Олеся Тимофеева

Займись собой – сделай тело!

ISBN 978-5-9909380-9-0

Все права защищены. Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме без письменного разрешения владельцев авторских прав.

© Текст и оформление Олеся Тимофеева, 2017

© Дизайн и макет обложки Михаил Тимофеев, 2017

В книге использованы иллюстрации по лицензии Creative Commons CC0 с сайта Pixabay, а также снимки экранов с сайта Daily-menu.ru

Введение

Согласно статистике Яндекса 1 246 165 раз в месяц поисковику задают вопрос «Как похудеть?» Из месяца в месяц цифры колеблются, но общая картина остается неизменной. Желание «похудеть» для многих так и остается недостижимой мечтой.

Эта книга – инструкция для похудения. Программа, рассчитанная на 90 дней. Выполнив задания, вы станете легче на 10–15 килограммов, измените пищевое поведение, создадите красивое сильное тело, избавитесь от лишнего веса и наведете порядок в рационе и здоровье.

Почему я уверенно заявляю, что моя программа работает и поможет каждому? Лучше всего рассказать на своем примере.

После рождения дочери я поправилась на 27 кг. Само так вышло. Но тогда я не задумывалась о лишнем весе, меня больше заботили детские колики и плач. Бабушки жили в другом городе, муж работал, интернета и сотовых телефонов не было.

За 8 месяцев 10 кг ушли без каких-либо усилий, а я забеременела еще раз. Во второй раз поправилась до тех же 95 кг, что и при первой беременности, родила сына. За год, опять же, ничего не делая, похудела на 17 кг. Это было на 10 кг больше моего «добеременного» веса, но меня устраивало.

Так и жила 5 лет, пока не устроилась на работу в отдел маркетинга хлебокомбината. В экспедицию булочного цеха. Через 5 лет уволилась оттуда с весом в 90 кг. Это была точка. Булочки до сих пор моя слабость.

Затем наступил 2011 – самый переломный год для моего тела. Я открыла новый мир. Питание, спорт, диеты, калории, катаболизм, жиросжигатели, виртуальные друзья.

За этот год, методом проб и ошибок, я похудела на 15 кг, сменила работу и место жительства. В 2012 похудела еще на 7 кг, вернулась к своим 68 добеременным килограммам. Муж до последнего не верил, что такое возможно.

Тогда же мы с подругой придумали наш проект Daily-menu.ru. Сервис для тех, кто хочет следить за своим весом и худеть. Делали для себя, зная точно, что именно нужно. Мы познакомились с Татьяной именно на почве похудения, нам обеим не хватало комфортного и удобного сервиса, облегчающего процесс похудения.

Но оказалось, что просто сервиса недостаточно. Чтобы запустить процесс, необходимы несколько факторов:

1. Мотивация

2. Программа

3. Инструменты

4. Руководство к действию

5. Поддержка и контроль

Если бы в моих руках сразу было конкретное руководство к действию, я не растянула бы свой путь на два года, мне вполне хватило бы шести месяцев.

Так появилась идея начать марафон «Займись собой – сделай тело». Для обкатки программы мы запустили пробную бесплатную версию. 90 дней я готовила задания, общалась с участниками, учитывала их поведение, давала обратную связь и вновь готовила задания, меняя их по ходу действия, ориентируясь на вопросы участников и прорабатывая сложности, которые возникали на пути.

Получая отзывы участников, я поняла, что на верном пути. Программа работает и приносит результаты. Чем прилежнее участник выполнял задания, тем более высокие и приятные результаты ждали его на выходе.

Сейчас наша команда разрабатывает платный проект онлайн марафона, но, работая над версией 2.0, я подумала, что не стоит ждать готовности площадки, программа может работать самостоятельно. Поэтому перед вами эта книга.

Чтобы начать, достаточно желания и книги. Вы можете выполнять задания и делать отчеты без волшебного пенделя и проверок.

В качестве поддержки даю ссылку на мой профиль в Facebook https://www.facebook.com/olesjatim. Пишите, добавляйтесь в друзья, узнавайте о новостях, спрашивайте.

Программа рассчитана на 90 дней, но вы можете сократить или увеличить ее по своим ощущениям. Кто-то готов взять высокий темп и ускориться, кому-то, наоборот, лучше не торопиться, прорабатывая некоторые задания неделю или больше.

Я не случайно выбрала эмблемой марафона небольшой парусник. В нем всего одно место – капитанское, только вам решать, куда ему плыть, когда натянуть паруса и набрать скорость, а когда остановиться, залечь в дрейф и закрепить результат.

Добро пожаловать к штурвалу, капитан. Желаю удачного плавания!

Олеся Тимофеева,

автор программы «Займись собой – сделай тело», партнер и главный редактор сервиса Daily-menu.ru

Что входит в программу марафона:

1. Первостепенное значение уделено вопросам организации питания, ведь именно от этого на 80 % зависит успешное похудение. Вы начнёте изменения с работы над собой и своими привычками, постепенно научитесь организовывать и планировать рацион таким образом, чтобы все члены семьи питались вкусной, здоровой и сбалансированной едой.

Это значит, что больше не придётся сидеть на диетах и готовить себе отдельные блюда, а стройное тело будет у каждого члена вашей семьи, причём без изнурительных усилий.

2. Отдельно вы поработаете над и их достижением – после окончания марафона вы сможете использовать полученный опыт для претворения в жизнь любых своих желаний.

3. Решите проблему гиподинамии – подберете и составите программу тренировок или придумаете способ избежать занятий спортом, но выйти на необходимый уровень физической активности.

Для участия в марафоне вам потребуется эта книга и желание стать стройным и здоровым человеком. Являясь совладельцем сайта Daily-menu.ru, я предлагаю пользоваться нашим сервисом, но вы ничем не ограничены, поэтому вольны выбрать любой удобный ресурс или бумажный блокнот.

Начало

Откройте блокнот, файл на компьютере или заведите блог. Создайте первую запись: Я начинаю марафон «Займись собой – сделай тело».

В записи поместите фотографию тела вашей мечты с небольшим описанием, например, «Хочу иметь стройное тело с красивым мышечным рельефом, чтобы быть самой красивой на пляже» или «Хочу быть стройной и женственной, носить платья 44-го размера». Включите фантазию, помечтайте! Пишите первое, что приходит в голову.

Работать в марафоне можно самостоятельно, но группа поддержки оказывает неоценимую помощь. Не всегда мы можем получить ее от близких, к примеру, мой муж считает все затеи с похудением блажью и девочковыми играми, поэтому о его поддержке я не мечтаю.

Если ваша ситуацию похожа на мою, не отчаивайтесь и не спорьте с мужем, найдите поддержку в другом месте. И, чтобы у вас точно была уверенность в том, что вы ее получите, оставляю ссылку на свой профиль в Facebook https://www.facebook.com/olesjatim. Смело пишите, добавляйтесь в друзья, я – ваша поддержка. Итак, поехали.

Неделя 1. Понедельник. Время ставить цели

Цель дня. Проложить дорогу к успеху.

Существует такая поговорка: Доброе начало – половина дела. Поэтому к сегодняшнему дню следует отнестись с большой ответственностью и сознательностью.

Начиная марафон, вы задумались над тем, какой хотите стать. Понятно, что каждой хочется похудеть и стать стройной, но это настолько расплывчатая цель, что мозг просто до конца не понимает, к чему ему стремиться.

Чтобы облегчить его задачу, нам необходимо проложить конкретный чёткий путь от начала и до конца. После выполнения первого задания вы должны точно понимать, откуда вы начинаете и к чему стремитесь. В большинстве случаев мы сами мешаем себе добраться до цели, так как просто не видим реальных путей.

Представьте, что вы хотите иметь новую машину. Когда эта мысль просто приходит вам в голову, кажется, что это нереально – мозг сразу же воспринимает её как невозможное. Вы вздыхаете: «Ах, это не для меня…», – и так оно и происходит. Вернее, так ничего и не происходит.

Но, как только вы задумаетесь о том, что машину всё же хочется очень-очень и даже зайдёте на сайт производителя, узнаете цену, выберите комплектацию – мозг уже начнёт думать иначе.

Дальше – больше, вы отпускаете поток сознания, и он приводит вас к верному пути – взять кредит, устроиться на другую работу или вовсе продать квартиру и купить машину. Сейчас речь не идёт о том, что нужно так и сделать, смысл в том, что решение оказывается есть, оно реально и требует совершения вполне конкретных действий.

Другое дело, что машина, в общем-то, не так уж и нужна, а старая еще вполне себе ничего. Но если бы желание было настолько велико, что перевешивало все ограничения, то вы могли бы его исполнить. И оно уже не кажется вам несбыточным. А вам всего лишь была необходима концентрация на цели.

Теперь вернёмся к телу. Для прокладывания пути нам необходимы две координаты: точка отсчёта и конечная цель пути. Как только мы определим и зафиксируем эти моменты, поток сознания сам проложит верную дорогу к финишу.

Задание дня. Проложить свой путь к цели

1. Зафиксируйте точку отчета. Заведите на компьютере папку «Начало». Поместите там несколько фотографий «До». Если не хотите, то и не нужно раздеваться до нижнего белья и фотографировать свои складочки, достаточно просто подобрать несколько снимков в полный рост, на которых видны ваши критические зоны.

2. В отдельном файле зафиксируйте вес и основные параметры: объём груди, объем талии, объем бёдер и объем ноги вверху – в самой широкой части. Эта информация необходима нам для статистики, для отслеживания динамики.

3. Теперь подумайте над конечным образом. Постарайтесь как можно точнее определить параметры желаемого тела. Зафиксируйте не менее десяти его элементов. Объёмы талии, бедер и груди, вес, размер одежды, линия живота, ягодиц, мышечный рельеф или его отсутствие и так далее. Можно записывать словами, можно собирать фотографии. В результате у вас в голове должна сформироваться реальная картинка нового тела.

4. Зафиксируйте основные точки вашего пути. Для здорового, комфортного похудения мы возьмём средний шаг – 1 кг за 10 дней. У кого-то шаг будет немного меньше, у кого-то больше, но мы не рекомендуем отклоняться от этой цифры более чем на 0,5 кг в ту или иную сторону. Высокие темпы могут обернуться срывом и возвратом к начальной точке, а слишком медленный темп возможен лишь в том случае, если вы не худеете, а занимаетесь шлифовкой тела и избавляетесь от 3–4 килограммов.

За время марафона вы избавитесь от 9 – 15 кг лишнего веса. Если этого недостаточно для достижения тела мечты, ничего страшного, просто ваш путь будет немного дольше.

5. Выделите для следующего упражнения час. Останьтесь в одиночестве – в пенной ванне или на прогулке, закройтесь в комнате или проснитесь на час раньше – выберите время, в которое вас никто не побеспокоит.

1 часть. Сосредоточьтесь на вашем новом образе, представьте себя в том, новом теле. Пройдитесь, подойдите к зеркалу, зайдите в примерочную и наденьте платье о котором мечтали. Почувствуйте себя другой и запомните это ощущение. Потренируйтесь вызывать этот образ в голове и «жить в нём» несколько минут в день.

Это упражнение под кодовым названием «новая я» старайтесь делать каждый день в любую минуту – когда идёте на работу, чистите картошку или поднимаетесь по лестнице, принимаете душ или ложитесь спать. Пусть сознание привыкает к тому, что у вас новое, красивое, стройное тело. 5-10-15 минут в день, но регулярно.

Постепенно вы будете вызывать новый образ в голове всё легче и быстрее, а вскоре наступит момент, когда он станет вашим ежедневным состоянием.

2 часть. Когда вы в первый раз почувствуете себя в новом теле, отпустите сознание. Расслабьтесь и позвольте мыслям течь свободно в направлении нового тела. Аккуратно направляйте их в нужное русло, если вдруг вам захочется подумать о бытовых насущных проблемах.

Первые 10–15 минут вам будет сложно освободить мозг от лишнего и оставить в сознании лишь конечный образ, но через какое-то время у вас получится и в голову начнут приходить нужные мысли. Вот они-то и будут самыми правильными, самыми вашими.

Вспомните про пример с автомобилем – подсознание подсказывает решение, указывает на проблемы – вы всё сами про себя знаете, и если у вас нечего продать, чтобы купить машину, то и мысли такой не возникнет, ваш вариант другой – взять кредит или, в конце концов, купить лотерейный билет.

Так и с телом – подсознание знает, что мешает именно вам достичь успеха и оно обязательно об этом скажет. Ваша задача – услышать и зафиксировать. Причем, что примечательно, вы никогда не получите подсказку сесть на низкоуглеводную диету, если хотя бы раз сидели на «японке» и возвращали сброшенные на ней килограммы в течение пары недель.

Зато внутренний голос почти наверняка скажет, что хорошо бы отказаться от магазинной выпечки и майонеза, а по утрам делать зарядку. На самом деле, вы и сами всё знаете, но ждёте несуществующей чудодейственной диеты, кормите себя оправданиями и обещаниями взять ситуацию под контроль.

Ну так вот они – разработанные уникальным подсознанием строго индивидуальные рекомендации. Без смс и без обмана. Работают на 100 %.

Запишите их. Не думая, не фильтруя, так, как вы читаете новую модную диету, проглатывая текст целиком, без оговорок. Будьте честными с собой – в этом главный секрет успеха. После упражнения перечитайте написанное. Это ваша база. Основа основ.

6. И последнее задание на сегодня. Подумайте о том, что случится, если вдруг у вас не получится получить тело мечты. Как будет выглядеть самый страшный исход.

Конечно, речь не идёт о том, что вы растолстеете до 350 кг, хотя… Это ведь тоже вариант, тогда можно попасть в книгу рекордов Гиннеса и кушать всё-что-угодно-много-много-раз.

В общем, представили? Посмотрели страху в глаза? Ну, не похудеете, ну останетесь пышкой, зато будете кушать, лежать на диване и ни в чём себе не отказывать. Расслабьтесь. Снимите напряжение с цели.

Вы уже заказали новое тело, наметили основные этапы, установили конечную дату, вы точно знаете, что это возможно, сомнений больше нет. Но если вы ничего не будете делать, то останетесь там же, где находитесь сейчас. Вы не проиграете.

Как перед экзаменом студент волнуется, нервничает, но, как только прокручивает в голове самый плохой вариант развития событий и принимает его, он успокаивается. Напряжение уходит, и он спокойно сдаёт экзамен.

Часто случается так, что желание добиться успеха накрывает человека с головой и при малейшем намёке на неудачу или какое-то отступление от цели, начинается паника и необоснованный страх.

Цель этого упражнения – снять излишний страх и напряжение перед неудачей, «отпустить» ситуацию. У вас всегда есть выбор – идти вперёд, назад или стоять на месте. Всё будет так, как решите вы. Ни муж, ни дети, ни родители в этом не помогут – Вы решаете, как строить свою жизнь дальше.

А вы уже решили и выбрали себе новое тело. Значит, оно у вас будет. Вы только что увидели свой путь от начала до конца и знаете, что нужно делать.

Вторник. Что мы едим – контрольный срез ежедневного меню

Цель. Составить перечень блюд и продуктов нашего обычного рациона.

Большинство хозяек составляют рацион своей семьи из 15-20-ти основных блюд. Да, конечно, на праздники или на выходные многие любят попробовать новенькое, но, как правило, эта новинка не добавляется в повседневный рацион, а остаётся в категории редко приготавливаемых блюд.

С одной стороны, казалось бы, эта информация грустная и говорит о том, что еда наша не отличается разнообразием. С другой – это означает, что вести контроль над питанием вовсе не так сложно, как кажется на первый взгляд, ведь достаточно рассчитать калорийность всего нескольких блюд.

У каждого из нас уже сформирован какой-то рацион. Он привычен, стабилен и даёт результаты. Мы получаем питательные вещества, а с ними и лишние килограммы, чувство тяжести и сонливости, хроническую усталость. Эти последствия нам не нравятся, но организм уже привык к такому рациону и отнесётся к переменам с неохотой.

Чтобы облегчить задачу и обойтись без стресса и срывов, мы должны проанализировать сложившуюся систему питания и составить индивидуальный план работ по его корректировке. А для этого необходимо знать, что мы едим, и какова калорийность нашего стандартного рациона.

Тут сделаю отдельную заметку для перфекционистов. Никто не готовит повседневную, привычную еду, строго соблюдая пропорции. Сегодня в суп отправится 3 картофелины и 1 морковка, а завтра соотношение поменяется. Да и вода из кастрюли каждый раз выкипает в разном количестве. Если следовать этой логике, то даже в двух тарелках супа, налитых из одной кастрюли, калорийность будет разная – где-то больше капусты, а где-то мяса.

Всё это так, но, тем не менее, подсчёт калорий всё равно работает, пусть и с погрешностью в 100–200 ккал ежедневно. Это происходит потому, что вы следите за питанием и, взвешивая тарелку с супом и кусочек хлеба, начинаете играть в некую своеобразную игру по набиранию призовых очков. Вы уже вряд ли нальёте себе добавку, а если и нальёте, то отметите и запишете, на сколько граммов больше съели сейчас и на сколько калорий меньше останется на ужин. Вы учитесь контролировать аппетит и размеры порций, состав блюд по макронутриентам и худеете.

Нет необходимости гнаться за тщательным отслеживанием калорийности каждого продукта – пусть вредная вкусняшка будет называться всегда одинаково, даже если вы и покупаете каждый день разные сорта печенья. Поверьте, главное в этом вопросе – учитывать количество и «взять пИченьки под контроль», а разница в 10–15 ккал между печеньем «Сливочное» и «Сливочное с шоколадной крошкой» в данном случае не принципиальна.

Фанатизм не приветствуется. А вот изучение состава продуктов – дело другое, полезное. Со временем вы научитесь понимать, почему зефир лучше печенья и замените мармеладом булочки с маслом. А пока просто проанализируйте рацион.

Не пугайтесь того, что вам придется считать каждый съеденный кусок. Это временная мера, лучший способ изучить состав рациона и понять, что вы едите. Укрощение калорий, как езда на велосипеде, научившись однажды, ездишь всю жизнь.

Задание дня. Составить индивидуальную базу рецептов и продуктов

1. Запишите на листке бумаги блюда вашего рациона. Вспомните, что вы готовили на прошлой неделе, сегодня, что планируете приготовить завтра. Учитывайте и стандартные напитки – чай с сахаром, кофе с молоком и так далее. Не забудьте записать печенье, бутерброды с колбасой и сыром и прочие продукты, не требуемые приготовления.

2. После того, как список будет готов, начинайте формировать собственную базу рецептов и продуктов. Для этого вам потребуется сервис, осуществляющий подсчет калорий.

Ниже я напишу, как делать это на сайте Daily-menu.ru.

Например, я набираю в поиске «борщ» и получаю вот такой список рецептов. Первый вариант мне вполне подходит, за тем исключением, что я варю этот суп, используя цельную курицу с костями, а не куриную грудку.

Поэтому, я захожу в рецепт, нажимаю кнопку «изменить рецепт», находящуюся возле названия и корректирую состав продуктов. Вычёркиваю куриную грудку, а добавляю мясо курицы и меняю название на «Борщ с курицей». Сохраняю изменения, и рецепт автоматически записывается в раздел «Мои рецепты».

Аналогично поступим и с продуктами – проверьте, есть ли ваши любимые вкусняшки в нашей базе данных. Для этого зайдите в раздел «Мои продукты» и введите в строку поиска начальные буквы ваших лакомств. В данном вопросе можно обойтись без 100 % совпадения марки и производителя. Средняя калорийность и состав различных марок печенья или конфет одинаковы, поэтому для себя вы можете выбрать любой сорт.

Если вашего лакомства нет в нашей базе, внесите его калорийность вручную, переписав цифры с упаковки.

В итоге у вас должны быть сформированы индивидуальные базы рецептов и продуктов, с которыми мы и начнём работу по коррекции пищевого поведения. Не старайтесь обмануть себя, будьте предельно честными. Наверняка многие уже на этом этапе увидели свои основные проблемы. У кого-то это чрезмерная любовь к сладостям, а кто-то грешит страстью к колбасам и копчёностям.

Все это можно сделать и на бумаге, зафиксировав калорийность блюд напротив названий. Если сейчас у вас нет под рукой интернета, делайте ровно столько, сколько можете – пишите список блюд и продуктов, фиксируйте калорийность с упаковок.

Такую объёмную работу вы проделаете всего один раз, в дальнейшем база рецептов и продуктов будет дополняться и корректироваться незначительно.

Ну что же поделать, если организму так не хватает положительных ощущений, которые он и ищет в продуктах с ярко выраженным вкусом. Начните над этим работать и перевоспитываться. Список блюд и продуктов перед вами, действуйте!

Среда. Начинаем вести дневник питания в онлайн режиме

Цель. Записывать всю съеденную еду для дальнейшего анализа и коррекции пищевого поведения.

Диетолог начинает работу с пациентом с анализа его пищевых привычек и пищевого поведения. Для получения четкой картины пищевого поведения пациент ведет дневник питания. Только проанализировав питание, эмоции и ощущения от различных продуктов, можно разработать собственный план похудения, с помощью которого организм легко избавится от лишних килограммов.

Вести дневник питания несложно, просто фиксируйте каждую трапезу в блокноте или на сервисе, отмечайте ощущения после приема пищи. Старайтесь пользоваться однотипными заключениями – это поможет сделать полезные выводы.

Составьте шкалу оценок, в которой будут отражаться следующие величины:

• Повод для еды. Голод, еда за компанию с мужем или с друзьями, еда ради удовольствия или от нервного расстройства.

• Чувство голода. Записывайте, насколько сильное чувство голода было перед каждой трапезой.

• Удовлетворение. Фиксируйте свою удовлетворенность трапезой: не наелась/наелся, сыта/сыт, переела/переел.

• Отмечайте эмоциональное состояние: хорошее настроение, чувство вины, тревожность, желание что-то съесть, пожевать.

• Физическое состояние. Отмечайте свои ощущения после каждой трапезы: прилив сил, вялость, сонливость.

• Сытость. Записывайте, через какое время после трапезы вы снова проголодались.

И хотя не у всех есть кухонные весы, это не повод отлынивать от ведения дневника. Вы можете писать порции или даже просто названия блюд. 2 тарелки борща, котлета с макаронами и компот – вполне допустимая запись.

Задание дня. Зафиксировать еду в дневнике питания

Вчера вы сформировали базу рецептов и продуктов, с сегодняшнего дня задача – начать вести дневник питания.

Чтобы не впасть в зависимость от кухонных весов, с не откладывая начинайте работать над собственной системой мер и весов.

• Определите, сколько граммов гарнира помещается в столовую ложку с горкой.

• Взвесьте яблоко, грушу, апельсин без кожуры, киви и прочие овощи/фрукты.

• Взвесьте кусочек курицы, рыбы, котлетку.

Если у вас нет весов, не расстраивайтесь, вооружитесь калькулятором и интернетом и составьте собственную таблицу мер и весов. Средний вес продуктов легко найти в интернете, а для подстраховки проверьте себя в супермаркете, в отделе овощей и фруктов.

В конце дня не забудьте поставить оценку своему питанию, ориентируясь на собственные ощущения.

Внимание. Сегодняшнее задание не разовое – дневник питания нужно вести на протяжении всего марафона. Определите минимум и максимум заполнения, чтобы не отлынивать в особо загруженные дни. Можно вести дневник на бумаге, а на сайт заносить данные раз в несколько дней или вечером.

Пример:

♦ Кофе, яичница с хлебом

♦ Яблоко

♦ Салат с тунцом

♦ Зефир с чаем

♦ Апельсин

♦ Макароны по-флотски

♦ Чай с шоколадным печеньем(2шт), 2 бутерброда с колбасой и сыром, 4 конфеты

Итог дня: Перебор за ужином. Тяжесть в желудке и чувство вины. Опять объелась.

Четверг. Сколько раз в день нужно есть?

Цель. Определить своё количество трапез на день.

Вопрос о количестве трапез при похудении затрагивается часто. И о чём только не пишут: одни пропагандируют дробное питание для увеличения метаболизма, другие эту точку зрения опровергают, предлагают не переживать на данный счёт и кушать столько раз, сколько хочется, третьи говорят о диете пещерного человека, который питался один раз в день, но обильно.

Не будем внедряться в законы термодинамики и считать количество затраченной на переваривание и усваивание пищи энергии, а просто порассуждаем.

Пока в мире не было телевизоров и холодильников, люди принимали пищу за сервированным столом и готовили ровно столько, сколько требовалось для трапезы. Приготовили, накрыли на стол, поели, убрали со стола – всё, трапеза окончена.

Мы превратили питание в бесконечные чаепития и перекусывания. Садимся за компьютер – налили чашку чая, а к нему бутерброд. Читаем книжку – грызём семечки или орешки, гуляем по улице – пьём пиво/колу, едим мороженое. И всё это в перерывах между основными приёмами пищи. А между тем, в 100 граммах пломбира 232 ккал, а в 100 граммах семечек и вовсе 600 ккал.

И если после семечек еще возникает какое-то чувство сытости, то мороженое и кока-кола только разжигают аппетит. Так и получается, что в перекусы мы порой съедаем чуть ли не дневную норму калорий.

Ещё один «удар» наносят нам вазочки с печеньем и конфетками, колбасные нарезки и прочие продукты, которые можно есть, доставая по штучке или отрезая по мере надобности. Бывает с вами такое, что вы садитесь к столу, отрезаете кусок хлеба, колбасы, сыр, съедаете бутерброд, потом ещё, ещё, и ещё разок, два? Ой, а почему так быстро колбаса закончилась, и вазочка с печеньем опустела?

В большинстве случаев мы просто не замечаем, что много едим. А когда включаем ограничения на диете – просто прекращаем есть и начинаем голодать. Хотя многим достаточно лишь упорядочить режим питания и вес уже начнёт снижаться или, как минимум, перестанет увеличиваться.

Начав вести дневник питания, вы сразу же обратите внимание на количество съеденного и, произведя нехитрые подсчеты, поймете, что 5 печений – это уже 50 граммов и примерно 230 ккал. И тут происходит чудо – мозг обрабатывает информацию, и вы удивительным образом чувствуете сытость. С одной стороны – понимаете, что нет ограничений и по-прежнему можно есть всё, с другой – информация о калориях помогает держать процесс под контролем.

Вот она – сила осознанного питания.

Задание дня. Установить режим питания

1. Начните с завтрака. Подготовьте свою трапезу сразу – положите еду в тарелку, сделайте бутерброды, добавьте сладости и все остальное, что планируете съесть. Вы должны увидеть свою еду всю – целиком. Посмотрите, как она аппетитно выглядит, и скажите себе: «Тут достаточно еды и сейчас я хорошо поем».

2. Перерыв между трапезами должен составлять не менее 3-х часов. Тогда у вас в меню будут: завтрак, ланч, обед, полдник и ужин. Если вы занятой человек, можно обойтись без ланча и полдника, просто сделайте основные трапезы более объёмными и добавьте лёгкий второй ужин.

Ваша задача – определить своё, комфортное количество трапез и исключить автоматическую еду. Для полноты эксперимента потребуется проверить несколько вариантов, поэтому на задание отводится несколько дней. Экспериментируйте, подберите свой режим дня.

Так как организм через некоторое время привыкает к режиму, постарайтесь сделать так, чтобы время трапез на выходных и в будни не сильно отличалось.

Пятница. Чем заниматься вместо еды?

Цель. Найти замену перекусам.

Вчера мы говорили о режиме питания и договорились, что впредь ваши трапезы будут проходить только на кухне, в строго отведенные часы. Из этого нововведения тут же вытекает проблема – что делать, если жевать хочется всегда?

Хочу вас успокоить, организм быстро привыкает к режиму и начинает просить еду в положенное время примерно через неделю после введения правила. Но вот привычка жевать перед компьютером или перед телевизором с голодом никак не связана. А значит, вам придётся решить ещё одну проблему – как перебороть автоматическую еду.

Задание дня. Придумать занятия, заменяющие еду

1. Первым делом определите режим питания и зафиксируйте его на бумаге или в записной книжке телефона. Вы должны увидеть своё расписание и запечатлеть в голове часы приёма пищи. Это поможет вам быстрее выработать соответствующую привычку. Если вы еще не определились со временем, пробуйте разные варианты – единого для всех режима не существует.

Но даже если вы меняете часы трапез каждый день, готовьте соответствующий список с вечера, так вы морально подготовитесь к тому, что кушать можно в определённое время.

2. Составьте список моментов, в которые ваша рука тянется к холодильнику просто так, с целью что-то пожевать. Иногда эти моменты связаны с просмотром фильма или чтением, иногда вы идёте перекусить, вместо того чтобы начать сложное дело. У каждого есть свои причины, с которыми он и будет работать.

3. Вспомните о том, какой вкусной и полезной бывает простая чистая вода. Попробуйте выпивать немного воды перед тем, как взять что-то съестное. Пусть всего полстакана, иногда и этого вполне достаточно.

4. Составьте список отвлекающих занятий. Порой достаточно сделать несколько приседаний или заварить чашку ароматного чая, чтобы переключиться с еды на полезное действие. «Ловите себя» на вредном желании, остановитесь и задайте вопрос: «Хочу ли я есть или достаточно просто попить/погулять/попрыгать/поприседать?» Сначала посмотрите на часы, скажите себе, что до следующей трапезы осталось потерпеть всего ничего, затем сделайте дело из списка. Если победить голод не получилось, поешьте, значит, вы действительно голодны.

Первая неделя марафона подошла к концу

Вы посвятили её постановке целей и упорядочиванию существующего режима питания.

На протяжении марафона вы продолжите выполнять следующие задания:

1. Ежедневное упражнение по визуализации конечной цели. Если вы пока не можете ясно представить идеальное тело, акцентируйте внимание на весе и визуализируют картинку с весами, которые показывают на 2 кг меньше, чем сейчас. Так, постепенно и будете продвигаться.

2. Ведение дневника питания. Записывайте всё, что едите.

3. Установите режим питания. В перерывах между трапезами никакой еды. Разрешается только вода и чай без сахара.

4. В те моменты, когда хочется что-то съесть, останавливайте себя и выполняйте какое-то дело из списка.

Запишите эти задания в своём дневнике или заведите табличку и ежедневно отмечайте выполнение.

Неделя 2. Понедельник. Движение – жизнь! Увеличиваем двигательную активностЬ

Цель. Сжигать больше калорий за счет увеличения двигательной активности.

Спросите любого, что необходимо для похудения, и он скажет: «Сядь на диету и займись спортом». Если ответ так очевиден, то почему количество худеющих с каждым годом лишь увеличивается?

Да потому что инстинкт самосохранения еще никто не отменял, и он сразу же блокирует попытки человека заморить себя голодом, сев на жесткую диету, и причинить большое количество микротравм мышцам, резко занявшись тренировками.

Те герои, которые способны преодолеть себя и пересилить инстинкт, добиваются результатов, попадают в топ списков «До и После», а через некоторое время вновь оказываются в рядах худеющих, так как срыв с жесткого режима неминуем.

Я совсем не против тренировок и фитнеса, но всему своё время. Вы ведь работаете на долговременный результат, поэтому и процесс похудения будете строить максимально комфортным и приятным.

Средняя 30-ти минутная тренировка сжигает около 300 ккал, столько же требуется организму на час ходьбы со скоростью 5 км/ч. Зато за час сидячей работы за компьютером мы тратим всего 65 ккал.

Призвав на помощь математику, производим некоторые вычисления – 25 ккал мы тратим на 5 минут ходьбы и 5,5 ккал на 5 минут сидячей работы. Добавив 5 минут движения в каждый час нашей лениво-расслабленной жизни, мы получаем час с энергозатратами в 90 ккал вместо прежних 65.

Приблизительно прикинув, что мы спокойно растекаемся по стулу/дивану/кровати около 12 часов в сутки, получаем энергозатраты в 1080 ккал против прежних 780-ти, то есть, почти на 40 % больше.

Задание дня. Двигаться 5 минут каждый час

Практическое задание очень простое, оно не требует неимоверных усилий, а лишь концентрации и собранности. Каждый час вставайте из-за стола, с дивана, с кресла и так далее и 5 минут подвигайтесь.

Заведите таймер, будильник – так будет надёжней в первое время. Если вы идёте на работу, в магазин, гуляете, то этот час можете пропустить, но, как только вы сели – тут же ставьте таймер, время пошло. Предыдущий час пути до места работы нельзя разделить на пятиминутки – нужно двигаться именно раз в час после долгого сидения.

Если вы на работе, совместите 5-тиминутки с походом в туалет, попить, сходить в соседний отдел и прочими прогулками. Дома можно сделать несколько приседаний, прыжков, пропылесосить, вытереть пыль – главное, не засиживаться.

Список ежедневных заданий выглядит так

1. Упражнение по визуализации конечной цели.

2. Дневник питания.

3. Работа над режимом питания. В перерывах между трапезами никакой еды. Разрешается только вода и чай без сахара.

4. В те моменты, когда хочется что-то съесть, остановите себя и выполните какое-то дело из списка.

5. 5-минутка каждый час.

Вторник. А сколько калорий нужно в день?

Цель. Рассчитать суточную калорийность.

Калория – это количество энергии, необходимое для нагревания 1 г воды на 1 градус по Цельсию. По отношению к пище, калория – условная единица, используемая при определении энергетической ценности продуктов.

В процессе жизнедеятельности человек затрачивает энергию: на сон, еду, переваривание пищи, мозговую деятельность, физическую работу, словом, на все, что он делает. И эту энергию так же можно измерить калориями.

Всего из этих двух фактов становится ясным самое главное правило изменения веса:

Если вы тратите больше калорий, чем потребляете, то вы похудеете.

И наоборот:

Если вы потребляете больше калорий, чем тратите, вы поправитесь.

Никакого иного чуда попросту нет. Поэтому, чтобы похудеть, поправиться или просто удерживать имеющийся вес, необходимо знать, сколько калорий необходимо организму для полноценной жизни.

Сначала необходимо рассчитать свой базальный метаболизм – BMR (Basal Metabolic Rate): количество калорий, необходимых для поддержания организма в состоянии покоя.

Для этого воспользуемся формулой Харриса-Бенедикта:

Мужчины: 66 + (13,7 X вес тела) + (5 X рост в см) – (6,8 X возраст в годах) = уровень основного метаболизма или BMR (Basal Metabolic Rate)

Женщины: 655 + (9,6 X вес тела) + (1,8 X рост в см) – (4,7 X возраст в годах)

Теперь считаем TDEE (Total Daily Energy Expenditure) – количество калорий, необходимых для поддержания веса тела с учетом уровня физической активности.

Для этого существует такое понятие, как фактор активности, который вам необходимо умножить на BMR (базальный метаболизм).

BMR X фактор активности = TDEE

Как выбрать фактор активности:

• фактор активности 1,2 (сидячий образ жизни);

• фактор активности 1,375 (средняя активность (легкие упражнения 1–3 в неделю));

• фактор активности 1,55 (высокая активность (интенсивные занятия 3–5 раз в неделю));

• фактор активности 1,725 (очень высокая активность (тяжелые физические нагрузки 6–7 раз в неделю)).

Чтобы узнать количество калорий, необходимых для поддержания веса тела, нужно умножить базальный метаболизм на фактор активности. Полученная величина и будет отражать количество калорий, необходимое для поддержания текущего веса вашего организма.

И ещё немного цифр. Для сжигания 1го кг жира нам необходимо потратить 9000 ккал. Если мы создадим дефицит в 500 ккал, то за 10 дней сможем сжечь 5000 ккал. При этом реальные темпы похудения будут выше – в среднем около 1 кг за 10 дней.

Это говорит о том, что даже при спокойном темпе похудения, мы избавляемся не только от жира, но и от воды, мышечной ткани и прочих составляющих компонентов организма. Причем, чем быстрее мы теряем массу, тем меньше жира содержится в этом сброшенном весе.

Задание дня: Рассчитать суточную потребность в калориях, необходимую для поддержания текущего веса

1. Рассчитайте калорийность для текущего веса, а затем для желаемого.

2. Зафиксируйте разницу.

Пример: Имеется женщина весом 90 кг, ростом 170 см, возрастом 30 лет, с самым минимальным уровнем двигательной активности.

Для поддержания текущего веса ей требуется 2084 ккал в день. Она же мечтает весить 70 кг. Для поддержания этого веса ей потребуется 1857 ккал, что на 227 ккал меньше.

3. А теперь рассчитайте калорийность, которая требуется организму для поддержания текущего веса (в нашем примере, это те же 90 кг), но с легкой физической активностью.

В примере эта величина составляет 2388 ккал в день. Значит, добавив физическую активность и ориентируясь на калорийность желаемого веса, мы получаем ежедневную разницу в 2388–1857=531 ккал.

4. Зафиксируйте 3 величины:

♦ калорийность для текущего веса,

♦ калорийность для желаемого веса,

♦ дефицит калорий, рассчитываемый в п.2.

Эти величины потребуются нам уже очень скоро, а пока продолжаем выполнять ежедневные задания.

Среда. Анализ дневника питания за неделю

Цель. Посчитать среднюю дневную калорийность и сравнить её с рекомендованной.

Вчера вы рассчитали рекомендованную суточную калорийность и получили теоретический ориентир для дальнейшей работы.

Всю первую неделю вы вели дневник питания, отслеживая реальную ежедневную калорийность. Единственное ограничение, которое вы установили – режим питания. Важность его соблюдения нельзя недооценивать, более того, следует стремиться к формированию постоянного режима питания в семье, что благотворно отразится на здоровье родных.

Так как задания ограничивать калорийность с первых же дней марафона у вас не было, теперь станет понятно сколько же еды вы съедаете, если питаетесь как обычно и какие последствия вас при этом ожидают.

Задание дня

1. На странице Дневника Питания на сайте Daily-menu.ru выведена таблица ежедневной калорийности. Сложите 7 величин, полученных с начала ведения дневника и разделите полученное число на 7. Вы получите реальную среднюю суточную калорийность вашего рациона.

2. Сравните реальное число с фактическим, полученным вчера при расчёте калорийности по формуле. Насколько велика разница между реальными и рекомендуемыми параметрами?

3. Приготовьтесь с вечера к завтрашнему взвешиванию. То есть, просто не забудьте завтра после утреннего туалета встать на весы и сделать те же замеры, которые вы делали в первый день.

И помните о ежедневных заданиях.

Четверг. Контрольное взвешивание и расчёт калорийности для похудения

Цель. Определить калорийность для похудения.

Прошло 10 дней марафона, самое время определить калорийность для похудения. Конечно, можно было не начинать вести дневник питания, а сразу же рассчитать потребность в калориях на калькуляторе, отнять от неё 15–20 % и начать питаться в строгом соответствии с рекомендациями. Этот способ давно проверен и работает на 100 %, так почему же я предлагаю идти другим путём и сначала просто записывали съеденное, не урезая рациона?

Дело в том, что любой организм приспосабливается к окружающей обстановке. И большинство из нас привычно заканчивают трапезу чаем с конфеткой, завтракают бутербродами и так далее. Если до начала марафона ограничений в питании не было, организм существовал в комфортной обстановке, не думая о «страшных голодных временах», которые могут наступить в любой момент.

Дневник питания помогает наладить режим питания, не меняя состава рациона. Записывая трапезы, вы концентрируетесь на еде, начинаете питаться осознанно. Ограничений, лишь немного самоконтроля. Вы удивитесь, если обнаружите, что начали худеть, убрав перекусы. При этом сам рацион кардинально урезать или менять не нужно, сначала лучше разобраться с привычными продуктами, чтобы организм не заподозрил подвоха и не замедлил обмен веществ.

Первые сброшенные килограммы – это лишняя вода и содержимое ЖКТ. Именно от этих килограммов избавляется организм в первые дни диеты. Но параллельно появляется и постоянное чувство голода, которое переводит тело в энергосберегающий режим, когда обмен веществ замедляется.

Организм понимает, что еды стало недостаточно, а значит, пора экономить, неизвестно ведь, сколько это продлится. Древние люди, передавшие нам свои гены, порой обходились без пищи неделями, а когда забивали мамонта, наедались вволю, запасая жирок на будущее. Увы, именно этот голос предков до сих пор не даёт организму легко расстаться с лишними килограммами.

Отсюда и возникли эти «качели» – сбрасывание веса во время полуголодной диеты и его триумфальное возвращение после окончания «строгача».

Этой проблемы и помог избежать дневник питания. Если бы вы сразу рассчитали калорийность по калькулятору, то не миновали бы проблем. Кому-то предложенное ограничение оказалось бы слишком строгим, а кто-то долго сидел на диетах и для него соблюдение рекомендованного калоража, наоборот, обернётся прибавкой в весе, так как организм на радостях начнёт запасать еду. Ни о каком индивидуальном подходе тут и речи не идет.

Вы же совершили индивидуальное исследование рациона, самостоятельно проделали ту работу, которую просит сделать диетолог. Чтобы не тратить время зря и получить первые результаты, вы убрали перекусы и поработали над режимом питания.

Не ограничивая себя в объёмах еды и не отказываясь от привычных продуктов, вы лишь упорядочили питание и теперь сможете увидеть, насколько проделанные шаги пошли на пользу.

После выполнения заданий последних двух дней и сегодняшнего взвешивания, у вас появился материал для анализа. Дальнейшую работу вы продолжите уже на основе полученных данных.

Задание дня

1. Взвесьтесь и сделайте замеры. Сравните результаты с начальными.

2. Положите перед собой листочек с тремя величинами:

♦ Реальная суточная калорийность (1);

♦ Рекомендованная суточная калорийность для поддержания текущего веса с учётом реальной двигательной активности (2);

♦ Рекомендованная суточная калорийность для желаемого веса (3).

Выберите подходящий вариант:

а) Если ваш вес снизился, а реальная средняя калорийность (1) выше или ниже рекомендованной калькулятором (для поддержания веса) (2), но не ниже рекомендованной для желаемого веса (3), пока питайтесь в прежнем режиме.

б) Если вес снизился, а ваша реальная суточная калорийность (1) ниже рекомендованной калькулятором (для желаемого веса) (3), немного увеличьте калорийность (примерно на 100 ккал в день) и питайтесь так до понедельника. Ваша цель – поднять калораж до величины (3).

Рекомендации. Дополнительную калорийность увеличивайте за счёт сложных углеводов или белка. 100 ккал – это примерно 50 граммов куриной грудки и 50 граммов риса. Можно выпивать на ночь стакан нежирного кефира или ряженки с корицей.

Если ваша двигательная активность низкая – уделите особое внимание регулярным 5-минуткам – вам необходимо поднимать обмен веществ!

в) Если ваш вес стоит на месте, а реальная средняя калорийность (1) выше или ниже рекомендованной калькулятором (для поддержания веса) (2), но не ниже рекомендованной для желаемого веса (3), отнимите от величины (1) 15 %, при этом новая калорийность не должна быть ниже величины (3). Уделите внимание 5-минуткам.

г) Если ваш вес увеличился, а реальная средняя калорийность (1) выше или ниже рекомендованной калькулятором (для поддержания веса) (2), но не ниже рекомендованной для желаемого веса (3), отнимите от величины (1) 20 %, при этом новая калорийность не должна быть ниже величины (3). Уделите внимание 5-минуткам и добавьте ежедневную получасовую прогулку.

д) Если ваш вес стоит на месте или увеличился, а ваша реальная суточная калорийность (1) ниже рекомендованной калькулятором (для желаемого веса) (3), ничего не меняйте в рационе, ни в коем случае не снижайте калорийность. Вы питаетесь ниже нормы, поэтому необходимо заставить организм тратить больше калорий. Ваши рекомендации – увеличивать двигательную активность.

Не забывайте выполнять ежедневные задания.

Пятница. Наши любимые трапезы. упрощаем заполнение дневника питания

Цель. Научиться планировать завтраки заранее

Вы знаете, почему диеты с готовыми прописанными по дням рационами популярнее, чем обычные монодиеты, вроде двух недель на гречке или 3-х дней на томатном соке? Потому что, несмотря на скудность рациона, трапезы составлены разнообразно и очень конкретно.

У человека включается элемент прохождения квеста – тут можно взять апельсинку, пройти дальше и получить 2 яйца. Появляется азарт, чувство ожидания не «чего-то вкусненького», а конкретных продуктов. И даже если на ужин полагается кусок отварного мяса, то организм удовлетворяет аппетит, так как уже с обеда он ждал именно мясо.

Поэтому при планировании питания придерживаться заданной калорийности намного проще, чем при спонтанном питании. Именно этому посвящено сегодняшнее задание.

Задание дня

1. Пролистайте свой рацион на несколько дней назад. Посмотрите, нет ли у вас повторяющихся трапез. Возможно, вы часто едите за завтрак омлет или овсянку с кофе. А на обед постоянно берете в кафе салат и курицу. Если такие трапезы есть, поместите их в раздел «Любимая еда», нажав на сердечко возле названия трапезы.

2. Перейдите в раздел «Любимая еда» и назначьте оттуда запомненную трапезу на определённые дни. Например, заполните завтраки на неделю вперёд. Теперь вы уже точно будете знать, что у вас на завтрак. Вы можете заполнить любую трапезу, не обязательно завтрак, и не обязательно на неделю, можно на 1–2 дня. Пробуйте, делайте так, как удобнее.

3. Если вы просто заранее приготовили много еды и знаете, что сегодняшний ужин будет у вас и на завтрак следующего дня или на обед, то можно не запоминать трапезу в «любимую», а просто назначить её на нужную дату любого дня. Для этого выберите соответствующую кнопку возле названия трапезы.

4. Потренируйтесь заполнять в дневнике питания заранее хотя бы завтраки. Тогда вы сможете избежать искушения съесть лишнее, ведь всё уже записано.

Для тех, кто работает без сайта, задание будет такое:

Запишите несколько вариантов завтраков, просчитайте их калорийность и «раскидайте» их на следующую неделю. Не увлекайтесь сложными блюдами, наоборот, пишите такие варианты, которые вы наверняка приготовите из имеющихся продуктов.

У меня любимый завтрак состоит из яичницы и черного кофе. Иногда яичница заменяется овсянкой с медом. Часто я делаю яичницу с замороженной стручковой фасолью. Это очень удобно, когда не нужно думать, а просто автоматически готовишь завтрак за 5-10 минут.

Все, что нужно сделать заранее – позаботиться о наличии в холодильнике яиц и заморозки, и вовремя закупать овсяные хлопья. 1 трапеза в день у вас сразу же становится полезной и здоровой. А определив порции, вы уже не будете считать калории и взвешивать еду, так как заранее знаете эти величины.

И не забывайте о предыдущих заданиях.

Неделя 3. Понедельник. Учимся определять норму белков в рационе

Цель. Определить необходимое количество белка в рационе.

Вся наша пища состоит из макро– и микронутриентов. Макронутриенты – это белки, жиры и углеводы, микронутриенты – витамины и минералы. Для полноценного функционирования организма необходимо обеспечить полноценное поступление всех питательных компонентов.

Вопрос достаточно сложный, учитывая, что у каждого человека свой образ жизни и индивидуальные потребности, обусловленные режимом питания, местом проживания, стилем жизни, состоянием здоровья.

Задача марафона – дать программу избавления от лишнего веса, в которой задействованы все возможные способы, не идущие вразрез со здоровым образом жизни. На первом этапе вы отследили общее поступление калорий, теперь займёмся анализом качественного состава рациона.

Начнём с белков. Рассмотрим, насколько важно для организма достаточное поступление качественного и полноценного белка.

1. Ключевой химический элемент белков – азот, который используется растениями для биосинтеза собственных растительных белков. Животные, питаясь растительной пищей, преобразуют полученный растительный белок в свой, животный. Человек, съедая растительную и животную пищу, трансформирует полученные с ней белки в элементы тканей своего тела.

2. Это происходит за счет расщепления белков до составляющих их аминокислот, а потом, в соответствии с генной информацией из этих аминокислот строятся ткани и клетки организма. Часть аминокислот может синтезироваться в теле человека, при расщеплении различных тканей. Среди 20 аминокислот, используемых человеком в питании, есть ряд незаменимых, т. е. таких, которые в организме человека не синтезируются.

3. Недостаток белка в питании, особенно в детском и юношеском возрасте, приводит к выраженной задержке не только в физическом, но и психическом развитии. Точно так же недостаток белка недопустим в период беременности и кормления у женщин.

4. Основные источники белка – молоко и молочные продукты, мясо, рыба, морепродукты, бобовые и зерновые. В процессе переваривания белок расщепляется на отдельные аминокислоты, которые всасываются в кровь, распространяются по организму и выполняют свои функции.

Функции белка в организме

Белки выполняют в организме человека широкий спектр задач. Среди них следующие:

Строительная – пластические нужды организма. К строительным белкам относят кератин волос, фибриллы мышц, эластичность сухожилий. В среднем за 70 лет жизни полное обновление белка в организме человека происходит около 200 раз.

Регуляторная – обеспечение производства гормонов. Гормоны – это белки, которые управляют работой организма.

Например, поджелудочная железа вырабатывает инсулин, который регулирует и поддерживает стабильный уровень сахара в крови.

Избыток инсулина поступает в печень, где превращается в гликоген, а при недостатке у человека формируется сахарный диабет.

Гипофиз производит гормон роста окситоцин.

Щитовидная железа – тироксин, отвечающий за интенсивность основного обмена.

Каталитическая – выработка ферментов. Ферменты – это белковые катализаторы, присутствующие во всех живых клетках. Почти все биохимические реакции, протекающие организме и составляющие обмен веществ, катализируются соответствующими ферментами. Ферменты играют важнейшую роль во всех процессах жизнедеятельности, направляя и регулируя обмен веществ.

Сократительная – ее выполняет белок мышц миозин, являющийся одним из главных компонентов сократительных волокон мышц – миофибрилл. Составляет 40 – 60 % общего количества мышечных белков.

Транспортная – обеспечивается гемоглобином, который является сложным железосодержащим белком. Главная функция гемоглобина состоит в переносе кислорода к органам и тканям организма.

Защитная – выполняется иммуноглобулином и интерфероном участвующих в формировании иммунного ответа организма. Главный биологический смысл этих клеток – участие в процессах распознавания и удаления чужеродной информации (вирусы, бактерии, грибы, онкогены).

Энергетическая – белки способны высвобождать энергию в процессе окисления (4 ккал на 1 грамм белка). Но все предыдущие функции белка по значимости гораздо выше энергетической, поэтому не стоит доводить организм до необходимости использования высокоценных белков для энергетических нужд.

Кроме того, белок обладает еще двумя, важными для похудения, особенностями:

1. Белок вызывает длительное ощущение сытости.

2. При переваривании белка обмен веществ увеличивается на 30 – 40 % (При приеме жиров основной обмен повышается на 4 – 14 %, углеводов – на 4 – 7 %).

Задание дня

1. Рассчитать необходимое суточное количество белка.

Норма белка составляет 0,75 – 1,5 грамма на 1 кг имеющегося веса. Проще всего определять норму из расчета 1 г на 1 кг, тогда вы всегда будете помнить, что количество белка в рационе должно соответствовать вашему весу.

Пример. Для человека с весом 70 кг норма белка составит 70граммов в сутки.

2. Разделить общее количество белка на количество основных приёмов пищи и определить примерную норму белка для одной трапезы.

Пример. Количество трапез 5, значит, 70/5=14 граммов белка должно быть в одной трапезе. Если же вы едите 3 раза в день + лёгкие перекусы, то распределите белок на 3 трапезы.

3. Включите белок в основные трапезы. Это поможет поддерживать комфортное чувство сытости в течение дня и увеличивать обмен веществ. Посмотрите баланс каждой трапезы вашего меню. К каше можно добавить пару ложек творога или яйцо, к салату кусочек мяса.

Теперь список ежедневных заданий выглядит так:

1. Упражнение по визуализации конечной цели.

2. Дневник питания: записываете всё, что едите, в рамках своей калорийности.

3. Следите за режимом питания. В перерывах между трапезами разрешается только вода и чай без сахара.

4. В те моменты, когда хочется что-то съесть, останавливаете себя и выполняете какое-то дело из списка.

5. 5-минутка движения каждый час.

6. Включайте белок в каждую трапезу.

Вторник. НА зарядку становись!

Цель. Подобрать физическую нагрузку

Спорт, в общем-то, любят многие. Особенно по телевизору. Но вот заниматься им – дело другое. Тут у нас включается лень и очень легко находятся отговорки – некогда, устала, спать хочу, вспотею, буду липкая, будет тяжело, результатов долго ждать…

Я никого не заставляю, тут решать каждому. Просто приведу несколько причин «ЗА»:

♦ Занятия спортом увеличивают расход калорий, а значит, похудение идёт быстрее.

♦ После тренировки в организме вырабатываются гормоны радости и поднимается настроение, появляется энергия.

♦ Уже через пару недель регулярных занятий улучшается координация движений, осанка, походка. Тело становится более подвижным и сильным.

♦ Формируется крепкий мышечный корсет, благодаря которому внутренние органы получают защиту и поддержку, а контуры тела – красивые очертания.

♦ Физическая нагрузка хорошо воздействует на внутренний жир, который гораздо вреднее подкожного.

♦ Регулярные упражнения постепенно увеличивают мышечную массу, а мышцам требуется немало энергии для функционирования. Чем больше мышц, тем больше нужно еды.

♦ Одежда сидит красиво, в теле появляется лёгкость и уверенность.

Преимущества очевидны, но нельзя исключать и личные предпочтения каждого. Вашей главной задачей является увеличение двигательной активности, а тип тренировки каждый выбирает по желанию.

Однако в данном случае обычная бытовая активность – уборка или приготовление пищи не подходят, так как эти нагрузки уже были включены в ваш ежедневный быт, а значит, они не вызовут дополнительных энергозатрат.

Задание днЯ

• Выбрать физическую нагрузку по желанию.

Я предлагаю остановить выбор на высокоинтервальном тренинге. Эти тренировки длятся всего 20–30 минут, а расход калорий увеличивается на целые сутки.

В самом начале рекомендую воспользоваться готовыми видеотренировками. Пока нет опыта, доверьтесь профессиональным тренерам, таким как Джиллиан Майклс, Дебби Сиберс, Лесли Сансон.

У этих тренеров есть простые короткие тренировки по 20–30 минут. Не берите длиннее, ваша задача начать тренироваться регулярно и не бросить. Если вы будете тренироваться год через день по 20 минут – это лучше, чем 2 недели интенсива по часу.

Выполняя тренировки, не увлекайтесь прыжками, повторяйте за той девушкой, которая показывает упражнения для начинающих.

Занятия должны приносить удовлетворение. Если вам не нравится тренер, некомфортно (не сложно, а именно некомфортно или даже больно) – меняйте программу. Тренировок очень много, не все вам подойдут.

Единственной вашей задачей сейчас является начать заниматься. Хоть танцами перед зеркалом, это все рано лучше, чем ничего. Поэтому забудьте все рекомендации о том, что на тренировке должно быть сложно, что пот градом и нагрузка на все группы мышц обязательны. Это все потом, когда вы войдете во вкус, а сначала просто учимся двигаться.

• Выделите полчаса 3 раза в неделю.

Если совсем ничего не хочется, добавьте в распорядок ежедневную прогулку, потанцуйте. В остальные дни – прогулка. Просто выходите на улицу и идите пешком.

• Подготовьте спортивную форму и инвентарь.

Продумайте свой распорядок дня и определите для занятий конкретное время, чтобы в «час икс» вы точно знали, что нужно делать, а не откладывали тренировку до последнего момента.

Ваши ежедневные задания теперь включают 6 пунктов.

Среда. Первая тренировка

Цель. Начать ежедневные тренировки

Вчера вы подобрали физическую нагрузку и подготовились к её выполнению. Совершенно справедливо считается, что в похудении 80 % успеха принадлежит правильному питанию, однако, это не означает, что на спорт можно махнуть рукой. Вы же хотите иметь сильное и здоровое тело, поэтому регулярный тренинг весьма важен.

Чтобы не бросить занятия после первого раза, возьмите на заметку эти советы:

♦ Старайтесь следовать расписанию – не откладывайте тренировку, а просто берите и делайте. Это всего 20 минут.

♦ Не создавайте дополнительных проблем, выберите такое время, когда вы точно знаете, что помешать тренировке может лишь ваша лень.

♦ Если ваш режим дня очень насыщен событиями и найти время для трех получасовых тренировок невозможно, значит, добавьте в распорядок ежедневную пешую прогулку, а спорт оставьте на выходные. Да, у вас будет только одна тренировка в неделю, но это в любом случае лучше, чем ничего. В таком случае вам подойдёт йога или пилатес – эти дисциплины помогают расслабиться.

♦ Подготовьте спортивную форму, бутылку с водой, инвентарь и держите всё в доступном месте. Если у вас нет гантелей – это не отговорка, на первое время отлично подойдут бутылочки с водой.

♦ Тем, кто никогда не занимался спортом, будет проще начать с совмещения тренировок и прогулок. Попробуйте делать 2 тренировки в неделю, например, в понедельник и четверг, а в остальные дни гуляйте.

♦ Если тренировка пропущена, это вовсе не означает, что всё кончено. Прогуляйтесь, сделайте 20 – 30 приседаний в качестве компенсации. Все мы люди, а не роботы, поэтому такие моменты нормальны. Ничего страшного не случилось, тренировку можно перенести на завтра.

♦ Во время критических дней слушайте свой организм. Если он против тренировок – не занимайтесь, сходите погулять или вообще поспите лишние полчаса.

♦ Обязательно давайте себе выходной от тренировок.

Задание дня

♦ Провести тренировку.

Для тех, кто совсем ленится и долго раскачивается: Встали, 10 круговых движений руками вперед – 10 назад – 10 разминочных медленных приседаний – 10 отжиманий от стола – 10 интенсивных приседаний – 10 скручиваний – 10 приседаний. Попробуйте делать такую минитренировку каждый день в первую неделю. Возможно, вам просто нужно подготовить организм и начать с коротеньких тренировок. Если такая тренировка дается легко, передохните минуту и сделайте еще круг. И еще.

♦ Составить режим тренинга на неделю.

Это задание длинное, над ним вы будете работать 2 недели, пока точно не определите максимально удобный график тренировок, прогулок и отдыха.

Ежедневные задания с сегодняшнего дня:

1. Упражнение по визуализации конечной цели.

2. Дневник питания: Помните о своей калорийности.

3. Следите за режимом питания. В перерывах между трапезами разрешается только вода и чай без сахара. В те моменты, когда хочется что-то съесть, останавливайтесь и выполняйте какое-то дело из списка. Не забывайте пополнять список новыми заданиями.

4. 5-минутка движения каждый час.

5. Включайте белок в каждую трапезу.

6. Отрабатывайте режим тренировок.

Четверг. Определяем суточную норму жиров

Цель. Определить суточную потребность в жирах.

В жирах мы привыкли видеть источник бед. Они и калорийные, и наносят вред сердцу, сосудам, внутренним органам, не говоря уже о том, что жир откладывается лишней массой на теле, превращая стройную фигурку в бесформенное «нечто».

Всё это так, с одной небольшой поправкой – вредны не сами жиры, а их переизбыток. Так как для полноценного функционирования организма жиры просто необходимы.

Жиры являются полными эфирами глицерина и высших жирных кислот и относятся к классу липидов.

Липиды – это жироподобные вещества, входящие в состав всех живых клеток. Они играют важную роль в жизненных процессах, являясь основным компонентом клеточных мембран и оказывая влияние на их проницаемость. Липиды участвуют в создании межклеточных контактов, в передаче нервного импульса, в мышечном сокращении, а также обеспечивают защиту органов от механических воздействий.

Ежедневная норма жиров в рационе не должна быть менее 0,5 г на 1 кг реальной массы тела. После похудения норма жиров должна составлять около 1 г на 1 кг реальной массы тела. Максимальная норма – 1,5 г жиров на 1 кг тела.

Задание дня

1. Рассчитайте суточную норму жиров для похудения. Нижняя граница – 0,5 г на 1 кг реального веса (то есть, для 80 кг минимум жиров – 40 граммов в день). Верхняя граница – 1 г на 1 кг желаемого веса (если вы хотите весить 60 кг, то норма жиров в сутки не должна превышать 60 г).

2. Проанализируйте рацион на наличие жиров. Обычно потребление жиров всегда завышено, причем, зачастую мы получаем жиры из неожиданных для нас самих источников. В большинстве случаев это майонез, печенье, колбасы, вафли, мороженое, мясные полуфабрикаты.

3. Составьте список своих жирных продуктов. Подумайте, как вы можете сократить ненужные жиры.

Замените печенье, пряники и кексы на сушки, баранки, булочки.

Майонез на сметану и нежирные йогурты без добавок.

Колбасу и сосиски на рыбные консервы без масла и готовую копченую куриную грудку без кожи.

Мороженое на фрукты.

Мясные полуфабрикаты (котлеты и пельмени) на охлажденные курицу и рыбу. Натереть рыбку солью и поставить в духовку займет меньше времени, чем сварить пельмени.

4. Составьте для себя шпаргалку, с которой вы пойдёте в магазин. Напишите продукты – альтернативу, которые вы положите в корзину вместо привычной жирной еды.

Не забывайте об ежедневных заданиях.

Пятница. Закрепляем материал, ищем слабые места

Цель. Выявить слабое место и заполнить брешь.

Сегодня задание для перфекционистов. Я попрошу вас перелистать записи и обратить внимание на сложности, возникшие при выполнении тех или иных заданий. Возможно, вам сложно даётся визуализация и режим, а может никак не дается пятиминутка движения каждый час.

Сложности – вполне нормальное явление, ведь организм сопротивляется новому и пытается вернуться в зону комфорта, где так удобно и никто не беспокоит. Но ведь вы поставили для себя вполне конкретные цели, хотите получить обновлённое, сильное и красивое тело. Хотите чувствовать в себе силы для любых свершений и идти вперёд.

Любая новая ступень преодолевается выходом из зоны комфорта. И эти сопротивления говорят вам лишь о том, что для перехода на новый уровень необходимо перешагнуть через это «болото застоя» и прорваться вперёд.

Всё, что вы делаете – вы делаете сами. Никто не изменит ваше тело и вашу жизнь, кроме вас самих. Решение принимать будете только вы сами.

Задание дня

1. В списке ежедневных задач найдите те пункты, которые вызывают у вас наибольшие сложности.

2. Проанализируйте, почему вы не можете выполнять это задание и напишите эти причины.

Пример. Я не могу выполнять пятиминутки каждый час.

Почему? Я ленюсь, не успеваю, не знаю, что мне делать, скучно, не хочу, чтобы кто-то видел, что я их делаю.

Что можно сделать? Поставить программу – таймер на компьютер или на телефон, чтобы не забывать. Посчитать, сколько раз мне вообще нужно вставать и что-то делать, если отнять те часы, которые затрачиваются на дорогу, приготовление еды, уборку. Просто вставать и идти на кухню, в туалет, в соседний отдел по делу, вынести мусор, посмотреть в окно и потянуться. Не важно, что именно делать, просто встать и подвигаться. Пусть не 5 минут, пусть только 2–3, для начала и этого достаточно.

Вот таким образом проработайте свои сложные задания. На каждую возникающую причину задавайте вопрос – почему, что сделать, чем заменить. Задавайте вопрос до тех пор, пока не получите приемлемый для вас ответ. И тут же начинайте действовать, не ждите.

3. Отследите выполнение всех заданий из списка.

Задание на субботу – 20-й день марафона

♦ Вторая контрольная точка. Встаньте на весы и сделайте замеры.

♦ Сходите в магазин со своей шпаргалкой, написанной по вчерашнему заданию. Посмотрите на продукты с точки зрения состава по белкам и жирам.

А также ежедневные задания.

Неделя 4. Понедельник. Определяем норму углеводов

Цель дня. Определить среднюю суточную норму углеводов.

Отрегулировав количество белков и жиров в рационе, вы не оставили углеводам ничего иного, как вписаться в оставшееся количество калорий. Так как основной функцией углеводов в организме является обеспечение потребностей в энергии, с чем могут справляться также белки и жиры, то и урезать калорийность будем за счёт углеводов.

На этом этапе важно понимать, как распределяются белки, жиры и углеводы в продуктах и блюдах вашего рациона. Теперь вы понимаете и знаете, что жир содержится не только в масле и жирном мясе, и не каждый сорт мяса хорош в качестве источника белка.

Точно также различаются по составу и углеводы – одни сгорают быстро, но дают совсем немного энергии, другие являются медленными и обеспечивают постепенное поступление сил и стабильное настроение.

Задание дня

1. Определите калорийность белков и жиров в рационе. 1 грамм жиров содержит 9 ккал, 1 г белков – 4 ккал. Умножьте свою норму белков на 4, а норму жиров на 9, полученные результаты сложите.

Пример. Для человека с весом 70 кг норма белков составит 1 г на 1 кг веса (70 граммов белка), норма жиров 0,5 г (35 граммов жиров). То есть, суточная калорийность белков и жиров составит: 70*4 + 35*9 = 280 + 315 = 595 ккал.

2. Определить норму углеводов.

Вы уже определили количество калорий, необходимое для похудения. Теперь отнимите от этого числа калорийность белков и жиров – оставшиеся калории и будут суточной нормой углеводов. Разделив эту калорийность на 4 (столько килокалорий содержится в 1 грамме углеводов) вы получите количество углеводов в граммах.

Пример. Для похудения вам необходимо 1700 ккал, значит для углеводов остаётся 1700 – 595 = 1105 ккал. Это 1105/4 = 276 граммов углеводов в день.

Вы уже установили определённую норму белков и жиров, исходя из своих потребностей. У кого-то норма белка составляет 1,5 г на кг, а кто-то предпочитает норму жиров в 1 г на 1 кг веса тела. Ваши расчёты должны исходить из ваших норм белков и жиров.

3. Проанализируйте дневник питания и определите, из каких продуктов вы набираете норму углеводов. На этом шаге для важно выявить закономерность, установившуюся в вашем рационе: у кого-то есть склонность перебирать с углеводами при недоборе белка, другие не могут представить себе ужин без сладкого чаепития.

Именно на эти моменты нужно обратить внимание, анализируя дневник питания. Просмотрите все дни с самого начала и обратите внимание на то, как изменился ваш рацион за время марафона.

Помните про задания.

Вторник. Вносим разнообразие в тренировки. Добавляем лифтинг-эффект

Цель. Освоить новую программу и включить ее в расписание тренировок.

В основу тренировок я положила высокоинтервальный тренинг. Благодаря такому построению тренировки ее время составляет всего 20 минут, что очень хорошо для начинающих спортсменов, к которым вы пока относитесь.

Первоочередная задача направлена на то, чтобы приучить тело к регулярным тренировкам и проработать все группы мышц, дав им посильную ощутимую нагрузку. Тем, кто давно или вообще никогда не занимался, 20-минутные тренировки дадут хороший эффект. Вы узнаете, что в теле есть мышцы, которые могут выполнять какую-то работу и болеть.

Если сразу выполнять полноценные тяжелые тренировки, то, скорее всего, дальше первой вы особо и не продвинулись бы. Не привыкшие к нагрузкам мышцы заболят так сильно, что вряд ли захочется повторить тренировку еще раз. Да и вовсе не каждая хочет и может себе позволить длинные часовые тренинги.

На этой неделе вы продолжите высокоинтервальный тренинг, выделив на его выполнение понедельник, среду и пятницу. А во вторник, четверг и субботу займёмся гибкостью и внутренними мышцами тела.

К программе добавится пилатес, который:

♦ хорошо прорабатывает внутренние мышцы, положительно влияя на внутренние органы, особенно на органы малого таза,

♦ оказывает «лифтинг-эффект», убирая объёмы,

♦ тренирует чувство равновесия и баланса,

♦ работает над осанкой,

♦ развивает гибкость и пластику,

♦ снижает стресс, способствует расслаблению.

К тому же, пилатес является абсолютно не травматичным видом фитнеса и подходит даже беременным и людям с больной спиной.

Начинайте с малого, комбинируя 10-минутные тренировки на разные части тела.

Задание дня

♦ Распишите программу тренировок. Ваша программа будет выглядеть примерно так:

Понедельник. Джиллиан Майклс. Верх тела (1 часть Kickbox FastFix)

Вторник. Пилатес. 10 минутка для похудения.

Среда. Джиллиан Майклс. Низ тела (2 часть Kickbox FastFix)

Четверг. Пилатес. 10-минутка для рук.

Пятница. Джиллиан Майклс. Пресс (3 часть Kickbox FastFix)

Суббота. Пилатес. 10-минутки для ног.

Воскресенье. Выходной

♦ Поищите программы на youtube. На начальном этапе пробуйте, ищите своё, нет единого правильного решения. Вам может просто не понравиться тренер и программа не пойдет. Меняйте ее на другую, это нормально.

♦ Для тех, кто занимается по своему графику, включите 10-минутки в утреннюю или вечернюю зарядку, выполняя по одной из программ по очереди.

Следите за выполнением ежедневных заданий.

Я не настаиваю на фитнес клубе и персональном тренинге, ничего не пишу о групповых тренировках. Считаю, что сейчас это не главное. К тому же, в клубе занятие длится дольше, туда нужно добраться, переодеться – времени это занимает немало.

Многие бросают занятия из-за того, что должны поменять привычное расписание в обмен на сомнительное удовольствие. Если у вас есть хоть малейшее сомнение в том, что вы сможете регулярно посещать зал, если вы не уверены, что готовы платить за это, не спешите, занимайтесь дома.

Среда. Укрепляем мотивацию

Цель. Поддержать мотивацию, набраться сил для достижения цели.

Марафон продолжается 4-ю неделю, и вы немного подустали. Подсчёты, калории, БЖУ, тренировки – столько дел, а последнее взвешивание не принесло высоких результатов.

Из организма ушла лишняя вода, благодаря которой были неплохие отвесы в первые 10 дней. Одежда стала свободней, жить стало веселей. Но дальше всё замедлилось, ведь теперь началось именно сжигание жира – постепенное и более медленное, чем в самом начале.

Тренировки тоже дали эффект – не привыкшие к нагрузке мышцы начали задерживать воду и приспосабливаться, что так же замедляет снижение веса. Поэтому, совершенно однозначно можно сказать – дело идёт своим чередом, ваша задача – продолжать.

Для поддержки морального духа и стремления к победе есть отличный способ – просмотр мотивационного фильма. Посмотришь историю о том, как люди не сдаются, идут вперёд и добиваются своей цели, и дух крепнет, появляются силы на дальнейшую борьбу.

Задание дня

Посмотреть мотивационный фильм.

Вот подборка для начала:

• «Заплати другому»

• «Мачеха»

• «Эрин Брокович»

• «Побег из Шоушенка»

• «Там, где сердце»

• «Альпинист»

• «Люби и танцуй»

• «Сёрфер души».

И не забудьте про задания.

Четверг. Что такое гликемический индекс GI и как с ним работать?

Цель. Разобраться в понятии гликемический индекс и «подружиться» с ним.

В методе похудения с помощью подсчёта калорий кроется коварность. Если лишнего веса много, то в определённый момент происходит некоторый ступор, когда даже при соблюдении необходимой для похудения калорийности вес никак не хочет снижаться.

Ученые нашли еще одну причину этого противоречия: гликемический индекс. С недавнего времени зарубежные производители обязательно указывают этот показатель (обозначаемый GI) на упаковках продуктов питания. Что же он означает?

Гликемический индекс в 1981 году открыл доктор Дэвид Дженкинс. Он обнаружил, что разные продукты питания по-разному влияют на уровень сахара в крови человека: одни резко повышают его, другие оставляют на том же уровне.

Дело, как оказалось, в гликемическом индексе: именно он определяет скорость распада продуктов питания и преобразования в чистую глюкозу в организме. За эталон измерения GI была взята глюкоза, ее GI равен 100 единицам.

Как реагирует организм человека на поступление продуктов с высоким и низким GI? Первые из них вызывают резкий подъем уровня сахара в крови за счет своего быстрого расщепления. Вторые, наоборот, расщепляются медленно, не повышая уровень сахара в крови, а поддерживая его постоянную концентрацию.

На деле это происходит так: продукт с высоким GI, попадая в организм, мгновенно превращается в чистую глюкозу, которая попадает в кровь и повышает уровень сахара в ней. Однако организм не успевает усвоить такое количество глюкозы и, препятствуя тому, чтобы уровень сахара превысил допустимую норму, отправляет «лишнюю» глюкозу в жиры, запасая их на случай голодовки.

Но что делать организму, если запланированного использования жиров не происходит, а вместо этого в кровь «вбрасывается» новая порция глюкозы? Правильно: продолжать увеличение запасов.

Исходя из этого, предпочтительнее использовать в рационе продукты с низким GI, расщепление которых происходит на протяжении нескольких часов. При этом глюкоза поступает в кровь малыми порциями по мере усвоения углеводов и полностью расходуется на обеспечение организма энергией, не откладываясь на боках в виде жира. Употребляя такие продукты, человек чувствует насыщение гораздо дольше. К тому же, стабильный уровень сахара обеспечивает ровное настроение.

Но это совсем не значит, что от сахара один вред. Глюкоза необходима организму, так как покрывает почти половину его энергозатрат. Главная функция глюкозы – поддержать нормальное функционирование центральной нервной системы. Она участвует в образовании гликогена, питает ткани мозга и мышцы.

Во время снижения уровня сахара в крови у больных сахарным диабетом замедляется речь и восприятие окружающей действительности, они испытывают слабость. Это происходит из-за того, что в организме нарушается выработка инсулина, который участвует в усвоении глюкозы. Организм испытывает дефицит глюкозы и ведет себя соответственно.

Как узнать, какое количество глюкозы необходимо организму, и не получать ее в избытке? Учеными разработаны следующие рекомендации по содержанию гликемического индекса в продуктах: низкий GI – до 55 единиц; средний GI – от 56 до 69 единиц; высокий GI – от 70 до 100 единиц. Среднее число GI, которое допустимо для потребления в сутки, составляет от 60 до 180 единиц.

И, хотя на первый взгляд всё кажется сложным, работать с ГИ на практике вы научитесь, выполняя задания.

Задание дня

1. Изучите таблицу ГИ. Обратите внимание на продукты, которые обладают высоким индексом и часто присутствуют в вашем рационе. Составьте их список.

2. Белок повышает обмен веществ, так как на его переваривание требуется большое количество энергии. Значит, употребляя белок и продукты с высоким гликемическим индексом в один приём пищи, мы снижаем среднюю гликемическую нагрузку трапезы. То есть, одно из уже выполняемых нами правил работает в нашу пользу.

3. Если вдруг вы решили съесть тортик и ради того, чтобы вписаться в коридор калорий, думаете пренебречь белком, не делайте этого. Съешьте и белковую еду, и торт – эффект будет лучше. К тому же, после сытного белкового блюда кусочек торта может быть совсем небольшим.

4. Ешьте белок в каждый приём пищи

5. Клетчатка, добавленная в выпечку, совсем не чувствуется, но её грубые волокна снизят гликемический индекс продукта. Используйте отруби, цельнозерновую муку, минимально обработанную крупу. Именно из-за высокого содержания клетчатки бурый рис лучше, чем белый шлифованный.

Добавляйте клетчатку или отруби в кефир, ряженку, творог, в тарелку с супом, в тесто.

6. Чем меньшую обработку прошла пища при приготовлении, тем ниже её гликемический индекс. Цельный фрукт лучше, чем выжатый сок, паровые овощи лучше тушёных, а запеченные блюда предпочтительнее жареных.

Готовьте пищу в духовке, мультиварке, пароварке, аэрогриле, микроволновке. Варите, тушите, запекайте. Не жарьте.

7. В один приём пищи ешьте не более 50 – 60 граммов продукта с высоким ГИ. В большей степени это относится к таким случаям, когда «я сейчас поем много печенек, а потом вообще не буду». Лучше ешьте и потом, и сейчас, но по чуть-чуть и не в качестве основного компонента трапезы.

8. Примените сегодня хотя бы одно новое правило.

Выполняйте задания.

Пятница. Что вы едите – определяем полезные качества пищи

Цель. Проанализировать состав питания с точки зрения полезности.

Вы считаете калорийность ежедневного меню почти месяц и научились отслеживать не только общую энергетическую ценность рациона, но и состав по белкам, жирам и углеводам.

Каждый сталкивается с проблемой дисбаланса в рационе, что связано с употреблением сложных в приготовлении высокоуглеводных и жирных блюд. В составе магазинного печенья всегда содержатся сахар и жир, причём, не сливочное масло, а совершенно неполезный маргарин.

Похожая ситуация с колбасами – наряду с небольшим количеством белка в продукте высокий уровень жиров. Для производителя так проще – жирные продукты долго хранятся и «падают» в желудок тяжёлым насыщающим грузом. Только усвоить столько жиров организм не в состоянии. Куда складируются излишки, знает каждый.

Что примечательно, каждый знает, какие продукты приносят пользу, а какие временное удовлетворение.

Мы не обращаем внимание на качественный состав, стремясь быстрее получить наслаждение вкусовыми качествами блюда. Именно на этот фактор и будут направлены усилия в сегодняшнем практическом задании.

Задание дня

1. Прежде чем приступать к приготовлению пищи или к трапезе, посмотрите на свои блюда и скажите себе, что из продуктов предназначено для нужд организма, а что является лишь источником наслаждения вкусом.

Допустим, салат: в овощах клетчатка, витамины – это полезно организму, а заправка из магазинного майонеза, приготовленного непонятно из чего, снижает пользу овощей.

Тут надо подумать и найти замену – сметану, йогурт или растительное масло. Сравните кусок копчёной курицы и кусок колбасы – по стоимости колбаса может быть даже выше, чем более полезная курица (даже учитывая её копченость).

Конфета – её едим для удовольствия, понимая, что пользы организму она не принесёт. Но если очень хочется и в коридор калорий она вписывается, что тогда? Придумайте, что полезного съесть вначале, чтобы потом уж, так и быть, насладиться конфетой.

Сделайте выводы – сколько раз вы едите для пользы, а сколько раз впустую. И будет очень здорово, если вы сможете отложить лишнюю конфетку или пересмотреть привычные рецепты.

2. Вырабатывайте привычку анализировать еду визуально, оценивая, что идёт на пользу организму, а что совершенно не нужно и можно отложить/заменить/уменьшить.

3. Возьмите рецепт любимого, но вредного блюда и увеличьте коэффициент его полезности. Например, для кексов можно использовать цельнозерновую муку вместо белой, заменить сахар на стевию, добавить вместо масла сметану, а для пользы еще и посыпать верх толчёным геркулесом.

Сделайте ежедневные задания:

1. Упражнение по визуализации конечной или промежуточной цели.

2. Дневник питания.

3. Следите за режимом питания. В перерывах между трапезами разрешается только вода и чай без сахара. В те моменты, когда хочется что-то съесть, останавливайте себя и выполняйте дело из списка.

4. 5-минутка движения каждый час.

5. Помните о ГИ и если включаете в трапезу блюдо с высоким индексом, то уменьшайте гликемическую нагрузку (белок, клетчатка, небольшая порция). Анализируйте еду визуально, оценивая её пищевую ценность и пользу для организма.

6. Соблюдайте график тренировок.

Неделя 5. Понедельник. Модернизируем тренировочную программу

Цель. Начать силовые тренировки

За 30 лет жизни человек съедает порядка 10 тонн еды и выпивает около 10 – 15 тонн воды. При этом масса тела существенно не изменяется. То есть, вся потребляемая пища и жидкость используется для поддержания постоянного химического состава организма.

Обмен веществ в организме складывается из двух процессов: анаболизма и катаболизма. В организме постоянно появляются новые ткани, разрушаются старые, непригодные. Обменные процессы проходят непрерывно, и на каждую реакцию требуется определённое количество энергии.

В момент похудения, когда человек сохраняет дефицит калорий в рационе, в организме преобладают процессы катаболизма – разрушения. Если питательных веществ извне недостаточно, организм использует собственные ресурсы.

При нормальном весе тело избавляется от лишних тканей экономно, покрывая лишь необходимые нужды. Но, чем больше лишнего веса в теле, тем проще организму производить энергию для поддержания анаболических процессов.

Этим объясняется феномен наращивания мышечной массы у новичков-фитнесистов с лишним весом. Они умудряются формировать мышечный корсет даже на дефиците калорий, чего никогда не сделать продвинутому спортсмену, у которого при сокращении рациона всегда будет преобладать процесс катаболизма.

Если сравнить 1 кг мышц и 1 кг жировой ткани, то можно заметить, что объем мышечной массы меньше. Поэтому у тех, кто регулярно тренируется, возникает период, когда вес тела не меняется, зато объёмы «тают» очень быстро.

Кроме непосредственной пользы физических нагрузок, следует отметить и тот факт, что для поддержания мышечной массы требуется большое количество энергии, а значит, вы сможете кушать много и не поправляться.

Во время силовой нагрузки в мышцах появляются микротравмы, которые требуют большого количества питательных веществ для восстановления. При этом организм стремится создать такую мышечную структуру, которая в следующий раз смогла бы справиться с нагрузкой, вызывавшей микротравму.

Этот процесс восстановления мышечной ткани называют суперкомпенсацией, и он длится около 24 – 48 часов. И самое главное, что всё это время организм потребляет повышенное количество энергии.

Именно поэтому организму нужны силовые тренировки с отягощением, а не обычная кардионагрузка. Занимаясь силовыми тренировками 3 раза в неделю, вы обеспечите высокий уровень обмена веществ и придадите фигуре красивые очертания.

Задание дня

За время марафона вы подготовились к более серьёзной нагрузке, поэтому теперь пришло время произвести замену в тренировочном графике.

Вместо программы Kickbox FastFix попробуйте тренировку от Jillian Michaels – Shred with Weights. Я рассказываю на примере конкретной тренировки, но вы можете взять любую подобную, от понравившегося вам тренера.

Первые 2 недели выполняйте тренировку Level 1 3 раза в неделю. Пилатес остаётся в прежние дни.

Ежедневные задания теперь расположены тут.

Вторник. Контрольная точка первого месяца

Цель. Проанализировать результаты и откорректировать программу.

Сегодня тридцатый день марафона. Вы дошли до первого серьезного рубежа, это большой успех! Позади целый месяц – самое время провести промежуточный итог и скорректировать программу.

Задание дня

1. Сделайте замеры и зафиксируйте вес. Сравните результаты.

2. Если прогресс налицо – похвалите себя, вы всё делаете правильно и движетесь в верном направлении!

3. Если вес стоит на месте или увеличивается – открывайте дневник питания и анализируйте:

♦ калорийность рациона,

♦ баланс белков, жиров и углеводов (БЖУ),

♦ качественный состав углеводов (какую долю составляют быстрые углеводы),

♦ насколько соблюдается режим питания,

♦ соблюдается ли режим тренировок.

Отвечайте письменно, чтобы сразу увидеть ошибки. Будьте честны перед собой, ведь вы наверняка знаете слабые места, замедляющие процесс похудения.

4. Сделайте выводы и составьте список своих замедляющих факторов.

Если вы точно уверены, что всё делали верно и не нашли ни одного нарушения, то опишите свой случай подробно и напишите мне сообщение в Facebook. Будем искать причину вместе.

Ежедневные задания.

Среда. Что надо знать, чтобы противостоять пищевым соблазнам

Цель. Научиться видеть рекламные ловушки и не поддаваться им.

Мы живем в окружении пищевых соблазнов. Еда повсюду, куда ни глянь. Аппетитные ароматы, привлекательные упаковки и внешний вид блюд и продуктов так и манят своей доступностью.

Эта привлекательность и доступность не имеет ничего общего с заботой о том, чтобы обеспечить наш организм всем необходимым для здорового функционирования. Задача пищевой индустрии – продать больше. Не накормить, а возбудить аппетит, даже если потенциальный покупатель совершенно не голоден.

Между тем ряд добавок и их сочетаний приводит к зависимости и вызывает наркотический эффект, а комбинация соли, сахара и жира стимулирует переедание. Многие диетологи называют эту триаду смертельной комбинацией.

Чтобы вами не манипулировали, нужно совсем немного: хотя бы базовые знания о правильном питании и осознанное отношение к своему рациону. Тогда вы сможете противостоять навязыванию ненужных и вредных пищевых пристрастий, и будете выбирать продукты, основываясь на здравом смысле, а не возникших от рекламы эмоциях.

Задание дня

1. Вспомните, какая реклама стимулирует вредные пищевые привычки.

2. Подберите свои варианты замены.

Например, вместо спрайта, который «не даст тебе засохнуть», лучше купить бутылку воды – и здоровее, и дешевле.

Выполните ежедневные задания.

Четверг. Готовое меню для похудения

Цель. Попробовать запланировать питание на целый день заранее.

Человек поддаётся соблазнам, когда не имеет чёткого плана действий. Можно поставить ограничение не есть сладкое или есть меньше, а можно чётко прописать: конфеты, булочки, зефир, печенье – нельзя, а мармелад 30 граммов в день – можно.

Первая программа сработает хуже, чем вторая, так как в ней отсутствует конкретика. Если в голове стоит установка не есть конфеты, то в магазине гораздо проще пройти мимо витрины, не останавливаясь.

Поэтому и пользуются успехом диеты с расписанным рационом на каждый день. Ведь там сохраняется ощущение ожидания следующей трапезы, можно заранее подготовиться к тому, что на обед будет аж целый стакан кефира.

Ниже представлен примерный рацион для похудения, чтобы вы могли посмотреть, как можно питаться на дефиците калорий и позволять широкий ассортимент блюд и продуктов.

Задание дня

1. Составьте меню на завтрашний день. Выберите простые, проверенные рецепты, учитывая те продукты, которые есть в наличии.

2. Напишите список продуктов, которые потребуются для приготовления.

3. Откорректируйте список, оставьте лишь то, что нужно купить. Купите

4. На следующий день питайтесь по плану.

Совет. Для пробного дня выбирайте самые простые рецепты, требующие минимальных усилий для приготовления и небольших покупок.

Выполните ежедневные задания.

Пятница. Плохой день или не дай случиться срыву

Цель. Научиться предотвращать срывы выходного дня

Сегодня пятница, вы с утра позавтракали вкусной и полезной кашей, настроились на правильное питание, но вдруг на работе коллега приносит тортик, чтобы обмыть какую-то покупку, или спонтанно возникла мысль организовать поход в кафе после тяжелой трудовой недели, или… В общем, таких «или» может быть сколько угодно, а, главное – все они случаются неожиданно.

Ещё одна проблема – выходные с семьёй и ничегонеделаньем, которое как-то незаметно превращается в банальное обжорство. Хочется отдохнуть и снять накопившийся стресс, а еда – самое простое средство для получения быстрого удовольствия.

Решать такую проблему необходимо комплексно, охватывая её со всех сторон.

Часто мы рассуждаем так: раз сейчас уже всё равно съедено то, что нельзя, можно полностью расслабиться и пуститься во все тяжкие, чего уж, один раз живём. И после этой мысли мы и впрямь ведём себя так, словно этот один раз закончится прямо сейчас и надо успеть съесть всё.

Эту установку нужно постепенно менять на следующую: я ничего себе не запрещаю, не бывает плохих и хороших дней. Рассуждайте примерно так: «Завтрак был хорош, я просто молодчина, а вот с обедом вышел перебор, жаль, значит, сегодня я не похудею. Ничего, значит, ужин будет правильным, я не поправлюсь, а закреплю результат и буду двигаться дальше».

Говорить это следует каждый раз, когда нарушается трапеза и наблюдается перебор калорий. Не надо наказывать себя отказом от ужина. Если чувство голода слабое, лучше сократить порцию.

Когда вы опаздываете на работу, всё равно приходите и работаете, пусть и с более позднего времени. Так же и с питанием – был перебор сейчас, зато в следующий раз всё будет правильно.

Заранее продуманное меню на выходные снижает риск срыва. Если учесть все предпочтения и пожелания членов семьи, освоить несколько рецептов быстрых в приготовлении блюд, можно регулярно баловать домашних полезной выпечкой, запечёнными блюдами и салатами вместо полуфабрикатов и магазинных сладостей. Это и для здоровья полезно, и для кошелька экономней.

Придумайте развлечение. Фотосессия в любом живописном месте, пикник в лесу, поход в кино, театр, катания на роликах, бассейн. Смена обстановки – лучший способ отдохнуть и расслабиться. Заранее продумайте питание, возьмите перекусы с собой и подготовьте всё для ужина.

Не забывайте пить воду, она помогает удовлетворить желание что-то пожевать.

Задания на пятницу и выходные

За один раз проблему срывов не решить, поэтому действуйте постепенно, начните с выходных.

1. Подумайте, насколько актуальна для вас проблема переедания в выходные. Можете ли вы назвать её срывом, когда вы едите очень много и не можете остановиться, или это просто обильное питание из-за ничегонеделания. Составьте свою индивидуальную установку на случай переедания и попробуйте её применить.

2. Чаще всего срыв связан с тем, что в течение длительного времени вы употребляли недостаточное количество углеводов. Кроме обычных ограничений организм чувствует ещё и нехватку энергии, которую пытается компенсировать сладостями. Просмотрите дневник питания, обратите внимание на уровень углеводов. Если он низкий в обычные дни и не дотягивает до 200–250 граммов, ситуацию необходимо исправлять. Самый простой способ – добавить в рацион гарнир из круп.

3. Спланируйте меню, обращая внимание на уровень углеводов и попробуйте не покупать сладостей. Если очень хочется, испеките что-то сами, из хороших продуктов, используя цельнозерновую муку и заменитель сахара на растительной основе (стевию, экстракт топинамбура).

4. Выберите подходящее занятие на выходные и проведите их по-новому.

Выполните ежедневные задания.

Неделя 6. Понедельник. Новая тренировка: пилатес для чайников

Цель. Усовершенствовать программу тренировок.

По понедельникам время изменения тренировочной программы. Раз в две недели меняется силовая программа и с той же периодичностью меняется тренировка, направленная на развитие гибкости и пластичности.

Вы уже подготовили организм к пилатесу и готовы попробовать более длинную программу, например, «Пилатес для чайников» под руководством Michelle Dozois. Тренировка переведена на русский язык и рассчитана на 24 минуты. Или любую другую программу не длиннее получаса.

Задание дня

Включите в тренировочную программу пилатес с Мишель. Эта тренировка заменит предыдущие 10-минутки пилатеса.

Если пилатес вам не подошел, посмотрите йогу для начинающих.

Выполните ежедневные задания.

Вторник. Секреты хорошего самочувствия при пмс

Цель. Изучить свой организм и подобрать способы устранения недомогания при ПМС.

Многие женщины сталкиваются с неприятными проявлениями предменструального синдрома. ПМС возникает за 2 – 10 дней до менструации и выражается нервно-психическими, вегетативно-сосудистыми и обменно-эндокринными нарушениями. Симптомы исчезают в первые дни или сразу после окончания менструации.

Раздражительность, плаксивость, отеки, неконтролируемый аппетит, неодолимая тяга к сладкому, головные боли и прочие симптомы огорчают и лишают радости жизни. А нередко и близким «перепадает» от этих проявлений.

Но ПМС – не приговор. Оказывается, есть возможность серьезно улучшить самочувствие, а то и вовсе избавиться от неприятного влияния ПМС.

Единого рецепта для всех не существует. Симптомы ПМС принято делить на четыре основных типа, для каждого из них – свои способы самопомощи.

Тревожный

Самый распространенный тип (более 60 % случаев).

Симптомы: частая смена настроения, раздражительность, нервное напряжение.

Причина: Повышенное содержание эстрогенов или пониженное содержание прогестерона.

Чем помочь: прием витаминов группы В, особенно В6; снижение в рационе мяса и молочных продуктов; ванны с магнезией, релаксация, дыхательные практики (расслабляющие пятиминутки с сосредоточением на дыхании), ароматерапия – масло апельсина, бергамота, лаванды.

Сладкоежка

Симптомы: неодолимая тяга к сладкому, повышение аппетита, усталость, головная боль, головокружение, учащенное сердцебиение.

Причина: повышение сахара в крови.

Чем помочь: питаться дробно, часто (5–6 раз в день), включать в рацион продукты, нормализующие сахар в крови, убрать быстрые углеводы, отдав предпочтение медленным, принимать витамин Е, продукты, содержащие цинк (тыквенные семечки), ароматерапия – масло примулы вечерней.

Несмеяна

Симптомы: депрессия, слезливость, нарушения сна (бессонница или сонливость), ухудшение памяти, рассеянность.

Причина: Повышение уровня адреналина и интоксикация.

Чем помочь: все мероприятия по снижению стресса и нормализации сна, успокаивающие травяные сборы, водные процедуры, прогулки на свежем воздухе.

Водяной

Симптомы: повышение веса в период ПМС, повышенная чувствительность и болевые ощущения в груди, увеличение груди, отеки.

Причина: Дисбаланс гормонов.

Чем помочь: витамины В6, убрать из рациона соль и сахар, исключить поздние приемы пищи, ножные ванночки с порошком имбиря.

Задание дня

Так как тема затрагивает девушек в разное время, задание будет теоретическим:

Учитывая свои ощущения в этот период, составьте подходящую программу, купите недостающие препараты и встречайте ПМС во всеоружии.

Выполните ежедневные задания.

Среда. Что всегда должно быть в холодильнике

Цель. Наполнить холодильник правильными продуктами

У вас бывает такое, что вот, настроились на похудение, держитесь, но заходите на кухню, а там муж/сын/дочь, а то и все втроём, сидят, чай пьют с печеньками и конфетками? Да ещё и вам предлагают. А пахнет вкусно, да и кушать хочется, да и вообще, одну можно… Ну и понеслась…

Ситуация стандартная, ведь домашние чаще всего не очень-то и поддерживают стремление одного из членов семьи похудеть и постройнеть.

Во-первых, они привыкли к такой маме, которая вкусно кормит и всё равно самая лучшая, а во-вторых, им непонятно, чего от новой, похудевшей мамы ждать дальше. Вот уже ругается, что дети едят поздно, не разрешает покупать лимонад и так далее.

Раньше было иначе, всё было можно и в любое время суток. Потому они и пытаются вернуть всё на место, подкармливают и соблазняют.

Переделать домашних невозможно, не стоит даже пытаться. В какой-то момент они поймут, что всё изменилось и научатся принимать новые правила. Но пока этого не произошло, давайте подумаем, как облегчить своё положение и чем поддержать себя в трудную минуту.

Раз вы идёте на кухню, значит, хотите есть. Если бы у вас под рукой был здоровый перекус, вы смогли бы сесть со всеми за стол и перекусить своей едой. Значит, нужно сделать так, чтобы эта еда всегда была.

Заполните холодильник таким образом, чтобы у вас всегда были готовые перекусы и продукты для приготовления здоровой еды. Можно съесть пирожное и выпить кружку чая, а можно сделать вкусный низкокалорийный творожный десерт.

Задание дня

1. Составьте список продуктов, разделённых на удобные для вас группы: белки, жиры, углеводы или по разделам супермаркета. Записывайте только ту еду, которую вы едите. Если не любите перловку, то и не пишите, всё равно простоит без толку на полке.

2. Напишите этот набор на небольшой картонной карточке размером с пластиковую. Так вы всегда сможете наполнить корзину в супермаркете правильными продуктами.

Пример:

Белки: курица, куриная грудка, горбуша, кета, камбала, кальмары, яйца, творог.

Бакалея: подсолнечное масло, оливковое масло, соль, томатная паста, коричневый сахар, гречка, геркулес, бурый рис, фасоль, чечевица, нут, пшено, цельнозерновая мука, ржаная мука, макароны.

Овощи/фрукты: яблоки, груши, картофель, морковь, лук, зелень, помидоры, огурцы, свекла, капуста.

Заморозка: фасоль, грибы, ягоды, цветная капуста.

3. На другой стороне карточки запишите свои перекусы и те продукты, которые помогут вам всегда держать под рукой что-то полезное, не требующее приготовления.

Пример: фрукты, творог, орехи, курага, чернослив, ряженка, кефир, варенец, хлебцы.

4. Сделайте такую карточку для себя и для мужа, если он тоже ходит в магазин. Объясните мужу, если он хочет вас побаловать – ему нужно покупать что-то из перекусов. Так и назовите этот список «Не забудь купить». А список с продуктами озаглавьте «Нам всегда надо».

Подумайте над заданием, не торопитесь. Возможно, списки для вас и для мужа получатся разные, всё зависит от каждого конкретного случая.

Выполните ежедневные задания.

Четверг. Эмоциональная безопасность

Цель. Создать уголок эмоциональной безопасности

Когда нам плохо, всё валится из рук, устали на работе, куча домашних дел, долго объясняли ребёнку непонятный урок, поругались с соседкой или просто заскучали, в большинстве случаев мы идём на кухню и наливаем себе чай, накладываем что-то вкусненькое, да побольше, и наедаемся до отвала.

Это самый простой, проверенный способ переключить внимание и получить положительные эмоции. А так как стресса в нашей жизни немало, то и в хороших эмоциях мы нуждаемся ежедневно – на кухню бегаем часто. Ещё одним подводным камнем является факт, что в момент стресса мы съедаем гораздо больше, чем нам необходимо, так как не контролируем процесс.

Потом оказывается, что юбка еле сходится, а весы показывают плюс несколько килограммов и ещё один источник стресса гарантирован.

Порочный круг «стресс – холодильник – весы – стресс» нужно разрывать. Если вычеркнуть холодильник из схемы, это не даст необходимого результата, ведь стресс ничем не снимется. Поэтому сегодня мы подумаем о том, как создать «уголок эмоциональной безопасности».

Задание дня

1. Выберите в доме место, где вы всегда можете уединиться и побыть в тишине. Это может быть кресло в спальне, ванная, просто уголок дивана, окно, двор.

Пример. Когда мы жили вчетвером в однокомнатной квартире, я освободила для себя подоконник (благо, дом кирпичный и на подоконнике можно было сидеть). Наливала чашку горячего чая и забиралась с ногами на окно, закрываясь от мира шторкой. Глаза смотрят на улицу и даже не возникает мыслей о еде. Летом уходила на балкон.

Сейчас мы живём в доме, и я выхожу на улицу. Подмету листву, поглажу собаку или просто посижу на крылечке и становится легче.

2. Придумайте дело на эти 10–15 минут. Очень хорошо помогают 3 занятия: физическая работа – уборка дома; процедура по уходу за телом – та же уборка, но уже тела; изложение на бумаге потока мыслей – уборка в голове. Попробуйте все варианты, комбинируйте.

3. Напишите напоминалку на стикере и приклейте на холодильник. Когда вы подойдёте за порцией «антистресса» и увидите кодовые слова, допустим: «пылесос», «маска», «написать» – вы всё поймёте и сделаете то, что нужно. А заодно и настроение поднимется, проверено!

Выполните ежедневные задания.

Пятница. Контрольная точка

Цель. Провести контрольные замеры и подготовиться к празднику

Сегодня очередной контрольный замер – 40-й день марафона. А речь пойдет о праздниках. Рано или поздно любой процесс похудения прерывается неожиданным торжеством. Праздники, будь то Новый год, День рождения или Пасха, в России по традиции отмечают широко и сытно. Стол ломится от обилия блюд, количество съеденных калорий значительно превышает все допустимые нормы.

С помощью этих советов вы облегчите нагрузку на пищеварительную систему, не отказывая себя в праздничных яствах.

♦ Так как большинство блюд обладают высокой калорийностью и богаты жирами и углеводами, ограничьтесь свежими овощами в качестве гарнира к мясному блюду.

♦ Контролируйте употребление алкоголя – он содержит пустые калории и повышает аппетит.

♦ Не употребляйте жидкие калории – соки, сладкие напитки. Пейте несладкий чай и воду.

♦ Побольше двигайтесь, проведите праздник на природе – компенсируйте обильное питание высокими энергозатратами.

Задание дня

1. Сделайте контрольные замеры.

2. Запланируйте меню на ближайший праздник. Определитесь заранее, что вы будете есть, и следуйте плану. Держите план под рукой и проведите свой первый правильный праздник без обжорства.

Выполните ежедневные задания.

Неделя 7. Понедельник. Переходим на второй уровень силовой программы тренировок

Цель. Усложнить силовые тренировки

Понедельник – начало новой недели и новой тренировки. Вы отзанимались 2 недели по программе первого уровня и сегодня переходим ко второму.

За месяц регулярных тренировок ваше тело стало крепче, мышцы сильнее, поэтому многие упражнения уже не кажутся такими сложными, как вначале. Это, несомненно, очень хорошо влияет на самооценку, но, вместе с тем, заставляет задуматься о том, чтобы усложнить программу.

Изменения в мышцах происходят только тогда, когда мышцы получают микротравмы, что случается лишь после тяжёлой тренировки. Если же занятие проходит легко – силовая тренировка превращается в развлечение.

Поначалу развлекательный формат тренировки вам подходил, но теперь вы готовы к серьезной работе. Как только вы начнёте выполнять упражнения уверенно и легко – усложняйте их.

Увеличивайте вес отягощений, интенсивность, количество повторений. Тогда организм снова настроится на адаптацию к новым нагрузкам и продолжит трансформировать тело.

Задание дня

Начать второй уровень Jillian Michaels – Shred with Weights

Контролируйте свой уровень подготовки и регулярно усложняйте занятия по мере адаптации к нагрузкам.

Выполните ежедневные задания.

Вторник. Почему диеты не работают?

Неоднократно на форумах худеющих встречаются такие комментарии: «Всё соблюдаю, сижу на диете, но не худею». В большинстве случаев подвох кроется в первой части предложения – хоть и написано «всё соблюдаю», на деле это не так. Но не исключено и второе, когда человек действительно придерживается ограничений в питании, но не худеет.

Если формула похудения проста – количество полученных калорий за минусом калорий потраченных, то почему все – таки жесткое соблюдение низкокалорийных диет при достаточно высоком уровне физической активности не всех приводит к желанному снижению веса?

Не стоит впадать в отчаяние и пытаться голодать, истязать себя спортом или покупать причудливые приспособления типа пластырей, обручей или ароматических масел для снижения аппетита.

Прежде всего, стоит проверить самые простые вещи, ведь очень часто сбои в работе организма связаны с нарушениями функционирования щитовидной железы

Щитовидная железа – это единственное место в организме, где вырабатывается и хранится гормон тироксин. Он определяет скорость обмена веществ и самым непосредственным образом регулирует вес тела. То есть без достаточного уровня этого гормона в крови похудеть невозможно, как не старайся!

Поэтому если ваш вес не снижается, несмотря на соблюдение диеты и физические нагрузки, сделайте анализы крови на контроль щитовидки – ТТГ (тиреотропный гормон) и гормон тирозин. Высокий уровень ТТГ говорит о том, что есть проблема и она требует немедленного решения.

Если этот показатель находится ближе к верхней границе нормы или слегка превышает верхнее значение – добавьте в рацион больше водорослей. Сухую морскую капусту добавляйте в супы, каши и овощи в начале варки. Потом ее можно вынуть, мелко нарезать и потушить с морковкой и луком. В конце добавить соевый соус и лимонный сок. Получится прекрасный салат, который станет дополнением к птице, курице или тушеным овощам.

Водоросли улучшают обмен веществ именно потому, что гормон тироксин представляет собой белок, содержащий йод и при недостатке йода выработка этого гормона тоже замедляется.

Активизировать щитовидную железу можно с помощью воздействия на проекцию этого органа на стопе. Каждый вечер в течение 5 минут с усилием массируйте основание большого пальца сначала на левой, а затем на правой стопе. В норме эта область чувствительна к прикосновению. А если щитовидная железа плохо справляется со своей работой, то болезненности при нажатии не будет. Стимуляция этой точки эффективно повышает выработку тироксина.

Если же анализы показывают отклонение от нормы, срочно записывайтесь на прием к эндокринологу. Конечно, можно и сразу записаться на прием к врачу, но первое, что он сделает – выпишет направление на анализы, поэтому смело сдавайте кровь самостоятельно и идите к врачу с готовыми данными.

Задание дня

Изучить предложенный материал, сделать выводы и при необходимости записаться на анализ.

Выполните ежедневные задания.

Среда. Середина марафона – вы прошли половину пути!

Цель. Подвести промежуточный итог.

Поздравляю вас с серединой марафона!

Вы прошли половину пути и уже многое знаете и умеете. Режим питания и баланс КБЖУ теперь не кажутся непонятной грамотой, а взяты под контроль и работают в вашу пользу.

Тренировки вошли в привычку и тело постепенно формирует красивый мышечный корсет.

У каждого, кто выполняет задания и не имеет проблем со здоровьем, результаты есть. Ваша задача – продолжать в том же темпе, корректируя калорийность и модифицируя физические нагрузки.

Если же вы честно выполняли задания, но так и не смогли похудеть даже на 1 кг, рекомендую ответственно отнестись к заданию вчерашнего дня и проверить щитовидную железу. Чем раньше проблема будет обнаружена, тем легче с ней справиться.

Ваш марафон продолжается, не расслабляйтесь!

Задание дня

Пройдитесь по пунктам ежедневных заданий, проанализируйте каждый момент и отметьте изменения, произошедшие с начала марафона.

Отнеситесь к заданиям так, словно вы видите их в первый раз. Всё ли вам удаётся легко или некоторые пункты вы пропускаете?

Ежедневные задания:

1. Упражнение по визуализации конечной или промежуточной цели.

2. Дневник питания: записывайте всё, что едите, вписываясь в рамки своей калорийности и баланса БЖУ.

3. Следите за режимом питания. В перерывах между трапезами разрешается только вода и чай без сахара. В те моменты, когда хочется что-то съесть, останавливайте себя и выполняйте какое-то дело из списка.

4. 5-минутка движения каждый час.

5. Помните о ГИ и если включаете в трапезу блюдо с высоким индексом, то уменьшайте гликемическую нагрузку (белок, клетчатка, небольшая порция). Анализируйте еду визуально, оценивая её пищевую ценность и пользу для организма.

6. Тренируйтесь по графику.

Четверг. Устраняем зацепки, ведущие к автоматической еде

Цель. Навести новый порядок на кухне, убрать все «зацепки».

Сегодня поработаем над причинно-следственными связями, ведущими к ненужной, «мусорной» еде. Случается с вами такое: поели правильно, наелись, налили чаю, сели за стол в хорошем настроении и чуть задумались, а рука автоматически протянулась и взяла конфетку из вазочки, развернула фантик и… когда чай закончился, половина вазочки уже опустела?

Порой мы просто не замечаем, как начинаем машинально есть еду, которая попадается на глаза. Зашли в парикмахерскую, сели на диван подождать мастера и автоматически ухватили печенье из вазочки со стола. Убирали со стола за ребёнком и отправили в рот оставшуюся, несъеденную вафлю.

Откуда еда попадает к нам в руки, а потом и в желудок? Почему эти моменты ускользают из-под контроля? Над этим вы и будете сегодня работать. па

Задание дня

1. Проведите ревизию на кухне, уберите «с глаз долой» всю доступную еду.

2. Введите правило – не есть где попало. Трапеза должна проходить только за столом, в специально отведённом месте, в определённое время. Во все остальные моменты никакой еды быть не должно.

3. Заходя на кухню, включайте осознанность. Спрашивайте себя: зачем я здесь, что я хочу, что я буду делать? Следите за своими действиями и возвращайте себя из задумчивого состояния в реальность.

Выполните ежедневные задания.

Пятница. Как связаны похудение и печень?

Еще одна причина безуспешного соблюдения диет – печень, важнейший химический комбинат организма. У нее более 500 функций и колоссальное влияние на скорость обмена веществ. И если снижение веса продвигается с трудом, а щитовидная железа в порядке, это может означать, что печень не может справляться с нагрузкой.

Усложняем работу печени, в первую очередь, мы сами, когда употребляем жирную, сладкую, тяжелую, мучную, острую и жгучую пищу. Токсическим действием на печень обладают повышенные дозы лекарственных препаратов, растворы бытовой химии, стиральные порошки, чистящие и моющие средства, синтетические краски, свинцовые белила, загрязненный воздух, пары бензина, ацетона и т. д.

Даже если вы несколько месяцев питаетесь правильно и относитесь к печени с достаточным почтением, это не может сразу отменить весь нанесенный ей ранее вред!

Вот перечень тех признаков, которые помогут понять, что необходимо поддержать печень:

Признаки поражения печени:

♦ Непереносимость жирной пищи

♦ Тошнота

♦ Боли в правом подреберье

♦ Снижение аппетита

♦ Пожелтение кожи, склер и других тканей, связанное с повышением билирубина в крови

♦ Кожный зуд

♦ Нарушения пищеварения

♦ Повышенная утомляемость, сонливость

♦ Увеличение шейных или паховых лимфоузлов

♦ Онемение конечностей

♦ «Сухость» сухожилий. Из-за недостаточного увлажнения сухожилия легко травмируются и воспаляются

♦ Нарушения менструального цикла

Кроме клинических симптомов можно быстро и просто обнаружить нарушения в работе печени по внешним признакам. На лице печень отражается в области межбровья, между основанием переносицы и линией, соединяющей надбровные дуги на коже лба. Проблемы печени сопровождаются раздражением кожи, прыщами, пигментацией, родинками в этой области, а также коричневой пигментацией кожи у корней волос.

В анализах крови проверьте ферменты печени, билирубин, холестерин и триглицериды. Повышение этих показателей однозначно говорит о том, что надо принимать меры и идти к врачу.

Задание дня

1. Проанализируйте состояние печени, при необходимости запишитесь на анализы и к врачу.

Выполните ежедневные задания.

Неделя 8. Понедельник. Йогалатес и восьмая контрольная точка

Цель. Изменить тренировочную программу и сделать замеры.

Сегодня 50-й день марафона! Вы перевалили через середину и с каждым днём всё ближе к окончанию, а значит, к стройному и красивому телу.

По понедельникам вносим разнообразие в программу тренировок. На прошлой неделе вы перешли на второй уровень силовой программы, сегодня заменим пилатес.

Вместо понятного и привычного пилатеса попробуйте новую тренировку, в которой пилатес будет скомбинирован с йогой. Эту дисциплину – йогалатес – придумала Луиза Соломон. Тренировки нацелены на укрепление мышц, увеличение выносливости и растяжку.

Посмотреть тренировку можно на Youtube. Выберите подходящую и попробуйте. Мы будем делать их по вторникам и четвергам.

Задание дня

1. Сделать регулярные замеры.

2. Найти новую тренировку, включить её в программу тренировок.

Выполните ежедневные задания.

Вторник. Счастье есть, оно вокруг нас

Цель. Сделать свои дни светлее и счастливее.

Сегодняшнее задание будет направлено на работу с мозгом, а не с телом. Но телу от этого будет только лучше.

Мы привыкли жить в постоянной гонке: встали, побежали на работу, не забыть отвести ребёнка, забрать его, купить продукты, приготовить, убрать, зайти в поликлинику, в банк, сходить на каток, в парк, в кино. И такой круговорот изо дня в день.

Куда-то бежим, но даже не думаем о том, что пробегаем жизнь. Никогда не настанет такого дня, когда все будет сделано и можно отдохнуть – всегда найдутся новые дела, новые желания. И это вполне нормально, ведь человеку свойственно хотеть большего.

Плохо то, что за этой погоней мы упускаем прекрасные моменты настоящего из которых и складывается счастье. Когда растёт ребёнок, мы говорим ему: «Посмотри, какая птичка, какой цветок! Как красиво вокруг».

Ребёнок смотрит, удивляется – он счастлив. Давайте возьмём пример с детей, научимся останавливаться и замечать чудеса вокруг.

Задание дня

1. Найдите приятные моменты вокруг. Солнце, цветы, вкусный чай, удобная обувь, хороший вид из окна. Выделите время, насладитесь этим моментом.

2. Делайте это упражнение каждый день, а вечером подводите итог и записывайте в блокнот всё хорошее, что случилось в течение дня.

Выполните ежедневные задания.

Среда. А что у вас с самооценкой?

Цель. Поработать над самооценкой, перестать себя ругать.

Процесс похудения проходит циклически. Сначала сливается вода и тело быстро теряет килограммы, затем темп замедляется и наступает период плато. Если при этом человек продолжает придерживаться правильного питания и тренируется, через какое-то время он замечает, что начали уходить объёмы. Потом вновь идёт вниз вес и так далее.

Если тренировок нет, нужно терпеливо переждать плато и вес всё равно продолжит снижаться, хотя и медленнее, чем со спортом.

В некоторые моменты вес и вовсе прибавляется на 1 – 2 кг. Это может быть следствием приближения критических дней у женщин, задержки жидкости из-за тяжелых нагрузок или съеденных солёных продуктов. Иногда привесы бывают после праздничных перееданий. В этих случаях весы могут показать даже + 3 кг, ведь, кроме избыточного количества пищи организм ещё и задерживает воду.

В такие моменты мы начинаем «посыпать голову пеплом» и ругаем себя, что есть силы. После сеанса уничижительных процедур самооценка падает совсем низко и возникает полная апатия по отношению к процессу похудения. В результате пускаем процесс на самотёк и возвращаемся назад, хотя «счастье было так близко».

Перестаньте обвинять себя во всех грехах. Ничего смертельного не произошло из-за нескольких обильных обедов. А плато бывает у каждого, кто хотя бы раз пытался сбрасывать лишний вес. Вы не исключение из правил, а взрослый, уважающий себя человек.

Поэтому и разговаривать с собой нужно уважительно. Представьте, что неприятность случилось с вашей близкой подругой или другом.

Подберите нужные слова для разговора и скажите себе всё то, что сказали бы близкому и любимому человеку.

Попытайтесь понять в стотысячный раз, ну почему же это снова произошло? Чего вы ещё не делали, на чём обычно останавливались, сдавались и заканчивали работу над собой? Перешагните черту, и вы перейдёте на следующий уровень!

Задание дня

1. Разберитесь с проблемами. Чётко определите слабые места. Но не ругайте себя, а найдите подходящий совет, который дали бы другу, попавшему в похожую ситуацию.

2. Запишите свои мысли и откорректируйте список ежедневных заданий в соответствии с новыми решениями. Вы непременно справитесь!

Выполните ежедневные задания.

Четверг. Похудение – процесс конечный, а что дальше?

Цель. Принять новый образ жизни и начать привыкать к мысли, что вы не на диете.

Любая диета заканчивается, а после неё начинается непонятный период, во время которого большинство похудевших девушек возвращает назад все сброшенные килограммы. Лишь единицам удаётся надолго удержать обретённое стройное тело.

Пусть вы еще не достигли идеального веса, но марафон перешагнул середину пути, и пора подумать о том, как жить дальше и подготовиться к постоянному новому режиму питания.

Здоровый и стройный человек придерживается правильного, вкусного и полезного режима питания всегда, в течение всей жизни. Это вовсе не означает, что еда теперь будет пресной и невкусной, просто изменятся пищевые привычки и предпочтения.

Задание дня

Во время похудения ограничивать себя в некоторых продуктах не так сложно, ведь остается надежда на то, что можно будет поесть вкусняшки после диеты. Но ведь вы работаете над тем, чтобы навсегда изменить своё пищевое поведение и привычки, поэтому сейчас самое время придумать новые лакомства.

1. Составьте список любимых вредных блюд, которые вы мечтаете съесть после окончания марафона. Подумайте, как именно вы сможете превратить их в полезные?

Допустим, вы мечтаете о печенье, но знаете, что оно калорийное. Превратите лакомство в низкокалорийное и полезное. Ищите рецепты, пробуйте готовить, подсчитывая калории.

Собирайте новые рецепты и экспериментируйте. Если хочется мороженого, приготовьте и съешьте.

Выполните ежедневные задания.

Банановое мороженое по-домашнему

Приготовление

1. Очистить бананы, порезать из на кусочки и взбить блендером.

2. Добавить йогурт, корицу, мед, ванилин к бананам в блендер. Взбить до однородной массы.

3. Переложить в подходящее блюдо и поставить в морозильник до готовности.

4. Готовое мороженое можно украсить тертым шоколадом и замороженными/свежими ягодами, измельченными орешками.

Приятного аппетита!

Неделя 10. Понедельник. Экстремальные меры. План на неделю

Цель. Научиться ставить краткосрочные цели и избавиться от праздничных килограммов.

У всех бывают периоды, когда по какой-то причине случается момент расслабления и отступания от привычного питания. Вот, например, новогодние каникулы или майские праздники и выходные для многих заканчиваются лишними килограммами.

Обычно после такого отдыха сложно вернуться к правильному питанию. Организм просит сладкого, тело чувствует усталость и хочется ничего не делать. Ну, разве что, перекусить немного…

Для таких моментов пригодится система краткосрочных целей, которой вы сегодня и займётесь.

Задание дня

1. В первую очередь, поставьте три цели на неделю.

Например, сбросить наеденные 3 килограмма, тренироваться по графику, каждый день ходить на прогулку.

2. Эти цели только на одну неделю, а значит, вам не нужно будет выполнять их вечно. Поэтому можно поставить жёсткие условия, в зависимости от того, как много килограммов вы наели.

Но не садитесь на строгую диету, после праздников соблюдать любые ограничения сложно, лучше сделайте упор на движение. Если уж очень хочется, то лучше остановиться на разгрузочном дне. Попробуйте сделать 2 разгрузки – во вторник, и в четверг.

Пример разгрузочного дня:

Кушать через каждые 2 часа:

♦ стакан кефира/ряженки,

♦ 2 яйца,

♦ яблоки/груши,

♦ кусок курицы/рыбы (200 гр),

♦ овощной салат без масла (капуста, морковь, помидоры, огурец),

♦ творог(150-200гр),

♦ стакан кефира/ряженки.

Если первый приём пищи будет в 8 утра, то последний – в 8 вечера, а всего вы должны будете поесть 7 раз. Вы будете чувствовать себя сытой, кушать часто, а организм выведет лишнюю воду и переработает праздничные излишки. На первый взгляд кажется, что еды много, но попробуйте записать её в дневник питания и поймёте, что калорийность рациона невысока.

3. Запишите 3 самых важных пункта, которые необходимо соблюдать каждый день.

В моем примере это: ежедневная прогулка пешком 30 минут-1 час, составление плана питания на завтра, тренировка.

4. Теперь у вас есть недельный план возвращения к нормальному весу после праздничных каникул. Используйте его в нужный момент. А чтобы проверить его работу, сделайте встряску организму и начните «жесткую неделю» прямо завтра.

Заданий на этой неделе больше не будет, ведите отчеты в своем дневнике, отчитываясь по недельному плану. Не забывайте об обычных ежедневных заданиях.

Пятница. Подводим итог проведённому экстриму

Цель. Определить, насколько хорошо работает формула экстремальных мер, провести контрольные замеры.

Рабочая неделя подходит к концу, впереди выходные, поэтому сегодня мы подведём предварительный итог по плану, поставленному в понедельник. Задание практическое, поэтому сразу приступайте к делу.

Задание дня

1. Откройте ваш план и отметьте по пунктам выполненные задания. Вы ставили перед собой всего три цели, а значит, процент выполнения задач должен быть максимальным. Отметьте, насколько вы продвинулись в каждой из целей. Так как цели были конкретными и измеряемыми, результат будет очевиден.

Рассмотрим на примере:

Цель 1. Сбросить 3 наеденных килограмма. По факту – ушло только 2.

Цель 2. Тренироваться по графику. По факту – сделано 5 тренировок.

Цель 3. Прогулки каждый день. По факту – была плохая погода – не гуляла.

2. Выполнено только около 60 – 65 % поставленных задач. Проанализируйте, что помешало получить 100 % отдачу.

В нашем примере: Разгрузочные дни прошли хорошо, с их помощью ушла лишняя вода. Тренировки были сделаны по плану, тут тоже всё хорошо. Но плохая пасмурная погода не располагала к прогулкам, поэтому повышенного расхода калорий не было.

3. Определите, как можно было избежать промашек. Например, на случай плохой погоды составить список активных дел на замену: интенсивная уборка в темпе, велотренажёр, беговая дорожка, бассейн, аэробика.

4. Сделайте выводы и поставьте новые цели на следующую неделю, с учётом промашек. Чтобы мотивация к выполнению намеченного плана не пропадала, поставьте на следующую неделю другую главную цель. Наверняка у вас есть какое-то важное дело, которое хотелось бы сделать на неделе, пусть даже и не связанное с похудением.

5. Сделайте контрольные замеры в воскресенье – 70-й день марафона.

Совет. Если вы достаточно долго худеете, подсчитывая съеденные калории, в определённый момент вес подойдёт к отметке, ниже которой не опускался очень давно. Этот момент может приостановить похудения, если на психологическом уровне вы не готовы к успеху.

В этой ситуации помогают разгрузочные дни – вес после них всегда снижается и психологический барьер рушится, так как весы показывают меньшие, чем обычно, цифры.

Но не проводите больше 2-х разгрузок в неделю. Обязательно делайте перерыв между ними не менее чем 2 дня. Ваша задача – вызвать колебания веса и «раскачать» организм, худеть вы будете не от разгрузочных дней, а с помощью регулярных тренировок и стабильного дефицита калорий.

Выполните ежедневные задания, особенное внимание уделяя визуализации.

Неделя 11. Понедельник. Зачем нам нужен фитнес?

Цель. Научиться сохранять и поддерживать наработанную мышечную массу.

Несмотря на то что успех в похудении на 70 – 80 % зависит от питания, спорт играет немалое значение. Не всегда стройность измеряется количеством сброшенных килограммов – когда мы смотрим на себя в зеркало и примеряем новые вещи, вес неважен, внимание направлено на пропорции и объём.

А как раз тут вам и помогают спорт и движение, с помощью которых мышцы становятся крепкими, стройными, а тело приобретает красивые очертания. Но и в этой ситуации есть ложка дёгтя, о которой обычно не принято говорить.

Формула проста: тренировки увеличивают расход калорий, а также разгоняют обмен веществ. Для питания мышечной ткани требуется немало калорий, поэтому аппетит растёт, вы позволяете себе хорошо кушать, но не поправляетесь, а даже худеете. Всё отлично.

Но вот вы похудели и решили, что можно расслабиться – пропустили одну тренировку, другую, третью, а потом и вовсе забросили фитнес. Но много кушать при этом не перестали. И вдруг с ужасом наблюдаете, как лишние килограммы начинают появляться неделя за неделей.

И даже начав ограничивать себя в еде, вы понимаете, что дело всё равно плохо, лишние килограммы уходят с трудом, а то и вовсе не желают таять.

Дело в том, что мышцы, которые вы уже давно не нагружали на тренировках, организму стали не нужны, и чтобы не тратить драгоценные калории на их поддержание, организм попросту избавляется от излишков, оставляя вам ровно столько, сколько требуется на бытовые движения.

Это означает, что энергозатраты снижаются – ведь «кормить» много мышц больше не нужно. Зато жир запасается с удовольствием – на тот случай, если вдруг опять настанут «голодные» времена.

Как этого избежать, неужели всю жизнь придётся тренироваться до седьмого пота? Не совсем, но со спортом всё же придётся подружиться.

1. Начинать худеть лучше с силовых тренировок. На первом этапе они помогут набрать мышечную массу, которая в дальнейшем будет работать на похудение. Поэтому лучший выбор для новичков: дома – тренировки с Джиллиан Майклс (они короткие, эффективные, проверены мною, поэтому их и рекомендую), либо 3 раза в неделю тренировки в зале с тренером по базовой программе.

На этот период выделите 3 месяца.

2. Помните, силовые тренировки работают на будущее – формируя мышечный корсет, за счёт которого организм потратит огромное количество калорий во время всего восстановительного периода (24 – 48 часов до следующей тренировки).

Кардио тренировки работают над увеличением выносливости, укреплением сердечно-сосудистой системы и делают свою работу «здесь и сейчас», сжигая дополнительные калории.

Силовые работают и без кардио, а вот кардио само по себе не принесёт большого эффекта. Если вы решили сделать себе поблажку или обстоятельства складываются так, что нужно пропустить тренировку, пропустите кардио. 3 силовые в неделю старайтесь выполнять.

3. Вместо кардио пробуйте различные виды фитнеса: йогу, пилатес, танцы, бассейн и так далее. 1 тренировка в неделю ради разнообразия. Ищите своё, пробуйте, это позволит вам не заскучать.

4. Через 3 месяца после начала силовых тренировок вы будете знать, что именно вам нравится, а что совсем не подходит. Если решите продолжить силовые – отлично, если поняли, что это вам не подходит, корректируйте программу.

Для поддержания мышечной массы достаточно двух силовых тренировок в неделю. Помните о том, что ваша задача – дать мышцам такую нагрузку, чтобы они поняли: «мы здесь нужны, остаёмся».

5. Добавьте в свой распорядок обязательную утреннюю зарядку – 15 минут. Небольшая разминка и 3 упражнения: приседания, отжимания, скручивания. 3 подхода по 15 раз. В конце лёгкая растяжка задействованных мышц.

6. Если вы выбрали другой вид спорта – отлично, главное, не забывайте делать зарядку и пару раз в год по паре месяцев проходите курс силовых тренировок.

Да, заниматься придётся всегда, но трудно будет лишь первые три месяца, пока тело привыкает. Затем всё пойдёт намного проще, и нагрузки будут восприниматься с удовольствием. А через некоторое время вы обнаружите желание купить коньки, велосипед, ролики, гантели. Спорт войдёт в вашу жизнь с той стороны, которая вам будет интересна и приятна.

Если же всё внутри вас восстаёт против тренировок, не насилуйте себя. Увеличивайте бытовую активность, побольше ходите пешком, не забывайте про 5-минутки движения каждый час. Возможно, ваше время ещё не пришло.

Задание на неделю

♦ Составьте программу на ближайший месяц. Подумайте, что вам было бы интересно, чего вы категорически не хотите.

Выполняйте ежедневные задания.

Пятница. Как помочь коже? программа ухода за телом

Цель. Разработать индивидуальную программу ухода за кожей.

В процессе работы над телом вы можете обнаружить, что кожа обвисает некрасивыми складками. Жир и объёмы уходят быстрее, и кожа просто не успевает оперативно подтягиваться. Со временем, если новый вес закрепится, кожа подтянется, но на это может понадобиться год и даже больше, в зависимости от состояния организма.

Чтобы помочь телу и ускорить процесс регенерации клеток, введите в распорядок дня несколько регулярных процедур.

♦ Ежедневный контрастный душ. Включайте на 30 секунд тёплую воду и на 10 секунд холодную. Сделайте 5-10 таких циклов, а затем хорошенько разотрите тело жёстким полотенцем.

♦ Сделайте масло для восстановления упругости кожи и наносите его ежедневно на проблемные участки.

Для масла вам потребуется по 1 ст. ложке масла жожоба и миндального масла, капля эфирного масла нероли и половина чайной ложки кокосового масла. Перемешайте все масла и наносите смесь на кожу до впитывания.

В качестве альтернативы можно использовать антицеллюлитное масло из аптеки.

Регулярно проводите курс скрабов для тела. Вы можете воспользоваться любым из предложенных рецептов:

Кофейно-сахарный скраб. Смешайте в равных пропорциях молотый кофе и сахар, добавьте капсулу с витамином Е, несколько капель масла ростков пшеницы и с помощью оливкового масла доведите смесь до густой консистенции. Этот скраб лучше делать перед нанесением, чтобы не растворился сахар.

Морской скраб. За основу берётся крупная морская соль. Добавляется масло зародышей пшеницы и оливковое, витамин Е, а также по капле эфирных масел эвкалипта и мандарина. Этот скраб не стоит наносить, если у вас имеются повреждения на коже, морская соль может разъедать ранку.

Цитрусовый скраб. Смешайте цедру лимона, сок половинки лимона, 2 столовых ложки мёда. Добавляйте морскую соль до получения нужной консистенции.

Скраб наносится на мокрое тело энергичными движениями. Но не переусердствуйте, иначе можно повредить кожу. Проводите процедуру пару раз в неделю.

Периодически, раз в 2–3 месяца, можно проводить интенсивный курс антицеллюлитного скраба.

Вам потребуется: по 1 столовой ложке красного жгучего перца, морской крупной соли, молотого кофе и примерно половина стакана геля для душа. Этой смеси хватит на несколько процедур.

Ежедневно после душа наносите смесь на тело интенсивными массирующими движениями. Будьте аккуратны, после процедуры хорошо помойте руки и нанесите на тело косметическое молочко.

Перец можно заменить горчичным порошком, а для тех, кто любит погорячее, объединить и то, и другое.

Скраб хорошо подтягивает кожу и улучшает ее структуру. Курс состоит из десяти ежедневных процедур. Если кожа чувствительна, делайте через день или уменьшите количество перца.

Задание дня

1. Составьте свою программу ухода за кожей.

2. Проведите минимум одну процедуру на выходных.

Выполните задания.

Недели 12,13

Следующие 2 недели до конца марафона следуйте по намеченному плану. Сейчас ваша основная задача – научиться жить без книги и отчетов, но согласно новым знаниям.

Задания на 2 недели

1. Соберите в одном расписании полную программу ухода за телом. Включите программу ухода за кожей, график тренировок, график приемов пищи.

2. Составьте меню на неделю вперед, список продуктов. Отработайте процесс на практике. В идеале вы должны ходить в магазин не более 3-х раз в неделю, 1 раз в неделю продумывать меню.

3. Выполняйте задания.

Финал марафона «Займись собой – сделай тело»

Вот и наступил финальный, девяностый день пути к красивому телу. Вы проделали огромную сложную работу, ведь это нелегко – заставить организм без усилий есть здоровую еду, не переедать и искренне любить полезные продукты, вроде брокколи и морской капусты.

Если дойти до конца не получилось, не отчаивайтесь, вы начали работать над собой, а значит, пусть не сразу, но все получится. Не сдавайтесь!

Я буду признательна за отзывы, пожелания, замечания. С особенным трепетом жду участниц, которые готовы поделиться результатами. Пишите на https://www.facebook.com/olesjatim. Я отвечаю на сообщения.

Если вы уже достигли желанного веса, постепенно приводите в баланс калорийность рациона. Если необходимо продолжать – следуйте плану.

Устраивайте себе «Жесткую неделю» 1 раз в 2 – 3 месяца. Это поможет не расслабляться.

Следите за весом, взвешивайтесь не реже 1 раза в неделю. Как только вес начнет увеличиваться – пересмотрите рацион, устройте разгрузочный день или неделю. Не запускайте ситуацию.

После того как желанный вес достигнут, вам потребуется жесткий контроль еще столько же времени, сколько вы худели. Организм не любит перемен и привыкать к новому весу без вашей помощи не будет.

Поэтому держите ситуацию под контролем, пересматривайте записи, анализируйте те моменты, в которых допускаете поблажки. Значит, что-то не проработали, нужно вернуться.

Желаю вам хорошей погоды, стройной талии и отличного настроения. Всё непременно получится!

Content

Олеся Тимофеева
Займись собой – сделай тело!

Введение

Что входит в программу марафона:

Начало

Неделя 1. Понедельник. Время ставить цели

Задание дня. Проложить свой путь к цели

Вторник. Что мы едим – контрольный срез ежедневного меню

Задание дня. Составить индивидуальную базу рецептов и продуктов

Среда. Начинаем вести дневник питания в онлайн режиме

Задание дня. Зафиксировать еду в дневнике питания

Четверг. Сколько раз в день нужно есть?

Задание дня. Установить режим питания

Пятница. Чем заниматься вместо еды?

Задание дня. Придумать занятия, заменяющие еду

Первая неделя марафона подошла к концу

Неделя 2. Понедельник. Движение – жизнь! Увеличиваем двигательную активностЬ

Задание дня. Двигаться 5 минут каждый час

Список ежедневных заданий выглядит так

Вторник. А сколько калорий нужно в день?

Задание дня: Рассчитать суточную потребность в калориях, необходимую для поддержания текущего веса

Среда. Анализ дневника питания за неделю

Задание дня

Четверг. Контрольное взвешивание и расчёт калорийности для похудения

Задание дня

Пятница. Наши любимые трапезы. упрощаем заполнение дневника питания

Задание дня

Неделя 3. Понедельник. Учимся определять норму белков в рационе

Функции белка в организме

Задание дня

Теперь список ежедневных заданий выглядит так:

Вторник. НА зарядку становись!

Задание днЯ

Среда. Первая тренировка

Задание дня

Ежедневные задания с сегодняшнего дня:

Четверг. Определяем суточную норму жиров

Задание дня

Пятница. Закрепляем материал, ищем слабые места

Задание дня

Задание на субботу – 20-й день марафона

Неделя 4. Понедельник. Определяем норму углеводов

Задание дня

Вторник. Вносим разнообразие в тренировки. Добавляем лифтинг-эффект

Задание дня

Среда. Укрепляем мотивацию

Задание дня

Четверг. Что такое гликемический индекс GI и как с ним работать?

Задание дня

Пятница. Что вы едите – определяем полезные качества пищи

Задание дня

Сделайте ежедневные задания:

Неделя 5. Понедельник. Модернизируем тренировочную программу

Задание дня

Вторник. Контрольная точка первого месяца

Задание дня

Среда. Что надо знать, чтобы противостоять пищевым соблазнам

Задание дня

Четверг. Готовое меню для похудения

Задание дня

Пятница. Плохой день или не дай случиться срыву

Задания на пятницу и выходные

Неделя 6. Понедельник. Новая тренировка: пилатес для чайников

Задание дня

Вторник. Секреты хорошего самочувствия при пмс

Задание дня

Среда. Что всегда должно быть в холодильнике

Задание дня

Четверг. Эмоциональная безопасность

Задание дня

Пятница. Контрольная точка

Задание дня

Неделя 7. Понедельник. Переходим на второй уровень силовой программы тренировок

Задание дня

Вторник. Почему диеты не работают?

Задание дня

Среда. Середина марафона – вы прошли половину пути!

Задание дня

Ежедневные задания:

Четверг. Устраняем зацепки, ведущие к автоматической еде

Задание дня

Пятница. Как связаны похудение и печень?

Задание дня

Неделя 8. Понедельник. Йогалатес и восьмая контрольная точка

Задание дня

Вторник. Счастье есть, оно вокруг нас

Задание дня

Среда. А что у вас с самооценкой?

Задание дня

Четверг. Похудение – процесс конечный, а что дальше?

Задание дня

Банановое мороженое по-домашнему

Неделя 10. Понедельник. Экстремальные меры. План на неделю

Задание дня

Пятница. Подводим итог проведённому экстриму

Задание дня

Неделя 11. Понедельник. Зачем нам нужен фитнес?

Задание на неделю

Пятница. Как помочь коже? программа ухода за телом

Задание дня

Недели 12,13

Задания на 2 недели

Финал марафона «Займись собой – сделай тело»