Народные традиции Китая. 57 очерков о культуре Поднебесной

Предисловие

В процессе развития человечества возникали и исчезали разные цивилизации.

На фоне всех цивилизаций особняком стоит китайская. Китай является родиной одной из самых старых и самых сложных цивилизаций мира.

Китайский этнос создал особый тип культуры, отличающий его от культур других народов.

Форма китайской письменности – иероглифическое письмо, вообще единственна и неповторима. Китайская нумерология единственная на планете, где числа разделены на три аспекта: величину, номер по порядку следования и чет/неч. Первоэлементов – динамических начал – у китайцев пять (огонь, земля, вода, металл и дерево), у европейцев же – четыре (огонь, земля, вода и воздух).

Чистых цветов, как и первоэлементов, пять: чёрный, белый, синий, красный и жёлтый, а не цвета радуги. В китайской музыке пять нот, а не семь. И число штрихов, которые используются для написания иероглифов, тоже пять. И число костяшек на китайских счётах пять. И диагностика в китайской медицине определяется по пяти символическим признакам – жар, холод, влажность, сухость и ветер.

И китайская живопись не похожа на живопись других народностей. На картинах великих мастеров можно увидеть благоухающую орхидею, вечнозеленые сосны и кипарисы, животных, птиц, рыб, крабов, лягушек. Они ценились мастерами как предметы чрезвычайно художественной выразительности. Китайская живопись основана на тонком соотношении нежных минеральных красок, гармонирующих между собой.

Традиционная китайская архитектура имеет ряд присущих только ей особенностей, в то время как его архитектурный декор способствует узнаваемости китайских зданий во всем мире.

Древнему Китаю также принадлежат 4 великих изобретения: бумага, книгопечатание, компас и порох.

Китайская традиционная культура формировалась тысячелетиями практически в изоляции. Она открылась миру только в конце XX столетия и стала стремительно проникать в культуры других стран и материков.

Сегодня весь мир знает Великий шелковый путь, Великую китайскую стену, китайский лунный календарь, китайский астрологический гороскоп и многое другое.

Эта книга даст вам некоторое представление о прошлом Китая и о его сегодняшнем дне.

История Китая

История Китая насчитывает 5000 лет.

Китай – единственная на земле страна, где преемственность государства и культуры сохраняется на протяжении четырех тысячелетий.

Первой китайской династией считается династия Ся, основателем которой традиционно считается Юй. Период ее правления длился с 2205 до н. э. по 1557 до н. э., по другой хронологии – с 1989 до н. э. до 1756 до н. э. Центр государства Ся находился на юге современной провинции Шаньси.

Императоры династии Ся, по-видимому, знали секрет составления календарей и этим сохраняли свое положение.

Тысячу лет спустя календарь эпохи Ся поразил воображение Конфуция, и он рекомендовал вновь ввести его в обиход.

Но наступило время, когда императоры-наставники стали пренебрегать своими духовными функциями и это отразилось на составлении календарей. В них стали появляться несоответствия.

Начался упадок династии Ся. Наступило время процветания династии Шан, которая продлилась несколько веков. Ли – правитель области Шан – положил конец династии Ся и, став основателем новой династии, принял новое имя Тан.

Управлять государством стала династия Шан.

Насчитывается 30 правителей этой династии. Даты их правления по известным источникам не совпадают. Один источник указывает начало правления династии Шан от XVIII века до н. э. до XII века до н. э. По другому источнику – с начала XVI века до н. э. и до середины XI века до н. э.

Методы, которые использовал шанский правитель для решения политических проблем, отличались от методов династии Ся.

Территория, подвластная Тану, значительно увеличилась, она охватывала значительную часть территории современного Китая.

Были разногласия и религиозного характера – в религии племени Шан (это были охотники, для них характерны тотемизм и матриархальные отношения) главенствующую роль играл дух Земли. Земля определенно соотносилась с женским началом, представлялась в виде кобылицы и занимала более почетное место по сравнению с Небом, обозначавшим мужское начало.

Тан поступил дипломатично – он дал возможность местным главам племен и феодальным владыкам управлять своими владениями по своему усмотрению, но с условием, что они не станут выступать против центральной власти и через определенные промежутки времени будут являться ко двору с подарками, символизирующими преданность шанскому правителю.

В государстве Шан сложилась первая иероглифическая система письменности.

История династии Шан подтверждена целой серией археологических раскопок.

Однако и династии Шан пришлось уступить свою власть.

Вдоль западных границ государства Шан располагались племена Чжоу, нанесшие поражение государству Шан, которые к этому времени уже создали свою империю.

Народы Чжоу вели хозяйствование преимущественно скотоводческого типа. Однако за несколько поколений до захвата государства Шан они перешли к оседлому образу жизни и занялись земледелием, которое предполагало проведение ирригационных работ. Постепенно полукочевой образ жизни, который составляла охота и частично земледелие, был вытеснен системой оседлого земледелия, которое требовало строительства ирригационных сооружений. Из экономических соображений возникла необходимость в ужесточении контроля над районами, обслуживаемыми гидротехническими системами.

Общество расслоилось на феодалов, владеющих землями и чиновников при императорском дворе. Феодалы в пределах своих владений располагали сравнительно широкой свободой действий, тогда как чиновничество при императорском дворе находилось под более строгим контролем.

Чиновничий класс определял статус императорского двора. Ниже находились феодальные князья, еще ниже класс «рыцарей», из которого позднее появились ученые – книжники, составители хроник и философы. Ниже этого класса находились крестьяне, представители народа.

Могущество династии Чжоу не давало покоя соседним степным народам, которые, возможно, имели то же происхождение, что и население Чжоу. Они постоянно совершали внезапные набеги на северо-западные районы страны.

Оборонительные мероприятия (укрепления, военные действия) ложились на плечи жителей территорий феодальных князей, прилегающих к границам империи.

Постепенно стали слабеть узы преданности феодальных князей императорскому дому. Появились случаи отказа от выплаты дани.

В результате набегов западных племен династия Чжоу потеряла своего императора Юя, его убили.

Империя Чжоу уже не могла оправиться от этого удара. В 771 г. до н. э. фактическое правление династии Чжоу завершилось, хотя формально она и продолжала существовать до 256 г. до н. э.

Китай в течение многих лет не мог встать на ноги, а затем покорился государству Цинь, которое постепенно стало самым сильным среди многих государств, составлявших империю в позднейший период существования династии Чжоу.

Зародились товарно-денежные отношения, что привело к изменению всей экономической системы. Появился класс свободных торговцев и ремесленников.

Родилась финансовая аристократия. Параллельно с изменениями в экономике происходили и перемены в административной структуре. Феодальная система государства-княжества подразделялись теперь не на вотчинные владения, а на административные единицы различной величины. Эти административные единицы напрямую подчинялись центральному правительству, и все должности там чаще всего заполняли официально назначенные чиновники, а не вассалы.

Видимость национального единства в этот период поддерживалась съездами феодальных князей, на которых, по крайней мере, в начальный период, по-прежнему председательствовал император династии Чжоу.

Однако войны между княжествами стали вспыхивать все чаще, в результате чего малые княжества поглощались более крупными. Государства, которые изначально не входили в состав китайской империи, например государство Цинь на западе (бывшая территория Западного Чжоу) и государства Чу и У в центральной части долины реки Янцзы, постепенно превратились в мощные агрессивные державы.

В экономической и политической борьбе преобладающие позиции заняло самое западное княжество – Цинь. В 256 г. до н. э. с императорским двором династии Чжоу было покончено, а в последующие три десятилетия пришли в упадок и прекратили свое существование все другие княжества. Борьба за власть завершилась в 221 г. до н. э., когда правитель княжества Цинь объявил себя первым императором (Шихуанди) всего Китая.

Когда династию Чжоу после долгого периода раздробленности свергла династия Цинь (III век до н. э.), то была в общих чертах создана система общественных отношений, продержавшаяся до революции 1911 г., несмотря на смену династий. К этому времени сложились две основные философско-религиозные системы: даосизм и конфуцианство.

Наследство, оставленное Китаю династией Чжоу, оказало решающее влияние на его будущее. Территория, ранее заселенная туземными племенами, принадлежавшими к самым разным этническим группам, при династии Чжоу стала китайской.

Захват всего Китая правителем царства Цинь означал политическое объединение страны. Однако наиболее значимой из всего комплекса мер по объединению было официальное уничтожение тех остатков феодальной системы, которые все еще сказывались в экономике и в структуре государственного строя.

При династии Цинь была унифицирована транспортная система – все имперские дороги соединяли провинции со столицей Саньян, расположенной вблизи северо-западной границы в долине реки Вэйхэ. Была унифицирована денежная система и в целом вся экономика, в тот период сельское хозяйство. Были систематизированы: торговля, оборона страны и обеспечено централизованное командование армией. Огромные по протяженности участки защитных стен, сооружение части которых производилось еще до эпохи Цинь, были соединены и продолжены, образовав Великую Китайскую стену.

Было унифицировано китайское письмо. Приведены в порядок судебная и идеологическая системы.

Главные речные системы, соединенные между собой каналами, обеспечили орошение основных районов страны.

Несмотря на все эти меры, династия Цинь смогла удержаться у власти немногим более десяти лет. Сразу же после смерти первого императора, последовавшей в 210 г. до н. э., по всей стране вспыхнули восстания, ввергнувшие Китай в полосу ожесточенных и расточительных внутренних войн. Из них родилась новая форма императорского правления – правление династия Хань (206 г. до н. э. – 220 г. н. э.).

В административном плане империя Хань напоминала империю Цинь. Существовало два типа регионов. Одни находились в прямом подчинении государственных административных органов, подразделялись на префектуры и управлялись назначенными центральной властью чиновниками. Другие представляли собой мелкие феодальные княжества, правители которых избирались из состава членов императорской семьи или из среды тех, кто помог императору династии Хань в его борьбе за трон.

Этот частичный возврат к прошлому стал причиной серьезной политической нестабильности. Восстания в отдельных княжествах чуть не привели к краху династии через два поколения после ее прихода к власти.

Внутренние войны, которые привели к установлению власти династии Хань, в значительной степени снизили экономический и культурный потенциал страны. Поэтому первые правители династии Хань были озабочены проблемой восстановления единства страны. Все изменилось после восшествия на престол императора Уди (140—87 гг. до н. э.). Уди восстановил и усилил правительственные монополии и право государства осуществлять контроль над ценами, ограничив деятельность класса финансистов. Он также поддерживал курс на внешнеполитическую стабильность государства, в результате которого традиционные недруги Китая к северу от китайских границ, племена народности сюнну (гунны), лишились значительной части своей территории.

В отдаленных районах Центральной Азии и на южном направлении в глубине Аннама (название, данное китайскими императорами территории современного северного и частично центрального Вьетнама) были воздвигнуты форпосты императорской власти.

Уди утвердил конфуцианство официальной идеологией и закрепил за ним в обществе обязательные правила поведения, изгнав из Императорской академии представителей всех других философских школ и лишив последних какого бы то ни было влияния на результаты императорских экзаменов на замещение чиновничьих должностей. Последующие поколения правителей закрепили начинания Уди, и к середине I века до н. э. китайская империя переживала период расцвета.

Однако междоусобная борьба обходилась очень дорого и стоила много крови. Неоднократно уничтожались целые кланы царствующих особ, и на место уничтоженного клана приходил другой клан. Но самую высокую цену человеческими жизнями пришлось заплатить конфуцианцам, которые обладали лишь интеллектуальной независимостью и отваживались вступать в борьбу, опираясь только на свои убеждения. В этих условиях, при обострении внутриполитической борьбы за власть, последние императоры династии Хань в значительной степени утратили свое главенствующее положение. Династия постепенно становилась все более слабой, пока не была окончательно свергнута.

В 220 г. н. э. в Китае наступил период раскола, в результате которого, за исключением коротких промежутков времени, на территории страны одновременно существовали несколько отдельных государств. Начало этому периоду положила эпоха Троецарствия. Существенное влияние сохраняло расположенное на северной равнине царство Вэй, но с ним соперничали второе царство – Шу, занимавшее территории в районах верхнего течения реки Янцзы на западе и юго-западе Китая, и третье царство – У, с центром в долине нижнего течения реки Янцзы.

Эпоха Троецарствия и раздробленности завершилась почти случайно. В 581 г. н. э. основатель династии Суй завоевал еще остававшиеся под властью варваров северные земли, а затем присоединил к империи юг страны. Эта династия смогла сформировать как экономические, так и административные органы, способные обеспечить целостность империи. Был разработан и осуществлен план сооружения Великого канала, который соединил реку Хуанхэ и другие речные системы севера с реками Хуанхэ, Янцзы и с южными провинциями. Знаменитая система экзаменов, использовавшаяся для вербовки китайского чиновничества в Суйский период, приобрела свою законченную форму. С помощью этой экзаменационной системы по всей стране производился отбор талантливых людей, которые затем переводились в распоряжение аппарата администрации. Однако дорогостоящие и неудачные завоевательные походы способствовали быстрому истощению сил. Роскошь и расточительство ложились дополнительным бременем на экономику. Правители династии Суй не могли четко определить свои позиции в отношении конфуцианства, буддизма и других философских школ.

Это привело к тому, что в 618 г. н. э. была основана новая династия – Тан, правление которой явилось одним из самых славных периодов в китайской истории. Деятельный и гуманный характер правления основателей этой династии – Гао-цзу и его сына Тайцзуна позволили восстановить империю. Западные регионы были присоединены к владениям Китая. Персия, Аравия и другие западно-азиатские государства стали направлять в Китай к императорскому двору свои посольства. Кроме того, были расширены границы на северо-востоке страны – к имперским владениям примкнула Корея. Была восстановлена власть Китая над Аннамом. Стали поддерживаться отношения с другими странами Юго-Восточной Азии. Таким образом, территория страны по своим размерам стала почти равной территории Китая периода расцвета ханьской династии. В те времена Китай считался не только самой мощной, но и самой гостеприимной державой в мире. Религиозные деятели и философы, вынужденные покинуть родину, стали возвращаться в Китай, они находили здесь кров и покровительство со стороны императора. Не только религии, распространенные в Персии, но и одна из христианских сект, а именно несторианская церковь, сумела приобрести в Китае значительное число последователей. Буддисты из Кореи и Японии регулярно совершали паломничество к святым местам в Китае, а китайские буддисты поддерживали связи с буддийскими центрами в Индии. В танскую эпоху получили исключительный расцвет китайское искусство и литература.

Вступили в силу экономические и административные новшества.

Реконструировался административный аппарат, который сохранился и после окончания периода расцвета династии.

Вместе с тем первые танские императоры не смогли установить контроль над армией. Воинские гарнизоны располагались вдоль границ империи, и их командующим было предоставлено право проявления личной инициативы.

Постепенное ослабление власти трона позволило приграничным сатрапам выйти далеко за рамки предоставленных им полномочий и распространить военную власть на местную гражданскую администрацию. В 755 г. н. э. один из командующих, согдиец по происхождению, почти уничтожил императорскую династию. Это был Ань Лушань, положивший конец блестящему правлению императора Сюаньцзуна и нанесший серьезный урон престижу императорской власти. В стране началась длительная гражданская война.

В результате расширения торговли и производства вырос класс буржуазии, который завоевал экономические позиции и установил свою власть над административными центрами.

Попытки императорского двора сохранить контроль хотя бы над внешней торговлей путем создания в главных торговых портах инспекционных контор, оказались напрасными.

Уверенность класса буржуазии, объединившегося с военными лидерами, продолжала расти. Это вынудило императорский двор признать его силу. А восстания и мятежи в итоге привели к крушению династии Тан.

Наступило время династии Сун (960—1127 гг. н. э.). Когда основатель сунской династии Тай-цзу вновь восстановил единство империи, ему пришлось не только принять меры по ликвидации беспорядков, но и взяться за решение проблем, оставшихся не решенными в период правления династии Тан.

Сунская империя во всех своих политических деяниях стремилась к централизации власти. Поэтому были применены жесткие меры, превращенные в систему, принявшую организационный характер. Эти меры носили деспотический характер и включали централизацию всей торговой и транспортной системы, правительственные займы, введение новой системы налогообложения и создание милиции. Эти реформы были осуществлены несмотря на сильное противодействие консервативной части чиновников-конфуцианцев, которые в конечном счете все-таки одержали верх. Острая межфракционная борьба значительно ухудшила и без того слабые позиции императорского дома.

Наступило время правления Южной Сун (1127–1279 гг. н. э.), которое ознаменовалось очередным политическим кризисом. Приграничные войны, а иногда и военные кампании более крупного масштаба оставались главной проблемой империи в течение всего периода ее существования.

Сунская династия завершила свое царствование с приходом монголов, вождь которых Чингисхан к тому времени осуществил успешные завоевательные походы в Западную Азию. И наступило правление монгольской (Юаньская) династии (1271–1368 гг. н. э.). Внук Чингисхана – Хубилай присоединил Китай к владениям империи монголов и стал основателем монгольской династии на китайской земле. Монголы рассматривали Китай преимущественно как колонию, он был объектом эксплуатации. Китайские традиции полностью игнорировались. В стране ввели новую классовую иерархию, в которой все высшие посты были заняты самими монголами. На следующем уровне находились иностранцы, которых монголы использовали на высших административных должностях. Рангом ниже стояли китайцы-северяне, земли которых были отвоеваны у империи Цзинь. Наконец, низшую и самую презираемую группу составляли китайцы-южане, бывшие подданные сунской империи. Ученые-конфуцианцы, традиционно относившиеся к особо почетной профессии, оказались на самом дне монгольской иерархии. Попытки монголов завоевать Японию и остров Ява закончились неудачей.

Но монгольская тенденция к завоеванию других стран привела к развитию внешней торговли. Внешняя торговля, получившая значительное развитие уже в сунскую эпоху, в этот период завоевала новые рубежи, и китайские джонки стали заходить во многие порты стран Юго-Восточной и Южной Азии. На материковой части монголам удалось вернуть все территории, утраченные Китаем в сунскую эпоху, и присоединить новые земли.

Присоединение Тибета было осуществлено без особых военных усилий, и тибетские монахи стали играть значительную роль в культурной и политической жизни столицы.

Но богатые китайские семьи стремились вернуть себе утраченные позиции.

В завершающий период монгольского правления участились восстания, которые привели к власти Чжу Юаньчжан, ставшим основателем минской династии (1368–1644 гг. н. э.).

Он собирался создать новый государственный аппарат и узаконить централизованное правление. Тенденция к централизации правления проявилась уже в сунский период, получила существенное развитие в минскую эпоху.

Никогда еще с подданными страны не обращались с такой жестокостью. Но деспотический режим мог сохраняться лишь во времена правления сильных и энергичных императоров. Скоро, однако, правители стали склоняться к роскоши дворцовой жизни и власть оказалась у евнухов.

Закат минской династии в большей степени был обусловлен внутренним распадом, чем иностранными вторжениями.

Тем не менее, на северо-восточных границах Китая возник новый и могущественный противник. Вождь потомков чжурчжэней (Цзинь) смог создать империю для себя и своего народа, маньчжуров.

Маньчжурская (Цинская) династия (1644–1912 гг.), образованная маньчжурами, с точки зрения государственного устройства была китайской. Оккупанты переняли абсолютно все китайские традиции управления. Маньчжурская династия отличалась от исконно китайской лишь тем, что гарнизоны маньчжурских войск, дислоцированные в стратегически важных пунктах по обе стороны горных проходов, вынуждены были добиваться поддержки китайского населения. К концу XVIII века маньчжурская империя распространила свою власть в северо-западном направлении над огромными территориями, некогда принадлежавшими империи Хань. К ним добавились Внутренняя и Внешняя Монголия. А некоторые гималайские государства превращены в вассалов китайского трона. Был установлен суверенитет Китая над Кореей и рядом стран Юго-Восточной Азии. При маньчжурской династии упрочились контакты Китая с Западом. Установились контакты с другими странами в области религии, культуры и технологии. Еще в поздний период минской эпохи наблюдался широкий приток в Китай миссий Римской католической церкви, по большей части иезуитов, организовавших приходы во многих провинциях страны и даже наладивших тесные связи с императорским двором. Авторитет иезуитов поддерживался тем, что они являлись представителями не только западной церкви, но и западной культуры, технических и прикладных наук. Это было время, когда с помощью европейских астрономов был разработан китайский календарь, когда европейские географы создали карты территории Китая, когда европейские мастера отливали китайские пушки, а европейские архитекторы строили китайские дворцы, когда китайские картины рисовали европейские художники и, наконец, когда уровень сельскохозяйственного производства в Китае с помощью европейских агрономов поднялся на новую высоту. Образ Китая, который создали возвращавшиеся в Европу иезуиты и который оказал огромное влияние на характер мышления и стиль поведения европейцев, обладал большой притягательной силой. Китайские императоры управляли страной, населенной народами самого разнообразного этнического происхождения; административная машина империи функционировала вполне исправно; китайская культура переживала эпоху наивысшего расцвета; наконец, авторитет ученых-философов, по крайней мере, приверженцев ортодоксальной школы, никогда еще не завоевывал такого признания правителей и народа. В стране царил мир. Процветали ремесла и торговля.

Но всему когда-то приходит конец.

Последние годы правления цинской династии отличают плохое управление внутри страны, беспокойная обстановка в сельских районах, усугубляемые небывалым ростом народонаселения. Все это привело к грандиозному восстанию, которое в середине XIX века приобрело характер революции.

В то же время европейские державы впервые сделали попытку силой заставить Китай открыть двери для европейских товаров и нового образа мышления.

Это сочетание нажима изнутри и извне привело к многочисленным военным действиям – восстаниям и войнам.

Итогом этих действий явилось заключение Пекинской конвенции в 1860 г. и отношения Китая с зарубежными странами улучшились. Китайское правительство и иностранные посольства, учрежденные в 1861 г., совместными усилиями стремились разрешить возникающие межгосударственные противоречия в рамках существующих договоров.

Система существующих договоров обеспечила благоприятные условия для иностранного влияния в самых различных сферах.

Стремление к модернизации, к росту реформ, несоответствие цинского правительства современным требованиям ускорили падение династии.

В 1903 г. в городах, расположенных вдоль реки Янцзы, образовались революционные антиманьчжурские кружки.

К 1910 г. революционная активность достигла невиданного размаха. В условиях, когда императорский трон занимал совсем еще ребенок, Сюань-тун (Пу И, 1909–1911 гг.), а маньчжурские принцы боролись за власть друг с другом, восстания в Кантоне и других городах Китая приобрели решающий размах, который достиг своей кульминации в середине 1911 г. Вскоре после этого началась революция.

10 октября 1911 г. в Учане провинции Хубэй офицеры и солдаты новой армии подняли восстание. В итоге в 1911 г. была свергнута цинская династия и образована Китайская Республика.

29 декабря 1911 г. Сунь Ятсен (незадолго до того вернувшийся из США) был избран временным президентом Китайской Республики.

В 1912 г. Сунь Ятсеном создана партия Гоминьдан, в 1921 г. основана Коммунистическая партия Китая (КПК).

Первая половина XX века была периодом полнейшего хаоса. Интеллектуалы метались в поисках новой философии взамен конфуцианству, в то время как милитаристские круги мечтали о мировом господстве. Партия Куоминтань (Националистская партия) во главе с Сун Яценом укрепилась на юге Китая и начала готовить Национальную Революционную Армию (НРА). В это время начались переговоры между Коминтерном и китайскими марксистами, завершившиеся созданием Коммунистической Партии Китая (КПК) в 1921 г. Надежды КПК объединиться с Националистической партией рухнули из-за смерти Сун Яцена и выдвижения из рядов Националистической партии Жиань Кайшека, который был сторонником капиталистического пути развития и милитаристской диктатуры.

В рядах коммунистов произошёл раскол между теми, кто верил в перспективы урбанизации, и теми, кто был сторонником сельскохозяйственного развития. Мао Дзедун собрал войска в горах Жиньжан Шан и в 1930 году выступил с партизанской армией из 40 тыс. человек. Жиань провел четыре антикоммунистические кампании, каждая из которых закончилась победой коммунистов. Пятая кампания едва не увенчалась успехом, так как коммунисты столкнулись с войсками лицом к лицу. Коммунистам пришлось отступить из Гуанси на север в Шанши. Это был Большой марш 1934 года. По пути следования коммунисты вооружали крестьян и раздавали землю, а Мао Дзедун был признан бессменным лидером КПК.

В 1931 г. Япония воспользовалась хаосом, царящим в стране, и высадилась в Манчжурии. Чан Кайши почти ничего не мог сделать, чтобы защитить Китай от посягательств Японии, которая к 1939 г. оккупировала большую часть восточного Китая. После Второй мировой войны Китай был втянут в гражданскую войну. 1 октября 1949 г. Мао Дзедун провозгласил образование Народной Республики Китай (НРК), а Чан Кайши эмигрировал на Тайвань. США продолжали признавать его законным правителем страны.

НРК начала своё существование как страна-банкрот, но в 1950 г. наступило время большей уверенности в будущее. Люди были объединены Корейской войной, к 1953 г. инфляция была приостановлена, народное хозяйство достигло предвоенного уровня, было проведено перераспределение земли и начал осуществляться Первый пятилетний план. Наиболее трагическим последствием партийного руководства была «либерализация Тибета» в 1950 г. Пекин предпринял насильственное выселение Тибетских духовных лидеров и геноцид ценнейшей духовной культуры. В настоящее время это разрушение прекращено.

Со времени провозглашения Китайской Народной Республики в 1949 г. правящей партией является Коммунистическая партия Китая (КПК). Существуют также ещё восемь зарегистрированных политических партий (например, Революционный комитет Гоминьдана), формально независимых от КПК.

Современный Китай

Географическое положение

Современный Китай носит название Китайская Народная Республика (КНР). Страна занимает 1-е место по численности населения, которая составляет 1, 3 млрд. человек. Это примерно четверть населения всего мира. Китай находится в восточной части Евразийского материка на западном побережье крупнейшего в мире Тихого океана.

Занимает площадь около 9,6 млн. кв. км, что составляет 6,5 % площади земного шара. По размерам Китай уступает лишь России и Канаде.

Протяженность сухопутной границы составляет – 22 тыс. км, а береговой линии – 18 тыс. км. КНР омывается Бохайским заливом, Жёлтым, Восточно-Китайским и Южно-Китайским морями. В прибрежной зоне насчитывается более 5 тысяч островов, среди которых самые крупные – Тайвань и тропический остров Хайнань.

Китай граничит с Кореей на северо-востоке, с Россией и Монголией на севере, с Казахстаном и Киргизстаном на западе, с Афганистаном, Пакистаном, Непалом, Бутаном и Индией – на юго-западе, с Бирмой, Лаосом и Вьетнамом – на юге. На востоке и юго-востоке Китай имеет морские границы с Японией, Филиппинами, Малайзией, Брунеем и Индонезией.

Территория страны делится на две части, отличающиеся целым комплексом как природных, так и исторических особенностей.

Политическое устройство

Высший законодательный орган государственной власти – Всекитайское собрание народных представителей (ВСНП), его постоянно действующий орган – Постоянный комитет. Глава государства – Председатель (или президент; избирается Всекитайским собранием народных представителей на 5-летний срок). Законодательный орган – однопалатное Всекитайской собрание народных представителей (2 979 мест – депутаты избираются от муниципальных, региональных и провинциальных народных собраний на 5-летний срок). Исполнительная власть (правительство) – Государственный совет (Госсовет). Его состав и председатель (Премьер Госсовета) утверждаются ВСНП.

Еще существуют Местные народные правительства, которые являются Государственными административными органами на местах. Они ответственны перед СНП в равной степени. На провинциальном и уездном уровне в состав народного представительства входит председатель (волостной старшина и поселковый староста) и его заместитель.

Все вооруженные силы, состоят из Народно-освободительной армии войск вооруженной народной милиции и народного ополчения, руководимых Центральны военным советом (ЦВС), который состоит из председателей, его заместителей и членов совета.

Ведущей политической партией страны является компартия Китая, которая согласно уставу КПК является авангардом китайских рабочих и выразителем интересов многонационального народа, руководящим ядром дела социализма.

Конституция КНР и Устав КПК закрепляют существование в политической системе страны демократических партий, с которыми КПК сотрудничает на принципах «длительного сосуществования и взаимного контроля».

Наиболее крупными партиями в КНР являются:

♦ Революционный комитет Гоминдана Китая (РКГК), созданный в 1948 г., его членами становятся лица, имеющие исторические связи с Гоминданом. Главное направление деятельности – содействие ускорению завершения великого дела объединения родины, возвращение Тайваня КНР, усиление связей с деятелями Гоминдана на Тайване, в Сянчане (Гонконге) и Аомыне (Макао).

♦ Демократическая Лига Китая (ДЛК), создана в 1941 г. Это самая крупная демократическая партия страны. Большинство членов составляют представители творческой интеллигенции, а одна из основных целей ДЛК активное участие в создании в Китае социальной, материальной и духовной культуры.

♦ Ассоциация демократического национального строительства в Китае, создана в 1945 г. В нее входят деятели промышленности и торговли. В своей работе ассоциация делает упор на организацию консультаций по вопросам экономического совершенствования управления народного хозяйства, подготовку специалистов в этой области. Ассоциация действует совместно со Всекитайской Ассоциацией промышленников и торговцев.

♦ Китайская Ассоциация содействия развития демократии, создана в 1945 г. Члены ее – деятели культуры и просвещения, издательские работники. Ассоциация ставит задачу активно помогать налаживанию информационной службы в пограничных районах страны.

Административное деление

В Китае принято трёхступенчатое административное деление: провинция, уезд и волость. Однако в реальности существуют ещё два уровня: округ (между провинцией и уездом) и деревня (ниже волости). Долгое время существовал также шестой уровень – районы уездного подчинения, но в последнее время почти все они были упразднены (в 2004 году их оставалось 20 по всему Китаю).

КНР делится на 23 провинции, 5 автономных районов, 4 города центрального подчинения (Пекин, Шанхай, Тяньцзинь и Чунцин) и 2 специальных административных района – Сянган (Гонконг) и Аомынь (Макао).

Столица КНР – город Пекин.

Город (посёлок) в Китае может находиться на любом уровне, и приравнивается в иерархии соответственно провинции, округу, уезду или волости. Городскому муниципалитету подчинена определённая территория, обычно значительно выходящая за городскую черту, внутри этой территории могут быть также подчинённые единицы – уезды и волости. По этой причине население собственно города трудно оценить – статистика обычно приводит население всей территории, подчинённой городскому муниципалитету, которая нередко во много раз превышает население города в рамках городской черты.

В материковом Китае провинции в теории жёстко подчиняются центральному правительству, однако на деле провинциальные власти обладают весьма широкими полномочиями в осуществлении экономической политики. Некоторые экономисты называют такую систему «федерализмом с китайской спецификой» (по аналогии с социализмом с китайской спецификой).

За исключением северо-восточных провинций границы большинства провинций Китая были определены во времена династий Юань, Мин и Цин. Границы между провинциями зачастую проводились вне зависимости от культурных, лингвистических или географических границ с целью предотвратить сепаратизм и возвышение местных военачальников. В Китае об этой разнице между административными и культурными границами говорят, что они «перемежаются, словно стиснутые зубы собаки».

С момента своего основания в 1949 году КНР всегда считала Тайвань своей 23-й провинцией. Контроль над провинцией осуществляет правительство Китайской Республики, под управлением которой находятся остров Тайвань и острова Пэнху (Пескадорские острова). В то же время Китайская Республика официально предъявляет претензии на весь материковый Китай (включая Тибет), Монголию, российскую Туву и ряд других территорий. Президент Китайской Республики Ли Дэнхуэй в 1991 году неофициально снял эти претензии, однако его заявление не было подкреплено конституционными изменениями.

Границы провинций на картах Китая, выпущенных в Китайской Республике, часто не совпадают с фактическими современными границами провинций, контролируемых Китайской Народной Республикой, так как в последней после 1949 года административное деление было серьёзно изменено. Кроме того, на картах Китайской Республики в состав Китая включаются все вышеперечисленные спорные территории.

Жизнь в крупных городах Китая

Претворение в жизнь реформ и политика открытости существенно изменили жизнь крупных городов Китая. Становится все больше современных городов. Их облик непрерывно обновляется.

Пекин. Пекинцы не любят просто погулять по улицам, как это делают шанхайцы. Вечерами, после работы они обычно посещают бары, рестораны кафе, чайные. Бары в Пекине отличаются разными стилями и разной кухней – английской, американской, мексиканской, ирландской, японской. Есть и тематические бары, пропитанные духом искусства, на тему какого-то фильма, спектакля.

Пекинцы любят отправиться в кинотеатр, спортзал, в бассейн, в театр. Молодежи нравиться посидеть в сети Интернета. Все эти места общественного пользования работают круглосуточно, для удобства гостей и местных жителей.

Вечерний Пекин мерцает неоновыми лампами. Работает ночной рынок, на котором можно купить все, или почти все.

Многие гуляют по проспекту Чанъань, улице Ванфуцзин, площади Сидань.

В ресторанах или барах, которые разбросаны по всем уголкам города, можно попробовать самые разные деликатесы. Имеется множество японских и южнокорейских ресторанов и баров. Здесь можно услышать представления музыкантов, выступления оркестров, певцов из разных стран мира.

Сегодня среди молодых деловых людей широко распространен и еще один вид отдыха – в читальне. Чашка чая, несколько понравившихся книг, джазовая музыка.

Популярны ночные экскурсии в Пекине.

Шанхай. Ночная красота Шанхая – это прежде всего Вайтань. Ночь в Шанхае тесно связана с магазинами. Проспект Нанкинлу, улица Хуэйхайлу, Сюйцзяхуэй являются тремя торговыми центрами Шанхая.

Ночная жизнь в Шанхае тесно связана и с барами. Проспект Хэншаньлу, на котором открылись самые ранние бары, самое известное место ночной жизни Шанхая. Они сделали эту улицу местом отдыха и общения для многих шанхайцев, местом, где можно с компанией выпить чая, кофе, пива.

Бары в Шанхае обычно оформлены в стиле джаз-бар, они невольно заставляют людей почувствовать себя в сентиментальной атмосфере Шанхая 30-х годов прошлого века.

Гуанчжоу. Сауна, рестораны гуандунской кухни стали важной частью ночной жизни в Гуанчжоу. Здесь собираются не только талантливые люди из разных мест Китая, но и многочисленные бизнесмены из разных стран мира. Чтобы удовлетворить потребности рынка, здесь открыты европейские бары и рестораны.

Бары в Гуанчжоу это просто место отдыха, развлечения и общения для многих гуанчжоунцев.

Здесь расположены высококлассные гостиницы и открытые зарубежными бизнесменами компании.

Для гуанчжоунцев полночь – это не конец ночной жизни, это ее начало. С развитием экономики Гуанчжоу и изменением привычек жизни горожан ночная жизнь в Гуанчжоу становится все разнообразнее. Кроме традиционных ночных рынков и караоке, появилось ночное обслуживание в банках, пунктах для мойки машин, электросвязи.

В маленьких закусочных можно попробовать дешевые вкусные закуски местной кухни, которых не сыщешь в дорогих ресторанах.

Достопримечательности Китая

Сегодня страна изобилует историческими и культурными достопримечательностями. По этому показателю Китай занимает четвёртое место в мире.

В Китае есть несколько морских курортов: Циндао, Далянь, о. Хайнань. Но самым лучшим несомненно является тропический о. Хайнань, находящийся в самой южной точке Китая. Песчаные пляжи под сенью пальм – настоящий рай для туристов, за что остров называют Жемчужиной Китая.

Несмотря на всевозможные исторические события, связанные с войнами и разрушениями, в Китае сохранилось множество достопримечательностей исторического и культурного значения, которые на сегодня уникальны и заслуживают особого внимания, которые непременно следует посетить. В Китае открыты 99 городов огромного культурно-исторического значения, 750 уникальных культурных памятников, а также 119 пейзажных мест.

Несмотря на все разрушения, вызванные временем, войнами и идеологической борьбой, в Китае осталось много архитектурных памятников. Следы прошлого сохранились в императорских постройках Пекина, колониальных зданиях Шанхая, в небольших деревушках и в буддистских, конфуцианских и тайских храмах.

Эти уникальные архитектурные памятники и есть настоящий Китай.

Великая Китайская стена

Тянется на 6700 км от крайней северной точки в Шанхайгуане до южной в Цзяюйгуане. Эта стена – единственное творение рук человеческих, которое можно увидеть из космоса. Китай из-за облачных высот не спутаешь ни с каким другим государством. Великая Китайская стена видна весьма отчетливо без всяких увеличительных приспособлений.

Гости Китая, приезжая в страну в первую очередь хотят посетить Китайскую стену – седьмое чудо света, достояние человечества и, наконец, гордость государства. Это творение рук человеческих поистине является великим.

Строительство этого, не имеющего равных сооружения продолжалось более 2700 лет, за которые было возведено порядка 5 тыс. км кирпичного сооружения шириной 5–6,5 и высотой 6,6—10 м.

Планировалась стена изначально как военно-оборонительный объект, но со временем приобрела куда более широкое предназначение. Образовав отменного качества дорогу на таких труднопроходимых участках, как крутые горные склоны, глубокие ущелья и пустыни, она обеспечила бесперебойное движение товаров по Великому шелковому пути и стала одним из самых удивительных памятников истории и архитектуры. Побывать на Великой Китайской стене – значит побывать в Китае. В мире нет второго такого сооружения.

Но красоты Китая не ограничиваются только Великой стеной.

Включена в список ЮНЕСКО в 1987 г.

Императорский дворец в Пекине

Находится в самом сердце Пекина, известен также как Запретный город, так как на протяжении 500 лет его истории здесь мог жить только император и его семья, а придворные, чиновники и все остальные жили за его стенами, и до 1925 г. простым смертным вход сюда был запрещен. Построен дворец в 1406–1420 гг. Был резиденцией 24 китайских императоров. Общая площадь в 720 тыс. кв. м делает Запретный город самым крупным дворцовым комплексом в мире, в нем 9999 комнат. Он окружен стеной длиной 3400 м и рвом с водой, который называется «Золотая вода».

Об одной из главных достопримечательностей Китая – пекинском императорском зимнем дворце, «Запретном городе», или «Гугуне», написано много. «Запретный город», и по сей день приводит в восхищение своим блестящим великолепием.

Двойное название пекинской резиденции китайских императоров «Запретный город», или «Гугун», связано с тем, что после падения монархии в Китае в 1911 г., в стране стали постепенно отказываться от официального названия «Пурпурный запретный город» – «Цзыцзинчэн» в пользу более корректного названия «Гугун» – «дворец старых (бывших) правителей». Следует упомянуть еще, что в 1949 году, после эвакуации китайского правительства Гоминдана на Тайвань, часть коллекций «Гугуна», содержащих предметы императорского обихода и произведений искусства была эвакуирована на этот остров, где позднее был построен «Дворец-музей». Включен в список ЮНЕСКО в 1987 г.

Стоянка синантропа

Череп древнего человека был обнаружен в деревне Чжоукоудянь недалеко от Пекина в 1920-е годы.

Весь обнаруженный материал исчез во время Второй мировой войны при пересылке в США.

В 1929 г. в пещере недалеко от Пекина археологи нашли в большом количестве скелеты животных и во множестве раздробленные черепа обезьяньего типа. Были обнаружены орудия труда и охотничьи боло – идеально круглые каменные шары, в прошлом связанные веревкой. На охоте такая конструкция швырялась в ноги животному и надежно их спутывала. Дикие племена и сегодня используют боло.

Исследователь А. Брей указывает на явные признаки крупномасштабной человеческой деятельности в месте находки синантропов: большое количество обработанного оленьего рога и орудия из камня. Для обработки камня люди использовали специальные печи, в которых поддерживалась высокая температура, о чем свидетельствуют семиметровые толщи золы. Вполне очевидно, что в пекинской пещере хозяйничал развитый человек. Скелеты людей нашлись в соседней пещере, служившей жилищем, а пещера с обезьяньими черепами была, судя по всему, мастерской и трапезной. Обезьянье мясо невкусно, а мозги всегда были деликатесом – вот почему в пещере обнаружились во множестве полные скелеты других животных, а от обезьян-синантропов остались лишь разбитые черепа. Процесс раскопок пекинских пещер был весьма запутанным и продолжительным. Синантроп оказался обыкновенной обезьяной, убитой людьми, но и он прочно вошел в число прародителей человека!

Ряд западных учёных скептически отнёсся к китайским находкам ископаемых гоминид. Однако Чжоукоудянь был всё же объявлен ЮНЕСКО одним из памятников Всемирного наследия в 1987 г.

Исследование песка из грота, где были сделаны находки, позволило установить возраст синантропа из Чжоукоудяня – 770 тыс. лет (±80 тыс. лет).

Гроты Могао в Дуньхуане

Находятся в провинции Ганьсу. Комплекс в Дуньхуане включает гроты Могао, пещеру Тысячи Будд и гроты Юйлинь. Работа над созданием гротов началась в 366 г., сейчас здесь 492 пещеры, а в них – 45000 кв. м настенных росписей, 2415 цветных скульптур и около 4000 однотонных скульптур.

Пещеры Могао, которые называют не иначе как чудом пустыни, неразрывно связаны с религией. Это самая известная на весь мир сокровищница буддийского искусства в наше время.

Возникли пещеры благодаря путешествующему монаху, чьему взору явились тысячи блестящих Будд. После волшебного видения святой сразу принялся за работу и пробил в ничем не привлекательных скалах первую пещеру. Могао превратились в самую большую в мире сокровищницу буддийского искусства. В подземных лабиринтах с площадью настенных росписей в 45 тыс. кв. м хранятся свыше 3000 статуй святых буддизма, тысячи древнейших рукописей, рисунков на шелке, гравюр.

Скульптуры были созданы за 1600 лет при правлении 10 династий. Размеры крупнейшего грота – 40 х 30 м. Высота самой большой скульптуры – 33 м, а самой маленькой – около 10 см. Сверху открывается захватывающий вид на отвесную скалу и 9-этажную башню посреди 492 гротов.

Гроты Могао делятся на северные и южные. Все пещеры связаны между собой тропинками. На каждом гроте указана дата создания и династия. Осмотрев гроты в Дуньхуан, можно представить полную картину развития буддийского искусства, начиная от династии Восточная Цзинь и заканчивая Юань, то есть тысячелетний период. В период Северных династий были созданы фрески, посвященные жизни основателя буддизма Шакьямуни.

Гроты Могао представляют интерес для изучения не только искусства, но и жизни общества и отношений Китая с другими странами в различные исторические периоды. Они привлекают и историков, и археологов, и теологов со всего мира.

Это вершина древнекитайского искусства и культуры. Большинство скульптур создано на основе религиозных и фольклорных сюжетов. Местное правительство и искусствоведы поддерживают тесное сотрудничество, чтобы сохранить древнее наследие. В гротах была установлена система мониторинга, которая отмечает любые изменения состояния гротов. Были введены строгие правила по ограничению количества туристов, чтобы избежать резкого увеличения влажности и содержания углекислого газа.

В 1900 г. гроты снова оказались в центре внимания. Даосский монах по имени Ван Юаньлу обнаружил в пещере № 17 тайную библиотеку, где хранилось более 50 тыс. древних документов, буддийских сутр. Тексты были написаны на различных языках: китайском, буддийском и языках народов Центральной Азии (некоторые уже утеряны и забыты). Также исследователи обнаружили письмена на древнесирийском языке. Вскоре сюда потянулись сотни искателей золота и антиквариата, которые, не долго думая, разграбили их. Множество древних манускриптов попало в руки русских. В 1907 году британец Аурель Штейн вывез отсюда 24 ящика с манускриптами и 5 ящиков с картинами, украшениями и другими предметами изобразительного искусства. В общем, насчитывается 13 300 предметов, большинство из которых сейчас выставлено в Британском музее. В 1908 году француз Поль Пеллиот тайно вывез из Китая во Францию 6000 томов писаний. Еще 900 манускриптов оказалось в руках японцев. По оценкам специалистов, около 80 % документов и других реликвий было вывезено за границу.

Природные красоты страны, захватывающей различные климатические зоны, поражают разнообразием пейзажей.

Гроты включены в список ЮНЕСКО в 1987 г.

Горный курорт и храмы Чэнде

Находятся в провинции Хэбэй. Во дворце города Чэнде императоры династии Цин (1644–1911 гг.) любили проводить лето. Они нашли себе убежище от изнуряющей пекинской жары – уютную долину Прохлады, окруженную невысокими горами. Однажды во время охоты здесь побывал император Канси и в 1703 г. приказал возвести Летний дворец, строительство которого было завершено только в 1792 г. Дворец и сейчас находится в обширном Дворцовом саду, обнесенном 10-километровой стеной. Так возник город Чэндэ, ныне насчитывающий 800 тыс. жителей.

На территории в 5,64 млн. кв. м находится 110 зданий и самый большой в Китае императорский сад, сохранившийся в первозданном виде. Рядом находится храмовый комплекс из 8 храмов. Храмы выстроены в архитектурном стиле национальных меньшинств, проживающих в Китае – монгольском, тибетском и уйгурском. В Зале Бодхисаттвы храма Пунин находится статуя тысячеглазого и тысячерукого Будды высотой 22,23 м. Статуя весит 110 т, и является самой высокой и большой деревянной статуей в мире.

Летний курорт делится как бы на две части – дворец и местность вокруг него. Во дворце (4 комплекса) император жил, выполнял государственные функции, здесь же проводились различные церемонии и празднества.

Климат Чэнду характеризуется как влажный субтропический. Горы Циньлин предохраняют город от проникновения северных воздушных масс из Сибири, поэтому зима в Чэнду мягче, чем в нижней части Янцзы. Средняя температура января – 5,6 °C; снег выпадает крайне редко, хотя иногда возможны кратковременные заморозки. Лето – влажное и довольно жаркое, однако не настолько, как в городах ниже по Янцзы. Средние температуры июля и августа – около 25 °C, хотя днём они могут достигать 33 °C и выше. Устойчивые периоды жары также довольно редки. Наибольшее количество осадков выпадает с июня по сентябрь.

Привлекают живописные окрестности города. По склонам террасами спускаются в долину реки Жэхэ крестьянские поля, черепичные крыши храмов и многоярусные пагоды, словно эхо, повторяют силуэты отдаленных горных вершин, а в нескольких километрах на фоне светлого неба выделяется необычной формы скала – Чертов Палец. Узкий у основания и расширяющийся кверху, с округлой вершиной монолит действительно напоминает грозящий палец. Существует поверье: тот, кто заберется на его вершину, станет мудрым и проживет тысячу лет.

В Чэндэ сохранилось 11 храмов в составе 8 ансамблей. Большинство храмов возведены в смешанном тибетско-китайском стиле. Сегодня доступ открыт лишь в пять.

Наиболее интересен храм Вселенского Умиротворения, копирующий тибетский монастырь Самэйе. Его центральное здание – павильон Тысячеглазого Бодхисатвы снаружи кажется многоэтажным, а внутри представляет собой зал, где находится огромная статуя (высота – 22,28 м), вырезанная из целого ствола дерева. У Бодхисатвы помимо обычной пары – еще 40 рук и на каждой ладони вырезано по глазу. Согласно учению буддизма каждый из них выполняет 25 функций. На голове Бодхисатвы вырезана фигура Будды. Три его глаза созерцают прошлое, настоящее и будущее.

Необычное зрелище представляет Малый храм потала с его огромными строгими кубическими объемами, почти лишенными привычных китайских архитектурных элементов. Прообразом этого храма послужил дворец Далай-ламы в Лхасе. Находящиеся в его восточном павильоне статуи созданы в традициях тантрического буддизма, стремившегося достичь просветления с помощью алхимии и секса.

Храм Счастья и Долголетия представляет собой копию монастыря Ташилунпо в Шигацзе на Тибете. Передняя его часть построена в китайском стиле, а основное здание представляет собой трехъярусную галерею с тесным внутренним двором. В центре установлена статуя Цзонхавы, основателя секты «желтых повязок».

Включен в список ЮНЕСКО в 1994 г.

Дом, храм и могила Конфуция в Цюйфу

Находятся в провинции Шаньдун. Конфуций – величайший китайский мыслитель и просветитель, основатель философского течения, которое и сегодня является основой традиционной культуры современного китайского общества. Храм Конфуция на протяжении столетий был местом поклонения великому учителю. Храм был открыт в бывшем доме Конфуция в 478 г. до н. э. – через два года после его смерти. Сегодня это самый большой конфуцианский храм в Китае, он состоит из 466 залов.

Дом, храм и могила Конфуция расположены в городе Цюйфу, провинция Шаньдун. В городе сохранился комплекс зданий, известных как Дворец Конфуция или Дворец Яньшэнгун. Помимо Дворца огромную культурно-историческую ценность представляет Храм Конфуция и кладбище Кунлинь на котором похоронен Конфуций. За истекшие тысячелетия храм не раз разрушался, но всякий раз восстанавливался в еще большем великолепии, его не раз расширяли и делали к нему пристройки, пока он не приобрел нынешний вид.

В наше время пространство храма организовано следующим образом: вся территория разбита на 9 дворов, в состав которых входит 466 помещений, а также 54 мемориальные арки. Все это размещено на площади 218 тыс. кв. м, длина храмового комплекса вдоль по оси с севера на юг составляет 1 км.

Главный вход в храм находится на юге, это Звездные врата, Линсин-мэнь. Три главных зала расположены один за другим на оси с севера на юг, остальные постройки – по бокам. Посетитель проходит через ряд двориков, ворот и арок, мимо насаждений, каменных стел, статуй и скульптур, пока не достигнет главного зала храма – его называют Дачандянь (Дворец высшего совершенства). В центре зала установлена статуя Конфуция, сидящего со сложенными руками, в которых дощечка для записей. Справа и слева от статуи Конфуция – скульптурные изображения его знаменитых учеников и последователей. Перед статуей стоят жертвенные столики с курильницами и подсвечниками.

В восточном приделе храма находится воссозданный дом самого Конфуция – простая небольшая крестьянская усадьба, ничего примечательного, но построили ее именно там, где в древности действительно стоял дом Конфуция. Во дворике даже сохранился тот колодец, из которого Конфуций набирал воду. В храме находится одежда, головной убор, книги, музыкальные инструменты и другие вещи, принадлежавшие Конфуцию.

Храм Конфуция окружен стеной из красного кирпича, обрамлен мемориальными арками и украшен угловыми башнями. В его состав входит и знаменитая стена Луби (в наши дни от нее сохранился только фрагмент). В эту стену замуровали священные конфуцианские тексты, что позволило уберечь их во время гонений на конфуцианцев со стороны Цинь Шихуанди, известного тем, что велел закопать живьем 400 знаменитых конфуцианцев, а конфуцианские книги сжечь. В храме хранится также более 2100 древних каменных стел с каллиграфическими надписями. Высокопоставленные посетители (например, император Цяньлун посетил храм Конфуция восемь раз) оставляли память о своем посещении в виде надписей и подарков.

Храм Конфуция граничит на востоке с другим знаменитым комплексом – Домом Конфуция. Когда-то эта усадьба была резиденцией его внука; сейчас она представляет собой огромный архитектурно-парковый комплекс, в состав которого входят 463 помещения, он тянется с юга на север на два километра и занимает площадь в 16 га. В этих зданиях на протяжении тысячелетий жили потомки философа. Внуки Конфуция по прямой линии до девятого поколения жили в родовом доме, но, по мере повышения в титулах и положения при дворе, они непрерывно расширяли родовое имение.

Сунский император Жэньцзун пожаловал внуку Конфуция в 46-м поколении титул «учитель Яньшэнь», после чего родовой дом стал называться «Резиденцией учителя Яньшэнь». Дом семьи Конфуция подразделяется на восточную, западную и центральную части. В восточной части находятся родовой дом и мастерские, западная часть служила местом приема гостей и чтения трактатов, в центральной части расположены главные строения этого дворцового ансамбля: передняя часть – служебное помещение, задняя часть – жилое. В резиденции есть библиотека, где хранится более 9000 томов, изданных с 1534 по 1948 гг.

На расстоянии 1 км к северу от Дома находится Лес (или Роща) Конфуция. Это огромный парковый комплекс, являющийся родовым кладбищем семьи Конфуция. Здесь покоится прах самого Учителя и тысяч его потомков. У въезда на кладбище – большие ворота, охраняемые парой каменных львов. Пройдя по тропинке и перейдя по мостику ручей, посетитель попадает к святая святых – могиле самого Конфуция, а также его сына Кун Ли и внука Кун Цзи. Она огорожена кирпичной стеной, но и попав за стену, к могиле нельзя пройти напрямик. Зайдя в калитку с восточной стороны ограды, пройдя мимо могилы внука Конфуция и свернув налево, оказываешься перед местом последнего упокоения Учителя. Когда-то могила стояла на берегу реки Чжушуй, сейчас же вокруг шелестят листьями многовековые деревья. Перед могилой Учителя стоит плита с надписью: «Могила явившего Свершение Высочайшего мудреца, Властителя Просвещения».

Включены в список ЮНЕСКО в 1994 г.

Древний архитектурный комплекс на горе Удан

Находится в провинции Хубэй. Гора Удан является своего рода центром создания и развития многих направлений философии и древних китайских боевых искусств. С ее именем тесно связана история развития Ушу.

На горе Удан – 72 вершины, 36 скал, 24 ущелья, 9 горных источников. Вершина Тяньчжу возвышается на 1612 м над уровнем моря. Строительство архитектурного комплекса длилось 12 лет, начавшись в 1412 г. По завершении строительства взору предстал крупнейший в стране даосский архитектурный комплекс, отличающийся масштабностью габаритов, стройностью конструкции и изяществом декора. С комплексом в горах Удан не может сравниться ни одна даосская святыня в других горах Китая.

Архитектурный комплекс в горах Уданшань получил статус родового храма императорской семьи династии Мин. Сюда со всей страны стекались даосы, избранные из многочисленных последователей даосизма Поднебесной. Максимально число служивших здесь даосов достигало почти 4000 человек. В 1416 г. император Юнлэ приказал переселить в горный район гор Уданшань 550 семей числом более 3100 человек для возделывания полей, дабы обеспечивать едой даосские монастыри и храмы. По приказу императора 500 караульных несли патрульную службу в горах Уданшань, сюда была направлена прислуга, занимавшаяся уборкой и ремонтом помещений монастырей и храмов. Впоследствии по случаю вступления на престол нового императора или изменения девиза правления императора династии Мин в горы Уданшань для совершения жертвоприношений приезжали специальные посланники. Однако ни один из 16 императоров минской династии ни разу не бывал в горах Уданшань. Императору Юнлэ так и не удалось ни разу взглянуть на свое великолепное детище.

Сегодня архитектурный комплекс включает 8 дворцов, два даосских храма, 72 скальных храма, 36 монастырей, 39 мостов, 12 павильонов и 10 храмов, где поклонялись душам умерших предков.

Эта гора в основном находится под покровом облаков и это придает ей особую сказочную загадочность. Склоны ее гор были любимы философами и отшельниками – они познавали там тайны устройства мира. Удаленные горы являлись идеальным местом для даосов, скрывавшихся от бренного мира с целью достичь вершин самосовершенства. Сегодня эти места любят посещать и туристы, которые устремляются сюда со всех стран мира.

Но не только красота самой горы привлекает туристов, а еще и знаменитый архитектурный комплекс на горе Удан.

Одно из самых знаменитых сооружений здесь – Золотой зал, который венчает пик Тяньчжу. Считается, что отсюда самый красивый вид на утренний восход и вечернее море облаков.

Для внимательного осмотра всех сооружений древнего архитектурного комплекса в горах Удан потребуется не менее 4–5 дней.

Комплекс включен в список ЮНЕСКО в 1994 г.

Дворец Потала

Расположен в столице автономного региона Тибет Лхасе. В VII веке у короля Сунцань Гамбо из династии Тубо было две любимые наложницы – непальская и китайская принцессы. Чтобы свадебные торжества проходили более торжественно, на такой огромной высоте на площади 410 тыс. кв. м, был построен дворец, в котором 999 комнат.

Потала – уникальный древнейший дворец в Лхасе, расположенный на высоте 3767 м над уровнем моря. Ни один дворец мира не расположен так высоко, как Потала. Свое название дворец получил от наименования священной горы, находящейся в Индии, где, по преданию, обитает бодхисатва Авалокитешвар (Гуанинь).

Первый деревянный дворец Потала на склоне Красной горы был построен для племянницы танского императора Вэнь Чэн, приехавшей в Тибет для того, чтобы сочетаться браком с тибетским князем Сронцзангамбо (617–650). Вэнь Чэн очаровала правителя своей красотой и умом, и он приказал построить для нее дворец. Танская принцесса – самая известная и почитаемая женщина на Тибете, оказавшая огромное влияние на развитие этого региона. Она научила местных жителей выращивать овощи, молоть муку, перегонять вино и спирт и, что самое главное, познакомила их с буддизмом, уже получившим широкое распространение по всему Китаю. С ее помощью князь Сронцзангамбо создал в Тибете административную и военную системы.

Однако уже в VIII веке дворец и все его многочисленные комнаты был разрушен молнией, а потом и междоусобными войнами, и только в XVII веке по приказу пятого Далай-ламы (1617–1682 гг.) дворец был восстановлен, после чего планировка сооружения уже не менялась. С тех пор Потала служит священной резиденцией далай-лам, религиозным центром и местом, откуда осуществляется управление Тибетом.

Сейчас площадь дворца занимает 360 тыс. кв. м, его высота – 119 м. Всего во дворце 9 этажей, но, благодаря трапециевидной архитектуре, построенной прямо на склоне горы, с улицы кажется, что их 13, и комнат более 2000. Величественные сооружения дворца окрашены в белый и красный цвета. Стены дворца – из гранита, а окна и крыши – из дерева. Внутренние помещения освещаются при помощи масляных ламп, а залы украшены шелковыми лентами и сутрами. Архитектура дворца является типичной для Тибета и является самым величественным и ярким творением тибетских архитекторов и мастеров. Дворец Потала – древнейший и известнейший дворец в Китае – называют «жемчужиной на крыше мира».

Сам дворец состоит из двух основных частей – Красного дворца в центре и двух павильонов Белого дворца.

Красный дворец, или как его еще называют Потранг Марпо, в основном служил для проведения религиозных церемоний и молитв. В его помещениях находятся восемь ступ, хранящих частицу мощей далай-лам, многочисленные реликвии, изделия из ценных металлов и камней. Во дворце очень сложная планировка залов, большое число разноуровневых галерей, с извилистыми и узкими переходами.

Свидетельством величия и власти пятого Далай-ламы является самое просторное помещение Красного дворца – Большой Западный зал, состоящий из четырех храмов.

Сцены из жизни пятого Далай-ламы прославили уникальные росписи, напоминающие персидские миниатюры.

Колонны в зале обернуты специальной драгоценной тканью из Бутана.

В северной части зала находится священная усыпальница. На двери которой в XIX-м веке китайский император Тун Джи приказал выгравировать надпись, означающую, что буддизм «цветущее поле чудесных фруктов».

Здесь находится древняя статуя Авалокитешвары и двоих его слуг, высеченная из драгоценного камня.

На четвертом этаже Красного дворца в Западном храме размещены 5 ступ далай-лам, в том числе ступа пятого Далай-ламы. Ее длина составляет почти 15 м. Ступа была построена из сандалового дерева, покрыта 3727 кг чистого золота, украшена 18680 жемчужинами и драгоценными камнями. Слева размещена ступа двенадцатого Далай-ламы, а справа – десятого.

В гробницу тринадцатого Далай-ламы, находящуюся к западу от Большого Западного зала, можно попасть только через верхний этаж вместе с монахами или гидами дворца. Построенная в 1933 г., гигантская мемориальная ступа (ее высота 22 м) покрыта чистым золотом и бесценными камнями. В роскошное религиозное убранство входят слоновые бивни из Индии, фарфоровые вазы, миниатюрные пагоды, созданные из более чем 200 тыс. жемчужин. Стены украшают традиционные тибетские росписи, на которых изображены события из жизни тринадцатого Далай-ламы.

Павильон Красного дворца Шушэнсаньцзедянь украшает удивительная статуя тысячерукой Гуанинь с 11-ю лицами.

Белый цвет здания Белого дворца символизирует спокойствие и мир. Большой восточный павильон, Солнечный павильон, а также жилые помещения предназначены для учителей далай-лам, доверенных монахов и чиновников. Просторное помещение Большого восточного павильона использовалось для важных церемоний и приемов. Здесь же находится трон Далай-ламы.

Солнечный павильон, находящийся над Большим восточным павильоном, служил жилым помещением для далай-лам. Здесь же они и работали.

Кроме того, во дворце сохранились две постройки VII века, единственные, не разрушенные в ходе междоусобиц, – пещера Фа-Вана и павильон Пабалакан. Согласно преданию, в пещере царь Сронцзангамбо медитировал и изучал священные тексты. До сих пор в пещере сохранился очаг и каменный чан, которыми пользовался сам царь.

Крупномасштабная реконструкция дворца, на которую было потрачено более 6,6 млн. долларов, проводилась в 1989–1994 гг. Тогда же была установлена дорогостоящая система мониторинга помещений с целью предотвращения пожаров.

В 2002–2006 году на реставрацию дворца было потрачено более 40 млн. долларов. Сейчас дворец открыт для туристов и частично работает как музей.

7 декабря 1994 г. дворец был внесен в список наследий ЮНЕСКО.

Живописная местность горы Лушань

Расположена в провинции Цзянси. Одна из самых знаменитых гор Китая, занимает площадь 300 кв. км, самая высокая вершина – Даханьян – возвышается на 1474 м над уровнем моря. В этом древнем городе живут в основном представители народности наси. Площадь в центре города была построена в 1126 году, отсюда в 1253 году войска Кублай хана начинали поход на юг. В Лицзянском дворце Дабаоцзи находятся знаменитые фрески, созданные представителями народов хань, наси и тибетцами.

Горы Лушань – наследие истории и культуры Китая. В первой китайской исторической летописи «Шицзи» уже упоминаются эти горы, свое название они носят более 2000 лет.

Горный массив Лушань расположен к северу от реки Янцзы. С юга он омывается озером Поянху. Горные хребты вокруг Лушань круты, а центральная часть довольно плоская, такие горы называют горами с профильным ландшафтом.

В этом районе насчитывается более 170 знаменитых горных пиков и вершин, таких, как Шансофэн, Ханьполин, Шуанцзяньфэн. Ни одна из них не похожа на другую, каждая отличается своей формой, очертаниями. Множество ниспадающих водопадов поражают своей красотой. Между горами журчат прозрачные, стремительные ручьи. Самые известные водопады Кайсянь, Саньдецюань, Шимэньцзянь.

В горах летом очень прохладно. В конце весны и начале лета горы полностью окутывают туманы. Очертания гор скрываются в них.

С незапамятных времен горы Лушань считаются горами небожителей. В древности здесь занимались волшебством. С возникновением даосизма и распространением буддизма именно здесь даосы и монахи прославляли свою теорию и принимали своих учеников.

Три главные достопримечательности гор Лушань, отражающие три важнейшие тенденции в истории Китая: храм Дунлиньсы (Восточный лес) – образец слияния буддизма с китайской культурой; школа Байлудун (Пещера белого оленя) – свидетель 700-летнего развития неоконфуцианства после династии Сун; холм Гулин (Холм быка) – результат проникновения западной культуры в Китай.

Храм Дунлиньсы сооружен в 386 г. у северо-западного подножия гор в честь монаха Хуэйюаня. 36 лет прожил Хуэйюань в горах Лушань. Кроме перевода канонов, проповедования и сочинительства, человек большой эрудиции и широкой натуры, Хуэйюань собрал вокруг себя группу известных монахов и ученых и основал секту Цзинту (Чистой Земли). Метод самосовершенствования, практикуемый этой сектой, сделал буддизм более доступным, и он стал быстро распространяться во всех слоях общества. А горы Лушань благодаря Хуэйюаню надолго превратились в центр изучения буддизма в Южном Китае.

Всю свою жизнь известный даос Лу Сюцзин проводил в странствиях, пока в 461 г. не прибыл на землю Лушаньских гор, где между двумя водопадами среди зарослей живописной растительности и основал монастырь. За 7 лет пребывания в горах Лушань Лу Сюцзин отредактировал и упорядочил разрозненные даосские каноны, написал много трактатов о даосизме, подверг реформированию даосские организации и основал новую секту – Наньтянь шидао (Школа Южного неба). Значение и положение Лу Сюцзина в даосизме равно популярности Хуэйюаня в буддизме. Лу Сюцзин был обладателем самого полного для тех времен собрания даосских канонов, он превратил свой монастырь в крупнейшее в стране хранилище священных книг даосов. После смерти Лу Сюцзина стали величать Учителем Цзяньцзи (Простота и Тишина), а его монастырь назвали Цзяньцзигуань. В Лушаньских горах существует еще несколько подобных монастырей.

Под горой Улаофэн расположилась школа Байлудун – одно из первых и когда-то самых престижных высших учебных заведений средневекового Китая. Эта школа связана с именем еще одного выдающегося деятеля – Чжу Си, который поднял конфуцианство на новый уровень и явился основоположником направления, получившего название неоконфуцианство. Его труды по толкованию конфуцианских канонов стали настольной книгой всех, кто стремился сделать карьеру чиновника с помощью «кэцзюй» – действовавшей до 1905 г., системы отбора на должности путем государственных экзаменов. Более 50 лет жизни Чжу Си посвятил педагогической деятельности, снискав известность и уважение во всей стране. Главной целью учебного заведения было приобщение учеников к знаниям, культивирование высоких идейных и моральных качеств. Цели обучения, содержание учебной программы и методы преподавания в школе Байлудун заслужили признание потомков. В течение нескольких столетий школа переживала периоды как процветания, так и упадка, пока не прекратила своего существования в середине XIX века.

В IV–XIII веках горы Лушань получили настоящее процветание. В этот период число монастырей и храмов здесь достигало порой 500. Среди них преобладали буддийские. В отличие от других знаменитых гор Китая, в Лушаньских горах всегда царила атмосфера учености и культуры.

Исстари Лушань посещали знаменитые поэты и ученые, среди них известные на весь мир Тао Юаньмин, Ли Бо, Бо Цзюйи, Су Ши, Лу Ю, которые создали там несколько тысяч стихотворений. Немало видных культурных деятелей выбрали Лушань как убежище. Сохранившаяся ныне высшая школа Байлудун была местом учения танского ученого Ли Бо (773–831 гг.), его идеи оказали существенное влияние на философию, этику, литературу, искусство, здесь преподавал неоконфуцианец Сунской династии Чжу Си (1130–1200 гг.). Постепенно эта школа стала важным центром феодального образования в Китае.

Китайские сановные и высокопоставленные лица, находившиеся в Китае священники и торговцы из России, Англии, США, Франции, Германии, Италии, Японии (и из других стран), строили здесь свои резиденции и дачи еще с 1885 г.

В красивой долине Гулингу было возведено множество изящных архитектурных сооружений. Благодаря паломничеству в горы Лушань китайских и зарубежных туристов, парково-дачный город на вершине гор Лушань расцвел и приобрел современный вид.

Архитектурные композиции, здесь их множество, отражают культуру и историю страны, и каждая имеет свою особенность: в горах Лушань мирно соседствуют римская и готическая церковь, постройки византийской архитектуры, которая соединила восточное и западное искусство воедино, японские домики и исламские мечети. Среди мировых горных курортов Лушань пользуется особой славой.

Древний город Лицзян включен в список ЮНЕСКО в 1997 г.

Древний город Пиньяо

Расположен в провинции Шаньси.

Первая городская стена была построена во времена династии Чжоу (1045 до н. э. по 221 до н. э.) и затем расширена в 1370 г. Сегодняшние городские стены ведут историю со времен династии Мин (1368–1644 гг.), их средняя высота – 12 м, ширина – 5 м. Уезд Пиньяо расположился в 100 км к юго-западу от административного центра провинции Шаньси – города Тайюань. Уезд занимает территорию, общая площадь которой составляет 1260 кв. км. Его префектура включает 5 городов и 9 деревень.

На первый взгляд Пиньяо ничем не примечателен – типичный сельский уезд на севере Китая, который не отличается живописными пейзажами. Здесь нет ни зеленых гор, ни красиво ниспадающих водопадов. В центре уезда расположен прекрасно сохранившийся древний городок, который непосредственно связан с периодом бурного расцвета в истории средневекового Китая. И в этом его уникальность. Город играл важную роль в развитии экономики провинции Шаньси во времена правления династий Мин и Цин.

В этом городе родился человек по имени Цзинь, который стал превосходным коммерсантом и принес славу своей родине. Благодаря этому человеку в Пиньяо был открыт первый банк в Китае. В какой-то степени городок Пиньяо для Китая стал подобием Уолл-Стрит для США, поскольку открытие данного банка явилось отправной точкой развития банковской коммерции Китая.

Площадь Древнего города Пиньяо составляет 2,25 кв. км. Город закладывался как оборонительное сооружение, поэтому по всему периметру его окружает глинобитная стена, сделанная из кирпичей, общая длина которой составляет 6000 м.

Шесть городских ворот так расположены в стене, что своим рисунком напоминают черепаху – символ долголетия в китайской культуре. Южные ворота представляют голову черепахи, северные – хвост, восточные и западные – ноги черепахи. На городской стене возведены 72 наблюдательные башни. Стены имеют 3000 отверстий для оборонительной стрельбы. Числа 72 и 3000 обусловлены тем, что у Конфуция было 72 последователя и 3000 учеников.

Большинство культовых сооружений императорского Китая сегодня выполняют лишь функции музеев с толпами туристов. Они необитаемы. Пиньяо – живой город и в этом заключена его притягательная сила. Там все пропитано духом и культурой древнего Китая, но при этом жизнь идет своим чередом. Люди живут там так, как жили много веков назад, но более комфортно. Все в Пиньяо, включая национальную одежду, выглядит вполне естественно и не производит впечатления театральной декорации, хотя сразу за стенами города начинается динамичная современная жизнь.

В Пиньяо отели, рестораны, магазины принадлежат семьям, которые живут и работают в этом городе уже многие и многие поколения.

В 1997 г. уезд Пиньяо был внесен в список всемирного культурного наследия ЮНЕСКО, так как городок Пиньяо является единственным средневековым городом Китая, полностью сохранившим свой исторический архитектурный облик.

Классические сады города Сучжоу

Находятся в провинции Цзянсу. Сучжоу – древний китайский город, построенный на воде, насчитывает 2500 лет. Его называют восточной Венецией.

На площади 0,4 кв. км расположено около 100 старинных классических дворов, более 60 арок кирпичной резьбы и 14 древних мостов.

История сооружения парков и садов началась в Китае в VI веке до нашей эры при царствовании князя У. Местные жители начали здесь разбивать сады в IV веке при династии Восточная Цзинь. С тех пор из поколения в поколение продолжалось строительство садов. При династиях Мин и Цин Сучжоу стал самым оживленным местом в Китае. В то время и в городе и в его пригородах – повсюду строились частные парки и сады. В период своего полного расцвета Сучжоу имел более 200 парковых ансамблей, которые были настолько красивы, что Сучжоу стали называть «раем на земле».

Сейчас в Сучжоу удалось хорошо сохранить несколько десятков таких садов. Самые знаменитые из них – парки Чжочжэнъюань, Лююань, Ваншиюань и Хуаньсюшаньчжуан. Все они имеют свой стиль, их отличает изысканность вкуса и высокая культура компоновки.

В 514 г. до нашей эры князь царства У приказал своему поданному Цзысюю построить здесь город. С тех пор прошло уже 2500 лет. Расположение Сучжоу способствовало торговле и было местом паломничества торговых людей. До сегодняшнего дня сохранилось древнее расположение улиц вдоль речных каналов. Патриархальный дух древности до сих пор витает над глухими улочками. Торговцы и местные жители собираются, чтобы обсудить новости, цены на товары и где что-то раздобыть. Это типичная картина Южного Китая.

У озера Тайху, самого благодатного края, в дельте реки Янцзы расположился Сучжоу – родина шелка.

Современный Сучжоу соединяет в себе древность и сегодняшний день. И старый, и новый Сучжоу являются яркими представителями традиционной китайской культуры. Поражают своим величием городские стены и ворота, а его древняя пагода производит незабываемое впечатление, особенно с высоты.

Кто хоть один раз любовался красотами классических садов Сучжоу, не забудет их никогда. Предки современных китайцев восхваляли так сучжоуские сады – самые красивые на юге Китая.

Сад Чжочженъюань (Сад Скромного Чиновника). Расположился на площади в 4 га, из которых более половины приходится на водоемы. Это крупнейший парковый ансамбль в Сучжоу. Все павильоны построены у воды: либо на берегах прудов, либо на сваях посреди них. Между павильонами переброшены мостики и переходы. Самый знаменитый павильон – Павильон 36 Уток Мандарина. Утки, обосновавшиеся на здешних водоемах, считаются символом супружеской верности. Обосновал сад отставной цензор в 1513 г., но после его смерти сын за одну ночь проиграл отцовский сад. Впоследствии сад избрал своей резиденцией предводитель тайпинов Хун Сюцюань, который считался младшим братом Иисуса Христа. Тайпинское государство занимало значительную часть южного Китая, под его юрисдикцией находилось около 30 млн. человек. Тайпины пытались проводить радикальные социальные преобразования, замену традиционных китайских религий на специфическое «христианство».

Сад Лююань (Сад Неспешности) состоит из четырех разных по стилю частей.

Сад Хуаньсюшаньчжуан является уникальным собранием искусственных гор и приобрел известность еще в цинскую эпоху. Главное место на его территории занимают пруды и водные протоки, на берегу которых и стоят искусственные горы, покрытые деревьями и кустарниками.

Самый старый сад в городе – Павильон голубых волн или Цанлан. Он был построен в 1044 г. Сад состоит из нагромождений камней, зарослей зеленого бамбука и искусственных холмов. Особенностью парка является то, что здесь отсутствует окружная стена, вместо нее естественной оградой служат горы. В зале Яркой тропы вырезаны из дерева изображения более 500 знаменитых людей, оставивших свой след в истории Сучжоу.

Сад Львиной пещеры, созданный во времена династии Юань (1271–1368 гг.), знаменит нагромождениями камней в форме львов, что и дало ему название.

Храм Ханьшань. Храм в северо-западной части города был построен в VI веке. Неоднократно пожары разрушали храм, нынешнее строение относится к концу Цинского периода (1644–1911 гг.). Основными зданиями являются зал Махавира, зал Сутра, коридор Стел, Колокольная башня и здание Кленовой реки. Начиная с 1979 г., ежегодно 31 декабря, в храме бьет колокол. Его звон напоминает о старинных традициях и в то же время означает наступление Нового года.

В восточной части города находятся Парные пагоды. В Непале, северной Индии, в Тибете, Китае, Корее, Японии, во Вьетнаме, в Индонезии, а также в западных странах пагодами называют многоярусные башни, используемые как храмы. Они были построены в 982 г. при династии Сун. Прежде пагоды стояли по обе стороны входа в монастырь Баньжуо, но они были разрушены в 1860 г. Сразу же за пагодами находится фундамент разрушенного храма. Множество фрагментов храма рассеяно по всей территории, и среди них барельефы, выполненные в сунский период.

Мост Фэнцяо. Мост находится на Древнем канале в 4 км к западу от Сучжоу. Прилегающий к нему пейзажный район занимает площадь 45 га. На улицах в лавках представлен богатый выбор изделий местных ремесел: картин, каллиграфических работ, шелковых изделий и т. п. Атмосферу исторических улочек украшают волшебные звуки лютни, доносящиеся из старинной школы, а с башни монастыря Ханьшань доносится перезвон колоколов.

Чжоучжуан – один из самых живописных и известных китайских городов на воде, расположенный в уезде Куньшань, всего в 30 км к юго-востоку от Сучжоу. Древний городок стоит на канале Цзинхан, соединяющем Сучжоу с Шанхаем.

Хорошо сохранившиеся старинные жилые дома, необычные элегантные мосты, прекрасные ландшафтные виды дают представление о богатом культурном наследии.

В период Весны и Осени (770–476 гг. до н. э.) территория города входила в состав феодального владения Яочэн и называлась Чжэньфэнли. В эпоху династии Северная Сун в 1086 году местный богач и рьяный буддист Чжоу Дигун пожертвовал 13 га земли монастырю Цюаньфу, и в знак благодарности местные жители переименовали местечко в Чжоучжуан (поселение Чжоу). Позднее в эпоху Мин Чжоучжуан превратился в процветающий город, куда приезжали жить представители интеллигенции, художники и сановники, не жалевшие денег на возведение своих роскошных вилл и изящных каменных мостов. Улицами городу служат каналы, на берегу которых построены дома с белыми стенами и изогнутыми черепичными крышами. Столетия назад по этим улицам жители перемещались исключительно на лодках.

Речки-улицы и проходы соединены мостиками, а дома построены вдоль речек. Чжоучжуан особенно интересен для посещения во время лодочных гонок и фестиваля фонарей.

Сейчас Чжоучжуан больше похож на музей под открытым небом, чем на населенный пункт, хотя многие китайцы так и продолжают жить в своих старинных домах, без особых современных удобств.

Самое лучшее время для посещения города – вечер, когда над каналами сгущаются сумерки и красные фонарики, подвешенные к крышам домов, отражаются в воде.

Мост Шуанцяо (Двойной мост) один из самых знаменитых мостов города, считается символом Чжоучжуана.

Из самых разнообразных мостов наиболее типичными являются парные мосты Шуанцяо. Это крепкие, каменные, простые мосты. Они состоят из одного арочного каменного пролета и из одного балочного каменного. В архитектурном отношении уникальным является «двухпроходный мостик», переброшенный через два канала.

Мост был построен в эпоху Мин в период правления императора Ванли (1573–1619 гг.) и состоит из двух мостов – Шидэцяо и Юнаньцяо, образующих букву «Г» и соединяющих две речки – Иньцзы и Наньбэй. Шидэцзяо легко узнать по круглой арке, в то время как под Юнаньцзяо арка прямоугольная. Местные жители говорят, что по форме Двойной мост напоминает старинный китайский ключ. В 1984 г. эмигрировавший в США китайских художник Чэнь Ифэй выставил свое полотно «Воспоминание о родине» с изображением Двойного моста в одной из галерей Нью-Йорка. Позднее картина была подарена Дэн Сяопину, а в 1985 году ООН выбрала полотно в качестве эскиза для юбилейных марок. Эти события привлекли к городу внимание китайских туристов и правительства, и тихий самобытный Чжоучжуан быстро превратился в одно из самых популярных туристических направлений в Китае.

Мост Фуаньцяо. Расположенный в восточном конце улицы Чжуншицзе, мост Фуанцяо является одним из старейших сооружений города, сохранившихся до наших дней в первозданном виде. Мост был построен в 1355 г. в период правления монгольской династии Юань. Название моста состоит из китайских иероглифов «богатство» и «спокойствие». Особенностью Фуанцяо является то, что арочный мост с двух сторон дополнен башнями, в которых ныне расположены чайные комнаты, ресторанчики и магазины. Это удачное место для того, чтобы отдохнуть за чашечкой чая и полюбоваться видами города.

Резиденция семьи Шэнь. Построенная в 1742 г., резиденция семьи Шэнь является прекрасным образцом минской архитектуры. Вилла стоит на улице Наньшицзе к юго-востоку от моста Фуаньцзяо. Роскошный дом принадлежал богачу Шэнь Ваньсаню, первому миллионеру Цзяннани (территория, занимающая правый берег нижнего течения Янцзы). Комплекс занимает более 2 000 кв. м. Территория разделена на три зоны, в общей сложности в них насчитывается 100 комнат, 7 дворов и 5 арок. Первая зона включает в себя причал, где пришвартовывались лодки, и спуск к реке, раньше служивший в качестве места, где стирали белье. В средней части комплекса находится чайная комната, зал для приема гостей и 6-метровые кирпичные ворота, украшенные резьбой с изображением известных исторических сюжетов. Последняя зона предназначалась для жилых покоев, поэтому там царит более интимная и комфортная атмосфера по сравнению с центральной частью резиденции.

Резиденция семьи Чжан. Роскошная резиденция семьи Чжан расположена к югу от Парного моста (Шуанцяо) на улице Бэйши. Комплекс был построен в 1436–1449 гг. в период династии Мин богатой семьей Сюй, а в начале правления Цин эту резиденцию купила семья Чжан. Территория комплекса – 1800 м, внутри находится 6 дворов и более 70 комнат. Главное и самое впечатляющее сооружение в Чжандин – зал Юйянь (зал Нефритовой ласточки), под которым протекает река Жуцзин.

Летний дворец

Летний дворец, расположенный в пригороде Пекина, знаменит на весь мир прежде всего как классический китайский сад. Дворец делится на три части: территория для государственных дел с залом Милосердия и Долголетия, жилые кварталы императрицы с залами Нефритового журчания и Счастья и долголетия, и живописная местность с холмом Долголетия и озером Куньмин.

Летний императорский дворец один из самых выдающихся императорских садов в Китае. Он находится на северо-западе Пекина в 20 км от его центра. Площадь паркового комплекса равна 290 га, из которых три четверти составляет вода. Парк служил резиденцией и садом для китайских императоров, а озеро играло важную роль в водоснабжении Пекина и транспортном сообщением с его окрестностями. Считайте, что один раз побывав здесь, вы посетили все красивые места в Китае.

Летний дворец – прекрасный образец классического восточного искусства пейзажной архитектуры. Его большие размеры, архитектурное великолепие, искусный дизайн и природную красоту невозможно найти нигде в мире еще. Здесь природная и искусственная красота объединены в одно целое.

Парк Ихэюань

О нем много написано и много сказано, почему и известен не только каждому китайскому гражданину, но и приезжим из других стран. Каждый стремится своими глазами увидеть его во всем его великолепии. Особенно привлекает он летом. Действительно, весь парк с его невысокими холмами и горами, на которых то тут, то там красуются здания храмов и пагод, с густо разросшимися лесами, с многочисленными озерами как нельзя лучше приспособлен для отдыха, особенно в жаркое время года.

Парк Ихэюань является одним из самых широко известных дворцовых парков, он расположен на расстоянии 15 км от Пекина. Построен он был во времена династии Цзинь в XV веке и назывался Циниюань. Общая площадь парка Ихэюань – около 290 га. Расположенная в северной части парка, гора Ваньшоушань (Гора долголетия) занимает четверть этой площади, а лежащее к югу от горы озеро Куньминху – примерно три четверти.

Парк Ихэюань служил резиденцией и садом китайским императорам, а озеро играло важную роль в водоснабжении города Пекина, по нему проходило водное сообщение между городом Пекином и его окрестностями.

При юаньской династии, за счет регулирования горных речек, было расширено главное озеро парка. Не раз за прошедшие века менялись названия озер и гор парка. Нынешние свои наименования гора Ваньшоушань, озеро Куньминху получили при императоре Цяньлуне в XVIII веке. К этому времени парк пополнился новыми великолепными постройками и стал подлинным украшением столицы. Но он довольно сильно пострадал от интервентов в 1860 г. Англо-французская армия разграбила и сильно разрушила многие строения парка. Спустя 28 лет вдовствующая императрица Цыси решила восстановить парк и превратить его в Летний императорский дворец. В 1888 г. императрица Цыси заново отстроила его. Цыси истратила на перестройку дворца 15 т серебра, предназначенные на строительство военно-морского флота Китая. Вместо новых боевых судов, способных защищать страну от агрессии, Китай получил десятки дворцов, в которых развлекалась стареющая властолюбивая императрица Цыси и ее придворные. В 1990 г. парк Ихэюань вновь сильно пострадал, на этот раз от объединенной армии восьми империалистических держав, огнем и мечом проложившей себе путь от побережья в столицу Китая. Иностранные солдаты не щадили памятников старины: они соскабливали золото с древних скульптур, срывали ценнейшие картины, грабили библиотеки, расхищали и оскверняли памятники тысячелетней древности. Многие павильоны, беседки и храмы, особенно на северной стороне горы, были сожжены и полностью уничтожены. Хотя в 1903 г. парк был вновь восстановлен, но была отстроена только часть сооружений. До 1949 г. парк Ихэюань не обновлялся и совершенно пришел в упадок. Только после освобождения парк получил новую жизнь, народная власть вернула ему былую красу. Сейчас парк Ихэюань – одно из наиболее красивых мест столицы города Пекина.

Ихэюань состоит из трех частей: ансамбль, горка Ваньшоушань (гора Долголетия) и озеро Куньминху.

При входе в Восточные ворота виден павильон Жэньшоудянь, центр дворцового ансамбля. Прежнее название Жэньшоудянь – Циньчжиндянь, отсюда императоры управляли государственными делами. По обеим сторонам поставлены два черных камня, символизирующих караул. Внутри павильона на возвышении воздвигнут трон, обрамленный ширмой, длинными веерами, рядом треножники и фонари в форме журавля. На ширме вырезаны 9 драконов и написаны 226 иероглифов «долголетие», отличающиеся один от другого. На западе от павильона Лэшоутан через ворота Яоюемэнь выстроена галерея протяженностью 728 м, она является длиннейшей галереей в китайских архитектурных ансамблях. Эта галерея органично соединяет разные архитектурные сооружения, расположенные на северном берегу озера Куньминху. Она великолепно расписана видами более 8000 цветных жанровых сценок.

На выходе из галереи располагаются ворота Пайюрьмэнь (Ворота облаков). За ними находится павильон Пайюньдянь (Павильон облаков), построенный у подножья горки Ваньшоушань. Поднимаясь вверх по обеим сторонам Пайюньдяня через храм Дэхуэйдянь и пройдя 114 ступеней, достигаешь храма Фосянгэ (храм Благовонных курений).

Фосянгэ построен на склоне горки Ваньшоушань на высоте 58 м. Он представляет собой трехъярусный архитектурный ансамбль с четырьмя слоями карнизов. Внутри Фосянгэ – статуя Будды. В свое время в первый день каждого месяца по китайскому лунному календарю императрица Цыси приходила сюда совершать молитвы. Храм Фосянгэ – это символ парка Ихэюань и замечательный памятник древнекитайской архитектуры.

Если смотреть с Фосянгэ вниз, на восточной стороне увидишь дворец Чжуньлуньцан, на западе – беседку Баоюньгэ (Медная беседка), которая была отлита из 207 т меди. Эта медь отличается необыкновенным, редко встречающимся, темно-бронзовым цветом, что уникально. Выше Фосянгэ находится храм Чжихуэйхай (Храм мудрости). Внутренняя конструкция павильона состоит из сводов для поддержки всего строения.

К югу от горки Ваньшоушань раскинулось озеро Куньминху. Западная дамба Сиди делит озеро на две части. На дамбе Сили стоят 6 мостов. Самый красивый из них – Нефритовый мост. Восточная дамба Дунди соединяется с западной дамбой. Дунди была сооружена из камней. В центральной ее части построен 17-арочный мост, на каменных столбах моста вырезаны 564 льва. Необъятное озеро, островки на нем и горка Ваньшоушань живописно раскинулись на широких просторах парка.

Ихэюань состоит из трех пейзажных районов: природное озеро, горка, дворцовые ансамбли. В парке – более 3000 помещений. Каждая архитектурная группа имеет свои особенности. Горы Юйцюаньшань служат дальним планом для Ихэюаня. Здесь природный пейзаж органично соединяется с искусственным садово-парковым ансамблем, благодаря чему Ихэюань является замечательным образцом китайского садово-паркового искусства.

В 1998 г. Ихэюань был внесен ЮНЕСКО в Список всемирного культурного и природного наследия.

Храм Неба (Тяньтань)

Находится в Пекине. Самый большой храм в Китае, занимает территорию 2,7 млн. кв. м, построен в 1420 году. Здесь императоры вымаливали хороший урожай. Круглый зал моления об урожае – символ Пекина. Это настоящий шедевр, возведенный на трехступенчатой мраморной террасе.

Комплекс построен в 1420 г. во время правления под девизом «Юнлэ» династии Мин. Изначально назывался Храмом Неба и Земли. Появился он в то же время, что и Запретный город, и первоначально действовал как храм Неба и Земли. Этим объясняется необычная форма территории храмового комплекса (южная часть постройки имеет форму квадрата, а северная округла): согласно китайской традиции, круг символизирует Небо, а квадрат – силы Земли; с тех пор в стенах Тяньтаня возносились молитвы исключительно Небу.

После строительства в 1530 г. отдельного Храма Земли стал выполнять функцию поклонения Небу.

Храм Неба расположен к юго-востоку от императорского дворца. В течение почти 500 лет раз в году, в день зимнего солнцестояния, императоры прибывали сюда, чтобы после трехдневного строгого поста принести Небу щедрые дары. Считалось, что у владыки Поднебесной божественное происхождение, поэтому только император имеет право обращаться к Небесам с молитвами о процветании государства. Властитель заклинал ветер, дождь, жару и холод, чтобы они появлялись именно тогда, когда назначено вековечным природным циклом, – это было залогом хорошего урожая.

Здесь каждый год в день зимнего солнцестояния императоры совершали жертвоприношение Небу, а при засухе молили о ниспослании дождя. Интересна планировка алтаря Хуаньцю – круглая трехступенчатая терраса, выложенная из белоснежных мраморных плит. Она служит примером оригинального применения геометрических орнаментов в архитектуре. Центром верхнего яруса алтаря является круглая каменная плита, по окружности которой расположены девять плит, образующих первое кольцо, во втором кольце – их уже 18, в третьем – 27, а в девятом – 81 плита, то есть число плит кратно 9, а эта цифра считалась в древнем Китае священной. Тяньсиньши, круглая каменная плита в центре верхнего яруса Хуаньцю, обладает необыкновенным свойством: если встать на нее и негромко произнести слова молитвы, то звук многократно усиливается. Этот эффект резонанса производил особое впечатление от молитвенной церемонии.

Великолепный зал Циняньдянь (Зал жатвенных молитв) был построен в 1420 г., но в 1889 г. сгорел от сильного удара молнии. Впоследствии его реставрировали в прежнем виде. Зал Циняньдянь – это круглое здание с крытой черепицей трехъярусной крышей, которая увенчана позолоченной вышкой. Он замечателен с точки зрения своей архитектуры. Высокая и тяжелая трехъярусная кровля поддерживается лишь гигантскими деревянными колоннами и соединенными между собой многочисленными перекладинами и брусьями. Поэтому, несмотря на большие размеры и почти 40-метровую высоту, зал храма кажется удивительно легким. 28 гигантских деревянных колонн, поддерживающих его, глубоко символичны. Четыре средние колонны символизируют 4 времени года, двенадцать колонн в среднем ряду – 12 месяцев, а 12 колонн наружного ряда – 12 двухчасовых отрезков времени суток. Помимо прочего, эти 28 деревянных колонн символизируют 28 небесных созвездий. Колонны окрашены в красный цвет – цвет огня. Огонь символизирует брачный союз Неба и Земли.

Потолочные перекладины и кронштейны купола покрыты многоцветной росписью, среди которой выделяются многочисленные фигуры золотых драконов, играющих в облаках и символизирующих водную стихию. Золотой дракон, играющий с жемчужиной, – это символ грозы и молнии, соединения Неба и Земли посредством дождя. Этот владыка небесных вод изображен в самом центре купола, и исходящее от него золотое сияние как бы символизирует исходящую от него благодать.

В каменный пол Храма вделан искусно подобранный полукруглый кусок узорчатого, покрытого прожилками мрамора, на котором сама природа начертила фигуры, напоминающие дракона и феникса. Это знаки воды и огня, солнца и грозы, двух вечно противоборствующих и вместе с тем дополняющих друг друга стихий.

Встав лицом к залу Циняньдянь, справа и слева вы увидите два одноэтажных здания. В прошлом в одном из них хранилась посуда, которая во время богослужений наполнялась разнообразной пищей, предназначаемой для Бога. Другое здание – Управа небесной музыки – было предназначено для обучения храмовой музыке. В настоящее время в этом здании экспонируются древние китайские музыкальные инструменты со времен династий Мин и Цин.

К югу от здания Циняньдянь идет широкая дорога (Дорога духов), пройдя по которой можно увидеть другой комплекс храмовых сооружений.

Прежде всего вы попадаете в храм Хуанцюньюй, предназначенный для хранения табличек с именами императорских предков. Этот храм построен в 1530 г. Здание имеет также круглую форму, с круглой крышей, покрытой синей черепицей. Храм обнесен стеной, высота которой составляет 6 метров.

Она имеет очень любопытные свойства. Стена замечательна тем, что хорошо передает звук, поэтому ее называют Говорящей стеной.

Чжайгун, дворец для совершения поста, тоже занимает важное место в храме Неба. Прежде всего сюда следовали императоры, чтобы очиститься от грехов, и только после этого они отправлялись к алтарю для принесения жертв.

Кроме главных сооружений, здесь много специальных построек. Площадка для одежды и инструментов, Беседка для закапывания жертвенного скота, Башня с колоколом, Кухня для небожителей и т. д.

Храм Неба свидетельствует о необыкновенно высоком уровне мастерства, которого достигла китайская архитектура много столетий тому назад. Волшебство гармонии и красоты архитектурного ансамбля, существующего уже 500 лет, по-настоящему притягательно и впечатляюще.

Включен в список ЮНЕСКО в 1998 г.

Резные скульптуры в Дацзу

Находятся в городе Чунцин.

Резные скульптуры в Дацзу датируются временами династий Тан (618–907 гг.) и Сун (960– 1279 гг.). Большинство из более 100 тыс. скульптур – изображения Будды, но встречаются также конфуцианские и даосские изображения.

Пещеры со скульптурами в провинции Сычуань и городе Чунцине занимают особое место в истории не только Китая, но и мирового искусства. В давние времена это был экономически и культурно развитый район, здесь раньше других мест возникли центры даосизма и буддизма. Вот почему искусство резьбы по камню имеет в этом районе давнюю историю, каменные изображения в пещерах встречаются здесь повсеместно, в 50 уездах сохранились 200 с лишним пещер. Их строительство началось в эпоху Южных и Северных династий (в 420–589 гг.), продолжалось до династий Мин и Цин (в 1368–1911 гг.), а в династию Тан (в 618—1279 гг.) сооружение пещер велось наиболее оживленно. Сегодня они славятся наряду с пещерами Могао в Ганьсу, Лунмэнь в Хэнане и Юньган в Шаньси.

Среди пещерных скульптурных композиций в Сычуани и Чунцине подземные залы Дацзу являются самыми масштабными, содержательными и высокохудожественными. Их называют «сокровищницей искусства», «краем резьбы по камню».

Пещеры Дацзу находятся в уезде Дацзу, от Чунцина это только 165 км. Здесь есть 50 тыс. изображений, созданных от последнего периода династии Тан (IX век) до конца династии Сун (XIII век). Обнаружено более 40 залов, среди них пещеры в горах Бэйшань и Баодиншань считаются наиболее типичными и высокохудожественными памятниками искусства.

Гора Бэйшань в древности называлась Лунганшань, расположена в двух километрах от уездного города. В конце династии Тан (IX – X веках) в Сычуани правил Вэй Цзюньцин, а здесь было его село Юнчанчжай для расквартирования войск и хранения зерна. В 892 г. Вэй Цзюньцин начал высекать на горе Бэйшань фигуры Будд. Вслед за ним тамошние чиновники, знать, монахи также начали заказывать резчикам статуи Будд за свой счет. Эта практика продолжалась вплоть до эпохи Южная Сун. Сейчас этим произведениям уже тысяча лет. В течение 250 лет вокруг горы возникли десять тысяч изображений Будд. Их стили различны в зависимости от эпохи.

В горе Бэйшань наиболее целостно сохранилась пещера № 136. Она – типичный образец династии Сун. В пещере изваяние бодхисаттвы Гуаньинь выглядит очень милосердным, оно не похоже на статую в Юньгане, там она более серьезна и таинственна. Особым вниманием специалистов и туристов пользуются изваяния бодхисаттв Маньджушри на льве и Самантабхадра на белом слоне. Интересен большой контраст между добрыми ликами буддистских святых и дикими животными, но с точки зрения искусства эти композиции очень гармоничны. Они образно говорят, что добро обязательно побеждает зло.

Здесь самыми драгоценными памятниками считаются изваяния бодхисаттвы Гуаньинь. В ранние времена в Китае образ Гуаньинь олицетворял торжественный и строгий мужчина. А с позднего периода династии Тан он превратился в красивую женскую фигуру.

В горе Бэйшань самое известное изваяние – бодхисаттва Гуаньинь с четками, иное название – «кокетливая Гуаньинь». Высота статуи примерно 100 см. Она стоит в лотосе босая, опираясь правым плечом на каменную стену. Лицо круглое, красивое, с застенчивой улыбкой. Руки скрещены на животе. В правой руке четки. Богиня в великолепном украшении. На голове убор из цветов, верхняя часть тела чуть обнажена, на груди бахрома, на поясе – длинная юбка, на локтях – парящие в воздухе длинные ленты. Статуя имеет фигуру стройной и красивой девушки. Недаром иностранные туристы называют ее «восточной Венерой».

В пещере «перевоплощенные образы Будды Дицзан» династии Сун, сохранились четыре статуи, которые немного выше человеческого роста. Эти фигуры высечены точно и очень правдиво. Сразу видно, что скульпторы были хорошими мастерами своего дела.

Гора Баодиншань находится в 15 км северо-восточнее уездного города Дацзу. Под присмотром известного монаха династии Сун Чжао Чжифэна скульптуры Будд здесь высекались более 70 лет. Сегодня этим пещерам уже 800 лет. В горе Баодиншань 10 тыс. изваяний Будд, вся композиция тянется на 500 метров. В пещерах и скалах находятся масштабные скульптуры одна за другой, они выглядят великолепно и привлекательно.

Среди них изваяние нирвана Шакья-Муни – самое известное. Основатель буддизма Шакья-Муни лежит на боку, длина изваяния – 31 м. Это только верхняя часть тела Будды, а остальная как бы скрыта в скалах и занимает целую гору. Таким способом у людей рождается воображение грандиозности всей фигуры.

Лику Шакья-Муни спокойный и добрый, глаза чуть приоткрыты. В изваянии чувствуется великое предназначение Будды перед его погружением в нирвану.

А изваяние Рождение Шакья-Муни, другое название – «Девять драконов купают престолонаследника» является редким шедевром. Оно хорошо соединяет искусство с наукой. Из скалы высовываются девять голов драконов. Из пасти центрального дракона берет начало прозрачный источник, который впадает в ванну новорожденного Шакья-Муни. Все изваяние создает впечатление движения и одушевленности.

В горе Баодиншань только в одной пещере есть скульптура с крупными фигурами стоящих Будд – Трое святых. В центре – Будда Вайрочана, по обе стороны Маньджушри и Самантабхадра. Высота этих скульптур – 7 м. Для композиции характерна ярко выраженная трехмерность. На руке Будды Самантабхадра – каменная пагода весом в 500 кг, там она простояла тысячу лет. Изобретательный резчик вырезал под рукой рясу, которая волочится по земле.

Изваяние Гуаньинь с тысячью рук отличается изящностью резьбы. На скале площадью в 88 кв. м выделяется 7,6-метровая фигура бодхисаттвы Гуаньинь с 1007 руками, вытянутыми вверх, вправо и влево, внешне изображение чем-то напоминает павлина. В каждой руке – тот или иной буддийский ритуальный предмет.

Среди изваяний в горе Баодиншань изображено множество скульптурных сценок из жизни простолюдинов. Люди или спят, или играют на музыкальных инструментах. Фигурки живописно изображают быт людей того времени.

Резьба в Дацзу славится высоким мастерством и большим размахом. Каждая статуя одухотворена мастерством резчиков и выглядит живой и привлекательной. Это настоящие драгоценности в сокровищнице древнекитайского искусства резьбы по камню.

1 декабря 1999 г. в Королевстве Марокко на 23-м конгрессе Комитет ЮНЕСКО по делам мирового наследия утвердил внесение пещер Дацзу Китая в Список всемирного культурного наследия.

Гора Тайшань

Находится в провинции Шаньдун.

Гора Тайшань – одна из священных гор Китая, занимает площадь 426 кв. км, ее вершина – пик Нефритового императора, возвышается на 1545 м над уровнем моря.

Во время эпохи Чжоу периода Весны и Осени (771–453 гг. до н. э.) по горе проходила граница царства Ци на севере и царства Лу на юге. В последующий Период Сражающихся царств (453–221 гг. до н. э.) царство Ци воздвигло стену длиной 500 км для защиты от нападений, руины этой стены сохранились и по сей день. Названию города Тайань придается смысл «пока стоит гора Тайшань, держится и вся страна» – оба знака в названии города имеют разные значения слова «мир, стабильность».

Гора Тайшань закрепилась в китайской культуре как символ стабильности. Мао Цзэдун часто пользовался поговоркой: «Непоколебимый, как гора Тайшань».

Со времён периода Шан Тайшань была местом священнодействия. В какое-то время церемония на горе Тайшань приобрела официальный статус; гора стала главным местом, где император обращался к Небу и Земле (церемония фэншань). Во время церемонии фэн, проводившейся на вершине горы, император благодарил Небо за вручённый ему мандат власти. Во время же церемонии Шань, проходившей у подножия, император благодарил Землю за ниспосланный урожай. В 219 г. до н. э. император Цинь Шихуан провёл церемонию на вершине горы Тайшань и провозгласил объединение всей империи. После него многие китайские императоры совершали торжественные церемонии на вершине горы по случаю каких-либо особо важных событий.

Ханьский император У-ди многократно поднимался на гору Тайшань и организовывал регулярные жертвоприношения. Он построил для этого дворцы и башни на самой горе и у её подножия.

На территории горы имеется 22 храма, 97 развалин, 819 каменных плит, 1018 рисунков и надписей на скалах. На горе выдолблено и построено 7200 ступеней до самой вершины, имеется 11 ворот, 14 галерей, 14 киосков и 4 павильона.

Храм Божества Горы Тай – самый большой и древний комплекс на горе, он занимает площадь 96000 кв. м. Храм построен во время династии Цинь. Со времени правления династии Хань (206 г. до н. э. – 220 г. н. э.) храм стал повторять архитектуру императорского дворца и Храма Конфуция в Цюйфу). В храме – пять главных залов и много дополнительных помещений. В центре находится Дворец Небесного Благословения, построенный во времена Северной Сун. Во Дворце сохранилась настенная роспись «Путешествие божества горы Тай». Роспись покрывает восточную, северную и западную стены зала и имеет 3,3 м в высоту и 62 м в длину. Сюжет изображения – инспекция Поднебесной божеством горы. Храм окружён кипарисами, посаженными ещё во времена династии Хань, около 2100 лет назад.

Важными храмами являются также Храм Голубого Облака, посвящённый Богине горы Лаому, и Храм Священной Скалы, в котором имеется Зал Тысячи Будд.

В 2003 г. гору посетило 6 миллионов паломников и туристов. По новому проекту с 2005 г. культовые сооружения восстановлены, а современные строения, вредящие ландшафту, удалены.

С 1987 г. гора Тайшань причислена ко Всемирному Наследию ЮНЕСКО.

Гора Хуаншань

Находится в провинции Аньхуэй.

Эта гора знаменита богатой историей. Согласно древней легенде император Сюаньюань занимался на горе специальными упражнениями с целью достижения бессмертия. Она носит название Хуаншань с 747 г., многие считают эту гору самой красивой в Китае. На горе около 200 храмов, павильонов, беседок, пагод, мостиков и скульптур.

Главная особенность города Хуаншань – неисчислимое количество достопримечательностей, отражающих уникальную природу края и древнюю историю Китая.

Гора Хуаншань находится на юге провинции Аньхой, расположена на территории четырех уездов: Шэсянь, Исянь, Тайпин и Сюнин. Гора Хуаншань возникла сто миллионов лет назад в результате движения земной коры. Впоследствии под действием эрозии, возникшей в четвертичном периоде оледенения, гора постепенно приняла сегодняшний вид. Величественная красота горы Хуаншань привлекает и заманивает людей. В эпоху династии Цинь (221–207 гг. до н. э.) гора Хуаншань называлась Ишань. Нынешнее название она получила лишь в 747 г. (в 6 год правления Тяньбао, династия Тан).

Каждое местечко горы Хуаншань представляет собой уникальную достопримечательность. Прославили гору Хуаншань четыре особенности: причудливые сосны и камни, густые облака и горячие источники. Известный китайский путешественник и географ Сюй Сякэ (1587–1641 гг.) оставил о горе Хуаншань такие слова: «Во всем Китае и за его пределами нет горы величественнее горы Хуаншань. Взобравшийся на нее забудет о существовании других гор». На горе Хуаншань и вокруг нее расположились многочисленные достопримечательности: озеро Тайпинху, река Синьаньцзян, зоны охраны природы – Гунюцзян и Цинлянфэн, в которых сохранились девственные леса, а также святыня четырех религий Китая – гора Циюньшань.

Величественно возвышаются пики, наиболее известные: Ляньхуафэн (Лотос), Гуанминдин (Светлый потолок) и Тяньдуфэн (Небесный город). Высота этих трех пиков более 1 800 м.

В пасмурные дни горы окутаны дымкой тумана, а в ясные дни предстают во всей красе и величии. В разные времена года гора Хуаншань окрашивается в разные цвета: весной склоны украшают разноцветные цветы, летом – яркая зелень, осенью – пурпурно-красные краски сменяют изумрудную зелень, а зимой склоны гор покрыты снежно-ледяными кружевами.

Климат на горе в зависимости от высоты разный: на вершине, в середине склонов и у подножия горы растут растения, характерные для холодного, умеренного и субтропического поясов. На Хуаншань произрастают более 1 500 видов растений, из них 1/3 – деревья. На горе Хуаншань растут столетняя сосна, пихта, серебряный абрикос, камфарное дерево и другие ценные деревья. Богата также коллекция цветоносных растений, среди них немало редких видов: азалия, камелия, слива, лилия, лагерстремия и другие. Обнаружено свыше 300 разновидностей лекарственных растений, наиболее известные – женьшень, количник, зверобой китайский. В Китае и за рубежом хорошо известен собираемый на чайных плантациях Хуаншаня сорт чая Маофэн.

В лесах Хуаншаня водятся различные животные: обезьяны, горные козлы, олени Дэвида, а также редкие птицы, (например, золотой орел), которые пользуются большой популярностью среди иностранных туристов.

Круглый год в горах Хуаншаня стоит благодатная погода. Лето здесь прохладное, в самый жаркий период (июль) средняя температура воздуха на высоте 1 630 м над уровнем моря составляет 20 °C. Солнце часто закрыто облаками, поэтому жара здесь непродолжительная.

Хуаншань любят посещать поэты, писатели. Художники во все века в картинах и гравюрах описывали виды Хуаншаня.

На горе Хуаншань часто встречаются надписи-посвящения, оставленные несколькими поколениями. Эти посвящения выполнены в стихотворной форме, написаны красивыми иероглифами. Сегодня, благодаря вниманию со стороны правительства Китая, отреставрированные достопримечательности Хуаншаня открыты для посетителей. В горах между храмом Юньгусы и пиком Бэйэфэн проложена самая длинная в Азии канатная дорога. Расширены и отремонтированы в прошлом опасные горные дороги, общая протяженность которых составляет более 50 км. В горах построены также многочисленные гостиницы, павильоны и другие сооружения. Здесь часто проводятся культурные мероприятия: китайские и зарубежные художники, фотографы, писатели, поэты, музыканты и артисты посещают Хуаншань и оставляют красочные впечатления в своих произведениях.

В 1985 г. гора Хуаншань была включена в список десяти основных достопримечательностей Китая; в 1990 году включена в Список всемирного природного и культурного наследия ЮНЕСКО.

Гора Эмэй и Большой Будда в Лэшане

Находятся в провинции Сычуань. Гора Эмэй – одна из четырех священных гор Китая, высота ее главного пика Ваньфо – 3099 м. Храмы здесь начали строить уже во времена династии Восточная Хань (25—220 гг.), а буддизм пришел сюда при династии Цзинь (1115–1234 гг.). Первый буддистский храм в Китае был возведен в провинции Сычуань в первом веке, в очень красивом месте – на горе Эмей. За этим последовали другие культовые постройки. Постепенно эти места превратились в самые священные для буддистов.

Веками создавались на горе достопримечательности, которые ценятся как культурные сокровища Китая. Наиболее ярким произведением является Большой Будда в Лэшани, вырезанный из склона горы в VIII веке и смотрящий вниз на слияние трех рек. Это самый большой скульптурный портрет Будды в мире – высотой 71 м. Грандиозная фигура Будды поражает своим величием и торжеством.

Достопримечательности расположены на различной высоте, а потому оказываются как бы в различном климате. Температура на вершине обычно на 15 градусов ниже, чем у подножия. Из-за разнообразия климатических условий на горе весьма богатая растительная и животная жизнь – более 3000 видов растений и 2000 видов животных.

На горе Эмей произрастает богатое разнообразие различных овощных растений, включая субтропические и субальпийские хвойные леса. Некоторым деревьям более тысячи лет.

Комплекс включен в список ЮНЕСКО в 1996 г.

Гора Уи

Расположена в провинции Фуцзянь. Гора Уи находится около 350 километров к северо-западу от Фучжоу, столицы провинции Фуцзянь.

Знаменита своими живописными местами, источником Девяти поворотов, 36 вершинами и 99 скалами. Здесь же находятся дворец Ваньнянь, академия Чайян и мост Хунцяо. В 1988 г. гора была внесен в мировой список биосферных охраняемых зон.

С XI века она стала местом для развития и распространения неоконфуцианства, влиятельного учения в Восточной Азии.

Дрифт на бамбуковом плоту на реке Девяти изгибов (низкое ущелье) является популярным видом развлечения среди посетителей.

Двухчасовое восьмикилометровое путешествие обеспечивает отличный вид на гору Уи. Это лучший способ, чтобы отдохнуть в безмятежной красоте гладких пиков и чистой воды.

Здесь же находятся дворец Ваньнянь, академия Чайян и мост Хунцяо.

Гора Уи включена в список ЮНЕСКО в 1999 г.

Живописное место Улинюань

Расположено в провинции Хунань.

В этом красивейшем месте расположены: естественный зоопарк, ботанический и геологический сады. Это удивительное по красоте место знаменито своими горными вершинами, пещерами, горными источниками и густыми лесами.

Площадь района составляет 369 кв. км. В результате выветривания песчаников и известняков сформировалось около 3000 пиков и утёсов самых причудливых очертаний. Их разделяют глубокие ущелья с реками, озёрами и водопадами; имеются два природных моста и около 40 пещер. Горы служат местом обитания для ряда исчезающих видов растений и животных. Для желающих увидеть эти красивейшие места открыты 5 маршрутов, в том числе канатные дороги.

Заповедник является местом обитания ряда исчезающих видов растений и животных. Более 30 эндемичных видов флоры и фауны обитают в парке, а всего растет около 3000 редких видов растений.

Расположенный в отдаленном северо-западном углу провинции Хунань, на границе с Гуйчжоу и городом Чунцин, природный заповедник и исторический район Улинъюань больше известен под названием Чжанцзяцзе. Он был основан в 1982 г. как один из первых китайских природных заповедников, здесь сохраняются в первозданном виде огромное количество разновидностей флоры, фауны, а также малые национальные племена. Эта область интенсивно защищается, например, здесь запрещено разводить огонь в любом виде (включая запрет на курение), повсюду удобно расположены урны для мусора и проложены тропы с покрытием, защищающим почву от эрозии.

Этот заповедник является домом для трех малых национальных этнических групп Китая – туцзя, мяо и бай, которые живут здесь по обычаям предков. В деревне Чжанцзяцзе есть музей культуры туцзя, в котором собрана большая коллекция изделий традиционных народных промыслов. Здесь также исполняются традиционные народные песни и пляски, что дает возможность приобщиться к местному колориту. Туцзя считаются последними оставшимися потомками мистического доисторического царства Ба. Из-за низких облаков и бесконечных водных потоков эта местность бывает часто покрыта туманами. Первозданная растительность все еще покрывает 60 % площади парка и включает 550 разновидностей деревьев. Некоторые из них, такие как гинко, до 1948 г. считались вымершими. В долинах и на горных вершинах растут лекарственные растения, высоко ценимые в традиционной китайской медицине. Обитают дикие животные и множество редких птиц. В диких лесах живут макаки резус, гигантские ящерицы, виверра и золотые фазаны.

Природные достопримечательности поражают своей первозданной красотой. Одно из самых популярных здесь мест – это деревня Хуанши, расположенная на вершине горы, к которой ведут 3 878 каменных ступеней. Но подняться на гору можно и на фуникулере.

Самая высокая точка расположена в северной части заповедника – это пик Тяньцзы высотой 1250 м, оттуда открывается потрясающий вид на парк.

Любителям пещер есть чем полюбоваться. Например, известняковая пещера Цзютянь, в которой расположен самый большой пещерный зал в Азии. Недалеко от основного туристического маршрута вблизи от деревни Тяньцзы Шань расположена пещера Шуанхэ. В долине Суоси находится пещера Желтого дракона, которая состоит из сети подземных пещер, соединенных между собой подземной рекой. В последнее время популярным развлечением становится рафтинг. В этой местности пороги не очень опасные, но прозрачная вода и одиноко стоящие высокие горы, покрытые густым лесом, привлекают любителей своей незабываемой красотой. Можно увидеть среди этих скал и ущелий обезьян, раскачивающихся на верхушках деревьев и спускающихся к воде за рыбой. Заповедник окружает высокое плато, и как бы подчеркивает красоту скал Чжанцзяцзе.

От деревни Чжанцзяцзе дорога ведет к входу в парк. По дороге к деревне Хуанши течет прозрачный и чистый ручей Пипа, через который проложено несколько мостиков. По краям расположено множество пагод и смотровых платформ. Здесь расположена Двойная пагода, которая отличается красотой и изяществом.

Здесь растет множество грибов, которые собирают и продают местные жители.

Эта живописная местность включена в список ЮНЕСКО в 1992 г.

Ущелье Цзючжайгоу

Находится в провинции Сычуань. Эта территория занимает площадь более 60 000 га. Природа здесь создала красивейшие снежные вершины, водопады, леса. Высота гор – от 1980 до 3100 м. Хороша здесь весна, когда растущие прямо в озерах деревья, роняют цветы в воду. А осень раскрашивает деревья на склонах гор в различные цвета. Осенью лес становится красно-бурым и желтым.

Цзючжайгоу – по Китайски Девять Деревенских Долин. Цзючжайгоу – это природный заповедник, где можно увидеть тибетские молитвенные круги, флаги и ступы.

Это ущелье 108 озер, в водах которых отражаются деревья и вершины гор.

Воды прозрачных озер слегка окрашены в бирюзовые, голубые и изумрудные оттенки из-за содержащихся в воде минералов. Озера различаются по размеру. Берега маленьких озер соединяют узкие деревянные мостики. А некоторые из них настолько мелкие, что зарастают травой.

Словно сквозь туман просвечивают сказочной красоты водопады.

Цзючжайгоу (ущелье Девяти Оград) было названо в честь тибетского поселения, которое находилось в горной долине.

Еще одна достопримечательность – тибетские обычаи и традиции живущих здесь людей.

Ущелье включено в список ЮНЕСКО в 1992 г.

Живописное место Хуанлун (Желтый дракон)

Находится в провинции Сычуань.

Особенность этих мест – небольшие озера, благодаря своему вулканическому происхождению имеющие необычный цвети форму. Прославилась эта местность своей главной достопримечательностью – знаменитым ущельем Хуанлун, протяженностью 3,6 км при ширине 30—170 м. Здесь расположилось 3400 озер, различных цветов и форм.

Эта живописная заповедная местность, известна своими травертиновыми террасами и расположена в высокогорье на северо-западе провинции Сычуань (уезд Сунпань), примерно в 200 км к северу от города Чэнду. В заповеднике обитает ряд редких животных, таких как гигантская панда и золотистая курносая обезьяна.

Растворённый в воде кальцит в течение тысячелетий кристаллизовался и оседал на различных поверхностях, образовывая травертиновый ландшафт. Наибольшее количество подобных объектов сосредоточено в ущелье Хуанлунгоу.

Хребетообразный рельеф порога естественным образом способствует оседанию карбоната кальция в виде «бордюров», внутри которых и образуются водоемы, вода стекает вниз по склону и формирует травертиновые пороги, покрытые осадочным слоем, как чешуей. Эти пороги преимущественно золотистого цвета, однако примеси могут придавать им молочно-белый, серый и темно-зеленый оттенки. Когда смотришь вниз с вершины на растянувшийся вдоль ущелья хребет, сверкающий золотистыми чешуйками и дрожащий рябью воды, кажется, что видишь гигантского желтого дракона. Об этом месте говорят: «Порог, покрытый золотыми песком».

Кроме того, в Хуанлуне в ущелье Моуни находится водопад Чжага. Вода падает с высоты 93 м при ширине 40 м. Это крупнейший водопад в Китае по высоте падения. В Хуанлуне начинается река Фуцзян, интересная своим прямым главным течением и извилистыми протоками. Также в местности Хуанлун находится горная вершина, достигающая в высоту более 5500 м, которая круглый год покрыта снегом.

Эта местность в 1992 г. включена в список ЮНЕСКО.

Мавзолей императора Цинь Шихуанди

Находится в 35 км от города Сианя, древней столицы Китая, построен в 221–259 гг. до н. э. для первого императора объединенного Китая.

На его строительстве были заняты 700 тыс. рабочих. В подземном дворце размещается более 400 захоронений, его площадь – более 56,25 кв. км. Главное сокровище комплекса – терракотовая армия, случайно обнаруженная местными крестьянами в 1974 г. В трех сводчатых камерах находятся в общей сложности около 7400 фигур солдат и лошадей и 90 военных колесниц – практически вся императорская армия. Фигуры выполнены в полный рост, нет двух одинаковых лиц. Ни в какой другой стране мира нет ничего подобного.

Вызывает восторженное оцепенение терракотовое войско, замершее в почетном карауле у могилы императора Цинь Шихуанди много веков назад.

Армия из 2000 глиняных воинов с лошадьми погребенных поблизости и на том свете обеспечивает великому правителю надежную охрану.

Уже с момента восхождения на престол Цинь Шихуанди отдал приказ начинать строительство своей гробницы. И в 30 км от города Сианя, у горы Лишань за 38 лет 700 тыс. рабочих построили целый погребальный город – огромный подземный комплекс, спроектированный как зеркальное отражение столицы Циньской династии.

Мавзолей императора представлял собой дворец, обнесенный двумя стенами из сырцового кирпича. Внешняя стена протянулась на шесть с лишним километров, внутренняя – примерно в четыре километра длиной. За внутренней стеной располагается сам мавзолей: подземное сооружение прямоугольной формы длиной в полкилометра и шириной несколько меньше. К нему подходят несколько туннелей. Весь комплекс занимает площадь 60 кв. км.

Склеп заполнили перевезенные и опущенные туда копии дворцов, фигуры чиновников всех рангов, редкие вещи и необыкновенные ценности, несметные сокровища, в том числе и золотой трон первого императора.

На полу усыпальницы находилась громадная карта мира, с реками и океанами из ртути.

Для охраны императора и его богатств в 1,5 км к востоку от царской гробницы были захоронены терракотовые воины. Предполагается, что первоначально Цинь Шихуанди собирался закопать 4000 настоящих воинов, но такая попытка могла стоить жизни и ему самому, и его империи. И советникам удалось убедить императора создать глиняных, числом более 8000, а так же около 200 лошадей. Сбруя, оружие, детали вооружения этой загадочной армии были настоящими. Фигуры лепились с реальных воинов, для того чтобы после смерти души воинов могли переселиться в скульптуры и продолжить свою службу императору.

Все воины были обращены лицами на восток. Именно там находились царства, разгромленные великим тираном. Статуи были выполнены с ювелирной точностью и удивительным старанием. Невозможно найти ни одного одинакового лица. Среди воинов не только китайцы, но и монголы, уйгуры, тибетцы и многие другие национальности. Единственное отступление от реальности скульпторы допустили в росте. Высота статуи 1,90—1,95 м. Такими высокими солдаты Циня, конечно, не были. Вес воина – около 135 кг. Готовые изваяния обжигались мастерами в огромных печах при температуре 1 000 градусов. Затем лучшие художники раскрашивали их в естественные цвета в соответствии с табелью о рангах.

Солдат одет в короткий халат и нагрудный панцирь без украшений, его волосы стянуты узлом, на ногах обмотки и обувь с прямоугольным носком. На офицере нагрудные латы с украшениями, высокая шапка, на ногах сапоги. У генерала чешуйчатые латы с украшениями и шапка в виде двух птиц. Стрелки с луками и самострелами, в нагрудниках и коротких халатах. Все детали одежды или прически строго соответствуют моде того времени. Обувь, доспехи воспроизведены с поразительной точностью.

Чтобы установить эту армию, был выкопан котлован размером с футбольное поле, а когда армия заняла свои места, сверху древние мастера положили цельные стволы деревьев, на них циновки, потом 30 см цемента и 3 м земли. Затем посеяли траву, и армия исчезла. Исчезла насовсем, о ней не узнал ни один летописец, ни один грабитель.

После смерти Цинь Шихуанди похоронили в золотом гробу и установили его посреди моря из ртути.

Мастера изготовили и зарядили самострелы, чтобы они стреляли в тех, кто попытается пробраться в усыпальницу. Наследник престола приказал похоронить заживо всех жен и 3000 наложниц императора, тысячи его рабов, танцоров, музыкантов и акробатов, а так же 17 сыновей и некоторых министров.

Затем туда согнали 70 тыс. рабочих, которые оборудовали и сооружали склеп со своими семьями, слуг, которые знали о его местоположении. И тогда закрылись нефритовые двери. Вход замуровали, насыпали сверху холм высотой 120 м, посадили на холме кусты и деревья, чтобы никто не догадался, как туда проникнуть.

Гробница императора Цинь Шихуанди неприкосновенна и поныне. Терракотовая армия верно служит своему императору, ни грабители могил, ни археологи до сих пор не побеспокоили его.

Более 2000 лет никто во всем мире не знал, где находится могила императора и его войско, пока в 1974 г. простой китайский крестьянин Янь Джи Ван и пять его друзей ни решили выкопать колодец. Воду они не нашли, зато обнаружили на глубине 5 м статую древнего воина в полный рост. Был обнаружен главный боевой порядок Цинь Шихуанди – около 6 000 фигур. Янь Джи Ван в один момент превратился в миллионера. Теперь он пишет книги о своей находке и каждый день раздает автографы туристам.

Многие века грабители пытались найти сокровища в императорских гробницах. Некоторым эти попытки стоили жизни. Удивительно, но глиняные солдаты, как могли, охраняли дух своего повелителя. Сегодня даже глина, из которой сделаны стены, стала «золотой». Один глиняный кирпич эпохи Цинь Шихуанди стоит десятки тысяч долларов. Обладатель всего одного кирпича может обменять его, скажем, на приличный особняк в окрестностях Пекина.

Мавзолей с воинами в 1987 г. включены в список ЮНЕСКО.

Религии Китая

Целый пласт истории, культуры, архитектуры страны сложился под непосредственным воздействием религии. Религии Китая никогда не существовали в форме жестко централизованной «церкви». Традиционная религия Древнего Китая представляла собой смесь местных верований и своеобразных условных церемоний.

Официально все население считается атеистами, однако многие практикуют конфуцианство, даосизм, буддизм, ламаизм, протестантство. Свобода вероисповедания охраняется законом.

Власти Китая всячески поощряют распространение религии в стране. Религий в Поднебесной много, но все они учат людей быть патриотичными и преданными своей стране.

Главные религиозных верования в Китае – даосизм, конфуцианство и буддизм.

Буддизм

Самая древняя и загадочная религия Китая. Берет свое начало целых два тысячелетия назад. Буддизм является основополагающей религией государства. Он подразделяется на китайский и тибетский (ламаизм).

Будда Шакьямуни несколько лет наблюдал за своим сознанием и пришёл к выводу, что причиной страдания людей являются их собственные действия. Прекратить страдания, достичь относительного совершенства можно самоограничением, аскетическим образом жизни и медитацией. Предполагают, что Будда достиг просветления после поста.

Будда утверждал, что его учение не является божественным откровением, а получено им через медитативное созерцание собственного духа и всех вещей. Учение не является догматом, и результаты зависят от самого человека. Каждый может достичь просветления своим путем.

За две с половиной тысячи лет в процессе распространения буддизм впитал множество различных верований и обрядовых практик. Одни последователи буддизма делают упор на самопознание через медитацию, другие – на благие деяния, третьи – на поклонение Будде.

По учению буддизма, каждый человек обладает способностью совершенно объективного и неэгоцентрического видения жизни. Впервые к такому видению сознательно пришел Будда, и это означает, что стать буддами можем мы все. Чань(дзэн)-буддисты считают, что каждый может достичь просветления уже сейчас, если очень постарается. Так три основных религиозных течения Китая сходятся в том, что все мы способны сделаться лучше, стать психологически уравновешенными, отзывчивыми и сострадательными.

Всего на территории Поднебесной функционируют около 13 тысяч буддийских монастырей и храмов.

Даосизм

Зародился и развивался именно в Китае. Даосизм для китайцев – это не просто религия, а целая система жизненных ценностей, включающая в себя широкий спектр знаний от философии до этикета.

Основными источниками даосизма послужили мистические и шаманские культы царства Чу и других, стоящих на другой ступени развития, государств на юге Китая, учение о бессмертии и магические практики, развившиеся в царстве Ци и философская традиция северного Китая.

Даосизм – китайское традиционное учение, включающее элементы религии, мистики, гаданий, шаманизма, медитационной практики, науки.

Даосизм – учение о великом Дао, всеобщем Законе и Абсолюте. Дао многозначно, это бесконечное движение. Дао – своего рода закон бытия, космоса, универсальное единство мира. Дао господствует везде и во всем, всегда и безгранично. Дао даёт начало, имя и форму всему на свете. Даже великое Небо следует Дао.

Даосизм ставит перед человеком задачу добиться слияния его души с мировым порядком Дао.

Основоположником даосизма традиция предполагает легендарного Жёлтого Императора Хуанди.

Другим основателем даосизма считается древнекитайский мудрец Лао-цзы, который в форме афористических парадоксов пытался объяснить суть первозданности в которой противоположности сами собой переходят друг в друга или совпадают. Весь мир идет предначертанным путем (дао), и мудрость состоит в том, чтобы не вмешиваться в ход бытия, а лишь угадывать свое место в нем. На основе парадоксальной мысли искал истину, привлекая внимание, поражая своей необычностью и самоутверждаясь.

Даосской традицией Лао-цзы приписывается авторство одной из основных книг даосизма – «Дао Дэ Цзин». Этот трактат явился ядром, вокруг которого стало формироваться учение даосизма. Столь популярные сегодня фэншуй и китайская астрология также берут свое начало именно в этой религии.

На практике даосские жрецы превратились в гадателей, шаманов, определяющих, например, соотношение злых и добрых сил в данной местности. Иногда по совету даосов люди покидали города и деревни или, наоборот, усиленно заселяли какие-то земли. Возможно, под влиянием даосизма верховным божеством в конце эпохи Чжоу стало небо (Тянь). Даосизм не поощрял активных действий, направленных на изменение существующего общественного строя.

Представители даосизма верят в то, что энергия и ритм космоса присутствуют в каждом из нас в качестве основы нашей жизни, даже если мы забыли об этом. Все, что мы должны сделать, это вернуться к Дао (Пути) внутри нас, чтобы обрести новое ощущение мира и гармонии со всем сущим.

Конфуцианство

Формировалось на основе культа предков.

Предок рода обычно был общим для целой деревни: старейшины занимали и культовые должности. Простые китайцы имели в своем доме алтарь с табличками имен своих предков, представители высших рангов строили специальные храмы. Уважение к своим предкам подразумевало и уважение к существующему социальному порядку, к предкам вышестоящих чиновников и императора, который один имел право приносить жертвы небу. Нормы семейных и нравственных отношений поднимаются до официального уровня. От людей, состоящих на государственной службе, требовался высокий уровень образования. И для продвижения по службе приходилось сдавать экзамены по произведениям Конфуция (до 20-х гг. XX века).

Поскольку конфуцианство было построено на основе культа предков, многие китайские царства считались варварскими. Истинно китайскими считались срединные царства.

Такое отношение к другим народам как варварам сдерживало захватническую политику верхов – не имело смысла владеть людьми, неспособными стать полноценными подданными.

Несмотря на то, что сейчас Китай представляет собой современное высокоразвитое государство, многие древние традиции живут в сознании людей до сих пор.

Например, китайцы до сих пор верят в то, что на протяжении всей жизни их окружают духи: добрые «шэнь» и злые «гуй». Первых следует привлекать и удерживать возле себя, а вторых – отгонять с помощью многочисленных амулетов и обрядов.

Огромным уважением у жителей Поднебесной пользуются духи, живущие в растениях и придающие им особенные свойства. Дух ели или кипариса, к примеру, согласно легендам, бережет усопших от разложения, а живых – от болезней и невзгод. Именно эти хвойные деревья чаще всего можно встретить на китайских кладбищах, а также во дворах храмов. Кстати, для того, чтобы задобрить дух того или иного «полезного» дерева, китайцы повязывают на ветви цветные ленты, а ствол украшают гирляндами фонариков. Еще одним покровителем, которому до сих пор поклоняются многие жители Китая, является Небо. Причем, в данном случае Небо – это не столько божество, сколько воплощение красоты, справедливости и гармонии. Недаром китайцы издревле называли императоров Сынами Неба, а свою страну – Поднебесной. Национальная религия в Китае законодательно не утверждена и китайцы без зазрения совести верят во всё понемногу. Лучшим примером сложившейся ситуации может послужить икона «Святые трех миров», на которой одновременно представлены Конфуций, Лао-цзы и Гаутама Шакьямуни – родоначальники трёх самых популярных в Китае религий (конфуцианство, даосизм и буддизм).

Конфуцианство в Китае выгодно укрепляет государственную власть благодаря идее самозабвенного служения простого человека обществу.

Тем не менее, многие традиционные воззрения, столетиями поддерживавшиеся религией, до сих пор сильны в Китае – уважение к семье и к старшим, верность нации и благодарность за возможность родиться китайцем. Китайцы до сих пор ставят взаимность во главу угла человеческих отношений: другим ты должен делать то, что ожидаешь от них для себя. Поэтому люди дарят подарки и приглашают друзей пообедать с ними в ресторан, надеясь, что со временем друзья также помогут и им. Услуга за услугу – первыми свидетельствами существования этого принципа являются жертвоприношения духам предков при династии Шан в XIV веке до н. э. Еще одна древняя тенденция, которая жива и сегодня, – это интерпретация человеческих проблем в моральном плане, как борьбы добра и зла, общественного порядка и жажды личного обогащения; впервые эта тема получила ясное выражение у Конфуция двадцать пять веков назад. По учению Конфуция разбогатевший китаец обязан помочь близким людям в достижении материального благополучия.

Философия современного китайца

Сегодня мы можем многому научиться у религий Китая, и, прежде всего, – верности и сотрудничеству внутри семьи и сильному чувству ответственности за порядок в обществе. Это внимание к обществу является в Китае основой особого вида бессмертия – бессмертия дел, проявляющегося на практике в совершении действий, «благоухающих сотню поколений». Китайцы убеждены в том, что важнее всего в жизни человека его помощь семье и обществу образованием, упорным трудом и сохранением нравственной чистоты. Общество продолжает существовать и после нашей смерти; мы внесли свой вклад в его укрепление, а значит, наша жизнь имела смысл.

Эта сосредоточенность на общественной жизни связана с еще одним убеждением китайцев: родиться человеком – редкая удача. Согласно буддийскому учению, есть шесть путей или форм существования: от богов до животных и демонов в чистилище. Через эти пути проходят все живые существа, перевоплощаясь в соответствии со своей кармой или моральным достоинством. Человеческая жизнь лишь одна из этих возможностей, и к тому же труднодостижимая, в особенности это касается рождения в такой цивилизованной стране, как Китай. Поэтому пока мы здесь, мы должны использовать жизнь наилучшим образом, постараться быть достойными своего счастливого жребия и жить нравственной жизнью, чтобы вновь родиться человеком.

На высшем философском уровне некоторые китайские мыслители учили, что люди должны быть «разумом Вселенной». Человек – вселенная, осознающая себя, единственная подобная форма сознания из известных нам. Поэтому задача человека – мыслить за все остальное, к мышлению неспособное, увенчать развитие мира нашей культурой и нравственностью. В китайской философии люди «образуют триаду с небом и землей», и наша роль равна по значимости роли двух других членов триады, так что без нас природа несовершенна. Человеческая роль в эволюции заключается в мышлении, в продолжении древнего процесса естественного развития через общественную, государственную, экономическую, культурную жизнь и образование; именно они и составляют нашу часть «триады». Ответственность действительно чрезвычайно велика: если мы не сделаем этого, то никто не сделает этого за нас.

Другой интересной для нас чертой китайского мировоззрения является убежденность в том, что возможность просветления одинакова для всех, что человек из низов может стать мудрецом. Конфуцианские философы издавна учили, что семена доброты есть во всех нас и нам следует лишь поощрять их рост. Они также учат, что подлинная ценность человека – в его высокой нравственности, развитие которой через самоотречение и упорный труд доступно всем.

Существуют и многие другие нравственные ценности: гармония с ландшафтом в фэншуй, конфуцианское отношение к образованию как к процессу, длящемуся всю жизнь, убежденность в том, что жизнь – это арена морального выбора, способного изменить нашу судьбу. Это последнее положение в свою очередь коренится в вере в то, что в конце концов сама Вселенная на стороне порядка и доброты. Если мы будем настойчивы, то когда-нибудь мы (или наши семьи) получим должное вознаграждение. По словам конфуцианского философа IV века до н. э. Мэн-цзы, «те, кто соответствует Небу, будут жить; те, кто противился Небу, умрут». Все эти мировоззрения объединяет взгляд на мир как на живую систему, в которой все связано со всем. Именно это глубокое ощущение взаимозависимости и взаимосвязи делает изучение религий Китая столь уместным сегодня. Современная наука, экономическая жизнь и история предполагают, что с успехами модернизации некоторые формы китайской религиозности продолжат существование, а иные уйдут в забвение.

Несмотря на это, влияние китайских религий не ограничивается Китаем, Тайванем и китайскими общинами за рубежом – ведь такие традиции, как гимнастика тайцзицюань, чаньская (цзэнская) медитация и китайская медицина, прочно утвердились в Канаде, Соединенных Штатах и Европе. Древним гадательным текстом «Ицзин» в Америке увлекаются, пожалуй, больше людей, чем в самом Китае; для нас это ново, интересно, для них же старо. Взгляд на мир как на всеобщую взаимосвязь, присущий китайской философии и религии, известен на Западе с XVI века, здесь часто выходят новые книги об этом.

Один из уроков традиционной китайской религии и философии для нас состоит в том, что мы являемся частью взамосвязанного мира и должны взять на себя ответственность за него.

Культура Китая

Китай является родиной одной из самых старых и самых сложных цивилизаций мира, и возможно, единственной, где физический тип населения не менялся в течение 5 тысячелетий.

Древнему Китаю принадлежат 4 великих изобретения: бумага, книгопечатание, компас и порох.

Китай имеет крайне богатую и разнообразную культуру. Китайская традиционная культура формировалась тысячелетиями практически в изоляции.

Основы китайской культуры

Китайский этнос создал особый тип культуры, отличающий его от культур других народов.

Добропорядочный китаец всегда считал своим высшим долгом подражать эталону высшей добродетели. Он не задумывался над таинствами жизни и смерти.

Величайшими и общепризнанными пророками всегда считались те, кто учил жить достойно, в соответствии с принятой нормой, жить ради жизни, а не ради блаженства на том свете или спасения от страданий. Облик традиционной китайской культуры формировали общепринятые нормы этики и морали, а не религия в традиционном понимании.

Духовенство занимало незначительную роль в структуре общества Китая.

Чаще всего ученые выполняли важнейшие функции жрецов в честь Неба – высшей всеобщности, абстрактной и холодной, безразличной к человеку. Именно они были уважаемым и привилегированным сословием в Китае. Однако они были не столько жрецами, сколько чиновниками.

Эти особенности религиозной структуры Китая были заложены в глубокой древности, начиная со II века до н. э. Как и у других народов, у китайцев было множество богов и духов, которым они приносили жертвы, в том числе и кровавые.

Но с течением времени на первый план среди этих богов и духов стал выходить Шанди, верховное божество и легендарный родоначальник, их предок-тотем.

В Китае Шанди воспринимался прежде всего как первопредок, заботящийся о благосостоянии своего народа. Это проявилось в том, что именно к нему шли просьбы и мольбы народа, связанные и с проблемой урожая, и с военными успехами, и с благополучным разрешением от бремени супруги.

В культе Шанди китайский этнос находил дополнительные силы и веру в свое предназначение выстоять в борьбе с враждебными племенами-варварами.

В дальнейшем культ Неба и Чжоу вытеснил Шанди. На Небо перешло представление о прямой генетической связи божественных сил с правителем.

Чжоуский ван (правитель) стал считаться сыном Неба, а китайская империя – Поднебесной. Начиная с эпохи Чжоу, Небо стало главным всекитайским божеством, причем культу этого божества был придан не столько священно-божественный, сколько морально-этический акцент.

Считалось, что великое Небо карает недостойных и вознаграждает добродетельных.

Под добродетелью понималось соответствие правителя, олицетворяющего народ, внутренней божественно-космической силе Неба. Только имея добродетель, правитель имел право управлять. Теряя ее, он утрачивал это право. Для китайских правителей отождествление с Небом означало принятие на себя ответственности за весь мир, в который они включали собственно Китай и окружающие территории. Человеческое и божественное по-прежнему находились в неразрывном единстве, разве что поменялись местами: боги словно спустились на землю, а человек, осознавший свою мировую ответственность, свою нравственную природу, вознесся над миром духов.

Со временем Небо, в представлениях китайцев, превращалось во всеобщий порядок одновременно и космический, и нравственный. Смысл жизни для древних китайцев заключался в поддержании правильных отношений человека с космосом, в умении всегда соответствовать движению мира.

Итак, в китайской традиции религия обернулась этикой, человек в ней как бы заслонил богов.

Народ был объявлен глашатаем воли Неба, и заботе о нем отдавалось даже большее предпочтение, чем заботе о духах.

Ощущения народа воспринималось древними китайцами самым точным проявлением верховной справедливости небес.

Космически признанный коллективизм начисто исключает из культуры индивидуализм и личностное начало.

Применяя учение Конфуция о справедливости, о человеколюбии, которое должно быть основой поведения в обществе, китаец, если встал на ноги, обязан помочь другому встать на ноги. «Если ты сам хочешь, чтобы твои дела шли хорошо, то сделай, чтобы и у другого они шли хорошо». Это стало основой конфуцианского капитализма и менеджмента. Самое главное: ты получил прибыль, ты богатеешь – обязательно поделись с государством! Если ты не выделишь долю государству, ты не бизнесмен.

Конфуцианство – это не философия. Это морально-этическое, политическое учение. Конфуций жил в драматичное время, когда Китай сотрясали междоусобные войны семи крупнейших государств, располагавшихся на его территории. Каждое стремилось получить титул «ба» – «гегемон». Однако это время, VI–V века до н. э., можно назвать золотым веком юридической мысли в Китае, временем становления политической культуры. Потому что одновременно существовали разные царства, и была возможность попробовать строить государство и управлять обществом на основе самых разных принципов, благодаря чему и был получен бесценный опыт. Одновременно с борьбой с соседями шла ожесточенная борьба за полноту власти внутри отдельных государств между главами государств (ванами) и аристократией. Аристократия по традиции занимала крупные административные посты, и для победы главе государства нужно было снять их. В период этой борьбы и появился спрос на такой социальный слой, как «ши», книжники. Конфуций тоже вышел из них. В этот период книжники наработали интеллектуальный капитал, который до сих пор еще не используется во всей полноте.

Эти ученые-книжники строили оптимальную модель соотношения интересов «человек-общество-государство».

Письменность

Общепринятая письменность – китайская иероглифика. Иероглифы существуют более 6000 лет и используются в самом Китае, на Тайване, в Гонконге и Сингапуре.

Самыми ранними письменными текстами на китайском языке были гадательные надписи, выцарапанные каким-либо острым орудием на черепашьем панцире или лопаточной кости барана.

В конце XIX века совершенно случайно, а затем в результате систематических раскопок были найдены гадальные кости. Предсказания, которые давались на основе чтения рисунка трещин, образующихся на кости в результате ее нагрева на огне, были типичными уже для луншаньской культуры, однако в шанский период эта практика применялась в весьма широких масштабах. Желая узнать, например, будет ли удачной охота, правитель приказывал нанести свой вопрос на панцирь и потом положить панцирь на огонь. Специальный гадатель истолковывал «ответ божества» в соответствии с характером трещин, появившихся от огня. В шанский период на кости сначала писали вопрос, а затем – содержание полученного предсказания (иногда надпись ограничивалась только предсказанием). Таким путем оказались сохраненными тысячи письменных документов, дающих интересное освещение жизни двора того периода.

Впоследствии материалом для надписей стала служить бронза на огромных ритуальных сосудах по поручению древних царей делались дарственные или иные надписи. С начала I тысячелетия до н. э. китайцы стали использовать для письма бамбуковые планки. На каждой такой дощечке помещалось примерно по сорок иероглифов (слов). Планки нанизывали на веревку и соединяли в связки. Легко представить себе, какими громоздкими и неудобными были первые китайские книги. Каждая, по нашим понятиям, даже небольшая книга занимала несколько возов.

В III веке до н. э. китайцы стали применять для письма шелк. Дороговизна этого материала привела в начале нашей эры к изобретению бумаги, в результате чего и появилась возможность широкого распространения письменного слова.

В современном Китае официальный язык – это мандаринский диалект, на котором говорят в Пекине. Китайцы называют этот язык путонгуа. На нем говорит более 70 % населения страны, но это только вершина лингвистического айсберга. В государстве существует множество диалектов, и внутри этих диалектов ещё несколько диалектов, часто непонятные друг другу. Один из семи основных диалектов – кантонизский. На этом диалекте говорят в провинциях Гуандун, в южной части Ганьсу, в Гонконге и, отчасти, в Макао.

Мифология Китая

Истории летописи Китая более 5000 лет. Ранние мифы, повествующие о процессе социального развития в Китае, кажутся стереотипными. Ситуация, отображенная в мифах, относится к временам, предшествовавшим периоду основания первой династии. На более позднем этапе в мифах начинают фигурировать герои – просветители и созидатели.

Основными персонажами китайских мифов были культурные герои – первопредки, которые со временем превращались в императоров и правителей, а персонажи второго плана становились их сановниками. Древние легенды и поверья часто изображают этих героев как создателей культурных благ и предметов. Всем мифическим первопредкам обычно приписывалось изготовление различных глиняных сосудов, музыкальных инструментов, что в древности считалось необычайно ценным деянием.

Первым таким героем является Фуси – проводник реформаторских идей, имя которого связывалось с искусством приготовления пищи и кухней. Его называли также первым охотником и рыболовом, использовавшим для ловли зверя и рыбы силки и верши. Считается, что Фуси изобрел рыболовные сети. Введение в обиход и обращение в ритуал женитьбы и обряда посвящения также приписываются Фуси. Считается, что он ввел систему иероглифического письма.

Вторым героем является Шэнь-нун, Божественный супруг, которого также называли Яньди (Бог Огня). Ему приписывают такие нововведения, как мотыга и плуг, положившие начало обработке земли, земледелию, рытью первых колодцев. А также он положил начало осуществления торговли, открыл рынок. Шэнь-нун также был первым, кто определил целебные свойства трав.

Третьим таким героем является Хуан-ди, или Желтый император (также Бог Августа). Ему приписывают такие новшества, как лук и стрелы, водяной колодец, дом, глиняные изделия, повозка, ступка и пестик, лодка и весло, предметы одежды и обувь, музыкальные инструменты, календарь и способы прорицания. Хуан-ди изобрёл средства передвижения – лодки и колесницы, а также предметы одежды из материи, начал устройство дорог, соединивших города. С его именем связывают летоисчисления, изобретения календаря, а иногда и письменности (по другой версии, её создал четырёхглазый Цан-цзе).

Имеются также сведения, что столица Желтого императора располагалась где-то на территории нынешней Внутренней Монголии и что он отражал набеги кочевых племен.

Суй-жэнь научил людей добывать огонь.

В соответствии с представлением о мире как о единстве четырех сторон и центра, каждому из мифических владык соответствовал и определённый первоэлемент. Например, первоэлементом Фуси принято считать дерево, из животных ему соответствует дракон, из цветов – зелёный, из времён года – весна, из частей тела – селезёнка, из оружия – секира. А Чжуань-сюю, в представлении древних, соответствовали вода, чёрный цвет, зима, черепаха, кишки, щит. Всё это свидетельствует и о появлении довольно сложной иерархической системы, где все элементы находятся в постоянном взаимодействии, и о возможности передачи одних и тех же представлений с помощью разных знаков («пространственного», «календарно-временного», «животного», «цветового», «анатомического» и т. п.). Не исключено, что в основе этой системы взглядов лежат представления о происхождении людей и космоса из первосущества. В древних памятниках письменности этого же периода зафиксировано также и представление о сань-хуан – трёх мифических государях – Фуси, Суй-жэне и Шэнь-нуне (есть и другие варианты). И такая трактовка упорядоченности земной и небесной жизни является отражением уже иной (троичной) классификационной системы, которая в средние века привела к появлению образов трёх мифических государей – неба (Тян-хуан), земли (Ди-хуан) и людей (Жэнь-хуан).

Одновременно происходило упорядочение представлений о родословной иерархии пантеона китайских богов. Древнейшим правителем стал считаться Фуси, за которым следовали Ян-ди (Шэнь-нун), Хуан-ди, Шао-хао, Чжуань-сюй. Большинство мифологических сюжетов реконструируют по памятникам IV века до н. э. и более позднего времени. Однако это был уже период, когда в миф верили, в основном в его историзованной форме, чем и объясняются многочисленные противоречия, отраженные в сюжетах древних мифов. Отмирание и забвение древних мифологических сюжетов, однако, не означало прекращения мифотворчества в устной народной традиции и появления новых мифических героев и сказаний о них.

Среди всего многообразия мифов, которые рассказывают нам о создании мира и появлении человека в этом мире из состояния хаоса, можно выделить несколько основных концепций – превращение и деление. В соответствии с одной из этих концепций, живые существа и неодушевленные объекты возникают в результате деления хаоса на несколько первоэлементов. Первым элементом выступает мужское начало, которое признано как светлое и получило наименование ян, а второй элемент – женское начало, выступающее в качестве темного и получившее название инь.

Представление о существовании души у человека было распространено и на животных, растения и весь мир природы: считалось, что все в мире имеет свою душу, что все природные тела и явления: земля, небо, солнце, луна, гром, ветер, горы, реки, птицы, дикие звери и прочее, находясь в расположении каких-то духов, проявляют свою силу, в результате чего возникли тотемизм и поклонение многим богам.

Последовательное структурирование и упорядочивание китайской мифологии усложнило понимание её развития. Можно лишь догадываться, что китайцы, как и другие народы, почитали змей, ласточек, медведей, слонов, считая их покровителями отдельных родов и племён. Со временем одна из таких покровительниц, приобрела в воображении рассказчиков мифов облик чудовищного змея – дракона, которому было приписано господство над погодными явлениями и небесными телами, водной стихией и особое покровительство царям. Таким же образом почитаемые китайцами реальные птицы превратились в фантастическую птицу фэнхуан, ставшую символом царицы. Облик дракона был придан также богиням и богам, которых почитали как первопредков и создателей мира Вселенной.

Стоит отметить, что среди огромного разнообразия персонажей китайского пантеона можно выделить несколько групп богов и духов, почитаемых представителями всех религиозных и философских направлений. Среди них небесное божество Юй-ди со своей свитой, божества стихии и природы, местности и города, общественных зданий и домов, медицины, боги-чадоподатели, боги долголетия, счастья, духи и боги богатства, огромное количество приведений, чесов, теней, которые объединены одним термином «гуй», а также боги низшей мифологии.

Литература

Литература в Китае, как и в других странах древнего мира, родилась как необходимость практической жизни человека.

Литературное наследие Китая огромно, но, к сожалению, не переведено на другие языки, что делает его практически недоступным для западных читателей. Традиционно литература Китая представлена в двух формах: классической (в большей степени конфуцианской) и просторечной, народной (например, прозаический эпос о династии Минь).

Со временем писатели стали пробовать свои силы в разных жанрах, формах и направлениях, которые пришли в Китай. Шло разделение на «чистую литературу» (чунь еэньсюэ) и «популярную литературу» (тунсу вэньсюэ). Последняя является прибыльным бизнесом, и в ней господствующее положение занимают литераторы Тайваня и Сянгана. Это традиционный приключенческий «рыцарский» роман для подростков, истории «красавиц» для девочек и сентиментальная женская литература о счастливом замужестве.

Любовные романы и романы о боевых искусствах расходятся многомиллионными тиражами. Всего в Китае в среднем издается несколько сот романов в год.

Современная китайская культура является смешением традиционной культуры, коммунистических идей и пост-модернистского влияния, связанного с процессами глобализации.

В связи с политикой открытости и экономических реформ изменился образ жизни, произошел сдвиг в общественном сознании. С одной стороны, широко раскрылись двери для восприятия зарубежной культуры и творческого экспериментирования без каких-либо запретов, за исключением явной порнографии. Культура Китая значительно обогатилась современными влияниями.

Небывало увеличилось количество переводной русской и западной литературы. Больше появилось современной китайской литературы, включая и переиздания классиков. Но, с другой стороны, литература утратила прежнее место в массовом сознании. Аудиовизуальные средства массовой коммуникации охватили значительную часть населения, снизился престиж литературной деятельности. Книжный рынок, переполненный колоссальным количеством литературы – как классической, так и современной, как китайской, так и иностранной – стал оказывать влияние на судьбу китайского писателя.

Чтобы стимулировать литературную деятельность в Китае учреждено множество литературных премий. Самые престижные – имени Мао Дуня и Лу Синя. Всекитайский конкурс литераторов проводится каждый год. Поощряется писательская деятельность среди женщин. Для них учреждена всекитайская литературная премия за женскую литературу, включающую беллетристику, очерковую литературу, прозу, поэзию, теорию женской литературы и искусства и художественный перевод. Эта премия присуждается каждые пять лет.

В 1981 г. государство учредило «Литературную премию имени Мао Дуня», ее присуждает Союз китайских писателей во главе с председателем жюри. Учрежденная для выявления и поощрения лучших авторов и произведений в жанре романа, эта премия является сегодня одной из самых почетных литературных наград в Китае.

Архитектура

Китайская архитектура так же стара, как вся китайская цивилизация. Со времён династии Тан китайская архитектура оказывала значительное влияние на строительные технологии Вьетнама, Кореи и Японии. В XX веке в Китае распространились западные строительные технологии, особенно в городах. Традиционные китайские здания редко превышают три этажа, и требования урбанизации привели к тому, что современные китайские города имеют западный вид. Однако в пригородах и деревнях зачастую до сих пор строят по традиционным технологиям.

Для традиционных китайских зданий характерна двусторонняя симметрия, которая символизирует баланс и равновесие. Китайские здания занимают максимум отведённой для них территории, свободное пространство оказывается внутри здания в виде внутренних двориков. Внутри здания размещаются отдельные корпуса, соединённые крытыми галереями. Система внутренних двориков и крытых галерей имеет практическое значение – защищает от жары. Для китайских зданий характерна протяжённость по ширине, в отличие от европейцев, предпочитающих строить ввысь. Корпуса внутри здания размещены иерархично: самые важные находятся по центральной оси, менее важные по краям, старшие члены семьи живут на дальней стороне, младшие – в передней, у входа. Для китайцев характерна геомантия, или фэн-шуй. В соответствии с этим сводом правил, здание строят задней частью к возвышенности, а передней к воде, за входной дверью стоит препятствие, так как китайцы верят, что зло путешествует только по прямой линии, по зданию развешиваются талисманы и иероглифы, привлекающие счастье, удачу и богатство.

Традиционно в Китае строят из дерева, каменные постройки всегда были редкостью. Также редко встречаются несущие стены, вес крыши обычно несут деревянные колонны. Число колонн обычно чётное, оно позволяет создать нечётное количество отсеков, а вход разместить ровно по центру. Деревянные конструкции с минимумом несущих частей значительно устойчивее к землетрясениям. Крыши бывают трёх типов: плоские наклонные встречаются на домах простолюдинов, со ступенчато меняющимся наклоном используются для более дорогих зданий, а плавные крыши с приподнятыми углами являются привилегией храмов и дворцов, хотя встречаются и на домах богачей. Конёк крыши обычно украшается резными фигурами из керамики или дерева, сама крыша покрыта черепицей. Стены и фундаменты строились из утрамбованной земли или кирпича, реже – из камня.

Живопись и каллиграфия

Традиционная китайская живопись называется Гохуа (национальная живопись). В императорские времена практически не было профессиональных художников, живописью занимались на досуге аристократы и чиновники. Писали чёрной краской и кистью из шерсти животных по шёлку или бумаге. Картины писались на свитках, которые вешали на стенах или хранили в свернутом виде. Обычно на картине писались стихи, сочинённые художником, с пожеланиями для жизни или поясняющие изображение. Основным жанром был пейзаж, который называется Шаньшуй (горы и вода). Картины изображали не реалии жизни, а передавали эмоциональное состояние от созерцания ландшафта. Живопись расцвела во время династии Тан, и совершенствовалась при династии Сун. Художники того времени для создания эффекта перспективы писали размыто удалённые объекты, или же изображали их как бы в тумане. При династии Мин в моду вошли картины-повествования.

Позднее в живописи воцарился жанр социалистического реализма, изображающий жизнь рабочих и крестьян.

В современном Китае традиционная живопись благополучно сосуществует с современными западными стилями.

Китайская каллиграфия – это удивительное и неповторимое явление в истории мировой цивилизации, уникальная жемчужина культуры Востока. Каллиграфия подобна живописи, и процесс создания иероглифа кистью и тушью сродни процессу создания картины. Каллиграфия (Шуфа, законы письма) считается в Китае высшей формой живописи.

В европейской традиции пишут буквы, которые затем складывают в слова. В китайской традиции – иероглифы. Иероглиф – это знак, который обозначает слово, понятие.

Каллиграфия подразумевает умение правильно держать кисть, правильно выбирать чернила и удачно использовать материал письма.

Китайская каллиграфия – это искусство, в высшей степени способствующее как физическому, так и духовному развитию личности. Занятия каллиграфией помогают выработке в человеке таких качеств, как терпение и настойчивость. Известно, что многие каллиграфы прошлого прожили долгую и исполненную глубокого смысла жизнь. Кроме того, каллиграфия способна влиять на характер человека и воспитывать в нем высокие нравственные качества, поэтому образованные люди в Китае всегда придавали каллиграфии исключительное значение. В Китае каждый ребенок уже в начальной, а затем в средней школе получает обязательную подготовку по каллиграфии. Навыки владения каллиграфией совершенствуются затем в колледжах и университетах. Все это говорит о том, что каллиграфия занимает очень важное место в современной системе образования Китая.

Музыка

Музыка существует в Китае несколько тысячелетий. Она испытала воздействие музыкальных традиций Среднего Востока, Центральной и Южной Азии, Юго-восточной Азии. Она также впитала элементы музыки народов, проживающих на территории Китая – уйгуров, тибетцев, монголов, чжурчженей, маньчжуров. В свою очередь оказала значительное влияние на музыку Кореи, Японии, некоторых народов Юго-восточной Азии.

В Древнем Китае социальный статус музыкантов был ниже, чем у художников, однако музыка играла важное значение. Одной из книг конфуцианского канона является Ши Цзин – сборник народных песен.

О китайской народной музыке можно сказать, что она сохранила свою самобытность с глубокой древности вплоть до наших дней. В период средневековья существенно обогатилась народными традициями китайского музыкального театра.

В процессе длительного развития постепенно сформировалось пять основных видов традиционной китайской музыки: песни; танцевальная музыка; музыка песенных сказов; музыка местных опер; инструментальная музыка. Все они продолжают жить в современной китайской музыкальной культуре, постепенно завоевывая мировую известность и популярность.

С древности китайцы считали, что правильное звучание музыкальных инструментов, или, как говорили, «чистый звук», очищает слух и проясняет зрение, позволяя постичь сокровенное и недоступное восприятию обыкновенных людей. Китайские знатоки музыки единодушно называют главным достоинством музыки «размеренность», или «гармоничность» звучания.

По китайской традиции музыкальные инструменты делятся по материалу звучащего элемента: бамбуковые, глиняные, деревянные, каменные, кожаные, шёлковые, металлические.

Китайцы еще в древности выделили отдельные классы музыкальных инструментов: звенящие (колокола и каменные пластины), струнные, духовые и ударные (барабаны), причем те и другие должны были звучать в унисон.

Барабан соответствовал зимнему солнцестоянию (рождению ян в недрах инь), а на войне возвещал о наступлении.

Весне – времени цветения – подобали инструменты из бамбука, очень жизнестойкого растения.

Инструменты с шелковыми струнами ассоциировались с летом – временем появления шелковых коконов.

Осени соответствовали инструменты из металла, застывшей жидкости, которые на войне оповещали об отступлении.

Кроме того, барабаны традиционно символизировали небо, колокола и гонги – землю, каменные инструменты – воду, духовые – небесные светила.

Самая полная классификация инструментов включала в себя восемь видов «источников звука» – камень, металл, шелк (струнные инструменты), бамбук, дерево, кожу, глину и тыкву.

Театр

Театральное искусство Китая зародилось в народном творчестве, в песнях и танцах народов Китая, религиозных ритуалах и придворных представлениях.

Китайский театр был в полном смысле народным. У большинства традиционных спектаклей неизвестен был композитор. Обычно он попросту отсутствовал, так как спектакль создавался целым коллективом музыкантов-исполнителей и актеров.

Традиционный театр Китая имеет оригинальное название – «сицюй» – опера и драма, вместе с греческой трагикомедией и индийской пьесой он входит в «тройку» древней мировой театральной культуры. Китайский театр имеет более 300 жанров местных опер, главные сценические средства – выражение сюжета пьесы в форме песни и танца.

На рубеже XI–XII веков в юго-восточных районах страны возникает жанр «наньси», который объединяет элементы фарсов-цзацзюй и песенно-танцевальных форм в пьесы с диалогами, пением, танцами, импровизацией и прямыми обращениями к зрителям.

Позднее появились прозо-поэтические сказы, в которых прозаические повествовательные части чередовались с музыкально-поэтическими ариями.

В XIII–XIV веках театр в Китае достиг зрелости: произошёл расцвет драмы. Для этой драмы было характерно деление пьесы на 4 акта и вводную сцену. Каждый из актов пьесы строился на пении одного из персонажей и имел свою мелодию.

Позднее китайские театры ставят пьесы русских и западноевропейских драматургов.

Классический китайский театр, сохранил свои основные эстетические принципы до наших дней.

В 1983 г. был учрежден приз «Мэйхуа» – высшая театральная премия в Китае для актеров молодого и среднего возраста.

Пекинская опера

Самым распространенным и самым влиятельным театральным жанром является пекинская опера. Пекинская опера появилась в Пекине в начале XIX века, это сценическое искусство объединяет в себе элементы пения, драмы, акробатики и боевого искусства. За 200 с лишним лет это сценическое искусство вобрало в свой репертуар свыше 1000 замечательных опер, отличающихся оригинальными условными сценическими приемами. В пекинской опере существует четыре категории персонажей: шэн – герой; дань – героиня; цин – мужской персонаж с раскрашенным лицом; чоу – комический персонаж. В зависимости от характера роли актер может петь естественным голосом или фальцетом. Традиционно сложилось так, что женские роли исполняют мужчины, эти партии поются фальцетом. Партии молодых мужчин – персонажей, пришедших из драмы куньцюй, – также исполняются фальцетом. Главным аккомпанирующим инструментом является двухструнная скрипка эрху с характерным «бриллиантовым» звучанием. Другие инструменты (например, лютня с удлиненным грифом) дополняют звучание скрипки. Но для аккомпанирования может привлекаться оркестр в расширенном составе.

Кинематограф

Первый киносеанс в Китае прошёл в 1898 г., первый китайский фильм снят в 1905 г. До 1940-х годов Шанхай оставался главным кинематографическим центром страны, киноиндустрия развивалась с помощью США и испытывала сильное американское влияние.

С провозглашением КНР киноиндустрия бурно развивалась. Для развлечения и обучения детей снималось большое разнообразие анимационных фильмов. Снималось много документальных фильмов.

В новом тысячелетии китайский кинематограф испытывает влияние традиций Гонконга и Макао, после их присоединения к Китаю. Снимается большое количество совместных картин. В 2011 г. объём кинорынка Китая составил 2 млрд. долларов и, опередив Индию и Великобританию, вышел на третье место в мире после США и Японии.

Многие любители кино без ума от китайских фильмов, показы которых на международных фестивалях имеют огромный успех.

Нравы китайцев

Китай – не просто страна, а совершенно другой мир. Здесь есть всё, начиная от мегаполиса с современными супермаркетами, заканчивая эпическими лугами Внутренней Монголии, пустынями, священными вершинами, сказочными пещерами и императорскими развалинами, – это страна культурных и географических контрастов. Нельзя сказать, что Китай окончательно покончил со своим маоистским прошлым, скорее всего инь революционной идеи сбалансирован янем экономического прагматизма, и старая гвардия коммунистов дает дорогу новой волне коммерсантов.

Гостеприимство

Китайцы – это очень добродушная и гостеприимная нация. Они очень легко и быстро знакомятся и находят общий язык практически со всеми.

В Китае в гости ходят с удовольствием и к себе приглашают тоже охотно. Особенно охотно в гости, как и везде, ходит молодежь. Более старшее поколение предпочитает проводить время дома. Пожилые люди нередко вообще не знают своих соседей в лицо. В Китае в гости можно прийти с совершенно посторонним для хозяина человеком – китаец с одинаковым радушием примет и друзей, и незнакомых ему людей.

Если вас пригласили в гости, опаздывать ни в коем случае нельзя, китайцы приветствуют более ранний приход гостя.

Поскольку длительное время в Китае не было телефонов, люди часто приходили в гости без предварительного предупреждения. Этот обычай сохранился до сих пор, приход без звонка не окажется неприличным.

Угощение в Китае традиционно предлагается очень обильное, поэтому в гостях предпочитают получить максимальное удовольствие от еды. Во время еды полагается обязательно попробовать понемногу все предлагаемые блюда и выразить свое восхищение тонкостью кухни и радушным приемом.

Кормят гостей много и вкусно, причем есть принято громко и неаккуратно. Если гость кушает спокойно и тихо, хозяйка посчитает, что ему не нравится угощение. А вот, если наоборот, гости чавкают за столом, пачкают салфетки и скатерть, тогда хозяйка будет довольна – значит, гостям понравилась ее стряпня. У китайцев не принято задерживаться в гостях надолго, поэтому вскоре после окончания трапезы следует распрощаться.

Во время празднования китайского Нового года также выпадают отдельные дни, когда принято ходить в гости и принимать гостей. В это время года в Китае традиционно устраиваются самые богатые застолья. А вот на пятый день празднования Нового года в гости наоборот не ходят, поскольку считается, что это сделает наступающий год неблагополучным и для гостей, и для хозяев.

Подарки

В гости обязательно приходят с подарками, в основном принято приносить фрукты и всевозможные сладости. Если вы идете в гости к семье с маленьким ребенком, уместно будет подарить детскую игрушку. Однако помните, цветы дарить здесь не принято, это считается оскорблением. Для китайцев подаренный букет – это знак, что их жилище некрасиво, поэтому гость принес цветы как украшение для дома.

Китайцы – очень вежливая нация, поэтому поначалу хозяева дома не будут принимать подарок, дабы не разорять гостя. Но после настойчивого предложения все-таки примут дар, обязательно развернут подарок и похвалят его, даже если это абсолютно ненужная вещь.

Если вас пригласили на какой-нибудь праздник, то вы вполне можете прийти с мелким сувениром, традиционными статуэтками. Только приятные мелочи принято дарить публично. Крупные подарки дарятся наедине. Не стоит дарить часы. В Китае часы – это символ похорон. Стоит отметить, что подарки в Китае – воспринимаются, прежде всего, как знак уважения и благодарности. Их ценность не так важна. Главное внимание.

Приветствие

Более чем 2000 лет назад китайцы приветствовали друг друга, сжимая одну руку в другой перед грудью. К сожалению, в настоящее время эта традиция используется редко. Ее разве, что можно наблюдать только на ежегодном фестивале Весны в Китае. В остальное время студенты и молодежь здороваются друг с другом банальным кивком головы или, если нужно оказать признак уважения к более высокому уровню, поклоном.

Числа

Как ни странно, но нумерологии в Китае до сих пор отводится огромное значение. Так, например, нечетные числа в Китае считаются крайне неудачными. Поэтому даже подарки на какие-нибудь семейные торжества нужно дарить в паре, ведь согласно старому поверью удача сопутствует паре. Но и с некоторыми четными числами нужно быть осторожными. Так, число 4 – это число смерти.

Неприятности связаны не только с самой 4, а и со всеми числами, которые заканчиваются на 4, например 14, или 94. Любая связь с 4 – номер квартиры, дома, автомобиля – кроме потерь и неприятностей не принесет владельцу этих чисел.

Для китайцев цифра 14, как для европейца 13, одна беда.

Но цифры 44 или 48 притягивают благоприятные обстоятельства, так как цифр 44 рассматривается как 4+4=8, а цифра 8 приносит удачу. А цифра 48 содержит в себе 6 благоприятных восьмерок и означает процветание.

Особенно восьмерка ценится в кругах бизнесменов, которые подписание контрактов также стараются назначать на числа, содержащие в себе счастливую восьмерку. Обычные продавцы товаров также стараются извлечь из 8 максимум пользы, назначая цену на товары, обязательно заканчивающуюся восьмеркой.

Следующим благоприятным числом, которому многие в Китае приписывают даже более важное влияние, чем восьмерке, является число 9, которое символизирует законченность и полноту.

Девятка при суммировании в любом количестве вновь и вновь образует число, дающее в сумме – 9, поэтому всегда остается числом неизменным. Следующим счастливым числом у китайцев считается 7. У китайцев семерка ассоциируется со здоровьем, разумом, и даже просветленностью.

Комбинации счастливых чисел, включающих в себя 7,8 и 9, ценятся в Китае очень высоко. Комбинация из этих чисел символизирует мудрость и благоденствие.

Цвета

В Китае большое значение придается цвету.

Китайская традиция считает пять цветов: черный, красный, сине-голубой, белый и желтый образцовыми. В книге (Книга Перемен) черный цвет считается цветом Небес. Выражение «Небеса и Земля» таинственного черного цвета уходит корнями в древние верования, для которых черный цвет неба слыл загадочным черным цветом. Они верили, что Тян Ди (Небесный император) пребывает на Северной звезде. Как следствие, для древних китайцев черный цвет был царем всех цветов. В древнем Китае изображение Тайцзы черного и белого цвета означало единство ян и инь.

В теории пяти первоэлементов белый цвет соотносится с золотом, что свидетельствует о том, что китайцы в старые времена почитали белый цвет как символ чистоты. Это ставит его в разряд цветов, отражающих природу чистоты, сияния и полноты. Желтый цвет – это цвет земли, символизирует центр. В Китае есть выражение «Желтый цвет порождает инь и ян», подтверждающее, что желтый цвет – главный среди всех остальных. Желтый цвет – это цвет праведности, он нейтрален. Стоящий над коричневым, он отмечается как самый красивый.

Сине-зеленый цвет символизирует весну, время, когда все наполнено силой и жизненностью. Во времена, предшествовавшие царству Цинь (221–210 до н. э.), отмечается тенденция к разделению цветов. Для поддержания обряда церемоний династии Чжоу (1027—249 до н. э.) Конфуций дал желтому, сине-зеленому, белому, красному и черному определение – «образцовые высшие цвета». Он связал пять цветов с доброжелательностью, добродетелью, любезностью и ввел их в обряд официальных церемоний.

Красный цвет символизирует для китайцев удачу и радость. Этот цвет особенно почитался при династии Чжоу. Лао-цзы, с другой стороны, говорил, что «пять цветов делают человека слепым», поэтому школа Дао выбрала своим символом черный цвет.

Особенности жизни

В Китае проявление чувств на людях (нежности, ласки) не принято. Поэтому целоваться или обниматься при встрече или прощании не стоит, этим вы поставите своего визави в глупое положение. Если вы хотите выразить благодарность или свое уважение сложите руки ладошками вместе на уровне груди и слегка поклонитесь, сохраняя при этом между собой и собеседником почтительную дистанцию, или просто пожмите ему руку.

Вопреки бытующим представлениям китайцы любят повеселиться от души. Они часто собираются всей семьей за столом, заставленным обильной и вкусной едой. Праздничный банкет предполагает не менее 12 блюд. Следует попробовать всего по чуть-чуть и обязательно похвалить кухню. Китайцы не засиживаются за столом: как только был съеден последний кусочек, все дружно расходятся по домам.

Китайцы имеют поражающую европейцев привычку – немало не стесняясь, они шумно и методично прочищают горло, а затем сплевывают на землю и тщательно растирают плевок носком ботинка. Другой не очень эстетичный с точки зрения европейцев обычай у китайцев – это сплевывать кости от рыбы или курицы прямо на землю, а пустая коробка из-под еды, обычно, выбрасывается через плечо. Учитывайте эти странности, не ставьте свои вещи на землю.

Утром на восходе солнца (около 6 часов утра) китайцы спешат в парки и скверы, где занимаются восточной гимнастикой тайцзи или просто общаются друг с другом.

С 1979 г. в Китае разрешено иметь только одного ребенка в семье. Родители безбожно балуют свое единственное чадо, поэтому в Китае маленьких избалованных детей называют «маленькими императорами».

Активный отдых

Велосипед – это неофициальный символ Китая, и в стране с 300 миллионами велосипедистов вы без труда сможете взять напрокат любой велосипед, начиная от старого, дребезжащего, местного производства до почти приличного мульти-скоростного горного. Даже в небольших городах, где немного туристов, можно увидеть пункты проката, в которые зазывают местных жителей. Велосипедные экскурсии очень популярны, и многие китайские и западные туристические агентства организуют краткие и длительные велосипедные экскурсии по стране. Во время таких экскурсий можно делать остановки в пути везде, где есть лоскуток зелёной травы.

Если бы не было такого множества до смешного дорогостоящих лицензий, то любители горного туризма, путешествий на плотах, дельтапланеризма и прочих экстремальных видов спорта брали бы Китай штурмом. Вместо этого вы будете натыкаться на леса запрещающих табличек и знаков. По крайней мере, любители пеших экскурсий могут свободно передвигаться без всякого разрешения, так как у них к тому же нет никакого особенного оснащения. Но поклонники горных троп ограничены маршрутами, которые имеют специальные дорожки с перилами, ступеньками, палатками с сувенирами и ресторанами. Единственное решение этой проблемы – уйти под землю. Экскурсии в пещеры, особенно в юго-западных провинциях, могут доставить много удовольствия, но будьте готовы вымокнуть и испачкаться.

Путешествия на верблюдах очень популярны во Внутренней Монголии и в пустынях вокруг Дунянь (провинция Ганьсу), а поход на лошадях по холмам в окрестностях Цзинаня или к западу от Пекина может быть самым увлекательным способом проведения дня. Зимой можно кататься на коньках на озерах Пекина и на лыжах (горных и по пересечённой местности) в северо-восточных провинциях, но западным туристам с их огромными размерами обуви, возможно, придётся привозить с собой лыжные ботинки. Те, кто не любит много двигаться, возможно, предпочтут «тай чи», популярную форму медленной аэробики, которой занимаются в каждом городском парке ранним утром. Новичкам будут всегда рады. Если вы желаете поработать мозгами, многие университеты предложат платные курсы для иностранных студентов; в число предлагаемых для изучения предметов входят китайский язык, китайскую медицину, акупунктуру, рисование кистью и музыку.

Стоит знать

Культ еды – важная часть культуры страны. Утром обязательный завтрак, а в 12 часов весь Пекин обедает – с 12.00 до 14.00 беспокоить китайцев не рекомендуется. Традиционно китайский обед накрывается за круглым столом, в центре которого устанавливается плоский круг на вращающейся подставке. Пища подается на больших тарелках и перекладывается в необходимом количестве на маленькие тарелки самим гостем. Вначале подаются холодные закуски, затем – горячие блюда и лишь после них – так называемые основные блюда («чжу-ши»). В конце трапезы подается суп или бульон. Десерта, как такового, нет – фрукты и сладости на протяжении всей трапезы находятся на столе и зачастую даже используются в основном блюде.

Практически все блюда полагается брать палочками. После окончания трапезы нельзя оставлять палочки воткнутыми в пищу и тем более – торчащими из чашки. Размер порций обычно достаточно велик, поэтому рекомендуется заказывать одну на несколько человек. Грязная скатерть после гостей считается признаком того, что угощение понравилось. Нельзя направлять на человека носик чайника. Рыба направляется головой на самого уважаемого.

Признаком уважения считается брать и подавать что-либо обеими руками.

Чаевые официально запрещены, но все же принято оставлять их из расчета в среднем 5—10 % от стоимости услуги. Торговаться можно и нужно в большинстве частных магазинов, на уличных лотках и даже в некоторых гостиницах, причем искусство торга зачастую важнее для продавца, чем его результат, поэтому, чем лучше торгуется покупатель, тем больше у него шансов на хорошие скидки. Если языковой барьер не позволяет торговаться, то можно воспользоваться калькулятором, на котором поочередно набирают цифры, или листком бумаги и ручкой. На уличных рынках Пекина стоит быть настороже – некоторые продавцы не прочь обсчитать иностранца, а в суете и толчее узких торговых рядов нередко орудуют карманники. Часто вместо килограмма используется китайская единица веса «жин» (дзин), равная около 0,5 кг. В больших универмагах покупка часто сопровождается оформлением большого количества бумаг и чеков, поэтому стоит заранее ознакомиться с правилами покупок. Китайцы умеют и любят работать. Китайский рабочий легко покидает дом предков и едет туда, где есть работа и платят зарплату. Живет в общежитии и с родственниками видится дважды в году – на новый год по лунному календарю и на годовщину образования КНР, когда по всей стране объявляют недельные каникулы. Китайский предприниматель платит государству налог на зарплату – 10 % от ее номинала. В Китае рабочий день длится 10–12 часов и выходных – два воскресенья в месяц. Такова китайская трудовая практика, сложившаяся веками, независимо оттого, кто в Китае правил – императоры, буржуазия или коммунисты.

Китайский лунный календарь

Лунный календарь в Китае, уходит своими корнями в незапамятную древность. В Китае традиционный порядок исчисления времени ведется по лунному календарю. Основы лунного календаря были известны предкам китайцев уже в середине 2 тысячелетия до н. э. Окончательное оформление системы китайского лунного календаря относится к эпохе Хань (II век до н. э. – II век н. э.), которая, тогда утвердившись, использовалась вплоть до XX века.

В Китае, как и в других аграрных цивилизациях древнего мира, становление лунного календаря было самым тесным образом связано с хозяйственными нуждами земледельческого населения. Китайский иероглиф «время» (ши), который встречается уже в древнейших текстах, графически выражает идею произрастания под солнцем находящихся в земле семян. И позднее понятие времени в Китае всегда было связано с представлением о этапной, природной длительности.

Изменения вида луны обусловливаемые положением ее относительно солнца и земли, называются фазы луны. Возвращение луны к прежним фазам наблюдалось во времена глубокой древности и имело значение для установления счета времени. Луна обращается вокруг своей оси с запада на восток в 29,530 суток, вследствие чего луна всегда обращена к земле одной и той же стороной.

Ещё в Древнем Китае фазы луны были избранны в качестве основной единицы измерения времени. В китайском лунном календаре начало месяца совпадает с новолунием, а середина – с полнолунием. Также различают четверти фаз луны как кардинальные точки лунного месяца, которые имеют свои особенности. Двенадцать лунных месяцев образуют год. Именно по лунным месяцам ориентированы почти все традиционные праздники Китая и сопредельных с ним стран.

После свержения монархии в 1911 г. в Китае было принято европейское летосчисление по григорианскому календарю. Однако древний китайский календарь продолжает играть значительную роль в жизни китайцев, которые и поныне соблюдают традиционные даты основных праздников лунного года.

Китайский календарь сегодня представлен двумя типами календарей: лунный (сельскохозяйственный) и солнечно-лунный. Второй из них исторически известен в двух вариантах: календарь Ся (по названию первой полумифической династии), наиболее популярный в Восточной Азии, отсчитывающий год по весне; а также календарь Чжуаньсюй, по имени первопредка, отсчитывающий год по осени.

С незапамятной древности в Китае существовал счет дней по шестидесятеричному циклу, что получило большую известность на Западе как восточный календарь. На рубеже нашей эры шестидесятеричный цикл был приспособлен для счета лет. Китайская традиция вела отсчет шестидесятилетних циклов от 2637 г. до н. э., когда, по преданию, он был учрежден Хуан-ди (Желтым императором), имевшим в Китае статус как бы родоначальника китайской цивилизации. В рамках шестидесятилетнего цикла двенадцатичленный ряд ассоциировался с уже известными зодиакальными животными, а десятичленный ряд – с пятью мировыми первоэлементами, рассматриваемыми в мужском и женском аспектах.

В современном Китае в употребление вошёл также григорианский календарь, однако лунный календарь, как и прежде, повсеместно используется для определения дат традиционных праздников, таких, как «Праздник весны» (китайский Новый год), Праздник середины осени и для определения дат начала тех или иных видов сельскохозяйственных работ; кстати, «Праздник Весны» (Новый год) по лунному календарю – переменный, и приходится ежегодно на день «Первого Новолуния». Наступлением нового года признается второе, считая от зимнего солнцестояния (21–22 декабря), новолуние, которое происходит соответственно не раньше 21 января и не позже 20 февраля. По календарю Ся «Начало Весны» ежегодно приходится на 4, 5 или 6 число февраля.

Календарь Ся применяют в мантических целях, например, при выборе наиболее благоприятных дней проведения свадеб, открытия учреждений – любых других мероприятий. Персональную «карту cудьбы», мин шу, также исчисляют, применяя мантический календарь Ся.

В Китае григорианский календарь называют «стандартным», «западным» или «солнечным» После введения григорианского календаря его называли также новым, соответственно лунный календарь – старым.

Другие восточные календари либо полностью идентичны китайскому (например, корейский), либо во многом сходны с китайским, но имеют некоторые отличия (вьетнамский – Кролик в зодиакальном цикле заменен Котом; тибетский – несколько изменены имена животных по Зодиаку; японский – изменён принцип расчета, в связи с чем возникают расхождения в годах по сравнению с другими календарями).

Элементы китайского (китайско-уйгурского) календаря благодаря монгольским завоеваниям стали достоянием исламских народов. В частности, названия животных, переведенные с монгольского на турецкий, стали использоваться для ведения хронологических записей, чиновничьих и исторических документов на территориях распространения персидского и турецкого языков от Малой Азии и до Индии, начиная со средневековья и до новейшего времени. В Иране лунный календарь был в обиходе крестьян и сборщиков налогов вплоть до запрета на его использование в 1925 г.

Национальные праздники Китая

Традиционные национальные китайские праздники имеют многовековую историю и наполнены глубоким культурным содержанием. Китайский народ всегда придавал национальным праздникам особую роль. Многие праздники пришли из древней китайской мифологии, другие связаны с трудовой деятельностью китайского народа. Прообразы большей части традиционных китайских праздников возникли в эпоху династии Цинь (221–206 гг. до н. э.). С течением времени некоторые древние ритуалы преобразились в колоритные массовые празднования, а некоторые исчезли из обихода.

Национальные праздники Китая отображают историческую, социальную, культурную, духовную жизнь народа и, естественно, этническую специфику.

На сегодняшний день сохранились праздники, которые отмечаются населением с давних времён и до наших дней.

Практически все они за некоторыми исключениями привязаны к определённой дате китайского календаря.

Китайцы на протяжении тысячелетий пользовались лунным календарем для определения точных дат национальных праздников. И, несмотря на то, что после провозглашения Китайской Народной Республики было решено ввести солнечный календарь, национальные праздники по-прежнему отмечаются по лунному календарю.

Новый год

Страна сначала празднует Новый год 1 января, а затем традиционный.

Праздник Весны является Новым годом по лунному календарю и самым важным традиционным праздником у китайцев. Праздник Весны наступает, и всё становится совершенно новым. Это символ начала нового года, нового старта в жизни человека. Для китайцев этот праздник Весны потому самый важный, что в момент его празднования укрепляются семейные узы и чувства. В праздник Весны люди устраивают различные празднества и развлечения.

В канун Нового года китайцы обычно собираются всей семьей за домашним столом, готовят пельмени, наклеивают на двери парные надписи с пожеланиями счастья и благополучия. Всё это может напомнить людям, что семья занимает центральное место в обществе.

Китайский Новый год часто неофициально называют «лунным новым годом», поскольку он является производным элементом лунно-солнечного китайского календаря, а сама его точная дата определяется на основе лунных фаз. Эти дни, как правило, превращаются в фестиваль, который традиционно начинается в первый день первого же месяца китайского календаря и заканчивается Праздником фонарей, который наступает на 15-й день празднований.

Каждый новый год связан с одним из 12 животных и одним из пяти элементов. Первый день Нового года начинают с запуска фейерверков, шутих и сжигания благовоний. Фейерверки должны отпугнуть злых духов и тем самым привлечь в семью дух умиротворения и счастья. В конце дня семья приветствует возвращение божеств домой после их посещения мира духов, где они «давали отчёт» о прошедшем годе, а затем отдаёт дань уважения предкам.

Согласно древнему мифу, в начале каждого нового года китайцы вынуждены были бороться против мифического животного, носившего название Ниен, который приходил в первый же день Нового года, чтобы пожирать скот, зерно и пищевые припасы и даже сельских жителей, особенно детей. Чтобы защитить себя, жители клали еду при входе в помещение, напротив двери, с приходом каждого нового года. Причём по преданию считалось, что чем больше будет еды, тем добрее и уступчивее будет зверь. Люди верили, что после того как Ниен насытится едой, которую приготовили для него, он не нападёт больше на людей и оставит их в покое.

Однажды люди увидели, что зверь испугался маленького ребенка, который был одет в красную одежду и решили, что он боится красного цвета. Таким образом, с того времени каждый раз, когда приходит Новый год, китайцы развешивают красные фонари и красные свитки на окнах и дверях своих жилищ. Также было принято использовать фейерверки, чтобы отпугивать Ниена.

Первоначальный смысл праздника заключался в дарении подарков, сутью которых было пожелание, чтобы новый урожай был богатым. Этот праздник принято отмечать всей семьей, китайцы навещают друзей, устраивают пышные шумные застолья с петардами и хлопушками. Детям преподносят небольшие сувениры, желательно красного цвета – на удачу.

Еще китайцы сжигают свое изображение, замазанное сажей, чтобы оно могло подняться в небо и присоединиться к душам близких. Губы мажут медом, чтобы говорить только хорошие теплые слова своим домашним, которым предлагают липкие сладости, склеивающие рот. Особо почитаются бог очага и бог дверей. Чтобы в дом не могли проникнуть злые духи, с наружной стороны двери прикрепляют картинки с изображением двух воинов: свирепое выражение их лиц отпугивает демонов. Петарды и хлопушки должны своим шумом разгонять злых духов. На улице танцуют традиционный и очень впечатляющий танец льва.

Очень тщательно соблюдены в Китае все традиции и ритуалы празднования Нового года. Даже блюда, подаваемые на стол во все эти дни (а китайский Новый год длится 15 дней), а также в канун великого праздника, имеют свой особый смысл. Традиционные клецки, которые жарятся на воде, являются пожеланием обретения потерянного счастья всем отведавшим их. Эти клецки означают богатство и процветание в новом году. Они выглядят подобно древним китайским монетам. В некоторых провинциях Китая сохранился обычай незаметно класть в одну из них монетку. И тот, кому она достанется, будет преуспевающим человеком. Креветки приносят счастье и здоровье, высушенные устрицы – успех, салат из сырой рыбы – удачу, а морская водоросль, получившая красивое название «Волосы Ангела» – процветание. Вообще, праздничный стол в эти дни чрезвычайно обилен. Блюд для него готовится намного больше, чем может съесть семья. Это тоже является хорошей приметой – как богат и сытен стол в новогоднюю ночь, таким он и будет весь год.

Существует древнее суеверие, которое не позволяет в первый день Нового года есть мясо. Считается, что такая пища способна отвратить от человека счастье на целый год. Также не полагается мыть волосы в этот день, поскольку можно смыть всю удачу Нового года. И, конечно же, как и во всем мире, считается, что как Новый год встретишь, так его и проведешь. Поэтому люди стараются доставлять друг другу только радость, нет между ними недовольства и обид, а родители потворствуют своим детям во всех их капризах, потому что плакать в этот день – очень плохая примета.

В этот день принято дарить красные конверты с деньгами удачи. Также в качестве подарков друзьям и родственникам преподносят традиционные новогодние деликатесы, пироги, чай, семена дыни, цветов, различных плодов. Среди подарков есть так называемое Вино Счастья. Оно оборачивается в великолепный китайский шелк и подвязывается кисточкой Счастья.

Второй день Нового года – день обращения к богам и предкам семейства. Почитание умерших – очень важная часть новогоднего празднования. Ведь старшие родственники заложили основы для благополучия и процветания своих детей и внуков, и дань уважения и благодарности потомков безгранична. Этот день чем-то похож на русские поминки, на стол ставятся специальные угощения и спиртное. Но также, по древней вере, этот день является днем рождения всех собак!

В третий и четвертый день ходят в гости к родственникам мужа и жены. А в пятый день принято оставаться дома, чтобы почтить Бога Богатства.

Седьмой день – самый важный день для фермеров. Они делают специальный напиток, используя семь различных овощей, едят сырую лапшу как символ долголетия. Седьмой день Нового года считается днем рождения всех людей.

Существует поверье, что злые духи, изгнанные из разных мест, ищут себе новое пристанище, найдя подходящий дом, селятся в нем и весь предстоящий год чинят хозяевам разные беды. Так что шум при встрече Нового года призван отогнать зло от вашего порога. Поэтому принято на Новый год зажигать фейерверки и петарды.

Праздничный новогодний ужин заканчивается всегда раздачей «денег счастья». Взрослые, дарят детям красные конверты с вложенными в них деньгами, которые, как предполагается, будут приносить удачу на протяжении всего нового года. В давние времена новогодние деньги преподносились в виде ста медных монет, связанных вместе и символизирующих надежду на жизнь до ста лет.

Традиция дарить хозяевам два мандарина, приходя в гости во время празднования Нового года, а уходя из гостей получать от хозяев два других мандарина, зародилась примерно в 1000 году до нашей эры. Такая традиция возникла по простой причине, на китайском языке произносимое «пара мандарин» созвучно со словом «золото». Традиция дарить при встрече мандарины нашла свой отклик и в современном мире, поскольку помимо всего прочего китайцы верят в магию чисел способную привлечь счастье как к дарящему, так и к одаряемому человеку.

В наше время большинство китайцев, да как собственно и европейцев, не слишком верят народным приметам и суевериям. Однако китайцы свято следуют этим традициям, конечно, прежде всего, потому что это весело, потому что эти своеобразные ритуалы давно закрепились в нашем сознании с празднованием Нового года.

Праздник Фонарей

В последний день новогоднего празднования начинается Фестиваль Фонарей. Он приходится на 15-й день первого месяца по лунному календарю. В этот день отмечается первое новолуние в новом году, поэтому праздничной является скорее ночь, а не вечер или день. Еще одно название этого чудесного праздника – Дэнцзе.

Это очень яркое и запоминающееся зрелище, с ритуальными танцами, красочными перевоплощениями людей. Традиционно в этот день люди угощаются круглыми клецками (юаньсяо), сделанными из сладкого риса и наполненными сладким или пряным фаршем. Они имеют форму шарика и символизируют счастье дружной семьи.

Сладкие и ароматные шарики также называют танъюань, что созвучно китайскому «встреча после разлуки». Китайцы верят, что, съев танъюань всей родней, семья будет всегда вместе, жить долго и счастливо.

Юаньсяо варят, готовят на пару, жарят во фритюре или на сковородке и подают обычно в качестве десерта.

Еще одним древним обычаем является отгадывание загадок на фонарях. Хозяин фонаря прикрепляет к его днищу бумажку с загадкой и ответом на нее. Если человек, отгадывающий загадку, знает ответ, он может сорвать записку с фонарика и сверить с отгадкой. Если ответ правильный, то он получает подарок. Возник этот обычай еще в эпоху династии Сун, но тогда он назывался «угадывание тайны фонаря». Этот праздник и сейчас не менее популярен, чем тогда.

Обычай любования фонарями, появившийся в I веке, и теперь сохраняется во многих районах страны. Вечером в праздник Юаньсяо во многих городах открываются ярмарки фонарей, где выставляются самые красочные фонари – произведения искусных мастеров. Они поражают разнообразием форм и сюжетов. В деревнях по обычаю устраиваются фейерверки, шествия на ходулях, танцы драконов, хороводы, катание на качелях и другие мероприятия.

По всей стране зажигаются миллионы фонариков, которые, по преданию, провожают в другой мир души предков, спустившиеся на землю к своим близким для празднования Нового года. В современном Китае этот праздник отмечается как день св. Валентина.

Несмотря на то, что основные торжества проходят именно 15-го числа, праздник продолжается и в последующие несколько дней. Так 16—17-е числа называются «Днями догорания фонарей». Вечерами в эти дни фонари также зажигают, однако их сияние уже не такое яркое, как в основной день праздника. Это прощальный свет, поскольку 18-го числа наступает «День снятия фонарей». С улиц фонари убирают, торговля ими прекращается до следующего года, однако незабываемые впечатления еще долго живут в памяти людей.

День Поминовения

Приходится на 5 апреля. Китайцы традиционно приходят поклониться предкам, убирают могилы, приносят подарки и жгут фальшивые купюры. В этот день нельзя разжигать огонь и разогревать пищу.

Цинмин отмечается на 104-й день после зимнего солнцестояния (15-й день после весеннего равноденствия). Как правило, он выпадает на 5 апреля. Начало его празднования относят к VIII веку нашей эры.

День поминовения усопших, или Цинмин. В этот день, который официально объявлен в Китае нерабочим, все жители страны выезжают за город на пикники, посещают и приводят в порядок могилы родственников.

Обряды, сопровождающие праздник Цинмин, символизируют преданность потомков их предкам и тем самым преемственность между теми и другими. Они преследуют и вполне практическую цель – оградить семейные могилы от посягательств осквернителей. Бумажные деньги, оставленные на могилах, импровизированные изгороди из остатков пищи свидетельствовали о том, что могилы находятся под присмотром живых. Бытовало поверье, что если не сделать этого, то души усопших будут стучаться в дом по ночам.

В наши дни в праздник Цинмин проводят торжественные мероприятия в память о павших героях и возлагают венки на их могилы.

Праздник Дуань-у цзе или праздник лодок-драконов

Праздник Дуаньу называют еще и Днем поэта.

В 5-й день 5-го месяца лунного календаря (приблизительно день летнего солнцестояния) отмечается очень красочный древний праздник. В этот день принято есть пирамидки из риса, завернутые в бамбуковые листья. Детям надевают на шею разноцветные амулеты, изображающие тигра и наполненные полынью. Они отгоняют злых духов и приносят удачу. Организуются соревнования лодок, нос и корма которых украшены драконами.

Возникновение этого праздника связано с памятью о древнем китайском поэте-патриоте Цюй Юане. Стремящийся к преобразовательным реформам в родной стране, поэт был изгнан из нее. Он не смог этого перенести и 5-го числа 5-го месяца покончил с собой, бросившись в реку. Согласно преданию, узнав о его смерти, люди в горе и ужасе бросились в лодки и долго искали тело поэта в реке, но так и не нашли.

Они бросали для Цюй Юаня в реку бамбуковые коленца, наполненные вареным рисом. Однажды, как гласит легенда, им встретился на берегу сам Цюй Юань и сказал: «Весь рис, который вы даете мне, съедает дракон. Завертывайте рис в тростниковые листья и перевязывайте его цветной ниткой, потому что дракон больше всего боится этих двух вещей».

Так появилась традиционная еда этого праздника – завернутый в листья тростника клейкий рис.

Впоследствии, каждый год в день гибели поэта люди в его память стали устраивать на реках гонки лодок, выполненных в виде драконов.

Сегодня гонки лодок-драконов проходят на международном уровне, и в последние годы стали популярны не только в Китае, но и многих других странах.

В настоящее время праздник Дуань-у цзе является государственным выходным днем – выходные длятся три дня, начиная со дня праздника.

День рождения Конфуция

День рождения великого китайского философа и педагога Конфуция отмечается в Китае как День учителя. Торжественная церемония по случаю этого праздника проводится ежегодно 28 сентября.

День рождения этого известного мудреца отмечается два раза в году, причем совершенно в разные дни. Первая дата празднований это 28 сентября по солнечному, западному календарю. Этот день также носит второе название, и более известен, как День национального учителя в Китае. День рождение мудреца, также отмечают по лунному китайскому календарю, и день этот приходится на 27-е лунные сутки 8-го месяца календаря луны (в период с окончания сентября и кончается в начале ноября).

Древний философ оказал огромное влияние на мировоззрение всей китайской цивилизации. Конфуцианская мораль подразумевает самовоспитание, базирующееся на пяти добродетелях: добросердечии, справедливости, прямоте, мудрости и лояльности. Китайские музыка, танцы и одеяния сливаются в пышных церемониях, проводимых ранним утром в храмах Конфуция по всей стране.

Торжества в честь дня рождения Конфуция включают ритуальные поминальные обряды. Это очень красивые и торжественные зрелища, в котором принимают участие музыканты и танцоры. Под звуки старинных музыкальных инструментов зажигаются многочисленные курительные палочки, а мелодии воспевают заслуги почитаемого Учителя.

В этот день учителя, как и все прочие люди, отдыхают.

Праздник луны или урожая

Отмечается в 15-ю ночь 8-й луны.

Это день поклонения богу луны.

С этим праздником связана романтичная легенда, согласно которой на Луне живет Чан Э – красивая жена знаменитого героя Хоу И.

Чан Э была доброй, красивой, жизнерадостной женщиной, любившей приключения. Она была замужем за Хоу И – прославленного героя, не раз спасавшего людей от засухи и наводнения.

Считается, что в этот день луна самая круглая и самая яркая. Китайцы едят и дарят друг другу особые «лунные пряники» (круглые со сладкой или соленой начинкой) и читают друг другу стихи при свете луны. Эти круглые пряники-лепешки напоминают о восстании китайского народа против монгольских захватчиков, когда в такие пряники запекались записки, призывавшие к бунту.

В этот день влюбленные молят богов соединить их вместе, чтобы слиться в единое целое подобно луне. Повсюду продаются маленькие фонарики, которые вечером влюбленные зажигают в парках по всей стране.

В современном Китае миллионы жителей вечером во время празднования отправляются на берега водоемов и отпускают в небо летающие фонарики из рисовой бумаги, на которых сперва пишут пожелания. Тысяча фонариков летят по небу, представляя собой незабываемое, прекрасное зрелище.

День холостяка

Все мы знаем праздник влюбленных – День Святого Валентина. А в Китае есть и другой, не менее долгожданный праздник – День холостяка. Отмечают его каждый год 11 ноября. Эта дата выбрана не случайно, ведь в нее входят исключительно единицы – 11-й день 11-го месяца, а значит, это день солидарности всех одиноких людей.

Получил название День холостяков из-за того, что дата проведения (11.11) состоит из 4 единиц.

День холостяка родился в конце 90-х годов XX века в стенах одного из университетов города Нанкина, студенты которого были, в основном, мужского пола и не имели подруг жизни. Появление этого праздника связано прежде всего с тем, что на это время приходится поколение молодых людей, родившихся вскоре после введения закона об ограничении рождаемости, по которому в семье не могло быть более одного ребенка.

По легенде, однажды четыре холостяка решили 11 ноября поиграть в маджонг. Игра продолжалась с 11 утра до 11 вечера. На протяжении всей игры образовывались четыре полоски. И тут один из друзей догадался, что четыре полоски символизируют дату и время – 11.11.

После окончания обучения молодые студенты распространили этот праздник в обществе. Сегодня День холостяков особый день для всей современной молодёжи.

Важно отметить этот праздник только со своим другом или близкими друзьями.

Также молодые люди проводят вечеринки, чтобы попрощаться со своей холостяцкой жизнью.

Празднуя День холостяка, молодые люди не только хвалятся перед друзьями своей независимостью, но и втайне надеются покончить с одиночеством и встретить в ближайшем будущем свою нареченную.

День холостяка празднуют и юноши и девушки, и молодые и пожилые.

День посадки деревьев

День посадки деревьев в Китае – национальный праздник, который отмечается 12 марта. Является официальным выходным. В этот день умер китайский революционер Сунь Ятсен, призывавший к массовой посадке деревьев.

Этот праздник получил статус официального в 1981 году, на V национальном народном конгрессе Китая, где была принята «Резолюция по проведению общенациональной добровольной кампании по посадке деревьев». В резолюции предписывалось каждому жителю Китая от 11 до 60 лет (если позволяет состояние здоровья) высаживать 3–5 деревьев ежегодно. При невозможности по каким-либо объективным причинам исполнить резолюцию, следует выполнить работы эквивалентного масштаба (культивация, посадка цветов, обрезка кустов и т. п.)

Сейчас никто не требует обязательного следования резолюции, тем не менее, каждый год 12 марта, около 500 млн. китайцев высаживают в этот день саженцы.

Наряду с общими праздниками многие национальные меньшинства сохранили свои традиционные праздники. У дайцев – это Праздник воды, у монголов – Надом, ияне отмечают Праздник факела, яотяне справляют Праздник Дану, байцы устраивают Мартовский базар, чжуане – песенные соревнования, тибетцы отмечают тибетский Новый год и праздник урожая Ванго.

Праздники, почитаемые китайцами

В январе

Новый год (1 января). Заимствованный праздник. В Китае проходит незаметно, так как новый год принято отмечать по лунному календарю.

Китайский новый год или праздник Весны (первый день года по лунному календарю, выпадает на день из интервала 21 января – 21 февраля по григорианскому календарю). Традиционный праздник. Неделя выходных.

В феврале

Праздник фонарей (15-й день 1-го лунного месяца, по григорианскому календарю – февраль-начало марта).

В марте

День Дракона (2-й день 2-го лунного месяца, начало марта по григорианскому календарю).

Международный женский день (8 марта). Сокращенный рабочий день.

День посадки деревьев (12 марта). Не является выходным днём.

В апреле

День дурака (день смеха). 1 апреля. Заимствованный. В Китае его отмечают, как и везде, подшучивая друг над другом.

День поминания усопших (104-й день после зимнего солнцестояния, 4–5 апреля). Традиционный праздник. Выходной день.

В мае

День труда (1 мая). Выходной день.

День молодежи (4 мая). Сокращенный рабочий день.

День матери. Заимствованный праздник, первыми его стали отмечать в Греции. Отмечается каждый год во второе воскресенье мая.

В июне

Всемирный день ребёнка (1 июня).

День отца. Третье воскресенье июня. Заимствованный праздник.

Праздник драконьих лодок (5-ый день 5-ого лунного месяца, в июне по григорианскому календарю). Традиционный праздник. Выходной день.

В июле

День основания КПК (Коммунистической партии Китая) (1 июля). Партия была основана в 1921 г., пришла к власти после гражданской войны в Китае.

В августе

День рождения НОАК (Народно-освободительной армии Китая) (1 августа). Выходной для всех военнослужащих. НОАК была создана 1 августа 1927 г.

Праздник влюбленных (7-й день 7-го лунного месяца, начало – конец августа). Традиционный праздник.

В сентябре

Праздник луны или середины осени (15-й день 8-го лунного месяца, начало – конец сентября по григорианскому календарю). Традиционный праздник. Выходной день.

В октябре

День образования КНР (1 октября по григорианскому календарю). Один из главных праздников в Китае. Выходных 3 дня.

Праздник двух девяток (9-й день 9-го лунного месяца, начало – конец октября). Традиционный праздник.

В ноябре

День холостяка. Современный китайский праздник. В Китае также отмечается день малого (1 января) и среднего холостяка (11 января и 1 ноября).

В декабре

День зимнего солнцестояния (22–23 декабря). Традиционный праздник.

Рождество (25 декабря). Заимствованный праздник.

Обряды Китая

Китайская свадьба

В древнем Китае заключение брака занимало очень длительное время, так как сопровождалось весьма сложным комплексом обрядов.

Традиционная китайская свадьба в настоящее время претерпела значительные изменения. Но, однако, обряды и ритуалы вокруг предложения руки и сердца, помолвка, подарки родителям невесты, свадебная церемония – все глубоко символично.

Как правило, в Китае к свадьбе отношение было и есть очень серьезное.

В первую очередь китайцы проверяют совместимость молодых по гороскопу. Так многие девушки и сейчас подыскивают себе мужей. Если показания гороскопа подходят семье, то от семьи жениха к семье невесты отправляются с подарками. Затем следует обмен брачными поручительствами и, наконец, заключение брачного контракта. И в Древнем Китае брачные контракты были весьма распространенным явлением. Свадьбу назначают на конец года, а для того, чтобы определить дату поточнее, вновь обращаются к гороскопу. И там всегда находится ответ. Причем выбирают не только конкретный день, но и конкретное время – желательно, чтобы свадьба начиналась во второй половине часа, когда стрелки часов направлены вверх, то есть в сторону процветания, богатства и удачи.

Накануне свадьбы в домах жениха и невесты устраиваются застолья, в которых принимают участие приглашенные родственники и друзья.

В день свадьбы невеста с самого утра наряжается для церемонии переезда в дом своего будущего мужа. Она прощается с родителями и другими родственниками.

Согласно китайским традициям, у невесты должно быть три платья: белое платье с вуалью надевается во время свадебной церемонии, второе – традиционное китайское свадебное платье для банкета, и последнее – платье уходящей невесты – одевается перед тем, как покинуть банкет.

Сейчас в китайских свадьбах сохранилась одна, самая главная традиция – использование красного цвета.

Даже если сегодня китайская невеста решит щеголять в европейском белом платье, на ноги она все равно наденет красные туфли, а в руки возьмет красный зонт. Кроме того, в красные цвета будет украшен зал для торжества. Кортеж также украшают красными цветами. Красный цвет для китайцев – символ любви, процветания и счастья. Свадебные аксессуары, такие как приглашения, подарки, конверты и даже свадебное платье невесты, оформляются в красной палитре.

Фотографии для свадебного альбома делаются не в день свадьбы, а заранее, иногда даже за месяц или два. В день торжества гости уже могут посмотреть готовый альбом жениха и невесты.

Свадебная процессия от дома жениха направляется к дому невесты, чтобы забрать ее. Но невесту так просто не отдают.

Подруги и родственники невесты могут отдать ее только за определенную плату. И жениху приходится выкупать невесту, отдавая им красные конверты (хун бао) с деньгами.

В день свадьбы проходит чайная церемония, на которой невеста официально представляется членам семьи будущего мужа.

Значительное место в китайской свадьбе занимает банкет. Праздничное меню, обычно, состоит из 12 блюд, включает такие деликатесы, как жареный поросенок и суп из акульих плавников, рыба, курица в красном масле, хлебцы с начинкой из семян лотоса, голуби и омары. Эта еда приносит процветание, гармонию и успех.

В китайской семье с огромным почитанием относятся к родителям. На свадьбе они самые важные персоны. Обычно, родители сидят за отдельным столом, а жених и невеста несколько раз обращаются к ним со словами благодарности.

Кстати, в ресторане в Китае гуляют недолго – после свадьбы не принято засиживаться допоздна.

Родители пары обычно дарят новую кровать с комплектом постельного белья. Перед свадьбой молодой племянник должен попрыгать на кровати на удачу молодоженам в рождении потомства.

Родственники и друзья дарят конверты с деньгами. Сколько – каждый решает сам, но главное, чтобы была цифра 8 – благоприятный знак.

Китайцы большие оригиналы по придумыванию свадебных сценариев.

Свадебные торжества могут состояться в магазине, на природе, на реке, в автобусе. Такие зрелищные мероприятия сохраняются в памяти на всю жизнь.

В Китае установлен «Закон о браке», согласно которому мужчины, достигшие 22 лет, и женщины не моложе 20 лет имеют право вступить в брак и получить брачное свидетельство в соответствующем компетентном органе. Так и устанавливаются их законные супружеские отношения.

Похороны

В древние времена похороны в Китае сопровождались рядом обычаев.

На юге Китая существовал такой обычай: сын, обливаясь слезами, горестно трижды просил душу умершего родителя вернуться в тело.

После того как надежды на возвращение души уже не оставалось, покойника признавали действительно мертвым. Для подтверждения свершившейся смерти в рот или нос человека клали кусочек хлопчатобумажной пряжи – даже при слабом дыхании волокна пряжи приходили в движение.

Когда утрачивалась надежда сохранить жизнь больному и убеждались в наступлении его смерти, ему сначала брили голову, заплетали косу и мыли лицо, а затем надевали на него похоронные одежды.

После смерти члена семьи женщины поднимали крик и громко причитали – таким путем не только выражали скорбь об усопшем, но и давали знать соседям и прохожим о случившемся несчастье. Друзья и соседи приходили в дом усопшего и присоединяли свой голос к крикам и причитаниям, чтобы утешить несчастных родственников, особенно в день, когда покойника клали в гроб. Покойника одевали обязательно в нечетное число похоронных одежд. У ног покойника ставили лампу или две свечи – так освещали его путь в подземный мир; били в гонги и барабаны, чтобы создать ему хорошее настроение при переходе в «мир теней».

В Северном Китае бытовали несколько иные обычаи. Как только удостоверялись, что человек скончался, оповещали родственников и друзей, и те немедленно приходили в дом. Существовало поверье: если у покойника глаза открыты, значит, у него осталось в жизни какое-то важное дело, которое он хотел, но не успел выполнить. Сразу же после смерти в доме зажигали свечи; они помогали покойнику найти правильный путь в «мир теней». Состоятельные родственники клали на лоб умершего жемчуг: его сияние освещало путь в загробный мир. С этой же целью в гроб клали зеркало, а во время похорон возле гроба несли зажженный фонарь. Обычай требовал, чтобы в знак постигшего их горя родственники усопшего сняли с себя все украшения, растрепали волосы, оголили ноги и в таком виде громко причитали.

По установившемуся обычаю, родственники и знакомые одаривали усопшего подарками, чтобы уходя в мир иной, он не оставлял свою семью в бедственном положении. Подарки друзей и знакомых служили важным подспорьем семье.

Считалось, что умершего нельзя погребать до тех пор, пока не высохнет его кровь. Поэтому хоронили как минимум на седьмые сутки после смерти. Быстрые похороны осуждались, их называли «кровавым захоронением». Во время траура по близким родственникам в течение семи недель запрещалось причесывать волосы и плести косу.

Современный похоронный обряд в Китае несложный. Обычно устраивается прощание с телом покойного или траурный митинг в знак скорби.

Раньше во время траурных церемоний носили белые одежды, ибо белый цвет в Китае обычно ассоциируется со смертью.

В настоящее время во время траурных церемоний в городах уже не носят белые одежды (их носят по-прежнему только в деревнях), они заменяются белыми повязками на голове. В знак траура носят черные повязки на рукаве одежды: на левом – когда умер мужчина, на правом – когда умерла женщина, в случае одновременной смерти нескольких человек черную повязку носят на левом рукаве.

Во время поминок на похоронах обычно подают нечетное количество блюд. Через семь дней после похорон сжигают изображения одежды, различных предметов обихода. Существует поверье, что это необходимо для того, чтобы покойнику было хорошо после смерти.

Те, кто исповедует ислам или кто живет в деревне, обычно хоронят умершего погребением. Но, проживающие в горах Ляншань, национальностей лаху и пуми, проживающие в Юньнани, кремируют покойников.

В городах вместо погребения тел умерших в землю вошла в практику кремация.

Рождение ребенка

Для древнего Китая пол ребенка был принципиален, так как мальчики больше ценились, нежели девочки. Поэтому будущие родители всеми силами пытались как-то предугадать, кто же у них родится. Этот вопрос, кстати, до сих пор не потерял своей актуальности для китайцев. В таких случаях время зачатия определенного пола малыша определялось по китайскому календарю.

В день рождения нет особого ритуала, многие предпочитают есть «шоумянь» – лапшу, символизирующую долголетие. А бывает, что в городских семьях в этот день подается на стол европейский торт.

Кухня Китая

Как ни удивительно, но можно сказать, что китайской кухни, как таковой, не существует. Практически каждая провинция предлагает свою оригинальную кухню, ориентированную, в силу климатических условий, на определенный набор продуктов и определенные традиции. Условно Китай можно разделить на четыре больших региона: Пекин, Сычуань, Шанхай и Кантон.

Традиционный обед начинают с холодной мясной закуски, затем подают рыбу или морепродукты, горячее мясо или птицу, овощи и суп. Обязательно подается рис. На севере Китая вместо риса могут подавать лапшу и булочки. Едят китайцы палочками.

В настоящее время палочками для еды пользуется около трети населения земного шара: жители Китая, Японии, Юго-Восточной Азии и Корейского полуострова, где традиционно основной пищей является клейкий рис. Но так как китайская и японская кухня становится довольно популярной в наше время и среди жителей Америки и Европы, навыки пользования палочками не помешают никому. Палочки довольно трудны в освоении, но для того, кто научился владеть ими в совершенстве, являются удобным и универсальным столовым прибором. Особенности работы палочками определили способ приготовления блюд японской кухни, подающихся преимущественно в виде небольших отдельных кусков, которые можно вполне легко поддеть и отправить в рот.

Материалом для палочек может служить бамбук, кедр, ива, серебро, железо и алюминий. В последнее время часто используется пластик. Изредка встречаются палочки из таких экзотических материалов, как слоновая кость или олений рог, но это скорее исключение. Металлические палочки используются главным образом при приготовлении блюд, а не как столовый прибор. Считается, что палочками едят для того, чтобы не царапать зубы металлом.

Поэтому даже в пунктах общественного питания не подаются практичные и долговечные металлические палочки. Вместо них кладут одноразовые палочки варибаси, которые сделаны из единого, относительно грубо обработанного куска дерева, распиленного вдоль немного не до конца, так что перед употреблением их требуется разломить.

Внешний вид палочек довольно разнообразен: их сечение бывает круглым, овальным, квадратным, с закругленными углами. Они бывают пирамидальной формы, с толстыми или тонкими концами, плоскими. Каждый подбирает палочки, которые наиболее удобны ему в пользовании.

Для палочек существуют специальные подставки: хасиоки. На хасиоки палочки нужно класть тонкими концами, так, чтобы они смотрели влево. Если на столе нет хасиоки, палочки можно положить рядом на край тарелки или на стол. Хасиоки появились в древности, когда во время ритуальных жертвоприношений палочки, предназначенные богам, выкладывались на специальные подставки, чтобы не осквернить их.

Хасиоки делаются из керамики, дерева и бамбука и зачастую предсталяют художественную ценность. Подставки для палочек являются предметом коллекционирования на Западе.

Раньше длина палочек для еды рассчитывалась на основе среднего роста и размера ладони мужчин и женщин периода Эдо (1603–1867 гг.). Сейчас люди стали несколько крупнее, чем тогда, и, соответственно, изменились стандартные размеры палочек.

Существует свод правил пользования хаси (палочками):

Не стучите палочками по столу, тарелке или другим предметам, чтобы подозвать официанта.

Не рисуйте палочками на столе, не перебирайте палочками еду. Прежде чем потянуться палочками к еде, выберите кусок.

Берите еду всегда сверху, не ковыряйтесь палочками в подаваемой посуде.

Если вы дотронулись до еды, то положите ее в свою терелку.

Не накалывайте еду на палочки.

Не трясите палочки, чтобы остудить кусок.

Не наклоняйтесь над едой слишком низко, чтобы успеть подхватить ее с палочек.

Не запихивайте еду в рот, донесенную до рта, при помощи палочек.

Не облизывайте палочки. Не держите палочки во рту просто так.

Когда не пользуетесь палочками, кладите их острыми концами влево.

Никогда не передавайте еду палочками другому человеку.

Никогда не указывайте палочками и не размахивайте ими в воздухе.

Не передвигайте посуду при помощи палочек. Делайте это руками.

Прежде чем попросить еще еды, положите палочки на стол.

Не зажимайте две палочки в кулаке: этот жест воспринимается как угрожающий.

Никогда не втыкайте палочки в еду торчком. Так ставят на алтарь (в том числе домашний) во время поминальной службы. Такое действие будет означать, что кто-то скоро умрет.

Не кладите палочки поперек чашки.

После того как вы закончили есть, положите палочки на подставку.

Если вы не научились пользоваться палочками, попросите показать как ими пользоваться, или попросите принести привычные столовые приборы.

Специфика китайской кухни

Выделяются 5 основных кулинарных школ – Шаньдунская, Сычуаньская, Гуаньдунская, Цзянсу и Чжэнцянская (часто объединяют в одну яньчжоускую школу). В шаньдунской кухне важное место занимают супы и блюда из морепродуктов, при этом в местных блюдах гораздо меньше жиров. Сычуаньская кухня славится остротой и экзотичностью своих блюд. Блюда гуаньдунской кухни отличаются приготовлением только из свежих продуктов и менее остры. В Шанхае, провинциях Цзянсу и Чженцзян, распространено приготовление на пару и медленном огне и тщательное сохранение естественного вкуса продукта. В свою очередь эти кулинарные школы подразделяются на 20 кулинарных стилей – пекинский, шанхайский, хэнаньский, хубэйский, мусульманский, вегетарианский и т. д. Кроме того, существует великое множество местных кухонных школ, в которых множество самостоятельных рецептур и методов приготовления. Из общенациональных черт можно отметить повсеместное использование риса, сои и овощей. Разнообразные каши из риса, гаоляна, кукурузы или проса используют и как заменитель хлеба, так и как основа для других блюд. Соя, основной заменитель мяса на китайском столе, идет и на приготовление масла, соевого молока, солёной пасты из сои, творога «доуфу» и многочисленных соусов. Не менее популярны и изделия из муки и теста – десятки разновидностей лапши и вермишели, лепешки и хлебцы, пельмени и равиоли, пампушки – маньтоу и пирожки – баоцзы, вонтоны и многочисленные изделия в кляре. Огромную роль играют овощи, которые в различных комбинациях подают ко многим блюдам, а также маринуют, солят в соевом соусе, квасят и сушат. Особой популярностью пользуются молодые побеги бамбука (подают в вареном виде, гарнирах и как самостоятельную закуску), всевозможная капуста, батат, картофель, редька разных сортов, зеленый лук-батун, чеснок, томаты, перец, шпинат и зеленые стручки фасоли. Мясо используется значительно реже. Наиболее широкое применение находят свинина и мясо птицы, а также рыба и морепродукты, опять же подвергаемые особой обработке. Молоко и кисломолочные продукты почти не используются.

Пекинская кухня: в блюдах традиционно используется баранина, а также кунжут. Лапша и булочки часто заменяют рис. Булочки подаются разогретыми, а макароны имеют форму скрепок. Пища часто приправляется острым рисовым уксусом, готовится в кисло-сладком соусе. Вершина пекинской кухни – утка по-пекински.

Шанхайская кухня характеризуется большим количеством супов, блюд из морепродуктов, блюд из утки. В шанхайской кухне часто тушат продукты в соевом соусе с добавлением рисовой водки. Шанхайская кухня родина «красных» блюд и мяса на рёбрышках. Сычуаньская кухня очень пряная, благоухающая ароматами чеснока, укропа, кориандра, аниса. Готовка на пару и копчение – самые распространенные методы местной кухни. Достаточно острая, с большим количеством соуса чили.

Кантонская кухня: главное требование к пище – свежесть продуктов и минимум приправ. Это слегка приготовленное мясо и овощи. Меню изобилует блюдами из морепродуктов.

Несмотря на разнообразие китайской кухни, тем не менее, в ней есть что-то общее. Практически везде в Китае продукты перед приготовлением режут на мелкие кусочки, варят или недолго тушат, часто – в кипящем масле. Котлы и жаровни ставят прямо на огонь, измельчив продукты, чтобы те быстрее сварились или поджарились.

Особенно острыми блюдами славится кухня юго-западной провинции Сычуань. Стручки сычуаньского перца, что называется, пробирают до слез.

Региональные разновидности китайской кухни и способы обработки и подачи продуктов многочисленны и своеобразны, Для китайской кухни характерны чрезвычайно тщательно подобранные между собой, причем часто в очень необычных сочетаниях, ингредиенты, причём значение имеют все параметры, ведь именно тонкое сочетание свойств продукта, как здесь считают, и придает блюду его вкус. Все продукты обязательно тщательно обрабатываются, на что уходит до трети общего времени приготовления блюда. Вся тепловая обработка (продукты в сыром виде практически не используются, даже овощи) проводится очень быстро, при этом каждый компонент блюда обрабатывается отдельно. Обязательно используются различные пряности, специи и соусы, которых насчитывается более трехсот. Все блюда делятся на повседневные (очень простые), праздничные (составляют меню большинства ресторанов) и парадные (изысканные и достаточно дорогие).

Китайцы усаживают гостей за круглый стол, на стол подаются бесчисленные блюда и каждое надо хотя бы попробовать. Все тарелки ставятся в центр стола и каждый берет себе то, что хочет.

Китайская кухня широко популярна, очень разнообразна и предназначена не для брезгливых. Сами китайцы говорят, что они едят всё, что имеет четыре ноги. В большинстве случаев это просто приготовление изысканных блюд из ограниченного числа ингредиентов.

В соответствии с теорией гармоничного питания, созданной древними мудрецами, китайская кухня призвана поддерживать здоровье человека, блюда должны иметь привлекательный вид, обладать аппетитным ароматом и оригинальным вкусом. Заплывший жиром от обжорства китаец – такое же редкое зрелище, как тщедушный американец.

Так, на юге страны основным продуктом питания является рис, тогда как жители северных районов предпочитают мучные продукты. У уйгуров, казахов и узбеков любимые блюда – шашлык из баранины, плов и жареные лепешки «нан»; монголы предпочитают поджаренный рис и курдюки, чай с молоком; у корейцев в почете пудинг «дагао», холодная лапша и квашеная капуста; тибетцы едят дзамбу – поджаренную на масле ячменную муку и пьют чай с топленым маслом; люди народности ли, цзин, дай используют в качестве жвачки листья арековой пальмы.

Здоровая пища по-китайски

Хочешь быть здоровым – питайся по-китайски!

На Западе между лекарственными препаратами и здоровой пищей проводится строгое разграничение.

В Китае нет такого резкого противопоставления лекарств и здоровой пищи. Напротив, лекарства часто носят характер пищевых продуктов, и наоборот. Более того, лекарственные препараты в Китае могут добавляться в качестве специальных ингредиентов в супы и другие блюда.

Фрукты являются самым важным компонентом здорового питания. Китайцам это хорошо известно. Фрукты считаются так называемой «грубой пищей», источником Сахаров в их наиболее легко усваиваемой форме, минералов и витаминов А и С. Поскольку фрукты чаще всего едят сырыми, витамины не разрушаются, как это бывает при варке. Свежие фрукты всегда следует тщательно мыть перед едой, особенно если существует хотя бы малейшая вероятность того, что они загрязнены пестицидами.

Инжир – это мягкие плоды фигового дерева грушевидной формы с большим количеством семечек внутри. Их потребляют в пищу свежими или в виде сухофруктов. Инжир содержит очень много питательных веществ, богат железом и витамином С, который еще называют «солнечным витамином». Он также является источником натуральных Сахаров. В лечебных целях инжир едят на десерт или добавляют в супы как слабительное средство. Он помогает при конъюнктивите и кровотечениях, уменьшает дурной запах изо рта. Если сырой инжир есть регулярно каждый день в течение длительного периода, улучшится пищеварение и цвет лица. Следует иметь ввиду, что инжир повышает гемоглобин.

Боярышник имеет мелкие красные ягоды. Существует несколько сортов этого кустарника. Китайцы считают ягоды произрастающего у них боярышника одновременно и здоровой пищей, и лекарственным средством. Китайский боярышник богат витамином С и добавляется в супы, тушеные мясо и рыбу, а также в кондитерские изделия. Ягоды других сортов боярышника можно использовать точно так же.

В китайской медицине боярышник находит применение как желудочное и слабительное средство. Он помогает при болях в мошонке, при болезненном послеродовом периоде и диарее, расширяет вены и артерии, снижает кровяное давление и разлагает отложения холестерина на стенках кровяных сосудов.

Ежевика также имеет множество сортов и разновидностей, одной из которых является куманика. Ягоды ежевики сочные, сладкие, иссиня-черного цвета. Они богаты железом и витамином С. Из них получается изысканный на вкус десерт.

В лечебных целях китайцы используют незрелые ягоды ежевики. Они хороши как вяжущее средство, улучшают зрение и стимулируют почки, помогают при импотенции, недержании, нарушенном мочеиспускании и преждевременной эякуляции.

Китайские оливы, не имеют ничего общего с маслинами, произрастающими в Европе. Плоды у них мелкие, маслянистые, бледно-желтого цвета, похожи по форме на сливы. Применяются как жаропонижающее и противовоспалительное средство, а также как вяжущее средство. Плоды европейских маслин – оливки – несколько крупнее. Незрелые, они имеют желто-зеленую окраску, а когда созревают, становятся черными. Оливковое масло, применяемое и в кулинарии, и в медицине, богато питательными веществами. Будучи ненасыщенным, оно незаменимо для людей, страдающих гастритом или язвой двенадцатиперстной кишки, поскольку вызывает лечебный эффект без болезненных ощущений.

Мандарины любых сортов, безусловно, должны быть включены в рацион здорового питания как богатый источник витаминов А и С и витаминов группы В. Мандарины хороши как отхаркивающее средство, они улучшают и стимулируют пищеварение. Их рекомендуется есть при диспепсии, повышенном газообразовании, тошноте, рвоте и болях в области брюшины. Из семян, истолченных в порошок, делают анальгетики.

Бананы – самые приятные на вкус экзотические фрукты. Обычно их едят на десерт и в Китае, и на Западе. Бананы очень полезны. Они богаты протеином, углеводами, минералами и витаминами, легко усваиваются. Этот ценный продукт советуют есть и врачи при определенных болезнях – особенно они полезны детям и пожилым людям.

Цитроны по виду похожи на обыкновенные лимоны, только они несколько крупнее их, менее кислые и имеют более толстую кожицу. Источник витамина С, цитроны хороши как тонизирующее средство. Они используются в лечении нарушений пищеварения, бронхита, кашля и астмы. При нарушении пищеварения из цитронов с курицей или свининой варят суп. Для лечения бронхита и астмы цитроны парят вместе с сахаром и медом и принимают в пищу раз в день до тех пор, пока симптомы болезни не исчезнут. При астме сушеные цитроны смешивают с плодами какого-либо еще растения, показанного при астме, например, с персиками и мать-и-мачехой.

Овощи столь же важны для здорового питания, как и фрукты. Они содержат волокна, минералы и витамины, хотя концентрация витамина С в них невысокая. В овощах отсутствуют в больших количествах сахара, но зато в некоторых из них – горохе, бобах и мясе – очень много крахмала. В зелени листовых овощей содержатся все минералы, за исключением йода, и все витамины, кроме витаминов D и К. Витамин К, правда, имеется в томатах. Есть много овощей полезно для здоровья. Китайцы же потребляют овощи в гораздо больших количествах, нежели жители Европы, поддерживая тем самым необходимый уровень белков.

Бобы сои представляют исходный материал для множества самых разнообразных пищевых продуктов. Это соусы, пасты, соевый творог различных сортов, мясные заменители, соевое молоко, бобовые побеги и пр. И это при том, что необработанные соевые бобы, как вареные, так и сырые, – относятся к трудно перевариваемой пище. Их питательные вещества плохо усваиваются. И все же ценность продукта велика. Богатые протеином, витамином А, витаминами группы В, железом, кальцием, крахмалом и белками, соевые бобы – высокопитательная пища. Протеина в них содержится больше, чем в любом другом продукте растительного или животного происхождения; например, в два раза больше, чем в мясе.

Морковь отличается наличием множества сортов, разнообразием форм и размеров. Она очень богата питательными веществами, витаминами и минералами. Ярко-оранжевый цвет моркови обусловлен высоким содержанием в ней каротина. Каротин имеется и в зеленых овощах, но в них его цвет подавляется пигментом хлорофилла. Морковь – ценный источник витамина А, способствующего росту и отвечающего за кожный покров и функционирование организма на клеточном уровне, а также улучшающего зрение. Куриная слепота – один из признаков недостатка витамина А. Морковь – обязательный ингредиент всех китайских супов.

Стебли бамбука – обычное блюдо в китайских ресторанчиках быстрого питания. В продажу они поступают в консервированном виде, и это значительно облегчает приготовление различных блюд на их основе в домашних условиях. Консервированные побеги бамбука, молодые и нежные, легко усваиваются организмом. Они содержат в небольшом количестве углеводы, протеин, минералы, витамин С и витамины группы В. Но главное их достоинство в том, что они способствуют расщеплению жиров в кишечнике и придают текстуру и однородность мясным блюдам. Бамбук поглощает жидкость, подчеркивая специфический вкус мяса, даже если его в блюде немного.

Лук, насчитывающий десятки разных видов – репчатый, шалот, порей, шнитт-лук – близкий родственник чеснока и обладает теми же лекарственными свойствами, правда, в меньшей степени. Лук – хорошее антисептическое средство. Он улучшает цвет лица и обладает слабительными свойствами. Человек, постоянно употребляющий в пищу лук, не страдает запорами и у него редко высыпают прыщи на лице. Лук и чеснок хорошо помогают при ревматизме, а их сок полезен от укусов насекомых и ожогов крапивой.

Бобовые культуры, к числу которых относятся горох, фасоль, арахис и соя, – это стручковые растения. По своей питательности они уступают только злакам. Бобовые богаты протеином, крахмалом, минералами, витаминами и белками. Для вегетарианцев они служат хорошим заменителем мяса. Но людям, страдающим расстройством половых функций, есть бобовые не рекомендуется.

Одуванчики китайцы считают овощами, в то время как на Западе их обычно называют сорняками, доставляющими сплошные неприятности. Одуванчики богаты витаминами, железом и другими минералами. Их горьковатые на вкус листья придают пикантность овощным салатам. Во времена мировых войн немцы использовали сушеные корни одуванчиков как заменитель кофе. Обладают одуванчики и целебными свойствами. Это – хорошее жаропонижающее и противоопухолевое средство.

Сладкий картофель, или батат, ведет свое происхождение с тихоокеанских склонов Южной Америки. Но сейчас эта культура широко культивируется и в Китае. Батат здесь стал третьим по важности продуктом после риса и пшеницы. Высокоурожайный, высокопитательный и необыкновенно вкусный батат – наиболее часто употребляемый компонент в рационе здорового питания китайцев. Корни батата мучнистые, и потому очень богаты легко усваиваемыми углеводами. В настоящее время батат можно почти всегда увидеть на прилавках продуктовых магазинов и на Западе.

Петрушка в китайской кухне иногда заменяет кориандр. Она богата железом, магнием, кальцием, витаминами А, С и витаминами группы В, а потому является замечательной добавкой к любому блюду. Не очень острый и характерный вкус придает пикантность гарниру и делает ее ценным ингредиентом салатов. Обладает петрушка и целебными свойствами, благотворно действуя на почки, стимулируя пищеварение, предупреждая и смягчая течение ревматизма и улучшая цвет лица. Компрессы из петрушки применяются для снятия воспаления глаз, а припарки – при растяжении связок.

Плесневые грибы (слизевики) в изобилии произрастают в жарких и сухих районах Южного Китая. Поэтому они и потребляются в пищу здесь в гораздо больших количествах, чем на западе. Для китайцев эти грибы – великое благо, так как они необыкновенно целебны, хотя встречаются среди них и ядовитые. Однако и у плесневых грибов есть свои достоинства. Они питательны, очень богаты белками, легко усваиваются и содержат незначительное количество химических веществ, полезных для здоровья.

Зимние грибы, купить которые жители Западной Европы могут в китайских бакалейно-гастрономических магазинах, имеют черновато-коричневую окраску и похожую на кожаную кожицу. Они всегда продаются в засушенном виде, и их следует вымачивать в воде перед использованием. Если эти грибы приготовить с мясом, получится очень питательное и хорошо сбалансированное по полезным свойствам блюдо. Зимние грибы богаты витаминами, особенно группы В. Эти грибы оказывают тонизирующее влияние на нервную систему и предупреждают рак и анемию. Они также снижают повышенное кровяное давление и повышают иммунитет против вирусной инфекции и эпидемических болезней.

Орехи – отличительная черта китайской кухни. Китайцы потребляют в пищу сладкие миндальные орехи, горький миндаль, кешью, каштаны, гингко, арахис, сосновые орешки и грецкие орехи, а также семечки лотоса, тыквы и кунжута. Все орехи очень богаты протеином. В арахисе протеина содержится больше, чем в говядине. Орехи – пища трудная для усвоения, но китайцы варят их, чтобы расщепить грубые волокна. Горький миндаль содержит ядовитую синильную кислоту и его следовало бы исключить из пищевого рациона.

Кокосовое молочко – это бесцветный, сладковатый сок, заполняющий почти всю внутренность незрелого ореха, ядра плода кокосовой пальмы. Из него получается приятный утоляющий жажду напиток. Когда орех созревает, молочко приобретает беловатый оттенок, и хотя оно не обладает такой же питательностью, как коровье молоко, но может быть использовано в качестве его альтернативы, полезной для здоровья.

Имбирь – одна из самых дешевых специй, и китайцы широко применяют его в своей кулинарии. Обычно его зовут имбирным корнем, хотя так называемый «корень» на самом деле не что иное как ризома, утолщенный подземный стебель. Своими целебными свойствами имбирь обязан входящим в его состав эфирным маслам, фенолам и алкалоидам. Свежий или засушенный, имбирь оказывает разогревающее и антисептическое действие. Он улучшает пищеварение, стимулирует кровообращение, разжижает мокроту и повышает потоотделение. Это хорошее лекарство от переохлаждения, простудных заболеваний, кашля, тошноты, рвоты, колик, спазмов и морской болезни.

Ячмень – постоянная пища жителей Северного Китая, климат которого слишком холодный для возделывания риса. Как и все злаки, ячмень богат углеводами, протеином, кальцием, фосфором, ниацином (никотиновая кислота) и тиамином. Из ячменной муки делают хлеб, а солод, представляющий собой проросшие ячменные зерна, используется вместе с дрожжами и хмелем в пивоварении. Стаканчик ячменного пива не повредит на ночь, а дрожжи, содержащиеся в нем, обладают слабительным действием. Ячменная вода, получаемая вымачиванием ячменных зерен, – слабое мочегонное средство. Она также улучшает аппетит, оказывает тонизирующее действие во время беременности, не говоря уже об освежающих качествах этого напитка.

Морское ухо – так называется морской моллюск, которым кишат прибрежные воды Южного Китая и Калифорнии, хотя в других странах его можно найти лишь в консервированном виде. Это источник протеина, минералов, витаминов и в небольшом количестве жиров. Он содержит также соль и йод в натуральной форме. Из морского уха и постной свинины готовят суп, целебный для тех, у кого не в порядке печень, симптомами дисфункции которой служат головокружения, головные боли и бессонница. Такой суп – также хорошее лекарство от лихорадки (нервного возбуждения) и туберкулеза. Приготовленное со свиным пузырем, морское ухо – традиционное лекарство при женских недомоганиях.

Раковинные – будь то ракообразные (крабы, омары) или моллюски (креветки, мидии) – являются источником протеина, полиненасыщенных жиров, морской соли, ниацина, тиамина, витамина А, а также фосфора, йода и других минералов. Легкие в приготовлении, они так же легко усваиваются и столь же полезны, как и морская рыба. Они уменьшают разрастание щитовидной железы, развитие астмы, помогают при нервных и психических расстройствах. «Больше морепродуктов и меньше мяса» – этот девиз может стать лозунгом тех, кто ценит свое здоровье и спокойствие духа.

Рыбий жир из печени содержит в большой концентрации полезные для здоровья вещества и витамины А и Д, а также ряд полиненасыщенных жировых кислот, известных под общим названием «Омега 3». Вот уже многие годы производится рыбий жир из печени трески, приправленный апельсиновым соком и солодом. Он известен как тонизирующее и повышающее сопротивляемость организма болезням средство. А рыбий жир из лососевых, производящийся в основном в капсулах, в настоящее время приобретает все большую популярность как источник эфирных масел и витаминов А и Д.

Домашняя птица ценится китайцами очень высоко. Предпочтение они отдают утке, курице, гусю и голубю. Мясо этих птиц – ценный источник жиров, протеина и витаминов группы В. Обычно оно белого цвета, имеет мягкую консистенцию и легче переваривается, чем мясо животных. Как правило, прежде чем готовить из птицы какое-либо блюдо, китайцы предварительно отваривают ее, чтобы удалить избыток жира. Крепкий куриный бульон – основа многих целебных супов китайской кухни. Китайцы используют всю птицу: в ход идут печень, кишки, глотка, зоб, лапы, почки и все остальное. Куриная печень – источник железа, витаминов А и Д и фолиевой кислоты. Она полезна при анемии.

Яйца и от домашней птицы, и от дикой – гусиные, утиные, куриные, голубиные, фазановые, перепелиные и другой птицы – китайцы употребляют в пищу с большим удовольствием. Они считают, что поскольку яйцо содержит все питательные вещества, необходимые для развития зародыша птицы, оно также должно содержать и все питательные вещества, востребованные организмом человека. И действительно, в яйцах содержатся все необходимые человеку элементы: протеин, немного жиров, витамины А, В2 и D, кальций, фосфор и железо. Но яйца восприимчивы к инфекции, поэтому их следует покупать свежими, нельзя не доваривать и потреблять в большом количестве.

Свиная требуха высоко ценится китайцами за свои питательные и целебные свойства и отнюдь не считается отходами мясоперерабатывающего производства, годными лишь в пищу беднякам, как это принято на Западе.

Печень содержит железо, витамины А и D и немного глицогена (животного крахмала). Она полезна при анемии.

Китайцы любят свиную печень и обожают печень птицы. Перед готовкой печень обязательно маринуют в соевом соусе со специями. Едят ее китайцы с макаронами или рисом.

Мозги, как и любая нервная ткань, богат фосфором. Китайцы их жарят, но перед этим вымачивают в воде.

Почки – источник витамина А. Китайцы любят их жарить, делать салаты с ними.

Сердце китайцы используют как ингредиент для супов, обладающих болеутоляющим (успокоительным) действием.

Дичь – кролики, зайцы, олень, кабан, фазаны, перепела, лесные голуби и дикие утки – ценится китайцами как диетические продукты. Ведь их мясо полезнее для здоровья, чем мясо домашних животных. Блюда из дичи характеризуются широким разнообразием и более натуральны. Кроме того, китайцы много времени посвящают охоте, бродя по лесу в поисках дичи, и такое времяпрепровождение способствует укреплению здоровья и поддержанию хорошей физической формы.

Уксус – это сильно разбавленный 3–6 %-ый водный раствор уксусной кислоты, называемой в обиходе просто уксусной кислотой. Китайские врачи уверены в том, что это – необходимый элемент здорового питания. Конечно, уксус – своеобразный внутренний антисептик: микроорганизмам трудно выжить в сладко-кислой среде. Также есть свидетельства, что уксус обладает свойством понижать кровяное давление. И поскольку китайцы редко ошибаются в вопросах правильного питания, уксус следует признать действительно здоровой пищевой добавкой.

Китайский рис

Рис в Китае использовали в пищу уже при династии Цинь. Из него варили вино, которое приносили в жертву богам. Европа отведала рис в VIII веке н. э. Существует много видов риса – черный, ароматный, клейкий, удлиненный и т. п. И все они активно употребляются в китайской кулинарии как растительный гарнир в составе десертных блюд, а также при приготовлении вина или уксуса.

Из риса готовят плов, гарниры и десерты. Басмати – самый лучший сорт, он готовится 20 минут. Круглозёрный рис, в первую очередь, используется для приготовления каш, а также из него готовят всеми нами известные «суши». Дикий рис – содержит множество питательных веществ, клетчатки, хорошо снижает уровень холестерина в крови. Зерна дикого риса грубые и имеют специфический вкус.

Из риса делают муку, он является сырьем для пива, рисового масла, крахмала, бумаги. На Востоке славится водка «саке» и «арак», изготовленная из риса.

Рис в Китае – основной сельскохозяйственный продукт, ни одна часть рисового растения не идет в отходы. Семена или зерна риса потребляют в пищу, из стеблей (соломы) плетут шляпы, циновки, обувь и сумки. Рисовая шелуха – корм для крупного рогатого скота, а из сожженных корней получается хорошее удобрение.

Рис готовят тремя способами: его отваривают, варят на пару и жарят. Отваривание риса – самый простой способ, но китайцы предпочитают паровую обработку – рис получается вкуснее. Жареный рис есть не что иное, как предварительно отваренный рис, подогретый на сковороде. Он более популярен на Западе, чем в Китае, поскольку китайцы считают рис особой добавкой к пищевому рациону и едят его по окончании основного приема пищи. На Западе же рис входит в состав основной пищи.

Классический рис по-китайски

Состав: 3–4 яйца, 160 г риса, 2 ст. ложки масла растительного, 3–4 дольки чеснока, 4 пера зеленого лука,1 ст. ложка соевого соуса, 3 ст. ложки горошка отварного или консервированного, соль.

Для начала следует отварить рис до полуготовности, затем слить воду и промыть его под прохладной водой. Потом взбить яйца в отдельной посуде и влить их в кастрюлю, поставив на малый огонь. Яйца нужно постоянно помешивать, пока они не схватятся. Потом раскалить масло в сковороде и обжарить нарезанный чеснок, лук, горошек и обжаривать, постоянно помешивая. Затем все ингредиенты смешать и перед подачей украсить зеленым луком.

Данный рецепт приготовления риса является классическим и одним из самых знаменитых китайских блюд.

Отварной рис

Промыть рис и высыпать в кастрюлю с холодной водой. Варить на сильном огне до размягчения риса. После чего вынуть и выложить в дуршлаг, обернутый марлей. Завязать четыре угла марли в мешочек, закрыв таким образом рис, и варить на пару 30 минут. По этому рецепту готовят рис на севере Китая. По сравнению с рецептом «Рис на пару» здесь в готовом блюде сохраняется больше питательных веществ.

Рис на пару

Состав: 2 стакана длиннозернистого риса, 3 стакана воды.

Тщательно промыть рис несколько раз (до прозрачной воды). Всыпать рис в специальную чашу пароварки, добавить воду и оставить примерно на час. Варить рис в пароварке 20–25 минут, затем пароварку выключить и оставить еще на 10–15 минут.

Если нет пароварки, набухший рис аккуратно пересыпать, не придавливая, в дуршлаг (сито), устойчиво установленный на кастрюле с водой. Накрыть кастрюлю крышкой и варить рис на пару 20–25 минут. Выключить огонь, оставить рис под крышкой на 10 минут.

Китайская лапша

Лапша или китайские макароны занимают второе место после риса из крупяных блюд в пищевом рационе китайцев. У нее есть и своя история.

Лапшу придумали около 2000 лет назад. Первым из китайских императоров, отведавшим лапшу, был Ван Ман, правивший всего 14 лет в ранний период династии Хань (206 до н. э – 220 н. э.).

Новый продукт существенно улучшил пищевой рацион китайских бедняков, прежде сводившийся к незамысловатым комбинациям отваренных зерен пшеницы, риса и соевых бобов.

Лапша занимает особое место в китайской кулинарной традиции, поскольку символизирует силу и долголетие. Лапшу всегда можно увидеть на новогоднем или свадебном столе. Подают ее гостям и при праздновании дней рождений. Лапша делается в основном из пшеничной или рисовой муки, хотя некоторые ее сорта изготавливаются из бобов и сои. Лапша может быть различной формы и размера – плоской или округлой, в виде палочек (трубочек), паутинки или пластинки. Она может быть жесткой или мягкой, свежей или сушеной, с добавлением яиц и без них. Иногда в лапшу добавляется поташ (карбонат калия, углекислый калий), чтобы она не плесневела в условиях жаркого и влажного климата.

У лапши есть несколько важных достоинств. Она недорога и экономична в употреблении. От лапши не образуется отходов. А сухая лапша почти не портится, и ее можно хранить неограниченное время. Для жителей Северного Китая лапша – надежный пищевой резерв на зимние месяцы, когда свежие овощи практически недоступны. Лапшу быстро и легко готовить, а по своей универсальности она ничем не уступает рису.

Многие люди с удивлением узнают, что такие мучные продукты, как лапша, спагетти, вермишель, макароны, равиоли и пр., а также некоторые блюда из риса, например, рисотто (рисовый пудинг, отваренный на мясном бульоне с тертым сыром и специями), которые все мы привыкли считать типично итальянскими, впервые появились не в Италии, а в Китае.

Легенда гласит, что завез лапшу в свою родную Венецию Марко Поло, вернувшись из Китая в 1295 г.

Куриный суп с лапшой

Налить бульон в вок или кастрюлю, положить лапшу и кипятить 4–5 минут и сразу подавать на стол. Добавить по вкусу соль.

Лапша по-китайски

Состав: морковь – 2 шт, разноцветные сладкие перцы – 2 шт, кабачок средний, большая головка репчатого лука, капуста белокочанная – 400 г, куриная грудка – 3 шт, рисовая лапша или нудельс, оливковое масло, соевый соус, черный молотый перец, сахарный песок.

Эта еда готовится по китайскому кулинарному рецепту. Промытые и очищенные овощи нарезаем очень тонкой соломкой. Репчатый лук шинкуем полукольцами. Каждый вид овощей обжариваем отдельно на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до мягкости. Куриные грудки отделяем от костей и нарезаем полосками толщиной по 0,5 см. Курицу складываем в миску и заливаем небольшим количеством соевого соуса с оливковым маслом (2 ст. ложки), перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут. По истечении времени обжариваем мясо на разогретой сковороде до образования хрустящей корочки. Мясо посыпаем перцем и сахаром. Кладем куриное мясо с овощами в кастрюлю. Перемешиваем все компоненты. Нудельс или рисовую лапшу отвариваем до готовности в подсоленной воде. Откидываем ее на дуршлаг, чтобы стекла вода. Добавляем лапшу к мясу с овощами. Подаем лапшу по-китайски в горячем виде.

Жареная лапша

Жареную лапшу иногда называют простой чау-мейн, только без мяса, рыбы и овощей. Отварить лапшу и тщательно слить воду. Нагреть вок или кастрюлю на огне, налить масло и добавить лапшу, жарить на среднем огне 2–3 минуты и сразу же подавать на стол.

Китайская лапша с куриной грудкой

Состав: куриные грудки – 2 штуки, сладкий перец – 1 штука, репчатый лук – 1 небольшая головка смесь 5 специй – 1 ч. ложка, имбирь – 1 ч. ложка (лучше свежий, нарезанный соломкой), чеснок – 2 зубчика, острый перец – 2 см, крахмал – 1 ч. ложка, винный уксус —2 ч. ложки, соевый соус – 2 ч. ложки, крупная нейодированная соль – 1 ч. ложка без горки, лапша —2 порции, куркума для лапши – 1 щепотка (необязательно).

Поставьте на огонь кастрюлю с большим количеством воды. Посолите воду и доведите до кипения. Обязательно попробуйте воду, вода должна быть хорошо посолена.

Положите лапшу в кастрюлю. Будьте внимательны, чтобы лапша не слиплась. Как только она опустится в воду, перемешайте ее. Добавьте куркуму, если хотите изменить цвет и придать легкий аромат лапше. Отварная лапша должна быть слегка твердой.

Срежьте кожу, аккуратно отделите мясо от костей. Нарежьте грудки на полоски поперек волокон толщиной около полусантиметра.

Теперь грудки надо замариновать. Насыпьте в грудки чайную ложку без горки соли, смесь 5 специй, соевый соус и винный уксус (или китайское вино, если оно у вас есть). Хорошенько перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут.

Нарежьте соломкой лук. Нарежьте соломкой сладкий перец. Порежьте соломкой чеснок и имбирь, если у вас свежий имбирь.

Если у вас лапша уже приготовилась, выложите ее на дуршлаг и промойте в холодной воде. Полейте немного растительным маслом и перемешайте. Отставьте в сторону.

Посыпьте грудки крахмалом и тщательно перемешайте, чтобы крахмал равномерно распределился по поверхности кусочков.

Теперь приготовьтесь готовить блюдо. Все ингредиенты у вас должны быть уже под рукой.

Отдельно миска с кусочками курицы, отдельно с луком, отдельно с болгарским перцем, немного кипятка, солонка. Имбирь и чеснок можно вместе. В сковороду вок (можно в другую) плесните 3 ст. ложки растительного масла и поставьте сковороду на максимальный огонь.

Бросьте в сковороду имбирь и чеснок и острый перец. Буквально на 10 секунд. Перемешайте сразу.

Выложите мясо в сковороду. Перемешивайте мясо постоянно на очень сильном огне и жарьте буквально пару минут.

Добейтесь у мяса легкой румяной корочки. Не сожгите чеснок и имбирь, постоянно перемешивайте. Посолите мясо еще немного.

Положите в мясо лук, не переставая интенсивно перемешивать. Через минуту плесните треть стакана кипятка. Тушите около минуты.

Положите в мясо сладкий перец, не переставая перемешивать. Огонь при этом должен оставаться максимальным. Тушите блюдо около минуты.

Выложите в сковороду лапшу.

Перемешивайте лапшу постоянно и тушите еще около минуты на сильном огне. Выключите огонь и продолжайте мешать, пока не убедитесь, что сильный жар сошел (еще около минуты). Выложите лапшу с курицей в порционные салатники и подавайте с зеленым чаем.

Напитки китайской кухни

Чайная церемония

Китайская чайная церемония популярна не только в Китае, но и за его пределами. Искусство приготовления и питья чая помогает людям настроиться на созерцательный лад, забыть о повседневной суете и поделиться с другими спокойствием и душевным равновесием.

Китайский стол невозможно представить себе без чая. Чай успокаивающе действует на желудок, утоляет жажду и улучшает пищеварение.

Зеленый чай – самый распространенный напиток в Китае, который пьют очень горячим и почти без сахара. Насчитывается огромное количество сортов зеленого чая, выращиваемых в разных провинциях, каждый из которых обладает особым цветовым набором и ароматом. Черный чай пьют только национальные меньшинства. Китайская чайная церемония «гунфу-ча» по сложности ритуала может поспорить со знаменитой японской.

Чайные деревья росли с глубокой древности на территории Китая и Вьетнама и люди их жевали, ощущая при этом прилив бодрости и сил. И только в начале нашей эры чайные листья стали заваривать.

Постепенно появились многочисленные способы и варианты заваривания чая.

Чай невозможен без воды. Вода – это основа хорошего напитка, его тонкого вкуса и нежного аромата. Именно качество воды определяет качество напитка. Вода должна быть мягкой, не перенасыщенной солями. Она должна быть без вкуса и запаха, не иметь никаких привкусов.

Древние китайцы проходили порой несколько десятков километров, чтобы дойти до источника с водой, идеально подходящей для заваривания чая. Воду набирали в источниках с «рыжими камнями» и избегали «зелёных камней», поросших мхом, позеленевших, цветущих. Воду брали не с краю, а из середины потока. Старались не взбалтывать воду при транспортировке, держа её в покое, а привезя, хранили в темноте в помещении, где есть небольшой сквозняк. В современных городских условиях чаще всего используется вода, очищенная промышленными фильтрами, или бутилированная – очищенная фильтром или артезианская. Следует внимательно читать этикетку, на которой должно быть отображено качество воды – содержание солей и степень минерализации или степень жёсткости воды. Жесткость обозначается как моль/м^3 (мг-экв/л). При этом, цифры 0–1,5 будут соответствовать мягкой моде, 2–3 – воде средней жёсткости, 4–6 – умеренно жёсткой, 7 и более – жёсткой воде. Для чая пригодна только мягкая вода.

Для китайского чаепития очень важна посуда, в которой чай заваривается и из которой его пьют. Это будет заварочный чайник, пиалки или чайные пары, если это церемония с улунами, особый сосуд, в который выливают содержимое чайника перед тем, как разлить по пиалам, ситечко, доска с двойным дном для слива воды, на которой происходит заваривание чая, мерная ложечка для отмеривания порций чая для заваривания, игла для прочистки носика чайника, воронка и щипцы. Эти инструменты – необходимый минимум для обычного (не церемониального чаепития).

Традиционное каждодневное чаепитие в Китае – дело семейное. Чай (обычно – зелёный) заваривается в большом чайнике (фарфоровом, фаянсовом или глиняном) сразу на всю семью, разливается по чашкам или пиалам, из которых и пьётся.

Совместное чаепитие происходит при особых обстоятельствах:

Как знак уважения. В китайском обществе принято выражать почтение старшим, предлагая чашку чаю. Принято в выходные дни пригласить старших родственников в ресторан на чашку чаю и заплатить за них. Менее высокопоставленные подают чай занимающим более высокую ступень социальной иерархии.

Младшие подают чай старшим. В современном Китае случается, что чай может предложить начальник своему подчиненному.

Однако на официальных мероприятиях не следует ожидать, что более высокопоставленный участник подаст вам чай.

Семейная встреча. Когда дети уезжают от родителей, находят работу в другом городе и живут далеко от родителей, бабушек и дедушек, они встречаются для совместных чаепитий в ресторанах.

По воскресеньям китайские рестораны полны посетителями, особенно в праздничные дни. Это подтверждает важность семейных ценностей в Китае.

Извинение. В китайской культуре принято, прося прощения, наливать чай человеку, перед которым извиняешься. Это – знак искреннего раскаяния и покорности.

Благодарность родителям в день свадьбы. На традиционной китайской свадебной церемонии жених и невеста в знак уважения подают чай родителям, опустившись перед ними на колени. Молодожёны говорят родителям: «Спасибо вам за то, что вырастили нас. Мы в вечном долгу перед вами!». Родители пьют чай и вручают новобрачным красный конверт, символизирующий удачу.

Свадебная чайная церемония. Служит способом знакомства семей жениха и невесты. Многочисленным членам семейств не всегда удается познакомиться до свадьбы. Поэтому во время свадебной чайной церемонии молодожёны подают чай каждому члену семьи, называя его по имени и официальному титулу. Совместное чаепитие символизирует приём новых членов в семью. Отказаться от чая означает воспротивиться браку. Старшие родственники, представленные на церемонии, передавали молодожёнам красные конверты; новобрачные, в свою очередь, отдавали красные конверты молодым неженатым членам семьи.

Сохранение традиций. Принято собираться с друзьями и родственниками в чайной комнате на церемонию гунфу-ча. Во время церемонии старшие участники рассказывают младшим об обычаях, передавая им древнюю традицию.

Несмотря на то, что чай один из самых распространённых безалкогольных напитков, современная кока-кола становится всё более популярной.

Спиртные напитки

Китай был одной из первых в истории стран, открывших для себя алкогольные напитки. Большое количество глиняных винных сосудов было найдено при раскопках городища в провинции Шаньдун. Находкам более 5000 лет. Исторические записи так же фиксируют наличие виноделия в Китае более 4 тысяч лет назад.

Первые китайские вина делались в основном из зерновых культур типа риса и проса. Как результат улучшения техники виноделия – в период Сражающихся Царств (475–221 до н. э.) появилось так называемое желтое вино.

В 1970 г. в местечке Пиншань провинции Хэбэй при раскопках древних гробниц этого периода было найдено большое количество сосудов для хранения и употребления вина. В двух из них сохранились остатки древнего алкогольного напитка из пшеницы. Ему было около 2280 лет. Возможно, это самый древний алкоголь на планете.

Водка является в Китае традиционным напитком, но обычно она настаивается на различных ингредиентах, непривычна на вкус и имеет специфический запах, хотя и достаточно крепка.

Вином китайцы обычно называют крепкие настойки, возбуждающие пищеварение. Слово «вино» имеет множество значений, начиная от напитков, настоянных на всевозможных травах, заканчивая рисовой водкой и вином с ящерицами, пчелами и маринованными змеями. Еще один любимый напиток – это маотай, который изготавливается в провинции Гуйчжоу.

В старом Китае крепкие спиртные напитки употреблялись в микроскопических (по нашим понятиям) количествах. Они, обладая легко узнаваемым букетом, всегда ассоциировалась, прежде всего, с праздничным столом.

Китайская водка имеет специфический вкус и запах и для белого человека, привыкшего к виски, коньяку, водке, и другим европейским алкогольным напиткам кажется не совсем обычной. В некоторых случаях, несмотря на эту специфичность, некоторые сорта водки действительно не дают четко выраженного похмельного синдрома. Но некоторые – достаточно ощутимо сказываются на печени.

Водка была атрибутом праздника. Однако, за последние 10–15 лет употребление алкогольных напитков в Китае значительно увеличилось.

Ассортимент китайских водок и вин вырос во много раз. Наряду с традиционными напитками, такими как знаменитая водка маотай (крепость 55°), или рисовое желтое или шаосинское вино (его крепость 17°), огромную популярность в последнее время приобрели сухие вина, и в первую очередь, сухие красные вина. Кроме того, по всей стране налажено производство вкуснейшего высокосортного пива, которое продается как в бутылках, так и в разлив.

Водка маотай всегда была самой знаменитой в Китае. Называется она так в честь городка Маотай в провинции Гуйчжоу, где она производится.

Этот алкогольный напиток стал почти обязательным на официальных правительственных банкетах в Пекине и презентациях за рубежом. Он считается «национальным напитком» и «дипломатическим напитком» Китая. Сейчас в Китае он появился в открытой продаже и его обычно используют в особо торжественных случаях и в быту: на праздники, во время свадеб. Однако в силу того, что спрос значительно превышает предложение – цена на маотай остается стабильно очень высокой.

Маотай готовится из высококачественного китайского сорго, в качестве основной составляющей. Закваска готовится из пшеницы, а вода берется из местных источников. Уникальным является так же сам процесс изготовления напитка. Он проходит восемь этапов дистилляции, чередующихся ферментацией, каждая длится не менее месяца. На каждом новом этапе добавляется дополнительная закваска. Весь процесс занимает более восьми месяцев. После этого – водку выдерживают не менее трех лет и только после этого пускают в реализацию.

Маотай получается кристально чистым. Хотя он довольно крепкий, не обжигает слизистую и горло, не пьянит чрезмерно и не действует отрицательно на желудок. С древних времен маотай был любимым напитком поэтов и людей других творческих профессий. Считается, что многие гении Китая черпали свою силу в маотае.

Желтое вино – это специфический китайский продукт. Он был известен еще 4000 лет назад. Оно изготавливается из клейкого риса или проса по специальной технологии. Содержание алкоголя – 15–20 градусов. Оно называется «желтым» из-за янтарного оттенка на просвет.

Традиционно, желтое вино подается подогретым. Его разогревают в металлических (обычно в медных или бронзовых) чайниках или кувшинах, наполовину погруженных в горячую или кипящую воду. Считается, что теплое вино возбуждает аппетит и оказывает благотворное влияние на весь человеческий организм.

Самое лучшее желтое вино делают в городе Шаосин, провинции Чжэцзян. Секреты приготовления этого вина уходят в глубину веков и передаются из поколения в поколение. В некоторых районах Китая принято на рождение ребенка купить несколько кувшинов доброго шаосиньского вина и хранить его до момента свадьбы этого ребенка, когда оно торжественно преподносится гостям. Вино не только не портится со временем, но и приобретает более яркий вкус, цвет и запах.

Желтое вино является так же важнейшим ингредиентом китайской кухни. 2–3 ложки этого вина улучшают вкус приготовляемой рыбы или мяса. Иногда в некоторых сортах желтого вина замачивают мясо для последующей готовки.

Искусство виноделия было достаточно развито, но виноградные вина не являлись популярным напитком в Китае. Ситуация стала меняться после революции, в особенности после начала реформ. Красное и белое виноградные вина западного образца стали не только входить в моду, но и сам Китай стал постепенно втягиваться в соревновательный процесс виноделия во всем мире. С помощью французских и других винодельческих компаний с мировыми именами в провинции Шаньдун и в районе города Тяньцзинь, в районах с уникальными климатическими условиями, благоприятными для взращивания элитных сортов винограда, стали создаваться сначала совместные, а потом уже и полностью китайские винодельческие компании. И хотя на этом поприще были достигнуты значительные успехи – культура употребления виноградных вин в Китае приживается достаточно тяжело. Сила привычек, традиций и вкусов у китайцев весьма сильна. Однако последние 3–4 года наблюдаются массированные наступления ведущих винодельческих компаний из Европы, Австралии и США. В больших городах создаются винные бутики. Существуют уже целые сети специализированных винных магазинов, которые торгуют как импортным вином и алкоголем, так и китайского производства. Среди обеспеченных слоев населения дорогое и изысканное виноградное вино становится модным и престижным. Китайцы любят красное и очень сладкое вино. Также они пьют его со льдом или смешивают с газировкой «Спрайт».

Китайские виноделы не теряют времени даром и продвигают свою продукцию на зарубежные рынки.

В Китае очень распространено пиво. Его подают практически в каждом ресторане. Самое известное пиво – «Цинтао» из города Циндао, который когда-то был немецкой колонией. Также имеются в большом количестве и другие сорта пива – это, как правило, светлые сорта пива. В дополнение к национальным сортам производится одна или несколько марок местного пива. Некоторые компании занимаются изготовлением тёмного пива. В некоторых регионах распространено пиво производства других частей Азии. Эти напитки пользуются популярностью среди туристов – филиппинское пиво в Гуаньдуне, сингапурское пиво в Хайнане и лаосское в Юньнани.

Очень широко распространено светлое и крепкое, приготовленное из риса, пиво – достаточно дешевое и качественное.

Виды китайских спиртных напитков:

Шаосин-цзю – это вино, изготавливаемое из традиционного китайского риса, имеющее крепость около 18–20 %. Многие заметят его вкусовое сходство с японским саке, что позволяет предполагать, что японцы позаимствовали свой рецепт из китайской культуры.

Маотай-цзю – известнейшая китайская водка, имеющая множество степеней очистки, крепость 58 %.

Эрготоу-цзю – широкий класс алкогольных напитков, приготовляемых из кукурузы, чумизы и гаоляна. Проникнув на Дальний Восток, они получили название «ханжа».

Путао-цзю – вполне традиционное вино из винограда.

Пи-цзю – пиво, изготовляемое в Китае.

Каноны китайского застолья допускают употребление за столом практически любых напитков: от прохладной минеральной воды и горячего зеленого или жасминового чая, до крепких спиртных напитков.

Тосты

Особое место в китайских застольях имеют тосты.

По-китайски слово «тост» звучит как «ганьбэй» (дословно – «осушить бокал»). По традиции, содержимое бокала необходимо выпить одним глотком. Обычно тост говорят один на один. Во время трапезы посетителю необходимо выпить с каждым присутствующим по отдельности. Иногда, чтобы заставить человека сделать это, может быть оказано значительное давление.

Убедитесь, что вы с каждым гостем обменялись тостами. Зимой 1970 года, готовясь к визиту президента Никсона, государственный секретарь Александр Хэйг и его команда пренебрегли этим правилом. За это их отвезли на Западное озеро в провинции Ханьчжоу и оставили там без еды и топлива. В это дело вмешался Пекин, объяснив тем самым местным властям, что в любом случае нужно быть более гостеприимными.

Будьте бдительны, когда выпиваете с китайцами. Китайский ликёр байцзю обладает высокой крепостью (свыше 65 %). К счастью, стаканы в Китае обычно небольшие.

Перед первым визитом в Китай американский президент Никсон тренировался пить алкогольные напитки, чтобы по приезду быть готовым к застолью с Мао Цзэдуном.

Если вы не привыкли много пить, будьте осторожны в компании с китайцами.

Если вы хотите оставить о себе хорошее впечатление, скажите «суйбиань» (кит. – «случайно») прежде чем произнесёте тост, а затем выпейте лишь половину. Также возможно произносить тост для целой компании, а не с каждым человеком по отдельности.

Рецепты целебных вин

Китайские народные лекарственные средства включают сотни целебных вин; их изготовляют, настаивая травы на вине или на спирте в течение нескольких месяцев. Алкоголь действует как стимулятор; он содержит экстракт активных ингредиентов и способствует их всасыванию в кровь.

Лекарственные вина – сильнодействующие средства, поэтому их следует пить с большой осторожностью. Как правило, суточная норма не должна превышать 90 мл. Кроме того, целебные вина рекомендуется принимать непрерывно не более трех месяцев, после чего необходим месячный перерыв, прежде чем повторять курс лечения. Лекарственные вина противопоказаны беременным женщинам, а также тем, у кого плохое пищеварение, сердечная недостаточность, ослабленный организм, рак.

Вино из цветков хризантемы

Состав: 60 г желтых цветков хризантем, 600 мл белого вина, 90 г сахара.

Это вино принимается как аперитив или «рюмочка на ночь». Оно проясняет голову, улучшает зрение и замедляет процессы старения, но противопоказано гипертоникам.

Отделить стебли от цветков и сложить в большую чистую банку, добавить вино и сахар. Плотно закупорить банку и поставить настаиваться в холодное, сухое, темное место. Через 12 месяцев процедить вино, выбрасывая цветы, и поставить настаиваться еще на 12 месяцев. Только по прошествии этого срока вино будет готово.

Вино из одуванчика

Состав: 60 г цветков одуванчика, 600 мл белого вина, 90 г сахара.

Отделить цветки от стеблей и сложить в большую чистую банку, добавить вино и сахар.

Китайцы пьют это вино как аперитив и как средство от головных болей, гриппа и запоров. Ежедневно следует пить не более двух маленьких рюмок.

Инжирное вино

Состав: 175 г сушеного инжира, 600 мл рисового или белого вина, 45 г сахара.

Измельченную лимонную кожуру завернуть в муслин (хлопчатобумажная или шёлковая ткань полотняного переплетения). Инжир не мыть. Положить лимонную кожуру в муслине в большую чистую банку, налить вина, положить сахара, плотно закупорить и поставить в холодное, сухое и темное место. Спустя месяц удалить лимонную кожуру, снова закупорить банку и убрать на хранение. Через пять месяцев удалить из вина инжир, настаивать еще один год и только после этого потреблять.

Полезно выпить 30 мл перед обедом или ужином при гипертонической болезни, сердцебиении, венозной недостаточности и проблемах с кроветворением. Предполагается, что инжир предотвращает развитие раковых клеток. Он благотворно влияет на работу щитовидной железы, и даже способствует выведению паразитов из кишечника.

Персиковое вино

Состав: 5 недозрелых персиков, 600 мл рисового или белого вина, 45 г сахара.

Персики не мыть, разрезать на 4 части каждый. Положить все ингредиенты в большую чистую банку, плотно закупорить и поставить настаиваться в холодное, сухое и темное место. Через 9 месяцев процедить и перелить в чистую бутылку.

Это вино пьется как аперитив; оно очищает кровь, помогает при запорах. Рекомендуемая дневная норма – две маленькие рюмки.

Другие вина

Из других лекарственных вин наиболее частое применение находят вино из хурмы и вино с красными финиками (ююба). Способ их приготовления примерно такой же, как и описанных выше.

Словарь незнакомых слов

Автоматическое письмо – письмо на бумаге или на подносе с песком, выполняемое вселившимся в письменный прибор духом или божеством. Распространенный в Китае способ получения откровений, нравственных наставлении и ответов на молитвы.

Амитабха – будда, владыка рая, именуемый «чистой землей запада». Те, кто молится ему и с преданностью повторяет его имя, могут возродиться в этом раю после смерти.

Бодхисаттва – человек, поклявшийся обрести просветление и достичь состояния будды через воспитание в себе мудрости и сострадания. Многие бодхисаттвы, начавшие свой подвиг в древности, сегодня почитаются буддизмом как святые и герои.

Слово «бодхисаттва» на тибетском звучит как «джанг-чуб-сем-па», что означает «очистивший пробуждённое сознание».

Будда – человек, достигший абсолютного просветления, нравственно и духовно совершенствуясь перед этим в течение многих жизней. Символизируя объективность, бескорыстие и сострадание, Будда является образцом для всех людей. Каждый мир и каждая эпоха имеют своего Будду.

Ван Янмин – конфуцианский философ и чиновник (1472–1529 гг.), учивший, что потенциал доброты заложен в человеческом сердце. Эта доброта должна выражаться в любви ко всему сущему.

Гадание – ритуальные действия, цель которых – выяснить волю предков или божеств такими методами, как толкование трещин на нагретых костях, отбор длинных и коротких палочек или бросание на пол, имеющих форму полумесяца деревянных дощечек. Все эти ритуалы предполагают наличие скрытого влияния божественных сил на процесс гадания.

Гуй – демоны или злые духи, как правило, это души умерших, которые пребывают в гневе из-за того, что они умерли насильственной смертью или их могилы находятся в небрежении. Гуй могут вызывать болезни, безумие и другие неприятности.

Дао – «путь». В конфуцианстве образ жизни, приличествующий «благородному человеку», основанный на воле Неба. Для даосизма Дао – исток и устроение Вселенной не имеющий формы, однако обладающий огромной силой.

Даосизм – религия, возникшая в Китае во II веке, имеющая своих священнослужителей, теологические основы, ритуалы, священные тексты и организационную структуру. Придает особое значение обновлению жизненной силы через контакт с Силами космоса.

Дрифт – техника прохождения поворотов и вид автоспорта, характеризующиеся прохождением поворотов с намеренным срывом задней оси и проход в управляемом заносе на максимально возможной для удержания на трассе угла скорости, требующие от автомобиля наличие задней ведущей оси (можно также выполнять на полном приводе). В большинстве случаев использование такого заноса является не самым быстрым способом прохождения поворотов, но весьма эффектным и зрелищным, благодаря чему соревнования по этому виду автоспорта всегда привлекают много зрителей.

«Желтые повязки» («Путь великого благоденствия») – народное религиозное движение, участники которого подняли в 184 г. вооруженное восстание с целью захватить верховную власть в Китае, предшествовало даосизму.

Инь (ян) – виды энергии во Вселенной, находящие выражение в противопоставлении ночи и дня, зимы и лета, луны и солнца. Ян символизирует тепло и свет, начало процесса, инь – холод и тьму, завершение процесса.

«Ицзин» – древняя китайская книга гадания и мудрости. Основана на шестидесяти четырех последовательностях шести горизонтальных черт, прерывных и целых. Отсчитав короткие палочки, можно построить гексаграмму для себя и прочесть в книге ее интерпретацию.

Карма – в буддизме означает намеренное действие и его результаты, объединенные причинно-следственной зависимостью. И за добрыми и за злыми делами всегда следует воздаяние, в этой ли жизни или в следующей. Подобными действиями мы формируем наши жизни, как настоящую, так и будущие.

Конфуций – первый философ и учитель Китая (551–479 гг. до н. э.), выступавший за нравственное реформирование общества путем подготовки справедливых и сострадательных государственных чиновников.

«Лао-цзы» – другое название «Дао дэ цзин». Книга о добродетельной и успешной жизни в согласии с Дао – жизненной силой космоса. Первые упоминания о ней относятся к IV веку до н. э., ее автор неизвестен, хотя китайская легенда приписывает ее человеку по имени Лао-цзы, что означает «почтенный мудрец».

Ли – упорядочивающие принципы всего, что существует. Ли – это модели, структурно организующие ци – материальную основу всего сущего.

Ма-цзу – богиня рыбаков и моряков, обожествленная благочестивая девушка, жившая в XI веке. Она до сих пор популярна на Тайване и в Гонконге.

Медитация – процесс сосредоточения и успокоения ума, обычно практикуется в сидячей позе в тихом месте. Характерный буддийский способ достижения просветления.

Медиум – мужчина или женщина, в чье тело во время совершения ритуала может вселиться дух или божество. Пребывая в таком состоянии одержимости, человек временно становится божеством и возвещает его наставления или использует его власть для изгнания демонов.

Мо-цзы – философ V века до н. э., учивший, что люди должны действенно любить и заботиться друг о друге, ибо такова воля Неба.

Нефритовый государь – верховное божество народной религии, которому подчинены все остальные боги. Первые сведения о нем датируются XI веком.

Нирвана – буддийский термин, означающий взгляд на мир человека достигшего просветления. Ее характерные черты – отсутствие привязанностей, всеприятие и покой.

Пагода – буддийское или индуистское сооружение культового характера. В разных странах к пагодам относят разные типы сооружений. В Непале, северной Индии, в Тибете, Китае, Корее, Японии, во Вьетнаме, в Индонезии, а также в западных странах пагодами называют многоярусные башни, используемые как храмы.

Праздник весны (цин-мин) – праздник в начале апреля, время единения живых и мертвых, отмечаемое семейной трапезой у могил.

Предки – души умерших родственников отца, превращенные с помощью погребальных и поминальных обрядов в источник благ для потомков.

Просветление – цель буддизма, достижение абсолютно объективного и лишенного эгоцентризма восприятия жизни. Считается что такое отсутствие эгоцентризма приводит к душевному миру и состраданию всем существам.

Пять стихий – классификация видов энергии во Вселенной в попытке объяснить, каким образом различные силы взаимодействуют друг с другом. Пять стихий – это дерево, огонь, земля, металл и вода. Все они – разновидности ци, единой материальной основы всего сущего.

Рафтинг – это сплав группы людей по реке на специальном надувном судне, которое называется «рафт». Центральный Китай, богатый водными ресурсами, является весьма подходящим местом для занятий рафтингом. Возможности для сплава имеются на реках Нанцзян, Шэньнун, Мендон, Луси, Маоян, Нанпан, Тянсянь, Жуша, Дайцзян.

Си-ван-му – «Матушка – владычица Запада», могущественная богиня даосизма и народной религии. Она владычествует над западным раем и обещает бессмертие верующим в нее.

Сюнь-цзы – философ-политик III века до н. э., учивший, что Небо (Тянь) не имеет ни сознания, ни воли, но является лишь общепринятым наименованием законов природы.

Тянь – «Небо», было верховным богом племени чжоу в ранний период его истории и стояло над предками и остальными богами. Благоволение Неба было необходимо правителям, которые могли лишиться и его, и своего царского сана, если управляли жестоко и несправедливо.

Фэн-шуй (геомантия) – искусство расположения могил и домов в соответствии с благоприятным влиянием космических сил в небе и на земле. Наилучшим местом считается южный склон холма над прудом или озером – он получает тепло солнца (яр) и защищен от холодных ветров с севера (инь).

Храм – местопребывание бога или богов, которых символизируют статуи, расположенные на алтарных возвышениях. Храмы представляют собой ориентированные на юг прямоугольные комплексы строений, напоминающие старые китайские дворцы.

Ци – единая материальная и энергетическая основа всего сущего, от богов до скал. Различия вещей объясняются различной густотой, прозрачностью и формой их ци, а также различным характером ли.

Чань (яп.: Дзэн) – шкала буддизма, подчеркивающая возможность достижения просветления путем медитации уже в этой жизни. Возникла в Китае в VIII веке.

Чжу Си – конфуцианский философ (1130–1200), согласно учению которого все вещи состоят из «упорядочивающих принципов» (ли) и «жизненных субстанций» (ци). Его интерпретация учения Конфуция стала официальной доктриной.

Чжуан-цзы – философ IV века до н. э. искавший духовной свободы через единение со вселенским Дао, присутствующим во всякой вещи. Также название приписываемой ему книги. В отличие от «Лао-цзы» Чжуан-цзы является исторической личностью.

«Чистая Земля» – рай, находящийся во владении Будды, чья проповедь и личный пример облегчают достижение просветления. Вера некоторых буддистов в возможность возрождения в этом раю после смерти легла в основу одной из популярных разновидностей буддийской религии. См. также Амитабха.

Шан-ди – «Верховный владыка», высшее божество династии Шан на заре китайской истории, позднее отождествленное с Тянь и сохранившее свое значение в официальных ритуалах.

Экзорцизм – изгнание демонов с помощью ритуалов, совершаемых медиумом или даосским священником, который олицетворяет божественную мощь.

Эндемичный вид – эндемик, вид, обитающий, как правило, только в данном регионе. Эндемиками являются такие уникальные виды как метасеквойя глиптостробовидная, глиптостробус китайский, китайская аргирофилла, куннингамия, лжелиственница, тайваньская флузиана, фуцзяньский кипарис, давидия, эвкоммия и др. Так, метасеквойя глиптостробовидная – реликтовое растение, одно из редчайших в мире растений. Лжелиственница произрастает в горных районах бассейна Янцзы. На коротких ветвях собраны пучки листьев, напоминающие медяки; летом они зеленые, осенью желтые. Лжелиственница широко применяется в садово-парковом искусстве.

ЮНЕСКО (UNESCO – United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization) – Организация Объединённых Наций по вопросам образования, науки и культуры.

Content

Народные традиции Китая. 57 очерков о культуре Поднебесной

Предисловие

История Китая

Современный Китай

Географическое положение

Политическое устройство

Административное деление

Жизнь в крупных городах Китая

Достопримечательности Китая

Великая Китайская стена

Императорский дворец в Пекине

Стоянка синантропа

Гроты Могао в Дуньхуане

Горный курорт и храмы Чэнде

Дом, храм и могила Конфуция в Цюйфу

Древний архитектурный комплекс на горе Удан

Дворец Потала

Живописная местность горы Лушань

Древний город Пиньяо

Классические сады города Сучжоу

Летний дворец

Парк Ихэюань

Храм Неба (Тяньтань)

Резные скульптуры в Дацзу

Гора Тайшань

Гора Хуаншань

Гора Эмэй и Большой Будда в Лэшане

Гора Уи

Живописное место Улинюань

Ущелье Цзючжайгоу

Живописное место Хуанлун (Желтый дракон)

Мавзолей императора Цинь Шихуанди

Религии Китая

Буддизм

Даосизм

Конфуцианство

Философия современного китайца

Культура Китая

Основы китайской культуры

Письменность

Мифология Китая

Литература

Архитектура

Живопись и каллиграфия

Музыка

Театр

Пекинская опера

Кинематограф

Нравы китайцев

Гостеприимство

Подарки

Приветствие

Числа

Цвета

Особенности жизни

Активный отдых

Стоит знать

Китайский лунный календарь

Национальные праздники Китая

Новый год

Праздник Фонарей

День Поминовения

Праздник Дуань-у цзе или праздник лодок-драконов

День рождения Конфуция

Праздник луны или урожая

День холостяка

День посадки деревьев

Праздники, почитаемые китайцами

Обряды Китая

Китайская свадьба

Похороны

Рождение ребенка

Кухня Китая

Специфика китайской кухни

Здоровая пища по-китайски

Китайский рис

Китайская лапша

Напитки китайской кухни

Словарь незнакомых слов