Андрей Кашкаров

Микроволновые печи нового поколения: устройство, диагностика неисправностей, ремонт

1. Устройство СВЧ-печей

1.1. Секреты оправданной популярности современных микроволновых печей

Все или почти все способы приготовления пищи сводятся к одному – разогреть посуду и ее содержимое, то есть нагреть сковородку или кастрюлю и, соответственно, ее содержимое. Ждать приходится довольно долго, при этом еще и огромное количество теплоты теряется. Так люди жили столетиями. Но в 1962 году японская фирма SHARP первой наладила массовое производство бытовых микроволновых печей. Нельзя сказать, что их сразу встретил ажиотажный спрос. Но наиболее прогрессивно мыслящие люди стали искать выход и нашли его – для них выходом стало применение СВЧ-печки, иначе – микроволновки.

Гражданин США, инженер П. Б. Спенсер, за которым признается слава первого запатентовавшего принцип СВЧ-нагрева для небольших объемов, при исследовании излучателя СВЧ-волн обнаружил, что при определенной частоте излучения наблюдается интенсивное выделение тепла. В 1945 году Спенсер получил патент на использование микроволн в приготовлении еды, а в 1949 году по его патенту в США были произведены первые микроволновые печи для быстрой «разморозки» стратегических запасов продуктов. То есть, как это часто бывает, СВЧ изобрели для военных нужд.

Постепенно и гражданские ведомства получили доступ к некогда секретным патентам и разработкам, отсюда пошло массовое производство СВЧ-установок для быта, которые сегодня можно встретить почти на каждой кухне, и не только в США, но и по всему миру. И хотя некоторые деятели не перестают утверждать, что изобретение локального СВЧ-генератора, а точнее его воспроизводство в гражданской сфере нанесло огромный урон секретности и военной промышленности, кое в чем они правы, но кое в чем нет. Так, патриотически настроенные «специалисты» утверждают, что включенной в активный режим на максимальной мощности 800 Вт обычной бытовой «микроволновкой» можно «привлечь» или изменить путь «умной» крылатой ракеты типа «земля-земля» и «воздух-земля». Бытовая маломощная СВЧ-установка – микроволновая печь – до сих пор используется в ряде стран третьего мира как ловушка для ракет противной стороны.

Скажу сразу – я не экспериментировал, но данный пример может возбудить гипотезу о том, что те устройства, о которых мы с вами начали говорить в этой книге, обладают поистине безграничным потенциалом в части их применения. Поэтому, конечно, и несмотря на то, что создатели тактических крылатых вооружений уже давно извлекли выводы из первых неудач и потерь ракет, внезапно ориентирующихся (отклоняющихся) на СВЧ-ловушки ввиду обычных «микроволновок» бытового предназначения, в странах третьего мира, где так или иначе используется устаревшее вооружение, микроволновки особо популярны. Однако давайте обратимся не только к военной сфере их применения, но и к сугубо гражданской области – для удовлетворения собственных гастрономических изысканий.

Как это все действует на продукты и где тот невидимый «шайтан», который их нагревает в закрытом, экранированном (металлическом) корпусе устройства? Можно ли им управлять, а в случае надобности – отремонтировать, чтобы продать в страны третьего мира?

Приготовление пищи при помощи микроволновой печи – это электромагнитное возбуждение содержащихся в продуктах молекул воды. Мгновенно проникая в глубину куска мяса, волны поглощаются содержащимися в нем молекулами воды. От этого молекулы возбуждаются, их тепловые колебания усиливаются, они сталкиваются друг с другом. А это и есть причина повышения температуры. Такое же усиление колебаний и столкновения молекул происходят, если традиционно поставить пищу на огонь. С той разницей, что от огня возбуждение молекул медленно передается от наружных слоев к внутренним, зато микроволновая энергия мгновенно проникает на глубину от 2,5 до 5 см (поэтому более толстые куски лучше разрезать).

1.2. Устройство микроволновой печи

Важно понимать, что не все то, что написано в руководстве по эксплуатации бытовых СВЧ-печей (особенно это касается переводных руководств), является правдой. Чаще всего это так называемая полуправда: с одной стороны, все вроде бы и верно, но часто оказывается, что-то недосказано. То же относится к явлениям и процессам, которые могут быть опасны для жизни и здоровья человека или его вещей.

Не так давно минуло время (а может быть, еще и не минуло), когда портативные бытовые дозиметры пользовались огромной популярностью у населения. Нет, конечно, не каждая семья имела в квартире, загородном доме ядерный реактор, но продукты и те вещи, что покупали с рук и на рынках, явно требовали контроля своего состояния. Нет-нет, да и зашкаливал дозиметр…

По той же причине сегодня покупают приборы для замера уровня пестицидов в различных плодах природы.

Одним из источников неблагоприятного воздействия на организм человека является излучение сверхвысоких частот (СВЧ), или так называемое микроволновое излучение. И далее мы будем говорить о СВЧ-печи как ярком примере электронного устройства с генератором СВЧ-излучения (магнетроном) (см. рис. 1.1).

Рис. 1.1. Внешний вид бытовой микроволновой печи

Кроме потенциально опасного для человека и животных СВЧ-излучения, микроволновая печь (далее – печь) создает сильное электромагнитное излучение, которое оказывает отрицательное воздействие на некоторые предметы и вещи, к примеру наручные часы с электромагнитной системой (и другие).

На рис. 1.2 представлена СВЧ-печь Panasonic c открытым корпусом.

Рис. 1.2. СВЧ-печь Panasonic со снятой крышкой корпуса

На рис. 1.3 дан вид на основной элемент генератора СВЧ-печи – магнетрон.

Рис. 1.3. Крупный вид на магнетрон

На рис. 1.4 представлен вид на источник питания СВЧ-печи.

Рис. 1.4. Вид (крупно) на источник питания СВЧ-печи

Новое устройство, как правило, работает надежно и не является источником вредоносного излучения вне своего корпуса, но все же лучше не класть на нее часы, сотовые телефоны и другие предметы. СВЧ-печь, побывавшая в ремонте вне сервисного центра, в которой заменялся основной элемент генератора – магнетрон, с поврежденным корпусом или имеющая повреждения рабочей камеры, волновода и другие недостатки, потенциально опасна для здоровья.

Чтобы выявлять такие печи и другие устройства, использующие генераторы СВЧ-излучения (сотовые телефоны), до возникновения необратимых последствий для здоровья, существуют индикаторы СВЧ-излучения. Простейшая схема индикатора СВЧ-излучения представлена на рис. 1.5.

Петля – это отрезок медного провода диаметром 1–1,5 мм. Для этой цели вполне подходит проволока для точечной электрической сварки. СВЧ-диод – диод типа 2А202А, ДК-В8 или аналогичный. Тестер – миллиамперметр с катодом полного отклонения стрелки 100 мкА. В данном случае лучше применить стрелочный прибор, например Ц4342, Ц4317 или аналогичный. Неполярный конденсатор – любой, например типа МБМ

Рис. 1.5. Простая схема индикатора СВЧ-излучения, которую можно собрать самостоятельно

Узел соединения магнетрона с источником питания содержит переходные конденсаторы, которые (совместно с дросселями) образуют фильтр для защиты от проникновения СВЧ-излучения из магнетрона и волновода вовне. Принцип проверки микроволновой печи несложен – «петлю» с микроамперметром медленно проводят рядом с корпусом микроволновой печи (на расстоянии от него 1–6 см).

Рис. 1.6. Бытовой цифровой частотомер

Медленная скорость «сканирования» нужна для того, чтобы зафиксировать микроволновое излучение в наиболее опасной зоне печи.

Генератор СВЧ-излучения включается в печи не постоянно (во время приготовления пищи), а периодически. Это заметно и визуально: чуть меркнет лампа подсветки внутри рабочей камеры печи и чуть более шумит печь при включении генератора.

На рис. 1.6 представлен промышленный прибор – электронный частотомер, с помощью которого можно удостовериться в исправности СВЧ-печи в режиме ее активной работы и, соответственно, в исправности магнетрона. Прибор достаточно держать на расстоянии 5-10 см от передней дверцы СВЧ-печи.

На рис. 1.7 приведена иллюстрация бытового частотомера в действии по контролю работоспособности СВЧ-печи.

Рис. 1.7. Прибор контроля в действии

На рис. 1.8 представлен другой бытовой прибор-индикатор, реагирующий на СВЧ-колебания (на расстоянии до 10 см) вспышками светодиодного индикатора.

Рис. 1.8. Внешний вид простого светодиодного индикатора СВЧ-излучения

1.3. Что мы знаем о магнетроне

Это источник СВЧ-энергии. Важнейший компонент СВЧ-печи – магнетрон – это электровакуумный диод, предназначен для генерирования колебаний СВЧ.

При работе магнетрона выделяется мощность, которая переходит в тепло, поэтому внутри рабочей камеры создается тепловое электромагнитное поле. Генерируемая магнетроном мощность поступает по волноводу – устройству, передающему энергию в рабочую зону печи, представляющую собой прямоугольную камеру (рабочая камера).

Рядом с волноводным выходом расположен вращающийся столик, на который помещают обрабатываемый продукт. Все это находится внутри корпуса СВЧ-печи.

Важно, чтобы излучение (опасное для жизни при непосредственном воздействии на человека) не выходило за пределы корпуса печи.

Корпус печи представляет собой замкнутую металлическую конструкцию, которая одновременно является экраном для излучения СВЧ во время работы печи (см. рис. 1.1).

1.3.1. СВЧ-установки и их рабочие камеры

При любом назначении СВЧ электротермической установки она имеет структурную схему, приведенную на рис. 1.9.

Рис. 1.9. Структурная схема СВЧ-установки

Как было замечено выше, основным генератором СВЧ-энергии является магнетрон. Из приборов других типов наиболее перспективны клистроны и СВЧ-триоды. Генерируемая мощность поступает по волноводу (линия связи) в рабочую зону СВЧ-печи, представляющую собой прямоугольную камеру (рабочая камера). Рядом с волноводным выходом расположен диссектор, вращающийся от воздушной струи вентилятора. Диссектор необходим для того, чтобы получать равномерное распределение СВЧ-поля по объему камеры и, следовательно, обеспечить равномерный нагрев продукта.

Многие в этом месте зададут себе или мысленно автору справедливый вопрос: какой диссектор, это же «вчерашний день». Отнюдь, дорогие мои. В китайских СВЧ-печах, которые традиционно уже продаются на всей территории России, действительно в новейших конструкциях СВЧ-печей используют вращающийся столик, на который помещают обрабатываемый продукт. Система управления (иначе – блок управления и ввода информации) управляет технологическим процессом обработки. А в новейших СВЧ-бытовых установках, которые сегодня продаются в Европе, в частности в магазинах Германии и Финляндии, такие установки не содержат вращающегося столика, а имеют именно диссектор, то есть наиболее предприимчивые финны и германцы и их партнеры из Китая вернулись снова к диссекторам. Причем качество приготовления продуктов, на мой взгляд, в таких СВЧ-печах только улучшилось, значит, как обычно, через 20 лет и нам в России надо ждать такие же бытовые СВЧ-установки.

Установки и камеры должны удовлетворять определенным требованиям. Так, они должны обеспечивать заданный технологический режим термообработки, надежную работу генератора, защиту обслуживающего персонала от СВЧ-излучения.

К рабочей камере предъявляется требование равномерного нагрева по объему объекта с заданной скоростью нарастания температуры (темпом нагрева).

Для надежной работы генератора коэффициент стоячей волны по напряжению камеры не должен превышать допустимого для данного генератора значения. В этом отношении наибольший интерес представляют камеры с бегущей волной, так как они, практически не влияя на работу генератора, могут быть использованы с любым источником СВЧ-энергии.

Защита обслуживающего персонала от СВЧ-излучения осуществляется разумным конструированием системы загрузки-выгрузки. В конструкции рабочей камеры современной СВЧ-печи обязательно установлены блокировочные устройства, выключающие генератор в аварийных ситуациях.

1.3.2. Бытовая термообработка

Для бытовой термообработки в диапазоне волн СВЧ используются электромагнитные колебания на частотах 2375, 2450 МГц – у очень старых моделей и до 10–12 ГГц – в современных печах. В табл. 1.1 приведены сведения о глубине проникновения электромагнитной волны в некоторые из диэлектриков с потерями. Если вместо диэлектриков (продуктов) помещать в бытовую СВЧ-установку проводящие предметы, например металлическую банку с тушенкой, то часто такой эксперимент приводит к последующему ремонту СВЧ-печи.

Наряду с накальными магнетронами существуют безнакальные. Магнетроны с безнакальным автокатодом типа МИ (магнетрон импульсный) обладают рядом существенных преимуществ перед накальными магнетронами, применяемыми в бытовых СВЧ-печах.

Они позволяют обеспечить «мгновенную» (с первого импульса) готовность без затраты энергии на разогрев катода; существенно повысить надежность работы магнетрона; упростить схему передающего устройства, исключив из схемы десяток радиокомпонентов в связи с отсутствием необходимости в высокопотенциальном трансформаторе, управляющем устройстве и регуляторе напряжения в цепи накала (блока БУВИ – см. структуру на рис. 1.10), задающем и блокинг-генераторах, реле времени и др.; уменьшить массу и габариты прибора; снизить себестоимость готового изделия, одновременно повысив его эксплуатационную надежность.

Таблица 1.1.

Глубина проникновения электромагнитной волны в диэлектрике с потерями при 20–25 °C

Рис. 1.10. Структурная схема блока управления СВЧ-печью

В табл. 1.2 представлены сведения о магнетронах с безнакальным автокатодом.

1.3.3. Возможные неисправности магнетронов

Внешний вид магнетрона представлен на рис. 1.11.

Возможные неисправности магнетронов таковы:

• анод магнетрона выполнен в виде медного цилиндра. Рабочее напряжение анода магнетрона (в зависимости от типа) колеблется в диапазоне 3800–4000 В. Мощность от 500 до 1200 Вт.

Таблица 1.2.

Магнетроны с безнакальным автокатодом

Рис. 1.11. Внешний вид популярного магнетрона типа 2M213-09F

Магнетрон крепится непосредственно на волноводе (см. рис. 1.3). В СВЧ-печах, где производитель располагает магнетрон с коротким волноводом, можно наблюдать такой дефект, как пробой слюдяной прокладки. Происходит это в результате загрязнения прокладки;

• при пробое прокладки колпачок магнетрона расплавляется (это случается с магнетронами типа 2M-218H(R), OM7S(20), 2M213-09F, 2М-219Н(В), 2M226-09F и конструктивно аналогичными). Его (колпачок) можно заменить аналогичным колпачком с другого магнетрона;

• как любая электронная лампа с накалом, он может терять свою эмиссию, в результате чего значительно сокращается мощность энергии и увеличивается время приготовления. Обычно средний срок службы магнетрона (к примеру, 2М213-хх) имеет предел 15 000 часов эксплуатации. Его КПД при этом составляет 75–80 %, что является эффективным показателем для магнетронов генераторов СВЧ-колебаний;

• пробой переходных конденсаторов можно обнаружить с помощью тестера в режиме измерения сопротивления. Пробой происходит на корпус магнетрона. Устраняется неисправность путем замены всего узла.

Отдельно магнетрон можно проверить, только сформировав все необходимые для его работы напряжения.

В микроволновой печи вторым по значимости элементом после магнетрона является источник питания (рис. 1.4). От его надежности зависит вся безопасная работа печи.

1.3.4. Инструментарий для диагностики и ремонта

Замечательным инструментом при ремонте и диагностике СВЧ-печи, в частности при диагностике магнетронов, являются токовые клещи, например ECT-650 «Escort». Они позволяют измерить ток, потребляемый печью, ток высоковольтной обмотки трансформатора.

Номинальный ток, потребляемый печью, 4,5–6 А, ток высоковольтной обмотки трансформатора 0,3–0,5 А.

Большие отклонения от указанных значений (особенно в сторону увеличения отдельных параметров) говорят о локальной неисправности магнетрона.

Вместе с тем занижение всех параметров может объясняться плохими контактами, начиная от сетевой розетки и заканчивая коммутационными элементами (реле, электрические выключатели, контакты).

Для того чтобы удостовериться в исправности магнетрона и достаточном уровне СВЧ-излучения внутри корпуса печи, его проверяют детектором.

Детекторы СВЧ-излучения

Выше на рис. 1.8 уже был представлен промышленный детектор СВЧ-излучения, который можно приобрести в магазинах электротоваров.

Расскажем о нем подробнее. Это устройство фиксирует не только СВЧ-импульсы, которые можно проверить, поднеся прибор непосредственно во время работы печи к ее стенкам. Оно также окажется полезным для поиска «жучков», работающих на сверхвысокой частоте, поиска сотовых телефонов и проверки их работы. Стоит такой промышленный тестер менее 1000 руб.

Питается прибор от батареи типа 6F22 с напряжением 9 В. Ток потребления устройства в режиме ожидания – единицы мкА, поэтому элемент питания служит долго. В верхней части корпуса размещен индикаторный светодиод. Он загорится, когда в области детектора (показан на корпусе стрелочкой) будет присутствовать СВЧ-излучение.

Устройство не измеряет мощность излучения, но фиксирует его наличие.

С помощью данного детектора можно проверять не только рабочие камеры микроволновых печей и наличие вне их корпуса вредоносного излучения, но и (как было отмечено выше) наличие излучения сотовых телефонов. Сделать это несложно.

Надо поднести детектор к источнику излучения, к примеру к корпусу сотового телефона, на расстояние 2-10 см.

При активности сотового телефона: при входящем и исходящем вызове, несанкционированном «общении» сотового телефона с базовой станцией, при регистрации сотового телефона в сети (например, при включении сотового телефона) и в других случаях индикатор детектора покажет наличие СВЧ-излучения.

Внимание, важно!

Этот наглядный урок не мешало бы использовать на уроках физики в школах, для того чтобы люди понимали, насколько вредно или полезно постоянно носить сотовый телефон близко к собственному телу (на груди, на поясе, в кармане, особенно нагрудном). Результаты вредоносного СВЧ-излучения (особенно при постоянном воздействии) лучше прокомментируют ученые и медицинские работники. От себя добавлю лишь то, что СВЧ-излучение подобно атому, который бывает как мирным, так и агрессивным (в зависимости от различных причин), что надо четко понимать, даже эксплуатируя как будто бы безобидный сотовый телефон или микроволновую печь.

В качестве детектора излучения СВЧ можно применить и другой промышленный прибор, предназначенный для автомобилистов, который называется «индикатор искры». В продаже имеются такие устройства, одно из которых представлено на рис. 1.12.

Рис. 1.12. Внешний вид детектора СВЧ-излучения – индикатора искры

Прибор предназначен для проверки высоковольтных цепей зажигания автомобилей. Внутри корпуса установлен датчик (такая же петля, как на схеме рис. 1.5, только в миниатюре), реагирующий, как показала практика, не только на высокое импульсное напряжение в зажигании автомобиля, но и на СВЧ-излучения микроволновой печи и сотового телефона.

Индикатором СВЧ-излучения также служит светодиод красного свечения, установленный у стрелки «высокое напряжение».

На выносных проводах индикатор питается от любого источника питания с постоянным напряжением 8-15 В, в том числе от батареи типа «Крона» или автомобильного аккумулятора.

Особенность устройства – в том, что оно имеет регулировку чувствительности (ручка регулировки вынесена на верхнюю часть корпуса). Стоит такой прибор в пределах 300 руб. Имея его, уже можно не заботиться о других детекторах СВЧ-излучения.

1.4. Обязательные правила при замене магнетрона

При замене магнетрона необходимо строго соблюдать правила:

1. Диаметр антенны (коаксиальной линии) и крепеж должны точно совпадать с оригиналом.

2. Магнетрон должен плотно соприкасаться с волноводом.

3. Длина антенны должна точно соответствовать оригиналу.

4. Мощность заменяемого магнетрона должна совпадать с мощностью штатного.

Внимание, пример!

В случае замены магнетрона с М112 на М136 необходимо обратить внимание, чтобы крепежные гайки плотно его притянули или установить под гайки дополнительные прокладки. При замене М151 на М141 совместно с магнетроном необходимо заменить термопредохранитель. В первом случае он рассчитан на температуру 95 °C, а необходим на температуру не менее, чем 120 °C.

1.5. Меры безопасной работы

при ремонте и обслуживании СВЧ-печей

Этот раздел в книге крайне важен. Несоблюдение данных правил может привести к поражению электрическим током, травмам и выходу из строя достаточно дорогих компонентов СВЧ-установки. Самым опасным (из всех доступных в бытовых условиях) для человека является переменный ток частотой 50 Гц, а также СВЧ-излучение. СВЧ-печь, подключенную к сети 220 В (под напряжением), можно ремонтировать и проверять только в тех случаях, когда выполнение работ в отключенном от сети аппарате невозможно (настройка, регулировка, измерение режимов, поиск плохих контактов в виде «холодной пайки» и в аналогичных случаях).

При этом необходимо соблюдать осторожность во избежание воздействия опасного напряжения. Следует остерегаться ожога от нагревающихся элементов.

Во всех случаях работы с включенной печью необходимо пользоваться инструментом с изолированными ручками. Работать следует одной рукой, в одежде с длинными рукавами или в нарукавниках.

Другой рукой в это время нельзя прикасаться к корпусу печи и другим заземленным предметам (трубам центрального отопления, водопровода). Провода измерительных приборов должны оканчиваться щупами и иметь хорошую изоляцию.

Это общие правила электробезопасности.

Внимание, опасно:

• пайка элементов печи, находящейся под напряжением;

• ремонтировать печь, включенную в электрическую сеть, в помещении сыром либо имеющем цементный или иной токопроводящий пол;

• находиться возле установки лицам, не ремонтирующим ее;

• как и любой источник СВЧ-излучения, излучение магнетрона при прямом воздействии может вызвать повреждение глаз или ожоги кожи. СВЧ-излучения человеческий глаз не видит;

• при замене магнетрона будьте особенно внимательны. Не оставляйте монтажного мусора в волноводе;

• перед заменой всегда разрежайте конденсатор в цепи питания магнетрона отрезком изолированного провода (шунтирующий резистор иногда выходит из строя).

Кроме того, при эксплуатации печи не допускается:

• включать печь при открытой дверце либо сетке (она и сама не включится, так как есть защита, но этот пункт актуален для тех, кто пренебрегает этой защитой, отключая ее);

• нельзя делать отверстия в корпусе (домохозяйки, мечтающие повесить печь на стену, словно хлебницу, да оставят такие мысли).

Обслуживание СВЧ-печи и вопросы безопасности «микроволнового излучения» очень важны.

Излучение сверхвысоких частот (СВЧ), или микроволновое излучение, неблагоприятно воздействует на организм человека. Чтобы обезопасить себя и своих близких от последствий этого вида излучения, применяют детекторы различной сложности, индицирующее излучение микроволновых печей, сотовых телефонов и других устройств. Об обслуживании «микроволновой печи», устройствах детекторов и практике их применения рассказано в книге.

Кроме потенциально опасного СВЧ-излучения, печь создает сильное электромагнитное излучение, которое, не являясь опасным для человека, оказывает отрицательное воздействие на наручные часы и магнитные ленты.

Необходимо учитывать, что при попадании СВЧ-печи из холодного помещения в теплое или в помещение с повышенной влажностью на элементах СВЧ-печи может конденсироваться влага, присутствие которой отрицательно влияет на нормальную работу.

1.6. Схемотехника СВЧ-печей нового поколения

После уточнения знаний о составе СВЧ-печи рекомендую уделять внимание процессам, происходящим при эксплуатации бытовой СВЧ-печи, и рекомендациям по устранению некоторых, наиболее часто встречающихся неисправностей (отказов) в работе СВЧ-печи.

В данном случае для нас практически не важен производитель бытовой установки, так как все они устроены по одному принципу и могут различаться только уровнем надежности, мощности и набором сервисных функций.

Неисправности СВЧ-печи условно могут возникнуть по всей конструктивной цепи: источник СВЧ-энергии (магнетрон) – линия передачи – рабочая камера – система загрузки-выгрузки.

Важнейший компонент СВЧ-печи – магнетрон – это электровакуумный диод, предназначенный для генерирования колебаний сверхвысокой частоты. Колебательная система – анодный блок магнетрона содержит резонаторы, форма и размеры которых выбираются в зависимости от рабочей длины волны.

При работе магнетрона выделяется мощность, которая переходит в тепло, и внутри рабочей камеры создается тепловое СВЧ-элект-ромагнитное поле. Генерируемая магнетроном мощность поступает по волноводу, выполняющему роль линии передачи энергии, в рабочую зону СВЧ-печи, представляющую собой прямоугольную камеру (рабочая камера).

Рядом с волноводным выходом расположен вращающийся столик, на который помещают обрабатываемый продукт. Он необходим для того, чтобы получать равномерное распределение СВЧ-поля по объему камеры и, следовательно, обеспечить равномерный нагрев продукта.

Для бытовой термообработки в диапазоне СВЧ наиболее часто используются электромагнитные колебания на частотах от 433, 915, 2375 (2450) МГц у старых моделей до 10–12 ГГц в современных печах.

1.6.1. Источник питания магнетрона

На рис. 1.13 представлена типовая электрическая схема источника питания магнетронов типа 2М-219хх.

Рис. 1.13. Типовая электрическая схема источника питания магнетронов типа 2М-219хх

Узел соединения магнетрона с источником питания содержит переходные конденсаторы, которые вместе с дросселем образуют СВЧ-фильтр для защиты от проникновения СВЧ-излучения из магнетрона.

Источник питания магнетрона обеспечивает выработку питающих напряжений: анодное напряжение Uа = 4000 В, ток I = 300 мА. Напряжение накала U = 3,15 В, I = 10 А.

Переменное напряжение 220 В подается на первичную обмотку силового трансформатора Т1 через схему управления.

Далее с помощью силового трансформатора Т1 (который выполняет также роль стабилизатора) напряжение подается на схему удвоения напряжения, собранную на элементах VD1, C1. Сопротивление R1 выбрано от 0,1 до 1 мОм. Оно обеспечивает разряд конденсатора С1 при выключенной печи. Это резистор смонтирован внутри высоковольтного конденсатора. Предохранительный диод VD2 служит для защиты трансформатора от перегрузки в случае внутреннего замыкания в магнетроне или чрезмерного повышения напряжения на конденсаторе С1.

При внутреннем замыкании в магнетроне резко повышается ток во вторичных обмотках Т1, что ведет к увеличению тока в первичных обмотках, и тогда выходит из строя предохранитель.

Диод VD2 можно не устанавливать, но в этом случае необходимо устанавливать предохранитель строго по номиналу. Если замерить напряжение на катоде магнетрона, оно будет равно -4000 В (отрицательное), значит, на аноде относительно катода напряжение будет примерно равно +4000 В.

1.6.2. Высоковольтный диод

Представляет собой большое количество соединенных последовательно диодов в одном корпусе. Проверить обычным тестером в режиме измерения сопротивления невозможно, так как высоковольтный диод предназначен для выпрямления тока в цепях с напряжением в несколько киловольт. Однако есть простой метод, позволяющий с определенной точностью проверить такой диод: для этого надо выключить из схемы микроволновой печи и подключить последовательно с вольтметром постоянного тока в сеть 220 В. При исправном диоде вольтметр покажет постоянное напряжение примерно 220 В. Вольтметр – любой с пределом измерения постоянного напряжения не менее 250 В.

Внимание, пример

Микроволновая печь Samsung M1774R, пробило защитный высоковольтный диод HVR-1x3. После замены диода и включения пробило опять. В данном случае можно включить печь и без диода. Симптомы: посторонних звуков нет, но нет и генерации (нагрева). При этом конденсатор тестером «прозванивается» нормально.

Те же симптомы могут быть (из-за технологической схожести и электрических параметров) у печей с магнетронами ОМ7S(20), 2M213-09F. Также в аналогичном случае можно проверить магнетрон ОМ75S(31). Если вновь пробивается высоковольтный диод, и он имеет сопротивление 20–40 Ом, то придется менять магнетрон. Отдельно магнетрон можно проверить, только сформировав все необходимые для него напряжения.

В данном случае «прозвонкой» можно лишь проверить целостность накала (между двумя клеммами – 0 Ом) и проходных конденсаторов (отсутствием сопротивления между одной клеммой и корпусом).

1.7. Рекомендации по ремонту

Чаще всего выходит из строя высоковольтный диод, реже выходит из строя магнетрон. Не на последнем месте – слюдяная прокладка.

При ремонте проверьте наличие напряжения питания магнетрона -2500-3500 В.

На магнетрон приходят два силовых проводника, подающих напряжения на катод и напряжение накала.

Простой метод проверки трансформатора или магнетрона: необходимо снять клемму с магнетрона, отвести ее в сторону, чтобы не пробило высокое напряжение, затем включить СВЧ-печь в рабочий режим на несколько секунд, выключить ее и сразу же надеть клемму обратно на магнетрон. Если проскочит небольшая искра, то трансформатор и высоковольтные элементы исправны.

Если печь не греет при исправном трансформаторе и проверенном предохранителе, то неисправен, скорее всего, магнетрон.

Подробнее об устранении неисправностей в современных СВЧ-печах мы поговорим в главе 2.

2. Практика восстановления СВЧ-печи простыми методами

СВЧ-, или микроволновая, печь служит людям довольно долго при соблюдении несложных правил эксплуатации. Когда же эти простые правила нарушаются, то ремонт СВЧ-печи, как и любой ремонт радиоэлектронной аппаратуры, обходится довольно дорого и иногда является нерентабельным в сравнении с покупкой нового устройства. Итак, самыми распространенными причинами возникающей неисправности в СВЧ-печи являются неисправности магнетрона, который выходит из строя при перегрузках. Перегрузки же возникают вследствие повышения мощности его работы за определенные, свойственные ему пределы.

К примеру, установка в рабочую камеру металлической консервной банки или тарелки с металлической окантовкой обычно приводит именно к такому печальному результату. Также нельзя включать «пустую» микроволновую печь. Иногда, особенно с недорогими моделями, это так же чревато неисправностью и последующим ремонтом.

В этих случаях замена магнетрона, а иногда и высоковольтного диода обязательна. Гораздо менее серьезными последствиями грозит выход из строя пластиковой (или слюдяной – в разных печках могут быть варианты) заглушки в рабочей камере, прикрывающей экран магнетрона; она представляет собой пластик прямоугольной формы размерами 2,5x6 см, прикрывающий камеру магнетрона (его антенну) от рабочей камеры печи, куда ставят на разогрев продукты.

На рис. 2.1 представлен внешний вид бытовой СВЧ-установки (микроволновой печи).

Рис. 2.1. Внешний вид бытовой СВЧ-установки

Несмотря на кажущуюся простоту диагностики неисправности и ее последующего устранения, специалисты не рекомендуют самостоятельно заниматься ремонтом по двум основным причинам: во-первых, можно получить сильный удар электрическим током (так как в электрической цепи магнетрона присутствует напряжение в несколько киловольт), а во-вторых, можно получить облучение от магнетрона – генератора сверхвысокой частоты. И то, и другое опасно. Поэтому и я тоже рекомендую доверять ремонт СВЧ-печей специально подготовленным опытным мастерам, а в настоящей статье разберем простые случаи, когда можно сэкономить на их работе, ибо простые неисправности диагностируются однозначно, что позволяет при соблюдении повышенных мер безопасности провести замену главных элементов СВЧ-печи – магнетрона и высоковольтного диода, тем самым быстро и недорого восстановив работоспособность этого популярного бытового устройства.

Разберем часто встречающиеся неисправности и методы их локализации. Первая – неисправность СВЧ-печи, выражающаяся в отсутствии нагрева рабочей камеры, и вторая – в падении мощности.

2.1. Типичные неисправности

В первом случае необходимо заменить магнетрон и проверить исправность высоковольтного диода. Ибо на практике диод выходит из строя при неисправности магнетрона. Неисправный магнетрон будет выглядеть абсолютно «как новый», таким образом, внешними отличительными признаками никак не выдаст свою неисправность. Проверить нить его накала возможно, но и это не панацея. Одним из простых способов является проверка работы СВЧ-печи «на слух».

Включите печь с заранее установленным внутри рабочей камеры пищевым продуктом (к примеру, положите пирожок или граненый стеклянный стакан воды, налитый на 2/3 возможного объема). Исправная печь будет издавать ровный шум. Потрескивания, громкий звук «натужной работы трансформатора» (на обмотку которого – по схеме – нагружена цепь накала магнетрона) свидетельствуют о неисправности; немедленно выключайте печь и готовьте замену магнетрона.

Чтобы определить качество работы бытовой СВЧ-установки, используйте следующий, довольно распространенный тест. Поместите в установку стакан воды.

Внимание, важно!

Возьмите 1 литр воды, залитый в стеклянную банку, установите ее в рабочую камеру, замерьте температуру качественным (достоверным, проверенным) цифровым градусником (для быстроты замера), затем запустите (включите) установку на 62 секунды. По окончании нагрева СВЧ-волнами воду в банке перемешайте и вновь измерьте температуру. По разнице температур определите мощность, исходя из следующего соответствия: разница в 7 °C соответствует мощности «режима разморозки» 490 Вт. По аналогии разница в 8 °C -560 Вт, 9 – 630 Вт, 10 – 700 Вт, 11 – 770 Вт, 12 – 840 Вт, 13 – 910 Вт, 14 – 980 Вт, 15 – 1050 Вт, 16 – 1120 Вт, 17 – 1200 Вт.

Однако определить качество нагрева вполне можно и без термометра, доверяя своим тактильным ощущениям.

2.2. Еще один способ проверки магнетрона

Отсутствие доступных простых способов достоверной проверки работы магнетронов в СВЧ-печах создает определенные проблемы при ремонте. Предлагаемый ниже метод хоть и требует навыка работы с осциллографом в режиме контроля (измерения) высоких напряжений, тем не менее приведу здесь его, поскольку он позволяет быстро проверить работоспособность магнетрона и компонентов высоковольтного умножителя, в котором главным элементом является высоковольтный диод. На рис. рис. 1.2–1.4 (в первой главе) представлены вид на открытый корпус бытовой СВЧ-установки, вид на магнетрон и источник питания магнетрона.

Магнетрон в схеме бытовой СВЧ-установки используется как один из диодов удвоителя напряжения. Это свойство позволяет проверять его как диод при наличии исправного штатного диода. Как вариант просмотр осциллографом формы напряжения на катоде магнетрона позволяет получить информацию о его работоспособности, проблемах и режимах питания. Для этого используют стандартный высоковольтный делитель на 30 кВ или самодельный, рассчитанный на 10 кВ и состоящий из 3 резисторов сопротивлением по 33 МОм каждый. Заземляющий вывод надежно подключают на корпус (общий провод) СВЧ-установки.

При включенном оборудовании на экране осциллографа наблюдаются отрицательные полупериоды (импульсы 50 Гц) амплитудой до 4 кВ. Уместно заметить, что на форму и амплитуду импульсов влияют элементы высоковольтного источника питания. По изменению формы переднего фронта можно наблюдать вход магнетрона в рабочий режим по мере прогрева накала и его стабильность (устойчивость) в активном режиме. С помощью осциллографа выявляют дефектные конденсаторы и высоковольтные диоды. При неработоспособном магнетроне на экране наблюдается синусоида амплитудой около 2 кВ.

Предприняв опыт в виде нескольких контрольных измерений на заведомо исправной «микроволновке», можно получить необходимые навыки для ремонта неисправных СВЧ-установок. Итак, для определения качества магнетрона в прогнозе достаточно включить микроволновку через мощный ЛАТР, снизив напряжение на 25–30 %. При отсутствии ЛАТРа можно с помощью ограничения тока в цепи накала магнетрона последовательно включенным резистором (или иным способом) снизить напряжение накала на 0,8–1 В.

На рис. 2.2 представлен внешний вид магнетрона, снятого с неисправной бытовой СВЧ-установки.

Рис. 2.2. Внешний вид магнетрона, снятого с неисправной бытовой СВЧ-установки

Внимание, важно!

Разумеется, при измерениях необходимо учитывать наличие высокого напряжения и соблюдать существующие нормы безопасности.

2.3. Как точно установить неисправность высоковольтного диода

Высоковольтный диод может применяться разных типов, его назначение и принцип работы один. Диод обычно обозначен на плате как DB1, а сам тип может иметь разные обозначения, к примеру 1 °C1В 3000 К S13, Shine 50 Hz 1368 и др.

Например, можно заменять высоковольтный диод от разных СВЧ-печей без какого-либо ущерба для устройства. В моей практике проверены замены на CL01-12, 060TM, HVR-1X, 2X062H, L5KVF; разные производители по-своему маркируют его.

На рис. 2.3 представлен вид на высоковольтный диод, применяющийся в современных бытовых СВЧ-установках.

Рис. 2.3. Вид на высоковольтный диод

По электрическим характеристикам высоковольтный диод рассчитан на ток до 700 мA при напряжении пробоя до 5 кВ.

Такими параметрами объясняется также и невозможность его практической проверки («прозвонки») с помощью обычных «бытовых» тестеров-мультиметров с максимальным пределом измерения сопротивления 2 МОм.

В таком случае тестер показывает «обрыв». Отпирающее диод напряжение заряжает конденсатор до амплитудного значения. При этом напряжение на магнетроне очень мало, по сравнению с рабочим. При изменении полярности напряжения диод запирается, и к магнетрону прикладывается суммарное напряжение на обмотке и конденсаторе.

Чтобы проверить этот высоковольтный диод и убедиться в его работоспособности, можно пойти двумя путями. Первое – проверять в режиме измерения сопротивления омметром с пределом измерения сопротивления до 200 МОм (для измерения сопротивления изоляции проводов), второе – проверить практически, включив в цепь переменного напряжения 100–220 В.

Чтобы практически проверить высоковольтный диод, уместно обратить внимание на простую электрическую схему, представленную на рис. 2.4.

Рис. 2.4. Электрическая схема для простой проверки высоковольтного диода в составе СВЧ-печи

В бытовых условиях наиболее часто пользуются именно этим способом: с соблюдением правил безопасности, одним контактом диод подключают последовательно в электрическую цепь 220 В к одному из проводников и в режиме измерения постоянного напряжения в диапазоне 250 В (и выше) замеряют напряжение между другим проводником (сети 220 В) и другим контактом высоковольтного диода. При условии, что напряжение в этих точках есть и диод предварительной проверкой омметром не был короткозамкнутым, признается его исправность. Прикладывать диод к источнику более низких напряжений нецелесообразно, ибо он рассчитан на высокие напряжения до 10 кВ.

Если упала мощность нагрева СВЧ-печи – это заметно по слабому разогреву продуктов и (или) необходимости затрачивать заметно большее время на разогрев, при том что еще недавно «печка грела хорошо». Разумеется, этот случай не является сложным по затратам финансов и времени, и замена магнетрона не нужна. Для поиска неисправности рассмотрим два пути.

Первое – проверяем конденсатор, именно он влияет на мощность генерации магнетрона, то есть на мощность разогрева рабочей камеры. Конденсатор 150 мкФ на рабочее напряжение 400 В. Проверять конденсатор необходимо после визуальной проверки слюдяной (или – в некоторых случаях – пластиковой) прокладки в рабочей камере напротив волновода магнетрона. Прокладка (иначе ее называют заглушкой) необходима для защиты антенны магнетрона (волновода) от попадания туда частиц самих разогреваемых продуктов.

2.4. Прогар слюдяной прокладки

В принципе, прогар слюдяной или пластиковой прокладки – часто встречающаяся неисправность современных СВЧ-печей. Чтобы избежать этой проблемы, прокладку можно дополнительно покрасить специальной пищевой эмалью (со стороны рабочей камеры СВЧ-печи). Проверку конденсатора осуществляют тестером по общепринятым правилам проверки.

Второе – проверяем напряжение питания в розетке непосредственно у штепселя СВЧ-печи. Установлено, что даже незначительное (мерки у всех различны) падение питающего напряжения весьма существенно влияет на мощность разогрева продуктов в рабочей камере. Причем все остальные «атрибуты» работы СВЧ-печи остаются неизменными, и устройство работает как будто бы нормально. Итак, при уменьшении напряжения питания до 200 В СВЧ-печь теряет примерно 50 % мощности. Это обязательно имейте в виду.

При замене проходных конденсаторов с закрепленного в печке магнетрона снимаем крышку фильтра. Поддев отверткой, отделяем «общий провод» конденсаторов от корпуса фильтра. Омметром определяем, пробиты ли конденсаторы.

Практически ремонт проходных конденсаторов выводов накала магнетрона осуществить можно, разрушив корпус конденсаторов плоскогубцами или кусачками и подпаяв новые, заведомо исправные конденсаторы емкостью от 200 пФ и выше на соответствующее рабочее напряжение, затем залить свободное место эпоксидкой (клей) или компаундом – для изоляции выводов. Но этот путь представляется не очень качественным, скорее, он удобен там, где никак нельзя поступить иначе.

А в условиях хорошей домашней или рабочей лаборатории вполне можно найти и более продуктивное решение. К примеру, заменить старые проходные конденсаторы новыми, заведомо исправными, снятыми, к примеру, с исправной СВЧ-установки. И таким образом осуществить проверку, уменьшив вероятность неисправности в части проходных конденсаторов в цепи накала магнетрона.

Для сведения электрическая схема бытовой СВЧ-установки с цифровым индикатором процессов представлена на рис. 2.5.

Рис. 2.5. Электрическая схема для понимания действия отдельных элементов СВЧ-печи

В каждом из рассмотренных случаев практика ремонтных работ имеет смысл; это позволяет сэкономить и время, и деньги на ремонт.

2.5. Метод поиска неисправностей в СВЧ-печи

2.5.1. Микросхемы

Интегральные микросхемы очень широко используются в бытовых СВЧ-печах, снабженных цифровым блоком управления и индикаторным табло. Микросхемы, в том числе программируемые микропроцессоры, представляют собой микроэлектронные устройства, содержащие диоды, транзисторы, резисторы и выполняющие определенную функцию. При эксплуатации микросхем необходимо строго соблюдать полярности питающих напряжений. Причинами их неисправности могут быть обрывы выводов; межэлектродные замыкания; перегрев и разрушение переходов; механические повреждения (раскалывание и деформация корпуса, попадание флюса между выводами и корпусом ИС, приводящее к постепенным отказам и др.).

При отыскании неисправности контролируют режим работы ИС по постоянному току. Заниженное напряжение на одном из выводов ИС может быть из-за наличия утечки подключенного к этой точке конденсатора, который при проверке можно отключить. Работоспособность ИС можно проверить и в динамическом режиме, с помощью осциллографа, контролируя прохождение сигналов, сформированных и подведенных на ее входы.

При проверке ИС необходимо убедиться, что ее выход не шунтируется последующим каскадом. Для этого можно перерезать печатную дорожку. При проверке цифровых ИС сформировать сигнал логического нуля можно, соединив вывод с общим проводом. Сигнал логической единицы можно сформировать путем отсоединения вывода от остальной части схемы или подключив к шине питания через резистор сопротивлением 1 кОм.

2.5.2. Особенности работы с печатными платами блоков управления СВЧ-печей

При внешнем осмотре печатных плат нужно проверить целостность печатных проводников, убедиться в отсутствии трещин, разрывов, прогоревших участков. Не рекомендуется подергивать пинцетом за выводы радиоэлементов, так как это может привести к разрушению печатных проводников.

Особую аккуратность следует соблюдать при восстановлении печатной платы, если обнаружен обрыв печатных проводников или они выгорели. В случае отслаивания фольги от основания рекомендуется поврежденное место очистить от грязи, на фольгу в месте повреждения нанести тонкий слой клея БФ-4. Для ускорения склейки можно провести горячим паяльником по отслоившемуся участку фольги. Затем нужно тщательно проверить фольгу, чтобы убедиться в отсутствии паразитных замыканий и разрывов.

В случае нарушения целостности печатного проводника (трещина шириной до 1 мм) поврежденный участок заливают припоем, который должен иметь хорошее сцепление с печатным проводником на 10 мм по обе стороны трещины. При небольших разрывах печатных проводников (сгорание слоя) удаляют следы гари и в разрыв впаивают голый одножильный медный провод диаметром 0,6–0,8 мм.

Замену неисправных компонентов, установленных на печатных платах, с целью сохранения печатного рисунка целесообразно производить в таком порядке. Элемент, подлежащий замене, бокорезами выкусывается из схемы. Затем слегка прогревают место пайки, извлекают остатки выводов элемента и очищают отверстие от наплывов припоя. В освободившееся отверстие платы вставляются выводы нового элемента, и их припаивают. При этом элементы располагают так, чтобы на их корпусе можно было прочитать надписи.

Пайка выводов компонентов схемы на печатных платах производится паяльником мощностью не более 40 Вт.

При этом используют легкоплавкие припои ПОС-60, ПОСК-50-18 и бескислотные флюсы. На место пайки флюс наносят кисточкой, не допуская растекания его за пределы спая. Место пайки следует прогреть паяльником, чтобы припой полностью заполнил зазоры между выводом и контактной площадкой фольги. Количество припоя должно быть минимальным, чтобы наплывы его в местах пайки не превышали 1 мм. Продолжительность пайки не должна превышать 5 с. Нельзя перегревать места пайки, так как перегрев может вызвать отслаивание печатных проводников.

2.6. Нахождение и устранение неисправностей

Ремонт включает работы, связанные с заменой компонентов, ремонтом узлов, блоков, деталей, устранением замыканий, восстановлением и настройкой аппарата. Отыскание неисправностей – наиболее трудоемкая операция ремонта, требующая хороших знаний, навыков и мастерства.

Технология ремонта складывается из четырех этапов: выявления неисправности, определения ее характера, устранения неисправности, проверки после ремонта. Отсюда найти неисправность – значит найти отказавший, вышедший из строя элемент, электронный узел, модуль, блок. Все это остается актуальным и до настоящего времени, несмотря на то что цифровые блоки стали делать в виде всего лишь одной «залитой» микросхемы.

Все неисправности проигрывателя компакт-дисков можно подразделить на механические и электрические. Механические неисправности возникают в механических узлах (к примеру, сервосистема отсчета времени (таймер СВЧ-печи или поворотный механизм системы гриля). Электрические неисправности возникают в электрических цепях и проявляются в виде изменения сопротивления, разрыва цепи, короткого замыкания в диодах, транзисторах, микросхемах, резисторах, конденсаторах, трансформаторах и др.

Среди способов поиска неисправностей необходимо выделить следующие. Внешний осмотр позволяет выявить большинство механических неисправностей, а также и некоторые электрические.

Внешним осмотром можно проверить качество сборки и монтажа. При проверке качества сборки вручную проверяют механическое крепление отдельных узлов.

Внешним осмотром проверяют также качество электрического монтажа: выявляют целостность соединительных проводников, отсутствие затеков припоя, которые могут привести к коротким замыканиям между отдельными участками схемы, обнаруживают провода с нарушенной изоляцией, проверяют качество пайки, а также наличие всех элементов согласно схеме. Внешним осмотром контролируют соответствие номиналов компонентов, выявляют дефекты отдельных элементов (обрыв выводов, обугливание поверхности резисторов, механические повреждения керамических конденсаторов и др.).

Внешний осмотр производят, как правило, при отключенном питании. При этом необходимо следить, чтобы в монтаж не попали случайные предметы, которые при включении аппарата могут вызвать короткое замыкание.

Внешним осмотром можно выявить неисправность почти всех радиоэлементов. Во включенном состоянии несложно определить и перегрев трансформатора питания накала магнетрона, электролитических конденсаторов, корпусов транзисторов и ИС. О наличии неисправностей в схеме аппарата могут свидетельствовать запахи от перегрева компонентов, изменение тона звуковых колебаний, вызываемых работой трансформаторов и других узлов схемы, которые вообще не слышны во время работы или имеют характерный тон звучания (повышенный звуковой фон при неисправности магнетрона – см. разделы 2.1–2.4).

Иногда во время внешнего осмотра возникают сомнения в исправности компонентов. В таком случае необходимо выпаять элемент и проверить его исправность более тщательно. Способ промежуточных измерений заключается в последовательной проверке прохождения сигнала от блока к блоку (от каскада к каскаду) до обнаружения неисправного участка. На выходе неисправного блока напряжение отсутствует.

Способ исключения состоит в последовательном исключении исправных каскадов, узлов и блоков в ходе отыскания неисправностей. Если блок исправен, его можно исключить из дальнейшего поиска неисправности и перейти к проверке высокочастотной части СВЧ-генератора.

Способ замены отдельных неисправных элементов, узлов или блоков на исправные широко используют при проверке и ремонте. К примеру, заменив блок, модуль на заведомо исправный, можно убедиться в неисправности замененного.

Способ сравнения заключается в сравнении параметров неисправного аппарата с параметрами исправного того же типа или марки.

Поиск неисправности осуществляют по определенному правилу (алгоритму), позволяющему максимально сократить время поиска.

3. Аспекты выбора СВЧ-печи в различных условиях

Микроволновая печь является ощутимым подспорьем на кухне, дополняя работу плиты, а зачастую даже в чем-то заменяя ее. Для многих, кто покупает микроволновую печь как дополнительный прибор для размораживания продуктов и подогревания блюд, она очень быстро становится основным средством для приготовления пищи.

Интересно, что присутствие соли заметно ускоряет нагрев в микроволновой печи. Но существует одно немаловажное требование: соль должна быть полностью растворена.

С другой стороны, посоленные перед приготовлением мясо, птица, овощи длительного хранения могут получиться жестковатыми и суховатыми. Соль «вытягивает» влагу. Так что лучше солить такие продукты по окончании приготовления.

«Микроволновки» много дешевле и компактнее электро– и газовых плит в классическом их исполнении, а возможности в исполнении рецептов всей кулинарной книги вплоть до выпечки практически такие же, если не более существенные (если научиться правильно пользоваться, что совсем нетрудно). Микроволновые печи экономнее обычных электрических плит, их легче содержать в чистоте. Не говоря уже о значительном выигрыше времени, по сравнению с готовкой на традиционных плитах.

Микроволновая печь не создает характерной кухонной атмосферы с духотой, жаром и запахами готовки. Причем в течение всего цикла приготовления можно при желании открывать дверцу, перемешивать, добавлять ингредиенты, проверять готовность. И все это без опасений потери тепла и нарушения режима приготовления.

У микроволновых печей высокий коэффициент полезного действия: практически вся электроэнергия идет на приготовление пищи, а не на нагревание кухни. Вот почему до сих пор многие считают, что микроволновые печи существуют для разморозки продуктов из морозильника и для разогревания готовых блюд.

Считают также, что для выпечки пирогов и булочек, а также приготовления запеченного мяса и птицы в доме нужна электродуховка; а для запекания с хрустящей румяной корочкой мяса и птицы, а также для приготовления аппетитных румяных бутербродов-тостов в хозяйстве необходимы гриль и тостер.

3.1. Новые возможности и особенности современных СВЧ-печей

Однако новые современные модели микроволновых печей способны заменить и эту технику. Чтобы люди могли воспроизводить на новой технике привычный традиционный вкус, разработчики оснастили печь грилем. Он-то и обеспечивает хрустящую корочку и аромат, как из обычной духовки, только благодаря помощи микроволн в несколько раз быстрее. А чтобы блюдо получалось профессиональнее, конструкторы предложили конвекционный гриль, с вентилятором, который обдувает готовящееся блюдо горячим воздухом.

Такая комбинированная микроволновая печь может готовить пятью разными способами: микроволновым; с грилем (как в электрической духовке); комбинированным – с использованием микроволн и гриля; излучением мощного гриля с конвекцией; комбинированием конвекции и микроволн.

Новейшие элитные модели микроволновых печей сегодня по своим возможностям приблизились к самым передовым электродуховкам, превосходя их по скорости приготовления блюд.

В современных моделях микроволновых печей есть функция сенсорного приготовления пищи. Вес продуктов, который мы обычно определяем на глазок, устанавливается в автоматических меню весьма приблизительно, и результаты могут разочаровать из-за неточности. Как это работает и что это такое?

Продукты начинают выделять пар – значит, температура достигла примерно 100 °C, любой хозяин знает, что с этого момента время приготовления больше не зависит от количества продуктов, а зависит только от их типа. Поэтому достаточно указать – при программировании – вид продуктов и нажать кнопку «старт». Когда сенсор обнаружит активное выделение пара и пошлет сигнал встроенному микрокомпьютеру, тот определяет необходимое время приготовления, а на дисплее начинает высвечиваться оставшееся до конца приготовления время.

Особое внутреннее покрытие

Внутреннее покрытие СВЧ-печи – это особая «песня».

Чаще всего встречается внутреннее покрытие микроволновых печей из особой прочной эмали, которую легко содержать в чистоте. Все большее распространение получает внутреннее покрытие из керамики. Оно очень прочное, его трудно поцарапать, и оно такое гладкое, что частички жира и другие загрязнения с трудом удерживаются на этой гладкой поверхности. А если это им вдруг удается, они без труда смываются мягкой губкой.

Правда, керамическое покрытие довольно хрупкое. Но представить себе ситуацию, как можно его повредить, довольно сложно – надо напрячь фантазию.

Покрытие из нержавеющей стали очень прочное, красивое, выдерживает любые температуры, что важно в грилевом и конвекционном режимах. Ухаживать за таким покрытием и поддерживать его чистый блеск несколько сложнее.

Иногда в дешевых моделях камеры могут быть просто окрашены «под эмаль». И этот вариант имеет право на существование. Покрытие нормально держится, если готовить блюда, не требующие высоких температур и слишком большого времени.

Микроволновая печь не создает характерной кухонной атмосферы с духотой, жаром и запахами готовки. Причем в течение всего цикла приготовления можно при желании открывать дверцу, перемешивать, добавлять ингредиенты, проверять готовность. И все это без опасений потери тепла и нарушения режима приготовления.

У микроволновых печей высокий коэффициент полезного действия: практически вся электроэнергия идет на приготовление пищи, а не на нагревание кухни. Определим, на какие характеристики стоит обращать внимание при покупке микроволновой печи.

3.2. Размеры и объем

По состоянию на 2015 год в свободной продаже имеются СВЧ-печи самых разных объемов – от 8,5 л до 40 л. Конечно, в микроволновку объемом 8,5 л откормленная курица вряд ли поместится целиком. Поэтому СВЧ-устройства большого внутреннего объема рассчитаны на приготовление и больших обедов. Они подойдут для больших семей.

Стандартный объем, который подойдет для средней семьи, – 22–28 л, но в конечном итоге все зависит от личных предпочтений. Следующий момент, непосредственно связанный с объемом печи, – ее размеры. Если ваша кухня чрезвычайно мала, но хозяевам очень хочется иметь СВЧ-печь, обратите внимание на печи небольших размеров. С другой стороны, если размеры кухни позволяют, да к тому же и семья у вас немаленькая, то вполне можно приобрести печь побольше. Если же часто принимаете гостей, то как раз подойдут самые большие по объему печи.

3.3. Преимущества и недостатки разных устройств

Определите, для каких целей вы покупаете микроволновую печь. Если просто для разогрева пищи и быстрой разморозки продуктов, то вполне достаточно, чтобы печь имела только один режим – СВЧ. Это подойдет тем, у кого гриль и конвекция присутствуют в плите, а микроволновку они покупают лишь для вспомогательных действий. Кроме того, есть просто любители блюд, приготовленных в микроволновой печи.

К тому же приготовление блюд в микроволновке занимает значительно меньше времени. Это очень кстати, если неожиданно приходят гости или вы не успели приготовить ужин.

Для тех, кто хочет печь пироги и пирожные, рекомендуем приобрести печь с конвекцией. Встроенный вентилятор равномерно распределяет горячий воздух, помогая пропечь тесто. Еще один довод в пользу таких печей состоит в том, что сочетание микроволн и конвекции ускоряет процесс приготовления.

Для любителей приготовленных на гриле блюд рекомендуем печи с грилем. При выборе такой печи важно помнить, что грили бывают разные, а именно кварцевые или тэновые.

Далее рассмотрим преимущества кварцевого и тэнового грилевого режимов.

3.3.1. Преимущества кварцевого гриля

Быстрее набирает рабочую мощность.

• Занимает меньше места внутри рабочего пространства.

• Прост в очистке.

3.3.2. Преимущества тэнового гриля

Может менять свое положение в зависимости от формы продукта (подниматься, опускаться, наклоняться или устанавливаться вдоль задней стенки).

• Печки с этим типом гриля дешевле.

3.3.3. Особенности управления

Следующий момент, на который стоит обратить внимание при выборе микроволновой печи, – панель управления. Она может быть сенсорной, механической или кнопочной (электронно-механической). Особенности механической панели управления:

• простота эксплуатации;

• надежность;

• меньше шансов, что включит ребенок.

Особенности кнопочной (электронно-механической) панели управления:

• удобна в эксплуатации, возможность программирования;

• красивый внешний вид.

Особенности сенсорной панели управления:

• приятный внешний вид;

• большие возможностей при установке исходных значений (возможность программирования процесса приготовления).

Многие модели имеют встроенные рецепты приготовления. Наиболее часто используемые рецепты блюд заранее запрограммированы. Для того чтобы запустить процесс приготовления, достаточно указать вид продукта, его количество и выбрать рецепт.

На практике количество рецептов отличается у разных моделей; как правило, их бывает от 4 до 8.

В некоторых моделях количество встроенных рецептов достигает нескольких десятков. Использование готовых программ приготовления дает возможность выбрать оптимальный режим и точное время тепловой обработки продуктов, необходимое для приготовления именно данного блюда.

3.4. Другие факторы выбора

3.4.1. Что такое мощность микроволн

В микроволновых печах в зависимости от приготавливаемого блюда можно изменять уровень мощность микроволн:

80-150 Вт – режим поддержания готового блюда в горячем состоянии;

• 160–300 Вт – размораживание и приготовление «деликатных» продуктов;

• 400–500 Вт – быстрое размораживание в небольших количествах;

• 560–700 Вт – медленное приготовление или разогрев «деликатных» продуктов;

• 800-1200 Вт – быстрый разогрев и приготовление;

• с мощностью более 1200 Вт не относится к бытовым СВЧ-печам.

Бытует мнение, что мясо и птица в СВЧ-печи получаются более жесткими, чем при традиционном приготовлении. Но если и на обычной плите вы будете готовить мясо или птицу при максимальном нагреве до самого конца, вы тем более получите «подошву».

Ошибка в том, что владельцы СВЧ-печей ограничиваются установкой времени приготовления, а мощность, если ее не установить, выдается 100 %. На самом деле 100 %-ная мощность используется не так часто. Мясо, птицу лучше готовить при 70 %-ной мощности, рыбу, пельмени, тефтели – при 50–70 %. Причем мясо с прожилками жира прогревается заметно быстрее. А жесткую говядину или баранину лучше тушить на мощности 50 %, порезав мелкими кусочками.

Заваривание лекарственных трав хорошо удается, если залить их кипятком и выдержать в микроволновке 10–15 минут при мощности 10–30 %. А если вы хотите быстро приготовить дрожжевое тесто, поместите его в микроволновку на мощности 10 %.

3.4.2. Мифы о потере витаминов при использовании СВЧ-печей

В блюдах из микроволновой печи витаминов сохраняется намного больше, чем при традиционном приготовлении на плите.

В 2013 году Институт питания Академии наук Российской Федерации провел экспертизу приготовленной в микроволновой печи еды. Проверялся уровень сохранения витаминов во время приготовления овощных и мясных блюд. Результат превзошел все ожидания: самый ценный витамин С сохранился после обработки в печи на 75–98 % (каждому виду продуктов соответствуют свои цифры).

А при традиционных способах приготовления сохранность витаминов не превышает 38–60 %.

3.5. Предостережения: посуда для микроволновых печей

Можно использовать то, что уже есть дома: обычный фарфор, фаянс, терракоту, керамику. Важно только, чтобы на посуде не было золотых и серебряных ободков и узоров, поскольку эти содержащие металл краски электропроводны и могут вызывать слабые электрические разряды.

В микроволновой печи можно готовить даже в бумажных стаканчиках (так называемые быстрые супы), разогревать готовые нежидкие продукты в бумажных пакетах или завернутыми в салфетки, бумажные полотенца, вощеную бумагу.

Внимание, важно!

Не пытайтесь подогревать в микроволновке консервы (на практике такие случаи не редкость) – металлическая основа (банка) консервов, находясь внутри излучающего СВЧ-колебания с частотой 9-12 ГГц генератора, является центром магнитной индукции, отвлекая на себя (замыкая) магнитное поле. В результате такого эксперимента велика вероятность выхода из строя магнетрона СВЧ-печи или изменение ее нормальной работы.

К слову, в инверторных СВЧ-печах мощность нагрева регулируется плавно, что позволяет добиваться более качественного приготовления продуктов при меньших затратах энергии.

Особые приспособления для микроволновки

В комплекте прилагаемых приспособлений желательна многоуровневая решетка для тарелок, она позволяет разогревать обед сразу в нескольких тарелках, поставленных одна над другой.

Можно подавать разогретую еду всем сразу, а не по очереди, как в традиционных микроволновых печах. Это удобно и потому, что не нужно потом мыть кастрюлю, в которой разогревался обед. Если вы выбираете печь с грилем, лучше, чтобы там была не одна решетка для гриля, а две: повыше и пониже.

3.6. Практические полезные советы

Специфика разогрева жидкостей в микроволновых печах такова: когда температура кипения уже достигнута, выделяющиеся при кипении пузырьки некоторое время удерживаются на дне сосуда. В какой-то момент все это может резко выплеснуться. Чтобы не произошло «убегания» жидкости из сосуда в печи или при вынимании из печи, кладите в разогреваемую жидкость стеклянную ложку или палочку.

Внимание, важно!

В крайнем случае можно использовать металлическую чайную ложку, только позаботьтесь расположить ее так, чтобы ручка ложки не «чиркала» по внутренним стенкам печи.

Образующаяся во время размораживания жидкость может нагреваться. Из-за этого размораживание идет неравномерно. Отсюда совет: удаляйте жидкость примерно в середине цикла размораживания.

Если в микроволновую печь положен продукт весом меньше 100 г, то на поворотный столик необходимо поставить не менее 100 мл воды в микроволновой посуде.

Иначе, не обнаружив в камере достаточно молекул воды, микроволны будут возвращать нерастраченную энергию назад к излучателю, и возникнет опасность перегрузки. Вообще, желательно постоянно держать в печи полстакана воды, чтобы при случайном включении не повредить магнетрон.

Если вы пользуетесь режимом микроволновой печи с грилем, поставьте под решетку гриля тарелку, чтобы собирать стекающий жир.

Если на внутренних стенках печи остались трудно смываемые пятна жира и засохшие остатки пищи, поставьте в печь стакан с водой и прокипятите в течение 5 минут. Под действием пара грязь размягчится и легко смоется. Стеклянный поворотный столик печи можно мыть средством для мытья посуды или в посудомоечной машине.

Все продукты режьте тоньше, тогда и приготовятся они быстрее, и пропекутся лучше.

При разморозке продукты необходимо вынуть из пакета или проколоть его, иначе пакет взорвется.

Крупы перед варкой в микроволновке нужно обязательно размачивать.

3.7. Тенденции развития и новые технологии

Производство микроволновых печей сопряжено с непрерывным развитием творческой мысли, с применением новых технологий, среди которых в первую очередь стоит отметить изобретение и использование биокерамического покрытия, системы тройного распределения микроволн и возведение в принцип компактности.

Кроме того, печи с биокерамическим покрытием обладают следующими достоинствами.

1. Простота в использовании.

2. Благодаря чрезвычайной гладкости покрытия из биокерамической эмали печи удобно чистить, легко отмывать жир и грязь от внутренних стенок.

3. Благодаря этому покрытию поверхность печи практически не изменяет цвета даже после длительного использования.

4. Прочность и защитные качества биокерамического покрытия делают поверхности гораздо более устойчивыми к царапинам, чем любое другое покрытие микроволновой печи; так, при внешнем воздействии одинаковой силы поверхность из биокерамической эмали в пять раз менее подвержена появлению царапин в сравнении с поверхностью из нержавеющей стали.

5. Замороженные продукты в таких печах размораживаются за меньшее время, так как благодаря низкой теплопроводности покрытия внутри печи сохраняется более высокая температура.

6. В продуктах, приготовленных в микроволновой печи с биокерамическим покрытием, сохраняется значительно больше витаминов C и F (незаменимой жирной кислоты, помогающей снизить уровень холестерина и кровяное давление).

Система тройного распределения микроволн (СТР) – новое слово в СВЧ-печах выпуска после 2010 года.

Благодаря этой новой технологии пища приготавливается более равномерно, так как одновременно с обычной единственной апертурной антенной работают две дополнительные щелевые антенны, и это обеспечивает более широкое (а значит, более эффективное) распределение микроволн. Установлено, что СТР значительно расширяет возможности приготовления пищи, поскольку снижает температурную разницу и в горизонтальном, и в вертикальном направлениях.

Принцип компактности

Этот принцип, воплощенный в конструктивное исполнение, помогает освободить максимум места на кухне, облегчает доступ к внутреннему пространству печи, предотвращает ожоги и облегчает чистку.

Панель управления в таких печах расположена не сбоку, а в верхней части. Внутренняя камера имеет компактную цилиндрическую форму. Закругленная форма дверки позволила вынести вперед вращающийся поднос.

Что нас ожидает в будущем?

Прежде всего это режим «двойной гриль» (супергриль).

Двойной гриль состоит из трех нагревательных элементов, скомбинированных определенным образом. Эта новинка – настоящее чудо: пища, оставаясь внутри мягкой и сочной, подрумянивается с двух сторон и приобретает столь любимую нами классическую хрустящую корочку. Время приготовления, по сравнению с обычным грилем, значительно сокращается.

Двухуровневая пароварка – также новое слово в производстве современных СВЧ-печей.

В микроволновых печах часто используют пароварки, но так как все они изготовлены из пластика, микроволны проникают в пищу, поэтому пища готовится как с помощью пара, так и с помощью СВЧ.

Дополняет список разработок уникальная двухуровневая пароварка (AQUA Cook), она имеет крышку, изготовленную из нержавеющей стали, что предотвращает проникновение микроволн в продукты. Здесь микроволны нагревают только воду, она закипает и превращается в пар, который затем и служит для приготовления пищи.

Двухуровневая конструкция позволяет одновременно готовить в пароварке разные продукты, причем запахи не передаются с одного уровня на другой. Так, на нижнем уровне можно готовить, например, стейки из лосося, а на верхнем в то же время – овощи, не беспокоясь о передаче запахов.

Максимум комфорта – для любителей весело готовить – «музыкальная» микроволновая печь.

Печь имеет встроенный радиоприемник (с диапазоном FM) и диктофон. С такой печью не соскучишься: в какое бы время вам не понадобилось ею воспользоваться, все 24 часа в сутки можно наслаждаться музыкой, а диктофон всегда позволит оставить короткое голосовое сообщение для членов своей семьи. Эта печь как будто специально создана для любителей щегольнуть чем-нибудь новеньким и современным.

4. Современные модели СВЧ-печей

В этой главе рассмотрены современные модели СВЧ-печей и дан краткий сравнительный анализ по классу этих установок. При сравнении характеристик и режимов различных бытовых СВЧ-устано-вок следует иметь в виду, что указанные режимы оборудования присутствуют, а неуказанные – отсутствуют. В главе представлены 10 наиболее популярных и наиболее новых (по времени выпуска) СВЧ-печей в разных ценовых категориях и, соответственно, разных классов.

4.1. Samsung MG23F301TQR

СВЧ-печь Samsung MG23F301TQR представлена на рис. 4.1.

Рис. 4.1. СВЧ-печь Samsung MG23F301TQR

Общие характеристики

Внутренний объем: 23 л.

Расположение: отдельно стоящая.

Размеры (Ш × В × Г): 48,9x27,5x39,2 см.

Диаметр поддона: 288 мм.

Внутреннее покрытие камеры: биокерамическая эмаль.

Вес: 13 кг.

Режимы работы

Грилевый режим.

Мощность микроволн: 800 Вт.

Мощность гриля: 1100 Вт.

Панель управления.

Тип управления: электронное.

Дисплей с тактовыми/кнопочными переключателями: есть.

Программы

Режим разморозки.

Автоматическое приготовление.

Автоматическая разморозка.

Другие функции и особенности

Система равномерного распределения микроволн, подсветка камеры, звуковой сигнал, блокировка от детей, дверца навесная, открывание дверцы ручкой, цвет корпуса серебристый.

4.2. Amica AMGF20M1GB

СВЧ-печь Amica AMGF20M1GB представлена на рис. 4.2.

Рис. 4.2. СВЧ-печь Amica AMGF20M1GB

Общие характеристики

Внутренний объем: 20 л.

Расположение: отдельно стоящая.

Размеры (Ш × В × Г): 45,2x26,2x38 cм.

Диаметр поддона: 245 мм.

Внутреннее покрытие камеры: эмаль.

Режимы работы

Гриль кварцевый.

Мощность микроволн: 800 Вт.

Мощность гриля: 1000 Вт.

Количество уровней мощности: 5.

Комбинированные режимы: микроволны + гриль.

Панель управления

Тип управления: механическое.

Переключатели поворотные.

Таймер на 30 мин.

Программы

Режим разморозки.

Другие функции и особенности

Подсветка камеры, звуковой сигнал, дверца навесная, открывание дверцы кнопкой, цвет корпуса черный.

4.3. Samsung ME83DR3.0

СВЧ-печь Samsung ME83DR3.0 представлена на рис. 4.3.

Рис. 4.3. СВЧ-печь Samsung ME83DR3.0

Общие характеристики

Размеры (Ш × В × Г): 48.9x27.5x35.1 см.

Вес: 11.5 кг.

Режимы работы

Мощность микроволн: 850 Вт.

Количество уровней мощности: 6.

Тип управления: электронное с дисплеем.

Переключатели сенсорные.

Таймер на 99 мин.

Программы

Режим разморозки.

Автоматическое приготовление, 5 рецептов.

Автоматическая разморозка, 4 рецепта.

Другие функции и особенности

Система равномерного распределения микроволн, подсветка камеры, звуковой сигнал, блокировка от детей, дверца навесная, открывание дверцы кнопкой, цвет корпуса черный.

4.4. SUPRA MWS-18143.5

СВЧ-печь SUPRA MWS-18143.5 представлена на рис. 4.4.

Рис. 4.4. СВЧ-печь SUPRA MWS-18143.5

Общие характеристики

Внутренний объем: 17 л.

Расположение: отдельно стоящая.

Размеры (Ш × В × Г): 43x27x34 cм.

Внутреннее покрытие камеры: эмаль.

Мощность микроволн: 700 Вт.

Количество уровней мощности: 6.

Тип управления: механическое с поворотными переключателями. Таймер на 30 мин.

Программы

Режим разморозки.

Дополнительные программы: функция быстрой разморозки.

Другие функции и особенности

Подсветка камеры, звуковой сигнал, дверца навесная, открывание дверцы ручкой, цвет корпуса белый.

4.5. LG MS-2043DAC4.0

СВЧ-печь LG MS-2043DAC4.0 представлена на рис. 4.5.

Рис. 4.5. СВЧ-печь LG MS-2043DAC4.0

Общие характеристики

Внутренний объем: 20 л.

Расположение: отдельно стоящая.

Размеры (Ш × В × Г): 45,5x25,2x32 см.

Диаметр поддона: 245 мм.

Внутреннее покрытие камеры: эмаль.

Вес: 10 кг.

Мощность микроволн: 700 Вт.

Тип управления: электронное с дисплеем.

Переключатели сенсорные.

Программы

Режим разморозки.

Автоматическое приготовление есть.

Автоматическая разморозка есть, 4 рецепта.

Другие функции и особенности

Система равномерного распределения микроволн, подсветка камеры, звуковой сигнал, блокировка от детей, дверца навесная, открывание дверцы кнопкой, цвет корпуса белый.

4.6. Gorenje MO25INB

СВЧ-печь Gorenje MO25INB представлена на рис. 4.6.

Рис. 4.6. СВЧ-печь Gorenje MO25INB

Общие характеристики

Размеры (Ш × В × Г): 51,3x30,6x43 см.

Внутреннее покрытие камеры: нержавеющая сталь.

Вес: 14 кг.

Режимы работы

Гриль: кварцевый.

Мощность микроволн: 900 Вт.

Мощность гриля: 1000 Вт.

Количество уровней мощности: 9.

Комбинированные режимы: микроволны + гриль.

Тип управления: электронное с цифровым дисплеем. Переключатели: тактовые/кнопочные.

Таймер на 95 мин.

Программы и функции

Режим разморозки.

Автоматическое приготовление.

Автоматическая разморозка.

Другие функции и особенности

Подсветка камеры, звуковой сигнал, блокировка от детей, дверца навесная, открывание дверцы кнопкой, одна решетка для гриля, цвет корпуса черный.

4.7. AEG KR5840310M

СВЧ-печь AEG KR5840310M представлена на рис. 4.7.

Рис. 4.7. СВЧ-печь AEG KR5840310M

Общие характеристики

Внутренний объем: 43 л.

Расположение: встраиваемая.

Размеры (Ш × В × Г): 59,4x45,5x56,7 cм.

Внутреннее покрытие камеры: нержавеющая сталь.

Режимы работы

Гриль: тэновый.

Конвекция.

Мощность микроволн: 1000 Вт.

Комбинированные режимы: микроволны + гриль, микроволны + конвекция, гриль + конвекция.

Тип управления: электронное с дисплеем.

Переключатели сенсорные.

Программы и функционал

Режим разморозки.

Автоматическое приготовление.

Автоматическая разморозка.

Другие функции и особенности

Подсветка камеры, звуковой сигнал, блокировка от детей, дверца откидная, открывание дверцы ручкой, одна решетка для гриля, цвет корпуса серебристый.

4.8. Samsung FW77SSTR3.0

СВЧ-печь Samsung FW77SSTR3.0 представлена на рис. 4.8.

Рис. 4.8. СВЧ-печь Samsung FW77SSTR3.0

Общие характеристики

Внутренний объем: 20 л.

Расположение: встраиваемая.

Размеры (Ш × В × Г): 48,9x31,2x35 cм.

Диаметр поддона: 288 мм.

Внутреннее покрытие камеры: биокерамическая эмаль.

Вес: 12 кг.

Режимы работы

Мощность микроволн: 850 Вт.

Количество уровней мощности: 6.

Тип управления: электронное с дисплеем.

Программы

Режим разморозки.

Автоматическое приготовление.

Автоматический разогрев.

Автоматическая разморозка.

Другие функции и особенности

Система равномерного распределения микроволн, подсветка камеры, звуковой сигнал, блокировка от детей, дверца навесная, открывание дверцы кнопкой, цвет корпуса серебристый.

4.9. Samsung ME83KRW-14.0

СВЧ-печь Samsung ME83KRW-14.0 представлена на рис. 4.9.

Рис. 4.9. СВЧ-печь Samsung ME83KRW-14.0

Общие характеристики

Внутренний объем: 23 л.

Расположение: отдельно стоящая.

Размеры (Ш × В × Г): 49x27,5x35,6 cм.

Диаметр поддона: 288 мм.

Внутреннее покрытие камеры: биокерамическая эмаль.

Вес: 11.5 кг.

Режимы работы

Гриль.

Мощность микроволн: 800 Вт.

Количество уровней мощности: 6.

Тип управления: электронное с дисплеем.

Переключатели: сенсорные.

Таймер на 35 мин.

Программы

Режим разморозки.

Автоматическое приготовление.

Автоматическая разморозка.

Другие функции и особенности

Система равномерного распределения микроволн, подсветка камеры, звуковой сигнал, блокировка от детей, дверца навесная, открывание дверцы кнопкой, цвет корпуса белый.

4.10. LG MS-20R42D4.0

СВЧ-печь LG MS-20R42D4.0 представлена на рис. 4.10.

Рис. 4.10. СВЧ-печь LG MS-20R42D4.0

Общие характеристики

Внутренний объем: 20 л.

Расположение: отдельно стоящая.

Размеры (Ш × В × Г): 45,5x28,4x34,7 cм.

Диаметр поддона: 245 мм.

Внутреннее покрытие камеры: эмаль.

Вес: 11,5 кг.

Режимы работы

Мощность микроволн: 700 Вт.

Тип управления: электронное с дисплеем.

Переключатели: кнопочные.

Программы

Режим разморозки.

Автоматическое приготовление, 32 полезных рецепта.

Автоматическая разморозка, 4 рецепта.

Дополнительные программы: функция быстрой разморозки.

Другие функции и особенности

Система равномерного распределения микроволн, подсветка камеры, звуковой сигнал, блокировка от детей, дверца навесная, открывание дверцы кнопкой, цвет корпуса белый.

Книги издательства «ДМК Пресс» можно заказать в торгово-издательском холдинге «АЛЬЯНС БУКС» наложенным платежом, выслав открытку или письмо по почтовому адресу: 123242, Москва, а/я 20 или по электронному адресу: orders@alians-kniga.ru.

При оформлении заказа следует указать адрес (полностью), по которому должны быть высланы книги; фамилию, имя и отчество получателя. Желательно также указать свой телефон и электронный адрес.

Эти книги вы можете заказать и в интернет-магазине: www.alians-kniga.ru.

Оптовые закупки: тел. (499) 725-54-09, 725-50-27; электронный адрес books@alians-kniga.ru.

Content

Андрей Кашкаров
Микроволновые печи нового поколения: устройство, диагностика неисправностей, ремонт

1. Устройство СВЧ-печей

1.1. Секреты оправданной популярности современных микроволновых печей

1.2. Устройство микроволновой печи

1.3. Что мы знаем о магнетроне

1.3.1. СВЧ-установки и их рабочие камеры

1.3.2. Бытовая термообработка

1.3.3. Возможные неисправности магнетронов

1.3.4. Инструментарий для диагностики и ремонта

1.4. Обязательные правила при замене магнетрона

1.5. Меры безопасной работы при ремонте и обслуживании СВЧ-печей

1.6. Схемотехника СВЧ-печей нового поколения

1.6.1. Источник питания магнетрона

1.6.2. Высоковольтный диод

1.7. Рекомендации по ремонту

2. Практика восстановления СВЧ-печи простыми методами

2.1. Типичные неисправности

2.2. Еще один способ проверки магнетрона

2.3. Как точно установить неисправность высоковольтного диода

2.4. Прогар слюдяной прокладки

2.5. Метод поиска неисправностей в СВЧ-печи

2.5.1. Микросхемы

2.5.2. Особенности работы с печатными платами блоков управления СВЧ-печей

2.6. Нахождение и устранение неисправностей

3. Аспекты выбора СВЧ-печи в различных условиях

3.1. Новые возможности и особенности современных СВЧ-печей

3.2. Размеры и объем

3.3. Преимущества и недостатки разных устройств

3.3.1. Преимущества кварцевого гриля

3.3.2. Преимущества тэнового гриля

3.3.3. Особенности управления

3.4. Другие факторы выбора

3.4.1. Что такое мощность микроволн

3.4.2. Мифы о потере витаминов при использовании СВЧ-печей

3.5. Предостережения: посуда для микроволновых печей

3.6. Практические полезные советы

3.7. Тенденции развития и новые технологии

4. Современные модели СВЧ-печей

4.1. Samsung MG23F301TQR

4.2. Amica AMGF20M1GB

4.3. Samsung ME83DR3.0

4.4. SUPRA MWS-18143.5

4.5. LG MS-2043DAC4.0

4.6. Gorenje MO25INB

4.7. AEG KR5840310M

4.8. Samsung FW77SSTR3.0

4.9. Samsung ME83KRW-14.0

4.10. LG MS-20R42D4.0