Тит Нат Хан

Как есть осознанно

HOW TO EAT

Jason DeAntonis

Thich Nhat Hanh

Copyright © 2014 by Unified Buddhist Church. All rights

© Маршенкулова М., перевод на русский язык, 2015

© ООО «Издательство «Эксмо», 2016

* * *

«Когда вы чистите кухню или моете посуду, делайте это так, как будто вы чистите алтарь или моете своего ребенка. Такая уборка приносит радость и умиротворенность, которые вы можете распространить вокруг себя».

Тит Нат Хан

«Среди духовных лидеров, имеющих влияние на Западе, Тит Нат Хан занимает второе место после Далай-ламы».

Нью-Йорк таймс

Заметки о питании

Осознанное питание

Чтобы развивать осознанность, мы можем делать те же вещи, которые делаем всегда, – ходить, сидеть, работать, принимать пищу и так далее, – с внимательным осознанием того, что мы делаем. Когда мы едим, мы знаем, что мы едим. Когда мы открываем дверь, мы знаем, что мы открываем дверь. Наш ум находится там, где наши действия. Когда вы кладете кусочек фрукта в рот, все, что вам нужно, – это немного внимательности, чтобы осознать: «Я кладу кусок яблока в свой рот». Вашему уму не нужно быть где-то еще. Если вы думаете о работе в то время, как вы жуете, это не означает есть осознанно. Когда вы обращаете внимание на яблоко, это есть осознанность. Затем вы можете посмотреть еще глубже, и за очень короткое время вы увидите семена яблока, красивый фруктовый сад и небо, фермера, сборщика и так далее. Сколько труда вложено в это яблоко!

Ничего не происходит из ничего

С небольшой чуточкой внимательности вы можете по-настоящему увидеть, как возник хлеб. Он не пришел из ниоткуда. Хлеб появился на вашем столе из пшеничных полей, от непростой работы пекаря, поставщика, продавца. Но хлеб – больше, чем все это. Пшеничное поле нуждается в облаках и солнечном свете. Поэтому в куске хлеба заключен солнечный свет, в нем есть облако, труд фермера, радость обладания мукой, искусство пекаря, и затем – как по волшебству! – появляется хлеб. Весь космос соединился для того, чтобы этот кусок хлеба мог быть в ваших руках. Вам не нужно упорно и тяжело работать, чтобы прийти к этому озарению. Вам всего лишь нужно перестать позволять своему уму уводить вас в сторону беспокойства, размышлений и планирования.

Ваше тело принадлежит всем

В современной жизни люди думают, что их тела принадлежат им, что они могут делать с собой все, что хотят. Но ваше тело не только ваше. Ваше тело принадлежит вашим предкам, вашим родителям и будущим поколениям. Оно также принадлежит обществу и другим живым существам. Деревья, облака, почва и каждая живая душа стали причиной появления вашего тела. Мы можем принимать пищу с заботой, с осознанием того, что мы являемся опекунами наших тел, а не их владельцами.

Принятие пищи без размышления

Когда мы едим, то обычно думаем. Мы можем наслаждаться нашим приемом пищи намного больше, если будем практиковать «недумание», когда едим. Мы можем просто быть в осознанном контакте с нашей пищей. Иногда мы кушаем и не осознаем, что едим. Наш ум не присутствует за столом. Когда наш ум не присутствует, мы смотрим, но не видим, мы слушаем, но не слышим, мы едим, но не знаем вкуса еды. Это состояние забывчивости, отсутствия осознанности. Чтобы присутствовать на самом деле, мы должны остановить наши мысли. Это и есть секрет успеха.

Ожидание без ожидания

Когда мы кладем пищу на свою тарелку, затем приносим ее на стол и садимся, нам не нужно ждать других людей, пока они в свою очередь возьмут пищу и сядут за стол. Все, что нам нужно делать, – это дышать и наслаждаться тем, что мы сидим. Мы еще не попробовали нашу еду, но мы уже можем почувствовать радость и благодарность. Это и есть настоящая возможность быть безмятежным. Когда мы стоим в очереди в продуктовом магазине или ресторане или когда мы ждем, чтобы поесть, нам не нужно тратить свое время. Нам не нужно «ждать» ни одной секунды. Вместо этого мы можем наслаждаться вдохом и выдохом, чтобы подпитать себя и исцелить. Мы можем использовать это время для того, чтобы обратить внимание, что скоро мы сможем поесть, и мы можем быть счастливы и благодарны в течение всего этого времени. Вместо того чтобы ждать и переживать по этому поводу, мы можем творить радость.

Замедляться

Когда мы можем замедлиться и по-настоящему наслаждаться своей пищей, наша жизнь принимает более высокий качественный уровень. Мне нравится сидеть и есть тихо, наслаждаться каждым кусочком, осознавать присутствие моей общины, осознавать всю тяжелую и наполненную любовью работу, которая была частью моей еды. Когда я ем таким образом, я не только физически подпитываюсь, я также подпитываюсь и духовно. То, как я ем, влияет на все, что я делаю в течение дня. Прием пищи – это важное время для медитации, как и медитация во время сидения или прогулки. Это шанс получить множество даров земли. Я бы не получил никакой пользы от этих даров, если бы мой ум находился где-то еще. Вот строки, которые я люблю повторять, когда ем:

В измерении пространства и времени мы жуем так же ритмично, как и дышим, поддерживая жизнь всех наших предков, открывая путь, идущий вверх, для преемников.

Мы можем использовать время приема пищи для того, чтобы подпитать лучшее, что наши предки передали нам, и преобразовать то, что является наиболее бесценным, для будущих поколений.

Обращать внимание всего лишь на две вещи

В то время как мы едим, мы можем попытаться обращать внимание всего лишь на две вещи: на пищу, которую мы принимаем, и на наших друзей, которые сидят вокруг нас и едят вместе с нами. Это называется осознавание еды и осознавание своего сообщества, общины. При внимательном приеме пищи мы осознаем всю работу и энергию, которые сконцентрированы в нашей пище. Если мы едим с другими, мы можем обратить внимание на то, как замечательно, что в этой, порой беспокойной, жизни мы можем найти время, чтобы сесть вместе, расслабившись, как сейчас, и наслаждаться едой. Когда вы входите в состояние осознанности и сидите, дышите и общаетесь со своей семьей или друзьями, это называется истинным общественным развитием.

Каждая полная ложка содержит Вселенную

Обращайте внимание на каждую полную ложку еды. Когда будете подносить ее ко рту, используйте всю свою внимательность, чтобы осознать, что эта еда является подарком всей Вселенной. Земля и небо взаимодействовали для того, чтобы принести вам эту полную ложку. Во время вдоха и выдоха вам нужна всего лишь секунда или две, чтобы признать это. Мы едим таким образом, что каждый кусочек еды, каждый момент приема пищи может стать осознанным. Это займет всего несколько секунд, чтобы увидеть, что еда, которую мы держим в ложке, – настоящий подарок всей Вселенной. Пока мы жуем, мы сохраняем это осознание. Когда мы наслаждаемся едой, то точно знаем, что целая Вселенная находится в этой ложке с едой.

Сначала идет дыхание

Первое, что надо сделать, когда вы садитесь за стол со своей тарелкой еды, – это перестать думать и начать осознавать свое дыхание. Дышите таким образом, чтобы вы могли подпитаться. Вы насыщаетесь своим дыханием и насыщаете других людей, практикуя осознанное дыхание. Все вместе мы подпитываем друг друга.

Отключить телевизор

Порой люди едят в то время, как смотрят телевизор. Но даже если вы отключите телевизор, он продолжает работать в вашем уме. Поэтому прежде всего стоит остановить телевизор в вашем сознании. Если вы все еще продолжаете размышлять, вы включаете непродуктивное состояние рассеянности. Чтобы присутствовать на самом деле, отключите телевизор или радио в своем доме и диалоги, образы и рассуждения – в своей голове.

Столько, сколько достаточно

Нам не нужно есть много, чтобы чувствовать себя сытыми. Когда мы по-настоящему живы и присутствуем в каждом кусочке еды, мы едим таким образом, что каждый кусок наполняет нас безмятежностью и счастьем. Если мы полны этой радостью, то вдруг оказывается, что естественным образом мы насыщаемся меньшим количеством еды.

Приготовление еды

Когда вы готовите еду с умелой осознанностью, она будет вкусной и полезной. Вы вложили свою внимательность, любовь и заботу в пищу, и люди будут получать наслаждение и телом, и душой от вашей любви. Так же, как вы наслаждаетесь красивым произведением искусства. Еда – это история, которая питает не только тело, но и наш ум, нашу душу.

Кухня

Кухня может быть пространством для медитативной практики, если мы практикуем осознанность в то время, как готовим еду или моем посуду. Мы можем сосредоточиться на намерении совершать наши дела в расслабленном и умиротворенном состоянии, следуя за своим дыханием и концентрируясь на том, что мы делаем. Если мы работаем вместе с другими, нам, возможно, стоит обменяться всего лишь парой фраз о данной работе.

Кухонный алтарь

Чтобы во время готовки не забывать об осознанности, вы можете создать на своей кухне настоящий кухонный алтарь. Это может быть маленькая полка, на которой достаточно места для подставки с благовониями, или маленькая цветочная ваза, красивый камень, фотография дедушки или бабушки, милая сердцу статуэтка – все, что имеет для вас самое большое значение. Когда вы приходите на кухню, вы можете начать свою работу с того, что зажигаете неподалеку от своего алтаря благовония и практикуете осознанное дыхание. В этот момент кухня становится не просто местом для готовки, но настоящим медитативным пространством.

Неторопливое приготовление пищи

Пока вы готовите, разрешите потратить себе на этот процесс достаточно времени, чтобы вы не чувствовали, что вы торопитесь. Если мы осознаем, что наши тела и тела тех, кого мы любим, зависят от еды, которую мы готовим, эта осознанность направит нас на то, чтобы готовить здоровую пищу, «настоянную» на нашей любви и осознанном внимании.

Практика умиротворения за резкой овощей

Миролюбие можно практиковать в то время, когда мы режем овощи, готовим, моем посуду, поливаем овощной сад, а также когда водим машину или работаем. Практикуйте сбрасывание напряжения в теле и уме и присутствие полностью в том, что вы в этот момент делаете. Просто помните, что время, когда вы работаете на кухне, – это также время для медитации.

Накрывать на стол

Поглощение пищи в осознанности – это важная практика. Мы отключаем телевизор, откладываем газеты и работаем вместе в течение пяти или десяти минут, накрывая на стол и заканчивая все, что должно быть сделано. В течение этих нескольких минут мы можем быть очень счастливы. Когда еда находится на столе и все за него усаживаются, мы практикуем дыхание. «Вдыхая, я успокаиваю свое тело. Выдыхая, я улыбаюсь», – мы повторяем это три раза. Мы можем восстановить себя полностью после таких трех вдохов и выдохов.

Приготовление пищи с радостью

Приготовление пищи может приносить нам много радости. Когда я наливаю воду в чашу, чтобы помыть овощи, я смотрю глубоко в воду, чтобы увидеть ее удивительную природу. Я вижу, что вода течет с высоких гор или из глубин земли прямо на нашу кухню. Я знаю, что существуют места, где люди должны проходить несколько миль просто для того, чтобы принести обратно ведро воды на своих плечах. Здесь вода доступна, когда бы я ни включал кран. Осознавая бесценность чистой воды, я ценю воду, которая мне доступна. Я также ценю электричество, которое использую, когда включаю свет или кипячу воду. Мне нужно просто осознать, что есть вода и электричество, которые с легкостью мне доступны, и я сразу могу почувствовать себя счастливым. Когда я очищаю овощи от кожуры или готовлю их, я могу это делать в осознанности и с любовью. Я вижу приготовление пищи как способ предложить питание и заботу своей семье и друзьям. Я с легкостью найду радость и умиротворение в работе. Глубоко вглядываясь в помидор, гроздь винограда или кусок тофу, я могу видеть удивительную природу этих вещей, как они были выращены почвой, солнцем, дождем и семенем. Попытайтесь организовать свою жизнь так, чтобы у вас было достаточно времени и энергии, чтобы готовить еду в неторопливой и умиротворенной манере. Энергия любви и гармонии на кухне проникнет в вашу еду, которую вы готовите и можете предложить своим любимым людям и себе.

Зерно риса содержит Вселенную

Когда мы смотрим на зерно риса, всего одна секунда осознанности и концентрации помогает нам увидеть, что это зерно содержит в себе целый мир – дождь, облако, землю, время, пространство, фермеров, ВСЕ. Осознанность и концентрация приносят понимание, и внезапно мы можем видеть, сколько всяких историй содержится в одном лишь зернышке риса. Это очень быстро! Где бы ни были осознанность и концентрация, присутствует озарение. Когда вы кладете это зерно в свой рот, вы пробуйте на вкус целую Вселенную. Это вполне реально ощутить, если вы остановите свое мышление. Когда вы жуете это зерно риса, просто жуйте, чтобы ни одна мысль не оторвала вас от этой замечательной реальности.

Единство

В некоторых традициях монахи хотят отвлечь себя от еды и сфокусироваться на добродетелях духовной жизни. В моей традиции мы делаем обратное. Мы просто концентрируемся на еде. Мы смотрим на еду как на целую Вселенную. В католической традиции во время причастия вы видите кусок хлеба как тело Иисуса. В буддистской традиции мы видим кусок хлеба как тело Вселенной. Все присутствует здесь и сейчас. Когда вы жуете с осознаностью, но без лишних размышлений, вы можете видеть очень хорошо все, что содержится в этом куске хлеба. Вот почему, когда вы кусаете хлеб и жуете осознанно, вы по-настоящему ощущаете единение со всем, что есть в жизни.

Не торопитесь

Хорошо бы не торопиться во время приема пищи, потому что это время может быть очень счастливым. Неторопливо позавтракайте, пообедайте, поужинайте. Наслаждайтесь своей едой. Остановите свое мышление и присутствуйте здесь за столом полностью – телом и умом.

Посланник Вселенной

Когда вы берете в руки початок кукурузы, в течение одной лишь секунды посмотрите на него. Вы можете увидеть землю, солнечный свет и дождь в кукурузе. Все сошлось вместе для того, чтобы кукуруза, которую вы держите в руках, появилась на этом свете. Кукуруза – это посланник, который пришел с самыми добрыми намерениями, чтобы накормить вас. Лишь одна-две секунды уйдет на то, чтобы понять и принять этот факт. Когда вы пробуете кукурузу, пережевывайте ее с осознанностью и не забудьте поприветствовать Вселенную.

Жуйте свою еду, а не свое беспокойство

Иногда мы едим, но не думаем о своей еде. Мы думаем о прошлом или о будущем, о чем-то беспокоимся или тревожимся снова и снова. Поэтому перестаньте думать о своей работе, своем офисе или о чем-либо еще, что в данный момент не происходит. Не жуйте свои тревоги, свои страхи или свой гнев. Если вы будете жевать свое беспокойство и тревогу, сложно при этом чувствовать благодарность за каждый кусок еды. Просто жуйте свою пищу.

Подпитанные практикой

Попытайтесь быть здесь и сейчас с едой на вашем столе и с людьми, которые сидят вокруг стола вместе с вами. Не закрывайте глаза и не смотрите вниз в то время, как жуете. Вы можете открыть свои глаза и, если вы с людьми, обратите внимание на то, как им здесь хорошо. Когда мы жуем с осознанностью, мы не просто подпитываемся едой, мы питаемся практикой осознанности, умиротворения и счастья. Пока мы жуем, мы дышим и наслаждаемся нашим дыханием и нашей способностью принимать пищу и получать питательные вещества, которые дарит нам наша еда.

Еда как лекарство

В первоисточниках пяти созерцаний, изложенных во времена Будды, еда рассматривалась как лекарство. Но я думаю, что когда Будда ел хорошую еду, он также ею наслаждался. Я не думаю, что он думал о ней просто как о приеме лекарства. Мы знаем, что еда питает наши тела. Но мы так же смакуем и любим ее, как источник радости.

Исцеление

Когда мы питаемся осознанно, мы потребляем ровно столько, сколько нужно, чтобы содержать наши тела, ум и землю здоровыми и сильными. Когда мы практикуем это, мы уменьшаем страдания в себе и других. Мы исцеляем себя и можем помочь исцелить мир. Ведь все мы – одна большая семья людей, которая может сделать нашу жизнь более продолжительной. Если, конечно, следовать практике осознанности.

Отключить радио

Для того чтобы есть с радостью, мы должны отключить «радио НД» – радио непрекращающегося думания. Даже если наши тела удобно сидят во время приема пищи, обычно наш ум находится в быстром движении. Для того чтобы на самом деле присутствовать во время нашего приема пищи, мы должны остановить постоянный внутренний диалог. Принимать пищу без размышлений – это принимать пищу в состоянии полной свободы. Мы свободны, потому что не думаем о прошлом, будущем, о своих проектах. Мы свободно сидим – в одиночестве или с нашими любимыми людьми – и наслаждаемся приемом пищи.

Наши предки находятся в земле

Этот орех, фрукт, овощ или зерно, которое вы едите, вобрали в себя все полезные вещества, хранящиеся в почве, чтобы вырасти и дать плоды. В почве находится много людей, которые умерли, трансформировались и стали частью этой земли. Может так статься, что в этой полной ложке риса присутствуют останки представителей многих сотен поколений, как и много отмерших листьев, мертвых червей и животных. Возможно, в прошлой жизни вы были и умерли там, и ваши собственные кости разлагались в этой земле. Во время того, как вы принимаете пищу, практикуйте глубокое всматривание в это зерно риса и наслаждайтесь всем, что вошло в его создание. Существует столько всего, чем можно наслаждаться и что можно обнаружить в каждом кусочке.

Осознанный прием пищи – это практика

Когда мы принимаем пищу, мы должны явиться, показаться этой пище на все 100 %. Осознанный прием пищи – это практика. Если мы выбираем выпить чашку чая в осознанности, удовольствие от его распития увеличится вдвое, потому что мы воистину присутствуем в этом и чай также присутствует. Жизнь реальна; она не сон, когда присутствует осознанность.

Поглощение пищи в тишине

Иногда это может быть полезным – принимать пищу в тишине, чтобы помочь нам практиковать осознанность в еде. Таким образом мы можем сосредоточить наше внимание на дыхании, еде, компании вокруг нас, чтобы по-настоящему присутствовать в настоящем моменте.

Кушать стручковую фасоль

Возьмите стручковую фасоль и уделите время тому, чтобы увидеть, что это стручковая фасоль, в которой содержится весь мир. В ней есть облака, солнечный свет, вся земля и упорная работа садовника. Когда мы видим ее в таком свете, в нас присутствует мудрость. Когда в нас есть мудрость, это означает, что мы обладаем осознанностью и концентрацией. Не жуйте свои тревоги, свои страдания или свои проекты. Это вредно для вашего здоровья. Просто жуйте стручковую фасоль.

Напитанный настоящим моментом

В нашей повседневной деятельности мы часто бежим от одной вещи к другой. Между действиями мы проводим наше время, планируя, как мы будем справляться с будущими делами. В этой спешке и вырабатывании стратегий мы отгораживаемся от настоящего момента. Принятие пищи – это шанс вернуться к этому моменту и перестать торопиться и планировать.

Как принимал пищу Будда

Медитация принятия пищи – это практика, которая уходит корнями далеко в прошлое. В течение своей жизни Будда ел со своей общиной монахов и монахинь. Каждый день они ели в тишине, питаемые едой и присутствием своих практикующих братьев и сестер. Я не думаю, что они волновались о своем расписании или о прошлом. Я думаю, что они просто наслаждались тем, что они вместе и хорошо едят. Мы тоже можем принимать пищу подобным образом.

Ценность пищи

Мы должны глубоко размышлять о том, что мы покупаем и что едим. То, что мы покупаем и едим, может внести вклад в глобальное потепление или может помочь предотвратить его. Прием пищи – это шанс подпитывать свои тела и осознать, что мы не разрушаем Землю, делая это. Ценность еды устанавливается не только в деньгах, которые мы потратили на ее ингредиенты или на оплату работы повара и официанта в ресторане. Намного больше работы входит в процесс выращивания, сбора урожая, распространения и приготовления даже тарелки риса. Хорошая еда не обязательно означает, что в ней дорогие ингредиенты. Самая лучшая еда часто является самой простой. Существуют вещи, которые продовольственные магазины не могут нам дать. Неважно, сколько у нас денег, вы не можете это купить. Только с осознанностью, концентрацией и проницательностью вы можете получить воистину богатую пищу.

Сидение во время приема пищи

Иногда мы торопимся в течение дня так сильно, что мы едим только набегу, двигаясь из одного места в другое. Мы едим в наших машинах или на ходу. Пожалуйста, сядьте, когда вы едите. Когда вы едите, это является напоминанием для вас, чтобы вы остановились. Вам нечего делать и некуда идти.

Одно осознанное дыхание

Это займет всего одно мгновение – вдохнуть осознанно и выдохнуть перед тем, как вы начнете есть. Верните ум обратно в тело. Ваше тело всегда доступно для вас. Вы можете вывести свое внимание из головы и вернуть его в тело. До того как вы сконцентрируетесь на еде, сфокусируйтесь на том, чтобы присутствовать всем своим телом: «Вдыхая, я осознаю, что мое тело все еще здесь. Выдыхая, я улыбаюсь своему телу». Это тело было нам дано родителями и теми, кто был до них. Когда это тело только родилось, было очень светло. В то время как мы взрослеем, мы часто отягощаемся беспокойствами и теряем свою свежесть и красоту. Осознанный прием пищи помогает нам восстановить эту свежесть, питая наш дух так же, как и наши тела. Когда мы едим с благодарностью к нашим собственным телам, мы едим с большим расслаблением и радостью.

Правильное количество

Когда мы неторопливо садимся и дышим перед приемом пищи, мы можем соединиться с истинным голодом в наших телах. Мы можем обнаружить, едим ли мы из-за того, что голодны, или мы едим, потому что пришло время для приема пищи и еда стоит на столе. Если мы обращаем внимание и не торопимся, мы также знаем, сколько мы должны съесть. Осознанность распознает, что находится в настоящем моменте, что находится в том факте, что вы все еще живы и здоровы. Еда, стоящая перед вами, доступна для того, чтобы накормить ваше тело и поддерживать здоровье.

Еда в тишине

Счастье возможно во время принятия пищи, и тишина этому очень сильно способствует. Вы можете захотеть раз в неделю принимать пищу в одиночестве. Принятие пищи в тишине помогает вам вернуться к себе и в настоящий момент. Настоящее принятие пищи в тишине включает в себя отключение шума в вашей голове, а также нахождение спокойного места для того, чтобы насладиться своей едой. Возможно, вам понравится есть одну и ту же еду каждую неделю в тишине. Это может быть еда, которую вы едите сами или с семьей и друзьями, пожелавшими присоединиться к вам в это время. Тишина поможет вам вернуться к осознанному дыханию. Вы можете остановить внутреннюю ментальную болтовню, расслабиться, вдохнуть и улыбнуться. Такая еда может принести вам множество моментов счастья.

Прием пищи в Google

Когда я приехал с визитом в Google, я разделил молчаливую трапезу с людьми, которые там работают. Впоследствии мне написали следующее: «Никогда еще в нашем кафетерии не было такого замечательного обеда. Я был очень счастлив. Я чувствовал себя умиротворенным. Никто не говорил ничего в комнате, полной людей. Все сидели тихо от самого начала и до самого конца. В истории Google это был первый прием пищи, который прошел подобным образом».

Подготовка к приему пищи

Вы можете организовать свое расписание таким образом, чтобы у вас было достаточно времени на то, чтобы поесть. Место и еда должны быть соответствующими. То, что мы едим, очень важно. Расскажите мне, что вы едите, и я скажу вам, кто вы есть. Скажите мне, где вы едите, и я скажу вам, кто вы есть. Мы являемся тем, что потребляем. Если мы посмотрим глубоко в то, что и сколько мы потребляем каждый день, мы узнаем очень многое о своей природе. Мы должны есть, пить и потреблять, но если мы это делаем неосознанно, мы можем разрушить наше тело и наше сознание. Еда – это возможность показать благодарность тем, кто пришел до нас, и тем, кто придет после нас.

Прием пищи – это искусство

Хороший прием пищи – это искусство. Оно не требует пышного приготовления, оно требует практики и концентрации. Ваше тело является не только вашим. Это дар и ответственность. Чтобы содержать его здоровым, нам нужно знать, как питаться.

Выбор еды

Наш способ принимать пищу и производить еду может быть достаточно агрессивен по отношению к другим существам, нашему собственному телу, к земле, на которой мы живем. Или наш путь принимать пищу, выращивать ее и делиться может отчасти стать целительным для многих. Тут только мы можем делать выбор. Планета очень сильно страдает от того, как многие из нас питаются. Леса вырывают с корнем, чтобы сеять зерно, которое питает домашний скот, и тот способ, которым выращивают животных, загрязняет нашу воду и воздух. Много зерна и воды используют также для того, чтобы создавать алкоголь. Десятки тысяч детей погибают от голода и истощения каждый день несмотря на то, что Земля способна накормить нас всех. С каждым приемом пищи мы делаем выбор, который либо поможет, либо навредит планете. «Что мне следует съесть сегодня?» – это очень серьезный вопрос. Возможно, вы захотите часто по утрам задавать себе этот вопрос. Вы можете обнаружить во время практики осознанного приема пищи, когда начнете глубоко всматриваться в то, что вы едите и пьете, что ваши потребности в определенной еде могут меняться. Это будет происходить потому, что наше счастье и счастье Земли тесно переплетены между собой.

Вегетарианская диета

Продовольственная и Сельскохозяйственная Организация ООН предложила сократить мясную промышленность на 50 % для того, чтобы спасти нашу планету. Значит, если вы станете вегетарианцем, это может существенно помочь здоровью планеты. Если вы не способны совсем перестать есть мясо, вы можете постараться уменьшить его потребление. Сокращая потребление мяса на пять или десять дней в месяц, вы уже помогаете планете. А еще, действуя таким образом, вы начнете подпитывать свою способность сострадать. Если вы знаете, что живете ради будущего своей планеты, вы всегда будете испытывать радость.

Планета – это мы

Наша еда родом с этой прекрасной планеты. Земля находится внутри нас, в каждом кусочке еды, в воздухе, который мы вдыхаем, в воде, которую пьем и которая течет через нас. Наслаждайтесь тем, чтобы быть частью Земли, и принимайте пищу таким образом, чтобы осознать, что каждый ее кусочек углубляет вашу связь с планетой.

Приятного аппетита!

До начала приема пищи мы желаем, чтобы у людей был хороший аппетит. Мы говорим: «Приятного аппетита», а перед сном говорим: «Спокойной ночи». Вьетнамцы говорят: «Пусть у вас будет сладкий и вкусный сон». На вьетнамском «вкусный» всегда идет вместе со словом «здоровый». Поэтому вкусная еда должна быть здоровой. Мы едим вкусную еду для того, чтобы иметь крепкое здоровье и силу. Вкусная еда, разрушающая наше тело и ум, не является здоровой. Когда вы едите с осознанием, вы получаете и великолепный вкус. Если вы не чувствуете себя счастливым, если вам недостаточно хорошо, вы можете попросить тех, кто уже стал практиковать осознанность: «Расскажите мне, как я могу ощутить вкус этого момента».

Внимание на то, что мы едим

До того как вы начнете прием пищи, вы можете увидеть приправу к еде с красными перцами чили. Они выглядят очень привлекательно. Но приглядевшись, вы поймете, что они могут повлиять на ваше пищеварение. Несмотря на то что эти перцы вкусные, они могут нанести вам вред. Еда может быть вкусной и вредной одновременно, поэтому мы должны с вниманием относиться к тому, что мы готовим и едим. Здоровая пища – это хорошо, но здоровая и невкусная – так же нехорошо, как вкусная и нездоровая. У вас должно быть и то, и другое.

Связанные сотнями нитей

Принятие пищи – это практика. Практика должна быть питательной для нас, нашего тела, а также для нашего ума. Если вы едите, но связаны сотней нитей беспокойства, злости, раздражения, стресса и проектов, то эти сотни нитей разрывают вас на сотни разных частей. Ваша еда и ваш опыт потребления пищи будут пустыми и бесполезными. Поэтому вы должны правильно сформулировать для себя намерение, что чтобы вы ни ели, вы будете есть это свободными.

Медитация как еда

Практика медитации – это тоже вид еды, потому что она подпитывает нас. Представьте практику, предложенную Буддой, определенным видом еды. Любая практика должна быть видом еды. Прогулка – это как вкусная еда. Принятие пищи – это вкусная еда, сидение – это вкусная еда, рабочая медитация – также вкусная еда.

Чем питается младенец

Часто, когда я выступаю перед публикой, в зале присутствует несколько малышей, некоторые из которых еще пьют грудное молоко. Младенцы не знают, что такое колокол; они не понимают слова «осознанность», но они питаются как от материнского тела, так и от звуков колокола и беседы. Они могут чувствовать коллективную энергию глубокого умиротворения в то время, как все вдыхают и выдыхают. Они получают много разнообразной питательной еды: молоко от своей мамы, звук колокола и коллективная энергия осознанности – все это окружает их и является источником здоровья.

Организовывать прием пищи

Мы можем организовать прием пищи таким образом, что он действительно станет временем для практики. Еда может питать и исцелять, может быть вкусной, а также может помочь создать мирную атмосферу. Есть много людей, которые очень умело все организовывают. В течение дня они успевают многое. Но иногда они забывают поесть! Они не планируют свой день так, чтобы включить в него осознанный прием пищи. Организация этого требует времени, чтобы сесть и поесть, при этом не отвлекаясь и не переживая ни о чем. Ешьте так, чтобы это расслабляло вас и приносило радость. Это не требует слишком сложной организации, а результаты будут ощутимыми.

Принимать пищу и улыбаться

Сидеть за столом и обедать с другими людьми – это шанс подарить настоящую улыбку дружбы и понимания. Это очень легко, но мало кто так делает. Для меня самая главная часть практики – это посмотреть на каждого человека и улыбнуться. Когда семья и члены сообщества сидят вместе и не улыбаются друг другу, ситуация становится опасной. Закончив прием пищи, обратите внимание, что вы закончили, что теперь ваша чаша пуста и голод утолен. Это еще одна возможность улыбнуться и быть благодарным за такую питательную еду, поддерживающую вас на пути любви и понимания.

Принятие пищи с детьми в тишине

Порой родители, которые могут насладиться молчаливым приемом пищи, думают, что их дети не смогут наслаждаться или участвовать в тишине. Но дети на самом деле способны на то, чтобы есть в тишине в течение пяти, десяти или даже двадцати минут, и даже могут насладиться этим.

Развивать милосердие

Возможность сесть со своей семьей и друзьями и насладиться замечательной едой – это нечто бесценное, нечто, что есть не у каждого человека. Многие люди в мире голодают. Когда я держу в руках чашу с теплой питательной едой, я знаю, что я счастливый человек, и я испытываю сострадание к тем, у кого нет достаточно еды или у кого нет семьи, друзей. Прямо за обеденным столом мы можем посеять семена сострадания, которые усилят нашу решимость помогать питаться голодающим, одиноким и страдающим людям.

Осознанная беседа во время еды

Я не советую делать все приемы пищи молчаливыми. Мне кажется, общение друг с другом – это замечательный способ, чтобы поддерживать связь. Но мы должны знать о различных видах беседы. Некоторые темы могут нас разделять, например если мы говорим о недостатках других людей. Еда, которая была приготовлена с заботой, не будет иметь ценности, если мы позволим такой теме доминировать во время еды. Вместо этого мы можем говорить о вещах, которые питают нашу осознанность и бытие, таким образом культивируя счастье. Воздержитесь от обсуждения предметов, которые могут разрушить ваше осознание людей, находящихся рядом с вами за обеденным столом. Если кто-то за столом думает о чем-то помимо хорошей еды, например о проблемах в офисе или в отношениях с друзьями, это означает, что он упускает настоящий момент и наслаждение от еды. Вы можете исправить ситуацию, вернув свое внимание к еде.

Звон колокола во время еды

В наших учебных центрах мы звоним в колокол три раза перед тем, как начать есть, и затем сидим в тишине примерно двадцать минут. Принимая пищу в тишине, мы полностью осознаем, как подпитываются наши тело и ум. Чтобы углубить нашу практику осознанного питания и поддержать умиротворенную атмосферу, мы остаемся сидеть во время этого периода молчания. Когда он заканчивается, колокол звонит два раза. Тогда мы можем начать осознанную беседу с нашими друзьями или потихоньку вставать из-за стола.

Цель завтрака

Несколько лет назад я спросил детей: «В чем заключается цель завтрака?» Один мальчик ответил: «Чтобы получить энергию на весь день». Другой сказал: «Причина завтрака в том, чтобы есть завтрак». Я думаю, что второй ребенок был прав больше, чем первый. Цель еды заключается в том, чтобы есть.

Полная жизнь

Если мы чувствуем опустошение, нам не нужно идти к холодильнику, чтобы взять оттуда что-то пожевать. Когда вы потребляете пищу таким образом, это из-за чувства опустошения, одиночества и депрессии внутри. Мгновения нашей повседневной жизни могут быть наполнены радостью и разными делами, имеющими смысл. Наше сообщество включает в себя нашу семью и друзей, а также нашу связь с другими живыми существами. Они здесь для того, чтобы помочь нам выйти из этих негативных чувств. Мы не одиноки. Когда мы разделяем пищу с другими, это делается не только для поддержания наших тел и празднования чудес жизни, а также чтобы вкусить свободу, радость и счастье от того, что мы находимся в такой гармоничной компании во время приема пищи.

Получить поддержку

Представьте, что у вас проблемы с приемом пищи. Вы едите больше, чем нужно, и это приносит вам много сложностей и страданий. Один из способов, которым можно вернуть радостное принятие пищи, – это взять на себя обязательство принимать пищу с теми, кто поддерживает вас. Когда мы обретаем утешение в своей общине, это очень сильно помогает. Нам всем нужно сообщество, чтобы оно могло помочь нам в нашей практике. Даже если вы живете одни и у вас нет сообщества, с которым вы могли бы практиковать, на самом деле вы не одни. Много рук приняло участие в том, чтобы приготовить еду, которую вы едите. В вашей еде, в вас и вокруг вас есть микробы, бактерии и другие микроскопические живые существа. Ваши предки так же, как и ваши потомки, присутствуют в каждой клетке вашего существа.

Видеть по-настоящему

Когда мы смотрим на людей, с которыми едим, мы можем увидеть их полностью через несколько мгновений. Нам не нужно два часа для того, чтобы разглядеть другого человека. Если мы находимся в ладу с самими собой, нам нужно всего лишь несколько секунд, чтобы увидеть нашего друга. Я думаю, что если в семье пятеро человек, требуется всего лишь 5–10 секунд для практики «смотреть и видеть».

Наслаждаться мытьем посуды

Когда мы были новичками, мы должны были мыть посуду для сотни монахов. Не было проточной воды – ни холодной, ни горячей, ни воды из-под крана, ни мыла. Можете представить, как мы умудрялись мыть эту посуду! У нас был только пепел, рисовая шелуха и кожура кокоса вместо моющей губки. Многие люди в моей стране до сих пор их используют. Вы берете слой кожуры кокоса и высушиваете его так, чтобы превратить в инструмент, с помощью которого можно чистить кастрюли и сковородки. Мы должны были подогреть большую кастрюлю с водой перед тем, как начать какую-либо чистку. Будучи новичком, я должен был выходить и собирать дрова на сосновых холмах. Мы собирали сухие ветки и иголки сосны в большую кучу. На одних сосновых иголках можно приготовить рис или суп.

Нас было двое новичков, моющих посуду для сотни монахов. Это было очень весело, несмотря на отсутствие горячей воды и мыла. В некоторых странах есть современные комфортабельные дома. Вода – холодная и горячая – течет прямо на кухне; вам нужно просто включить кран. Вы можете стоять и наслаждаться мытьем посуды. Но, возможно, вы ленитесь. Вы видите огромную стопку посуды и не хотите подойти к ней, чтобы помыть. Но как только вы засучите рукава и встанете напротив раковины, это больше не будет сложно. Неважно, где вы живете – в большом комфортном городе или у вас есть только колодец с водой, в любом случае вы можете наслаждаться мытьем посуды.

Мытье посуды как медитация

Представьте младенца Будду, или младенца Мухаммеда, или младенца Моисея, или младенца Иисуса. Вы хотите искупать его в чистой воде. Помойте каждую чашу, каждую тарелку так, как будто вы купаете младенца, – вдыхая, испытывайте радость, выдыхая, улыбайтесь. Каждая минута может быть святой, священной минутой. Где вы ищете духовность? Ищите духовность в повседневных вещах, которые вы делаете каждый день. Подметание пола, поливание овощей и мытье посуды становятся святыми и священными, если в них присутствует осознанность. С осознанностью и концентрацией все становится духовным.

Пить облако

Иногда такие простые и обычные вещи, как чашка чая, приносят нам большую радость и помогают почувствовать свою связь с землей. То, как мы пьем свой чай, может преобразовать наши жизни, если мы по-настоящему посвятим этому свое внимание. Иногда мы бежим по своим ежедневным делам в ожидании времени, когда сможем остановиться и выпить чашку чая. Но когда мы, наконец, садимся с чашкой чая в руках, наш ум все еще бежит в будущее, и мы не можем наслаждаться тем, что делаем; мы упускаем долгожданное удовольствие. Нам нужно держать «режим осознанности» и ценить каждый момент нашей повседневной жизни. Мы можем думать, что другие наши дела менее приятны, чем питье чая. Но если мы делаем их с осознанностью, то можем обнаружить, что на самом деле они доставляют много удовольствия.

Глоток горячего чая – это удовольствие, которое мы можем дарить себе каждый день. Чтобы наслаждаться своим чаем, мы должны полностью присутствовать в этом и знать со всей ясностью и глубиной, что мы пьем чай. Когда вы поднимаете свою чашку, вы можете захотеть вдохнуть его аромат. Всмотритесь глубоко в свой чай, и вы увидите, что пьете душистые растения, которые являются дарами Матери-земли. Вы увидите труд тех, кто собирал чай; вы увидите сочные чайные поля и плантации на Шри-Ланке, в Китае и Вьетнаме. Вы будете знать, что пьете облако; вы пьете дождь. В чае – целая Вселенная.

Закусочная медитация

Молодой друг как-то попросил меня научить его практике осознанности. Я предложил ему мандарин, но он продолжал говорить о своих многочисленных проектах – работе по миротворчеству, социальной справедливости и прочем. Пока мы ели, он все говорил и говорил. Он очистил мандарин от кожуры и, отправляя в рот кусочек за кусочком, быстро прожевал их и проглотил. Я сказал: «Джим, остановись! Съешь свой мандарин». Он посмотрел на меня и понял. Он перестал разговаривать и начал есть намного медленнее и внимательнее. Он отделял все оставшиеся кусочки друг от друга, вдыхал их вкусный запах, отправляя по одному в рот, и прочувствовал сок, который появился во рту. В чем цель поедания мандарина? В том, чтобы съесть мандарин. Пока вы едите мандарин, это является самой важной вещью в вашей жизни. В следующий раз, когда вы будете его есть, пожалуйста, положите его себе на ладонь и посмотрите на него так, чтобы сделать его настоящим. На это не требуется много времени; двух-трех секунд будет достаточно. Когда вы будете смотреть на него, вы увидите, как красивый мандарин цветет под солнечными лучами и дождем, как формируется маленький плод мандарина. Вы можете увидеть радость малыша-мандарина и его цвет, который меняется с зеленого на оранжевый. Очищая мандарин от кожуры, вдыхая его запах и вкушая его, вы можете быть очень счастливы. Все, что мы делаем, может быть таким же. Посев салата, мытье посуды, написание стихотворения или добавление колонок с числами – мы можем делать все это с концентрацией и осознанностью.

Правильное количество

Осознанность в поглощении пищи помогает нам понять, что и сколько мы должны есть. Мы должны брать только то, что можем съесть. Обычно мы игнорируем правило умеренности. Многие из нас должны брать меньше того, к чему мы привыкли в еде каждый день. Мы видим, что люди, которые потребляют меньше еды, здоровее и веселее, а те, кто потребляет много, часто глубоко страдают. Если мы тщательно прожевываем, если мы едим только то, что полезно, тогда мы не заставим страдать свое тело и ум.

Перекусывать

Если мы голодны, маленький перекус может очень помочь. Но часто мы формируем привычку перекусывать, когда чувствуем себя одиноко или беспокоимся. Осознанное дыхание – это хороший способ для вашего тела «перекусить» с осознанностью, обнаружить и принять сильные чувства, которые могут быть в вас. После осознанного дыхания ваше желание пойти и наполнить себя до отказа едой, чтобы отвлечься, может уменьшиться. Ваше тело насыщается вашим дыханием.

Заедать свои чувства

У нас, человеческих существ, есть множество как положительных, так и отрицательных чувств. Некоторые люди едят больше, когда чувствуют радость, а другие, наоборот, едят меньше. Некоторые люди едят, когда грустят или расстроены, заедая свои чувства в надежде, что они пройдут. Тогда еда становится больше вожделением, чем источником питания. Если мы не попробуем всмотреться глубоко, чтобы понять нашу потребность, она будет расти. Когда мы уделим время тому, чтобы позаботиться о своих чувствах с осознанностью и состраданием, тогда мы сможем просто есть. Мы сможем наслаждаться своей едой и развивать здоровое и положительное отношение к еде.

Подпитывать себя с осознанностью

Мы все знаем, что иногда открываем холодильник и вытаскиваем то, что не очень-то и полезно. Мы достаточно разумны для того, чтобы это осознать. Но тем не менее мы едим вредную еду, чтобы попытаться усмирить беспокойство внутри себя. Мы потребляем, чтобы забыть о своих печалях и тревогах, чтобы подавить негативные энергии вроде страха и злости. Вместо того чтобы поглощать еду, когда возникает беспокойство, пригласите в свое тело энергию осознанности. Практикуйте осознанную прогулку, дыхание, чтобы генерировать энергию осознанности, которая в конечном итоге должна сотворить что-то с той энергией, которая заставляет нас страдать. Осознанность нейтрализует страх, злость и другие отрицательные проявления, которые вносят в нашу жизнь разлад.

Осознанное потребление для всех

Осознанное питание – это практика, которая поддерживает нас, наши семьи, общество, планету, и это то, что каждый из нас может делать в любом возрасте. Лидеры организаций и сообществ могут создать модель ответственного и гуманного потребления пищи. Если вы мэр, губернатор или президент, вы можете захотеть вдохновить тех людей, которые находятся под вашим началом, и вовлечь их в осознанное потребление пищи. Таким образом вы можете уменьшить насилие и страдание именно в своем сообществе.

Радость принятия пищи

Прием пищи должен быть радостным. Когда я поддеваю свою еду палочками, ложкой, вилкой или руками, я уделяю время тому, чтобы посмотреть на свою еду какое-то мгновение до того, как положу ее в рот. Если я полностью присутствую, я узнаю еду мгновенно, будь то яблоко, редиска или кусок картофеля. Я улыбаюсь ей, кладу в рот и жую с полным осознанием того, что я ем. Я жую свою еду таким образом, что жизнь, радость, цельность и отсутствие страха становятся возможными. После того как я поем, я чувствую себя подпитанным – не только физически, но также и ментально, и духовно.

Созерцания для еды

Созерцание нашей пищи

Созерцание нашей еды в течение какого-то времени перед тем, как мы начнем ее вкушать, может принести нам много счастья. Мы смотрим на еду таким образом, что еда становится настоящей. Мы думаем обо всех людях, животных, растениях, минералах и всех условиях, которые принесли эту еду на нашу тарелку. Еда раскрывает нашу связь с Землей и всеми существами. Мы помним нашу решимость принимать пищу так, чтобы сохранить свое здоровье и благополучие, а также здоровье и благополучие Земли. Следующие созерцания, воплощенные в словах, могут помочь нам практиковать осознанность во время приема пищи.

Практика с пятью созерцаниями

Пять созерцаний могут быть произнесены до начала приема пищи для напоминания о том, что мы должны полностью присутствовать для нашей еды и наслаждаться ею. Вы можете носить их с собой и читать вслух или запомнить их. Тогда они станут воистину частью вашей пищи. Но пять созерцаний – это не просто текст для чтения или повторения перед едой. Иначе они становятся чем-то, что мы просто отмечаем для галочки перед тем, как начать есть, но тогда мы продолжаем есть так же, как и всегда, увлеченные своими мыслями. На протяжении всего приема пищи попытайтесь прожить эти пять созерцаний. Когда вы практикуете осознанное питание, вы достойны этой пищи. Еда, которая лежит у вас на тарелке, является результатом большой любви и упорного труда.

Пять созерцаний

1. Эта еда является даром земли, неба, многочисленных живых существ, а также упорной и наполненной любовью работы.

2. Позволь нам есть ее с осознанностью и благодарностью так, чтобы быть достойными получения этой еды.

3. Позволь нам опознать и преобразовать неблагоприятные ментальные склонности, особенно нашу жадность, и научиться есть умеренно.

4. Позволь нашему состраданию быть живым во время приема пищи, чтобы уменьшить страдания живых существ, исцелить и сохранить нашу бесценную планету.

5. Мы принимаем эту еду так, чтобы мы могли подпитать наше братское и сестринское сообщество, построить свою общину и воспитать свой идеал служения всем живым существам.

Подарок земли

Первое созерцание: эта еда является даром земли, неба, многочисленных живых существ, а также упорной и наполненной любовью работы.

Первое созерцание позволяет нам осознать, что еда идет прямо от земли и неба. Это дар земли и неба, а также тех людей, кто готовил ее. В ее приготовление вложено много труда, выполненного с любовью. Это созерцание соединяет вас с пониманием, что одно содержит в себе все. Когда вы берете морковь, вы можете увидеть сразу же, что земля, небо и вся Вселенная сошлись вместе для того, чтобы сделать эту замечательную морковь. Много людей выполнили много работы, наполненной любовью, и много элементов сошлись вместе, чтобы принести эту морковь на вашу тарелку. Когда вы кладете ее в рот, вы можете соединиться со всей Вселенной. Свекла, листья салата и буханка хлеба – все это помогает поддерживать связь с любовью, упорной работой и трудностями, которые принесли эту еду к вам. Даже если вы едите в одиночестве, вы не одни. Вы являетесь частью большого сообщества, которое помогло вырастить эту еду. В своей еде вы можете увидеть бесценное присутствие и работу стольких людей.

Благодарность

Второе созерцание: позволь нам есть ее с осознанностью и благодарностью так, чтобы быть достойными получения этой еды.

Второе созерцание о том, чтобы осознавать наличие еды и быть благодарным за нее. Мы не можем позволить себе потеряться в прошлом или будущем. Мы здесь для еды, наша еда здесь для нас; и это есть справедливость. Принимайте пищу в осознанности, и вы будете достойны земли и неба. Когда вы вглядитесь глубоко в работу, которая входит в выращивание и приготовление нашей пищи, благодарность придет естественным образом. Та к много рук являлось частью того, чтобы принести нашу еду к нам на стол. Осознанное потребление пищи – это путь выражения признательности за тяжелый труд, который потребовался, чтобы призвать к нам эту еду.

Умеренное принятие пищи

Третье созерцание: позволь нам опознать и преобразовать неблагоприятные ментальные склонности, особенно нашу жадность, и научиться есть умеренно.

Третье созерцание о том, чтобы осознать отрицательные склонности и не позволить им увлечь нас. Нам нужно узнать, как умеренно есть, потребляя правильное количество еды. Очень важно не переедать. Если вы едите медленно и жуете очень тщательно, вы получите много питательных веществ. Правильное количество еды – это такое количество, которое помогает нам оставаться здоровыми. Будда всегда напоминал своим монахам о том, чтобы есть с умеренностью. Есть умеренно означает иметь легкое, здоровое тело. Множество болезней приходят к нам через еду. Поэтому мы хотим внимательно посмотреть на то, что мы едим, и знать, что нам следует есть, а чего не следует.

Посмотрите глазами Будды. Качество еды и количество еды очень важно. Каждый монах и монахиня традиционно имеют чашу для подаяний, которая называется «сосудом надлежащей меры». Она показывает, сколько еды необходимо. Когда им предлагают слишком много еды во время пожертвований, они отдают часть ее другим. Таким образом, «мерная» тарелка очень хорошо помогает. Мы точно знаем, какое количество еды мы хотим потреблять.

Принимать пищу, чтобы уменьшить страдания

Четвертое созерцание: позволь нашему состраданию быть живым во время приема пищи, чтобы уменьшить страдания живых существ, исцелить и сохранить нашу бесценную планету.

Четвертое созерцание касается качества нашей еды. Мы решительно настроены на то, чтобы проглатывать только ту пищу, в которой нет токсинов для нашего тела и сознания, еду, которая содержит нас в здравии и питает наше милосердие. Когда мы едим таким образом, чтобы сохранять огонь милосердия в нас, это называется осознанным питанием. Иногда даже если мы не голодны, мы едим, чтобы прикрыть страдание внутри. Мы можем есть таким образом, чтобы не скрывать страдание, а признавать его и помогать его трансформации.

Вы можете даже улыбнуться своим страданиям, потому что страдания могут помочь нашей трансформации. Осознание страдания играет очень важную роль в том, чтобы помочь нам понять страдание и создать энергию милосердия. С осознанностью мы больше не боимся страдания и боли. Мы узнаем, как эффективно использовать тину, грязь страдания, чтобы получить в конечном итоге цветки лотоса.

Питание всех существ

Пятое созерцание: мы принимаем эту еду так, чтобы мы могли подпитать наше братское и сестринское сообщество, построить свою общину и воспитать свой идеал служения всем живым существам.

Пятое созерцание напоминает нам об осознании, что мы получаем еду для определенного понимания. Наша жизнь должна иметь смысл, и этот смысл состоит в том, чтобы помочь людям меньше страдать и соприкоснуться с радостями жизни. Когда в наших сердцах царит сострадание и мы знаем, что способны помочь человеку меньше страдать, жизнь наполняется большим смыслом. Это очень важный источник питания для нас, который может принести нам много радости. Один человек способен помочь многим живым существам. Это нечто, что мы можем делать, где бы мы ни были.

Шесть созерцаний о еде для молодых людей

Замечательно для семьи испытывать счастье от осознанного сидения и принятия пищи всем вместе. Эти шесть созерцаний были написаны специально для того, чтобы поделиться с молодежью перед принятием пищи, но ими может насладиться любой.

1. Эта еда является даром целой Вселенной: земли, неба, дождя и солнца.

2. Мы благодарим людей, кто создал эту еду, особенно фермеров, людей на рынке и поваров.

3. Мы кладем на тарелку только ту еду, которую можем съесть.

4. Мы хотим жевать пищу медленно таким образом, чтобы мы могли ею наслаждаться.

5. Эта еда дает нам энергию практиковать нашу способность любить и понимать.

6. Мы едим эту еду для того, чтобы быть здоровыми и счастливыми, любить друг друга как члены одной семьи.

Сервировка еды

В этой еде я четко вижу присутствие целой Вселенной, которая поддерживает мое существование.

Эти строки помогают нам увидеть, что наша жизнь и жизни всех существ взаимосвязаны между собой. Принятие пищи – это очень глубокая практика. В то время как вы ждете, что ваша пища будет вам подана, или берете ее сами, посмотрите на еду и улыбнитесь ей. Она содержит солнечный свет, облака, небо, землю, тепло рук фермера, все на свете. Всмотритесь глубоко в персик. Не кладите его сразу же в рот. Посмотрите на него и улыбнитесь ему, и если вы внимательны, то увидите солнечный свет внутри этого персика. Увидите облако внутри. Увидите великую землю внутри. Столько любви и упорной работы содержится в нем. Потом, когда вы будете его есть, пожалуйста, удостоверьтесь в том, что вы жуете именно персик, а не свои проекты или переживания. Насладитесь поеданием своего персика. Персик – это чудо. Вы также являетесь чудом. Поэтому проведите время со своей едой; каждая минута с вашей едой должна быть счастливой. Не так много людей имеют время и возможность просто сесть и насладиться принятием пищи, вроде этой. Мы большие счастливчики.

Посмотреть на свою тарелку

Эта тарелка с едой, такая ароматная и аппетитная, также содержит в себе много страданий.

Эти строки произошли от народной вьетнамской песни. Когда мы смотрим на нашу тарелку, наполненную ароматной и аппетитной едой, мы должны осознать горькую боль людей, которые страдают от голода. Каждый день тысячи детей умирают от голода и истощения. Когда мы смотрим на свою тарелку, мы можем видеть Землю-матушку, каторжный труд рабочих и трагедию несправедливого разделения еды. Мы, живущие в Северной Америке и Европе, привыкли к тому, чтобы потреблять еду, импортированную из других стран, – будь то кофе из Колумбии, шоколад из Ганы или ароматный рис из Таиланда. Многие дети из этих стран, не считая богатых семей, никогда не видят хороших продуктов. Эти продукты откладывают для экспорта, чтобы заработать на них. Некоторые родители настолько бедны и голодают, что вынуждены продавать своих детей в качестве слуг, чтобы получить достаточно еды. До начала приема пищи мы можем соединить свои ладони в осознанности и подумать о тех, у кого недостаточно еды. Медленно и внимательно мы дышим три раза и повторяем эти строки. Это помогает нам сохранять осознанность. Позволь нам найти способы жить проще, чтобы иметь больше энергии и времени для изменения существующей в мире системы несправедливости.

Начало трапезы

С первым куском я практикую любовь, которая приносит радость. Со вторым куском я практикую любовь, которая облегчает страдание. С третьим куском я практикую радость того, что я жив. С четвертым куском я практикую равную любовь для всех существ.

Во время принятия пищи мы едим первый кусок и выражаем свою благодарность тем, что обещаем приносить радость как минимум одному человеку. Со вторым куском мы можем обещать, что облегчим боль как минимум одному человеку. С третьим куском мы соединяемся с чудесами жизни. С четвертым куском мы практикуем всеприятие и любовь, которая выражается в отсутствии дискриминации. После этого мы соединяемся с едой и ее глубокой природой.

Посмотреть на свою пустую чашу

Моя чаша, которая сейчас пуста, скоро будет наполнена бесценной едой. Существа на всей планете борются за жизнь.

Какие мы счастливчики, что у нас достаточно еды.

Когда много людей на этой Земле смотрят в пустую чашу, они знают, что их чаша будет оставаться пустой в течение долгого времени. Поэтому очень важно уважать пустую чашу так же, как и полную. Мы благодарны за то, что у нас есть еда и что мы можем найти способы помочь тем, кто голоден.

Завершение трапезы

Моя чаша пуста.

Мой голод утолен.

Я беру на себя обет жить на пользу всех существ.

После того как мы закончим принимать пищу, не надо торопиться делать что-то дальше. Вместо этого уделите время благодарности за еду, которую вы только что съели, за то, что все соединилось вместе для создания этого момента. Иногда мы показываем нашу благодарность только перед тем, как начали есть, а после окончания приема пищи продолжаем заниматься своими делами. Но мы также благодарны за то, что поели, и за чувство сытости, как и в моменты созерцания перед началом приема пищи. Жить миролюбиво и счастливо – это лучший способ показать нашу благодарность, наш великий дар миру и следующему поколению.

Держать свою чашку чая

Эта чашка чая, которую я держу в своих руках, сохраняет осознанность в идеальном состоянии.

Мои ум и тело пребывают именно здесь и сейчас.

Пьете ли вы чай на работе, в кафе или дома, это здорово – позволить себе достаточно времени, чтобы быть ей благодарным. Если погода прохладная, вы можете почувствовать тепло чашки в своих руках. Вдыхайте и повторяйте первую строчку; выдыхайте и повторяйте вторую. Следующий вдох – для третьей строчки, и следующий выдох – для четвертой строчки. Осознанно вдыхая таким образом, мы восстанавливаем свои силы, и чашка чая поднимается обратно на свой высокий пьедестал. Если мы невнимательны, то мы пьем не чай, а свои иллюзии и несчастья. Если чай становится настоящим, мы становимся настоящими. Когда мы способны воистину встретиться с чаем, в этот самый момент мы по-настоящему живы.

Купать младенца

Мытье посуды – это как купание младенца Будды. Мирское является священным. Каждодневный ум – это ум Будды.

Когда вы чистите кухню или моете посуду, делайте это так, как будто вы чистите алтарь или моете ребенка. Такое мытье приносит радость и умиротворенность, которые вы можете излучать и распространять вокруг себя. Идея о том, что мытье посуды является неприятным делом, может появиться только тогда, когда мы не делаем этого. Как только мы встанем напротив раковины с засученными рукавами и опустим руки в теплую воду, это оказывается совсем неплохим занятием. Я наслаждаюсь временем, которое провожу за мытьем каждой тарелки, полностью осознавая тарелку, воду и каждое движение своих рук. Я знаю, что если потороплюсь, чтобы быстрее съесть десерт или выпить чашку чая, время, проведенное за мытьем посуды, будет неприятным. И будет очень жаль, потому что посуда сама по себе и тот факт, что я здесь мою ее, являются чудом! Если я не способен наслаждаться мытьем посуды с радостью, если я хочу закончить это как можно быстрее, чтобы съесть десерт вместе с чашкой чая, я буду в равной степени не способен делать другие вещи с радостью. С чашкой чая в своих руках я буду думать о том, что будет моим следующим действием, и аромат вместе со вкусом чая и удовольствием от его вкушения будет потерян. Я буду всегда тянуться в будущее, никогда не буду способен проживать настоящий момент. Время мытья тарелок так же важно, как и любое другое время.

Изготавливать удобрение из наших пищевых отходов

В мусоре я вижу розу.

В розе я вижу мусор.

Все находится в преобразовании. Даже постоянство является непостоянным.

Когда бы мы ни бросали еду в удобрение, она может плохо пахнуть. Разлагающийся перегной пахнет особенно неприятно. Но он станет питательным удобрением, обогащающим почву сада. Ароматная роза и плохо пахнущие отходы – это две стороны одной реальности. Одно без другого не может существовать. Все трансформируется. Роза, увянув через шесть дней, станет частью удобрения, а через шесть месяцев удобрение превратится в розу.

Выход из положения

Я знаю, что земля является моей матерью, великим живым существом. Я даю обет защищать землю, и земля защищает меня.

Мы практикуем осознанное принятие пищи не просто для того, чтобы исцелить себя и наших любимых людей, это еще и способ помощи миру в сложных ситуациях, в которых мы находимся. Мы начинаем осознавать, что нам следует потреблять, а что нет, чтобы содержать в здравии наши тела, ум и Землю, чтобы не быть причиной своих и чужих страданий. Осознанное потребление – это выход из трудного положения, и не только нашего личного. Это также способ избежать войны, бедности и климатического кризиса. Земля сейчас требует, чтобы мы потребляли ее ресурсы с осознанностью, если, конечно, мы хотим жить и процветать.

Content

Тит Нат Хан
Как есть осознанно

Заметки о питании

Осознанное питание

Ничего не происходит из ничего

Ваше тело принадлежит всем

Принятие пищи без размышления

Ожидание без ожидания

Замедляться

Обращать внимание всего лишь на две вещи

Каждая полная ложка содержит Вселенную

Сначала идет дыхание

Отключить телевизор

Столько, сколько достаточно

Приготовление еды

Кухня

Кухонный алтарь

Неторопливое приготовление пищи

Практика умиротворения за резкой овощей

Накрывать на стол

Приготовление пищи с радостью

Зерно риса содержит Вселенную

Единство

Не торопитесь

Посланник Вселенной

Жуйте свою еду, а не свое беспокойство

Подпитанные практикой

Еда как лекарство

Исцеление

Отключить радио

Наши предки находятся в земле

Осознанный прием пищи – это практика

Поглощение пищи в тишине

Кушать стручковую фасоль

Напитанный настоящим моментом

Как принимал пищу Будда

Ценность пищи

Сидение во время приема пищи

Одно осознанное дыхание

Правильное количество

Еда в тишине

Прием пищи в Google

Подготовка к приему пищи

Прием пищи – это искусство

Выбор еды

Вегетарианская диета

Планета – это мы

Приятного аппетита!

Внимание на то, что мы едим

Связанные сотнями нитей

Медитация как еда

Чем питается младенец

Организовывать прием пищи

Принимать пищу и улыбаться

Принятие пищи с детьми в тишине

Развивать милосердие

Осознанная беседа во время еды

Звон колокола во время еды

Цель завтрака

Полная жизнь

Получить поддержку

Видеть по-настоящему

Наслаждаться мытьем посуды

Мытье посуды как медитация

Пить облако

Закусочная медитация

Правильное количество

Перекусывать

Заедать свои чувства

Подпитывать себя с осознанностью

Осознанное потребление для всех

Радость принятия пищи

Созерцания для еды

Созерцание нашей пищи

Практика с пятью созерцаниями

Пять созерцаний

Подарок земли

Благодарность

Умеренное принятие пищи

Принимать пищу, чтобы уменьшить страдания

Питание всех существ

Шесть созерцаний о еде для молодых людей

Сервировка еды

Посмотреть на свою тарелку

Начало трапезы

Посмотреть на свою пустую чашу

Завершение трапезы

Держать свою чашку чая

Купать младенца

Изготавливать удобрение из наших пищевых отходов

Выход из положения