Г.К. Краснослободцева

Нормы естественной убыли

Учебно-практическое пособие

Публикуется с разрешения правообладателя – Литературного агентства «Научная книга»

Глава 1. Понятие и общий порядок расчета естественной убыли (производственной траты)

При приобретении, хранении и реализации определенной продукции чаще всего возникают потери и недостачи, причиной которых является естественная убыль.

Определение естественной убыли дано в Методических рекомендациях по разработке норм естественной убыли (утв. Приказом Минэкономразвития России от 31 марта 2003 г. № 95). Согласно этому документу, под естественной убылью товарно-материальных ценностей следует понимать уменьшение массы товара при сохранении его качества в пределах норм, устанавливаемых нормативными правовыми актами, являющееся следствием естественного изменения биологических и физико-химических свойств товаров.

Фирмы, занимающиеся торговлей или производством, достаточно часто сталкиваются с недостачей материальных ценностей, которая выявляется порой совершенно неожиданно. Независимо от того, какая причина произвела потери, компании придется либо списывать убытки за счет чистой прибыли, либо воспользоваться нормами естественной убыли. Последнее является более выгодным для фирмы, поскольку в этом случае она сможет уменьшить базу по налогу на прибыль, пусть хотя бы и на часть недостачи.

Естественная убыль товаров может образовываться вследствие:

1) усушки и выветривания;

2) раструски и распыла;

3) раскрошки, образующейся при продаже товаров;

4) утечки (таяния, просачивания);

5) разлива при перекачке и продаже жидких товаров;

6) расхода веществ на дыхание (мука, крупа).

Однако не всякие потери товаров можно отнести к естественной убыли. К ней не относятся:

1) технологические потери и потери от брака;

2) потери товарно-материальных ценностей при их хранении и транспортировке, вызванные нарушением требований стандартов, технических и технологических условий, правил технической эксплуатации, повреждением тары, несовершенством средств защиты товаров от потерь и состоянием применяемого технологического оборудования;

3) потери товарно-материальных ценностей при ремонте или профилактике применяемого для хранения и транспортировки технологического оборудования, при внутрискладских операциях;

4) все виды аварийных потерь.

По товарно-материальным ценностям, принятым в пункте назначения путем счета или по трафаретной массе, нормы естественной убыли применять не рекомендуется.

Нормы естественной убыли не следует распространять на товарно-материальные ценности, принимаемые и сдаваемые путем счета или по трафаретной массе, хранящиеся и (или) транспортируемые в герметичной таре (запаянные, с применением герметиков, уплотнений и др.), а также хранящиеся в резервуарах повышенного давления.

При транзитной поставке нормы естественной убыли товарно-материальных ценностей при хранении применять не следует.

Нормы естественной убыли товарно-материальных ценностей целесообразно устанавливать для двух периодов года: осенне-зимнего (с 1 октября по 31 марта) и весенне-летнего (с 1 апреля по 30 сентября), а также в зависимости от типа и вместимости технологического оборудования для хранения и транспортировки.

Нормы естественной убыли с учетом технологических условий хранения и транспортировки товарно-материальных ценностей подлежат пересмотру по мере необходимости, но не реже одного раза в пять лет. В процессе пересмотра в соответствии с целесообразностью допускается возможность как отмены ранее действовавших норм, так и введения новых. Пересмотр, разработка и утверждение норм естественной убыли, находящихся в совместном ведении нескольких федеральных органов исполнительной власти, следует осуществлять путем подготовки совместных нормативных правовых актов.

Нормы естественной убыли в части потерь от недостачи и (или) порчи при хранении и транспортировке товарно-материальных ценностей следует подвергать инвентаризации и периодически пересматривать в соответствии с принципом подведомственности федеральным органам исполнительной власти.

В целях учета климатического фактора, влияющего на естественную убыль товарно-материальных ценностей при их транспортировке и (или) хранении в пределах установленных норм, субъекты Российской Федерации целесообразно подразделить на три климатические группы, которые определены в приказе Минэкономразвития России от 31 марта 2003 г. № 95 (см. табл. 1).

Таблица 1

Распределение субъектов Российской Федерации по климатическим группам

Различают нормы естественной убыли, используемые при хранении товарно-материальных ценностей (ТМЦ) и при их транспортировке. Так, при транспортировке лимит потерь рассчитывается исходя из сопоставления массы товара, указанной отправителем (производителем) в сопроводительных документах, с его массой, фактически принятой получателем.

При хранении товаров норма естественной убыли определяется путем сравнения массы товара за время его пребывания на складе с массой, по которой он был фактически принят на хранение.

Следует отметить, что если раньше позволялось применять понятие естественной убыли только к складским и подсобным помещениям, то в 2007 г. Минфин России смилостивился над фирмами. В своем письме от 21 сентября 2007 г. № 03-03-06/1/687 он несколько расширил определение естественной убыли, разрешив списывать потери при хранении товаров в торговом зале самообслуживания. Ведь в данном случае недостача возникает в том числе и из-за мелких хищений, что, естественно, не связано «с изменениями физико-химических и биологических свойств товара». Но, несмотря на это, судя по разъяснениям Минфина, даже на потери в торговом зале распространяются нормы, установленные приказом Минторга РСФСР от 8 августа 1984 г. № 194 «Об утверждении дифференцированных размеров списания потерь непродовольственных и продовольственных товаров в магазинах (отделах, секциях) самообслуживания».

Порядок утверждения норм установлен Правительством в ноябре 2002 г. (постановление от 12 ноября 2002 г. № 814 «О порядке утверждения норм естественной убыли при хранении и транспортировке материально-производственных запасов»). Согласно положениям этого документа, разработать и утвердить нормы должны пять министерств:

1) Министерство здравоохранения и социального развития России (на лекарственные и дезинфекционные средства);

2) Министерство энергетики России (на нефть, уголь, торф, древесину, металлы);

3) Министерство регионального развития России (на цемент, кварцевый песок и другие строительные материалы);

4) Министерство сельского хозяйства России (на продукцию растениеводства, животноводства, микробиологическую, мясную, молочную и другую пищевую продукцию, комбикорма);

5) Министерство экономического развития России (на продовольственные товары в сфере торговли и общественного питания).

Нормы естественной убыли, применяемые при перевозках всеми видами транспорта (кроме трубопроводного), утверждаются совместно с Министерством транспорта РФ. Министерству экономического развития РФ необходимо разработать и направить федеральным органам исполнительной власти методические рекомендации по разработке норм естественной убыли.

В настоящее время нормы разработали только два ведомства – Министерство сельского хозяйства России и Министерство экономического развития России, но не по всем товарам.

В таблице 2 представлены виды материально-производственных запасов, по которым нормы уже утверждены.

Таблица 2

Виды материально-производственных запасов, по которым нормы уже утверждены

В соответствии со ст. 7 Федерального закона от 6 июня 2005 г. № 58-ФЗ «О внесении изменений в часть вторую Налогового кодекса Российской Федерации и некоторые другие законодательные акты Российской Федерации о налогах и сборах» до того момента, пока другие министерства не разработают нормы, списывать убыль по таким категориям товаров нужно по старым нормам. Сейчас действует множество документов по естественной убыли, которые одобрены различными ведомствами, в том числе Госснабом СССР, Минторгом СССР, Минтопэнерго России, Минрыбхоза СССР и т. д.

Тем не менее есть еще товары, для которых нормы вовсе не установлены Министерством экономического развития России, да и другими ведомствами они раньше не утверждались. Эксперты журнала «Нормативные акты для бухгалтера» отмечают, что списывать потери по таким ценностям нельзя. Именно по этой причине Минфин в письме от 21 июня 2006 г. № 03-03-04/1/538 не разрешил, например, магазинам, которые торгуют цветами, отнести к материальным затратам недостачу, возникшую при хранении и транспортировке данных товаров.

Нормы убыли могут применяться только лишь при выявлении фактических недостач.

На основании Федерального закона от 21 ноября 1996 г. № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете» фактические недостачи выявляются либо при приеме материально-производственных запасов, либо при их инвентаризации. Проведение инвентаризации является обязанностью организации. Основными целями инвентаризации являются:

1) выявление фактического наличия имущества;

2) сопоставление фактического наличия имущества с данными бухгалтерского учета;

3) проверка полноты отражения в учете обязательств.

Порядок и сроки проведения инвентаризации определяются руководителем организации, за исключением случаев, когда проведение инвентаризации обязательно.

Проведение инвентаризации обязательно в следующих случаях (п. 2 ст. 12 Федерального закона «О бухгалтерском учете»):

1) при передаче имущества в аренду, выкупе, продаже, а также при преобразовании государственного или муниципального унитарного предприятия;

2) перед составлением годовой бухгалтерской отчетности;

3) при смене материально ответственных лиц;

4) при выявлении фактов хищения, злоупотребления или порчи имущества;

5) в случае стихийного бедствия, пожара или других чрезвычайных ситуаций, вызванных экстремальными условиями;

6) при реорганизации или ликвидации организации;

7) в других случаях, предусмотренных законодательством РФ.

Фактическое наличие имущества при инвентаризации определяют путем обязательного подсчета, взвешивания, обмера. Сведения о фактическом наличии имущества записываются в инвентаризационные описи или акты инвентаризации не менее чем в двух экземплярах (приказ Минфина РФ от 13 июня 1995 г. № 49 «Об утверждении методических указаний по инвентаризации имущества и финансовых обязательств»).

Согласно Методическим указаниям по учету материально-производственных запасов (утв. приказом Минфина РФ от 28 декабря 2001 г. № 119н), в пределах установленных норм естественной убыли недостача запасов определяется после зачета недостач запасов излишками по пересортице.

В том случае, если после зачета по пересортице, произведенного в установленном порядке, все же оказалась недостача запасов, то нормы естественной убыли должны применяться только по тому наименованию запасов, по которому установлена недостача. При отсутствии норм убыль рассматривается как недостача сверх норм.

Взаимный зачет излишков и недостач в результате пересортицы может производиться по решению руководства организации только за один и тот же проверяемый период, у одного и того же проверяемого лица, в отношении запасов одного и того же наименования и в тождественных количествах. О допущенной пересортице материально ответственные лица представляют подробные объяснения инвентаризационной комиссии.

В том случае, когда при зачете недостач излишками по пересортице стоимость недостающих запасов выше стоимости запасов, оказавшихся в излишке, указанная разница относится на виновных лиц.

Пример[1]

В ходе проведения инвентаризации в торговой организации установлено:

1) излишек муки по цене 20 руб. за 1 кг (20 кг);

2) недостача муки по цене 22 руб. за 1 кг (18 кг).

Решено произвести взаимный зачет излишков и недостач в результате пересортицы. К зачету принимаются 18 кг муки по цене 20 руб. за 1 кг. Разница в ценах, составляющая 36 руб. (18 кг x 22 руб. – 18 кг x 20 руб.), отнесена на счет виновного лица. Недостача внесена виновным лицом в кассу организации. Незачтенные 2 кг муки по цене 20 руб. приходуются.

Анализируя вопросы возмещения причиненного ущерба в связи с недостачей или порчей, необходимо принимать во внимание нормы трудового и гражданского законодательства.

Задачей правового регулирования отношений, непосредственно связанных с трудовыми отношениями, служит трудовое законодательство, прежде всего Трудовой кодекс РФ (далее – ТК РФ).

На сегодняшний день законодателями были внесены многочисленные поправки в ТК РФ, на которые необходимо обратить особое внимание. Поправки касаются, в частности:

1) требований к правилам оформления трудовых отношений и к содержанию трудового договора;

2) материальной ответственности работников и руководителей организаций.

Говоря о торговле, нельзя не затронуть вопросы, связанные с товарными потерями. В этой отрасли народного хозяйства размер таких потерь является высоким.

Товарные потери образуются на всех стадиях движения товаров:

1) при транспортировке;

2) при хранении;

3) при реализации.

Вопросы, образовавшиеся в связи с товарными потерями, для торговых организаций считаются наиболее важными.

При выявлении недостачи и отражении данной суммы первоначально на счете 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» организации необходимо ее классифицировать, т. е. установить, является ли данная сумма именно недостачей. При получении положительного ответа администрация организации должна взыскать данную сумму с виновного лица. Если эта сумма будет определена как потеря от порчи ценностей, то тогда организации следует отнести данную сумму на убытки. Из этого следует, что данная функция счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» является очень важной, так как «статус» данных сумм определяет правила их списания.

Важно отметить, что на практике при выявлении несоответствий между фактами бухгалтерского учета и фактическим наличием ценностей администрация организации пытается эту разность с виновных лиц взыскать, классифицируя ее как недостачу. Но те, кого администрация считает виновными, в большинстве случаев не согласны с этим и в основном прилагают много усилий, чтобы доказать свою непричастность.

Только в случае признания ответчиком своей вины администрация вправе отнести эту разность на недостачу и вместе с тем создать дебиторскую задолженность работника.

Взыскание сумм недостач по вине работника в возмещение ТМЦ, обнаруженных при инвентаризации, должно осуществляться в соответствии с ТК РФ. Материальная ответственность за ущерб, причиненный организации в связи с исполнением трудовых обязанностей, возлагается на работника при условии, что его вина доказана. Однако при этом необходимо помнить, что в соответствии со ст. 241 ТК РФ за причиненный ущерб работник несет материальную ответственность в пределах своего среднего месячного заработка, если иное не предусмотрено ТК РФ или иными федеральными законами.

При определении размера причиненного ущерба учитывается только прямой действительный ущерб. Данное правило вытекает из ст. 238 ТК РФ, в соответствии с которой работник обязан возместить работодателю причиненный ему прямой действительный ущерб. Неполученные доходы (упущенная выгода) взысканию с работника не подлежат.

Под прямым действительным ущербом понимаются реальное уменьшение наличного имущества работодателя или ухудшение состояния указанного имущества (в том числе имущества третьих лиц, находящегося у работодателя, если работодатель несет ответственность за сохранность этого имущества), а также необходимость для работодателя произвести затраты либо излишние выплаты на приобретение, восстановление имущества, либо возмещение ущерба, причиненного работником третьим лицам.

Перед рассмотрением порядка списания недостач за счет виновных лиц в торговой организации необходимо уделить внимание вопросу материальной ответственности работников организации с гражданско-правовой позиции.

Принимая на работу физическое лицо, работодатель заключает с ним трудовой договор, и отношения, которые устанавливаются между работником и работодателем, регламентируются ТК РФ.

Статьей 232 ТК РФ установлено, что одна из сторон трудового договора обязана возместить другой стороне причиненный ущерб в порядке, определяемом ТК РФ и иными федеральными законами. Материальная ответственность стороны трудового договора наступает за ущерб, причиненный ею другой стороне этого договора в результате ее виновного противоправного поведения (действия или бездействия).

За причиненный ущерб работник несет материальную ответственность в пределах своего среднего месячного заработка, если иное не предусмотрено настоящим Кодексом или иными федеральными законами (ст. 241 ТК РФ).

Различают следующие виды материальной ответственности:

1) ограниченная материальная ответственность;

2) полная материальная ответственность;

3) коллективная (бригадная) материальная ответственность.

Для применения ограниченной материальной ответственности наличие договора о материальной ответственности необязательно. Ограниченная материальная ответственность – это обязанность работника возместить причиненный работодателю прямой действительный ущерб, но не свыше установленного ТК РФ максимального предела, определяемого в соответствии с размером получаемой им заработной платы (письмо Федеральной службы по труду и занятости от 19 октября 2006 г. № 1746-6-1). Таким пределом является среднемесячный заработок (ст. 241 ТК РФ).

Для всех случаев определения размера средней заработной платы (среднего заработка), предусмотренных ТК РФ, устанавливается единый порядок ее исчисления. Так установлено в абз. 1 ст. 139 ТК РФ, определяющей названный порядок.

Согласно положениям ст. 139 ТК РФ, расчет среднего заработка работника производится одинаково независимо от режима работы.

Размер средней заработной платы (среднего заработка) устанавливается на день причинения вреда и подсчитывается на общих основаниях исходя из фактически начисленной ему заработной платы и фактически отработанного им времени за 12 календарных месяцев, предшествующих периоду, в течение которого за работником сохраняется средняя заработная плата. При этом календарным месяцем считается период с 1 по 30 (31) число соответствующего месяца включительно (в феврале – по 28 (29) число включительно).

В коллективном договоре, локальном нормативном акте могут быть предусмотрены и иные периоды для расчета средней заработной платы, если это не ухудшает положение работников.

Согласно ст. 243 ТК РФ, материальная ответственность в полном размере причиненного ущерба возлагается на работника в следующих случаях:

1) когда в соответствии с ТК или иными федеральными законами на работника возложена материальная ответственность в полном размере за ущерб, причиненный работодателю при исполнении работником трудовых обязанностей;

2) недостачи ценностей, вверенных ему на основании специального письменного договора или полученных им по разовому документу;

3) умышленного причинения ущерба;

4) причинения ущерба в состоянии алкогольного, наркотического или иного токсического опьянения;

5) причинения ущерба в результате преступных действий работника, установленных приговором суда;

6) причинения ущерба в результате административного проступка, если таковой установлен соответствующим государственным органом;

7) разглашения сведений, составляющих охраняемую законом тайну (государственную, служебную, коммерческую или иную), в случаях, предусмотренных федеральными законами;

8) причинения ущерба не при исполнении работником трудовых обязанностей.

Материальная ответственность в полном размере причиненного работодателю ущерба может быть установлена трудовым договором, заключаемым с заместителями руководителя организации, главным бухгалтером.

В случае, если в трудовом договоре с руководителем организации отсутствуют условия о материальной ответственности, а равно не заключался специальный договор о его материальной ответственности, следует руководствоваться нормами ст. 277 ТК РФ.

Полная материальная ответственность предусматривает обязанность работника возместить причиненный работодателю прямой действительный ущерб в полном размере. В соответствии со ст. 242 ТК РФ он может возлагаться на работника только в случаях, предусмотренных ТК РФ и иными федеральными законами. Работники в возрасте до 18 лет могут привлекаться к полной материальной ответственности только в случаях умышленного причинения ущерба, причинения ущерба в состоянии алкогольного, наркотического или иного токсического опьянения, а также за ущерб, причиненный в результате совершения преступления или административного проступка.

В отдельных случаях федеральным законодательством устанавливаются повышенные нормы возмещения ущерба. Например, ст. 59 Федерального закона от 8 января 1998 г. № 3-ФЗ «О наркотических средствах и психотропных веществах» установлено: если неисполнение или ненадлежащее исполнение работником трудовых обязанностей повлекло хищение либо недостачу наркотических средств или психотропных веществ, то материальная ответственность за ущерб, причиненный юридическому лицу, возлагается на работника в размере 100-кратного размера прямого действительного ущерба, причиненного юридическому лицу в результате хищения либо недостачи наркотических средств или психотропных веществ.

В ТК РФ уточнен случай применения ст. 244 ТК РФ, а именно п. 2 ст. 243 ТК РФ – возложение на работника материальной ответственности в случае недостачи ценностей, вверенных ему на основании специального письменного договора или полученных им по разовому документу.

Согласно ст. 244 ТК РФ, письменные договоры о полной материальной ответственности заключаются с работниками, достигшими возраста 18 лет и непосредственно обслуживающими или использующими денежные, товарные ценности или иное имущество.

Постановлением Минтруда РФ от 31 декабря 2002 г. № 85 «Об утверждении Перечня должностей и работ, замещаемых или выполняемых работниками, с которыми работодатель может заключать письменные договоры о полной индивидуальной или коллективной (бригадной) материальной ответственности, а также типовых форм договоров о полной материальной ответственности» утвержден Перечень должностей и работ, замещаемых или выполняемых работниками, с которыми работодатель может заключать письменные договоры о полной индивидуальной материальной ответственности за недостачу вверенного имущества (далее – Перечень). Первая часть содержит перечень должностей, вторая часть – перечень работ, которые при этом предполагается выполнять.

Статья 248 ТК РФ определяет, что работник, по вине которого был причинен ущерб предприятию, может признать свою вину и возместить организации сумму причиненного ущерба полностью или частично. Если сумма причиненного ущерба не превышает среднего месячного заработка работника, взыскание производится на основании распоряжения руководителя организации.

Распоряжение руководителя о взыскании должно быть сделано не позднее 1 месяца со дня окончательного установления организацией размера причиненного ущерба.

Если месячный срок истек или работник не согласился добровольно возместить причиненный работодателю ущерб, а сумма причиненного ущерба, подлежащая взысканию с работника, превышает его средний месячный заработок, то организация должна обратиться в судебные органы.

Если работодатель нарушит установленный порядок взыскания причиненного ущерба, работник может обжаловать действия администрации предприятия, обратившись в суд.

При возмещении причиненного ущерба допускается возмещение последнего с рассрочкой платежа (такой пункт должен быть указан в трудовом договоре). В этом случае работник должен предоставить письменное обязательство о возмещении ущерба с указанием конкретных сроков платежей.

В случае увольнения работника, который дал письменное обязательство о добровольном возмещении ущерба, но отказался возместить указанный ущерб, непогашенная задолженность взыскивается в судебном порядке.

С согласия работодателя работник может передать ему для возмещения причиненного ущерба равноценное имущество или исправить поврежденное имущество.

Возмещение ущерба производится независимо от привлечения работника к дисциплинарной, административной или уголовной ответственности за действия или бездействие, которыми причинен ущерб работодателю.

Если виновных лиц не выявлено или невзыскание с них определено судом, убытки от недостач и порчи списываются на финансовые результаты через счет 91 «Прочие доходы и расходы», предварительно накапливаясь на счете 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей». Исключением являются недостачи и потери от порчи ценностей, обнаруженные при поставке продукции, и соответственно потери в результате стихийных бедствий. В первом случае с претензиями следует обращаться к поставщикам, во втором случае недостачи относятся к чрезвычайным расходам и списываются непосредственно на счет 99 «Прибыли и убытки».

В сличительной ведомости после проведения инвентаризации отражаются как фактические показатели остатков по каждому наименованию и артикулу товаров, так и показатели остатков на день инвентаризации по бухгалтерскому учету. Сравнивая данные показатели, можно выявить отклонения наличия остатков товаров на складе в сторону недоимки или излишка.

В случае если обнаружена недоимка и виновники недостачи не обнаружены, то сумма, на которую фактические показатели отличаются от учетных, списывается на финансовые результаты организации.

Согласно п. 31 Методических указаний по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов в материалах, представленных руководству организации для оформления списания недостач запасов и порчи сверх норм естественной убыли, должны содержаться документы, подтверждающие обращения в соответствующие органы (органы МВД России, судебные органы и т. п.) по фактам недостач и решения этих органов, а также заключения о факте порчи запасов, полученные от соответствующих служб организации (отдела технического контроля, другой аналогичной службы) или специализированных организаций.

Согласно п. 33 Методических указаний по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов предложения о регулировании выявленных при инвентаризации расхождений фактического наличия ценностей и данных бухгалтерского учета представляются на рассмотрение руководителю организации. Окончательное решение о зачете принимает руководитель организации.

По результатам инвентаризации бухгалтерией организации при участии материально ответственных лиц составляется расчет естественной убыли, который должен быть утвержден руководителем организации. В п. 9.19 Методических рекомендаций по учету и оформлению операции приема, хранения и отпуска товаров в организациях торговли (утв. письмом Комитета РФ по торговле от 10 июля 1996 г. № 1-794/32-5) приведена следующая формула расчета величины потерь вследствие естественной убыли:

Е = Т x Н / 100,

где Т – стоимость (масса) проданного товара;

Н – норма естественной убыли, %.

Определив оборот по реализации того или иного товара за межинвентаризационный период и умножив его на норму естественной убыли, получаем сумму естественной убыли по данному товару. Рассчитав сумму естественной убыли по каждому товару, определяем общую сумму естественной убыли по всем товарам, реализованным за межинвентаризационный период (п. 9.22 Методических рекомендаций по учету и оформлению операции приема, хранения и отпуска товаров в организациях торговли).

Результаты инвентаризации должны быть отражены в учете и отчетности того месяца, в котором была закончена инвентаризация, а по годовой инвентаризации – в годовой бухгалтерской отчетности (приказ Минфина РФ от 28 декабря 2001 г. № 119н «Об утверждении Методических указаний по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов»). Данные результатов прошедших в отчетном году инвентаризаций обобщаются в ведомости учета результатов, выявленных инвентаризацией (форма № ИНВ-26, утв. Постановлением Госкомстата России от 27 марта 2000 г. № 26).

В ведомости отражается следующая информация:

1) результаты, выявленные инвентаризацией (излишки, недостача);

2) установленная порча имущества.

Из общей суммы недостач и потерь от порчи имущества следует выделять недостачи и потери:

1) зачтенные по пересортице;

2) списанные в пределах норм естественной убыли;

3) отнесенные на виновных лиц;

4) списанные сверх норм естественной убыли.

Глава 2. Предельные нормы естественной убыли лекарственных средств на аптечных складах

Согласно приказу Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 9 января 2007 г. № 2 «Об утверждении норм естественной убыли при хранении лекарственных средств в апетечных учреждениях (организациях), организациях оптовой торговли лекарственными средствами и учреждениях здравоохранения», в связи с использованием в аптечных учреждениях (организациях) новых технологий организации хранения лекарственных средств, а также в порядке контроля за обеспечением их сохранности утверждены нормы естественной убыли лекарственных средств в аптечных учреждениях (организациях). Нормы естественной убыли лекарственных средств и изделий медицинского назначения в аптечных организациях независимо от организационно-правовой формы и формы собственности и Инструкция по их применению утверждены приказом Минздрава России от 20 июля 2001 г. № 284 «Об утверждении норм естественной убыли лекарственных средств и изделий медицинского назначения в аптечных организациях независимо от организационно-правовой формы и формы собственности».

Предельные нормы естественной убыли лекарственных средств установленны для покрытия убыли, которая возникает на аптечных складах в процессе производсвенной расфасовки (распыление, улетучивание, розлив, прилипание к стенкам тары, потери при перемещении из крупной упаковки в более мелкую и т. д.)

Нормы установлены для возмещения стоимости потерь в пределах норм естественной убыли при изготовлении лекарственных средств по рецептам врачей и требованиям учреждений здравоохранения, внутриаптечной заготовке и фасовке в аптечных организациях независимо от организационно-правовой формы и формы собственности и применяются только в случае выявления недостачи товарно-материальных ценностей при проведении инвентаризации.

Указанные нормы естественной убыли не применяются к готовым лекарственным средствам промышленного производства и весовым медикаментам (в том числе этиловому спирту), реализованным в оригинальной (заводской, фабричной, складской) упаковке.

Применение данных норм, т. е. исчисление суммы потерь от естественной убыли в пределах установленных норм, производится на основе данных первичных учетных документов по отпуску (реализации) лекарственных средств, индивидуально изготовленных по рецептам и требованиям учреждений здравоохранения, внутриаптечной заготовки и фасовки, а также при отпуске в массе, с нарушением оригинальной упаковки. Нормы естественной убыли применяются лишь к лекарственным средствам и изделиям медицинского назначения, реализованным за межинвентаризационный период. Бой, брак, порча, потери за счет истечения срока годности лекарственных средств не списываются по нормам естественной убыли.

В соответствии с п. 7 ст. 254 НК РФ к материальным расходам для целей налогообложения приравниваются потери от недостачи и (или) порчи при хранении и транспортировке материально-производственных запасов в пределах норм естественной убыли, утвержденных в порядке, установленном Правительством РФ.

Приказом Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 9 января 2007 г. № 2 утверждены нормы естественной убыли при хранении лекарственных средств в апетечных учреждениях (организациях), организациях оптовой торговли лекарственными средствами и учреждениях здравоохранения (см. табл. 3).

Таблица 3

Приложение к приказу Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 9 января 2007 г. № 2

Нормы естественной убыли при хранении лекарственных средств в аптечных учреждениях (организациях), организациях оптовой торговли лекарственными средствами и учреждениях здравоохранения

Согласно Инструкции о применении предельных норм естественной убыли (производственной траты) лекарственных средств на аптечных складах (приложение 2 к приказу Минздрава РФ от 13 ноября 1996 г. № 375 «Об утверждении предельных норм естественной убыли (производственной траты) лекарственных средств на аптечных складах (базах)», предельные нормы естественной убыли лекарственных средств установлены для покрытия убыли, которая возникает на аптечных складах в процессе производственной расфасовки (распыления, улетучивания, разлива, прилипания к стенкам тары и вспомогательным предметам, при фасовке, потери при перемещении из крупной упаковки в более мелкую и т. п.).

Недостача лекарственных средств, произошедшая по причинам повреждения и боя тары, порчи препарата, должна фиксироваться специальной комиссией в акте по форме 20-АП (в нормы не входит).

Применение предельных норм естественной убыли к расходу лекарственных средств в промышленной упаковке или в дозированном виде без осуществления на складе каких-либо производственных операций не допускается.

Естественная убыль – это потери, которые образуются при транспортировке, хранении, а также вследствие:

1) распыления ряда порошковых препаратов, их усушки, боя в стеклянной таре;

2) естественной убыли медикаментов и ваты в аптеках;

3) убыли стеклянной аптечной посуды на фармацевтических фабриках (производствах) и аптечных складах (базах);

4) естественной убыли лекарственных средств и изделий медицинского назначения в аптечных организациях независимо от организационно-правовой формы и формы собственности.

Нормы естественной убыли не применяются к:

1) готовым лекарственным средствам промышленного производства и весовым медикаментам (в том числе этиловому спирту), реализованным в оригинальной (заводской, фабричной, складской) упаковке (Инструкция по применению норм естественной убыли лекарственных средств и изделий медицинского назначения в аптечных организациях независимо от организационно-правовой формы и формы собственности (приложение 2 к приказу Минздрава РФ от 20 июля 2001 г. № 284));

2) технологическим потерям и потерям от брака;

3) бою, браку, порче;

4) лекарствам с истекшим сроком годности;

5) потерям товарно-материальных ценностей при их хранении и транспортировке, вызванным нарушением требований стандартов, технических и технологических условий, правил технической эксплуатации, повреждением тары, несовершенством средств защиты товаров от потерь и состоянием применяемого технологического оборудования (Методические рекомендации по разработке норм естественной убыли (приложение к приказу Минэкономразвития РФ от 31 марта 2003 г. № 95)).

Величину потерь можно определить по результатам инвентаризации.

Учет потерь в пределах норм естественной убыли в бухгалтерском учете зависит от места их образования.

Потери выявлены при заготовлении:

Дебет счета 10 «Материалы», 41 «Товары», Кредит счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» – списаны потери в пределах норм естественной убыли.

Потери выявлены при хранении или продаже:

Дебет счета 20 «Основное производство», 44 «Расходы на продажу»,

Кредит счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» – списаны потери в пределах норм естественной убыли.

В налоговом учете уменьшить доход на потери в пределах норм естественной убыли нельзя. Законодательная база по данному вопросу не доработана.

При потерях сверх норм естественной убыли без установления виновных лиц:

Дебет субсчета 91-2 «Прочие расходы», Кредит счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» – списаны потери сверх норм естественной убыли.

Основаниями для списания в бухгалтерском учете убытков от порчи и недостачи сверх норм естественной убыли, когда виновники не установлены, являются обоснованное заключение и решения следственных органов, которые подтверждают отсутствие виновных лиц, заключение о факте порчи ценностей, полученное от соответствующих специализированных организаций (например, инспекции по качеству).

В налоговом учете сумму потерь материальных ценностей, по которым не установлены виновные лица, можно включить в состав внереализационных расходов, но с приложением копии постановления о приостановлении производства по уголовному делу, подтверждающего факт отсутствия виновных в хищении лиц.

Согласно приказу Минздрава РФ от 13 ноября 1996 г. № 375 «Об утверждении предельных норм естественной убыли (производственной траты) лекарственных средств на аптечных складах (базах)», списание естественной убыли при отсутствии недостачи или предварительное списание запрещаются.

Естественная убыль (производственная трата) определяется размером групповой нормы или индивидуально (если она имеется) в соответствии с прилагаемой таблицей.

Естественная убыль (производственная трата) устанавливается по фасовочному журналу (форма 101-АП), в котором отражаются отклонения веса лекарственного средства после фасовки от его первоначального фактического веса перед началом фасовки. Данная форма представлена в приложении 1.

Списание естественной убыли (производственной траты) лекарственных средств производится в пределах норм только по результатам инвентаризации.

Основанием для определения фактических потерь являются данные фасовочного журнала, в котором на каждое лекарственное средство открывается отдельный лист.

Фасовочный журнал должен быть пронумерован, прошнурован, скреплен печатью и подписью руководителя аптечного склада.

Фасовочный журнал для ядовитых и наркотических лекарственных средств должен быть пронумерован, прошнурован, скреплен сургучной печатью и подписью руководителя вышестоящей организации.

При списании данные фасовочного журнала о фактических потерях по каждому наименованию суммируются и определяется фактическая величина потерь, к которой и применяется норма убыли.

При обнаружении в процессе производственных операций излишков лекарственных средств устанавливаются причины их образования. Излишки подлежат оприходованию. При наличии излишков ядовитых и наркотических лекарственных средств заведующий отделом обязан в трехдневный срок поставить об этом в известность заведующего складом и вышестоящую организацию.

Результаты инвентаризации медикаментов и лекарственных средств указываются в инвентаризационной описи товарно-материальных ценностей (форма № ИНВ-3) и в сличительной ведомости результатов инвентаризации товарно-материальных ценностей (форма № ИНВ-19). Далее производится расчет потерь в пределах норм убыли и устанавливается сумма сверхнормативных потерь.

Согласно подп. 2 п. 7 ст. 254 НК РФ бухгалтер может уменьшить базу по налогу на прибыль на потери от недостачи или порчи при хранении и транспортировке лекарственных средств в пределах норм естественной убыли.

Пример

В январе 2007 г. аптека № 15 приобрела для реализации вату гигроскопическую в количестве 50 кг по цене 20 руб. (без НДС) за 1 кг.

В апреле 2007 г. вата была расфасована по 200 г и реализована. При этом была установлена недостача ваты при расфасовке – 0,1 кг.

Установленные нормы естественной убыли в процентах к стоимости при расфасовке составляют 0,45%.

Чтобы списать недостачу ваты, был составлен следующий документ:

«30 апреля» апреля 2007 г.

Списывая недостачу ваты, бухгалтер аптеки № 15 сделал такие записи:

Дебет счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей»,

Кредит счета 41«Товары» – 2 руб. – отражена недостача ваты;

Дебет счета 44 «Расходы на продажу»,

Кредит счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» – 2 руб. – списана недостача в пределах норм естественной убыли.

На сумму потерь от недостач (2 руб.) бухгалтер аптеки может уменьшить налогооблагаемую прибыль.

На вопрос, нужно ли восстанавливать «входной» НДС, который приходится на потери в пределах норм естественной убыли, налоговые органы отвечают, что нужно. Обосновывают свою точку зрения они следующим образом: важным условием принятия к вычету «входного» НДС является использование имущества в деятельности, которая облагается налогом. Следовательно, если на имущество, по которому выявлена недостача в пределах норм естественной убыли, не будет начислен НДС, то и соответствующий налог необходимо восстановить.

В то же время медицинским организациям можно не восстанавливать «входной» НДС. Правда, при этом чаще всего им приходится отстаивать свою точку зрения в суде. Защиту в суде можно построить на следующем доводе. В гл. 21 «Налог на добавленную стоимость» НК РФ перечислены все случаи, в которых требуется восстанавливать НДС:

1) по товарам, приобретенным до получения организацией освобождения от НДС (п. 8 ст. 145);

2) по НДС, предъявленному к вычету, а не включенному в стоимость имущества (п. 2 ст. 170).

Среди этих случаев нет ситуации со списанием недостающего имущества. Учет потерь сверх норм естественной убыли в бухгалтерском учете основывается на том, существуют ли виновники, которые возместят потери.

Порядок возмещения причиненного медицинской организации ущерба в связи с порчей медикаментов зависит от отношений, в которых находятся организация и работник, причинивший ущерб. Если работник не является штатным сотрудником и выполняет работу на основании гражданско-правового договора (договора подряда), то он должен будет возместить потери в полном объеме. Это установлено п. 1 ст. 1064 ГК РФ.

Если с работником заключен трудовой договор, возмещение нанесенного ущерба производится в соответствии с гл. 39 ТК РФ. При этом работник обязан возместить причиненный прямой действительный ущерб. Неполученные доходы (упущенная выгода) взысканию с работника не подлежат.

Если установлены виновники, которые возместят потери, то бухгалтер должен сделать такую запись:

Дебет субсчета 73-2 «Расчеты по возмещению материального ущерба»,

Кредит счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» – отнесены на виновника потери.

В налоговом учете возмещаемые потери нужно включить в состав внереализационных доходов. Это следует из п. 3 ст. 250 НК РФ. Ситуация с восстановлением «входного» НДС, который включается в потери сверх норм естественной убыли, аналогичная, как и в случае списания потерь в пределах норм естественной убыли.

Пример

Воспользуемся данными предыдущего примера, только теперь недостача ваты составила 2 кг. И при этом виновником недостачи сверх норм естественной убыли была признана фасовщица. Она согласилась возместить потери сверх норм естественной убыли.

Чтобы списать недостачу ваты, был составлен следующий документ:

«30» апреля 2007 г.

В учете бухгалтер аптеки № 15 сделал такие проводки:

Дебет счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей»,

Кредит счета 41 «Товары» – 40 руб. – отражена недостача ваты;

Дебет счета 44 «Расходы на продажу»,

Кредит счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» – 4,5 руб. – списана недостача в пределах норм естественной убыли;

Дебет субсчета 73-2 «Расчеты по возмещению материального ущерба»,

Кредит счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» – 35,5 руб. – списана недостача сверх норм естественной убыли;

Дебет счета 50 «Касса»,

Кредит субсчета 73-2 «Расчеты по возмещению материального ущерба» – 35,5 руб. – получены деньги от фасовщицы.

В налоговом учете потери ваты (35,5 руб.) не были учтены в составе расходов. В то же время полученную компенсацию потерь сверх норм естественной убыли (35,5 руб.) бухгалтер включил в состав внереализационных доходов.

В том случае если нет виновников потерь сверх норм естественной убыли, то сумма потерь списывается следующей проводкой:

Дебет субсчета 91-2 «Прочие расходы»,

Кредит счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» – списаны потери сверх норм естественной убыли.

Следует отметить, что списание в бухгалтерском учете убытков от порчи и (или) недостачи сверх норм естественной убыли при условии, что виновники не установлены, проводится на основе обоснованного заключения. Кроме того, должны быть решения следственных органов, которые подтверждают отсутствие виновных лиц, либо заключение о факте порчи ценностей, полученное от соответствующих специализированных организаций (например, инспекции по качеству). Такие документы требует собрать п. 5.2 Методических указаний по инвентаризации имущества и финансовых обязательств (утв. приказом Минфина РФ от 13 июня 1995 г. № 49).

В налоговом учете сумму потерь материальных ценностей, по которым не установлены виновные лица, можно включить в состав внереализационных расходов. В данном случае факт отсутствия виновных лиц должен быть документально подтвержден уполномоченным органом государственной власти. Это установлено подп. 5 п. 2 ст. 265 НК РФ.

Пример

Фасовщик отказался возмещать потери сверх норм естественной убыли. Аптека № 15 не обращалась в следственные органы для того, чтобы получить у них документ, подтверждающий отсутствие виновных лиц.

Бухгалтер аптеки № 15 отразил недостачу ваты сверх норм естественной убыли следующим образом:

Дебет субсчета 91-2 «Прочие расходы»,

Кредит счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» – 35,5 руб. – списаны потери сверх норм естественной убыли.

Уменьшить налогооблагаемый доход на потери сверх норм естественной убыли (35,5 руб.) бухгалтер аптеки № 15 не может.

Списание лекарственных средств с истекшим сроком годности

Согласно Федеральному закону от 22 июня 1998 г. № 86-ФЗ «О лекарственных средствах», запрещается продажа лекарственных средств, пришедших в негодность, с истекшим сроком годности, а также фальсифицированных препаратов.

В соответствии с приказом Минздрава РФ от 15 декабря 2002 г. № 382 «Об утверждении Инструкции о порядке уничтожения лекарственных средств» лекарственные средства, пришедшие в негодность, и лекарственные средства с истекшим сроком годности подлежат изъятию из обращения и последующему уничтожению в полном объеме. Средства конфискуются и изымаются из обращения таможенными органами РФ, юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, которые являются собственниками или владельцами этих лекарственных средств. Уничтожение лекарственных средств должно осуществляться с соблюдением обязательных требований нормативных и технических документов по охране окружающей среды и проводиться комиссией по уничтожению лекарственных средств, создаваемой органом исполнительной власти субъекта РФ, в присутствии собственника или владельца лекарственных средств, подлежащих уничтожению.

Существует порядок уничтожения лекарственных средств:

1) жидкие лекарственные формы (растворы для инъекций в ампулах, пакетах, флаконах, аэрозольных баллонах, микстуры, капли и пр.) уничтожают путем раздавливания с последующим разведением их содержимого водой в соотношении 1 : 100 и сливом образующегося раствора в промышленную канализацию (в аэрозольных баллонах предварительно делаются отверстия). Остатки ампул, аэрозольных баллонов, пакетов и флаконов вывозятся как производственный или бытовой мусор;

2) твердые лекарственные формы (порошки, таблетки, капсулы и т. д.), содержащие водорастворимые субстанции лекарственных средств, подлежат после дробления до порошкообразного состояния разведению водой в соотношении 1 : 100 и сливу образующейся суспензии в промышленную канализацию;

3) твердые лекарственные формы (порошки, таблетки, капсулы и пр.), содержащие субстанции лекарственных средств, не растворимые в воде, мягкие лекарственные формы (мази, суппозитории и др.), трансдермальные формы лекарственных средств, а также фармацевтические субстанции уничтожаются путем сжигания;

4) наркотические средства и психотропные вещества, входящие в списки II и III Перечня наркотических средств, психотропных веществ и их прекурсоров, дальнейшее использование которых в медицинской практике признано нецелесообразным, уничтожаются в соответствии с законодательством РФ;

5) огнеопасные, взрывоопасные лекарственные средства, радиофармацевтические препараты и лекарственное растительное сырье с повышенным содержанием радионуклидов уничтожаются в особых условиях по специальной технологии, имеющейся в распоряжении организации по уничтожению, в соответствии с лицензией.

Комиссией по уничтожению лекарственных средств составляется акт, в котором указываются:

1) дата и место уничтожения;

2) место работы, должность, Ф. И. О. лиц, принимающих участие в уничтожении;

3) основание для уничтожения;

4) сведения о наименовании (с указанием лекарственной формы, дозировки, единицы измерения, серии) и количестве уничтожаемого лекарственного средства, а также о таре или упаковке;

5) наименование производителя лекарственного средства;

6) наименование владельца или собственника лекарственного средства;

7) способ уничтожения.

Акт по уничтожению лекарственных средств подписывается всеми членами комиссии и скрепляется печатью предприятия, которое осуществило уничтожение лекарственного средства.

Аптечное учреждение по причинам боя, порчи, лома товарно-материальных ценностей, подлежащих уценке или списанию, потери качества товаров, не подлежащих дальнейшей реализации, может использовать формы № ТОРГ-15 и ТОРГ-16, утвержденные постановлением Госкомстата России от 25 декабря 1998 г. № 132 «Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету торговых операций».

Пример

В аптеке «Календула» в марте 2008 г. выявлены нереализованные лекарства с истекшим сроком годности.

На лекарственные средства с истекшим сроком годности 31.03.2008 г. были составлены акты по формам № ТОРГ-15 и ТОРГ-16.

Акт о списании товара (форма № ТОРГ-16)

Оборотная сторона формы ТОРГ-16

Акт о порче, бое, ломе товарно-материальных ценностей (форма № ТОРГ-15)

Окончание

Оборотная сторона формы № ТОРГ-15

Оприходовать утиль (лом):

Акт о порче товарно-материальных ценностей по форме № А-2.18 оформляется специально назначенной инвентаризационной комиссией в момент обнаружения факта порчи или при проведении инвентаризации. Акт выписывается в трех экземплярах отдельно по каждой группе ценностей (медикаменты, тара и т. д.) с определением причин порчи и виновных лиц.

Списание медикаментов и тары осуществляется по действующим ценам. К акту прилагаются объяснительные виновных в порче ценностей. Два экземпляра акта необходимо направить на утверждение, последний находится у материально ответственного лица и прикладывается к отчету, когда ценности списываются.

Пример

Дополним условия вышеупомянутого примера. Допустим, что медикаменты поступили в аптеку от ООО «Доктор». При этом розничная цена на лекарственные средства составляет:

1) карданум п/о 50 мг № 50 – 150,55 руб.;

2) мульти-табс В-комп. № 100 – 198,76 руб.

Аптека вместо актов по формам № ТОРГ-15, ТОРГ-16 составила акт о порче ТМЦ по форме № А-2.18.

Акт о порче товарно-материальных ценностей от 28 февраля 2008 г.

Окончание

Аптечное учреждение должно заключить договор с организацией, занимающейся уничтожением лекарственных средств с истекшим сроком годности. Передача таких лекарственных средств оформляется соответствующим актом.

Стоимость работы специализированной организации зависит от веса лекарств, их объема и упаковки. Наиболее дорогостоящим является уничтожение лекарств в аэрозольных упаковках.

Также подтвердят произведенные расходы договор на выполнение работ, счет за выполненные работы и акт приемки выполненных работ. Затраты на уничтожение лекарственных средств учитываются при исчислении налога на прибыль и определяются как экономически оправданные.

Следует обратить внимание на то, что в случае отсутствия производства и небольших партий медикаментов, подлежащих уничтожению, лекарства с истекшим сроком годности могут быть уничтожены силами самой аптечной организации.

Для целей бухгалтерского учета затраты аптеки, связанные со списанием лекарственных средств с истекшим сроком годности, относятся к прочим расходам и отражаются в том отчетном периоде, в котором они имели место.

В учете аптечной организации сумма потерь от списания лекарственных средств с истекшим сроком годности устанавливается следующей проводкой:

Дебет счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей»,

Кредит субсчета 41-2 «Товары в розничной торговле» – отражена сумма потерь от списания лекарственных средств. При этом, если аптечное учреждение ведет учет медицинских препаратов по продажным ценам (с использованием счета 42 «Торговая наценка»), следует списать сумму наценки, которая относится к испорченным лекарственным средствам:

Дебет счета 42 «Торговая наценка»,

Кредит субсчета 41-2 «Товары в розничной торговле» – списана сумма наценки, относящаяся к испорченным лекарственным средствам.

В Дебет счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» будет списана только покупная стоимость лекарственных средств (без учета наценки, но с учетом расходов по их доставке в аптеку, если это предусмотрено учетной политикой аптечной организации).

На основании решения комиссии сумма потерь от списания медицинских препаратов с истекшим сроком годности относится либо на виновных лиц, либо на финансовый результат:

Дебет субсчета 73-2 «Расчеты по возмещению материального ущерба»,

Кредит счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» – отнесена на виновных лиц сумма потерь от списания лекарственных средств;

Дебет субсчета 91-2 «Прочие расходы»,

Кредит счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» – отражен убыток от списания лекарственных средств.

Пример

Аптека ООО «Календула», являющаяся плательщиком ЕНВД, в ходе инвентаризации на складе выявила нереализованные лекарственные препараты с истекшим сроком годности. В соответствии с учетной политикой аптеки учет товаров ведется по продажным ценам. Учетная цена лекарственных средств с истекшим сроком годности составила 15 200 руб., в том числе торговая наценка – 1100 руб. Уничтожение этих лекарственных препаратов произведено специализированной организацией. Стоимость работ по их уничтожению равна 3620 руб., кроме того, НДС – 651 руб.

Для отражения операций по списанию лекарственных средств с истекшим сроком годности бухгалтер аптеки составит следующие проводки:

НК РФ не предусмотрено, что стоимость уничтоженных лекарственных средств может быть отражена в составе расходов, уменьшающих налогооблагаемую прибыль. Налоговое законодательство дает право на включение в состав расходов потерь от недостач материальных ценностей в производстве и на складах (подп. 5 п. 2 ст. 265 НК РФ) и (или) порчи при хранении и транспортировке ТМЦ в пределах норм естественной убыли (подп. 2 п. 7 ст. 254 НК РФ).

Но расходы, связанные с производством лекарственных средств, уничтожаемых по причине истечения срока годности, могут быть учтены в составе расходов, уменьшающих налогооблагаемую прибыль, в составе прочих расходов, аналогично затратам на аннулированные производственные заказы, в размере прямых затрат.

В целях налогообложения прибыли организаций расходами признаются обоснованные, экономически оправданные и документально подтвержденные затраты, произведенные налогоплательщиком для осуществления деятельности, направленной на получение дохода (ст. 252 НК РФ). Экономическая обоснованность понесенных налогоплательщиком расходов устанавливается направленностью таких расходов на получение дохода, т. е. обусловленностью экономической деятельности налогоплательщика с учетом содержания предпринимательских целей и задач организации, а не фактическим получением доходов в конкретном отчетном (налоговом) периоде. Так, принятие расходов для целей налогообложения не исключается и в случае получения налогоплательщиком убытка (письмо Департамента налоговой и таможенно-тарифной политики Минфина РФ от 27 октября 2005 г. № 03-03-04/4/69).

Аптечное учреждение вправе учесть стоимость уничтоженных лекарственных средств в составе расходов, уменьшающих налогооблагаемую прибыль.

Налогоплательщикам предоставлено право уменьшить сумму НДС, начисленную к уплате в бюджет, на сумму налоговых вычетов (ст. 171 НК РФ). При этом по общему правилу сумма «входного» НДС по приобретенным товарам может быть предъявлена к вычету при выполнении следующих условий:

1) приобретенные товары предназначены для осуществления операций, облагаемых НДС (п. 2 ст. 171 НК РФ);

2) товары приняты к учету (п. 1 ст. 172 НК РФ);

3) имеется надлежащим образом оформленный счет-фактура (п. 1 ст. 172 НК РФ).

Например, аптека закупила партию лекарственных средств для последующей перепродажи. Лекарственные средства были оприходованы на склад. Счет-фактура оформлен надлежащим образом. Следовательно, сумма НДС, относящаяся к приобретенным лекарственным средствам, принята к вычету.

Часть лекарственных средств не успели реализовать до истечения срока годности, и они были уничтожены. Суммы НДС, принятые налогоплательщиком к вычету по товарам, приобретенным для осуществления операций, признаваемых объектами налогообложения, но не использованным для указанных операций, должны быть восстановлены и уплачены в бюджет.

Реализация лекарств с истекшим сроком годности квалифицируется в соответствии с Положением о лицензировании деятельности по производству лекарственных средств, утвержденным постановлением Правительства РФ от 6 июля 2006 г. № 415 «Об утверждении Положения о лицензировании производства лекарственных средств», как грубое нарушение условий лицензирования.

На такое нарушение п. 4 ст. 14.1 КоАП РФ предусмотрено наложение штрафа:

1) для организаций – в размере от 4 тыс. до 5 тыс. рублей или приостановление деятельности на срок до 90 дней;

2) для должностных лиц – в размере от 4 тыс. до 5 тыс. рублей;

3) на юридических лиц – от 40 тыс. до 50 тыс. рублей или административное приостановление деятельности на срок до 90 дней.

Нарушение законодательства РФ о лекарственных средствах может быть выявлено в ходе выездной налоговой проверки. Например, проверяя первичную документацию, контролеры обнаружили факты реализации лекарственных средств с истекшим сроком годности.

При обнаружении фактов, указывающих на нарушения законодательства о лекарственных средствах, налоговые органы вправе обратиться в Федеральную службу по надзору в сфере здравоохранения и социального развития с ходатайством об аннулировании или приостановлении действия лицензии аптечного учреждения на осуществление фармацевтической деятельности. Далее в соответствии со ст. 13 Федерального закона от 8 августа 2001 г. № 128-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности» приостановление или аннулирование лицензии осуществляются в судебном порядке на основании заявления лицензирующего органа.

Глава 3. Нормы естественной убыли этилового спирта при хранении

Согласно приказу Минсельхоза РФ от 12 декабря 2006 г. № 463 «Об утверждении норм естественной убыли этилового спирта при хранении» во исполнение постановления Правительства Российской Федерации от 12 ноября 2002 г. № 814 «О порядке утверждения норм естественной убыли при хранении и транспортировке материально-производственных запасов»утверждены следующие нормы естественной убыли.

Нормы естественной убыли этилового спирта при хранении (см. табл. 4).

Таблица 4

Приложение к приказу Минсельхоза РФ от 12 декабря 2006 г. № 463

Нормы естественной убыли этилового спирта при хранении

Примечание: к южной зоне относятся: Республика Дагестан, Кабардино-Балкарская Республика, Республика Северная Осетия – Алания, Чеченская Республика, Республика Ингушетия, Краснодарский край, Ставропольский край, Астраханская область и Ростовская область.

Нормы естественной убыли спиртосодержащей продукции включают расчет потерь:

1) этилового спирта при закупке, хранении и поставке;

2) алкогольной продукции;

3) спиртосодержащей продукции.

Практически все нормы потерь (за исключением хранения спирта в стационарных цистернах) указаны в процентах к количеству спирта и алкогольной продукции. Последний показатель для жидкостей исчисляется в объемных единицах (в декалитрах или тыс. дал). Формула расчета естественных потерь следующая:

Величина потерь вследствие естественной убыли = Объем спирта, алкогольной продукции x Норма естественной убыли (%) / 100

Нормы убыли этилового спирта как МПЗ разделены по периодам: осенне-зимний и весенне-летний (когда интенсивность испарения и потери выше). Кроме этого, при хранении убыль зависит от того, в каких емкостях находится спирт: стационарных цистернах или стальных бочках. В процессе поставки и закупки спирта также возможны потери при его перемещении из одной емкости в другую. При транспортировке нормы устанавливаются отдельно на перевозку спирта железнодорожным (в зависимости от грузоподъемности цистерны) и автомобильным (от расстояния) транспортом.

Предприятия алкогольной и винодельческой промышленности пользуются нормами убыли спирта при производстве продукции. Они указаны в процентах к количеству безводного спирта: при производстве водки, настоек, ликеров, бальзамов и иных спиртных напитков, алкогольной продукции с содержанием не более 9% спирта. Для винодельческой промышленности нормы убыли спирта указаны только для двух производственных операций: спиртование сусла на мезге и без мезги. Логично указанные нормы убыли этилового спирта в производстве рассматривать как технологические потери.

В нормативных актах по бухгалтерскому учету таким потерям не уделено внимания, однако, согласно ст. 254 НК РФ, под ними подразумеваются потери при производстве или транспортировке товаров, обусловленные технологическими особенностями производственного цикла и процесса транспортировки, а также физико-химическими характеристиками применяемого сырья. Несмотря на то что в налоговом законодательстве не говорится о нормах таких потерь, налоговики считают, что данные расходы должны быть нормированы для целей налогообложения (письмо УМНС по г. Москве от 30 июня 2004 г. № 26-12/ /43529). Такой же вывод можно сделать и в отношении бухгалтерского учета МПЗ, целью которого является контроль за сохранностью запасов в местах хранения и на этапах их передвижения.

Применять нормы естественной убыли можно только в случае установления фактических потерь, выявить которые можно как в ходе приемки МПЗ, так и при их хранении и передаче в производство. При этом для целей учета полученный «количественный» результат естественных потерь бухгалтеру нужно «перевести» в стоимостное выражение.

Согласно Инструкции по приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта (утв. Минпищепромом СССР 25 сентября 1985 г.), данные нормы распространяются на все виды и сорта этилового спирта, водноспиртовые растворы, а также на побочные спиртопродукты ректификации (головную фракцию этилового спирта, сивушный спирт, сивушное масло и др.).

Единицей измерения этилового спирта является декалитр безводного спирта (дал б.с.) при температуре +20 °С.

При учете этилового спирта, включая импортируемый спирт, получаемый в исчислении по массе, определению подлежат: объем водно-спиртового раствора, концентрация спирта (крепость) в процентах (по объему) и объем содержащегося безводного спирта.

Для измерения объема спирта служат металлические технические мерники I класса вместимостью от 0,5 до 5000 дал, прошедшие государственную поверку и отвечающие требованиям ГОСТ 13844-68 «Мерники металлические технические. Методы и средства поверки», и стеклянные меры вместимости, соответствующие ГОСТ 1770-74 «Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия».

Мерники вместимостью свыше 50 дал выполняются стационарными. Мерная посуда и контрольно-измерительные приборы, применяемые в спиртовом хозяйстве, подлежат государственной поверке в установленные сроки.

Измерение и переизмерение (госпроверка) всех имеющихся на заводе и базе отпускных и приемных мерников производится одновременно одними и теми же мерниками госповерителя.

После поверки крышки мерников пломбируются пломбой госповерителя в присутствии комиссии. Использование автомерников и автоцистерн для измерения объема спирта не разрешается.

Для потребителей, не имеющих мерников и получающих спирт до 50 дал единовременно с баз самовывозом, допускается учет спирта по массе с последующим пересчетом ее в безводный.

Учет спирта в спиртохранилище (складе) и в бухгалтерии ведется в декалитрах безводного спирта (дал б.с.) с точностью до сотых долей, причем тысячные доли менее 0,005 отбрасываются, а 0,005 и более принимаются за одну сотую декалитра.

Списание потерь спирта при хранении и транспортировке в пределах норм естественной убыли производится по распоряжению руководителя предприятия (организации).

Предельно допустимые потери исчисляются по действующим нормам естественной убыли этилового спирта при хранении, перемещении и транспортировке железнодорожным, речным и автомобильным транспортом.

Нормы естественной убыли применяются лишь в случаях выявления фактических потерь спирта при хранении, перемещениях и транспортировке. Запрещается списывать спирт до установления факта его недостачи.

Акт по форме № П-26 применяется для учета недостачи спирта, перевезенного автотранспортом (см. прил. 2). Акт составляется в двух экземплярах (для поставщика и получателя) комиссией, принимавшей спирт. Комиссия указывает в акте характер повреждения транспортной тары или нарушение пломб и количество спирта, найденное в каждой поврежденной и вскрытой комиссией таре в дал и декалитрах безводного спирта.

После определения размера недостачи безводного спирта бухгалтерия представляет акт на утверждение директору пердприятия (организации).

Стоимость фактически выявленных недостач спирта при хранении и транспортировке сверх установленных норм естественной убыли, а также убытки от порчи спирта взыскиваются с виновных, а когда конкретные виновники недостач и порчи спирта не выявлены, могут быть списаны с балансов в установленном порядке.

Взыскание с виновных лиц стоимости недостающего и испорченного спирта (всех сортов и видов) производится по прейскурантной розничной цене питьевого этилового спирта.

Согласно п. 6.1 Инструкции по приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта, инвентаризация спирта проводится на первое число каждого месяца путем замера (рулеткой, наметкой), результаты которой в бухгалтерском и складском учете не отражаются.

Допускаемые расхождения между журнальными остатками спирта (за вычетом начисленных потерь при хранении и перемещении) и результатами замеров не должны превышать 0,2% от количества спирта по учтенным данным. В противном случае производится инвентаризация остатков спирта путем пропуска его через мерники.

Проверка наличия спирта производится комиссией, назначаемой ежегодно приказом директора предприятия (организации). Приказ обновляется по мере смены членов комиссии.

Периодически производятся внезапные проверки наличия спирта, которые осуществляются комиссией, назначаемой приказом директора предприятия (организации) на каждую проверку. В состав комиссии обязательно включаются представители лаборатории и бухгалтерии предприятия (организации).

Проверка производится во всех местах хранения спирта в спиртохранилищах (складах), цехах завода в присутствии материально ответственных лиц.

Снятие остатков спирта и результаты оформляются по каждому месту хранения.

Проверка наличия спирта путем измерения оформляется актом по форме № П-27 (данная форма представлена в приложении 3).

Из приложения 21 к Инструкции по приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта следует, что Акт по форме № П-27 составляется комиссией, назначенной приказом руководителя предприятия (организации) во всех случаях, когда проводится инвентаризация спирта (на первое число каждого месяца, при смене материально ответственных лиц, при ревизиях, проверках и др.).

При снятии остатков спирта обязательно присутствие лица, материально ответственного за сохранение спирта.

Остатки спирта и побочных спиртопродуктов ректификации снимаются комиссией по каждому цеху или спиртохранилищу в отдельности.

В акте указывается последовательно по сортам количество спиртов и побочных спиртопродуктов ректификации, найденное в каждой отдельной емкости, и затем выводятся итоговые данные.

Количество спирта при инвентаризации определяется пропуском через мерник или замером с указанием способа определения в соответствующей графе акта. При этом отдельные отмеры спирта, общий итог которых составляет фактическое наличие спирта, установленное инвентаризацией, должны обязательно фиксироваться в журнале учета отмеров спирта (форма № П-23) с определением в ней количества безводного спирта установленным порядком.

Согласно приложению 4 к Инструкции по приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта Журнал учета отмеров спирта по форме П-23 (см. прил. 4) ведется заведующим спиртохранилищем (складом) по каждой приемке и отпуску (отгрузке) спирта, производимых на основании соответствующих приходных и расходных документов.

В журнале записываются каждый отмер спирта немедленно после определения его количества пропуском через мерник и температура спирта в мернике.

После окончания последнего отмера по соответствующему приходному или расходному документу подсчитывается общее количество спирта в дал, выводится средняя температура спирта в мерниках; при средней температуре спирта, отличающейся от нормальной (+20 °С), вводится поправка на объемное расширение мерников и производится определение количества безводного спирта с заполнением показателей раздела «Результаты анализа» (статьи 1–6).

Количество спирта, выбранное при зачистке железнодорожной цистерны (танкера), записывается в журнал отдельной строкой с отметкой «зачистка».

Каждая операция по отпуску спирта скрепляется соответствующими подписями.

При проведении инвентаризации спирта путем пропуска через мерник в журнал (на отдельной странице) записываются произведенные отмеры спирта, а также все другие фиксируемые комиссией показатели, необходимые для выявления количества декалитров безводного спирта. Эти данные подтверждаются подписями всех членов инвентаризационной комиссии.

Вернемся к приложению 21 к Инструкции по приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта. Форма № П-27: в разделе акта «В наличии оказалось» комиссия отражает отдельными строками емкости, в которых обнаружены спирт или побочные спиртопродукты ректификации, с записью всех показателей, на основании которых вычислено количество безводного спирта.

Порожние емкости также перечисляются в указанном разделе (графа 2), но вместо заполнения показателей, относящихся к количеству спирта (графы 4–11), делается запись о том, что емкости проверены и оказались порожними.

Акт подписывается всеми членами комиссии и материально ответственным лицом не позднее утра, следующего за днем снятия наличия спирта, и передается в бухгалтерию предприятия (организации) для проверки и сличения книжных остатков спирта с фактическими. О результатах инвентаризации в акте приводится справка, вытекающая из фактического наличия спирта, остатка его на день инвентаризации по данным учета в расчете потерь и естественной убыли спирта по нормам. Расчет потерь спирта по нормам и справка подписываются главным (старшим) бухгалтером предприятия (организации).

При наличии недостач сверх установленных норм или излишков материально ответственное лицо на оборотной стороне акта в последней графе справки дает письменное объяснение, с учетом которого инвентаризационная комиссия дает заключение о недостачах и излишках спирта и побочных спиртопродуктов ректификации.

После оформления акт передается руководителю предприятия (организации) на утверждение.

Акт составляется чернилами, подчистки, помарки и исправления не допускаются.

Согласно п. 6.6 Инструкции по приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта, один раз в год, в период наименьших остатков, наличие спирта определяется обязательно путем пропуска его через мерники.

Предприятия (организации), не имеющие технических мерников I класса, наличие спирта при инвентаризации определяют по массе с последующим пересчетом его массы в безводный спирт.

До налива спирта в тару должна быть установлена масса каждой отдельной бочки (или другой тары), которая указывается в перечне отвесов.

Концентрация спирта определятся в пробе из резервуара хранения или объединенной пробе из всех бочек (бутылей, бидонов).

Перечень отвесов спирта с указанием по каждому отвесу номера тары, массы брутто, тары и нетто подписывается инвентаризационной комиссией и прилагается к акту инвентаризации. Итог графы «Масса нетто» повторяют прописью.

В акте инвентаризации указывают массу нетто, концентрацию спирта при температуре +20 °С, показатель и количество декалитров найденного в наличии безводного спирта с точностью до 0,01 дал.

В акте о снятии остатков перечисляются вместимости (посуда), в которых на момент инвентаризации не имелось спирта, т. е. в акте должны быть указаны все без исключения числящиеся за материально ответственным лицом резервуары, баки, бочки и иное, предназначенные для хранения и транспортирования спирта (п. 6.7 Инструкции по приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта).

Акт снятия остатков спирта должен быть оформлен в день проверки и не позднее следующего дня передан главному (старшему) бухгалтеру предприятия (организации) за подписью членов комиссии и материально ответственных лиц (п. 6.8 Инструкции по приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта).

В случае выявления излишка или недостачи спирта бухгалтерия предприятия (организации) обязана потребовать от материально ответственного лица письменное объяснение, после получения которого инвентаризационная комиссия дает заключение о недостаче или излишке спирта (п. 6.9 Инструкции по приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта).

Акт инвентаризации передается руководителю предприятия (организации) на утверждение не позднее следующего дня после проведения инвентаризации.

При наличии недостачи или излишков руководитель предприятия (организации) дает распоряжение бухгалтерии о списании фактических потерь спирта в пределах норм естественной убыли или оприходовании излишков, а также обязан принять меры к виновным в недостаче спирта сверх норм или в образовании излишков, возникших в результате неправильного производства операций со спиртом (п. 6.10 Инструкции по приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта).

Оприходование излишков или списание недостач всех сортов и видов спирта производятся только по результатам инвентаризации, произведенной пропуском спирта через мерники или путем его взвешивания.

Запрещаются списание недостач спирта и оприходование излишков при зачистке отдельных резервуаров (п. 6.11 Инструкции по приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта).

Остаток в резервуаре незначительного количества спирта необходимо перемещать в другой резервуар согласно виду и сорту спирта, с соответствующей записью в журнале учета движения спирта в цистернах (п. 6.12 Инструкции по приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта).

Согласно п. 7.1 вышеупомянутой Инструкции, спирт должен храниться в стальных резервуарах различной вместимости и формы с обязательным условием возможности измерения в них наличия спирта по объему, и устанавливаемых как на открытых площадках, так и в закрытых помещениях.

Размеры помещения должны быть достаточными для хранения в нем предусмотренного запаса спирта и установки приемных или отпускных мерников.

Градуировка и измерение стационарных резервуаров и спиртоприемников для хранения спирта производятся комиссией предприятия (организации) с привлечением в отдельных случаях специализированной организации (при измерении и калибровке резервуаров большой вместимости обмерным способом) не реже один раза в четыре года и немедленно – при обнаружении осадки или деформации.

Спиртовые и лагерные бочки, буты, а также посуда для хранения полуфабрикатов и производственные резервуары спиртовых и ликероводочных заводов измеряются комиссией предприятия (организации) один раз в три года.

Небольшое количество спирта можно хранить в стальных бочках, бутылях или металлических флягах, тщательно закупоренных пробками, опломбированных или опечатанных.

Хранение и перевозка спирта в стальных оцинкованных или алюминиевых бочках и бидонах не допускаются.

Все люки, воздушники, фланцевые соединения и краны спиртовых резервуаров, установленных на открытых площадках, должны быть опломбированы.

В спиртохранилище к каждому резервуару должен быть обеспечен свободный со всех сторон доступ для его осмотра, с установкой лестниц и площадок для работы на крышке резервуара (отбор проб, замер уровня спирта, пропарка резервуара и т. д.).

В спиртохранилищах закрытого типа пол, стены и порог должны быть оцементированы с железнением. Пол должен иметь уклон в сторону, противоположную двери, с приямком, насосом и коммуникацией для сбора спирта в случае его пролива.

Площадки открытых спиртохранилищ должны быть асфальтированы и обвалованы.

Каждая группа наземных резервуаров должна быть ограждена, обвалована сплошным земляным валом или плотной стеной из несгораемых материалов. Свободный объем внутри обваловки должен быть равным:

1) для отдельно стоящих резервуаров – полной вместимости резервуара;

2) для группы резервуаров – вместимости большего резервуара.

Высота обваловки должна быть на 0,2 м выше расчетного уровня разлитой жидкости. Внутренние откосы обваловки должны быть покрыты асфальтом или сцементированы.

Резервуары для хранения спирта устанавливаются на прочном фундаменте, с прокладкой под днище резервуара во избежание прогиба деревянных брусьев, обработанных огнезащитным составом методом глубокой пропитки, с незначительным уклоном в сторону спускного патрубка и оборудуются люками согласно проектам.

Спускной патрубок крепится у самой нижней точки дна резервуара.

На спускном патрубке устанавливается надежное запорное приспособление; кроме этого, на спускное отверстие внутри резервуара устанавливается предохранительный (запорный) клапан, управляемый снаружи.

Для наблюдения за уровнем спирта в резервуарах устанавливаются взрывобезопасные автоматические сигнализаторы предельного уровня, предупреждающие переполнение резервуаров, в исключительных случаях допускается установка поплавковых указателей уровня.

Установка указательных стекол и пробных кранов не допускается.

Под крышкой резервуара, в наливном спиртопроводе делается отверстие для сообщения с атмосферой с целью предотвращения сифонирования спирта.

Наливная труба должна не доходить до днища резервуара на 200 мм и иметь скос обреза 45°.

Снаружи на наливном спиртопроводе ставится запорное приспособление.

Механик предприятия и заведующий спиртохранилищем один раз в месяц осматривают состояние резервуаров, трубопроводов и арматуры спиртохранилища с занесением результатов осмотра в специальный журнал, хранящийся в спиртохранилище. Форма журнала представлена в приложении 5.

Журнал должен быть пронумерован, прошнурован, скреплен сургучной печатью предприятия (организации) и заверен руководителем или главным инженером (заведующим производством) предприятия (организации).

До первого налива спирта резервуар должен быть откалиброван геометрическим или объемным способами, снабжен металлической рулеткой с миллиметровыми делениями или наметкой (рейкой железной или из дерева твердой породы, с прокладкой в ней железной полосы, на которую наносят деления). Низ наметки (рулетки) должен быть обеспечен медным наконечником – пятой, исключающей искрообразование при замерах.

Металлическая рулетка и наметка должны быть аттестованы государственной службой метрологии и иметь клеймо госповерителя.

Для исчисления предельно допустимых норм потерь спирта при хранении должна быть определена поверхность (зеркало) испарения спирта в резервуаре.

На резервуаре должны быть люки для очистки и лючки для опускания наметки (рулетки) и взятия проб.

У люка для опускания наметки (рулетки) должна быть направляющая труба длиной до 1 м с отверстиями или разрезом по длине.

Каждый резервуар должен быть оборудован дыхательным клапаном с огневым предохранителем.

Крышки люков резервуара должны устанавливаться на резиновой прокладке и всегда быть плотно закрытыми.

Резервуары, цистерны или бочки в весенне-летний период года должны заполняться спиртом не более чем на 95% объема, а в осенне-зимний период года – не более чем на 97% объема.

От магистральной спиртовой трубы к резервуарам должны быть проведены отводные трубы к каждому резервуару с кранами у начала отводов. Для спирта разных сортов монтируются отдельные магистральные трубы.

Спиртохранилище (склад) должно иметь требуемое количество технических мерников первого класса вместимостью от 0,5 до 1100 дал, а также образцовые мерники второго разряда вместимостью от 0,1 до 50 дал и образцовые стеклянные меры.

Спиртохранилища (склады) должны быть оборудованы пожарной и охранной сигнализациями.

При уходе из спиртохранилища (склада) или спиртоприемного отделения материально ответственные лица обязаны запирать помещения.

По окончании рабочего дня или при уходе с территории предприятия материально ответственные лица должны включать охранную и пожарную сигнализации, закрывать двери на замок и опломбировывать их.

Пломбы сдаются охране с записью в постовом журнале (при приходе принимаются).

Электроосвещение при уходе из помещений должно быть выключено.

Заведующий спиртохранилищем (складом) ведет количественный учет спирта в приходно-расходном журнале в декалитрах безводного спирта по отдельным резервуарам и сортам спирта по форме № П-22 (см. прил. 6).

Журнал учета должен быть пронумерован, прошнурован и скреплен сургучной печатью предприятия (организации) и заверен руководителем и главным (старшим) бухгалтером предприятия (организации).

Итоги оборотов по приходу и расходу, а также остатки спирта выводятся в журнале ежедневно.

Записи в журнале производятся чернилами после завершения операции на основании надлежаще оформленных документов с отметками в них номеров страниц журнала, на которых записана операция.

Не реже одного раза в месяц операции по приходу и расходу сверяются с данными бухгалтерского учета.

При смене заведующего спиртохранилищем (складом) производится инвентаризация спирта путем пропуска его через мерники или взвешиванием на товарных весах.

При отгрузке отправителем или приемке получателем пробы спирта, отобранные для лабораторных анализов, передаются по накладным (см. прил. 7) в лабораторию с отражением в журнале учета движения спирта в цистернах по форме № П-22 и со списанием на лабораторию в журнале учета движения спирта в спиртохранилище по форме № П-20 (см. прил. 8)

Нормы расхода спирта, предусмотренные на промывку спиртовой тары, не распространяются на промывку резервуаров для хранения спирта.

Взятый для промывки ректификованный спирт списывается в расход, а полученные при этом ополоски приходуются по цене спирта-сырца (см. прил. 9).

При необходимости промывки резервуаров, предназначенных для хранения спирта, должно быть получено разовое разрешение вышестоящей организации на расход спирта для указанной цели, а также должен быть установлен строжайший контроль за фактическим его расходованием.

Промывка резервуаров спиртом производится после предварительной пропарки и промывки водой.

Потери на промывку должны выявляться по фактическим данным, определяемым специально назначенной руководством предприятия (организации) комиссией, но не более 0,15 л б.с. на 1 м^2 смачиваемой спиртом внутренней поверхности резервуара.

Глава 4. Нормы естественной убыли продукции и сырья сахарной промышленности при хранении и перевозки

Приказом Минсельхоза РФ от 28 августа 2006 г. № 270 «Об утверждении норм естественной убыли продукции и сырья сахарной промышленности при хранении» утверждены следующие нормы естественной убыли продукции и сырья сахарной промышленности при хранении (см. табл. 5).

Таблица 5

Приложение к Приказу Минсельхоза РФ от 28 августа 2006 г. № 270

Нормы естественной убыли продукции и сырья сахарной промышленности при хранении (в процентах от хранимой массы)

Примечание: климатические группы сахарных заводов установлены в соответствии с приказом Министерства экономического развития и торговли Российской Федерации от 31 марта 2003 г. № 95 «Об утверждении методических рекомендаций по разработке норм естественной убыли».

Ко второй климатической группе относятся следующие сахаропроизводящие регионы: Алтайский край, Республика Алтай, Архангельская область, Республика Башкортостан, Белгородская область, Брянская область, Республика Бурятия, Владимирская область, Волгоградская облсть, Республика Мордовия, Приморский край, Республика Татарстан, Воронежская область, Курская область, Липецкая область, Нижегородская область, Орловская область, Пензенская область, Рязанская область, Самарская область, Саратовская область, Тамбовская область, Тульская область, Ульяновская область, Москва, Московская область, Санкт-Петербург и др.

К третьей климатической группе относятся следующие сахаропроизводящие регионы: Астраханская область, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Кабардино-Балкарская Республика, Республика Калмыкия, Республика Северная Осетия – Алания, Ростовская область, Краснодарский край, Ставропольский край, Чеченская Республика, Республика Адыгея и др.

Постановлением Госснаба СССР от 26 июня 1981 г. № 59 «Об утверждении норм естественной убыли сахара-сырца, сахара-песка, сахара-рафинада и сахарной пудры при хранении на предприятиях сахарной промышленности» утверждены следующие нормы естественной убыли (см. табл. 6)

Таблица 6

Приложение к постановлению Госснаба СССР от 26 июня 1981 г. № 59

Нормы естественной убыли сахара-сырца, сахара-песка, сахара-рафинада и сахарной пудры при хранении на предприятиях сахарной промышленности

Приказом Минсельхоза РФ и Минтранса РФ от 21 ноября 2006 г. № 426/139 «Об утверждении норм естественной убыли сырья и побочной продукции сахарной промышленности при перевозке» утверждены следующие нормы естественной убыли (см. табл. 7).

Таблица 7

Приложение к приказу Минсельхоза РФ и Минтранса РФ от 21 ноября 2006 г. № 426/139

Нормы естественной убыли сырья и побочной продукции сахарной промышленности при перевозке (в процентах от хранимой массы)

Перевозка сахара проводится в крытых транспортных средствах согласно установленным правилам перевозки грузов, санитарным нормам и правилам.

Не разрешается транспортировка сахара совместно с продуктами, обладающими специфическими запахами, а также в транспортных средствах после перевозки ядовитых и резко пахнущих грузов. При транспортировке мешки с сахаром или ящики прикрывают брезентом.

Реализация сахара должна осуществляться при условиях, которые гарантируют безопасность и сохранность его потребительских качеств, а также исключение вероятности повреждения вредителями, приобретения посторонних запахов и влаги.

Глава 5. Нормы естественной убыли массы стоповых корнеплодов, картофеля, плодовых и зеленных овощных культур разных сроков созревания при хранении

Нормы установлены на реализуемые на развес стандартные товары в процентах к их розничному обороту на возмещение потерь, образующихся при хранении товаров в подсобном помещении и на прилавках, а также при подготовке к продаже и продаже товаров вследствие: усушки; раструски; расхода веществ на дыхание.

Согласно Инструкции по применению норм естественной убыли свежих картофеля, плодов и овощей в розничной торговой сети государственной и кооперативной торговли (утв. приказом Минторга РСФСР от 22 февраля 1988 г. № 45 «Об утверждении норм естественной убыли свежих картофеля, овощей и плодов в городской и сельской розничной торговой сети и Инструкции по их применению»), в нормы естественной убыли не включены:

1) отходы картофеля, овощей и фруктов;

2) всякого рода потери, образующиеся вследствие порчи товаров, повреждения тары, а также разницы между фактической массой тары и массой по трафарету (завес тары);

3) фактические дополнительные потери, связанные с реализацией товаров методом самообслуживания, в пределах установленных норм.

Утвержденные нормы являются предельными и применяются только в тех случаях, когда при проверке фактиче-ского наличия товаров окажется недостача против учетных остатков.

Естественная убыль товаров списывается по фактическим размерам, но не выше установленных норм.

Списание естественной убыли товаров может производиться только после инвентаризации товаров на основе соответствующего расчета.

Недостача товаров в пределах установленных норм естественной убыли списывается с материально ответственных лиц по тем ценам, по которым товары были оприходованы. Отнесение товарных потерь на издержки обращения производится по покупным ценам. Разница между покупными и розничными ценами относится за счет торговых скидок.

Нормы естественной убыли применяются лишь к товарам, проданным за отчетный период, независимо от срока хранения их в розничном торговом предприятии.

К товарам, поступающим в розничные торговые предприятия в фасованном виде, настоящие нормы естественной убыли не применяются.

Примечание: на товары, фасуемые в магазинах, а также поступающие в магазины расфасованными произвольной массой, нормы естественной убыли применяются в таком же размере, как и на весовые товары.

Согласно п. 7 Инструкции по применению норм естественной убыли свежих картофеля, плодов и овощей в розничной торговой сети государственной и кооперативной торговли, при исчислении размера естественной убыли в пределах установленных норм для розничной торговой сети в розничный оборот не включаются товары:

1) отпущенные другим магазинам, филиалам магазина (ларькам, палаткам), имеющим самостоятельный учет материальных ценностей, а также проданные в порядке мелкого опта социально-культурным учреждениям (детским садам, санаториям, больницам и т. п.) и другим предприятиям, организациям и учреждениям;

2) возвращенные поставщикам, а также сданные на переработку;

3) списанные по актам вследствие порчи, снижения качества, завеса и повреждения тары.

Примечание: при мелкооптовом отпуске магазинами товаров применяются нормы убыли в размере 40% от норм, установленных для розничной торговой сети.

Размер естественной убыли по розничному торговому предприятию в целом или по его отделу за время между двумя смежными инвентаризациями определяется на основании расчетов, составленных бухгалтерией предприятия при участии материально ответственных лиц и утвержденных руководителем предприятия. Если руководитель торгового предприятия является одновременно материально ответственным лицом, расчет утверждается руководством вышестоящей организации.

Расчет естественной убыли на товары, проданные в розницу, составляется в следующем порядке.

К сумме естественной убыли на фактические остатки товаров по данным инвентаризации на начало отчетного периода добавляется сумма начисленной убыли по документации на поступившие за этот же период товары и исключается убыль, исчисленная по документам на товары, перечисленные выше, а также на фактический остаток товаров по инвентаризационной описи на конец отчетного периода.

При наличии в розничном торговом предприятии операций по мелкооптовому отпуску и реализации товаров в том же порядке составляются отдельные расчеты естественной убыли.

Норма и сумма естественной убыли, начисленная по инвентаризационным описям и по первичным товарным документам, проставляются на полях указанных товарных документов (п. 8 Инструкции по применению норм естественной убыли свежих картофеля, плодов и овощей в розничной торговой сети государственной и кооперативной торговли).

Приказом Минсельхоза РФ от 28 августа 2006 г. № 268 утверждены нормы естественной убыли массы столовых корнеплодов, картофеля, плодовых и зеленных овощных культур разных сроков созревания при хранении (см. табл. 8).

Таблица 8

Приложение к приказу Минсельхоза РФ от 28 августа 2006 г. № 268

Нормы естественной убыли массы столовых корнеплодов, картофеля, плодовых и зеленных овощных культур разных сроков созревания при хранении

Продолжение табл. 8

Продолжение табл. 8

Продолжение табл. 8

Продолжение табл. 8

Продолжение табл. 8

Продолжение табл. 8

Продолжение табл. 8

Продолжение табл. 8

Продолжение табл. 8

Продолжение табл. 8

Продолжение табл. 8

Картофель разных сроков созревания

Данные нормы используются при длительном хранении на складах.

Также существуют нормы естественной убыли свежих картофеля, овощей и плодов в городской и сельской розничной торговой сети (см. табл. 9).

Таблица 9

Приложение 1 к Приказу Минторга РСФСР от 22 февраля 1988 г. № 45

Нормы естественной убыли свежих картофеля, овощей и плодов в городской и сельской розничной торговой сети

Продолжение табл. 9

Окончание табл. 9

Ниже приведена примерная форма расчета естественной убыли товаров за инвентаризационный период согласно приказу Минторга РСФСР от 22 февраля 1988 г. № 45.

Согласно Инструкции по применению норм естественной убыли свежих картофеля, плодов и овощей в розничной торговой сети государственной и кооперативной торговли, в тех случаях, когда товары, хранящиеся в подсобном помещении данного торгового предприятия, находятся в подотчете у одной бригады материально ответственных работников, а товары, находящиеся в торговом зале, – в подотчете у другой бригады материально ответственных работников, распределение норм естественной убыли между бригадами материально ответственных работников (лиц) производится на местах приказами руководителей торговых организаций, но с тем, чтобы общий размер убыли не превышал установленных норм. При этом по товарам, отпускаемым из подсобного помещения по трафарету или стандартной массой, полная норма убыли предоставляется бригадам, несущим материальную ответственность за товары, находящиеся в торговом зале.

В том случае, если товары от поставщика поступают непосредственно в торговый зал, хотя и учитываются в обороте подсобного помещения, бригадам (лицам), несущим материальную ответственность за товары, находящиеся в торговом зале, предоставляется также полная норма естественной убыли.

Торговым организациям разрешается по согласованию с соответствующей организацией дифференцировать (т. е. снижать до 20% и повышать в таком же размере) установленные нормы естественной убыли по всем или отдельным товарам для отдельных магазинов, палаток и ларьков с учетом частоты завоза товаров в эти предприятия и состояния их материально-технической базы (условия хранения товаров), при этом общий размер естественной убыли товаров в целом по данной торговой организации не должен превышать установленных потоварных норм.

Приказ об изменении норм доводится до материально ответственных лиц торговых предприятий не позднее чем за 15 дней до начала периода, на который он распространяется. Пересмотр этих норм производится ежегодно.

Торговым организациям (торгам, конторам, районным и городским кооперативным организациям и др.) районов Крайнего Севера для магазинов, где не могут быть обеспечены регулярный завоз или условия хранения товаров в соответствии с правилами торговли, разрешается по согласованию с местными органами управления торговлей повышать до 40% нормы естественной убыли, установленные для магазинов по всем или отдельным товарам, кроме мандаринов, апельсинов, лимонов, грейпфрутов, ананасов и бананов.

Торговая организация утверждает на каждый предстоящий год общую норму естественной убыли для каждого подчиненного ей магазина, палатки, ларька и иного в процентах к товарообороту этого предприятия.

Общая норма устанавливается на основании потоварных норм применительно к ассортименту товаров каждого торгового предприятия. При этом допускается дифференциация норм в зависимости от частоты завоза и особенностей условий хранения товаров. Общая норма естественной убыли товаров в целом по всем предприятиям данной торгующей организации не должна превышать потоварных норм.

В магазинах, имеющих отделы, секции, палатки, ларьки, бригады, представляющие самостоятельные товарные отчеты, общая норма для каждого из этих подразделений устанавливается в таком же порядке директором магазина (если он не несет материальной ответственности) или вышестоящей организацией. При этом нормы, установленные для всех подразделений, не должны превышать общей нормы, установленной для данного магазина.

Утвержденные торгующей организацией для каждого магазина, палатки, ларька и иного общие нормы естественной убыли товаров доводятся до сведения материально ответственных лиц этих предприятий не позднее чем за 15 дней до начала года. Приказ директора магазина о нормах для отделов, секций и иного доводится до сведения материально ответственных лиц этих подразделений не позднее чем за 10 дней до начала года.

Утвержденные торговой организацией и доведенные до материально ответственных лиц общие нормы естественной убыли являются обязательными. В торговых предприятиях, для которых утверждены общие нормы естественной убыли, применять потоварные нормы не разрешается, общие нормы пересматриваются ежегодно. Изменять общие нормы до истечения срока, на который они установлены, разрешается в исключительных случаях (при изменении профиля работы магазина и т. п.) и лишь на предстоящий период.

При наличии в магазине учеников нормы естественной убыли увеличиваются в следующих размерах: при среднесписочном количестве учеников от 25 до 50% к среднесписочному числу продавцов – на 10%, а свыше 50% – на 15%.

Указанное повышение норм производится с учетом фактически проработанного учениками времени в период между двумя смежными инвентаризациями, которое устанавливается на основании табеля, представляемого мастером производственного обучения. В магазинах, имеющих секции или отделы с самостоятельным учетом, нормы увеличиваются только для тех секций и отделов, в которых работало соответствующее количество учеников.

Пример

Магазин, имеющий учеников, работал в период между двумя смежными инвентаризациями 180 дней. За этот период среднесписочное число продавцов в магазине составило 30 человек, а ученики проработали в нем 1800 человеко-дней.

В этом случае среднее число учеников за период между двумя смежными инвентаризациями составит 10 человек (1800 человеко-дней / 180 дней), т. е. 33,3% к среднесписочному числу продавцов, следовательно, нормы естественной убыли товаров для магазина могут быть повышены на 10%.

Глава 6. Нормы естественной убыли нефтепродуктов при приеме, хранении, отпуске и транспортировке. Порядок применения норм

Нормы естественной убыли используют все организации независимо от форм собственности, реализующие и получающие нефтепродукты по магистральным нефтепродуктопроводам.

Естественная убыль нефтепродуктов – это потери (уменьшение массы при сохранении качества в пределах требований нормативных документов) нефтепродуктов, являющиеся следствием их физико-химических свойств, воздействия внешних факторов и несовершенных средств защиты нефтепродуктов от испарения и налипания, которые используются в настоящее время при хранении и отпуске, транспортировании, приеме.

Порядок применения норм естественной убыли нефтепродуктов при приеме, отпуске, хранении и транспортировании (утв. постановлением Госснаба СССР от 26 марта 1986 г. № 40) определяет, что к естественной убыли не относятся потери нефтепродуктов, вызванные нарушениями требований стандартов, технических условий, правил технической эксплуатации и хранения, последствиями стихийных бедствий.

Норма естественной убыли – это величина потерь нефтепродуктов, не подлежащих возврату и возникающих при товарно-транспортных операциях вследствие сопровождающих их физико-химических процессов, а также потерь, возникающих при применении технологического оборудования (потерь от испарения через неплотности насосов, задвижек, технологического оборудования), а также потерь, которые образуются при налипании на внутренние стенки и оборудование резервуаров, транспортных средств и трубопроводов.

В нормы естественной убыли включаются потери нефтепродуктов, которые связаны с ремонтом резервуаров и трубопроводов и их зачисткой, потери при врезке лупингов и вставок, потери от хищений и потери в результате аварий, потери, вызванные стихийными бедствиями и их последствиями, а также потери при перекачках (как внутренних, так и внешних).

Списание недостачи собственных нефтепродуктов в пределах норм естественной убыли до установления факта недостачи запрещается.

Нефтепродукты, транспортируемые по магистральным нефтепродуктопроводам, в зависимости от физико-химических свойств разделены на 5 групп (см. табл. 10).

Таблица 10

Приложение 1 к Нормам естественной убыли нефтепродуктов при приеме, транспортировании, хранении и отпуске на объектах магистральных нефтепродуктопроводов (РД 153-39.4-033-98) (утв. Минтопэнерго РФ 4 сентября 1998 г.)

Распределение нефтепродуктов по группам

Для применения норм естественной убыли магистральные нефтепродуктопроводы распределены по климатическим поясам (cм. табл. 11).

Таблица 11

Приложение 2 к Нормам естественной убыли нефтепродуктов при приеме, транспортировании, хранении и отпуске на объектах магистральных нефтепродуктопроводов (РД 153-39.4-033-98) (утв. Минтопэнерго РФ 4 сентября 1998 г.)

Распределение нефтепродуктопроводов по климатическим поясам для применения норм естественной убыли нефтепродуктов

Согласно п. 1.9. Порядка применения норм естественной убыли нефтепродуктов при приеме, отпуске, хранении и транспортировании (утв. постановлением Госснаба СССР от 26 марта 1986 г. № 40), нормы естественной убыли установлены для двух периодов года: осенне-зимнего (с 1 октября по 31 марта) и весенне-летнего (с 1 апреля по 30 сентября); типа резервуара и вида технологической операции: прием (закачка), хранение, отпуск (выкачка).

В соответствии с приказом Минтопэнерго РФ от 1 октября 1998 г. № 318 «О введении в действие Норм естественной убыли нефтепродуктов при приеме, транспортировании, хранении и отпуске на объектах магистральных нефтепродуктопроводов (РД 153-39.4-033-98)» нормы естественной убыли нефтепродуктов при приеме, хранении, откачке из резервуаров и отпуске в транспортные средства установлены в килограммах на 1 т нефтепродукта, принятого или отпущенного; норма при перекачке по магистральным нефтепродуктопроводам установлена в килограммах на 1 т перекачиваемого нефтепродукта на 100 км перекачки, а при длительном простое трубопровода – на 1 т находящегося в линейной части нефтепродукта.

Естественная убыль нефтепродуктов при приемке в резервуары определяется умножением соответствующей нормы (см. табл. 12) на массу принятого нефтепродукта. Норма выбирается в зависимости от типа резервуара, в который закачивается нефтепродукт, времени года и климатического пояса.

Таблица 12

Таблица 1 к Нормам естественной убыли нефтепродуктов при приеме, транспортировании, хранении и отпуске на объектах магистральных нефтепродуктопроводов (РД 153-39.4-033-98) (утв. Минтопэнерго РФ 4 сентября 1998 г.)

Нормы естественной убыли нефтепродуктов при приеме (закачке) в резервуары (в килограммах на 1 т принятого нефтепродукта)

Если при приеме невтепродуктов нефтесбытовой организацией от нефтеперерабатывающего завода, транспортной организации масса нефтепродуктов определяется по резервуару нефтесбытовой организации, то типовую норму естественной убыли при приеме в резервуар начисляет поставщик: нефтеперерабатывающий завод, транспортная организация.

Если при приеме нефтепродуктов нефтесбытовой организацией масса нефтепродуктов определяется по вместимости резервуара нефтеперабатывающего завода или транспортного средства то типовую норму естественной убыли при приеме в резервуар начисляет нефтесбытовая организация.

Нормы естественной убыли нефтепродуктов при приеме, транспортировании, хранении и отпуске на объектах магистральных нефтепродуктопроводов определяют, что если при приемке организация определяет массу нефтепродукта по своим резервуарам, то естественную убыль по нормам на прием начисляет поставщик.

При закачке в резервуары объектов магистральных нефтепродуктопроводов нормы естественной убыли определяются с использованием коэффициентов с учетом режима работы резервуара:

1) К = 1 – при режиме работы «через резервуар»;

2) К = 0 – при режиме работы «из насоса в насос». При приеме-сдаче нефтепродуктов по счетчикам (без использования резервуаров) естественная убыль по нормам не начисляется.

Норма естественной убыли нефтепродукта при приемке установлена при температуре нефтепродукта до 30 °С. Если температура нефтепродукта при приеме превышает 30 °С, то независимо от периода года применяется норма весенне-летнего периода, увеличенная в 1,5 раза.

Естественная убыль нефтепродуктов определяется умножением нормы, которая выбирается в соответствии с климатическим поясом, типом резервуара и периодом года, на массу нефтепродукта, выраженную в тоннах, которая была принята в течение календарного месяца (с 1-го числа текущего месяца по 1-е число следующего месяца).

При малом грузообороте резервуара (если нефтепродукт поступает в резервуар не чаще одного раза в месяц) норма таблицы 13 увеличивается на 55%.

Таблица 13

Таблица 2 к Нормам естественной убыли нефтепродуктов при приеме, транспортировании, хранении и отпуске на объектах магистральных нефтепродуктопроводов (РД 153-39.4-033-98) (утв. Минтопэнерго РФ 4 сентября 1998 г.)

Нормы естественной убыли нефтепродуктов в первый месяц хранения в резервуарах (в килограммах на 1 т хранимого нефтепродукта)

Естественная убыль нефтепродуктов при хранении более 1 месяца определяется умножением массы находящегося в резервуаре более 1 месяца нефтепродукта на норму, выбранную из таблицы 14 в зависимости от климатического пояса, типа резервуара и периода года.

Таблица 14

Таблица 3 к Нормам естественной убыли нефтепродуктов при приеме, транспортировании, хранении и отпуске на объектах магистральных нефтепродуктопроводов (РД 153-39.4-033-98) (утв. Минтопэнерго РФ 4 сентября 1998 г.)

Нормы естественной убыли нефтепродуктов при хранении более одного месяца (в килограммах на 1 т хранимого нефтепродукта)

Естественная убыль при хранении нефтепродукта более 1 месяца начисляется при условии, что в течение отчетного календарного месяца нефтепродукт в резервуар не поступал и не откачивался из него.

Естественная убыль нефтепродуктов при откачке из резервуара определяется умножением нормы, выбранной из таблицы 15 в зависимости от климатического пояса, типа резервуара и периода года, на массу откачанного нефтепродукта.

Однако для целей налогообложения при исчислении налога на прибыль нормы естественной убыли не применяются.

Таблица 15

Таблица 4 к Нормам естественной убыли нефтепродуктов при приеме, транспортировании, хранении и отпуске на объектах магистральных нефтепродуктопроводов (РД 153-39.4-033-98) (утв. Минтопэнерго РФ 4 сентября 1998 г.)

Нормы естественной убыли нефтепродуктов при откачке из резервуаров (в килограммах на 1 т откачанного нефтепродукта)

В соответствии с п. 6.1. Норм естественной убыли нефтепродуктов при приеме, транспортировании, хранении и отпуске на объектах магистральных нефтепродуктопроводов РД 153-39.4-033-98 естественная убыль нефтепродуктов при перекачке по магистральным нефтепродуктопроводам определяется по формуле:

Q = 0,01 x М x L x N,

где М – масса нефтепродукта, перекачанного по данному участку нефтепродуктопровода, т;

L – длина линейной части нефтепродуктопровода, по которому перекачивается партия нефтепродукта, км;

N – норма естественной убыли нефтепродукта на 100 км линейной части магистрального нефтепродуктопровода и отвода, принятая по таблице 16.

Таблица 16

Таблица 5 к Нормам естественной убыли нефтепродуктов при приеме, транспортировании, хранении и отпуске на объектах магистральных нефтепродуктопроводов (РД 153-39.4-033-98) (утв. Минтопэнерго РФ 4 сентября 1998 г.)

Нормы естественной убыли нефтепродуктов при перекачке по магистральным нефтепродуктопроводам и отводам (в килограммах на 1 т перекачиваемого нефтепродукта на 100 км линейной части нефтепродуктопровода)

Естественная убыль нефтепродуктов при отпуске в транспортные средства определяется умножением соответствующей нормы, выбранной по таблице 17 в зависимости от климатического пояса, периода года, типа транспортного средства, на массу отгруженного нефтепродукта (в тоннах).

Таблица 17

Таблица 6 к Нормам естественной убыли нефтепродуктов при приеме, транспортировании, хранении и отпуске на объектах магистральных нефтепродуктопроводов (РД 153-39.4-033-98) (утв. Минтопэнерго РФ 4 сентября 1998 г.)

Нормы естественной убыли нефтепродуктов при отпуске в транспортные средства (в килограммах на 1 т отпущенного нефтепродукта)

Предприятие, отгружающее нефтепродукт, начисляет естественную убыль при отпуске в случае, если масса нефтепродукта определялась по измерениям в транспортных средствах (автомобильных и железнодорожных цистернах и судах).

Естественную убыль при отпуске в транспортные средства начисляет получатель в случае, если масса отгруженного нефтепродукта определялась по резервуарам или счетчикам предприятия-поставщика.

Естественная убыль нефтепродуктов групп один и два определяется умножением нормы, выбранной по таблице 18 в зависимости от типа и вместимости резервуара, в который нефтебаза (склад ГСМ, АЗС) ведет прием нефтепродукта, климатического пояса и периода года, на массу сданного нефтепродукта.

Естественная убыль нефтепродуктов групп три, четыре, пять определяется умножением нормы, выбранной по таблице 18

в зависимости от типа резервуара, в который нефтебаза (склад ГСМ, АЗС) принимает нефтепродукт, климатического пояса и периода года, на массу сданного по отводу нефтепродукта.

Таблица 18

Таблица 7 к Нормам естественной убыли нефтепродуктов при приеме, транспортировании, хранении и отпуске на объектах магистральных нефтепродуктопроводов (РД 153-39.4-033-98) (утв. Минтопэнерго РФ 4 сентября 1998 г.)

Нормы естественной убыли нефтепродуктов при сдаче в резервуары нефтебаз, склады ГСМ и АЗС по отводам с магистральных нефтепродуктопроводов (в килограммах на 1 т сданного нефтепродукта)

Естественную убыль на прием начисляет предприятие магистрального нефтепродуктопровода при сдаче нефтепродукта по измерениям массы в резервуарах получателя.

Естественная убыль нефтепродуктов при длительном простое (1 месяц и более) определяется умножением нормы, выбранной по таблице 19, на массу нефтепродукта, находящегося в линейной части магистрального нефтепродуктопровода, технологических трубопроводах и отводах.

Таблица 19

Таблица 8 к Нормам естественной убыли нефтепродуктов при приеме, транспортировании, хранении и отпуске на объектах магистральных нефтепродуктопроводов (РД 153-39.4-033-98) (утв. Минтопэнерго РФ 4 сентября 1998 г.)

Нормы естественной убыли нефтепродуктов при длительном простое магистрального нефтепродуктопровода (в килограммах на 1 т находящегося в магистральном нефтепродуктопроводе нефтепродукта в месяц)

Естественная убыль нефтепродуктов при длительном простое (более 1 месяца) начисляется при условии, что в течение календарного месяца перекачка по магистральным нефтепродуктопроводам не производилась.

Нормами естественной убыли нефтепродуктов при приеме, транспортировании, хранении и отпуске на объектах магистральных нефтепродуктопроводов (РД 153-39.4-033-98) (утвержденными Минтопэнерго РФ 4 сентября 1998 г.) представлены следующие примеры.

Принятые сокращения:

АЗС – автозаправочная станция;

ГСМ – горюче-смазочные материалы;

ЛПДС – линейно-производственная диспетчерская станция;

НПЗ – нефтеперерабатывающий завод;

РВС – резервуар вертикальный стальной;

РВСп – резервуар вертикальный стальной с понтоном.

Пример

Перекачивающая станция ЛПДС-1 расположена во втором климатическом поясе. В мае (весенне-летний период) принято от НПЗ 130 000 т автобензина с температурой 28 °С. ЛПДС производит налив в суда и железнодорожные цистерны, отпуск на нефтебазу (по отводу) и перекачку по магистральному нефтепродуктопроводу длиной 138 км на другую перекачивающую станцию ЛПДС-2, расположенную в той же климатической зоне; на 19-м километре производится сброс на вторую нефтебазу в РВСп-2000; на 54-м километре – сброс на третью нефтебазу в резервуары РВСп-1000.

Естественная убыль автобензина складывается:

1) при приеме от НПЗ в резервуары РВСп-5000:

Епр = 130 000 x 0,11 = 14 300 кг = 14,300 т,

где 130 000 – масса принятого автобензина, т;

0,11 – норма естественной убыли автобензина из резервуара с понтоном в весенне-летний период;

2) при хранении в резервуарах РВСп-5000 ЛПДС-1:

Ехр = (130 000 – 14,3) x 0,08 = 10 399 кг = 10,399 т,

где 14,3 – естественная убыль автобензина, начисленная по норме на прием в резервуары с понтонами;

0,08 – норма естественной убыли автобензина при хранении в резервуарах с понтонами в весенне-летний период;

3) при отпуске в суда:

Еc = 20 000 х 0,19 = 3800 кг = 3,800 т,

где 20 000 – масса автобензина (т), отгруженного в нефтеналивные суда;

0,19 – норма естественной убыли автобензина при отпуске в суда;

4) при наливе в железнодорожные цистерны:

Ежд = 12 800 x0,19 = 2432 кг = 2,432 т,

где 12800 – масса автобензина (т), отгруженного в железнодорожные цистерны;

0,19 – норма естественной убыли автобензина при отпуске в железнодорожные цистерны;

5) при отпуске в резервуары РВС-1000 первой нефтебазы:

Ен = 10 000х 0,40 = 4000 кг = 4,000 т,

где 10 000 – масса автобензина (т), закачанного в резервуары первой нефтебазы;

0,40 – норма естественной убыли автобензина при сдаче на нефтебазу в резервуары РВС-1000 (без понтона);

6) при перекачке по отводу длиной 900 м на первую нефтебазу:

Епн1 = 10 000 х 0,01 х 0,9 х 0,19 = 17,1 кг = 0,017 т,

где 10 000 – масса автобензина, сброшенного на первую нефтебазу;

0,9 – длина отвода, км;

0,19 – норма естественной убыли автобензина при перекачке;

7) при откачке из резервуара РВСп-5000 в магистральный трубопровод диаметром Д = 530:

а) масса автобензина:

М = 130 000 – (20 000 + 12 800 + 10 000 + 14,3 + 10,399) = 87 175,301 т,

где 20 000, 12 800, 10 000 – масса автобензина, отпущенного в суда, железнодорожные цистерны, на первую нефтебазу;

14,3 – естественная убыль при приеме от НПЗ;

10,399 – естественная убыль автобензина при хранении в резервуарах ЛПДС-1 перед откачкой;

б) естественная убыль автобензина:

Еот = 87 175,301 x0,02 = 1744 кг = 1,744 т,

где 0,02 – норма естественной убыли автобензина при откачке из резервуаров в магистральный нефтепродуктопровод;

8) при перекачке по магистральному нефтепродуктопроводу диаметром 530 мм длиной 19 км (до отвода ко второй нефтебазе):

Еп1 = (87 175,301 – 1,744) х 0,01 х 19 х 0,19 = 3146,9 кг = 3,146 т,

где 1,744 – естественная убыль автобензина при откачке из резервуаров ЛПДС в магистральный нефтепродуктопровод;

0,19 – норма естественной убыли при перекачке;

9) при перекачке на вторую нефтебазу по отводу диаметром 150 мм длиной 0,6 км:

Епн2 = 15 000 х 0,01 х 0,6 х 0,19 = 17,1 кг = 0,017 т,

где 15 000 – масса бензина, перекачиваемого в резервуары второй нефтебазы, т;

0,19 – норма естественной убыли на перекачку;

10) при закачке в резервуары второй нефтебазы:

Ен2 = 15 000 х0,14 = 2100 кг = 2,100 т,

где 0,14 – норма естественной убыли автобензина при приеме в резервуары РВСп-2000 второй нефтебазы;

11) при перекачке по магистральному нефтепродуктопроводу диаметром 530 мм длиной 35 км (до отвода к третьей нефтебазе):

а) масса автобензина:

М = 87 173,557 – (15 000 + 3,146) = 72 170,411 т,

где 15000 – сброс на вторую нефтебазу;

3,146 – естественная убыль при перекачке по магистральному нефтепродуктопроводу до отвода на вторую нефтебазу;

б) естественная убыль автобензина:

Еп2 = 72 170,411 х 0,01 х 35 х 0,19 = 4799,3 кг = 4,799 т,

где 0,19 – норма естественной убыли при перекачке;

12) при перекачке на третью нефтебазу по отводу диаметром 150 мм длиной 1 км:

Епн3 = 18 000 х 0,01 х 1х 0,19 = 34,2 кг = 0,034 т;

13) при закачке в резервуары третьей нефтебазы:

Ен3 = 18 000х 0,34 = 6120 кг = 6,120 т,

где 18000 – масса автобензина, закачанного в резервуары третьей нефтебазы, т;

0,34 – норма естественной убыли автобензина при закачке в резервуары РВСп-1000;

14) при перекачке по магистральному нефтепродуктопроводу диаметром 530 мм длиной 84 км (до ЛПДС-2):

а) масса автобензина:

М = 72 170,411 – (18 000 + 4,799) = 54 165,612 т,

где 18 000 – масса автобензина, закачанного в резервуары третьей нефтебазы;

4,799 – естественная убыль автобензина на участке магистрального нефтепродуктопровода длиной 35 км;

б) естественная убыль автобензина:

Еп3 = 54 165,612х 0,01 х 84х 0,19 = 8 644,832 кг = 8,644 т,

где 0,19 – норма естественной убыли автобензина при перекачке;

15) при сдаче автобензина в резервуары ЛПДС-2:

а) масса автобензина:

М = 54 165,612 – 8,644 = 54 156,968 т,

где 8,644 – естественная убыль автобензина при перекачке на участке магистрального нефтепродуктопровода длиной 84 км;

б) естественная убыль автобензина:

Есд = 54 156,968 х0,11 = 5957,206 кг = 5,957 т,

где 0,11 – норма естественной убыли автобензина при закачке в резервуары РВСп-10000;

16) всего нормативной естественной убыли автобензина:

Е = 14,300 + 10,399 + 3,800 + 2,432 + 4,000 + 0,017 + 1,744 + 3,146 + 0,017 + 2,100 + 4, 799 + 0,034 + 6,120 + 8,644 + + 5,957 = 67,509 т.

Пример

Перекачивающая станция ЛПДС-1 расположена в третьем климатическом поясе. В октябре (осенне-зимний период) принято от НПЗ дизтопливо с температурой 42 °С в количестве 260 000 т. Перекачивающая станция осуществляет налив в железнодорожные цистерны, перекачку по отводу диаметром 150 мм длиной 15 км на ближайшую нефтебазу, а также перекачку по магистральному нефтепродуктопроводу диаметром 530 мм длиной 126 км на промежуточную станцию.

Естественная убыль дизельного топлива складывается:

1) при приеме от НПЗ в резервуары РВС-5000:

Епр = 260 000 х0,02 х1,5 = 7800 кг = 7,800 т,

где 260 000 – масса принятого от НПЗ дизтоплива в резервуары ЛПДС-1;

0,02 – норма естественной убыли дизтоплива; 1,5 – коэффициент;

2) при хранении в резервуарах ЛПДС-1:

Ехр = (260 000 – 7,800) х0,01 = 2600 кг = 2,600 т,

где 7,800 – естественная убыль дизтоплива при приеме в резервуары;

0,01 – норма естественной убыли при хранении в резервуарах;

3) при наливе железнодорожных цистерн:

Ежд = 24 000 х0,01 = 240 кг = 0,240 т,

где 24 000 – масса дизтоплива, отгруженного в железнодорожные цистерны, т;

0,01 – норма естественной убыли;

4) при отпуске в резервуары нефтебазы:

Е = 30 000 х 0,02 = 600 кг = 0,600 т,

где 30 000 – масса дизтоплива, закачанного в резервуары нефтебазы, т;

0,02 – норма естественной убыли дизтоплива при закачке в резервуары нефтебазы;

5) при перекачке по отводу диаметром 150 мм длиной 15 км на нефтебазу:

Епн = 30 000 х 0,01 х 15 х 0,12 = 540 кг = 0,54 т,

где 0,12 – норма естественной убыли дизтоплива при перекачке;

6) при откачке из резервуаров ЛПДС-1 в магистральный нефтепродуктопровод:

а) масса дизтоплива:

М = 260 000 – (24 000 + 30 000 + 7,800 + 2,600) = 205 989,600 т,

где 24 000 и 30 000 – масса дизтоплива, отгруженного в железнодорожные цистерны и на нефтебазу;

7,800 – естественная убыль при приеме от НПЗ, т;

2,600 – естественная убыль при хранении в резервуарах ЛПДС-1, т;

б) естественная убыль дизтоплива:

Еот = 205 989,600 x 0,01 = 2060 кг = 2,060 т,

где 0,01 – норма естественной убыли дизтоплива при откачке из резервуаров;

7) при перекачке по магистральному нефтепродуктопроводу диаметром 530 мм длиной 126 км:

а) масса дизтоплива:

М = 205 989,600 – 2,060 = 205 987,540 т,

где 2,600 – естественная убыль дизтоплива при откачке из резервуаров ЛПДС-1;

б) естественная убыль дизтоплива:

Еп = 205 987,540 x 0,01 x 126 x 0,12 = 31 145,3 кг = 31,145 т,

где 0,12 – норма естественной убыли дизтоплива при перекачке;

8) при поступлении дизтоплива (с температурой 29 °С) в резервуары промежуточной станции:

а) масса дизтоплива:

М = 205 987,540 – 31,145 = 205 956,395 т,

где 31,145 – естественная убыль дизтоплива при перекачке по магистральному нефтепродуктопроводу;

б) естественная убыль дизтоплива:

Есд = 205 961,586 x 0,02 = 4119 кг = 4,119 т,

где 0,02 – норма естественной убыли дизтоплива при закачке в резервуары;

9) всего нормативной естественной убыли дизтоплива:

Едиз = 7800 + 2600 + 240 + 600 + 540 + 2060 + 31 145,3 + 4119 = 49 104,3 кг = 49,104 т.

Пример

Магистральный нефтепродуктопровод находился в простое, перекачка автобензина не проводилась с автобензином (температурой 10 оС) более 3 месяцев.

Трубопровод состоит из линейной части длиной 100 км диаметром 530 мм, отвода на нефтебазу длиной 30 км диаметром 150 мм и технологических трубопроводов длиной 3 км диаметром 530 мм.

Масса автобензина, находящегося в трубопроводах, определяется в соответствии с «Инструкцией по учету нефтепродуктов на магистральных нефтепродуктопроводах» РД 153-39-011-97.

Естественная убыль автобензина в первый месяц простоя трубопроводов составила:

Етр = 16 150 x 0,08 = 1292 кг = 1,292 т,

где 16 150 – масса автобензина в трубопроводах, определенная согласно инструкции РД 153-39-011-97, при температуре 10 оС, т;

0,08 – норма естественной убыли автобензина при простое трубопровода в течение календарного месяца.

Так же рассчитывается естественная убыль в следующие месяцы простоя трубопроводов с автобензином.

Если перекачка возобновляется в течение календарного месяца, то естественная убыль начисляется только по норме на перекачку.

Все организации, которые пользуются услугами акционерных обществ магистральных нефтепродуктопроводов «Транснефтепродукт» на всей территории РФ, а также при транспортировке в страны СНГ, Латвию, Венгрию и иные, используют при определении естественной убыли «Нормы естественной убыли нефтепродуктов при приеме, хранении, отпуске и транспортировании», которые утверждены постановлением Госснаба СССР от 26 марта 1986 г. № 40. Постановлением были утверждены две нормы естественной убыли для предприятий магистральных нефтепродуктопроводов:

1) естественная убыль нефтепродуктов при приеме, отпуске и хранении в резервуарах магистральных нефтепродуктопроводов;

2) естественная убыль нефтепродуктов при перекачке по магистральным нефтепродуктопроводам.

Нормы естественной убыли нефтепродуктов при приеме, транспортировании, хранении и отпуске на объектах магистральных нефтепродуктопроводов (РД 153-39.4-033-98) (утв. Минтопэнерго РФ 4 сентября 1998 г.) устанавливают, что при отпуске в транспортные средства применялась норма, общая для нефтесбытовых организаций и предприятий магистральных нефтепродуктопроводов.

Главными причинами, вследствие которых были пересмотрены старые нормы естественной убыли нефтепродуктов, утвержденные постановлением Госснаба СССР в 1986 г., являются технологические изменения, произошедшие в последние годы.

Как показывает практика и согласно «Типовым методическим положениям по разработке норм естественной убыли продукции производственного назначения и товаров народного потребления при транспортировании и хранении», нормы, которые отражают реальную убыль при хранении, перекачке и транспортировке должны разрабатываться на основе экспериментальных исследований или данных бухгалтерского учета, которые отражают фактическую убыль за определенный период времени, и пересматриваться каждые 3–5 лет.

Исследования и теоретические расчеты естественной убыли позволяют установить величины убыли в разных климатических поясах, влияние на процесс испарения физико-химических свойств нефтепродуктов, условий проведения перекачки, транспортировки, периода года, типа и режима эксплуатации резервуаров.

При утверждении в 1986 г. старых норм естественной убыли нефтепродуктов территория СССР была разделена на пять климатических зон, из которых в 4-ю и 5-ю климатические зоны регионы РФ не входили. Ко второй климатической зоне относились многие регионы с различными климатическими условиями. После распада СССР нужно было пересмотреть климатические пояса и относящиеся к ним регионы (cм. табл. 20).

Деление по поясам основывалось на тех факторах, которые могли привести к значительным потерям нефтепродукта. К таким факторам можно отнести температуру и относительную влажность воздуха, величину относительных потерь от естественной убыли легкоиспаряющихся нефтепродуктов в весенне-летний и осенне-зимний периоды.

Согласно ГОСТу 16350-80, для каждого из климатических районов выделены представительный и экстремальный пункты. Для расчетов естественной убыли нефтепродуктов берутся те климатические районы, по территории которых проходят магистральные нефтепродуктопроводы. Именно эти климатические зоны характеризуют район по средним и предельным значениям большинства климатических факторов.

Согласно ГОСТу 16350-80, территория РФ расположена в холодном и умеренном макроклиматических районах. Магистральные нефтепродуктопроводы АК «Транснефтепродукт» попадают только в умеренный макроклиматический район и располагаются в следующих климатических районах (обозначения приняты по ГОСТу 16350-80).

Таблица 20

Таблица 1 к Пояснительной записке к проекту руководящего документа «Нормы естественной убыли нефтепродуктов при приеме, транспортировании, хранении и отпуске на объектах магистральных нефтепродуктопроводов»

Климатические районы

В связи с тем, что рассматривались только территории, по которым проходят магистральные нефтепродуктопроводы и отводы к нефтебазам, складам ГСМ и автозаправочным станциям, 1-я климатическая зона, определенная постановлением от 26 марта 1986 г. № 40 «Об утверждении норм естественной убыли нефтепродуктов при приеме, хранении, отпуске и транспортировании», в РФ не попадает.

В нормах естественной убыли 1986 г. при распределении территории СССР по климатическим зонам во 2-ю зону было включено множество регионов с различными климатическими характеристиками. В разработанном проекте эта климатическая зона разделена на два пояса: второй и третий.

Для указанных в таблице 21 пунктов приведены следующие расчеты естественной убыли нефтепродуктов при приеме в резервуары (от «больших дыханий»), при хранении в резервуарах (от «малых дыханий») и после выкачки нефтепродукта из резервуара (от «обратного выдоха»). Расчеты выполнены: 1) для нефтепродуктов 1-й группы – автомобильных бензинов с давлением насыщенных паров 66,7 кПа (500 мм рт. ст.) и 79,8 кПа (600 мм рт. ст.) при годовых коэффициентах оборачиваемости резервуаров 24 и 36, кроме того, дополнительно была рассчитана естественная убыль при годовых коэффициентах оборачиваемости два и восемь;

2) для нефтепродуктов 2-й группы с давлением насыщенных паров 39,9 кПа (300 мм рт. ст.);

3) для нефтепродуктов 3-й группы с давлением насыщенных паров 1,5 кПа (11 мм рт. ст.) степень заполнения принята равной 0,8 высоты резервуара.

Естественная убыль нефтепродуктов первой и второй групп определялась из резервуаров со стационарной крышей (без понтона) и с понтоном.

На основе выполненных расчетов определена относительная естественная убыль нефтепродуктов – на 1 т закачанного в резервуар, 1 т хранимого в резервуаре и 1 т выкачанного из резервуара нефтепродукта.

Относительная естественная убыль (в килограммах на 1 т нефтепродукта) автомобильных бензинов из вертикальных резервуаров без понтонов приведена в таблице 21.

Таблица 21

Таблица 2 к Пояснительной записке к проекту руководящего документа «Нормы естественной убыли нефтепродуктов при приеме, транспортировании, хранении и отпуске на объектах магистральных нефтепродуктопроводов»

Относительная естественная убыль (в килограммах на 1 т нефтепродукта) автомобильных бензинов из вертикальных резервуаров без понтонов

Примечание: в естественную убыль при хранении включена убыль при откачке из резервуара.

Анализ величин естественной убыли позволяет сгруппировать рассматриваемые пункты в климатические пояса для расчета норм.

Многовариантные расчеты показали, что наиболее оптимальной группировкой пунктов является следующая: в первый пояс (вторую климатическую зону) входят пункты умеренно-холодного климатического района (Тюмень – Улан-Удэ); во второй пояс (третью климатическую зону) входят пункты умеренного, умеренно-теплого и умеренно-теплого влажного климатических районов естественной убыли (Москва – Минск – Рига).

Согласно ГОСТу 16350-80, магистральные нефтепродуктопроводы не проходят в первом климатическом поясе, который расположен в холодном и арктическом – восточном и западном климатических районах.

Данная группа дает наименьшие отклонения при определении усредненной величины и откачке из резервуаров, приеме, хранении. Другие климатические пояса, в которых сгруппировано большее количество климатических районов, имеют значительные отклонения от среднего значения величины естественной убыли.

Также учитывается естественная убыль нефтепродуктов при наливе в автомобильные и железнодорожные цистерны. В данном случае рассматривались налив сверху «открытой», «полуоткрытой» и «закрытой струей», а также налив снизу, который считается как герметизированный с избыточным давлением внутри котла цистерны: автомобильной 147,15 ГПа (0,15 кг/см^2), железнодорожной 1471,5 ГПа (1,5 кг/см^2).

После проведения различных исследований было установлено, что результаты расчетов естественной убыли при наливе железнодорожных цистерн аналогичны результатам расчетов автомобильных цистерн.

Изменение объемов и параметров перекачки нефтепродуктов по магистральным нефтепродуктопроводам привело к уменьшению их загрузки, сопровождающемуся длительными простоями с заполненным нефтепродуктом. В данном случае необходимо учитывать естественную убыль их в линейной части, манифольдах и насосных станциях в связи с появлением случаев длительных простоев магистральных нефтепродуктопроводов с нефтепродуктами. Они возникают вследствие потери герметичности запорной, регулирующей, предохранительной арматурой, а также других источников потерь от естественной убыли, которые не могут быть ликвидированы при достигнутом уровне изготовления и эксплуатации оборудования.

В связи с изложенным впервые разработаны нормы естественной убыли нефтепродуктов из линейной части магистрального нефтепродуктопровода при отсутствии перекачки – при длительном простое нефтепродуктопровода (более одного месяца).

Нормы естественной убыли нефтепродуктов разработаны для пяти групп нефтепродуктов: автомобильных бензинов, топлива для реактивных двигателей, керосина для технических целей, дизельного топлива, печного бытового топлива.

Нормы естественной убыли разработаны для трех климатических поясов и двух периодов года – осенне-зимнего и весенне-летнего.

Резервуары разделены по типам: со стационарными крышами (без понтонов), с понтонами, заглубленные железобетонные с металлической оболочкой.

Существуют следующие нормы естественной убыли нефтепродуктов:

1) при приеме (закачке) в резервуары;

2) в первый месяц хранения в резервуарах;

3) при хранении в резервуарах более одного месяца;

4) при откачке из резервуара;

5) при перекачке по магистральным нефтепродуктопроводам и отводам;

6) при отпуске в транспортные средства;

7) при сдаче в резервуары нефтебаз, складов ГСМ и автозаправочных станций по отводам с магистральных нефтепродуктопроводов;

8) при длительном простое магистрального нефтепродуктопровода.

Нормы при закачке и хранении несколько выше, чем действующие. Из-за изменения режима эксплуатации резервуаров часто происходит простой с нефтепродуктами, вследствие этого увеличиваются естественные потери нефтепродукта как при перекачке, так и при хранении. Изменения в составе районов, входящих в климатические пояса, привели к уточнению норм естественной убыли нефтепродуктов из резервуаров при приеме, хранении, сбросе на нефтебазы, перекачке по отводам и магистральным нефтепродуктопроводам, а также при длительном простое магистрального нефтепродуктопровода.

В настоящее время пересмотрен и уточнен порядок применения норм естественной убыли нефтепродуктов при транспортировании по магистральным нефтепродуктопроводам; указан порядок начисления естественной убыли при приеме нефтепродуктов с температурой выше 30 °С при длительном простое магистрального нефтепродуктопровода с нефтепродуктом.

Глава 7. Нормы естественной убыли мяса, субпродуктов птицы и кроликов при хранении и перевозке

В соответствии с приказом Минсельхоза РФ от 28 августа 2006 г. № 269 «Об утверждении норм естественной убыли мяса, субпродуктов птицы и кроликов при хранении», постановлением Правительства Российской Федерации от 12 ноября 2002 г. № 814 «О порядке утверждения норм естественной убыли при хранении и транспортировке материально-производственных запасов» утверждены согласованные с Министерством экономического развития и торговли Российской Федерации следующие Нормы естественной убыли:

1) мяса кроликов и птицы в полупотрошеном и потрошеном видах при воздушном охлаждении до температуры 0–4 °С ниже нуля (см. табл. 22);

2) охлажденного мяса кроликов и птицы в полупотрошеном и потрошеном видах, не упакованного в пакеты из полимерных пленок, при хранении в камерах холодильников (см. табл. 23);

3) мяса птицы в потрошеном виде, охлажденного в ледяной воде, не упакованного в пакеты из полимерных пленок, при хранении в камерах холодильников (см. табл. 24);

4) мяса кроликов и птицы при замораживании до температуры –8 °С (см. табл. 25);

5) замороженного мяса кроликов и птицы при хранении в течение 15 суток в камерах холодильников (см. табл. 26);

6) замороженного мяса и субпродуктов кроликов и птицы, не упакованных в пакеты из полимерных пленок, при хранении в деревянных ящиках в камерах холодильников с батарейной системой охлаждения свыше 15 суток (см. табл. 27);

7) всех видов субпродуктов кроликов и птицы при холодильной обработке и хранении в камерах холодильников (см. табл. 28);

8) жира-сырца птичьего при холодильной обработке и хранении в камерах холодильников (см. табл. 29).

Таблица 22

Приложение 1 к приказу Минсельхоза РФ от 28 августа 2006 г. № 269

Нормы естественной убыли мяса кроликов и птицы в полупотрошеном и потрошеном видах при воздушном охлаждении до температуры 0–4 °С ниже нуля (% к массе остывшего мяса)

Примечание: при охлаждении мяса кроликов и птицы, упакованного в пакеты из полимерных пленок, нормы естественной убыли не применяются.

Таблица 23

Приложение 2 к приказу Минсельхоза РФ от 28 августа 2006 г. № 269

Нормы естественной убыли охлажденного мяса кроликов и птицы в полупотрошеном и потрошеном видах, не упакованного в пакеты из полимерных пленок, при хранении в камерах холодильников (% к массе охлажденного мяса)

Примечание: при хранении в камерах холодильников охлажденного мяса кроликов и птицы, упакованного в пакеты из полимерных пленок, нормы естественной убыли не применяются.

Таблица 24

Приложение 3 к приказу Минсельхоза РФ от 28 августа 2006 г. № 269

Нормы естественной убыли охлажденного мяса птицы в потрошеном виде, охлажденного в ледяной воде, не упакованного в пакеты из полимерных пленок, при хранении в камерах холодильников (% к массе охлажденного мяса)

Таблица 25

Приложение 4 к приказу Минсельхоза РФ от 28 августа 2006 г. № 269

Нормы естественной убыли мяса кроликов и птицы при замораживании до температуры -8 °С

Примечание: нормы естественной убыли мяса птицы в потрошеном виде, охлажденного в ледяной воде и упакованного в пакеты из полимерных пленок, при хранении в камерах холодильников (% к массе охлажденного мяса) составляют: за 1 сутки – 0,1; за 2 суток – 0,1; за 3 суток – 0,2; за 4 суток – 0,2; за 5 суток – 0,2.

Нормы естественной убыли, приведенные в настоящем приложении, распространяются на мясо птицы, охлажденное в ледяной воде со свободным перемещением тушек в погружных ваннах (без фиксации в подвесках).

Продолжение табл. 25

Продолжение табл. 25

Окончание табл. 25

Примечание: при замораживании мяса цыплят, цыплят-бройлеров, кур, утят и уток в скороморозильных аппаратах типа ГКА применяются нормы естественной убыли на 15% и в аппаратах типа Я10-ФТМ – на 10% ниже по сравнению с нормами естественной убыли, предусмотренными для камер холодильников с принудительной циркуляцией воздуха.

При использовании для упаковки птицы ящиков из гофрированного картона, выстланных подпергаментом, пергаментом или полимерной пленкой, нормы естественной убыли при замораживании остывшей птицы снижаются на 0,1%, при замораживании птицы, охлажденной в ледяной воде, – на 0,4%.

* Нормы естественной убыли применяются также и при замораживании мяса птицы в камерах с естественной циркуляцией воздуха.

Таблица 26

Приложение 5 к приказу Минсельхоза РФ от 28 августа 2006 г. № 269

Нормы естественной убыли замороженного мяса кроликов и птицы при хранении в течение 15 суток в камерах холодильников

Примечание: нормы естественной убыли мяса кроликов и птицы в полупотрошеном и потрошеном видах распространяются на все виды транспортной тары.

При использовании для упаковки мяса птицы в потрошеном виде, предварительно охлажденного в ледяной воде, ящиков из гофрированного картона, выстланных подпергаментом, пергаментом или полимерной пленкой, нормы естественной убыли мяса цыплят и цыплят-бройлеров снижаются на 0,3%, а мяса кур, утят, уток, гусей и индеек – на 0,2% к массе мяса, охлажденного в ледяной воде.

Нормы естественной убыли мяса птицы в потрошеном виде, упакованного в пакеты из полимерных пленок, составляют 0,1% к массе остывшего мяса или охлажденного в ледяной воде.

Таблица 27

Приложение 6 к приказу Минсельхоза РФ от 28 августа 2006 г. № 269

Нормы естественной убыли замороженного мяса и субпродуктов кроликов и птицы, не упакованных в пакеты из полимерных пленок, при хранении в деревянных ящиках в камерах холодильников и батарейной системой охлаждения свыше 15 суток (% к массе замороженного мяса)

Примечания:

1. Нормы естественной убыли замороженного мяса птицы и кроликов при хранении свыше 15 суток применяются на производственных и распределительных холодильниках (базах) при реализации, передаче на промпереработку, смене материально ответственного лица и снятии остатков продукции при контрольных взвешиваниях по фактической массе нетто.

2. При хранении замороженной продукции более одного месяца нормы естественной убыли уменьшаются, соответственно, за второй месяц – на 30%, за третий – на 40% и далее за каждый последующий – на 60% от приведенных в таблице величин.

3. При хранении замороженного мяса птицы и кроликов, упакованного в пакеты из полимерных пленок, нормы естественной убыли составляют 0,05% за каждый месяц хранения независимо от времени года.

4. При использовании для групповой упаковки мяса птицы и кроликов ящиков из гофрированного картона, выстланных подпергаментом, пергаментом или полимерной пленкой, нормы естественной убыли замороженной продукции снижаются за первый месяц на 50% от приведенных в таблице величин (с учетом пункта 2 настоящих примечаний).

5. При хранении тощего и нестандартного по обработке мяса птицы и кроликов нормы естественной убыли увеличиваются за первый месяц на 30% от приведенных в таблице величин (с учетом пункта два настоящих примечаний).

6. При хранении замороженных субпродуктов в ящиках из гофрированного картона, выстланных подпергаментом, пергаментом или полимерной пленкой, нормы естественной убыли составляют 0,10% за каждый месяц хранения.

7. При поступлении в холодильник мяса птицы, кроликов и субпродуктов с незавершенным технологическим процессом дополнительно применяются следующие нормы естественной убыли:

1) при домораживании частично оттаявшей (от –1,6 °С до –7,9 °С) до температуры –8 °С и ниже неупакованной продукции – 0,15% и упакованной в пакеты из полимерных пленок – 0,05%;

2) при домораживании от –8 °С до средней температуры воздуха в камере хранения (–15 °С и ниже) неупакованной продукции – 0,05%, для упакованной в пакеты из полимерных пленок дополнительные нормы естественной убыли на домораживание не применяются;

3) при повторном замораживании (в случае крайней производственной необходимости) полностью оттаявшего мяса (температура –1 °С и выше) применяются полные нормы естественной убыли.

Таблица 28

Приложение 7 к приказу Минсельхоза РФ от 28 августа 2006 г. № 269

Нормы естественной убыли всех видов субпродуктов кроликов и птицы при холодильной обработке и хранении в камерах холодильников

Примечание: данные нормы естественной убыли распространяются также на неупакованные субпродукты птицы, предварительно охлажденные в ледяной воде.

Таблица 29

Приложение 8 к приказу Минсельхоза РФ от 28 августа 2006 г. № 269

Нормы естественной убыли жира-сырца птичьего при холодильной обработке и хранении в камерах холодильников

Все нормы потерь приведены в процентах к массе мяса, поэтому формула расчета его убыли будет следующей:

Для полупотрошеного и потрошеного мяса кроликов и птицы установлены посуточные нормы убыли при хранении в камерах холодильников. Для замороженного мяса убыль зависит от того, как оно хранится: в камерах холодильников с принудительной, естественной циркуляцией или батарейной системой охлаждения. В последнем случае заметим: если замороженная продукция хранится больше одного месяца, то нормы убыли не увеличиваются, а уменьшаются: за второй месяц – на 30%, за третий – на 40% и за каждый последующий – на 60% от установленных величин. Однако если мясо упаковано в полиэтиленовые пакеты, то норма убыли и ее фиксированная величина составят 0,05% независимо от месяца хранения.

Пример

Предприятие в феврале 2007 г. закупило мясо замороженных кур (7000 кг) и цыплят (4000 кг), которое хранится в камерах холодильников с батарейной системой охлаждения. Предположим, что из имеющихся запасов мяса одна треть передается в производство в первой половине месяца, другая – во второй половине месяца, а последняя, третья часть, перерабатывается в следующем месяце.

Для расчета норм убыли воспользуемся расчетом при хранении неупакованного замороженного мяса свыше 15 суток. При этом норма потерь за любой первый месяц I квартала составляет 0,10% и 0,15% для мяса кур и цыплят соответственно. Исходя из этого рассчитаем норму убыли для части запасов, отпущенных в производство во второй половине месяца. Потери мяса кур составят 2,33 кг (7000 кг / 3 x 0,10%), цыплят – 2 кг (4000 кг / 3 x 0,15%).

При хранении остального мяса более одного месяца норма естественной убыли уменьшается на 30%. С учетом этого для мяса кур она составит 0,07% (0,10% – 0,10% x 30%), а для мяса цыплят – 0,11% (0,15% – 0,15% x 30%). Потери на втором месяце хранения остальных запасов вследствие естественной убыли будут равны: мяса кур – 1,6 кг (7 000 кг / 3 x 0,07%), цыплят – 1,46 кг (4000 кг / 3 x 0,11%).

Как видно из примера, для мяса кроликов и птицы нормы естественной убыли при хранении весьма ограничены, поэтому наиболее эффективным их расчет будет при значительных запасах мяса. В противном случае, если все закупаемое мясо практически сразу передается в производство и в холодильниках не так много места для хранения, особое внимание следует уделить расчету норм естественной убыли при транспортировке мяса[2].

Существуют нормы естественной убыли продовольственных товаров при хранении на складах и базах воинских частей, учебных заведений, исправительно-трудовых учреждений, следственных изоляторов, лечебно-трудовых и воспитательно-трудовых профилакториев (приказ МВД СССР от 11 августа 1988 г. № 173 «О нормах естественной убыли продовольственных товаров, фуража и посуды»). Они указаны в таблице 30.

Действие настоящих норм распространяется на санатории, дома отдыха, госпитали и больницы.

Списание естественной убыли товаров может производиться только после инвентаризации товаров на основе соответствующего расчета, составленного и утвержденного в установленном порядке.

Размер естественной убыли определяется по каждому товару в отдельности в соостветсвии с фактическим сроком хранения.

Начисление естественной убыли должно производиться из расчета суточной нормы путем суммирования начисленного колличества убыли за каждые последующие сутки.

Таблица 30

Приложение 1 к приказу МВД СССР от 11 августа 1988 г. № 173

Нормы естественной убыли продовольственных товаров при хранении на складах и базах воинских частей, учебных заведений, исправительно-трудовых учреждений, следственных изоляторов, лечебно-трудовых и воспитательно-трудовых профилакториев

Примечание: на мороженые мясо, птицу и субпродукты указанные в таблице нормы применяются только при температуре хранения ниже –4 °С до –8 °С.

При хранении мяса в блоках, упакованного без применения полимерной пленки, норма естественной убыли применяется в размере 70% от норм, предусмотренных для мороженого мяса в тушах, полутушах.

При хранении мороженых мяса и мясных товаров (кроме мяса птицы), упакованных с применением полимерной пленки, норма естественной убыли применяется в размере 50% от нормы, указанной в таблице для соответствующего вида товара.

Рассмотрим Нормы естественной убыли парных мяса и субпродуктов при остывании и замораживании естественным холодом (вне камер холодильников) (см. табл. 31).

Таблица 31

Приложение 4 к приказу МВД СССР от 11 августа 1988 г. № 173

Нормы естественной убыли парных мяса и субпродуктов при остывании и замораживании естественным холодом (вне камер холодильников) (в процентах)

Окончание табл. 31

Согласно Указаниям по применению норм естественной убыли парных мяса и субпродуктов при остывании и замораживании естественным холодом (вне камер холодильников) (разработано в соответствии с приказом Министерства торговли СССР от 27 декабря 1983 г. № 309) нормы естественной убыли установлены для возмещения потерь мяса и мясопродуктов, образующихся от усушки при холодильной обработке (остывании, замораживании) и хранении (в охлажденном и мороженом состоянии) этих продуктов.

Утвержденные нормы естественной убыли являются предельными и применяются только в тех случаях, когда при проверке фактической массы мяса и мясопродуктов окажется недостача против учетных данных.

Естественная убыль мяса и мясопродуктов списывается с материально ответственных лиц по учетным ценам и фактическим размерам, но не выше установленных норм.

Основанием для начисления естественной убыли по нормам при холодильной обработке и хранении являются указания в приемных документах о термическом состоянии мяса и мясопродуктов (парные, остывшие) и их температуре.

Температура мяса и мясопродуктов измеряется в каждой партии:

1) мяса в тушах, полутушах, четвертинах, отрубах – в толще мышц на глубине 6 см от поверхности не менее чем в 4 единицах;

2) мясопродуктов в блоках – в центре блока не менее чем в 4 единицах. В приемные документы заносится средняя температура.

При перевозках мяса и субпродуктов кроликов и птицы различными видами транспорта они также теряют определенное количество массы. Рассмотрим нормы естественной убыли мяса и субпродуктов кроликов и птицы при перевозках в авторефрижераторах в таблице 32.

Таблица 32

Приложение к приказу Минсельхоза РФ и Минтранса РФ от 21 ноября 2006 г. № 424/137

Нормы естественной убыли мяса и субпродуктов кроликов и птицы при перевозках в авторефрижераторах

Примечание: в расчетах по определению норм естественной убыли в зависимости от расстояния при перевозках в авторефрижераторах следует принимать, что последующие 100 км начинаются с каждого 51-го км (например, при расстоянии 151 км и далее до 250 км нормы такие же, как и для 200 км).

Нормы естественной убыли мяса птицы всех видов и кроликов, не упакованного в пакеты из полимерных пленок, при перевозках другими видами транспорта независимо от продолжительности транспортировки и времени года составляют:

1) при перевозках железнодорожным транспортом охлажденного мяса – 0,72%, замороженного – 0,18%;

2) при перевозках водным транспортом охлажденного мяса – 0,70%, замороженного – 0,30%.

При перевозках воздушным транспортом мясо и субпродукты птицы всех видов и кроликов классифицируются как «мокрый груз» с соответствующим соблюдением условий упаковки и транспортировки. Нормы естественной убыли в этом случае не применяются.

Нормы естественной убыли мяса и мясопродуктов при перевозках автомобильным транспортом указаны в таблице 33.

Таблица 33

Приложение 2 к приказу Минсельхоза РФ и Минтранса РФ от 21 ноября 2006 г. № 425/138

Нормы естественной убыли мяса и мясопродуктов при перевозках автомобильным транспортом

Примечание: при транспортировке птицы, упакованной в полимерную пленку, колбас сырокопченых, мясокопченостей сырокопченых и жиров топленых нормы естественной убыли не применяются.

При транспортировке сарделек и сосисок применяется норма естественной убыли, установленная для колбас вареных, с повышением на 20%.

При транспортировке мороженого мяса в блоках, упакованного с применением полимерной пленки, норма естественной убыли применяется в размере 50%, а для других видов упаковки – в размере 70% от норм, предусмотренных для мороженого мяса в тушах, полутушах, четвертинах и торговых отрубах.

При транспортировании мяса и мясных товаров (кроме мороженых мяса и субпродуктов в весенне-летний период года и мяса птицы – круглый год) с развозом этих продуктов непосредственно в торговую сеть (кольцевые перевозки) в 3–5 точек применяется дополнительная норма естественной убыли в размере 0,08%, свыше пяти точек – 0,10%.

При транспортировании колбасных изделий в изотермических контейнерах нормы естественной убыли не применяются.

Нормы естественной убыли замороженного мяса при перевозках автомобильным транспортом указаны в таблице 34.

Таблица 34

Приложение 3 к приказу Минсельхоза РФ и Минтранса РФ от 21 ноября 2006 г. № 425/138

Нормы естественной убыли замороженного мяса при перевозках автомобильным транспортом

Примечание: нормы применяются при междугородних перевозках мороженого мяса всех видов в Республике Саха (Якутия), Республике Коми, Магаданской области и в районах Крайнего Севера, Красноярском крае в осенне-зимний период.

Нормы естественной убыли мяса и мясопродуктов при перевозках в авторефрижераторах с азотной системой охлаждения (в процентах к массе нетто продукции) отражены в таблице 35.

Таблица 35

Приложение 4 к приказу Минсельхоза РФ и Минтранса РФ от 21 ноября 2006 г. № 425/138

Нормы естественной убыли мяса и мясопродуктов при перевозках в авторефрижераторах с азотной системой охлаждения (в процентах к массе нетто продукции)

Примечание: настоящие нормы применяются при внутригородских, междугородних и межреспубликанских перевозках мяса и мясопродуктов в весенне-летний период.

Нормы естественной убыли массы мяса и мясопродуктов при перевозках в железнодорожных рефрижераторных вагонах, контейнерах отражены в таблице 36.

Таблица 36

Приложение 5 к приказу Минсельхоза РФ и Минтранса РФ от 21 ноября 2006 г. № 425/138

Нормы естественной убыли массы мяса и мясопродуктов при перевозках в железнодорожных рефрижераторных вагонах, контейнерах

* При перевозках свыше четырех суток за каждые последующие сутки норма естественной убыли увеличивается на 0,05% массы;

** При перевозках свыше семи суток за каждые последующие двое суток норма естественной убыли увеличивается на 0,05% массы.

Нормы естественной убыли массы колбас и копченостей при перевозках в железнодорожных рефрижераторных вагонах, контейнерах указаны в таблице 37.

Таблица 37

Приложение 6 к приказу Минсельхоза РФ и Минтранса РФ от 21 ноября 2006 г. № 425/138

Нормы естественной убыли колбас и копченостей при перевозках в железнодорожных рефрижераторных вагонах, контейнерах

Примечание: при перевозке колбас полукопченых продолжительностью свыше 6 суток за каждые последующие сутки норма естественной убыли увеличивается на 0,01% от массы нетто-брутто.

Нормы естественной убыли по массе нетто применяют при расчетах с грузополучателями, а по массе брутто – при получении груза от железной дороги.

Нормы естественной убыли подмороженного мяса при перевозках в железнодорожных рефрижераторных вагонах, контейнерах отражены в таблице 38.

Таблица 38

Приложение 7 к приказу Минсельхоза РФ и Минтранса РФ от 21 ноября 2006 г. № 425/138

Нормы естественной убыли подмороженного мяса при перевозках в железнодорожных рефрижераторных вагонах, контейнерах

Примечание: при перевозках подмороженного мяса свыше 4 суток за каждые последующие сутки норма увеличивается на 0,015% к массе.

Нормы естественной убыли мяса и мясопродуктов при перевозках водными видами транспорта (речной, морской) указаны в таблице 39.

Таблица 39

Приложение 8 к приказу Минсельхоза РФ и Минтранса РФ от 21 ноября 2006 г. № 425/138

Нормы естественной убыли мяса и мясопродуктов при перевозках водными видами транспорта (речной, морской)

Нормы естественной убыли мяса и мясопродуктов при перевозках воздушным транспортом в районах Крайнего Севера и местностях, приравненных к ним, отражены в таблице 40.

Таблица 40

Приложение 9 к приказу Минсельхоза РФ и Минтранса РФ от 21 ноября 2006 г. № 425/138

Нормы естественной убыли мяса и мясопродуктов при перевозках воздушным транспортом в районах Крайнего Севера и местностях, приравненных к ним

Глава 8. Нормы естественной убыли сыров и творога при хранении и перевозке

Приказом Минсельхоза РФ от 28 августа 2006 г. № 267 были утверждены нормы естественной убыли сыров и творога при хранении. Рассмотрим нормы естественной убыли творога за счет потерь массовой доли влаги (усушки) в покрытиях из дымо-влагонепроницаемых полимерных пленок, предназначенных для хранения продуктов в замороженном состоянии, в зависимости от времени хранения и фактической массовой доли влаги продукта при приемке в таблице 41.

Таблица 41

Приложение 1 к приказу Минсельхоза РФ от 28 августа 2006 г. № 267

Нормы естественной убыли творога за счет потерь массовой доли влаги (усушки) в покрытиях из дымовлагонепроницаемых полимерных пленок, предназначенных для хранения продуктов в замороженном состоянии, в зависимости от времени хранения и фактической массовой доли влаги продукта при приемке

Примечания:

1. Дефростация творога после замораживания производится при интенсивном режиме (температура (18±2)°С) в течение 1–2 суток.

2. Естественная убыль творога (Утв.) определяется по формуле:

где Мз. – масса творога перед закладкой на хранение, кг;

Мтв.х. – масса творога после хранения, кг.

Нормы естественной убыли сыров жирных, полужирных и низкожирных за счет потерь массовой доли влаги (усушки) в парафиновом покрытии в зависимости от времени хранения и фактической массовой доли влаги при приемке приведены в таблице 42.

Таблица 42

Приложение 2 к приказу Минсельхоза РФ от 28 августа 2006 г. № 267

Нормы естественной убыли сыров жирных, полужирных и низкожирных за счет потерь массовой доли влаги (усушки) в парафиновом покрытии в зависимости от времени хранения и фактической массовой доли влаги при приемке

Примечания:

1. Дефростация сыров осуществляется при температуре 18–20 °С в течение 2 суток.

2. Естественная убыль сыров (Ус.) определяется по следующей формуле:

где Мс.з. – масса партии сыра при закладке на хранение, кг;

Мс.х. – масса партии сыра после хранения, кг.

При хранении сыров, дополнительно упакованных в картонные короба (ящики), взвешивание продукта осуществляется без тары.

Нормы естественной убыли сыров нежирных за счет потерь массовой доли влаги (усушки) в парафиновом покрытии в зависимости от времени хранения и фактической массовой доли влаги при приемке отражены в таблице 43.

Таблица 43

Приложение 3 к приказу Минсельхоза РФ от 28 августа 2006 г. № 267

Нормы естественной убыли сыров нежирных за счет потерь массовой доли влаги (усушки) в парафиновом покрытиив зависимости от времени хранения и фактической массовой доли влаги при приемке

Нормы естественной убыли сыров жирных, полужирных и низкожирных за счет потери массовой доли влаги (усушки) в покрытиях из дымовлагонепроницаемых полимерных пленок, предназначенных для хранения продуктов в замороженном состоянии, в зависимости от времени хранения и фактической массовой доли влаги при приемке приведены в таблице 44.

Таблица 44

Приложение 4 к приказу Минсельхоза РФ от 28 августа 2006 г. № 267

Нормы естественной убыли сыров жирных, полужирных и низкожирных за счет потери массовой доли влаги (усушки) в покрытиях из дымовлагонепроницаемых полимерных пленок, предназначенных для хранения продуктов в замороженном состоянии в зависимости от времени хранения и фактической массовой доли влаги при приемке

Нормы естественной убыли сыров нежирных за счет потерь массовой доли влаги (усушки) в покрытиях из дымовлагонепроницаемых полимерных пленок, предназначенных для хранения продуктов в замороженном состоянии, в зависимости от времени хранения и фактической массовой доли влаги при приемке указаны в таблице 45.

Таблица 45

Приложение 5 к приказу Минсельхоза РФ от 28 августа 2006 г. № 267

Нормы естественной убыли сыров нежирных за счет потерь массовой доли влаги (усушки) в покрытиях из дымовлагонепроницаемых полимерных пленок, предназначенных для хранения продуктов в замороженном состоянии, в зависимости от времени хранения и фактической массовой доли влаги при приемке

Существуют определенные правила по применению норм естественной убыли сыров при хранении на распределительных холодильниках торговли.

Согласно Инструкции по применению норм естественной убыли сыров при хранении на распределительных холодильниках торговли (утв. Письмом Минторга РСФСР от 21 мая 1987 г. № 085 «О нормах естественной убыли продовольственных товаров в торговле»), нормы естественной убыли сыров установлены на возмещение потерь от усушки этих продуктов в процессе хранения на распределительных холодильниках торговли. Нормы применяются на отпускаемые по фактической массе сыры, соответствующие по срокам созревания и качеству требованиям нормативно-технической документации. Нормы естественной убыли являются предельными и применяются в случае выявления фактических потерь массы сыров по окончании реализации партии или при инвентаризации. Под партией понимается любое качество сыров одного или нескольких наименований, оформленное одним приемным актом. Номер партии должен соответствовать номеру приемного акта.

Размер фактической естественной убыли сыров определяется по каждой партии в отдельности путем сопоставления данных о количестве реализованных сыров с оприходованным количеством при полном израсходовании партии или фактических остатков, выявленных при инвентаризации, с остатками по данным бухгалтерского учета.

Нормы естественной убыли применяются к сырам, отпущенным с холодильника за период между двумя смежными инвентаризациями с учетом срока их хранения. Нормы применяются в зависимости от температуры воздуха в камерах хранения, способа хранения сыров (в таре и без тары), а также способа охлаждения камер хранения (батарейное или воздушное).

Основанием для применения норм естественной убыли, предусмотренных для температуры воздуха от 0,1 °С до 4 °С, а также для хранения сыров без тары являются утвержденные руководителем предприятия акты, составляемые в первой декаде каждого месяца комиссией с участием начальника технологического цеха или заместителя начальника технологического цеха по технологической и товароведческой работе, технолога, товароведа по молочным продуктам, ветеринарного врача, материально ответственного лица.

Для применения норм при хранении сыров в камерах с воздушным охлаждением, кроме акта, требуется выписка из паспорта холодильника основных данных по камерам, оборудованным воздушным охлаждением (за подписью главного инженера предприятия). Настоящие нормы естественной убыли не применяются:

1) по партиям сыров, отпущенным в реализацию по трафаретной массе нетто поставщика (изготовителя, отправителя) или холодильника, установленной при приемке;

2) по сырам фасованным;

3) по сырам, направляемым на товарную подработку из-за наличия подкорковой плесени, глубоких трещин и других пороков;

4) по сырам, которые учтены в общем обороте предприятия, но фактически в холодильнике не хранились (транзитные операции).

Предельный размер естественной убыли начисляется по фактическим срокам хранения сыров исходя из начальной даты поступления, даты закрытия марки или даты инвентаризации.

В случае хранения сыров после их товарной подработки (зачистки, парафинирования) начисление естественной убыли производится исходя из сроков хранения, исчисляемых с момента подработки согласно акту, подтверждающему проведение этой операции.

Нормы естественной убыли рассчитываются соответственно фактическим срокам хранения сыров (но не превышающих сроков, установленных для данного наименования сыра) путем суммирования норм за каждый месяц хранения.

За время неполного месяца хранения нормы рассчитываются исходя из 1/30 месячной нормы за каждые сутки хранения.

Если фактический срок хранения сыров какой-либо партии больше установленного, допускается начисление естественной убыли только при наличии акта, составленного специальной ведомственной комиссией, на продление срока хранения сыров данной партии. Акт является основанием для расчета норм естественной убыли соответственно продленному сроку хранения.

Списание с материально ответственных работников недостачи сыров в пределах установленных норм убыли производится по ценам, по которым сыры были оприходованы.

Списание естественной убыли на издержки обращения предприятия в пределах фактической недостачи, но не выше предельного размера начисленной убыли производится после проведения инвентаризации или по мере сдачи в бухгалтерию актов о полной реализации партии (закрытии марки).

При хранении новых видов сыров, для которых нормы естественной убыли не установлены, следует применять нормы естественной убыли, утвержденные для сыров, однотипных по способу выработки, обработки поверхности, упаковки, размерам и др.

Пример расчетов по применению норм естественной убыли сыров при хранении в холодильниках приведен в Инструкции по применению норм естественной убыли сыров при хранении на распределительных холодильниках торговли (утв. письмом Минторга РСФСР от 21 мая 1987 г. № 085 «О нормах естественной убыли продовольственных товаров в торговле»).

Пример

На холодильник поступила партия сыров, оформленная приемным актом от 1 августа № 500 в количестве 31 783,0 кг, в том числе: голландского брускового парафинированного – 10 200,0 кг; голландского брускового в полимерной пленке – 12 198,0 кг; латвийского – 9 385,0 кг.

Сыры направлены в камеру с батарейным охлаждением, где они хранились в таре при температуре воздуха –4 °С. Отпуск сыров в реализацию производился в течение трех месяцев в следующих количествах, указанных в таблице 46.

Партия № 500 полностью реализована 30 октябрь. Недостача массы нетто по сравнению с оприходованным количеством сыров составила:

Голландского брускового парафинированного 10 200,0 – 10 187,0 = 13,0 кг.

Голландского брускового в полимерной пленке 12 198,0 – 12 196,5 = 1,5 кг.

Латвийского 9 385,0 – 9 349,5 = 35,5 кг.

О полной реализации партии 1 ноября материально ответственными лицами составляется акт, который передается в бухгалтерию для проверки и расчетов по начислению естественной убыли сыров при хранении.

Таблица 46

Отпуск сыров в реализацию

Расчеты норм соответственно фактическим сроком хранения сыров и начисление естественной убыли по этим нормам на реализованное их количество производятся согласно настоящей инструкции по всем трем наименованиям сыров данной партии в следующем порядке:

Сыр голландский брусковый парафинированный

Нормы для данного сыра установлены (в процентах): за первый месяц хранения – 0,15, за второй и третий – 0,08.

Расчет норм и начисления естественной убыли приведены в таблице 47.

Таблица 47

Расчет норм и начисления естественной убыли сыра голландского брускового парафинированного

Сыр голландский брусковый в полимерной пленке

Нормы для данного сыра установлены (в процентах): за первый месяц хранения – 0,01, за второй – 0,01, за третий – 0,01.

Расчет норм и начисления естественной убыли приведены в таблице 48.

Таблица 48

Расчет норм и начисления естественной убыли сыра голландского брускового в полимерной пленке

Сыр латвийский

Нормы для данного сыра установлены (в процентах): за первый месяц хранения – 0,38, за второй и третий – 0,20.

Расчет норм и начисления естественной убыли приведены в таблице 49.

Таблица 49

Расчет норм и начисления естественной убыли сыра латвийского

Результаты расчетов по начислению естественной убыли сопоставляются с фактической недостачей (см. табл. 50).

Таблица 50

Сопоставление результатов расчета по начислению естественной убыли с фактической недостачей

Поскольку фактическая недостача массы нетто сыров не превышает естественной убыли, начисленной по нормам, руководитель предприятия (холодильника, хладокомбината, базы) дает распоряжение о списании на издержки обращения фактических потерь массы сыров по партии № 500, образовавшихся вследствие усушки при хранении.

Нормы естественной убыли охлажденного творога при хранении в бочках на базах и холодильниках (в % к массе продукта) в таблице 51.

Таблица 51

Нормы естественной убыли творога и сметаны при хранении и творога при замораживании на базах и холодильниках (утв. Главным управлением государственных продовольственных ресурсов 21 декабря 1989 г.)

Нормы естественной убыли охлажденного творога при хранении в бочках на базах и холодильниках (в % к массе продукта)

Примечание: убыль массы творога обусловливается впитыванием сыворотки в тару и испарением влаги.

Нормы убыли даны нарастающим итогом и должны применяться по последним суткам хранения, а не суммарно за каждые сутки.

При хранении творога во флягах нормы убыли не применяются.

Расход продукта на анализы в нормы убыли не включен.

Нормы естественной убыли творога при замораживании в морозильных камерах на базах и холодильниках (в % к массе продукта) в таблице 52.

Таблица 52

Нормы естественной убыли творога и сметаны при хранении и творога при замораживании на базах и холодильниках (утв. Главным управлением государственных продовольственных ресурсов 21 декабря 1989 г.)

Нормы естественной убыли творога при замораживании в морозильных камерах на базах и холодильниках (в % к массе продукта)

Примечание: при замораживании творога, доставляемого в бочках с молочных заводов и от иногородних поставщиков, применяются нормы убыли, предусмотренные для привозного творога.

Убыль массы творога обусловливается впитыванием сыворотки в тару, а также сублимацией льда из продукта.

Потери массы сыворотки приняты за потери продукта.

При замораживании творога в бочках, ящиках с пленочными мешками-вкладышами и во флягах нормы убыли не применяются.

Нормы естественной убыли замороженного творога при хранении на базах и холодильниках (в % к массе продукта) в таблице 53.

Таблица 53

Нормы естественной убыли творога и сметаны при хранении и творога при замораживании на базах и холодильниках (утв. Главным управлением государственных продовольственных ресурсов 21 декабря 1989 г.)

Нормы естественной убыли замороженного творога при хранении на базах и холодильниках (в % к массе продукта)

Примечание: убыль массы творога обусловливается сублимацией льда из продукта.

Нормы убыли даны нарастающим итогом и должны применяться по последнему месяцу хранения, а не суммарно за каждый месяц.

При хранении замороженного творога в бочках с пленочными мешками-вкладышами и во флягах нормы убыли не применяются.

Расход продукта на анализы в процессе хранения ежемесячно составляет 0,01%.

При хранении расфасованного замороженного творога в брикетах (0,25 кг) нормы убыли не применяются.

Нормы естественной убыли сметаны в бочках при хранении в охлажденном состоянии на базах и холодильниках (в % к массе продукта) в таблице 54.

Таблица 54

Нормы естественной убыли творога и сметаны при хранении и творога при замораживании на базах и холодильниках (утв. Главным управлением государственных продовольственных ресурсов 21 декабря 1989 г.)

Нормы естественной убыли сметаны в бочках при хранении в охлажденном состоянии на базах и холодильниках (в % к массе продукта)

Примечание: убыль массы сметаны обусловливается утечкой сыворотки, впитыванием ее в тару и испарением влаги.

Нормы естественной убыли сметаны в первые 4 суток хранения не применяются.

Нормы естественной убыли сметаны даны нарастающим итогом и должны применяться по последнему сроку хранения.

При хранении сметаны (с массовой долей жира 25 и 30%) в бочках с пленочными мешками-вкладышами из повидена марки У по ТУ 6-01-1086-82 нормы естественной убыли составляют 0,02% за 10 суток.

При хранении сметаны во флягах (30 суток) нормы убыли не применяются.

Расход продукта на анализы за 30 суток хранения во флягах составляет 0,01%.

Расход продукта на анализы при хранении сметаны в бочках включен в нормы естественной убыли.

Согласно Инструкции по применению норм естественной убыли творога и сметаны при хранении и творога при замораживании (Нормы естественной убыли творога и сметаны при хранении и творога при замораживании на базах и холодильниках (утв. Главным управлением государственных продовольственных ресурсов 21 декабря 1989 г.), нормы естественной убыли творога при замораживании и хранении и сметаны при хранении устанавливаются для оценки фактических потерь этих продуктов.

Определение предельно допустимой естественной убыли охлажденного творога и сметаны при хранении производят по следующей формуле:

где Ехр – предельно допустимая величина естественной убыли продукта, кг;

Мхр – масса продукта, поступающего на хранение, кг;

Нехр – норма естественной убыли, %.

Определение предельно допустимой величины естественной убыли творога при замораживании производят по следующей формуле:

где Ез – предельно допустимая величина естественной убыли продукта, кг;

М – масса продукта, поступающего на замораживание, кг;

Не – норма естественной убыли, %.

Определение предельно допустимой величины естественной убыли замороженного творога при хранении производят по следующей формуле:

где Мзх – масса замороженного творога, закладываемого на хранение (разность между массой продукта, направленного на замораживание и величиной естественной убыли творога, рассчитанной по формуле):

Мзх = Мxp – Ез, (4)

а – расход продукта на анализы в процессе хранения за месяц (0,01%);

с – число месяцев хранения.

Пример[3]

На холодильник поступило с завода 400 т творога 18%-ной жирности в бочках. 200 т творога хранили трт дня в охлажденном состоянии, 200 т творога были заморожены и хранились в замороженном состоянии 2 два месяца.

Предельно допустимая величина естественной убыли творога при хранении в охлажденном состоянии, согласно формуле 1, равна:

Предельно допустимая величина естественной убыли творога при замораживании, согласно формуле 2, будет равна:

Предельно допустимая величина естественной убыли замороженного творога при хранении в течение двух месяцев, согласно формуле 3, будет равна:

Пункт 6 Инструкции по применению норм естественной убыли творога и сметаны при хранении и творога при замораживании определяет, что в случае хранения и учета продукции по партиям списание естественной убыли производится после реализации каждой партии.

Если партия реализуется не сразу, а в течение определенного времени, то исчисляется средний срок хранения партии.

При получении дробного числа доли до 0,5 включительно отбрасываются, а выше 0,5 округляются до целого числа.

Пример[4]

На длительное хранение была заложена партия творога в количестве 100 т, 50 т из них были реализованы после 60 дней хранения, 30 т – после 70 дней хранения и 20 т – спустя 75 дней хранения.

Средний срок составит:

В тех случаях, когда партионное хранение невозможно из-за большой загруженности камер, средний срок хранения продукции вычисляется следующим путем (п. 7 Инструкции по применению норм естественной убыли творога и сметаны при хранении и творога при замораживании):

1) суммируются остатки продукции (в количественном выражении) за каждый день хранения в инвентаризационном периоде. Сумма остатков делится на количество дней инвентаризационного периода, что дает среднесуточный остаток продукции;

2) определяется однодневный оборот продукции путем деления количества реализованной продукции на количество дней инвентаризационного периода.

Средний суточный остаток делится на однодневный оборот продукции, что дает средний срок хранения в днях.

При получении дробного числа доли до 0,5 включительно отбрасываются, а выше 0,5 округляются до целого числа.

Предельная величина естественной убыли исчисляется путем умножения реализованной продукции на норму естественной убыли, соответствующей сроку хранения продукции.

Пример

Инвентаризационный период составил 100 дней. Сумма ежедневных остатков творога за этот период составила 600 000 кг.

Средний суточный остаток творога, соответственно:

Количество реализованного творога за инвентаризационный период составило 200 000 кг.

Однодневный оборот творога равен 20 000 : 100 = 200 кг

Средний срок хранения равняется:

При замораживании творога в брикетах и блоках, упакованных в полимерную пленку в скороморозильных аппаратах, нормы естественной убыли не применяются.

Согласно Мероприятиям по снижению естественной убыли творога и сметаны при хранении и творога при замораживании (Нормы естественной убыли творога и сметаны при хранении и творога при замораживании на базах и холодильниках) (утв. Главным управлением государственных продовольственных ресурсов 21 декабря 1989 г.), в целях снижения естественной убыли и сохранения качества сметаны и творога, рекомендуется:

1) осуществлять замораживание творога в скороморозильных аппаратах;

2) производить замораживание творога в морозильных камерах с интенсивной циркуляцией воздуха при температуре не выше –30 °С;

3) не допускать передерживание творога в накопительных камерах перед замораживанием;

4) применять влагонепроницаемую упаковку при замораживании творога;

5) хранить замороженный творог при температуре не выше –18 °С;

6) не загружать творог в камеры хранения без предварительного замораживания его в скороморозильных аппаратах или морозильных камерах;

7) хранить охлажденный творог и сметану при температуре не выше 0 °С;

8) не допускать колебаний температуры воздуха в камерах хранения мороженых и охлажденных продуктов более ±1 °С;

9) хранить охлажденный и замороженный творог и охлажденную сметану во влагонепроницаемых упаковках с использованием полимерных пленок;

10) осуществлять тщательную зачистку от сметаны поверхности вывернутого пленочного мешка-вкладыша, используя специальную лопатку с резиновой кромкой, с последующим ополаскиванием его теплой водой, а полученную эмульсию подвергать сепарированию;

11) производить тщательный ремонт и замачивание бочек перед затариванием;

12) осуществлять при хранении систематический контроль качества продуктов.

Нормы естественной убыли творога и сметаны при перевозках автомобильным транспортом приведены в таблице 55.

Таблица 55

Приложение 10 к письму Минторга РСФСР от 21 мая 1998 г. № 085

Нормы естественной убыли творога и сметаны при перевозках автомобильным транспортом

Примечание: при транспортировании творога и сметаны в металлической таре нормы естественной убыли не применяются.

В районах, расположенных севернее 50° северной широты, теплый период года считать с 1 мая по 30 сентября.

В районах, расположенных южнее 50° северной широты, теплый период года считать с 1 апреля по 31 октября.

Глава 9. Нормы естественной убыли при хранении сливочного масла, упакованного монолитами в пергамент и пакеты-вкладыши из полимерных материалов

Нормы естественной убыли при хранении сливочного масла, упакованного монолитами в пергамент и пакеты-вкладыши из полимерных материалов в таблице 56.

Таблица 56

Приложение к приказу Минсельхоза РФ от 28 августа 2006 г. № 266

Нормы естественной убыли при хранении сливочного масла, упакованного монолитами в пергамент и пакеты-вкладыши из полимерных материалов

Примечание: дефростация сливочного масла после замораживания проводится при температуре воздуха (20±2) °С и относительной влажности воздуха 85–90% до установления в центре монолита температуры 8–10 °С. (Замер температуры на глубине 8–10 см от поверхности монолита.)

Естественная убыль сливочного масла (Ус.м.) определяется по следующей формуле:

где Мс.м.з. – масса сливочного масла, закладываемого на хранение, кг;

Мс.м.х. – масса сливочного масла после хранения, кг.

В рассчитанные нормы естественной убыли не включен расход продукции на проведение органолептической оценки и отбор проб на проведение испытаний в процессе хранения.

Нормы надбавки к стандартной массе всех видов сливочного масла на естественную убыль при транспортировке, отборе проб и хранении в таблице 57.

Таблица 57

Приложение 7 к приказу МВД СССР от 11 августа 1988 г. № 173

Нормы надбавки к стандартной массе всех видов сливочного масла на естественную убыль при транспортировке, отборе проб и хранении

Примечание: контроль массы нетто монолитов сливочного масла осуществляется на весах грузоподъемностью 50 кг и ценой деления не более 10 г.

При отпуске сливочного масла с предприятий молочной промышленности непосредственно в торговую сеть, минуя оптовые базы, расчеты за эту продукцию производятся по фактическому весу масла (с учетом надбавки).

Глава 10. Бухгалтерский учет потерь и недостач. Списание товара в пределах норм естественной убыли

Перед организациями, занимающимися хранением и торговлей продуктов, главной проблемой выступает их потеря, которая возникает вследствие как естественных причин, так и по собственной вине.

Потери выявляются в период проведения инвентаризации, результаты которой оформляются инвентаризационной описью товарно-материальных ценностей (форма № ИНВ-3) и сличительной ведомостью результатов инвентаризации (форма № ИНВ-19).

Обнаруженные отклонения необходимо разделить на две группы потерь:

1) в пределах норм естественной убыли;

2) сверх норм естественной убыли.

Основой для списания потерь первой группы является распоряжение руководителя на расходы на продажу. Потери, входящие во вторую группу, относятся на виновных лиц.

Сумма списания продуктов в денежном выражении определяется исходя из применяемого в соответствии с учетной политикой способа их оценки.

Положением по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01 (утв. приказом Минфина России от 9 июня 2001 г. № 44н) определены три способа оценки МПЗ при их выбытии:

1) по себестоимости каждой единицы;

2) по средней себестоимости;

3) по себестоимости первых по времени приобретения МПЗ (способ ФИФО).

Касательно учета потерь и порчи для целей налогообложения прибыли ситуация здесь следующая. Совсем недавно потери в пределах норм естественной убыли учитывались для целей налогообложения только в том случае, если они утверждены в порядке, установленном Правительством РФ. Налоговики считают, что «старые» нормы естественной убыли для целей налогообложения прибыли применять было нельзя. Такого же мнения придерживался и Минфин России (письмо от 4 апреля 2005 г. № 03-03-01-04/1/146 «О расходах по потерям от недостачи и (или) порчи товарно-материальных ценностей в пределах норм естественной убыли»). Помимо Федерального закона «О внесении изменений в часть вторую Налогового кодекса Российской Федерации и некоторые другие законодательные акты Российской Федерации о налогах и сборах» существовала судебная практика, указывающая на возможность применения «старых» норм до утверждения Правительством Российской Федерации новых (постановление ФАС Западно-Сибирского округа от 5 апреля 2004 г. № Ф04/1731-330/ А46-2004 г.).

Ущерб за недостачу товаров следует возмещать за счет либо материально ответственных, либо виновных лиц. Если в результате недостачи виновные лица отсутствовали, то для целей налогообложения прибыли сверхнормативные потери надо было учесть в составе внереализационных расходов, но только в случае документального подтверждения органами государственной власти факта отсутствия виновных лиц (подп. 5 п. 2 ст. 265 НК РФ).

Ситуация изменилась с принятием Федерального закона от 6 июня 2005 г. № 58-ФЗ, внесшего поправки в главу 25 НК РФ. Следовательно, организациям необходимо пересчитать налог на прибыль за прошедшие периоды, а переплату возвратить из бюджета или зачесть в счет будущих платежей. Для этого следует оформить и сдать в налоговые органы уточненные декларации по налогу на прибыль.

При длительном хранении исчисление естественной убыли свежих картофеля, овощей и плодов производится к среднему остатку товаров за каждый месяц хранения. Среднемесячный остаток рассчитывается по данным на первое, 11-е, 21-е и первое число последующего месяца. При этом берется 1/2 остатка на первое число данного месяца, остаток на 11-е, остаток на 21-е число того же месяца и 1/2 остатка на 1-е число последующего месяца, и сумма их делится на три. Естественная убыль исчисляется в процентах к этому среднему остатку. Окончательный размер естественной убыли по каждому виду товаров определяется как сумма ежемесячных начислений убыли за инвентаризационный период. Для розничной торговли нормы установлены на реализуемые на развес стандартные товары в процентах к их розничному обороту на возмещение потерь, образующихся при хранении товаров в подсобном помещении и на прилавках, а также при подготовке к продаже и реализации товаров вследствие усушки, раструски, расхода веществ на дыхание. Как и для овощных складов и овощехранилищ, утвержденные нормы для розничных предприятий являются предельными и применяются только в тех случаях, когда при проверке фактического наличия товаров окажется недостача против учетных остатков[5].

В письме Минторга РСФСР от 21 мая 1987 г. № 085 «О нормах естественной убыли продовольственных товаров в торговле» указано, что недостача товаров в пределах установленных норм естественной убыли списывается с материально ответственных лиц по тем ценам, по которым товары были оприходованы, исходя из способа списания, установленного учетной политикой. Отнесение товарных потерь на издержки обращения производится по покупным ценам.

Нормы естественной убыли применяются лишь к товарам, проданным за отчетный период, независимо от срока хранения на розничном торговом предприятии.

При исчислении размера естественной убыли в пределах установленных норм для розничной торговой сети в розничный оборот не включаются товары:

1) отпущенные другим магазинам, филиалам магазина (ларькам, палаткам), имеющим самостоятельный учет материальных ценностей;

2) проданные в порядке мелкого опта социально-культурным учреждениям (детским садам, санаториям, больницам и т. п.) и другим предприятиям, организациям и учреждениям;

3) возвращенные поставщикам, а также сданные на переработку;

4) списанные по актам вследствие порчи, снижения качества, завеса и повреждения тары.

Для определения размера естественной убыли между двумя смежными инвентаризациями по магазину розничной торговли или по его отделу в бухгалтерии составляется расчет, который утверждается руководителем организации.

Расчет выглядит следующим образом: к сумме естественной убыли на фактические остатки товаров по данным инвентаризации на начало отчетного периода добавляется сумма начисленной убыли по документации на поступившие за этот же период товары и исключается убыль, исчисленная по документам на товары, для которых естественная убыль не считается, а также на фактический остаток товаров по инвентаризационной описи на конец отчетного периода.

Норма и сумма естественной убыли, начисленные по инвентаризационным описям и первичным товарным документам, проставляются на полях указанных товарных документов.

Теперь рассмотрим, как рассчитывается естественная убыль при хранении продовольственных товаров в организациях розничной торговли, на примере некоторых бакалейных товаров.

Нормы естественной убыли при хранении бакалейных товаров утверждены приказом Минэкономразвития РФ от 7 сентября 2007 г. № 304 «Об утверждении норм естественной убыли продовольственных товаров в сфере торговли и общественного питания».

В соответствии с этим документом при хранении бакалейных товаров, за исключением сахара-рафинада, сахара-песка, макаронных изделий, свыше месяца нормы естественной убыли увеличиваются на 0,01% за каждый последующий месяц в пределах до шести месяцев. При хранении сахара-рафинада, сахара-песка и макаронных изделий свыше месяца нормы естественной убыли увеличиваются на 0,008% за каждый последующий месяц в пределах:

1) сахар-рафинад, сахар-песок – до 1 года;

2) макаронные изделия без добавок – до 6 мес;

3) макаронные изделия с добавками – до 3 мес.

При хранении фуража свыше месяца нормы естественной убыли увеличиваются на 0,01% за каждый последующий месяц хранения в пределах до 6 месяцев.

Пункт 13 Инструкции по применению норм естественной убыли продовольственных товаров при хранении на складах и базах организаций розничной торговли и общественного питания (приложение 4 к письму Минторга РСФСР от 21 мая 1987 г. № 085) определяет, что если учет товаров партиями не ведется, то необходимо установить средний срок хранения товара на складе. Он исчисляется путем деления среднего суточного остатка товара за инвентаризационный период на однодневный оборот этого товара.

Средний срок хранения исчисляется в полных днях оборота. В случае получения при делении дробного числа производится округление до целого числа.

Если расчетный срок хранения товара на складе превысил инвентаризационный период (в случае накопления товаров на складе при их незначительной реализации), применяются нормы за срок хранения, не превышающий продолжительность инвентаризационного периода.

Для определения среднесуточного остатка товаров необходимо суммировать остатки товаров за каждый день хранения в инвентаризационном периоде. Полученную таким способом сумму остатков нужно разделить на количество дней.

Однодневный оборот определяют путем деления количества реализованного за инвентаризационный период товара на количество дней в этом периоде.

Существуют общие принципы расчета потерь, но в зависимости от вида деятельности фирмы и условий хранения товара, с которым работает фирма, существуют разные подходы к подсчету естественной убыли.

Согласно п. 8 Инструкции по применению норм естественной убыли продовольственных товаров при хранении на складах и базах организаций розничной торговли и общественного питания, начисление естественной убыли должно производиться из расчета суточной нормы путем суммирования начисленного количества убыли за каждые последующие сутки (кроме кондитерских и бакалейных товаров).

Пример[6]

Замороженная свинина хранилась на складе 12 суток. Норма естественной убыли свинины замороженной при трехсуточном сроке хранения установлена в размере 0,06%. За каждые последующие сутки хранения до десяти суток норма увеличивается на 0,01%, после десятисуточного хранения за каждые сутки норма увеличивается на 0,005%.

За весь срок хранения свинины, т. е. за 12 суток, применяется норма естественной убыли в размере 0,14%, которая складывается из следующих величин (в %):

1) 3 суток = 0,06;

2) 10 суток = 0,06 + 0,01 x 7 суток = 0,13;

3) 12 суток = 0,13 + 0,005 x 2 суток = 0,14.

Согласно п. 9 Инструкции по применению норм естественной убыли продовольственных товаров при хранении на складах и базах организаций розничной торговли и общественного питания, по кондитерским товарам (таким как мармелад и пат, пастила и зефир, халва, мед, пряники, коврижки и восточные сладости), сухарям, сушкам и плодам переработанным естественная убыль до 15 суток начисляется по одной норме без дифференцирования по срокам, свыше 15 суток норма увеличивается пропорционально на определенную величину за каждые последующие сутки хранения до 30 суток.

По бакалейным товарам, фуражу и кондитерским товарам, не перечисленным выше, естественная убыль до 15 суток начисляется по одной норме, свыше 15 до 30 суток – по другой норме без дифференцирования за каждые сутки хранения (п. 10 Инструкции по применению норм естественной убыли продовольственных товаров при хранении на складах и базах организаций розничной торговли и общественного питания).

В том случае, если товары хранятся свыше одного месяца, норма складывается из нормы за первый месяц хранения товара и норм за следующие месяцы хранения. Если в один из последующих периодов товар хранится не полный месяц, то норма исчисляется в размере 1/30 месячной нормы за каждые сутки хранения.

Выявленная недостача при приемке товара определяется умножением недостачи товара в количественном выражении на их договорную цену. В данной ситуации при определении суммового выражения недостачи другие расходы, которые формируют стоимость полученных товаров, не учитываются.

Основой для расчета убыли по документам, подтверждающим недостачу, являются описи товарно-материальных ценностей (форма № ИНВ-3) и сличительные ведомости (форма № ИНВ-19). Сумму недостачи определяют исходя из фактической себестоимости недостающих товаров, а списывают по стоимости, определенной одним из трех способов, которые перечислены в ПБУ 5/01 «Учет материально-производственных запасов».

Необходимо помнить, что недостачу запасов в пределах норм естественной убыли следует определять после зачета излишков. Следовательно, списывать товары в пределах норм убыли без инвентаризации и выявления фактической недостачи запрещается.

Пример[7]

Торговое предприятия ООО «Сатурн» провело инвентаризацию остатков товаров по состоянию на 1 марта.

В ходе инвентаризации было установлено:

1) излишки пшеничной муки первого сорта – 50 кг по покупной цене 8 руб.;

2) недостача пшеничной муки высшего сорта – 50 кг по покупной цене 12 руб.

Вся мука оплачена поставщику, поэтому НДС по ней ранее был отнесен на возмещение бюджета. Виновных в пересортице нет, об этом имеется письменное заключение суда.

Недостача 50 кг муки высшего сорта была зачтена излишками 50 кг муки первого сорта.

Стоимость излишков муки первого сорта составила:

50 кг x 8 руб. = 400 руб.

Сумма недостачи муки высшего сорта равна:

50 кг х 12 руб. = 600 руб.

Значит, при зачете пересортицы образовалось превышение суммы недостачи над суммой излишков – 200 руб. (600 руб. – 400 руб.).

В учете ООО «Сатурн» должны быть сделаны следующие проводки:

Дебет счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей»,

Кредит счета 41 «Товары»– 200 руб. – отражено превышение недостачи над излишками;

Дебет счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей»,

Кредит счета 68 «Расчеты по налогам и сборам»– 20 руб. – восстановлен НДС, относящийся к сумме превышения недостачи над излишками (200 руб. x 10%);

Дебет субсчета 91-2 «Прочие расходы»,

Кредит счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей»– 220 руб. – списана сумма превышения недостачи над излишками на финансовые результаты.

После проведения зачета по пересортице вновь определяются недостача и излишки товаров.

Пример

Изменим условия предыдущего примера.

В результате инвентаризации на складе ООО «Сатурн» были выявлены недостача 50 кг муки высшего сорта по цене 12 руб. за 1 кг на общую сумму 600 руб. и излишек муки первого сорта 100 кг по цене 8 руб. за кг. Руководитель ООО «Сатурн» принимает решение о зачете недостачи излишками. Окончательный излишек муки первого сорта принимается к учету по рыночной цене 8,30 руб. за 1 кг.

В результате зачета недостачи 50 кг муки высшего сорта по цене 12 руб. излишками муки первого сорта по цене 8 руб. получено превышение стоимости недостачи над излишками в сумме 200 руб. (50 кг x(12 руб. – 8 руб.)), которое отнесено на виновное лицо.

Окончательный излишек муки первого сорта в количестве 50 кг принимается к учету на общую сумму 415 руб. (50 кг. x8,30 руб.)

Дебет счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей»,

Кредит счета 41 «Товары» – 220 руб. – отражено превышение недостачи над излишками;

Дебет счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей»,

Кредит счета 68 «Расчеты по налогам и сборам» – 20 руб. – восстановлен НДС, относящийся к сумме превышения недостачи над излишками;

Дебет счета 41 «Товары»,

Кредит субсчета 91-1 «Прочие доходы» – 415 руб. – приняты к учету излишки муки первого сорта после зачета;

Дебет субсчета 73-2 «Расчеты по возмещению материального ущерба»,

Кредит счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» – 220 руб. – недостача отнесена на виновное лицо;

Дебет счета 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда»,

Кредит субсчета 73-2 «Расчеты по возмещению материального ущерба» – 220 руб. – удержано из заработной платы работника.

В общем случае выявленная в результате инвентаризации сумма излишков товаров в бухгалтерском учете отражается следующим образом:

Дебет счета 41 «Товары»,

Кредит субсчета 91-1 «Прочие доходы» – учтены излишки товаров по рыночным ценам.

Бухгалтерский учет естественной убыли осуществляется по правилам, установленным Федеральным законом от 21 ноября 1996 г. № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете» (далее – Закон «О бухгалтерском учете») и Методическими указаниями по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов, утвержденными приказом Минфина России от 28 декабря 2001 г. № 119н (далее – Методические указания по учету МПЗ).

Согласно п. 28 Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации (утв. приказом Минфина РФ от 29 июля 1998 г. № 34н), выявленные при инвентаризации расхождения между фактическим наличием имущества и данными бухгалтерского учета, отражаются на счетах бухгалтерского учета в следующем порядке:

1) излишек имущества приходуется по рыночной стоимости на дату проведения инвентаризации, и соответствующая сумма зачисляется на финансовые результаты у коммерческой организации или увеличение доходов у некоммерческой организации;

2) недостача имущества и его порча в пределах норм естественной убыли относятся на издержки производства или обращения (расходы), сверх норм – за счет виновных лиц. Если виновные лица не установлены или суд отказал во взыскании убытков с них, то убытки от недостачи имущества и его порчи списываются на финансовые результаты у коммерческой организации или увеличение расходов у некоммерческой организации.

Пунктом 3 ст. 12 Закона «О бухгалтерском учете» установлено, что недостача имущества и его порча в пределах норм естественной убыли относятся на издержки производства или обращения. Недостача сверх норм списывается на счет виновных лиц. Если же виновные лица не установлены или суд отказал во взыскании убытков с них, то убытки от недостачи имущества и его порчи списываются на финансовые результаты организации.

Для учета недостач Планом счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций предусмотрен счет 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей».

Если при заготовлении, хранении и реализации материальных и прочих товаров (а также денежных средств) организации будет установлен факт недостачи, то в первую очередь она отразится на счете 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей». Счет используется для обобщения информации о недостачах материально-производственных запасов при хранении, транспортировке, реализации, которые представлены в суммовом выражении и выявлены в результате инвентаризации.

Следует обратить внимание на то, что если в торговой организации возникла недостача по причине стихийного бедствия (наводнения, урагана и т. п.), то в этом случае недостача относится на счет 99 «Прибыли и убытки» как убытки отчетного года (некомпенсированные убытки от стихийных бедствий).

Необходимо выяснить, как «работает» счет 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей».

Согласно приказу Минсельхоза РФ от 13 июня 2001 г. № 654 «Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятий и организаций агропромышленного комплекса и Методических рекомендаций по его применению», по дебету данного счета отражаются суммы:

1) по недостающим или полностью испорченным основным средствам – их остаточная стоимость (первоначальная стоимость за минусом суммы начисленной амортизации);

2) по недостающим или полностью испорченным товарно-материальным ценностям – их фактическая себестоимость;

3) по частично испорченным материальным ценностям – сумма определившихся потерь и т. п.

По дебету счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» производятся записи по недостачам и порче ценностей с кредита счетов учета ценностей. При этом бухгалтерская проводка будет выглядеть:

Дебет счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей»,

Кредит счетов 01 «Основные средства», 10 «Материалы», 41 «Товары», 44 «Расходы на продажу», 50 «Касса».

Если недостача выявляется при приемке товарно-материальных ценностей, поступивших от поставщиков, то сумму недостачи в пределах, предусмотренных договором, торговая организация относит при постановке на учет данных товарно-материальных ценностей в дебет счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» в корреспонденции со счетом 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками», а сумму потерь сверх предусмотренных в договоре величин – в дебет субсчета 76-2 «Расчеты по претензиям» с кредита счета 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками».

При условии, что судебные органы не удовлетворят просьбу во взыскании сумм потерь с организаций-поставщиков, сумма данной недостачи, первоначально отнесенная на субсчет 76-2 «Расчеты по претензиям», списывается на счет 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей».

Приказ Минсельхоза РФ от 13 июня 2001 г. № 654 «Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятий и организаций агропромышленного комплекса и Методических рекомендаций по его применению» отражает списание по кредиту счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей»:

1) недостач и порчи ценностей в пределах предусмотренных в договоре величин – на счета учета материальных ценностей (когда они выявлены при приобретении материальных ценностей) или в пределах норм естественной убыли – расходов на продажу (когда они выявлены при хранении или продаже);

2) недостач ценностей сверх величин (норм) убыли, потерь от порчи – в дебет субсчета 73-2 «Расчеты по возмещению материального ущерба»;

3) недостач ценностей сверх величин (норм) убыли и потерь от порчи ценностей при отсутствии конкретных виновников, а также недостач товарно-материальных ценностей, во взыскании которых отказано судом вследствие необоснованности исков, – на субсчет 91-2 «Прочие расходы».

По кредиту счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» отражаются суммы в размерах и величинах, принятых на учет по дебету указанного счета. При этом на счета учета расходов на продажу списываются недостающие или испорченные материальные ценности по их фактической себестоимости.

При взыскании с виновных лиц стоимости недостающих ценностей разница между стоимостью недостающих ценностей, зачисленной на счет 73 «Расчеты с персоналом по прочим операциям», и их стоимостью, отраженной на счете 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей», относится в кредит счета 98 «Доходы будущих периодов». По мере взыскания с виновного лица причитающейся с него суммы указанная разница списывается со счета 98 «Доходы будущих периодов» в корреспонденции со счетом 91 «Прочие доходы и расходы».

Недостачи ценностей, выявленные в отчетном году, но относящиеся к прошлым отчетным периодам, признанные материально ответственными лицами или на которые имеются решения суда о взыскании с виновных лиц, отражаются по дебету счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» и кредиту счета 98 «Доходы будущих периодов». Одновременно на эти суммы дебетуется субсчет 73-2 «Расчеты по возмещению материального ущерба» и кредитуется счет 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей». По мере погашения задолженности кредитуется счет 91 «Прочие доходы и расходы» и дебетуется счет 98 «Доходы будущих периодов».

Таким образом, на счет 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» относятся все потери и недостачи, обнаруженные в ходе инвентаризации и при получении ценностей от поставщиков (транспортных организаций).

Установив, как «работает» счет 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей», следует сделать вывод, что на дебет данного счета относятся и недостачи, и потери от порчи ценностей.

Установленные в процессе заготовления, хранения или реализации недостачи товарно-материальных ценностей списываются в дебет счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» с кредита счетов:

1) 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками», 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами» – при выявлении недостачи при приемке товарно-материальных ценностей;

2) 10 «Материалы», 41 «Товары» – при выявлении недостачи в процессе хранения или реализации ценностей.

Со счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» недостачи и потери в пределах норм естественной убыли списываются в дебет счетов учета расходов: 20 «Основное производство», 44 «Расходы на продажу» и др.

При списании недостачи ТМЦ сверх норм естественной убыли на счет виновных лиц проводится запись:

Дебет субсчета 73-2 «Расчеты по возмещению материального ущерба»,

Кредит счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей».

При отсутствии виновных лиц (или если суд отказал во взыскании убытков с них) убытки от недостачи имущества и его порчи списываются следующим образом:

Дебет субсчета 91-2 «Прочие расходы»,

Кредит счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей».

На сегодняшнее время организации могут применять все не отмененные на настоящий момент нормы естественной убыли как для целей бухгалтерского учета, так и для целей налогообложения.

При списании потерь важным является вопрос о вос становлении ранее предъявленного к вычету НДС по недостающим товарам. Пунктом 7 ст. 171 гл. 21 «Налог на добавленную стои-мость» НК РФ установлено, что в случае, если в соответствии с гл. 25 НК РФ расходы принимаются для целей налогообложения по нормативам, суммы налога по таким расходам подлежат вычету в размере, соответствующем указанным нормам. Из этого пункта следует, что суммы НДС, входящие в потери товаров в соответствии с нормами естественной убыли и ранее вычтенные, восстанавливать не нужно.

По суммам НДС со стоимости товаров, по которым установлена недостача сверх норм естественной убыли, следует произвести восстановление. Это отражается записью:

Дебет счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей»,

Кредит счета 68 «Расчеты по налогам и сборам».

О необходимости восстановления НДС по недостающим товарам говорится, в частности, в письме Департамента налоговой и таможенно-тарифной политики Минфина РФ от 20 сентября 2004 г. № 03-04-11/155 «О восстановлении налога на добавленную стоимость при обнаружении недостачи товарно-материальных ценностей». Однако существует арбитражная практика, свидетельствующая об обратном.

В постановлении ФАС Северо-Западного округа от 6 июня 2005 г. № А26-12323/04-211 судом сделан следующий вывод: НК РФ не предусматривает обязанности налогоплательщика по восстановлению и уплате в бюджет сумм налога, ранее предъявленных к вычету по товарам, приобретенным для использования в операциях, признаваемых объектами налогообложения, но впоследствии не использованным в этих операциях в связи с недостачей товаров.

Таким образом, организация должна сама принять решение об учете «входного» НДС, предъявленного к вычету. Необходимо учитывать, что в случае невосстановления НДС свою точку зрения налогоплательщику придется отстаивать в суде.

При списании убыли как в пределах, так и сверх норм делается запись:

Дебет счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей»,

Кредит счета 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» (10 «Материалы», 43 «Готовая продукция») – списана фактическая недостача по товарам, выявленная при приемке (инвентаризации).

Убыль в пределах норм списывают проводкой:

Дебет счета 44 «Расходы на продажу» (20 «Основное производство»),

Кредит счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» – недостача в пределах норм включена в расходы обращения (производства).

Порядок списания убыли сверх норм зависит прежде всего от того, найдено виновное лицо недостачи или нет. Если ущерб возмещает виновник в случившемся (например, кладовщик, водитель), то сумму компенсации удерживают из его зарплаты. Кроме того, он может погасить долг (при условии оплаты потерянных ценностей), внеся деньги в кассу. Этот факт в бухгалтерском учете отображают записью:

Дебет счета 73 «Расчеты с персоналом по прочим операциям»,

Кредит счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» – недостача сверх норм отнесена на виновное лицо;

Дебет счета 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» (50 «Касса»),

Кредит счета 73 «Расчеты с персоналом по прочим операциям» – стоимость потерянных ценностей удержана с зарплаты сотрудника (им оплачена).

Если виновник недостачи не установлен, сумму потерь включают в налоговом учете на внереализационные расходы, а в бухгалтерском – на прочие. Следовательно, факт отсутствия виновного лица необходимо подтвердить документально (например, справкой из милиции, решением суда). При этом недостачу списывают так:

Дебет субсчета 91-2 «Прочие расходы»,

Кредит счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» – списана недостача сверх норм и учтена в составе прочих расходов.

В практике встречаются такие ситуации, когда организация-приемщик выявляет недостачу при получении товарно-материальных ценностей после их оплаты. Организация-покупатель должна определить, не превышает ли выявленная недостача нормы естественной убыли, так как данный аспект влияет на отражение суммы недостачи в бухгалтерском учете и порядок ее списания.

Согласно п. 58 приказа Минфина РФ от 28 декабря 2001 г. № 119н «Об утверждении Методических указаний по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов», недостача и порча, выявленные организацией при приемке, должны быть отражены в учете следующим образом:

1) сумма недостач и порчи в пределах норм естественной убыли определяется путем умножения количества недостающих и (или) испорченных материалов на продажную цену поставщика. Другие суммы, в том числе транспортные расходы и налог на добавленную стоимость, относящиеся к ним, не учитываются. Затем сумма недостач и порчи списывается с кредита счета расчетов в дебет счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей». Одновременно недостающие и (или) испорченные материалы списываются со счета «Недостачи и потери от порчи ценностей» и относятся на транспортно-заготовительные расходы или на счета отклонений в стоимости материальных запасов.

Если испорченные товарно-материальные ценности организация может в дальнейшем использовать, то они должны быть оприходованы по цене возможной реализации. Одновременно на эту сумму уменьшается сумма потерь от порчи;

2) недостачи и порча материалов сверх норм естественной убыли учитываются по фактической себестоимости.

В фактическую себестоимость включаются:

– стоимость недостающих и испорченных материалов, определяемая путем умножения их количества на продажную цену поставщика (без налога на добавленную стоимость). По подакцизным товарам в договорную (продажную) цену включаются акцизы. Если испорченные материалы могут быть использованы в организации или проданы (с уценкой), они приходуются по ценам возможной продажи с уменьшением на эту сумму потерь от порчи материалов;

– сумма транспортно-заготовительных расходов, подлежащая оплате покупателем, в доле, относящейся к недостающим и испорченным материалам. Эта доля определяется путем умножения стоимости недостающих и испорченных материалов на процентное отношение транспортных расходов, сложившееся на момент списания, к общей стоимости материалов (по продажным ценам поставщика) по данной поставке (без налога на добавленную стоимость);

– сумма налога на добавленную стоимость, относящаяся к основной стоимости недостающих и испорченных материалов и к транспортным расходам, связанным с их приобретением.

Для определения размера недостачи необходимо количество материалов, по которым выявлена недостача, умножить на цену, которая установлена в договоре с поставщиком. В таком случае НДС и транспортные расходы, которые включаются в состав недостающих материалов, при расчете не учитываются. Затем следует определить ее размер: соответствует он нормам или превышает их. Полученная величина должна быть записана в Акте о приемке материалов (форма № М-7) (утв. постановлением Госкомстата России от 30 октября 1997 г. № 71а).

Если полученная величина соответствует нормам естественной убыли, то ее необходимо отражать по дебету счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей». Потом сумма недостачи списывается на счета учета ТМЦ или, если организация пользуется счетом 16 «Отклонение в стоимости материальных ценностей», – в дебет данного счета.

Когда организация при приемке обнаружила недостачу в размере превышения нормы естественной убыли, предъявляется так называемая претензия.

Претензия – это документ, на основании которого стороны могут решить вопросы недостачи без судебного разбирательства. В этом документе (составляется в произвольной форме) необходимо указать:

1) количество ТМЦ, оговоренное в договоре;

2) количество ТМЦ, полученное фактически;

3) требования, предъявляемые покупателем;

4) сроки, по истечении которых поставщику необходимо ответить на рассмотренную им выставленную претензию.

Как правило, данный срок указывается сторонами в договоре. В случае, если срок не оговорен сторонами, необходимо руководствоваться нормами гражданского права.

Согласно ст. 314 ГК РФ, если обязательство предусматривает или позволяет определить день его исполнения или период времени, в течение которого оно должно быть исполнено, обязательство подлежит исполнению в этот день или, соответственно, в любой момент в пределах такого периода.

Когда обязательство не предусматривает срока его исполнения и этот срок невозможно определить, то оно должно быть исполнено в разумный срок с момента возникновения такого обязательства. Поставщику направляются копии счетов-фактур, накладных и т. д.

Пример[8]

ООО «Славянка» заключило договор с ООО «Мясокомбинат» на поставку 5000 кг вареной колбасы по цене 88 руб. за 1 кг (в том числе НДС 8 руб.). По данному договору ООО «Славянка» перечислило 100%-ную предоплату в сумме 440 000 руб.

12 мая 2003 г. ООО «Мясокомбинат» осуществил поставку по договору. При приемке была установлена недостача 6 кг колбасы.

Нормы естественной убыли при транспортировке продовольственных товаров утверждены письмом Минторга РСФСР от 21 мая 1987 г. № 085. Согласно данному документу, норма естественной убыли по вареным колбасам при перевозке автомобильным транспортом на расстояние до 50 км составляет 0,12% от ее массы.

В данном случае недостача в пределах норм естественной убыли составит 5000 кг x 0,12% = 6 кг.

Сумма выявленной при приемке недостачи составит:

6 кг x (88 руб. – 8 руб.) = 480 руб.

В бухгалтерском учете предприятия бухгалтер отразит это следующим образом:

Дебет счета 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками»,

Кредит счета 51 «Касса» – 440 000 руб. – перечислен авансовый платеж по договору поставки (предположим, 5 мая 2003 г.). 12 мая 2003 г.

Дебет счета 41 «Товары»,

Кредит счета 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» – 399 520 руб. (440 000 руб. – 40480 руб.) – отражена стоимость полученного товара (по факту);

Дебет счета 19 «Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям»,

Кредит счета 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» – 40 000 руб. – учтен НДС по оприходованным товарам и по недостаче в пределах норм естественной убыли;

Дебет счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей»,

Кредит счета 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» – 480 руб. – списана недостача в пределах норм;

Дебет счета 44 «Расходы на продажу»,

Кредит счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» – 480 руб. – сумма недостачи отнесена на издержки обращения в пределах норм естественной убыли;

Дебет субсчета 60-1 «Расчеты с поставщиками»,

Кредит субсчета 60-3 «Авансы выданные» – 440 000 руб. – зачтен в счет погашения задолженности поставщика ранее выданный аванс;

Дебет субсчета 91-2 «Прочие расходы»,

Кредит счета 19 «Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям» – 48 руб. – списан на расходы, не уменьшающие налогооблагаемую базу по прибыли НДС по недостаче продовольственных товаров в пределах норм естественной убыли;

Дебет субсчета 68-2 «Расчеты по НДС»,

Кредит счета 19 «Налог на добавленную стоимость» – 39 952 руб. – возмещен НДС из бюджета.

Отражение в бухгалтерском учете недостачи и порчи товарно-материальных ценностей при приемке сверх норм определяется п. 59 приказа Минфина РФ от 28 декабря 2001 г. № 119н. Согласно данному бухгалтерскому документу, фактическая себестоимость недостач и порчи сверх норм естественной убыли учитывается по дебету счета учета расчетов по претензиям и списывается с кредита счета расчетов (по лицевому счету поставщика). При оприходовании поступивших от поставщиков недостающих материалов, подлежащих оплате покупателем, соответственно уменьшается стоимость материалов, транспортно-заготовительных расходов и налог на добавленную стоимость, включенные в фактическую себестоимость недостачи и порчи.

Таким же образом учитываются претензии к поставщикам на суммы излишней оплаты, произведенные в связи с несоответствием цен, указанных в расчетных документах, ценам, предусмотренным в договоре (завышение цен), арифметических ошибок, допущенных в расчетных документах поставщика, и по другим подобным причинам.

Сумма обнаруженной недостачи сверх норм естественной убыли высчитывается по фактической себестоимости, включающей в себя:

1) стоимость недостающих ТМЦ;

2) транспортные расходы, включающиеся в недостающие ТМЦ;

3) НДС по недостающим ТМЦ и транспортным расходам, связанным с этими материалами.

Транспортные расходы, относящиеся к недостающим ТМЦ, определяются по формуле:

ТРн = СТн x Тро / Со,

где Рн – транспортные расходы по недостающим ТМЦ;

СТн – стоимость недостающих ТМЦ;

Тро – общая стоимость транспортных расходов (без НДС);

Со – общая стоимость материалов (без НДС).

Глава 11. Влияние естественной убыли на налоговый учет

Недостачи и потери от порчи материальных ценностей можно учесть при расчете налога на прибыль на основании подп. 2 п. 7 ст. 254 НК РФ. Но списываются такие расходы только в пределах норм естественной убыли. Порядок, в котором эти нормы должны утверждаться, возложен на Правительство РФ. На это указывает тот же п. 7 ст. 254 НК РФ.

С того момента, как начала действовать гл. 25 НК РФ, чиновники запрещали списывать расходы по естественной убыли фирмам, для которых отраслевые министерства не разработали соответствующие нормы.

Организации, не боявшиеся спорить с налоговыми органами, расходы по усушке, утруске включали в расчет налога на прибыль. Есть случаи, когда фирмы применяли старые нормы отраслевых министерств. При этом, правда, возникает ряд сложностей, с которыми придется столкнуться налогоплательщикам в ходе практического применения новой нормы налогового законодательства.

1. Следует обратить внимание на то, что большая часть норм естественной убыли (научно обоснованных и подтвержденных расчетами) была принята в период плановой экономики. В то время термина «федеральный» в отношении органов власти как такового не существовало – использовались слова «союзный» и «республиканский». Следовательно, формального права применять нормы, утвержденные в советский период, ст. 7 Федерального закона № 58-ФЗ не предоставила.

2. После вступления в силу гл. 25 НК РФ хозяйствующие субъекты уже не могли использовать право на списание потерь для целей налогообложения (по причине отсутствия вновь утвержденных норм). По общему правилу потери в пределах норм естественной убыли могут быть списаны только в том случае, если имеет место фактическая недостача, т. е. если понесенные потери не были своевременно оформлены документально, их принятие к налоговому учету «задним числом» будет неправомерным. Однако при условии, что все документы заполнены, а суммы потерь учтены для целей бухгалтерского учета, налоговая база по налогу на прибыль может быть единовременно уменьшена на суммарный размер потерь. Налоговым правонарушением не является случай несвоевременно вскрытых фактов применения ранее утвержденных норм, так как они не подлежат квалификации как нарушения налогового законодательства. Если подобные случаи были обнаружены, то к налогоплательщику применяются финансовые санкции. Однако в данном случае имеются основания для оспаривания соответствующих решений и, соответственно, возврат переплаченной суммы налога, штрафных санкций, а также пени за весь период с момента их уплаты.

3. Принятие новых норм естественной убыли является трудоемким вопросом для федеральных органов исполнительной власти. И в то время, когда новые нормы еще не были приняты, старые нормы отменялись в быстром порядке. В связи с этим в некоторых отраслях народного хозяйства может возникнуть ситуация, при которой нормы, применяемые ранее, в настоящий период не действуют. Но на эффективное решение подобных вопросов, таких как отмена нормативных актов органами исполнительной власти, рассчитывать не приходится.

4. Если нормы не утверждены и не соответствуют изменениям, может возникнуть проблема, связанная с тем, что неприменение (применение) устаревших норм естественной убыли может обусловить привлечение виновных лиц к материальной ответственности в повышенных размерах. Может сложиться ситуация, когда привлечение к ответственности в некоторых случаях будет считаться неправомерным (например, когда недостачи, сумма которых была отнесена на счет виновных лиц, не превышали размера потерь в пределах норм естественной убыли). В таких случаях соответствующие решения (принятые после 2002 г.) должны быть отменены, а суммы, незаконно взысканные с виновных лиц, возвращены этим лицам. Выплату процентов за время между взысканием и возвратом устанавливать не следует в связи с тем, что это является нарушением прав работника и вызвано неправомерными действиями органов государственной власти, а не менеджментом организации. Следовательно, подобные вопросы могут решаться только в суде, а ответчиком должно выступать Правительство РФ.

Нормы, которыми пользовались ранее (в 2002–2005 гг.) для целей бухгалтерского учета, также могут применяться для корректировки налоговой базы по налогу на прибыль (при условии, что на момент выявления факта потерь они действовали).

Тема налогового учета потерь от недостачи и (или) порчи при хранении и транспортировке МПЗ не давала покоя налогоплательщикам практически с момента введения в силу гл. 25 «Налог на прибыль организаций» НК РФ.

В соответствии с положениями гл. 25 НК РФ потери от недостачи и (или) порчи при хранении и транспортировке МПЗ представляют собой материальные расходы налогоплательщика.

Указанные расходы представляют собой косвенные расходы, в полном объеме уменьшающие налоговую базу по налогу на прибыль текущего налогового периода. Датой их возникновения является дата их выявления, следовательно, признание их в налоговом учете проводится единовременно. Торговая организация вправе принять самостоятельное решение о включении в расходы в целях налогообложения потерь в пределах норм естественной убыли.

В учетной политике организации должен быть утвержден порядок списания товарных потерь. Если недостачу товаров в пределах норм естественной убыли организация в налоговом учете в расходы не относит, то она и не будет учитывать недостачу товаров в бухгалтерском учете, определяя ее как издержки. Только такая операция разорвет данные бухгалтерского и налогового учета.

Фирмам, которые желают учитывать такие недостачи в бухгалтерском учете, следует иметь в виду, что нормы естественной убыли определяются предельными и составляют максимальную величину потерь, которую можно учитывать при определении финансовых результатов. В случае обнаружения при инвентаризации меньшей величины, чем норма, в издержки включается именно фактическая величина потерь.

Есть еще один момент, на который необходимо обратить внимание: следует ли по недостачам продукции в пределах норм естественной убыли восстанавливать сумму «входного» НДС, если ранее эта сумма налога принималась к вычету? Налоговые органы на данный вопрос отвечали, что НДС необходимо восстановить, так как данные товары не участвуют в налогооблагаемых операциях, т. е. у налогоплательщика не выполняются требования п. 2 ст. 171 НК РФ.

На сегодняшний момент на вопрос о необходимости восстановления «входного» НДС, приходящегося на сумму недостачи, согласно нормативам, не существует ответа.

Налоговики в частных ответах на вопросы налогоплательщиков придерживаются такого мнения: суммы НДС по недостающему товару необходимо восстановить, если они ранее были предъявлены к вычету. При условии, что недостача покрывается за счет виновных лиц, суммы НДС также следует взыскать за их счет. Такой вывод работники налоговой службы делают на основании п. 2 ст. 171 НК РФ, который определяет, что вычетам подлежат суммы НДС по товарам, приобретенным для осуществления операций, признаваемых объектами налогообложения.

Но можно оспорить позицию налоговой инстанции на том основании, что необходимость восстановления НДС при выявлении недостачи товаров, в том числе и в пределах естественной убыли, законодательством не установлена.

По общему правилу суммы НДС, предъявленные поставщиком покупателю товаров, подлежат вычету у покупателя по правилам ст. 172 НК РФ. Получив и оплатив товары, предназначенные для дальнейшей реализации, покупатель правомерно может вычитать НДС.

Пунктом 2 ст. 170 НК РФ установлено, что у покупателя нет права на вычет, если в момент приобретения товаров имеют место следующие случаи:

1) приобретение (ввоз) товаров, используемых для операций, не подлежащих налогообложению (освобожденных от налогообложения);

2) приобретение товаров для их реализации за пределами территории РФ;

3) приобретение товаров организациями, не являющимися налогоплательщиками в соответствии с законодательством либо освобожденными от исполнения обязанностей налогоплательщика по исчислению и уплате НДС;

4) приобретение товаров для их дальнейшей передачи, если такая их передача не признается реализацией товаров в соответствии с п. 2 ст. 146 НК РФ.

В этих случаях суммы НДС, принятые к вычету по приобретенным товарам, подлежат восстановлению и уплате в бюджет.

Выбытие товаров в связи с потерями при их продаже к установленным случаям НК РФ не относится. Других же случаев и оснований для восстановления сумм НДС налоговым законодательством не предусмотрено.

Следовательно, можно сделать вывод, что налоговики не обязывают налогоплательщиков восстанавливать «входной» НДС, который связан со стоимостью товарных потерь. Восстановление налога – вопрос весьма спорный: так как если эти товары покупались налогоплательщиком для перепродажи, следовательно, он по праву применил право на вычет.

Положения ст. 7 Закона № 58-ФЗ распространяются на правоотношения, возникшие с 1 января 2002 г.

При выявлении ошибок в исчислении налогов, относящихся к прошлым налоговым периодам, в текущем перерасчет налоговых обязательств происходит в периоде совершения ошибки.

Следует отметить, что подача уточненных деклараций – это право, а не обязанность налогоплательщика. Согласно п. 1

ст. 81 НК РФ, налогоплательщик обязан внести необходимые изменения в налоговую декларацию только при обнаружении ошибок, приводящих к занижению суммы налога, подлежащей уплате.

В связи с неучетом при налогообложении потерь в виде естественной убыли важным является факт переплаты налога. Следовательно, у налогоплательщика пропадает обязанность подавать уточненные декларации по налогу на прибыль.

Заявление о возврате суммы излишне уплаченного налога может быть подано в течение трех лет со дня уплаты указанной суммы (п. 6 ст. 78 НК РФ). Сроков на зачет данная статья не устанавливает.

Между зачетом и возвратом налоговых платежей существенных различий не имеется и фактически зачет излишне уплаченных сумм налога является разновидностью (формой) возврата этих сумм, восстановлением имущественного положения налогоплательщика (постановление Президиума Высшего Арбитражного Суда РФ от 29 июня 2004 г. № 2046/04). Следовательно, сроки, установленные на возврат излишне уплаченной суммы налога, распространяются и на ее зачет. Таким образом, налогоплательщику, принявшему решение возвратить излишне уплаченную сумму налога на прибыль за 2007 г., необходимо подать заявление о возврате в пределах трех лет со дня уплаты установленной суммы. Форма такого заявления законом не предусмотрена, поэтому может применяться в любой форме, свидетельствующей о желании налогоплательщика возвратить уплаченную сумму налога.

Налоговый орган обязан сообщить в письменной форме налогоплательщику о принятом решении о зачете (возврате) сумм излишне уплаченного налога или решении об отказе в осуществлении зачета (возврата) в течение пяти дней со дня принятия соответствующего решения (п. 9 ст. 78 НК РФ).

При нарушении указанного срока начисляются проценты за каждый день нарушения срока возврата на сумму излишне уплаченного налога, не возвращенную в установленный срок (п. 10 ст. 78 НК РФ). Налоговый орган вправе направить налогоплательщику предложение о проведении совместной выверки уплаченных налогов в пределах установленного срока. Результаты такой выверки оформляются актом, подписываемым налоговым органом и налогоплательщиком (п. 3 ст. 78 НК РФ). Таким образом, если налоговый орган нарушит определенный срок возврата суммы излишне уплаченного налога, налогоплательщик вправе начислять проценты за каждый день просроченного срока возврата и в дальнейшем взыскать их с налогового органа. После проведения перерасчета налоговых обязательств данные бухгалтерского и налогового учета одинаковые, т. е. постоянное налоговое обязательство следует сторнировать.

В 2006 г. Высший Арбитражный Суд РФ признал недействительным положение письма ФНС России от 19 октября 2005 г. № ММ-6-03/886@ (далее – письмо ФНС от 19 октября 2005 г.), в котором было указано на необходимость восстановления НДС по недостачам, выявленным при проведении инвентаризации.

ОАО оспорило в ВАС РФ абз. 13 раздела «В целях применения ст. 171 НК РФ» приложения к вышеуказанному письму ФНС, разъясняющий, что суммы налога, принятые налогоплательщиком к вычету в соответствии со ст. 171 и 172 НК РФ по товарам (работам, услугам), в том числе основным средствам и нематериальным активам, приобретенным для осуществления операций, признаваемых объектами налогообложения в соответствии с гл. 21 НК РФ, но не использованным для указанных операций, должны быть восстановлены и уплачены в бюджет. Стоимость похищенного имущества должна возмещаться за счет виновных лиц с учетом налога на добавленную стоимость.

ОАО настаивало на том, что текст оспариваемого им абзаца приложения к письму ФНС от 19 октября 2005 г. содержит несоответствующее НК РФ правило, незаконно возлагающее на налогоплательщика обязанность восстанавливать и уплачивать в бюджет суммы НДС, ранее принятые к зачету.

При рассмотрении этого дела ВАС РФ указал, что поскольку оспариваемое письмо ФНС России рассчитано на многократное применение налоговыми органами, в том числе и при осуществлении функций налогового контроля, в процессе которого затрагиваются непосредственные права налогоплательщиков, его следует рассматривать в качестве акта, имеющего нормативный характер. Вместе с тем Федеральная налоговая служба не наделена правами по изданию нормативных правовых актов по вопросам налогов и сборов. Таким органом является Министерство финансов Российской Федерации.

Таким образом, в силу ст. 6 НК РФ письмо Федеральной налоговой службы, имеющее характер нормативного правового акта, не соответствует НК РФ, поскольку издано органом, не имеющим в соответствии с НК РФ права издавать подобного рода акты.

Кроме того, ВАС указал, что п. 3 ст. 170 НК РФ предусматривает случаи, при которых суммы налога, принятые к вычету налогоплательщиком по товарам (работам, услугам), в том числе основным средствам и нематериальным активам, имущественным правам, подлежат восстановлению. Недостача товара, обнаруженная в процессе инвентаризации имущества, или имевшее место хищение товара к числу случаев, перечисленных в п. 3 ст. 170 НК РФ, не относятся.

Таким образом, оспариваемый абзац приложения к письму ФНС от 19 октября 2005 г. содержит правило, возлагающее на налогоплательщиков обязанность по внесению в бюджет ранее принятых к зачету сумм НДС, не предусмотренную НК РФ.

В итоге суд пришел к выводу признать абз. 13 раздела «В целях применения ст. 171 НК РФ» приложения к письму ФНС от 19 октября 2005 г. № ММ-6-03/886@, недействующим как не соответствующий НК РФ (Решение ВАС РФ от 23 октября 2006 г. № 10652/06).

Постановлением Правительства РФ от 12 ноября 2002 г. № 814 определен порядок утверждения норм естественной убыли при хранении и транспортировке товарно-материальных ценностей. В частности, было установлено следующее: нормы естественной убыли, применяемые для определения допустимой величины безвозвратных потерь от недостачи и (или) порчи товарно-материальных ценностей, разрабатываются с учетом технологических условий их хранения и транспортировки, климатического и сезонного факторов, влияющих на их естественную убыль, и подлежат пересмотру по мере необходимости, но не реже один раза в пять лет.

Пример

ООО «Консоль» занимается реализацией лекарственных препаратов и отчитывается по налогу на прибыль ежеквартально. В 2002, 2003 и 2004 гг. фирма не уменьшала налогооблагаемый доход на естественную убыль товаров. Однако после того, как вступил в силу Федеральный закон № 58-ФЗ (15 июля 2005 г.), бухгалтер ООО «Консоль» пересчитал налог на прибыль за прошлые годы. Кроме того, фирма принесла в инспекцию заявление о зачете переплаты и уточненные декларации за 2002, 2003 и 2004 гг.

Декларацию по налогу на прибыль за полугодие 2005 г. бухгалтер сдал в инспекцию 18 июля. Так как на этот момент изменения по нормам естественной убыли уже вступили в силу, ООО «Консоль» заполнило отчет по новым правилам. Что касается декларации за I квартал 2005 г., которая была составлена по старым правилам, ее исправлять не нужно. Ведь прибыль фирма рассчитывает нарастающим итогом, поэтому изменения были учтены в полугодовом отчете.

Если фирма не учитывала убыль при расчете налога на прибыль, но списывала ее на расходы в бухучете, то возникала постоянная разница (п. 4 ПБУ 18/02 «Учет расчетов по налогу на прибыль»):

Дебет счета 99 «Прибыли и убытки» субсчет «Постоянное налоговое обязательство»,

Кредит счета 68 «Расчеты по налогам и сборам» – отражено постоянное налоговое обязательство по возникшей разнице.

Но после того, как фирма пересчитает налог за прошлые годы, данные с бухгалтерским учетом совпадут – при условии, что в бухучете потери материальных ценностей также списывались в пределах старых норм. Поэтому бухгалтеру, не дожидаясь возврата переплаты, нужно сделать проводку:

Дебет счета 68 «Расчеты по налогам и сборам»,

Кредит счета 99 «Прибыли и убытки» субсчет «Постоянное налоговое обязательство» – погашено постоянное налоговое обязательство после перерасчета налоговой базы[9].

Если же в бухгалтерском учете фирма относила на расходы убыль в сумме, превосходящей старые нормы, то погашать надо только часть постоянного обязательства, относящуюся к потерям в пределах норм.

Самые смелые бухгалтеры посчитали, что раз нет новых норм, то потери при хранении и транспортировке ценностей можно списать на затраты полностью. Ведь арбитры не раз высказывались, что право налогоплательщиков включать потери в расходы не должно зависеть от того, разработали законодатели нормы естественной убыли или нет. Поэтому некоторые фирмы все-таки учитывали всю сумму убыли в расходах. Убыль учитывается при расчете налога на прибыль только в пределах старых норм. Поэтому у организаций, полностью списавших потери в прошлые годы, инспекторы могут потребовать уточненные отчеты и доплату налога с пенями[10].

Если расходы учитываются для целей налогообложения прибыли по нормативным документам, то размеры «входного» НДС по таким расходам подлежат вычету в сумме, равной установленным нормам. Пока любая недостача является выше нормы (до принятия норм), НДС по ним включается в расходы организации, не уменьшающие базу налога на прибыль.

Приложения

Приложение 1

Приложение 3 к приказу Минздрава РФ от 13 ноября 1996 г. № 375

Форма № 101-АП

Фасовочный журнал для аптечных складов

Приложение 2

Приложение 13 к Инструкции по приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта

Форма № П-26

Оборотная сторона формы № П-26

Приложение 3

Приложение 21 к Инструкции по приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта

Форма № П-27

Приложение 4

Приложение 4 к Инструкции по приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта

Форма № П-23

Приложение 5

Приложение 22 к Инструкции по приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта

Журнал осмотра состояния оборудования, трубопроводов и арматуры спиртохранилища (склада)

Приложение 6

Приложение 18 к Инструкции по приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта

Форма № П-22

Приложение 7

Приложение 17 к Инструкции по приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта

Приложение 8

Приложение 19 к Инструкции по приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта

Типовая форма № П-20

Приложение 9

Приложение 11 к Инструкции по приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта

Форма № П-28

Литература

Список нормативных актов

1. Конституция Российской Федерации.

2. Трудовой кодекс Российской Федерации.

3. Налоговый кодекс Российской Федерации.

4. Гражданский кодекс Российской Федерации.

5. Федеральный закон от 21 ноября 1996 г. № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете».

6. Федеральный закон от 8 января 1998 г. № 3-ФЗ «О наркотических средствах и психотропных веществах».

7. Федеральный закон от 22 июня 1998 г. № 86-ФЗ «О лекарственных средствах».

8. Федеральный закон от 8 августа 2001 г. № 128-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности».

9. Федеральный закон от 6 июня 2005 г. № 58-ФЗ «О внесении изменений в часть вторую Налогового кодекса Российской Федерации и некоторые другие законодательные акты Российской Федерации о налогах и сборах».

10. Постановление Правительства РФ от 12 ноября 2002 г. № 814 «О порядке утверждения норм естественной убыли при хранении и транспортировке материально-производственных запасов».

11. Постановление Правительства РФ от 6 июля 2006 г. № 415 «Об утверждении Положения о лицензировании производства лекарственных средств».

12. Постановление Госснаба СССР от 26 июня 1981 г. № 59 «Об утверждении норм естественной убыли сахара-сырца, сахара-песка, сахара-рафинада и сахарной пудры при хранении на предприятиях сахарной промышленности».

13. Постановление Госснаба СССР от 26 марта 1986 г. № 40 «Об утверждении норм естественной убыли нефтепродуктов при приеме, хранении, отпуске и транспортировании».

14. Постановление Госкомстата РФ от 25 декабря 1998 г. № 132 «Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету торговых операций».

15. Постановление Госкомстата РФ от 27 марта 2000 г. № 26 «Об утверждении унифицированной формы первичной учетной документации № ИНВ-26 “Ведомость учета результатов, выявленных инвентаризацией”».

16. Постановление Минтруда РФ от 31 декабря 2002 г. № 85 «Об утверждении перечней должностей и работ, замещаемых или выполняемых работниками, с которыми работодатель может заключать письменные договоры о полной индивидуальной или коллективной (бригадной) материальной ответственности, а также типовых форм договоров о полной материальной ответственности».

17. Постановление Президиума Высшего Арбитражного Суда РФ от 29 июня 2004 г. № 2046/04.

18. Приказ Минторга РСФСР от 8 августа 1984 г. № 194 «Об утверждении дифференцированных размеров списания потерь непродовольственных и продовольственных товаров в магазинах (отделах, секциях) самообслуживания».

19. Приказ Минторга РСФСР от 22 февраля 1988 г. № 45 «Об утверждении норм естественной убыли свежих картофеля, овощей и плодов в городской и сельской розничной торговой сети и Инструкции по их применению».

20. Приказ МВД СССР от 11 августа 1988 г. № 173 «О нормах естественной убыли продовольственных товаров, фуража и посуды».

21. Приказ Минфина РФ от 13 июня 1995 г. № 49 «Об утверждении методических указаний по инвентаризации имущества и финансовых обязательств».

22. Приказ Минздрава РФ от 13 ноября 1996 г. № 375 «Об утверждении предельных норм естественной убыли (производственной траты) лекарственных средств на аптечных складах (базах)».

23. Приказ Минтопэнерго РФ от 1 октября 1998 г. № 318 «О введении в действие Норм естественной убыли нефтепродуктов при приеме, транспортировании, хранении и отпуске на объектах магистральных нефтепродуктопроводов (РД 153-39.4-033-98)».

24. Приказ Минфина РФ от 9 июня 2001 г. № 44н «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету “Учет материально-производственных запасов” ПБУ 5/01».

25. Приказ Минсельхоза РФ от 13 июня 2001 г. № 654 «Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятий и организаций агропромышленного комплекса и Методических рекомендаций по его применению».

26. Приказ Минздрава РФ от 20 июля 2001 г. № 284 «Об утверждении норм естественной убыли лекарственных средств и изделий медицинского назначения в аптечных организациях независимо от организационно-правовой формы и формы собственности».

27. Приказ Минфина РФ от 28 декабря 2001 г. № 119н «Об утверждении Методических указаний по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов».

28. Приказ Минздрава РФ от 15 декабря 2002 г. № 382 «Об утверждении Инструкции о порядке уничтожения лекарственных средств».

29. Приказ Минэкономразвития РФ от 31 марта 2003 г. № 95 «Об утверждении методических рекомендаций по разработке норм естественной убыли».

30. Приказ Минсельхоза РФ от 28 августа 2006 г. № 266 «Об утверждении норм естественной убыли при хранении сливочного масла, упакованного монолитами в пергамент и пакеты-вкладыши из полимерных материалов».

31. Приказ Минсельхоза РФ от 28 августа 2006 г. № 267 «Об утверждении норм естественной убыли сыров и творога при хранении».

32. Приказ Минсельхоза РФ от 28 августа 2006 г. № 268 «Об утверждении норм естественной убыли массы столовых корнеплодов, картофеля, плодовых и зеленых овощных культур разных сроков созревания при хранении».

33. Приказ Минсельхоза РФ от 28 августа 2006 г. № 269 «Об утверждении норм естественной убыли мяса, субпродуктов птицы и кроликов при хранении».

34. Приказ Минсельхоза РФ от 28 августа 2006 г. № 270 «Об утверждении норм естественной убыли продукции и сырья сахарной промышленности при хранении».

35. Приказ Минсельхоза РФ и Минтранса РФ от 21 ноября 2006 г. № 425/138 «Об утверждении норм естественной убыли мяса и мясопродуктов при перевозках различными видами транспорта».

36. Приказ Минсельхоза РФ от 12 декабря 2006 г. № 463 «Об утверждении норм естественной убыли этилового спирта при хранении».

37. Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 9 января 2007 г. № 2 «Об утверждении норм естественной убыли при хранении лекарственных средств в аптечных учреждениях (организациях), организациях оптовой торговли лекарственными средствами и учреждениях здравоохранения».

38. Приказ Минэкономразвития РФ от 7 сентября 2007 г. № 304 «Об утверждении норм естественной убыли продовольственных товаров в сфере торговли и общественного питания».

39. Письмо Минторга РСФСР от 21 мая 1987 г. № 085 «О нормах естественной убыли продовольственных товаров в торговле».

40. Письмо Департамента налоговой и таможенно-тарифной политики Минфина РФ от 20 сентября 2004 г. № 03-04-11/ 155 «О восстановлении налога на добавленную стоимость при обнаружении недостачи товарно-материальных ценностей».

41. Письмо Департамента налоговой и таможенно-тарифной политики Минфина РФ от 27 октября 2005 г. № 03-03-04/4/69.

42. Письмо Департамента налоговой и таможенно-тарифной политики Минфина РФ от 21 июня 2006 г. № 03-03-04/1/538.

43. Письмо Департамента налоговой и таможенно-тарифной политики Минфина РФ от 21 сентября 2007 г. № 03-03-06/1/687.

44. Межгосударственный стандарт ГОСТ 16350-80 «Климат СССР. Районирование и статистические параметры климатических факторов для технических целей».

45. Нормы естественной убыли творога и сметаны при хранении и творога при замораживании на базах и холодильниках (утв. Главным управлением государственных продовольственных ресурсов 21 декабря 1989 г.). СПС Гарант.

Использованная литература

1. Самохвалова Ю.Н. Естественная убыль: учитываем по нормам // Экономика и жизнь бухгалтерское приложение. 2006. Апрель. Вып. 14.

2. Булаев СВ. Списываем потери и недостачи по новым правилам // Пищевая промышленность: бухгалтерский учет и налогообложение. 2007. № 2.

3. Вагапова А.С. Списание товара в пределах норм естественной убыли // Финансовая газета. Региональный выпуск. 2005. № 47.

4. Цветков М.М. Теперь нормы естественной убыли снижают налог // Главбух. 2005. № 14.

5. Постатейный комментарий к гл. 25 НК РФ / Под ред. Ф.Н. Филиной. М.: ГроссМедиа, 2007.

Интернет-источники

1. Учет товарных потерь // www. lawlinks.ru / Предпринимательская деятельность / Юридические статьи 24.09.2005.

2. Недостача при приемке товарно-материальных ценностей, выявленная после оплаты // www.buhgalteria.ru / Центр юридических услуг «Гарант».

Примечания

1

Самохвалова Ю.Н. Естественная убыль: учитываем по нормам // Экономика и жизнь: бухгалтерское приложение. 2006. Апрель. Вып. 14.

2

Булаев С.В. Списываем потери и недостачи по новым правилам // Пищевая промышленность: бухгалтерский учет и налогообложение. 2007. № 47.

3

Нормы естественной убыли творога и сметаны при хранении и творога при замораживании на базах и холодильниках (утв. Главным управлением государственных продовольственных ресурсов 21 декабря 1989 г.). СПС Гарант.

4

Нормы естественной убыли творога и сметаны при хранении и творога при замораживании на базах и холодильниках (утв. Главным управлением государственных продовольственных ресурсов 21 декабря 1989 г.). СПС Гарант.

5

Вагапова А.С. Списание товара в пределах норм естественной убыли // Финансовая газета. Региональный выпуск. 2005. № 47.

6

Самохвалова Ю.Н. Естественная убыль: учитываем по нормам // Экономика и жизнь: бухгалтерское приложение. 2006. Апрель. Вып. 14.

7

Учет товарных потерь // www. lawlinks.ru / Предпринимательская деятельность / Юридические статьи 24.09.2005.

8

Недостача при приемке товарно-материальных ценностей, выявленная после оплаты // www.buhgalteria.ru / Центр юридических услуг «Гарант».

9

Цветков ММ. Теперь нормы естественной убыли снижают налог // Главбух. 2005. № 14.

10

Постатейный комментарий к гл. 25 НК РФ / Под ред. Ф.Н. Филиной. М: ГроссМедиа, 2007.

Content

Г.К. Краснослободцева
Нормы естественной убыли
Учебно-практическое пособие

Глава 1. Понятие и общий порядок расчета естественной убыли (производственной траты)

Глава 2. Предельные нормы естественной убыли лекарственных средств на аптечных складах

Глава 3. Нормы естественной убыли этилового спирта при хранении

Глава 4. Нормы естественной убыли продукции и сырья сахарной промышленности при хранении и перевозки

Глава 5. Нормы естественной убыли массы стоповых корнеплодов, картофеля, плодовых и зеленных овощных культур разных сроков созревания при хранении

Глава 6. Нормы естественной убыли нефтепродуктов при приеме, хранении, отпуске и транспортировке. Порядок применения норм

Глава 7. Нормы естественной убыли мяса, субпродуктов птицы и кроликов при хранении и перевозке

Глава 8. Нормы естественной убыли сыров и творога при хранении и перевозке

Глава 9. Нормы естественной убыли при хранении сливочного масла, упакованного монолитами в пергамент и пакеты-вкладыши из полимерных материалов

Глава 10. Бухгалтерский учет потерь и недостач. Списание товара в пределах норм естественной убыли

Глава 11. Влияние естественной убыли на налоговый учет

Приложения

Приложение 1

Приложение 2

Приложение 3

Приложение 4

Приложение 5

Приложение 6

Приложение 7

Приложение 8

Приложение 9

Литература

Список нормативных актов

Использованная литература

Интернет-источники

Примечания