Кацудзо Ниши

Философия здоровья

Предисловие

В предлагаемой вниманию читателей книге впервые наиболее полно представлена Система здоровья Кацудзо Ниши. Профессор Кацудзо Ниши создал Систему здоровья, которую кратко сформулировал как «систему четырех правил». Он изучил множество книг о здоровье, его интересовали достижения древнеегипетской, китайской, тибетской и филиппинской, русской медицины, различные философско-религиозные учения, йога. Ни одна система в целом не привлекла его, все нравились только какими-то отдельными фрагментами.

Тогда Кацудзо Ниши решил разработать свою систему. Она должна была быть простой, чтобы ею мог воспользоваться любой, кто заботится о своем здоровье, должна восстанавливать функции организма в целом, подходить каждому, учитывать индивидуальное физическое и душевное состояние человека, его образ мыслей.

Эта книга о том, как стать здоровым, как благополучно, счастливо и активно прожить долгую жизнь. Кацудзо Ниши считал, что, живя в гармонии с природой, человек может дожить до 140—160 лет, сохраняя ясный ум, прекрасную память и хорошую физическую форму.

Жить и болеть абсолютно не свойственно человеку, и Кацудзо Ниши разработал простую и понятную систему, позволяющую не только вернуть здоровье, но и сохранить его на долгие годы.

Особая ценность Системы здоровья в том, что она не требует от вас особых жертв или серьезных изменений образа жизни. Вы можете продолжать жить, как жили, всего лишь немного откорректировав то, что мешало вам стать здоровым.

В книге также приведены упражнения, которые Кацудзо Ниши отобрал из множества подобных и, испробовав на себе, убедился, что они действительно помогают.

Моя философия здоровья

Древние мудрецы очень давно сказали: «В здоровом теле – здоровый дух». Когда-то я воспринимал эту поговорку как просто высказывание, не особенно вникая в смысл этой фразы. Но когда я всерьез занялся созданием своей Системы здоровья, то неожиданно для себя надолго задумался над тем, насколько верно наши, не побоюсь этого слова, духовные учителя, подметили взаимосвязь духа и тела.

В самом деле, мы все, как правило, живем «как придется», как успеваем, заботимся о себе мало и «наскоками». Заболела голова или «закололо в сердце» – выпьем таблетку, благо сейчас нет недостатка в различного рода медикаментах. Мы редко балуем себя натуральными продуктами. Хорошо, если иногда вспоминаем о витаминах, да и то стремимся получить «все и сразу», то есть купить в аптеке комплексный набор и быстренько его «пропить».

Духовное свое здоровье мы бережем еще меньше. Нервничаем по поводу и без повода, срываем свои плохие эмоции на наших близких: накричали на работе – накричим на свою любимую «половину» и детей.

И очень редко мы задумываемся, почему же, отчего у нас постоянная усталость и плохое самочувствие?

Когда я всерьез взялся за исследование природы человека, возможностей его духа и тела, то был поражен: оказывается, наше самочувствие очень-очень тесно связано с состоянием нашей души. Понятно, что наш организм отвечает нам очень быстро: если мы плюем на него, кормим чем попало, – он немедленно отвечает неблагодарным «здесь колет, здесь болит, а что – не знаю». Если же вдруг задумываемся, останавливаем свой бег и приглядываемся к себе, к своим потребностям, желаниям, и начинаем о себе заботиться – то почти мгновенно и душа, и тело будто бы расцветают. Скажу по своему опыту: как только начинаешь любить себя – сразу молодеешь и словно черпаешь силы из воздуха.

Японцы всегда славились силой духа, ясностью ума и крепким здоровьем. В этом им помогали и древние традиции питания, и неторопливые медитации, и умение находить приятное во всем – в обстановке дома, в солнечном дне, ласковом утре, купании и прогулке.

Объединив свои собственные исследования, опыт, знания древних, я создал свою собственную философию здоровья. Главное в ней – это любовь к себе и стремление к гармонии. Если любить себя и заботиться о себе – обретешь здоровье. Почему же я называю это философией? Потому что я не разделяю здоровье духа и здоровье тела. Потому что я теперь действительно уверен, что в здоровом теле – здоровый дух. И наоборот, кстати, тоже. Моя Система здоровья – это ваша новая, настоящая, полная силы, гармонии и уверенности жизнь. Когда я стал жить в соответствии с принципами этой философии, то с удовольствием отметил, что в каждом моем новом дне все меньше и меньше места остается для хандры, недомоганий, переживаний и даже забот.

Философию здоровья исповедовать легко. Ведь все ее принципы тщательно выверены и просты, понятны и легко выполнимы. В ней нет места мудреным процедурам и блюдам. Все естественно, как естественны мы сами – ведь чего хочет организм, того хотят боги. Я призываю вас подойти к этой системе спокойно и рассудительно, проверяя на своем опыте, наблюдая за положительными изменениями в своем самочувствии после выполнения тех или иных процедур, применения тех или иных способов оздоровления. Будьте уверены в себе, твердо знайте, что каждое ваше обращение к истинным потребностям своего тела не останется без внимания и благодарного ответа с его стороны.

Со всей любовью дарю вам свои знания, будьте счастливы, успешны, владейте своим духом и телом и не переставайте идти к настоящей цели – достижению благоденствия и телесной и духовной гармонии!

Мой жизненный путь и создание системы здоровья

В наше время все меньше сил и внимания человек уделяет сохранению собственного здоровья и продлению жизни. Мы торопимся жить, хотим все успеть, все узнать. Люди с легкостью рвут отношения друг с другом, бросаясь в погоню за новыми впечатлениями. Но сохранение добрых отношений с окружающими положительно влияет на наше здоровье и долголетие. Еще большее влияние на нашу жизнь оказывает семья: любое неблагополучие или разрыв отношений резко снижают иммунитет и привлекают болезни к человеку. Одинокие люди более уязвимы для болезней – им часто бывает не с кем поделиться тем, что их волнует, они лишены тепла и заботы, надежного тыла в семье. Добрые мысли дают человеку жизненную энергию, поддержка близких помогает переносить жизненные невзгоды и сохранять здоровье. Злые мысли и жалость к себе отнимают здоровье и привлекают болезни, сокращают жизнь.

Многие болезни и неудачи приходят, когда мы нарушаем законы природы, когда мы идем на поводу своих эмоций и амбиций, неумеренных желаний, вместо того чтобы взять их под контроль.

«Никто не спотыкается, лежа в постели»

Так гласит наша пословица. Но никогда не поздно обратить внимание на состояние собственного организма: настрой на здоровье – одно из самых главных условий прекрасного физического и душевного состояния.

Я родился слабым ребенком и в детстве часто болел. Родителей очень беспокоило мое здоровье, они берегли меня от сквозняков, старались одевать потеплее, тщательно выбирали еду – в детстве я был очень привередлив. Но это не улучшило моего здоровья. Меня показали нескольким врачам, их заключение было неутешительным, как и результаты обследования: «Имея столь слабое здоровье, ребенок может умереть в раннем возрасте», – сообщили моим родителям.

Я завидовал соседским детям, их энергии и возможностям. Люди смотрели на меня с жалостью или не замечали совсем. Мне так хотелось стать здоровым! Хотя мои физические возможности были несколько ограниченными, зато времени на другие занятия оставалось больше.

Я рано научился читать, читал много и охотно. Отцу пришлось брать книги у своего брата, имевшего замечательную по тем временам библиотеку. Я с удовольствием слушал сказки, которые мать рассказывала каждый вечер. Большую роль в моей дальнейшей судьбе сыграли рассказы дяди о самураях. Все самураи были здоровы и умели превосходно лечить.

Я много прочел о самураях и решил, что сила духа сможет вернуть мне здоровье. Подражая самураям, я стал больше времени проводить на свежем воздухе, выполнять несложные упражнения, больше двигаться, – болезни отступили на время, и я пришел в школу, чтобы научиться фехтованию и получить рецепт крепкого здоровья. Терпения у меня хватало, и я выдержал первое испытание. Дальнейшие занятия мне не очень нравились, они были однотипными, надо было заучивать движения без всяких объяснений. Некоторое разнообразие вносили занятия массажем и беседы по их окончании. Здоровье начало понемногу улучшаться, я забыл о простудах и перестал обращать внимание на сквозняки.

В школе существовал обычай: никогда и ничего не объяснять, ученик должен понять все сам. Спрашивать было не принято, а у меня на языке вертелось столько вопросов! Наверное, тогда я и решил создать свою Систему здоровья, в которой все постараюсь объяснить. Позже я включил часть упражнений, которые изучил в школе, в свою систему. Эти упражнения вырабатывают умение правильно двигаться, совершенно необходимое для оздоровления организма.

Я задумался о возможностях человеческого организма, наблюдая, как выполняют упражнения старшие ученики. Они показывали чудеса ловкости, скорости, выносливости. Я стал конспектировать все, что узнавал о физических возможностях человека.

Человеческий организм – саморегулирующаяся система, чутко реагирующая на внешние раздражители. Адаптационные возможности его поистине безграничны. Мы видим, что люди успешно адаптируются и нормально чувствуют себя в различных природных зонах. На Аляске – низкая температура осенью и зимой, а лето очень короткое и прохладное; на севере Японии зимой очень холодно, а летом в Токио стоит влажная жара (средняя температура около +30 °С); в экваториальной Африке не знают холодов; на Тибете условия жизни весьма суровы; в пустынях – резкие перепады температуры – в Сахаре, например, ночью температура может опускаться до –5 °С, а днем пустыня нагревается до +30…+40 °С и выше. Везде живут и работают люди, обеспечивают себя всем необходимым, растят детей. Организм приспосабливается к различным температурным и погодным режимам. Во всех районах земного шара есть люди, доживающие до 100—140 лет.

Это говорит о том, что быть здоровым и жить здоровым абсолютно естественно для человека. Если суммировать все научные исследования и опыт долгожителей, то можно сделать вывод: организм человека способен нормально работать в течение 140—160 лет. Практически все долгожители, с которыми я познакомился, занимаясь исследованиями проблемы долголетия человека, сохраняли ясный ум, прекрасную память и хорошую физическую форму в достаточно преклонном возрасте. Все они радовались жизни, я не встретил среди них ни одного пессимиста. Все трудности и испытания они считали временными, всегда надеялись на лучшее и стремились к нему. Это говорит о важности позитивного мышления в достижении здоровья и продлении активного периода жизни, поскольку эмоции очень сильно влияют на состояние нашего здоровья.

Огромная радость или сильное горе способны нанести вред сердечно-сосудистой системе, поэтому у многих народов сложились особые традиции и ритуалы, благодаря которым человек переживает сильные эмоции не в одиночестве. В общении с другими людьми негативная роль эмоций смягчается.

Также очень важна для поддержания здоровья человека семья. Взаимная забота и разумное распределение обязанностей помогают сохранить здоровье даже в неблагоприятных условиях.

Потом я понял, что владение своими эмоциями помогает человеку быть здоровым. Наши мысли так же важны, как и физические действия, работа со своим телом. Развивая что-либо одно, мы разрушаем собственное здоровье. Надо жить по законам природы, всегда действовать в согласии с природными ритмами. Идти против природы так же глупо, как бежать на гору в сильный камнепад.

Все последующие годы я изучал и анализировал информацию об устройстве организма человека, работе его внутренних органов, воздействии неблагоприятных факторов на здоровье и долголетие человека. Все собранные данные я систематизировал, вырабатывал свою методику, применял на себе, тщательно фиксируя достигнутые результаты, все полезное включал в свою Систему. Я стремился не только использовать отдельные упражнения для оздоровления организма, но выработать такой образ жизни, при котором здоровье человека сохраняется и укрепляется естественным путем.

Я изучал труды врачей предыдущих времен, разных стран и народов. В результате в Систему здоровья вошли: система правильного питания, были определены наиболее благоприятные продукты, роль жидкости, «живая» и «мертвая» пища, еда, которой следовало избегать; правила сна (отдыха), при которых нахождение в постели не вредит позвоночнику. Я отобрал гимнастические упражнения и водные процедуры, составил из них наиболее подходящий комплекс, направленный на улучшение кровообращения в капиллярах и укрепление позвоночника и суставов. Понимая важность достаточного движения для достижения здоровья и долголетия человека, составил рекомендации по движению, органично сочетающиеся с повседневной жизнью человека.

Система оздоровления превратилась в образ жизни, следование которому создает «радостный и оптимистичный взгляд на мир», а без него, как я считаю, невозможна активная, долгая и плодотворная жизнь.

В результате долгих и тщательных исследований и была создана Система здоровья, основу которой составляют четыре принципа:

• правильно есть;

• правильно спать;

• правильно двигаться;

• правильно мыслить.

Система здоровья поддерживает гармонию во всем организме, а в результате этого нормализуется работа каждого органа, каждой клетки.

Практикуя Систему здоровья много лет, могу сказать, что она проста и эффективна, помогает избавиться от болезней и сохранить здоровье. Очень ценно, что Система здоровья не требует особых затрат: вы можете продолжать жить, как и жили, немного изменив в своей жизни то, что не позволяло вам стать здоровыми.

Система правильного питания

Безразличное отношение к еде строит мост, по которому к человеку приходят болезни и старость. Еда приносит человеку не только силы, но и гармонию с окружающим миром. Она должна радовать сердце и очаровывать глаза.

Я считаю, что многие болезни человека развиваются из-за нарушения людьми законов природы. Как бы ни хотел человек отделиться от природной среды, но он остается ее частью и жестоко расплачивается за свои ошибки. Издавна считалось, что не следует строить дома на склонах гор. В этом – глубокая мудрость и народный опыт. Легко нарушить равновесие на горных склонах, погибнут деревья и травы, сойдут лавины и сели, жестоко наказывая за легкомысленность.

Так и с едой. Пока человек питается в соответствии с природой, пища поддерживает его здоровье. Неправильное питание способно погубить здоровье даже очень крепкого человека. Большинство веществ, необходимых для питания, но не поступивших в организм, он начинает синтезировать сам, тратя на это дополнительную энергию, и его силы начинают быстро истощаться.

Все, что ест и пьет человек для удовлетворения своих жизненных потребностей, должно поддерживать равновесие в его организме. Только в этом случае здоровье будет крепким, а долголетие – полным сил и энергии.

Жизнь на наших островах сурова, угроза стихийных бедствий заставляет организм человека быть в постоянном напряжении. Эти условия привели к выработке особой системы питания, наиболее простой и эффективной. Система питания выдержала испытание временем, доказала свою полезность, и я взял традиционное питание за основу своей методики, внес в нее изменения, проверенные на себе и оказывающие оздоравливающее влияние на организм в целом.

Важность правильного пищеварения

Я на собственном опыте убедился, что крепкое здоровье необходимо, если ты хочешь занять достойное положение в обществе. Успешные люди отличаются хорошими интеллектуальными способностями и сметливостью. По моим наблюдениям, они не жалуются на плохую работу кишечника. Значит, нормальная работа желудочно-кишечного тракта имеет большое значение для достижения успеха, а ведь практически вся жизнь человека открыта окружающим, большую часть времени мы проводим в обществе других людей, на работе. Очень важно выглядеть достойно и соответствовать ожиданиям окружающих.

Очень большую роль в достижении общественного успеха играет питание и, как следствие, состояние желудочно-кишечного тракта. Пищеварительный тракт – вот где сокрыты многие и многие причины болезней! Тут застойных явлений больше, чем во всех остальных частях человеческого тела. Пища, которая не может быть должным образом переварена и усвоена из-за застойных процессов, не идет на пользу, а приносит лишь вред. Если человек питается неправильно, то в пищеварительном тракте скапливаются отходы, которые способны отра вить весь организм и сделать человека больным.

Я знал одного весьма почтенного господина, который чуть не лишился престижной работы из-за плохой работы желудочно-кишечного тракта: после болезни (его лечили химическими препаратами) его желудок перестал воспринимать любую еду, кроме риса. Да и рис организм переваривал с такой «музыкой», что господину становилось чрезвычайно неловко.

Он занимал пост заместителя президента большой компании и при подписании договоров обязан был участвовать в банкетах. Он не мог посещать совместные мероприятия с другими работниками фирмы, его коллеги стали все больше отдаляться от него, выражая свое негативное отношение к нему. Господин был в полнейшем отчаянии! Но, к счастью, через месяц после ежедневного приема агар-агара, специально подобранной диеты и упражнений все наладилось. Он снова завоевал доверие руководства и коллег. Свои странные действия он объяснил серьезным осложнением после болезни. Так оно и было на самом деле.

Изучая воздействие пищи на человеческий организм, я решил питаться «мягкой» пищей, очищенной от грубых частей. Я считал, что таким образом помогаю своему организму, снимая с него часть нагрузки. Следовательно, ту энергию, которую организм затратил бы на переработку грубой пищи, он сможет потратить на собственное оздоровление. Оказалось, не все так просто. Питаясь мягкой пищей, очищая фрукты от кожуры, употребляя овощи исключительно в виде пюре, я довел себя до хронических запоров.

Я читал, что медики не считают запор серьезным расстройством здоровья, относят его к разряду легкоизлечимых недомоганий и не советуют особо беспокоиться по этому поводу. Но я чувствовал себя отравленным, начались сильные головные боли, для меня это было тяжело.

Я начал изучать литературу о запорах. Выяснил, что запоры делятся на две группы: атонические и спастические. Причины их возникновения различны. Первые связаны с расслабленностью стенок кишечника и часто сопровождаются опущением внутренних органов. Они возникают из-за неправильного питания, нерегулярности в очищении желудка, нехватки в пище волокон и жидкости, а также из-за недостатка движения. Иногда запоры могут возникать из-за сокращений толстой кишки, которые вызываются неустойчивостью нервной системы.

В толстой кишке происходит всасывание питательных веществ, витаминов, аминокислот, которые вырабатывают полезные бактерии, и большей части воды. После этого пища «усыхает» приблизительно в десять раз и превращается в каловые массы. В норме содержимое кишечника движется по тонкой кишке 4–5 часов, по толстой 12—18 часов. В толстой кишке каловые массы накапливаются и удерживаются до выведения наружу. Если пищеварительная система работает хорошо, то дефекация бывает после каждого приема пищи в течение 4 часов.

Отсутствие стула в течение 24—32 часов и более называется запором. Запор часто возникает из-за принятия слишком калорийной пищи. Также запорам способствует сдерживание позыва на дефекацию. «Сдерживание» организма может привести к импотенции у мужчин и бесплодию у женщин. От запоров появляется неприятный запах изо рта, который невозможно перебить освежающими средствами.

Запоры приводят к образованию каловых камней (у некоторых людей их вес может достигать 25 кг). Как следствие, развиваются различные заболевания: колиты, геморрой и варикозное расширение вен, а длительное воздействие токсинов вызывает образование полипов и рак. Из-за растягивания стенки толстого кишечника каловыми камнями ухудшается перистальтика, запор усиливается.

Запоры объясняются тем, что в пище не хватает клетчатки, которая облегчает выведение шлаков и токсинов из организма. Для лечения медиками рекомендуется: есть продукты, обладающие слабительными свойствами, богатые волокнами; избегать употребления слишком большего количества жирной пищи, умеренно потреблять растительное масло, рыбу варить или жарить (на гриле, открытом огне на камнях). Надо больше пить холодной воды, она стимулирует работу кишечника. Лучше всего применять талую воду, согретую до +15…+20 °С. Молоко желательно подогревать до температуры тела, избегать частого употребления сильных приправ, пряностей, кофе, газированной воды и алкоголя. Богатые волокнами продукты (грибы, водоросли, фрукты, овощи) желательно есть регулярно, лучше каждый день. Чрезвычайно важно сочетать лечение питанием с физическими упражнениями.

Я стал искать эффективные и простые средства предотвращения запоров. Мое внимание привлекла теория голодания. Наблюдая за животными, я заметил, что многие болезни они успешно лечат, отказываясь от пищи. Я начал голодать по одному дню в неделю. Записывал результаты, анализировал. Однодневные голодания несколько улучшали мое состояние, но проблему запоров они не решили. Позже я пришел к выводу, что однодневные голодания хороши как активизация защитных сил организма при простудных и вирусных заболеваниях, для очищения организма.

Голодание в течение 2–3 дней меня излишне напрягало и вызывало головные боли. Видимо, это происходило оттого, что у меня очень быстрый обмен веществ. И тут я вспомнил, что с детства любил желейные кубики в сладком бобовом сиропе и желе из мякоти мандарина в корзиночке из его кожуры. Их приготавливают из агар-агара. Когда я внимательно изучил его уникальные свойства, то понял, что мой организм интуитивно стремился к полезной пище. Результатом моих исследований стала диета на основе агар-агара, предупреждающего непроходимость кишечника во время лечебного голодания.

Правила здорового питания

Каждый человек должен получать с едой все необходимые вещества и микроэлементы с учетом характера его работы, особенностей организма, возраста, образа жизни, пола и привычек. Пища должна быть вкусной, чтобы съесть ее всю, а не оставлять недоеденной, лишая организм необходимых веществ.

Для того чтобы обеспечить организм всем необходимым, поддержать и укрепить здоровье, иметь здоровых детей и предотвратить заболевания, необходимо включать в свой рацион:

• различные зерна злаков и крупы: рис, пшеницу, гречу и др.;

• рыбу и морепродукты;

• водоросли;

• сою и другие бобовые;

• овощи (в том числе картофель);

• грибы;

• мясо (включая китовое);

• молоко и молочные продукты;

• масла и жиры;

• фрукты (в том числе сливы, персики и другие косточковые);

• свежие соки;

• сахар, сладости, восточные сладости (каси);

• яйца;

• приправы и пряности;

• орехи;

• лапшу, хлеб, изделия из муки;

• дайкон;

• зелень и дикорастущие травы.

В результате долгих исследований я выяснил, что основную роль в питании следует отводить рису, цельным злакам и овощам. Бобовые, морская капуста, рыба, орехи должны занимать в вашем рационе примерно десятую часть от ежедневного объема пищи.

Особенно полезна для правильного питания рыба. Рыба плавает в морях, океанах и реках – естественном вместилище Инь. Но толщу пронизывают солнечные лучи – Ян. Рыба сохраняет в себе равновесие энергий, поэтому она незаменима для питания людей с ослабленными энергиями Инь–Ян. Обладая равновесной энергией, рис также полезен для правильного питания, зерна у него вызревают под солнцем, а корни находятся в воде.

Я сам отношусь с большим почтением к еде и воде, ведь они поддерживают мой организм в должном порядке. Кстати, воду надо пить только свежей – вскипятили чашечку воды, заварили чай, выпили. Самая полезная – талая вода с гор, но она доступна не всем. Для приготовления чая и напитков лучше применять мягкую воду, без примесей. Для приготовления пищи лучше использовать родниковую воду, в крайнем случае – водопроводную, но никогда – дистиллированную.

Приучите себя пить только свежеприготовленные напитки и есть свежеприготовленную пищу – это продлит вашу жизнь на несколько десятков лет, а то и больше. Это не так сложно, как кажется. И времени занимает ничуть не больше обычного. Важно только желание укрепить свое здоровье.

Чтобы получить максимум полезных и нужных организму веществ, необходимо использовать лишь свежие продукты. Японцы предпочитают только что выловленную из моря рыбу и выросшие на грядке овощи. При длительном хранении продукта тает жизненная энергия, он становится бесполезен, а затем даже вреден.

Также в рацион крайне важно вводить жиры. Ведь масло и жиры относятся к основным поставщикам энергии для организма. Умеренное количество естественных жиров и растительных масел необходимо для поддержания здоровья организма, особенно дыхательной системы. В более суровом климате количество жиров в рационе следует увеличить. У жиров есть еще одно свойство, о котором редко говорят, – они позволяют поддерживать здоровье организма в весьма преклонном возрасте (от 100 до 150 лет). Не стоит только увлекаться ими. Жиры, получаемые искусственным путем, я не считаю полезными, но этот вопрос требует дальнейшего изучения и наблюдения.

Продукты для правильного питания

Рис

Рис – удивительный злак. Его издавна воспевали поэты:

Обмолот риса.

В этом доме не знают

Голодной зимы.

Мацуо Басе

Разговаривая с долгожителями, я убедился, что основу их питания составляет рис.

Рис – уникальное создание природы, удивительный злак. Он содержит практически все питательные вещества, необходимые человеку. Рис можно есть каждый день, он не приедается, из него можно приготовить огромное количество разнообразных блюд: супы, вторые блюда, гарниры, каши, десерты, пирожные, напитки (сакэ и вино), уксус.

За семь тысяч лет до нашей эры на Востоке уже употребляли в лечебных целях напиток из риса, меда и плодов боярышника. В Центральной Америке знают и используют более трех тысяч лет восстанавливающий здоровье напиток из риса, миндаля и сахарного тростника.

Рис едят уже много тысяч лет, и он стал мерилом богатства на Востоке. Лучший рис – выросший в Японии, но его мало, поэтому приходится использовать привозной.

Рис более калориен, чем кукуруза и пшеница. Рис содержит мало белка (до 7,5%), но много незаменимых аминокислот и усваивается более полно. Собственный вкус риса нейтрален, поэтому, умело используя добавки (овощи, рыбу, водоросли, фрукты), из него можно получить тысячи разнообразных блюд.

Рис бывает разных сортов, поэтому его свойства и приготовление несколько отличаются.

• Длиннозернистый рис готовят на пару или варят. Используют как гарнир или в составе овощных, мясных и рыбных блюд.

• Короткозернистый рис предназначен для приготовления пудингов и других блюд на завтрак.

• Клейкий рис – круглые рисинки-жемчужинки – в готовом виде клейкий и сладковатый. Перед приготовлением его замачивают. Подается как самостоятельное блюдо на листьях лотоса или бамбука. Используется в составе десертов. Из него также делают рисовое вино и рисовый уксус.

• Бурый рис используется как длиннозернистый, но содержит больше энергии Ян. Из него можно приготовить рисовый уксус.

Важно правильно сварить рис. Для этого 2 чашки риса кладут в кастрюлю, заливают 3 чашками горячей воды, очень плотно закрывают крышкой и варят 3 минуты на сильном огне, 7 минут – на среднем, 2 минуты – на слабом огне. Крышку можно открыть минут через 15—20.

Приготовленный таким образом рис можно использовать по желанию.

Рис очищает организм, помогая вывести токсины, способствует выздоровлению при различных заболеваниях, даже хронических, регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта. Хочу также рассказать о довольно популярной и очень эффективной рисовой очистительной диете.

Бессолевая рисовая диета

Рис взять любой, можно дробленый. На порцию нужно 1–2 столовые ложки крупы. Замочить рис в небольшом количестве холодной воды на 8–10 часов (на ночь). Утром слить воду, которой был залит рис, залить свежей водой и поставить на огонь. После того как рис закипит, подержать его несколько секунд на огне и снять. Откинуть на дуршлаг и промыть, как обычно. Вновь залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, промыть. Так повторить еще дважды. За четыре кипячения рис разварится и потеряет клейковину. Это ежедневная порция на завтрак. При еде добавлять в рис ничего нельзя, даже фрукты или сухофрукты, солить, подслащивать. Есть что-либо другое и пить чай, кофе или воду можно только через 4 часа после завтрака. Такую диету надо проводить без перерыва 45 дней.

Интенсивный вывод шлаков и солей начинается примерно на 30-й день и продолжается еще 4 месяца после окончания курса (конечно, если вы все делали правильно). Вместе с солями и шлаками из организма выводится калий, необходимый для нормальной работы сердца.

Поэтому обязательно надо ежедневно есть абрикосы, курагу или изюм.

После зимы хорошо восстанавливать силы организма рисом, приготовленным с дикорастущими съедобными травами – сурепкой, пастушьей сумкой, одуванчиком.

Я очень люблю весной есть рис с травами, каждый раз после этого ощущаю прилив сил и долго чувствую привкус весеннего ветра на губах.

Рыба и морепродукты

«Форель в подарок вам!» —

Стучит глухою ночью

В ворота рыболов.

Мацуо Басе

Рыба и морепродукты содержат вещества, необходимые организму для поддержания здоровья. Ежедневный прием морепродуктов способствует улучшению мозгового кровообращения, активизации иммунной системы, повышению тонуса и работоспособности.

Немного подробнее расскажу о самых полезных – это тунец, горбуша, морской лещ, угорь, креветки, кальмары, осьминоги, моллюски, каракатицы, трепанги, устрицы, крабы.

Целебные свойства тунца известны всем. Те, кто едят тунца не менее двух раз в неделю, имеют меньше шансов перенести инсульт и инфаркт (в среднем на 80%).

Горбуша поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Я сам люблю горбушу, это очень полезная рыба. Любая еда, съеденная нами, обладает качеством задерживаться в организме на некоторое время, работая на оздоровление человека или ему во вред. Полезные вещества горбуши оздоравливают наш организм еще пять лет, после того как горбуша была съедена.

Морской лещ содержит много белка и витамина В1, мало жира. Он легко усваивается организмом. Очень вкусна и полезна рисовая каша с морским лещом, особенно весной и летом. Она хорошо восстанавливает ослабленное здоровье. Рис варится вместе с рыбой, тогда каша не имеет резкого рыбного запаха.

Угорь – прекрасная рыба для летнего времени. Высокое содержание белка в угре благотворно влияет на организм человека, утомленного жаркой и влажной погодой, угорь особенно полезен тем, кто тяжело переносит летнюю жару.

Креветки. Мясо креветок содержит много белка, незаменимых аминокислот, витаминов группы B и микроэлементов (кобальт, медь, марганец, цинк, йод). Включение мяса креветок в рацион способствует продлению жизни человека. Мясо креветок помогает при атеросклерозе, повышает тонус организма, улучшает обмен веществ, поддерживает нервную систему.

Кукумария японская (морской огурец) очень полезна для укрепления нервной и сердечно-сосудистой систем человека, оказывает целебное воздействие при заболеваниях щитовидной железы.

Кальмары. Мясо кальмаров содержит много жидкости и мало жира. При постоянном употреблении снижается уровень холестерина в крови, выводятся токсины из организма, укрепляется сердечно-сосудистая система, предотвращается образование камней в почках.

Мидии полезны больным атеросклерозом. Мясо мидии приятно на вкус, в нем мало жира и много витамина E, оно сохраняет кожу здоровой и красивой.

Морской гребешок. Из минеральных веществ в морском гребешке содержатся натрий, калий, кальций, магний, сера, фосфор, железо, медь, марганец, цинк, йод и др.; витамины В1, В2, В6, В12. Недаром в Древней Греции и Риме мясо и сок морского гребешка применялись как лекарство. Его мясо улучшает обмен веществ, повышает иммунитет и жизненный тонус (при сердечно-сосудистых заболеваниях).

Осьминоги. Мясо осьминогов нежное, чуть сладковатое, на вкус напоминает кальмаров. Богато белками, углеводами, микроэлементами (железо, йод, марганец, фосфор), витаминами группы В. При регулярном употреблении мяса осьминога налаживается обмен веществ, улучшается здоровье, повышается жизненная сила человека.

Сырая и вяленая рыба. Много полезных веществ содержится в блюдах из сырой рыбы. Например, сасими – ломтики сырой рыбы разных сортов, разложенные на блюде и украшенные овощами. Их едят с хреном васаби, соевым соусом сёю и японской горчицей. Чем свежее рыба, тем она полезнее. Вчерашняя рыба подлежит тепловой обработке или заготовке впрок, но делать это надо правильно.

Чаще всего рыбу вялят. При этом она не теряет своих вкусовых и питательных качеств. Болезнетворные бактерии гибнут под лучами солнца за несколько минут. Вяленую и копченую рыбу на островах едят многие сотни лет, без нее традиционная японская кухня просто немыслима.

Сушеные рыбьи хлопья – кацуобуси – очень удобны, их можно хранить в течение нескольких лет. Вместе с морской капустой кацуобуси используют для приготовления бульонов – даси.

Моллюски

Морское ухо богато йодом, его едят для восстановления здоровья и профилактики. Особенно полезны блюда из морского уха при усталости и гипертонии.

Трепанги – не просто дорогое кушанье, его не без основания называют морским женьшенем: биологически активные вещества, выделенные из него, обладают множеством целебных свойств.

Я сам очень люблю суси – это рисовые колобки с добавлением других продуктов. У нас готовят следующие разновидности суси.

Нигиридзуси – небольшие рисовые колобки (берут столько риса, чтобы съесть за один прием, нигири – «горсть»), смазанные острым хреном васаби, с ломтиками сырой рыбы или любого морепродукта. Нигиридзуси едят руками, колобок делают упругим, чтобы не рассыпался. К нигири-дзуси подают сёю, нарезанный маринованный имбирь и горячий зеленый чай.

Макидзуси, или норимаки суси, – рисовый колобок с начинкой (из свежего огурца, кусочков тунца), завернутый в тонкие листочки сушеной водоросли нори.

Осидзуси, или хакодзуси, – рис, положенный в маленький деревянный ящичек, сверху декорированный рыбой.

Тирасидзуси – рис на блюде, посыпанный кусочками морепродуктов, омлетом, овощами.

Хочу отметить, что японцы всегда любили моллюсков, а створки их раковин воспринимали как символ гармонии и верности любящих супругов. Суп, приготовленный из ракушек, часто подают в знак верности семейным ценностям, во время свадебных празднеств, на Празднике девочек.

А теперь поговорим о других полезных продуктах и растениях.

Овощи и растения

Дайкон (японская редька)

После хризантем,

Кроме редьки,

Ничего нет.

Мацуо Басе

Третьим продуктом для правильного питания я считаю сладкую редьку дайкон. Я не представляю свой день без дайкона. Его питательные и целебные свойства замечательны, он великолепен на вкус и всегда радует мой глаз. Мое сердце смеется, когда я вижу осенью белоснежный дайкон, развешенный для сушки повсюду: на стенах домов, перед домами и в полях на специальных подставках. Едят дайкон каждый день в сыром, маринованном, сушеном и вареном виде. О его питательных и целебных свойствах японцы знают уже на протяжении многих веков. Не случайно дайкон входит в состав ежедневного рациона каждого японца.

Дайкон содержит много солей калия, выводящих лишнюю жидкость из организма, бета-каротин и витамин С, ферменты, способствующие пищеварению, а также кальций, клетчатку, витамины, пектиновые вещества и вещества, сдерживающие рост бактерий. Дайкон очень полезен для печени и почек. Он очищает печень и почки, а также растворяет в них камни. Вещества, содержащиеся в дайконе, легко усваиваются и аналогичны находящимся в организме человека. Дайкон помогает лучшему усвоению жиров, белков и углеводов. Если дайкон едят с тэмпура, он способствует усвоению жиров, а нарезанный ломтиками и подаваемый с сасими – белка. Дайкон легко усваивается организмом, способствует более полному усвоению жиров, белков и углеводов. Он очищает печень и почки, растворяет в них камни. Его можно есть в сыром, маринованном, сушеном и вареном виде. Его едят с тэмпура (это мелко нарезанные морепродукты, которые окунают в жидкое бездрожжевое тесто, а затем жарят во фритюре) для усвоения жиров.

Тертый дайкон съедают сразу же, иначе он потеряет целебные свойства. Еще дайкон используют для украшения, вырезая из него листья, ирисы, розы.

Соя – традиционная еда. Она дешева, питательна, содержит много белка. Многие едят на завтрак мисо – густую пасту из перебродивших соевых бобов. Она богата аминокислотами и минеральными веществами, содержит мало жиров и калорий.

Блюда, приготовленные из сои, обладают целебными свойствами: помогают при болях в желудке, отравлениях, выводят из организма токсины, что является хорошей профилактикой рака предстательной железы и толстой кишки; полезны для больных диабетом (клетчатка сои активно впитывает сахар, он практически не успевает попасть в кровь); снижают риск атеросклероза и заболеваний сердечно-сосудистой системы.

В соевом белке есть вещества (изофлавоны), переизбыток которых оказывает сильное влияние на гормональную систему женщины. В умеренных количествах, традиционно приготовленные и в сочетании с другими продуктами блюда из сои помогают женщине незаметно пройти все возрастные изменения, не страдая от них. Соя, употребляемая в больших количествах и неправильно приготовленная, способна сдвинуть гормональный баланс организма женщины вплоть до расстройства здоровья (возможен даже рак груди). Это еще раз подтверждает мою теорию питания: пищу нужно принимать вовремя, она должна быть разнообразной и правильно приготовленной. Однообразная пища способна нанести вред организму.

Морковь вкусна, полезна и красива. Фигурками из моркови украшают супы, десерты и вторые блюда. Летом я люблю рис с красными шариками моркови и веточками брокколи, а осенью меня восхищает суп с морковью, вырезанной в виде кленовых листочков. Морковь обладает многими целебными свойствами, содержит разные витамины и минеральные вещества, оздоравливающие организм человека и дающие ему энергию.

Систематическое употребление моркови в пищу налаживает работу желудочно-кишечного тракта, активизирует желчевыделение, усиливает перистальтику кишечника (сырая морковь), восстанавливает нарушенный обмен веществ, полезна при ухудшении зрения и малокровии, улучшает работу почек. Полезна при лечении сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний нервной системы. Улучшает состояние кожных покровов.

Репу едят в свежем виде, тертую и нарезанную длинными полосками, вареную, пареную, из нее готовят пюре. Она усиливает перистальтику желудка, улучшает усвоение пищи, действует как мочегонное средство и эффективное средство при простуде и кашле. Возбуждает сердце. Хорошее профилактическое средство от цинги.

Листовые капусты – пак-чой, пекинская и другие – очень полезны для организма, они не содержат грубых волокон, раздражающих больной желудок. Помогают при сердечно-сосудистых заболеваниях и болезнях желудка, печени и селезенки.

Тыкву едят в свежем виде, вареную, тушеную, жареную. Идеально подходит для вырезания фигурок, украшающих готовые блюда. Тыкву нарезают полосками и сушат: кампё (нарезанная полосками сушеная тыква) всегда пригодится для приготовления вкусной и полезной еды. Как целебный продукт применяется при атеросклерозе, болезнях сердца, почек, печени, желчного пузыря, заболеваниях кишечника. Выводит шлаки из организма и улучшает солевой обмен.

Бобы едят, чтобы отвести болезни и сохранить здоровье. С этим ценным продуктом связано много легенд. Во времена императора Уда с горы Курама сошел злой дух. Чтобы вернуть его обратно, монахи возносили молитвы многие дни, а затем разбросали бобы, жаренные на очищающем огне, у входа, а также во всех темных углах – злой дух исчез.

Ямс содержит много белка. Из его клубней делают муку, из молодых листьев и стеблей готовят салаты и овощные супы. Ямс обладает целебными свойствами: укрепляет сердце, полезен при атеросклерозе. Улучшает работу печени, понижает артериальное давление, уменьшает частоту приступов стенокардии, улучшает зрение (при катаракте), лечит головную боль, шум в ушах. Помогает при ревматоидном артрите и подагре. Восстанавливает защитные силы организма. Сырой ямс обладает стимулирующими свойствами, поэтому в народной традиции он почитается как пища для мужчин. Порошок из него широко применялся в восточной медицине как средство против дистонии и импотенции.

Васаби – японская разновидность хрена, он помогает пищеварению.

Шпинат улучшает кроветворение при малокровии, помогает при заболеваниях желудка и поджелудочной железы. Едят сырым и вареным.

Салат повышает жизненный тонус человека, нормализует обмен веществ и состав крови, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, успокаивает нервную систему, улучшает сон, снижает давление, предупреждает отложение солей. Едят в сыром, вареном или жареном виде.

Листья и корни петрушки используют в свежем, сушеном и вареном виде. Она сохраняет и улучшает зрение, регулирует процесс кроветворения, улучшает работу почек и желудочно-кишечного тракта, ускоряет заживление ран и восстанавливает утраченные силы.

Корень лопуха – гобо – богат витаминами группы В, клетчаткой и минеральными веществами, инулином. Способствует правильному пищеварению. Малокалориен. Гобо едят с растительным маслом, иногда тушат или варят, очень вкусны жареные или печеные корни (особенно однолетние). Можно сушить их, мариновать. Молодые листья добавляют в салаты.

Корень лотоса – деликатес. Корень лотоса едят весной и осенью. Обладает нежным вкусом, обычно его жарят, тушат или маринуют. Им украшают готовые блюда. Лотос (не только корень, но и семена, и листья, и цветы) обладает высокими питательными и целебными свойствами. Например, в его семенах содержится до 1/5 части белка.

Молодые побеги папоротника (папоротник орляк) едят в свежем, соленом и жареном виде (по вкусу они напоминают грибы). Из корневищ, богатых клетчаткой, получают крахмал и муку.

Цветы

Цветы – прекрасная еда. Издавна у нас, японцев, существует обычай пить настой из цветов, стеблей и листьев хризантем с рисовым отваром. Осенью, в сезон цветения хризантем, цветы съедобных мелколепестковых сортов украшают различные блюда и используются как гарнир, по вкусу напоминающий шпинат.

Морские овощи

Водоросли называют морскими «овощами». В них содержится большое количество минеральных веществ. Правильно приготовленные высококачественные водоросли нежны на вкус, а также украшают еду. Их едят маринованными, солеными, тушеными, вареными и сушеными, используют для приготовления салатов, супов, тушеных блюд. На завтрак можно съесть три вида водорослей: комбу и вакамэ (в быту называемые морской капустой) – в супе из мисо, и нори – с вареным рисом.

Отдельно хочется сказать об агар-агаре. Его также получают из водорослей. Я считаю употребление агар-агара обязательным условием правильного питания. Эта желеобразная масса хорошо впитывает токсины, находящиеся в желудке и пищеварительном тракте, удаляет вредные вещества из печени, улучшая ее работу.

Агар-агар используется для приготовления мармеладов, десертов, кубиков в сладком бобовом сиропе, разных желе. Все, что приготовлено на основе агара, помогает похудеть: агар абсолютно не усваивается, он разбухает в кишечнике и создает ощущение сытости, а желудок начинает работать активнее.

Грибы

Грибы – пища, полезная для здоровья. Они богаты клетчаткой. Не случайно в нашей стране одно из наиболее популярных кушаний – грибы сиитакэ. Сиитакэ выращиваются на поленьях дерева сии уже не одно столетие. Их целебные свойства широко известны: си-итакэ улучшают работу сердца, снижают повышенное давление, лечат грипп, ожирение, замедляют старение, их едят для профилактики онкологических заболеваний. Эти грибы даже называют «эликсиром жизни».

Я стараюсь есть сиитакэ в свежем виде с поздней осени и до весны, а в сушеном – круглый год. Порошок из них используется как хороший консервант. Свежие грибы идут на приготовление супов и блюд в горшочках, сухие – для тушения. Ножки грибов я обычно добавляю для аромата в бульон. Жарю их на вертеле или в гриле. Обычно сиитакэ подают с ломтиками лимона и сёю.

Лапша

Хочу немного сказать и о лапше. Она бывает трех видов: удон – плоская или круглая лапша из пшеничной муки, соба – лапша из гречневой муки и рамэн – лапша, приготовленная в мясном или овощном бульоне.

Соба имеет высокие питательные свойства – белка в ней почти столько же, сколько в рыбе, много различных минеральных веществ, витаминов группы В, витамина Р, аминокислот. Издавна было известно, что гречиха предотвращает повышение кровяного давления и помогает снизить уровень холестерина. Питательные свойства этой культуры были известны японским монахам еще в ХVII веке. С благотворным влиянием на организм человека собы связан обычай есть ее в конце года. В народе говорят, что она обеспечит здоровье на предстоящий год и жизнь будет такой же длинной, как ее тянущиеся нити.

Соба из смеси гречишной муки и неотбеленной пшеничной в пропорции 40: 60 называется ито-нить. Эта тонкая лапша готовится очень быстро, хорошо вбирает вкус бульона, соуса или приправ. Ито, приготовленная с добавлением пудры из зеленого чая, называется собатя. Оба вида идут на приготовление летних блюд, которые едят холодными.

Удон – толстая лапша кремового цвета, по виду напоминает спагетти. Наиболее качественная делается из пшеничной муки высших сортов. Обычно ее едят с бульоном или с острыми соусами. Но удон вкусна и в жареном виде, с томатом или белым соусом из моллюсков, в салатах. Ее следует слегка обварить, затем обжарить.

Разновидностью лапши из пшеничной муки является сомэн – тонкая, легкая, приготовленная из клейкой неотбеленной муки с добавлением небольшого количества соли. Это единственный вид лапши, из которой готовят ритуальную пищу. Сомэн, как правило, едят летом холодной. Она хорошо сочетается с отварными овощами, с горячим бульоном из мисо и с соусом из сёю, мелко нарезанного зеленого лука, водорослей и тертого имбиря.

На сомэн похожа и тонкая, легкая лапша из отбеленной пшеничной муки – хиямуги. Традиционно ее почти всегда едят в холодном виде.

Лапшу варят в большом количестве воды, опуская небольшими порциями, чтобы вода не переставала кипеть. Воду для варки не солят. Когда вся лапша заложена, доливают один стакан холодной воды; после закипания – еще один. Так повторяют 3–4 раза, пока лапша не сварится. Затем лапшу обязательно откидывают на дуршлаг и промывают холодной водой.

Чаще из соба и удон готовят домбури[1]. В красивую миску, лучше черного цвета, кладут горячие соба, удон или рамэн, а сверху – самые различные добавки из овощей, рыбы или мяса.

Вегетарианская кухня – сёдзин рёри

Не могу не упомянуть о наших традиционных вегетарианских блюдах – сёдзин рёри. Буддийские монахи, которым предписывалось отказываться от употребления в пищу мяса, превратили в искусство приготовление пищи из овощей, диких растений, водорослей, орехов, соевого творога.

Сёдзин рёри – очень строгая вегетарианская кухня, в которой даже для приготовления теста вместо яйца используют батат. В ней практически нет отходов. Даже очистки моркови или редьки солят, кипятят и добавляют в суп. Пищу съедают в течение дня, потому что для ее приготовления используется очень мало приправ. В сёдзин рёри нет соусов, вместо этого овощи кипятят в воде, чуть приправленной мисо, а затем обжаривают во фритюре.

За день можно съесть:

• поджаренные кабачки, морковь, грибы и баклажан;

• шпинат и тофу с приправой;

• лук с огурцом и имбирем, нашинкованными длинными узкими полосками;

• суп мисо с жареным баклажаном и грибами;

• разнообразные соленья;

• рис с отваренными соевыми бобами или дикорастущими травами;

• обжаренный батат или лепешки из него.

Питание по сезонам и жизненная энергия еды

В природе все живет в гармонии со временами года: весной все расцветает, летом достигает жизненного пика, осенью увядает, зимой замирает.

Люди независимо от желания тоже подчиняются природным циклам: наши органы ослабевают и укрепляются согласно текущему сезону. Даже самая лучшая еда, приготовленная не по сезону, безразлична для организма, а при частом употреблении может даже ослабить здоровье. Мне кажется естественным, что наше питание определяется временем года. Ведь не ходим же мы по снегу босиком и не надеваем теплую одежду летом.

Еда должна поддерживать равновесие в организме человека, которое слишком часто нарушают различные неблагоприятные внешние факторы.

По традиции год делится на 4 сезона, и в каждый сезон еда должна гармонично сочетаться с ним и ему соответствовать. Взглянув на трапезу японца, можно безошибочно определить время года – еда находится в полной гармонии с природой.

Весна

Я в весеннее поле пошел

за цветами,

Мне хотелось собрать там

фиалок душистых,

И поля

Показались так дороги сердцу,

Что всю ночь там провел

средь цветов

до рассвета!

Ямабэ Акахито

В начале весны основу всех блюд составляет сан-сай – дикие горные растения, растущие по всей Японии. Они помогают организму восполнить недостаток питательных веществ. Молодые растения тонизируют и очищают организм. Для очищения организма весной особенно полезны супы. В конце весны очень хорош молодой зеленый чай, ростки бамбука, лотос, имбирь и лосось.

Лето

Может быть, оттого,

что ждали ее слишком долго,

так волнует сердца

эта песня кукушки горной,

возвещая начало лета…

Фудзивара Тосиюки

В жаркие дни полезна еда, приносящая ощущение прохлады и свежести. Его приносят угорь, осьминог и морские моллюски, различного вида желе. Высокое содержание белка в угре благотворно влияет на организм человека, утомленного жаркой и влажной погодой, угорь особенно полезен тем, кто тяжело переносит летнюю жару. Еще в VIII веке сложили поэму, восхваляющую блюдо унаги – филе угря, обжаренного в сахаре, соевом соусе и рисовом вине. В поэме говорится о том, что жареный угорь предотвращает потерю веса летом. А в жаркие летние дни доставляет удовольствие холодная разновидность похлебки набэ под названием сябу-сябу. В душные жаркие дни особенно приятно поесть белоснежной отварной и холодной лапши, а как красива она в окружении свежих красных листьев периллы. Летом также очень полезна форель.

В летний зной принесут пользу холодные супы, освежающие дары моря, холодная лапша рамэн и салаты, так как организму приходится восполнять запасы жидкости и минеральных солей. Следует увеличить употребление овощей и фруктов летом. Грибы помогают снизить кровяное давление, ананас придает еде легкость.

Осень

«Осень уже пришла!» —

шепнул мне на ухо ветер,

Подкравшись к постели моей.

Мацуо Басе

Осенью приятно взглянуть в окно, увидеть горы, багряные клены и съесть чашку супа, в котором плавают кленовые листочки моркови[2]. Осенью я предпочитаю налегать на жареные каштаны, лапшу из гречневой муки и грибы. Для поздней же осени прекрасно подходит сашими – нарезанная полосками сырая рыба и подогретое до температуры тела сакэ. Благотворно влияет на организм и рыба с плотным мясом – морской окунь. Осенью кушанья декорируются красными листочками клена, сосновыми иглами, цветочками хризантемы, а морковь или редьку нарезают в форме тех же листочков клена. Традиционный фрукт осени – хурма. Особенно полезна хурма пожилым людям.

Зима

Как ни белит снег,

А ветви сосны все равно

Зеленью горят.

Мацуо Басе

Еда зимних сезонов – это цвет снега, цвет зелени вечнозеленых сосен, приглушенные синие и сизые тона пасмурного неба. Натертый дайкон (японская редька) на синей тарелке с изображением гор напоминает о зиме за окном. Различные соления, листовые капусты, морковь, яблоки, мандарины – традиционные зимние продукты. Самая вкусная рыба выловлена из очень холодной воды. В холодную зимнюю пору просто чудесно приготовить для всей семьи согревающий набэ (похлебка из крабов, ракушек и горбуши). Эту похлебку едят непосредственно во время готовки, наливая себе прямо из кипящей кастрюли.

Жизненные процессы зимой замедляются, поэтому нам нужна достаточно калорийная и более жирная пища, чем в другие сезоны.

Таким образом, в зимний холод – мясо, рыба и согревающие напитки и супы, в летний зной – холодные супы, освежающие виды даров моря, холодная лапша рамэн и салаты.

«Живая» и «мертвая» пища

Кроме питания по сезонам надо обратить внимание на наполненность пищи жизненной энергией. Пища должна быть «живой», чтобы давать силы.

«Мертвая» пища будет отбирать силы у организма и вместо пользы принесет вред либо в лучшем случае окажется бесполезной.

«Живая» еда насыщена природными энергиями. В дикорастущих растениях жизненной энергии намного больше, чем у растений, выросших на грядках, привыкших к регулярному уходу и поливу, изнеженных человеком. Горные растения живут в трудных условиях, они ближе к солнцу, жизненная сила их наиболее велика. Они впитывают в себя высокую небесную красоту, силу солнца и могущество гор.

Тепличные растения изнеженны, жизненной силы в них меньше всего. Так и рыба, выросшая в небольшом садке, никогда не сможет сравниться с рыбой из моря. Жизненная сила моря больше, чем жизненная сила небольшого пруда. Для сохранения здоровья лучше чаще есть морскую рыбу, а рыбой в прудах – любоваться.

Питание по инь–ян

Расскажу немного об энергиях Инь и Ян, без которых нас бы с вами не было. Итак, во Вселенной существуют две энергии: активная, солнечная, зарождающая – Ян и пассивная, лунная, взращивающая – Инь. Силы Инь и Ян меняются местами, то одна наверху, то другая, затем они соединяются вместе и образуют гармонию. Потом они разделяются, вновь соединяются, соединившись, вновь разделяются. Это называется вечным законом Неба. Колеса повозки Неба и Земли, дойдя до конца, вновь возвращаются к началу, дойдя до предела, возвращаются обратно, решительно во всем сохраняя соответствие. Движутся быстро или медленно, все равно Солнце, Луна, звезды и созвездия по-разному совершают свой полный оборот. Четыре времени года сменяют друг друга, они то холодные, то жаркие, то короткие, то длинные, то суровые, то мягкие. Все вещи появились из Великого начала и развились благодаря силам Инь и Ян.

Те продукты, в которых преобладает энергия Ян и мало Инь, считаются продуктами Ян. Те, в которых преобладает Инь и мало Ян, – продукты Инь. Те продукты, в которых энергии сочетаются гармонично, считаются продуктами с равновесной энергией.

Выбирайте еду, учитывая возраст, пол, месяц рождения, старые пищевые привычки, самочувствие, физическое состояние, выполняемую работу.

При заболеваниях также учитывайте энергию пищи. Острые воспалительные заболевания (Ян) лечат охлаждающей пищей (Инь). Общую слабость, переутомление (Инь) лечат согревающей пищей (Ян).

Пища Инь охлаждает тело, делает его мягким и слабым. Если ее есть часто и помногу, то человек теряет аппетит, движения его замедляются, он становится замкнутым, молчаливым.

Пища Ян согревает тело, делает его твердым, движения ускоряются, укорачивается сон. Если пища Ян принимается в избытке, то возникает ощущение напряженности, раздраженности, которая со временем переходит в агрессивность.

Помните, чем дольше хранится еда, тем чаще уклоняется она в сторону Инь. Правильным хранением и правильным приготовлением можно регулировать энергию продуктов, добавляя им нужные на данный момент качества. Как из куколки рождается бабочка, так из продуктов мы должны сотворить свою ежедневную еду, чтобы обрести здоровье, мудрость и долголетие.

Питание по погоде и Инь–Ян

Я заметил, что для наилучшего самочувствия необходимо учитывать погодно-сезонные особенности энергий и в зависимости от этого правильно питаться.

Зимой Инь в зените. Это сезон отдыха и накопления сил. Природа замирает. Многие жизненные процессы в человеке замедляются. Зимой необходимо есть больше продуктов Ян. Горячая еда и горячая вода (горячие напитки) улучшают кровообращение и уменьшают нагрузку на сердце.

Весной Ян возрастает. Природа просыпается. Для человека это время очищения. Хорошо есть больше супов, продуктов, которые очищают внутренние органы и сухожилия.

Летом Ян в зените. Природа расцветает. Недомогания лета оборачиваются осенними болезнями. Нужно есть больше свежих овощей и фруктов прямо с огорода.

Осенью Ян спадает, Инь возрастает. В природе время созревания плодов и подготовки к грядущей зиме. У человека начинается подготовка к зиме.

Холодная погода забирает у человека много сил, надо подпитывать организм продуктами Ян. В жару, чтобы сохранить гармонию в организме, отдайте предпочтение продуктам Инь. В пасмурный ветреный день предпочтительнее больше употреблять продуктов Ян.

Климат тоже оказывает влияние на выбор того или иного блюда. Питаться надо соответственно климату: в северных широтах употреблять больше пищи Ян, в тропиках – больше Инь.

Продукты питания Инь и Ян

Между этими продуктами должно быть гармоничное сочетание. Ни одной из энергий не должно быть слишком много или мало. Поэтому при их подборе важно учитывать самочувствие, настроение, время года и погоду.

Далее перечисляю продукты Ян и Инь, но в зависимости от способа приготовления и выращивания они могут несколько смещаться в противоположную группу.

Продукты с энергией Ян

Голубь, гречиха, женьшень, икра, имбирь, индюк, капуста курчавая, корица, кофе из одуванчиков, кофе из корня репейника, креветки, кресс-салат, куркума, куропатка, лук-порей, мед, морковь, морская нерафинированная соль, одуванчик, отвар из ромашки, петрушка, пшено, пшеница, редис, репа, сардины, селедка, сом, тимьян, чай зеленый, чай из шиповника, укроп, утка, фазан, хрен, цикорий, чабрец, чеснок, элеутерококк, шалфей, шафран, яблоко.

Продукты с энергией Инь

Ананас, анис, апельсин, арахис, арбуз, артишок, банан, баклажан, баранина, бобы, ваниль, вино, виноград, гвоздика, говядина, горчица, грибы, груша, дыня, жиры, заяц, зеленый горошек, лимон, липовый отвар, кабачок, какао, камбала, капуста, карп, картофель, кефир, кофе, красный перец, кролик, кукуруза, лавровый лист, лесной орех, лук репчатый, овес, манго, маслины, масло, миндаль, минеральные воды, мускатный орех, огурцы, оливковое масло, патока, подсолнечное масло, персик, перец, пиво, помидоры, рак, рожь, сахар, свекла, свинина, сладкие напитки, слива, соль рафинированная, спаржа, стручковый перец, судак, сыр, телятина, тмин, тунец, угорь, уксус, устрицы, фасоль, финик, форель, цыпленок, чернослив, чечевица, шампанское, щавель, щука, эстрагон, ядра злаков, ячмень.

Продукты с равновесной энергией – рыба, рис. Практически всем полезна рыба. Рыба плавает в морях, океанах и реках – естественном вместилище Инь. Но толщу пронизывают солнечные лучи – Ян. Рыба сохраняет в себе равновесие энергий, поэтому она незаменима для питания людей с ослабленными энергиями Инь–Ян. Обладая равновесной энергией, рис также полезен для правильного питания, зерна у него вызревают под солнцем, а его корни находятся в воде.

Три составляющие правильного питания

Пренебрежение к еде приводит к серьезным заболеваниям. Я привожу три составляющие правильного питания, и если есть возможность, их нужно стараться придерживаться.

1. Правильно приготовить пищу.

2. Правильно подать пищу.

3. Правильно съесть приготовленное.

Правильно приготовить пищу

Еда, приготовленная собственноручно или расположенным к вам человеком, близкая к естественному состоянию продукта, не испорченная ненатуральными добавками, является наиболее подходящей для сохранения здоровья и долголетия.

Применяя различную обработку продукта, можно усилить или ослабить его естественный Инь или Ян. Жарка, во всех ее видах, – усиливает Ян. Жарить над древесными углями – значит получить пищу долголетия. Она благотворно сказывается на нашем здоровье. Варка или приготовление над паром усиливает составляющую Инь в продуктах.

Я считаю, что очень полезна еда, приготавливаемая непосредственно на столе. Делается это так. На огонь посередине стола ставится кастрюля или сковорода (теперь в основном используются электрические сковороды с высокими краями). Приготовляемая пища тут же отправляется в рот. Так можно готовить набэрёри (разнообразные грибные, овощные блюда в кастрюле); сукияки – блюда из очень тонко нарезанной («просвечивающей») говядины, ее поджаривают с овощами, тофу, разного рода лапшой и подают вместе с соевым соусом; сябу-сябу – мясо, грибы и овощи опускают на несколько секунд в кипящую воду, а затем достают палочками[3] и опускают в различные соусы – каждому сидящему за столом для этого подают несколько маленьких чашечек; тэппанъяки – обжаренные кусочки обмакивают в соус и едят вместе с овощами, иногда тоже обжаренными. Такая еда очень хороша для зимы. Тоненько нарезанные овощи или мясо полностью прожариваются за пять минут. Надо только правильно нарезать мясо – толщина кусочка должна быть менее одного миллиметра.

Посуда

Посуда для приготовления пищи должна быть удобной, красивой и неповрежденной, без сколов и трещин.

Керамическая набэ похожа на горшок, в ней готовят пищу на огне и подают на стол. Металлические набэ – глубокие сковороды – имеют различные размеры и глубину. Удобны сковороды с плоским ровным и толстым дном, что дает равномерное прогревание, с прямыми или немного выпуклыми стенками.

Выбор посуды зависит от количества пищи. Все продукты следует уложить в один слой так, чтобы расстояние между поверхностью налитой жидкости и краем было не более 5 см. Закрывать лучше плоскими круглыми деревянными крышками из кедра или ели. Они на 1,5–2 см меньше диаметра кастрюли. Пища должна быть плотно прикрыта, а излишняя влага – испаряться, чтобы сохранялся вкус блюда. Крышки моют, сушат на воздухе, они служат нескольким поколениям при бережном уходе.

Также нужны ступки с деревянными или медными пестиками, терки (лучше сито из конского волоса), миска с крышкой, в которую выкладывают вареный рис, деревянная лопаточка и плоский веер для охлаждения.

В специальные бамбуковые циновки заворачивают блюда для придания им нужной формы. Нужны также тонкие небольшие деревянные палочки, которыми закрепляют различные рулетики, палочки для еды и приготовления пищи. На кухне используют длинные (до 30 см) палочки, которыми мешают еду в глубоких кастрюлях или переворачивают на сковородах. Их каждый раз смачивают, чтобы к ним ничего не приставало.

Я больше люблю лакированную посуду Вадзиманури, ее производят в городе Вадзима около 600 лет. Она может служить очень долго при правильном уходе. Ее нельзя долго мыть в воде, надо протирать ее сухой тряпочкой с каплей масла и не царапать. Требуется много разных пиал: небольшие лакированные (обычно с крышками) – для супа; глиняные, фаянсовые или фарфоровые (чаще без крышки) – для риса, те, что побольше, – для блюд набэ; для риса с морепродуктами или овощами нужны большие фаянсовые пиалы с крышками, еще большего размера – для лапши.

Для подачи жареного нужны фарфоровые плоские тарелки типа вазочки. Некоторые больше любят бамбуковые подносы, но нужны еще прямоугольные фарфоровые подносы для сасими и разнообразные мисочки – для остального.

Самое главное – на кухне должны быть идеально острые ножи различной формы, иначе не удастся правильно нарезать продукты.

Палочки для еды – священный символ, приносящий владельцу удачу и долгую жизнь. Рассказывают, что палочками едят боги и императоры. Когда человек ест палочками, у него улучшается координация движений, активизируются мозговое кровообращение, работа внутренних органов. При еде палочками задействовано больше мышц, чем при еде вилкой и ложкой. Следовательно, организм развивается, усиливается внимание, поэтому улучшается память.

Я так подробно говорю обо всем, потому что считаю: безразличное отношение к еде строит мост, по которому к человеку приходят болезни и старость.

Техника правильного приготовления пищи

Правильное приготовление пищи включает в себя:

• приготовление пищи из свежих, не испорченных продуктов, не имеющих химических добавок;

• приготовление пищи в чистой посуде, не придающей пище посторонних запахов и вкусов;

• приготовление пищи в спокойной красивой обстановке;

• спокойное доброжелательное отношение к людям, которые будут есть приготовленную еду;

• приготовление только такого количества пищи, которое будет съедено за трапезой, без хранения и повторного разогревания;

• спокойное доброжелательное и благодарное отношение к продуктам, из которых готовится еда.

Правильно подать пищу

Стол надо красиво сервировать, можно поставить цветы по сезону. Зимой даже горсть гладких камешков (или один) на подносе украсит трапезу. Вокруг должны царить чистота и порядок, гармония должна пронизывать то место, где вы собираетесь есть. Посуду выбирайте красивую, радующую душу и глаз. В черной лакированной чашке даже белый отварной рис, украшенный единственным кленовым листочком, вырезанным из отварной моркови, произведет неизгладимое впечатление и будет съеден с удовольствием. На столе не место посуде с трещинками и щербинками, она несет в себе негативную энергию разрушения, и еда из нее на пользу не пойдет.

На столе все должно быть расставлено удобно: рис ставится слева, суп – справа, основное блюдо – в центре. Слева, справа и немного сзади основного блюда размещаются различные маринады и соленья. Соусы и приправы располагают справа от того блюда, для которого предназначены. Когда приходят гости, им обязательно предлагают какое-либо угощение. Даже если человек пришел неожиданно, ему надо предложить перекусить, подать чашку риса с маринованными овощами или рыбой и чай.

Правильно съесть приготовленное

К главе семьи следует относиться с глубочайшим почтением. Ведь он – кормилец семьи, ему первому подают блюдо за семейным столом.

За домашним столом следует вести себя более церемонно, чем где-либо. Перед едой надо полюбоваться красотой приготовленной пищи, прийти в спокойное и доброжелательное настроение и не спеша, с благодарностью насладиться дарами природы. Польза от еды усиливается, если ее самым тщательным образом пережевывать.

Если вы хотите быть здоровыми – жуйте, красивыми – жуйте, умными – жуйте тщательно.

На Востоке не зря считают, что долголетия и красоты можно достигнуть тщательным пережевыванием пищи. Чем дольше пережевывается пища, тем больше внутренней энергии получает организм.

Жидкости – чай, кофе, соки – также необходимо «жевать» или слегка катать во рту для насыщения их слюной, либо держать во рту и проглатывать очень маленькими порциями. Поэтому в обычае пить маленькими глотками и есть палочками (большую порцию на палочку не подцепишь) скрыт глубокий смысл: маленькие кусочки еды максимально смачиваются слюной. Восточная мудрость гласит:

Жуешь 50 раз – уходят болезни, жуешь 100 раз – живешь очень долго, жуешь 150 раз – станешь бессмертным.

Привычка проглатывать пищу, почти не разжевывая, способствует увеличению веса, который подчас пытаются нормализовать без особого успеха различными модными методами. Тщательное пережевывание пищи способствует нормальной переработке поступающей пищи, укрепляет десны и внутренние органы (корни зубов посредством нервов связаны с внутренними органами); происходит активизация поджелудочной железы и печени. Тщательно пережеванная пища меньше задерживается в желудке, хорошо переваривается и лучше усваивается. Человек съедает меньшее количество пищи при одинаковом результате. Пережевывание пищи не менее 50 раз позволяет снять нервно-эмоциональное напряжение, повысить сосредоточенность и работоспособность. Это было известно еще древним врачам Греции, Китая и Египта.

Умэбоси (маринованная японская слива умэ) едят с рисом, также они очень хороши в качестве закуски к чаю. Умэбоси имеют слегка кисловатый вкус, поэтому при жевании во рту усиливается слюновыделение. Человеческая слюна содержит большое количество гормона, замедляющего процесс старения. Значит, когда вы жуете умэбоси, вы отодвигаете свою старость. Маринованные японские сливы умэбоси имеют еще одно полезное свойство – они очищают кровь.

Древние китайцы еще две тысячи лет назад поняли значение слюны для здоровья человека. Они считали ее сокровищем человека и дали ей поэтическое название:

«нефритовое вино». Сглатывание слюны укрепляет суставы, улучшает работу легких, делает волосы густыми и красивыми.

Я разговаривал с людьми, которые выглядели на 15—20 лет моложе своего возраста, и выяснил, что их еженедельный рацион состоит более чем из 100 разнообразных блюд, и они всегда тщательно прожевывают пищу.

Мои рецепты

Блюда из риса

Рис с чаем (отя дзукэ)

Один стакан вареного риса, 1 чайная ложка светлых кунжутных зерен, 1 пластина темной сухой водоросли, жаренный на гриле лосось, васаби с горошину, 1 стакан очень горячего, свежезаваренного зеленого чая.

Положить рис в две глубокие красивые чашки. Обжарить кунжутные зерна до золотистого цвета, растолочь их и посыпать сверху. Поджарить пластину водоросли, разломать ее на маленькие кусочки и положить сверху. Положить в чашку по кусочку рыбы и васаби, залить по полстакана горячего чая на чашку.

Рис для суси

Отваренный обычным способом рис, пока он еще теплый, переложить в деревянную кадушку, чтобы она впитала излишнюю влагу. Добавить немного уксуса и сахара, мешать деревянной лопаточкой волнообразными движениями и обмахивать веером, чтобы охладить до комнатной температуры. Приготовленный рис держать в закрытой посуде.

Варианты приготовления риса для суси из расчета: на 2,5 стакана отваренного риса – 2 столовые ложки уксуса, 0,5 столовой ложки сахара и 1 чайная ложка соли; на 5 стаканов риса – 3,5 столовых ложек уксуса, 1 столовая ложка сахара, 1,5 чайной ложки соли; на 10 стаканов риса – 7 столовых ложек уксуса, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка соли. Количество сахара можно увеличить по вкусу.

Суси с лососем (тип нигири-дзуси)

Полтора стакана сваренного для суси риса, 200—300 г тонко нарезанной копченой лососины, 1/4 чайной ложки васаби, сёю.

Сделать из риса 15 колобков. Каждый отжать в полотняной салфетке и придать овальную форму. Положить на блюдо или поднос, прикрыть влажной салфеткой, чтобы поверхность не обветрилась, пока будут готовиться следующие колобки.

Нарезать лососину по размеру этих колобков, намазать небольшим количеством хрена каждый ее кусочек и положить на рис. По желанию полить сёю.

Блюда из рыбы и морепродуктов

Рыба на вертеле (сугата яки)

Четыре небольшие рыбки, 1–1,5 столовые ложки крупной соли, кусочки лимона, сёю, огурец (нарезанный в форме «горы»).

Выпотрошить рыбу, нанизать ее на вертел. Сначала посолить плавники и хвост, затем всю рыбу: 1/4 чайной ложки соли втереть в хвост, столько же насыпать на спинной плавник так, чтобы он стоял, затем посолить плавники около жабр. Так делается для того, чтобы эти места после жарки приобрели беловатый оттенок и были хрустящими. А всю рыбу посолить слегка. Жарить сперва «красивую» сторону 7–8 минут, все время двигая шампуры, затем повернуть и жарить еще 4–5 минут. Готовую рыбу снять с шампура и подавать с кусочками лимона и огурцом.

Соба с овощами (сукияки соба)

Сто граммов соба, 3 креветки, 1 сушеный гриб, 5 пластинок моркови, 3 брокколи, тертый свежий имбирь, десертное вино.

Приготовить соба в бульоне без соли, но с сёю, добавить для аромата тертый свежий имбирь, варить 4–5 минут. Очистить креветки, отварить в течение 3 минут в слегка подсоленной воде. Замочить грибы по крайней мере часа на два, крестообразно надрезать шляпки и варить целыми 20 минут в 1 стакане воды или бульона, добавив 0,5 столовой ложки сёю и 1 столовую ложку десертного вина.

Отварить пластины моркови до мягкости. Сварить брокколи так, чтобы не пропал цвет. Положить лапшу на дно мисочек и положить соба и овощи, соблюдая гармонию цветов. Например, брокколи и зелень разложить между другими овощами, сверху залить горячим бульоном.

Блюда из лапши

Удон с мисо (мисо адзи удон)

Двести пятьдесят граммов удон. Для соуса – 4 столовые ложки светлого мисо, 1/3 стакана воды, 2 столовые ложки лимонного сока или рисового уксуса, 1 столовая ложка десертного вина, 2 чайные ложки сока имбиря, щепотка чесночного порошка или мелко нарезанная 1 долька чеснока, щепотка сухого эстрагона.

Приготовить лапшу и разложить по мисочкам. Сварить соус. Если соус густой, долить воды, если – жидкий, дать выкипеть. Полить им удон. Сверху украсить по желанию луком-батуном, водорослями, нарезанной на мелкие продолговатые кусочки морковью, кубиками тофу. Все овощи, используемые для декорирования, отвариваются заранее. Украшения надо подбирать по цвету и структуре продуктов, не забывая при этом о сезонности.

Салат из удон (удон сарада)

Двести пятьдесят граммов удон, 2 стакана стручков гороха или листовой капусты, 1 огурец, 1 перо лука-бату-на, 1/3 стакана светлого мисо, 3 столовые ложки рисового уксуса, 4 столовые ложки воды, приправы по вкусу.

Приготовить лапшу, откинуть на дуршлаг. Промыть, нарезать и слегка отварить на пару листовую капусту или горох, чтобы они не потеряли цвет. Почистить огурец, разрезать на тонкие ломтики, нарезать лук-батун, добавить к отваренным овощам, залить их мисо, уксусом и водой. Разрезать лапшу на кусочки и все смешать, добавив любую приправу.

Примерное меню на день

Завтрак

Для сохранения здоровья и молодости полезен такой завтрак: чашка несоленого риса, сваренного на пару (100 г), с жареным над углями кусочком лосося или форели и водорослями, суп мисо с тофу, очень тонкий омлет, чашка зеленого чая.

Второй вариант с хлебом: кусочек хлеба с сыром, очень тонкий омлет с петрушкой, салат из листьев салата, огурца, помидора, латука, свежего перца, фрукты (один банан или груша).

Тщательно пережевывая приготовленную на завтрак пищу, вы сохраните свою красоту.

Обед

На обед полезно съесть чашку риса с дикими травами, кусочек мяса или рыбы, соевый творог с овощами (морковь, стручок гороха, немного репчатого лука), листовую капусту с соевым соусом, маринованные овощи или сливы, мисосиру, фрукты или пудинг, выпить зеленый чай.

Ужин

На ужин съесть запеченную рыбу, чашку вареного риса (100 г), тертый дайкон; овощи (молодые побеги бамбука, таро, морковь, фасоль), сваренные со сладким сакэ (добавить чайную ложку сакэ), с соевым соусом; засоленные или маринованные овощи, дикорастущие травы, молочное желе из агар-агара с ягодами или фруктами, выпить зеленый чай.

Золотые правила здоровья

Многие годы я создавал свою Систему здоровья, отбирал наиболее эффективное, испытывал на себе, записывал результаты, анализировал. Старался сформулировать выводы наиболее просто и точно. В результате появились шесть золотых правил здоровья, следуя которым, можно сохранить здоровье и активность до глубокой старости.

Первое правило здоровья

Одним из факторов, обеспечивающих сохранение здоровья позвоночника, я считаю сон на твердой постели. Только сон на твердой и упругой постели позволяет позвоночнику полноценно отдохнуть и восстановить свои функции в полном объеме.

Спать на твердой постели

Если человек часто болеет, то причина, скорее всего, кроется в нарушениях функций позвоночника. Состояние позвоночника очень важно для сохранения здоровья человека, оно непосредственно влияет на нормальную работу костной, мышечной и нервной систем.

В случае повреждения хотя бы одного из позвонков у человека могут отняться ноги. В результате неудачного падения может произойти подвывих шейного позвонка, и пока подвывих не будет исправлен, человека может разбить паралич, а неопытный врач диагностирует инсульт, поскольку их симптомы схожи.

Лучшее средство в любом возрасте сохранять идеальную осанку – это постоянно исправлять нарушения, возникающие в позвоночном столбе в течение дня, а для этого нужно спать на твердой ровной постели.

Твердость постели подбирается индивидуально в зависимости от веса тела. Проще всего лечь на бок и попросить кого-нибудь из близких посмотреть, как будут располагаться ваши позвонки. Позвоночник должен находиться в правильном положении, вес тела должен распределяться равномерно, мышцы должны быть расслаблены. Если позвонки с третьего по десятый располагаются без изгиба, то работа печени не нарушается. Если постель мягкая, человек как бы «проваливается», и эти позвонки искривляются, что тут же отражается на работе печени.

Если любитель спать и нежиться в мягкой постели позволит нарушениям позвоночника зайти достаточно далеко, то болезни придут к нему без приглашения.

Правильно спать

Старинная пословица гласит, что из 60 лет мужчина спит 30, поэтому ему дается вторая молодость после 60-ти. Когда человек спит, в его организме происходят важные процессы. Как же позаботиться о том, чтобы отдых был полноценным, чтобы во время сна приобретать здоровье, а не терять его?

Длительность сна зависит от многих факторов: личности человека, скорости обмена веществ, состояния здоровья. Некоторые люди полноценно отдыхают за 4 часа, а другим и 9 мало. Людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы для восстановления сил требуется более длительный сон, желательно на свежем воздухе или в хорошо проветренной комнате.

Я считаю, что от положения позвоночника во время отдыха в значительной степени зависит полноценный сон. Любое малейшее нарушение в позвоночнике может отрицательно сказаться на состоянии других частей тела, а также привести к дисгармонии между физическим и психическим состоянием. Поэтому для улучшения общего здоровья организма необходимо вылечить позвоночник и обеспечить ему полноценный отдых от дневных нагрузок, возникающих при физическом напряжении и прямохождении.

Спальня

Сон начинается со спальни. Мягкое приглушенное освещение создает расслабленное настроение. Чтобы его сохранить, стены (или обои) в спальне лучше сделать мягких тонов: цвета лепестков сакуры или теплого розового, бледно-персикового, бледно-зеленого, бежевого, бледно-фиолетового с мелким или крупным неярким рисунком. Спальня – комната величайшей гармонии, расслабления и покоя, там неуместны узоры с высокой энергетикой, абстрактные или яркие. Чистый белый цвет не подходит для спальни – однообразная белая поверхность, где глазу не за что зацепиться, чрезвычайно утомляет и портит зрение и нервную систему (человек начинает испытывать сенсорный голод).

Очень красиво на стене смотрится вышитая на шелке ветка сакуры. В спальне не должно быть раздражающих глаз деталей, острых углов и абстрактных рисунков.

Очень приятно и полезно, встав с кровати, пройтись босиком по циновке. Ковры на полу, напоминающие шкуру животного, не подходят, они вносят агрессивность в спальню. Гармонично смотрятся в спальне круглые или овальные ковры спокойных оттенков. Для сохранения здоровья пол в спальне делайте из натуральных материалов – камня, дерева, циновок, керамических плиток, джутовых ковриков и любых других естественных материалов. Стены и потолок тоже должны быть из натуральных материалов, способствующих нормальному здоровому сну. Кровать предпочтительна из натурального дерева (но не осины и тополя), бамбука.

Старайтесь хорошо проветривать спальню перед сном.

За несколько часов до сна можно помедитировать на стоящий в спальне бонсай или бон-сэки.

Выбор матраса

Как хорошо,

когда на циновку приляжешь

в хижине горной

и отдыхаешь душой

от повседневных забот.

Татибана Акэми

Для начала надо выбрать, на чем вы будете спать. Лучше всего упругие, достаточно жесткие материалы. Очень хороши свежие циновки из рисовой соломки, они наполняют дом запахом полей и трав, благоприятным для сна. Они легко заменяются, а это важно. Нельзя длительное время спать на одной циновке, подстилке или матрасе. В той или иной мере они принимают форму тела спящего человека, и сон на них ухудшается. Кроме того, они впитывают выделения тела (пот, влагу дыхания, жировые выделения). Если использовать матрас длительное время, то в спальне невозможно будет добиться притока свежего воздуха.

Все постельные принадлежности необходимо проветривать и прогревать на солнце раз в три дня или хотя бы раз в неделю в течение нескольких часов. Сон на правильно подобранном спальном месте сохранит и укрепит здоровье, поможет больному хорошо отдохнуть и победить болезнь.

То, что мягко для одного, жестко для другого. Правильно подобранный матрас должен быть достаточно упругим, это позволяет позвоночнику оставаться в естественном положении всю ночь. Сон на хорошем матрасе позволяет полноценно восстановить силы организма, на старом матрасе человек будет ворочаться в поисках наиболее удобного положения и встанет уставшим.

После хорошего отдыха мозг работает лучше, память становится острее, координация – точной, нервная система – спокойной, но в то же время быстро реагирует на внешние раздражители. Хорошо выспавшись, вы избежите многих неприятных ситуаций.

Меня всегда удивляло, что люди, тратя много денег на лекарства или вкусную еду, экономят на своем спальном месте. Они покупают дорогие лекарства, лечатся у дорогих врачей и не могут понять, что все их болезни могут возникнуть из-за старого, продавленного спального места, на котором невозможно выспаться.

Считается, что подстилки для сна из естественных материалов (кроме морских водорослей) следует менять раз в год, а из морских водорослей, конского волоса и аналогичных материалов – раз в 5, а иногда и в 10 лет. Спать на матрасах из естественных наполнителей – значит беречь свое здоровье, нервы и красоту. Хорошо выспавшийся человек и выглядит привлекательно, и дольше остается молодым.

Как правильно встать утром

Как хорошо,

когда, на рассвете проснувшись,

выглянешь в сад —

и увидишь вдруг, что бутоны

превратились в цветы на вишне.

Татибана Акэми

После правильного сна надо правильно встать. Резко вскакивая с кровати, мы даем нашим сосудам очень большую нагрузку, слабые сосуды могут не выдержать и лопнуть. Постарайтесь избегать таких ситуаций, берегите свои сосуды. Проснувшись, улыбнитесь! Улыбнитесь с благодарностью и любовью окружающему вас миру, он ответит вам тем же. Утренняя улыбка откроет вам путь к здоровью, благополучию и долголетию, даст вам положительный настрой на весь день.

Затем, не вставая, обхватите пальцами левой руки запястье правой руки таким образом, чтобы средний палец левой руки оказался напротив большого пальца левой руки. Нежно и ласково помассируйте запястье правой руки пальцами левой. На запястье много точек, активизируя которые, мы активизируем жизненно важные центры нашего организма.

Массажных поворотов вокруг руки должно быть ровно 7, не больше и не меньше. Затем так же помассируйте запястье левой руки.

После массажа свободно положите руки вдоль тела. Отдохните несколько минут. Ступней правой ноги 7 раз опишите окружность по часовой стрелке. Отдохните минуту и опишите 7 раз окружность против часовой стрелки.

То же самое проделайте левой ногой. Отдохните минуту.

Садимся в кровати и умываемся без воды: растираем ладони друг об друга до появления тепла, накладываем на крылья носа и нежно и плавно проводим ладонями вверх по обе стороны носа. После того как пальцы достигнут основания бровей на лбу, слегка раздвигаем пальцы и легким скользящим движением проводим ими над бровями к вискам и опускаемся до уголков рта, далее начинаем подниматься к крыльям носа. Повторите эти движения 36 раз. Таким образом мы активизируем организм и препятствуем образованию морщин.

Помассируйте мочки ушей в течение минуты и медленно вставайте. Встав, разомните суставы.

Возьмите себя за плечи руками, поверните левое плечо вперед, затем – правое. Поворачивайте плечи в обоих направлениях по 12 раз каждое, через месяц можно поворачивать 24 раза, через полгода – 36 раз.

После этого надо посидеть спокойно несколько минут. Затем поднять левую ногу, медленно вытянуть носок вверх, затем резко подать пятку наружу, а носок – к себе.

Такая разминка укрепляет суставы рук и ног.

Затем хорошо расчешите волосы. Частое и мягкое расчесывание волос 12 раз в день (начиная с пробуждения) улучшает зрение и предупреждает возникновение головной боли.

Если есть возможность, совершите утреннюю прогулку на свежем воздухе. Это традиционный способ оздоровления пожилых и ослабленных людей. В начале прогулки устремите свой взгляд на далекий объект, посмотрите на него около минуты, затем медленно походите, лучше всего рядом с красивыми деревьями или цветами.

Очень полезен для здоровья дневной сон. В любом возрасте он укрепляет здоровье.

Ко сну тоже лучше подготовиться заранее. Когда человек здоров, он может заснуть практически мгновенно, в любое время и в любом месте, даже очень шумном. Остальным лучше подготовить организм ко сну.

Тщательно расчешите волосы. Затем вымойте ноги теплой водой. Сидя на кровати, разотрите свод левой стопы (100 раз), затем – свод правой (тоже 100 раз). Растирать надо медленно, без напряжения, мягкими движениями. Это снимает возбуждение и подготавливает организм ко сну. Растирание стоп улучшает работу почек.

Затем ложитесь спать, внимательно прислушиваясь к своим ощущениям: вам становится тепло, вы медленно погружаетесь в нечто теплое и ласковое, оберегающее спокойный сон.

Упражнения от бессонницы

Если вам трудно заснуть или вы часто просыпаетесь в течение ночи и не можете заснуть снова, то советую вам выполнить перед сном одно из следующих упражнений (каждый вечер лучше делать одно упражнение).

1. Лежа в кровати повернитесь на спину, расслабьтесь и закройте глаза.

Слегка согните ноги и приподнимите их в коленях с таким расчетом, чтобы под коленом поместилась ладонь, повернутая ребром. Думайте о ногах, постарайтесь почувствовать, как в них проникает тепло. Когда все заботы отойдут на второй план, а вы слегка устанете, вытяните одну ногу и положите ее на постель, вторую оставьте в согнутом состоянии. Несколько раз меняйте положение ног: правая – под углом, левая выпрямлена и лежит на постели; затем левая – под углом, правая выпрямлена и лежит на постели. Минут через 5 можно расслабить обе ноги и положить их на постель. Если ноги будут покачиваться – это нормально, можно спокойно продолжать упражнение.

2. Лежа на спине положите руки вдоль тела, ладонями слегка упритесь в постель и напрягите мышцы спины и поясницы, делая вдох, затем при выдохе расслабьте мышцы спины и поясницы, расслабьте ладони. Немного отдохните, затем повторите еще 5 раз.

3. Лежа на спине сомкните пальцы рук и положите их на затылок. Слегка приподнимите руки и голову, одновременно напрягая мышцы живота. Опустите голову, расслабьте мышцы живота. Руки положите на живот (левую – на правую, можно наоборот, кому как удобно) ладонями вниз. Массируйте живот легко и непринужденно, по часовой стрелке. При массаже очень тихо говорите: «Я расслаблен, мне удобно». Это упражнение выполняется 6 раз.

4. Лежа на спине положите руки вдоль тела свободно и расслабленно. Закройте глаза и считайте: один (вдох), два (выдох), три (вдох), один (выдох), два (вдох), три (выдох), один (вдох), два (выдох), три (вдох) и так далее, пока не появится сонливость.

Госпожа Сэцуко более 10 лет страдала бессонницей, головокружением, учащенными сердцебиениями (вызывали холодный пот) и одышкой. В последние годы у нее стали появляться провалы в памяти и она сильно страдала от хронической усталости. После беседы со мной она решила жить по Системе здоровья. Каждый день перед сном она выполняла по одному упражнению. Через месяц у нее прошли головокружение и одышка, через три – наладилась работа сердца и прошла бессонница.

Второе правило здоровья

Использование твердой подушки или валика

Когда вы спите на твердой подушке или деревянном валике, шейные позвонки принимают свое естественное положение. Под шею (а не под голову) нужно подкладывать подушку-валик в форме полуцилиндра, сделанную из жесткого материала (лучше всего из дерева, обтянутого материей, или материи, плотно набитой ватой). Тогда организм получает полноценный отдых. Валик заказывают у специалиста по индивидуальным меркам. Размер валика должен быть таким, чтобы первый и второй позвонки покоились на нем, а третий лежал на ровной постели.

Третье правило здоровья

Многих болезней можно избежать, поддерживая здоровье позвоночника и тонус мышц вокруг него. Наилучшим упражнением для этого я считаю упражнение «Золотая рыбка», достаточно простое и доступное каждому желающему.

Выполнение упражнения «Золотая рыбка»

При регулярном выполнении упражнения человек приобретает правильную осанку, улучшается кровообращение, нормализуется работа внутренних органов.

Упражнение «Золотая рыбка» налаживает работу кишечника и пищеварительного тракта, избавляет от хронических запоров и расстройств желудка.

Упражнение «Золотая рыбка» выполняется на ровной твердой поверхности или на полу в положении лежа. Руки надо вытянуть во всю длину за головой. Вытянуть ноги. Ступни поставить на пятку перпендикулярно телу, а носки тянуть на себя. Теперь нужно потянуться максимально далеко: пяткой правой ноги «ползти» вперед, а обеими руками тянуться в противоположную сторону.

Затем надо поменять ногу: пяткой левой ноги «ползти» вперед, а обеими руками тянуться в другую сторону за головой. Потом положите ладони под шейные позвонки, локти тяните к лицу, а ноги соедините вместе. Пальцы ног тяните к себе. В этом положении начинайте вибрировать всем телом, как рыбка, справа налево.

Выполняйте упражнение в течение нескольких минут утром, как только встанете, и вечером перед сном.

Упражнение «Золотая рыбка».

Четвертое правило здоровья

Капилляры пронизывают все наше тело, значит, от здоровья каждого из них зависит здоровье организма в целом. Поэтому необходимо регулярно выполнять упражнения на поддержание капилляров в порядке.

Выполнение упражнений для капилляров

Я считаю, что движущая сила организма заложена в капиллярах, а не в сердце, как полагает традиционная медицина. А от состояния капилляров зависит и состояние всего организма. Поэтому необходимо систематически выполнять упражнения на вибрацию – это тренирует капилляры и очищает их изнутри.

Внутренние органы нашего тела в течение длительного времени формировались и развивались в условиях очень высокой физической активности человека. Поэтому сейчас, в наше время, при малоподвижном образе жизни, который ведет большая часть населения, все органы нуждаются в очистке от шлаков. Если нет возможности много времени уделять двигательной активности, то надо хотя бы встряхиваться или вибрировать.

Ни печень, ни почки, ни тем более сердце иными путями «промыть» и «прочистить» нельзя.

В четвертом правиле здоровья я предлагаю специальные движения – поднятие рук и ног и потряхивание ими, – целью которых является усиление тока крови по капиллярам.

Верхние и нижние конечности пронизаны множеством капилляров. При встряхивании руками и ногами в капиллярах возникает дополнительная вибрация, которая заставляет их чаще сокращаться и более активно проталкивать кровь. В результате капилляры укрепляются, улучшается их работа, а так как кровеносные сосуды в теле образуют единую систему циркуляции крови, улучшение работы капилляров ведет к улучшению кровообращения во всем организме.

Упражнение для капилляров выполняется лежа на ровной твердой поверхности или на полу. Руки и ноги должны быть подняты вверх перпендикулярно полу. Почему я выбрал именно такое положение конечностей

Упражнение «Вибрация».

для выполнения данного упражнения? Все дело в том, что в таком положении венозная кровь в конечностях будет стремиться вниз и повлечет за собой убыстрение циркуляции крови.

Много сил и времени я отдал разработке капилляро-терапии, для этого изучил лучшие достижения восточной и европейской медицины.

Кровь – это жизнь. Клетка получает питание из крови, но только чистая, здоровая кровь, беспрепятственно циркулирующая в теле, может полноценно питать здоровые клетки. Работа сердца зависит от качества и количества крови, снабжающей сердечные мускулы и клапаны. Здоровье органов определяется главным образом кровью: в зависимости от своего состава и чистоты кровь может либо укреплять органы, либо отравлять их. Поэтому такое большое внимание я уделяю именно капилляротерапии. Без малого не достичь большого!

Мои методы дают возможность усилить обновление и восстановление кровеносных сосудов путем разных упражнений, принятия контрастных воздушных, солнечных и водных ванн. Эти упражнения восстанавливают, расчищают пути для тока крови, а короткие перемены температуры тела под воздействием воды и воздуха стимулируют и укрепляют вены, что способствует движению возвратного потока крови к сердцу.

Болезни капилляров лежат в основе практически каждого патологического процесса. Значит, необходима система упражнений, очищающих и оздоравливающих организм на уровне клетки. Моя система позволяет этого достичь. И я считаю, что она одинаково необходима и больным, и здоровым людям: больным – чтобы стать здоровыми, здоровым – чтобы никогда не болеть.

Те упражнения для капилляров, которые я предлагаю для оздоровления каждого человека без исключения, в основном состоят в поднятии рук и ног и потряхивании ими, поскольку далеко не все люди достаточно подготовлены физически, чтобы вибрировать всем телом. Но даже самые простые упражнения позволяют активизировать циркуляцию крови не только в конечностях, но и во всем теле. Я неоднократно повторял, что кровеносные сосуды в нашем теле образуют единую систему циркуляции крови, поэтому, улучшая циркуляцию в одном месте, мы улучшаем ее во всем организме.

Иначе говоря, движение в сосудах конечностей стимулирует активность сосудов всего тела. Очень странно, что эта мысль внедряется в сознание некоторых людей с трудом. Вероятно, им кажется, что столь простые упражнения не могут быть достаточно эффективными. На личном опыте я убедился, что вибрирование позволяет легко и надежно, без излишних усилий, улучшить кровоток. Упражнения на вибрирование позволяют гармонизировать организм, возвращая ему утерянные здоровье и активность.

Упражнение для оздоровления капилляров «Дрожащий на ветру лист осины»

Лечь на спину (можно подложить под шею валик), поднять ноги и руки перпендикулярно полу, а ступни при этом повернуть под прямым углом к ногам (т. е. параллельно полу). В этом положении трясти руками и ногами одновременно.

Длительность выполнения – 1–2 минуты.

При помощи упражнения «Дрожащий на ветру лист осины» вы сможете «бегать» два раза в день, не выходя из дома. Это особенно ценно для больных, ослабленных или пожилых людей, которые не могут заниматься упражнениями на улице. Упражнение для капилляров практически заменяет бег трусцой, но при этом исключает нагрузку на сердце и суставы. Выполнение этого упражнения в обнаженном виде принесет большую пользу, так как при усиленном кожном дыхании очищение организма от шлаков идет намного быстрее.

Пятое правило здоровья

Я долго подбирал упражнение, которое усиливало бы жизненный тонус человека, создавало гармонию между психическим и физическим состоянием организма. Выбрав упражнение «Смыкание стоп и ладоней», я был полностью удовлетворен результатами, которые получил, делая его регулярно. Это упражнение улучшает кровообращение, стимулирует очищение организма от шлаков, тонизирует и гармонизирует организм.

Выполнение упражнения «Смыкание стоп и ладоней»

Упражнение «Смыкание стоп и ладоней».

Лечь на спину (на твердую ровную поверхность) и сомкнуть ладони. Развести колени, сомкнуть стопы.

Нажимать подушечками пальцев друг на друга и разжимать в течение 10 секунд.

Сомкнуть с усилием подушечки пальцев левой и правой рук, затем с усилием сомкнуть ладони, разжать. Повторить 10 раз.

Сжать и разжать сомкнутые ладони. Повторить 10 раз.

Выпрямить сомкнутые руки, закинув их за голову. Медленно поднимая, провести сомкнутыми ладонями, не касаясь тела (пальцы обеих рук направлены к голове), над лицом до пояса, как бы деля тело на две половины. Не прерывая движения, вернуть руки за голову. Повторить 10 раз.

Развернув пальцы обеих рук по направлению к стопам, двигать их над телом от паха до пупка 10 раз.

Вытянуть руки с сомкнутыми ладонями над телом и выполнить рубящие движения (подобно топору, рассекающему воздух) 10 раз подряд.

До отказа вытянуть над телом руки с сомкнутыми ладонями и опустить их вниз. Выполнить 10 раз подряд, не размыкая ладоней.

Держа руки с сомкнутыми ладонями над солнечным сплетением, двигать сомкнутыми стопами вперед-назад (примерно на длину одной стопы), не размыкая их, 10 раз подряд.

Одновременно двигать сомкнутыми стопами и руками вперед-назад от 10 до 60 раз.

Сомкнув стопы и ладони (установить их перпендикулярно телу), закрыть глаза и оставаться в таком положении 10—15 минут.

Это упражнение нормализует давление. Так же как и другие упражнения из моей Системы здоровья, его лучше выполнять обнаженным, чтобы одежда не мешала кожному дыханию.

Шестое правило здоровья

Выполнение упражнений для спины и живота

Шестое правило здоровья я разработал для нормализации работы симпатической и парасимпатической нервных систем.

Я разделяю внутренние органы человека на «животные» и «растительные». К «животным» внутренним органам я отношу мускулы и внешнюю нервную систему, а к «растительным» – органы дыхания, пищеварения и внутреннюю нервную систему. «Животные» нервы находятся в мышцах рук, лица, ног, шеи, груди, брюшной полости – в тех мышцах, которые человек по желанию может сократить, например поднять руку или ногу, втянуть живот.

«Растительные» нервы находятся в мышцах внутренних органов и кровеносных сосудов, и эти мышцы человек не может сокращать по собственному желанию. Они регулируют деятельность органов кровообращения, дыхания, пищеварения, выделения, размножения и обмен веществ.

«Растительные» нервы (другими словами, вегетативная нервная система) разделяются на две системы: парасимпатическую и симпатическую.

При одновременных движениях позвоночника и живота симпатическая и парасимпатическая нервные системы начинают функционировать согласованно, это укрепляет и оздоравливает всю нервную систему организма. А здоровая нервная система дает возможность своевременно реагировать на неблагоприятные изменения окружающей среды.

Упражнения из шестого правила здоровья помогают установить кислотно-щелочное равновесие в организме, что, с моей точки зрения, является основным условием поддержания здоровья. Если равновесие уклоняется в «кислую» сторону достаточно долго, это может нарушить гармонию в организме и вызвать диабет, гастроэнтерит, болезни почек. Если организм перенасыщен щелочью, возникает алкалоз, ведущий к сужению желудка и другим болезням.

Упражнения, укрепляющие мускулы, поддерживают кислотность. А глубокое дыхание и медитации насыщают кровь и другие жидкости организма щелочью. Когда в организме происходит резкий сдвиг в сторону кислотности, то он сразу же пытается за счет резервной щелочи вернуться в равновесное состояние. Это проявляется в повышении температуры, в появлении кровохарканья, поноса, одышки, респираторных заболеваний. Шестое правило здоровья помогает также восстановить правильную деятельность кишечника.

Мысли человека о своем самочувствии отражаются на деятельности всех систем организма, поэтому в шестом правиле здоровья движения сочетаются с самовнушением. Произнося положительные утверждения о состоянии своего организма, мы настраиваем себя на волну здоровья и радости. Если вы верите, что все ваши органы в полном порядке, правильно работают и здоровы, а болезнь – просто мимолетное нарушение, которое вскоре уйдет, что вам предстоит плодотворная, долгая, активная и счастливая жизнь, то постепенно вы приобретете полноценное здоровье и будете жить долго и счастливо.

Ежедневно выполняя шестое правило здоровья, настраивайтесь на бодрость, здоровье и победу над болезнями.

Комплекс упражнений Ниши

Ежедневно я выполняю следующий комплекс упражнений.

Исходное положение: сесть в позу лотоса.

Выполните последовательно следующие упражнения:

1. Поднимите и опустите плечи (до предела) – 10 раз.

2. Вытяните руки перед собой. Поверните голову назад, мысленно посмотрите на копчик, проведите взором по позвоночнику до шеи и вернитесь в исходное положение. Упражнение повторите 2 раза в каждую сторону. Затем повторите с поднятыми руками.

3. Наклоните голову вправо и влево по 10 раз (наклонять только голову!).

4. Сделайте упражнение 2.

5. Наклоните голову 10 раз вперед, затем назад, также 10 раз.

6. Сделайте упражнение 2.

7. Наклоните голову вправо до предела и медленно перекатите назад. Повторите 10 раз. То же в другую сторону.

8. Сделайте упражнение 2.

9. Поднимите руки вверх (кулаки сжаты). Затем резко согните их так, чтобы локоть и плечо образовывали линию, параллельную полу. Одновременно закиньте голову назад. Сосчитайте до 7 и резко отведите локти назад и потяните подбородок вверх. Упражнение повторите 10 раз.

10. Сделайте упражнение 2.

11. Выпрямите спину и медленно раскачивайтесь из стороны в сторону. Одновременно двигайте животом. Это прекрасный массаж внутренних органов. Во время упражнения повторяйте: «Я здоров и прекрасно себя чувствую». Выполнять в течение 10 минут. Начинайте с 3 минут.

Ежедневный комплекс упражнений Ниши.

Людям с остеохондрозом (особенно с шейным), а также нарушениями давления рекомендуется выполнять эти упражнения медленно и плавно, постепенно увеличивая количество упражнений от 1 до 10.[4]

Правильно двигаться, чтобы жить долго и счастливо

Человек достигает счастья, пожиная урожай своей мудрости

Долголетие и счастье – главное, чего хочет достичь каждый человек.

Шестидесятилетие – «канрэки» – весьма значительная дата в жизни каждого японца. Это совершенное число, заканчивающее один временной цикл и начинающий новый, следующий шестидесятилетний цикл. Человек берет с собой в новую жизнь все свои достижения и оставляет ошибки в прежней жизни. Начинается второе детство, вторая юность. Возможно, поэтому считается, что учиться можно начинать в 60 лет.

Семидесятисемилетие – это наиболее счастливая дата. Сокращенное начертание иероглифа «счастье» состоит из тех же графических элементов, что и начертание иероглифа «семидесятисемилетие» (семерка, десятка и семерка).

Восьмидесятивосьмилетие – бэйдзю – это «рисовое долголетие», или «возраст благодарения».

Я встречался со многими долгожителями. В тех деревнях, где много долгожителей, крестьяне ежедневно едят рыбу либо бобовые. Долго живут и там, где питаются внутренностями рыбы либо мелкой рыбой, подаваемой целиком. Долгожители едят много овощей, а тем, кто ежедневно ест водоросли, не страшны инсульты.

Но самое главное – большинство долгожителей питается разнообразно, употребляет много зелени и дикорастущих растений. Они едят с удовольствием и радуются жизни. Позитивный настрой очень важен!

Оптимизм продляет жизнь. Еда, близкая к природному состоянию продукта, не испорченная неестественными добавками, приготовленная собственноручно или расположенным к вам человеком, наиболее подходит для сохранения здоровья и долголетия. Кроме того, одно из обязательных условий долгой и счастливой жизни – это движение и активность.

Как избежать заболеваний сердца

Многим из нас известно, что основной причиной ранней смерти являются заболевания сердечно-сосудистой системы.

С точки зрения теории «тысячи сердец», или капилляров, при регулярной тренировке мышц укрепляются капилляры, улучшается наполнение сердца венозной кровью, замедляется число сердечных циклов. Исследования показывают, что у человека, который постоянно выполняет физические упражнения, более редкие циклы сердечных сокращений, поэтому он ежегодно «экономит» 20—30 дней жизни и более, прибавляя к каждому году еще лишний месяц!

Еще в 1927 году, когда я впервые обнародовал свою систему оздоровления, я утверждал – и утверждаю сегодня, – что предупреждать и лечить сердечно-сосудистые заболевания можно без лекарств и операций. Однако до тех пор, пока современная медицина не откажется от традиционного взгляда на сердце, она не в состоянии будет предотвратить тяжелый урон, который наносят человеку сердечно-сосудистые болезни. Только новая концепция механизма циркуляции крови может служить надежным средством борьбы с заболеванием № 1 XX века. Несомненно, что при снижении двигательной активности скелетные мышцы слабо помогают сердцу и оно преждевременно изнашивается. В этом одна из главнейших причин заболеваний сердца и всей сердечно-сосудистой системы.

Заботиться о своем сердце нужно с детства. Ведь микронасосное свойство скелетных мышц устанавливается с первого дня жизни ребенка, но отсутствие физической тренировки приводит к снижению их двигательной активности, они уже не могут помогать сердцу так, как это необходимо. Исследования показали, что половина детей к 7 годам имеет недоразвитые «периферические сердца». В этом кроются причины заболеваний сердечно-сосудистой системы, которые проявляются в зрелом возрасте.

Причина неудачного лечения сердца лежит в ошибочном представлении о том, что сердце – насос. Врач, придерживающийся такой теории, не колеблясь, назначает сильнодействующий стимулятор при сердечном приступе, не понимая, что это слишком большая нагрузка для ослабевшего сердца. Чтобы действительно помочь сердцу, нужно заставить сокращаться капилляры.

Для этого нужно стимулировать главный двигатель, который находится в капиллярной системе. Чтобы сохранить сердце здоровым, необходимы три фактора: достаточная двигательная нагрузка, полноценный отдых организма и сердечной мышцы, правильное питание сердечной мышцы. Отсутствие движения в течение нескольких дней подряд (исключая тяжелые заболевания – там этот вопрос должен решаться конкретно для данного больного) в достаточном количестве приводит к тому, что начинается атрофирование мышечной системы и ухудшается деятельность сердца.

Для поддержания сердечной мышцы в тонусе как минимум нужны пешие прогулки на расстояние не менее трех километров. Темп на прогулке должно задавать само сердце – просто идите и думайте о чем-то приятном, любуясь красотой окружающей природы, и ваше тело само подстроится под наиболее благоприятный ритм. Во время прогулки ваши мысли должны быть приятными – это часть оздоровительного процесса.

Если человек болен и редко встает с постели, ему можно без усилия сжимать и разжимать кулаки, вращать стопы, массировать запястья, кончики пальцев, боковые поверхности каждого пальца от основания к кончику, верхнюю и нижнюю поверхности каждого пальца от основания к кончику, обязательно делать массаж стоп утром и вечером. После начала выздоровления, когда есть возможность встать с постели без ущерба для здоровья, полезно ходить по комнате: сначала – 20 шагов, через некоторое время – 30. Прибавляя по 10 шагов, доведите их общее количество до тысячи.

Если вы чувствуете себя здоровым и хотите сохранить это состояние на долгие годы, то интенсивное движение старайтесь сочетать с отдыхом, не стремитесь делать упражнения через силу, экономя время. Сердце отрицательно реагирует на сильные импульсные нагрузки. Если вы редко занимаетесь физической работой, то начинайте с небольших нагрузок, тренируя свой организм. Подъем вверх по ступенькам лестницы – очень сильная нагрузка на сердце, особенно если лестница крутая. Если вам придется подниматься на несколько этажей, а вы не привыкли делать это с детства, то поднимайтесь не торопясь, отдыхая по несколько минут через этаж или через два – судите по учащению сердцебиения. Очень полезно для сердца развитие мелкой моторики, например перебирание фасоли, мелких камней, рисование, вышивание, плетение.

Для оздоровления сердца и сердечно-сосудистой системы очень полезно слушать музыку, исполняемую на скрипке или виолончели. Если наблюдаются нарушения сердечного ритма, то слушайте марши, они помогают привести сердечный ритм в норму.

Для поддержания сердечной мышцы в тонусе необходимо полноценно питаться. Включите в свой рацион орехи (особенно грецкие и кедровые), семечки, абрикосы, изюм и виноград (не стоит есть его ежедневно в больших количествах, употребление его даже два раза в неделю будет хорошей поддержкой для сердца; если сердце болит от недостатка питательных веществ, то 200—500 г винограда, съеденные за день, снимут боль), морепродукты, водоросли, горбушу или форель, отварное мясо.

Для того чтобы сохранить сердце здоровым, необходимо наладить и поддерживать хорошую работу желудочно-кишечной системы. Напряжение при запорах неблагоприятно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы.

Не забывайте о капиллярах, делайте упражнения для поддержания их в здоровом состоянии, это сохраняет работоспособность сердечно-сосудистой системы.

Любуйтесь окружающей природой, выращивайте бонсаи и цветы, работайте в маленьком садике – с древности известно, что занятия садоводством укрепляют сердце и продлевают жизнь. О видах медитации и правильном позитивном настрое я поведаю в отдельной главе, а сейчас открою еще некоторые секреты, как правильно двигаться, чтобы жить долго и радостно.

Не придерживайтесь постельного режима

Когда мне было 7 лет, я сильно простудился и меня на три недели уложили в постель. Простуда и высокая температура прошли через неделю, но родители беспокоились за меня и еще две недели не позволяли мне вставать. Когда я встал первый раз, то меня охватил страх: мне казалось, что руки и ноги одеревенели и не слушаются меня. С тех пор, даже если приходится какое-то время лежать, я выполняю упражнения или простейшие движения в кровати, чтобы мои мышцы сохраняли тонус.

Когда человек заболевает, врач чаще всего прописывает ему постельный режим. Во многих случаях можно обойтись без длительного лежания в постели. При соблюдении строгого постельного режима через несколько дней возможно ощущение слабости, однако ее приписывают воздействию болезни на организм. Но чаще всего это просто замедляется ток крови; в таких случаях возможно образование тромбов в сосудах ног, застойные явления могут вызвать воспаление легких и воспаление мочеполовых органов. Результатом постельного режима может стать атрофия мышц и проблемы с суставами. Поэтому, находясь на постельном режиме, необходим хотя бы двигательный минимум: растирание и массаж пальцев рук и ног, массаж запястий, вращательные движения стоп. Длительный постельный режим часто вызывает потерю кальция в костях, что грозит переломами в дальнейшем, если не принять мер к его восполнению. Чаще всего последствиями ограниченного двигательного режима становятся запоры, потеря координации движений при ходьбе, головокружения при вставании, повышенная раздражительность и депрессия, ухудшение аппетита.

В организме происходят физиологические изменения: ухудшается деятельность сердечно-сосудистой системы и начинаются колебания артериального давления. При острых заболеваниях необходим постельный режим, который следует соблюдать до наступления кризиса и начала выздоровления. При простуде и гриппе можно выполнять легкие физические упражнения, даже не вставая с постели. Можно поворачиваться с боку на бок, выгибать спину, шевелить пальцами. Недостаток мышечной активности вреден и для здорового человека, и для заболевшего. С возрастом недостаток движений приводит к ухудшению здоровья значительно быстрее. Недостаточная двигательная активность у здоровых взрослых людей также вызывает ухудшение состояния организма: появляются колебания артериального давления (оно начинает «скакать»), чаще – в сторону повышения, развивается гипертония, ухудшается функционирование сердечно-сосудистой системы, чувствуются боли в сердце, начинаются сердцебиения, появляется раздражительность, ухудшается зрение и слух, кости становятся хрупкими, человек быстро устает, в организме накапливаются шлаки, портится настроение, возможно депрессивное состояние.

Движение – жизнь!

Жизнь человека с давних времен всегда была наполнена активным движением. Организм человека настроен на высокую двигательную активность. Наши эмоции сильны, но быстро растворяются в высокой двигательной активности, к низким нагрузкам наш организм не приспособлен, поэтому даже слишком большая радость может навредить организму, он не готов! Человек, плохо владеющий своим телом, более подвержен травмам, как физическим, так и психологическим. Развитие мышц тесно связано с состоянием внутренних органов. Слабое развитие икроножных мышц указывает на проблемы с щитовидной железой.

Чтобы быть здоровым, надо не просто много двигаться, но двигаться правильно. Практически все люди рождаются с интуитивно верными движениями, но из-за неправильного воспитания, ухода от жизни в единстве с природой дар верных движений теряется.

Самураи много тренировались, чтобы в совершенстве владеть собственным телом. Мой учитель говорил, что одно из самых сильных наслаждений, доступных человеку, – это совершенное владение собственным телом. К сожалению, многие люди лишают себя этого наслаждения, ограничиваясь малым набором движений.

Я стремился к владению собственным телом, постоянно занимаясь совершенствованием движений. К 30 годам я достиг определенных успехов, к 40 мои движения стали более совершенными, и должен подтвердить: я действительно получаю огромное наслаждение от каждого отточенного движения.

Не очень важно, какие упражнения помогут вам достигнуть гармоничной работы всех органов, важно, чтобы они были разнообразными, вы должны делать их в достаточном количестве, чтобы охватить весь спектр движений тела. Правильные движения более экономны, организм не устает от их выполнения. Возрастает выносливость и растет жизненная сила.

В идеале человек, развиваясь, приходит к естественности и начинает ощущать окружающий мир, как самого себя. Чувство единства с миром – вот вершина моих стремлений.

Любое заболевание легче предупредить, чем лечить, поэтому не надо ограничивать ребенка в движениях. Детям дают играть с мелкими предметами, перебирать фасоль, чтобы они быстрее развивались. Давно известно, что мелкие движения пальцев благоприятно воздействуют на развитие мозга. Если ребенок мало ползал на четвереньках, то его внутренние органы не получили должного развития и в возрасте после 25 лет у него возможны проблемы со здоровьем. В наше время возрастает количество детей с заболеваниями нервной и сердечно-сосудистой систем, нарушениями осанки, падает работоспособность и выносливость организма. Во многом это происходит из-за снижения двигательной активности детей.

Иногда родители жалуются на плохой аппетит у детей и спрашивают, каким образом это можно исправить? Мой ответ их удивляет, но затем они убеждаются в его эффективности: если у ребенка плохой аппетит, но он здоров – это значит, что его двигательная активность слишком мала.

Здоровье ребенка закладывается в детстве. Практически с месячного возраста ребенку делают воздушные ванны при комфортной температуре, во время которых он интенсивно двигается. Кроме того, ребенку дают возможность ползать, не ограничивая его во времени. Ползание закладывает здоровье на всю жизнь.

Но бывают и исключения. Я знаком с господином Кудо Сабуро. В детстве он получил незначительную травму позвоночника, о которой вскоре забыл. К 50 годам позвоночник потерял гибкость, появились боли в спине, каждый наклон причинял боль или неудобства (слегка согнувшись, он не мог распрямиться без посторонней помощи). Господин Кудо Сабуро начал выполнять упражнения для позвоночника, состояние его улучшилось, но требовалось что-то еще. Тогда я посоветовал ему ходить на четвереньках минут по 20 в день.

Он признался мне, что его часто посещало желание встать на четвереньки, но он считал это не подходящим для человека его возраста. Объяснив ему, что это просто упражнение, и рассказав, какие выгоды для здоровья он может получить от выполнения этого упражнения, я предложил ему делать упражнение, когда дома никого нет. Результат проявился уже через месяц: наклоны перестали причинять боль и неудобства господину Кудо Сабуро, его позвоночник приобрел гибкость, как в молодые годы. Внутренние органы стали работать лучше. Кудо Сабуро признался мне, что ощущает прилив сил, как в молодости.

Чтобы стать более энергичным, надо увеличить свою жизненную силу. Человек не может сделать свой организм более сложным или вырастить новые органы. Он может лучше использовать уже имеющиеся. Надо скоординировать работу всех органов, всех клеток организма. А это возможно только в том случае, если вы чувствуете себя здоровым физически и психологически. Самый простой путь – через увеличение двигательной активности.

Для того чтобы выработать правильные движения, человек должен лазать по деревьям, ходить по округлым гладким камням (сначала по сухим, а затем по мокрым, далее – лежащим в реке с сильным течением). Необходимо выполнять упражнения с отжиманиями на пальцах, кулаках, упражнения на четвереньках – так вырабатываются сила мышц и подвижность в суставах.

Кувырки и «мостик» укрепляют и массируют позвоночник. Перекатывание по земле с бока на бок с прямым позвоночником укрепляет бедра и корпус, улучшает работу внутренних органов. Кувырки через голову, постоянно (несколько раз в неделю) выполняемые с юности, не дают откладываться солям в шейном отделе позвоночника.

Выполняемые в быстром или переменном темпе упражнения, включающие в работу большие группы мышц, тренируют сердце, усиливают вентиляцию легких и улучшают их работу. Упражнения, выполнение которых связано с постоянными изменениями положения тела в пространстве или сложными двигательными навыками, регулируют кровообращение в сосудах мозга, улучшают функцию нервной системы.

Активная нагрузка мышц брюшного пресса, танцевальные движения нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, улучшая его моторную и секреторную функции.

Можно легко снять усталость рук или ног при помощи дополнительных движений. Например, от длительного письма устала правая рука. Расслабляем ее, насколько возможно, а левой рукой начинаем делать любые активные движения – сжимать и разжимать пальцы, катать шарик. Усталость правой руки быстро проходит. Таким же образом снимается усталость с ног.

Необходимую двигательную активность можно поддерживать в любом возрасте при помощи простейших гимнастических упражнений.

Гимнастика развивает мышечную силу, укрепляет суставы и поддерживает их гибкость, предотвращая повреждение суставов и отложение солей. При плавном, мягком и равномерном выполнении гимнастических упражнений, без рывков, но с хорошей амплитудой движения, улучшается питание околосуставного связочно-сумочного аппарата. Он становится эластичнее и защищает сустав от повреждений, разрабатывает его, улучшает растяжимость мышц.

Полезно выполнять упражнения с палками, мячами и другими предметами. Гимнастические упражнения укрепляют сердечную мышцу, мышцы живота и спины, стимулируют кровообращение, укрепляют нервную систему, улучшают координацию движений.

Противопоказания для активных занятий гимнастикой:

• все болезни в активной форме;

• острые инфекционные болезни;

• органические заболевания центральной нервной системы;

• психические заболевания;

• злокачественные новообразования;

• болезни опорно-двигательного аппарата с резким нарушением функции суставов и сильными болями;

• хронические заболевания в период обострения;

• болезни сердечно-сосудистой системы:

– аневризмы (патологическое расширение) сердца и аорты;

– сложные нарушения ритма сердечной деятельности;

– стенокардия с частыми приступами болей;

– инфаркт миокарда и тяжелые послеинфарктные изменения;

– гипертоническая болезнь с частыми кризами, а также при максимальном артериальном давлении более 200 мм ртутного столба и минимальном более 110 мм ртутного столба;

• послеоперационное состояние;

• бронхиальная астма с частыми, трудно поддающимися лечению приступами.

Бег

Бег полезен здоровым людям. Бегать можно в парке, в лесу, по песку, траве, мягкому грунту. Бег вырабатывает выносливость. Ежедневный медленный длительный бег укрепляет сердце и кровеносную систему, увеличивает емкость легких, повышает кислородные запасы в крови. Быстрый бег вырабатывает у человека быстроту реакции. Но интенсивные нагрузки во время быстрого бега хорошо переносят только здоровые люди. Медленный бег – это профилактика атеросклероза, ожирения и сахарной болезни, ишемической болезни сердца, нарушений артериального давления.

Бег укрепляет мышцы ног, туловища, брюшного пресса. «Встряхивания» при беге стимулируют работу внутренних органов. В результате повышения двигательной активности улучшается кратковременная память, проходит депрессивное состояние.

Бег по песку сильно нагружает сердечно-сосудистую систему, поэтому им могут заниматься только очень здоровые люди. Бегать лучше по земле, а не по твердому покрытию или дороге из камней. Наиболее полезен бег по тропинкам среди красивых деревьев.

Плавание

Плавание очень полезно для здоровья. Оно улучшает работу внутренних органов, развивает сердечно-сосудистую и дыхательную системы. Улучшает процессы терморегуляции и повышает защитные силы организма. Плавание особенно полезно людям, ведущим малоподвижный образ жизни: тело в воде весит меньше, определенная плавность движений в воде разгружает опорно-двигательный аппарат, освобождает хрящевые межпозвоночные диски от постоянного сдавливания их позвонками. В дисках улучшаются обмен веществ, питание, восстановительные процессы. Это оказывает оздоравливающее действие при остеохондрозах позвоночника, исправляет дефекты осанки, искривление позвоночника. Плавание помогает больным с варикозным расширением вен, хроническим тромбофлебитом нижних конечностей.

При плавании в прохладной (17—20° C) воде активизируется нервная система. Плавание брассом является отличной дыхательной гимнастикой и подходит даже людям пожилого возраста. Лучше плавать в естественных водоемах, обрамленных красивыми деревьями.

Но пребывание в прохладной воде изменяет функцию выделительных органов: угнетается деятельность потовых желез, основная нагрузка ложится на почки. Чем холоднее вода, тем больше нагрузка на почки, – при наличии отклонений в функции почек к плаванию нужно подходить с осторожностью. Если при купании возникло переохлаждение – озноб, гусиная кожа, – необходимо энергично растереться полотенцем и согреться.

Массаж

К различным видам движения я отношу и массаж.

При правильном выполнении массажа улучшается кровоснабжение мышц, обменные процессы во внутренних органах. В теле появляется ощущение легкости и бодрости, прилива сил. Уменьшаются или проходят совсем разные боли, которые доставляли неприятные ощущения.

Массаж стоп

Наиболее доступным и наиболее эффективным средством оздоровления и достижения долголетия я считаю ежедневный массаж стоп. За 10 минут до сна надо сесть в позу лотоса или по-турецки и легкими движениями массировать правую стопу 2–3 минуты, заканчивая массированием пальцев ноги и легким поглаживанием середины стопы. Затем аналогично массируем левую стопу.

Массаж похлопыванием

Сложить пальцы правой руки вместе. Суставы пальцев и ладони слегка изогнуты – ладонь «лодочкой». Лучезапястный сустав (запястье) расслаблен. «Лодочкой» ритмично и равномерно похлопываем по телу в области поясницы – для лечения хронических болей в пояснице.

Для снятия судорог ног – похлопываем по ноге правой и левой рукой в виде «лодочки» одновременно. Должен слышаться слегка чмокающий звук за счет того, что в середине ладони остается воздух. Такой массаж благотворно сказывается при мышечных болях в области спины, плеча, поясницы и ягодиц. Помогает также при лечении ревматических болей, локального онемения и мышечных судорогах.

Массаж пощелкиванием

Применяется для снятия ригидности мышц. Выполняется ногтем большого пальца, им удерживается ноготь (или ногти) сложенных пальцев, затем последние с силой высвобождаются и наносят неоднократные удары щелкающего характера по излечиваемым частям тела. Усилие должно быть равномерным со скоростью 120—160 ударов в минуту.

Движения, приносящие истинное удовольствие

Самыми полезными для обретения здоровья считаю движения, приносящие истинное удовольствие. Это те движения, выполнение которых наполняет вашу душу восторгом, а результаты доставляют вам наслаждение. Ухаживая за садом, высаживая цветы или кустарники, создавая в миниатюре скалы с водопадом, вы делаете движения, приносящие истинное удовольствие. Перенося на картину утренний туман над камнями и горной сосной, вы делаете движения, приносящие истинное удовольствие. Вы создаете гармонию души и тела, а это самый главный результат ваших стараний.

Движение – это жизнь! Жизнь молодая и активная, сколько бы лет не прошло со дня рождения – 30, 50 или 100.

Стремление общаться с людьми, жить активной интересной жизнью – вот что заставляет идти вперед. Радость от новых ощущений, владения собственным телом и разумом делает людей здоровее и счастливее.

Примите силу трех стихий!

Человек – дитя природы. Общение с ней, как общение с матерью, всегда вливает в человека жизненные силы. Иногда природа сурова с нами, как любящая мать, но она щедро одаривает нас здоровьем и долголетием, если мы согласны принять ее дары. Свежий воздух, напоенный ароматами растений, ласковые солнечные лучи, чистая вода – все это надолго заряжает бодростью и здоровьем. Организм насыщается кислородом, улучшается обмен веществ, повышаются защитные силы организма.

Воздушные ванны

Давно известно, что кожа защищает человека от неблагоприятных воздействий со стороны внешнего мира. Она защищает нас не только от болезней и повреждений, но и предупреждает о воздействиях, слишком сильных для нашего организма, например о сильном жаре от костра, бурно реагирует (например, покрывается волдырями) на прикосновение к опасным растениям – мы отдергиваем руку, избегая более плотного контакта и более сильного воздействия.

Кожа охлаждает организм от перегрева в сильную жару, выделяя пот, который испаряется и охлаждает тело. Клинические наблюдения подтверждают, что кожные покровы выполняют защитную функцию при лихорадочных заболеваниях. Поэтому принятие различного вида ванн, пребывание на свежем воздухе и особенно занятия упражнениями на природе помогают оздоровить организм в целом и улучшить состояние кожи.

Одинаковые температуры воздуха по-разному действуют на организм человека: это зависит от влажности воздуха, силы ветра. Так, повышенная влажность воздуха при его высокой температуре способствует перегреванию организма, перегревание наступает быстрее при занятиях физическими упражнениями. При высокой температуре и высокой влажности воздуха снижайте физическую нагрузку на организм, будьте осторожны во время физических упражнений, не допускайте перегрева организма, перенесите активные физические упражнения на более благоприятное время суток.

Более тщательно подбирайте место для выполнения упражнений, в жаркую погоду лучше заниматься в полутени или тени, при легком ветерке.

Холодный влажный воздух быстро охлаждает одежду и кожу, отбирая тепло, может вызвать озноб и переохлаждение организма раньше, чем вы успеете закончить свои занятия. Еще хуже, когда человек, выполняя упражнения, сильно разогревается, а затем решает немного отдохнуть. Холодный влажный воздух в этом случае, резко охлаждая тело, может вызвать простуду, если у человека недостаточная терморегуляция. Если вы проводите занятия на воздухе – прохладном или холодном, – выполняйте энергичные движения. При появлении гусиной кожи и озноба активно разотрите кожные покровы и оденьтесь, сделайте небольшую пробежку, несколько энергичных упражнений для согревания.

Если вы только начинаете принимать воздушные ванны, то наиболее полезно для оздоровления выбрать комфортную температуру на улице или в комнате. Приучив свой организм к комфортным воздушным ваннам, можно расширять их температурный диапазон.

Принимать воздушные ванны можно лежа, полулежа, в движении. Для получения хорошего результата раздевайтесь быстро, чтобы воздух оказал одинаковое воздействие на все участки обнаженного тела.

Здоровым людям лучше начать принимать первые воздушные ванны продолжительностью 20 минут при температуре воздуха 15—20 °С. Продолжительность воздушных ванн каждый раз увеличивать на 10 минут и постепенно довести до 2 часов. Худым людям нужно оставаться в обнаженном виде более короткое время, полным – более продолжительное.

В сырую и ветреную погоду обнаженным можно быть очень недолго, а в дождь, туман и при ветре более трех метров в секунду от воздушных ванн на открытом воздухе лучше отказаться. Холодные воздушные ванны завершайте энергичным растиранием тела.

Еще большую пользу приносят контрастные воздушные ванны, то есть попеременное обнажение тела и укутывание в теплую одежду.

При принятии воздушных ванн тело должно быть максимально обнажено. Надеваемая в промежутках между обнажениями одежда должна быть несколько теплее, чем требуется по сезону, можно использовать теплое одеяло и закутываться в него, не оставляя открытых участков тела, кроме лица. Принимая контрастные воздушные ванны, нужно находиться обнаженным в комнате с открытыми окнами, а согреваться – закрыв окна. Одежда для согревания должна быть теплой, однако нельзя допускать перегревания до пота. Больному и ослабленному человеку обязательно должен кто-то помогать.

После выполнения контрастных воздушных ванн надо полежать некоторое время на твердой и ровной постели с твердой подушкой, расслабиться и отдохнуть.

Самое подходящее время для принятия воздушных ванн – перед самым восходом солнца или перед закатом. Контрастные воздушные ванны принимаются в течение 30 дней, затем делается перерыв на 3–4 дня, затем – снова 30 дней приема. Ванны принимают примерно 3 месяца, а в случае заболевания печени или других внутренних органов лечение продлевают до года при хорошем самочувствии после принятия контрастных воздушных ванн.

Иногда во время лечения возникают неприятные ощущения: кожный зуд, дискомфорт или желудочные боли. Эти явления свидетельствуют о начавшемся самоисцелении организма и имеют временный характер. Если неприятные ощущения продолжают беспокоить, надо прервать лечение ваннами на некоторое время, чтобы организм стабилизировался. Возможно, он слишком резко начал избавляться от шлаков.

Если позволяют погодные условия, можно принимать контрастные воздушные ванны на открытом воздухе. Техника выполнения та же, что и в помещении. Одежда для согревания должна быть очень теплой; время согревания можно продлевать, по желанию сохраняя приятное состояние, но время обнажения необходимо соблюдать строго.

Воздушные ванны благоприятно воздействуют на нервную систему человека – исчезает раздражительность, улучшается сон, появляются бодрость и жизнерадостное настроение, ощущается легкость и прилив сил. Полезны воздушные ванны для сердечно-сосудистой системы: нормализуется артериальное давление, укрепляются стенки сосудов. После раздевания из-за большой отдачи тепла возникает ощущение холода, в ответ на это кровеносные сосуды кожи расширяются, приток крови к коже резко увеличивается, ощущение холода сменяется чувством приятной теплоты, происходит «мягкая» тренировка сосудов.

Солнечные ванны

Солнце дарит жизнь всему существующему на Земле. Его лучи поддерживают в человеке силу и здоровье, под их воздействием активизируются обменные процессы, укрепляется костная ткань за счет нормализации обмена минералов, повышаются защитные силы организма и активность желез внутренней секреции. Организм человека за тысячелетия развития привык к постоянному солнечному облучению на открытом воздухе. Сейчас, когда люди много времени проводят в помещении, живут ближе друг к другу, им необходимы солнечные ванны. Принятие солнечных ванн поможет избежать таких заболеваний, как остеопороз, гипертония, диабет, рассеянный склероз, ревматоидный артрит, депрессия, рак кишечника, груди и предстательной железы.

Солнечные лучи по-разному воздействуют на организм человека. Влияние прямых, отвесно падающих лучей наиболее сильно. Косые лучи проходят через атмосферу большее расстояние и поэтому слабее воздействуют на организм. Рассеянные лучи образуются при прохождении солнечного света сквозь облака или листву деревьев, их действие слабое, но одно из самых благотворных и мягких. Дневной свет – это просто отраженные солнечные лучи.

Солнечные лучи способствуют выработке в организме гормона мелатонина. Мелатонин замедляет старение организма, укрепляет стенки кровеносных сосудов, улучшает работу организма на клеточном уровне.

После принятия солнечных ванн улучшается работа желудочно-кишечного тракта: более полно перерабатывается пища, белок усваивается лучше.

Даже после кратковременного пребывания на солнце повышается работоспособность, улучшается память, усиливается творческая активность. После солнечных ванн нормализуется кровообращение, расширяются кровеносные сосуды, усиливается приток крови к коже, она омолаживается и приобретает красивый, здоровый вид, мышцы становятся более эластичными, улучшается состояние суставов и костной системы. Солнечные ванны улучшают состояние органов дыхания.

Солнечные лучи обладают великим целительным даром. Для предупреждения глазных болезней и повышения остроты зрения полезно смотреть на заходящее солнце, когда оно находится на расстоянии ладони от горизонта и ниже.

Инфракрасное излучение солнца обладает противовоспалительным, метаболическим и сосудорасширяющим действием. Это излучение полезно при хронических и негнойных воспалительных заболеваниях внутренних органов, ожогах и обморожениях, вяло заживающих ранах и язвах, заболеваниях периферической нервной системы (миозит, невралгия), последствиях травм опорно-двигательного аппарата.

Ультрафиолетовое излучение бывает трех видов: длинноволновое, средневолновое и коротковолновое. Ультрафиолетовое длинноволновое облучение обусловливает пигментацию, или загар кожи. Оно повышает защитные силы организма.

Ультрафиолетовое длинноволновое облучение полезно людям с хроническими заболеваниями. Показаниями к этому виду облучения служат хронические воспалительные заболевания внутренних органов (особенно дыхательной системы), заболевания суставов и костей, ожоги и обморожения, плохо заживающие раны и язвы, экзема, себорея. Но не следует увлекаться – длительное ультрафиолетовое облучение ускоряет старение кожи и может впоследствии привести к злокачественным новообразованиям.

Противопоказания к длинноволновому облучению: заболевания печени и почек с выраженным нарушением функций, сердечно-сосудистые заболевания, доброкачественные и злокачественные опухоли, острые воспалительно-гнойные заболевания, повышенная чувствительность к ультрафиолетовому излучению.

Средневолновые лучи солнца ультрафиолетового спектра стимулируют деятельность практически всех систем организма. Они, как и длинноволновое ультрафиолетовое облучение, улучшают состояние при воспалительных заболеваниях внутренних органов (особенно дыхательной системы), последствиях ранений и травм костно-мышечной системы, при заболеваниях внутренних органов (пневмония, бронхит, гастрит), рахите, нарушении обмена веществ, заболеваниях нервной и мышечной систем (неврит, радикулит), костей и суставов, при кожных болезнях.

Коротковолновое ультрафиолетовое излучение обладает высоким бактерицидным эффектом. Оно очень полезно при ранах, порезах, кожных заболеваниях и гнойных воспалениях. По этой причине очень полезно устраивать «солнечные ванны» постельным принадлежностям и предметам одежды, посуда обеззараживается под прямыми лучами солнца за 30—60 секунд. Коротковолновое ультрафиолетовое излучение противопоказано при злокачественных и доброкачественных новообразованиях, сердечно-сосудистых заболеваниях.

При недостатке солнечного света у детей развивается рахит. Остеопороз, вызывающий ломкость костей в пожилом возрасте, тоже является результатом недостатка витамина D. Остеопорозом чаще страдают люди, ведущие малоподвижный образ жизни и редко бывающие на солнце.

Прием солнечных ванн противопоказан при злокачественных и доброкачественных новообразованиях, а также при сердечно-сосудистых заболеваниях с декомпенсацией. Нельзя длительно пребывать на солнце людям с заболеваниями щитовидной железы, болезнями печени, при малокровии, кожных заболеваниях. Длительные солнечные ванны, особенно принимаемые лежа, могут привести к перегреву, ожогам кожи и тепловым ударам.

Продолжительность солнечных ванн зависит от типа кожи, времени года, времени дня и географической широты. Людям со светлой кожей солнечные ванны надо принимать не такие продолжительные, нежели людям со смуглой кожей. Под воздействием солнечных лучей обменные процессы в коже становятся более интенсивными, усиливается синтез витамина D и пигмента меланина, отвечающего за цвет кожных покровов, возрастает количество питательных веществ, подходящих к коже. Принимая солнечные ванны лежа, нужно через определенное время переворачиваться, чтобы все участки тела получили равномерное количество солнечного света.

Наиболее благоприятное время для начала приема солнечных ванн – весна, в это время организм наиболее нуждается в восстановлении, а усиление воздействия солнца совпадает весной с естественными ритмами организма. Для более мягкого воздействия на организм лучше выбрать место в полутени или под тенью деревьев.

Голову защищают соломенной шляпой или панамой, принятие солнечной ванны с открытой головой может привести к солнечному удару, у восприимчивых людей – даже в полутени.

Летом лучшее время пребывания на солнце – с 8 до 11 часов утра. В осенний период время для приема солнечных ванн – с 11 до 14 часов.

Начинать прием солнечных ванн после зимы лучше с 20 минут в день. Ежедневно увеличивайте это время на 5 минут. Не стоит принимать солнечные ванны более 3 часов.

Принимать солнечные ванны в движении наиболее полезно. Постоянно изменяемое количество солнечных лучей на каждую часть организма оказывает наиболее благотворное и естественное влияние на организм.

Солнечная энергия положительно влияет на выработку сперматозоидов. Дети, зачатые летом, здоровее своих сверстников и быстрее развиваются. Кроме того, солнечные лучи дают бодрость и поднимают настроение. Летом люди реже впадают в депрессию, чаще улыбаются, более жизнерадостны и доброжелательны.

Если организм получил достаточное количество солнечной энергии летом, то он легче переносит неблагоприятные условия зимы и меньше подвержен заболеваниям осенью и зимой.

Древние говорили: «Лето строит здоровье зимы». С этим я полностью согласен.

Водные процедуры

Я уже говорил, что вода очень благотворно влияет на наш организм, причем укрепляет не только тело, но и дух. Предлагаю вам время от времени баловать себя следующими водными процедурами:

Общие обтирания

Раздеться и встать в таз с теплой (около 36 °С) водой. Обернуться простыней, заранее смоченной водой (температуру воды постепенно снижают с 32—30 до 20—18 °С к концу курса лечения) и хорошо отжатой. Быстро и энергично в течение 2–3 минут растереть поверх влажной простыни до ощущения теплоты тела, затем вытереть сухой простыней.

В воду можно добавить немного поваренной соли, спирта, уксуса. Такое обтирание оказывает освежающее и тонизирующее действие, улучшает кровообращение и повышает интенсивность обмена веществ.

Обертывания

При обертываниях на твердой ровной поверхности раскладывают большое шерстяное одеяло, на него кладут простыню, смоченную водой с температурой 30—25 °С, хорошо отжатую. Обнаженный человек заворачивается в простыню, а потом в одеяло.

Обертывания оказывают следующие воздействие:

• жаропонижающее – при обертывании в течение 10—15 минут;

• успокаивающее – при обертывании в течение 30—40 минут;

• потогонное – при обертывании в течение 50—60 минут.

Душ

Душ – обычный дождевой и игольчатый, душ Шарко, шотландский – оказывает раздражающее, освежающее и тонизирующее действие, вода подается под небольшим давлением.

Душ Шарко

При душе Шарко тело сначала обдают со всех сторон веерной струей воды (веерный душ), затем компактной струей воздействуют на части тела с мышечными слоями или костной основой (конечности, спина, боковые поверхности грудной клетки).

Необходимо избегать попадания струи в лицо, голову, на молочные железы и половые органы. Первую процедуру проводят при температуре воды 35—32 °С, ежедневно или через раз ее понижают на 1 °С и к концу лечения доводят до 20—15 °С. Душ Шарко принимают при функциональных заболеваниях нервной системы, болезнях обмена веществ, особенно ожирении.

Шотландский душ

При шотландском душе попеременно направляют на тело сначала струю горячей воды с температурой 37—45 °С в течение 30—40 секунд, а затем холодной воды с температурой 20—10 °С в течение 15—20 секунд. Так повторяют 4–6 раз. Помогает при ожирении, запорах, связанных со снижением тонуса кишечника (направляют на живот), при миозите поясничных мышц, пояснично-крестцовом радикулите (направляют на поясницу).

Баня

Весьма полезны разогревание в бане–парильне и последующее охлаждение в бассейне, под душем или в прохладной комнате, поскольку значительный контраст температур, способствующий тренировке сосудов, действует благоприятно на организм.

Баня снимает простуду, улучшает терморегуляцию, активизирует защитные силы организма, усиливает обмен веществ и выделение из организма отработанных, ненужных продуктов обмена. Помогает при заболеваниях верхних дыхательных путей, опорно-двигательного аппарата (вне стадии обострения), начальных проявлениях гипертонической болезни, атеросклерозе, последствиях травм нижних конечностей, экссудативном диатезе.

Но помните, что банные процедуры не рекомендуются при эпилепсии, злокачественных и доброкачественных (растущих) опухолях, инфекционных болезнях, выраженных гипертонической болезни и атеросклерозе, кровотечениях, заболеваниях крови.

Путь к долголетию через правильное мышление

Для достижения долголетия необходимо здоровье, для достижения здоровья необходим радостный и оптимистичный взгляд на мир, а радостный взгляд на мир недостижим без правильного мышления.

Посмотрите, как прекрасен этот кленовый листок! Как совершенна его форма! Созерцание его совершенств вносит гармонию в мою душу.

Я заметил, что любование природой отодвигает все беспокойные мысли так далеко, что о них практически полностью забываешь. После созерцания природы мы чувствуем прилив сил, а значит, беспокойные мысли отбирают у человека жизненную энергию.

Мы открываем путь болезням в наше тело собственными негативными мыслями. Вместо того чтобы снова и снова переживать свои беды и неудачи, теряя силы и здоровье, надо повернуться в сторону света, надежды и радостных мыслей.

Надо приучить себя к дисциплине мыслей. Многие не могут привести в порядок даже собственные мысли, как же можно говорить о здоровье? Возьмите свои мысли под контроль, приучите себя мыслить позитивно, и вы увидите, насколько легче станет ваша жизнь.

Сравните, как будут действовать на ваше поведение два практически одинаковых по смыслу утверждения, сказанных врачом:

• Вы проживете еще 10 лет.

• Вы умрете через 10 лет.

Первое утверждение вселяет в вас надежду и вызывает положительные мысли: «Сколько всего я еще успею!» Второе утверждение вызывает печальные мысли: «Зачем стараться, если я умру через десять лет?»

Положительные мысли надо культивировать, надо приучать к ним свой мозг. Старайтесь находить положительные моменты в своей жизни и чаще думать о них, чаще радоваться мелочам жизни: новым иголочкам, выросшим на сосне, и белому облаку на синем небе.

Я заметил, что защитные силы организма слабеют, если человек находится в депрессивном состоянии или чем-то расстроен. Появляются усталость, опустошение, пропадает интерес к жизни. Страдают сердечно-сосудистая система, желудок, печень, почки, нервная система, старение организма идет быстрыми темпами.

Совершенствуя свой дух, человек укрепляет и совершенствует физическое здоровье. О взаимодействии тела и духа я уже говорил, когда речь шла о «Шестом правиле здоровья», которое совершенствует физическую и духовную энергию человека, делает его более гармоничным, здоровым, творческим.

Здоровая нервная система помогает человеку противостоять всем жизненным невзгодам. С другой стороны, чтобы стать полностью здоровым, необходима огромная нервная сила, накапливающаяся в нервных клетках организма. Человек, обладающий высокой духовной силой, постоянно находится в состоянии душевного равновесия, живет мудро и осмысленно. Жизнь течет через наши нервы. Жизненная сила наполняет вас энтузиазмом и счастьем, здоровьем и честолюбием, вы преодолеваете все трудности и готовы принимать каждый вызов судьбы. Вы не боитесь проблем, вы приветствуете их – ведь ваша нервная система может с ними справиться, и вы в этом уверены.

Позитивный внешний вид и осанка

Выработке позитивных мыслей помогают еще создание позитивного внешнего вида и позитивной осанки. Это очень важно.

Если человек неряшливо одет, его одежда хуже, чем у всех окружающих, походка его неуверенная, немного втянуты плечи, – откуда у него возьмутся позитивные мысли? Тем более что у окружающих сложится о таком человеке самое низкое мнение – у него плохое минари (внешний вид).

Если тот же человек хорошо одет, несколько лучше, чем окружающие, аккуратен, его осанка прямая, плечи распрямлены, – это признак преуспевающего человека. Окружающие будут относиться к нему с почтением, и позитивные мысли появятся сами.

Вы никогда не задумывались, по какой причине уличные грабители выбирают жертву? Один человек ходит, как жертва, он не уверен в себе. Второй идет уверенно, держится прямо, излучая силу, – вряд ли на него будут нападать, он кажется более опасным.

Почему самураи и благородные семьи придавали такое большое значение осанке? Потому что это первое, что видят окружающие. Человека неуверенного, сгорбленного и зажатого не спасет даже хорошая одежда. Девушки из благородных семей месяцами отрабатывали осанку, под мышки им клали шелковые подушечки, на голову ставили плоский предмет или стакан с водой. Они ходили, поднимались и спускались по лестнице с этими предметами только для того, чтобы закрепить правильную осанку.

Мастер лишь тогда получит достойное своим заслугам уважение, когда будет одеваться и вести себя в повседневной жизни соответственно своему статусу. Опрятность в одежде – это верный признак ментальной дисциплины. Первый признак болезни: человек перестает за собой ухаживать и следить за одеждой и осанкой. Если вы, даже заболев, будете тщательно следить за своей одеждой, внешним видом и осанкой, то выздоровеете намного быстрее.

Сравните позу человека, который радуется, и человека, получившего печальное известие.

Позитивные мысли чаще приходят к тем, кто имеет хорошую осанку. Значит, надо вырабатывать правильную осанку для улучшения физического и психического здоровья. Превратите себя в высокий бамбук, мысленно прикрепите к своей макушке Небесную струну, поднимите свой дух вверх – возвысьтесь над лесом! Через несколько месяцев вы поймете: для того чтобы пройти ссутулившись, вам потребуются значительные усилия.

Для выработки позитивных мыслей начинайте радоваться жизни с самого утра. Попробуйте почувствовать гармонию с окружающим миром сразу же, как проснетесь. Радуйтесь небу и солнцу. Скажите себе, как проснетесь:

Я сегодня выгляжу хорошо, глаза мои чисты и видят хорошо все вдали и вблизи. Я здоров и силен.

Старайтесь больше находить хорошего в каждом прожитом дне, всегда настраивайтесь на то, что следующий день будет лучше предыдущего. Все неудачи цените, как урок:

Как вовремя случилась эта неприятность! Я все понял, многому научился, и теперь я не сделаю промаха, который может привести меня к еще большей неприятности. Если бы я получил этот урок позже, то мне было бы еще хуже.

Стремитесь улучшить свою жизнь, ставьте перед собой цели – ближние и дальние. Простые цели достигаются легко, и это вселяет уверенность, что сложные цели также будут достигнуты в свое время.

Чтобы освободить свой ум от забот, используйте медитацию – одно из самых сильных средств гармоничного развития человека. С ее помощью можно сохранить или улучшить здоровье (улучшить циркуляцию крови, нормализовать кровяное давление, дать отдых сердечной мышце и улучшить ее состояние, снять боли), укрепить свою нервную систему, снять стресс, научиться управлять своими эмоциями, развить творческие и интеллектуальные способности.

Медитация, как путь к совершенству

Медитация гармонизирует человека, позволяя достичь желаемого не только в области здоровья, но и в общественном положении, успеха в жизни и творчестве.

Вот некоторые цели, для достижения которых чаще всего применяется медитация:

• исцеление от болезней;

• снятие стресса;

• развитие творческих способностей;

• достижение ясности ума;

• достижение гармонии с окружающим миром;

• расслабление и отдых от ежедневных обязанностей и забот;

• улучшение здоровья и физического состояния организма;

• омоложение организма;

• духовное развитие;

• достижение желаемого.

Есть много других целей, но пока остановлюсь на этих.

Начинают с наиболее простых и коротких медитаций, это дает необходимый опыт, не позволяя разочароваться в себе, особенно если у вас нет опытного Учителя рядом. Не торопитесь, осваивайте медитации постепенно. Вполне вероятно, что и малое даст вам нужные результаты.

Техника медитации

Я практикую медитацию в покое и медитацию в движении, отдавая предпочтение последней. При выполнении медитаций особо чувствительные люди могут чувствовать тепло, покалывание в пальцах, мышцах, «мурашки», токи энергии или что-то подобное. Не советую вам заострять внимание на этих ощущениях (кроме тех случаев, когда в описании техники выполнения медитации это оговорено особо). Все они будут отвлекать вас от концентрации на предмете медитации. Я выполняю медитации для достижения здоровья и увеличения жизненной энергии.

Перед началом медитации обязательно убедитесь, что никто вам не помешает и не прервет внезапно ваши занятия. Принудительный выход из медитации из-за шума или прикосновения может вызвать сильное сердцебиение, скачок давления, перебои с дыханием.

Не думайте о результате, которого хотите достигнуть, – это мешает расслабиться. Перед медитацией подумайте о том, что каждая медитация помогает вам достичь цели. Настройтесь на положительный результат. Убедитесь еще раз, что вашу медитацию не прервут и вам не помешают посторонние звуки, запахи, люди.

Медитация не принесет пользы (и я не советую проводить ее), если вы чувствуете физическую или психологическую усталость, истощение, подавленность, если вы возбуждены и эмоции кипят в вашей душе. Не проводят медитацию сразу после еды (можно через два часа после еды, а лучше – натощак).

При выполнении медитации (кроме динамической) кровь течет медленнее. Оденьтесь так, чтобы не переохладиться.

Время для обычной медитации более благотворно на восходе солнца или на закате.

Наиболее удобные позы для медитации:

• сидя на пятках с прямой спиной;

• сидя на стуле с удобной спинкой (спина должна быть прямой и надежно опираться на спинку стула), ноги должны доставать до пола и опираться на него девятью точками стопы;

• сидя по-турецки (со скрещенными ногами) или в позе лотоса;

• лежа на спине.

Мысли человека, его эмоции и действия связаны между собой. Когда нам весело, мы улыбаемся, разгневавшись, стремимся сорвать свой гнев. Расправленные плечи придают нам чувство бодрости, опущенные плечи и подбородок – угнетенный вид. Следите за своими движениями, тренируйте те движения, которые соответствуют желаемым чертам характера.

Медитацию можно рассматривать как комплекс приемов сосредоточения на чем-либо. Например, на кленовом листке, лежащем на чистой глади озерной воды. Медитация позволяет узнать мир во всей его многоликости и почувствовать гармонию с природой.

В древности на Востоке считали, что Пустота – основа всего сущего, из Пустоты все рождается и в нее возвращается. Чтобы увидеть истинный мир, надо успокоить свой ум, отбросить привычное знание о нем и посмотреть на него свежим взглядом. Это поможет человеку стать здоровым и наилучшим образом решить свои проблемы. Обычно самое простое решение и бывает самым эффективным.

Для наилучшего выполнения медитации необходимо научиться расслабляться. Очень многим из нас знакома ситуация, когда мы лежим и вроде бы ни о чем не думаем, однако мысли о делах и заботах вихрем проносятся в голове. Вместо отдыха мы выхватываем одну из них и начинаем ее обдумывать, прикидывая, как бы лучше все устроить? На эти бесполезные раздумья мы тратим свои силы, нервы и время. Наш мозг не отдыхает. Умение остановить бег мыслей весьма полезно для нашего организма. Иногда его одного достаточно, чтобы привести нервную систему в порядок и улучшить работу внутренних органов, обеспечить здоровье организма. Тратя свою энергию на беспорядочные мысли, мы отбираем ее у наших внутренних органов, не даем расслабляться и отдыхать нашим мышцам.

Наше настроение определяет состояние наших мышц, и наоборот. Неприятное сообщение может заставить напрячься наши мышцы, усилив плохие мысли. Пребывая в постоянно напряженном состоянии, мы накапливаем огромное количество негатива. Чтобы привести организм в нормальное состояние, нужна медитация.

Обретение пассивности ума

Пассивность ума – это состояние, когда ваш ум ничем не занят, но в любую секунду готов начать действие. Человек отдыхает более полноценно, когда ум находится в пассивном состоянии. После пребывания ума в пассивном состоянии вы сможете увидеть решение проблем, долго занимавших ваши мысли. Постепенно улучшится состояние нервной и сердечно-сосудистой систем, изменится жизнь, поскольку вы научитесь выбирать наилучшие решения.

Пассивности ума проще всего достигнуть, когда созерцаешь полноводную реку. Когда хозяйка долго месит тесто, ее ум приходит в пассивное состояние, она выполняет одно и то же действие, другие мысли уходят, а многократно повторяющееся действие переходит в разряд автоматических. Долгая размеренная ходьба по однообразной местности тоже переводит ум в пассивное состояние.

Но современный человек привык постоянно думать о чем-то, решать проблемы. Ему тяжело перейти к созерцательному состоянию. Помогите себе. Сядьте удобно. Закройте глаза и представьте медленно текущую реку. Просто наблюдайте за ней. Пусть ваши мысли скользят мимо, не обращайте внимания на них, наблюдайте только медленно текущую реку. Периодически выполняя это упражнение, вы сможете легко переходить к пассивности ума.

Мои медитации

Когда я не знаю, какое решение принять, я занимаюсь медитацией. Часто предметом медитации становится любая вещь из окружения – письменный набор, облако на небе, дерево. После медитации мне удается взглянуть на проблему со стороны, и я принимаю верное решение.

Медитация «Соль тает в воде»

Надо лечь на твердую ровную поверхность, закрыть глаза, почувствовать каждую клеточку своего тела. Напрячь и расслабить руки, напрячь и расслабить лицо, напрячь и расслабить ноги, напрячь и расслабить мышцы спины, напрячь и расслабить мышцы живота. Представьте, что мышцы вашего тела массируются теплыми волнами. В них возникает чувство тепла. Мысленно растворяем свое тело в воде. Как соль растворяется в воде, так в ней растворяются наши руки, лицо, ноги, спина и живот.

Возникает чувство эйфории, ощущение полета и внутреннего освобождения. Скелетная мускулатура расслабляется, кровеносные сосуды расширяются, улучшается питание мышечной ткани. Рефлекторно расширяется капиллярная сеть, питающая внутренние органы, и, как следствие, этого улучшается их работа.

Очень часто в жизни возникают такие ситуации, когда мы постоянно отдаем себе приказы, заставляем себя делать то, чего нам зачастую делать не хочется. Отсюда – постоянные внутренние конфликты, состояние безысходности, комплексы и фобии, чувство раздвоенности.

Медитация со стихами

Спокойно сесть или лечь, закрыть глаза, вспомнить свое любимое стихотворение и мысленно начать его читать. Представлять образы, которые вызывает это стихотворение. Например, стихотворение Мицуо Басе о Фудзи: представляем себе гору Фудзи. Постепенно надо добиться ощущения на губах ветра со склонов Фудзиямы, услышать шелест листьев на ее склонах, шарканье подошв паломников, поднимающихся к вершине.

Медитация «Путешествия вокруг света»

Сесть или лечь на ровную поверхность. Закрыть глаза. Представить, что вы поехали в путешествие по пустыне: едем на машине, жара, барханы и песок. Представляем путешествие как можно более полно, со всеми деталями.

Следующий раз можно представить путешествие на паруснике через «ревущие сороковые», плавание по Тихому океану. Потом представьте себе путешествие на Таити.

Таким образом, вы должны осуществить путешествие вокруг света. Если вы плохо представляете себе какую-то местность, – почитайте книги, посмотрите картины и гравюры.

Такие образные медитации улучшают работу нервной системы, снимают стрессы, улучшают сердечно-сосудистую деятельность и омолаживают организм.

Каждое путешествие надо вообразить как можно более полно, с запахами и звуками, беседами с другими путешественниками, которые попадутся вам на пути.

Совершенная гора Фудзи

…Лишь только небо и земля

Разверзлись – в тот же миг,

Как отраженье божества,

Величественна, велика,

В стране Суруга поднялась

Высокая вершина Фудзи!..

Из уст в уста пойдет рассказ

О красоте твоей,

Из уст в уста, из века в век…

Высокая вершина Фудзи!

Ямабэ Акахито

По японской буддийской легенде, гора Фудзи появилась за одну ночь из огня. Разверзлась земля и образовалось самое большое в Японии озеро Бава, а из выброшенной земли сформировалась гора. Высокая вулканическая активность отличает широкую равнину, окружающую Фудзияму. Выбросы из нескольких вулканических конусов и создали Фудзияму такой прекрасной. Последний раз Фудзияма просыпалась в 1707 году, когда город Эдо (современный Токио), находящийся совсем недалеко, всего в ста километрах от вулкана, покрыло плотным слоем золы и пепла. Фудзияма дремлет и, может быть, видит таинственные сны, а японцы воспевают ее красоту в стихах и картинах.

Кратер Фудзиямы подобен цветку лотоса и окаймлен восьмью гребнями, известными под названием Яксу-до-Фуйо, что означает «восемь лепестков Фудзиямы». В любое мгновение Фудзи может исчезнуть в клубах огня и дыма, что обостряет нашу любовь к ней. Японцы всегда стремились жить в гармонии и единстве с Природой, любимой традицией стало подолгу созерцать застывшую вечность горы Фудзи, вспоминая известные стихи и легенды и проникаясь состоянием умиротворения и просветленной отрешенности.

Десять месяцев в году вершина Фудзи покрыта снегом. Гора имеет правильную форму. Наверху склоны расходятся под углом сорок пять градусов, а дальше спускаются более полого. Подножие представляет собой почти идеальный 126-километровый круг. У северных склонов горы Фудзиямы расположены аркой пять взаимосвязанных вулканических озер.

Однажды я услышал такую легенду:

Во время своих странствий Миоя-гами-но микото прибыл на закате на гору Фудзи и стал просить духа горы о ночлеге. Дух Фудзи ему отказал, не желая лишних хлопот, – ибо в ту ночь начиналось празднование Ниинамэ (осеннего благодарения), и поэтому божеству было недосуг. И тогда Великий Предок проклял Духа Фудзи и объявил, что отныне за отказ в убежище своему предку гора Фудзи на веки вечные будет покрыта снегом, чтобы никто не смог взойти на нее и служить Духу Горы.

Великий Предок пошел к горе Цукуба и попросил у нее пристанища, божественный Дух Горы с великой радостью принял его и в праздничную ночь Ниинамэ угощал гостя дарами нового урожая. В благодарность Миоя-гами-но микото благословил Цукуба, пообещав божеству горы радость и процветание храма, доколе существуют небо и земля…

С давних времен многие восходили на Фудзи. Паломники одевались в белые одежды, символизировавшие чистоту сердца и помыслов. Шли, опираясь на длинные посохи: подъем тяжел, гора очень высока – 3776 метров. Известная поговорка гласит: «Тот, кто ни разу не поднимался на Фудзи, – глупец, тот же, кто поднимался дважды, – вдвое глупец». Не совершив восхождения, не познаешь восторга, но второе восхождение превратит божественное в обыденность.

Последователи Фудзи-ко почитают Дух («ками») Фудзи, Сэнгэн Дайбосацу, считая его покровителем во всех повседневных делах, в бизнесе, семейных отношениях, благополучии и здоровье. У божества Фудзи есть другие имена, например Асама или Коно-ха-на Сакуяхимэ («Принцесса, заставляющая цвести деревья»). По синтоистскому поверью, Асама парит на светящемся облаке над кратером и охраняет гору Фудзи. В 806 году на горе Фудзияма построили первый храм, в котором божество Фудзи почитается как Сэнгэн Дайгонгэн.

В новогоднюю ночь многие японцы, ложась спать, надеются увидеть во сне прекрасную Фудзи. Существует поверье, что увидеть во сне Фудзи в новогоднюю ночь обещает благополучие, здоровье и счастье на весь предстоящий год.

Туман и осенний дождь.

Но пусть невидима Фудзи,

Как радует сердце она!

Мацуо Басе

Фудзияма совершенна, она символ красоты и единения нации. Ей нет равных. Фудзияма прекрасна в любой сезон, в любое время дня, откуда бы вы ни посмотрели на нее. Но прекраснее всего Фудзи весной, когда у подножия расцветают сливовые и вишневые сады, распускаются азалии, гора утопает в буйстве красок. Я каждую весну приезжаю с женой к подножию Фудзиямы, чтобы вобрать ее красоту и величественность в свою душу. Приходит осень, лес вокруг озер вспыхивает ярко-красным цветом, остывающим позже до всевозможных оттенков коричневого. Я только однажды видел Фудзи осенью, но запомнил навсегда. Моей жене ближе Фудзияма осенью.

Сохранилась легенда, что окаймляющая гору тропа на высоте 2500 метров ведет в иной мир. Но проверять ее я не стал, я еще не готов. Фудзияма почитается как звено, соединяющее небесное таинство и земную жизнь. Вероятно, поэтому медитация на гору Фудзияму приносит столь великолепные результаты.

Медитация на гору Фудзи

Медитация на гору Фудзи одна из самых мощных для слияния с духом Природы и обретения гармонии в себе.

Наиболее благоприятна поза – сидя. Сядьте удобно на твердой поверхности. Для европейцев предпочтительнее сесть на стул с удобной высокой спинкой, чтобы ощутить надежную опору. Ноги опущены на пол, расслаблены. Ноги не должны быть перекрещены. Ладони рук свободно лежат около коленей. Спина прямая – это важное условие успешной медитации. Расслабьтесь, сохраняя прямую спину (прижмите ее к спинке стула, чтобы иметь надежную опору).

Перед началом медитации, особенно если вы медитируете первый раз на гору Фудзи, вспомните историю ее появления в дыму и огне, посмотрите на ее величественные склоны и проникнитесь ее неземной красотой. Осмотрите подножие горы, постепенно поднимая глаза все выше и выше. Освободите свой ум от всех мыслей, оставьте только гору Фудзи.

Созерцайте гору Фудзи, впитывая в себя ее красоту и чистоту. Почувствуйте ветерок, нежно обвевающий склоны. Оставьте все мысли, внимайте только горе Фудзи!

Продолжительность первых медитаций 5 минут, затем ее можно увеличить до 10 минут.

Медитируйте на гору Фудзи в солнечную погоду, в дождь или когда ее скрывают облака – это улучшит вашу жизнь.

Для медитации можно использовать картину с изображением Фудзиямы или ее фотографию.

Медитация на изображение Фудзиямы

Ветер со склонов

Фудзи в город забрать бы,

Как бесценный дар.

Мацуо Басе

Сядьте удобно на твердой поверхности, спина должна иметь надежную опору. Поставьте перед собой фотографию, чтобы ее было хорошо видно, без бликов и затемнений. Смотрите на изображение Фудзиямы, созерцайте гору Фудзи, впитывайте в себя ее красоту и чистоту. Наполняйте себя ее образом, сливайтесь с ней. Продолжительность медитации 5 минут.

Люди, давно практикующие медитацию, могут проводить эту медитацию в любом удобном для себя положении.

Медитация «Времена года Фудзи»

Для выполнения этой медитации вам нужны различные изображения Фудзиямы в разные времена года и в разную погоду – солнечную, дождливую, облачную, а также с цветущими склонами и в снегу. Это позволит выбрать вам вид Фудзиямы, созвучный вашему настроению в момент медитации.

Вы можете разместить картину или фотографию с видом Фудзиямы на стене спальни и медитировать лежа, перед сном.

Проветрив спальню, вы лягте, приняв удобное положение. Руки положите расслабленно вдоль тела, шею не напрягайте. Смотрите на совершенную красоту Фудзи, вбирайте в себя ее чистоту. Продолжительность медитации вначале 5 минут, затем ее можно продлить до 10 минут.

Эту медитацию можно проводить под тихую музыку, вспоминая хайку Мацуо Басе.

Медитация «Восхождение на гору Фудзи»

Эта медитация проводится один раз в год, незадолго до Нового года или в тяжелый период жизни.

Для медитации надо подготовить семь изображений горы Фудзиямы: от подножия Фудзиямы до ее вершины на фоне неба.

Понедельник. Изображение подножия Фудзи.

Леса полоса

На склоне горы словно

Пояс для меча.

Мацуо Басе

Сядьте удобно на твердой поверхности, спина должна иметь надежную опору, поставьте перед собой изображение Фудзиямы, чтобы ее было хорошо видно. Смотрите на изображение Фудзиямы, ведите взгляд снизу вверх, мысленно неторопливо поднимаясь на гору. Наполняйте себя ее образом, сливайтесь с ней. Продолжительность медитации – 5–10 минут.

Вторник, среда, четверг и пятница – аналогично.

К субботе мы поднимаемся почти до вершины, ее пока не видно, но мы радуемся, что цель близка.

Долгий путь пройден,

За далеким облаком.

Сяду отдохнуть.

Мацуо Басе

Сядьте, как всегда, снова поставьте перед собой изображение Фудзиямы и поднимайтесь взглядом снизу вверх, но не доходя до края изображения, остановите взгляд. Мысленно присядьте отдохнуть. Наполняйте себя образом Фудзиямы, сливайтесь с ней. Продолжительность отдыха несколько минут, затем продолжите подъем. Продолжительность медитации – 10—15 минут.

Воскресенье. Медитируем на вершину горы Фудзиямы на фоне голубого неба.

Все, чего достиг?

На вершины гор, шляпу

Опустив, прилег.

Мацуо Басе

Все так же, как в предыдущие дни. Смотрите на изображение Фудзиямы на фоне голубого неба, неторопливо поднимайтесь взглядом снизу вверх и на этот раз задержите взгляд на самой вершине горы. Пусть образ Фудзиямы наполнит вас. Переходите к созерцанию голубого неба, сливайтесь с его безбрежностью. Думайте о том, что после долгого восхождения вы достигли вершины, с этого момента ваша жизнь улучшится, самые заветные желания исполнятся.

Продолжительность медитации – 10—15 минут.

Медитация «Цветущая сакура» (стоя)[5]

Подойдите к цветущей сакуре на самое приятное для вас расстояние. Остановитесь. Сделайте два глубоких вздоха и выдоха. Прочитайте стихи Басе:

Вишни расцвели.

Не открыть сегодня мне

Тетрадь с песнями.

Мацуо Басе

Наслаждайтесь видом сакуры, медленно поднимите руки и расставьте их в стороны, как бы обнимая дерево сакуры. На вдохе вбирайте энергию сакуры, на выдохе – отдавайте. Сделайте три вдоха, затем три выдоха и дышите медленно, не концентрируясь на дыхании. Все внимание – на сакуру, постарайтесь слиться с ней. Через несколько минут сделайте три вдоха и три выдоха, сложите ладони друг с другом пальцами вверх перед грудью. Мысленно поблагодарите сакуру и поклонитесь ей.

Медитация «Темная вода на талом снегу»

Секрет этой медитации поведал мне мой отец. Она помогала ему справиться с житейскими неурядицами и не согнуться под грузом забот. Мне эта медитация часто помогает найти выход из непростых жизненных обстоятельств, взять под контроль эмоции.

Для выполнения медитации «Темная вода на талом снегу» необходим лист хорошей плотной бумаги (размером от кончиков пальцев до плеча правой руки у мужчин и левой – у женщин), тушь и достаточно толстая кисточка.

Я сажусь за стол, достаточно прочно закрепляю на нем лист плотной бумаги и созерцаю его несколько минут, проникаясь его красотой и чистотой. Протираю его влажным кусочком ткани, чтобы бумага слегка намокла. Освобождаю ум от сиюминутных мыслей. Макаю кисть в тушь и осторожно рисую первую линию, затем вторую и созерцаю, стараясь понять, частью какого целого они являются. Увидев целое, дорисовываю недостающее.

Если мне не нравится нарисованное, вызывает тревогу, чувство неправильности, – рисунок сжигаю. Если рисунок мне понравился, то оставляю его для медитации в последующие дни. Рисовать следует максимально аккуратно и раскованно. Линии исправлять нельзя. Рисунок должен получиться с первого раза.

Но если нет возможности достать хорошую плотную альбомную бумагу и качественную кисть, лучше медитацию «Темная вода на талом снегу» не применять. Пользы от нее будет немного, если будет вообще.

Медитации на камни и деревья

Человек должен жить в гармонии с природой, только так он сможет сохранить здоровье и жизненную энергию. С каждым годом все сложнее найти уголок нетронутой природы, но может быть, его просто стоит создать самому?

Японцам свойственно благоговейное отношение к камню. Издавна считалось, что в больших или восхитительно красивых камнях живет Дух камня, влияющий на человеческую жизнь. Один из наиболее известных и почитаемых садов – сад камней при храме Реадзи в Киото, созданный мастером чайной церемонии Соами. В нем пятнадцать камней, но с какой бы стороны вы ни смотрели на камни, – вы увидите только четырнадцать. Если вам выпадет счастье побывать в Киото, обязательно сходите в сад камней. Созерцая их красоту и великолепие, проникнитесь их духом, состоянием умиротворения и просветленной отрешенности. Можно создать сад камней на подносе и любоваться им дома.

В Японии богатые традиции создания миниатюрных садов, из которых выделяются три:

• бон-сэки – камни на подносе;

• сюи-сэки – водяные камни на подносе;

• бон-кэй – миниатюрный ландшафт на подносе (это развитие стиля бон-сэки).

Бон-сэки

У меня в доме на подносе стоит бон-сэки для медитации. Цвет подноса я меняю в зависимости от сезона.

Для бон-сэки я использую только те камни, которые собрал сам. Камни, которые будут положены на поднос в другие сезоны, я бережно храню в специальных коробочках.

Для медитации я ставлю бон-сэки на маленький столик так, чтобы было удобно любоваться ими. Сажусь на пол. Колени раздвинуты на ширину плеч, пятки – под ягодицами, большие пальцы ног соприкасаются, замыкая энергетический круг. Позвоночник прямой и перпендикулярен полу. Макушку «подвешиваю» за Небесную нить (воображаемую).

Созерцаю бон-сэки, освобождая ум от мыслей.

Эта медитация помогает при решении проблем различного характера, способствует оздоровлению опорно-двигательного аппарата.

Медитация на сюи-сэки

Сюи-сэки – водяные камни. В неглубокий поднос (до 5 см) наливают воду и размещают на нем один камень или несколько.

Для медитации ставлю сюи-сэки перед собой на расстоянии около метра в положении, удобном для любования.

Сажусь на пол в позу лотоса. Созерцаю сюи-сэки, глядя на воду, думаю о своих проблемах, затем освобождаю ум от мыслей и просто созерцаю камень, возвышающийся над водной гладью. Время медитации – 5–10 минут.

После медитации воду следует поменять на чистую, а камень промыть под проточной водой.

Эту медитацию я использую для решения житейских проблем и для снятия негативных эмоций.

Медитация на бон-кэй

На неглубоком подносе высажен мох, изображающий траву, миниатюрные растения, камни, миниатюрная скульптура, домики, лодки, мостики. Можно создать японскую деревню в миниатюре, расставить даже фигурки крестьян. Можно создать горный ландшафт, насыпав землю конусом, положив на нее небольшие камни и посадив миниатюрные горные деревья, изогнутые под сильными ветрами. Можно сделать остров посередине водной глади. Фантазия садовника здесь неистощима. На более крупных подносах есть даже миниатюрные прудики с живыми рыбками.

Медитировать на бон-кэй можно сидя, стоя или лежа. Созерцание и слияние с бон-кэй длится от получаса до нескольких часов.

Эта медитация сохраняет и улучшает зрение, укрепляет нервную и сердечно-сосудистую системы, снимает стресс, укрепляет защитные силы организма и увеличивает жизненную энергию.

Медитация на бонсаи

Бонсаи – миниатюрное дерево на подносе (или группа деревьев), высаженное в неглубокий плоский сосуд. Поднос может быть белым, красным, черным, голубовато-зеленым или желтым, но красивым и неповрежденным.

Дерево должно быть здоровым и красивым. Деревья можно формировать в различных стилях, создавая впечатление горной сосны или старого, узловатого дерева (из нескольких растений плюща). Бонсаи чаще всего выращивают из сосны, кипариса, гинго, сакуры.

Как прекрасна цветущая сакура бонсаи! Бонсаи выращивают столетиями и передают по наследству как величайшую ценность.

Созерцать бонсаи можно от получаса до нескольких часов, но не надо забывать о прямой спине и очищении ума от мыслей.

Я применяю эту медитацию как общеукрепляющую и улучшающую настроение, а также для расслабления и отдыха от ежедневных обязанностей и забот.

Медитация и чайная церемония

Есть много красивых легенд о происхождении чая, но я расскажу самую древнюю.

Бодхидхарма две недели медитировал в пещере на горе Та. Тяжелые веки слипались, а голова падала на плечи. Он упорно возвращал тело в прежнее положение, но предатели-глаза все не хотели открываться. Тогда, разгневавшись на самого себя, Бодхидхарма схватил нож, отрезал непослушные веки и бросил их на землю. После этого он просидел в пещере девять лет и стал первым патриархом дзэн, а его ресницы проросли кустами чая.

В чае сошлись три совершенства:

• он дарит нам здоровье и исцеляет наши недуги;

• он прекрасен и просветляет нашу душу;

• он радует наше тело своим божественным вкусом.

В чае множество полезных веществ, укрепляющих здоровье человека и продлевающих его жизнь. Чай дарит нам здоровье, помогает в борьбе с болезнями, бодрит, увеличивает жизненную силу, освобождает организм от вредных веществ.

Содержащийся в чае теин возбуждает центральную нервную систему и кору головного мозга, поднимает настроение, повышает работоспособность, быстроту реакции и наш интеллектуальный потенциал. Чай способствует укреплению сухожилий и костей, кроветворению, поддерживает функцию щитовидной железы, выводит лишнюю жидкость из организма, рассасывает повреждения от ушибов, выводит яды и вредные вещества из организма, так как танин, содержащийся в чае, впитывает вредные вещества со стенок внутренних органов и сосудов.

Чай способствует снижению алкогольной интоксикации, укрепляет сердце, нормализует дыхание, расширяет и укрепляет стенки кровеносных сосудов. Чай способствует выделению желудочного сока, улучшает аппетит и пищеварение, регулирует метаболизм жиров. При расстройстве желудка вполне достаточно пожевать неполную чайную ложку сухого черного чая (жевать надо тщательно, до полного смачивания), чтобы работа желудка нормализовалась. Содержащиеся в чае вещества сохраняют клетки печени, что позволяет продлить жизнь и сохранить активность в пожилом возрасте.

Постоянное питье чая продлевает жизнь, предупреждает развитие хронических заболеваний. Чай тормозит развитие атеросклероза и уменьшает воздействие гипертонии. Помимо прочего чай улучшает зрение. Среди людей, постоянно пьющих чай, бельмо на глазу встречается в два раза реже, чем у людей, не любящих этот напиток. Для укрепления зрения нужны самые разнообразные вещества, многие из которых есть в чае.

Кроме того, чай обладает дезинфекционными свойствами, укрепляет защитные силы организма. У людей, пьющих чай постоянно, не менее двух чашек в день, в несколько раз реже развиваются раковые опухоли.

Черный и зеленый чай снижают возможность развития рака молочной железы, толстой кишки и легких, а также помогают устранить рак кожи (чайный настой в этом случае используется как наружное средство).

Чай предотвращает привыкание к алкоголю. Если полоскать рот крепким чаем, это дезинфицирует его, зубы становятся более крепкими. Крепкий чай – отличное безвредное средство для полоскания больного горла. Зеленый и улунский чаи отличаются своими дезинфекционными свойствами.

Словом, пить чай не только приятно, но и полезно для профилактики заболеваний.

Теперь немного расскажу о свойствах самого чая. Важно, где и когда он вырос. Чайный лист дождливого года отличается от чайного листа засушливого года. Августовский чай лучше майского. Лучшим зеленым чаем в Японии издавна считаются сорта, выращенные на плантациях вокруг Удзи. Там чайные кусты выращивают с XII века.

Хороший чай можно заварить только хорошей водой, лучше всего – чистой родниковой. Не случайно истинные любители чая говорят: «Для приготовления хорошего чая прежде всего необходима хорошая вода». Знатоки считают, что самая лучшая вода – горная, родниковая, хорошая – речная, вода из колодца – еще хуже. Существуют многочисленные способы приготовления чая, причем учитываются сорт и качество чайного листа, место, где он вырос, качество и особенности воды, в которой заваривают чай, время года.

В старину, в период Эдо, вода в Киото считалась самой подходящей для приготовления чая. Поэтому в Токио истинным ценителям чая вода доставлялась только из Киото. Днем и ночью по знаменитому тракту Токайдо передвигались специальные паланкины – каго – с бадьями воды из горных источников. Доставка воды из Киото в Токио стоила больших денег. Однако это не останавливало «чайных» гурманов, поскольку вода – главное в приготовлении чая.

Важное значение придается чистоте чая: все листочки должны быть собраны в одно время, одинаковым способом обработаны. Самый красивый напиток, на мой взгляд, дают чайные почки.

Чай билочунь – это чай, приготовленный по особой технологии сушки, вяления и скручивания. Сбор побегов и листьев для этого чая требует исключительной тщательности. Перед началом работы сборщики чисто моют руки и бамбуковые корзинки, куда складываются снятые побеги и листочки. Для изготовления чая било-чунь отбирают лишь почки с одним или двумя листочками. Собирают его с 5–6 апреля до 20—21 апреля. Не все почки подходят для сбора, если начать его раньше, в случае же запоздания со сбором листья вырастут и станут негодными для производства чая билочунь.

В билочуне много полезных веществ – в два раза больше, чем в чаях, изготовленных из крупных выросших листьев. Если постоянно пить чай билочунь, то повышается тонус организма, улучшается пищеварение и укрепляются защитные силы организма.

Чтобы удачно заварить чай, надо проследить за тем, чтобы чайная посуда и вода не пропитались жиром или посторонними запахами.

Японский зеленый чай крутым кипятком обычно не заваривается. Считается, что высокая температура убивает или снижает его вкусовые и целебные качества. Такой чай не принято смешивать с молоком или пить его с сахаром, лимоном – это лишает чай совершенства.

Очень важно, из какой посуды вы пьете чай. «Из красивой посуды, – гласит японская народная поговорка, – и чай вкуснее».

Зеленый чай в Японии пользуется наибольшей популярностью. Это самый распространенный и любимый напиток. В Японии чай пьют перед едой, во время и после каждой трапезы. Чай подается всегда, в любой час. По обычаю, каждому человеку, пришедшему в гости, подадут чашку зеленого чая. Считается, что в зеленом чае лучше, чем в черном или красном байховых чаях, сохраняются вещества, необходимые и полезные для человеческого организма. Благодаря способности удерживать в организме влагу зеленый чай хорошо утоляет жажду, особенно в период тропической жары.

Часто для заварки кладут щепотку зеленого чая непосредственно в чашку, заваривают кипятком и накрывают крышкой. Заваривается, а не кипятится чай именно потому, что слишком высокая температура приводит к испарению и уничтожению содержащихся в чайном листе теина и кофеина. Заваривание же чая горячей водой способствует растворению ароматических веществ и придает чайному напитку пряный вкус.

Через несколько минут листья чая как бы распрямляются и вода приобретает желтовато-зеленоватый оттенок. Неправильное заваривание чая приводит к снижению вкусовых и целебных качеств напитка. После одной-двух чашек хорошего зеленого чая человек чувствует себя гораздо бодрее, исчезает усталость.

Мне нередко приходилось слышать, что употребление именно зеленого чая способствует правильному кровообращению, так как при этом укрепляются стенки сосудов. Чай действует на организм в целом как тонизирующее средство и в какой-то мере предупреждает склеротические и гипертонические заболевания. Многолетний опыт показывает, что употребление зеленого чая способствует усвоению большего объема кислорода тканями и правильному обмену веществ.

Чайная церемония

Чайную церемонию – по-японски тя-но-ю, проводят вставшие на «Путь чая» – тядо.

Чайная церемония – прекрасный древний ритуал, требующий глубокой концентрации. Глубину этой концентрации может подтвердить древнее предание.

Как-то в городе появился заезжий фехтовальщик и, чтобы показать себя, решил вызвать одного из жителей города на поединок. Наиболее подходящим для этого ему показался мастер чайной церемонии. Бродячий фехтовальщик вызвал его на поединок, а тот не мог отказаться – иначе он потерял бы лицо и был бы всеми отвергнут.

Мастер чайной церемонии пошел к мастеру меча, попросил дать ему наставления о том, как вести бой. Мастер меча согласился, но в свою очередь попросил его приготовить чай. Мастер чайной церемонии начал готовить чай, полностью погрузившись в ритуал. Тело его стало расслабленным, а сознание – спокойным, он забыл обо всех проблемах. Выпив чай, мастер меча сказал, что в начале поединка с бродячим фехтовальщиком мастер чайной церемонии должен поднять меч над головой и представить, что готовит чай. Когда фехтовальщик будет атаковать, нужно закрыть глаза и мощно рубить вниз. «Скорее всего, вы оба погибнете, но это будет прекрасный бой», – добавил мастер меча.

Утром мастер чайной церемонии пришел в назначенное место, начал спокойно подвязывать рукава, чтобы не мешали во время сражения. Затем он взял меч и представил, что готовит чай. Бродячий фехтовальщик, увидев его взгляд, немедленно извинился и покинул город с позором.

Эту историю рассказывают в школах фехтования уже несколько веков подряд. Сила концентрации у мастера чайной церемонии такова же, как сила концентрации мастера меча.

Из Китая в Японию в XII веке пришел обычай устраивать развлечения в форме чайных турниров. Сначала турниры проводили монахи в монастырях, в них участвовали и самураи. Считается, что чайную церемонию создал Мурата Дзюко (1422—1502). Мурата обогатил чаепитие философией и эстетикой. Мурата сформулировал четыре принципа чайной церемонии: гармония (ва), почтительность (кэй), чистота (сэй) и тишина (сэки). Мастер Дзёо Такэно создал чайный домик (тясицу) для проведения церемонии, имевший вид небольшого домика с соломенной крышей. Многие мастера чайной церемонии внесли в нее свою душу и сердце.

В ритуале все предельно гармонично, ритуал чайной церемонии отшлифован в течение долгих веков для совершенствования духа и тела человека, сохранения и приобретения здоровья и благополучия. Чайная церемония учит находить прекрасное в обыденном, в самом простом, в ветке сливы в заснеженном саду и замшелом камне недалеко от входа, в простых старинных чашках неправильной формы, как бы еще хранящих прикосновение руки мастера.

Совершенными движениями, выверенными веками, их красотой и размеренностью мастер чайной церемонии создает покой души, позволяет насладиться всепроникающей красотой природы.

Страсти, бушующие в человеческой душе, часто независимо от желания человека, всегда порождают определенные движения. В противовес этому мастера чайной церемонии нашли сочетания движений, которые благотворно воздействуют на душу и организм человека, приводят его к состоянию гармонии, гасят пожар бушующих эмоций.

В чайной церемонии обычно участвуют не больше пяти человек. Независимо от времени церемонии, в комнате должен стоять полумрак. На всем должны быть видны следы времени. Ему неподвластны только белоснежный льняной платок и ковш, сделанный из спиленного куска бамбука, они ослепительно свежие и новые.

Комната для чайной церемонии всегда отличается изысканной простотой и гармонией, воплощающей представление о прекрасном.

Большинство японских женщин и многие мужчины прекрасно владеют каждым движением чайной церемонии. Они специально учатся проводить чайную церемонию. Что же еще может создать большую гармонию с природой?! Мы чтим традиции предков.

Чайная церемония, мастерство икэбаны, стихосложение, любование природой – все это объединено названием фурю – изящные досуги. Человека, который пренебрегает изящными досугами в жизни, окружающие считают недостойным человеком.

Правы те, кто понимает, как мала чаша человеческих радостей и сколь мудры те, кто умеет ее заполнить.

Человек, умеющий проводить чайную церемонию, умеет регулировать свое поведение в жизни с легкостью, достоинством и изяществом, что высоко ценилось окружающими во все времена. Мастер чая (тядзин), посвятивший себя чайному культу, как правило, был человеком широко образованным, поэтом и художником. Японские девушки перед замужеством старались взять уроки тя-но-ю, чтобы приобрести красивую осанку, изящные манеры и радовать своим искусством.

Участник чайного ритуала ощущает условную реальность собственного «я» и постигает свою истинную природу. Считается, что чайная церемония заменяет медитацию. Ритуал чаепития оказывает столь сильное эстетическое воздействие на участника церемонии, что человек незаметно входит в медитативное состояние.

Все присутствующие на чайной церемонии сливаются в единое целое, объединенные общей гармонией ритуала. В проведении чайной церемонии нет ничего малозначительного, нет ничего случайного. Поэтому так важны предметы, к которым вы прикасаетесь, ощущения от них, легкий аромат в комнате, мягкое бархатное освещение, – все склоняет к созерцанию и покою. Наступает гармония Неба и Земли, упорядоченность мироздания, слияние человека с природой. Гармония проявляется во всем – в раскованных движениях мастера чая, создающих всеобщий дух непринужденности, красоте живописного свитка, прелести росписи чашки.

Участник чаепития должен с почитанием и должным почтением относиться ко всем собравшимся в чайной комнате, к своему настроению, к действиям мастера чая, к окружающим вещам.

Только пришедший с чистыми помыслами обретал покровительство богов, здоровье и благополучие во время чайной церемонии. Участие в чайной церемонии представляет собой восхождение по уровням покоя – от спокойствия мыслей, движений, взгляда на окружающее до абсолютного покоя. Мастера чая начинали вводить участников чайной церемонии в должное состояние еще до входа в чайный домик.

Издавна мастера чая очень тщательно подготавливали сад вокруг чайного домика, чтобы добиться надлежащего настроения, в результате чего появился специальный чайный сад (тянива), получивший распространение с конца XVI века.

Вначале чайные домики имели лишь узкий подход в виде дорожки: родзи – земля, увлажненная росой. Считалось, что, пройдя по родзи, гость очищался от скверны бренного мира. Проход через сад был первой ступенью отрешения от повседневности мира, начала созерцания красоты природы.

Очищение тела от мирской суеты и грязи является необходимым условием полного очищения человека – для этого служили специальные каменные сосуды с чистой водой цукубаи в месте омовения. На таком каменном сосуде-колодце лежал маленький ковшик из бамбука с длинной ручкой. Каждый гость был обязан омыть руки, лицо, прополоскать рот, затем, особым образом поднимая ковшик с водой, омыть после себя ручку ковшика.

К месту омовения рук и рта и к входу в чайный домик гости проходят по тропе из «летящих» камней, некоторые камни лежат неплотно на земле, идущему приходится сконцентрировать свое внимание. На тропу укладывается также более крупный, чем любой из «летящих», камень, с которого удобно обозревать сад. Такой камень называется главным камнем, или «камнем для осмотра вещей». Без камней чайный сад невозможен, он потеряет все очарование и таинственность.

Каменные светильники со свечами внутри освещают родзи во время чаепитий вечером и ранним утром и хранят нарушаемое с наступлением темноты равновесие двух начал в пространстве – Инь и Ян. Светильники живописно располагаются среди деревьев и кустарников, обычно фонарь слегка прикрывался веткой, чтобы выглядеть естественным. За травой в саду бережно следят, высаживают те или иные злаки, наиболее подходящие растениям в саду и сезону года. Иногда траву покрывают тонким слоем тщательно подобранных и хорошо промытых сосновых иголок, чтобы создать впечатление старого сада, в разных местах сада делают горы, придавая им вид естественных.

Чайный домик – прямое продолжение сада, он должен вписываться в композицию сада. В чайный домик попадают через лаз-нидзиригути (раньше его делали меньше, с таким расчетом, чтобы входящий наклонялся, оказывая почтение. Да и самураи не могли пройти с мечом в чайный домик, приходилось оставлять оружие в другом месте). Пролезание или проход через лаз-нид-зиригути означает переход в новое состояние. Гости снимали обувь и оставляли ее у порога чайного домика, как это принято во всех японских домах.

Пол в чайном павильоне покрывают циновками (татами). В квадратном углублении пола – очаг, необходимый для проведения церемоний в зимнее время.

Высота потолка различна в разных частях комнаты: самый низкий потолок над местом хозяина. Выполненный из натуральных неокрашенных материалов, как, впрочем, и все другие элементы, потолок мог изменяться – от простых досок до узорчатых плетеных панелей из бамбука и тростника в разных частях комнаты.

Стены чайной комнаты чаще всего покрываются грубой штукатуркой. На решетчатый остов наносятся земля, глина, перемешанная с водой и соломой. После высыхания смеси соломинки должны просматриваться достаточно отчетливо, чтобы быть естественными и гармонировать с природой.

Важнейшим и почти непременным элементом чайной комнаты является ниша – токонома. Она играет главную роль в чайной комнате: в токонома помещают каллиграфическую надпись бокусэки, ставят вазу с цветком. Войдя в чайную комнату, гость внимательно и с должным почтением должен осмотреть токонома и все находящееся в ней. Содержание бокусэки, а также цветок и выставленный предмет в немалой степени задают настрой чаепитию. Осмотр ниши очень важный ритуал. Нельзя отнестись к нему легкомысленно – можно обидеть мастера чая.

К чайной комнате пристроена «водная комната», в которой хранится различная утварь для церемонии, чай, пищевые продукты. В «Списке вещей, используемых для чайной церемонии», составленном в 1572 году, перечислена утварь.

• Чайницы и чайные чашки-тэммоку – первое близкое.

• Кувшин с водой и чаша для сливания воды – второе близкое.

• Чайная ложка, подставка для черпака, подставка для крышки – третье близкое.

• Ваза для цветов – далекое.

• Свитки-какэмоно – более далекое.

• Курильница для благовоний, банка с благовониями – самое далекое.

Критерием далекости или близости тех или иных предметов утвари являлась роль соответствующего предмета в чайном действе.

Во время церемонии все предметы чайной утвари используются в определенной последовательности, вписываясь в ритм чайной церемонии.

На церемонию гости приходят в специальной одежде для чайной церемонии. Гости приносят с собой сложенные листы бумаги, своего рода салфетки, которые кладут за отворот кимоно; два шелковых платка – большой и маленький а также заостренную палочку (куромодзи). Куромодзи берут некоторые виды сластей, которые подают после закусок.

За многовековую историю чайной церемонии устоялись и обрели канонические формы семь типов чаепитий:

1. «Чайная церемония на рассвете» (анацуки-но тядзи).

2. «Чайная церемония утром» (аса-но тядзи).

3. «Чайная церемония в полдень» (сего-но тядзи).

4. «Чайная церемония ночью» (ебанаси-но тядзи).

5. «Чайная церемония со сластями» (каси-но тядзи).

6. «Чайная церемония вне (определенного) времени» (фудзи-но тядзи).

7. «Чайная церемония, устраиваемая для тех, кто пришел после основного чаепития» (атоми-но тядзи).

Лучшей признается чайная церемония, устраиваемая в середине дня, что совпадает со временем обеда.

Чайная церемония представляет собой долгий (около четырех часов) и сложный ритуал, состоящий из трех: приема пищи, питья «густого чая» и питья «жидкого чая». Главной частью является питье «густого чая», но не менее важным является строгое выполнение всех без исключения ритуальных действий.

Каждый жест, движение, мысли, последовательность выполняемых действий всеми участниками церемонии – все они наполнены глубоким смыслом. Ни одного лишнего жеста, ни одной лишней фразы. Каждое движение строго расписано и имеет свой глубинный смысл, понятный людям, знакомым с чайной церемонией.

Начиналась чайная церемония с появления гостей в однотонных шелковых кимоно и специальных белых носках, предназначенных для деревянной обуви, рассаживавшихся в полном молчании. Ритуал чайной церемонии требует, чтобы все чувствовали себя равными и знатный не гордился своим положением, а бедный не стыдился своей бедности. Тот, кто входит в чайную комнату, должен преодолеть в себе чувство превосходства и зависти.

Гости любовались свитком с живописью или с каллиграфической надписью в токонома, в ней же стоял цветок или ветка сосны в вазе, иногда ставилась курильница с благовониями. Затем появлялся мастер чайной церемонии. Он низко кланялся и садился около кипятившегося котелка. По обычаям чайной церемонии, чашку увлажняют, чтобы придать ей естественный отблеск. Это напоминает об изменчивом ритме природы, о естественном течении вещей.

Мастер чайной церемонии, не торопясь, насыпал в чашку зеленый чай, заливал его кипятком. Уверенными отточенными движениями он взбивал эту массу бамбуковым веничком, пока порошок полностью не растворялся и не появлялась светло-зеленая матовая пена. Мастер чайной церемонии с поклоном передавал чашку главному, самому почетному гостю. Тот медленно, маленькими глотками отпивал чай – зеленую горьковато-терпкую, тающую во рту массу.

Человек, сидящий с чашкой горячего зеленого чая, находится в том состоянии духа, при котором все клетки тела гармонично и естественно сливаются с окружающей природой. Отказываясь от второй или третьей чашки чая, следует вежливо сказать: «Мне и так уже прекрасно…» Разговоры во время чайной церемонии не приняты. И только после последнего глотка чая полагается спросить, откуда посуда, как давно ее сделали, кто мастер. Все хвалят совершенство движений мастера чайной церемонии, его прекрасные кисточки и божественный вкус чая.

Стань сильным и энергичным

Моя жизнь не была гладкой дорогой и не стала гладкой теперь. Я сравниваю жизнь с подъемом на гору: чем выше поднимаюсь, тем дальше и лучше вижу. Испытав много трудностей в жизни, разговаривая с долгожителями о жизни, изучая литературу и мудрые мысли живших до нас, я вывел правила сильного человека. Они помогают мне преодолевать жизненные невзгоды. Надеюсь, мои скромные размышления помогут и вам.

• Правило 1. Не бойтесь заранее.

• Правило 2. Не живите прошлым.

• Правило 3. Не жалейте себя.

Не бойтесь заранее

Страх появился у человека в процессе эволюции как защитное средство. При возникновении неожиданной опасности необходим был резкий выброс адреналина в кровь, чтобы отразить опасность, либо впасть в оцепенение, пока опасность не минует. В наше время от страха больше вреда, чем пользы. Постоянное напряжение мышц при страхе, учащенное сердцебиение, нервное напряжение, перегрузка печени и почек – все это способно вызвать серьезные заболевания. Современный человек по сравнению с нашими предками практически не двигается. Поэтому страх оказывает на нас негативное воздействие, а не положительное. Многим знаком «привкус» страха, который появляется во рту после того, как опасность прошла. Это, если можно так сказать, «не переработанные» двигательной активностью вещества, выброшенные в кровь организмом. Часто при страхе появляется липкий холодный пот.

Страх отбирает у человека силы, портит сердце и желудок. Иногда он появляется от перенапряжения шейных мышц, но стоит сделать легкий массаж, как чувство страха уходит. Полезно для борьбы со страхом практиковать медитацию, укрепляющую нервную систему и снимающую негативные эмоции.

Большинство наших страхов абсолютно беспочвенны.

Очень часто страх испытывают люди, обладающие низкой жизненной энергией. У них более низкий социальный статус, они чаще попадают в неприятные ситуации, у них хуже координация движений – они более неловки, чаще спотыкаются. В этом нет ничего страшного: повышайте свою жизненную энергию с помощью упражнений, приобретения новых знаний, медитации и чайной церемонии. Эстетическое наслаждение от красивой чаши, из которой вы утром едите суп, тоже поможет вам избавиться от страха. По моим наблюдениям, люди придают красоте меньшую роль в достижении здоровья, чем она заслуживает. Красота дает нам много жизненной силы, укрепляет наш дух, развивает наш мозг. Окружайте себя красивыми предметами, находите красоту в малом и большом, в игре света и тени, в каплях дождя, скользящих по щеке девушки, и вы будете счастливы, а ваша жизненная сила отведет от вас болезни и невзгоды.

Бояться заранее – значит представлять себе нечто плохое, что должно произойти. В Древней Индии считали, что желание уже творит. Подобное притягивается к подобному. Если у человека много негативных мыслей, он боится заболеть, боится показаться неловким, его жизненная сила будет слабеть под влиянием плохого настроения. Он сам приблизит то, чего боится. Самый эффективный способ избавиться от страха – выяснить его причину. Она может быть объективной и субъективной.

К объективным относятся:

• неявное ухудшение здоровья; например, расстройство сердечной деятельности или ухудшение питания сердечной мышцы могут вызывать беспричинную тоску;

• неумение расслабляться: постоянное напряжение мышц может вызывать чувство тревоги;

• приближающиеся стихийные бедствия – землетрясения, ураганы. При их возникновении появляется инфразвук, который может вызвать чувство страха.

Выявив причину, надо принять соответствующие меры: улучшить питание сердечной мышцы, делать нужные упражнения, заняться медитацией, узнать подробно, как надо вести себя в случае стихийного бедствия (бежать в горы, если отступает море и близится цунами, покинуть дом при первых толчках или встать в дверной проем, забраться под стол или действовать в соответствии с инструкцией при начале землетрясения).

Если страх вызывают мысли о старости, может быть, проще жениться, воспитать почтительных детей и наслаждаться старостью в семейном кругу?

Субъективные причины страха – наши негативные мысли и домыслы. Например: «Я не смогу достойно проявить себя при приеме на работу». Беспокойства по поводу успехов на работе тоже следует избегать. Занимайтесь повышением профессионального уровня, развивайте свой ум, держите свои эмоции под контролем – успехи придут, руководство фирмы оценит прилежного работника.

Поднимайте свой жизненный тонус, чаще улыбайтесь, общайтесь с приятными людьми, созерцайте красивые картины, совершайте пешие прогулки по красивым лесам или цветущим садам, выращивайте бонсаи, займитесь икебаной, чаще смотрите на огонь, любуйтесь водопадами – и постепенно приятные мысли вытеснят страх перед грядущими событиями. Мужественно встречайте испытания, предназначенные судьбой, – как прекрасен и стоек бамбук! Какие бы холода ни стояли зимой, сакура расцветет весной!

Не живите прошлым

Если человек часто сожалеет об ушедших временах, то он не позволяет своему организму жить в гармонии с настоящим.

Сожаления о прошедшем вызывают тоскливое настроение и раздражение, ухудшают здоровье человека, препятствуя его нормальной счастливой жизни в реальном мире. Сожалея о прошлом, человек проходит мимо многих благоприятных возможностей в настоящем, его благосостояние ухудшается, портится нервная система. Постоянное возвращение к прошлому не позволяет человеку полноценно расслабиться и вывести токсины из организма.

Сожаление о прошедших временах порождает массу негативных эмоций, вытягивающих из человека жизненные силы, которые необходимы организму для поддержания здоровья на должном уровне. Возникает непонимание в отношениях с близкими людьми, в семье, на работе. Люди инстинктивно избегают такого человека. Говорят, что рядом с тоскующим о прошлом вянут даже цветы. Это еще больше усугубляет проблемы человека, живущего прошедшим временем.

Личные проблемы и неприятности не должны беспокоить окружающих. Обуздывать и подавлять свои эмоции ради учтивости обычно учат с детства. Если люди живут столь близко друг к другу, то без поиска компромисса и соблюдения этикета им будет крайне трудно. Очень часто на двух татами (одно татами – 0,9–1,8 метра) живет семья из 2–4 человек. Лучше выработать в себе вежливое благожелательное отношение к окружающим, чтобы избежать лишних обид и эмоциональных срывов. Вежливый человек как бы устанавливает планку разговора, опускаться ниже которой собеседник не может, иначе он будет вести себя недостойно и окружающие выскажут ему свое порицание.

С вежливым спокойным человеком, соблюдающим правила поведения, приятно общаться, его карьерный рост на работе более быстрый и прочный. При неформальном общении вежливый человек оставляет более приятное впечатление, повышается его социальный статус.

Желание жить прошлым часто приводит к конфликтам в семье, человек неосознанно (а иногда очень даже осознанно) противится реальной жизни. Это приводит к развитию болезней и сокращению продолжительности жизни и его, и окружающих. Прошлое не вернуть и не изменить. Жизнь не может остаться незыблемой, в природе все изменяется, даже могучие горы со временем превращаются в песчинки, реки избирают себе новые русла, созвездия меняют свой рисунок. Надо жить в гармонии с природой; постоянно изменяясь, она остается прекрасной в каждое мгновение. Научитесь жить, наслаждаясь текущим мгновением жизни, только в настоящем человек неуязвим, только в настоящем он может преодолеть невзгоды и болезни, создать себе благоприятное будущее.

Не жалейте себя

Жалость к себе способна очень сильно подточить здоровье человека, часто – намного быстрее, чем болезнь. Возможно, жалость к себе появляется из-за неудовлетворенности своим положением. Но каждый человек занимает подобающее ему место, поэтому лучше заняться самосовершенствованием и не тратить силы на пустые сожаления. Жалость к себе ухудшает состояние почек и укорачивает жизнь, истощает жизненные силы и портит кожу, человек выглядит старше своих лет. Следует найти себе занятие по душе, например выращивать сад, чтобы все оценили ваше мастерство.

Иногда жалость к себе появляется из-за того, что человек болен и вынужден отказаться от привычного образа жизни. Жалость в этом случае только ухудшает состояние больного, шансы на выздоровление уменьшаются. Следует незамедлительно принять все возможные меры к излечению, в первую очередь – поднять настроение.

Очень показателен в этом отношении пример господина Ито Манабу. Когда ему исполнилось 29 лет, у него отнялись ноги, лечение помогало мало. Он впал в депрессию, ведь его молодая жена и двое малолетних детей практически остались без средств к существованию. Посильную помощь ему оказывал старший брат. В доме всегда была чашка риса, но господин Ито Манабу очень расстраивался, глядя на свою семью и жалея, что в таком возрасте он не может двигаться свободно. Состояние его ухудшалось с каждым днем.

Однажды старший брат принес мешок риса и был очень рассержен, увидев Манабу в таком унылом состоянии. Он очень серьезно поговорил с ним и потребовал, чтобы Манабу принял участие в содержании своей семьи. Манабу, весьма огорченный таким отношением брата, возразил, что он очень болен. Брат предложил: Манабу будет плести шляпы из соломы, а он станет их продавать. Через некоторое время Манабу стал плести очень красивые шляпы, за которые хорошо платили, и благосостояние его семьи немного улучшилось.

Поднялось и настроение у самого Манабу. Он перестал жалеть себя, у него появилось стремление к выздоровлению, он начал делать упражнения на развитие чувствительности ног. Но выздоравливал он медленно, и только воспоминание о суровости старшего брата не давало ему бросить свои упражнения.

Тридцать четвертый год своей жизни Манабу встретил в доме своего брата, куда пришел сам в сопровождении жены и уже троих детей. Он выразил благодарность брату за его суровое отношение, которое помогло ему перестать жалеть себя и начать жить и бороться за свое здоровье.

В древности считали, что болеет только тот, кто хочет болеть. На две трети наше здоровье зависит только от нас. Многие неизлечимо больные выздоравливали, так как смогли поднять собственное настроение. Они с благодарностью принимали каждый прожитый день, настраивали себя на здоровье, укрепляли свой дух.

Каждое утро я говорю себе:

Мое сердце работает ровно и хорошо, кровь свободно течет по моим сосудам и капиллярам. Моя печень работает замечательно. Мои почки молоды и полны жизненной силы, прекрасно работают. Мои легкие свободно дышат и наполняют меня жизнью. Мои суставы гибки, а кости прочны. Мои ноги не знают усталости, а руки могут выполнить любую мелкую работу. Мои глаза чисты и прекрасно видят все вдали, даже гору Фудзи. Мои глаза видят все вблизи, даже прожилки на крыльях стрекозы. Мои уши слышат и сильный гром, и шепот трав. Моя кожа молода и чиста, зубы крепки, волосы густы. Я здоров и бодр.

После этого я улыбаюсь себе.

Нас привлекает красота человека еще и потому, что она – показатель здоровья человека. Здоровый человек подсознательно притягивает нас жизненной силой, ему легче получить признание окружающих во всех областях. Если больной человек радуется жизни, стремится к выздоровлению, приветлив с окружающими, то с таким человеком окружающие общаются с удовольствием, помогая ему выздороветь.

Многие жалеют себя, потому что не успели выполнить задуманное в молодости, и поэтому считают собственную жизнь законченной. Не стоит жалеть ушедших лет, в каждом возрасте есть свои прелесть и очарование.

Я часто вспоминаю слова гениального художника XVIII века Хокусая:

Все то, что я сделал до 70 лет, не стоит принимать в расчет. Только в возрасте 73 лет я приблизительно стал понимать истинное строение природы: животных, трав, деревьев, птиц, рыб и насекомых. К 80 годам я достигну еще больших успехов. В 90 лет я проникну в тайны вещей. К 100 годам я сделаюсь чудом, а когда мне будет 110 лет, каждая моя линия, каждая моя точка – все будет совершенным. Я прошу тех, кто увидит меня в этом возрасте, посмотреть, сдержу ли я свое слово.

Жаль, что жизнь в те времена была очень трудна, и Хокусай дожил только до 89 лет.

Не поддавайтесь гневу

Многие замечали, что после выплеска эмоций, например сильного гнева, человек испытывает физическую слабость. Дав необузданной эмоции вырваться наружу, мы потратили часть своей жизненной силы. Через несколько дней мы убеждаемся, что повод для гнева не стоил того, чтобы тратить на него свои силы.

В приступе гнева наши сосуды могут лопнуть и в лучшем случае мы заболеем, но можем стать инвалидами или даже умереть. Сколько людей в мире погибает от инсульта или инфаркта в результате неумения владеть собой. И все, по большому счету, из-за совершенно ничтожного повода…

Учитесь владеть своими эмоциями.

• Если гнев разрастается внутри, то надо глубоко вдохнуть, сжать правую руку в кулак, мысленно собрать весь гнев и через плечо пропустить его в кулак.

• Сильно сожмите кулак несколько раз, откройте его и выбросьте остатки гнева. Без вас он долго не проживет.

• Можно взять лист бумаги и порвать его на мелкие клочки. Поколотить что-нибудь мягкое, можно и боксерскую грушу. От физических действий гнев остывает.

Любая сильная эмоция способна нарушить здоровье, даже сильная радость. Может быть, поэтому люди в сильном волнении начинают ходить, чтобы снять остроту реакции? Переводите сильные эмоции в движение, тогда они не нанесут вам вреда.

В процессе развития сильные эмоции появились у человека для быстрой реакции на внезапные раздражители: нападение хищных животных, ядовитых змей, стихийные бедствия, врагов. Но люди раньше много двигались, и все эмоции гасли в активном движении тренированного тела, не успев нанести вреда. В наше время сильные эмоции остались, а перерабатываются они плохо, в результате страдают сосуды, сердце, печень.

Вероятно, поэтому японцы столь вежливы и придерживаются традиций. Мы живем совсем рядом друг с другом, и если бы раздражались по малейшему поводу, то долгожителей среди нас было бы мало.

Увеличение жизненной силы

Для успешного выполнения упражнений для увеличения жизненной силы необходимо помнить правила.

• Утром выводится «старая» Ки и набирается новая.

• Днем Ки «регулируется» и снимается напряжение.

• Упражнения можно выполнять только там, где воздух незагрязнен и свеж.

Категорически запрещается выполнять упражнения натощак или сразу после еды, в плохом или подавленном настроении, в состоянии опьянения.

Не разрешается сочетание продолжительного вдоха и короткого выдоха, продолжительного выдоха и короткого вдоха. Оба элемента дыхательного цикла должны быть одинаково «тонкими» и одинаковой продолжительности.

После выполнения упражнения рекомендуется не заниматься умственным трудом в течение получаса, не принимать пищу в течение 1–2 часов. Надо верить в успех, но ни в коем случае не следует настраиваться на достижение результата и стараться изо всех сил приблизить его.

Упражнение «Обнимание Солнца с благодарностью и восторгом»

После восхода Солнца можно взять у него немного жизненной силы.

Встаньте лицом к Солнцу, ноги шире плеч. Руки свободно висят вдоль боков. Спина прямая, расслабленная, смотрите перед собой. Медленно разворачивайте ладони вперед. Начинайте медленно поднимать руки вверх, разворачивая ладони вперед, руки медленно поднимаются вверх слева и справа, они должны точно идти по бокам. Руки как бы обнимают огромное Солнце. При этом нужно произнести тихо и спокойно, с должным уважением и благодарностью: «Здравствуй, Солнце».

Руки встречаются над головой и опускаются вниз, меняясь местами. Повторить трижды. Последний раз руки опускаются до уровня солнечного сплетения, и там начинайте медленно лепить воображаемый шарик. Шарик нужно лепить секунд тридцать, представляя, какой он теплый. Затем его можно «намазать» на солнечное сплетение, сказав при этом: «Спасибо, Солнце». Можно подбросить шарик вверх, поблагодарив Солнце. Жизненная сила уже успела впитаться в ладони.

Во второй половине дня это упражнение делают редко, оно оказывает сильный тонизирующий эффект на организм. После упражнения в течение четырех часов не принимают водные процедуры.

Удобнее выполнять упражнение в свободной одежде на улице, но можно выполнять его и в помещении, только более медленно.

Упражнение «Обнимание дерева»

Встаньте прямо. Кисти рук на одном уровне, плечи на одном уровне, ноги стоят ровно, все девять точек стопы (пять пальцев, подушечка большого пальца, точка на стопе за мизинцем, точка между ними, точка середины внешнего края стопы, середина пятки) касаются земли.

Голова прямо, подбородок слегка подтянут к шее. Смотрите прямо перед собой. Сделать полшага вправо, расставив ноги на ширину плеч.

Носки развернуть наружу. Приседая (новички слегка, давно занимающиеся – ниже), разворачивайте колени слегка в стороны. Левое колено – влево, правое колено – вправо. Представьте, что на копчике стоит таз с водой, и поддайте таз слегка вверх, чтобы вода из него не выливалась. В этом положении тела вам должно быть удобно. Потренируйтесь. Далее медленно поднимайте руки и обнимайте громадный ствол многовекового дерева на уровне груди.

Вдохните и выдохните, расслабляя грудные мышцы. Происходит «округление лопаток». Проверьте – обнимать вы должны идеально круглое дерево с мощной корой! Пальцы рук не должны доходить друг до друга на несколько сантиметров. Пальцы сомкнуты, большой палец лежит на основании указательного пальца. Кисть руки как бы образует лодочку. Все тело максимально расслаблено. Язык дотрагивается до верхней десны над передними зубами.

В первый раз стоять неподвижно одну минуту. Затем руки медленно разводятся в стороны, параллельно друг другу, ладони смотрят вниз. Ладонями вдавливайте воображаемые шары в землю. Одновременно распрямляйте ноги. Делая вдох, поднимите руки над головой и, медленно опуская руки, делайте выдох, ладонями вдавливая воображаемые шары в землю. Последние движения руками повторить три раза.

Это упражнение полезно при слабости, для повышения защитных сил организма, в начале простудных заболеваний и гриппа. Другие упражнения в день выполнения упражнения «Обнимание дерева» не выполняют.

Упражнение «Собирание жизненной энергии»

Сесть на пятки, можно сесть по-турецки, можно сесть в позу лотоса на ровную поверхность, лицом к солнцу. Сложить ладони друг с другом, сомкнуть пальцы, большие пальцы положить на основания указательных, повернуть их вверх и держать на уровне груди. Голову держать прямо, подбородок слегка подать к шее, смотреть перед собой.

В этом положении тело спереди и сбоку подобно четырехгранной пирамиде, ярус за ярусом сужающейся кверху. Тело в таком положении способно принимать жизненную Небесную Ки.

Упражнение выполняется в течение двух минут. Каждую неделю при хорошем самочувствии можно добавлять по одной минуте.

Если цель – укрепление здоровья – более 10 минут проводить это упражнение не следует. Для окончания этого упражнения слегка наклоняем голову в благодарственном поклоне, расцепляем ладони, прижимаем их к солнечному сплетению, затем кладем на колени, через минуту можно встать. Это упражнение лучше начинать выполнять с Учителем, который мог бы указать вам на ошибки в выполнении. Без Учителя по минуте прибавлять не каждую неделю, а каждый месяц.

При выполнении этого упражнения естественная жизненная энергия накапливается в организме, повышая его жизнеспособность.

Гармонизация организма

Тело человека едино и взаимосвязано, обладает высокочувствительной нервной системой, которая не только ежеминутно получает и анализирует информацию об окружающем мире, но и осуществляет саморегуляцию, которая помогает человеку приспособиться к быстроменяющимся условиям природной среды.

Иногда бывает так, что в человеке много жизненной энергии, но физически человек слаб, ведет малоподвижный образ жизни, мышцы слабые. В этом случае жизненная энергия может скапливаться в местах закупорок, вызывая там воспаления и доброкачественные опухоли.

Можно делать следующие упражнения для гармонизации организма.

Упражнение для гармонизации организма

Встать прямо, ноги вместе. Руки медленно поднять вверх, вытянуть сомкнутые пальцы вверх. Делая вдох, мысленно тянемся вверх, растем. На выдохе сохраняем положение тела, затем снова делаем вдох, мысленно тянемся вверх. Упражнение выполняем в течение 3– 6 минут.

Вверх тянемся только мысленно. Завершая упражнение, сделать выдох, опуская руки. Несколько раз вдохнуть и выдохнуть, стряхнуть с рук воображаемые капли воды.

Упражнение «Растягивание пряжи»

Сесть на стул с высокой спинкой, удобно устроиться. Ноги стоят на полу параллельно друг другу, слегка расслаблены. Согнуть руки в локтевых суставах под прямым углом. Представьте, что в руках вы держите пасму пряжи (мужчины могут представить эспандер). Пальцы кисти сомкнуты, большой палец лежит на основании указательного пальца, кисть слегка расслаблена и собрана в форме лодочки.

Разводим руки на ширину тела и сводим их обратно, не доводя ладони друг до друга на 5–8 сантиметров. Они должны находиться напротив солнечного сплетения. Медленно повторяем, растягиваем и стягиваем пряжу 5–10 минут подряд. Затем потереть ладони друг о друга и стряхнуть воображаемые капли.

Это упражнение увеличивает энергичность.

Гармоничное развитие

Можно ставить перед собой разные цели и достигать их с огромным усилием, а можно поставить перед собой только одну – достижение равновесия, – и остальные будут достигнуты по пути.

Жизненная энергия в человеке возрастает, когда он развивается гармонично. У людей, которые занимаются большим спортом, обычно бывает много травм потому, что они отдают больше сил и времени развитию физических сил. Если вы некоторое время отдали физическим упражнениям, то постарайтесь столько же времени отдать умственным занятиям и созерцанию красоты. Это достаточно просто, необходимо только желание.

Свой ум можно тренировать всегда: вы едете на работу – задумайтесь, почему вы выбрали этот маршрут? Быстрее добраться, удобнее или дешевле? Как можно его улучшить? Почему едет автобус? Узнайте больше о двигателе внутреннего сгорания. Ставьте перед собой ежедневно маленькие интеллектуальные задачи и решайте их. Задачи должны быть из разных сфер деятельности: вчера вы интересовались, как работает мельница, сегодня – является ли подокарпус хвойным деревом, если у него узкие кожистые листья (является!)? Завтра поинтересуйтесь, как были выведены кои (карпы с разноцветными спинками). Это улучшит вашу ориентацию в пространстве, вы сможете лучше управлять собственным телом, заодно и расширите свои знания об окружающем мире.

Не старайтесь увеличить свою жизненную силу одними только физическими упражнениями, без развития ума и владения собственными эмоциями, скорее всего, только увеличите количество травм. Научитесь получать эстетическое наслаждение от жизни, от полной луны на черном небе, просвечивающей сквозь заснеженную ветку сосны.

Изобразите иероглиф «долголетие» так, чтобы им можно было украсить чайный домик, напишите хокку, ведите спор предельно вежливо, чтобы не нанести противнику обиду, но убедить его в своей правоте, – все эти умения увеличивают вашу жизненную силу, и не стоит ими пренебрегать.

Вероятно, вначале теория равновесия покажется вам по меньшей мере странной. Но жизнь такова, что для достижения долголетия все три пути – физический, умственный и духовный – должны развиваться одинаково, не допуская перекосов.

Самураи были лучшими воинами не потому, что во владении мечом не знали себе равных, а потому, что все три силы в них были развиты гармонично. Они в совершенстве владели каллиграфией, стихосложением – иногда их называли «поэтами с окровавленными мечами», – разбирались в живописи и истории, владели правилами этикета и ментальными техниками, умели владеть своим телом и своими чувствами, и конечно, в совершенстве владели искусством боя.

Послесловие

Как хорошо,

когда, на рассвете проснувшись,

выглянешь в сад —

и увидишь вдруг, что бутоны

превратились в цветы на вишне.

Татибана Акэми

После зимы приходит весна в буйном цветении сакуры. Лепестки сакуры не увядают, они живым дождем летят по миру, изумляя всех красотой и бессмертием. Я счастлив, что могу помоч ь людям обрести силу духа и здоровья при помощи своей Системы. Система здоровья легка в исполнении, упражнения в ней полезны и красивы, эффективно поддерживают здоровье, не требуют много времени и доступны всем желающим.

Примечания

1

Домбури (досл.) – большая фарфоровая миска. – Прим. пер.

2

Нарезая морковь в виде кленовых листочков, повар напоминает об осени. – Прим. пер.

3

По-японски палочки называются «хаси». – Прим. пер.

4

На Востоке не считают остеохондроз отдельным заболеванием, его называют просто заболеванием позвоночника, отложением солей в позвоночнике. Но для удобства читателей в тексте сохраняется более привычное название. – Прим. пер.

5

Медитацию «Цветущая сакура» можно выполнять и стоя, и сидя. – Прим. пер.

Content

Кацудзо Ниши
Философия здоровья

Предисловие

Моя философия здоровья

Мой жизненный путь и создание системы здоровья

Система правильного питания

Важность правильного пищеварения

Правила здорового питания

Продукты для правильного питания

Рис

Бессолевая рисовая диета

Рыба и морепродукты

Моллюски

Овощи и растения

Дайкон (японская редька)

Цветы

Морские овощи

Грибы

Лапша

Вегетарианская кухня – сёдзин рёри

Питание по сезонам и жизненная энергия еды

Весна

Лето

Осень

Зима

«Живая» и «мертвая» пища

Питание по инь–ян

Питание по погоде и Инь–Ян

Продукты питания Инь и Ян

Продукты с энергией Ян

Продукты с энергией Инь

Три составляющие правильного питания

Правильно приготовить пищу

Посуда

Техника правильного приготовления пищи

Правильно подать пищу

Правильно съесть приготовленное

Мои рецепты

Блюда из риса

Рис с чаем (отя дзукэ)

Рис для суси

Суси с лососем (тип нигири-дзуси)

Блюда из рыбы и морепродуктов

Рыба на вертеле (сугата яки)

Соба с овощами (сукияки соба)

Блюда из лапши

Удон с мисо (мисо адзи удон)

Салат из удон (удон сарада)

Примерное меню на день

Завтрак

Обед

Ужин

Золотые правила здоровья

Первое правило здоровья

Правильно спать

Спальня

Выбор матраса

Как правильно встать утром

Упражнения от бессонницы

Второе правило здоровья

Использование твердой подушки или валика

Третье правило здоровья

Выполнение упражнения «Золотая рыбка»

Четвертое правило здоровья

Выполнение упражнений для капилляров

Упражнение для оздоровления капилляров «Дрожащий на ветру лист осины»

Пятое правило здоровья

Выполнение упражнения «Смыкание стоп и ладоней»

Шестое правило здоровья

Выполнение упражнений для спины и живота

Комплекс упражнений Ниши

Правильно двигаться, чтобы жить долго и счастливо

Как избежать заболеваний сердца

Не придерживайтесь постельного режима

Движение – жизнь!

Бег

Плавание

Массаж

Массаж стоп

Массаж похлопыванием

Массаж пощелкиванием

Движения, приносящие истинное удовольствие

Примите силу трех стихий!

Воздушные ванны

Солнечные ванны

Водные процедуры

Общие обтирания

Обертывания

Душ

Душ Шарко

Шотландский душ

Баня

Путь к долголетию через правильное мышление

Позитивный внешний вид и осанка

Медитация, как путь к совершенству

Техника медитации

Обретение пассивности ума

Мои медитации

Медитация «Соль тает в воде»

Медитация со стихами

Медитация «Путешествия вокруг света»

Совершенная гора Фудзи

Медитация на гору Фудзи

Медитация на изображение Фудзиямы

Медитация «Времена года Фудзи»

Медитация «Восхождение на гору Фудзи»

Медитация «Цветущая сакура» (стоя)

Медитация «Темная вода на талом снегу»

Медитации на камни и деревья

Бон-сэки

Медитация на сюи-сэки

Медитация на бон-кэй

Медитация на бонсаи

Медитация и чайная церемония

Чайная церемония

Стань сильным и энергичным

Не бойтесь заранее

Не живите прошлым

Не жалейте себя

Не поддавайтесь гневу

Увеличение жизненной силы

Упражнение «Обнимание Солнца с благодарностью и восторгом»

Упражнение «Обнимание дерева»

Упражнение «Собирание жизненной энергии»

Гармонизация организма

Упражнение для гармонизации организма

Упражнение «Растягивание пряжи»

Гармоничное развитие

Послесловие

Примечания