Юрий Константинов

Целебные свойства уксуса

© Константинов Ю., 2015

© Художественное оформление, ЗАО «Издательство Центрполиграф», 2015

© ЗАО «Издательство Центрполиграф», 2015

Охраняется законодательством РФ о защите интеллектуальных прав. Воспроизведение всей книги или любой ее части воспрещается без письменного разрешения издателя. Любые попытки нарушения закона будут преследоваться в судебном порядке.

Предисловие

Уксус является продуктом брожения вина и известен человеку с давних времен. Уксус неоднократно упоминается в Библии, наиболее старое упоминание — в Ветхом завете.

В качестве сырья для приготовления уксуса используются этанолсодержащие жидкости (вино, забродившие соки), либо же просто водный раствор этилового спирта. Сырьём для производства натурального уксуса служат спирт ректификованный и вторичные продукты его производства, яблочный и другие плодовые соки, виноградные соки, сброженные виноматериалы. В России около 50 заводов производят уксус, из них 15 — натуральный.

В натуральном уксусе содержится более 90 % всех полезных веществ: микроэлементов, витаминов и минеральных солей, благодаря которым выводятся шлаки из организма, улучшается обмен веществ, и снижается уровень холестерина в крови. Целебные свойства уксуса широки: он помогает справиться с желудочно-кишечными и простудными заболеваниями, артритом, мигренью, маститом, отложением солей, улучшает свертываемость крови, восстанавливает менструальный цикл и повышает выработку красных кровяных телец, особенно рекомендуется тем, у кого проблемы с сердцем: в уксусе очень много калия, который необходим для нормальной работы сердечнососудистой системы.

До открытия антибиотиков уксусом лечили инфекционные болезни, обрабатывали гнойные раны, использовали при расстройствах кишечника и применяли для борьбы с чумой. В восточных странах уксус считается символом здоровья, жизни и красоты. Около семи тысяч лет назад уксусом лечились в Древнем Египте, Вавилоне, Ассирии. В основном уксус использовали в лечебных препаратах, лекарственных смесях. Считалось, что уксус прекрасно утоляет жажду. С тех пор сфера применения уксуса чрезвычайно расширилась. Применяют его в качестве универсальной специи, значительно улучшающей вкусовые качества приготавливаемых блюд.

В восточных странах в кулинарии используется уксус, полезные свойства которого в том, что он прекрасно убирает привкус рыбьего жира и ила с морепродуктов. Именно применение уксуса позволяет убрать излишнюю остроту из горького перца, но при этом сохранить исключительно полезный витамин C.

Многие европейцы считают, что уксус способен разрушить имеющиеся канцерогенные вещества, находящиеся в мясе. Поэтому для приготовления разнообразных мясных блюд рекомендуется добавлять в небольших дозах уксус.

Добавляется уксус в майонез, кетчуп, горчицу. Абсолютно невозможно представить маринады, приготовленные без уксуса. Удивительные по своей изысканности получаются соусы, содержащие такие разновидности уксуса, как фруктовый, бальзамический, яблочный в сочетании с различными видами перца, душистых трав, ароматных экстрактов растений. Именно уксусом необходимо погасить соду для приготовления бездрожжевой выпечки. Уксус — крайне необходимая специя на кухне любой домохозяйки. В 1 чайной ложке содержится 5 г уксуса, в 1 столовой ложке — 15 г.

Нужно принимать ежедневно напиток здоровья, включающий в себя одну столовую ложку натурального меда и столовую ложку натурального яблочного уксуса на стакан чистой воды комнатной температуры. Все компоненты, входящие в данный напиток, способствуют защите организма человека от вредной окружающей среды.

Исключительно полезно настаивать на уксусе разнообразные травы и специи. Полученный таким образом настой прекрасно сохраняет неповторимый аромат лука, чеснока, черной смородины, можжевельника, и при этом усиливает их целебную силу. Настой уксуса на лесных ягодах позволяет сохранить все полезные вещества этих ягод. Уксус — незаменимая специя на все случаи жизни.

Применение уксуса в домашней косметологии тоже довольно широко. Общеизвестно, что уксус прекрасно способствует смягчению жесткой воды.

С помощью уксуса можно добиться удивительного блеска стекла (окна, посуда), а также вывести пятна и устранить неприятные запахи.

Столовый уксус почти не имеет срока годности, однако не очень-то полезно, если он длительное время находится в пластиковой таре. Поэтому лучше выбрать уксус недавнего разлива. Столовый уксус (в отличие от натурального) не должен иметь осадка. Хранить уксус лучше всего в темном месте, в стеклянной таре, с плотной закрытой крышкой. Поэтому лучше не лениться и перелить купленный уксус в подходящую тару. Настой трав и других ингредиентов на уксусе хранится только в холодильнике и не дольше 30 дней.

Существует два основных вида уксуса — натуральный и синтетический. В составе уксуса натурального могут содержаться лимонная, яблочная и виннокаменная кислоты, а также эфиры, сложные спирты и альдегиды. Традиционно уксус получают в результате микробиологического синтеза, который происходит в спиртосодержащем сырье.

Вред уксус может нанести только в случае регулярного употребления в пищу большого количества этого продукта. Благодаря высокому содержанию природных кислот уксус может нанести существенный вред людям, страдающим некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Врачи рекомендуют исключить из рациона уксус больным гастритом, гепатитом, а также панкреатитом. Кроме того, не стоит употреблять в пищу уксус при язве желудка, а также кишечника при энтеритах и холециститах. Смертельная доза составляет примерно 20 мл.

Лечение заболеваний осуществляйте только натуральным, а не синтетическим уксусом, который продается в магазинах.

Состав уксуса

Полезные свойства отражены и в его химическом составе. Уксус включает в себя большой набор минеральных веществ, таких как железо, магний, кальций, фосфор. Витамины B, C, E тоже являются составляющими уксуса. В состав натурального уксуса входят пищевые кислоты (яблочная, лимонная, виннокаменная), собственно уксусная кислота, эфиры, многоатомные спирты и альдегиды. Все выше перечисленные вещества, входящие в состав уксуса придают продукту оригинальный вкус и аромат. Высокоочищенный синтетический уксус содержит только уксусную кислоту и воду.

В 100 г натурального уксуса содержится: вода — 94.8 г; углеводы — 0.04 г; макроэлементы: кальций — 6 мг, калий — 2 мг, магний — 1 мг, натрий — 2 мг, фосфор — 4 мг; микроэлементы: железо — 30 мкг, марганец — 55 мкг, медь — 6 мкг, селен — 0.5 мкг, цинк — 10 мкг.

Отличительной особенностью данного продукта является его низкокалорийность. В 100 г уксуса в среднем содержится около 18 ккал.

Химическая формула уксуса нехитрая — на 90–97 % он состоит из воды, а все остальное — углеводы.

Применение уксуса в быту

Уксус — и универсальный очиститель, и осветлитель, и гербицид.

● Удалить неприятный запах из холодильника: протереть его стенки и полки тканью, смоченной в растворе воды и уксуса.

● Удалить налет с кофейных и чайных чашек: аккуратно протереть их кашицей из соли (или столовой соды) и уксуса, смешанных в равных пропорциях.

● Устранить неприятный запах из пластиковых контейнеров: протереть их тканью, пропитанной уксусом.

● Провести дезинфекцию ванной: распылить уксус по поверхности и вокруг раковины ванной и затем протереть влажной тканью.

● Почистить унитаз: влить стакан разбавленного белого уксуса в унитаз и оставить на ночь. Затем почистить туалет с помощью специальной щетки и несколько раз спустить воду.

● Освежить художественные кисти: чтобы убрать застарелую краску, нужно положить кисти в жаропрочную емкость с уксусом и оставить на час. Затем емкость поставить на плиту и на медленном огне довести уксус до кипения. После этого кисти промыть в чистой воде и высушить.

● Избавиться от пятна на ковре: втереть в него пасту из двух столовых ложек белого спиртового уксуса и четверти стакана соли (или столовой соды) и дать высохнуть. На следующий день это место необходимо пропылесосить.

● Спасти одежду от пятен: втирать уксус в загрязненное место и промокнуть чистой влажной тканью. Этот способ отлично помогает при пятнах от дезодоранта.

● Почистить грязный кран: чтобы удалить известковый налет, нужно приготовить пасту из столовой ложки уксуса и двух столовых ложек соли. Пасту нанести на раковину и кран, протерев затем мокрой тряпкой.

● Освежить старые носки: для того чтобы вывести пятна и неприятный запах, нужно замочить носки или другую одежду в растворе уксуса. Для приготовления раствора нужно добавить в большую емкость с водой стакан белого спиртового уксуса, вскипятить и поместить одежду, оставив ее так на ночь. Утром одежда снова станет чистой и яркой.

● Снять статическое электричество: добавить полстакана белого спиртового уксуса во время стирки. Кислота станет препятствовать накоплению статического электричества, благодаря чему одежда не будет прилипать.

● Обновить кожаную сумочку или туфли: протереть потертости тканью, смоченной в белом спиртовом уксусе. Это придаст изделию блеск и скроет отдельные недостатки.

● Избавиться от бурьяна: полить растение уксусом, чтобы он проник к корням.

● Оживить увядающие цветы: добавить в вазу две столовые ложки белого уксуса и чайную ложку сахара.

● Отбелить зубы: раз в неделю окунать щетку в уксус и тщательно чистить зубы. Такое очищение также поможет избавиться от неприятного запаха изо рта.

● Продлить стойкость лака для ногтей: перед нанесением протереть поверхность ногтя смоченным в уксусе ватным диском.

● Придать блеск собачьей шерсти: распылить на шерсть животного стакан белого спиртового уксуса, смешанного с небольшим количеством воды. Помимо придания блеска шерсти, уксус поможет вывести паразитов.

● Защитить окна автомобиля от замерзания: протереть их раствором белого спиртового уксуса и воды (3:1). Такой раствор не позволит льду намерзать на стекле.

● Устранить запах от кошачьего лотка: промыть пустой лоток небольшим количеством уксуса и хорошо сполоснуть чистой холодной водой.

● Предотвратить трещины на скорлупе: чтобы при варке яйца не лопнули, нужно добавить к воде две столовые ложки белого уксуса. Это также позволит гораздо легче очищать яйца от скорлупы после приготовления.

● Почистить микроволновую печь: налить в емкость уксус и воду (1:1), поставить в микроволновку и включить на полную мощность на 5 минут. Теперь остатки пищи и загрязнения можно будет легко удалить с помощью тряпочки.

● Уничтожить бактерии в мясе: приготовить маринад из четверти стакана бальзамического уксуса на каждый килограмм мяса. Добавить к уксусу любимые специи и травы. Мясо оставить в маринаде настаиваться в течение желаемого времени — от 20 минут до суток, в зависимости от того, какого вкуса нужно добиться. Помимо уничтожения бактерий, уксус сделает мясо очень нежным. Готовить маринованное мясо нужно без предварительной промывки.

● Восстановить DVD-диск: если диск плохо «читается» и зависает, нужно протереть его мягкой тканью, смоченной в белом спиртовом уксусе. Перед погружением диска в дисковод нужно обязательно убедиться, что он сухой.

● Устранить зуд после укуса насекомого: смочить ватный диск в уксусе и приложить к месту укуса. Уксус снимает зуд, дезинфицирует и способствует скорейшему заживлению.

● Мыть фрукты и овощи: добавить к литру воды полстакана уксуса. Такая смесь уничтожит бактерии и позволит вымыть фрукты и овощи намного лучше, чем простая вода.

● Защитить сыр от плесени: завернуть его в вымоченную в уксусе ткань, положить в герметичный контейнер и поместить в холодильник.

● Извлечь остатки из банки: если майонез или другая заправка остается на стенках и их ложкой не достать, нужно просто капнуть в банку немного уксуса, закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть. Остатки выскользнут из банки.

● Почистить посудомоечную машинку или кофеварку: раз в месяц добавлять небольшое количество уксуса к воде и включать прибор. Уксус поможет удалить загрязнения от остатков пищи и кофе.

● Придать яркость пасхальным яйцам: добавить чайную ложку уксуса и полстакана горячей воды перед разведением красителя. Уксус сделает краски ярче и устойчивее.

● Вытащить ржавый шуруп: накапать на него уксусом. Вытаскивать его станет легко.

● Удалить жвачку с одежды или волос: приложить ткань, смоченную в небольшом количестве уксуса, предварительно подогретом в микроволновке.

● Обновить люфу: оставить ее на ночь в растворе воды и уксуса (1:1), затем промыть водой. Это позволит удалить остатки мыла.

● Удалить следы с твердых поверхностей от цветных карандашей: если ребенок разрисовал ими стены или пол, нужно просто смочить зубную щетку в белом уксусе и аккуратно потереть. Уксус отлично справится с входящим в состав карандашей воском и станет прекрасным средством для уборки детской комнаты.

● Удалить воск с деревянной мебели или пола: аккуратно стереть его при помощи ткани, смоченной в растворе воды и белого уксуса (1:1).

● Сделать полезную ванну: добавить в теплую воду полстакана уксуса. Ванна с уксусом заменит посещение SPA-салона, так как уксус поможет удалить отмершие клетки кожи, сделает ее нежной и мягкой.

● Придать яркость и шелковистость волосам: раз в месяц полоскать их в воде с добавлением столовой ложки уксуса.

● Освежить ткань: налить уксус в распылитель и обрабатывать им одежду, ковры, обувь. Уксус избавит вещи от неприятного запаха.

● Очистить ковер после собаки: если животное оставило «сюрприз», то устранить запах и загрязнение поможет смоченная в растворе уксуса и воды (1:1) ткань, которой нужно потереть загрязненное место.

● Устранить липкие следы от ценников: приложить к месту смоченный в уксусе кусочек ткани и оставить на некоторое время. После этого следы от ценника легко удалить.

● Подготовить гриль к лету: чтобы устранить образовавшиеся отложения и остатки пищи, нужно распылить белый спиртовой уксус на алюминиевую фольгу и потереть ею решетку.

● Прочистить душ от известковых отложений: если напор воды стал слабым, значит, пришло время замочить смеситель в растворе воды и уксуса (1:2).

● Прочистить засор в трубах: насыпать внутрь стакан соды, затем налить стакан белого уксуса. При взаимодействии они начнут пениться и пузыриться. После этого налить в трубу полный чайник только что закипевшей воды.

● Почистить ножницы: несколько раз промокнуть их тканью, смоченной в уксусе. Уксус не повредит лезвия ножниц (в отличие от воды и мыла).

● Избавиться от перхоти: раз в неделю смачивать кожу головы стаканом яблочного уксуса и оставлять на 15 минут. Затем тщательно промыть прохладной водой.

● Смягчить кожу ног: каждый день в течение 20 минут держать ноги в растворе уксуса и воды (1:2). Уксус позволит удалить ороговевшие участки, сделает кожу гладкой и мягкой.

Уксусную кислоту, концентрация которой близка к 100 %, называют ледяной. 70–80 % водный раствор уксусной кислоты называют уксусной эссенцией, а 3–15 % — уксусом. Водные растворы уксусной кислоты широко используются в пищевой промышленности (пищевая добавка Е260) и бытовой кулинарии, а также в консервировании.

Виды уксуса

В состав уксуса, как правило, входит спиртосодержащий компонент, а также виноградный, яблочный или плодовый сок. Помимо того, для производства уксуса используют виноматериалы, которые подвергаются естественному процессу брожения.

Свойства уксуса обусловлены химическим составом продукта.

— спиртовый или столовый уксус;

— яблочный или плодовый уксус;

— винный уксус;

— спиртовый ароматизированный уксус, например с экстрактами душицы, эстрагона, чеснока, перца и т. д.;

— бальзамический уксус;

— сывороточный уксус;

— солодовый уксус;

— рисовый уксус,

— чайный уксус.

Самым полезным считается уксус яблочный. Он помогает при энтероколите и хроническом гастрите, подагре, ожирении, артрите, холецистите, ангине.

Виноградный (винный) положительно воздействует на органы дыхания. Его применяют при кашле, бронхите, плеврите и даже при начальной стадии туберкулеза, так как он облегчает отхаркивание. Им также лечат общий упадок сил, истощение нервной системы и малокровие.

Земляничный и клубничный уксус растворяют и выводят из организма почечные камни, а при регулярном употреблении — препятствуют образованию новых. Нормализуют работу сердечнососудистой системы.

Вишневый и барбарисовый уксус положительно влияют на работу нервной системы.

Ежевичный и малиновый — превосходные жаропонижающие средства. Они помогают при простудных заболеваниях, лихорадке и головных болях.

Облепиховый способствует быстрому заживлению ран, порезов, ожогов и язв.

Черничный усиливает остроту зрения, снимает усталость глаз.

Брусничный благодаря содержанию в нем редкой бензоевой кислоты обладает великолепным антисептическим (противогнилостным) действием.

Калиновый усиливает сокращение сердечной мышцы и способствует ее нормальной работе.

Спиртовый уксус — прозрачная, бесцветная жидкость с ярко выраженным кислым вкусом; не обладает специфическим приятным запахом и не придает блюдам никакого аромата. Используется для маринования овощей, фруктов, грибов, а также для всевозможных хозяйственных нужд.

Яблочный уксус — это природный продукт. Он известен с очень давних времен и по сей день является одним из самых популярных народных средств для лечения и профилактики различных болезней. Кроме того, это единственное натуральное средство, которое с успехом используется не только для оздоровления организма, но и для поддержания красоты — в косметологии. Натуральный яблочный уксус, получаемый путем естественного брожения одноименного фруктового сока, содержит большое количество ценнейшей кислоты. Ее в нем даже больше, чем в свежих плодах. Яблочная кислота необходима нашему организму для нормального течения очень многих жизненно важных процессов, например, оздоровления сосудов, пищеварения, восстановления клеток кожи, образования эритроцитов и так далее. В корне противоположным действием обладает синтетическая уксусная кислота. Спиртовой уксус, получаемый из пшеницы и картофеля, не так вреден, как его «химический» аналог, но яблочный продукт все рано полезнее.

Словом, яблочный уксус — кладезь полезных веществ, необходимых каждому человеку. Яблочный уксус получают ферментацией яблочного сока с последующим уксуснокислым брожением. Содержание уксусной кислоты в яблочном уксусе колеблется от 5 % до 7 %. Имеет выраженный фруктовый запах и вкус. Яблочный уксус содержит 20 важнейших минеральных веществ и микроэлементов (калий, натрий, кальций, фосфор, медь, железо, кремний, фтор и т. д.), органические кислоты (уксусную, пропиновую, молочную и лимонную), ценные балластные вещества (пектин, поташ и т. д.), целый ряд ферментов и аминокислот, а также витамины A, B_1 B_2, B_6, C, E, P и провитамин бета-каротин. Яблочный уксус очень полезен, диетологи и врачи настоятельно рекомендуют использовать именно этот уксус в пииту. Его можно добавлять практически в любое блюдо. Он придает пище приятный, кисловатый вкус, блюдо становится более насыщенным, а запах — концентрированным. Особенно хорош яблочный уксус в салатах, супах, овощных рагу, тушеных овощах. Всем известно чудесное свойство яблочного уксуса снижать аппетит, активизировать расщепление жиров и ускорять метаболизм, благодаря чему его употребление в правильных дозах способствует похудению. Более того, после обильной трапезы стакан воды с небольшим количеством уксуса принесет облегчение.

Яблочный уксус становится вкуснее и значительно полезнее, если отбить у него резкий запах, обогатить ценными компонентами, настояв на ароматных травах. Подойдут плоды кориандра, эстрагон, ягоды барбариса и можжевельника. Используя такой уксус в разумных количествах в винегретах и салатах, добавляя его в борщ и соусы, можно снизить риск образования тромбов.

Винный уксус получают путем уксуснокислого сбраживания виноградного вина, готовый уксус должен содержать менее 6 % уксусной кислоты. Кроме уксусной в нем присутствуют другие органические кислоты, сложные эфиры, альдегиды и многочисленные продукты брожения вина. Классический винный уксус из красного вина производится из отборных бордоских вин (каберне, мерло и др.). Такой уксус долго выдерживается в дубовых бочках, благодаря чему приобретает неповторимые вкус и аромат. Испанский винный уксус изготавливается из андалузского хереса. У него слегка древесный аромат и янтарный цвет. Созревает он в дубовых бочках в течение 12 лет. В очень небольших количествах добавляется в любые блюда, где по рецептуре положен уксус, но особенно хорош в соусах и салатах. Тонким запахом и изысканным, мягким вкусом славится винный уксус из белого вина. Для заправки салатов этот уксус слегка подсахаривают. Интересную замену винного уксуса для добавок к блюдам (в том числе и детским) можно приготовить дома из сухого вина, для чего его нагревают на среднем огне до тех пор, пока оно не уменьшится в объеме втрое (спирт при этом полностью улетучивается). В полученную густоватую жидкость при желании добавляют немного сахара. В этой добавке почти нет уксусной кислоты, но она содержит множество полезных пищевых кислот и минеральных веществ, свойственных винограду.

Фруктовый уксус делают из спиртового или винного уксуса с добавлением фруктов или фруктовых соков, либо путем сквашивания плодово-ягодного сырья. Фруктовый уксус используется для приготовления напитков, для подкисления щей, борщей, для заправки салатов и винегретов, приготовления соусов, майонезов, для консервирования овощей и фруктов. По целебным свойствам может сравниться с натуральным яблочным уксусом.

Бальзамный или бальзамический уксус. Традиционный бальзамный уксус получают из особых сортов винограда, выращенного в северной Италии. Знаменитый уксус ценится итальянскими знатоками на протяжении многих веков. Бальзамный уксус медленно вызревает в дубовых бочках. Результат — волшебный вкус с примесью кислых и сладких оттенков. Бальзамный уксус богат аминокислотами. Бальзамный уксус добавляется в готовые блюда или незадолго до готовности, чтобы не улетучился аромат. Несколько капель значительно улучшат вкус салатов, овощей и мяса. Среди европейцев популярен салат из листьев руколы и клубники, заправленный бальзамическим уксусом.

Солодовый уксус нам мало известен. Он изготавливается из пивного сусла, из-за чего имеет характерный коричневый цвет. Самый популярный уксус в Англии; с солодовым уксусом готовятся традиционные английские рыбные блюда. Солодовый уксус идеально подходит для маринования рыбы, овощей. Аромат свежий, с фруктовыми нотами. Мягкий приятный вкус. Солодовый уксус можно применять для маринования грибов. Пивное сусло подвергается полному сбраживанию и имеет характерный соломенно-желтый или светло-коричневый цвет, своеобразный свежий аромат и мягкий приятный вкус. Содержит 5–6 % уксусной кислоты. Используют его и при консервировании — придает маринадам коричневую окраску. Дешевую подделку «под солодовый уксус» изготавливают разведением синтетической уксусной кислоты до 4–8 % и окраской полученного раствора карамелью.

Рисовый уксус производится в странах Азии. Встречается в темной, светлой, приправленной и подслащенной разновидностях. Аромат сладковатый, напоминающий бальзамный уксус, с древесным оттенком. Богат аминокислотами. Японский рисовый уксус, как правило, более мягкий, чем китайский. Рисовый уксус — менее крепкий, чем яблочный или спиртовой уксус; используется для заправки салатов, приготовления томатных соусов, маринования мяса; разбавленный водой — в качестве прохладительного напитка. Еще рисовый уксус используется для приготовления рисовой основы для суши, уксус служит в качестве заправки риса для придания ему характерного вкуса и аромата.

Чайный уксус, содержащийся в настое чайного гриба, помогает справиться с простудой благодаря своим противомикробным свойствам. Принимают это средство внутрь по 5–6 стаканов в сутки.

Приготовление уксусов в домашних условиях

Яблочный уксус

Естественно, яблочный уксус способен принести реальную пользу лишь в том случае, если он получен из натурального сырья, то есть яблок. Стопроцентной гарантией качества является только собственноручное приготовление этого вещества.

Промышленный уксус делают из кожуры и сердцевины разных яблок, то есть из остатков другого производства. Домашний продукт нужно готовить из целых яблок, причем только сладких сортов. Чем слаще яблоки, тем выше в сусле содержание спирта и тем легче образуется уксусная кислота. Яблочный уксус — это собственно перебродивший яблочный сок. В процессе брожения наверху появляется пена — это так называемая «уксусная матка». Она очень полезна, поэтому снимать ее не следует, наоборот, надо перемешать с остальной жидкостью. Чтобы не повредить «уксусную матку», нельзя переставлять сосуд с готовящимся уксусом с места на место.

Существует несколько рецептов приготовления яблочного уксуса.

Рецепт 1

Собираем яблоки — очень зрелые (даже перезрелые) или падалицу. Хорошо, если это будут яблоки из собственного сада, выращенные без химических удобрений и обработки вредными химикатами.

Яблоки хорошо вымойте, очень мелко нарежьте или раздавите в ступке. Всю массу положите в эмалированную кастрюлю, добавьте сахарный песок в расчете на 1 кг яблок сладких сортов — 50 г сахара, если вы берете кислые яблоки — добавьте 100 г сахара. Залейте массу горячей, но не кипящей водой (около 70 °C). Вода должна быть выше уровня яблок на 3–4 см. Поставьте кастрюлю в теплое место, но не на солнце. Периодически, не реже 2-х раз в день, перемешивайте массу, чтобы она не подсыхала сверху. Через две недели жидкость процедите через марлю, сложенную в 2–3 слоя, и перелейте в большие банки для брожения, но так, чтобы до верха оставалось 5–7 см. Во время брожения жидкость будет подниматься. Оставить еще на 2 недели. Уксус готов.

Осторожно перелить готовый уксус в бутылки, не взбалтывая и сохраняя осадок на дне банки. Этот осадок можно процедить через несколько слоев марли и долить в бутылки. До края должно оставаться немного места. Бутылки хорошо закупорить (лучше залить парафином) и хранить в темном месте при комнатной температуре.

Рецепт 2

Здесь сохраняются и приумножаются все лучшие качества его составляющих. Такой уксус является богатейшим источником калия. Этот способ приготовления более длительный, но зато полученный уксус отвечает самым высоким требованиям качества.

Отобрать спелые или перезрелые яблоки, хорошо вымыть и удалить червивые и гнилые места. Натереть на крупной терке яблоки вместе с кожурой и сердцевиной или пропустить яблоки через мясорубку. Всю эту массу положить в большую стеклянную банку, глиняный горшок или эмалированную кастрюлю и залить теплой кипяченой водой в пропорции 1: 1. На каждый литр смеси добавить 100 г меда (мед восстанавливает дефицит калия), 10 гр хлебных дрожжей и 20 г сухого черного хлеба. Это нужно для ускорения процесса брожения яблочного сока.

Посуду со смесью не закрывать, а лишь прикрыть салфеткой. Поставить ее в темное и теплое место (с температурой около 30 °C), подальше от солнца. Держать около 10 дней, перемешивая смесь 3 раза в день деревянной ложкой. После этого жидкость процедить через марлю. Перелить в сосуд с широким горлышком и взвесить, отняв вес бутылки, то есть определить объем полученной жидкости. Затем на 1 л жидкости добавить еще 50–100 гр меда (в крайнем случае можно сахара) и хорошо перемешать. Сосуд закрыть марлей, сложенной в несколько слоев, и хранить в тепле для продолжения процесса брожения.

Процесс брожения очень длительный. Емкости должны выстоять в течение 40–50 дней. Когда яблочный уксус станет прозрачным, процесс брожения закончился. Жидкость еще раз процедить через марлю и разлить по бутылкам.

Рецепт 3

Отобрать зрелые, желательно сладкие яблоки, нарезать их крупными дольками и оставить на блюде на свету, чтобы они потемнели (происходит процесс окисления железа под действием кислорода). Затем из этих яблок выжать сок. Налить сок в стеклянную или глиняную бутыль, на горлышко которой надеть резиновый шарик или перчатку.

Емкость с соком поставить в темное и теплое место (с температурой около 30 °C). Во время брожения шарик будет надуваться. Этот период продолжается от 1 до 6 недель. Когда шарик надуется полностью, его нужно снять, а жидкость вместе с пленкой дрожжеподобных грибков («уксусной маткой») вылить в широкую глиняную или деревянную посуду — чем больше поверхность соприкосновения жидкости с воздухом, тем быстрее пойдет брожение. Жидкость не должна доходить до верха сосуда 7–9 см, так как при брожении она будет увеличиваться и может перелиться через край. Посуду накрыть салфеткой или завязать марлей и оставить для вторичной ферментации. Пенку нужно сохранить обязательно еще и потому, что ее лечебные свойства в три раза выше, чем у самого яблочного уксуса. Кроме того, без «уксусной матки» период ферментации затянется на более длительное время.

Посуду с жидкостью поставить в теплое темное место еще на 40–60 дней.

Брожение считается законченным, когда жидкость перестанет бурлить, в ней исчезнет муть и она станет прозрачной. Готовый яблочный уксус профильтровать через марлю и разлить по бутылкам. Хранить домашний яблочный уксус нужно в темном месте при температуре от 6 до 15 °C. Можно в холодильнике или на полке в прохладной кладовке.

Чем дольше уксус стоит, тем полезнее становится. Осадок в виде рыжеватых хлопьев вполне допустим, он может образоваться со временем (через несколько месяцев). В этом случае при использовании уксус нужно дополнительно отфильтровать или осторожно слить, чтобы осадок остался в бутылке. Яблочный уксус обладает большим количеством полезных свойств. Кислота, входящая в его состав, играет огромную роль в работе нашего организма. Тем не менее использовать этот продукт нужно только в случае наличия уверенности в его надлежащем качестве.

Настоящий уксус можно определить и по внешнему виду: он темного цвета и может быть даже немного мутноватым. Кроме того, натуральный продукт отличается приятным запахом, являющимся результатом работы уксуснокислых бактерий. Для сохранения всех чудодейственных свойств уксуса, его нельзя помещать в холодильник и подогревать.

Если же приходится покупать этот продукт в магазине, то стоит обратить внимание на состав: в нем должен быть указан только сок из яблок. Крепость хорошего уксуса находится в пределах пяти процентов, а срок его хранения не должен превышать четырех лет. Признаками синтетического яблочного уксуса являются: длительней срок годности, крепость, превышающая девять процентов, наличие в составе ароматизаторов, добавок и прочего.

С яблочным уксусом можно приготовить блюда.

Салат из фасоли и кукурузы

Состав: кукуруза консервированная — 200 г, лук салатный — 1 шт., масло оливковое — 2 ст. ложки, приправы — смесь перцев, гарам-масала и т. д. по вкусу, уксус яблочный — 150 мл, фасоль красная в собственном соку — 200 г.

Лук нарезать тонкими полукольцами и залейте уксусом. Накрыть пленкой и оставить мариноваться на 20 минут.

Выложить в большую миску фасоль и кукурузу, предварительно слив жидкость из банок. Слить с лука уксус. Добавить лук к фасоли и кукурузе, приправить специями и долить оливковое масло. Перемешать. Разложить по тарелкам и подать к столу, украсив зеленью.

Салат «Пикантный»

Состав: грудка куриная копченая — 1 шт., картофель — 2 шт., лук репчатый — 1 большая луковица, майонез, сыр — 200 г, уксус яблочный, яйца — 3 шт.

Картофель и яйца отварить. Яйца очистить. Лук мелко нарезать и замариновать в уксусе. Грудку также нарезать маленькими кусочками. Сыр натереть на терке. Яйца также натереть на терке. Картофель измельчить и начать прослаивать, смазывая все слои (кроме курицы и лука) майонезом.

Слои расположить так: картофель, курица, лук, яйца, сыр. Затем повторить. Поставить пропитаться в холодильник на ночь. При подаче посыпать зеленью.

Винный уксус

Приготовить винный уксус самостоятельно достаточно просто, тем более что в качестве компонентов для его изготовления можно использовать остатки и отходы, полученные от переработки винограда на вино. Можно использовать дрожжевые остатки винограда, выжимки, а также поврежденные ягоды, оставшиеся после сортировки винограда.

Уксус из виноградных отходов

Мезгу помещаем в стеклянную банку с широким горлом так, чтобы она занимала 1/2 емкости. В массу доливаем воды, из расчета: 1 литр воды на 800 г виноградной мезги. Добавляем сахар: 50–100 грамм сахара на каждый литр воды. Чем больше будет сахара, тем кислее (концентрированнее) будет уксус. Горлышко банки обвязываем марлей и ставим в темное теплое место — температура должна быть не менее 20–30 °C.

Оставляем сусло бродить на 10–14 дней. В течение этого времени ежедневно необходимо хорошенько перемешивать содержимое банки деревянной ложкой, чтобы насытить его кислородом и ускорить процесс брожения. После брожения массу перекладываем в марлевый мешочек и отжимаем. Получившийся сок еще раз процеживаем через марлю и наливаем в стеклянный сосуд. Добавляем сахар: на 1 литр браги — 50–100 г сахара, и размешиваем до полного растворения. Горловину банки снова обматываем марлей и ставим в теплое место для окончательного завершения брожения. Процесс брожения может занимать от 40 до 60 дней, пока жидкость не посветлеет и не перестанет полностью бродить. Готовый уксус процеживаем через марлю и разливаем в стеклянные бутылки.

Такой способ приготовления виноградного уксуса является наиболее распространенным среди виноделов, у которых остается неиспользованное сырье после изготовления вина.

Уксус из виноградного сока

Ягоды винограда тщательно промыть и поместить в стеклянную емкость. С помощью деревянной толкушки (или просто руками) хорошенько размять виноград. В полученную массу добавляем мед, дрожжи и наливаем воды. На банку сверху надеваем резиновую медицинскую перчатку, предварительно сделав в ней небольшую дырочку. Ставим емкость в теплое место на 2–3 недели для брожения. Когда перчатка полностью поднимется над банкой, а затем опадет — брожение закончено. Процеживаем смесь через марлю и снова ставим в теплое место. Когда жидкость посветлеет — уксус готов. Полученный уксус хранится в сухом прохладном месте.

Вместо сахара для приготовления уксуса лучше использовать мед. Это улучшит вкусовые качества уксуса и придаст ему мягкости.

После розлива уксуса в емкости, их лучше сначала закупорить бумажными пробками, чтобы вышли остатки кислорода. Затем бутылки лучше всего запечатывать воском или парафином.

Для хранения уксуса лучше всего использовать стеклянную посуду, так как деревянная и металлическая посуда поддается окислению.

Виноградный уксус можно приобрести в любом магазине. Но настоящий домашний уксус, приготовленный самостоятельно, выгодно отличается от покупного вкусовыми качествами и полезностью. Его приготовление не требует много затрат сил и времени.

С винным уксусом можно приготовить блюда.

Говядина в кофейной шубе

Состав: 700 г говядины, 0,5 ст. ложки соли (по вкусу), 50 мл уксуса, 50 г сливочного масла, 1 кг красного лука (к соусу), 50 г оливкового масла (к соусу), 75 г сахара (к соусу), 4 ст. ложки винного уксуса (к соусу), 2 ст. ложки соли (к соусу, по вкусу), 1 репчатый лук, 2 ст. ложки кофе, 2 ст. ложки черного перца (лучше смесь перцев), 100 мл красного сухого вина (к соусу).

Смешать 2 ст. ложки кофе, соль и перец. Мясо протереть влажным полотенцем и обвалять в кофейной смеси. Смочить тонкую ткань уксусом и завернуть в неё кусок мяса, выложить в посудину с крышкой и поставить в холодильник на 4 часа (можно на ночь). После обжарить мясо на сливочном масле с двух сторон. В форму выложить лук, нарезанный толстыми кольцами, уложить мясо поверх лука и поставить в духовку, нагретую до 200 °C на 30 минут. Готовое мясо выложить на блюдо и прикрыть фольгой. Приготовить соус: лук нарезать кольцами или полукольцами и прожарить в оливковом масле минут пять. Необходимо следить, чтобы он не пригорел, иначе соус получит ненужный привкус горечи. Далее добавить к луку остальные компоненты (вино, уксус, соль, сахар) перемешать и уваривать на очень маленьком огне около часа. Периодически мешать, чтобы масса не пригорела. За это время лук должен стать липким и прозрачным, а мармелад загустеть и по консистенции быть похожим на конфитюр. Если соус останется — его можно хранить в закрытой посуде в холодильнике. Готовую говядину перед подачей полить соусом.

Маринованный свиной язык

Состав: язык свиной отварной — 2 шт., 10 маслин, чеснок (6–7 зубчиков), 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка винного уксуса, 0,5 ст. ложки смеси перцев, прованские травы (1/6 ч. ложки), кориандр (1/4 ч. ложки), соль, перец.

В чашке смешать оливковое масло с винным уксусом, добавить прованские травы, смесь перцев, кориандр. Перемешать маринад. Добавить чеснок, нарезанный пластинками, маслины — колечками. Добавить к маринаду. Язык порезать тонкими пластинками. Добавить в маринад, посолить по вкусу. Перемешать и поставить в холодильник на 12 часов, изредка перемешивая.

Бальзамический уксус

Бальзамический уксус стоит недешево. Его называют королем уксусов не случайно. Он придает блюдам особый вкус. Но во времена Древнего Рима бальзамический уксус использовали исключительно в медицинских целях. Им обрабатывали раны, лечили различные инфекции, дезинфицировали воду.

В домашних условиях можно приготовить уксус лишь отдаленно напоминающий бальзамический, но даже такой уксус придаст блюдам особую изысканность и аромат. Известна только общая технология приготовления уксуса. Специальный сорт винограда собирают переспевшим, затем прессуют и варят. Потом процеживают и помещают смесь в специальные бочки, которые устанавливают под крышами домов. Там бальзамический уксус созревает в течение 12 лет. Некоторые сорта нуждаются и в более долгих условиях выдержки — до 50 лет.

Можно использовать вишню. Берем вишню, раздавливаем ее ложкой в стеклянной жаропрочной посуде. Посуда должна быть именно стеклянной. Добавляем туда уксус, сахар, лимонные корки и корицу. На слабом огне доводим эту смесь до кипения. Кипятим 20 минут, охлаждаем, затем выливаем в стеклянную банку, закрываем крышкой и ставим в холодильник. Через 2 дня достаем банку и процеживаем смесь через слой ткани, который кладется на проволочное сито. Переливаем процеженный уксус в чистую стерилизованную бутылочку. Хранить следует в холодильнике.

Бальзамический уксус, сходный по составу с оригиналом, можно приготовить следующим образом. Смешать красный винный с измельченными листьями и цветками ромашки, мяты или мелиссы и, накрыв марлей, дать смеси настояться порядка 10 дней.

В медицинских целях также можно заменить бальзамический уксус, применяемый для полоскания при лечении и профилактике различных простудных заболеваний. С этой целью обычно используют отвары и настои календулы, ромашки, шалфея, коры дуба и пр.

Бальзамический уксус используется при приготовлении салатов, соусов, маринадов, десертов. С бальзамическим уксусом также подают мясо, рыбу и блюда из морепродуктов.

Шашлыки из курицы

Состав: мясо куриное без кожи и костей, срезанное с окорочков; зелень свежая разная для оформления; семя кунжута; масло растительное или куриный жир для обжаривания; для маринада: уксус бальзамический — 4 ст. ложки; соевый соус — 3 ст. ложки; мирин (сладкоерисовое вино) или крепкое вино: мадера, херес — 3 ст. ложки; мед натуральный цветочный — 3 ст. ложки; масло кунжутное — 2 ч. ложки; смесь разных сортов молотых перцев (душистого, черного, красного); чеснок — 3 зубчика; тертый мускатный орех; молотые семена кориандра и соцветья гвоздики (не более 3 шт.).

Замочить деревянные шпажки в холодной воде за 30 минут до приготовления. Пока шпажки размокают, приготовить соус: смешать все жидкие ингредиенты для соуса, добавить молотые специи, продавленный чеснок, пусть соус настаивается, потом его процедить через ситечко. Куриное мясо нарезать некрупными кусочками и насадить их на шпажки. Разогреть в сковороде жир и обжарить шашлыки почти до готовности, переворачивая, до легкого золотистого оттенка на среднем огне. Теперь залить шашлычки приготовленным соусом и довести до готовности. Готовые шашлыки присыпать кунжутным семенем и оформить зеленью. Подать с рисом или рисовой лапшой.

Мясо с бальзамическим уксусом Состав: стейки (говядина, баранина, свинина); уксус бальзамический; лук зеленый; масло оливковое или свиной жир; перец черный молотый; лимон.

Для этого блюда выбирается мясо только проверенное ветеринарно-санитарной службой. Мясо не должно быть мокрым, поэтому если мыли его водой — следует обсушить салфеткой. Мясо можно слегка отбить, но это необязательно. Хорошо разогреть жир в сковороде (а лучше в гриль-сковороде) и обжарить с обеих сторон, до желаемой степени. На каждый готовый кусок нанести небольшое количество бальзамического уксуса. Сбрызнуть соком лимона. Присыпать молотым черным перцем. Подать с картофелем и зеленым луком, также будет хорошо подать оливки, маринованную спаржу, бокал красного столового вина или хереса.

Уксус на основе соков

Отожмите через соковыжималку ягодный или фруктовый сок, перелейте его в стеклянную банку, в которую перед этим опустите кусочек черного хлеба, смоченного в любом уксусе. Накройте банку марлей, на 3–4 недели поставьте в теплое место, затем процедите. Готовый уксус разлейте по бутылкам.

Напиток

Состав: 1 стакан белого винного уксуса, 1 ст. ложка меда, 400 г спелых фруктов (инжира, груш).

Измельчите фрукты до состояния пюре. Смешайте фрукты с уксусом в стеклянной емкости, закройте ее крышкой и поставьте на 2 недели в темное прохладное место. Через 2 недели процедите смесь. Добавьте мед, нагревайте уксус, помешивая, в течение 2–3 минут. Разлейте в стеклянные бутылки.

Диета на яблочном уксусе

Курс лечения яблочным укусом состоит из шести дней, в течение которых нужно неукоснительно соблюдать инструкцию. Следует ограничить себя в потреблении сластей и других продуктов, но только так можно добиться существенного результата — сбросить вес и почувствовать себя намного лучше. Этот стимул даст силы, а положительный настрой поможет справиться с трудностями.

1 день

Подготовка к лечению.

Нельзя пить кофе и чай, есть жареные, маринованные, слишком жирные блюда. Остальное — можно, но при этом надо тщательно пережевывать пищу.

За день выпить не менее 2 л воды.

2 день

Натощак выпить 1 стакан воды с 2 ст. ложками яблочного уксуса.

Завтрак: травяной чай, йогурт, мелко нарезанные фрукты. В этот день отказаться от мяса и яиц.

Обед: съесть кусок постной рыбы, хлеб, тушеные овощи.

Ужин: обезжиренный творог или сыр.

Дополнительно в течение дня выпить 1 л слабого травяного чая (мята, зверобой, гибискус, шиповник — по желанию).

3 день

Натощак выпить стакан воды с 2 ст. ложками яблочного уксуса.

Завтрак: травяной чай, молочная каша.

На обед съесть кусочек постного мяса, тушеные овощи, хлеб, овощной суп.

Перед ужином выпить 1 стакан воды с 2 ст. ложками яблочного уксуса.

Ужин: овощи (можно сырые, но следует хорошо их пережевать) и кефир.

Пить некрепкий настой шиповника в течение всего дня.

4 день

Натощак выпить стакан воды с 2 ст. ложками яблочного уксуса.

Завтрак: каша, сок или компот.

Перед обедом выпить 1 стакан воды с 2 ст. ложками яблочного уксуса.

На обед съесть постное мясо или рыбу, картофельное пюре, салат из мелко нарезанных овощей, травяной или шиповниковый чай.

Вечером перед ужином выпить стакан воды с 2 ст. ложками яблочного уксуса.

На ужин — овощи, обезжиренный творог, кефир.

Настой шиповника или слабый травяной чай — не менее 1 л за день.

5 день

Натощак 1 стакан воды с 1 ст. ложками яблочного уксуса.

Утром: фрукты, творог, травяной настой.

Обед — постное мясо, овощи, коричневый рис, хлеб из муки грубого помола.

Перед ужином выпить 1 стакан воды с 1 ст. ложкой яблочного уксуса.

Ужин: гречневая каша, сыр, травяной настой.

Травяной или шиповниковый настой без ограничения.

6 день

Натощак 1 стакан воды с 1 ст. ложкой яблочного уксуса.

Утром йогурт, молоко, творог, травяной или шиповниковый напиток.

Обед — постное мясо, рыба, овощи.

Ужин — рис или макароны, сыр, шиповниковый напиток.

Пить до 1,5 л воды или травяного раствора в течение 1 дня.

Это заключительный день очищения. После него можно вновь пить чай и кофе, употреблять любую пищу.

Каждое утро можно пить яблочный уксус, разбавляя его водой (1 ст. ложка уксуса на 1 стакан). Диету можно повторить через неделю, при этом не прерывая прием яблочного уксуса по утрам.

Применение уксуса при лечении болезней

Авитаминоз

● Взять 1 стакан минеральной (не газированной) или 1 стакан кипяченой воды и добавить 2 ч. ложки уксуса из черной смородины (можно и яблочный) и 2 ч. ложки меда. Принимать напиток во время еды 3 раза в день. Обязательный курс лечения в течение месяца. Затем сделать перерыв на 2 недели и курс при необходимости повторить.

Атеросклероз

● При заболевании атеросклерозом, а также для понижения уровня холестерина в крови рекомендуется употреблять яблочный уксус, настоянный на чесноке. Вам понадобится 50 г чеснока, который необходимо измельчить и залить 1/2 стакана яблочного уксуса. Накрыть крышкой и поставить в теплое место.

Настаивать в течение 3 суток. Затем процедить и перелить в бутыль. Хранить в холодильнике. Принимать по 8–10 капель в 1 ст. ложке холодной воды 3 раза в день. Курс лечения — 2 недели, затем перерыв на неделю, и курс лечения можно повторить.

Болезни сердца

● Яблочный уксус, настоянный на валериане. В эмалированную кастрюлю или стеклянную банку положить 1 ст. л. измельченных корней валерианы, залить 1 ст. яблочного уксуса, накрыть крышкой и поставить в темное место. Настаивать не менее суток. Затем процедить и перелить в бутыль. Хранить в холодильнике. Принимать 3–4 раза в день по 1 ч. ложке, разведенной в 1/4 стакана воды.

Варикоз

● Омывайте голени неразведенным яблочным уксусом перед сном и утром сразу же после пробуждения, а также после ванны и душа. Вытирать уксус не надо, он должен высохнуть сам. Эта процедура заметно снижает боли и предохраняет от дальнейшего развития болезни.

● Смочите ткань в чистом яблочном уксусе, слегка отожмите и оберните ею голени. Поверх наложите сухое махровое полотенце. В течение 30 минут ноги должны быть приподнятыми. Обертывание делайте утром и вечером. Курс лечения — 6 недель.

● Налейте в ванну холодной воды до колен, добавьте туда 2 л яблочного уксуса и подержите ноги в этом растворе 2–3 минуты. Затем сразу же, не вытирая ног, наденьте хлопчатобумажные носки, а на них — толстые носки и лягте на диван так, чтобы ноги были приподняты.

● Вместе с наружным применением яблочного уксуса рекомендуется ежедневно принимать по 1 ст. разведенного с водой яблочного уксуса (1 ст. л. на 1 ст. воды). В запущенных случаях можно пить яблочный уксус 2 раза в день.

● Необходимо натирать ноги неразбавленным яблочным уксусом утром и вечером.

● Утром и перед сном смазывайте расширенные вены яблочным уксусом, разбавленным с водой (1:1). Одновременно с растиранием дважды в день выпивайте по 1 стакану воды с растворенными в ней 2 ч. ложками яблочного уксуса. Примерно через месяц должно сужение вен.

Высокая температура

● Взять махровое полотенце и намочить его в уксусной воде комнатной температуры: 0,5 л кипяченой воды и 1 ст. ложка яблочного уксуса. Быстро обтереть все тело и дать ему обсохнуть, не вытирая. Делать эту процедуру нужно при закрытых форточках и окнах, чтобы не было сквозняков. На лоб также можно положить смоченное полотенце. Такие компрессы и растирания можно делать 3–5 раз в день.

● Перед сном на ноги можно надеть простые смоченные в уксусной воде носочки, а сверху натянуть сухие шерстяные. Такие процедуры можно проводить, пока не нормализуется температура.

Этот способ эффективен для людей у кого имеется аллергия на парацетамол или аспирин и для лечения маленьких детей.

● Смешайте в равных пропорциях воду и 9 %-ный уксус. Намочите в этой смеси хлопчатобумажную простыню, немного отожмите, чтобы не капало, и заверните в нее больного полностью, оставив только голову, на 10–15 минут. Одеялом не укрывайте.

Гастрит, изжога

● Гастрит. Яблочный и другие виды уксуса могут быть опасны для больных, у которых нарушен обмен солей мочевой кислоты. Все виды уксуса противопоказаны при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гиперсекреторной форме гастрита, острых и хронических гепатитах, при остром и хроническом нефрите, нефрозе, мочекаменной болезни.

При заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки яблочный уксус можно применять только при нулевой и пониженной кислотности, будь то гастрит или язва вне обострения.

Раствор уксуса (1 ст. ложка на 1 стакан воды) выпивайте мелкими глотками за полчаса до еды 3 раза в день. При этом не забывайте о диете и режиме труда и отдыха. Больному необходимо хорошо высыпаться и отдыхать, а также исключить стрессы и волнения.

● Изжога. Перед едой выпить 1/2 стакана воды, в котором разбавлена 1 ч. ложка яблочного уксуса. Благодаря расщеплению уксусом белков, жиров и углеводов чувство жжения пройдет.

Геморрой

● Наружное применение яблочного уксуса. В эмалированную кастрюлю или стеклянную банку налить 1/2 л яблочного уксуса, добавить 1 ст. ложку измельченной травы чистотела, закрыть крышкой и поставить в темное место. Настаивать 5 дней. Процедить и перелить в другую стеклянную бутыль. Льняной или хлопчатобумажной салфеткой, смоченной в настое, прикладывать к больному месту. Процедуры выполнять 3 раза в день. Последнюю делать на ночь.

● Внутреннее применение яблочного уксуса. В кастрюлю или бутыль налить 1/2 литра яблочного уксуса, положить 3–4 ст. ложки ягод калины и закрыть крышкой. Поставить в темное и теплое место. Настаивать в течение 8 часов.

Принимать по 1 ч. ложке, разведенной в 1 стакане воды, 3 раза в день перед едой. Курс лечения — 2 недели. Обычно за это время геморрой проходит. При необходимости курс лечения повторить через 1 неделю.

Головная боль

● Во время еды выпивать 1 стакан воды с 2 ч. ложками яблочного уксуса и 2 ч. ложками меда. Налить в миску равное количество яблочного уксуса и воды, поставить на огонь. Когда вода закипит, медленно вдыхать пар в течении 5 минут.

● В эмалированную кастрюлю или стеклянную банку поместить 1 ч. ложку измельченного корня девясила, залить 1 стаканом яблочного уксуса, закрыть крышкой и поставить в теплое место. Настаивать в течение 10 часов. Затем процедить и перелить в бутыль. Хранить в холодильнике. Пить по 1 ч. ложке, разведенной в 1 стакане воды с добавлением 1 ч. ложкой меда, 4 раза в день за 30 минут до еды. При сильной головной боли выпить это средство во время еды. Курс лечения 2–3 недели.

● Для снятия приступов мигрени постоянно пить раствор яблочного уксуса с медом (1 ст. ложка уксуса, 1 ч. ложка меда, 1 стакан воды).

● Хорошо помогают от мигрени ингаляции яблочным уксусом, нагретым до 80 °C. Дышать парами уксуса следует не более 3 минут.

● При головной боли смочите 9 %-ным уксусом небольшое полотенце, лягте на спину и положите полотенце на лоб на 10–15 мин. Если не можете терпеть запах уксуса, разбавьте его небольшим количеством воды.

Грибковые заболевания

● Лечение ногтевого грибка. Приготовить смесь йода с яблочным уксусом в пропорции 1:1. Этой смесью 2 раза в день смазывать пораженные ногти. Курс лечения длительный, не менее полугода.

● Лечение грибка на ступне. Приготовить раствор яблочного уксуса. Для этого нужно взять 1 л теплой воды, развести в нем 1 ч. ложку уксуса и 1/2 стакана поваренной соли. В этой смеси делать ножные ванны 2 раза в день по 5–10 минут. Такая смесь действует смягчающе на кожу и в то же время уничтожает грибок. Для усиления эффекта рекомендуется несколько раз в день протирать пораженные места ваткой, смоченной в яблочном уксусе. А для уменьшения зуда необходимо смочить хлопчатобумажные носки обычным раствором яблочного уксуса, хорошо отжать их и тут же надеть. Поверх надеть толстые носки. Носки снять, когда высохнут.

● Эффективное противовоспалительное и противогрибковое средство можно получить очень просто. Нужно взять 2 ст. ложки яблочного уксуса, добавить 10 капель масла чайного дерева и мелко истолченный зубчик чеснока. Все тщательно растереть и размешать. Прикладывать к пораженным местам 2–3 раза в день.

● Использование виноградного уксуса при грибковой инфекции целесообразно в виде ванночек для ног. Применять уксус с этой целью нужно вместе с назначенными врачом средствами. Взять 0,5 л 9 %-ного уксуса, 10 л воды. Добавить уксус в таз с теплой водой, перемешать. Опустить ноги, пораженные грибком, в теплую воду на 15 минут, затем насухо их вытереть. Процедуру проводить 2 раза в неделю. Тяжесть заболевания определяет длительность курсового лечения.

● Можно приложить к ступням на 7 минут марлю, смоченную в отваре золотого уса с уксусной водой.

● При эпидермофитии стоп, прежде чем лечь спать, опускают ступни на 10 минут в тазик с теплой водой, в которую добавлено по 2 капли масел календулы и золотого уса и 1 стакан уксусной воды.

● Спиртовая настойка золотого уса, которую разбавляют водой и уксусом (1:3:2), и 2 раза в день наносят на пораженные участки кожи.

● Смесь настоек календулы, душицы и золотого уса. Для ее приготовления 2 капли календулы, 2 капли душицы и 3 капли золотого уса разводят 3–4 ст. ложками уксусной воды и смазывают полученной смесью пораженные участки кожи 2 раза в день.

● Чтобы снять зуд, зачастую возникающий почти при всех грибковых заболеваниях, используют смесь из 100 г меда и 1 ст. ложки настоя золотого уса в уксусе. Смесь наносят на марлю и прикладывают к зудящему месту.

● Деготь березовый применяют в виде 10–30 %-ных мазей, линиментов для лечения паразитарных и грибковых заболеваний кожи, экземы, чешуйчатого лишая.

Мазь Вишневского. Состав: дегтя 3 части, ксероформа 3 части, масла касторового 100 частей, уксуса 2 части. Применяют при лечении ран, длительно незаживающих язвах различной этиологии, пролежнях, грибковых заболеваниях кожи.

Мазь Вилькинсона. Состав: карбоната кальция 10 частей, серы очищенной 15 частей, дегтя жидкого 15 частей, мази нафталанной 30 частей, мыла зеленого 30 частей, уксуса 4 части. Назначают для лечения чесотки, грибковых заболеваний кожи.

● Хна в виде порошка, 10 %-ой мази и пасты. Порошок хны заливают кипящей водой, получают кашицу, смешивают с квасцами или уксусом. Хну смешивают с ртутью и маслом и наносят на кожу.

● Мякоть плодов тыквы перетереть через сито, смешать с порошковым золотом (на кончике ножа), добавить 1 ч. ложку уксуса и прикладывать к больным местам.

● На дно эмалированной посуды положить небольшой кусочек золотой фольги, сверху насыпать 2 ст. ложки травы багульника, залить 5 ст. ложками подсолнечного масла, плотно закрыть крышкой и настаивать 12 часов на горячей плите, процедить. Добавит 2 ст. ложки уксуса. Смазывать больные места охлажденной кашицей.

● Целебные «золотые» ванны: В небольшую емкость положить 100 г сухой или 600 г свежей (любой) травы, залить 2 литрами «золотого» кипятка. Смесь потомить на медленном огне в течение 15 минут. Настаивать 45 минут, процедить и вылить в ванну. Температура воды должна быть 36–38 °C. Продолжительность приема 20 минут. После принятия ванны нужно сделать «золотое» обтирание, которое следует приготовить заранее: в 1 л «золотой» воды растворить 1 ст. ложку поваренной соли и 1 ст. ложку уксуса. Жесткую губку обмакнуть в раствор и, начиная с кончиков пальцев ног, легкими массажными движениями протирать тело. По окончании процедуры хорошенько разотритесь жестким махровым полотенцем.

● При пористой коже с черными точками и склонностью к появлению воспаленных прыщей очень полезны ванны из настоя следующей смеси трав: 50 г липового цвета, 50 г травы душицы, 25 г цветков ромашки, 10 г хвои и 10 г молодых побегов можжевельника. Смесь залить 2 л «золотой» воды, процедить и вылить в ванну. Добавить 1 стакан уксуса. Температура воды должна быть 36–37 °C Время приема процедуры 15–20 минут.

● Для снятия напряжения перед сном подержите ноги в теплом растворе: 1 ст. ложка поваренной соли, 2 ст. ложка уксуса на 2 л «золотой» воды. Кстати, эта жидкость является великолепным профилактическим средством от грибковых заболеваний.

● Для снятия напряжения перед сном приготовляют такую ванну: полбрикета экстракта хвои растворить в 1 л холодной «золотой» воды, добавить 2 ст. ложки уксуса, вылить в ванну и принимать ее 10 минут. Температура воды 34–35 °C. Эту процедуру нужно делать непосредственно перед сном. «Золотое» обтирание лучше не делать, а оставить его для утреннего душа.

● Один стакан тертой мякоти плодов тыквы, смешанной с порошковым серебром (5 г) и 1 ст. ложкой уксуса, прикладывать к больным местам 5–6 раз в день.

● При фурункулезе и грибковых поражениях кожи. Концентрация серебра 30–35 мг/л, уксусный раствор подогретый. Промывать пораженные участки тела. Раствор данной концентрации также хорошо помогает при лечении разнообразных повреждений кожных покровов — порезах, ссадинах, ожогах. В этих случаях он используется для примочек, компрессов и протираний.

Диабет

● В эмалированную посуду или стеклянную банку налейте 1/2 л яблочного уксуса, добавьте к нему 3–4 ст. ложки измельченных створок фасоли, закройте посуду крышкой и поставьте в темное место. Настаивайте в течение 10 часов. Принимайте по 1–2 ч. ложки, разведенные в 1/4 стакана воды, 3 раза в день за 20 минут до еды. Можно добавлять в пищу. Курс лечения длительный — от 3 месяцев до полугода.

Дисбактериоз

Для восстановления нормальной микрофлоры кишечника очень эффективен яблочный уксус, который улучшает работу кишечника. Уксусная кислота подавляет развитие грибов (патогенных микроорганизмов) в кишечнике. Яблочный уксус — это естественный консервант, а пектин оказывает положительное воздействие на кишечную флору.

Чтобы добиться стойкого результата, вам придется запастись терпением, ведь яблочный уксус необходимо принимать регулярно и долго. Главное — заготовить его впрок. Пить нужно разбавленный яблочный уксус: 1 ст. ложка на 1 стакан воды. А вот схема приема зависит от состояния кишечной флоры и степени запущенности дисбактериоза.

При небольшом дисбактериозе, вызванном стрессом или первичным приемом антибиотиков, а также для его профилактики принимать яблочный уксус надо 1 раз в день — утром, натощак, за 15 минут до еды. Курс лечения составляет 3 месяца. Затем следует сделать перерыв (2 недели), после того лечение можно повторить.

При среднем дисбактериозе, который вызывает неприятные ощущения в желудке и кишечнике, нерегулярный стул и боли в животе, принимать яблочный уксус надо иначе. Утром выпить 1 ст. разбавленного уксуса за 30 минут до завтрака, а вечером — за 30 минут до ужина. Курс лечения — 3–4 месяца.

При тяжелой степени дисбактериоза, вызванного приемом большого количества антибиотиков, тяжелой болезнью и другими причинами, принимать яблочный уксус следует более длительно — не менее полугода. Пить по 1 стакана 3 раза в день перед едой за 15–20 минут. Каждый месяц делать перерыв на 3–4 дня. Это лечение будет эффективным только в том случае, если уксус принимать регулярно, не пропуская дни и часы приема.

Женские проблемы

● Болезненные менструации. В яблочном уксусе много калия, кальция и магния, которые оказывают обезболивающее и успокаивающее воздействие. Поэтому регулярный прием яблочного уксуса нормализует менструальный цикл. Ежедневно натощак рекомендуется пить 1 ст. раствора яблочного уксуса в течение как минимум 1 месяца.

● При токсикозе возьмите 1 стакан с крутым кипятком и остудите его при помощи веточки укропа или петрушки, помешивая ей в стакане. В остуженную, теплую воду добавьте 1 ст. ложку тертой с сахаром смородины, если ее нет, то 1 ст. ложку меда и влейте туда же 1 ч. ложку яблочного уксуса, размешайте. Принимайте напиток натощак утром и вечером перед сном.

● Лактация — это увеличение молока у мамы для кормления ребенка грудью, для этого необходимо развести 2 ч. ложки яблочного уксуса и 2 ч. ложки меда в 1 стакане воды и пить по стакану 2 раза в день.

● При острых болях рекомендуется в течение 5 часов ежечасно выпивать 1 ст. раствора яблочного уксуса.

● Бесплодие. Это старинный русский рецепт, который помог уже многим бездетным парам обрести настоящее семейное счастье. Супружеским парам, не имеющим по какой-то причине детей, рекомендуется употреблять вместо пшеничного хлеба кукурузную или овсяную крупу и кукурузный или ржаной хлеб. Вместо сахара есть мед, а из фруктов — апельсины и грейпфруты. Во время каждого приема пищи или после него (для лиц с повышенной кислотностью) выпивать 1 ст. воды с добавлением 2 ч. ложек меда и 2 ч. ложек яблочного уксуса.

Заболевания суставов

● Мазь для суставов. Взбить 1 желток куриного яйца, 1 ч. ложку скипидара и 1 ст. ложку яблочного уксуса. Все тщательно перемешать и хранить в холодильнике не больше суток. Втирать мазь в больной сустав, мягко массируя. Процедуру проводить по мере необходимости, можно несколько раз в день. Лучше делать ее на ночь. Наутро воспаление спадет.

● Лепешка с яблочным уксусом. В неглубокую миску положить 2 ст. ложки меда, 1/2 ст. ржаной муки и 2 ч. ложки сахарной пудры. Все тщательно растереть до образования густой однородной массы. Затем завернуть эту массу в плотную ткань или марлю, сложенную в несколько слоев. На всю ночь приложить к больному суставу лепешку в марле, закрепив ее с помощью бинта. Наутро лепешку снять, а кожу под ней осторожно протереть неразбавленным яблочным уксусом.

● Внутреннее применение. Приготовить раствор яблочного уксуса (1 ст. ложка уксуса на стакан воды с добавлением 1 ч. ложки светлого меда). Принимать первые 2 месяца по 1 стакану 3 раза в день перед едой. Затем сократить прием до 1/2 стакана в день утром натощак. Принимать еще 1 месяц. После такого лечения обострений артрита не будет очень долго.

● Для устранения острой боли в суставах рекомендуется в течение дня каждый час принимать по 1 стакану слабого раствора яблочного уксуса (1 ч. ложка на 1 стакан воды).

● Приготовить 1 стакан свежевыжатого томатного сока. Добавить к нему 2 ч. ложку яблочного уксуса и размешать. Принимать 1 раз в день за 1 час до еды в течение 1 недели. Боль в суставе, связанная с артритом, пройдет уже после первого приема.

● Артрит. В эмалированную кастрюлю или стеклянную банку налить 1/2 л яблочного уксуса, добавить 3 ст. ложки сухих цветов каштана и закрыть крышкой. Поставить в темное и теплое место. Настаивать 2 дня. Процедить. Принимать по 1 ч. ложки, разбавленной в 1/2 стакане воды, 2 раза в день в течение недели. Неразбавленным настоем делают примочки на больной сустав. Средство снимает воспаление и уменьшает боль. Можно просто протирать сустав марлей, смоченной в настое. Делать это нужно как можно чаще — до 10 раз в день и обязательно на ночь. Курс лечения длится до тех пор, пока не наступит выздоровление.

● Ревматоидный артрит. В эмалированную кастрюлю или стеклянную банку налить 1/2 л яблочного уксуса. Добавить 1/2 стакана измельченного стебля и корней сабельника болотного. Накрыть крышкой и поставить в темное место. Настаивать не менее 2 дней. Процедить. Принимать по 1 ч. ложке, разведенной в 1/2 стакане воды, 2 раза в день в течение недели. Неразбавленным настоем делать примочки на больные суставы.

● Наружное средство при любых суставных болях. Приготовить смесь, состоящую из одного желтка, 1 ч. ложки скипидара и 1 ст. ложки яблочного уксуса, хорошо взбить. Тщательно втирать смесь в кожу больного сустава, пока боль не исчезнет.

● Подагра. В эмалированную кастрюлю или стеклянную банку налить 1/2 л яблочного уксуса, добавить 1 стакан свежих или 1/2 стакана сухих брусничных листочков. Накрыть крышкой и поставить в темное место. Настаивать в течение суток. Принимать по 1 ч. ложке, разбавленной в 1/2 стакане воды, 3 раза в день. Неразбавленным настоем протирать больные места.

● Можно приготовить следующее средство: 1 сырое свежее яйцо, 100 мл эссенции виноградного уксуса. Яйцо, не разбивая, опустить в граненый стакан и залить уксусной эссенцией так, чтобы она полностью покрыла яйцо, стакан накрыть крышкой и на 5 дней поставить в темное место. После растворения яичной скорлупы нанести средство на больное место.

● Артрит. 1 ч. ложку сухой горчицы, 1 ч. ложку 6 %-ного виноградного уксуса, 1 ч. ложку поваренной соли, 1 ч. ложку медицинского спирта, 1 ч. ложку керосина, 1 ч. ложку воды. Все компоненты смешать, настоять в течение 10 дней. Нанести на больные места кисточкой сначала растительное масло, затем полученный состав, укутать пергаментной бумагой и утеплить шерстяным шарфом. Держать 2–3 минуты. Повторить процедуру 2–3 раза.

● Пяточная шпора: положите в стеклянную банку 100 г сала и одно куриное яйцо вместе со скорлупой, залейте 1/2 стаканом уксусной эссенции (делать это следует в перчатках) и плотно закрой те крышкой. Настаивайте смесь в темном месте 3 недели, раз в 3 дня помешивая ее деревянной палочкой. Распарьте пятку, приложите к больному месту сложенный в четыре слоя кусок марли с мазью, закрепите ее лейкопластырем и наденьте хлопчатобумажный носок. Делайте процедуры вечером, перед сном. Утром остатки мази смойте теплой водой. Курс лечения — не менее 5 дней.

Запор

● При запоре действие яблочного уксуса основано на стимулировании процесса пищеварения и снижении интоксикации организма из-за образовавшихся токсинов.

В эмалированную кастрюлю налить 2 стакана воды, положить 2 ст. ложки семян льна и прокипятить на маленьком огне в течение 15 минут. Затем отвар процедить и добавить в него 1 ч. ложку яблочного уксуса, размешать. Принять 1 стакан жидкости вечером за 1–2 часа до сна. Пить медленно, маленькими глотками. Наутро натощак выпить 1 стакан обычного раствора яблочного уксуса (1 ст. ложка на 1 стакан воды). На второй день лечение повторить. На завтрак есть пшеничные отруби с кефиром (1–2 ст. ложки на 1 чашку кефира), больше свежих овощей и фруктов, а также хлеба грубого помола.

● Рекомендуется настаивать яблочный уксус на плодах жостера и цветках бузины. Для приготовления лечебного уксуса 1 ст. ложку измельченных плодов жостера и 1 ст. ложку цветков бузины залейте 200 мл яблочного уксуса, настаивайте под крышкой не менее суток в теплом месте. Затем состав надо процедить и перелить в другую бутыль.

Растворить 3 ч. ложки настоя в половине 1 стакане воды и принимать 2 раза в день — утром и вечером после еды. Курс лечения — 2 недели. При необходимости еще через 2 недели лечение можно повторить.

● Для улучшения перистальтики кишечника 1 стакан теплой воды с растворенной в ней 1 ст. ложкой яблочного уксуса принимать утром — сразу, как встали с постели. Завтракать можно не раньше чем через 1 час. Это не только придает бодрости и очищает кишечник, но и способствует улучшению пищеварения.

После принятия раствора яблочного уксуса не забывайте прополоскать рот, так как уксус разъедает эмаль зубов так же, как и любая другая кислота.

Зубные проблемы

● Зубная боль. В эмалированную кастрюлю или стеклянную бутыль поместить 4 ст. л. измельченных листьев корней аира, залить 1 ст. яблочного уксуса, накрыть крышкой и поставить в темное место. Настаивать в течение 2-х дней. Затем процедить и перелить в бутыль. Хранить в холодильнике.

Развести 1 ст. л. настоя в 1 ст. теплой воды и полоскать зубы в течение 10 мин через каждый час, пока боль не утихнет.

● Профилактика заболеваний зубов и десен. Для профилактики этих заболеваний нужно утром и вечером полоскать десны и зубы раствором яблочного уксуса: 1 ч. л. уксуса на 1 ст. теплой воды. После полоскания рекомендуется почистить зубы зубной пастой, чтобы кислота не разъедала эмаль.

● Стоматит. Это воспаление слизистой оболочки рта. Причиной болезни являются некоторые инфекционные заболевания, такие, как дифтерия, корь, сифилис, туберкулез и др.; болезни крови и кожи — лейкоз, анемия, красный плоский лишай и т. п. Больной жалуется на общее недомогание. Слизистая оболочка рта воспаляется, и вскоре на губах, щеках, языке и нёбе появляются болезненные круглые образования с беловато-серым налетом и ярко красным ободком. Температура больного повышается до 40 °C. Лимфатические узлы увеличиваются. Иногда на лине образуются язвочки. Болезнь полностью проходит через 1–2 недели. Однако иммунитет вырабатывается не стойкий, и могут возникнуть рецидивы. Основное лечение стоматита сводится к полосканию рта слабым раствором яблочного уксуса и другими антисептическими растворами. Кроме того, необходимо установить связь стоматита с общим заболеванием и заняться лечением последнего, устраняя причину.

Кожные заболевания

● Чесотка. Чесотка опасна своими осложнениями — гнойничковыми воспалениями кожи, переходящими в экзему. Единственный способ борьбы с чесоткой — уничтожение чесоточного клеща, что легко сделать при помощи яблочного уксуса. Чесоточный клещ не выносит яблочной кислоты, а для того чтобы усилить эффект, к яблочному уксусу нужно добавить еще одно сильное средство — чеснок. В емкость налить 1 ст. яблочного уксуса, добавить к нему несколько зубчиков чеснока, истолченных в ступе. Эту смесь настоять в течение 10 дней в темном месте, а при необходимости использовать сразу же (эффект будет хуже, но все равно будет). Вы можете отлить часть лекарства для немедленного лечения, а большую часть оставить для настоя. Так вы не потеряете драгоценного времени, и клещ не успеет расплодиться в больших количествах.

Когда настой будет готов, начинайте делать ежедневные компрессы на пораженные места.

● Стригущий лишай. Этот настой необходимо приготовить заранее. Конечно, трудно предположить, что вы заразитесь стригущим лишаем. Однако настой эффективен и при других кожных заболеваниях — чесотке, псориазе и обыкновенных мозолях. Поэтому можно запастись им на эти случаи.

Итак, нужно в 1 ст. яблочного уксуса развести 4 мелко нарезанных или истолченных зубчика чеснока. Закрыть крышкой или салфеткой и настоять в темном месте в течение 2-х недель.

Ежедневно этой смесью делать компрессы на больные места.

● Псориаз и экзема (наружно). В эмалированной кастрюле или стеклянной банке смешать 1/2 л яблочного уксуса и 2 ч. ложки травы чистотела. Накрыть крышкой и поставить в темное и теплое место. Настаивать в течение 2-х недель. Процедить и перелить в другую емкость. Хранить в холодильнике.

При псориазе намазывать этим настоем больные места 3–4 раза в день. Делать компрессы с настоем 2 раза в день в течение 1 недели.

● Псориаз (внутренне). В эмалированную кастрюлю или стеклянную банку налить 1/2 л яблочного уксуса, добавить 2 ст. ложки измельченных листьев крапивы двудомной. Накрыть крышкой и поставить в темное место. Настаивать в течение 2 недель. Принимать по 1 ч. ложке, разведенной в 1/2 стакане воды, 3 раза в день. Курс лечения — 2 недели. При необходимости лечение можно повторить через неделю.

● При кожных заболеваниях, стафилококковой инфекции, при ожогах, язвах, различных высыпаниях на коже, укусах насекомых, ушибах и синяках периодически смачивайте пораженное место неразведенным яблочным уксусом.

● Экзема (внутренне). В эмалированную кастрюлю или стеклянную банку налить 1/2 л яблочного уксуса, добавить 2 ст. ложки измельченного корня лопуха большого, накрыть крышкой и поставить в темное и теплое место. Настаивать в течение 2 недель. Процедить, перелить в стеклянную бутыль и хранить в холодильнике. Принимать по 1 ч. ложке, разведенной в 1/2 стакане воды, 3 раза в день. Курс лечения — 2 недели, перерыв — неделя, повторить по необходимости.

● Экзема. Возьмите 1 ст. ложку 9 %-го уксуса, 1 яйцо (желательно деревенское) и 1 л растительного рафинированного масла. Все смешайте. Полученную смесь наносите на поврежденную кожу после 17:00, желательно на убывающую Луну, и для эффекта протирайте красной тряпочкой.

● Сыпь. Яблочный уксус разбавляют в воде (1 ст. ложка на 1 стакан) и принимают внутрь по 1–2 стакану в день. Пораженные места промывают более концентрированным раствором яблочного уксуса (2 ст. ложки яблочного уксуса на 1 ст. ложку воды).

● Можно принимать ванны с яблочным уксусом. В ванну налить теплой воды (около 40 °C), добавить туда 1/2 л яблочного уксуса. Размешать. Тут же лечь в ванну и лежать 15–20 минут. Затем промокнуть кожу тонким полотенцем и лечь в постель. Ванны принимать на ночь.

● Выведение мозолей и натоптышей. Для выведения мозолей, натоптышей, лечения чесотки и стригущего лишая надо 3–4 измельченных зубчика чеснока залить 1 ст. яблочного уксуса, настоять 2 недели в темном месте и из этой смеси ежедневно делать компрессы на больные места.

Ларингит

● Принимать настой корней просвирника низкого. 1 ст. ложку сушеной травы залить стаканом кипятка и 1 ч. ложкой уксуса, настаивать 2–3 часа, процедить, пить по четверти стакана 4 раза в день.

● Листья и стебли малины обыкновенной заливают крутым кипятком и дают настояться. Добавляют 1 ч. ложку уксуса и 1 ч. ложку меда. Принимают на ночь перед сном при лечении ларингита по стакану. Обладает потогонным и отхаркивающим свойствами.

● При сильном ларингите и потере голоса, особенно певцам, рекомендовался отвар анисовых семян. В кастрюлю вылить стакан воды и насыпать половину стакана анисовых семян, кипятить в течение 15 минут, слегка остывший отвар процедить и смешать с 0,25 стакана липового меда и еще раз прокипятить, снять с огня и добавить в отвар 1 ст. ложку коньяка. Добавить 1 ч. ложку уксуса и 1 ч. ложку меда. Принимать по 1 ст. ложке каждые полчаса. Знахари утверждали, что это средство способно восстановить голос за сутки, потому певцам и другим людям, чья работа связана с голосом, рекомендовалось всегда иметь в доме это средство.

● Употребляют корни бедренца камнеломки. 1 часть корней на 10 частей водки (или уксуса), настоять 14 дней в темном месте. Эта спиртовая настойка, особенно при кашле, является средством очень эффективным. Ночью от кашля употреблять по 20 капель на 1 ч. ложку воды.

● При охриплости принимать 3 раза в день по 15 капель настойки бедренца камнеломки. Добавить 1 ч. ложку уксуса и 1 ч. ложку меда.

● Шею обвязать теплым платком и на ночь пить напар липового цвета с 1 ч. ложкой уксуса по стакану, чтобы пропотеть.

● Может быть полезен отвар: 30 г корня алтея на 1 л воды с 1 ч. ложкой уксуса, варить 10 минут. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день.

● Ларингит можно лечить зверобоем. Настой зверобоя: 3 ст. ложки измельченной травы зверобоя заливают 250 мл кипятка, настаивают 2 часа и принимают по 1/3 стакана 3 раза в день. Добавить 1 ч. ложку уксуса и 1 ч. ложку меда.

● Сбор. Цветы мальвы лесной — 10 г, цветы гречихи — 10 г, цветы легочницы — 10 г, цветы мать-и-мачехи — 10 г, дикого мака — 10 г. 50 г этой смеси залить кипятком, парить целую ночь, утром процедить. Добавить 1 ч. ложку уксуса и 1 ч. ложку меда. Принимать в течение дня в 5–6 приемов.

● Березовый деготь принимают по 5–10 капель 3 раза в день на теплом молоке при заболевании горла. Добавить 1 ч. ложку уксуса и 1 ч. ложку меда.

● Потогонное, отхаркивающее: при ларингите принимают внутрь порошок листьев дягиля 0,5 г. Запивать теплой уксусной водой. По одному порошку 2–3 раза в день.

● Применяют также настой листьев — измельченные листья дягиля заливают кипящей водой из расчета 10 г на 200 мл воды, кипятят 5 минут, настаивают в течение 2 часов. Добавляют 1 ч. ложку уксуса и 1 ч. ложку меда. Настой пригоден для применения в течение 2–3 дней.

● Как отхаркивающее при ларингите используется отвар мыльнянки лекарственной. Его готовят из измельченного корня в соотношении 6 г на 200 мл воды, кипятят на водяной бане 30 минут, к готовому отвару нередко добавляют различные вещества, например нашатырно-анисовые капли или 1 ч. ложку уксуса и 1 ч. ложку меда. Для улучшения вкуса добавляют сахарный сироп.

● Можно приготовить холодный настой мыльнянки: 1 ч. ложку измельченного мыльного корня заливают стаканом холодной кипяченой воды, настаивают в течение 8 часов, изредка встряхивая, процеживают. Добавляют 1 ч. ложку уксуса и 1 ч. ложку меда. Принимают по 2 ст. ложки 3 раза в день, обязательно после еды.

● Используется отвар корня мыльнянки: 6 г корня залить стаканом кипятка, кипятить на слабом огне 5–10 минут. Добавить 1 ч. ложку уксуса и 1 ч. ложку меда. Принимать по 1 ст. ложке 1–3 раза в день (не принимать натощак).

● При ларингите и как отхаркивающее, смягчающее, противовоспалительное используется настой из листьев мать-и-мачехи: 1 ст. ложку листьев залить стаканом кипящей воды, настоять 30 минут и процедить. Добавить 1 ч. ложку уксуса и 1 ч. ложку меда. Принимать по 1 ст. ложке 4–6 раз в день.

● Можно использовать грудной сбор, который состоит из: листьев мать-и-мачехи — 20 частей, цветов коровяка — 10 частей, плодов аниса — 10 частей, алтейного корня — 40 частей, солодкового корня — 15 частей, корневища касатика или фиалкового корня — 5 частей. Сбор заваривают, как чай по столовой ложке на 2–3 стакана воды. Добавить 1 ч. ложку уксуса и 1 ч. ложку меда. Как отхаркивающее и дезинфицирующее средство по 1–2 стакана 2–3 раза в день.

● Используется настой листьев мать-и-мачехи: 15 г травы на стакан кипятка. Добавить 1 ч. ложку уксуса и 1 ч. ложку меда. По 1 ст. ложке через 2–3 часа.

● Сбор: листья мать-и-мачехи — 40 г, листья подорожника — 30 г, корень солодки — 30 г. Добавить 1 ч. ложку уксуса и 1 ч. ложку меда. По 1 ст. ложке на стакан кипятка, настоять 15 минут, процедить и пить теплым по 0,5 стакана на прием.

● При ларингите, заболеваниях верхних дыхательных путей применяется отвар истода. 10 г корней истода измельчают до 3 мм, заливают водой комнатной температуры в соотношении 1:30, кипятят 30 минут, охлаждают в течение 10 минут и процеживают. Добавляют 1 ч. ложку уксуса и 1 ч. ложку меда. Принимают по 1 ст. ложке 3–4 раза в день.

● Сок из свежих листьев кервеля огородного (травы) применяют как отхаркивающее. Употребление кервеля считается особенно полезным при истощающих заболеваниях. Добавляют 1 ч. ложку уксуса и 1 ч. ложку меда. В летнее время пьют свежий сок из этой травы по 1 ч. ложке 2–3 раза в день.

● Делать на шею горячий компресс из настоя ромашки аптечной: 1 ст. ложку сушеных цветков залить стаканом кипятка и 1 ст. ложкой уксуса, настаивать 20–30 минут, процедить.

● Делать ножные и ручные горячие ванны из настоя ромашки: 1 ст. ложку сушеных цветков залить стаканом кипятка и 1 ст. ложкой уксуса и настаивать 20–30 минут, процедить.

● Полоскать горло 2 %-ым раствором пищевой соды, теплой щелочной минеральной водой, уксусной водой.

● Несколько раз в день делать содовые ингаляции с добавлением на стакан раствора 1 ч. ложки уксуса.

● Несколько раз в день полоскать горло теплым отваром корня аира болотного: 1 ч. ложку сухого измельченного сырья залить стаканом холодной воды и настаивать 5 часов, после чего варить 12 минут, добавить 1 ч. ложку уксуса, дать остыть, процедить.

● Можно 5–6 раз в день полоскать горло настоем травы гравилата городского: 1 ст. ложку сухого сырья залить стаканом кипятка и настаивать 20 минут, добавить 1 ч. ложку уксуса, процедить.

● Рекомендуется полоскать горло соком плодов черной смородины, разведенным уксусной водой.

● Несколько раз в день полоскать горло настоем травы репешка обыкновенного: 1 ст. ложку сушеной травы залить 200 мл крутого кипятка и настаивать в закрытой посуде несколько часов, процедить, добавить 1 ч. ложку уксуса, использовать для полоскания теплым.

● Полоскать горло свежеотжатым соком свеклы красной. В стакан сока рекомендуется добавлять 1 ст. ложку столового уксуса.

● Рекомендуется также 5–6 раз в день, чередуя с другими средствами, полоскать горло настоем цветков ромашки аптечной. Одну чайную ложку сушеных цветков нужно залить 200 мл (стакан) крутого кипятка и настаивать под крышкой 15–20 минут, добавить 1 ч. ложку уксуса, процедить.

● Можно полоскать горло настоем корней лапчатки прямостоячей. Сушеные корни хорошо измельчить, взять 1 ч. ложку этого сырья, залить 200 мл холодной кипяченой воды и настаивать 7–8 часов, добавить 1 ч. ложку уксуса, процедить.

● Полоскать горло настоем плодов аниса:

1 ч. ложку сушеных плодов слегка размять, залить стаканом кипятка и настаивать в закрытой посуде 20 минут, добавить 1 ч. ложку уксуса, процедить.

● При лечении ларингита можно проводить различные ингаляции. Лист эвкалипта 30 г заварить 2 стаканами кипятка в небольшом чайнике, добавить 1 ч. ложку уксуса. На носик чайника надеть длинную бумажную трубочку. Осторожно вдыхать, чтобы воздух поступал с паром, выдыхать через нос.

● При заболеваниях горла (хронический, острый, гиперпластический фарингит и ларингит, стоматит, ангина) рекомендуется сбор: листья шалфея лекарственного — 50 г. Взять 1 ч. ложку на стакан кипятка, добавить 1 ч. ложку уксуса. Использовать для полосканий 5–6 раз в день, чередуя с другими средствами, полоскать горло.

● 1 ч. ложку измельченного корневища аира настоять на стакане холодной воды, затем прокипятить 15 минут, добавить 1 ч. ложку уксуса. Полоскать полость рта при ларингитах.

● 1 ч. ложку измельченного корневища лапчатки прямостоячей настоять на стакане холодной воды 5 часов, затем прокипятить, добавить 1 ч. ложку уксуса. Полоскать полость рта при ларингитах.

● Сбор: цветки ромашки лекарственной — 15 г, шалфея лекарственного — 15 г, травы приворота — 20 г. Взять 1 ч. ложку сбора, залить стаканом кипятка, добавить 1 ч. ложку уксуса. Полоскать горло при ларингите по несколько раз в день.

● Сбор: листья малины — 20 г, листья просвирника лесного (мальва) — 20 г, листья мать-и-мачехи — 25 г, листья шалфея лекарственного — 30 г. Взять 3 полные ч. ложки смеси, залить стаканом кипятка, добавить 1 ч. ложку уксуса. Полоскать горло при ларингите.

● Сбор: плоды фенхеля (укроп) — 5 г, шалфея — 15 г. Взять 1 ч. ложку сбора на стакан кипятка, добавить 1 ч. ложку уксуса. Использовать для полосканий.

● Цветки сирени дикой настоять на водке: 50 г цветков на 100 мл водки. Выдержать 1 неделю. Настой развести уксусной водой 1:1. Полоскать горло при ларингите, фарингите и ангине. При остром фарингите можно сделать согревающий компресс. Вату намочить в теплом растворе, быстро обернуть шею, потом калькой или мягким целлофаном, еще раз ватой, сделать легкую повязку. Компресс держать не менее 2 часов.

● Крапива двудомная — 10 г, мята перечная — 10 г. Сбор измельчить, залить 1 стаканом кипятка на ночь. Утром процедить, нагреть, добавить 1 ч. ложку уксуса, полоскать горло 4–5 раз в день при ларингите.

● Мята перечная — 20 г. Залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут, процедить, добавить 1 ч. ложку уксуса. Полоскать горло теплым настоем при ларингите.

● Сбор: плоды фенхеля (укроп аптечный) — 5 г, листья мяты перечной — 15 г, цветки ромашки — 15 г, листья шалфея — 15 г. Измельченное сырье хорошо смешать. Взять 1 ч. ложку сбора, залить стаканом кипятка. Настоять, процедить, добавить 1 ч. ложку уксуса. Полоскать горло при ларингите и ангине.

● При ларингите использовать следующий сбор: цветки ромашки лекарственной — 15 г, листья шалфея лекарственного — 15 г, трава приворота — 20 г. Полную чайную ложку сбора залить стаканом кипятка, добавить 1 ч. ложку уксуса. Полоскать горло по несколько раз в день.

● 1 ч. ложку измельченного корневища шалфея настоять на стакане холодной воды. Через 5 часов сварить, добавить 1 ч. ложку уксуса. Полоскать полость рта при ларингите.

● При ларингите используется корневище лапчатки прямостоячей. Взять 1 ч. ложку измельченного сырья, настоять на стакане воды. Через 5 часов прокипятить, добавить 1 ч. ложку уксуса. Полоскать полость рта.

● При лечении ларингита и фарингита можно использовать сбор: листья малины — 20 г, листья просвирника лесного — 25 г, листья мать-и-мачехи — 25 г, листья шалфея лекарственного — 30 г. Измельченные травы хорошо смешать. Три полных чайных ложки смеси залить стаканом кипятка, добавить 1 ч. ложку уксуса. Для полоскания горла.

● Настой календулы или чай готовят из расчета 1:10 из сухих цветочных корзинок горячим способом и применяют для полоскания, добавить 1 ч. ложку уксуса.

● Для лечения ларингита применяется отвар из сбора: плоды фенхеля — 5 г, корневище лапчатки прямостоячей — 15 г, корень алтея лекарственного — 15 г, кора дуба — 15 г, листья шалфея. — 15 г. Измельченные части растения хорошо смешать. Полную чайную ложку смеси настоять на стакане холодной воды и через 5 часов прокипятить, добавить 1 ч. ложку уксуса, полоскать.

● Ларингит и фарингит лечить следующим сбором: плоды фенхеля (укроп аптечный) — 5 г, листья мяты перечной — 15 г, цветки ромашки лекарственной — 15 г, листья шалфея — 15 г. Измельченные части растения хорошо смешать. Полную чайную ложку сбора настоять в стакане кипятка, добавить 1 ч. ложку уксуса, полоскать.

● При ларингитах, а также как противопростудное могут быть полезны корни и кожура граната. Кору корней граната применяют в качестве противопростудного, противолихорадочного средства. Кору древесную и кожуру плодов используют для полосканий при ларингитах, добавить 1 ч. ложку уксуса, на стакан воды.

● При охриплости следует накладывать тонкие пластинки из золота на область вокруг солнечного сплетения. Носить в течение 2–3 дней. Накладывать пластины нужно также и на затылочную часть головы. Так как точки, находящиеся на голове труднодоступны из-за волос, лучше всего массировать эту область при помощи золотых шариков или золотого обручального кольца. Протирать слабым раствором уксуса.

Мочекаменная болезнь

● Пить по 1 стакану обычного раствора яблочного уксуса перед завтраком и еще 1–2 раза в день ежедневно до тех пор, пока камни не растворятся. Уксусная кислота растворяет кальций и компенсирует недостаток магния и витамина B_6, которые предупреждают образование оксалатов кальция.

Нарушения нервной системы

● Бессонница. Необходимо смешать 6 ст. ложек вишневого или яблочного уксуса с 10 ч. ложками меда. Все хорошо перемешайте и на ночь съедайте 2 ч. ложки, если заснуть не можете, то через 30 минут снова съешьте 2 ч. ложки смеси.

● Для нормализации сна и избавления от бессонницы необходимо ежедневно перед сном принимать по 2–3 ч. ложки следующей лекарственной смеси: 3 ч. ложки яблочного уксуса смешать с 1 ч. ложкой меда.

● От повышенной нервной возбудимости. В эмалированную кастрюлю или стеклянную банку налить 1/2 л яблочного уксуса, добавить к нему 3 ст. ложки измельченной травы пустырника, закрыть крышкой и поставить в темное место. Настаивать в течение 12 часов. Затем процедить и перелить в бутыль. Хранить в холодильнике. Принимать вечером, за 2 часа до сна, по 3 ч. ложки настоя, разбавленного в 1 стакане теплой воды с добавлением 1 ст. ложки меда.

● От повышенной нервной возбудимости. Смешать 1 ч. ложку меда с 3 ч. ложками яблочного уксуса. Чтобы облегчить засыпание, перед сном примите 2 ч. ложки этой смеси. Если ночью проснетесь, примите еще 2 ч. ложки смеси.

● Лечение нервного тика, спазмов. Пить по 1 стакану обычного раствора яблочного уксуса с 1–2 ч. ложками меда 1–3 раза в день в течение 1–2 месяцев. Яблочный уксус оказывает спазмолитическое действие, компенсирует недостаток микроэлементов и активизирует кровоток.

Икота: выпить 2–3 глотка холодной уксусной воды (1/2 ч. ложка яблочного уксуса на 1 стакан воды).

● Икота: капнуть 5 капель яблочного уксуса на кусок сахара, быстро разгрызть его и проглотить.

● Похмелье. Слейте с 3-литровой банки соленых огурцов рассол, добавьте 2 ст. ложки 9 %-го уксуса. При похмелье выпивайте 0,5–1 стакана 3 раза в день.

● От похмелья возьмите 1 ст. ложку яблочного уксуса и разведите в 1 ст. холодной воды, пить необходимо маленькими глоточками.

● Если хотите вообще избежать похмелья, необходимо за 1–1,5 часа до застолья выпить смесь из 1 ч. ложки яблочного уксуса и 1 ст. ложки меда, разведенных в 1 стакане теплой воды.

● Алкоголизм. Ежедневно перед едой рекомендуется выпивать раствор яблочного уксуса (1 ст. ложка уксуса на 1 стакан воды с добавлением 1 ст. ложки меда). Мед нужно добавлять обязательно, если его нет, замените его сахаром. Дело в том, что алкоголик испытывает еще и дефицит глюкозы, вот почему пьющих людей надо подкармливать сладким, тогда их желание выпить ослабнет.

● Если человек упал в обморок, а под рукой не окажется нашатырного спирта, смочите ватку уксусом и поднесите к носу пострадавшего. Также можно натереть уксусом виски.

● Ночная потливость. Ночная потливость может быть вызвана физиологическими особенностями организма, избыточным весом, вегетососудистой дистонией, климактерическим синдромом, а также сильными нервными переживаниями. В любом из этих случаев поможет яблочный уксус.

Перед сном надо протирать кожу салфеткой, смоченной в яблочном уксусе, разбавленном водой в соотношении 1:1.

Нормализация давления

● При перепадах давления. В 1 стакане воды разведите 2 ч. ложки яблочного уксуса и маленькими глоточками выпейте.

● Взять тряпочку или маленькое полотенце смочить в яблочном (неразбавленном) уксусе и обернуть ступни ног.

● Снижение давления. 100 мл яблочного уксуса. Приготовление. Смочить в уксусе марлю, сложенную в несколько слоев, слегка отжать. Приложить компресс к пяткам. Спокойно полежать примерно 10 минут — давление придет в норму.

● Снижение артериального давления. 1 зубчик чеснока, 1 ч. ложка яблочного уксуса, 200 мл воды. Чеснок размельчить, перемешать с уксусом. Принимать средство натощак, запивая водой.

● Гипотония. В эмалированную кастрюлю или стеклянную банку поместить 4 ст. ложки листьев татарника, залить 1 ст. яблочного уксуса, закрыть крышкой и поставить в темное место. Настаивать не менее суток. Затем процедить и перелить в бутыль. Хранить в холодильнике. Пить по 1 ч. ложке, разведенной в 1/4 стакана воды, 3 раза в день. Курс лечения — 3 недели. Через неделю повторить.

● Если резко поднялось давление, смочите 9 %-ным уксусом салфетку или марлю, сложенную в 4 слоя. На пол положите целлофан, на него смоченную салфетку так, чтобы салфетка не выходила за края целлофана. Разуйтесь, встаньте на салфетку босыми ногами и постойте, опираясь на стул, 10–15 минут.

Носовое кровотечение

● С помощью яблочного уксуса можно быстро остановить кровь из носа. Для этого необходимо смочить в чистом яблочном уксусе ватный тампон и осторожно ввести его в нос. Держать, пока кровь не остановится. При частых носовых кровотечениях рекомендуется регулярно пить обычный раствор яблочного уксуса.

● 1/2 лимона (или 1 ч. ложка эссенции виноградного уксуса), 200 мл воды. Отжать сок лимона, смешать с холодной водой. При носовом кровотечении осторожно втянуть полученную жидкость в нос, удерживая ее в течение 2–4 минут. Процедуру проводить 2 раза в день в течение 1 недели. Противопоказано наружное лечение виноградным уксусом при наличии открытых ран, полученных недавно, поскольку он может вызвать неприятные ощущения вплоть до болевых и послужить причиной дополнительного вторичного травмирования мягких тканей в области повреждения.

Омолаживание

● Требуется: 1 ч. ложка соли, 1 ст. ложка яблочного уксуса, 10 л воды. Растворить в теплой воде соль, добавить уксус, перемешать. Опустить стопы в таз с раствором на 10 минут. Затем обработать загрубевшие участки кожи пемзой. Процедуру проводить ежедневно в течение 1 недели.

● Уменьшить интенсивность работы сальных желез при жирной коже помогут маски с яблочным уксусом. В состав маски входят яйцо и растительное масло. Яблочный уксус полезен и для омоложения зрелой кожи, его используют для проведения освежающих процедур для кожи лица и шеи. Он незаменим для санации ротовой полости.

Опоясывающий лишай

● Прикладывать к поврежденным участкам кожи ватный тампон, смоченный неразбавленным яблочным уксусом, 4 раза в день и 3 раза ночью (при пробуждении). Через несколько минут после применения яблочного уксуса зуд и ощущение жжения кожи исчезают. При таком лечении лишаи быстро заживают.

Остеопороз

● Остеопороз развивается у многих женщин после начала климакса, когда в организме происходит бурная перестройка и кости теряют кальций. Не надо ждать этого момента. Лучше заняться профилактикой остеопороза заранее. А если болезнь наступила, то своевременное лечение позволит вернуть здоровье. Содержащийся в яблочном уксусе бор играет огромную роль в метаболизме кальция, поэтому прием раствора яблочного уксуса будет отличной профилактикой осложнений климакса. Пить уксус надо каждый день, лучше натощак, в течение 1 месяца. Затем сделать перерыв на 2 недели и курс лечения повторить. Улучшение состояния здоровья в период приема яблочного уксуса можно контролировать по реакции мочи, которую определяют в лаборатории при сдаче анализа или с помощью теста, купленного в аптеке. При изменении щелочной реакции мочи на кислую оно улучшается.

● Вымытую скорлупу 10 сырых яиц измельчите в кофемолке или в ступке. Пересыпьте порошок в банку и залейте яблочным уксусом так, чтобы он покрывал скорлупу. Настаивайте в темном месте сутки. Принимайте яичную смесь на ночь по 1/2 ч. ложки. Рекомендуется курс лечения — не менее месяца.

От паразитов

● Энтеробиоз. Выводят глисты специальными таблетками. Однако можно использовать обычный яблочный уксус. Во время еды дайте ребенку выпить разбавленной уксусной воды (на 1 стакан 1 ч. ложка яблочного уксуса — только домашнего). Не заставляйте пить целый стакан, пусть сделает несколько глотков, запивая этим раствором пищу.

● Укусы насекомых. Яблочный уксус — отличное средство от укусов: он обеззараживает и снимает боль и воспаление. К пораженному месту необходимо приложить ватный тампон, смоченный чистым неразбавленным яблочным уксусом. И боль сразу отступит, а отек пропадет.

● Раствор уксуса помогает при укусах клещей, дезинфицирует и обезвреживает выделяемый насекомыми секрет. Можно приготовить специальный раствор из уксуса, обыкновенной поваренной соли и водки (или спирта). Этим раствором протирать открытые участки кожи перед походом в лес или на даче. Солевой уксусно-спиртовой раствор хорошо отпугивает мошку, слепней, комаров, снимает опухоль и воспаление после укусов.

● От вшей. Смешайте 1 часть чистого неразбавленного яблочного уксуса с 1 частью растительного масла. Эту смесь хорошо вотрите в волосы, распределив по всей голове. Тщательно замотайте голову полотенцем и подержите в течение часа. После этого несколько раз вымойте голову с шампунем.

Очищение организма

● В1/2 стакана холодной кипяченой воды развести 1 ст. ложкой яблочного уксуса и добавить 1/2 стакана кислого молока. Все хорошо размешать и выпить. Принимать непосредственно перед завтраком и перед ужином — 2 раза в день. Курс лечения — 1 месяц. Через неделю лечение можно повторить. Поскольку в состав молочной сыворотки входят кальций и фосфор, препятствующие развитию остеопороза костей, то этот рецепт особенно подходит женщинам после 40 лет.

● 3 ч. ложки яблочного уксуса развести в стакане чистой воды. Медики считают, что именно такая пропорция яблочного уксуса и воды соответствует нормальной кислотности желудочного сока человека, при этом яблочный уксус, поступая в желудок и далее в кишечник, способствует выведению из организма человека токсинов и шлаков.

● Врачи советуют принимать ежедневно напиток здоровья, включающий в себя 1 ст. ложку натурального меда и 1 ст. ложку яблочного уксуса на стакан чистой воды комнатной температуры. Все компоненты, входящие в данный напиток, способствуют защите организма человека от вредной окружающей среды.

Пищевое отравление

Выполнить следующие мероприятия.

а) Промыть желудок теплой кипяченой и немного подсоленной водой. Поставить очистительную клизму с добавлением яблочного уксуса (2 ст. ложки уксуса на 2 л теплой воды). После этого лечь в постель и положить теплую грелку на живот.

б) Приготовить раствор яблочного уксуса в воде (2 ст. ложка на 1 стакан). Пить по 1 ч. ложке раствора каждые 5 минут в течение суток. Ничего не есть.

в) На второй день вновь поставить клизму с разбавленным уксусом и пить раствор яблочного уксуса в течение дня по 1 ч. ложке. Ничего не есть.

г) На третий день начинать есть протертые каши и чай с сухарями. Пить разбавленный яблочный уксус 3 раза в день по 1 стакану (1 ст. ложка уксуса на 1 стакан).

В течение последующих трех дней рацион можно расширить, при этом нужно продолжать принимать по 1 ст. ложке яблочного уксуса, разбавленного в 1 стакане воды.

Похудение

● Яблочный уксус способствует похудению. В основном в ожирении «виноваты» углеводы, которые являются топливом для организма, но часто поступают в него в избыточном количестве. Это топливо человек не успевает сжигать, и оно откладывается в наших запасниках — жировых прослойках. Но без углеводов человек испытывает огромное чувство голода, ведь тогда не хватает топлива для жизнедеятельности. А для того чтобы похудеть, то есть избавиться от излишней массы тела, количество углеводов необходимо снизить до количества меньше нормального. Иными словами, нужно голодать, а это очень тяжело, к тому же голод вызывает слабость и головокружения. Но выход есть: нужно употреблять такие углеводы (или сделать их такими), чтобы они медленно поступали в кровь, обеспечивая нормальный уровень сахара и не давая возможности откладываться жиру. К природным веществам, которые регулируют всасывание Сахаров в кровь, относится пектин. Пектин является натуральной клетчаткой. Он содержится в яблоках, но в небольших количествах. А в яблочном уксусе повышенная концентрация пектина, вот почему он предотвращает быстрое появление чувства голода и уменьшает отложение жира в тканях. Использование яблочного уксуса способствует сбрасыванию веса даже в том случае, если вы употребляете в пищу все подряд. Хотя диета делает этот процесс более быстрым и эффективным. Кроме того, яблочный уксус выводит токсины из организма и дает энергию.

Чтобы восстановить процессы окисления организма, нужно принимать яблочный уксус ежедневно в одно и то же время, но обязательно до 11 часов утра. Именно с 5 до 11 утра организм удаляет лишние кислотные продукты переваривания из тканей в кровь. Поэтому в этот период нельзя пить кофе и другие кислотообразующие продукты.

В 1 стакан кипяченой воды разбавить 2 ст. ложки яблочного уксуса и выпить медленными глотками. Курс лечения длительный — от 2 месяцев (без перерывов) до года с перерывами на 2 недели каждый месяц. Если вы страдаете ожирением 3–4 степени, согласуйте длительность приема уксуса с врачом.

● Взять 1/2 л яблочного уксуса, добавить к нему 2 ст. ложки травы полыни, накрыть крышкой и настаивать в темном месте при комнатной температуре в течение 2 дней. Затем процедить и хранить в холодильнике.

Утром и вечером добавлять в чай по 1 ч. ложке настоя на 1 стакан. Курс лечения — 1 месяц. Через 2 недели лечение можно повторить.

● Если после приема пищи выпить примерно три чайные ложки яблочного уксуса, разведенного в стакане чистой воды, можно абсолютно обойтись без всяких диет. Сжигание лишних жировых отложений при этом происходит вполне естественным путем.

● На Руси лечение яблочным уксусом считалось эффективным средством в борьбе с лишним весом. Полным людям будет полезен следующий рецепт. Требуется: 1 ч. ложка яблочного уксуса, 200 мл воды. Приготовление. Разбавить уксус теплой водой. Применение. Употреблять напиток натощак.

● Слейте с 3-литровой банки соленых огурцов рассол, добавьте 2 ст. ложки 9 %-го уксуса. Желающим похудеть нужно принимать это средство по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой.

Простуда, ОРВИ

● Медово-луково-уксусный настой следует использовать при простудных заболеваниях, сильном кашле, коклюше, хроническом бронхите. 6 больших луковиц, 4 ст. ложки меда, 50 мл яблочного уксуса. Приготовление. Луковицы пропустить через мясорубку, 6 ст. ложек кашицы из лука перемешать с уксусом, настоять в плотно закрытой посуде в течение 30 минут, процедить, остаток отжать через марлю, в жидкость добавить мед и хорошо размешать. Применение. Принимать по 1 ст. ложке каждый час.

● При легких простудных заболеваниях и вирусных инфекциях, протекающих без температуры, но с неприятными симптомами, рекомендуется ежедневное употребление раствора яблочного уксуса, который готовится следующим образом: 2 ч. ложки яблочного уксуса развести в стакане воды с добавлением 1 ч. ложки меда. Этот раствор пить 1–2 раза в день независимо от приема пищи.

● Лечение ангины. Даже серьезную ангину можно вылечить достаточно быстро, если не упустить момент и начать полоскать горло раствором яблочного уксуса с первых часов заболевания.

Раствор делается так: к 1 ч. ложке уксуса добавить 1 стакан воды, положить туда же 1/2 ч. ложки соли и размешать. Рекомендуется полоскать этим раствором горло каждый час. Для этого набрать полный рот раствора, прополоскать и затем проглотить. При глотании раствор омывает заднюю стенку горла, до которой он не доходит при полоскании. По мере уменьшения боли в горле интервал между полосканиями можно увеличить до 2 часов. Утверждают, что таким способом можно вылечить за сутки стрептококковую ангину, а налет на миндалинах исчезает за 1 день.

● Насморк. Ингаляции с яблочным уксусом. В эмалированную миску налить полстакана воды и полстакана яблочного уксуса. Поставить на огонь и подогреть до 90 °C, не доводя до кипения. Снять с огня, поставить на стол, наклониться, накрыть голову полотенцем и дышать носом в течение 5 мин.

Ингаляции делать несколько раз в день. При сильном насморке можно сделать более концентрированный раствор (2 части уксуса на 1 часть воды).

● От заложенности носа. Положить на нос ватный тампон, смоченный в растворе яблочного уксуса (3 ст. ложки уксуса на 1 стакан воды). Держать тампон 5 мин. Затем промыть кожу на носу теплой водой и вытереть насухо. Повторять процедуру 3–4 раза в день. Дополнительно необходимо пить 1–2 раза в день по 1 стакану обычного раствора яблочного уксуса (1 ст. ложка на 1 стакан воды).

● Лечение аллергического насморка. Если у вас сезонная аллергия, то за 2 недели до начала аллергического периода и до его окончания необходимо регулярно утром и вечером выпивать по 1 ст. раствора яблочного уксуса с медом (1 ст. ложка уксуса на 1 стакан воды с 1 ч. ложкой меда). Эта процедура предупредит развитие отеков слизистой носа и уменьшит ее раздражение.

● Лечение пневмонии. В эмалированную кастрюлю или стеклянную банку налить 1/2 л яблочного уксуса, добавить в него 2 ст. л. мелко нарезанных листьев алоэ, закрыть крышкой и поставить в темное место. Настаивать 2 дня. Процедить и перелить в бутыль. Хранить в холодильнике. Пить по 1 ч. ложке настоя, разбавленной в 1 стакане горячего чая, 3 раза в день. Лечение длительное — от 2 недель до месяца.

● Лечение острого бронхита. В кастрюлю налить 1/2 л яблочного уксуса, добавить туда же 1/2 стакана почек сосны, закрыть крышкой и поставить в темное место. Настаивать в течение 2 дней. Процедить и перелить в бутыль. Хранить в холодильнике. Ежедневно пить чай с 1 ч. ложкой настоя. Принимать 2 недели, при необходимости можно месяц.

● Лечение хронического бронхита. В стеклянную емкость поместить 2 ст. ложки исландского мха и залить его 1 стаканом яблочного уксуса. Закрыть крышкой, поставить в темное место и настаивать в течение 2 дней. Процедить и перелить в бутыль. Хранить в холодильнике. Принимать на ночь по 1 ч. ложке, разведенной в 1/4 стакана воды.

● Лечение катара. Приготовить раствор: в 1/2 стакана воды размешать 1 ч. ложку яблочного уксуса и 1–2 ч. ложки меда. Принимать от 3 до 7 раз в день в зависимости от состояния горла. При большой осиплости пить раствор надо чаще. Он способствует снятию отечности горла, усилению отхаркивания и выздоровлению. Во время лечения не рекомендуется напрягать связки и горло, то есть надо меньше разговаривать, желательно только шепотом, дышать свежим, но не холодным воздухом — чаще проветривать квартиру.

● Лечение тонзиллита. В половине стакана теплой воды растворите 1 ч. ложку яблочного уксуса. Этим раствором полощите горло каждый час. После полоскания наберите полный рот раствора, вновь хорошо прополощите горло и проглотите. Сделайте так 2 раза. Такую процедуру проделывать до тех пор, пока боль не пройдет. После этого полоскать горло только после еды в течение еще 3 дней.

● Лечение тонзиллита. Приготовить смесь: 2 стакана яблочного уксуса и 2 стакана жидкого меда. Хорошо перемешать и хранить в холодильнике. Принимать по 1 ч. ложке каждые 3 часа в течение дня. На следующий день количество приемов сократить до 3–4 в день, потому что боль заметно ослабнет или вовсе пройдет. На 3 день принимать тоже 3–4 раза.

● Лечение кашля. Очень эффективно увлажняет кашель, снимает спазмы и воспаление следующая смесь. Возьмите 2 ст. ложки солодки, 2 ст. ложки уксуса и 2 ст. ложки меда. Все тщательно перемешайте и принимайте по 1 ч. ложке 5–6 раз в день.

● Кашель курильщика. Яблочный уксус смешать с водой в пропорции 1:1. Затем эту смесь разогреть до температуры около 90 °C и делать над ней ингаляцию. Наклонить над кастрюлей с жидкостью голову, накрыть ее полотенцем так, чтобы оно закрывало и кастрюлю, и дышать парами в течение 5 минут. Затем снять полотенце, промокнуть им лицо и спокойно посидеть несколько минут, расслабившись. Ингаляции делать через день в течение недели. С помощью этой процедуры можно даже вылечить кашель курильщика и затяжной бронхит. В этом случае курс лечения рекомендуется увеличить до 2 недель.

● Лечение бронхиальной астмы. В эмалированную кастрюлю или стеклянную банку положить 2 ст. ложки измельченных листьев подорожника, залить 1 стаканом яблочного уксуса, накрыть крышкой и поставить в темное место. Настаивать в течение 2 дней. Процедить и перелить в бутыль. Хранить в холодильнике. Принимать 3–4 раза в день по 1 ч. ложке, разведенной в 1/4 стакана воды, в течение 7–10 дней.

● ОРВИ. Натрите 100 г хрена, добавьте 0,5–1 стакана меда (по вкусу) и 2 ст. ложки 9 %-го уксуса. Все тщательно размешайте. Женщинам это лекарство нужно принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день за 10–20 минут до еды. Мужчинам — по 1 десертной ложке 3 раза в день за 10–20 минут до еды. Продолжать курс лечения пока смесь не закончится.

Ревматизмы

● В эмалированную кастрюлю или стеклянную банку поместить 2 ст. ложки кукурузных рылец и залить 1 стаканом яблочного уксуса. Накрыть крышкой и поставить в теплое место. Настаивать в течение 2 суток. Затем процедить и перелить в бутыль. Хранить в холодильнике. Пить в течение 2 месяцев 1 раз в день по утрам по 2 ч. л., разведенные в 1/4 ст. воды.

● Невралгические боли: растолките 5–6 зубчиков чеснока, добавьте 2 стакана яблочного уксуса и 1/2 стакана водки. Все компоненты тщательно перемешайте, перелейте в банку с плотно закрывающейся крышкой и поставьте на 2 недели в темное прохладное место. Смесь ежедневно взбалтывайте, затем процедите и добавьте 1 ч. ложку эвкалиптового масла. Растирайте настойкой больные места 2 раза в день до полного выздоровления.

● Ежедневно принимать раствор яблочного уксуса (1 ст. ложка уксуса на 1 стакан воды) с 1 ч. ложкой меда: утром натощак, перед обедом и перед ужином. Курс лечения — 3 месяца. При острых болях выпивать каждый час по 1 стакану обычного раствора яблочного уксуса с 1 ч. ложкой меда 7 раз в день.

Усталость глаз

Усталость глаз может произойти от длительной работы за компьютером, долгого вождения автомашины, яркого света. Человек чувствует боль и резь в глазах, временное ослабление зрения. Чтобы снять эти симптомы и не допустить усталости глаз рекомендуется ежедневно пить раствор яблочного уксуса: 1 ч. ложка яблочного уксуса на 1 стакан воды с добавлением 1 капли йода. Принимать напиток 1 раз в день в течение 2 недель. Через неделю курс лечения повторить.

Ушные болезни

● От шума в ушах часто страдают пожилые люди, у которых имеются атеросклероз и заболевания крови.

Чтобы уменьшить или вовсе исключить это неприятное явление, необходимо 3 раза в день во время приема пищи пить разбавленный яблочный уксус с медом: на 1 стакан воды 2 ч. ложки уксуса и 1 ч. ложка меда. Этот напиток восполняет дефицит минеральных веществ и разжижает кровь.

● Профилактика отитов для пловцов. Отит — распространенное заболевание пловцов, поскольку длительное нахождение в воде не только способствует переохлаждению, но и вызывает проникновение воды в уши. Однако с этой проблемой легко справиться, если периодически для профилактики закапывать в уши по 1–2 капли смеси яблочного уксуса с медицинским спиртом. Это можно делать 1–2 раза в неделю при том, что вы занимаетесь плаванием каждый день. Если ребенок ходит в бассейн 1–2 раза в неделю, то достаточно закапывания 2 раза в месяц. Это предотвратит воспаление ушей.

Физические повреждения

● Гематома. Рекомендуются холодные компрессы с яблочным уксусом. Льняную ткань опускают в очень холодную воду (лучше с кусочком льда), в которую добавляют уксус (1 часть уксуса на 2 части воды). Ткань отжимают и накладывают на пораженное место. Сверху кладут сухое полотенце и обертывают теплой тканью. Как только полотенце станет теплым, обертывание возобновляют. Эту операцию повторяют несколько раз.

● Небольшие синяки. Нужно 2 ст. ложки уксуса смешать с 1 ст. ложкой соли. Затем этой жидкостью пропитать тряпочку и приложить ее к синяку. Процедуру проводить несколько раз в день.

● Раны. В яблочном уксусе очень много железа — элемента, который играет значительную роль в свертываемости крови. Поэтому яблочный уксус — незаменимое средство в лечении кровоточащих ран. Чтобы ускорить заживление кровоточащей раны, следует ежедневно выпивать 1–3 стакана раствора яблочного уксуса (1 ст. ложка на 1 стакан воды).

● Заживление послеоперационных ран пойдет быстрее, если начать профилактику кровотечения за 2 недели до операции. Рекомендуется ежедневно принимать по 1 стакану раствора яблочного уксуса перед каждым приемом пищи.

● При долго не заживающих ранах применяются уксусные промывания: 4 капли йода, 100 мл 3 %-ного столового уксуса. Йод развести в уксусе, намочить ватный тампон в полученном растворе, слегка отжать. Промыть рану.

● Ожоги. Если ожог небольшой и не требует серьезной медицинской помощи, то его можно вылечить в домашних условиях. Тряпочку, смоченную неразбавленным яблочным уксусом, как можно скорее надо наложить на ожог. Это немедленно успокаивает боль и в дальнейшем не остается никаких рубцов.

● Следующее лечение очень помогает усталым, отекшим и больным ногам. 2–4 стакана яблочного уксуса, 5 л воды. Налить в таз теплую воду, добавить уксус. Опустить ноги в таз (вода должна закрывать лодыжки) на 10 минут. Принимать водные процедуры вечером, перед сном. После процедуры ноги не вытирать, подержать на воздухе, пока вода не высохнет. Теплые ванны с яблочным уксусом способствуют уменьшению отеков, кроме того, они активизируют обмен веществ.

Цистит

● При обострении принимать 3–5 раз в день по 1 стакану раствора яблочного уксуса (1 ст. ложка на 1 стакан воды) ежедневно.

Для профилактики обострений при частых вспышках заболевания рекомендуется ежедневно пить 1 стакан обычного раствора яблочного уксуса с 1 ч. ложкой меда в течение 2 месяцев.

● При цистите применяют настой: березовые почки — 50 г, березовые листья — 50 г. 2 ч. ложки смеси заливают 250 г кипятка, настаивают в термосе в течение часа, добавить 1 ч. ложку уксуса и 1 ч. ложку меда.

Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

● Сок горца перечного — 100 мл, уксусная вода — 100 мл. Смешать, принимать по 0,5–1 ч. ложке 3 раза в день.

● Листья ежевики с корнем — 100 г. 20 г растения залить 200 мл кипятка, настоять, процедить, добавить 1 ч. ложку уксуса и 1 ч. ложку меда. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день как мочегонное и потогонное.

● Клевер луговой — 3 ст. ложку клевера настаивают 6–8 часов в термосе в 0,5 л кипятка, добавить 1 ч. ложку уксуса и 1 ч. ложку меда. Принимать 3 раза в день по 1 ст. ложке за 30 минут до еды как вяжущее и антисептическое средство.

● Цистит, камни в почках, мочевом пузыре. Плаун булавовидный (их много видов). Споры собирают во влажную, тихую погоду или с росой, в закрывающуюся посуду. Добавляют 1 ч. ложку уксуса и 1 ч. ложку меда. Отвар пьют при болях в области мочевого пузыря, остром его воспалении, при камнях в почках. 2 ст. ложки спор залить двумя стаканами сырой воды и кипятить 15 минут, мешая ложкой. Пить по 1 ст. ложке вместе со спорами через каждый час.

● Снимает воспаление мочевого пузыря — пьют ежечасно 20 мл — 30 мл отвар из веток ликоподия.

На 1 л воды 30–40 г веток измельченных, прокипятить 15 минут, добавить 1 ч. ложку уксуса и 1 ч. ложку меда.

● Мочегонный сбор — корень любистока — 25 г, корень стальника — 25 г, корень солодки — 25 г, плоды можжевельника — 25 г. Полную столовую ложку сбора настоять на стакане холодной воды в течение 6 часов и затем кипятить 10–15, добавить 1 ч. ложку уксуса и 1 ч. ложку меда. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день. Противопоказано при беременности и острых воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей.

● При цистите, антисептическое средство. Отвар толокнянки готовят из 5 г листьев и 100 мл воды. Измельченные листья до 0,5 мм заливают водой комнатной температуры, ставят кипятить на 15 минут и процеживают, добавляют 1 ч. ложку уксуса и 1 ч. ложку меда. Отвар хранят в прохладном месте.

Щитовидная железа

В 1 стакан кипяченой воды добавить 2 ч. ложки яблочного уксуса, 1 каплю спиртовой настойки йода и 1 ч. ложку меда. Размешать. Пить мелкими глотками во время обеда. Принимать по 2 раза в неделю в течение месяца. Затем сделать перерыв на месяц и курс лечения повторить.

Этот способ лечения хорош как при гипотиреозе, так и при гипертиреозе. Но частоту приема лекарства лучше обсудить с лечащим врачом, так как здесь возможны вариации. В рецепте дана средняя схема лечения, которая не может принести вреда. Но чтобы эффект был максимальным, возможно, ваш врач назначит вам пить настой не 2 раза в неделю, а 3 или 4.

Уксус в косметологии

Перхоть

● При раздражениях кожного покрова головы. Рецепт приготовления исцеляющего средства вовсе не сложен. 1 ч. ложка уксуса, 50 мл отвара листьев крапивы двудомной, 3 ст. ложки воды. Смешать уксус с отваром, 1 ст. ложкой смеси разбавить горячей кипяченой водой. Применение. Нанести полученное средство с помощью ватного тампона на кожу головы, при этом пальцами совершать круговые массирующие движения. Обернуть голову целлофаном, сверху — теплой тканью. Оставить на ночь. Утром волосы вымыть, тщательно ополаскивая водой.

● При мытье головы использовать отвар корней лопуха большого, приготовление отвара: 1 ст. ложка сушеных, измельченных корней нужно залить стаканом уксусной воды и варить на слабом огне 10–12 минут, дать остыть, процедить.

● В корни волос втирать свежеотжатый сок чеснока посевного, смешанного с 1 ч. ложкой уксуса. Сок, отжатый из свежего чеснока в сентябре, обладает более выраженными целительными свойствами.

● Хорошим средством против перхоти является отвар травы Черноголовки обыкновенной, приготовление отвара: 3 ст. ложки сушеной травы нужно залить 400 мл воды, варить при слабом кипении 10–12 минут, после чего настаивать несколько часов, добавить 1 ч. ложку уксуса. Процедить.

● Использовать при мытье головы крепкий отвар, приготовленный из смеси травы крапивы двудомной и листьев мать-и-мачехи обыкновенной (1:1). Приготовление отвара: 2 ст. ложки этого сухого сырья нужно залить стаканом уксусной воды и варить на слабом огне не более четверти часа, дать остыть, процедить.

● При мытье головы использовать крепкий отвар, который готовится из смеси корней лопуха большого и коры вербы белой (1:1); приготовление отвара: нужно 2 ст. ложки этого сухого сырья залить 200 мл воды и варить на слабом огне не более четверти часа, добавить 1 ч. ложку уксуса. Дать остыть, процедить.

● Один раз в день втирать в кожу волосистой части головы смесь растертой в порошок хинной корки — 10 г, уксуса столового — 100 мл, масла касторового — 15–20 капель, масла розового — 2–3 капли.

● Против перхоти и выпадения волос используют сок свежей капусты, который втирают в кожу головы перед мытьем, желательно голову укутать — в тепле сок лучше впитается. Смывать голову слабым раствором уксуса.

● При жирной себорее (кожная болезнь, характеризующаяся воспалением сальных желез) полезно втирать 1 раз в неделю сок лимона с добавлением 1 ч. ложки уксуса.

● Сок алоэ или настойка давленых листьев на 40 %-м спирте обладают бактерицидным действием и служат хорошим средством от перхоти и против выпадения волос. Добавляется уксус.

● Сок листьев лопуха втирать в кожу головы на 1–2 часа, после чего смыть уксусом и шампунем.

● 1 ст. ложка хны на 0,5 стакана воды, прокипятить и теплой кашицей протереть кожу головы и волосы. Через 10–15 минут вымыть голову слабым раствором уксуса. Это лечение рекомендуют проводить раз в месяц.

● Хорошо помогает употребление в пищу ягод облепихи или без ограничения пить отвар молодых веток облепихи и этим отваром с добавление 1 ч. ложки уксуса протирать кожу головы и волосы.

● От перхоти хорошо помогает масляное укутывание. За 2 часа до мытья в кожу головы втереть любое подогретое растительное масло, повязать голову полиэтиленовой косынкой и сверху укутать махровым полотенцем. После мытья ополоснуть уксусом.

● Приготовить следующую смесь: 1 часть коньяка, 4 части сока лука, 6 частей отвара корней лопуха, 2 части уксуса. Протирать кожу головы.

● Втирать в волосистую часть головы такую смесь: один желток яйца куриного, 1 ст. ложка масла репейного, 1 ст. ложка сока лука, 1 ч. ложка уксуса и, если есть, 1 ст. ложка рома. Втереть в кожу головы, накрыть целлофаном и укутать, сделать компресс на 2 часа. Потом вымыть волосы любым шампунем. Не беспокойтесь — запах лука исчезнет. Перхоть исчезнет через 1–2 приема.

● Полезно смазать волосы и кожу головы кефиром и сделать компресс, как в предыдущем рецепте, потом вымыть волосы шампунем, ополоснуть слабым уксусом. Заодно так можно вылечить сухие волосы и избавиться от перхоти.

Уход за волосами

Голову лучше мыть мягкой водой, которая содержит меньше нерастворимых солей. Жесткую воду можно смягчить, если ее вскипятить и дать отстояться. Смягчает воду добавление в нее умеренного количества уксуса.

● Чтобы укрепить корни волос и оздоровить кожу головы, нужно всего лишь раз в месяц, после мытья, ополаскивать голову «золотой» водой с добавлением уксуса. Эта процедура сделает волосы шелковистыми, блестящими и избавит от перхоти.

● Втирание в кожу головы морковного сока с уксусом предотвратит ломкость волос.

● Для укрепления волос полезно втирать в кожу головы сок дыни с уксусом. Затем сполоснуть теплой водой.

● Приготовить отвар: насыпать в кастрюлю корни лопуха, залить водой, чтобы она прикрыла корни, кипятить, чтобы выпарить на слабом огне до половины объема. Продолжая подогревать, смешать пополам с животным (нутряным) жиром, например свиным. Полученную смесь слить в горшочек, плотно прикрыть крышкой, замазать щели тестом и поставить в теплую печь для насыщения жировой основы настоем (на несколько часов). С остывшей массы слить воду. Готовую мазь периодически втирать в корни чистых волос для их укрепления. Смывать водой с уксусом.

● Древняя русская народная медицина против выпадения волос, перхоти, зуда, а также для усиления роста волос рекомендует отвары из корней лопуха: 1 часть высушенных, мелко нарезанных корней залить 10 частями кипящей воды, варить на слабом огне 10–15 минут, настаивать 2–3 часа, процедить. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Готовый отвар втирать в корни волос или полоскать им волосы после мытья головы.

● Корни лопуха (репейника) залить в кастрюле водой, чтобы она покрыла содержимое, поставить в духовку, кипятить до полного размягчения корней, остудить, процедить. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Отваром смачивать корни волос ежедневно для улучшения роста волос, приостановления их выпадения и избавления от перхоти.

● Для укрепления волос рекомендуется втирать 1–2 раза в неделю в кожу головы 2–3 ст. ложки свежего лукового сока или кашицы, затем тепло укутать голову и через 2 часа смыть водой с уксусом. Это не только укрепляет волосы, но и способствует их росту, избавляет от перхоти, придает шелковистость и блеск.

● При перхоти полезно за 3–4 часа до мытья головы втирать в кожу простоквашу, кефир или такие маски: для светлых волос применяется маска, приготовленная из 1 ч. ложки меда, 1 желтка, 1 ст. ложки лимонного сока или 1 ст. ложки отвара из трав (зверобоя, календулы, полыни, листьев крапивы, лопуха, подорожника), а для темных — из отвара дубовой коры и настоя чая. Смывать водой с уксусом.

● Крапива уже в XVI веке широко использовалась в рецептах русской народной медицины как средство для ухода за волосами. Столовую ложку сухих измельченных в порошок листьев крапивы залить 1 стаканом кипятка, настаивать в темном месте в течение 1 часа, добавить 1 ч. ложку уксуса, процедить и сразу применять: смачивать волосы и их корни, не вытирая полотенцем. Настой укрепляет волосы, улучшает их рост, устраняет перхоть.

● Для укрепления волос смешать кашицу из репчатого лука с медом в соотношении 4:1. Втереть в корни волос, через 30 минут смыть водой с уксусом.

● Для укрепления волос голову можно мыть отваром луковой шелухи. 25 г шелухи залить 0,5 л кипятка, настаивать 15 минут, процедить. Настоем полоскать голову после мытья для укрепления волос и устранения перхоти. Смывать водой с уксусом.

● При очаговом облысении рекомендуется измельчить в ступке, на терке или мясорубке очищенные дольки чеснока, чтобы получилась густая кашица. Кашицу наносить на очаги облысения 1 раз в день на 2 часа, затем помыть голову туалетным мылом или шампунем. Смывать водой с уксусом. Процедуру делать в течение 7–10 дней. Курс процедур можно повторить 2–3 раза с перерывами в 10 дней.

● Для улучшения роста волос, устранения перхоти 1 раз в неделю за 2 часа до мытья головы применяется чесночная кашица. При сухих волосах лучше втирать кашицу или отжатый через марлю сок чеснока в смеси с любым растительным маслом, при жирных — без добавления масла. Смывать водой с уксусом. Процедуру следует делать в течение не менее 2–3 месяцев. После нанесения кашицы или сока чеснока на кожу головы покрывать ее не надо, чтобы не вызвать раздражения.

● Смешать 1 ст. ложку сока алоэ с 1 ст. ложкой меда и 1 ч. ложкой сока чеснока. Втирать в кожу головы для стимулирования роста волос и предохранения их от выпадения. Смывать водой с уксусом.

● 75 г свежих корней лопуха большого (репейника) измельчить на терке, добавить 200 г подсолнечного масла, настаивать в течение суток, затем прокипятить на слабом огне при помешивании 15 минут, процедить, отжать. Втирать в кожу головы за 1–2 часа до мытья головы для питания кожи головы. Хранить в холодильнике. Репейное масло придает красивый блеск волосам, ускоряет их рост, хорошо питает корни волос, уничтожает перхоть. Смывать водой с уксусом.

● 1 ст. ложку измельченных в порошок корней лопуха залить 1 стаканом растительного масла, нагревать на кипящей водяной бане 3 часа, настаивать в темном месте 10 дней, периодически взбалтывая, затем процедить. Втирать в кожу головы 2 раза в неделю при сухих волосах. Смывать водой с уксусом.

● Свежий сырой желток куриного яйца смешать с 1 ст. ложкой касторового масла, 1 ст. ложкой кашицы репчатого лука и 1 ст. ложкой меда. Смесь втереть в кожу головы, укутать теплым, через 1–1,5 часа вымыть голову. Смывать водой с уксусом.

Рекомендуется при сухих волосах.

● Для сухих слабых волос применяют мазь, приготовленную из равных частей тертого лука, касторового или репейного масла и яичного желтка (по 1 ч. ложке каждого). Смывать водой с уксусом.

● Народная медицина рекомендует от выпадения волос втирать в кожу головы следующую смесь: 1 часть коньяка, 4 части лукового сока и 6 частей отвара корней репейника, приготовленного в соотношении 1:10. После втирания укутать голову теплым на 2 часа. Затем помыть голову. Смывать водой с уксусом. Повторять еженедельно.

● Сырой яичный желток смешать с процеженным соком натертой луковицы, 1 ст. ложкой репейного масла, 1 ч. ложкой меда, 2 ч. ложками жидкого мыла. Нанести на кожу головы, завязать клеенкой, а сверху теплым, через 1–2 часа вымыть голову. Смывать водой с уксусом. Рекомендуется для слабых, редеющих волос.

● 1 ст. ложку измельченной травы зверобоя обыкновенного залить 0,5 л водки, настаивать в течение недели. Применяется для втирания в кожу головы 1–2 раза в неделю для укрепления и оздоровления волос. Смывать водой с уксусом. Настойку хранить в плотно закупоренной бутылке.

● 200–250 г говяжьего мозга из костей прокипятить с небольшим количеством воды, процедить через сито. Полученную жидкость тщательно смешать с 1 ч. ложкой чистого спирта. Голову помассировать и смазать репейным или гвоздичным маслом, вымыть с дегтярным мылом. Еще раз сделать массаж, после чего втереть в кожу головы приготовленный состав. Полотенце намочить в горячей воде, отжать, покрыть им голову. Повторять это 5 раз по мере остывания полотенца. Затем завязать голову теплым на всю ночь. Утром еще раз сильно помассировать и через час вымыть. Смывать водой с уксусом. Применяется для укрепления корней волос и оздоровления кожи головы.

● Смешать желток куриного яйца с 1 ч. ложкой меда, 1 ст. ложкой майонеза и кашицей из 2 зубцов чеснока. Маску делать на ночь, утром вымыть голову, после мытья волосы ополоснуть настоем крапивы и уксусом, для чего 50 г листьев крапивы двудомной заварить в 0,5 л кипятка, настоять, процедить. Применяется против выпадения волос, при сухих, обезжиренных волосах.

● 20 г сухих цветков календулы настоять на 100 мл 70 %-го спирта, процедить. При жирной перхоти кожу головы натирать настойкой 1–2 раза в день. При сухой перхоти в настойку добавить 35–50 % касторового масла. Смывать водой с уксусом.

● Смешать 1 желток куриного яйца с 1 ч. ложкой меда, 1 ч. ложкой лимонного сока, 1 ч. ложкой сока алоэ с 1 натертым зубцом чеснока. Смесь втереть в кожу головы за 30 минут до мытья при жирных волосах. После мытья ополоснуть волосы настоем крапивы (50 г измельченных сухих листьев заварить в 0,5 л кипятка, настоять) или водой с уксусом.

● 3 ст. ложки измельченной коры дуба отварить в 1 л воды в течение 15 минут, настоять до охлаждения, процедить. Отвар полезен для укрепления жирных волос. Жирные волосы излечиваются, если мыть голову теплым отваром 1 раз в 3 дня в течение нескольких недель. Смывать водой с уксусом.

● 1 ч. ложку истолченных семян петрушки огородной залить 1 стаканом воды, настаивать 10 часов, процедить. Использовать при втирании в кожу головы при облысении. Смывать водой с уксусом.

● Отвар травы хвоща полевого, приготовленный в соотношении 1:20 (1 часть травы на 20 частей воды с уксусом), использовать для ополаскивания головы при облысении.

● Смешать 60 г касторового масла, 60 г спирта, 20 г салициловой кислоты и 5 г уксусной кислоты. Втирать в кожу головы для укрепления волос.

● 1 ст. ложку смеси коры дуба и тимьяна ползучего (чабреца) залить 1 стаканом воды, кипятить на слабом огне 15 минут, настоять до охлаждения, процедить. Втирать в кожу головы при облысении. Смывать водой с уксусом.

● Свежий сырой желток куриного яйца смешать с 1 ч. ложкой сока чеснока, 1 ч. ложкой меда, 1 ч. ложкой березового сока и 1 ч. ложкой кашицы алоэ. Втирать смесь в кожу головы за 2 часа до мытья при начальной стадии облысения. Смывать водой с уксусом.

● Взять поровну подорожник большой, шалфей, крапиву двудомную, ромашку, душицу обыкновенную. 1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, настаивать в течение 1 часа, процедить. Добавить 1 ч. ложку уксуса. В настой добавить мякоть черного хлеба до получения кашицы. Теплую смесь втереть в кожу головы, завязать ее полиэтиленовой косынкой, затем платком. Через 2 часа вымыть волосы водой без мыла и высушить на воздухе.

● 10 г березового дегтя смешать с 20 г касторового масла и 10 г спирта. Смесь втирать за несколько часов до мытья головы при жирной коже, перхоти и зуде кожи головы. Смывать водой с уксусом.

● Естественный блеск волосам придает ополаскивание настоем березовых листьев в уксусной воде.

● 2 яичных желтка смешать с 50 мл воды, добавить 100 мл водки и 5 мл нашатырного спирта. Смесь втирать в кожу головы. Затем голову вымыть. Смывать водой с уксусом. Рекомендуется при очень сухих волосах.

● Касторовое масло смешать с ромом в соотношении 1:1. Смесь втирать за 1 час до мытья головы для лечения преждевременного выпадения волос. Смывать водой с уксусом.

● Взбить 1 желток с 1 ст. ложкой касторового масла. Вымыть голову и втереть смесь, через 1 час смыть. Смывать водой с уксусом. Рекомендуется при сухих и ломких волосах при перхоти.

● Сухие волосы перед мытьем рекомендуется смазать касторовым, оливковым или миндальным маслом, завернуть их в смоченное горячей водой полотенце. Через час волосы промыть водой с уксусом и нанести на них кислое молоко или взбитое свежее яйцо.

● 50 г корней морозника проварить в 200 мл уксуса, пока объем жидкости не уменьшится наполовину, процедить. В другой посуде 25 г корней алтея замочить на час в 250 мл холодной воды, затем процедить. Обе жидкости смешать. Полученным лосьоном каждый вечер делать массаж у корней волос.

● При выпадении волос (при сухой коже головы) рекомендуется вымыть голову теплой водой без мыла, затем, легко массируя кожу головы, втирать в нее в течение 10–15 минут поваренную соль, после чего голову промыть водой с уксусом. Процедуру повторять 1 раз в день в течение 6 дней.

● Применение скорлупотерапии у детей и взрослых положительно влияет при ломкости волос. Скорлупу яиц высушить, промолоть в кофемолке, добавлять в пищу на кончике ножа.

● 2 ст. ложки высушенного липового цвета залить 1 л воды, кипятить на слабом огне 5 минут, процедить. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Отваром ополаскивать волосы для придания блеска.

● 2 ст. ложку чая залить 1 л воды, кипятить 5 минут, процедить. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Отваром ополаскивают волосы для придания блеска.

● 1–3 ст. ложки столового уксуса развести в 1 л воды. Раствором уксуса ополоснуть голову после мытья. Волосы станут шелковистыми, блестящими.

● Смешать 50 г воды, 75 г прованского масла, 25 г жженых квасцов и 15 г размельченной зеленой скорлупы грецких орехов, настаивать на легком огне 15 минут. Кисточкой смазывать волосы для окраски в каштановый цвет. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Смесь держать 40 минут. Затем смыть теплой водой и ополоснуть в воде, подкисленной уксусом из расчета 1 ст. ложка уксуса на 1 л теплой воды.

● При поседении в кожу головы рекомендуется втирать сок лука или чеснока, после чего смыть его взбитым желтком. Окончательно смыть водой с уксусом.

● 200 г сушеных стеблей ревеня облить 0,5 л натурального белого вина, кипятить до тех пор, пока не выкипит половина, остудить, процедить. Отвар нанести на волосы, чтобы получить русый оттенок. Окончательно смыть водой с уксусом.

● 100–200 г цветков ромашки запарить 0,5 л кипятка, кипятить на медленном огне 5–10 минут, настаивать 1 час, процедить. Отваром ополаскивать волосы для придания золотистого оттенка. Окончательно смыть водой с уксусом. Волосы просушить не вытирая.

● К цветкам ромашек добавить листья березы в равных частях. 1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом воды, кипятить на слабом огне 5 минут, процедить. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Отваром ополаскивать голову после мытья для осветления волос.

● 4 ст. ложки цветков ромашки залить 1–1,5 л крутого кипятка, поставить на очень слабый огонь на 5–10 минут, дать настояться, процедить. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Вымытые волосы ополоснуть водой с уксусом для придания шелковистости.

● При усиленной работе сальных желез головы принимать настой корневищ с корнями пырея ползучего. Приготовление настоя: нужно 3 ст. ложки сушеного, смолотого до состояния порошка сырья залить 1 л теплой кипяченой воды и настаивать в закрытой посуде 10–12 часов, процедить; пить по полстакана настоя 4 раза в день; это средство хорошо очищает кровь, благотворно влияет на функциональное состояние кожи. После мытья смывать водой с уксусом.

● Отжать сок из цветков коровяка скипетровидного, развести этот сок с водой в соотношении 1:10 и полученным средством мыть голову при чрезмерной жирности волос. После мытья смывать водой с уксусом.

● При сальной себорее можно орошать кожу крепким настоем травы зверобоя продырявленного. Приготовление настоя: сушеную траву измельчить до порошкообразного состояния, взять 2 ст. ложки этого сырья, высыпать в предварительно прогретую посуду и залить четвертью стакана кипятка, настаивать 20 минут, хорошо укутав, затем процедить; этот настой можно использовать для примочек. После мытья смывать водой с уксусом.

● Приготовить мацерат корня алтея лекарственного и использовать это средство для примочек. Приготовление мацерата: сушеный корень алтея хорошо измельчить, взять 1 ст. ложку (с верхом) сырья, залить стаканом холодной кипяченой воды и настаивать в закрытой посуде не менее 8 часов, процедить. После мытья смывать водой с уксусом.

● При излишне жирных волосах орошать кожу крепким отваром коры дуба обыкновенного. Приготовление отвара: 2 ст. ложки сушеной, измельченной коры нужно залить 100 мл воды и варить при слабом кипении до тех пор, пока не останется 50 мл средства, дать остыть, процедить. После мытья смывать водой с уксусом.

● Если волосы жирные, нужно втирать в корни волос сок, отжатый из зубков чеснока посевного. После мытья смывать водой с уксусом.

● При большой жирности волос 2 раза в день делать припарки с настоем травы хвоща полевого. Приготовление настоя: 2 ст. ложки сушеной измельченной травы нужно залить 100 мл крутого кипятка и настаивать в закрытой посуде до получаса, процедить.

● При выпадении волос делать маску: 1 ст. ложка кефира (простокваши или кислого молока), 1 ч. ложка меда, 1 ст. ложка яблочного уксуса, 3 зубца чеснока (натереть на терке), 1 маленькая луковичка (натереть на терке), 1 ст. ложка настоя из трав.

Можно к этой маске добавить 2 ст. ложки кашицы из предварительно запаренных сухих корок и кусков ржаного хлеба.

Наносить маску за 2–3 часа до мытья волос, покрывать полиэтиленом и махровым полотенцем для прогревания.

● Смешать вазелин с равным количеством касторового масла. Использовать для смазывания кончиков ресниц для улучшения ресничных волосков и защиты их от солнечного света.

Уход за кожей лица

Чистота и свежесть лица

Яблочный уксус улучшает кровообращение, стимулирует выделительные функции, разглаживает, освежает и тонизирует кожу. Яблочный уксус для кожи лица очень полезен. Применяя народные средства с добавлением этой чудо-жидкости, можно на длительное время сохранить молодость и красоту.

● Растереть яйцо с 1 ч. ложкой яблочного уксуса и нанести на кожу, через 10–15 минут смыть теплой водой, осушить полотенцем, нанести питательный крем. Применяется для сухой и нормальной кожи.

● При сухой и нормальной коже положить на лицо, шею полоски из молодых сырых кабачков, вымоченных в воде с яблочным уксусом. Снять через 20 минут.

● Помидор натереть на терке и смешать с 1 ч. ложкой уксуса и крахмалом до получения кашицы, добавить несколько капель растительного масла. Полученную смесь держать 15–20 минут. Применяется для сухой и нормальной кожи.

● Один из секретов красоты на все времена — умывание розовой водой. Горсть лепестков залить 1 стаканом кипятка с 1 ч. ложкой уксуса, настоять 15–20 минут. Холодным настоем протирать лицо 2 раза в день — это тонизирует и освежает кожу.

● 1 ст. ложку миндальных отрубей смешать с небольшим количеством горячей воды с уксусом до получения кашицеобразной массы. Массу нанести на лицо на 5–15 минут, а затем смыть кипяченой водой. Применяется для умывания при сухой коже вместо мыла. Умывание с миндальными отрубями очищает и смягчает кожу.

● 2 ст. ложки сухих семян льна залить 200 мл воды с 1 ч. ложкой уксуса, кипятить на слабом огне 10–15 минут. Полученную студенистую массу остудить и добавить к ней 1 ч. ложку белой глины, хорошо размешать. Массу наложить на лицо на 15–20 минут при дряблой и сухой коже. Затем смыть маску теплой водой.

● 1 ст. ложку березовых почек заварить 1 стаканом кипятка, кипятить на слабом огне 15 минут, настаивать до остывания, процедить. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Протирать кожу лица при раздражении 2–3 раза в день.

● 1 ч. ложку измельченного корня алтея лекарственного залить 1 стаканом кипятка, настаивать 2–4 часа, процедить. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Отваром протирать лицо при сухой шелушащейся коже.

● Наложить на лицо свежую огуречную кожуру, сверху покрыть марлей, через 20–25 минут снять маску, а через 5 минут лицо осторожно вытереть ватным тампоном, смоченным водой с уксусом. Применяется при жирной и пористой коже для питания, освежения и отбеливания. Полезно также протирать лицо кружочками огурца.

● Раздражение кожи снимают компрессы из настоя ромашки, петрушки, сока свежего картофеля или сока алоэ (столетника). Добавить 1 ч. ложку уксуса.

● Порошком пищевой двууглекислой соды можно припудривать лицо при жирной коже и угрях, через 2–3 минуты смыть водой с уксусом.

После косметических процедур при жирной и пористой коже полезно накладывать на лицо холодные компрессы.

● Лимон нарезать мелкими кусочками, залить 100 мл уксуса, настаивать в закрытой стеклянной посуде в течение 10 дней. Перед употреблением полученную смесь развести в таком же количестве воды. Маска применяется для жирной кожи.

● 1 ст. ложку настойки календулы растворить в 100 г уксусной воды и этим раствором смочить тонкий слой ваты, слегка отжать и наложить вату на лицо, оставив отверстие для глаз, рта и ноздрей. Через 15–20 минут маску снять, лицо протереть сухим ватным тампоном. Эта вяжущая маска применяется при коже, склонной к усиленной сальности, красноте, при расширенных порах и после чистки кожи.

● Туалетный уксус. Смешать 1 часть столового уксуса с 2 частями одеколона и этим раствором протирать пористую кожу 2 раза в день для ее укрепления.

● Жирную кожу перед сном рекомендуется протирать разбавленным водой одеколоном. Для этой цели хорошо использовать раствор, состоящий из 40 г одеколона, 60 г воды, 2 мл уксуса.

● При жирной коже и угревой сыпи используют такой состав: 1 ч. ложка настойки календулы развести в 1 стакане теплой кипяченой воды, добавить 1 ч. ложку меда и 1 ч. ложку уксуса, хорошо перемешать. Использовать для примочек.

● Смешать 2 ст. ложки кислого молока с 1 ст. ложку овсяной муки или молотого «Геркулеса». Добавить 1 ч. ложку уксуса. Применяется для жирной кожи.

● 1 ст. ложку каолина смешать с 1 ст. ложкой морковного сока. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Смесь нанести на 15–20 минут при жирной и пористой коже лица.

● 1–3 ягоды клубники растереть с 1 ч. ложкой сметаны и 1 ч. ложкой меда. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Смесь нанести на лицо, через 20 минут смыть сначала теплой водой, а затем холодной.

● При жирной коже лица с угрями полезно делать маску из мелко нарезанных листьев подорожника. Добавить 1 ч. ложку уксуса. После смывания маски лицо не смазывать кремом.

● 1–2 ч. ложки сухого шалфея заварить 1 стаканом крутого кипятка, настаивать 15 минут, процедить. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Теплым настоем протирать воспаленные участки кожи.

● 1 ч. ложку арники горной (бараньей травы) залить 1 стаканом кипятка, настаивать 10–15 минут, процедить. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Применяют наружно при красноте лица и расширенных сосудах, добавляя к воде для умывания.

● 2 ст. ложки сухих измельченных листьев клевера или ромашки залить в кастрюле 1 л крутого кипятка, поставить кастрюлю в другую, наполненную водой, кипятить 30–40 минут. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Горячим отваром полезно умываться при жирной коже лица. Отвар обладает противовоспалительным и антисептическим свойством.

● Смешать 0,5 ч. ложки арники горной и 1 ст. ложку шалфея, залить 1 стаканом кипятка, настаивать 10–15 минут, процедить. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Настой добавляется к воде для умывания при жирной и пористой коже.

● Размешать 1 ч. ложку клюквенного сока и 1 ч. ложку картофельной муки в белке куриного яйца. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Смесь наложить на 15–20 минут, смыть теплой водой.

● Из очищенной от кожицы и размятой черешни приготовить кашицу. Смешать 0,5 стакана приготовленной кашицы с 1 ч. ложкой меда и 1 ч. ложку уксуса. Полученную маску нанести на лицо и шею на 15 минут, затем смыть маску. Рекомендуется при морщинах и расширенных порах.

● 1–2 ст. ложки липового цвета заварить 1 стаканом кипятка, настаивать 10–15 минут, процедить. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Настоем полезно обтирать лицо при жирной коже.

● Ржаной хлеб размягчить в чуть теплой воде. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Полученную кашицу нанести на лицо. Держать 15–20 минут, смыть прохладной водой. Рекомендуется при пористой коже лица. Маска имеет сильно действующий эффект.

● 1 ст. ложку мелко истолченных высушенных цветков липы залить 100 мл горячей воды, кипятить на слабом огне до получения густой массы. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Маску наложить на лицо в теплом виде толстым слоем при жирной коже (при сухой коже — в холодном). Через 15–20 минут маску удалить ватным тампоном, лицо обмыть, обсушить и смазать кремом.

● 2 ст. ложки манной крупы смочить небольшим количеством теплой воды. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Растирающими движениями нанести на лицо. Через 15–20 минут смыть теплой водой. Применяется при жирной коже.

● Настой листьев алоэ применяется при излишней жирности кожи, а также для предупреждения появления морщин на лице. Выдержанные в течение 10 дней в темном холодном месте листья затем измельчить до кашицеобразного состояния, залить холодной кипяченой водой в соотношении 1:5. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Настаивать смесь 1 час, затем прокипятить не более 1–2 минут, процедить. Нанести на лицо.

● Маски из салата оказывают быстрое действие на утомленное лицо и дряблую кожу. Листья салата мелко нарезать, смешать с простоквашей и наложить слой смеси на лицо на 15–20 минут, затем смыть маску уксусной водой. Кожа сразу же станет бархатистой и мягкой, посветлеет и разгладится. Это незаменимое средство для омоложения кожи. Рекомендуется делать маску 1–2 раза в неделю.

● Умывание соком капусты огородной (кочанной) с добавлением яблочного уксуса оказывает омолаживающее действие на кожу любого типа.

● Угреватую жирную кожу можно протирать свежеприготовленным соком из листьев алоэ. Листья алоэ промыть кипяченой водой, обсушить и выдержать 10 дней в темном прохладном месте для биостимуляции, затем измельчить и отжать из них сок. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Сок способствует устранению воспалений, раздражений при жирной коже лица. Протирать лицо.

● Очищенные морковь и яблоки натереть на мелкой терке и смешать в равных частях. Перед накладыванием маски лицо протереть слабым уксусом. Рекомендуется для увядающей, дряблой и морщинистой кожи.

● 1 ст. ложку печеного яблока смешать с 1 ст. ложкой взбитого яйца. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Смесь нанести на лицо и держать до высыхания, смыть холодной водой. Применяется при жирной коже.

● Мед развести молоком в равных частях и полученную смесь нанести на лицо. Через 15 минут смыть теплой уксусной водой. Рекомендуется при вялой, стареющей коже.

● 1 ч. ложку жидкого меда смешать с 1 ч. ложкой толокна, а затем с половиной взбитого в пену яичного белка. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Накладывается на 20 минут. Маска применяется при дряблой, вялой коже с морщинами.

● Приготовить закваску ржаной муки. Перед накладыванием маски лицо протереть слабым уксусом. Держать маску 15–20 минут, смыть водой. Применяется при морщинистой коже.

● Муку из поджаренного предварительно заваренного очищенного овса смешать со слабым уксусом. Рекомендуется при дряблой коже для улучшения питания кожи, очищения и укрепления ее, стягивания пор.

● 2 ст. ложки мелко измельченной тыквы отварить на слабом огне в малом количестве воды, смешанной с 0,5 ст. ложки меда и 1 ч. ложкой уксуса, тщательно растереть. Массу в теплом виде нанести на марлю и наложить на чистое сухое лицо, сверху накрыть полиэтиленовой пленкой. Держать маску 15–20 минут. Рекомендуется при отечности лица.

● 2,5 г желатина замочить в 25 мл воды. К набухшей массе добавить 10 г меда и 60 г глицерина, 1 ч. ложку уксуса. Полученную массу растворить на водяной бане. Маску нанести тампоном в теплом виде. Маска смягчает кожу и действует отбеливающе. После охлаждения она загустевает и разглаживает морщины, а также подтягивает щеки и подбородок.

● Горсть липового цвета залить 1 стаканом кипятка, настаивать 15 минут, процедить, добавить в настой 1/4 ч. ложки меда. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Настоем обильно смочить лицо и шею и держать 10 минут. Остатки настоя держать в холодном месте, на следующий день процедуру повторить. Перед употреблением взбалтывать. Рекомендуется как средство для омоложения кожи лица.

● Взять 1 помидор, размять, смешать с 1 ст. ложкой сметаны, небольшим количеством буры и овсяной муки. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Маска оказывает хорошее действие при морщинах.

● При шелушащейся коже, потрескавшихся губах полезно протирать лицо ломтиком свежего огурца, окунутым в слабый уксус. Дать коже обсохнуть.

● При любой коже полезно умываться отваром липового цвета, мяты, шалфея, хвоща полевого. Залить 2 ст. ложку смеси трав в любом сочетании 2 стаканами горячей воды, прокипятить на слабом огне 5–10 минут, процедить. Добавить 1 ч. ложку уксуса. После умывания осторожно обсушить лицо махровым полотенцем и нанести на еще влажную кожу слой дневного питательного крема легкими движениями.

● Пучок петрушки залить 0,5 л воды, варить на слабом огне 30 минут, затем процедить. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Отваром протирать лицо утром и вечером. Это поможет освежить кожу, предохранить лицо от морщин.

● Сок из крупных семенных огурцов омолаживает и улучшает кожу лица. Соком со слабым уксусом смазывать кожу ежедневно на ночь в течение месяца.

● Снять следы усталости на лице могут сменные компрессы. Заварить липовый, ромашковый или мятный чай, процедить, еще раз подогреть и горячим налить в чашку. Во вторую чашку налить холодную воду со слабым уксусом, положить 2 салфетки и лечь в постель. Сначала наложить салфетку с чаем, затем с холодной водой.

● Взбитый в крепкую пену белок смешать с 2 ст. ложками натертого на терке или взбитого миксером свежего огурца (вместо огурцов можно использовать ягоды, апельсины, бананы или сок свежих помидоров). Добавить 1 ч. ложку уксуса. Пену нанести на очищенное лицо, шею и открытую часть груди, а чтобы пена не стекала, сверху положить салфетку. Маску держать 20 минут.

● Чтобы избавиться от черных точек, рекомендуется протирать кожу лимонным соком, столовым уксусом, туалетным уксусом или перекисью водорода.

● Надкусить 2–3 виноградины и протереть соком со слабым уксусом лицо и шею. Через 15–20 минут смыть. Рекомендуется для всех типов кожи.

● Кусочком мякоти арбуза со слабым уксусом полезно протирать лицо и шею. Рекомендуется для всех типов кожи.

● Бледное, уставшее лицо можно освежить, если завернуть в смоченную лимонным соком тряпочку кусочек замороженного слабого уксуса и 5 минут массировать лицо и шею.

● Медовая маска: 100 г меда, 25 мг уксуса, 25 г воды; нанести тонким слоем на очищенную маслом кожу. Через 15 минут смесь смыть теплой водой.

● Желтково-толоконно-медовая маска: 1 взбитый яичный желток, 1 ч. ложка меда, 1 ст. ложка толокна. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Смесь наносят тонким слоем на кожу лица, а через 30 минут смывают теплой водой. Улучшается питание кожи лица.

● Медово-восковая маска. Сладкая медовая мазь, состоящая из меда, смальца, 1 ч. ложки уксуса и пчелиного воска.

● Медово-глицериновая маска: по 1 ч. ложке глицерина, меда, уксуса и воды. Снимают смесь через 10 минут.

● Желтково-медово-масляная маска: 1 яичный желток, 1 ст. ложка подсолнечного масла, 1 ст. ложка меда, 1 ч. ложка уксуса. Снимают маску через 20–25 минут.

● Ячменно-медовая маска: 90 г ячменной муки, 35 г меда, яичный белок, взбитый до пены, 1 ч. ложка яблочного уксуса. Маску наносят на 10–15 минут.

● Болтушка для предупреждения морщин:

2 ст. ложки муки, 1 взбитый яичный белок, 1 ч. ложка меда, 1 ч. ложка уксуса. Смесь накладывают на 10–15 минут.

● Медовая вода: 1 ст. ложка меда, 2 ст. ложки теплой уксусной воды. Делает кожу бархатистой, сглаживает морщины.

● Дезинфицирующая мазь: 25 мл уксуса, 25 г воды, 100 г слегка подогретого меда. Наносят на 10–12 минут.

Веснушки и проблемы с пигментацией

● Если веснушки очень темные или их очень много, можно немного выровнять цвет кожи смазыванием лица морковным соком с уксусом, которое делается 2 раза в день — утром и вечером. После высыхания сока лицо ополоснуть водой со свежим молоком (1 ст. ложка молока на 1 стакан воды).

● Если выступило небольшое количество веснушек или они слабо окрашены, то вполне достаточно утром и вечером протирать кожу лица соком репчатого лука, лимонным соком или уксусом.

● Сок из сырых ягод калины с уксусом обыкновенной используется наружно от веснушек. Как при пятнах, так и при веснушках диета должна быть богата витаминами C, P и PP.

● Свежий ягодный сок и водный настой ягод земляники лесной с уксусом используют в виде обмываний как средство для удаления пигментных пятен на лице. Во врачебной косметике маски из мякоти земляники применяют против старения кожи.

● Сок из мякоти дыни обыкновенной с уксусом втирать в кожу лица против веснушек, пигментных пятен.

● Кашица репчатого лука со слабым уксусом способствует выведению веснушек.

● При большом количестве веснушек для протирания рекомендуется пользоваться лимонным соком, разбавленным пополам с водой или туалетным уксусом, также смешанным в равных частях с водой. Туалетный уксус готовят, смешивая 20 частей уксуса с 40 частями одеколона.

● Свежеприготовленный сок травы чистотела большого и 30 %-ную его настойку на уксусе использовать для примочек или втираний в веснушки и пигментные пятна.

● На ночь следует протирать кожу лица смесью, состоящей из 1 части буры и 5–6 частей уксусной воды.

● Смешать 2 ч. ложки пшеничной или рисовой муки с 1 ч. ложкой столового уксуса и 1 ч. ложкой меда, чтобы получилась мягкая пастообразная масса. Массу накладывать на лицо тонким ровным слоем при пигментных пятнах. Через 15–30 минут маску снять сухим ватным тампоном и обмыть лицо водой.

● Взбитый в пену белок смешать с соком 1 лимона, 4 г глицерина и 100 г водки или слабого уксуса. Полученным составом протирать лицо от веснушек.

● Для приготовления отбеливающей маски к взбитому в пену яичному белку добавить немного мелко истолченной борной кислоты и 1 ч. ложку свежих сливок, все смешать до получения однородной массы. Смазывать лицо поглаживающими движениями снизу вверх. Через 30–60 минут снять маску тепловатой уксусной водой.

● Взбитый в пену белок смешать с 25 г глицерина, 50 мл уксуса и 20 г пудры. Смазывать полученным составом кожу лица ежедневно перед выходом на улицу с первых весенних дней для защиты от веснушек.

● Белые листья, расположенные возле кочерыжки кочана капусты, мелко изрубить, смешать со свежим сливочным маслом и небольшим количеством кипяченой воды комнатной температуры. Растирать смесь до получения однородной массы, имеющей консистенцию густой сметаны. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Мазь накладывать на лицо на 10 минут для осветления веснушек и отбеливания кожи лица. Затем смыть прохладной водой. После процедуры на воздух выходить нельзя.

● 2 ст. ложки листьев и цветков одуванчика лекарственного залить 300 мл воды, кипятить 15 минут, профильтровать. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Мыть лицо (руки) холодным отваром утром и вечером для удаления веснушек. На стакан воды 1 ст. ложка сырья.

● 2 ст. ложки 3–6 %-го раствора перекиси водорода смешать с 1 ч. ложкой картофельной муки. Полученную кашицу размазать по лицу для осветления веснушек. После того как она высохнет, нужно смыть ее водой, подкисленной лимонным или смородиновым соком или уксусом (1 ч. ложка на стакан воды). Эта маска хорошо действует при жирной коже.

● 1 ст. ложку простокваши или кефира смешать с 3 ст. ложками смеси пропущенных через мясорубку листьев щавеля, шпината, плодов и листьев рябины. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Нанести смесь на лицо и держать 25 минут, затем смыть разбавленным молоком.

● Смешать 1 часть глицерина с 5 частями воды и 10 частями сока клубники, земляники или лимона. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Протирать лицо при веснушках.

● Сок травы полыни обыкновенной используют для растирания, компрессов или примочек при витилиго. Добавить 1 ч. ложку уксуса.

● 3 ст. ложки сухой измельченной травы полыни обыкновенной (чернобыльника) настаивать в 0,5 л кипятка 2–3 часа. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Используют в подогретом виде для растирания, компрессов и примочек при витилиго (заболевание кожи, характеризующееся приобретенной очаговой потерей пигмента).

● 1 ст. ложку листьев пастернака посевного залить 1 стаканом кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день до еды в течение недели, а затем по 2/3 стакана 3 раза в день в течение следующей недели.

Одновременно настой использовать наружно для растирания при витилиго.

● Смешать 1 часть настойки зверобоя на уксусе с 4 частями топленого сливочного масла. Использовать при лечении витилиго.

«Золотые» маски

Вода, настоянная на золоте, называется золотой водой и также имеет биологические свойства. Золотая вода представляет собой питьевую воду, насыщенную ионами золота в концентрации около 0,0005–0,001 мг/л. Готовят ее путем длительного кипячения фольги из высокопробного золота. Промытое в водопроводной воде золотое изделие (лучше всего золотое кольцо без каких бы то ни было драгоценных камней) помещают в емкость, заливают двумя стаканами отфильтрованной воды и кипятят, пока объем воды не уменьшится вдвое примерно минут 30–40.

Приготовить золотую воду также можно с помощью специального генератора, который изготовлен из позолоченного электрода с добавками платины или палладия. Нужно залить отфильтрованную воду в стакан, погрузить туда золотой электрод и включить напряжение. Примерно через час концентрация ионов золота в растворе достигает предельно допустимых величин. Максимальные концентрации золота получаются в течение 10 часов.

● Развести «золотой» водой 1 ст. ложку глиняного порошка или сухих дрожжей до консистенции сметаны. Нанести на предварительно очищенное и распаренное лицо и оставить на 15–20 минут. Затем смыть маску теплой уксусной водой и протереть тампоном, смоченным в «золотой» воде. Эта маска способствует глубокому очищению пор, нормализует обменные процессы в коже и улучшает ее питание. Делать такую процедуру нужно один раз в неделю.

● Желтково-медовая «золотая» маска: растереть 1 желток с 2 ч. ложками растительного масла, половиной чайной ложки фруктового сока (яблочного или виноградного), 1 ч. ложкой горячей «золотой» воды, половиной чайной ложки меда (или любого питательного крема). Добавить 1 ч. ложку уксуса. Нанести налицо и держать 20 минут, прикрыв сверху тканью, смоченной в «золотой» воде. Маску смыть сначала теплой водой, потом холодной, после чего лицо протереть тампоном, смоченным «золотой» водой. Эту маску нужно делать через каждые три дня. В промежутке между процедурами обязательно умываться «золотой» водой и накладывать питательный крем.

● Овсяная «золотая» маска: 1 ст. ложку молотых хлопьев «Геркулес» развести в 2 ч. ложках «золотой» воды, добавить половину взбитого желтка и 1 ч. ложку уксуса. Смесь нанести на лицо, шею и область декольте на 20 минут. Смыть теплой «золотой» водой. Процедуру делать один раз в неделю. В промежутках хорошо использовать фруктовые или овощные маски.

● Кабачковая «золотая» маска: из сырого кабачка вырезать тонкие длинные полоски, обмакнуть в слабый уксус и наложить на лицо и шею. Через 20 минут полоски снять и вымыть кожу теплой «золотой» водой (или некипяченым молоком). Эту маску можно делать не только при сухой, но и при загрубевшей коже для предупреждения морщин. Процедуру проводить не чаще двух раз в неделю. В остальные дни протирать кожу «золотым» огуречным лосьоном, который готовится по следующему рецепту.

● «Золотой» огуречный лосьон. Натереть несколько ломтиков огурца на мелкой терке, отжать, процедить и смешать с 1 ст. ложкой «золотой» воды. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Жидкость перелить в темный флакон (например, от аптечного лекарства) и держать в холодильнике. Лицо, шею и грудь протирать утром и вечером.

● «Золотая» маска из помидоров: смешать натертый на терке помидор с 1 ч. ложкой «золотой» воды, добавить картофельный крахмал, чтобы получилась кашица, добавить 2–3 капли оливкового масла и 1 ч. ложку уксуса. Маску делать не чаще одного раза в три недели.

● Фруктово-травяная «золотая» маска: измельченные свежие листья малины, ежевики, калины, мать-и-мачехи смешать с небольшим количеством «золотой» воды (чтобы получилась густая кашица). Добавить 1 ч. ложку уксуса. Лицо, шею и область декольте смазать жирным кремом, сверху положить травяную смесь. Маску делать через день в течение сезона на ночь.

● Дрожжевая «золотая» маска: 2 ч. ложки дрожжей растереть со смесью из 1 ч. ложки молока и 1 ч. ложки «золотой» воды, добавить 1 ч. ложку уксуса, пол чайной ложки меда и пол чайной ложки льняного масла, нанести на лицо на 20 минут. Смыть теплой «золотой» водой. Делать такую маску нужно один раз в две недели.

● Белковая «золотая» маска: взбитый белок смешать с 1 ч. ложкой камфарного спирта (или 1 ч. ложкой лимонного сока, или 1 ч. ложкой уксуса). Нанести на лицо и держать, пока маска не высохнет. Тщательно смыть «золотой» водой. Эту маску можно делать два раза в неделю. В остальные дни за кожей нужно ухаживать при помощи очищающих лосьонов.

● Яблочно-белковая «золотая» маска: 2 ст. ложки натертых яблок смешать с 1 ч. ложкой «золотой» воды и 1 ч. ложкой картофельного крахмала. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Взбитый яичный белок осторожно ввести в приготовленную смесь, все тщательно перемешать. Держать 20 минут, после чего смыть теплой, затем холодной водой. Через 10 минут лицо протереть тампоном, смоченным «золотой» водой.

● Белково-мучная «золотая» маска: хорошо взбить один белок, добавить 1 ч. ложку цедры лимона, 1 ч. ложку «золотой» воды, 1 ч. ложку уксуса и 1 ч. ложку муки. Размешать до однородной кашицы, держать 20 минут, после чего смыть теплой водой. Лицо протереть тампоном, смоченным в «золотой» воде. Эта маска обладает активным действием и хорошо убирает расширенные поры, поэтому делать ее следует один раз в неделю.

● Морковная «золотая» маска: морковь натереть на терке, добавить 1 ч. ложку «золотой» воды и немного талька, чтобы получилась жидкая кашица. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Нанести на лицо на 20 минут, после чего смыть теплой «золотой» водой. Эта маска очень хорошо подходит для бледной, увядающей кожи. Процедуру проводить два раза в неделю.

● Морковно-картофельная «золотая» маска: три свежие морковки натереть на мелкой терке, добавить 1 ч. ложку картофельного крахмала (или свежеприготовленного картофельного пюре), 1 ч. ложку «золотой» воды, полжелтка, 1 ч. ложку уксуса. Все перемешать и нанести на лицо на 20 минут. Смыть теплой водой, затем протереть лицо тампоном, смоченным в «золотой» воде. Эта маска прекрасно освежает и разглаживает кожу, но если ее делать чаще двух раз в неделю, можно вызвать появление пигментных пятен. Если подобное случится, лицо нужно протереть соком свежего огурца, смешанного в пропорции 1:1 с «золотой» водой.

● Абрикосовая «золотая» маска: свежие абрикосы очистить от кожицы, нарезать, смешать с 1 ст. ложкой «золотой» воды и 2 ч. ложками молотых овсяных хлопьев. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Нанести на лицо, шею и область декольте на 30 минут, затем смыть теплой «золотой» водой. Маску можно применять два раза в неделю.

● Капустная «золотая» маска: провернуть в мясорубке несколько капустных листьев, смешать со взбитым белком и 1 ч. ложкой «золотой» воды. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Нанести на лицо и шею на 20 минут, смыть теплой обыкновенной водой, затем холодной «золотой» водой. Маску делать два раза в неделю.

● Яблочная «золотая» маска: очистить средней величины яблоко, нарезать кубиками и сварить в небольшом количестве молока до образования густого пюре, добавить 1 ч. ложку «золотой» воды и тщательно перемешать. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Нанести на лицо на 20 минут, после чего смыть сначала горячей, затем холодной водой. Затем протереть тампоном, смоченным в «золотой» воде. Эта маска обладает прекрасным питательным и освежающим эффектом и, поскольку воздействует на кожу не агрессивно, ее можно делать через день.

● Дрожжевая «золотая» маска: 2 ч. ложки пекарских дрожжей смешать с 3 %-й перекисью водорода и 1 ч. ложкой «золотой» воды до образования сметанообразной массы. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Нанести на лицо на 10 минут, затем тщательно смыть сначала горячей, затем холодной водой, после чего кожу тщательно протереть любым лосьоном или тоником. Эта маска очищает кожу, обесцвечивает черные точки, но воздействует агрессивно, поэтому делать ее можно не чаще 1 раза в месяц.

● «Золотая» маска с соком алоэ: 5–7 г сока алоэ развести в 1 ч. ложке «золотой» воды и дать настояться 1–2 часа, добавить 5–10 г ланолинового крема и 5–10 капель растительного масла и 1 ч. ложку уксуса. Смесь хорошо размешать и использовать не чаще одного раза в месяц.

● «Золотая» маска из листьев лекарственного одуванчика: 5–8 листиков одуванчика разрезать на мелкие кусочки, растереть с половиной чайной ложки «золотой» воды и с 2 ч. ложками обезжиренного творога. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Нанести на лицо на 20 минут, смыть горячей водой, после чего протереть тампоном, смоченным в «золотой» воде. Эта маска применяется при веснушках, пигментных пятнах, черных точках. Применять ее следует только как лечебную один раз в неделю.

● Травяная «золотая» маска: смешать 2 ч. ложки сухих мелко нарезанных листьев шалфея, 1 ч. ложку сока шиповника, пол чайной ложки мяты, запить полутора стаканами кипящей «золотой» воды, поместить в закрытую посуду и поставить на 30 минут в кастрюлю с горячей водой. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Смесь выложить на хлопчатобумажную салфетку и положить налицо. Это великолепно успокаивающая и смягчающая маска. Делать ее можно через день, а при очень загрубевшей коже каждый день.

● «Золотой» лосьон для нормальной кожи. 1 ст. ложку цветков липы залить полстакана кипящей «золотой» воды, накрыть блюдцем, настаивать в течение 15 минут, процедить. Затем добавить треть чайной ложки меда и 1 ч. ложку уксуса — состав готов. Применять нужно следующим способом: обильно смочить кожу лица и шеи этим средством и посидеть так несколько минут. После чего промокнуть чистым полотенцем и протереть тампоном, смоченным в «золотой» воде. Эта процедура прекрасно очищает кожу, делает ее нежной и упругой, предотвращает шелушение.

Хранить лосьон нужно в темной склянке, в прохладном месте, но не более двух дней.

● «Золотой» тонизирующий лосьон для сухой кожи. Половина чайной ложки листьев мяты, такое же количество листьев и плодов рябины, смешать с цедрой половины лимона. Смесь залить 3 стаканами кипящей «золотой» воды и поставить на медленный огонь на 30 минут. Еще 10 минут настаивать, затем отфильтровать и добавить по 2 ст. ложки цветочного одеколона и глицерина. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Жидкость вылить в темную склянку и поставить в холодильник. Протирать лицо дважды в день.

● Тонизирующий «золотой» лосьон для сухой обезвоженной кожи. 2 ст. ложки смеси трав: листьев шалфея, травы и цветков тысячелистника, цветков ромашки, листьев мать-и-мачехи, мелко нарезанного корня алтея, травы чабреца, травы хвоща полевого — заварить 2 стаканами «золотого» кипятка. Настаивать в течение 1–2 часов, после чего добавить 2 ст. ложки цветочного одеколона и 1 ч. ложку уксуса.

Протирать лицо дважды в день.

● «Золотой» лосьон от морщин. Смешать по 1 ч ложке: листья шалфея, цветки ромашки и липы, траву зверобоя. Заварить смесь 2 стаканами «золотого» кипятка. Через 30 минут процедить и добавить 2 ст. ложки водки или 1 столовую ложку цветочного одеколона и 1 ч. ложку уксуса. Протирать кожу два раза в день.

● «Золотой» лосьон для сухой, аллергичной кожи. 2 ст. ложки смеси трав — листьев шалфея, тысячелистника, зверобоя, ромашки, мать-и-мачехи — залить 2 стаканами «золотого» кипятка и оставить на 30 минут. После чего процедить и добавить 2 ст. ложки «золотой» воды, 1 ч. ложку уксуса и 2 ампулы витамина B_2.

● Настойка душицы обыкновенной. Для приготовления настоя нужно взять 20 г свежей травы и в течение 10 дней настоять ее в 200 мл водки. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Процедить и разбавить в пропорции 1:1с «золотой» водой. Ежедневное использование лосьона нормализует процессы обмена в эпидерме, устранит жирный блеск, предотвратит появление угрей.

● «Золотые» примочки при жирной коже. 4 ст. ложки листьев грецкого ореха залить 0,5 л кипящей «золотой» воды. Поставить на слабый огонь и кипятить 15 минут. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Теплым отваром пропитать хлопчатобумажную ткань или сложенную в несколько слоев марлю и положить на лицо на 15–20 минут. После чего протереть кожу тампоном, смоченным в «золотой» воде.

Уход за кожей тела

Яблочный уксус на кожу тела оказывает положительное влияние. Имрастирают все тело для того, чтобы придать ему мягкость, избавиться от растяжек и целлюлита. Плюс ко всему регулярное растирание им способствует похудению. Растирание яблочным уксусом рекомендуется при варикозе, появлении синих звездочек и тяжести в ногах.

● Чтобы избавиться от зуда, сухости и шелушения кожи, следует добавить в ванну с водой 1 стакан столового уксуса и хорошо его размешать, полежать 10–15 минут.

● Руки смягчает картофельный отвар со слабым уксусом. Перед сном полезны 10–15-минутные ванночки из отцеженного картофельного отвара.

● Отвар пшеничных отрубей. 50 г отрубей отварить в 0,5 л воды, разбавить холодной водой, чтобы получился 1 л жидкости. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Ванночки следует делать для смягчения кожи рук ежедневно или через день на ночь в течение 10–12 минут.

● Шершавую и грубую кожу рук хорошо смягчает свежесваренный картофель, растертый с молоком и уксусом до кашицеобразного состояния. Смесь положить на салфетку и обмотать руки картофелем к коже. Когда смесь остынет, смените ее.

● Соком огурца со слабым уксусом смазывают сухую шершавую кожу на кистях и локтях.

● Мази с прополисом: к 1 л хорошо прокипяченного льняного или подсолнечного масла добавить 50–70 г расплавленного воска и 100 г прополиса, помешивая, подогревая в течение 30–40 минут. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Смазывать больные места на коже.

● Народная медицина рекомендует при ногтоеде смочить спиртом, водкой, уксусом или одеколоном ватку и приложить на 10–15 минут к месту воспаления.

● Если ногтоеда только начинается, воспалительный процесс можно остановить, подержав руку 10–12 минут в очень теплой уксусной воде.

● Испечь в духовке луковицу нарцисса, мякоть истолочь в кашицу, добавить 1 ч. ложку уксуса и эту кашицу прикладывать к месту воспаления.

● Делать ванночки с настоем цветков ромашки аптечной. 2 ст. ложки сушеных цветков залить стаканом крутого кипятка и настаивать в закрытой посуде 15–20 минут, процедить. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Продолжительность ванночек — около четверти часа.

Content

Юрий Константинов
Целебные свойства уксуса

Предисловие

Состав уксуса

Применение уксуса в быту

Виды уксуса

Приготовление уксусов в домашних условиях

Яблочный уксус

Салат из фасоли и кукурузы

Салат «Пикантный»

Винный уксус

Уксус из виноградных отходов

Уксус из виноградного сока

Говядина в кофейной шубе

Маринованный свиной язык

Бальзамический уксус

Шашлыки из курицы

Уксус на основе соков

Напиток

Диета на яблочном уксусе

Применение уксуса при лечении болезней

Авитаминоз

Атеросклероз

Болезни сердца

Варикоз

Высокая температура

Гастрит, изжога

Геморрой

Головная боль

Грибковые заболевания

Диабет

Дисбактериоз

Женские проблемы

Заболевания суставов

Запор

Зубные проблемы

Кожные заболевания

Ларингит

Мочекаменная болезнь

Нарушения нервной системы

Нормализация давления

Носовое кровотечение

Омолаживание

Опоясывающий лишай

Остеопороз

От паразитов

Очищение организма

Пищевое отравление

Похудение

Простуда, ОРВИ

Ревматизмы

Усталость глаз

Ушные болезни

Физические повреждения

Цистит

Щитовидная железа

Уксус в косметологии

Перхоть

Уход за волосами

Уход за кожей лица

Чистота и свежесть лица

Веснушки и проблемы с пигментацией

«Золотые» маски

Уход за кожей тела