Качество должно преобладать над количеством.

Лучший и, пожалуй, единственный показатель успеха физической нагрузки – это не то, сколько повторений вы делаете, а то, насколько правильно вы их выполняете.

Существует два основных показателя того, что вы делаете упражнения правильно. Появляется чувство, что ваши мышцы работают при каждом повторении и ощущение постоянного их напряжения как в положительной, так и в отрицательных фазах упражнения.

Однако здесь возникает другой вопрос: что делать, если вы перестали чувствовать напряжение мышц при повторениях упражнения и не можете заставить их работать. Если вы больше не в состоянии заставить мышцы трудиться, подход можно считать законченным. При этом не имеет никакого значения, сколько повторений вы сделали. Запомните: как только исчезло чувство напряжения, нужно прекращать это упражнение.

Давайте подробно рассмотрим на примере упражнения для брюшного пресса, что происходит, когда вы близки к завершению подхода. Вы собирались сделать в подходе 20 повторений, но выдохлись уже на пятнадцатом. Вы начинаете бороться за количество, пресс горит, едва вы отрываете лопатки от пола. Тогда вы вновь ложитесь на пол и спустя мгновение, сделав неимоверное усилие, рывком поднимаете торс. Затем вы тянете его вперед за счет движения головой. Да, вы выполните повторение и закончите подход, однако пользы от этого немного. Вы нарушили технику выполнения упражнения, поскольку не смогли сделать повторение правильно. Запомните: неправильное выполнение упражнения не дает никакого толка. Поэтому, если вы чувствуете, что выдохлись, не мучайте себя, переходите к следующему упражнению.

4. Болевые ощущения как фактор показательности правильности нагрузок.

В общем-то, вполне естественно испытывать ощущение некоторого физического дискомфорта при выполнении любого упражнения. Мышцы будут болеть, тело дрожать, а дыхание собьется, станет неровным. Это – нормальная реакция. Не насилуйте себя при каждом подходе, чтобы получить результат. Вы должны четко представлять пределы ваших физических возможностей и вовремя понять, в каком состоянии находится та часть тела, над которой вы работаете.

Боль – это именно тот признак, по которому вы можете определить, что достигли предела. Вы должны полностью поверить в свои ощущения, и чем больше будете заниматься, тем полнее можете довериться своим чувствам. Боль поможет вам определить, как вы выполняете упражнение. В этом мало радости, но благодаря боли вы будете знать, что все выполняете правильно.

Сильная боль – это сигнал-предупреждение. Она означает, что вы травмируете свое тело. К так называемым плохим болевым ощущениям относятся прострелы, острые боли, судороги и боль, которая локализуется за пределами группы тренируемых мышц. Если вы почувствовали нечто подобное, немедленно прекратите выполнять упражнение и постарайтесь понять причину возникновения боли. Помассируйте ту часть тела, где сосредоточены болевые ощущения.

Аэробика

Кроме потребления пищи, существует и другой источник энергии, который мы ежедневно получаем: это вдыхаемый нами кислород. Вдыхаемый кислород идет на производство энергии, которую вы используете для физической активности всякого рода. Кровь переносит эту энергию ко всем мышцам тела, т. е. чем больше вы получаете кислорода и обеспечиваете им ткани, чем мощнее работают сердце и система кровообращения, тем более эффективна ваша физическая производительность. Эта способность организма называется аэробной производительностью.

«Аэробика» – это термин, характеризующий физические упражнения определенного типа, чаще всего выполняемые под музыку. Это один из наиболее популярных среди женщин видов гимнастических упражнений. Наверняка вы хоть раз посещали занятия аэробикой и знаете, какое воздействие они оказывают на сердце и кровообращение. Подобные занятия обязательно положительно сказываются на здоровье и физическом состоянии. Однако физическую нагрузку на таких занятиях скорее можно отнести к изнуряющей, даже если это комплекс несложного уровня. Все это делает аэробику скорее видом физической активности для избранных, чем для большинства. Среди специалистов, работающих в области аэробики, нет единства мнений по количеству основных шагов, составляющих базу занятий. Наиболее часто используются семь из них.

1. Подъем колена.

Стоя на одной прямой ноге, другую, сгибая, поднимайте вперед, носок оттяните. Туловище следует удерживать в вертикальном положении. Не допускается сопутствующий движению поднимаемой ноги поворот таза. При подъеме колена может быть осуществлен любой вариант движения (стоя на месте, с перемещением в любых направлениях, при повороте, при шаге, беге, подскоках). Это упражнение можно выполнять шагом вперед, шагом по диагонали вправо, шагом по диагонали влево. Сделать по 7 раз каждой ногой подряд.

2. Выпад.

Может быть выполнен любым способом (шагом, прыжком, после маха), а также в разных направлениях (вперед, в сторону, назад). Основным вариантом выполнения этого приема является выпад вперед. При этом тяжесть тела смещается на согнутую ногу, выставленную вперед. Угол в коленном суставе должен быть более 90 градусов, голень опорной ноги, располагается близко к вертикальному положению. Опускаться надо непременно на пятку опорной ноги. Поворота таза не допускается.

3. Мах.

Выполняется в положении стоя на одной ноге. Маховая нога прямая, поднимается точно вперед, разрешено небольшое выворотное положение стопы, но без поворота таза! Амплитуда определяется вашим уровнем подготовленности. Не допускается хлестообразное движение и неконтролируемое опускание и поднимание ноги. Минимальной амплитудой в аэробике можно считать мах выше уровня горизонтали. Разрешается любой вариант маха (на месте, на шагах, прыжках) Возможна и разная плоскость движений (мах вперед или же вперед – в сторону). Если мах сочетается с подскоком, то при приземлении следует обязательно опускаться на всю стопу и избегать потери равновесия.

4. Шаг.

Напоминает естественную ходьбу, но отличается большей частотностью и четкостью. Стоя на прямой ноге (туловище вертикально), другую, сгибая, поднимать точно вперед, без поворота таза. Стопа поднимаемой ноги должна находиться на уровне верхней трети голени, носок оттянут (т. е. голеностопный сустав согнут). Ходьба может выполняться на месте, с продвижением вперед, по диагонали, по кругу. С пружинным движением голеней.

5. Бег.

В этом упражнении используется переход с одной ноги на другую, как при ходьбе, но с так называемой фазой полета. Отталкиваясь одной ногой и выполняя мах другой, переходите в безопорное положение. Маховую ногу держите прямой, а толчковую согните назад. Приземляясь, следует опускаться на всю стопу и слегка приподнимать колено. Толчковая нога завершает сгибание. Затем цикл движения повторите с другой ноги.

6. Скип.

Это подскок, в котором основное движение осуществляется в ритме «раз-два» или «и раз». Первое движение выполняется небольшим шагом (прыжком), при этом тяжесть тела передается на одну ногу. Затем следует опуститься на всю стопу и слегка согнуть колено, а другую ногу согнуть назад (колено вниз, пятка у ягодицы). Второе движение включает следующее движение: выполните подскок на опорной ноге и, разгибая колено, сделайте небольшой мах другой вперед-вниз. При приземлении обязательно опускайтесь на полную стопу.

7. Прыжок «ноги врозь – ноги вместе».

Выполняется из следующего исходного положения: пятки вместе, носки слегка врозь – на ширину стопы. Движение состоит из двух частей. Первая: отталкиваясь двумя ногами, прыгните невысоко вверх и затем примите положение полприседа (ноги врозь, стопы слегка повернуты наружу или же параллельны). При приземлении нужно опуститься на всю стопу. Расстояние между стопами должно быть шире плеч, тяжесть тела равномерно распределена на обе ноги, направление коленей и стоп должно совпадать. Вторая: небольшим подскоком соедините ноги и вернитесь в исходное положение. Не допускаются перемещения туловища.

Кроме того, прежде чем начинать выполнять аэробные упражнения, необходимо проследить за своей осанкой. Основные условия:

1) стопы слегка разведены врозь (чаще всего чуть шире, чем ширина бедра);

2) колени чуть расслаблены (допускается и легкое сгибание);

3) мышцы ягодиц немножко напряжены и направляют таз вперед (без подчеркивания поясничной кривизны);

4) таз расположен ровно, без перекоса;

5) грудь поднята, плечи на одной высоте;

6) голову держим прямо, она должна составлять с туловищем одну линию;

7) лопатки сдвинуты к позвоночнику.

Если вы не трудитесь физически, то, скорее всего, испытываете постоянные трудности, когда вам необходимо преодолеть возвышенность, подняться по ступенькам, пройти большое расстояние или даже не слишком большое: вы задыхаетесь, быстро устаете, вам попросту не хватает сил. Если вы улучшите свое физическое состояние так, что возможности станут превышать уровень, необходимый для выполнения ежедневных обязанностей, то тогда любая физическая нагрузка станет для вас легкой и приятной – просто потому, что она станет вам под силу! Улучшится и ваше психическое самочувствие, жизнь станет менее напряженной и более приятной. А поскольку ваши потенциальные возможности станут высокими, то любое дополнительное напряжение сил будет встречено с энтузиазмом и преодолено без особых усилий и напряжения.

Как работают мышцы тела

Для того чтобы выполнение упражнений приносило свои плоды, необходимо иметь представление о том, как работают те или иные группы мышц при выполнении физических нагрузок.

Существует три тип мышечной ткани:

1) сердечная, которая образует само сердце, непроизвольно работающие мышцы, которые ответственны за такие функции организма, как дыхание (работают на основе рефлекторной функции) и пищеварение;

2) та, которой вы не можете управлять;

3) произвольно работающие мышцы, т. е. те, которые сокращаются под нашим контролем.

Именно последняя группа мышц представляет для нас наибольший интерес! Ведь то, как сокращаются мышцы, как на них действует нагрузка, что они способны вынести и является показателем эффективности ваших тренировок! Не следует много тренироваться в первые дни, но и не нужно бояться переусердствовать!

Напомним, что речь идет о группах мышц подвластных вашему контролю! А следовательно, насколько они разработаны и накачаны напрямую зависит от вас. Сокращение мышц ягодиц и бедер, которое интересует нас в первую очередь, зависит главным образом от нашей подвижности и активности! Так что, начиная с небольших нагрузок, полезных для начальной тренировки, не останавливайтесь!

Бег

Это один из тех видов спорта, где достаточно лишь вашего желания. Не нужно думать, что следует оплатить очередной абонемент, купить подходящую форму, выбрать определенное время. Все что вам будет необходимо – пара кроссовок и спортивный костюм! Не обязательно какой-либо известной и крутой марки. Вас никто не станет разглядывать, как в спортзале, например. При желании, хотя бы несколько десятков минут даже самый деловой человек сможет выделить для себя. Мест для бега у нас предостаточно. Вышел из подъезда и побежал по намеченному маршруту. Те, кто стесняется бегать по улице, могут найти себе для этого занятия какой-нибудь парк или стадион близлежащей школы. Поверьте, достаточно много людей выходит на пробежку, особенно утром. На пути к здоровью стеснение не должно быть вам указчиком. Но все-таки желательно, чтобы почва под ногами была мягкой. Это позволит меньше травмировать мышцы ног и подошву кроссовок.

Ошибаются те, кто считают, что просто пробежать 10–15 минут, превозмогая боль и задыхаясь, вполне достаточно. Помните, что надо бегать правильно, чтобы эффект был наибольший. В первую очередь, бег должен доставлять удовольствие, иначе нет особого смысла тратить время на подобное мероприятие, в противном случае вы не сможете долго заставлять себя выходить на пробежку. После каждого забега вам должно быть радостно, что вы не поленились и смогли себя перебороть, что с каждой пробежкой вы теряете ненавистные калории, ваша фигура становиться более привлекательной, ваши мышцы укрепляются, происходит усиленная вентиляция легких и обогащение кислородом вашей крови, вы просто сделали еще один шаг к укреплению своего здоровья.

Что касается темпа бега, то он должен быть естественным, не напряженным. Нужно подобрать для себя оптимальную скорость. Если вы чувствуете в себе силу и желание, можете бегать хоть каждый день. Обычно же рекомендуется совершать пробежки через день, чередуя их с занятиями дома, в спортзале или бассейне.

Нагрузка не должна вызывать выраженного утомления, особенно на первых порах. Чувство вялости, сонливости днем – верный признак, что нагрузку нужно уменьшить.

Во время бега дышать нужно равномерно и обязательно через нос. Если появится чувство, что задыхаетесь, снизьте темп бега.

Существует два критерия, по которым оцениваются беговые упражнения. Это объем и интенсивность. Объем нагрузки измеряется количеством пробегаемых километров. Сколько километров нужно наматывать в день, сложно сказать. Это зависит от индивидуальных возможностей конкретного человека. Но желательно, чтобы ваша пробежка по времени была не меньше 15 минут.

Интенсивность воздействия зависит от скорости бега и определяется по частоте сердечных сокращений. Скорость в оздоровительном беге не должна превышать порог, который у начинающих соответствует 130 ударам пульса в минуту, т. е. пробежка должна проводиться со стопроцентным обеспечением организма кислородом, без образования кислородного долга. У более-менее подготовленных пульс должен быть в пределах 130–150 ударов в минуту. Есть простой способ примерно узнать ЧСС. Исследования показали, что до тех пор, пока дыхание через нос полностью обеспечивает поступление в легкие кислорода, ЧСС не превышает 130 ударов в минуту. В момент, когда необходимо сделать дополнительный вдох через рот, пульс уже составляет около 150 ударов в минуту. Поэтому и рекомендовано во время оздоровительного бега дышать только через нос, что автоматически ограничивает скорость и предупреждает преждевременное переутомление.

Скорость бега должна увеличиваться только естественным путем, по мере роста тренированности, непроизвольно и незаметно для вас самих.

О величине нагрузки после пробежки можно судить по скорости восстановления пульса, который через 10 минут после финиша не должен превышать 100 ударов в минуту (16 ударов за 10 секунд).

Чаще всего люди с избыточным весом, начавшие занятия оздоровительным бегом, прекращают их из-за болевых ощущений, возникающих в мышцах и суставах нижних конечностей после тренировки. На первых этапах занятий это неизбежно и является следствием адаптации мышечной системы к нагрузкам.

Избежать болей практически невозможно, но уменьшить их, укоротить период привыкания мышц и их способность восстанавливаться после занятий может практически каждый. Для этого необходимо соблюдение ряд правил, выработанных практикой оздоровительного и спортивного бега.

Большое значение имеет техника бега. Для овладения ею необходимо выбрать ровную трассу без длительных подъемов и спусков. На ней легче избежать перегрузок опорно-двигательного аппарата. Важна и правильная поза. Не следует, к примеру, опускать низко голову, это приводит к наклону туловища и затрудняет дыхание. Не надо, однако, и закидывать голову назад – это ведет к выпячиванию живота. Лучше всего смотреть вперед на 10–15 метров.

Туловище держите прямо, практически без всякого наклона вперед, руки согните в локтях под углом 90 градусов, кисти не сжимайте. Помните, что свобода движений обеспечивает непринужденное ритмичное дыхание и отдаляет наступление усталости.

Важным моментом является постановка стопы на землю. В оздоровительном беге, особенно людям с большим весом, ногу следует ставить на всю ступню сразу, движением сверху вниз, как обычно ходят по лестнице. В момент касания земли стопу надо напрячь. Люди по-разному ставят стопу на землю в связи с индивидуальными особенностями строения конечностей. Со временем беговые движения будут постепенно приспосабливаться к грунту, весу, и постановка ноги на землю станет более естественной.

Скорость бега зависит от длины и частоты шагов. Для людей с избыточным весом более важным параметром движений является частота шагов, так как длинный шаг требует большей мышечной нагрузки, что вызывает болевые ощущения в первое время. Длина шага должна быть равна 50-100 см или 2–3 ступням. Постепенно с увеличением скорости бега она станет несколько большей. При такой длине шага организм сам регулирует частоту движений. Таким образом, ритм бега (сочетание длины и частоты шагов) будет вырабатываться естественно в зависимости от скорости передвижения, самочувствия и физической подготовленности человека, т. е. от индивидуальных показателей.

Лучшей обувью для бега являются кроссовки с толстой подошвой. И желательно, конечно, чтобы они служили только для бега, а не являлись обувью на все случаи жизни!

Глава 5. Стремление к идеалу

Для вас не существует понятия «НЕ МОГУ»! Все, абсолютно все во власти человека! Можно изменить весь мир, если только захотеть, а что говорить о человеке, его маленькой, ничтожной частичке! Нужна только небольшая толика терпения! И все будет замечательно! Запомните, что ваша цель – это прежде всего хорошее самочувствие и настроение! Этим нельзя пожертвовать даже во имя фигуры! Все, что вы делаете, должно доставлять удовольствие! А разве не удовольствие заниматься совершенствованием своего тела!?

Что такое целлюлит? Этот вопрос для большинства женщин, даже для тех, кто страдает от подобного явления, так и остается загадкой. Это отек вокруг жировых клеток, возникающий из-за плохой микроциркуляции крови. Этот отек затрудняет нормальную жизнедеятельность клеток. Они не могут выводить, вырабатываемые организмом токсины. Из-за этого они разрушаются. Большая часть токсинов попадает в межклеточную жидкость. Кроме того, в результате этого процесса в межклеточную жидкость попадает такое вещество, как фибрин. Он склеивает между собой отдельные клетки. И образуются бугорки, которые со временем превращаются в столь ненавистную апельсиновую корку, делают поверхность кожи неровной.

Принято считать, что целлюлит – удел полных женщин! Но это не так!

У женщин присутствует два типа жировой ткани: конституционная, образовавшаяся в подростковый период и обычная, калорийная, т. е. обычный лишний вес. Проблема, о которой сейчас идет речь, появляется тогда, когда калорийной ткани много, или же она неправильно располагается на теле, т. е. не так, как хотелось бы. Расположение этой ткани не зависит от того, насколько много у женщины лишних килограммов! Иногда у довольно-таки полных дам нет целлюлита. У других же, стоит лишь появиться паре-другой лишних килограмм, и появляются ненавистные уплотнения.

Антицеллюлитные процедуры

Целлюлит обычно проходит в своем развитии несколько стадий. На каждом из них бороться с этим явлением следует различными методами, с помощью различных процедур и косметики.

1 этап. Обычно начинается, когда заканчивается процесс роста организма, девушка становиться женщиной. Формирование тела закончено и происходит неизбежное накопление жировой ткани! Физиология – не самый главный виновник возможных проблем. В этот период мало кто из девушек занимается спортом, обычно их образ жизни нельзя назвать активным. К сожалению, для подавляющего большинства из них остается загадкой, почему вес увеличивается, почему появляются другие неприятные явления! На этом этапе ты можешь задавать тон своей активности. Главное, понять, что тело взрослеет, и в этом есть не только позитивные моменты! Как правило, о целлюлите в его общепринятом виде рано говорить. Существуют лишь его отдельные проявления. Уменьшается упругость кожи, появляются жировые отложения. Это лишь предупредительные сигналы! Прислушайся к ним и многих проблем в дальнейшем сможешь избежать! Веди более активный образ жизни, следи за сбалансированностью своего питания и весом, займись спортом. Этого вполне достаточно!

2 этап. Возникает, обычно, как следствие отсутствия должного внимания к сигналам, которые организм посылал раньше. Или же после беременности и родов. При сжимании кожи в местах возникновения целлюлита появляются бугорки, которые при простом осмотре не видны. Как правило, подобные процессы сопровождаются увеличением общей массы тела. Помимо занятий спортом и правильного питания на данном этапе придется использовать антицеллюлитные крема и муссы, или же лосьоны для тела с пометкой «для повышения упругости кожи». Рекомендуется, кроме того, посещать сауну и делать специальные обвертывания.

3 этап. Об ужас! Если внимательно присмотреться целлюлит уже просматривается невооруженным взглядом! Кошмар!!!! Пора принимать решительные меры! Помимо самомассажа и антицеллюлитных кремов вам необходим массаж у профессионалов.

Сауна должна стать временем проведения досуга хотя бы раз в неделю!

4 этап. Это этап, на котором целлюлит приобретает пресловутый вид апельсиновой корки.

Бороться с ним на этом этапе вышеперечисленными методами нецелесообразно и бесполезно! Помочь сможет только вмешательство специалиста.

С целлюлитом бороться очень не просто. Необходим комплексный подход: уменьшение общей массы тела, улучшение циркуляции крови, глубокая очистка кожи, укрепление сосудов Ученые во многих странах мира ведут исследования в этой области. Спектр борьбы с этим явлением весьма широк. При комплексном подходе в течение 3–4 месяцев можно полностью избавиться от целлюлита. Или же уменьшить площадь проблемного участка до 80 %.

Несколько слов о том, как следует поступать при целлюлите. Хороший эффект дает горячий (+55 – 60 °C) влажный компресс из махрового полотенца на проблемные участки, наложенный на 5-10 минут перед обработкой кожи каким-либо антицеллюлитным средством. Препарат для борьбы с подобными явлениями следует втирать легкими, круговыми движениями по массажным линиям. Количество средства, необходимого для проведения процедуры, зависит от площади обрабатываемой поверхности кожи. Как правило, на обработку 20 см2(трехкратное нанесение) необходимо 5 мл препарата. Для профилактики появления (возвращения) целлюлита рекомендуется повторять месячные курсы лечения с перерывом 3 месяца между ними.

Главную роль в избавлении от бугристых бедер, играют массаж, физические упражнения, гидротерапия. Вполне возможно без изнуряющих силовых упражнений и тренировок, которые стали модны в наше время, избавиться от целлюлита. На практике можно тренировать мышцы, не сходя с места! Эту возможность дают, буквально заполонившие в последнее время рынок различные миостимуляторы.

Миостимулятор – это электронный прибор, который, тренируя ваши мышцы, способствует разрушению подкожного жира, лечению целлюлита, укреплению различных групп мышц, снижению веса. Миостимулятор легко прикрепляется к вашему телу, держится на нем и так же легко снимается. В нашем магазине можно приобрести приборы, изготовленные самыми известными фирмами; подбирайте товар, исходя из возможностей своего кошелька.

Основой большинства препаратов внутреннего использования, действие которых направлено на борьбу с целлюлитом, является растение пахима коком из царства зеленых растений провинции Юньнань. Оно было признано как эффективное средство, уменьшающее жировые отложения. Капсулы для похудения содержат и растения, подавляющие аппетит и вызывающие чувство сытости: волокна Ганьчжу, желатиновый порошок Гуаэр, сладкие волокна Цзюгань, фиолетовую лекарственную люцерна и др.

Массаж

«Как трудно жить! Как трудно жить!» – восклицала многим полюбившаяся героиня. Действительно трудно! Как тут быть, если вы не можете позволить себе выйти на пляж не прикрывшись, да какое там прикрывшись, не замотавшись по самые уши. Поэтому перед открытием пляжного сезона многие из женщин спешат в салоны на прием к массажисту! И правильно делают! Массаж является одним из наиболее действенных средств борьбы с целлюлитом, особенно на его начальных этапах.

Не обязательно посещать дорогостоящих умельцев. Вполне можно справиться самой. Следует помнить, что при использовании специальных муссов для тела и антицеллюлитных кремов эффективность массажа возрастает в несколько раз! Проводить антицеллюлитный массаж следует вечером по 10–15 минут ежедневно, особенно эффективна такая процедура после физических нагрузок.

Итак, аккуратно, круговыми движениями массируйте проблемные участки, не нажимайте слишком сильно. И будьте поосторожней с интенсивностью воздействия, можно переусердствовать. В этом случае вместо уничтожения подкожных жировых отложений вы рискуете получить синяки и кровоподтеки, которые отнюдь не украсят проблемные зоны! В специализированных магазинах вы можете приобрести специальные щетки для антицеллюлитного массажа, они облегчат задачу, но следует быть осторожными и тут! Массаж проводите плавными движениями, не слишком нажимая! Некоторые пытаются надавливать на отложения жира, которые можно почувствовать под кожей! Делать этого категорически не рекомендуется! вы только навредите, так как нарушите микроциркуляцию крови на этом участке и замедлите процесс уничтожения твердого жира! вы должны выбрать оптимальную силу воздействий на проблемный участок, постоянно ощущать силу воздействия, но не чувствовать боли и дискомфорта.

В результате массажа как профессионального, так и самостоятельного (отличия лишь в скорости), разгружается лимфоотток, происходит очищение тканей на клеточном уровне.

В домашних условиях можно использовать вакуумный массажер. Этот прибор используют для лечения всех стадий и форм целлюлита, улучшения внешнего вида и подтяжки кожи. Он воздействует на подкожный жировой слой бедер и ягодиц.

Различают гигиенический, лечебный, спортивный, сегментарно-рефлекторный виды массажа.

Подобное деление производят в зависимости от того, с какой целью применяется массаж, и как осуществляется воздействие на поверхность тела. Массаж может быть локальным (частным) и общим. Деление различных видов массажа условно, так как и косметический, и сегментарно-рефлекторный, и аппаратный, и самомассаж могут применяться с лечебной целью. Каждый из перечисленных видов выполняет свои конкретные задачи.

Гигиенический массаж

Его используют главным образом как средство профилактики для общего укрепления организма, профилактики заболеваний и ухода за телом, сохранения нормального функционального состояния организма, укрепления здоровья. Он бывает общим и локальным и применяется отдельно или в сочетании с утренней гигиенической гимнастикой, может проводиться в сочетании с сауной или русской баней и т. п. Такой массаж вполне можно проводить самостоятельно в ванне, под душем, т. к. он включает в себя основные массажные приемы поглаживание, растирание, разминание, вибрацию.

Лечебный массаж

Его применяют уже не в общеукрепляющих целях, а для лечения различных травм и заболеваний. В зависимости от характера нарушений он делается в самых разнообразных модификациях, имеет свою методику, показания и противопоказания. Как и гигиенический, оказывает общее и локальное воздействие. При общем массаже массируется все тело или его большая часть, при локальном (частном) – отдельные области; кисти, спина, нижние конечности и т. п. В лечебном массаже выделяют четыре основных приема: поглаживание, растирание, разминание, вибрацию, а также активно-пассивные движения.

Реабилитационный массаж

Реабилитационный массаж наиболее эффективен при функциональном лечении и восстановлении физической работоспособности спортсмена после длительных перерывов в тренировке, после оперативных вмешательств (удаление менисков, операций на ахилловом сухожилии и др.). Он может быть и общим, и локальным (ежедневно, а на первом этапе лечения – 2–3 раза в день). Массаж при травмах и заболеваниях применяют в ранние сроки для нормализации крово– и лимфооттока, снятия болевого синдрома, рассасывания отека, гематомы, регенерации тканей, нормализации восстановительных процессов.

Спортивный массаж

Спортивный массаж применяется для повышения функционального состояния спортсмена, улучшения его физической формы, снятия утомления, повышения физической работоспособности и профилактики травм и заболеваний опорно-двигательного аппарата. Спортивный массаж включает в себя предстартовый (мобилизационный) и восстановительный массаж. Предстартовый (мобилизационный) массаж проводится перед тренировкой (соревнованием). Задача его – подготовка нервно-мышечного аппарата, сердечно-сосудистой и дыхательной систем, предупреждение травм опорно-двигательного аппарата. В зависимости от характера предстоящей работы, вида спорта, психического состояния спортсмена различают успокаивающий и возбуждающий массаж. Восстановительный массаж показан после больших физических и психологических нагрузок. Его цель – восстановление функционального состояния спортсмена, повышение физической работоспособности, снятие общего утомления. Как правило, проводится общий восстановительный массаж, реже локальный, например, в перерывах между выступлениями борцов, боксеров, гимнастов. После больших физических нагрузок он носит щадящий характер. Частота применения восстановительного массажа зависит от выраженности утомления, этапа подготовки и других факторов.

Сегментарно-рефлекторный массаж

Сегментарно-рефлекторный массаж – это один из методов воздействия на рефлексогенные зоны кожной поверхности тела. Механизм действия заключается в раздражении кожных рецепторов. Ответная реакция на раздражение зависит от интенсивности, продолжительности, площади и места воздействия, а также от функционального состояния организма. В зависимости от приемов различают сегментарный, соединительнотканный, периостальный, точечный, шиатсу и другие виды сегментарно-рефлекторного массажа. Все они применяются с лечебной целью и в спортивной практике.

Аппаратный массаж

Аппаратный массаж осуществляется с помощью различных по устройству и физиологическому воздействию на ткани аппаратов (вибромассажные, вакуумные, гидромассажные и др.). О некоторых из них уже шла речь в предыдущих главах Он может быть общим и локальным. Его применяют с лечебной целью и в спортивной практике.

Самым последним достижением в области борьбы с целлюлитом нехирургическим путем является ручная пластика!

Ручной пластикой можно убрать эти заколдованные участки без скальпеля (и даже в большем объеме, чем хирургией) и при этом достичь ювелирной линии бедра, что гораздо важнее абстрактных сантиметров для истинных эстеток, и чему реальной альтернативы в мире нет. Это невозможно даже при самом тщательном оперативном вмешательстве, не говоря уже о тупой накачке мышц или не менее тупых приборах-«припарках», предназначенных для решения данной проблемы. Это не зависит от опыта хирурга или техники операции при хирургическом лечении.

Это интенсивное разрушение вручную «женской» плотной жировой ткани в течение 3 часов без перерыва 1 раз в неделю (одно бедро, а точнее выпуклость одного бедра). Обработки болезненны, но не от физической силы рук – это жир, и только он, дает специфическую болезненную реакцию (вполне терпимую) даже при незначительном воздействии на него.

Метод радикален и некомфортен, требует терпения, но намного легче липосакции и не вредит здоровью, он естественен, так как нет травматизации тела инструментами. Диеты не нужны и в процессе коррекции, можете даже набирать вес. Результат – это не просто удаленный кусок жира, а при желании – возвращение фигуры, бывшей у вас в 14-15-летнем возрасте, а иногда и такой, какой отродясь не было. Методом решаются некоторые проблемы фигур, вмешательство в которые хирургами не практикуются в принцип. Это первый реально пластический метод, в котором решаются скульптурно сложные задачи, исходя из целостной антропологической гармонии, а не только узкого участка, как при хирургии и без нарушения физиологии организма. ЛИНИИ И ПРОПОРЦИИ СОХРАНЯТСЯ НАВСЕГДА, можете смело набирать вес (если вам это нужно, чтобы округлить верх) – будете в этом случае увеличиваться в объемах, но уже равномерно. Ни результат, ни его сохранность не зависят ни от образа жизни, ни веса, ни количества родов.

Нежелателен для сохранности пропорций только длительный прием гормональных препаратов, так как жир этот гормональной природы.

Заключение

Итак, книга прочитана! Но это только лишь маленький шажочек к вашей цели, к красивой фигуре, к жизни без целлюлита, к здоровью. Вы в состоянии изменить положение вещей. Все в вашей власти! Не нужно истязать себя, просто будьте собой и наслаждайтесь жизнью. Это и есть главная ваша цель! Ведь никакие диеты и похудения не в состояние сделать вас счастливой, если вам не знакомо такое понятие, как душевное равновесие! Попробуйте переосмыслить свой образ жизни и взгляд на вещи, все станет ясно, если вы поймете что самое главное счастье не в сантиметрах талии и бедер, а в том, чтобы проживать каждый миг жизни с удовольствием. Все, что для этого нужно, научиться перестать ставить знак равенства между хорошим настроением и количеством съеденного шоколада. Кто сказал, что если вы не откажетесь от жареной картошки на ужин и постоянных ночных походов к холодильнику, ваша жизнь станет невыносимой? Не надо превращать жизнь в бесконечный подсчет калорий и проводить все свободное время в спортзалах. Не следует впадать в депрессию и корить себя за каждый лишний кусочек торта! Помните, все хорошо в меру! Это золотое правило, его можно сделать, если не девизом всей жизни, то уж правилом, которого следует придерживаться в том, что касается питания и физических нагрузок!

Попробуйте совместить приятное с полезным. Вместо того чтобы идти с подругой в кондитерскую или тащить очередного бойфренда в ресторан, лучше посетить в компании сауну, спортзал или бассейн! вы получите не меньше положительных эмоций, а пользы от такого проведения досуга гораздо больше! Не устраивайте ужинов перед телевизором, развалившись в кресле. Ничегонеделанье провоцирует аппетит. И прогулки! Особенно полезны они перед сном. Самое главное внушить (нет, пожалуй убедить себя) то, что ты сможешь добиться желаемого результата. Не надо заниматься аутотренингом, как известная героиня Муравьевой (помните, которая все время бормотала под нос: я самая обаятельная и привлекательная...), лучше попытайтесь раз и навсегда внушить себе все плюсы здорового образа жизни и правильного питания! И еще одна ошибка! Не клянитесь начать новую жизнь с ближайшего понедельника и уверять себя и окружающих, что съеденный чебурек и пирожное – последнее перед планомерной диетой! Переходить на здоровый образ жизни нужно сразу же после того, как ты закроешь последнюю страницу этой книги!

«Как замечательно выглядит сегодня Евгения Львовна!» – будете вы постоянно слышать за спиной. Кто сказал, что зависть это плохо? Ах, это вам внушали с самого детства? Но плохо-то для кого? Для самих завистников! Даже в чисто физическом плане: у них не только снижается настроение, но и появляется бесконечная депрессия, лучшее средство от которой, как известно, шоколад. А это не замедляет сказаться на фигуре! Так что перестаньте завидовать женщинам, которые замечательно выглядят и перейдите сами в их число. Это возможно. Нужно лишь терпение, сила воли, вера в себя и конечно же советы нашей книги! вы непременно найдете в ней то, что подходит именно вам!

Content

Варвара Минаева
Диета для дам с пышными бедрами

Введение

Глава 1: Почему от лишних килограммов страдают бедра

Глава 2: Диеты для бедер

Кремлевская диета

Голливудская диета

Русская диета

Японская диета

Глава 3. Модные тенденции

Этот целебный чай

Правда о волшебных пищевых добавках

Чудеса танца

Самовнушение

Глава 4. Как сохранить достигнутое

Держите себя в тонусе

Откажитесь от булочек

На зарядку становись

Глава 5. Стремление к идеалу

Антицеллюлитные процедуры

Массаж

Заключение