Татьяна Литвинова

Методика «ремонта» обмена веществ. Как вылечить себя раз и навсегда

Данное издание не является учебником по медицине. Все лечебные процедуры должны быть согласованы с лечащим врачом.

Предисловие

Здоровье и молодость — это быстрое и точное обновление клеток, или Обмен веществ — ключ к настоящему здоровью

Сегодня на Земле живет более 200 000 человек, возраст которых перевалил за 100 лет. Учеными установлено, что в среднем человек должен жить до 120 лет. Так почему же мы не живем столько?

Этому есть научное объяснение. Организм — система, которая постоянно обновляет свои клетки. Для такого обновления в организме существуют определенные механизмы. Внутри нас и снаружи работает множество факторов, которые разрушают клетки, клетки «изнашиваются», повреждаются. Но механизмы обновления способны быстро заменить поврежденные клетки на новые. Если эти механизмы не повреждены, работают четко и быстро, организм живет 120 лет. Если же эти механизмы почему-то выходят из строя, то количество изношенных клеток накапливается. И возникает то, что мы называем болезнь.

Механизмы обновления клеток — это то, что мы называем обменом веществ. И если целенаправленно помогать своему организму содержать механизм обновления клеток в рабочем состоянии (или, иными словами, следить за своим обменом веществ, чтобы он работал безукоризненно), организм благодарно начнет восстанавливать себя сам. И восстановит!

Меня уже не удивляет, что можно чувствовать себя молодой всегда. И выглядеть, и чувствовать. Мне никто не дает моих лет. Это внешний результат занятий собственным здоровьем. А внутренний результат я чувствую сама, поскольку не болею ни зимой, ни летом, и давление у меня в норме, и сон хороший, и делаю за день гораздо больше, чем десяток лет назад, и стрессы переношу стойко, и радость жизни для меня — не красное словцо, а реальность. Но заниматься своим здоровьем (читай: обменом веществ) нужно не наскоками — по русской привычке, когда припечет, — а регулярно и дисциплинированно. Это возможно, утверждают многие и многие известные личности, которые строили свое здоровье и жизнерадостное мироощущение. Теперь и я знаю, что это возможно.

Что нужно, чтобы организм работал, как новенький

Чтобы обмен веществ работал долго и без сбоев, надо, в первую очередь, правильно питаться. Все ученые сходятся на том, что это главный принцип, позволяющий держать обмен веществ в хорошем состоянии. С одной стороны, надо давать организму нужные вещества. С другой — не разрушать его химией, перееданием и несочетаемыми продуктами.

Кроме того, защитным системам организма нужны микроэлементы в оптимальных дозах. Для этого надо изучать возможности трав и специй, овощей и фруктов. К сожалению, наука еще не может дать четких и простых рекомендаций, что, сколько и когда применять. Поэтому путь один: учиться, пробовать и при всем при этом быть очень осторожным.

Следующий не менее важный принцип — очистка организма. Организм имеет все возможности очистить себя сам. Но надо делать скидку на вредную окружающую среду, сидячий образ жизни и наши обычные ошибки в питании. Организму периодически надо помогать очистить себя.

Обменные процессы необходимо тренировать в разных динамических и температурных режимах. Движение, закаливание, баня, массаж — это не просто забота о «механическом» теле. Все эти процедуры напрямую «завязаны» на железы внутренней секреции, которые при нужном диапазоне нагрузок, достаточных по времени, вырабатывают особые вещества, чрезвычайно важные для организма.

И, наконец, особый настрой. У веселых оптимистичных людей не просто другая психология. У них другая физиология! Все биохимические реакции оптимистов протекает по-другому, самовосстановление организма происходит четко и слаженно через автоматическую — оптимистическую! — настройку гормональной и иммунной систем. Восточные мудрецы всегда были уверены, что принцип принципов здоровья — позитивный настрой. И все больше западных ученых разделяют эту позицию: оптимизм, умение радоваться — первичны. А уже к настрою подверстывается и питание, и движение, и очистка организма.

Что все-таки нового в этой книге

В этой книге я даю новый взгляд на здоровье — способ его сохранения и улучшения — путем управления своим обменом веществ.

Ученые с мировым именем — врачи, диетологи, биологи — полагают, что основа основ хорошего здоровья — оптимизм, автоматически производящий настройку гормональной и иммунной систем. Но такой настройке необходимо помочь. Никакой настройки на длительное время не произойдет, если вы забудете о:

• правильном питании, позволяющем поставлять организму нужные ему вещества;

• системах очистки организма, помогающим его самовосстановлению;

• системах правильного движения: комплексы упражнений, работающие на удерживание обмена веществ в хорошем тонусе;

• системах тренировки обмена веществ: закаливание, баня, массаж.

Этот подход к выстраиванию приоритетов в методах оздоровления и обновления организма до сих пор нигде не публиковался, несмотря на то, что в мире уже достаточно прогрессивных ученых, которые уверены, что именно управление обменом веществ — ключ к здоровью любого из нас!

Как относиться к изложенному материалу

Самое главное — отнестись к информации достаточно критично: я рассказываю историю собственного оздоровления, хотя описываемые методы вовсе не мной придуманы.

О своем здоровье хочется заботиться не с бухты-барахты, а вдумчиво, осторожно и обоснованно. Вот и я основывалась на мнениях многих ученых, сторонников здорового образа жизни, которые считают, что обмен веществ — ключ к здоровью, что любая болезнь — проявления того, что обмен веществ в чем-то дает сбои, что лечить надо не болезнь, а ее причину.

Дайте организму все нужные вещества, устраните то, на что впустую расходуются его силы — и организм вылечит себя сам! Точнее, нормальный обмен веществ просто исключит болезнь.

Но систематизированного, по-настоящему проверенного материала в настоящее время не так и много: много информации, но мало дельных советов. Вот я и выбирала эти крупицы. То, что проверила на себе (конечно, не только на себе, но и на многих моих родственниках и знакомых!), тут и решила описать. Хочется поделиться всем, чему сама научилась и что сама испробовала. И вам советую — собирайте знания по крупицам. Не верьте на слово ни мне, ни кому-либо еще. Проверяйте информацию. Прислушивайтесь к своему организму, он подскажет — что ему нравится, а что нет.

Успехов в оздоровлении и крепкого вам здоровья!

Глава 1

Оптимизм — основа основ хорошего здоровья

Восточные целители и мудрецы еще несколько тысячелетий назад полагали, что нездоровье возникает сначала на нематериальном уровне, а потом уже проявляется на материальном. И чтобы предупредить болезнь, в первую очередь необходима чистота и радость мыслей и позитивный настрой, ведь любой недуг бросает вызов нашему сознанию и духу. Да и прогрессивные западные ученые уже давно вторят своим восточным предшественникам и уверены, что здоровье — это во многом следствие позитивного мышления и позитивного восприятия жизни. При этом все физиологические и биохимические процессы идут эффективнее, укрепляется иммунитет, повышается уровень гормонов радости — эндорфинов, гормонов, которые препятствуют воспалениям, — катехоламинов (а это прямое воздействие на обмен веществ!). Положительные эмоции меняют состав крови в благоприятную сторону, снижают уровень стрессовых гормонов — норэпинефрина, кортизола и допамина.

Все наши эмоции — отражение состояния обмена веществ. Привычный настрой на позитив даст привычное гармоническое состояние, а значит, и привычно налаженный обмен веществ, который будет работать без сбоев и тем самым не допустит болезнь. Понятие «привычка» — не случайный термин в формуле позитива и здоровья. Кому-то оптимизм дан, как Божий дар. А кому-то надо работать с собой, перепрограммировать себя — быть своеобразным самонастройщиком. Но когда такая работа входит в русло привычных действий, она становится уже не работой, а просто образом жизни, автоматически включающим в себя позитивное мышление. Только перестроив свои привычки, мы перестроим себя, а наградой нам будет оптимизм и ощущение здоровья.

Правильная цепочка действий и мыслей, которая ведет нас к прекрасному здоровью (проверено на себе!), такова: позитивное мышление — налаженный обмен веществ — отсутствие болезней.

Моя родная сестра по натуре скорее пессимист, чем оптимист. Сейчас, к счастью, об этом можно говорить в прошедшем времени. Сначала сестра считала, что если уж выработалась привычка разумно питаться (вегетарианство), делать утреннюю разминку и заниматься йогой три раза в неделю, обливаться холодной водой утром, принимать контрастный душ, гулять в любую погоду на свежем воздухе, то здоровье должно улучшиться незамедлительно. Но при этом у нее частенько бывало неважное настроение, она быстро расстраивалась по пустякам, зацикливалась на неудачах и проблемах. И когда я ей сказала, что с таким настроем она получит значительно меньший эффект от всех уже созданных здоровых привычек, сестра сначала отнеслась к моему утверждению скептически, сказала, что это глупости и вымысел. Пришлось найти соответствующую литературу и много беседовать на тему позитива и положительных эмоций в жизни. Когда моя сестра научилась настраивать себя каждое утро, как музыкальный инструмент, на светлый и гармоничный лад и удерживать это расположение духа в течение всего дня, какие бы проблемы ни накапливались, скепсис быстро растворился в воздухе. Сестра говорит, что по-настоящему здоровой и молодой она начала себя чувствовать только тогда, когда прибавила к правильным питанию-движению-закаливанию правильное мышление и правильные эмоции: не злиться, не бояться, не унывать, не нервничать, видеть светлые стороны любого явления, а из темных извлекать положительные уроки и опыт. Так постепенно закреплялось новое ощущение жизни и превращалось в привычку.

ВОПРОС — ОТВЕТ

Как самым простым способом настраиваться на позитив?

1. Создаем позитивное настроение с утра, даже если проснулись не в духе. В этом случае создаем позитивный настрой искусственно (через несколько месяцев искусственных способов не понадобится): становимся перед зеркалом, улыбаемся себе, дышим свободно и легко. Так мы воздействуем на мышцы лица, возникает обратная связь «мышцы — психика», и искусственная улыбка становится настоящей.

2. Во всех ситуациях ищем позитивное зерно. Оно есть всегда — надо научиться его находить.

3. Общаемся с позитивными людьми, ограничиваем общение с неприятными для нас людьми.

4. Пользуемся простыми приемами аутотренинга: повторяем, как мантры, и как можно чаще, фразы: «У меня все получится», «Я создаю свое здоровье», «Я добьюсь своей цели».

Позитивное мышление

Моей целью несколько лет назад стало изменение жизни в сторону здоровья. И я начала с позитивного мышления, к которому шаг за шагом подключала системы правильного питания, правильного движения, правильного очищения организма, правильной тренировки обмена веществ путем различных практик закаливания. Я поняла, что с каждым воздействием на мое состояние связан определенный стереотип мышления. Этот стереотип и удерживает определенное воздействие. И если начать со стереотипа, то есть с мышления, можно изменить воздействие на организм любого жизненного фактора. Ведь позитивные мысли имеют магнитное свойство притягивать к себе позитив во всем, а негативные — тянут к себе негатив, то есть на уровне здоровья — притягивают болезни. Но нужно заметить, что умение мыслить, чувствовать, ощущать и говорить позитивно — это настоящий внутренний труд.

Брайан Трейси: «Счастье, успех и здоровье приобретаются трудом. Уныние, поражения и болезни приходят сами».

Ко мне пришло понимание, что наши мысли вполне материальны, и моя жизнь, как и мое здоровье — это следствие и результат того, что я думаю о мире и о себе. Так я впустила в свою жизнь позитивное мышление.

Позитивное мышление позволяет воспринимать, мыслить и описывать жизнь в позитивном ключе. Большинство религий учат нас позитивному мышлению. В православии уныние причислено к смертным грехам.

Существует такой термин — «метафизическая причинность». Это понятие расшифровывается так: мысли и слова оказывают определяющее воздействие на нашу жизнь, в том числе и на наше здоровье, что означает: от того, как и что мы думаем сегодня и завтра, кардинально зависит, как мы себя чувствуем физически, болеем мы или же здоровы. То есть позитивное мышление — один из самых мощных факторов оздоровления всего организма. Я даже стала наблюдать за собой: как меняется моя жизнь и мое здоровье в зависимости от хода моих мыслей и слов. И я убедилась, что позитивное мышление, проявляющееся и на словесном уровне, — первый шаг к здоровью, и шаг основополагающий.

Есть три основных линии позитивного мышления:

Позитивные убеждения — аффирмации (ежедневное убеждение себя в чем-либо важном); например, такие положительные установки, как: «Я становлюсь здоровее с каждым днем», «Я исцеляюсь и освобождаю мысли от переживаний», «Моя жизнь гармонична: в ней всему есть время», «Мой сон здоров и глубок», «Я думаю только о том, что делает меня счастливым». Утверждения не произносятся механически, они должны расти изнутри и настраивать на позитивную волну, устраняя негативные эмоции.

Позитивный настрой — настройка самого себя на нужную волну в нужный момент; вера в исполнение желаний; важны фразы с местоимением «Я»: «Я смогу», «Я сделаю».

Позитивное мышление — образ, стиль, формат жизни, светлое мироощущение, умение оптимистично смотреть на мир (при помощи мыслей и фраз, которые дают событию позитивную оценку и придают позитивную окраску). Ни жалоб, ни осуждений, ни зла в мыслях и словах.

Многочисленными исследованиями доказано, что у пессимистов чаще встречаются болезни сердца и сосудов, желудочно-кишечного тракта и позвоночника. Люди с позитивным мышлением гораздо меньше склонны к таким болезням, кроме того, они даже простужаются реже, а боль ощущают слабее, у них высокий болевой порог. Это не удивительно — у оптимистов без сбоев работают гормональная и иммунная системы. Так что именно оптимизм — верный путь к долголетию и здоровью.

Позитивные утверждения — аффирмации

Акцент в аффирмациях делается на будущее время. То есть произнося нужные нам слова, мы притягиваем к себе из будущего нужные нам события, касающиеся любых сфер, в том числе и здоровья.

Понятию «аффирмация» уже почти двести лет. В словаре Брокгауза и Евфрона говорится так: «Аффирмация — положительное утверждение в отличие от негативного». Но пока французский врач Эмиль Куэ не сделал этот термин обиходным, им пользовались только специалисты. Эмилю Куэ принадлежат разработки в сфере лечения самовнушением. Куэ доказал на практике, что многие недуги можно победить силой духа, мысли и слова. Он автор знаменитой базовой аффирмации: «С каждым днем мне становится все лучше и лучше во всех отношениях». Идущий по стопам Куэ мексиканец Хосе Сильва привнес в теорию французского врача свои методы. Их суть сводится к простой формуле: изменить мир можно, только изменив себя, а изменив себя, можно стать гармоничным и здоровым человеком. В овладении искусством аффирмации есть несколько правил, которые нужно научиться применять, чтобы достичь того, что нам необходимо.

Поговорим подробнее о правилах работы с позитивными утверждениями, направленными на оздоровление всего организма:

• Аффирмации нужно произносить три раза утром (настройка на весь день) и три раза вечером (делаем закладочку в подсознание).

• Аффирмации действуют по эффекту накопления. Некоторое время (примерно месяц) мы не замечаем, что воздействие происходит, но потом позитивные внушения проникают в подсознание, превращаясь в позитивные убеждения. Действие аффирмации можно сравнить с действием адаптогенов, только не внешних, а внутренних. (Адаптоген — это препарат, который повышает сопротивляемость организма любым негативным воздействиям.)

• Не стоит произносить сразу несколько аффирмаций в небольшой период времени. В подсознании возникнет хаос, и толку не будет. Правило гласит: одна аффирмация в течение трех месяцев. Потом приступайте к другой.

Вспомним базовую аффирмацию: «С каждым днем мне становится все лучше и лучше во всех отношениях». Она, конечно, будет работать, но все-таки довольно расплывчата, согласны? А нам нужно добиться именно наших личных целей, а не каких-то расплывчатых общих. Оказывается, мы сами можем составлять индивидуальные аффирмации, и они будут работать гораздо эффективнее и точнее, чем аффирмации, взятые, так сказать, напрокат, поскольку в них отразятся не чьи-то, а наши желания.

Правила составления индивидуальной аффирмации:

• В индивидуальном позитивном утверждении непременно должна присутствовать установка на результат, так называемая результативная составляющая. Например: «С каждым днем мне все лучше, и я все больше приближаюсь к моменту, когда мои сосуды начнут хорошо работать. Я испытываю радость оттого, что этот момент вот-вот наступит и мое давление станет нормальным». Нормальное давление — на это мы устремлены в данном случае. Это и есть результативная составляющая нашей аффирмации.

• Аффирмация направлена на действия самого человека, а не на действия кого бы то ни было и чего бы то ни было (Господа Бога, погоды, тренера, супруга, врача). Например: «С каждым днем я все лучше и лучше отношусь к холоду, и холод позволяет вырабатывать моему организму много энергии». Но не: «С каждым днем у нас в январе все жарче и жарче». Это будет неправильная аффирмация — фактически заклинание природных сил. Если аффирмация направлена на оздоровление (исцеление), звучать она может, к примеру, так: «Процесс исцеления происходит прямо сейчас, и мне радостно оттого, что вот-вот наступит момент, когда болезнь уйдет». Понятно, что аффирмацию можно, да и должно, конкретизировать — вводить в утверждение название органа, который беспокоит, в котором кроется болезнь.

Ошибки при составлении аффирмаций:

• Использование только общих фраз. Например: «Я становлюсь с каждым днем все здоровее». Здесь нет установки на результат. К этой фразе необходимо добавить, в чем именно вы становитесь здоровее, от какого недуга или проблемы избавляетесь, то есть добавить результативную составляющую.

• Использование заклинания вместо аффирмации (см. пример с плохой погодой в правилах составления аффирмаций).

• Неправильное использование готовой аффирмации. В аффирмациях, направленных на оздоровление, неправильность заключается в проговаривании нескольких различных аффирмаций в один период времени. Как я уже говорила, от этой смеси пользы не будет никакой. Одна аффирмация в 3–4 месяца!

Позитивный настрой

Это внутренний настрой, внутренняя вера в результат. Ключевые мысли и фразы такие: «Я смогу», «У меня получится», «У меня выйдет», «Я сделаю». Позитивный настрой приближает нас к настоящему моменту. Понятие «Я» или личные местоимения — базовые в позитивном настрое. Фразы можно строить без общепринятой логики. Например: «Идет дождь (или: дождь так и не пошел), но у меня получится справиться с головной болью. Я это сделаю». Считается, что время действия позитивного настроя — минут 15. А потом, как коктейль, нужно готовить новый.

Разница между аффирмацией и позитивным настроем — это разница между спринтерской дистанцией и стайерской. Аффирмация нацелена на дальний результат, а настрой — на ближний.

И снова о позитивном мышлении

Анатоль Франс: «Нет магии сильней, чем магия слов».

Ярким примером перехода от негативного мышления к позитивному служит известная притча о полупустом (для пессимиста) и наполовину полном (для оптимиста) стакане.

Позитивное мышление находится, в основном, в настоящем времени, позволяя видеть и оценивать все с нами происходящее в светлом ключе.

Простой пример — я заболела, ушла на больничный. Информация об этом событии выглядит нейтрально: я болею.

А как выглядит аффирмация? Выглядеть она должна примерно так: «Болезнь уходит с каждым мигом, мое тело и мой дух наполняются здоровьем с каждым днем».

Как должен звучать позитивный настрой? «Я чувствую себя хорошо. Я быстро выздоравливаю. (Или: «Через три дня я буду совершенно здоровой)». В настрое должно присутствовать действие.

Теперь пример позитивного мышления: «Я выздоравливаю».

Правила перехода к позитивному мышлению:

✓ Принять твердое решение мыслить позитивно: у вас должна быть сильная мотивация.

✓ Вспомнив что-нибудь негативное, тут же постараться переключиться на что-нибудь хорошее, сконцентрировавшись на нем.

✓ Завести блокнот, в котором отмечать крестиком такие переключения в течение дня. Подсчитать эти крестики в конце дня и проанализировать, с каким конкретным негативом они были связаны. Записать весь негатив ключевыми словами. Спустя несколько дней вы убедитесь, что ключевые слова повторяются — наши негативные якоря обычно находятся в одних и тех же определенных местах (отношения с супругом, с коллегами, нехватка денег, времени, проблемы детей, здоровье, погода, неумение организовать свой день, чтобы все успеть, да мало ли что — это индивидуальные вещи, но несколько якорей будут фигурировать снова и снова). Такое внутреннее движение по одному и тому же негативному кругу психологи называют импринтингом. Это сложившийся стереотип мышления, и этот стереотип надо уничтожить. Блокнот и анализ позволяют взять импринтинг под контроль, то есть начать процесс разрушения мыслительного стереотипа. Делать это нужно систематически, не пропуская ни одного дня, тогда через пару недель начнется сдвиг в лучшую сторону.

Выработка позитивного импринтинга, по мнению специалистов, занимает недели три, закрепляется от месяца до трех, а помогает быть радостным и здоровым — всю жизнь!

✓ Не забывать о чувстве юмора!

Из настроев Г. Н. Сытина на здоровье и долголетие

Российский ученый, четырежды доктор наук (медицинских, педагогических, философских и психологических) Георгий Николаевич Сытин — создатель около двадцати тысяч словесных настроев. Написал множество книг, имеет огромное количество российских и зарубежных наград, признан во всем мире, но его вклад в медицинскую науку и практику нельзя измерить никакими наградами и званиями. Во время войны Сытин получил 9 ранений, стал инвалидом первой группы, но сумел полностью восстановить свое здоровье. Он не только теоретик, но и практик — им исцелены десятки тысяч людей от самых различных недугов, и все благодаря методу СОЭВС (словесно-образному эмоционально-волевому самоубеждению Сытина или проще — благодаря «Настроям Сытина»).[1]

Вариант 1

Я — человек молодой-здоровый-энергичный, я продолжаю здороветь, молодеть и крепнуть сквозь все трудности жизни. Все мои наследственные механизмы полностью превратились в наследственные механизмы молодого-здорового человека, которому по наследству передано постоянное-непрерывное омоложение, постоянное-непрерывное полное соответствие юному 17–20-летнему возрасту. И все мои наследственные механизмы непрерывно омолаживают меня и приводят меня в полное соответствие с юным 17–20-летним возрастом.

Вариант 2

В силу своей природы организм стремится к жизни, к здоровью. И потому моя работа над собой полностью совпадает со стремлением организма, с природным стремлением организма к жизни, к здоровью. И потому весь организм будет постоянно мобилизовать все свои силы, все свои безграничные резервы для быстрого и точного исполнения всего того, что я буду говорить о себе. И потому все, что я буду говорить о себе, будет обязательно, неизбежно, с железной необходимостью реализовываться в жизни. Все будет, как в сказке «По щучьему велению», превращаться в действительность.

Вариант 3

Все тело кажется легким, невесомым, походка легкая, быстрая. Хожу, как на крыльях летаю, не чувствуя тяжести тела. Я весь наполняюсь все новыми и новыми молодыми жизненными силами, все новой и новой молодой жизненной энергией. Все нервные клетки головного-спинного мозга все быстрей и быстрей увеличивают свои энергетические ресурсы, непрерывно увеличивается устойчивость всей нервной системы. Головной-спинной мозг все более энергично управляет жизнью молодого-здорового тела. Головной-спинной мозг накапливает молодую жизненную энергию. Все мои наследственые механизмы непрерывно омолаживают и приводят меня в полное соответствие с юным 17–20-летним возрастом. Непрерывно молодеющий головной мозг оказывает могучее омолаживающее влияние на все тело. Головной-спинной мозг молодеет быстрей всех других систем организма и оказывает могучее омолаживающее влияние на все тело, на все внутренние органы.

Вариант 4

Я чувствую, как здоровею-крепну, и это наполняет все мое существо радостью жизни. У меня впереди долголетняя радостная молодая жизнь, и это наполняет меня торжествующей силой молодости. Неугасимый веселый огонек всегда горит в моих глазах, солнечная радость жизни светится в моих глазах. Во всем теле огромная энергия бьет ключом, все внутренние органы работают энергично-весело, с молодецкой удалью работают все внутренние органы. Моя походка веселая, веселая-быстрая, иду — птицей на крыльях лечу, ярко чувствую свою удаль молодецкую.

Наперекор всем трудностям я непоколебимо сохраняю прекрасное самочувствие и веселое жизнерадостное настроение. С каждым днем я становлюсь веселей, веселей-жизнерадостней. На моем лице всегда веселая улыбка, во мне всегда цветет, цветет весна и солнечная радость жизни наполняет и душу и тело. В моих глазах всегда горит неугасимый веселый огонек. Неодолимая стальная воля светится в моих глазах.

Медитация как средство оздоровления

Наконец, существует такой способ воздействия на наше здоровье и нашу жизнь в целом, как медитация — ее еще называют «четвертым состоянием». Медитации много тысяч лет, она существовала почти во всех человеческих культурах как способ обретения настоящей гармонии и здоровья путем саморегуляции: управления вниманием для того, чтобы психические процессы, протекающие в нас, изменились. Конечный результат таких изменений — прекрасное самочувствие, крепкое здоровье, личностное развитие. Медитативные техники делятся на активные и пассивные. Активные позволяют погрузиться в транс и отключить мыслительный процесс при помощи монотонного повторения физических упражнений, пассивные — при помощи самовнушения, мантр, внутреннего диалога. При медитации происходит изменение сознания, трансформация личности. Это способ познания себя и самосовершенствования, а не просто один из видов терапии, целительства, релаксации. При медитации изменения происходят на всех уровнях — от психического до молекулярного, и между этими изменениями существуют сложные зависимости, обратные связи. Известно множество медитативных практик, разнообразных медитативных упражнений и программ, например:

• медитация «Я осознаю»;

• медитация с концентрацией на дыхании;

• медитация с использованием мантры;

• медитация с концентрацией внимания на предмете;

• медитация с концентрацией внимания на янтре (янтра — это либо геометрическая фигура, либо символ, либо рисунок);

• медитация «Лотос с тысячью лепестков»;

• медитация «Взгляд со стороны»;

• медитация в ходьбе.

Лучше проходить практики и осваивать медитативные программы под руководством опытного учителя — гуру, чтобы найти свои — самые действенные именно для вас.

Какую бы технику, методику, программу настроя на позитив вы ни выбрали, любая из них поможет нам управлять восприятием мира, а значит, обменом веществ, а значит — здоровьем. Наши мысли и наши слова — это наше самопрограммирование. Сила человеческой мысли и слова неисчислимо велика. Созидание здоровья — это большой постоянный труд сознания и тела. Но результат того стоит: ежедневное ощущение жизни, как прекрасного дара, бодрость тела, отсутствие болезней, ясность духа, долголетие, сотворение собственной судьбы. Именно в наших руках руль лодки, которая может плыть либо в радость жизни, а — стало быть — в здоровье, либо в уныние и негатив, то есть — в болезни.

Но к самопрограммированию необходимо добавить еще несколько правильных программ управления обменом веществ и здоровьем в целом. Об этом — в следующих главах книги. Но сначала поговорим об обмене веществ как таковом.

Глава 2

Хороший обмен веществ — показатель здоровья

Что такое обмен веществ, почему он нарушается, и как его наладить

Что такое обмен веществ

Обмен веществ — главное отличие живого от неживого. Наш организм получает извне питательные вещества и превращает их в энергию с выделением продуктов распада, выведением шлаков и токсинов.

Энергию для всех процессов в организме мы получаем с основными пищевыми веществами — белками, жирами, углеводами — и расходуем ее, чтобы жить. Это и есть сущность обмена веществ. Он постоянно происходит в каждой нашей клетке — и когда мы бодрствуем, и когда мы спим. Если с едой поступило столько же энергии, сколько мы потратим, значит, наш обмен веществ работает, как часы, мы чувствуем здоровье, бодрость и счастье, кажется, горы можем свернуть с улыбкой! Но если обмен веществ нарушен — либо получаем меньше, чем тратим, либо наоборот — это уже сбой в обменных процессах. А сбой чреват болезнью!

Регулируют обмен веществ две системы: эндокринная и центральная нервная система. И если эти контролеры равновесия в организме находят нелады в наших обменных процессах, они включают сигналы SOS — то скачком давления, то болями в суставах или в желудке. Сигналы тревоги могут быть самыми разными и неожиданными — увеличение веса, нервная возбудимость, повышенная подверженность простудам. Организм дает сбои то здесь, то там, мы лечим отдельные болезни, а лечить надо обмен веществ. Тогда и отдельные болезни уйдут. Если же не заняться первопричиной, то есть обменными процессами, мы рискуем заработать хронические заболевания — такие как сахарный диабет, болезни щитовидной железы, подагра, ожирение.

Почему обмен веществ нарушается?

Основной строительный материал нашего организма — это белки, жиры и углеводы. Разрушаются и синтезируются они в каждой клетке нашего организма не хаотично, а по строгим индивидуальным формулам. И ферменты — тоже составляющие этих формул. Вникнуть в сущность биохимического описания нашей жизнедеятельности под силу только специалисту, а нам достаточно знать, что обмен веществ нарушится, если что-то сработает не так или при обмене жиров, углеводов, белков или ферментов, или же сразу двух или трех компонентов.

Что же приводит к тому, что в цепочке синтезов и распадов этих веществ появляются деформации, нарушения, сбои? Есть причины внутренние, генетические, не зависящие от того, какой образ жизни — здоровый или как придется — мы для себя выбираем. Тогда нарушения передаются нам по наследству. Но управление внешними факторами нашего обменного здоровья целиком и полностью в наших руках!

Моя 47-летняя подруга как-то пожаловалась мне, что стала гораздо быстрее уставать, до вечерней легкой дрожи — вибрации во всем теле, а уж если смотрит по телевизору какой-нибудь душевный сериал, не может справиться со слезами. А когда рассказала историю о том, как она разрыдалась на рынке, увидев бездомную собаку под рыночным прилавком, я поняла, что что-то здесь неладное. Уговорила подругу пойти к врачу. Оказалось, проблемы со щитовидной железой, слишком много гормонов производит — гиперфункция щитовидки. То есть — нарушен обмен веществ. И как горько было понимать, что еще 10 лет назад подруга собиралась заняться йогой — и не занялась, собиралась ездить на велосипеде на прогулки в парк — не собралась, хотела перейти на раздельное питание по системе Шелтона — так и не перешла. Ни зарядки, ни закаливания, офисная работа, нережимное питание, позднее засыпание после телевизора или компьютера пополам с ежевечерней порцией сладостей!

Сейчас подруга ведет здоровый образ жизни — с зарядкой, велосипедом, прогулками, рациональным питанием — и удовлетворенно говорит, что обмен веществ у нее улучшился и проблемы ушли.

Основные причины ухудшения обмена веществ

• Мы неправильно питаемся — несбалансированно и нерегулярно;

• плохо спим;

• не делаем даже минимальную зарядку, мало двигаемся;

• мало бываем на солнце, мало дышим свежим воздухом;

• не закаляемся;

• не занимаемся очисткой организма;

• часто оказываемся в стрессовой ситуации, а это отрицательно действует на эндокринную и иммунную системы;

• нам не хватает витаминов и микроэлементов;

• в наш организм поступают чужеродные токсические вещества;

• мы живем в экологически неблагополучных местах и отравляем свой организм загрязненным воздухом, выбросами химических веществ, плохой водой;

• в нашем организме находятся грибки, гельминты, вирусы, простейшие бактерии, о существовании которых мы не подозреваем;

• не делаем массаж, не ходим в баню или в сауну;

• у нас часто плохое настроение, депрессия.

Как наладить обмен веществ?

Что же делать? Доступные каждому вещи: разумно питаться, не есть вредные продукты, толково использовать диеты, пить чистую воду. А еще нам необходимы зарядка, гуляние, свежий воздух, закаливание, очистка организма. И — помнить о базовом принципе здоровья — позитивном настрое, оптимизме. Это и есть ключ к управлению обменом веществ, ключ к созиданию своего тела и духа. Хороший обмен веществ — это не только хорошее здоровье. Это прекрасное ощущение многих возможностей, расширение горизонтов каждого дня! От обмена веществ зависит все: болеем или не болеем, нервничаем или в ладу с собой, радостны или унылы, живем полноценной многогранной жизнью или влачим повседневное существование. И ни в коем случае нельзя надеяться, что найдутся таблетка, лекарство, препарат, которые — раз! — и уберут все обменные сбои в нашем организме. Но при помощи простого и регулярного комплекса мер жить здорово и полнокровно в любом возрасте — возможно. Как — читаем в главах этой книги.

Болезни — следствие нарушения обменных процессов

Большинство наших болезней — следствие ненормального обмена веществ.

Если белков мало, мы можем заболеть дистрофией. Поэтому не надо наобум пускаться в ужесточенные диеты, не посоветовавшись с врачом.

Если белков много, это грозит заболеваниями печени и почек, подагрой, мочекаменной болезнью, а также перевозбуждением нервной системы (неврозом).

Если жиров мало, холестерин в крови повысится, нарушится водный обмен, обмен витаминов А, Е, С и витаминов группы В, может начаться экзема, кровоточивость и чешуйчатое шелушение кожи.

Если жиров много, это приведет к ожирению.

Если нарушен обмен углеводов, мы заработаем сахарный диабет.

Если витаминов или минеральных веществ избыток или недостаток, мы рискуем получить громадный букет болезней — список их не поместится на этой странице.

Как наладить обмен веществ и принять меры против появления заболеваний или же облегчить протекание болезней, которые перешли в хроническую стадию, написано в каждой главе этой книги.

Глава 3

Питание и обмен веществ

Зачем мы едим

Действительно, зачем мы едим? Ведь не только затем, чтобы не голодать? Такая цель еды — лишь средство выжить, а не жить. А в нашей повседневной жизни — зачем? Еда — потребность и удовольствие. Нам приятно есть. При этом, как считают ученые, в среднем мы съедаем в четыре раза больше, чем нужно организму для пополнения сил и энергии. Едим больше и — не то. А если бы ели то, что нужно, сколько нужно и когда нужно — не болели бы вообще. А как бы есть так, чтобы и удовольствие осталось, и обмен веществ радовал, и здоровье не ушло? Как выбрать эту золотую середину? Я сначала вооружилась знаниями, из чего должна состоять наша еда, чтобы питание было во благо здоровью, а не наоборот.

ВОПРОС — ОТВЕТ

Какое отношение имеет питание к обмену веществ?

Нашему организму необходимо получать более сорока питательных элементов. Эти элементы организм сам не вырабатывает. Он получает их с пищей. Учеными давно установлено, что при неправильном питании резко ухудшается обмен веществ. Это приводит сначала к различным недомоганиям, а потом — к болезням — сахарному диабету, заболеваниям щитовидной железы, подагре, заболеваниям внутренних органов. Правильное сбалансированное питание — пункт номер один для хорошего обмена веществ и для отличного здоровья.

Значит, надо учиться правильно питаться. А это, в первую очередь, снабжать организм оптимальным количеством жиров, углеводов, белков, витаминов, микроэлементов и воды. Главный принцип здорового питания: наша суточная еда должна включать:

— белков — 15 %;

— жиров — 30 %;

— углеводов — 55 %.

Зачем нужны белки?

Белки участвуют в построении и обновлении клеток, а еще ускоряют в них биохимические реакции. Белки — строители и ускорители. Белки — стимуляторы умственной деятельности.

Если белков мало, страдает центральная нервная система, плохо работают железы внутренней секреции, печень, да и другие внутренние органы, падает иммунитет, мы неспособны долго работать ни физически, ни умственно. А молодой организм вообще может перестать расти, его общее развитие резко замедляется!

Если белков слишком много — это тоже плохо! При этом происходят сбои в обмене веществ, в процессах возбуждения и торможения коры головного мозга.

Источники белков

• Мясо

• Рыба

• Сыр

• Молоко

• Творог

• Яйца

• Гречневая и овсяная крупы

• Рис

• Хлеб

• Фасоль

• Орехи

• Горох

• Картофель

• Грибы

• Соя

ВОПРОС — ОТВЕТ

Правда ли, что мы не можем жить без белков животного происхождения?

Нет. Белки растительного происхождения усваиваются почти так же хорошо, как и животные белки. В ряде растительных продуктов их не меньше, чем в мясе и рыбе!

Зачем нужны жиры?

Жиры дают нам энергию! Это самый важный энергетический поставщик. Благодаря жирам мы получаем витамины A, D, E, K, F и еще множество ценных элементов, без которых невозможен нормальный обмен веществ! Организм всегда имеет запасы жира — в подкожной клетчатке. На всякий пожарный случай! Кроме того, прослойка подкожного жира помогает телу сохранять тепло.

Если жиров мало или нет совсем, ухудшается работа центральной нервной системы, почек, печени, иммунитет снижается, обменные процессы нарушаются. Снижается и вес, причем может снизиться до ненормальных показателей.

Если жиров много, страдает обмен веществ, нам грозит ожирение.

Источники жиров

• Сливочное масло

• Растительные масла (оливковое, подсолнечное, льняное, ореховое и т. д.)

Используйте нерафинированные растительные масла — они безвредны и богаче по своим свойствам!

Зачем нужны углеводы?

Углеводы — тоже поставщики энергии. В энергии углеводов особенно нуждаются наши мышцы, а также центральная нервная система, сердце и печень. Потребность организма в углеводах очень велика — в четыре раза превышает потребность в жирах и белках.

Если углеводов слишком много, а физической нагрузки слишком мало, они превращаются в жир и накапливаются под кожей. А это путь к нарушению обмена веществ, к ожирению! Самые вредные углеводы — сахар, хлеб и булочки из муки высшего сорта, печенья, пирожные, торты! Такие углеводы называют высокорафинированными.

Источники углеводов

• Хлеб

• Рис

• Манная крупа

• Гречневая крупа

• Сахар

• Мед

• Картофель

• Арбуз

• Морковь

• Свекла

• Капуста

• Молоко

• Виноград

• Яблоки

Чем больше углеводов поступает в наш организм с овощами и фруктами, а не с сахаром и другими рафинированными веществами (очищенными от биологически активных микроэлементов и витаминов), тем лучше!

Зачем нужны витамины и минералы — об этом пойдет речь в одной из глав.

Вредные и полезные продукты

Но белки, жиры, углеводы, микроэлементы и витамины находятся не только в полезных, но и во вредных продуктах! Например, в шоколадных батончиках полно многих важных компонентов! Но при этом батончики — тотально вредный продукт! Так как же быть? Получать строительные кирпичи, изначально подпорченные, из вредных продуктов? Так ведь тоже можно соблюсти нужные пропорции белков, жиров, углеводов? Не менее главный принцип здорового питания — полезность еды. Если продукт безвреден, организм возьмет из него все «до копеечки» — и только для здоровья!

На обмен веществ влияет состав продуктов! Необходимо помнить, что сейчас во многих овощах и фруктах содержатся пестициды, в мясе — гормоны и антибиотики, в остальных продуктах — консерванты. Любые ненатуральные добавки повреждают обменные механизмы клеток. Надо по максимуму отказываться от продуктов, приправленных химией!

Мы не болеем, когда едим безвредные продукты. А вредные продукты — это вкусный яд! Хищный мусор, который пожирает наше здоровье! Изо дня в день мы относимся к организму как к мусоросборнику. Организм сначала терпит эти издевательства, но потом сил его не хватает — и мы заболеваем. А вылечиться — то есть очистить тело правильным питанием, правильными продуктами — это не контейнер с мусором перевернуть, это сложнейшее, требующее ежедневного труда дело!

«Сегодняшняя болезнь — это нарушение вчерашних законов природы».

ВОПРОС — ОТВЕТ

Какие продукты вредны для здоровья?

Самые вредные группы продуктов — это продукты рафинированные (очищенные от многих естественных биологических компонентов — витаминов, минералов, аминокислот, клетчатки), продукты с консервантами и продукты с вкусовыми добавками. Это — рафинированные белая мука, сахар, растительные масла, фастфудная еда, очищенные крупы, сладости, жареные жиры, колбасы, жирное мясо, солености, копчености, консервы, хлебобулочные изделия на дрожжах, пирожные, мороженое, маргарин, майонез, сладкие газированные напитки, специи, шоколадные батончики, чипсы, соль.

ВОПРОС — ОТВЕТ

Какие продукты полезны для здоровья?

К группе полезных продуктов относятся: натуральные (нерафинированные) продукты, цельнозерновые, овощи и фрукты, натуральные растительные масла. Бобовые, сырые орехи и семечки, вареное мясо (постное), рыба (вареная или печеная), ракообразные, лососевые, крабовые, кисломолочные продукты, сыры, яйца, сухофрукты, зеленый чай, мед, имбирь, черноплодная рябина, зелень — эти продукты способствуют нормальному обмену веществ.

В разговорах с близкими людьми я столкнулась с распространенным мнением, что можно есть сырые овощи и фрукты всегда и всюду, и от этого будет только большой выигрыш для организма. Но это — не так! И если мы не идеально здоровы, то даже с полезными сырыми фруктами и овощами надо быть разборчивее. У моей коллеги проблемы с почками, в них песок, а несколько лет назад вышел камень. Я посоветовала ей перестать есть зеленый борщ со щавелем и свеклу — в них много щавелевой кислоты, а эта кислота провоцирует появление камней в почках. Подруга налегла на огурцы со всякими укропами-петрушками-сельдереями, на клюкву и апельсины, а в супы и каши стала добавлять душицу. И чай с душицей пила. Через год песок в почках исчез.

Моей маме 80 лет. Годами — проблемы с давлением, и сердце прихватывало. Я стала экспериментировать с ее меню по принципу безвредности продуктов. Заставила маму есть вареную морскую рыбу, летом — салаты с большим количеством помидоров, осенью — черноплодную рябину (ее мы запасали почти на весь год), круглогодично — миндаль, семечки, чеснок, мед, финики, грейпфруты. Результат — таблетки маме теперь не нужны, давление держится в норме, сердце не болит. Вот что такое полезные продукты!

Итак, для здорового питания необходимо:

1) выдерживать оптимальные пропорции белков, жиров и углеводов в ежедневном меню;

2) есть только полезные продукты.

Но существует третий принцип здорового питания: нужно правильно есть полезные продукты. То есть правильно их сочетать.

Всем трем принципам нас учат многие системы. И каждому есть что выбрать из теорий рационального питания, как выбирала я, как выбирали мои родственники и друзья. Но есть самые общие правила здорового питания, без подробных уклонений в различные теории, диеты, системы.

Правила рационального питания для всех

✓ Есть три раза в день плюс 2–3 «перекуса» — это называется дробное питание. При этом есть немного. (Объем желудка — половина литра. Сколько еды поместится в пол-литровой баночке?)

✓ Есть сырую пищу. Есть вареную, но не варить долго. Салаты, орехи, каши, супы, кисломолочные продукты.

✓ Не есть белки и углеводы вместе.

✓ Чем меньше компонентов в еде, тем лучше для желудка и самочувствия.

✓ В первой половине дня лучше есть мясную пищу (если вы ее употребляете), во второй — растительную и молочную. Такое распределение связано с особенностями работы печени: с утра она работает более активно. При соблюдении этого правила мы помогаем организму держать метаболизм в норме.

✓ Много пить — до 8–10 стаканов жидкости в день. Остальную жидкость мы получаем с едой. А всего ее должно поступать в организм до двух с половиной литров. Пить чистую воду, чай — зеленый, а также — имбирный (если нет противопоказаний).

✓ Не пить во время еды. Фрукты есть отдельно.

✓ Есть только свежую еду, только что приготовленную.

✓ Запомнить, какие продукты являются друзьями нормального обмена веществ, а какие — врагами, с друзьями — дружить, а врагов — постараться исключить из меню или свести к минимуму.

Гиппократ сказал: «Питаться нужно таким образом, чтобы еда была одновременно и вашим лекарством, а в качестве лекарства вами использовалась бы только еда».

«Всякий есть что он ест»: едим правильно

Над поисками естественной диеты бились лучшие умы человечества. Их на сегодня много — диет и систем питания, которые можно считать приближенными к естественным. Есть из чего выбирать.

В незапамятные времена мы с сестрой решили заняться своим здоровьем. В первую очередь — питанием. Систем правильного питания много, в информационном море можно утонуть, а каким довериться — неизвестно. Поэтому слушали тех, кто разные системы испробовал на себе и получил замечательные результаты. Ну, и почитали кое-что, конечно. Несколько систем мы отмели сразу (например, сыроедение или питание по одному преобладающему фактору, или макробиотическое питание — они показались нам чрезмерно радикальными). А вот система раздельного питания Герберта Шелтона, вегетарианство и даже лечебное голодание по Полю Брэггу — в компромиссных вариантах — нам понравились. Потом я остановилась на Шелтоне, а сестра — на вегетарианстве. Проблемы со здоровьем у каждой из нас были свои, поэтому и пути оздоровления мы выбрали несколько разные. (Почему сестра выбрала именно вегетарианство — об этом в разделе, посвященном вегетарианству.) По сути, система Шелтона и вегетарианство — не альтернатива, они во многом совпадают.

Что такое раздельное питание по Шелтону

Систему раздельного питания по Шелтону я практикую четыре года, но в смягченном варианте: оригинальная версия показалась мне слишком жесткой. Четыре года назад при росте 165 сантиметров мой вес стал 73 килограмма, а был — на десяток килограммов меньше. Вроде бы и не так много, но — вес мешал, не та легкость движений, не та сноровка. К тому же начал барахлить желудок — иногда боли, иногда тяжесть. Иногда стало повышаться давление. Работа у меня — в большой степени офисная, годами перекусы всухомятку, завтрак — только кофе и бутерброд, обед — бутерброды и что-то сладкое с чаем на работе, а на ужин бывали и каши, и овощи, и мясо, так что ужин был часто довольно насыщенный. Система Шелтона стала не только принципом моего питания, но и образом жизни, поскольку включала в себя и физические упражнения, и прогулки, и закаливание. Без этого никакая система не сработает! Сейчас я вешу 59 килограммов, желудок работает прекрасно, в теле легкость и бодрость, много работаю и чувствую себя энергичной.

Итак, что же такое система Шелтона? О пользе раздельного питания говорил еще древнеримский врач Цельс. Теорию раздельного питания сформулировал в своих научных трудах русский врач-академик Иван Павлов. А Герберт Шелтон, врач, педагог, доктор наук, изучив теорию нашего известного академика, сформулировал правила сочетания продуктов. Его нашумевшие книги произвели переворот в сознании людей.

Сущность системы: во время одного приема пищи нельзя смешивать продукты, которые перевариваются в желудке в разных — с химической точки зрения — средах. Все продукты по признаку переваривания Шелтон делит на три группы: для одних нужна кислотная среда, для других — щелочная, а третьи — и в нейтральной переварятся. Мясо, молоко, рыба, яйца хорошо перевариваются в кислотной среде; хлеб, сахар, зерновые и некоторые овощи (в том числе любимый наш картофель), изобилующие углеводами, — в щелочной, а ряд овощей (зелень, капуста, помидоры, перец, растительные масла и сливочное масло) — в нейтральной.

Шелтон говорит: если щелочные и кислотные процессы идут одновременно, ничего хорошего с желудком, печенью, а в результате — с обменом веществ — не происходит. Не ешьте несовместимые продукты! Не ешьте белки вместе с углеводами! Ешьте белки отдельно, а углеводы — отдельно!

Система Шелтона, которой он сам следовал всю жизнь, это очень строгие правила питания. В созданной им в 1939 году «Школе жизни» благодаря этим правилам наладили свой обмен веществ, исцелились от болезней тысячи людей. «Чем менее сложны пищевые смеси, чем проще наши блюда, тем более эффективного пищеварения можно ожидать… Есть нужно только простую необработанную пищу, которая и является самым здоровым питанием», — так формулирует свое основное кредо правильного питания Герберт Шелтон в своей книге «Ортотрофия: основы правильного питания и лечебного голодания». Незнакомое слово «ортотрофия» в переводе с древнегреческого и означает «правильное питание».

Основные принципы теории раздельного питания Герберта Шелтона (из книги «Ортотрофия: основы правильного питания и лечебного голодания»):

✓ Есть только при ощущении голода.

✓ Никогда не есть при болях, умственном и физическом недомогании (дискомфорте)… Пирожок с фаршем, съеденный с улыбкой, быстрее усвоится, чем яблоко в состоянии пессимизма. Придирки, зависть, ревность за столом окажут более губительное влияние на пищеварение, чем большинство лекарств.

✓ Никогда не есть во время, непосредственно перед или после серьезной работы, физической и умственной.

✓ Не пить во время еды. Это очень важное правило… относится как к воде, так и к чаю, кофе, какао и другим напиткам (молоко — питание, не напиток, но тоже принимается отдельно). Лабораторные исследования показали, что вода уходит из желудка через десять минут после ее приема внутрь. Она уносит с собой разбавленный и, следовательно, ослабленный желудочный сок, тем самым серьезно препятствуя пищеварению. Пейте воду за 10–15 минут до еды, через 30 минут после приема фруктов, через 2 часа после крахмальной пищи и через 4 часа после белковой.

✓ Тщательно пережевывать и смачивать слюной любую пищу. Утренний прием пищи лучше всего вовсе пропустить. В крайнем случае, он должен состоять из апельсина или неподсахаренного грейпфрута. Дневной прием должен быть очень легким, а вечерний самым большим и иметь место только после небольшого отдыха после работы.

✓ Никогда не ешьте углеводную и кислую пищу в один прием. Не ешьте хлеб, картофель, горох, бобы, бананы, финики и другие углеводные продукты с лимоном, апельсином, грейпфрутом, ананасом, помидорами и прочими кислыми фруктами. Помидоры никогда не следует сочетать с любой крахмалистой пищей.

✓ Никогда не ешьте концентрированный белок и концентрированный углевод в один прием пищи. Это означает: не есть орехи, мясо, яйца, сыр и другую белковую пищу вместе с хлебом, злаками, картофелем, пирожными, сладкими фруктами и т. д. В Ветхом Завете (Исходе) говорилось: «И сказал Моисей: “Иегова даст вам вечером мясо для еды, а утром хлеб досыта…” И Иегова сказал Моисею: “Вечером вы должны есть мясо, а утром наедаться хлебом”».

✓ Никогда не ешьте два концентрированных белка в один прием пищи. Правилом должно быть: один белок в один прием… Во всем, что мы едим, имеется белок… Все правила сочетания пищи должны относиться лишь к концентрированным крахмалам, сахарам, жирам и белкам.

✓ Не ешьте жиры с белками. То есть не ешьте сливки, сливочное масло, растительное масло с мясом, яйцами, сыром, орехами и другими белками.

✓ Не ешьте кислые фрукты с белками. Апельсины, лимоны, помидоры, ананасы и тому подобные кислоты нельзя есть вместе с мясом, яйцами, сыром, орехами.

✓ Не ешьте крахмалы и сахар в один прием пищи… Это — плохой способ приема углеводов.

✓ Ешьте лишь один концентрированный крахмал в один прием.

✓ Не ешьте дыню с какой-либо другой пищей.

✓ Молоко лучше принимать отдельно или не принимать вообще.

✓ Ешьте простую пищу из немногих видов продуктов.

✓ Начинайте дневной прием с сочных фруктов. Фрукты лучше всего съедать в отдельный прием, при небольшом их разнообразии. Три фрукта за раз должны удовлетворять потребности каждого.

✓ Съедайте за день хотя бы одну крупную порцию салата. Зеленые листья незаменимы в биологической диете человека. Фрукты их не заменят. Зеленые листья поставляют сложные белки, составляющие все важные компоненты человеческого белка… Для салата особенно пригодны следующие овощи: капуста, зеленые листья салата, сельдерей, огурцы, редиска, лук, помидоры, кресс-салат, петрушка и др. Капуста содержит в 10 раз больше кальция, чем зеленый салат, и большинством людей лучше усваивается. Лук не надо употреблять часто или в большом количестве. То же самое относится к редиске и прочим острым овощам.

✓ Употребляйте орехи как главный источник белков. Большинство орехов богато сложными белками, так необходимыми для тканей… Орехи также ценны богатыми запасами минералов и витаминов и легко усваиваемыми жирами. Большинство орехов содержит легкоусваиваемые сахара.

✓ Употребляйте жиры в умеренном количестве. Жиры — сливочное масло, сметана, растительное масло и др. тормозят пищеварение, особенно усвоение белков, тем самым увеличивая брожение в желудочно-кишечном тракте, следовательно, перегружая токсинами печень и почки. Жиры лучше добавлять в пищу после готовки, а не во время ее. Их нельзя потреблять с белками.

✓ Варите сразу немногие виды продуктов и варите очень недолго. Это для тех, кто еще не готов полностью отказаться от тепловой обработки пищи. Для меня не подлежит сомнению, что исключительно сырая диета является идеальной. Кто не готов еще принять этого, должен научиться обрабатывать пищу с наименьшей ее порчей.

✓ Пейте только чистую воду. Есть только один напиток — вода. Все другие «напитки» — это еда (фруктовые соки, молоко и пр.) или яды (кофе, чай, какао, вино, содовые напитки и пр.)… Пейте воду, когда у вас жажда. Ее нельзя употреблять с едой. Вода не должна быть холодной, лучше всего прохладная. Не принуждайте себя пить воду при отсутствии жажды и не привыкайте к постоянному питью. Пейте воду чистую, не жесткую и без добавок.

✓ Исключайте потребление соли, перца (всех видов), гвоздики, специй и приправ.

✓ Исключайте вредные и бесполезные овощи и фрукты. Из числа широко распространенных лучше всего исключить из диеты ревень и крыжовник. Они содержат такой избыток щавелевой кислоты, которая делает их более или менее ядовитыми… Есть основания считать, что свекла также неусвояема.

✓ Белый сахар — пища «медленного умирания», как и белая мука и полированный рис. В нем нет минеральных солей и витаминов. Сахар не является необходимой частью диеты. Тягу к сладостям у детей лучше всего удовлетворить сладкими фруктами, а не нездоровой стряпней кондитеров и булочников. Все неестественные, с примесями продукты нужно упорно и последовательно исключать из диеты.

✓ Основу каждого приема должны составлять свежие фрукты или свежие овощи… Если пища в исключительно сыром виде неприемлема, она должна быть сырой по меньшей мере на три четверти. При этом должно быть правильное сочетание продуктов.

✓ Как правило, растительные масла и кислоты не надо добавлять в салаты. Не следует употреблять уксус и лимонный сок.

✓ Соки капусты и других овощей, добавленные в пищу, сильно увеличивают выделение желудочного сока… Отсюда важность большого количества зеленых овощей с белковой пищей. Капустный сок практически полностью нейтрализует и противостоит тормозящему действию жиров на выделение желудочного сока и желудочную подвижность.

✓ Фрукты, несмотря на их высокую питательную ценность, будучи съеденными вместе с обычной пищей, могут превратить всю еду в гниющую массу. Из-за легкости, с которой они бродят после нарушения их оболочки (кожуры), из-за их химического строения фрукты лучше всего съедать отдельно — кислые фрукты в один прием, сладкие — в другой. Фрукты требуют от 65 до 80 минут для усвоения организмом. Употреблять их вместе с пищей, требующей для своего усвоения часы, — значит вызвать хаос в химии пищеварительного процесса. Если фрукты «не идут» у вас, попытайтесь есть их правильно и убедитесь, насколько чудесной пищей они являются.

Если свести все эти рекомендации к простому концентрированному варианту, он будет выглядеть так:

• чем проще пища, тем лучше;

• чем однообразнее пища, тем лучше;

• чем меньше продуктов, даже хорошо сочетающихся друг с другом, мы едим в один прием пищи, тем лучше.

Для того чтобы питаться здорово и правильно, мы с сестрой буквально вызубрили, как Шелтон классифицирует продукты (см. табл. на с. 47).

Сам Шелтон жестко следовал сформулированным им принципам и до 90 лет оставался очень жизнерадостным человеком. Но мне больше по душе смягченный вариант методики питания по Шелтону. Меньше прессинга, легче выполнять. Мне не нужно было слишком ломать себя при следовании смягченной системе раздельного питания. Я боялась, что полный вариант системы для меня будет означать вечный бой с самой собой. А следовать смягченному варианту было просто и радостно. Кстати, когда говорят, что многие известные артисты сделали свой выбор в пользу способа раздельного питания, чаще всего имеется в виду именно такой — смягченный — вариант. Мне кажется, что это — оптимальный способ нормализации обмена веществ и движения в сторону омоложения организма.

Я стала есть мясо (вареное и запеченное) не с картошкой, а с овощами и травами, фрукты ела до еды, а не после, позволяла себе немного яиц, немного сметаны (отдельно все), кисломолочные продукты и даже молоко (молоко — отдельная еда). В общем, никаких душераздирающих ограничений. Но консервы я исключила навсегда, как и копчености-солености, как и кондитерские штучки. Инжир и финики оказались куда приятнее печенья и торта! К этой приятности быстро привыкаешь, и хаотично-вредное питание моих прошлых лет выглядит теперь для меня ошибкой, чуть не стоившей мне здоровья.

Что я оставила для себя из жестких правил Шелтона:

✓ Я не ем углеводы и белки вместе. Сочетаться белки или углеводы должны с нейтральной пищей. Повесила в кухне таблицу сочетаемости продуктов. Я ее легко запомнила через несколько дней.

✓ Овощи и фрукты — по Шелтону — должны составлять около 4/5 всей еды. Для меня оказалось достаточно примерно половины всей еды.

✓ Перед каждой едой я стараюсь съесть салат из сырых овощей. Но не всегда получается — работа. Значит, можно оставить два салата — на завтрак и ужин. Это вполне под силу любому.

✓ Вареное мясо — говядину и курятину — я тоже оставила в небольших количествах. Как и рыбу — вареную или печеную.

✓ Сахар исключила, а мед — нет.

✓ Каши оставила — рисовую, гречневую, овсяную. Хлеб ем только черный, иногда с сыром. И это — отдельный «перекус». Не ем кондитерские изделия.

✓ Оставила некоторые любимые травы и специи — имбирь, корицу, паприку, душицу, мяту, кумин, барбарис, майоран.

✓ Я оставила чай — и черный, и зеленый, и травяной. Еще — имбирный. Кофе совсем не пью.

✓ Пью по Шелтону, то есть во время еды не пью и сразу после — тоже. Только через полтора-два часа после еды.

✓ Паузу между приемами пищи — не менее двух часов — прекрасно выдерживаю (за это время желудок справляется с перевариванием химически однородной пищи).

✓ В среднем я занимаюсь физическими упражнениями до 40 минут в день. На работу, в магазин и т. д. хожу пешком. В теплое время года езжу на велосипеде 2–3 раза в неделю. 4 раза в год записываюсь на массаж. Контрастный душ — два раза в день. Все это очень важно — я убедилась. Подробнее об этом — в главах, посвященных физическим упражнениям и закаливанию.

✓ Кроме того, есть еще маленькие хитрости: я не заходила в магазин, когда чувствовала голод (во избежание провокаций!) и не ела после 8 вечера. Ну и стандартные порции еды (мы все представляем для себя нашу среднюю порцию, правда?) всегда чуть-чуть уменьшала и собираюсь поступать так и впредь.

На практике мой распорядок питания выглядит примерно так: утром я пью зеленый или имбирный чай, а минут через 20 после него — ем яблоко или банан, или бутерброд с сыром, или салат из капусты с яичницей. На работе (что-то вроде ланча): чай, через некоторое время можно бутерброд с сыром, или фрукты, или творог. Можно 2–3 раза перекусывать. После работы: чай, потом минут через 20 фрукты или сухофрукты. И, наконец, долгожданный ужин. Стараюсь, чтобы на ужин было два блюда — овощи плюс белковое или углеводное блюдо. Обязательный салат включает в себя неотменяемую никогда капусту (она содержит практически весь необходимый для нас набор витаминов), плюс что угодно из овощей — в зависимости от сезона — например, можно добавить свеклу (сырую или вареную), сельдерей, укроп, петрушку, кинзу, огурцы, помидоры, сладкий перец, морковку, листья салата. Не больше 4–5 компонентов. Если после салата я решила есть углеводное блюдо, то это либо каша (гречневая, рисовая, пшенная, овсяная), либо голубцы (без мяса), либо тушеная капуста, либо овощное рагу, либо картошка — вареная, печеная, тушеная с овощами. Я позволяю себе вместо хлеба тосты со сливочным маслом. Если же я выбираю белковое блюдо, то это может быть или мясо, или рыба (не жарю ни то, ни другое), или яйца, или бобовые, — плюс кисломолочные продукты, плюс орехи. Можно еще пофантазировать, главное — сочетать правильно. Об этом — чуть ниже, когда речь пойдет о сочетаемости продуктов. Я ложусь довольно поздно, поэтому позволяю себе незадолго до сна выпить кефир, или съесть яблоко, или бутерброд с сыром, а иногда даже небольшой кусочек вареного куриного мяса, если вдруг очень захотелось есть. Но эту добавку я ем не раньше, чем через 3 часа после ужина. Пью, естественно, не во время еды и не сразу после. Но об этом мы уже говорили.

Что было самым трудным для меня даже в этом смягченном варианте? Трудно было не запивать еду, а пить часа через полтора-два после еды — это шло вразрез с моими привычками. Сначала выдерживала минут 20, потом понемногу прибавляла время — до двух часов. Мне посоветовали очень мало солить пищу, тогда не так хочется после еды что-нибудь сразу выпить. Еще трудно было не есть хлеб с разными блюдами, а есть его как отдельную еду. Правда, диетологи позволяют есть хлеб из неочищенного зерна с салатами. Но я уже привыкла к отдельности хлеба. Со сливочным маслом, например, или с сыром. Все остальное оказалось нетрудным. Не представляю теперь, как можно было питаться по-другому. Важно, что при следовании этой системе не нужно считать калории, нужно только правильно сочетать полезные продукты.

На основании рекомендаций Шелтона диетологи составили подробную таблицу сочетаемости продуктов (см. с. 52). Таблица помогает мгновенно понять, какие продукты сочетаются друг с другом прекрасно, какие — плохо, а какие — средне.

На что я обратила внимание, когда стала пользоваться этой таблицей? Мясо и рыба должны быть нежирными. Если есть их с овощами, то овощи прекрасно помогают перевариванию животных белков, и к тому же выводят лишний холестерин. Из бобовых я ем, в основном, фасоль. Чечевица у нас дорогая, горох люблю куда меньше. Фасоль — это и по таблице видно — можно есть и с растительным маслом, и со сметаной, и с крахмалистыми овощами, и с зеленью. Сливочное масло не ем, когда ем мясо. Сметану ем редко — либо отдельно, либо заправляю салаты. Но чаще всего заправляю салаты оливковым маслом — нерафинированным. Все масла нужно покупать только нерафинированные. Вместо сахара ем мед. Это совершенно безвредный продукт, в отличие от кошмарно вредного сахара. Почему в таблице помидоры находятся там, где и кислые фрукты? В них очень много — в отличие от других овощей — лимонной, яблочной и щавелевой кислоты. Несмотря на то, что и кислые фрукты, и сладкие все-таки кое с чем нормально сочетаются, лучше их есть как отдельную еду. Мне кажется, это даже приятнее. И — до еды, за 20–30 минут. Особенно строго это правило должно выполняться для арбузов и дынь. Надо было запомнить, какие овощи относятся к крахмалистым, а какие — к некрахмалистым, потому что сочетаемость у этих двух групп овощей с другими продуктами разная. Собственно, важно иметь под рукой не только таблицу сочетаемости продуктов, но и таблицу классификации продуктов.

Таблица сочетаемости продуктов по Герберту Шелтону

Где:

+ Хорошо совместимы;

– Плохо совместимы;

0 Нормально совместимы.

Очень важно пить отдельно молоко.

Почему молоко ни с чем не сочетается? В кислой среде желудка молоко должно свернуться. Если в желудке находится другая пища, частицы молока обволакивают ее. Желудочный сок не имеет доступа к изолированной молоком пище, и еда очень долго не переваривается. Это — очень плохо для желудка, для обмена веществ, для самочувствия.

Творог мы считаем легкой, чуть ли не диетической пищей. На самом деле это — белок, который переваривается не так-то и легко. Поэтому творог лучше есть отдельно. Сыры: хороши молодые сыры, вроде домашних. Плавленый сыр — ненатуральный продукт, лучше его не есть вообще. Яйца — полноценный белок. Если есть яйца с зелеными и некрахмалистыми овощами, то овощи будут нейтрализовывать холестерин, которого очень много в желтке. Орехи содержат растительные жиры, которые полезны и легко усваиваются.

Известные актрисы Одри Хепберн, Катрин Денев, а также наши певцы Филипп Киркоров, Алла Пугачева, Катя Лель, Анита Цой — приверженцы раздельного питания. Следуя этой системе, великий итальянский тенор Лучано Паваротти похудел на 30 килограммов. Поклонница правил Шелтона и Ксения Собчак.

В ХХ веке — уже и в XXI — множество людей оздоровились, избавились от ожирения, нормализовали свой обмен веществ, перейдя ни систему питания Шелтона. Можно следовать любой системе, но важно хорошо слышать свой организм. Он даст нам — и довольно быстро — нужные сигналы: вот это нам подходит, а вот это — нет. Как в любом деле, в выборе системы здорового питания нужен индивидуальный подход. Следующая система очень известная — вегетарианство.

Вегетарианство

Система с говорящим названием — «растительная» система. Существует испокон веков, но стала модной в Европе, а значит, и у нас, в конце XIX века. Есть два направления вегетарианства: одно строго склоняется только к употреблению растительной пищи, исключая даже мед, второе — позволяет добавлять к ней молоко, молочные продукты, мед. Вегетарианство — это и есть очистка организма, то есть сам образ жизни — уже очистка. Вегетарианская диета помогает при сердечно-сосудистых и почечных болезнях, при ожирении.

Когда я выбрала для себя систему раздельного питания по Шелтону, моя сестра выбрала вегетарианство. У нее было больше проблем с желудочно-кишечным трактом, повышенная кислотность, она весила 75 килограммов при росте 162 сантиметра, у нее была гипертония. Отказаться полностью от молочных продуктов, да и меда, она не смогла, то есть выбрала для себя компромиссный вариант вегетарианства. На первое место в питании она поставила сырые овощи и фрукты. Даже в овощной суп или винегрет она старалась добавлять сырые овощи, например, тертую морковь, а еще — травы.

Сырые овощи и фрукты — великолепный стимулятор пищеварения и обмена веществ.

На второе место сестра в своем меню поместила овощи вареные — делала множество салатов из вареных овощей в разных комбинациях. Плюс — овощные супы (их сестра старалась варить минимум времени), запекала овощи с крупами, делала различные овощные рагу.

Желудок у моей сестры спустя несколько месяцев стал работать, как в молодости, исчезли запоры, нормализовался кислотно-щелочной баланс, начал снижаться вес, в первый год снизился на 8 килограммов, потом еще на 3. Давление почти всегда в пределах нормы.

Вот такая овощная диета плюс крупы плюс молоко (всегда отдельно!), кисломолочные продукты, сыр, мед у диетологов считается идеальной. 60 граммов белка, которые необходимы человеку в сутки, организм прекрасно берет на свои нужды из молока и молочных продуктов, из бобовых, из орехов, из картофеля.

Монахи монастыря Шаолинь, известного своими великими достижениями в сфере восточных единоборств, были вегетарианцами. Вегетарианцами были многие гении: Пифагор, Плутарх, Леонардо да Винчи, Исаак Ньютон, Вольтер, Жан-Жак Руссо, Лев Толстой, Илья Репин, Николай Рерих, Рабиндранат Тагор, Альберт Эйнштейн, Франц Кафка, Бернард Шоу, Герберт Уэллс — список можно продолжать и продолжать.

Правила сочетаемости продуктов сестра взяла из таблицы Шелтона, потому что какая бы диета у тебя ни была, но даже овощи с овощами должны сочетаться правильно!

Моя сестра считает, что самое вкусное блюдо — это сырые фрукты с кислым молоком (молоку должно быть не более двух дней). Собственно, это самодельный йогурт. Это и правда очень полезно и вкусно!

Система Поля Брэгга

Эту систему в полной мере никто из моих родственников не решился испробовать на себе, поскольку нас пугало периодическое 7–10-дневное голодание. Но в смягченном варианте пробовала и я, и мои родные. Даже в этом виде система приносит свои плоды — улучшается обмен веществ, происходит возврат к состоянию, которое было у нас в молодости.

Поль Брэгг — известный американский диетолог. Как и Шелтон, написал знаменитые книги, в которых систематизировал свои принципы здорового питания, очищения и омоложения организма. Книги читаются на одном дыхании, и очень хочется бегом бежать следовать Брэггу. Своей системе оздоровления, основа которой — рациональное голодание, он следовал всю жизнь и всю жизнь выглядел молодым атлетом. Брэгг погиб в 90 лет. Он катался на серфинге и попал в огромную волну. Медики, которые участвовали во вскрытии тела знаменитого диетолога, были поражены: в 90 лет у Брэгга был организм 30-летнего здорового мужчины. Брэгг, который, кстати, был приверженцем системы раздельного питания по Шелтону, как и Шелтон, считал, что практически все болезни, все сбои в обмене веществ происходят из-за неправильного питания. Брэгг рекомендовал голодать один день в неделю (получается — 52 раза в году), 7–10 дней один раз в три месяца, а питание структурировать так: 2/3 — свежие овощи и фрукты, а остальная треть — орехи, семечки, проросшие зерна.

Я попробовала голодать один раз в неделю два года назад. Потом подключилась и моя сестра. Но семидневные голодовки один раз в три месяца нас несколько испугали. Мне кажется, что на такие радикальные меры нужно идти только под присмотром врача. А вот смягченная система Брэгга, когда голодаешь только 24 часа в неделю, очень хорошо сочеталась с системой раздельного питания по Шелтону (а у моей сестры — сочеталась с вегетарианством). Не употреблять соль, есть сырые овощи и фрукты, как рекомендует Брэгг — мы и так уже это делали. Собственно, к этому способу питания мы добавляли только одно: голодание раз в неделю. «Мое тело не имеет возраста», — твердил Поль Брэгг. Иногда я чувствовала, после очередного голодания раз в неделю, что и к себе я могу применить это высказывание.

Суть голодания, по Брэггу, — пробудить организм со всеми его резервами. Голодание — стрессовая ситуация, чтобы с ней справиться, организм использует запасные резервуары энергии, это и очищает, и исцеляет. Но к голоданию нужно прибавлять обычные принципы здорового образа жизни!

Итак, голодание — 1 раз в неделю, 24 часа. Даже больным сахарным диабетом можно идти на такое очищение организма.

ВОПРОС — ОТВЕТ

Как проводить еженедельное 24-часовое голодание?

Голодание длится от обеда до обеда или от ужина до ужина. Нужно ничего не есть и пить только воду. Какую воду? Брэгг советует дистиллированную. Это не обязательно. Можно пить талую, столовую минеральную (без газа), из природных источников, колодезную — и даже кипяченую из-под крана, несколько стаканов в день. Можно добавить в воду мед или лимонный сок — 1/3 чайной ложки меда или 1 чайную ложку сока. Мед и лимонный сок растворяют токсины и слизь. Так почкам легче справляться с вредными веществами. Почки — орган номер один при любом голодании! Ведь именно они удаляют вредные вещества из организма, вымывают яды. Нужно не лежать в день голодания, а заниматься обычными физическими упражнениями — зарядкой, бегом, плаванием, кто чем привык.

Есть по Шелтону, голодать один раз в неделю по Брэггу и не забывать делать физические упражнения, бегать, плавать, просто больше гулять!

Другие системы здорового питания

Все системы на себе испробовать невозможно. Но вооружиться информацией — не помешает.

Сыроедение. Суть — есть только сырую растительную пищу. В 50-х годах основоположником этой системы стал А. Тэр-Аванесян. Благодаря сыроедению он избавился от всех своих болезней. Автор многих ярких книг, в которых эмоционально излагает свою теорию. Его последователь — армянский переводчик Вагэ Даниэлян. Доказал безграничные возможности организма. Ему почти 90 лет, он молод и активен.

Система Г. С. Шаталовой. Написала книгу «Философия здоровья». В 75 лет пересекла пустыню Каракумы — полтысячи километров при невыносимой жаре. Ее взгляды: минимум пищи, минимум калорий дают максимум экономии энергии плюс максимум коэффициента полезного действия организма за счет биологической энергии — энергии активных молекул. Можно чуть проварить пищу, при температуре не выше 100 °C. Есть можно зелень, фрукты, овощи, крупы, картофель, корнеплоды, тыкву, но лучше — по сезону. Еда не запивается. Можно есть 1–2 раза в день. Для самой физически и умственно акивной жизни, по Шаталовой, достаточно 800 граммов — до 1000 килокалорий еды в день. Если больше — идет накопление шлаков, следуют болезни, старение. Это — закон энергоминимума Шаталовой. Он базируется на статистических данных: все здоровые люди при экстремальных нагрузках, а также люди, чьи профессии или хобби связаны с громадными энергозатратами, тратят много энергии, а потребляют — мало. Сама Шаталова доказала свой закон всей своей жизнью. Это настоящие чудеса: очень мало есть, очень много тратить энергии и чувствовать удесятерение сил! Здесь мы уже сталкиваемся не со способами питания, а с различными способами добывания и поступления непищевой энергии и ее трансформации.

Питание по группам крови. Приверженцы этой теории считают, что группа крови определяет рацион человека. Что хорошо для первой группы, может быть не очень полезным для второй и т. д. В общем, у этой теории очень много противников.

Питание по Аткинсу. Это безуглеводное питание. Сначала — полностью безуглеводное, потом — с серьезными ограничениями углеводов в меню.

Макробиотическое питание. Учение макробиотиков основывается на правильном балансе натрий-калий плюс правильный баланс кислых и щелочных продуктов. Пища предельно проста и однородна.

Кроме того, есть древнее восточное Аюрведическое направление в питании.

Это дело сугубо тонкое, целая философия. Что касается прагматического использования философии питания, то коротко можно сказать так: вегетарианская пища должна быть очень простой и свежеприготовленной, много специй и пряностей, должны быть разгрузочные дни, диеты составляются индивидуально с учетом физических энергий, которые управляют нашим телом, должен быть строгий режим питания, без «перекусов», основная пища — обед, ужина практически нет. Перед едой пить горячую воду или чай. Есть спокойно, медленно, сосредоточенно, не есть холодную еду, правильно сочетать правильные аюрведические продукты.

Еще восток: питание тибетских лам — моноедение. Один вид продукта — в один прием пищи. Готовки — минимум. Только варят крупы и пекут лепешки из грубой муки без масла. Пищу пережевывают долго! Принцип медленного пережевывания афористичен: «твердое пей, жидкое ешь». И много физических упражнений и усилий — плюс горные переходы.

Есть питание по главенствующему фактору — например, приоритетом может быть яблочный уксус, витамин С и т. д. Впрочем, большинство ученых полагает, что питание — многофакторная вещь! И главного единичного фактора в нем просто не существует!

Повторюсь: какую бы систему мы ни выбрали для себя как образ жизни, главное — мы не упускаем момент созидания собственного здоровья. И это созидание должно быть постоянным.

Глава 4

Кладовая природы

Витамины и микроэлементы

ВОПРОС — ОТВЕТ

Зачем для нормальной жизнедеятельности и здорового питания нужны витамины и микроэлементы?

Витамины и микроэлементы налаживают обменные процессы и способствуют защите организма от враждебных воздействий окружающей среды. Важны не только белки, жиры и углеводы. Если еда не сбалансирована по витаминам и микроэлементам, нарушаются обменные процессы, грядут болезни. Витамины и микроэлементы — непременные участники всех процессов в организме.

ВОПРОС — ОТВЕТ

Правда ли, что поливитамины могут обеспечить организм витаминами и микроэлементами?

Учеными доказано, что это неверно, поскольку пока неизвестно, каким именно должен быть безвредный комплекс витаминов и минералов в таблетке. Превышение доз витаминов и микроэлементов, как и недополучение их — это одинаково плохо, это риск заболеть. Выход один — максимально обеспечить себя витаминами и минералами, которые находятся в продуктах питания.

Следуя законам рационального питания, я изучала не только таблицу раздельного питания по Шелтону, но и таблицы содержания витаминов и микроэлементов в основных продуктах. Без этого изучения модель здорового питания, поддерживающего обмен веществ в норме, мне выстроить не удалось.

Таблица витаминов, содержание витаминов в продуктах

Таблица основных микроэлементов, содержание микроэлементов в продуктах

Целебные травы

Еще до открытия того факта, что причина многих болезней — это сбои в обмене веществ, наши предки лечили такие разлады травами. Ведь именно растительный, а не фармацевтический мир окружал и окружает нас с древнейших времен. «… И свойства вод и трав открылись людям, и, выпив снадобье, Болезнь заснула…», — так говорит великий английский поэт Перси Биши Шелли о свойстве трав побеждать болезнь. Между обменными процессами в человеческом организме и микроэлементами, входящими в структуру растений, издавна установилась тонкое и прочное согласование. Можно сказать, что наши клетки, органы, вся наша телесная сущность дышат в унисон с растительным миром, который хранит для человека бесчисленные запасы и белков, и углеводов, и витаминов, и микроэлементов, без которых человеку невозможно обойтись.

Травы для очищения организма

По мере проживания жизни в нашем организме накапливаются вредные вещества — шлаки. О зашлакованности нам сигналят и головные боли, и бессонницы, и хроническая усталость. Значит, пришло время начинать заниматься очисткой организма. И один из лучших методов очистки — именно травяной. Другие способы очистки описаны в первом разделе шестой главы. А пока сосредоточимся на травах. Учеными доказано, что наиболее согласованы с нами, то есть больше готовы помочь, травы родной земли. Это не значит, что заморские травы бесполезны, просто эффективность действия у наших, домашних трав, выше. А растут они буквально под ногами.

Одуванчик лекарственный, крапива двудомная, хвощ полевой — три спасительных травы при нарушении обмена веществ.

Я сама собираю некоторые травы. Их нужно собирать всегда вдали от автодорог. Или же покупать в аптеке, а не на рынке.

Для настоев и отваров идеально подходит талая вода (как ее делать, можно прочитать во втором разделе шестой главы, посвященном водотерапии), на втором месте — питьевая вода из бутылок, а вода из-под крана годится только та, которая сутки отстаивалась.

Незаменимый одуванчик

Великий немецкий писатель Вольфганг Гете обожал одуванчики! Он считал, что именно салат из одуванчиков продлил его жизнь, его работоспособность и творческую «молодость» до 84 лет. Для Гете салат делали так: к одуванчику добавляли любую весеннюю зелень и вареные яйца, немного приправляли солью, перцем, вводили цедру половинки лимона. Все это заливали кефиром, и салат для долголетия готов!

Все части одуванчика целебны и помогают нормализовать обмен веществ. Наиболее ценен сок, который получают из листьев и корней. Кроме того, что наш целебный сорняк (а надо бы разводить его в садах и огородах, как это делают во Франции!) способен внимательно заботиться об обмене веществ, одуванчик лечит еще множество недугов: болезни печени, желчного пузыря, гастриты, колиты, гепатиты, холециститы, авитаминозы, анемию, болезни кожи, стимулирует пищеварение, усиливает аппетит, сводит на нет запоры. Цветами одуванчика лечат больные суставы, цветочными стеблями — болезни сосудов. Одуванчик повышает гемоглобин, чистит кровь и лимфу, лечит нервы, успокаивает, навевает крепкий сон, повышает аппетит, снижает вес.

Лучше всего проводить два курса очистки организма одуванчиком — весной и осенью, месяц-полтора пить чай, настой, отвар — что вам больше по вкусу!

ВНИМАНИЕ! С осторожностью следует применять одуванчиковые чаи при желудочно-кишечных расстройствах, при сильной гипотонической дисфункции желчного пузыря, при аллергических дерматитах.

Для нормализации обмена веществ и очищения организма можно сделать совсем простой напиток — чай из листьев и корней одуванчика.

Одуванчиковый чай

• 1–2 чайные ложки измельченных листьев и корней одуванчика лекарственного

• 250 г холодной воды

Я заливаю водой корни и листья, одну минуту кипячу, а через 10 минут процеживаю. Пью три раза в день.

Прекрасное средство для налаживания обмена веществ — одуванчиковый сок. Его надо делать в пору цветения одуванчиков.

Лечащий сок

• 1 часть сока одуванчика

• 1 часть горячей воды

Я собираю одуванчики подальше от дороги, промываю хорошо листья и помещаю на полчаса в концентрированный раствор соли. Потом промываю снова, ошпариваю кипятком, перекручиваю в мясорубке, разбавляю водой и кипячу пару минут. Этот сок я делаю для своей мамы — ей нравится, и чувствует себя лучше после 2–4 недель приема. Даю ей по по 1/4 стакана 2 раза в день за 20 минут до еды.

А вот очень интересный рецепт. У моей тети немного повышен сахар в крови, я порекомендовала ей делать из одуванчиков «орешки». Содержание сахара в крови стало снижаться, потому что эти «орешки» стимулируют работу поджелудочной железы и нормализуют обмен веществ в целом.

Одуванчиковые «орешки»

Корни одуванчика надо хорошо помыть, нарезать на кусочки длиной до сантиметра и подсушить в духовке. Эти «орешки» можно есть по 3–5 штук перед каждой едой.

Волшебная крапива

Крапива двудомная, возможно, наиболее мощно чистит организм и улучшает обмен веществ. Я провожу два оздоровительных курса в год — пью крапивный чай. А можно еще пить сок крапивы, отвар или настой.

Противопоказания к применению крапивы в любых видах: острая сердечная и почечная недостаточность, беременность, повышенная свертываемость крови, тромбофлебит, гастрит, язва, гипертония, атеросклероз.

Но крапива незаменима, если разлажена работа печени, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта, если болят суставы, если повышен уровень сахара в крови, а иммунитет понижен, если имеются сердечно-сосудистые заболевания, аллергия, кожные болезни. Что только ни умеет делать эта жгучая повсеместная трава: выводит избыточный холестерин, токсины, шлаки, повышает гемоглобин, укрепляет хрящи, обновляет слизистые, стимулирует почки, стимулирует работу всех внутренних органов, смягчает стресс, снимает воспаления и судороги, обеззараживает, обезболивает, заживляет раны, снимает удушье, нормализует кислотно-щелочной баланс.

Крапива — и витамин, и иммунокорректор, и антисептик! Трава от множества недугов, она восстанавливает обменные процессы на годы вперед! Перечень волшебных лечебных свойств крапивы можно продолжать бесконечно, но лучше сделать крапивный чай и приступить к оздоровлению.

Крапивный чай

• 2 чайные ложки с верхом измельченных листьев и корневищ крапивы

• 1/2 л кипящей воды

Чай я делаю так: заливаю крапиву кипятком, 5 минут кипячу и процеживаю. Пью теплым, маленькими глотками, по 1 чашке утром и вечером в течение одного-двух месяцев. Такой чай — благо для обмена веществ.

Моя подруга, у которой есть проблемы с почками и желчным пузырем, делает не чай, а настой. Он очень эффективен при этих недугах, а еще повышает уровень гемоглобина в крови, тонус матки и толстого кишечника, помогает при запорах, при болезнях печени, при подагре, при различных простудных и кожных заболеваниях, при кровотечениях. И обмен веществ налаживает!

Настой крапивы двудомной

• 1 столовая ложка измельченных листьев крапивы

• 1/2 л кипятка

Подруга готовит настой на весь день: заливает сухие листья крапивы кипятком, час настаивает и процеживает. Принимает по 1 столовой ложке 3–4 раза в день за 30 минут до еды.

Свежий крапивный сок

Очень хорош для поддержания нормального обмена веществ крапивный сок. Моя бабушка делала именно сок из крапивы, дожила в деревне до 95 лет, не жалуясь на здоровье. Сок она делала так.

• 1 часть крапивного сока

• 3 части кипятка

Свежие листья крапивы бабушка тщательно промывала, отжимала, обдавала кипятком и пропускала через мясорубку. Затем добавляла кипяток и кипятила 3 минуты. Принимать нужно по 1 столовой ложке 3 раза в день. Бабушка делала 2 лечебных курса — месяц весной и месяц осенью.

Целебная елочка полевого хвоща

Полевой хвощ содержит огромное количество минералов и — так же, как и одуванчик с крапивой — мощное средство для нормализации обмена веществ. Хвощ чистит кровь, выводит токсины, выводит избыточный холестерин, выводит свинец. Поможет при болезнях дыхательных путей и мочевого пузыря, при малярии и воспалении седалищного нерва, при подагре, ревматизме, желчекаменной болезни, при отеках и внутренних кровотечениях, при воспалительных процессах полости рта и глотки, при плевритах. Хорош хвощ и для заживления гнойных ран, и в виде компрессов для больных суставов. Он — прекрасный антисептик. К тому же укрепляет волосы, ногти, зубы.

ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ! Растение противопоказано при нефритах и нефрозах! При заболеваниях желудочно-кишечного тракта принимать снадобье из хвоща необходимо, только посоветовавшись с врачом!

У моей сотрудницы подагра и камни в желчном пузыре. Я посоветовала ей делать чай из полевого хвоща. Через год приступы подагрических болей стали значительно реже, меньше проблем с желчным пузырем.

Чай из хвоща полевого

• 1–2 чайные ложки измельченной травы хвоща полевого

• 1/2 л кипятка

Сотрудница делала так: траву заливала кипятком, полчаса настаивала и процеживала. Пила по 2–3 чашки в день на протяжении месяца. Потом делала перерыв на 3 месяца. И снова месяц пила чай.

А для своей мамы я делаю хвощ с медом. Прекрасно действует на весь организм — на сердце, почки, мочевой пузырь, желудок, печень, легкие.

Хвощ и мед

• 100 г измельченной травы хвоща полевого

• 1 л воды

• 250 г меда

Я заливаю траву хвоща водой, варю в закрытой посуде на слабом огне, пока не останется половина жидкости, потом процеживаю, отжимаю, смешиваю с медом и снова варю — 30 минут на водяной бане, снимая пенку. Храню лекарство в темном прохладном месте. Мама принимает отвар 3 раза в день до еды по 1 столовой ложке.

Моя бабушка пила сок хвоща каждую весну. Свежий сок очень эффективен для нормализации обмена веществ. Но для его приготовления нужно повозиться.

Весенний полевой сок

• 1 столовая ложка сока свежей травы хвоща полевого

• 1 столовая ложка меда

Сок бабушка готовила из молодых спороносных весенних колосков и сочных стеблей полевого хвоща. Рано утром, до высыхания росы, бабушка собирала хвощ, мыла, ошпаривала кипятком, пропускала через мясорубку, отжимала сок и 3 минуты кипятила. 3–4 раза в день до еды нужно принимать по 1 столовой ложке сока с 1 столовой ложкой меда.

Лекарственные травы при заболеваниях щитовидной железы

Целительство травами при заболеваниях щитовидной железы носит вспомогательный характер и абсолютно не является альтернативой консультациям у эндокринолога и медикаментозным методам лечения. Щитовидка — это очень серьезно. В восточных лечебниках распространено сравнение щитовидной железы с огнем, что подчеркивало громадное ее значение для человеческого организма. Самолечение при нарушениях ее функций противопоказано категорически! Но существует множество растений, употребление которых — хорошее дополнение к медикаментозному, растений, которые будут работать на улучшение обмена веществ и самочувствия. Нескольким своим подругам, у которых после 50 лет начались проблемы со щитовидкой — она увеличилась, — я рекомендовала обратить внимание на грецкие орехи.

Орехи, гречка, мед

Этот рецепт хорош не только при повышенной функции щитовидной железы, но и для любых проблем со щитовидкой. Но для лечения потребуется определенная сила воли.

• 1 стакан грецких орехов

• 1 стакан гречки

• 1 стакан гречишного меда

Гречневую крупу нужно измельчить в кофемолке (можно также использовать гречневую муку), орехи мелко порубить. Все смешать с медом. Настаивать в темном месте в стеклянной банке 7 дней. Каждую неделю в течение одного дня есть только эту смесь, которую можно запивать водой или чаем, лучше зеленым.

Внимание! Лекарство противопоказано при непереносимости меда и белков орехов.

А вот два рецепта, следовать которым просто. Оба они рекомендуются при повышенной функции щитовидки. Именно этими двумя рецептами пользовались мои подруги и пользуются до сих пор — и настой, и настойка очень действенны.

Ореховая настойка

• 100 г перегородок грецких орехов

• 0, 5 л водки

Нужно залить ореховые перегородки водкой, настаивать в темном месте месяц. Принимать по 1 чайной ложке за 30 минут до еды 3 раза в день. Курс — 2 месяца.

Грецкий настой

• 1 столовая ложка перегородок грецких орехов

• 1 стакан кипятка

Перегородки грецких орехов нужно залить кипятком, настаивать 30 минут, процедить и пить по 1 столовой ложке 3 раза в день в течение 10 дней.

И еще несколько травяных рецептов при повышенной функции щитовидной железы.

Компресс из полыни горькой

• 1 столовая ложка порошка полыни горькой

• 2 столовые ложки внутреннего свиного сала

Смешать измельченную в порошок траву полыни и свиное сало. Мазь нанести на марлю и обернуть шею. Сверху утеплить. Компресс держать 40 минут. Процедуру делать за несколько часов до сна. Курс лечения — 45 дней. Такой компресс показан и при пониженной функции щитовидной железы — гипотиреозе.

Настой лапчатки

Еще 2 века назад лапчаткой лечили заболевания щитовидной железы в лесных западных окраинах России. Там лапчатку белую — листья и корни — заваривали как чай. После аварии на Чернобыльской АЭС радиоактивное облако прошло над этим краем. Мероприятия по профилактике заболеваний щитовидки в Белорусском Полесье включали использование настоев из лапчатки белой. Общая эффективность принятых мер, судя по статистике заболеваний, в Белоруссии выше, чем в Украине. Не пропустите эту траву, если она укроется под другими именами! В России ее иногда называют пятилистником, пятиперстником, пятипальником.

• 1 столовая ложка измельченных травы и корней лапчатки белой

• 1 стакан кипятка

Залить растение, собранное во время цветения, кипятком, настоять 1 час и процедить. Пить 3 раза в день по 1/3 стакана до еды. Пить — от одного до двух месяцев. Можно повторить курс через месяц. И повторять лечение несколько раз в году.

Капустный компресс

Один капустный лист огородной капусты подержать трижды по 30 секунд в кипятке. Дать немного остыть — чтобы не обжечь кожу — и положить на область щитовидной железы. Утеплить. Держать компресс минимум 20 минут. Лучше — всю ночь.

Целебные травы при пониженной функции щитовидной железы

Моя вторая бабушка — городская жительница. У нее был гипотиреоз, и она справлялась с ним при помощи трав. Вот несколько простых рецептов из ее копилки.

Медуницын настой

Медуница нормализует не только работу щитовидной железы, но и работу других желез внутренней секреции, а также сердечно-сосудистой системы, стимулирует иммунитет.

• 2 столовые ложки измельченной травы медуницы

• 1 стакан кипятка

Нужно залить траву кипятком, настоять 1 час и процедить. Такой настой бабушка принимала по 1/3 стакана 3 раза в день.

При гипотиреозе — пониженной функции щитовидки — необходимо употреблять растения, которые богаты гормонами щитовидной железы: медуницу, рябину красную и черноплодную, морскую капусту.

Орехово-дубовый компресс

• 1,5 столовые ложки коры дуба

• 1,5 столовые ложки скорлупы грецких орехов

• 1 л воды

Бабушка тщательно измельчала кору дуба и скорлупу грецких орехов, заливала их водой и варила полчаса. Затем наносила эту массу на хлопчатобумажную ткань и на 20 минут прикладывала к области щитовидной железы. Потом нужно укутать горло шарфом.

Траволечение при сахарном диабете

Моей тете по маминой линии, у которой была легкая форма диабета, травы помогли избежать инсулиновых инъекций. При тяжелых формах диабета травы могут облегчить общее состояние. Особенно хорошо действуют смеси трав. Но и от применения отдельных трав тоже отказываться не стоит. Например, моей тете очень помогала и помогает левзея сафлоровидная, а еще — одуванчик, золотой корень. В любом случае, самолечением заниматься нельзя — необходим врачебный контроль.

Отвар корней левзеи сафлоровидной

Несколько раз в году моя тетя проводила четырехнедельные курсы лечения этой травой.

• 1 столовая ложка измельченных корней левзеи

• 1 стакан кипятка

Нужно залить левзею кипятком, варить на маленьком огне 20 минут, настоять полчаса и процедить. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

Левзея сафлоровидная издавна используется для коррекции обмена веществ. В Китае существует поверье, что левзея помогает дожить до ста лет здоровым. Эта трава имеет мощное сахаропонижающее свойство.

Семитравный настой

• 40 г листьев черники

• 40 г створок фасоли

• 40 г листьев крапивы двудомной

• 40 г корня девясила высокого

• 20 г листьев грецкого ореха

• 20 г соломы овса посевного

• 20 г цветов бузины черной

• 1 стакан кипятка

Залить 1 столовую ложку предварительно измельченной смеси кипятком, настоять 1–2 часа и процедить. Пить по 2 столовые ложки настоя 3 раза в день перед едой.

И не забывайте об одуванчике лекарственном! Рецепты с применением этого чудо-сорняка находятся в начале этой главы. В корнях одуванчика находится много полезного для диабетиков инулина, который имитирует действие инсулина. При диабете второго типа нужно весной собирать цветоножки, которые содержат белое горькое молочко. Цветоножки рекомендуется пожевать, проглотить молочко, а траву выплюнуть. Можно съесть за день 7 цветоножек. Сахар в крови снизится.

Золотая родиола с коньяком

Тетя выращивала родиолу на дачном участке, чтобы понижать сахар в крови и повышать иммунитет.

• 100 г измельченного корня родиолы розовой

• 0,5 л коньяка

Корень родиолы тетя клала в стеклянную бутылку и заливала коньяком. Настаивала в темном месте 14 дней, периодически взбалтывая. Перед курсом лечения настойку процеживать не нужно! Пить необходимо по 10 капель дважды в первой половине дня. Тетя пила настойку 21 день, потом на 21 день делала перерыв. Полный курс — три цикла.

Родиола розовая или золотой корень — великолепный стимулятор, корректирующий обмен веществ. Многие травники уверены, что по стимулирующему воздействию золотой корень оставил позади себя и женьшень, и элеутерококк, и аралию, и лимонник китайский! Родиола улучшает работу гипофиза, щитовидной железы, надпочечников, половых желез, печени, и — наконец! — снижает уровень сахара в крови. Можно использовать не настойку золотого корня, а чай. Это очень тонизирующее снадобье, лучше пить его не каждый день — здесь необходим совет врача! И немного лирики, коль уж речь идет о растении с таким поэтическим названием: запах родиолы похож на запах розы, а сухие корни имеют золотой цвет. Отсюда и название!

Тройной сбор

«Мое вкусное лекарство» — так называла моя тетя этот напиток. Этот настой великолепно действует на обмен веществ и снижает уровень сахара в крови.

• 2 части сухих ягод шиповника коричного

• 2 части сухих ягод лимонника китайского

• 1 часть травы очанки прямостоячей

• 0,3 л кипятка

2 столовые ложки предварительно измельченного сбора тетя заливала на полчаса в термосе кипятком, затем процеживала и пила по четверти стакана три раза в день до еды.

Шиповник коричный — кладезь здоровья для диабетика, да и не только для него! В нем содержится витамина С в 100 раз больше, чем в лимонах! В 10 раз больше, чем в черной смородине! А еще витамины группы В, Е, К, флавоноиды, каротин, железо, калий, кальций, магний, марганец, фосфор! Из косточек шиповника готовят масло, из ягод шиповника делают чай и едят их просто так, делают отвары, настои. А лимонник китайский — великолепное средство для снижения сахара в крови, прекрасный иммуностимулятор! В нем тоже много витамина С, лимонной, яблочной, винной кислоты. Его ягоды перетирают с медом, из них делают отвар, а также сок. Оба растения во всех видах неуклонно заботятся о нашем обменном механизме!

Лечение подагры травами

Старательным применением нескольких трав я уберегаю мою маму от подагрических болей.

Гераневый настой

Герань на окне в маминой комнате не только радует глаз алыми цветами, но и лечит маму от подагры.

• 2 чайные ложки измельченной сухой травы герани

• 2 стакана холодной кипяченой воды

Я заливаю герань водой, настаиваю 8 часов и процеживаю. В течение дня мама несколько раз пьет этот настой небольшими глотками.

Череда

• 2 столовые ложки измельченной травы череды

• 500 г кипятка

Череду я заливаю кипятком, укутываю, настаиваю 12 часов и процеживаю. Пить нужно по 1/2 стакана 3 раза в день.

А еще я делаю мазь из почек березы и масло из шишек хмеля.

Мазь из почек березы от подагры

• 1 стакан березовых почек

• 0,5 кг свежего нутряного жира

Березовые почки размалываю в порошок и растираю с жиром. Томлю в духовке в глиняном горшочке по 3 часа в сутки 7 дней. Затем горячий жир разливаю по баночкам. Эту мазь можно использовать при любых болезнях суставов, а не только при подагре.

Хмелевое масло

• 1 столовая ложка измельченных до порошка шишек хмеля

• 1 столовая ложка сливочного масла

Измельчаю шишки хмеля и растираю с маслом. Подагрические боли стихают при регулярном нанесении такого лекарства на больное место.

Можно парить больные руки или ноги в отваре шалфея.

Лечащий шалфей

• 100 г шалфея

• 6 л кипятка

Заливаю шалфей кипящей водой и кипячу 10 минут. Даю немного остыть. 1–2 л отвара выливаю в чайник, чтобы подливать отвар в таз во время процедуры для сохранения температуры. Нужно парить больные руки или ноги в полученном отваре по 30–60 минут 1 раз в сутки перед сном в течение 1–2 месяцев. После процедуры надеть теплые шерстяные перчатки или носки и лечь в них спать.

А еще я лечу мамину подагру обычными яблоками.

Яблоки не дают образовываться мочевой кислоты и тем самым лечат подагру.

Яблочный чай

• 3–5 неочищенных яблок

• 1–1,5 л кипятка

Необходимо ломтики яблок залить кипящей водой, кипятить в закрытой посуде 10 минут. Затем настаивать 4 часа. И пить несколько раз в день.

Летом мы едим ягоды черной смородины, а ее листьями лечим мамину подагру.

Листья черной смородины — прекрасное потогонное и мочегонное лекарство, освобождающее организм от пуриновых веществ и излишней мочевой кислоты, тем самым способствуя излечению от подагры.

Настой смородины

• 1 столовая ложка измельченных листьев смородины черной

• 0,5 л кипятка

Заливаю листья смородины кипящей водой, укутываю, настаиваю в течение 2 часов, затем процеживаю. Нужно пить настой по полстакана 4–5 раз в день.

Глава 5

Методика оздоровления Майи Гогулан и Кацудзо Ниши

Книги Майи Гогулан, посвященные внутренним целительным силам организма в борьбе с болезнями, начали выходить 20 лет назад. Огромными тиражами выходят и до сих пор. Базисом своей методики оздоровления Майя Гогулан сделала уникальную систему здоровья, созданную ныне покойным японским профессором медицины Кацудзо Ниши. Путь Майи Гогулан к освоению уникального опыта Ниши начался на больничной койке, на которой Майя боролась со смертельной болезнью. Вопреки прогнозам врачей, в Гогулан жила непобедимая уверенность, что ее организм способен самостоятельно победить недуг. Этот настрой многократно укрепила вовремя прочитанная книга Кацудзо Ниши.

«Кацудзо Ниши… изучил и проверил на практике свыше 70 тыс. источников отечественной и зарубежной литературы по вопросам, касающимся здоровья, которые… послужили ему основой для разработки уникальной системы здоровья… Что же побудило Кацудзо Ниши взять на себя этот гигантский труд?.. Он родился в 1884 г. в семье среднего класса… Мальчик чувствовал себя болезненным и слабым. Когда его показали известному врачу, тот вынес ему смертный приговор, сказав родителям: “Этот молодой человек, к моему сожалению, никогда не достигнет возраста 20 лет”… Проблема укрепления здоровья стала для Кацудзо Ниши вопросом жизни и смерти… Кацудзо Ниши не только заботился о своем здоровье: он вел энергичную борьбу за сохранение здоровья и лечение в интересах всего человечества, стараясь пропагандировать свои взгляды… Он пришел к убеждению, что отдельных болезней не существует, что заниматься происхождением отдельной болезни, как и лечить отдельный орган — пустая трата времени, поскольку организм — это единое целое. Рассматривать болезни отдельно, к чему склонна современная медицина, по мнению К. Ниши, абсурдно… Отвергая узкоспециализированную медицину, Кацудзо Ниши начал создавать основы другой — будущей медицины, которая занималась бы профилактикой, используя механизмы, заложенные в живой организм самой Природой. Его девизом стало изречение Бейкона: “Природу можно завоевать, подчиняясь ей”… Шаг за шагом Кацудзо Ниши создает свою Систему здоровья, которую впервые обнародовал в 1927 году. В это время ему исполнилось уже 44 года — возраст, соответствующий средней продолжительности жизни японца в то время. А ведь в детстве врач предрекал ему не дожить и до 20 лет!.. Эту систему может применять каждый, независимо от пола и возраста. Она позволяет продлить молодость и активное долголетие, дает возможность наслаждаться жизнью без страданий и болезней, столь распространенных в наше время».

Из книги Майи Гогулан «Попрощайтесь с болезнями»

После прочтения книги Кацудзо Ниши Майя Гогулан сформулировала для себя основные постулаты борьбы с болезнью, постулаты самовосстановления и здоровой жизни:

✓ Не существует отдельных болезней. Болен всегда организм в целом. Лечить отдельные болезни бессмысленно — надо оздоравливать организм в целом.

✓ Нет лекарств, которые лечат. Как любой продукт, лекарство всасывается в кровь… — таким образом отравляются и здоровые клетки.

✓ Как неорганическое вещество, лекарство выводится не полностью. Оставшаяся часть соединяется в крови со свободным кальцием, образуя соли щавелевой кислоты, которые, накапливаясь в мышцах, сосудах, суставах, костных клетках, обусловливают появление артрозов, артритов, склероза сосудов и др.

✓ Нет пищи, которая лечит. «Все, что попадает в наш организм (вода, воздух, пища), является либо продуктом питания, либо ядом», — говорил Герберт Шелтон. Поэтому лекарства, а также рафинированные, деминерализованные, девитаминизированные, подвергнутые тепловой обработке продукты не могут дать энергии Жизни; они лишь отнимают ее на переваривание, усвоение, очищение, восстановление, засоряя при этом клетки и фильтры нашего организма — кожу, легкие, печень, почки и др.

✓ Излечение возможно благодаря способности организма к самоисцелению, что заложено уже в момент его зарождения и является его неотъемлемой частью. Эту способность организма можно и нужно ежедневно укреплять, развивать, наращивать. Для этого необходимо:

✓ Ежедневно обеспечивать клетки организма полноценным (клеточным, кожным) дыханием.

✓ Стремиться обеспечить хорошую циркуляцию крови, очищая тем самым капилляры, сосуды, мышцы и суставы.

✓ Строго соблюдать все правила полноценного питания.

✓ Систематически очищать свой организм, его органы, ткани, клетки.

Из интервью Майи Гогулан российской газете «Лечебные вести»

Благодаря упорному выполнению шести золотых правил здоровья Ниши Майя Гогулан излечилась от рака. На всю жизнь она стала для себя целителем, экстрасенсом, массажистом, но не только для себя: Гогулан написала множество книг, помогающих людям справиться с недугами и обрести новое качество жизни — здоровье навсегда. Все книги Майи Гогулан посвящены пропаганде уникальной системы Ниши, направленной не на устранение отдельных болезней, а на устранение их причин, на усиление внутренних целительных сил организма. Майя Гогулан пыталась — и пытается ныне! — сделать систему Ниши частью человеческой культуры.

Система Кацудзо Ниши состоит из:

✓ Шести правил здоровья;

✓ Контрастных воздушных и водных процедур;

✓ Принципов правильного питания;

✓ Оптимистического настроя.

«Достаточно мудрая Природа наделяет каждого человека потенциальной способностью приводить в порядок любые неполадки, которые могут случиться в его системе».

(К. Ниши)

Шесть правил здоровья Кацудзо Ниши

ВОПРОС — ОТВЕТ

Что такое «Шесть золотых правил здоровья Ниши»?

1. Твердая постель.

2. Твердая подушка.

3. Упражнение «Золотая рыбка» (питание позвоночника).

4. Упражнение для капилляров.

5. Упражнение «Смыкание стоп и ладоней».

6. Упражнение для спины и живота.

В своей книге «Попрощайтесь с болезнями» Майя Гогулан подробно расписывает каждое из шести правил Ниши.

Твердая постель необходима для того, чтобы вес тела был распределен равномерно, мускулы расслаблены максимально, тогда во время сна организм сам исправляет подвывихи и искривления позвоночника, которые неизбежно накапливаются за день, корректирует осанку, улучшает работу нервной системы, кровоснабжение мозга, функционирование внутренних органов. Особенно хорошо влияет на увеличение активности печени (вредные вещества, которые накопились за день, хорошо выводятся из организма, кишечник освобождается от запора). Твердая постель помогает всему организму за ночь самовосстановиться.

Твердая подушка. Ниши в своей книге рекомендует пользоваться подушкой-валиком: «…Вы лежите ровно и помещаете шею на подушке так, чтобы третий и четвертый шейные позвонки буквально покоились на ней. Нет необходимости говорить о том, что тот, кто не привык к такой подушке, будет испытывать боль. В таком случае можете положить на нее либо полотенце, либо кусочек мягкой ткани. Однако необходимо помнить: нужно время от времени убирать эту ткань и постепенно стараться привыкать к твердой подушке. Таким образом, через определенное время вы привыкнете и будете спать удобно без какого-либо смягчителя». Твердая подушка прекрасно воздействует на работу носовой перегородки — любые воспалительные процессы в ней уходят, а поскольку состояние носовой перегородки влияет на состояние ряда внутренних органов, их функционирование улучшается. Кроме того, при пользовании твердой подушкой стимулируется мозговое кровообращение — а это профилактика атеросклероза. И, наконец, если спать на твердой подушке, остеохондроз шейно-грудного отдела позвоночника не станет вашей проблемой. Мягкие традиционные подушки способствуют искривлению шеи. В Японии издавна существует пословица: «Искривленная шея — признак короткой жизни». Ниши рекомендует делать подушку из дерева. Майя Гогулан предлагает смягченный вариант: подушку из ваты. «Это валик, середину которого заполняет вата, а сверху валик обтянут матрасиком из конского волоса… Еще лучше, если твердая подушка наполнена галькой, так как благодаря слабой вентиляции ее температура будет оставаться постоянной». Нужно быть готовым к тому, что в первые недели сна на твердой подушке могут появиться неприятные, а то и болевые ощущения. Их надо перетерпеть. Этому поможет упражнение «Золотая рыбка».

Упражнение «Золотая рыбка» работает на устранение любых нарушений в позвоночнике. Исходное положение: лечь на спину лицом вверх на ровную постель или на пол, руки закинуть за голову, вытянув их во всю длину, ноги тоже вытянуть, ступни поставить на пятку перпендикулярно полу, носки тянуть к лицу. Несколько раз поочередно потянуться, как бы растягивая позвоночник в разные стороны: пяткой правой ноги ползти вперед по полу, а обеими вытянутыми руками одновременно тянуться в противоположную сторону. Затем то же самое проделать пяткой левой ноги (пяткой тянуться вперед, обеими руками тянуться в противоположную сторону). Повторять так поочередно 5–7 раз каждой пяткой и обеими руками. Затем положить ладони под шейные позвонки, ноги соединить, пальцы обеих ног тянуть к лицу. В этом положении начать быстрые колебания-вибрации наподобие рыбки, извивающейся в воде. Вибрации выполняются справа налево в течение 1–2 минут. Делать это упражнение следует каждый день утром и вечером. При этом вытянутый позвоночник должен лежать неподвижно, колеблются справа-налево лишь ступни ног, стоящие перпендикулярно к телу, и затылок. Что дает это упражнение? Исправляя искривление позвонков, это упражнение тем самым устраняет перенапряжение позвоночных нервов, тренирует связки, нормализует кровообращение, работу нервной системы, сердца и сосудов, печени и почек. Упражнение «Золотая рыбка» способствует также пульсации вен, улучшает работу кишечника.

Упражнение для капилляров. Исходное положение: лечь на спину на твердую и ровную поверхность, под шейные позвонки положить твердую подушку-валик. Затем поднять вверх обе руки и ноги так, чтобы ступни ног располагались параллельно полу. Выполнение упражнения: в таком положении трясти обеими руками и ногами в течение 1–3 минут. В верхних и нижних конечностях находится громадное количество капилляров. При встряхивании руками и ногами в капиллярах возникает дополнительная вибрация, что способствует учащению сокращений и более активному проталкиванию крови. Таким образом улучшается кровообращение во всем организме.

Упражнение «Смыкание стоп и ладоней». Исходное положение: лечь на спину на пол или твердую ровную постель, под шею положить твердую подушечку-валик, сомкнуть ступни и ладони и развести колени.

Предварительно:

1) нажимать подушечками пальцев обеих ладоней друг на друга (10 раз);

2) нажимать подушечками пальцев, а затем на всю ладонь левой и правой руки (10 раз);

3) нажимать на обе сомкнутые ладони (10 раз);

4) руки с крепко сомкнутыми ладонями вытянуть на полную длину, закинуть за голову, затем провести ими медленно над лицом до пояса, как бы разрезая тело пополам, пальцы ладоней направлены вперед (к голове). Проделать вперед-назад 10 раз;

5) перевернуть затем пальцы сомкнутых ладоней по направлению к ногам и двигать ими, будто разрезая свое тело пополам, но уже снизу вверх — от лобка до пупка (10 раз);

6) сомкнутые ладони рук пронести над телом, будто рассекая воздух «топором», руки вытягивать как можно сильнее (10 раз);

7) вытягивать руки на полную длину с сомкнутыми ладонями вверх-вниз (10 раз);

8) установить крепко сомкнутые ладони на груди над солнечным сплетением и двигать сомкнутыми ступнями ног на 1–1,5 длины ступни вперед-назад, не давая им разомкнуться (10 раз);

9) двигать сомкнутыми ладонями и стопами одновременно вперед-назад, как бы желая растянуть позвонки (от 10 до 61 раза).

Выполнение: после предварительных упражнений сомкнутые ладони рук установить на груди перпендикулярно телу (как антенну), оставаясь в положении как бы «лежачего лотоса», затем перейти к основной части упражнения.

Основная часть упражнения: закрыть глаза, оставаясь в покое в таком положении 5–10 минут. Положение тела напоминает позу «Лотос» в йоге, но в лежачем положении, притом стопы сомкнуты, а колени развернуты как можно больше. Что дает это упражнение? Оно координирует работу мышц, нервов, сосудов правой и левой половин тела, значительно улучшает работу надпочечников, половых органов, толстого кишечника, почек.

Упражнение для спины и живота

Исходное положение: сесть на пол на колени; таз на пятки (можно и «по-турецки»). Позвоночник должен быть совершенно прямым («как аршин проглотил»). Опираясь всем телом на ноги, не отклоняться ни влево, ни вправо, ни вперед, ни назад. Уши прямо над плечами, язык касается нёба, губы плотно сжаты, глаза широко открыты, дыхание легкое и спокойное. Когда поза таким образом зафиксирована, сделать глубокий вдох и приступить вначале к подготовительной части упражнения.

Подготовительная часть упражнения для спины и живота.

1) Плечи поднять как можно выше, затем опустить (10 раз).

Промежуточное упражнение:

а) руки вытянуть перед грудью параллельно друг другу и быстро оглянуться через левое плечо, посмотрев на копчик, затем мысленно провести взгляд от копчика вверх по позвоночнику до шейных позвонков, поставить голову прямо и так же быстро оглянуться через правое плечо на копчик, провести взгляд по позвоночнику вверх до шейных позвонков;

б) поднять руки вверх параллельно друг другу, потянуться вверх и быстро проделать то же самое, что и в промежуточном упражнении «а» (по одному разу через каждое плечо).

Промежуточные упражнения следует повторять после каждого следующего из 6 упражнений по одному разу в каждую сторону.

2) Наклонить голову вправо и вернуться в исходное положение — прямо (10 раз), затем то же — влево (10 раз).

3) Наклонить голову до отказа вперед (10 раз) и назад (10 раз), поставить ее прямо.

4) Повернуть голову вправо-назад (10 раз), затем влево-назад (10 раз).

5) Наклонить голову вправо (правое ухо тяните к правому плечу), затем, медленно вытягивая шею до отказа, перекатить голову назад до позвоночника (проверить, откинута ли голова «до отказа»), далее по 10 раз к каждому плечу.

6) Поднять руки вверх параллельно друг другу, затем согнуть их в локтях под прямым углом, сжать кисти рук в кулаки, откинуть голову назад «до отказа» так, чтобы подбородок смотрел в потолок. В этом положении на счет «7» отвести локти назад, держа согнутые руки на уровне плеч, как будто желая свести их у себя за спиной, а подбородок одновременно с этим тянуть к потолку, будто пытаясь достать его (10 раз).

Далее перейти к основной части упражнения.

Основная часть упражнения. После подготовительной части упражнения для спины и живота надо расслабиться на некоторое время, затем проверить свою осанку и приступать к основной части.

Выпрямив тело, уравновесив его вес на копчике, начать раскачиваться вправо-влево, одновременно двигая животом вперед-назад, в течение 10 минут каждое утро и каждый вечер. При этом произносить вслух: «Мне хорошо, с каждым днем мне будет лучше, лучше, лучше и лучше. Каждая клеточка моего организма обновляется; кровь становится свежей, чистой, здоровой; железы внутренней секреции работают великолепно; мышцы, кожа, сосуды делаются эластичными, упругими, здоровыми, чистыми, обновленными; кости — крепкими, суставы — гибкими, подвижными; все органы и системы подчиняются работе мозга; мозг функционирует великолепно — мозг прекрасно управляет работой всех органов и систем; все органы и системы работают замечательно. Я становлюсь здоровее, умнее, добрее, мудрее, способным к большим творческим делам, полезным людям и себе. Мне хорошо, и с каждым днем мне будет лучше, лучше, лучше и лучше».

Что дает это упражнение? «Я себя чувствую, как я о себе думаю», — именно эта истина заложена в основе лечения внушением. Вот почему в упражнении для спины и живота рекомендуется одновременное движение позвоночника и живота с применением внушения. При этом устанавливается кислотно-щелочное равновесие, улучшается циркуляция крови, сохраняется функция ферментов, достигается физиологическая регулировка физического состояния, налаживается координация работы мозга, внешней и внутренней нервных систем, создается духовная сила организма, а также отлаживается работа нервов, мышц, кровеносных сосудов во всем организме.

Правила питания от Майи Гогулан

Правила питания от Майи Гогулан базируются на учении о рациональном питании Герберта Шелтона (подробно шелтоновская теория питания расписана в третьем разделе третьей главы).

Гогулан концентрирует методику разумного питания в три основных принципа:

✓ Обязательно пить много воды.

✓ Все, что можно съесть сырым, съедать сырым. Есть сырой пищи больше, чем вареной (в соотношении 3:1).

✓ Соблюдать сочетаемость продуктов. (Таблица сочетаемости продуктов приведена в третьем разделе третьей главы.)

Законы здорового питания Майи Гогулан (из книги «Попрощайтесь с болезнями»):

✓ Нас питают солнце, воздух, вода и пища.

✓ Организм должен находиться в состоянии равновесия между обновлением клеток и их разрушением. Нарушение равновесия ведет к нарушению обмена веществ. Как и организм в целом, каждая клетка зависит от питания.

✓ Нельзя переедать. Завтрак рекомендуется отменить совсем, пищу принимать 2 раза в день — в полдень и вечером.

Необходимо исключить из пищи все вредное — например, рафинированные продукты, лекарства, стимуляторы.

✓ Калории никакого отношения к здоровью не имеют. Можно питаться высококалорийной пищей и быть больным. Сущностью питания должна стать полноценность пищи: наличие в ней «строительных элементов» живой клетки — аминокислот, жирных кислот, углеводов, микроэлементов, витаминов, гормонов, ферментов (энзимов), клетчатки.

✓ Пища должна: давать нам энергию Жизни; очищать организм; восстанавливать; формировать жизненно важные клетки; создавать кислотно-щелочное равновесие; приносить положительные эмоции. Только растения отвечают всем перечисленным требованиям (фрукты, овощи, орехи, зелень, ягоды, злаки, корни, листья).

✓ Основой полноценного питания являются орехи и семечки, мед, фрукты и овощи (и их соки), кисломолочные продукты, творог.

✓ Организму нужна клетчатка, в которой содержатся натуральные волокна. Клетчатка содержится в сырых фруктах и овощах, в орехах и семечках, в отрубном хлебе.

✓ Пить необходимо до трех литров воды в сутки — или заменить воду настоем из листьев малины, черной смородины, шиповника.

✓ Соль следует исключить совсем, заменив ее луком, чесноком, хреном, зеленью сельдерея, петрушки, укропа. В рацион необходимо вводить продукты, богатые солями калия: шпинат, огурцы, картофель, морковь, петрушка, чеснок, черная смородина, капуста, помидоры, бобовые культуры.

✓ Необходимо соблюдать естественные циклы жизнедеятельности организма и пищеварения: от полудня до 8 часов вечера — прием (еда и переваривание), с 8 вечера до 4 утра — ассимиляция (усвоение и использование), с 4 утра до полудня — удаление отходов (самоочищение). Во время последнего цикла лучше не есть вообще или есть фрукты (и пить фруктовые соки).

✓ Систематически соблюдать принципы очищения организма (правила очищения организма приведены в первом разделе шестой главы).

Майя Гогулан убеждена, что любой из нас может радикально изменить и способ питания, и способ жизни в целом, что избавит нас от болезней. Система Ниши — как краеугольный камень здоровья — способна держать биоэнергетический уровень нашего организма в тонусе, не давая организму разрушаться, укрепляя его иммунитет, настраивая его на саморегуляцию и самовосстановление. Майя Гогулан говорит: «Замечательный натуропат Поль Брэгг писал: “Чтобы добиться счастья, надо выработать в себе три привычки: привычку к постоянному здоровью, привычку к постоянному труду и привычку к постоянному учению…” Так вот я скажу, исходя из собственного опыта: эти три привычки воспитала во мне именно система здоровья Ниши».

Система здоровья Ниши рассчитана на любого из нас, не только на тренированных людей. Все рекомендации, имеющиеся в различных учениях о правильном дыхании, движении, массаже, водотерапии, питании в концентрированном и одновременно простом виде заложены в этой удивительной системе, нацеленной на нормализацию работы каждой клетки организма и каждого органа, что дает замечательный результат — резкое повышение целительных сил всего организма в целом.

Глава 6

Чистота — залог здоровья

Способы очистки организма

ВОПРОС — ОТВЕТ

Зачем нужна очистка организма?

В нашем организме накапливаются вредные вещества, токсины, шлаки. Правильное питание — это шаг номер один к очищению организма. Но дополнительная и регулярная уборка внутри необходима — так мы будем держать обмен веществ в норме, избежим многих болезней или же вылечим накопившиеся.

Есть радикальные чистки организма, есть щадящие. Как и в выборе правильного питания, я была склонна к мягким спокойным вариантам, потому что мне кажется, что организм не любит агрессии. Но прежде чем чистить организм, нужно посетить терапевта, чтобы быть уверенным, что к чистке можно приступать. Совет врача особенно необходим, если есть проблемы — побаливает печень или желудок, есть камни в почках или в желчном пузыре.

Сначала я перешла на раздельное питание по Шелтону, а потом — через три месяца — приступила к очистке организма. Отказом от вредной пищи и переходом на здоровое питание моей организм был подготовлен к очищению.

Начинать нужно с очистки кишечника.

Очистка кишечника

Самый мягкий способ очистки — это использование препаратов и йогуртов с бифидобактериями и лактобактериями. Допустим, такая чистка будет длиться месяц. Я сначала делала именно так, но потом стала чистить кишечник по-другому.

Чистка распределяется на два дня — лучше на выходные.

Нужен кефир — 2–3 литра, несладкий сок — 2–3 литра (яблочный, томатный, морковный), граммов 800 серого или черного хлеба, подсушенного в тостере или в духовке.

В первый день я через каждые час-полтора пила кефир (полстакана, стакан — как хочется) и съедала небольшой кусочек хлеба. Можно пить вместо кефира столько же минеральной воды без газа.

Во второй день нужно пить сок вприкуску с подсушенным хлебом.

Противопоказания: сахарный диабет, язва, гастрит с повышенной кислотностью.

Очистка печени и желчного пузыря

Существует несколько простых, неагрессивных для организма способов очистки печени. Но с врачом всегда необходимо посоветоваться — перед любой очисткой.

Способ первый — гречневая каша. Нужно взять 50 граммов гречневой сечки на стакан воды. Готовить, как обычную кашу, только без соли и масла, и лучше — вечером. Съев кашу, нужно лечь на правый бок на грелку с теплой водой — на пару часов.

Способ второй — неочищенный рис. Нужно выпить натощак стакан воды, а через час съесть отваренный рис (тоже без соли и масла). Четыре часа нельзя есть и пить. Потом до конца дня есть что-то заведомо полезное, что и понятно. Кашу нужно есть в течение недели. Печень и желчный пузырь великолепно чистятся от токсинов.

Очистка почек

Первый шаг — поход к врачу. Вдруг в почках песок или камни. Стало быть, справляемся у врача, можно ли нам чистить почки.

Если в почках камни размером более сантиметра, чистки уже не помогут. Если же такой напасти у нас нет, начинаем очистку.

Способ первый — арбуз. Очень мягкий, очень приятный способ. Арбузы должны быть без нитратов и прочей химии! Чистку проводим в течение недели — часов в 6–7 вечера едим арбуз — много! Потом надо принять теплую ванну — и сидеть в ней, пока не почувствуете, что пора в туалет. Арбуз сам по себе — великолепное мочегонное, а в сочетании с теплой ванной поможет удалить песок и мелкие камешки из почек.

Способ второй: мочегонный чай. Например:

Травяной чай с можжевельником

• 150 г плодов можжевельника

• 50 г плодов фенхеля

• 50 г корней солодки

• 1 стакан кипятка

1 столовую ложку измельченного сбора я заливаю стаканом кипятка в термосе на 15 минут. Затем процеживаю. Пью чай теплым 2 раза в день по полстакана до еды. Курс очистки — 3 недели. Можно добавить мед.

Очистка сосудов

Для очистки сосудов прекрасно подойдут оба тибетских рецепта молодости. Подробно о них рассказано в восьмой главе. Пользоваться нужно каким-нибудь одним из них примерно один раз в 5 лет.

Очистка кожи

Кожу всегда очистит сауна. Но в сауну я хожу нечасто, кожу чищу домашним способом, очень простым. Нужно взять полтора килограмма поваренной соли и растворить в теплой ванне. Принимать такую ванну один-два раза в неделю. Соленая вода заберет токсины через кожные поры.

Общие рекомендации по очистке

✓ Начинать нужно всегда с очистки кишечника.

✓ Затем чистить печень и желчный пузырь.

✓ Третья очистка — почки.

✓ Остальные можно проводить в любой последовательности.

✓ Между различными очистками должно проходить не меньше недели.

✓ Повторная очистка кишечника, печени, желчного пузыря и почек должна проходить не раньше чем через 1–2 месяца.

Очистка организма травами

В четвертой главе (раздел второй) подробно рассказывается, как можно очистить и омолодить организм при помощи трех замечательных целебных трав — одуванчика, крапивы, полевого хвоща.

Водотерапия: просто и доступно о чуде воды

Всем известно, что мы на 80 % состоим из воды, а это означает, что без воды организм нежизнеспособен. Кислород и вода — две главнейшие природные основы поддержания нормального обмена веществ. Основы самой жизни. Без воды невозможны никакие обменные процессы! Вода чистит почки, выводит из организма токсины, вода чистит весь организм. Без растворения в воде ни одно полезное вещество не попадет в организме по своему назначению! Простое питье чистой воды — это уже терапия. Если мы получаем воды меньше, чем нужно, в первую очередь страдают почки, потом печень, обмен веществ неизбежно нарушается, начинаются проблемы со здоровьем, болезни. Пить нужно не менее полутора литров (8 стаканов) чистой воды в сутки. Но что такое чистая вода? Вряд ли это то, что течет у нас из-под крана. В чистой воде не должно быть тяжелых металлов выше нормы, пестицидов, токсинов.

ВОПРОС — ОТВЕТ

Какую воду нужно пить?

Лучше всего пить талую воду. Можно пить бутилированную воду, но покупать ту, которая хранится в стеклянных емкостях, а не в пластиковых. Можно пить воду из-под крана, очищенную при помощи фильтров. Можно пить кипяченую воду (кипятить до «белого ключа»). Вода не должна резко отличаться от природной чистой воды, в которой много кислорода (так называемая «живая» вода).

Талая вода не похожа на обычную воду по своей структуре. Кроме того, в такой воде меньше дейтерия, а чем меньше содержится в воде этого элемента, тем вода полезнее. Горные народы, отличающиеся завидным долголетием, пьют талую воду — ледниковую.

Талую воду я готовлю таким способом. Нужно налить холодную воду в банку, банку закрыть и поместить в морозильную камеру. Когда на поверхности появится первый слой льда, его нужно выбросить. Потом подождать, пока примерно половина воды замерзнет. Затем я выливаю из банки незамерзшую часть воды и жду, когда замороженная часть (лед) растает при комнатной температуре. Это и есть чистая талая вода, освобожденная от вредных примесей.

Сначала всегда замерзает чистая вода, в которой нет вредных веществ.

Это самый быстрый и простой способ сделать талую воду.

Сначала мне было трудно выпивать нужное количество воды в сутки. Я делала это постепенно — начинала с 4 стаканов, постепенно довела суточную дозу до 6–7–8.

Очень полезно пить чистую воду сразу после ночного сна (1–2 стакана), так как за ночь организм теряет немало жидкости.

Но вода нужна нам не только для питья, но и для очистки организма и закаливания. Об этом — в следующей главе.

Глава 7

Золотые правила полноценной жизни

«Вдох глубокий, руки шире»: гимнастика на страже здоровья

Существует бесчисленное множество систем физических упражнений. С молодости я искала тот комплекс, который идеально подойдет именно мне. Перепробовала многое — йогу, упражнения по Норбекову, различные лечебные физкультуры для позвоночника. Что-то оставила, от чего-то отказалась. Теперь моя ежедневная зарядка включает в себя:

• комплекс «Пять тибетцев»;

• упражнения для шейного и грудного отделов позвоночника;

• упражнения для поясничного отдела позвоночника.

Зарядка подразделяется на утреннюю и вечернюю. В среднем, от 30 до 60 минут в день. В выходные добавляется пробежка (1 или 2) или час-полтора езды на велосипеде. Такое структурирование физической нагрузки позволяет мне все время пребывать в хорошей форме.

Комплекс «Пять тибетцев»

В 90-х годах Андрей Сидерский, преподаватель йоги, перевел книгу Питера Кэлдера «Око возрождения — древняя практика тибетских лам». После выхода этой книги большое распространение получили упражнения «5 тибетских жемчужин», или просто «5 тибетцев».

Упражнения «5 тибетцев» направлены на развитие гибкости позвоночника, но воздействуют они не только на тело, но и на наше сознание — мы ощущаем постоянный прирост энергии.

Общие рекомендации:

✓ Упражнения лучше делать утром или через 3–4 часа после еды.

✓ Дыхание должно быть синхронно с движением.

✓ Каждое из пяти упражнений выполняется 21 раз. Не нужно стремиться сразу давать себе такую нагрузку. Можно начинать с 5 раз, постепенно увеличивая количество упражнений до 21.

✓ По окончании каждого упражнения необходимо: встать прямо, руки на бедрах. Глубоко втянуть носом воздух и выдохнуть через рот. Для замедленного выдоха губы сложить буквой О. Вдохнуть и выдохнуть таким образом два раза.

✓ По окончании всего комплекса надо лечь на пол и расслабиться на несколько минут.

✓ Не рекомендуется делать перерыв в занятиях более чем на 1 день.

Тибетец 1

Исходное положение: встать прямо, ноги на ширине плеч. Прямые руки развести в стороны на уровне плеч. Наружная сторона ладоней вверх. Выполнять повороты туловища вправо (кружиться) 21 раз. Руки не опускать ниже уровня плеч.

Тибетец 2

Исходное положение: лежа на спине, ноги вытянуты, щиколотки прижаты друг к другу. Вдохнуть через нос и поднять ноги вверх на 90–95°. Одновременно приподнять голову и коснуться подбородком груди. Важно при этом плавно и одновременно выполнить все движения, и не оторвать поясницу от пола. На выдохе вернуться в исходное положение.

Тибетец 3

Исходное положение: опуститься на колени, стопы опираются на подушечки пальцев. Колени немного развести, ладони на бедрах чуть ниже ягодиц, спину держать прямо, подбородок прижат к груди.

Выгнуться дугой назад — от поясницы — глубоко вдыхая носом. Голову запрокинуть назад. В идеальном исполнении голова почти касается пола, но это возможно только при сильных мышцах передней части бедер.

Выдохнуть и вернуться в исходное положение.

Тибетец 4

Исходное положение: сесть на пол, ноги вытянуты, подбородок прижат к груди. Руки опущены вдоль туловища, раскрытые ладони лежат на полу — направлены вдоль бедер.

Вдыхая носом, подняться на неполный (прямоугольный) мостик: туловище и бедра параллельны полу, голени и руки перпендикулярны полу. Стопы не отрывать от пола, голову запрокинуть. Выдыхая, вернуться в исходное положение. При этом стопы не должны скользить по полу (остаются неподвижными), руки не следует сгибать.

Тибетец 5

Исходное положение: опереться на носочки и ладони (ладони смотрят вперед), тело «висит» параллельно полу — не касаться животом и коленями пола! Руки не широко расставлены, туловище поднято, голова поднята и запрокинута.

Вдохнуть через нос, при этом поднять ягодицы максимально вверх, а подбородок прижать к груди. Тело поднимется над полом — правильным треугольником, при этом опора остается на носочки и на ладони. Возвращаться в исходное положение на выдохе.

И еще несколько секретов:

1. Шею при выполнении всех упражнений ни в коем случае нельзя резко наклонять назад, ее нужно вытягивать вверх и плавно отклонять голову назад.

2. При наклонах назад гнуться нужно сначала в грудном отделе позвоночника, а не в пояснице.

3. При наклонах вперед сначала нужно растягивать заднюю поверхность ног, а потом поясницу.

Зарядка для шейного и грудного отделов позвоночника

1. Исходное положение: стоя, руки опущены вдоль туловища. Неторопливо повернуть голову вправо, посмотреть через плечо. Затем — так же влево. Повторить 3–4 раза.

2. Исходное положения: стоя, руки опущены вдоль туловища. Опускаем голову вниз и прижимаем подбородок к груди, чтобы почувствовать грудную впадинку. Возвращаясь в исходное положение, прогибаем голову назад. Повторить 3–4 раза.

3. Исходное положение: стоя, руки опущены вдоль туловища. Попеременно и неторопливо прижимаем голову к правому и левому плечу. Плечи при этом не поднимаем. Повторить 3–4 раза.

4. Исходное положение: стоя, руки опущены вдоль туловища. Плечи поднимаем вверх, стараясь коснуться ушей. Повторить 3–4 раза.

5. Исходное положение: стоя, руки внизу. Прижать лопатку к позвоночнику и поводить лопаткой вниз и вверх вдоль позвоночника — поочередно. Выполнить то же упражнение двумя лопатками.

6. Исходное положение: стоя, руки на поясе. Производим вращательные движения плечами сначала вперед, потом назад — несколько раз.

7. Исходное положение: стоя, руки за спиной в замке. Приподнять прямые руки и в крайней точке попружинить.

8. Исходное положение: стоя, руки над головой в замке. Как можно дальше отвести ровные руки назад и в крайней точке попружинить.

9. Исходное положение: руки вдоль туловища согнуты в локтях, ладони вверх. Стараться соединить локти за спиной — трижды по 5 секунд.

10. Исходное положение: стоя, руки опущены вдоль туловища. Поднимаем прямые руки вверх, как можно выше. Стопы не отрываем от пола. Позвоночник должен вытягиваться. Повторить несколько раз.

Зарядка для поясничного отдела позвоночника

1. Исходное положение: лежа на спине, ноги вытянуты, стопы поставить перпендикулярно к полу. Поочередно разворачиваем стопы наружу, мизинцами дотягиваясь до пола. Потом то же упражнение выполняем двумя ногами вместе.

2. Исходное положение: лежа на спине, ноги вытянуты, стопы перпендикулярно к полу и разведены в стороны. Поочередно разворачиваем стопы внутрь, большими пальцами дотягиваясь до пола. И это же упражнение выполняем двумя ногами вместе.

3. Исходное положение: лежа на спине, ноги вытянуты. Поочередно поднимаем прямую ногу вверх. Потом выполняем то же упражнение с касанием носочка ноги противоположной рукой.

4. Исходное положение: лежа на спине, ноги вытянуты, руки вдоль туловища. Приподнимаем таз и удерживаем 10 секунд. Выполнить 3 раза.

5. Исходное положение: лежа на спине, руки под головой в замке. Правую ногу заносим влево скрестно, носочком дотягиваемся до пола, разворачивая таз. Плечи не отрывать от пола. Потом то же упражнение — с другой ноги. Повторить 3–4 раза.

6. Исходное положение: лежа на спине, руки под головой в замке. Носки потянуть на себя с напряжением в мышцах ног. Приподнять верхнюю часть туловища и посмотреть на носки. Удерживать туловище 5–10 секунд. Выполнить 3 раза.

7. Исходное положение: лежа на спине, ноги согнуты в коленях, руки под головой в замке. Поочередно разворачиваем колени наружу, дотягиваясь до пола. Потом выполняем то же двумя ногами.

8. Исходное положение: лежа на спине, ноги согнуты в коленях и широко разведены, руки под головой в замке. Поочередно поворачиваем колени внутрь, дотягиваясь до пола. То же двумя ногами с максимально возможным поворотом коленей.

9. Исходное положение: лежа на спине, ноги согнуты в коленях. Подтягиваем колени руками к животу и одновременно приподнимаемся, стараясь лбом коснуться коленей.

10. Исходное положение: лежа на животе, руки вытянуты вперед. Поочередно поднимаем прямую ногу вверх — 3–5 минут.

11. Исходное положение: лежа на животе, руки за спиной в замке. Приподнимаем верхнюю часть туловища. Руками (за спиной, в замке) тянемся к ногам (выполнить 3 раза и удерживать туловище не менее 5 секунд).

12. Исходное положение: лежа на животе, руки вытянуты вдоль туловища, ноги вместе. Приподнять и удержать две прямые ноги (выполнить 3 раза и удерживать ноги не менее 5 секунд).

13. Исходное положение: лежа на животе, руки вытянуты вперед. Одновременно приподнять руки и ноги — тоже выполнить 3 раза и удерживаться не менее 5 секунд.

14. Исходное положение: лежа на животе, руки под подбородком. Правую ногу занести через левую, разворачивая таз, и носочком коснуться пола. Теперь то же упражнение выполнить с левой ноги. Повторить 4–5 раз для каждой ноги.

15. Исходное положение: лежа на животе, руки под подбородком. Коленом скользим по полу к локтю — поочередно выполнить для обеих ног. Всего 4–5 раз для каждой ноги.

16. Исходное положение: лежа на животе, руки под подбородком, ступни вытянуты вдоль пола и опираются на подушечки пальцев (ступни как в третьем и пятом «тибетцах»). Приподнять таз и колени, опираясь на руки и пальчики ног — удержаться не менее 5 секунд. Выполнить упражнение 3 раза.

17. Исходное положение: руки под подбородком, ноги согнуты в коленях. Опираемся на руки и колени. Поочередно поднимаем согнутую в колене ногу и пяткой стараемся дотянуться до спины. Выполняем упражнение около 3 минут.

18. «Кошка» Исходное положение: стоя на четвереньках, руки опираются на ладони. Выгнуть спину дугой, посмотреть вниз. Затем прогнуть спину, вытянуть шею и посмотреть вверх. Повторить 2–3 раза.

19. Исходное положение: стоя на четвереньках, руки опираются на ладони. Поочередно поднимаем вверх прямую ногу и противоположную руку.

20. Исходное положение: стоя на четвереньках, с опорой на локти. Колено скользит к локтю противоположной руки.

21. Исходное положение: стоя на четвереньках, руки опираются на ладони. Колено подтягиваем вперед, одновременно опускаем голову и пытаемся коленом дотянуться до лба.

22. «Растяжка». Исходное положение: стоя на четвереньках, руки опираются на ладони. Не отрывая ладоней от пола, опускаем таз на пятки. Затем, не отрывая таза от пяток, вытягиваем руки вперед, как можно дальше.

23. Сидя на пятках, успокаиваем дыхание. Спина прямая. Медленно перед собой поднимаем руки вверх — вдох через нос. Медленно через стороны опускаем руки вниз — выдох ртом.

Я собрала для себя этот комплекс упражнений из разных источников, я делаю его годами, он держит весь мой организм в форме. У меня были проблемы с позвоночником до того, когда я начала заниматься, проблемы ушли через полгода постоянных занятий. Постоянных — это очень важно. Здесь необходима воля. Обычно утром я делаю «тибетцев» и ряд упражнений из первой зарядки и второй (по настроению, но непременно из обеих зарядок, чтобы работал весь позвоночник). Вечером «тибетцев» не делаю, выполняю только упражнения из обоих комплексов зарядки (те, которые не сделала утром).

Добавляю — опять-таки по настроению — иногда вис на перекладине (установили в коридоре), не просто вишу, а поднимаю ноги параллельно полу до 10 раз. Часто добавляю отжимание от пола, приседания. Нужно прислушиваться к телу, в разные дни ему нужна разная степень физической нагрузки, но минимум нужно выполнять всегда. Для меня минимум — это «тибетцы». Остальное я могу иногда и пропускать, если нет времени, но потом снова возвращаюсь к занятиям в полном объеме. Разбивание упражнений на утренний и вечерний комплексы мне кажется очень подходящим форматом занятий. Но заниматься вечером нужно не позже, чем за 4 часа до сна, иначе трудно будет заснуть.

Школа правильного закаливания

Я научилась правильно питаться, научилась чистить организм, выстроила для себя комплекс физических упражнений на каждый день. Но этого оказалось мало. Систематического специального закаливания — вот чего не хватало моему организму, чтобы не подхватывать элементарный насморк, простуду, трахеит, а то и бронхит в холодное время года. Минимум закаливания у меня имелся — рациональное питание, физкультура, прогулки на свежем воздухе и надевание чуть более легкой одежды, чем предполагала температура за окном (если одежда слишком теплая, терморегуляция плохо работает, как и обменные процессы). Но мне хотелось специального закаливания, чтобы не простужаться совсем. Ведь только регулярное закаливающие процедуры — это постоянная тренировка физиологической самозащиты от любых внешних негативных факторов: жары, холода, инфекций, перепадов давления и температуры. Прошло уже несколько лет после того, как я сделала закаливание образом жизни, ввела в режим дня, — и я ни разу не простудилась.

Правила закаливания

✓ Закаляться круглый год. При этом заниматься физкультурой.

✓ По возможности использовать одновременно все природные факторы закаливания — солнце, воздух и воду.

✓ Дозы закаливающих факторов нужно постепенно увеличивать до оптимальных, переходя от менее сильных воздействий к более сильным.

✓ Оптимальные дозы зависят индивидуальных факторов, в том числе и от возраста. Здесь нужен совет терапевта.

✓ Закаляться нужно с хорошим настроением, с внутренней улыбкой.

Существуют три главных закаливающих процедуры — солнцем, воздухом, водой. Противопоказания для закаливания: высокая температура, приступ астмы, высокое давление, тяжелая травма, почечная и печеночная колики, пищевое отравление.

Закаливание солнцем. «Там, где много солнца, — там не нужны врачи»

Утро — лучшая пора для закаливания солнцем.

Солнечные лучи — это мощное закаливающее средство. Они нормализуют обмен веществ, укрепляют весь организм, центральную нервную систему, активизируют работу желез внутренней секреции. Прекрасно действуют на кожу, на терморегуляцию, на состав крови (под воздействием ультрафиолета вырабатывается витамин D). Самочувствие, сон и сопротивляемость инфекциям улучшаются. Об этом знали еще в Древнем Египте. О лечебном воздействии солнца говорил Гиппократ и прописывал больным солнечные ванны.

Но при переборе — когда на солнце мы бываем дольше разумного — иммунитет падает, как и сопротивляемость организма инфекциям. А если есть хронические заболевания сердечно-сосудистой системы, легких или суставов, к закаливанию солнцем нужно подходить очень осторожно.

ВОПРОС — ОТВЕТ

Как правильно проводить закаливание солнцем?

Летом можно загорать: в южных районах — до 10 часов утра и после 17 дня, в средних — до 11 и после 16, в северных — до 12 и после 15. Осенью — с 11 до 14 часов. Солнечные ванны не рекомендуется принимать сразу после еды или, наоборот, на голодный желудок. Начинать солнечные ванны с 5–10 минут, постепенно увеличивая их на 5–10 минут до 1–2 часов. Каждые полчаса необходимо делать перерыв в тени на 15 минут.

Виды закаливания воздухом

Закаливание воздухом доступно всем и всегда. Прогулки повышают тонус центральной нервной и эндокринной систем, улучшают обмен веществ, пищеварение, работу сердца и сосудов, состав крови. Закаливание воздухом — великолепный эмоциональный фактор. После прогулок мы всегда бодры и свежи. Чем больше разница между температурой кожи и температурой воздуха, тем сильнее воздействие воздушного фактора. Я приучила себя гулять при любой погоде, и организм благодарен мне за это.

Есть несколько простых способов закаливания:

• прогулки на воздухе;

• сон при открытом окне (зимой — при открытой или полуоткрытой форточке);

• зимние виды спорта;

• воздушные ванны.

Начинают принимать воздушные ванны весной — либо на открытом воздухе, либо в проветриваемом помещении при температуре не ниже 20 °C. Затем температуру можно постепенно понижать. Первая ванна длится не более 15 минут, потом на 15 минут можно каждый раз увеличивать — до нескольких часов. Холодные воздушные ванны рекомендованы уже закаленным людям. Их продолжительность — не более 10 минут.

Во время воздушных процедур желательно заниматься физическими упражнениями.

Кроме прогулок, я сплю всегда с открытым окном или форточкой (зимой). Специальные воздушные ванны не принимаю, мне хватает двух воздушных способов закаливания и нескольких водных.

Основные способы закаливания водой

Самый эффективный вид закаливания — это водный: тело быстро охлаждается, тем самым адаптируя нас к резким сменам температур. Существуют такие методы закаливания водой:

• обтирание;

• обливание;

• душ;

• купание;

• местные водные процедуры;

• зимнее купание;

• парная баня.

Обтирание — очень щадящая водная процедура. Годится и для младенцев, и для пожилых. Можно обтираться полотенцем, губкой, просто рукой, смоченными в воде. Сначала обтирают шею, потом грудь, спину, затем, вытерев их, нужно растереться полотенцем до красноты. Такую же процедуру проделывают с ногами.

Обливание начинают с применением воды при температуре 30 °C, затем снижают ее до 15 °C и ниже. После обливания нужно растереть кожу полотенцем до красноты.

Душ — более эффективный закаливающий метод, чем обливание. Начинать нужно с одной минуты при температуре 30–32 °C. Затем последовательно снижать температуру и увеличивать продолжительность приема душа до двух минут.

Контрастный душ — способ для закаленных. Нужно в течение трех минут чередовать несколько раз горячую воду с максимально холодной (начинать нужно с чередования горячей с теплой, потом горячей с прохладной, а затем — с холодной).

Купание — комплексный метод. Работают все три природных закаливающих фактора — солнце, воздух, вода. Или, по крайней мере, два.

Местные процедуры — обмывание стоп и полоскание горла холодной водой. Стопы и горло — наиболее подверженные охлаждению и переохлаждению места. Стопы моют перед сном, сначала водой при 28 °C, постепенно снижая температуру воды до 12–15 °C. Закаливание стоп укрепляет нашу носоглотку! Ее устойчивость против переохлаждения улучшается. После обмывания стопы растирают энергично полотенцем. Горло надо полоскать утром и вечером. Начальная температура воды — 25 °C. Постепенно каждый день температуру снижают на 1–2 градуса до 5–10 °C.

Зимнее купание — экстремальное закаливание. Я бы своим близким его не рекомендовала. Годится только для абсолютно здоровых людей под контролем врача.

Парная баня — наше традиционное русское закаливающее средство. Здесь, как и при любом способе, важна регулярность, тогда достигается прекрасный эффект — повышается иммунитет, улучшается обмен веществ, работа печени, органов дыхания, мочеполовой системы, стимулируется кровообращение, из организма выводятся — через кожу — накопившиеся шлаки, сбрасывается лишний вес. Потоотделение в бане настолько интенсивно, что нагрузка на почки снижена в течение нескольких часов после парения. За счет усиленного тока крови и хорошего обмена веществ и газов в кишечнике — улучшается пищеварение, снижаются застойные явления в желчном пузыре, поскольку происходит расширение желчных протоков.

Пребывание в парной менее 8 минут не дает эффекта закалки, который заключается в разогревании кожи до высокой температуры с последующим резким охлаждением. За 10 минут кожа разогревается до 38 градусов и выше. Обмен веществ становится интенсивнее. Но от парной не будет никакого лечебного и закаливающего эффекта, если этап интенсивного охлаждения заменить пассивным остыванием в прохладном помещении. Наши предки закалялись так: после бани купались в реке или озере в любую погоду, зимой же растирались снегом.

Недаром существует поговорка «Баня парит, баня правит, баня все исправит». Но парная противопоказана при гипертонии, стенокардии, сердечной недостаточности, тромбофлебите с венозной недостаточностью, заболеваниях почек, желудочно-кишечного тракта, диабете, высокой температуре, ОРВИ.

И даже здоровым людям необходимо следить, чтобы после бани частота сердечных сокращений не превышала 100–110 ударов в минуту.

Хождение босиком

Очень приятный вид закаливания. Если закалены стопы, закалена носоглотка. Кроме того, стопы связаны со всеми внутренними органами. И когда мы ходим босиком, весь организм начинает работать лучше. Ходить можно сколько душе угодно и приятно. Но перед зимним хождением стоит сначала обливать ноги холодной водой хотя бы пару недель, а потом уже рискнуть выйти босиком на улицу. Можно ходить по снегу — сначала чуть-чуть, потом больше. Затем дома облить ноги холодной водой и хорошо растереть. Хождение босиком — не только закаливание, но и сильнейшее эмоциональное впечатление.

Из всего перечисленного я выбрала для себя следующее: гуляю в любой сезон, сплю зимой с открытой форточкой, принимаю контрастный душ — начала летом сразу с чередования горячего-холодного, а к зиме это сделалось привычным, обмываю стопы и полощу горло холодной водой, хожу как можно чаще босиком в теплое время года и иногда зимой, но не часто. Иногда хожу в баню или в сауну, но редко. Выбранного мне хватает для того, чтобы не простужаться и чувствовать себя бодрой в любое время года.

Учение Порфирия Иванова «Детка»

Это комплексный способ закаливания, оздоровления, воспитания души. Из моих друзей лишь один человек — деревенский житель — полностью перешел на эту систему. Учение затрагивает не только сферу тела, но и сферу духа. Мой друг сейчас — абсолютно здоровый гармоничный человек, живущий в согласии с душой и природой. Говорит, что таким его сделала «Детка». Но надо сказать, что до прихода к этой системе в 36 лет у него имелся букет недугов — гипертония, аритмия, лишний вес, хронический бронхит. Уже 14 лет он ходит по снегу, обливается водой и не боится никаких недугов. Я сама из ивановских практических советов по закаливанию применяю обливание — правда, не на природе, не на земле, а в ванне — выливаю на себя по утрам ведро прохладной воды. Пусть даже так, без земли под ногами — все равно очень помогает быть здоровой и позитивно настроенной!

Порфирий Корнеевич Иванов (1898–1983) родился в Донецкой области в шахтерской семье. В 30 лет развилось онкологическое заболевание кожи. Отчаявшись, попробовал ускорить свой уход, выйдя голым на мороз. Когда простуда его не взяла, облился на улице ведром воды — все «безрезультатно». Зато появилась бодрость. Стал повторять обливание, как ритуал, вернулась радость жизни, и со временем болезнь отступила. Порфирий Иванов прошел долгий путь поиска своего места в природе, учил свое тело не бояться ветра, воды и мороза, отказался от обуви и одежды, воздерживался от еды месяцами. «Я прошу, я умоляю всех людей: становись и занимай свое место в природе. Оно никем незанято и не покупается ни за какие деньги, а только собственными делами и трудом в природе себе на благо, чтобы тебе было легко». Свод правил своей жизни Порфирий Иванов сформулировал в записях под названием «Детка».

Детка,

✓ Два раза в день купайся в холодной, природной воде, чтобы тебе было хорошо. Купайся в чем можешь: в озере, речке, ванной, принимай душ или обливайся. Это твои условия. Горячее купание завершай холодным.

✓ Перед купанием или после него, а если возможно, то и совместно с ним, выйди на природу, встань босыми ногами на землю, а зимой на снег, хотя бы на 1–2 минуты. Вдохни через рот несколько раз воздух и мысленно пожелай себе и всем людям здоровья.

✓ Не употребляй алкоголя и не кури.

✓ Старайся хоть раз в неделю полностью обходиться без пищи и воды с пятницы 18–20 часов до воскресенья 12 часов. Это твои заслуги и покой. Если тебе трудно, то держи хотя бы сутки.

✓ В 12 часов дня воскресенья выйди на природу босиком и несколько раз подыши и помысли, как написано выше. Это праздник твоего дела. После этого можешь кушать все, что тебе нравится.

✓ Люби окружающую тебя природу. Не плюйся вокруг и не выплевывай из себя ничего. Привыкни к этому — это твое здоровье.

✓ Здоровайся со всеми везде и всюду, особенно с людьми пожилого возраста. Хочешь иметь у себя здоровье — здоровайся со всеми.

✓ Помогай людям чем можешь, особенно бедному, больному, обиженному, нуждающемуся. Делай это с радостью. Отзовись на его нужду душой и сердцем. Ты приобретешь в нем друга и поможешь делу Мира!

✓ Победи в себе жадность, лень, самодовольство, стяжательство, страх, лицемерие, гордость. Верь людям и люби их. Не говори о них несправедливо и не принимай близко к сердцу недобрых мнений о них.

✓ Освободи свою голову от мыслей о болезнях, недомоганиях, смерти. Это твоя победа.

✓ Мысль не отделяй от дела. Прочитал — хорошо. Но самое главное — ДЕЛАЙ!

✓ Рассказывай и передавай опыт этого дела, но не хвались и не возвышайся в этом. Будь скромен.

Массаж — настройка обмена веществ

Массаж нормализует обмен веществ, так как улучшает функционирование всего организма: кожи, суставов, связок и мышц, нервной, кровеносной и лимфатической систем, органов дыхания и выделительных органов.

Если невозможно раза четыре в году делать массаж у профессионала, не стоит пренебрегать самомассажем.

Противопоказания к массажу: повышенная температура тела, фурункулез, острый флебит (воспаление вен) и тромбоз, участки варикозного расширения вен, кровоточивость кожи и ее воспаление, экземы и дерматиты, солнечный ожог, лимфаденит. При беременности, во время менструации и при наличии грыжи брюшной стенки — не массируют области, близкие к животу. Особо тщательно надо обходить участки кожи, на которых есть большие родинки. Или небольшие, но выступающие родинки.

Последовательность полного массажа должна быть такой: бедра и коленные суставы; затем грудь, шея, руки; затем живот; потом таз, поясница, спина; и, наконец, голова.

Подготовка к массажу проста: чисто вымытые руки и нанесение крема на массируемые участки кожи. Крем подойдет любой.

Я обычно массирую бедра и голени, шею, потом — поясницу. Оказалось, это несложно.

Массаж бедра и голени

Поглаживаем, растираем и разминаем мышцы бедра и голени. Ногу я кладу при этом на журнальный столик. Вектор направления массажа ноги — вверх: от стопы — к колену, от колена — к паховой области и ягодице.

Хорошо разогретые мышцы основательно отшлепать по всей поверхности открытой ладонью. Закончить массаж широким плотным поглаживанием.

Массаж шеи

Шею можно массировать сидя или стоя, главное, чтобы мышцы были максимально расслаблены. Сзади шею сначала поглаживаем руками сверху вниз. Потом в горизонтальном направлении растираем мышцы. А затем разогретые мышцы разминаем пальцами, как пластилин, в вертикальном (сверху вниз) направлении.

Массаж поясницы

Поясницу можно массировать и лежа, и стоя. При поглаживании поясницы руки плавно двигаются в разных направлениях — можно делать горизонтальные или круговые движения. Растирания проводим твердо:

✓ Подушечками пальцев. Пальцы устанавливаем перпендикулярно позвоночнику, от позвоночника в стороны горизонтальными, волнистыми или круговыми движениями «разгребаем» мышцы.

✓ Тыльной стороной кисти обеими руками (пальцы обращены вниз) — горизонтальными движениями от позвоночника в обе стороны. Руки при этом сжаты в кулачки.

✓ Тыльной стороной кисти одной руки. Сверху на массирующую руку кладем другую руку, чтобы усилить нажим. Надавливаем на поясницу энергичными круговыми движениями.

Эффективного разминания мышц поясницы достичь трудно. Можно лишь слегка пощипать себя, что тоже не плохо. Главное, завершить массаж поглаживанием.

«Выспишься — помолодеешь»: секреты здорового сна

ВОПРОС — ОТВЕТ

Почему полноценный сон имеет первостепенное значение для нормального обмена веществ?

Недостаток сна может повысить уровень сахара в крови (риск диабета), разладить работу щитовидной железы, снизить иммунитет, ухудшить работу сердца и сосудов, работоспособность, стимулировать набирание веса, привести к мигреням, неврозам, депрессиям. Сон — естественное природное состояние организма. Когда мы спим, наш организм ремонтируется, восстанавливается, токсины нейтрализуются, обмен веществ ускоряется и налаживается.

Учеными установлено, что норма сна — это 7–8 часов и что женщины нуждаются в чуть более продолжительном сне, чем мужчины.

Когда я работала по ночам и не высыпалась, у меня начались головные боли, с утра я чувствовала себя уставшей. Пришлось отказаться от антиприродного режима жизни и перейти на природный. Это была ломка, поскольку я — сова, но чего ни сделаешь ради прекрасного самочувствия с утра и до вечера. Перейти на нормальный режим сна мне удалось только через 3 недели. Я делала следующее:

✓ Ложилась в 11 часов вечера и вставала в 7 утра — даже в выходные. Тут важно одно и то же время отхода ко сну и просыпания.

✓ Перед сном выходила в лоджию подышать минут 15 свежим воздухом.

✓ Сплю я всегда с открытым окном или — зимой — форточкой, так что менять ничего здесь не пришлось.

✓ Иногда я позволяла себе есть часа за полтора до сна. С этой пагубной привычкой пришлось распрощаться навсегда. Теперь ем не позже, чем за 3–4 часа. К тому же на ужин я делаю нетяжелую еду. Лучше всего — каши (гречневая, рисовая, овсяная), овощи, фрукты, кисломолочные продукты.

✓ Перед тем как лечь спать, выпивала стакан молока с чайной ложкой меда.

✓ И, наконец, я создала индивидуальный ритуал отхода ко сну, выработала специальный алгоритм, который включал в себя теплый душ, свежий воздух в лоджии и слушание — немножко — любимой классической музыки. Или чтение хорошей литературы.

Все перечисленные способы хороши для любых неполадок со сном, рекомендовать их можно каждому.

Мои друзья дали мне еще несколько советов, как заснуть быстро, спокойно и спать всю ночь глубоким сном. Эти советы я держу в голове на тот случай, если моих способов мне вдруг перестанет хватать.

✓ Засыпать нужно на спине, на правом боку или в так называемой «позе эмбриона». На левом боку — нельзя, это лишняя нагрузка на сердце.

✓ Спать надо на достаточно твердой (но не абсолютно твердой) постели, чтобы позвоночник не прогибался.

✓ Перед сном можно выпить стакан настоя хмеля (2 чайные ложки травы на стакан кипятка, настоять 20 минут, процедить) в теплом виде маленькими глотками.

✓ А можно выпить валериановый чай (1 десертная ложка травы на стакан кипятка, настоять 30 минут, процедить).

✓ Или липовый чай: щепоть цветов липы настоять в стакане кипятка минут 15, процедить и пить.

Глава 8

Как ускорить и замедлить обмен веществ

ВОПРОС — ОТВЕТ

Правда ли, что обмен веществ всегда нужно ускорять?

Нет, неправда. Очень худым людям, которые страдают не от лишнего веса, а от недостатка мышечной массы, обмен веществ необходимо замедлить. А при нормальном обмене веществ тоже нет необходимости увеличивать его скорость.

Есть три вида обмена веществ — ускоренный, нормальный и замедленный. Ученые уверены, что скорость обмена веществ мы получаем по наследству. При ускоренном обмене веществ мы можем есть много и не полнеть — жиры сжигаются быстрее, чем накапливаются. При нормальном метаболизме лучше не переедать, иначе прекрасное равновесие в организме сдвинется в сторону накопления жиров. При замедленном обмене веществ каждая лишняя калория вылезет нам боком — в смысле прямом и смысле переносном — на нашей талии появятся лишние килограммы.

Вы часто чувствуете себя неважно? У вас лишний вес? Значит, будем обмен веществ ускорять!

ВОПРОС — ОТВЕТ

Как ускорить обмен веществ?

1. Нужно питаться не менее 5 раз в день: соблюдать при этом разумные диеты, которые сводят к минимуму простые углеводы — сладости, мучное, сахар, шоколад, белый хлеб.

2. Необходимо обязательно завтракать!

3. Не голодать!

4. Не есть жирные продукты.

5. Не отказываться от мяса, только лучше есть его вареным или печеным. Свинину — ограничить.

6. Пейте больше воды! Пейте зеленый и имбирный чай!

7. Из сладостей можно позволить себе мармелад, сухофрукты, сладкие фрукты и — все же! — немного черного шоколада, ведь недостаток глюкозы в организме чреват депрессией!

8. Употребляйте жгучие специи!

9. Двигайтесь как можно больше!

А вы никак не можете набрать несколько необходимых вам килограммов веса, сколько ни едите? Или вы набираете вес медленно, а теряете стремительно? Тогда обмен веществ попробуем замедлить. Вы думаете, нужно делать то же, что мы делали для ускорения обмена веществ, только с точностью до наоборот? Нет, это абсолютно не так!

ВОПРОС — ОТВЕТ

Как замедлить обмен веществ?

1. Нужно есть 3 раза в день — много белка, много углеводов, немного жиров. Из мяса можно все!

2. Перекусывать 3 раза в день.

3. Есть цельные крупы, корнеплоды, морепродукты, есть орехи и масла.

4. Специй — поменьше!

5. Не есть холодную пищу!

6. Если есть возможность, нужно днем спать.

7. Включить в рацион молочные продукты, несоленые сыры — если нет противопоказаний.

8. Дозированная физическая нагрузка — необходима!

И следует помнить: независимо от того, в какую сторону мы хотим изменить скорость обменных реакций, без физкультуры нам не обойтись!

Учимся худеть, не теряя здоровья

Переедание — бич современного человечества. Сначала — пока пищеварение в норме — результатов обжорства не видно, потом нарушается обмен веществ, набирается лишний вес плюс букет болезней и снижение иммунитета.

ВОПРОС — ОТВЕТ

Что является причиной переедания?

1. Ненатуральная еда, которая не удовлетворяет потребности организма в белках, жирах, углеводах, витаминах и микроэлементах.

2. Излишнее употребление соли и специй.

3. Психическое состояние.

4. Традиции застолья, перерастающие в привычку.

Простые способы не переедать:

✓ Пить воду маленькими глотками между приемами пищи, но не раньше, чем через два часа после очередной еды. Вода — тоже еда.

✓ Есть натуральную пищу, правильно сочетая продукты.

✓ Не есть без ощущения голода.

✓ Есть медленно.

✓ Из-за стола вставать с легким чувством голода.

Путь к долголетию и здоровью — отказ от переедания, здоровое питание. Но если лишний вес набран, худеть надо правильно, потому что при неразумных способах похудения мы только потеряем здоровье.

Основные принципы правильных диет следующие:

• Сбалансированность по витаминам и микроэлементам, отказ вредных продуктов — жирного мяса, копченостей, специй, сладостей, сахара, белого хлеба.

• Быстрое приготовление блюд (при этом мало расходуется жиров) с использованием гриля и сковородок с тефлоновым покрытием. Также блюда рекомендуется запекать.

• Как можно больше сырых овощей и фруктов.

• В меню должны быть твердый сыр и творог, каши, картофель, хлеб из муки грубого помола, растительные масла.

Моя 57-летняя подруга 6–9 раз в году сидит на диетах по Шелтону. Ее вес — 63 килограмма при росте 167 сантиметров. А пять лет назад ее вес был 81 килограмм!

Диета по Шелтону. Вариант 1

1-й завтрак: любые фрукты по сезону (но не более трех видов в один прием).

Желательно в один день готовить завтрак из кислых фруктов, а на следующий день — из сладких. В зимние месяцы можно есть сухофрукты — изюм, чернослив, курагу, инжир и т. д.

2-й завтрак: овощной салат (без помидоров), один вареный зеленый овощ и крахмалистый продукт (нам очень подойдет картофель).

Обед (ужин): большой салат из сырых овощей, два вареных некрахмалистых овоща и белковый продукт (если это орехи или творог, то в салат можно включить помидоры).

На такой диете периодически сижу я сама (при этом я всегда питаюсь, следуя теории раздельного питания Шелтона). На эту диету перехожу, когда мне кажется, что я набираю лишних пару килограммов. Чередую ее еще с одной диетой по Шелтону. Здоровое разумное питание и коррекция веса — преимущества шелтоновских диет!

Диета по Шелтону. Вариант 2

1-й завтрак (на выбор): апельсины; виноград, яблоко; замоченный чернослив, яблоко или груша; несколько сушеных фруктов или плодов инжира; арбуз или дыня.

2-й завтрак (на выбор): овощной салат, морковь, свекла, шпинат; овощной салат, сырые зерна злаков; зеленый горошек, морковь; салат из кислых фруктов и 100 г орехов; овощной салат и творог.

Обед и ужин (на выбор): овощной салат, шпинат, орехи; салат из сырых фруктов; яблоки, орехи; овощной салат, редис с ботвой, орехи; салат из кислых фруктов и 100 г творога.

На шелтоновских диетах можно сидеть по неделе каждый месяц. А можно — одну неделю каждые два месяца. Это разумные диеты, не агрессивные. И еще несколько диет, которые помогали сбросить вес моим подругам.

Немецкая диета № 1

Это диета Марлен Дитрих. Дитрих была худощавой, тем не менее один раз в полгода сидела на этой диете — для улучшения самочувствия.

Диета эффективна, но более агрессивна чем предыдущие. Моя подруга похудела за две недели на 6 килограммов. Главное — уметь перетерпеть некоторое чувство голода.

Понедельник

Завтрак: чашка чая, маленький сухарик.

Обед: 2 яйца, сваренных вкрутую, 80 г шпината, заправленного небольшим количеством масла, 1 помидор.

Ужин: котлета, 150 г салата из помидоров и мелконарезанного зеленого лука, заправленного маслом.

Вторник

Завтрак: чая, небольшой сухарик.

Обед: 200 г салата из помидоров и нашинкованной капусты, заправленного маслом. 1 апельсин или 2 мандарина, можно 1 большое яблоко или немного слив.

Ужин: 2 яйца, сваренных вкрутую, 200 г вареного мяса, 80 г зеленого салата.

Среда

Завтрак: чашка чая.

Обед: 1 яйцо, сваренное вкрутую, 200 г вареной моркови, заправленной небольшим количеством масла, 100 г сыра.

Ужин: 250 г салата из яблока, мандарина, банана, груши или каких-либо других фруктов.

Четверг

Завтрак: 1 стакан яблочного сока.

Обед: 250 г запеченной или отварной рыбы, 1 помидор, 1 яблоко.

Ужин: 1 мясная котлета, 150 г зеленого салата, заправленного небольшим количеством масла либо соком лимона.

Пятница

Завтрак: 1 стакан морковного сока.

Обед: 200 г отварного куриного мяса, 100 г зеленого салата.

Ужин: 2 яйца, сваренных вкрутую, 1 небольшая тертая морковь, заправленная маслом.

Суббота

Завтрак: чашка чая, сухарик.

Обед: 200 г отварного мяса, 150 г салата из нашинкованной капусты с лимонным соком.

Ужин: 100 г тертой моркови, заправленной маслом, 150 г сыра.

Воскресенье

Завтрак: чашка чая, сухарик.

Обед: 200 г отварной курицы.

Ужин: 300 г любых фруктов.

Немецкая диета № 2

Эту диету очень любит моя племянница — за ее однообразие (не нужно морочиться) и эффективность. Продолжительность такого однообразия — одна-две недели. Племянница сидит на такой диете 3 раза в год, чередуя ее с восточной диетой. Обе диеты могут снизить вес на 3–4 килограмма.

Каждый день нужно съедать 4–5 яблок, 1 апельсин, 80 г постного отварного мяса, 2 сухарика или небольшой кусочек хлеба.

Восточная диета

Восточная диета длится 10 дней. Есть нужно 5 раз в день.

1. Чашка чая с сахаром.

2. Яйцо, 8 штук чернослива или свежих слив.

3. 200 г отварного постного мяса и 100 г гарнира из капусты или моркови (желательно свежих), яблоко или апельсин.

4. 30 г сыра, апельсин или яблоко.

5. Стакан простокваши или кефира.

Моя двоюродная сестра живет в Израиле. После 55 лет она набрала лишние, как она считает, 10 килограммов и стала весить 78 килограммов. Благодаря израильской диете сестра вернулась к прежнему весу спустя несколько месяцев. На такой диете можно сидеть по одной неделе каждый месяц. Важно, что сестра сочетала продукты по Шелтону и пользовалась смягченной версией шелтоновской теории раздельного питания. Израильская диета — одна из самых правильных диет!

Израильская диета

Утром натощак: от чайной до столовой ложки оливкового масла.

Через 15 минут: стакан йогурта или свежего кефира.

Первый завтрак: салат из овощей, на выбор овсяная или гречневая каша, горох, кукуруза, творог, вареное яйцо всмятку (через день), несладкий черный или зеленый чай.

Второй завтрак: 200–300 г несладких фруктов.

Обед: салат овощной или винегрет, овощной суп или борщ, отварное или паровое мясо (отварная или запеченная рыба), черный хлеб — один ломтик, печеное яблоко.

Полдник: 300 г несладких фруктов.

Ужин: стакан кефира или йогурта, фруктовая смесь (перемолоть сухие финики, урюк, инжир, чернослив, грецкие орехи и смешать в равных количествах).

Советы для желающих поправиться

Мой брат — человек астенического телосложения. То есть, попросту говоря, очень худой. Все попытки нарастить мышечную массу долгое время не увенчивались у него успехом. Он пытался делать питание более калорийным, но делал это бессистемно. Я нашла для него несколько диет, то есть был включен системный подход. За два месяца брат набрал 6 килограммов — система сработала на отлично! Здесь приводятся диеты, которые брат чередовал каждый месяц. К тому же он занимался спортом — бегом и плаванием. Спорт, физкультура — очень важные факторы для набирания веса. Когда брат убедился, что больше не худеет, мы для его питания оставили главный принцип: мышечная масса наращивается и хорошо удерживается, если сочетать продукты, в которых много сложных углеводов (например, картофель, рис, макароны), с нежирными продуктами, богатыми белком (куриные грудки или грудки индейки, тунец).

Общие рекомендации для желающих набрать вес:

✓ В меню должны быть: куриное и индюшачье мясо, свинина, говядина, баранина, сало, натуральное сливочное масло, жирное молоко, жирный творог, сметана, яйца, сельдь, лосось, семга, форель, омлет, арахисовое масло, фундук, кешью, миндаль, грецкие орехи, арахис, кокосы, картофель, шоколад, халва, мед, варенье. Каши нужно варить на молоке, картошку тоже лучше тушить на молоке. На ночь нужно пить жирный кефир или молоко с 1–2 столовыми ложками меда.

✓ Непременно должно быть много фруктов.

✓ Соотношение белков, жиров и углеводов в рационе должно быть примерно таким: белки — 25 %, жиры — 30 %, углеводы — 45 %.

✓ Важен строгий режим питания и хорошие физические нагрузки.

✓ Любую еду начинать надо с овощных салатов — они повышают аппетит. Заканчивать еду рекомендуется сластями.

✓ Пить много воды.

✓ Позитивное мышление, спокойный размеренный образ жизни.

А теперь — три основные диеты, которые помогли моему брату поправиться. Курс каждой диеты — 10 дней.

Диета № 1

Завтрак: мюсли, фрукты, а также яйца или творог на выбор.

Обед: большая порция салата (в салате должно быть достаточно специй, заправить оливковым маслом), рыба или куриное мясо.

Полдник: виноград или бананы, а также бутерброд с тунцом (или с сыром).

Ужин: индейка с рисом или каша с сухофруктами.

Диета № 2

Первый завтрак: каша (любая) с фруктами и сливочным маслом, какао с молоком, бутерброд с сыром.

Второй завтрак: бананы и яблоки.

Обед: суп, фасоль, картофельное пюре со сливочным маслом, мясо или рыба.

Полдник: бисквит, творог с фруктами, чай.

Ужин: морковная запеканка.

Второй ужин: ряженка (кефир), бутерброд с сыром.

Диета № 3

Завтрак: стакан фруктового сока, большая порция овсяных хлопьев, замоченных с вечера в молоке или воде и перед употреблением заправленных медом, тертым яблоком и тертыми орехами. Большой кусок хлеба с маслом и 2–3 чашки какао.

Второй завтрак: чашка бульона с желтком или стакан фруктового сока с медом и желтком, или большой кусок хлеба с маслом плюс 50 граммов шоколада плюс стакан йогурта.

Обед: чашка густого супа или жирного бульона плюс макароны, или картофель, или клецки, или рис с маслом, салат с маслом или майонезом. Большая порция мяса. На десерт можно съесть пудинг или мороженое плюс кофе со сливками.

Ужин: большая порция риса с молоком и свежими фруктами, два куска хлеба, пол-литра молока. Перед сном — 1 яблоко.

Полезные фрукты

Для брата я готовила следующую смесь:

• 100 г кураги

• 100 г изюма без косточек

• 100 г меда

Изюм и курагу я пропускала через мясорубку, смешивала с медом. Нужно есть эту смесь по 1 десертной ложке 3 раза в день за полчаса до еды.

Кроме того, брат перешел на мятный чай, чередуя его с крапивным (его готовят так же, как мятный).

Мятный чай

• 1 столовая ложка измельченных листьев мяты

• 1 стакан кипятка

Нужно залить мяту кипятком и настоять полчаса. Процедить и принимать по трети стакана 3 раза в день.

Глава 9

Старость отменяется: здоровое долголетие

Старение — естественная причина нарушения обмена веществ. Каждая клетка организма обновляется медленнее, потому что медленнее идет синтез белков, замедляется жировой и углеводный обмен, все ткани организма хуже насыщаются кислородом, то есть клетки органов и тканей начинают стареть. Но! Процесс можно запустить в обратную сторону, то есть восстановить эти клетки, вернуть им молодость — в большей или в меньшей степени. По результатам исследований, степень нестарения клеток, как и степень их восстановления, а значит, продолжительность нашей активной жизни зависит, в основном, от того, что и так ли мы едим. Будем питаться сбалансированно — будем долго жить, не чувствуя старости!

Моя сотрудница в 53 года лет перешла на смягченный вариант раздельного питания по Герберту Шелтону (о нем шла речь в третьей главе). Сотрудницу замучили недуги — то давление, то суставы ломает, то ощущение свинцовой тяжести в теле, то ларингиты и трахеиты весной и осенью. «Обмен веществ надо спасать!» — таким стал ее лозунг. Женщина она настойчивая, один раз решила — как отрезала. И вот ее вывод: рациональное питание более дешевое, чем нерациональное. По карману каждому, имеет много вариантов и — главное! — удаляет, а для самых настойчивых — отменяет старость. А физкультура — вообще бесплатна. Как и контрастный душ, как и прогулки, как и солнце! Моя коллега начала с того, что стала есть много доступных каждому овощей, причем разного цвета — это важно! — зеленые овощи, красные, фиолетовые, например, она ела и краснокочанную, и белокачанную капусту, а иногда и пекинскую, брюссельскую, брокколи. Свекла — красная, морковка — оранжевая, салат листовой — зеленый, ну, и так далее. Фасоль вообще разноцветная! Налегла она и на овощи-приправы, то есть лук, сельдерей, чеснок плюс много петрушки, укропа, кинзы, сельдерея, базилика. И наша российская крапива весной! Добавила по одному фрукту или салату из фруктов к каждому приему пищи, и перекусывала фруктами! Старалась выбирать те фрукты, которые богаты антиоксидантами — яблоки, цитрусовые, киви, изюм, абрикосы, сливы, черную смородину, клубнику, малину, ежевику. Моя коллега ела рисовую, гречневую, овсяную и пшенную каши, воду стала пить талую, начала ходить в бассейн, а там и разминка неплохая. Теперь, в свои 55, коллега чувствует себя на 40 лет, да и выглядит моложе, чем 2 года назад, когда работа ее над собой только-только начиналась.

Но что же такое антиоксиданты, от которых так зависит наше здоровье и наше долголетие? Ведь и там и сям мы слышим: надо есть то, надо употреблять это, и именно потому, что — антиоксиданты! Что это за волшебные вещества такие? Антиоксиданты борются с процессами окисления в нашем организме, а процессы эти идут ежесекундно, с первого вдоха (ученые называют это увеличением числа свободных радикалов в организме, радикалы повреждают стенки клеток примерно так же, как ржавчина — железо. Клетки становятся гораздо незащищенней перед любым вирусом или бактерией — отсюда болезни, отсюда — старение). А если антиоксидантов много, то… правильно! — продукты окисления в организме накапливаются медленнее, свободных радикалов меньше, значит, болеем меньше, обмен веществ нормален, старость отодвинута, ведь одна из главных причин старения — множество неуничтоженных свободных радикалов! Есть продукты, которые поглощают свободные радикалы, то есть продукты-антиоксиданты. Перечислим самые распространенные их них — самые для нас доступные.

Ягоды и фрукты: клюква, черника, ежевика, земляника, малина, облепиха, вишня (список ягод можно продолжать до бесконечности, ведь практически все ягоды — антиоксиданты!), плюс яблоки, чернослив, апельсин, изюм, слива, красный виноград;

Овощи-антиоксиданты: фасоль, капуста (все виды), шпинат, свекла, красный перец, лук, баклажан;

Орехи: грецкие, лесной орех, фисташки, миндаль;

Специи: имбирь, гвоздика, корица, куркума, петрушка, душица.

И — какао!

Есть три основных вида витамина-антиоксиданта: бета-каротин, витамины C и E.

Витамины-антиоксиданты находятся в ярких овощах и фруктах — в красных, оранжевых, синих, желтых, фиолетовых.

Бета-каротин — в абрикосах, спарже, свекле, моркови, капустах — белой, брокколи, цветной, брюссельской, в кукурузе, репе, тыкве, кабачках, шпинате, сладком красном перце, сладком картофеле, в грейпфрутах, мандаринах, помидорах, арбузах. Цвет оранжевый или темно-зеленый вовсю сигнализирует о бета-каротине!

Витамин С — в ягодах, во всех видах капусты, в зеленых перцах и зеленых овощах с большими листьями, стручковом горохе, сладком картофеле, помидорах, лимонах, в мускатной дыне, киви, манго, нектаринах, апельсинах, клубнике.

Витамин Е — в цельных зернах, в растительных маслах, в капусте брокколи, моркови, горчице, репе, зелени, красном перце, тыкве, шпинате, манго, орехах, семечках подсолнечника.

Не только витамины обладают антиоксидантным эффектом, но и цинк с селеном.

Селен — это брокколи и говядина, чеснок и птица, зерновые продукты и тунец, а также бразильские орехи.

Цинк же содержится в красном мясе, птице, фасоли, орехах, цельных зернах, морепродуктах, а также в молочных продуктах и — устрицах!

Коллега убедилась на себе и убедила нас, ее сослуживцев, что если не меньше четырех-пяти раз в день есть свежие овощи и фрукты, то с антиоксидантами все будет в порядке!

ВОПРОС — ОТВЕТ

Правда ли, что между природными антиоксидантами и синтетическими нет никакой разницы?

Нет, неправда. В природе молекулы витаминов существуют, как минимум, двух видов — они по-разному закручены в пространстве. И воздействуют они немного по-разному. А синтетические — обычно — одного вида. Природные антиоксиданты гораздо эффективнее неприродных!

Большинство ученых сходится во мнении, что самая лучшая диета для долголетия — это свежие фрукты, свежие овощи и бобовые. Фрукты и овощи — это клетчатка, витамины, минералы, а также множество компонентов, не дающих нам стареть! Семь порций овощей и фруктов в день — это нормально! Ну, хотя бы пять! Бобовые — это сложные углеводы, опять-таки клетчатка, источник белка и антиоксидантов.

Доказано, что уменьшение калорий на несколько сотен в день прибавит нам к жизни добрых 2–3 десятка лет. Если сформулировать эту мысль совсем просто, она будет звучать так: если нам уже 40, мы просто обязаны вставать из-за стола немножко голодными! Намного дольше проживем!

Самый старый мужчина на планете — Вальтер Брюнинг — живет в Германии. Ему 114 лет. Этот человек — прекрасный пример управления собственным обменом веществ! Он никогда не пил, не курил, всегда ел фрукты и овощи — очень много! — ел каши, особенно овсянку, только пару раз в неделю ел мясо и умеренно употреблял даже молочные продукты, а последние 35 лет только завтракал и обедал — без ужина. Ему принадлежит следующее высказывание: «Мир не является ни тюрьмой, ни дворцом легкой жизни, а местом для обучения и дисциплины». Вот это самообучение и дисциплина позволили ему работать до 99 лет! Брюнинг никогда не переедал, его завтрак был насыщеннее обеда, чай он пил только с медом, а не с сахаром, много ходил пешком, наслаждался природой. Любовь к жизни, понимание ценности каждого ее мига — еще один секрет долголетия.

Ряд ученых считает, что от 60 и далее нужно есть четыре раза, в одно и то же время. Первый завтрак — примерно треть всей суточной еды, второй завтрак — 10–15 %, обед примерно половина всей еды, ужин — не более 20 %. При этом полным людям рекомендуется есть 6 раз, но понемногу. Ужинать желательно за 3–4 часа до сна — молоко, или кисломолочные продукты, или сок, или фрукты. Чай на ужин не рекомендован — будет здоровее сон. Не говоря уж о кофе, от которого лучше отказаться (моя коллега — отказалась, и считает, что сделала правильно).

Есть такой тихоокеанский остров — Окинава. 15 % всех долгожителей планеты живут на этом небольшом участке земли. Почему окинавцы живут так долго? Специалисты пришли к выводу, что все дело — в еде. Жители Окинавы едят низкокалорийный продукты, но в этих продуктах много витаминов и минералов. Может, и нам стоит попробовать перейти на окинавскую диету?

Окинавское меню

✓ Злаковые и крахмалистые — рис, цельные крупы, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, кукуруза, вареный картофель (без масла);

✓ Все виды овощей;

✓ Все виды фруктов;

✓ Рыба, ракообразные, моллюски;

✓ Животные продукты — мясо птицы, яйца, говядина, свинина — ОЧЕНЬ РЕДКО;

✓ Молочные продукты — натуральные йогурты;

✓ Десерты — фруктовые салаты.

Жители Окинавы съедают каждый день 7 порций злаковых (понятно, что раз дело происходит на Востоке, значит, прежде всего это рис). Допустим, мы будем есть каши 2–3 раза в день, тот же рис (причем, он такой сейчас разнообразный на прилавках, можно выбрать! — но лучше покупать рис нешлифованный), ту же гречку, овсянку. Для нас это будет огромный плюс! Для нас и для нашего обмена веществ! А если кашу есть с овощами (а не с мясом!), мы восстановим энергию, которую потратили — за счет овощных углеводов! Если съесть кашу с овощами на ужин, к восстановлению энергии прибавится общее хорошее расслабление — легче будет уснуть, крепко будем спать. Там же, на тихоокеанском острове, почти не едят соли и сахара. Ведь вместо них природа запасла много трав и специй! Мы ведь тоже можем делать именно так! В любом супермаркете, на рынках — специи представлены обильно. Российские травы — это особый разговор, травами мы не обижены. А из водорослей, которые так любят окинавцы, будем есть морскую капусту. Она поддержит нужное количество йода в организме, а специи и травы — не замедлят положительно сказаться на обмене веществ своими антиоксидантными и антибактериальными свойствами.

Заменяем соль имбирем, чесноком, паприкой, куркумой! Соль — враг нормального водно-солевого обмена! Вместо сахара привыкаем употреблять корицу, а также цедру мандаринов и апельсинов.

Окинавцы легко заменяют рыбу мясом — рыбы много вокруг, в океане. Что можем сделать мы? Побольше есть рыбы — сардин, сельди, макрели, лосося, форели, тунца. Рыбу нужно готовить на гриле, запекать или варить, тогда ценные вещества не разрушаются. Копченую рыбу лучше вообще исключить из рациона! В ней жирные кислоты, благодаря которым так полезна рыба, разрушены!

Если есть возможность, включайте в свое меню моллюсков и ракообразных!

На знаменитом острове почти не едят мяса (вместо него едят сою), не пьют — почти — привычное для нас молоко, а также кисломолочные продукты. Почти не едят твердые сыры. А как нам ограничивать себя, если мы хотим стать такими же здоровыми, как окинавцы? Мы можем 2–3 раза в неделю есть мясо курицы или кролика, пить биойогурты. А кальций, который содержится в молоке и сыре, спросите вы? Но ведь можно пить минералку, обогащенную кальцием, есть грецкие орехи и миндаль, финики, оливки, шпинат, разнообразную капусту, а из трав — побольше базилика, шалфея, майорана! А сыр — если все же есть его понемножку — лучше выбирать тот, что посуше, например, пармезан.

Не нужно использовать животные жиры. Тот, кто выбирает здоровье, — выбирает растительные масла. Лучше — оливковое. Можно — кукурузное и подсолнечное. Хуже — рапсовое. Рекомендуется покупать нерафинированное масло в стеклянных бутылках темного стекла, а не в пластиковых.

Немного о питье. Зеленый и имбирный чай, а не кофе — простой и самый здоровый выбор! Немного красного вина за обедом (не утром! не перед сном!) медиками не возбраняется — здоровья только добавится. Минеральные воды тоже хороши. Пить надо много — до 10 стаканов жидкости в день (большая часть жидкости должна приходиться на воду).

Есть много теорий, как нужно питаться, чтобы жить долгой активной здоровой жизнью. В основном, мнения сводятся к трем базовым:

1) всю жизнь есть только растительную пищу;

2) есть растительную пищу после 20 лет, а до 20 можно и смешанную;

3) всю жизнь есть смешанную пищу: и мясомолочную, и растительную.

У третьей теории больше всего сторонников в ученом мире!

Окинава — далеко, хотя ничто не мешает нам повторять здоровый опыт жителей острова. Гораздо ближе к нам — Абхазия. А в ней — очень много долгожителей. В чем же заключается абхазский секрет? В сущности, он схож с окинавским — мало мяса (в 4 раза меньше, чем едят россияне), много полезной зелени, овощей, фруктов.

ВОПРОС — ОТВЕТ

Правда ли, что только в мясе есть полный набор аминокислот?

Нет, это не так. Например, овсяная крупа по составу аминокислот близка к мышечному белку. Гречневая крупа — тоже заменитель мяса, как и мамалыга — каша из кукурузной муки. Аминокислоты есть в молоке, твороге, рыбе, бобовых, орехах. Удивительно, что аминокислотами богаты листья малины, а также растение сныть (в сныти не только белка много, но и витамина С).

Друзья долголетия

• Растительные масла (оливковое, кукурузное, подсолнечное) — в них нет холестерина, и они благотворно влияют на обмен веществ.

• Углеводы, которые содержат растительную клетчатку — фрукты и овощи, ржаной хлеб и хлеб из муки грубого помола.

И черный, и белый хлеб содержат углеводы, но в черном есть то, чего нет в белом — а именно необходимые организму тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин Е.

• Пчелиный мед.

Авиценна говорил: «Если хочешь долго жить и сохранить молодость, то обязательно ешь мед, особенно с толчеными грецкими орехами».

• Продукты — источники минеральных солей и витаминов — зелень, овощи, фрукты, фруктовые соки.

• Каши — гречневая, рисовая, овсяная.

• Творог, кефир, простокваша.

• Яйца — до четырех яиц в неделю.

• Нежирное говяжье и куриное мясо.

• Рыба — особенно морская и океаническая.

• Морковь, свекла, капуста, салат, зеленый лук, чеснок, морская капуста, редис, огурцы, помидоры, укроп, петрушка, кинза, имбирь, крапива.

• Настой шиповника.

• Варенье из черной смородины, джемы.

• Хлебный квас на дрожжах.

• Минеральные столовые воды.

• Вчерашний хлеб — особенной ржаной (не менее 50 %).

• Мясные супы на легком бульоне.

• Молочные супы — на нежирном молоке.

• Борщи, щи, окрошки.

• Чай со сливками, чай с молоком, имбирный чай, чай с лимоном.

Увеличив в своем рационе количество биоэнергетичных продуктов — орехов, семечек, сырых овощей и фруктов, меда, зелени, а также продуктов, в которых мало насыщенных жиров, холестерина, сахара, соли, но зато много растительных волокон, витаминов, микроэлементов, мы продлеваем себе здоровую жизнь!

Враги долголетия

• Жирное мясо.

Известный английский ученый Ролл Рассел говорил так: «Я исследовал 25 наций, питающихся в основном мясом, и у 19 из них обнаружил высокий процент раковых заболеваний, в то время как среди 35 наций, не питающихся мясом или мало его употребляющих, не было ни одной, где процент заболевания раком был бы значительным».

• Сало.

• Жареные продукты — при жарении мы потеряем витамины А, Е, К и Р, а они очень важны для долголетия.

• Копчености — мясные и рыбные.

• Вяленая рыба.

• Наваристые супы.

• Свежеиспеченный хлеб, крахмал, сахар.

• Кофе.

• Перец, уксус, горчица.

Есть специальные диеты для омоложения организма, для налаживания обмена веществ. Тибетские рецепты омоложения облетели весь мир.

Тибетские рецепты молодости

Эти два рецепта — родом из Тибета. Их нашли 1971 году в одном из тибетских монастырей. Рецепты были написаны две с половиной тысячи лет назад на глиняной табличке. Когда их обнаружили, сразу же перевели на множество языков. Тибетские средства омоложения проверены во многих странах, всюду давали прекрасные результаты!

Рецепт 1. Медово-травяной чай

Тибетский чай резко замедляет старение, существенно улучшает обмен веществ, организм очищается от жира и холестерина, сосуды становятся эластичнее. Чай также предупреждает атеросклероз и инфаркт, инсульт и гипертонию. Травы, которые в нем используются, издавна известны и в России своими целебными свойствами.

• 100 г травы ромашки (с цветами)

• 100 г травы зверобоя

• 100 г травы бессмертника

• 100 г березовых почек

• 2,5 стакана кипятка

• 2 чайные ложки меда

Я пользовалась этим рецептом. Сухие травы я измельчала, потом складывала в стерильную банку с плотно закрывающейся крышкой. Вечером 1 столовую ложку смеси заливала кипятком и настаивала в закрытой посуде 20 минут, потом процеживала. Одну чайную ложку меда растворяла в одном стакане полученной жидкости и выпивала перед сном. До утра нельзя ни есть, ни пить. На следующий день настой подогревала на пару градусов до 60, опять растворяла в нем 1 чайную ложку меда, чтобы выпить натощак. Через 20 минут можно завтракать. И так ежедневно, пока не кончится смесь (мне хватило ее на полтора месяца). Важно быть точными в дозировке. Тибетские целители рекомендовали принимать этот «чай молодости» раз в 3–5 лет. Я принимала 3 года назад, в будущем году повторю процедуру.

В тибетском рецепте упоминаются березовые почки. Береза — вообще омолаживающее дерево. Любые настои и отвары из почек и листьев березы, а также березовый сок удаляют из организма шлаки, токсины, благотворно влияют на обмен веществ и — удаляют старость за горизонт!

Рецепт 2. Чесночная настойка

Чесночная настойка, рекомендуемая тибетскими целителями как гомеопатическое средство, очень благотворно сказывается на обмене веществ! Она омолаживает организм, эффективно очищает кровь, суставы, кишечник, резко повышает иммунитет, нормализует работу желез внутренней секреции. Уходят сердечно-сосудистые проблемы, улучшается работоспособность, сосуды мозга очищаются, исчезают головные боли, нормализуется давление.

• 350 г чеснока

• 200 г 96 %-ного спирта

• 1/4 стакана молока

Эту настойку я делала для своей 80-летней мамы 3 года назад. Тщательно мыла чеснок, потом очищала его и толкла в керамической ступке (можно в стеклянной) деревянной толкушкой (можно деревянной ложкой). 200 граммов этой массы помещала в стеклянную банку, наливала туда спирт, плотно закрывала и ставила в кладовку на 10 дней — там темно и прохладно. Через 10 дней процеживала через хлопчатобумажную ткань (не через марлю), отжимала, еще 3 дня держала в кладовке. Лечение такое: в четверть стакана холодного молока добавлять несколько капель настойки и пить за 15–20 минут до еды. Вот схема приема капель. После 11 дней курс повторить сначала — и так до полного использования настойки (до двух месяцев).

Важно! Прежде чем применять эту настойку, нужно посоветоваться с врачом, поскольку чеснок — очень мощный элемент воздействия на организм.

Необходимо быть очень точными в дозировке!

Нельзя использовать металлическую посуду и металлические предметы (чтобы не произошло окисление).

Обязательно допивать в конце десятидневного курса 25 капель. Первое мощное воздействие чувствуется на 5–7-й день, а 25 капель на 11-й день курса мощно удерживают организм в режиме активного очищения.

Пить настойку только с молоком, молоко нейтрализует ее воздействие на желудок.

В период применения настойки желательно есть как можно больше овощей.

Настойку можно пить один раз в пять лет — настолько мощно ее воздействие!

С терапевтом я посоветовалась, маме разрешили пить это целебное средство. Для своих 80 лет моя мама вполне бодра и деятельна. Это, я думаю, и тибетский элексир помогает, и разумное питание, и ряд трав.

Не зря об омолаживающем действии трав писали еще древние шумеры примерно 5 тысячелетий назад: «Молод будешь, и тебя не коснется // Старости власть, что все перемелет».

Правильный рацион питания — основная база долгой активной жизни. Но мы не должны забывать, что к этой базе всегда необходимо добавлять не менее базовые вещи — физические упражнения (если не физкультура, то посильная работа в саду, на даче), часа полтора-два гуляния пешком — особенно полезно ходить босиком! Плюс регулярное очищение организма, хороший сон (ночной и — желательно — дневной), достаточное количество воды — пить надо не меньше 8–10 стаканов в день.

И — настрой на позитив.

Вот еще несколько рецептов для продления молодости.

Имбирь

Имбирь — изумительный иммунокорректор, великолепно действует на обменные процессы, замедляет старение организма, продлевает жизнь.

Рецепт 1. Имбирный чай

Имбирный чай хорош как средство, способствующее общему омоложению организма. Его пьют, чтобы похудеть, улучшить работу желудочно-кишечного тракта, укрепить иммунитет, поднять настроение. Имбирный чай прекрасно тонизирует, улучшает кровообращение, облегчает протекание простудных заболеваний и является профилактическим средством против них.

Противопоказания: воспалительные заболевания кожи, высокая температура. Имбирь также не рекомендуется употреблять тем, у кого язва и желчекаменная болезнь, а также обострение аллергии. С осторожностью необходимо пить чай при больном сердце и гипертонии — лучше посоветоваться с врачом. Можно пить горячим и холодным, до или после еды, небольшими глотками.

• 2–3 ломтика сушеного имбиря или 1/8 чайной ложки порошка имбиря (свежий имбирь эффективнее порошка)

• 1 стакан кипятка

Имбирный чай я и сама пью, и маму пою, и даже гостей. Заливаю ломтики имбиря кипятком в заварочном чайничке и пять минут настаиваю. Я пью с медом, а мама — с лимоном.

Рецепт 2. Имбирный «леденец»

Зная о чудесных свойствах имбиря, я беру маленький кусочек свежего корня имбиря (можно взять порошок имбиря, но это все-таки менее эффективный способ) и рассасываю его, пока не почувствую жжение. Затем проглатываю. Это простой и эффективный способ нормализовать обменные процессы, усилить иммунитет, почистить лимфу, защититься от простуд, и вообще — оздоровить весь организм. Только делать это нужно каждый день.

Противопоказания — те же, что и для применения имбирного чая.

Две женьшеневых настойки

Женьшень считается корнем долголетия. Женьшеневые настойки стимулируют обменные процессы, чем и способствуют долголетию, укрепляют иммунитет, повышают стрессоустойчивость, увеличивают приток кислорода в кровь, улучшают деятельность сосудов и сердца, нормализуют давление и работу кишечника, повышают тонус, оказывают мягкое противодиабетическое действие, благотворно влияют на умственную и физическую работоспособность. После применения препаратов уходит вялость, головные боли, быстрая утомляемость, появляется повышенная сопротивляемость к инфекциям, жаре и холоду. Китайцы уверены — и доказали это на практике — что при приеме настоек и других препаратов из женьшеня можно и в 100 лет жить активной здоровой жизнью. Женьшень нужно принимать только до обеда, чтобы не мучиться ночью от бессонницы. Необходимо скрупулезно следить за дозировкой и помнить, что женьшень — очень сильный препарат! К тому же он в разы усиливает стимулирующее воздействие других веществ, а также чая и кофе.

Противопоказания: жаркое время года, острые воспалительные процессы, ОРВИ, сердечно-сосудистые заболевания, болезни щитовидной железы, повышенная возбудимость, кровотечения различной природы. С осторожностью применять при сахарном диабете (здесь необходим совет врача).

Рецепт 1

• 10 г измельченного корня женьшеня

• 100 г 70 %-ного спирта

Женьшень залить спиртом и настаивать 2–3 недели, процедить. Хранить в темном месте в темной склянке. Принимать по 15–25 капель 2–3 раза в день за 30 минут до еды. Не рекомендуется принимать перед сном или поздно вечером. Курс лечения — месяц.

Рецепт 2

• 50 г измельченного корня женьшеня

• 0,5 л водки

Корень женьшеня (неизмельченный) залить на 3 часа кипяченой сладкой холодной водой, затем вынуть из воды и измельчить, опустить в бутыль с водкой (40 %) и настаивать 20 дней в темном месте. Принимать по 10 миллилитров за 30 минут до еды один раз в день. Курс лечения — 30 дней.

Моя подруга каждую весну и осень готовит себе настойку именно на водке. Она считает, что именно благодаря женьшеню не болеет зимой никакими простудами, а весной, когда у многих вялость, дистония, авитаминоз, чувствует себя прекрасно.

Заключение

Если хочешь быть здоровым, будь им!

Я убедилась на собственном опыте и опыте своих близких, что ключ к управлению здоровьем — это обмен веществ. На самом деле, обменный ключ состоит из многих ключей, которые должны составлять единое целое. В единое целое согласованно входят и правильное питание, и физические упражнения, и очистка организма, и питье чистой воды, и массаж, и прогулки, и закаливание, и — как общий регулятор всех этих правильных систем — позитивное мышление, оптимизм, радость жизни.

Управление обменом веществ ежедневно настраивает мой организм на самовосстановление, тем самым давая ему возможность исцеляться самому, без помощи таблеток и врачей.

Мне, как и многим моим родственникам и друзьям, удалось стать хозяйкой своего тела благодаря созиданию собственного здоровья системным применением несложных, в общем-то, практик.

Думаю, это удастся и вам. Удачи вам на этом пути и прекрасного здоровья!

Примечания

1

См., например: Системы оздоровления земли Русской. СПб.: Прайм-Еврознак, 2002. С. 260–295.

Content

Татьяна Литвинова
Методика «ремонта» обмена веществ. Как вылечить себя раз и навсегда

Предисловие Здоровье и молодость — это быстрое и точное обновление клеток, или Обмен веществ — ключ к настоящему здоровью

Что нужно, чтобы организм работал, как новенький

Что все-таки нового в этой книге

Как относиться к изложенному материалу

Глава 1 Оптимизм — основа основ хорошего здоровья

Позитивное мышление

Позитивные утверждения — аффирмации

Позитивный настрой

И снова о позитивном мышлении

Из настроев Г. Н. Сытина на здоровье и долголетие

Медитация как средство оздоровления

Глава 2 Хороший обмен веществ — показатель здоровья

Что такое обмен веществ, почему он нарушается, и как его наладить

Что такое обмен веществ

Почему обмен веществ нарушается?

Основные причины ухудшения обмена веществ

Как наладить обмен веществ?

Болезни — следствие нарушения обменных процессов

Глава 3 Питание и обмен веществ

Зачем мы едим

Зачем нужны белки?

Зачем нужны жиры?

Зачем нужны углеводы?

Вредные и полезные продукты

Правила рационального питания для всех

«Всякий есть что он ест»: едим правильно

Что такое раздельное питание по Шелтону

Вегетарианство

Система Поля Брэгга

Другие системы здорового питания

Глава 4 Кладовая природы

Витамины и микроэлементы

Целебные травы

Травы для очищения организма

Незаменимый одуванчик

Волшебная крапива

Целебная елочка полевого хвоща

Лекарственные травы при заболеваниях щитовидной железы

Целебные травы при пониженной функции щитовидной железы

Траволечение при сахарном диабете

Лечение подагры травами

Яблочный чай

Глава 5 Методика оздоровления Майи Гогулан и Кацудзо Ниши

Шесть правил здоровья Кацудзо Ниши

Глава 6 Чистота — залог здоровья

Способы очистки организма

Очистка кишечника

Очистка печени и желчного пузыря

Очистка почек

Очистка сосудов

Очистка кожи

Общие рекомендации по очистке

Очистка организма травами

Водотерапия: просто и доступно о чуде воды

Глава 7 Золотые правила полноценной жизни

«Вдох глубокий, руки шире»: гимнастика на страже здоровья

Комплекс «Пять тибетцев»

Зарядка для шейного и грудного отделов позвоночника

Зарядка для поясничного отдела позвоночника

Школа правильного закаливания

Правила закаливания

Закаливание солнцем. «Там, где много солнца, — там не нужны врачи»

Виды закаливания воздухом

Основные способы закаливания водой

Хождение босиком

Учение Порфирия Иванова «Детка»

Массаж — настройка обмена веществ

Массаж бедра и голени

Массаж шеи

Массаж поясницы

«Выспишься — помолодеешь»: секреты здорового сна

Глава 8 Как ускорить и замедлить обмен веществ

Учимся худеть, не теряя здоровья

Диета по Шелтону. Вариант 1

Диета по Шелтону. Вариант 2

Немецкая диета № 1

Немецкая диета № 2

Восточная диета

Израильская диета

Советы для желающих поправиться

Диета № 1

Диета № 2

Диета № 3

Полезные фрукты

Мятный чай

Глава 9 Старость отменяется: здоровое долголетие

Окинавское меню

Друзья долголетия

Враги долголетия

Тибетские рецепты молодости

Имбирь

Две женьшеневых настойки

Заключение Если хочешь быть здоровым, будь им!

Примечания