Элен-Андре Безье, Мари-Диан Фоше

Азбука хороших манер

Hélène-Andrée Bizier, Marie-Diane Faucher

L'ABC des bonnes manières: sans Souci ni Chichi

Copyright © Les éditions Publistar, 2011

Перевод И. Наумовой

Художественное оформление Г. Булгаковой

© Наумова И.Ю., перевод на русский язык, 2013

© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2013

Благодарность

Благодарим за финансовую поддержку правительство Канады, с помощью которого, при посредничестве Канадского фонда книги, мы смогли осуществить свой издательский проект.

Благодарим также правительство Квебека, Программу налогового кредита для издания книг, руководство SODEC (Компании по развитию культурных предприятий).

Предисловие

Азбука хороших манер – плод многолетних наблюдений за правилами поведения людей в частной жизни и профессиональной среде. Год за годом мы углублялись в тему способов существования и образа жизни себе подобных, одна в рамках своей работы специалиста по связям c общественностью и координатора национальных и международных проектов, другая – занимаясь исследованиями и практической работой в области питания и гастрономии. Объединив знания и опыт, мы решили ступить на материк хороших манер, вооружившись юмором и отстранившись от протокольной сухости. Испытывая удовольствие, наблюдая, как рушатся древние табу, вроде тех, что запрещали женщине открыть бутылку вина в присутствии мужчины, или, напротив, видя, как возвращаются к жизни правила галантности, изгнанные полвека тому назад в угоду женской независимости. XXI век навязывает новые ритмы, манеры поведения, законы и способы общения. Ради свободы самовыражения некоторым хотелось бы о них забыть, что равносильно отрицанию правил галантности, вежливости и уважения, организующих жизнь общества, в котором люди должны общаться друг с другом с максимальной доброжелательностью. Благодаря этим правилам мы не сшибаем друг друга с ног, отвечаем, когда к нам кто-то обращается, не едим из тарелки соседа, не деремся и оставляем чаевые тому, кто нас обслуживал. Любой кодекс поведения имеет свое происхождение и назначение. Мы рассказываем, почему он укоренился и как развивался вплоть до нашего времени, это особенно касается общения между людьми, сферы транспорта и международных отношений.

Очень хотелось бы поблагодарить всех, кто проявил любопытство к нашему проекту и заинтересованность в нем, в частности, нашего редактора Андре Бастьена, который поверил в проект и довел книгу до выхода в свет.

Элен-Андре Бизье

Мари-Диан Фоше

А

Автомобиль

ПОЗВОЛЬТЕ, СУДАРЫНЯ…

Во времена карет, саней и других высоких экипажей дамам приходилось опираться о мужскую руку, чтобы, придерживая юбки, забраться на подножку и сесть. Когда в начале XX века появились первые автомобили, женщины продолжали носить длинные юбки, проезжие дороги были грязные, а днище машин еще довольно высоким. Мужчина и теперь придерживает дверцу, пока женщина выходит из автомобиля, а если провожает женщину, то, прежде чем удалиться, обязан убедиться, что она действительно зашла в помещение. Все эти мелкие знаки внимания так укоренились, что стали символами мужской галантности.

Современный комфортабельный и безопасный автомобиль, разъезжающий по не менее безопасным дорогам, вытесняет заботливое отношение мужчин к их спутницам. В лучшие времена расцвета феминистского движения эти знаки внимания воспринимались как признание женской слабости, в результате чего выросло целое поколение женщин, которые ни за что не позволят, чтобы мужчины открывали перед ними двери! Полвека спустя, вспомнив о вежливости и удобстве, женщины требуют, чтобы мужчины снова были галантны.

ОН И ОНА • • Несмотря на то что утекло немало времени, мужчина продолжает открывать дверцу машины и придерживать ее, пока женщина не усядется. Прежде чем закрыть дверцу, можно вытянуть для дамы ремень безопасности. Когда она готовится выйти из машины, мужчина открывает дверь и протягивает руку, чтобы женщина на нее оперлась и смогла выпрямиться.

XXI ВЕК • • Кодекс вежливости, обязательный по отношению к женщинам, должен соблюдаться как женщинами, так и мужчинами применительно к слабым или пожилым пассажирам.

Автомобильный сигнал

Примитивнейшим автомобильным сигналом, или клаксоном, был колокольчик, звон которого предупреждал столкновения средств передвижения. Поэтому его и называли предупредительным сигналом.

Многие производители автомобилей, к несчастью, зачастую используют его в качестве автомобильной сигнализации. Те же, кто спешат, прибегают к нему, чтобы навязать другим свою волю, выразить нетерпение или гнев.

Заметьте, что, не имея возможности заявить о себе открыто, они самовыражаются, оставаясь в укрытии, спрятавшись за тонну металла. Учтивость иногда требует терпения. Займитесь самовоспитанием, пока пешеходы переходят улицу или ожидая кого-нибудь не слишком пунктуального.

Автоответчик

Сообщения личного автоответчика нередко слишком длинны и банальны. Спустя сорок лет с изобретения аппарата нет необходимости задавать подробный режим для каждого звонящего. Не нужно называть своего имени, сообщайте только о том, что вас нет дома, и никогда не раскрывайте даты своего отъезда в отпуск. Сообщение на автоответчике должно содержать только самую основную информацию.

ПОЛЕЗНОЕ ПОВТОРЕНИЕ • • Прежде чем сделать запись, нужно написать и откорректировать свое сообщение. Повторите его несколько раз вслух. Чтобы голос казался четким, любезным и приятным, улыбайтесь, когда записываете себя! Можно повторять запись до тех пор, пока она не станет совершенной.

КОРОТКОЕ СООБЩЕНИЕ • • Короткое сообщение похоже на следующее: «Здравствуйте, это я. Я не могу сейчас разговаривать, оставьте, пожалуйста, свое сообщение, перезвоню вам, как только смогу. Спасибо».

КРАТЧАЙШЕЕ СООБЩЕНИЕ • • Кратчайшее сообщение на автоответчике может быть таким: «Вы знаете, что делать. Вперед!»

СЛИШКОМ КОРОТКОЕ СООБЩЕНИЕ • • Это запись музыкального произведения, продолжающаяся до тех пор, пока вы не услышите щелчок, указывающий на то, что можно говорить. Придется дождаться ответного звонка, чтобы узнать, что запись была сделана.

Алкоголь

Независимо от того, принимаете ли вы гостей у себя дома или в ресторане, всегда следует заранее подумать о безалкогольных напитках для тех, кто не употребляет алкоголя. Не стоит объявлять вне закона крепкие напитки, отнюдь нет. Если поколение сороковых – шестидесятых отказалось от них, отдав предпочтение вину, то остальные приветствуют зародившийся интерес к коктейлям.

В барах по всему миру, где большая часть посетителей молодые и здоровые люди, клиенты выбирают именно их. Возникла даже новая профессия: миксолог! Его искусство заключается в том, чтобы смешать крепкие напитки, воду, соки и обслужить клиента в баре. Профессия миксолога сродни творчеству, он постоянно заглядывает в закрома ресторана, ища новые компоненты для коктейлей, создавая напитки на основе крепкого алкоголя и сока, добавляя туда вытяжки из приправ, специи, фрукты и овощи.

НЕТ, СПАСИБО, Я НЕ ПЬЮ • • Будьте внимательны к человеку, не употребляющему алкоголя. Не задавайте лишних вопросов и предложите безалкогольный напиток по его выбору.

НЕТ, СПАСИБО, Я БОЛЬШЕ НЕ ПЬЮ • • Если вы не пьете или больше не пьете, не привлекайте к себе внимания. Постарайтесь не афишировать своей принадлежности к кругу непьющих и воздержитесь от рассказов о том, что за то время, пока вы пили, вы влили в себя столько алкоголя, сколько воды в Атлантическом океане. Ваши рассказы никому не покажутся смешными. Если вы сидите за столом, не прикрывайте бокал ладонью, проявляя раздражение. Напротив, позвольте сомелье наполнить ваш бокал, но не прикасайтесь к нему.

ЕЩЕ НЕМНОГО • • За столом или в баре нельзя протягивать свой бокал официанту. Нужно привлечь его внимание и заказать, не произнося слова «еще», которое в данных обстоятельствах вызывает негативные ассоциации.

ЗАГВОЗДКА • • Если вы выпьете немного в начале вечеринки, то расслабитесь. Если вы выпьете слишком много, то станете источником стресса для окружающих. Как помешать тому, кто слишком много выпил, сесть за руль? Попросите его отдать вам ключи от машины, вызовите такси и убедитесь, что он туда сел. Либо, даже если зрелище покажется неприятным, прежде чем дать этому человеку уйти, подождите, пока он не протрезвеет.

Аллергия

Аллергические заболевания в наши дни встречаются очень часто, некоторые из них настолько опасны, что, организуя общественные мероприятия, следует неукоснительно принимать их во внимание.

ПРЕДУПРЕДИТЬ СИТУАЦИЮ • • Перед мероприятием лучше справиться у приглашенных, нет ли у них аллергии, и, если есть, постараться избавить от контакта с аллергенными пищевыми продуктами или животными.

У МЕНЯ АЛЛЕРГИЯ НА… • • Человек, страдающий аллергией, обязан предотвратить ситуацию, которая может быть вызвана его аллергией. Следовательно, этот человек должен предупредить хозяев. Если же он не предпринял этой меры предосторожности, не стоит жаловаться на судьбу. Нечасто гостей приглашают для того, чтобы они заболели.

Я НЕ ПЕРЕНОШУ… • • Часто нетерпимые люди говорят, что у них аллергия, если им что-то не нравится, в том числе цветы и духи. С ними вы ничем не рискуете, если обращаетесь так, словно они действительно страдают от выдуманной аллергии.

Аперитив

Слово «аперитив» происходит от латинского «apertivus», что означает вызывать аппетит. Обычай известен со времен Средневековья, но традицией стал в XIX веке.

Традиционно аперитив – это фужер вина или рюмка крепкого напитка, выпиваемого за столом или в гостиной непосредственно перед ужином.

Я ОСТАВИЛ ТАМ СВОЙ БОКАЛ • • Если хозяева не предложили вам сделать иначе, не нужно брать с собой за стол рюмку или фужер, из которого вы пили аперитив.

Аплодисменты

Никто не знает, где и когда родился обычай аплодировать в публичных местах, что, по крайней мере на Западе, означает одобрение.

Аплодируя на похоронах, вы отдаете должное скорее личным качествам покойного, его репутации или делу, которым он занимался. Итальянцы якобы ввели этот обычай, аплодируя как вслед похоронной процессии папы, так и вслед гробу простого воина.

В других странах аплодисменты на похоронах не очень распространены.

НА КОНЦЕРТЕ И В ОПЕРЕ • • Во время спектакля не аплодируют. Если вы не знаете либретто или программы концерта, никогда не начинайте аплодировать первым. Вы рискуете ошибиться, проявив таким образом невежество и вызвав досаду у меломанов.

В САМОЛЕТЕ • • Если только вы не летите впервые в жизни, воздержитесь от аплодисментов пилоту, который удачно приземлился.

Б

Барбекю или шашлыки

Мясо, приготовленное на костре, позволило доисторическому человеку почувствовать себя царем природы. Современный человек тоже не прочь отведать блюда, приготовленные на открытом огне. Чтобы блеснуть организаторскими способностями, будьте начеку и держите под рукой все, что может понадобиться, начиная с запасного газового баллона или углей и заканчивая аперитивом и легкими закусками. Мясо нужно заранее замариновать, нанизать на шампуры и быстро развести огонь, не прибегая к помощи гостей.

БА! СОСЕДИ! • • Подумайте о тех, кто живет рядом и кого может побеспокоить аппетитный запах вашего пиршества. Если они вам симпатичны, пригласите их присоединиться.

Беременность

Не так давно в Канаде существовало правило, согласно которому вышедшая замуж стюардесса, учительница или телефонистка должна была уйти с работы, уступив свое место другой молодой женщине. На большинстве предприятий оставшуюся на своей должности замужнюю женщину увольняли без церемоний, едва узнав о ее беременности. В некоторых сферах профессиональное неравенство сохраняется до сих пор.

Я УХОЖУ В ДЕКРЕТНЫЙ ОТПУСК • • Не нужно извиняться перед начальником, сообщая о своей беременности. На маленьком предприятии радостное для вас событие станет причиной временной головной боли. Облегчите ее, уточнив, когда вы собираетесь уйти в декретный отпуск и его продолжительность. Проявите готовность подготовить себе замену.

НАКАНУНЕ… • • Прежде чем говорить об удручающем вас недомогании, вспомните о том, что население нашей планеты составляет миллиарды человек только потому, что другие женщины уже пережили одну или несколько беременностей. Никому, кроме матери, сестер и лучшей подруги, не рассказывайте о своей тошноте.

Я, я… • • Если вы беременны, это не означает, что окружающие должны превратиться в рабов.

ВЫ БЕРЕМЕННЫ? • • Никогда не задавайте подобного вопроса.

ВОТ УВИДИШЬ • • Женщина из вашего окружения беременна первым ребенком? Не рассказывайте ей о своих родах, особенно если они продолжались сутки и более.

ПОСЛЕ ВАС • • Каждый, в том числе впавший в музыкальную нирвану подросток, должен помочь беременной женщине, оказавшейся в сложном положении. Следует пристыдить тех, кто не уступает ей место в общественном транспорте.

Благодарить

Нужно уметь говорить «спасибо», даже если это слово жжет вам губы. «Спасибо» говорят в любой ситуации: как взрослым, так и детям, всякий раз, когда к вам проявляют уважение. Взглядом выражают благодарность тем, кто оказывает услугу, а также тем, кто продает эту услугу. Это может быть незнакомец, придержавший дверь, человек, уступивший свое место, или аптекарь, продавший лекарства по рецепту и давший кое-какие советы.

МНЕ ЭТО НЕ СОСТАВИЛО ТРУДА • • В ответ на благодарность можно просто сказать: «Мне это не составило труда», «Мне это доставило удовольствие» или использовать любую другую фразу, выражающую любезность, которая придет на ум.

ЕЩЕ РАЗ СПАСИБО • • Вы поблагодарили хозяев, прежде чем уйти от них? На следующий день можно еще раз поблагодарить по телефону. Если вам сделали подарок в связи с рождением ребенка или свадьбой или вы выражаете признательность после похорон, обязательно пошлите благодарственную открытку.

КОРОТКОЕ СООБЩЕНИЕ ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ • • Вас переполняет благодарность к компании друзей, к знакомым или товарищам по работе? Воздержитесь от соблазна и не отправляйте групповое сообщение. Адресуя сообщение каждому из них, внесите в него личные нотки.

Благодарственная открытка

Несмотря на то что этот обычай забывается, все еще принято посылать благодарственную открытку для выражения своей признательности. Это можно сделать после праздника, устроенного в вашу честь; после получения подарка; после того, как вы у кого-то гостили, или в ответ на любой другой знак особого внимания. Благодарность после свадебного торжества, на котором вы были рады присутствовать, обязательна. Если обязанность поблагодарить тех, кто пришел выразить свои соболезнования на похоронах, покажется близким покойного слишком тяжелой, позволительно, по крайней мере в Северной Америке, опубликовать благодарность в газете, в которой был помещен некролог. После дня рождения или другого подобного события можно посылать благодарственные открытки в течение недели. Если речь идет о свадьбе или рождении ребенка, в вашем распоряжении как минимум полтора месяца.

БЛАГОПРИСТОЙНОСТЬ

Несмотря на то что от этого слова веет монастырским воспитанием, оно характеризует то, что считается принятым в обществе. Правила благопристойности нацелены на то, чтобы ограничить индивидуальную свободу ради удобства сообщества. Они требуют от человека самообладания.

Обратное Неуместные или агрессивные слова, поведение и жесты.

Борода

Что до бороды, то мода навязывает нам постоянно меняющиеся критерии. У пожилых людей борода демонстрирует зрелость и рассудительность, у молодых – символизирует мужественность.

Во многих религиях, в том числе в христианстве, ее ассоциируют с размышлением и молитвой. Хоккеисты в Северной Америке не бреют бороду во время хоккейных серий. Одни говорят, что делают это ради удачи, другие – чтобы не напрягаться попусту.

Некоторые носят бороду из эстетических соображений, полагая, что она удлиняет лицо или скрывает его недостатки.

ОН И ОНИ • • Вы решили отрастить бороду? Сначала подумайте, насколько она приемлема в вашей профессиональной среде. Например, на кухне она запрещена по гигиеническим соображениям. В некоторых деловых кругах к бородатым все еще относятся настороженно, вас могут отстранить от определенных проектов. Если не хотите уступать, подстригите бороду, чтобы она выглядела ухоженной.

ЧИСТАЯ, ЧИСТАЯ, ЧИСТАЯ • • Прежде чем предстать перед публикой или одним человеком, убедитесь в безупречном состоянии своей бородки или усов. Будьте особенно внимательны во время еды.

Брак

Гражданский (то есть не церковный) и церковный брак, споры о которых идут более полувека, понемногу выравниваются в правах, и обряды, связанные с ними, упрощаются. Знакомство с родственниками, предложение руки и сердца и даже официальная помолвка лишились смысла, потому что многие пары начинают жить вместе еще до того, как прыгнуть в пропасть брака, некоторые из них успевают обзавестись детьми, которые радостно принимают участие в церемонии. Бывает, что у жениха и невесты практически все есть, они успели переехать на новую квартиру и накопить столько добра, что выбрать для них подарок представляется просто невероятным.

ПОПРОСИТЬ РУКИ • • Обрученный, желающий, чтобы все проходило как положено, устраивает встречу с отцом невесты. Смысл заключается в том, что отец, по обычаю, должен символически отказаться от своей власти над дочерью, передавать ее жениху. Предложение руки и последующие встречи с родственниками позволяют жениху и семье суженой договориться о совместных тратах на свадьбу.

КТО ПЛАТИТ • • Раньше свадебные расходы, как правило, ложились на плечи родителей. Блюда готовили родственницы и подруги. Когда свадьбы начали отмечать в специальных и дорогостоящих банкетных залах, многие семьи погрязли в долгах. Сегодня, не рискуя показаться скрягами, все раскрывают карты и обсуждают бюджет. Благодаря изменившимся традициям отец невесты может рассчитывать на участие в тратах жениха и даже собственной дочери, особенно если жених и невеста хорошо зарабатывают.

ГРАЖДАНСКОЕ БРАКОСОЧЕТАНИЕ • • При заключении традиционного гражданского брака будущие супруги, свидетели, родственники и немногочисленные друзья собираются во Дворце бракосочетания. Своим присутствием эти люди подтверждают личность брачующихся и законность их будущего союза. В зависимости от религиозных убеждений за церемонией следует обряд венчания и прием, который не обязателен.

ПОДГОТОВКА К ЦЕРКОВНОМУ БРАКОСОЧЕТАНИЮ • • Чтобы сдержать романтические порывы тех, кто выбирает церковный брак по причине его красоты, все больше священников требуют, чтобы перед свадьбой будущие супруги прошли определенную религиозную подготовку. Речь идет о том, чтобы осмыслить духовную и реальную составляющие брачного обязательства и ответственность, которую берут на себя оба супруга.

СООБЩЕНИЕ О СВАДЬБЕ • • О свадьбе, не лишенной некоторой торжественности, приглашенным сообщают письменно не позднее чем за полтора месяца до события. Традиционные приглашения представляют собой открытку с указанием имен жениха и невесты, их родителей, даты, времени и места церемонии. Для супругов или для всей семьи отправляют одно приглашение. Приглашенные обязательно должны ответить. В их распоряжении неделя, даже если они желают отклонить приглашение.

Кроме сообщений о свадьбах, публикуемых в некоторых газетах, существует по меньшей мере три вида уведомлений.

Уведомление без приглашения. Первый тип уведомления – это официальное сообщение, адресованное родителями невесты знакомым жениха и невесты или их семьям. Речь идет не про приглашение, а просто про сообщение о свадьбе, вроде тех, что публикуют в газетах. Если вы получили уведомление подобного рода, не стоит думать о подарке. Тем не менее можно ответить на него поздравлением.

Приглашение в церковь или во Дворец бракосочетания. Второй тип уведомления предназначен для тех, кого хотели бы пригласить только на официальную церемонию. Получившие подобное приглашение обязаны понять, что на приеме после официальной церемонии будут присутствовать только родственники или избранный круг приглашенных. Такой подход рискован, так как можно обидеть людей, единственная привилегия которых заключается только в том, чтобы следовать за торжественным кортежем… Подарок – на ваше усмотрение. Настоящая проблема заключается в том, чтобы решить, куда отправиться в нарядном платье в разгар дня после церемонии.

Полноценное приглашение. Третий тип уведомления направляется тем, кого рады видеть на гражданской и церковной церемонии, если последняя имеет место, а также на приеме. Подарок дарят те, кто будет присутствовать на приеме.

ЦЕРКОВНОЕ БРАКОСОЧЕТАНИЕ • • Некоторые молодожены XXI века предпочитают держаться подальше от условностей: брак можно заключить как в церкви, так и на открытом воздухе. Так что предварительно стоит поинтересоваться, в каком стиле будет проходить свадьба, и подготовить соответствующий наряд.

КАК ОДЕТЬСЯ • • Отправляясь в церковь или синагогу, смените спортивную форму на чистую и элегантную одежду. Мужчина обязательно должен надеть костюм и галстук. Женщинам не стоит надевать слишком открытые туалеты и соперничать с невестой, выбирая белый цвет или оттенки белого.

ПОДАРКИ • • Стоимость подарков свидетельствует о средствах, щедрости или скромности тех, кто их делает. Выбирая золотую середину, все, с молчаливого согласия, руководствуются правилом, согласно которому стоимость подарка должна быть сравнима со стоимостью свадебного ужина на одну персону. Прием в гастрономическом ресторане стоит дороже, чем в банкетном зале. Нужно исходить из этого. Подарки можно послать перед свадьбой по адресу новобрачных или родителям невесты. Их можно принести туда, где будет проходить прием. Кредитную карту или чек кладут в специальную урну или коробку, стоящую на столе для подарков. Самое современное, хотя и обезличенное решение при покупке подарка – выбрать из списка, заранее составленного невестой и женихом.

СПИСОК ЖЕЛАЕМЫХ ПОДАРКОВ • • Его принято составлять во Франции и других европейских странах, направляя внимание приглашенных на товары, выбранные будущими супругами в нескольких магазинах. Такой выбор, обычно доступный, позволяет молодым обзавестись посудой, столовыми и другими приборами, которые в противном случае они не смогли бы себе купить. Те, у кого все есть, обязательно добавят в список один или несколько дорогостоящих предметов, в том числе коллекционные вина, вдобавок к тем, которыми они уже обладают. На самом деле перечень желаемых подарков – довольно элегантный способ подарить деньги, сохранив при этом лицо. Тем не менее сама процедура лишена личного подхода, ведь, исходя из собственных средств, вы могли бы обойтись двумя кофейными чашками с блюдцами либо комплектом столовых приборов… Ее преимущество заключается в том, что новобрачные получат лишь один чайник, один тостер или одну микроволновую печь. Жених и невеста не предлагают приглашенным воспользоваться списком, если их об этом не просят. Друзья и родственники сами должны поинтересоваться и передать информацию другим приглашенным.

БЕЗ ПОДАРКА • • Если жених и невеста сообщили вам, что не хотят получать никаких подарков, уважайте их решение. Когда-нибудь вы, разумеется, найдете возможность побаловать их. Новобрачные, которые, несмотря на свое предупреждение, получили подарок, должны принять его с любезностью и скорее поблагодарить дарителя.

ОЧЕРЕДЬ К НОВОБРАЧНЫМ • • Там, где происходит прием, новобрачные встречают гостей, которые подходят по очереди, обнимая и поздравляя. Всем хочется рассмотреть кольца, платье, букет, прическу виновницы торжества. Молодожены, как бы измучены они ни были, продолжают улыбаться и благодарить.

ГДЕ СЕСТЬ • • Во время неофициального приема гости рассаживаются там, где хотят. Для протокольного торжества от жениха и невесты или их родственников требуется тщательная проработка планировки стола. Список столов и гостей вывешивают при входе в зал. Перед каждым местом на столе стоит карточка. Некрасиво менять карточки местами. Гостям, недовольным выделенным им местом, придется стерпеть, не принуждая хозяев изменять планировку стола, тем более что подобная акция бьет рикошетом по другим столам, возможно, плодя недовольных.

ЧТО ЕДЯТ • • Будущие молодожены, по возможности, должны разработать меню, позволяющее гостям выбрать одно из двух первых блюд, подаваемых после закуски, и одно из двух основных блюд. Следует подумать как о белом, так и о красном вине.

ЧТО ПЬЮТ • • Не всякий бюджет выдержит, если вино льется рекой, но аперитив подают гостям бесплатно сразу после прихода. Любители выпить всегда могут воспользоваться открытым баром, риск, которому подвергаются участники такого пира, склоняет чашу весов в сторону воздержания.

ПУСТАЯ БОЛТОВНЯ • • Никто не любит выслушивать длинные речи. Если вы родственник новобрачных и вас просят произнести речь, соглашайтесь только в том случае, если можете рассказать что-то интересное. В противном случае откажитесь.

ТОСТЫ • • По обычаю во время еды все кричат «Горько», заставляя целоваться молодых. Не увлекайтесь – два или три поцелуя вполне достаточно. Если вы станете настаивать, молодоженам это надоест.

СУВЕНИРЫ • • Новобрачные могут подарить гостям сувениры: шоколад или любую безделушку, которую те унесут с собой.

БЛАГОДАРНОСТЬ • • В распоряжении молодоженов есть месяц, чтобы поблагодарить своих гостей и тех, кто сделал им подарки.

Бэби-шоу, или смотрины

Изначально это небольшое торжество, смотрины, предшествующее рождению ребенка, проходило только в женском кругу. Женщины пользовались этим, чтобы обсудить темы, не интересовавшие их супругов, то есть свою беременность, процесс родов, в том числе возможное падение присутствующего на нем супруга в обморок, и первые шаги своего ангелочка. В жизни женщины бэби-шоу по традиции проходило только однажды, незадолго до окончания первой беременности. В те далекие времена, когда женщины постоянно рожали, будущей матери дарили приданое для младенца, детскую коляску, высокое кресло для малыша, а также новую или поношенную одежду и игрушки. Когда самые насущные потребности были удовлетворены, к подругам больше не обращались. Чтобы не нарушать семейной жизни приглашенных, многие из которых уже были замужем и имели детей, бэби-шоу начиналось в дневное время и заканчивалось до обеда.

СУПРУГ • • Прежде всего заручитесь поддержкой супруга виновницы торжества. Он поможет составить список гостей и подарков. Если женщина рожает не будучи замужем, подключите ее.

КОГДА И В КАКОЕ ВРЕМЯ • • Бэби-шоу устраивают на седьмом или восьмом месяце беременности виновницы торжества. В этот момент уже известно, сколько у нее родится детей и какого пола.

ОРГАНИЗАТОР ОТВЕЧАЕТ ЗА ПРИЕМ • • Вы – подруга или родственница, которая подумывает о том, чтобы устроить бэби-шоу для виновницы торжества и ее будущего ребенка? В принципе, вы должны были бы устроить прием у себя дома. Если это невозможно, торжество можно провести в ресторане или дома у будущих родителей.

ПРИЕМ У БУДУЩИХ РОДИТЕЛЕЙ • • Не заставайте супругов врасплох, заявляясь без предупреждения. Если праздник проходит у них дома и супруг берет на себя ответственность, приход друзей может вызвать удивление. Можно устроить смотрины после рождения или усыновления ребенка. В этом случае родители предпочитают принимать гостей у себя, чтобы показать вам ангелочка в домашней обстановке.

СМЕШАННЫЙ ИЛИ ЖЕНСКИЙ ПРАЗДНИК • • Многие отцы не согласны с тем, что их лишают участия в обрядах, связанных с рождением ребенка, и, сыграв определенную роль в его зачатии, они желают присутствовать на бэби-шоу. Тогда организатор, составляя список гостей, пользуется поддержкой супруга и родителей виновницы торжества, вместе с ним решая, будут ли допущены на праздник мужчины или будут приглашены одни женщины.

ЧТО ПОДАТЬ • • Хозяйка следует модным тенденциям, принятым в кругу ее друзей. Самое простое – подать холодные блюда, приготовленные кулинаром, или составить буфет из блюд, принесенных приглашенными. За стол не садятся и едят без приглашения. Впрочем, угощение в этой ситуации носит вторичный характер, так как бэби-шоу – веселое мероприятие, а гвоздем программы является распаковка подарков.

ЧТО ПОДАРИТЬ • • Сейчас современные родители все чаще оставляют список подарков в одном или нескольких магазинах. Такой подход не дает разыграться фантазии, но весьма привлекателен, если речь идет о том, чтобы внести свой вклад в покупку детской коляски, мебели или первого сенсорного iPod для ангелочка.

В

ВЕЖЛИВОСТЬ

Так называют умение контролировать свое сознание; обогащая его позитивными мыслями, позволяющими нам спокойно общаться с другими людьми. Вежливость заставляет грубияна соблюдать приличия и быть… вежливым.

Обратное Резкие, вызывающие или нетерпеливые елова, позы и жесты.

Взгляд

Одного взгляда достаточно для того, чтобы соблазнить или быть соблазненным. Взглядом можно заставить человека почувствовать себя неловко. Взгляд незнакомца останавливается на груди и бедрах женщины. Взглядом один человек сверлит другого. Не принято настойчиво разглядывать кого-либо, за исключением тех случаев, когда балом правит Купидон.

Визитная карточка

ДЕНЬ ВИЗИТОВ…

Визитка ведет свое происхождение от игральной карты, на которой черкали несколько слов. Визитную карточку прямоугольной формы, напечатанную на изящной бумаге, редко используют в Северной Америке, за исключением некоторых семей или сообществ, которые сохраняют эту традицию в своем кругу. Во Франции, в определенных кругах, она еще в ходу, а в крупных городах провинции Квебек распространилась сразу после своего рождения в 1850 г.

Как и в Европе, здесь было принято лично прийти, поздравить с Новым годом людей своего круга и подчеркнуть этот жест, оставив на подносе визитку с написанными на ней пожеланиями.

В 1860 г. один монреальский репортер заметил, что большинство мужчин одновременно со своими женами бегают по городу, а оставшиеся без присмотра дочери принимают посетителей, обнимаются с ними и при случае предлагают выпить стаканчик.

В 1875 г. некоторые стали посылать визитки с курьером. Такие визитки позволяли и все еще позволяют выразить чувства самого разного рода, напомнить о каком-либо событии или сделать приглашение. Со временем появились карточки с заранее напечатанным текстом, сначала их посылали по праздникам.

СТРОГАЯ ЭЛЕГАНТНОСТЬ • • Если вам захотелось обновить личную (отличающуюся от визитной карточки для деловых целей) визитку, помните, что она – ваше лицо. Визитку не печатают в первой попавшейся типографии или на случайной бумаге. Проконсультируйтесь со специалистами, которые помогут выбрать бумагу и формат. Самый традиционный формат, не только подходящий, но удобный, – это визитка размером 80 на 126 мм.

На изысканных визитках рельефную или выгравированную фамилию владельца размещают вверху по центру, а адрес и другие полезные координаты печатают внизу. Свободное пространство позволяет оставить на карточке послание в несколько строк. Те, кто обладают титулом или внушительным дипломом, могут написать их на карточке, избегая уточнений профессионального свойства. Если вы собираетесь всегда иметь визитки при себе, позаботьтесь о соответствующем футляре.

Визитная карточка для деловых целей

Как и обычная визитка, визитная карточка для деловых целей ведет свое происхождение от игральной карты, но ее роль и формат строго определены.

В отличие от обычной визитки, на которой не указана ваша профессиональная принадлежность, деловая визитная карточка создает точное представление об ее владельце.

На обычном куске бумаги прямоугольной формы указывается фамилия и имя, звание или должность, а также главное из того, что необходимо знать о вашем предприятии или о предприятии вашего работодателя: аббревиатура, название, акроним, почтовый и электронный адрес, сайт предприятия. На ней не указывают никакой информации личного свойства.

ПРОЧИТАТЬ КАРТОЧКУ • • Человек, протягивающий вам свою визитную карточку, ожидает, что вы уделите ей внимание. Вы найдете там сведения, которые могут оказаться полезными для того, чтобы завязать долгий разговор. (А! Так это вы разработали такой-то проект?) Кроме того, это ценная шпаргалка, к которой можно обратиться, если вы забыли имя человека, с которым только что разговаривали…

ЗА ГРАНИЦЕЙ • • Если вы отправляетесь в деловую поездку за границу, полезно заготовить визитные карточки на языке той страны, куда едете. Можно напечатать перевод на обратной стороне своей визитной карточки или отдельно заказать специальные карточки.

ВОТ МОЯ ВИЗИТНАЯ КАРТОЧКА • • Не работающий человек может, тем не менее, иметь и раздавать свои личные визитные карточки того же формата, что профессиональные визитные карточки. Они должны быть строгими. Избегайте фона в пастельных тонах, если только вы не увлекаетесь паранормальными явлениями, и картинок, особенно если они эзотерического свойства.

Вина и бокалы

Лет двадцать пять назад царство вин считалось исключительно мужским владением. Поскольку дома женщина была занята кухней и своими кулинарными книгами, покупку вин брал на себя мужчина, выбирая их по своему усмотрению. Тот же принцип действовал в ресторане, где карту вин всегда протягивали мужчине. Женщина, посмевшая выразить свое мнение по поводу букета вина или сорта винограда, видимо, производила очень неприятное впечатление на сомелье, ничуть не сомневавшегося в том, что только мужчина способен оценить качество вина.

Исключительно мужчина выбирал, заказывал, пробовал и платил за вино. Теперь все происходит не совсем так, но, несмотря на прогресс, старые правила еще живы, например, одно из них лишает женщину права открыть бутылку вина в присутствии мужчины.

Вы принимаете гостей и вас тревожит выбор вин? Обратитесь к компетентным людям, работающим в специализированных магазинах. Они обучены и смогут унять тревогу покупателя, помогая выбрать вина, подходящие к его меню и бюджету.

Если вы располагаете средствами, не экономьте на количестве бутылок. Лучше больше, чем меньше.

ГОТОВНОСТЬ К УПОТРЕБЛЕНИЮ • • Неважно, выбрали ли вы коллекционное вино, хранившееся у вас в погребке, или только что купленное миллезимное[1] (винтажное), убедитесь, что оно готово к употреблению.

ПОДХОДЯЩЕЕ ВИНО • • Мало подать вино, оно должно подходить к предлагаемым блюдам. Следует изучить, как сочетаются блюда и вина, не забывая о том, что белое вино обычно подают раньше, чем красное.

ВИНО, ПРИНЕСЕННОЕ ГОСТЯМИ • • Нужно делать различие между вином, которое вас попросили принести, если задумано, что каждый из гостей вносит свою лепту в торжество, и вино, которое вы дарите хозяевам, приходя в гости. Первое нужно открыть и подать к столу, так как предполагалось, что оно будет выпито. Совсем другое дело, если речь идет о подаренном вине или о том случае, когда вы принимаете гостей, не нуждаясь в их финансовом участии. Ничто не обязывает вас в таком случае открывать подаренные бутылки.

СКОЛЬКО БУТЫЛОК • • Количество открываемых за столом бутылок зависит от количества блюд и числа приглашенных, от их склонности к выпивке и от мер предосторожности, о которых им следует заранее подумать, чтобы благополучно вернуться домой. Подавать вино можно с тонким расчетом, включающим в себя желание, чтобы гости не свалились под стол. Вот некоторые ориентиры.

СКОЛЬКО ВИНА В БУТЫЛКЕ • • Объем бутылок с шампанским, розовым, красным или белым вином равен 750 миллилитрам, что достаточно для того, чтобы наполнить шесть или семь бокалов. Не принято наливать сразу по 100 или 120 миллилитров.

СКОЛЬКО ВИНА В РАСЧЕТЕ НА ЧЕЛОВЕКА • • Если речь идет о праздничном ужине или обеде продолжительностью от трех до четырех часов, следует предусмотреть по три четверти бутылки на каждого приглашенного, не считая аперитива. Для делового обеда достаточно полбутылки на человека.

Шампанское. Если вы предлагаете шампанское в качестве аперитива, предусмотрите, по крайней мере, по фужеру на человека.

Белые вина. Поскольку белое вино часто пьют только под первое блюдо после закуски, его употребляют меньше, чем красного. Однако правило, согласно которому только красные вина сочетаются с сыром, устарело, и теперь с сыром больше котируются белые вина. То есть в свой список покупок можно добавить еще одну бутылку белого вина, отличного от первого. К первому блюду после закуски каждому подают по бокалу, позднее добавляя чуть-чуть по желанию гостей. Так же подают вино к сыру.

Красные вина. Их часто подают ко второму и основному блюду. На этом этапе ритм обеда или ужина замедляется разговором, поэтому едят и пьют чуть дольше. Если вы решили подать красное вино к сыру, добавьте в список покупок еще одну бутылку красного вина, отличного от первого.

Сладкие вина, ликеры, херес и портвейн. Их можно подать к некоторым десертам или выпить в гостиной.

ОТКРЫВАЕМ БУТЫЛКИ • • Разрежьте оболочку, покрывающую узкую часть бутылки, но только на уровне горлышка. Освободите пробку и откройте бутылку. Остальную часть оболочки оставьте на месте, она украшает бутылку, а главное, предупреждает удары бутылки о бокал.

НАЛИВАЕМ ВИНО • • Вино в бокалы наливают, держа бутылку за широкую часть так, чтобы горлышко не соприкасалось с бутылкой. Бокал никогда не наполняют доверху. Следует остановиться, чуть не доходя до самой широкой части чаши, то есть наполнив бокал меньше чем наполовину, что соответствует 100 мл. Заканчивая наполнять бокал, горлышко слегка приподнимают, чтобы удержать каплю внутри. Если бокалы не меняют между подачами блюд, гостей просят опустошить их, прежде чем наливают другое вино или вино из другой бутылки.

БОКАЛЫ • • Бокалы должны быть простыми, светлыми и прозрачными, что позволяет вволю налюбоваться «одеждой вина», то есть сочетанием его цвета и прозрачности. Для каждого вида вина существуют свои бокалы: бокал с чашей среднего размера для белого вина и бокал с широкой и глубокой чашей для красного вина. Существует, однако, множество вариантов, поскольку бокалы создавались для того, чтобы подчеркнуть преимущества, например, эльзасских или бордоских вин, либо божоле. Шампанское подают в фужерах или кубках, также светлых и прозрачных. Фужер позволяет понаблюдать за тем, как поднимаются вверх пузырьки, а на поверхности шампанского образуется пена.

БОКАЛЫ НА СТОЛЕ • • Бокалы располагают на столе, над тарелкой справа, в том порядке, в котором будут подавать вино. Слева направо, чуть отступив от тарелки, ставят бокал для воды, затем бокал для белого вина и бокал для красного вина. Если в конце обеда предполагается подать шампанское, после перечисленных бокалов можно добавить фужер или кубок или поставить их на стол только во время десерта.

КАК ДЕРЖАТЬ БОКАЛ • • Бокал с вином держат за ножку, а бокал с шампанским – за ножку, придерживая за подножие. Пальцы не должны прикасаться к чаше, иначе их отпечатки рано или поздно запачкают хрусталь, откровенно свидетельствуя о том, что вы не часто выходите в свет. Более того, беря чашу бокала в ладонь или между пальцев, вы согреваете вино.

Возраст

В любом уголке земли, каким бы молодым и прекрасным ни был человек, редко услышишь, что он доволен своим возрастом, не считая, конечно, тех, кому от двадцати до тридцати лет. В юности прибавляют себе возраст, чтобы не «отказали» на входе в бар или при покупке сигарет либо чтобы не оттолкнула возлюбленная, если она старше. Спустя много-много лет еще больше хочется казаться старше, чтобы доказать всем свою опытность. Между тем, скажем, от тридцати до сорока лет люди не слишком ценят свой возраст.

РАСКРЫТЬ СВОЙ ВОЗРАСТ • • О своем возрасте можно сказать только врачу, единственному человеку, для которого он представляет законный интерес.

УГАДАТЬ ВОЗРАСТ • • Лучше отказаться от угадывания возраста тщеславного человека, так как он ждет от вас комплимента. Риск промахнуться в этой игре слишком велик.

МОЛОЖАВЫЙ ВИД • • Даже если мать, парикмахер, косметолог или любящий вас человек говорит, что вы выглядите на десять лет моложе, чем на самом деле, радуйтесь, но не делитесь этим комплиментом с другими. Вы не представляете, сколько насмешливых взглядов увидите в таком случае и сколько мысков туфель потихоньку пихнут друг друга под столом.

КАК РЕАГИРОВАТЬ? • • Допустим, ваша хорошая подруга представляет вам мужчину своей жизни, который лет на двадцать моложе, чем она. Проявите такую же тактичность, как и в отношении к мужчине, новая пассия которого ходила в тот же детский сад, что и его младшая дочь. При любом раскладе, даже под пыткой, воздержитесь от любого, даже самого безобидного комментария.

Высокомерие

Высокомерие – отвратительная черта характера, которой сопутствуют как претенциозность, так и пренебрежение. Высокомерных, безразличных к окружающим людей следует избегать. Неизбежно сталкиваясь с ними, не пытайтесь завоевать их симпатию, так как, почувствовав вашу слабость, они обязательно найдут возможность вас унизить.

Г

Галантность

Хотя изначально слово «галантность» было применимо только к куртуазному поведению мужчины по отношению к женщине, сегодня его можно определить как свод правил мужского поведения, отражающих степень интереса мужчины к кому-либо, в особенности к женщинам любого возраста.

Галантный человек пользуется универсальными кодами предупредительности и уважения, которые вкратце можно описать следующим образом: в случае кораблекрушения мужчина последним покидает корабль.

Воспитанный человек, даже если ему неизвестны эти коды, спонтанно уступает дорогу пожилому человеку или женщине. Входя в комнату, он не проходит первым в дверь, не обслуживает себя первым за столом, не выбирает первым стол или место. Он предупредителен и заботится об удобстве тех, кого ценит и уважает. Он избавляет окружающих от мелких бытовых неудобств.

Сметливость и здравый смысл всегда были в цене, вести себя предупредительно рекомендуется всегда, за исключением тех случаев, когда женщины путают галантность с сексизмом.

В БАРЕ И РЕСТОРАНЕ • • Мужчина открывает дверь бара или ресторана и входит туда первым, на шаг впереди женщины. Такое исключительное поведение изначально объяснялось женской безопасностью, чтобы, входя в бар, дама не попала в притон или не оказалась в толпе дерущихся. Когда женщина возвращается на свое место за столом, сидящие вместе с ней мужчины встают. Сопровождающий ее мужчина, сидящий рядом с ней, пододвигает стул и помогает сесть.

НА РАБОТЕ • • Мужчина и женщина требуют равенства в профессиональной деятельности. Тем не менее на службе мужчины должны вести себя не менее предупредительно, чем за ее пределами.

Гигиена

Понятие о личной гигиене выходит далеко за рамки правил ухода за телом и одеждой, к которым приучают с детства.

Уже больше века, как возможность личных контактов увеличилась до такой степени, что за один день, особенно в городе, человек способен пересечься с сотнями других людей. Он сталкивается с ними в общественном транспорте, на улице и в общественных местах. Мы ходим, бегаем, потеем. Посещаем бассейн, тренажерный зал или больницу. Открываем двери, протягиваем руку помощи, держимся руками за тележку в супермаркете, пожимаем руки, целуемся, кашляем, да мало ли что еще.

КАК СКАЗАТЬ • • Крайне затруднительно сказать человеку о том, что его понимание гигиены устарело. Если вы дорожите этим человеком и если он подвергается критике на работе, нужно подойти к этому вопросу деликатно, но со всей ясностью, чтобы он понял: «Я никогда не посмел бы говорить об этом, но…»

Гигиена в сообществе

В некоторых местах, например в тренажерных залах и спортивных центрах, гигиена, как правило, направлена на заботу о комфорте и хорошем самочувствии других посетителей: в душе собирают волосы и никогда не бреются.

Протирают тренажеры и убирают за собой. В офисном кафетерии собирают остатки еды и крошки, протирая тряпкой место, за которым сидели. В общественном туалете вытирают брызги на стойке.

Покидая туалет, не прикасаются к двери ладонью, ее толкают плечом. Если приходится прикоснуться к ручке, ее не хватают только что вымытой рукой и используют бумагу, которую, выходя, нужно успеть выбросить в корзину для мусора.

Если в офисе или где-то еще нет такой стратегически выверенной корзины, попросите, чтобы ее поставили.

Гнев

Как утверждает поговорка, гнев – плохой советчик. Он провоцирует неадекватную реакцию и приводит к необдуманным решениям.

Если вы рассердились, постарайтесь урегулировать проблему с теми, кто стал причиной вашего гнева. Если он вызван случайным происшествием, успокойтесь. Если вы не намерены навредить себе, не показывайте, что разгневаны.

МНЕ КАЖЕТСЯ, ТЫ… • • Никогда ничего не спрашивайте у человека, который кажется вам разгневанным. Ваш вопрос может оказаться последней каплей.

НЕЗДОРОВОЕ ЛЮБОПЫТСТВО • • Если вам известны причины, спровоцировавшие гнев, но вам, тем не менее, хочется узнать побольше, то это – нездоровое любопытство, особенно если его предметом становятся отсутствующие.

Годовщина

СИТЦЕВОЙ, ФАРФОРОВОЙ, БРИЛЛИАНТОВОЙ СВАДЬБЫ…

Нераспавшиеся браки или союзы настолько редки, что заслуживают поощрения и празднования знаменательных дат. Дети должны взять на себя обязанность организовать праздник и пригласить родственников и друзей. Можно каждому из них предложить принять участие в покупке подарка, но, по возможности, лучше избегать взимания платы за обед. Вот самые главные годовщины, которые отмечают супруги:

Каждый год мы отмечаем дни рождения, годовщины свадеб или смерти. Кое-кто отмечает именины. На некоторых предприятиях, по примеру свадебных годовщин, отмечают годы работы сотрудников.

На годовщину устраивают торжество или прием. Если вы собираетесь отпраздновать годовщину своей помолвки, стоит призадуматься.

МОЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ • • Оказалось, что все забыли о вашем дне рождения? Утрите слезы и устройте маленький праздник дома или в ресторане, где каждый платит за себя. Будьте щедры. Предложите гостям аперитив и закажите торт со свечами, которые вы задуете, загадав желание, чтобы о вас не забывали.

ЕГО ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ • • Не колеблясь, поздравьте с днем рождения человека, который вам особенно дорог. Прежде чем пригласить на пирушку его шефа, прозондируйте почву.

ПОДАРОК НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ • • Вы не обязаны делать презент на день рождения, но, если вам пришла в голову мысль сделать коллективный подарок, тщательно проверьте, чтобы все приняли в нем участие. Если вы купили подарок на свои средства, доверьте третьему лицу собрать причитающиеся вам деньги.

ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ МАЛЫША • • Ваш ребенок стал на год старше? Пригласите его товарищей по детскому саду или школе. Организуйте игры и приготовьте сувенир для каждого из приглашенных детей.

ПОЗДРАВИТЕЛЬНАЯ ОТКРЫТКА • • Если вам это приятно, выберите и купите красивую поздравительную открытку и отправьте ее по почте. Тот, кто ее получит, будет очень доволен, особенно если вы напишете на ней несколько слов от себя лично.

ВИРТУАЛЬНАЯ ОТКРЫТКА • • Мода на электронные поздравительные открытки, популярные в 90-х годах прошлого века, прошла. Если вы наткнетесь на них в Интернете, не засыпайте ими своих друзей, они очнулись и предпочитают старые добрые поздравительные открытки с вашим автографом.

ГРАЖДАНСКАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

Этим словом обозначают совокупность качеств, необходимых для жизни среди людей. Гражданская ответственность предполагает преданность своей стране и ее защиту. В повседневной жизни гражданская ответственность выражается в уважении к окружающим людям.

Обратное Эгоистичные и негативные слова, поступки и жесты.

Д

Декольте

ГЛЯНЬ-КА, ГЛЯНЬ-КА! • • Женская грудь всегда привлекает внимание, значит, нет нужды ее излишне обнажать. Очень открытое декольте более приемлемо вечером, чем днем, особенно если женщина, которая в нем блистает, не хочет быть замеченной только благодаря своему телу.

ОН И ОНА • • Умеющий себя вести человек никогда не рассматривает женскую грудь.

Деловой обед или ужин

Деловой обед или ужин касается сферы профессиональной деятельности, в них участвуют либо коллеги, как мужского, так и женского пола, либо иногда посторонние люди, с которыми устроителей связывают общие дела или интересы. Обед назначают в полдень – что исключает любую путаницу – он протекает неспешно и подчиняется определенному хозяином, то есть организатором, порядку. Если никто не возражает, даже если встреча происходит во второй половине дня и заканчивается ужином, спутников жизни не приглашают. Будь то в полдень или вечером, на мероприятие приходят в одиночестве в повседневном костюме, принятом в той профессиональной среде, где вы работаете.

ЗАЧЕМ ВСТРЕЧАТЬСЯ В РЕСТОРАНЕ • • Деловой обед или ужин устраивают для того, чтобы поговорить о делах, обсудить или заключить сделку. Обсуждения и переговоры требуют скорее строгих декораций, тогда как заключение сделки может происходить в более праздничной атмосфере.

КАКОЙ РЕСТОРАН • • Если вы организуете деловой прием, не ставьте себя в неловкое положение, выбирая несоответствующее место для собрания. Бар, куда вы часто и с удовольствием захаживаете, не подойдет.

НАПОМИНАНИЕ • • Накануне делового приема или перед выходными, если прием происходит в понедельник, позвоните приглашенным и подтвердите встречу.

ПУНКТУАЛЬНОСТЬ • • Среди качеств, которые необходимо продемонстрировать во время делового обеда или ужина, главенствующее место отводится пунктуальности.

ПРИЙТИ ЗАРАНЕЕ • • Ранний приход не всегда удачен, так как, пребывая в неизвестности, вы постепенно начинаете терять уверенность в себе.

Я ОПОЗДАЛ • • Если вы опоздали больше чем на полчаса, может случиться так, что хозяин, подождав некоторое время, начнет обсуждение без вас. Чтобы избежать бесполезных извинений и избавить себя от тягостного чувства вины, достаточно быть точным и вовремя прийти на встречу.

ОН ОПОЗДАЛ • • Если пригласивший вас запаздывает, не смотрите на часы, когда он придет, и воздержитесь от всякого рода намеков. Если перед вами извинились, ведите себя так, будто не заметили опоздания. Если устроитель обеда опаздывает на час, не стоит звонить ему домой по телефону, выясняя, что случилось. В конце концов, вы можете оказаться его профессиональным алиби, о чем он забыл предупредить!

Я ХОЧУ ПИТЬ • • Допустим, пригласивший вас опаздывает, метрдотель, возможно, проводит вас к забронированному для встречи столику. Если вам предлагают выпить, попросите только воды и дождитесь пригласившего, чтобы приступить к другим напиткам. После чего следует повторять действия пригласившего. Во время делового обеда редко выпивают более одного бокала вина.

ЧТО ЕДЯТ • • Приглашенные должны брать пример с хозяина, но известно золотое правило для деловых приемов, согласно которому не стоит соблазняться такими блюдами, как омар или спагетти, требующими сноровки и пристального внимания. Помня о том, что деловой обед продолжается в среднем два часа и что нужно оставить время на обсуждение проблемы, приглашенному лучше воспользоваться «буфетом» или «готовым обедом», чем заказывать блюда по меню. Если пригласивший заказывает себе бокал вина, можно поступить так же. Если нет, избегайте демонстрировать подобного рода жажду, не всегда уместную в полдень. Деловой ужин протекает иначе: он продолжается дольше, вино не возбраняется. По сигналу хозяина гостям разрешается заглянуть в меню и выбрать те блюда, которые им нравятся. Не забывайте о том, что опьянение и усталость в конце рабочего дня могут повлиять на умение слушать и концентрацию внимания. Если то, как протекает вечер, или обсуждаемые темы беспокоят вас или вызывают скуку, постарайтесь не пить. Сдержанность добавит очки в вашу пользу.

ТЕМА ДЛЯ РАЗГОВОРА • • Если хозяин не против, можно начать обсуждение во время еды, но поведение за столом подчиняется особым, соблюдаемым большинством людей правилам, поэтому к серьезным или важным темам переходят после. Во время приема пищи избегают высказываться по вопросам, которые никогда не обсуждают на публике, будь то деньги, политика или религия.

БОЛЬШОЕ СПАСИБО • • Когда кофе выпит и повестка дня исчерпана, хозяин подает сигнал расходиться. Если приглашенный опаздывает на последнюю электричку, то, в виде исключения, может выйти из-за стола раньше других. Однако ему необходимо предупредить об этом хозяина перед ужином. И тот не должен забывать об этой необходимости.

СЧЕТ • • Счет оплачивает человек, зарезервировавший столик и пригласивший гостей. Ему следует предупредить метрдотеля о том, что он намерен расплатиться в кассе предварительно. Приглашенные не должны видеть счет.

Деньги

Деньги представляют определенный интерес для тех, кто приумножает свои активы, заставляя их приносить доход. Говорить о деньгах не принято, всегда рискуешь, заводя разговор о состоянии. Нувориши или выскочки, кичащиеся своим богатством, выглядят смешно и плодят завистников. Неважно, много у вас денег или мало, но о своей зарплате или о сумме годового дохода лучше умалчивать. Единственное исключение: ваш начальник, у которого можно потребовать повышения зарплаты.

ПОГОВОРИМ О ДЕНЬГАХ • • Никогда! Будьте осторожны! Почти во всем мире именно близкие, родственники, друзья или соседи сообщают в налоговую полицию о тех, кто, как они подозревают, незаконно обогатился.

КАК ДОРОГО! • • Дом и машина обошлись вам довольно дорого, и вы ломаете голову, как оплатить годовой абонемент в гольф-клуб. Ни слова! Если вы вынуждены говорить об этом, значит, вы живете не по средствам.

СРАВНИВАЯ… • • Старайтесь не сравнивать торговые марки, утверждая, что вам сопутствует удача. Если вы не в состоянии подарить себе Chanel, не притворяйтесь, что этот лейбл не отличается от хорошо знакомых вам дешевых вещей. То же самое относится к пряностям, маркам кофе и шоколада: не критикуйте продукты, которые нравятся другим.

Диета

Рано или поздно все садятся на диету, подвергая себя испытаниям и питая иллюзию, что ценой многочисленных лишений можно вернуть себе тело двадцатилетнего человека, тонкое, здоровое и гладкое. Начиная с этого момента и до тех пор, пока не осуществится ваша мечта, не разговаривайте о своем весе ни с кем.

Я НА ДИЕТЕ • • Ради бога, не говорите об этом никому, так как все начнут сомневаться в вашей результативности, не признаваясь вам в этом. Дождитесь звездного часа, представ перед публикой в великолепной форме. Все захотят выпытать ваш секрет. Кроме того, займитесь бегом, заведите личного тренера и диетолога.

ЗАЧЕМ ЭТО НУЖНО • • Всегда найдется человек, уверяющий, что вы и без того красивы и хороши, и уговаривающий нарушить диету. Не позволяйте сбить себя с выбранного пути. Смотрите вперед. Будущее сулит стройную фигуру, при условии, что вы будете больше двигаться.

Дискуссия (обсуждение)

Умение обсудить ту или иную проблему очень важно, необходимо понимать, что несогласие по какому-то отдельному пункту не означает конец отношений. Чтобы умно вести разговор, следует знать, о чем идет речь. Если перед вами упрямец, не владеющий обсуждаемой темой, будьте мудры, постарайтесь увильнуть от спора, который ни к чему не приведет.

ВСЕ • • Обобщения неприемлемы при обсуждении. Вы поступите опрометчиво, утверждая, что все думают и делают именно так. Вы имеете право так думать, но не надейтесь, что вас поддержат другие.

ХОТЕЛОСЬ БЫ ВАС ВЫСЛУШАТЬ • • Во время полезной дискуссии всегда интересно узнать мнение выдержанного человека, который никогда не берет слово спонтанно. Если вы знаете, что такой-то владеет темой, предложите ему высказаться. Отблеск его минуты славы падет на вас, оправдывая инициативу.

Домашние питомцы

Собаки и кошки – это святое, так же как птицы, хорьки, хомяки, питоны, карпы и все те животные, которых приручил человек. Однако, обнаружив соседского питона на диване у себя в гостиной, вы можете не совладать с собой и пожелать начать боевые действия против соседа. Однако, подавив свой гнев, постарайтесь дипломатично обратиться к виновнику и добейтесь признания в невнимательности по отношению к питомцу. Если сосед не желает ничего слышать, напишите ему письмо, оставаясь любезным.

ВЫГУЛ ПИТОМЦА • • Для ежедневных прогулок приготовьте пакет, чтобы убрать за животным его экскременты. Соседи будут боготворить вас, особенно если вы унесете этот пакет к себе домой. Научите пса не задирать лапу у соседских кустов. Если собака упрямится, измените маршрут.

ПЕСИК ИГРАЕТ • • Животное нужно водить на поводке, не отпуская далеко от себя. Многие боятся собак, и почти никому не нравится, когда пес тычет носом ему в зад. Если, собравшись выпить кофе, вы привязываете своего питомца к столбу, укоротите поводок, чтобы прохожим, не желающим сталкиваться с животным, не пришлось сходить с тротуара. Не разрешайте песику бегать. Для этого есть огороженные места.

КОШАЧЬИ ПРИЧУДЫ • • Не притворяйтесь, что не замечаете, как ваш котик выкапывает растения в соседнем саду и писает под розами. Извинитесь и предложите возместить ущерб, заменив то, что он испортил. Чтобы не слишком ущемлять кота, не выпускайте его из дома, он проживет дольше, а ваши отношения с соседями улучшатся.

Драгоценности

Чем обеспеченнее люди, которые могут купить себе драгоценности, тем реже они их носят. Им достаточно хороших часов и обручального кольца. Хвастливая демонстрация фальшивых украшений и поддельных часов говорит о том, что это все, что вы в состоянии себе позволить.

Дружба

Дружба, так же как и любовь, – клетка, дверца которой всегда открывается так, что те, кто туда входят, не чувствуют себя пленниками. Если вы дружите, то уважаете своего друга как личность. Он не всегда рядом, и, встречаясь, вы раскрываете ему объятия. Дружба требует готовности, понимания и внимания. Друзья умеют слушать и правильно слышать. Они проявляют сдержанность, особенно если им доверяют секрет.

ДРУГИЕ ДРУЗЬЯ • • Дружба расцветает, если в ней нет эгоизма и ревности. Нет ничего странного и необычного в том, что друзья вхожи в круг, который закрыт для нас. Не старайтесь проникнуть в этот круг.

Я ГОВОРЮ С НИМ ОБО ВСЕМ • • Нужно быть сдержанным, рассказывая о своих личных делах и своей собственной жизни. Не стоит доверяться обычным знакомым или коллегам по работе.

СПЛЕТНИ… • • Избегайте разговоров, во время которых вашим знакомым перемывают косточки люди, утверждающие, что все о них знают.

Дружеские встречи

Встречи выпускников школ, колледжей и университетов планируются за год до события. О них всегда сообщают открыткой, к которой прилагается бланк для ответа с заранее напечатанным текстом и конверт с маркой.

Духи

Духи – это знак, обонятельный отпечаток, позволяющий, не открывая глаз, узнать того, кому он принадлежит. Отдельные, не менее характерные, неприятные телесные запахи следуют впереди или позади своих носителей.

Виновата ли в этом болезнь или недостаточная гигиена, переносить подобное невозможно. Рынок запахов, долгое время бывший уделом бальзамировщиков, перчаточников, а затем парфюмеров, разрабатывавших свои ароматы на основе природных компонентов, был захвачен промышленниками.

Эта индустрия, эксплуатирующая желание каждого приятно пахнуть, продает маскирующие запах продукты, созданные из искусственных эссенций. Отныне можно ароматизировать рот, половые органы, подмышки и волосы кокосовым орехом, огурцом или елью.

И если это нравится, почему бы не использовать их для дома, машины и даже для пылесоса, а также рассеивающих их электрических розеток и лампочек… Прочь, человеческие запахи! Нам хочется благоухать чем угодно, только не своим собственным запахом!

ВСЕГДА • • Если вы предпочитаете настоящие духи, придется потратиться. Флакон должен быть небольшим. После утреннего туалета достаточно капли духов. Днем можно заменить духи туалетной водой или ароматизированным кремом. Всегда ограничивайтесь минимальным количеством.

ПОВСЮДУ • • Химические ароматы садовых фруктов и тропических плодов, наполняющие некоторые дома, нравятся не всем и довольно обманчивы. Неужели вы думаете подстегнуть аппетит своих гостей, если в доме пахнет клубникой, тогда как в духовке готовится индейка?

ХОЧЕТСЯ ПРИЯТНО ПАХНУТЬ В РЕСТОРАНЕ • • Воздержитесь. Подумайте о тех, кто из уважения к другим никогда не душится перед едой или дегустацией. В ресторане, как и во всех остальных общественных местах, смесь запахов, распространяемых лосьоном после бритья и модными духами, вызывает отвращение. Она забивает аромат еды и даже искажает вкус вина. Вдыхая Poison[2], вы полагаете, что способны оценить букет Gevrey-Chambertin?[3]

ГДЕ • • После объятий вам должны сказать, что от вас действительно приятно пахнет. То есть надушите затылок и за ушами. Если вы носите ювелирные украшения, не душите шею и декольте, где покоится ваш жемчуг и другие драгоценности. Маленький секрет: распылите облако туалетной воды на уровне своего роста, отведя руку на несколько сантиметров от себя. Войдите в это облако. Аромат будет легким и рассеется по всему телу.

Дыхание

Неприятное дыхание или дурной запах изо рта однозначно отталкивают. Любопытно, что некоторые люди, страдающие от него постоянно или от случая к случаю, не догадываются об этом или притворяются, что не знают.

Первая причина: гигиена полости рта.

Затем – табак, отдельные продукты домашнего стола, такие как чеснок или лук, сыр, а также алкоголь и, в отдельных случаях, лекарства и состояние здоровья.

Выдержать, не жалуясь, разговор с человеком, у которого дурно пахнет изо рта, – пытка, которую хорошо бы облегчить.

ОБЪЯТИЯ И ПОЦЕЛУИ • • Не делайте резких движений. Не убегайте, а сохраните определенную дистанцию между собой и этим человеком. Если это влюбленный, скажите, что поцелуете его в другой раз, и объясните почему.

Я • • Если кто-то заметил вам, что ваше дыхание часто бывает неприятным, примите это во внимание. Будьте признательны. Вы даже не представляете, скольких людей вы отталкиваете от себя именно по этой причине.

ПАСТИЛКА • • Если человек с дурным запахом изо рта подошел к вам слишком близко, у вас есть полное право протянуть ему конфету или жевательную резинку, добавив, что она ему действительно необходима.

Е

ЕДА

Как гласит турецкая поговорка, вспоминая о необходимости троекратного приема пищи и определяя свойственные каждому человеку пищевые предпочтения: «Чтобы быть в добром здравии, нужно завтракать как король, обедать как принц и ужинать как нищий». Три раза в день обычно едят дома, но за пределами дома прием пищи приобретает иные названия и другие формы и становится разнообразнее.

Первый завтрак, или завтрак. В Квебеке первый, или ранний, прием пищи, помогающий насытиться после сна, называют завтраком. Его можно заменить поздним завтраком, который едят чуть позже, а также утренним или полуденным приемом пищи. Во время первого завтрака дома, как и в любом другом месте, ведут себя одинаково: накрывают стол, раскладывают приборы, как положено, садятся, не пьют молоко прямо из пакета, не подносят нож ко рту и пользуются столовой салфеткой… Тогда, завтракая вне дома, вы не рискуете оказаться в неловкой ситуации!

Деловой завтрак. Часто проходит в отеле или в одном из ресторанов в центре города, начиная с 7 часов утра в рабочие дни. Женщины и мужчины, благоухающие ароматами мыла, лосьонов после бритья, туалетной водой и еще не выдохшимися духами, завтракают и одновременно разговаривают, косясь на мобильный телефон или регистрируя входящие вызовы, чтобы ответить на них позже. Такой прием пищи в напряженной атмосфере заканчивается в 8.15. Он пользовался популярностью у поколения 80-х, но теперь выходит из моды. В некоторых европейских странах, в частности в Германии, такие ранние сборища считаются недопустимым вторжением в частную жизнь.

Поздний завтрак. Слово brunch, обозначающее поздний завтрак, родилось в Соединенных Штатах Америки в конце XIX столетия, образовавшись из прекрасного сплава двух английских слов breakfast (завтрак) и lunch (ленч). Оно вполне подходило к распорядку дня тех, кто поздно вставал по воскресеньям и чей аппетит просыпался между завтраком и ленчем. Это традиционный и очень сытный прием пищи между 11 и 14 часами. Блюда часто подавали на буфет.

Буфет. Североамериканский буфет, как и так называемый шведский стол, сочетает в себе самую разную еду. Обильные блюда, начиная от закуски и заканчивая десертом, располагаются на столах, покрытых белыми скатертями. Буфетные тарелки, а также столовые приборы, хлеб и сливочное масло обычно кладут на сервировочный столик. Это начало буфета. Пользоваться им очень просто: можно налить себе суп, вернуться к столу, а потом снова подойти к буфету, чтобы выбрать одно или несколько холодных блюд. Затем наступает очередь горячих блюд. Если вас не обслуживают за столом, вы снова подходите к буфету и т. д. Главное – не переполнить свою тарелку и не объесться. Каждый раз, подходя к буфету, оставляйте пустую тарелку и приборы на столе: обычно персонал их убирает. Поднимайтесь со своего места столько раз, сколько вам хочется, и берите еду небольшими порциями. Одна за другой, они наконец насытят ваш организм.

Завтрак, обед или ленч. Это одно и то же. Как бы вы его ни называли, для большей части франкоязычных завтрак, обед или ленч означает еду в полдень. В Квебеке, где большинство жителей в это время обедают, а ужинают вечером, редко услышишь слово «завтрак» применительно к полудню. Ленч – это быстрая и незатейливая еда, которая продолжается не более часа, тогда как завтрак может затянуться на два часа. Ленч можно съесть на ходу, в кафетерии, а завтрак, который больше походит на обед, едят в ресторане. Выражение «бизнес-ленч» применяется к приему пищи в ресторане в кругу сослуживцев, коллег и других людей, собравшихся для того, чтобы поговорить о делах. Здесь не касаются личной жизни. Съесть ленч можно в кругу друзей, тогда позволены любые темы, даже самые интимные.

Обед или ужин. В некоторых франкоязычных странах обед или ужин обозначает вечерний прием пищи. Скромный рабочий и его семья на закате дня ели обычный бульон или суп, куда бросали кусок хлеба и травы. Затем супом стали называть калорийную и разнообразную еду, появившуюся в период экономического роста. В Квебеке все больше людей ужинают после 7 часов вечера дома или в ресторане. Французский обычай называть ужином прием легкой пищи в ресторане после спектакля не прижился.

Торжественный ужин. В этом случае всегда имеют в виду какое-то событие и, как правило, вечеринку, цель которой собрать средства на политическое или благотворительное мероприятие. Вечеринки проходят в отелях, частных клубах или в каком-нибудь месте, имеющем отношение к организации, партии или предприятию, в интересах которого они проводятся. Торжественный ужин всегда начинается с коктейля. Затем произносят речь и приступают к приготовленным кулинаром блюдам.

Есть и жевать

Еда, возможно, глубоко интимное действо, но если вы не живете отшельником, то нередко едите в компании других людей, в глазах которых вам не хотелось бы показаться невоспитанным. Помните: губы не должны быть влажными от сока, содержащегося в продуктах, и нельзя допускать, чтобы он вытекал изо рта. Следовательно, жуют с закрытым ртом, а значит, не разговаривают в процессе. Наконец, даже если вы умираете от голода, нужно прожевать пищу, прежде чем приняться за другое блюдо.

Ж

Жевательная резинка

У жевательной резинки должно быть одно-единственное предназначение – освежить дыхание. Некоторые часто прибегают к ней, чтобы снизить аппетит или успокоить нервы, либо из желания казаться развязным.

Медики оспаривают утверждение о том, что жевательная резинка способствует пищеварению, зато опасаются вреда, который может нанести ребенку проглоченная жевательная резинка. Что касается дантистов, то они боятся негативного воздействия этой латексной субстанции на амальгаму.

НА ПУБЛИКЕ • • Если вы не в состоянии отказаться от жевательной резинки, постарайтесь не жевать ее на глазах других людей.

ПЕРЕЖЕВЫВАНИЕ • • Резинку жуют незаметно, не открывая рта. Никогда не стучат зубами, а удовольствие выдувать на людях пузыри из жевательной резинки оставьте для хоккейных тренеров.

ВЫБРОСИТЬ ЖЕВАТЕЛЬНУЮ РЕЗИНКУ • • Если поблизости нет урны, заверните резинку в бумажный носовой платок или в обертку от нее. Не приклеивайте ее к стулу и не выплевывайте на землю, где на нее непременно кто-нибудь наступит. Не исключено, что это будете вы сами.

З

Зевать

ЧЕРТ ВОЗЬМИ!

В те далекие времена, когда повсюду мерещился дьявол, считалось, что, зевая, вы открываете ему ворота. Чтобы не дать сатане завладеть телом и душой зевающих, придумали два средства: прикрывать рот правой рукой или быстро крестить рот.

Наука доказала, что зевота – это оказывающий успокаивающее действие естественный рефлекс, подавить который невозможно. Когда тело заявляет о себе, приходится терпеть, неважно, каковы обстоятельства или какое впечатление вы произведете. Способность к имитации, вызываемой сопереживанием, прочно засела в мозгах людей и млекопитающих, чем и объясняется заразительность зевоты.

РУКА У РТА • • Руку подносят ко рту не из боязни дьявола, а просто из приличия, ведь никому не захочется созерцать ваши пломбы.

ВО ВРЕМЯ РАЗГОВОРА • • Если вам не скучно, но вы зеваете во время совещания или беседы, не забудьте извиниться. Если вы ежедневно и непрестанно зеваете, обратитесь к врачу.

НА ЛЮДЯХ • • На концерте, в театре или в общественном месте постарайтесь подавить зевоту, при этом не допускайте вздохов или клохтанья, которые могут сопровождать ваши усилия.

Злословить

Не портите себе репутацию, распространяя невесть какие слухи. За вами наблюдают и уверены, что вы не осмелитесь повторить то, что только что рассказали, в присутствии людей, о которых шла речь. Вам что-то известно? Ваш собеседник непременно расскажет о том, что узнал и от кого, в итоге сплетник сам станет жертвой сплетен. Это порочный круг. Молчание – золото.

Зубочистка

Зубочистка – предмет, требующий интимности. Принимая гостей, зубочистки не ставят на стол, их предлагают приглашенным только в том случае, если возникает какая-то проблема. Если вам понадобилась зубочистка, нужно уединиться и в одиночестве справиться с раздражающей проблемой. Не жуйте зубочистку, возвращаясь из туалета, и не кладите ее на стол на глазах у других. Если вы слишком услужливы, остерегайтесь говорить своему собеседнику, что ему совершенно необходима зубочистка.

ШПАЖКИ • • Маленькие палочки, которые втыкают в закуски, это – отнюдь не зубочистки. Во время аперитива, если они деревянные и одноразовые, положите их в предназначенный для этой цели контейнер или заверните в салфетку. Перед тем как избавиться от них, посмотрите, достаточно ли шпажек, если нет, используйте еще раз свою, вонзая ее то туда, то сюда. Если шпажка из драгоценного металла, держите ее в руке, а когда вас пригласят к столу, оставьте на своей тарелке или рядом с бокалом.

Зуд

Как бы велико ни было раздражение, которое вызывает зуд, чесаться на публике совершенно неуместно. Ожидая, пока закончится скучный обед, фильм или спектакль, сконцентрируйтесь на том, чем вы в этот момент заняты.

И

Извинения

Цель извинения – объясниться, оправдаться или, чаще, выразить искреннее сожаление. Если вы просто пренебрегли правилами вежливости, можно ограничиться учтивым «Мне жаль».

Более официально извиняются после размолвки или возникшей по вашей вине проблемы, которая приобрела неожиданный масштаб. Извинение требует простоты, если не смиренности.

Избегайте оправдываться, возвращаясь назад. Тема закрыта. Если извиняются перед вами, будьте великодушны и примите извинения. Пожмите руку и залижите свои раны.

Извиняюсь и Извиняюсь за… Даже если так говорят повсюду, на практике это трудновоспроизводимо, так как невозможно извинить самого себя.

Прошу вас извинить меня. Идеальная формула на все случаи жизни.

Извините. Это выражение произносят вызывающим тоном, готовясь вступить с кем-либо в спор.

Приношу свои извинения. Подходящее выражение, чтобы отказаться от приглашения или сказать о том, что вы не будете участвовать в чем-то.

Имя

Имя – интимное дополнение к фамилии человека. Поэтому обращение по имени допустимо исключительно между родственниками, друзьями и знакомыми. К вышестоящему начальнику никогда не обращаются по имени.

Если человек настаивает на том, чтобы вы называли его по имени, можно это сделать, продолжая обращаться на «вы», иногда это помогает сохранить дистанцию, о чем не следует забывать. «Филипп, вот документ, который вы ожидаете». Но президент/генеральный директор никогда не станет настоящим другом, даже если он это декларирует.

Интерьеры

Будь то дом, квартира или дача, интерьер неизбежно отражает вкус, вашу любовь к комфорту, порядку и чистоте. Он многое может рассказать о вашем досуге – книги, компьютер, телевизор – и вашем хобби – растения, винный погреб, коллекции разных предметов и т. п. Гостям интерьер может показаться безупречным, но человека, привыкшего жить в беспорядке, всегда выдаст какая-нибудь деталь. Она может быть такой же предательской, как затоптанный пол вокруг ванны или забытый на столе бинокль, выдающий привычку подглядывать за соседями.

НАПРОСИТЬСЯ В ГОСТИ • • Вам кто-то понравился? Прежде чем строить грандиозные планы, напроситесь к нему или к ней в гости и постарайтесь познакомиться с родителями. Такой опыт чреват откровениями. Его следствием могут стать как восторг, так и огорчение. В любом случае он поучителен.

Искусство

Вас не волнует искусство и вы не понимаете, почему оно вызывает интерес у других? Не бравируйте этим чувством. Не судите о вкусах других людей. Проявите открытость, задав несколько вопросов, и внимательно выслушайте ответы.

К

Кино

Владельцы кинотеатров вредят здоровью посетителей, предлагая им дорогостоящую и неприятно пахнущую еду. Но, сколько бы мы ни взывали к здравому смыслу, изменить привычки киноманов не удастся. Если же вы предпочитаете посещать те кинотеатры, где еда запрещена, удачи вам. Найдете пару или тройку подобных, причем ни в одном из них не показывают новых фильмов!

НУ И НУ! • • Вам наступают на ноги, толкают в спину, занимают ваши подлокотники, проливают на вас напитки, каждую шутку встречают пляской святого Витта – улыбайтесь, вы – в кино!

МЕСТО ДЛЯ ПАЛЬТО • • Не огорчайтесь, если на ближайшей премьере Спилберга кто-нибудь обязательно захочет сесть на место, куда вы положили свое пальто.

ВОЛШЕБНЫЕ ТИТРЫ • • Если вы не понимаете, почему какой-нибудь киноман упорно стремится прочитать до конца титры к фильму на шведском, японском, венгерском, персидском или другом языке, лучше проявить любезность и быстро проскочить мимо него, нежели загораживать экран. Случается, что людям хочется знать, где снимался фильм, какие стилисты и дизайнеры принимали в нем участие, какие музыкальные произведения в нем исполняются и т. п.

Коктейль

Коктейль, достойный того, чтобы так называться, устраивают в конце недели или в выходные дни, а также в конце дня. Нужно предусмотреть ограниченное количество сидячих мест для тех, кто не в состоянии слишком долго стоять. Ведь во время коктейля принято стоять. Люди медленно движутся с коктейлем, с фужером шампанского, с бокалом вина или рюмкой крепкого напитка в руках. Гости переходят от одной группки к другой, целуют друг друга в щеку, знакомятся, перекидываются парой слов то с одним, то с другим приглашенным. И так, перелетая, как бабочка, пробуют холодные закуски, а потом отправляются ужинать домой или в ресторан.

ПОВСЕДНЕВНЫЙ КОСТЮМ • • Если нет особых рекомендаций на этот счет, на коктейль приходят в повседневном костюме, а не в смокинге или вечернем платье.

Коктейль в рекламных целях

Разного рода торжественные события, вернисажи, выход в свет книги или какой-нибудь продукции часто сопровождаются коктейлем. Нередко гостям предлагают образцы той самой продукции. Воздержитесь от искушения броситься на предлагаемое, спросите себя, хотите ли, чтобы вас приняли за того, у кого пустые шкафы. Если вы знакомы с художником, воспользуйтесь вернисажем, чтобы купить каталог его произведений. Если речь идет о выходе новой книги знакомого автора, вы обязаны купить эту книгу и тут же попросить у него автограф.

ПОВСЕДНЕВНЫЙ КОСТЮМ • • Чаще всего подобные события происходят в рабочие дни в 5 или 6 часов вечера. Туда можно отправиться, не заходя домой с целью переодеться.

Коктейль-прием

Так же, как коктейль перед обедом, коктейль вместо обеда или ужина, по примеру дипломатических приемов, где долго задерживаться считалось дурным тоном, происходит стоя. Однако если другие формы коктейля только будоражат аппетит, коктейль-прием – это полноценная еда. Его меню, как правило, состоит не только из вызывающих аппетит холодных закусок, но и из множества горячих блюд. Чтобы гости смогли есть, не выпуская бокала из рук, холодные блюда подают на ложках или на съедобной основе. Размеры подобной закуски так малы, что ее можно сразу положить в рот!

ПОВСЕДНЕВНЫЙ КОСТЮМ • • Если коктейль-прием происходит сразу после работы, на него приходят в обычной элегантной одежде. Если гости собираются немного позже, рекомендуется надеть тщательно продуманный, но не вечерний туалет.

ВЫ ИЛИ КУЛИНАР • • Чтобы организовать прием в виде коктейля, нужно все хорошенько продумать. Смена закусок и подача вин должны проходить в том же порядке, что во время обычного приема пищи: легкая закуска, первое блюдо после закуски, основные блюда, сыр, десерт и сласти. Чтобы все наелись, следует подготовить по 20 мини-порций на каждого приглашенного.

Комплименты, лесть и соблазн

Комплимент может быть бескорыстным или иметь подтекст. Если он бескорыстен, то акцентирует достоинства собеседника. Если он благороден, то позволяет подбодрить, поддержать кого-нибудь в его усилиях или стремлениях. Если он великодушен, то со всей искренностью подчеркивает какие-нибудь качества или таланты. Комплимент небескорыстен, если вы льстите ради получения выгоды. С незапамятных времен лесть удивительно действенна и всегда полезна, в частности, если речь идет о том, чтобы ввести в соблазн. Простой комплимент по поводу моложавого вида, красоты, роста или ума способен разрушить стену недоверия.

СРЕДИ ДРУЗЕЙ • • Бесполезно лгать друзьям. Если вы хвалите еду, красоту, одежду, ювелирное украшение и т. п., в ваших словах должна звучать искренность. Нельзя в лицо говорить комплименты и ругать за спиной.

В ЛЮБВИ • • Сначала узнайте немного того, кого страстно желаете, вместо того, чтобы придумывать комплименты по поводу качеств, которых предмет вашей любви еще не проявил.

Кондиционирование воздуха

Современные технологии подарили нам системы воздушного охлаждения, которые организуют холодные сквозняки с весны до осени: дует в голову, в шею, в ноги. Летом мужчины работают, одетые в хлопковое белье, рубашки и куртки, спецодежду и т. д.

Что касается женщин, то они приходят на работу с голыми ногами и в пляжных платьях. Кто же должен регулировать кондиционер?

В МАШИНЕ • • Прежде чем включить кондиционер на всю катушку, подумайте, не навредит ли он бабушке и дедушке, ребенку и любимой. Если вы считаете, что нет, начните, сняв с себя лишнюю одежду, и регулируйте свежий воздух, думая о других.

ШЕРСТЯНОЙ ШАРФИК • • Если вы путешествуете с любителем поворчать, ведите себя так же, как в кино, где летом зябко от холодного воздуха в зале; чтобы никого не раздражать, закутайтесь в шерстяной шарфик и расслабьтесь.

Курение

Век спустя после того, как курение повсеместно вошло в моду, все знают, как вредно предаваться этому занятию. Не говоря уже о том, что нужно спрашивать разрешения закурить за столом, в чужом доме, в своем собственном жилище, у входа в общественное место, в парке и даже в некоторых городах Северной Америки и странах Европы. Можно быть терпимым по отношению к знакомому вам курильщику, но, зная, какой опасности он подвергает свое окружение, вы имеете право возмутиться тем, что вас обкуривают.

Л

Лестницы

РАЗРЕШИТЕ ОБОГНАТЬ ВАС

Обычай, согласно которому мужчина поднимается и спускается по лестнице первым, а женщина следует за ним, происходит из стыдливости и хрупкости женщин.

Стыдливости – оттого, что в прошлом, когда женщинам приходилось приподнимать юбки, поднимаясь по ступенькам, было невообразимо, чтобы мужчина смог увидеть женские стопы и щиколотки. Поэтому мужчина шел на шаг впереди.

Хрупкости – оттого, что спускаться по лестнице в длинных юбках и туфлях на каблуках порой было довольно опасно. Мужчина, идущий на две или три ступени впереди, мог предупредить падение или смягчить его. Поэтому мужчина, идущий по лестнице с женщиной, идет в такт с ней по каждой ступени либо опережает на одну ступеньку как при подъеме, так и при спуске.

ЛЕВОЙ-ПРАВОЙ • • Неважно, где располагается лестница – снаружи или внутри здания, неважно, неподвижная или движущаяся, она требует внимания и осторожности. На лестнице соблюдают все те же правила дорожного движения: спускаются и поднимаются, держась правой стороны. На лестнице или на эскалаторе освобождают левый проход, чтобы пропустить тех, кто спешит. Держаться за перила или за поручень обычно не обязательно, но на движущейся лестнице рекомендуется.

Лифт

СВЕРХУ ВНИЗ

Лифт в его современном виде изобрел американец Элиша Дж. Отис. Сначала лифт служил для транспортировки товаров с верхних на нижние этажи нью-йоркских зданий. Три года спустя его изобретателю удалось разработать совершенно безопасную систему перевозки пассажиров в стране небоскребов.

ПРИВЕТ • • Американцы и европейцы, входя в лифт, обычно приветствуют тех, кто в нем находится, это довольно приятная манера, которую, возможно, стоило бы перенять. Если находящиеся в лифте пассажиры не расположены к общению, просто нажмите на кнопку того этажа, куда вы хотите спуститься, или, если не можете до нее достать, попросите кого-нибудь нажать на нее.

ДА, Я СЛУШАЮ… • • Если вы не собираетесь доверять свои секреты всем, кто находится в лифте, воздержитесь от разговора по телефону. Не следует смотреть людям в глаза или украдкой рассматривать их.

Я ВЫХОЖУ, ТЫ ВЫХОДИШЬ • • Если вы едете в переполненном лифте, нужно сделать несколько шагов и выйти из кабины, придерживая открытую дверь, чтобы те, кто вошел раньше вас, могли выйти.

ПО-МУЖСКИ • • Женщины входят в лифт и выходят из него первыми. Им следует поблагодарить мужчину, который посторонился, чтобы их пропустить.

Локти

Локти видны нам не больше, чем кончик носа. Мы расталкиваем ими толпу, пробивая себе путь, поднимаем локоть, чтобы пропустить лишний стаканчик. Можно раз в неделю погружать локти в половинки свежих лимонов, краше они не станут. Поэтому их и не выставляют напоказ.

ТОЛКАТЬ ЛОКТЕМ • • Со стороны свидетелей какого-либо события этот жест будет означать соучастие. Он имеет положительный или отрицательный подтекст – толкая локтем рядом стоящего, вы уподобляетесь шепчущему, это воспринимается именно так. Значит, такой, вдобавок не отличающийся элегантностью, жест абсолютно неуместен.

ЛОКТИ НА СТОЛЕ • • Вы ставите локти на стол, чтобы все видели, что вы ничего не боитесь? Будь то на совещании или в ресторане, посмотрев вокруг себя, вы убедитесь в том, что вы – деревенщина. Ради бога, не заставляйте краснеть своих предков: опустите локти, прижав их к туловищу, и оставайтесь большую часть времени в таком положении. В Северной Америке, по британской привычке, не принято класть на стол ладони или кулаки, тогда как во Франции их разрешается класть на край стола. Разумеется, если вы пишете или едите, наливаете воду, кофе, вино или другой напиток, вы вытягиваете руку и поднимаете локоть. Несколько деланая с виду привычка прижимать локти к туловищу имеет свои преимущества. Следуя ей, вы всегда будете ровно держать спину, не упретесь подбородком в ладони и не станете пить, облокотившись о стол. А главное, главное в том, что вы не будете жестикулировать, в обществе лучше казаться уверенным, нежели нервным.

ЛЮБЕЗНОСТЬ

Означает готовность предупредительного человека вести себя приветливо или щедро, в том числе по отношению к людям, которые путают любезность со слабостью.

Обратное Агрессивные или эгоистичные слова, позы и жесты.

Любовь

Не так давно пары формировались во время работы над проектом, на предприятии, их мало или вообще не интересовала любовь. Партнер почти всегда был хорошо знаком, как говорится в старой поговорке «по Сеньке и шапка». Сегодня, когда Купидон правит балом, мы часто забываем о том, что главное в любви.

ДРУЗЬЯ ДРУЗЕЙ • • Допустим, во время какой-нибудь деятельности, в которой участвуют несколько друзей, вам представляют кого-то. Нравится вам этот человек или нет, постарайтесь не выдавать свои чувства. Если он (или она) вам понравился, но вам не удалось с ним пообщаться, позвоните хозяевам, узнать, как можно связаться с этим человеком.

КРАСАВИЦЫ И КРАСАВЦЫ • • Не кидайтесь на шею человеку, избалованному природой, с которым вы сблизитесь ненадолго. Такие люди привыкли быть центром притяжения. Пусть он сам проявит интерес к вам. Придите в себя, вспомнив, что тщеславный человек интересуется только самим собой.

ВЫСЛУШАТЬ ДРУГОГО • • Если человек вам нравится, внимательно выслушайте его. Подведите его к разговору о том, что его интересует, о том, как он живет, о его друзьях, семье и о том, что он делает на досуге. Если эта особа занимается нудизмом или туризмом, возможно, вы нашли того партнера, о котором мечтали. В таком случае приложите усилия. Если же это не так, бегите!

Любовь в режиме онлайн

Если эмоциональное одиночество становится невыносимым, если бары не приносят облегчения, если объявления в газетах и посещения специальных агентств ни к чему не привели, люди обращаются к сайтам знакомств в режиме онлайн или к знакомствам через Интернет. Внимание, опасность! Здесь, как и повсюду в Сети, пользователи должны соблюдать определенный кодекс поведения и правила осторожности. Ключевое значение имеет выбор сайта. Большинство из них позволят вам бесплатно просмотреть несколько типовых страниц, созданных для того, чтобы удержать ваше внимание. Прежде чем стать подписчиком сайта, посмотрите, подходит ли вам его клиентура.

МОЕ РЕЗЮМЕ • • Опишите себя честно и приложите одну из последних фотографий. Не забывайте, что в Сети мужчины лгут чаще, чем женщины. Каждый там выше ростом, красивее, изящнее и моложе, чем в действительности. Ложь – кокетство, способное свидетельствовать против вас. Выберите себе псевдоним, который правильно вас характеризует. Совет: найдите что-нибудь пооригинальнее, чем Малыш, Симпатяга, Кошечка, Разбитое сердце – они уже заняты.

МЫ ГОВОРИМ ОБО ВСЕМ • • Золотое правило – как можно меньше рассказывать о себе. Не давайте ни своего адреса, ни номера сотового или стационарного телефона. Если ваш корреспондент интересуется маркой вашей машины, домом или квартирой, вашей зарплатой или счетом в банке, вычеркните его имя из своего блокнота. Быстро все сверните и поищите на сайте кого-нибудь другого.

МЫ ПЕРЕПИСЫВАЕМСЯ ЕЖЕДНЕВНО • • Виртуальная усидчивость – полезная привычка, если вы встречаетесь в Сети. Однако переписка не должна зажимать вас в тиски. Дайте понять своему корреспонденту, что у вас своя жизнь и вы не всегда приклеены скотчем к клавиатуре. И что в реальной жизни вам всегда хочется подышать воздухом.

МЫ НАКОНЕЦ РАЗГОВАРИВАЕМ • • После переписки стоит позвонить по телефону, воспользовавшись телефонной будкой и притворившись, что вы ошиблись. Хорошенько прислушайтесь к голосу, он многое может рассказать о корнях, личности и воспитании человека, которым вы виртуально увлеклись. Отступить еще не поздно.

ПЕРВАЯ ВСТРЕЧА • • Для первого не виртуального контакта назначьте свидание в публичном, многолюдном месте. Откажитесь от обеда, который может затянуться, отдав предпочтение кафе или чему-нибудь в этом роде. Если человек не соответствует опубликованному в Сети резюме, постарайтесь устоять перед желанием спастись бегством. Если же, наоборот, все складывается хорошо, воспользуйтесь ситуацией, чтобы перепроверить то, что вы узнали в режиме онлайн. Опасайтесь показных жестов: блоги переполнены занимательными историями о влюбленных, тратящих целое состояние на то, чтобы попасться в ловушку, расставленную совсем для других.

ВСЕ КОНЧЕНО • • Не церемоньтесь. Не отвечайте больше на сообщения. Если все кончено – значит кончено. Редко случается, что, разрывая отношения, вы получаете согласие того, от кого отвернулись!

М

Макаронные изделия, или паста

Как бы небрежно ни выглядели в тарелке паппарделле, тальятелле, тальятони, спагетти и другие длинные итальянские, французские, японские или китайские макаронные изделия, они, тем не менее, довольно упругие.

Поскольку никто не застрахован от несчастного случая, не рекомендуется подавать их гостям, которых принимают в своем доме.

Главное – никогда не есть их во время любовного свидания либо в компании человека, на которого хочется произвести впечатление своим уверенным поведением за столом.

Я ЛОМАЮ МАКАРОНЫ • • Откажитесь от идеи ломать длинные макароны до того, как опускаете их в кастрюлю. Подобная привычка – пощечина Италии.

Я РЕЖУ МАКАРОНЫ • • Ни в коем случае! Режьте лазанью, каннеллони и другую фаршированную пасту, но забудьте о ноже, приступая к макаронам, которые накручивают на вилку без помощи ложки.

ЛОЖКУ, ПОЖАЛУЙСТА! • • Ну, право, нет! Привычка использовать столовую ложку для того, чтобы с ее помощью накрутить макароны на вилку, распространилась в Северной Америке, где некоторые до сих пор относятся к ней с большим уважением. Развивайте свои таланты! В конце концов, ловко накрутить пару или тройку спагетти на вилку – далеко не экстремальный вид спорта. Все восхитятся, если вы откажетесь от обычая, который сами итальянцы называют деревенским.

Макияж

Макияж – личное дело и дело вкуса. Наложив макияж, некоторые женщины чувствуют себя счастливее и красивее.

Днем лучше отдать предпочтение нейтральным тонам, легким румянам, но отказаться от пастельных или металлических теней для век.

Наносить тональную основу, румяна и губную помаду на людях – признак дурного тона.

ПОДКРАСИТЬ ГУБЫ • • Даже если кое-кто из великих мира сего осмеливается это делать, совершенно неуместно подкрашивать губы или подправлять макияж за столом. Если так делает хозяйка, вам разрешается последовать ее примеру. Уф!

Малыш

Согласитесь, что вас не всегда умиляют чужие младенцы. Тогда почему вы думаете, что ваш обольстит весь мир?

ЕСЛИ ОН КРАСИВ • • Выходя в свет, оставьте дома фотографии новорожденного. Если же вы их принесли, не показывайте их никому, кроме тех, кто будет вас умолять об этом, стоя на коленях.

ОН ПОШЕЛ • • Видео, на котором ангелочек шагает с таким трудом, словно идет по Крестному пути, и без конца падает, радует только самых-самых близких. Посторонние с нетерпением ждут, когда же ребенок будет твердо стоять на ногах.

РАЗВЕ ОН ПЛАЧЕТ? • • Конечно, плачет! Поскольку воспитанием своего ребенка следует заниматься исключительно у себя дома, согласитесь, что дать ему расплакаться на публике или у родственников – не лучшее решение. Малыш счастлив, когда с ним разговаривают, когда его ласкают, успокаивают, нежно прижимая к себе.

ВОЗВРАЩАЕМСЯ ДОМОЙ • • Допустим, ребенок устраивает истерику в супермаркете, потому что не получает того, чего ему хочется… Один педиатр, проконсультировавший более 30 000 родителей, предлагает нежно, но твердо взять ребенка под мышку и вернуться домой. Он будет кричать до тех пор, пока не обессилеет, вы съедите на ужин мюсли, но он поймет, что недопустимое поведение не приносит ничего хорошего.

МАНЕРЫ

Этим словом обозначают умение вести себя, необходимое для жизни в обществе. Каждое сообщество вырабатывает собственный кодекс и правила, свидетельствующие о принадлежности индивидуума к определенной группе. Для японцев и американцев, шведов и французов, бельгийцев и канадцев характерны похожие условности и манеры, которые, тем не менее, отличают их друг от друга.

Обратное Асоциальные слова, позы и жесты.

МУЗЫКА

Музыка, посредством которой вы создаете в своем доме комфортную атмосферу, ваше личное дело. Однако если вы принимаете гостей и собираетесь поболтать, выбирайте музыкальные произведения, которые не помешают беседе. Опера, оперетта и рок-концерт в качестве фона затрудняют общение. Если вы везете пассажиров в своей машине, позаботьтесь о них. Ваша склонность к камерной музыке, возможно, не совпадает с увлечением пассажиров музыкой в стиле кантри.

Н

Настроение

Если утром вы встали с левой ноги, значит, у вас отвратительное настроение. Чтобы не смущать окружающих своей вытянутой физиономией, лучше отменить встречу, остаться дома и подождать, пока все не изменится к лучшему. Напротив, если настроение испорчено в связи с какими-то серьезными происшествиями, возможно, что вы нуждаетесь в сочувствии. Поговорив с человеком, которому можно доверять, вы, несомненно, обретете душевный покой.

Наушники

После аудиоплееров и аудиофайлов, скачанных из Интернета, любителям электронной музыки полюбилось уединение, которое обеспечивают наушники. Некоторым не приходит в голову, что музыку могут услышать люди, находящиеся поблизости, в частности, в общественном транспорте. Другие же осознали, что наушники выстраивают преграду между ними и остальными людьми.

ОБЩИТЕЛЬНОСТЬ НА НУЛЕ • • В тренажерном зале, в транспорте и общественных местах использование наушников может восприниматься как нежелание вступать в общение. Если таково ваше намерение, продолжайте, ничто не обязывает вас слушать других.

УМЕНЬШИТЬ ЗВУК • • Выйдя из городских джунглей, вы ждете лифт вместе с толпой незнакомцев: уменьшите звук или купите себе дорогие наушники, благодаря которым вы никого не побеспокоите.

СНИМИТЕ НАУШНИКИ • • У того же самого лифта появляется ваш шеф. Снимите наушники, чтобы поздороваться с ним. Уберите плеер или другое устройство. Начните день, не опасаясь превратиться в зубную боль для своего начальника, которому до предела надоело сталкиваться с глухими. Не надевайте наушники, сидя за рулем своей машины.

Неприличные звуки

Неуместные звуки, производимые нашим организмом, абсолютно непереносимы для других. В любых обстоятельствах следует их сдерживать или отходить подальше, чтобы не доставлять другим неприятности, будь то звук или запах.

УРЧАНИЕ В ЖИВОТЕ • • Ничего нельзя поделать со звуками, производимыми желудком или кишечником, которые время от времени возникают в ходе пищеварения.

ЧИХАНЬЕ • • В прошлом люди верили, что, когда человек чихает, его душа вылетает из тела через рот. Выражения «Спаси, господи», «Будьте здоровы» должны были защитить человека от фатального исхода. Есть и другие гипотезы происхождения этих выражений, не столь основательные. Вежливость подсказывает нам, что лучше сделать вид, как будто никто не чихал. Чихающий должен сдерживаться, чтобы чихнуть как можно тише. За столом чихающий должен отвернуться и прикрыть рот рукой. Если вы чихаете несколько раз подряд, рекомендуется удалиться и, прежде чем вернуться, тщательно вымыть руки.

ВЫХОД КИШЕЧНЫХ ГАЗОВ • • Если вы допустили оплошность и пукнули, не делайте вид, что не виноваты. Возьмите себя в руки и извинитесь. Если вы чувствуете приближение грозы, осторожно удалитесь и, ради бога, не приближайтесь к другой компании. Если вы гордитесь производимыми вашим организмом звуками, присоединитесь к ассоциации любителей этого занятия. Они будут рады заполучить нового члена и снабдят его хитроумными советами об искусстве пукать на публике.

ОТРЫЖКА • • Вы слышали, что в некоторых сообществах радуются, если люди отрыгивают после еды. Возможно, это правда, но если вы уже взрослый и у вас есть водительские права, вы, вероятно, можете контролировать этот звук, который по обыкновению считается примитивным и грубым. Если вы не сдержались, раскайтесь. Окружающие будут вам признательны…

КАШЕЛЬ • • Если вы кашляете после полудня, значит, будете кашлять и вечером, в театре или в другом месте. Чем шумно разворачивать конфеты от кашля, захватите с собой бутылочку воды и деликатно почаще прикладывайтесь к ней.

Новогодний подарок

КАК И КОГДА ДАРИТЬ • • Новогодний подарок дарят во время новогодних праздников. Лучше не дарить вещей и книг, которые, возможно, не понравятся тому, кто их получит. Подарок в виде конверта с деньгами и поздравительной открыткой всегда придется по вкусу.

КОМУ И СКОЛЬКО ДАВАТЬ • • Если вы хотите показаться благодарным, оглянитесь вокруг себя. Придерживайтесь заведенных обычаев, попросите совета. Новогодний подарок дарят один раз в году и в зависимости от того, как часто вам оказывали услугу. Консьерж, раз в неделю помогающий вам донести покупки, заслуживает большего, чем тот, от кого вы не ждете ничего, кроме улыбки.

В многоквартирном доме. Одаривают консьержа, портье, шофера, а также всех тех, кто оказывал вам услуги.

Рядом с собственным домом. В конце сезона делают подарки рабочим, ухаживающим за вашим бассейном, лужайкой и чистящим снег зимой. Ни открыто, ни тайком не делают подарков их работодателям или рабочим, нанятым для крупных работ и хорошо оплачиваемым!

Услуги на дому. Дома несколько человек часто оказывают вам услуги. Сиделке выплачивают гонорар ежедневно. Домработнице платят по часам. Приходящей няне платят по среднему тарифу за каждый вечер. Почтальону каждую неделю дают на чай.

Маленькая роскошь. Тем, кто выгуливает собак, платят еженедельно за ежедневные прогулки. Спортивному тренеру – за каждый курс занятий. Занятия с учителем древнегреческого языка оплачивают поурочно. Парикмахеру дарят бутылку хорошего вина или подарок, о котором он вам будто невзначай намекал. Психиатру – ничего, в противном случае он захочет узнать, почему вы ему это подарили.

Ноги

Иногда сидящие люди не знают, что делать со своими ногами. В общественном транспорте мужчины отдают предпочтение месту у прохода, что позволяет им рухнуть в кресло, вытянув ноги через проход. Повсюду встречаются люди, позволяющие себе широко расставить ноги, мешая соседям. Поскольку они покушаются на общее пространство, такие развязные позы следует запрещать, а тех, кто так ведет себя, призывать к порядку.

НА АМЕРИКАНСКИЙ МАНЕР • • Не принято закидывать щиколотку на колено или на бедро другой ноги. Эта так называемая «американская» поза, то есть не полностью скрещенные ноги, навевает воспоминания о героях вестернов с сигаретой во рту, щеголяющих своими сапогами. Еще один вариант этой позы заключается в том, чтобы положить одну или обе стопы на стол или спинку стула, кресла или на перила. Поскольку эти позы выражают небрежность или агрессию, они неприемлемы в обществе, особенно если вы желаете казаться приличным человеком.

НОГА НА НОГУ • • Мужчина, которому неудобно сидеть в обычной позе, непроизвольно скрещивает ноги. Чтобы на брюках не появлялись складки, он поддергивает смещающуюся ткань. Не стоит скрещивать ноги, сидя за столом, и, в любой ситуации, постараться без конца не закидывать ногу на ногу то в одну, то в другую сторону.

ПО-ЖЕНСКИ • • В принципе, если женщина носит юбку, ей не стоит скрещивать ноги, особенно если кто-то сидит напротив. Если же она все-таки это делает, движения должны быть сдержанными, чтобы ничего не было видно. Поэтому с тех пор, как женщины стали показывать ноги, им советуют сидеть на краю стула, прикрывая бедра и то, что выше, колени при этом соединены, а щиколотки скрещены. По правилам, прижившимся не во всех странах, даже одетой в брюки женщине не разрешается скрещивать ноги.

Носки

Носок элегантно обтягивает стопу и часть голени. В идеале носок выглядит как новый. Он хорошо прилегает к ноге. Его цвет или рисунок всегда отлично сочетаются с одеждой. Он неизбежно отражает вкус и некоторые другие человеческие черты, в числе которых оригинальность, чувство юмора, опрятность и внимание к мелочам, то есть те самые добродетели, которые все мы так ценим.

СКРЕСТИТЬ, ВЫПРЯМИТЬ • • Носок должен быть длинным и заканчиваться выше щиколотки и ниже колена. Нет ничего досаднее, чем вид неопрятного, короткого носка или открытой щиколотки, бросающейся в глаза каждый раз, когда мужчина кладет ногу на ногу или выпрямляет ноги.

БЕЛЫЕ НОСКИ • • Ни в коем случае не надевайте белых носков с костюмом. Они уместны только для занятий спортом. Носки должны быть не рваными и не запачканными. Если вы боитесь, что какой-нибудь атлет наступит вам на ногу, наденьте цветной носок поверх белого.

НЕ БЕЛЫЙ И НЕ ЧЕРНЫЙ • • Черные трикотажные или шерстяные носки надевают под траурный костюм. Черные шелковые носки в сочетании с изящными туфлями дополнят вечерний туалет.

ГОЛЫЕ НОГИ В БОСОНОЖКАХ • • На улице такая жара, что можно надеть босоножки? Только ради бога, не надевайте чулок. Если же вы против, попросите, чтобы вас сфотографировали в чулках и босоножках, и вы поймете, почему их нельзя носить вместе!

О

Обольщение

Обольщение – это искусство, которым довольно сложно овладеть. В отличие от любви с первого взгляда, подрывающей все элементарные правила осторожности, обольщение – изощренная и очень серьезная игра. Ей предаются, желая понравиться, но не будучи слишком уверенными, что желаемая победа того стоит, или зная, чем она закончится. Обольщение – состязание на шпагах: после упорных наскоков, уверток, обманных движений и атак лучший добивается цели, а побежденный сдается. Однако если оказывается, что добыча быстро начинает раздражать вас своими недостатками, не продолжайте. То, что слегка задевает сегодня, однажды сделает вашу жизнь невыносимой. Если никто не способен изменить вас, почему вы думаете, что сможете изменить кого-то?

МИРАЖ В ПУСТЫНЕ • • Что касается обольщения, то часто иллюзии вводят нас в заблуждение: улыбчивый, любезный и готовый оказать вам услугу человек не обязательно пытается завоевать вашу любовь. Если вы сомневаетесь, не стройте воздушных замков и не делайте никаких шагов, так как в обольщении нет ничего более печального и унизительного, чем признаться в любви не тому человеку.

ОБОЛЬЩЕНИЕ НА СЛУЖБЕ • • Нет ничего гениального в том, чтобы дразнить Купидона, находясь на работе. Близкие отношения с коллегой по работе приятны, если оба партнера свободны, но совсем другое дело, когда подчиненный соблазняет начальника или наоборот. Как правило, это безвыходная ситуация, уделом которой являются тайна и секрет. В будущем – разочарование и печаль.

СОБЛАЗН В ИХ-ТО ВОЗРАСТЕ • • Вы думаете, что обольщение невозможно в их возрасте? Вы ошибаетесь: бывшие молодые волки превратились в старых хитрых волков, и еще не все козочки того же возраста отреклись от любви. Если кто-то из ваших родственников попал под чье-то очарование, не принижайте важности этого эмоционального и, возможно, сексуального переживания, заставляющего его забыть о прежних обидах. Каждому приятно думать, что сердце не стареет, в отличие от артерий.

СОЖАЛЕЮ, НО • • Вам хватило двух или трех встреч для того, чтобы понять, что этим отношениям нужно положить конец? Не тяните. Скажите об этом просто, предпочтительно при личной встрече, не перечисляя недостатков и препятствий, с которыми вы столкнулись в пути. Поскольку ваши отношения еще не совсем оформились, речь не идет о разрыве, а просто о смене курса.

ОНА И ОН • • В глазах мужчины, который вам нравится, постарайтесь всегда выглядеть в лучшем свете. Если вы познакомились случайно и вы не в лучшей форме, не извиняйтесь. Оставайтесь самой собой. Если вас заметили, это признак того, что вы нравитесь такой, какая есть.

Свободен ли он? Если вы не хотите стать пятым колесом в телеге, очень важно узнать об этом, прежде чем начать большую игру.

Первые шаги. Вы видите его впервые, и он вам нравится: попытайтесь установить визуальный контакт и обменяться сдержанными улыбками. Повторите попытку два или три раза. Если он не реагирует, значит, у него есть на то свои причины. Не стоит сомневаться в своей красоте и способности соблазнять. На рыбалке рыба попадается на крючок, а от рыбака мало что зависит.

Расшифровать сигналы. Он хочет спровоцировать разговор? Он пытается – пусть неловко – больше узнать о вас? Он изъясняется робко или с напускной уверенностью? Он торопится уточнить свои позиции на работе или в обществе? Он настаивает на том, чтобы оказать вам услугу, чтобы узнать, что вы любите есть, пить, смотреть или делать? Этот мужчина старается вам понравиться.

Большая игра. Он ответил на ваши сигналы? Проявите деликатность и интерес к беседе. Заставьте его говорить о возбуждающем его спорте, хобби или искусстве. Мужчины обожают, когда им дают выговориться и когда их слушают. Чем больше они раскрываются сами, тем более интересной находит вас, даже в том случае, и особенно в том случае, когда вы мало говорите. Будучи прозорливой, вы получите огромную выгоду от этой встречи: либо у вас нет ничего общего, либо, наоборот, у вас есть общие интересы.

Второе свидание. Постарайтесь подтолкнуть его к следующей встрече. Если вы правильно поняли его основные интересы, почему бы не подумать о том, чтобы заняться спортом, кулинарией или посетить культурное мероприятие, способное послужить предлогом и куда вы вместе могли бы сходить?

Будущее. Две или три первые встречи посвящаются узнаванию друг друга. Нужно воспользоваться первыми часами, проведенными вместе, не погружаясь в размышления о будущем, о совместной жизни и материнстве. Рассуждая беспристрастно, это умозрительный и трудный вопрос. Позднее, когда флирт перейдет в серьезные отношения, эти темы иногда всплывают в качестве проектов на всю жизнь.

ОН И ОНА • • Мужчины, так же как и женщины, заинтересованы в том, чтобы проявить свои лучшие качества. Тем не менее, вопреки тому, что вы, возможно, думаете, женщина находит вас сексапильным не из-за вашей внешности, мужественности, ума и чувства юмора. Вы встречаете женщину, которая вам нравится, но вы с ней незнакомы: воспользуйтесь галантностью и обратите на себя внимание, пусть неумело, любезным жестом или словом.

Свободна ли она? Если вы не хотите подвергаться опасности, создавая себе врагов, узнайте сначала, свободна ли она.

Подчеркните ваш интерес к ней. Она задала вам вопрос, на который у вас было время ответить? Попросите ее высказаться на ту же или на другую тему. Вы относитесь к тем мужчинам, которые не умеют долго слушать? Смотрите на нее, пока она говорит, не отвлекайтесь на окружающих, подавляя в себе любые признаки нетерпения. Не старайтесь соперничать с ней и не хвастайтесь.

Расшифруйте сигналы. Двух встреч, видимо, достаточно для того, чтобы осознать, стоит ли встречаться дальше. Если поза женщины расслаблена, если она теребит волосы, улыбается и смеется по пустякам, значит, она наполовину завоевана. Если ее руки лежат на столе пальцами в вашу сторону (черт с ними, с манерами!), возможно, она ждет, чтобы вы взяли ее ладони в свои. Если она скрестила руки на груди: вам не удалось ее обольстить. В этом случае поищите другую.

Будущее. Хорошенько подумайте, прежде чем говорить о семье и многочисленных отпрысках, которых, как вы мечтаете, она должна произвести на свет. Возможно, она думает иметь одного ребенка после того, как достигнет вершин в своей карьере.

Обращение на «ты» или на «вы»

Под влиянием американцев в обществе сформировалась привычка обращаться к окружающим на «ты». Такая привычка способна шокировать всех, кто ее не практикует и не любит фамильярности, подразумевающей обращение на «ты».

Я ГОВОРЮ ВАМ «ВЫ» • • На «вы» обращаются к незнакомым людям, к тем, кто занимает более высокий пост или положение в обществе, к тем, кто старше и достоин уважения. Тот факт, что вы не раз встречались с человеком, то есть он уже не незнакомец для вас, не означает, что можно обращаться к нему на «ты». Врач, продавец, медсестра, механик, курьер, кассир, официант имеют право на ваше уважение и сохранение соответствующей дистанции. К незнакомым подросткам и молодым людям следует обращаться на «вы». В некоторых семьях дети говорят «вы» родителям, есть даже семейные пары, не расставшиеся с обычаем обращаться друг к другу на «вы».

Я ГОВОРЮ ТЕБЕ «ТЫ» • • На «ты» обращаются к тем, кого хорошо знают: супругу, родителям, друзьям, школьным товарищам, коллегам, а также тем, кто не возражает против обращения на «ты».

ВЫ ГОВОРИТЕ МНЕ «ТЫ» • • Человек, облеченный властью, например, преподаватель, может говорить «ты» своим студентам, но зато они должны по-прежнему обращаться к нему на «вы». Если кто-нибудь из начальников тыкает своим подчиненным, последние не обязаны следовать его примеру. Начальник – не приятель.

Обувь

Обувь защищает ноги, но то, насколько она изношена, и то, как вы за ней ухаживаете, раскрывает некоторые черты вашего характера. Стесанные в одну или другую сторону каблуки свидетельствуют о властном характере или холерическом темпераменте. Рваная застежка говорит о лени того, кто надевает туфли, не давая себе труда расстегнуть их. Если вы не заботитесь об обуви, значит, отличаетесь небрежностью. Можно ли доверить вам серьезную должность?

ЧИСТАЯ И БЛЕСТЯЩАЯ • • Сапожник – ваш лучший союзник. Доверьте ему ремонт и периодический уход за своей обувью. В промежутках чистите и полируйте до блеска свои спортивные тапочки так же, как туфли, в которых ходите по городу.

СЕКСУАЛЬНАЯ • • Вы комфортно чувствуете себя в галошах? Приберегите их для сада или вечерних прогулок. Они выдают ваш возраст и не воздают вам должного.

Общение и разговор

Общение заключается в обмене жестами, словами, сообщениями. Если к вам обращаются, а вам нечего добавить к тому, что уже сказано, не притворяйтесь глухим. Постарайтесь ответить. Разговор рождается из обмена информацией, даже если нечего, по большому счету, сообщить, поговорите о погоде в последние дни. В любом случае не говорите о политике, религии, этнических корнях, деньгах, а также о теленовостях, которые требуют компромисса.

МНЕ СКУЧНО • • Если вам с кем-то скучно, не выдавайте своей скуки, зевая, поглядывая на часы или гадая, как и куда сбежать. Лучше найдите интересную тему для беседы.

НА МОЙ ВЗГЛЯД • • Не стоит по любому поводу высказывать свое мнение. Прежде чем поделиться своими мыслями о деликатном предмете, поймите, с кем вы разговариваете. Постарайтесь высказываться на темы, знакомые вам лучше, чем последние сводки новостей. Интересные люди хорошо осведомлены. Слушать их и общаться с ними – одно удовольствие.

ПЛОХИ ДЕЛА • • Встречаясь, все спрашивают друг друга, как идут дела. Неважно, какова степень обрушившегося на вас именно в этот момент несчастья, эти детали никого не интересуют. Отвечайте, что все хорошо. Позднее найдется кто-нибудь из близких, кому можно излить душу.

Я ГОВОРЮ • • Вам дают слово и ждут от вас увлекательной истории? Прежде чем приступить, понаблюдайте за слушателями и решите, подходящий ли для этого момент. Совершенно недопустимы рассказы о болезнях или превратностях судьбы, герои которых не известны никому, кроме вас. Если же вы, несмотря ни на что, настаиваете, внимательно следите, не появятся ли у слушателей признаки скуки, и изложите свою историю в укороченном варианте: испытания, выпавшие на чью-то долю, никому не поднимают настроения.

Я СЛУШАЮ • • Вежливость требует, чтобы вы смотрели в глаза человеку, который разговаривает с вами, и проявляли к нему интерес. Если вы задали вопрос и он отвечает на него, выслушайте ответ и воспользуйтесь им, чтобы оживить беседу. Ничто так не выводит из себя, как реакция человека, задавшего вопрос и немедленно прерывающего вас с целью задать следующий.

ПРОСТИТЕ • • Если вы чего-то не расслышали, вежливо обратите на себя внимание собеседника.

НА «ТЫ» • • Не рекомендуется переходить на «ты» при первой же встрече или называть своего нового знакомого по имени, особенно если этот человек пользуется уважением и старше вас. Если же вы не способны устоять, спросите его разрешения. Прежде чем осмелиться, подумайте, как бы вы отреагировали, если бы этот человек обратился к вам на «ты».

БРАВИРОВАТЬ СВЯЗЯМИ • • Вы всех знаете, и все об этом знают. Не стоит переусердствовать и швыряться именами знаменитостей, с которыми вы пересекались единственный раз в жизни.

И У СТЕН ЕСТЬ УШИ • • Разговор, состоявшийся между двумя людьми, должен остаться между ними. Будьте осторожны в общественных местах, где вас могут подслушать.

ВЫ ЗНАЕТЕ, ЧТО… • • В личной или профессиональной жизни не привлекайте к себе внимания, передавая сплетни, что совершенно недопустимо. Ваш собеседник испугается, и не напрасно, что вы начнете сплетничать о нем, как только он выйдет из комнаты.

Общественный транспорт

Поездка в общественным транспорте может оказаться откровением. Сознание гражданского долга здесь не в чести, не считаются ни с инвалидами, ни с пожилыми людьми, ни с беременными женщинами или родителями с маленькими детьми. Прилично ли расталкивать толпу, пытаясь первым войти в вагон? Нужно ли просить растянувшегося или развалившегося на банкетке пассажира немного подвинуться, чтобы тоже сесть? Не лучше ли сесть на него?

ПРАВИЛЬНОЕ ПОВЕДЕНИЕ • • Большинство людей соблюдают элементарные правила, выражая сочувствие тем, кто в нем, как им кажется, нуждается. Можно надеяться, что их пример станет заразительным.

АБСОЛЮТНО ПРАВИЛЬНОЕ ПОВЕДЕНИЕ • • Находясь в тесноте, в ограниченном пространстве общественного транспорта следует соблюдать несколько очень простых правил. Все стоят в очереди, не пытаясь прошмыгнуть и занять лучшее место. Если обязательно нужно поесть, старайтесь не досаждать другим пассажирам, пачкая их одежду. Выходящие пассажиры имеют приоритет над входящими. Нельзя неподвижно стоять перед дверьми, когда люди входят в вагон или автобус либо выходят оттуда. Нужно постараться, чтобы ваши пакеты или рюкзак не беспокоили других пассажиров, не ставьте их на пол, где они мешают проходу.

Общественный туалет

Все пользуются многочисленными общественными туалетами в отелях, ресторанах, на автозаправочных станциях и в других местах. Часто мужчины и женщины пользуются раздельными туалетами. Если посетитель не несет ответственности за их содержание, он не должен хотя бы их пачкать. С точки зрения человека, вошедшего после вас, писать на стульчак не самая лучшая идея. Не смывать за собой отвратительно.

ОСМОТР • • Чтобы не испытывать неприятного удивления, захватите с собой немного бумаги. Войдя, осмотритесь, протрите сиденье, постелите на него бумагу, сделайте свои делишки и спустите воду. Вымыв и высушив руки, вытрите брызги на стойке и контейнере с бумагой для рук, берясь за ручку двери, воспользуйтесь той же бумагой для защиты.

МУЖСКОЕ ДОСТОИНСТВО • • Стоя перед писсуаром, не смотрите по сторонам. Если тип рядом делает так же, значит, все нормально.

Одежда

За последние тридцать или сорок лет требования к одежде на Западе смягчились. В частности, это относится к галстуку, мало-помалу отходящему на задний план (и остающемуся обязательным, главным образом, для тех, кто вращается в политических, дипломатических и финансовых кругах), и джинсам, ставшим настолько популярными, что уместно смотрятся как днем, так и вечером. Норма сводится к тому, что нужно оставаться самим собой и руководствоваться здравым смыслом, решая, что надеть в той или иной ситуации. Мы одеваемся в зависимости от климата, температуры воздуха, профессиональной и общественной деятельности и отдельных особых мероприятий. Все наши действия подчиняются определенным правилам, их знание поможет избежать многих ошибок.

ОНА И НЕДОСТАТОК ВКУСА • • Нельзя носить вещи, которые вам не идут или уже изношены. Подберите гардероб, подчеркивающий вашу фигуру, а не личность. Умейте выбирать разную одежду для работы и отдыха. Не приходите с голыми ногами на прием. Не стоит слишком открывать тело, как сверху, так и снизу, как спереди, так и сзади.

ОН И НЕДОСТАТОК ВКУСА • • Нельзя носить вышедшие из моды костюмы и неухоженную обувь. Не стоит выходить в свет в поношенной, полинявшей или плохо выглаженной рубашке, полагая, что этого никто не заметит. А также надевать под пиджак рубашку с короткими рукавами, показывая голые запястья вместо манжет, как того требуют приличия. Постарайтесь подобрать обувь к костюму и не носите носки с сандалиями. Не рекомендуется в любых обстоятельствах носить бермуды под предлогом, что сейчас лето, а все остальное время натягивать на себя бесформенные джинсы.

КАК ОДЕТЬСЯ НА ПРИЕМ • • Каких только приемов не бывает, для большинства из них одежда особого рода не обязательна. Есть приемы, на которые ходят в дорогих туалетах, их, разумеется, можно взять напрокат. Если в приглашении ничего не указано по поводу формы одежды, надевают повседневную.

Непринужденный стиль в одежде. Приглашение принять участие в мероприятии, для которого необходима одежда выходного дня, обычно делают устно. Таким мероприятием, смысл которого получить удовольствие от общения, может быть барбекю, фуршет, поздний завтрак или дружеский ужин. Приглашенным женщинам придется подавить в себе желание одеться получше.

Повседневная одежда. Приглашение с пометкой «повседневная одежда» вы получили как минимум за десять дней до события. Такого рода упоминание намекает на то, что мероприятие состоится после работы. Поскольку у приглашенных не будет времени переодеться, им предлагают не беспокоиться, уточняя, что офисная одежда вполне подойдет. Костюм и галстук для мужчины не обязательны, уместны пиджак, рубашка или майка, а также джинсы хорошего покроя. Приглашенные женщины могут появиться в платье для коктейля.

Вечерний костюм. Приглашение на такой частный прием, праздничный ужин или бал посылают в виде карточки с пометкой «вечерний костюм»[4] по меньшей мере за две недели до события. Это означает, что мужчина надевает подходящий смокинг, а женщина – вечернее платье, длинное или короткое. Эти туалеты мужчины и женщины могут взять в аренду, что довольно распространено и вполне приемлемо. Мужчине следует обратить особое внимание на обувь, повседневная обувь не подойдет.

Парадная форма одежды[5]. Если приглашение на бал, званый ужин, в оперу содержит в себе протокольный аспект, то это объясняется присутствием высокопоставленных гостей. Мужчина надевает подходящий смокинг, а женщина – длинное вечернее платье. Мы рекомендуем арендовать эти дорогостоящие вещи, которые надевают довольно редко.

Омоложение

СВОЕГО РОДА ВРАНЬЕ

Задолго до того, как некоторые мужчины решили, в свою очередь, прибегнуть к использованию столь превозносимых женщинами косметических средств, все задавались вопросом, для чего они нужны. Справедливый вопрос, имея в виду отсутствие удовлетворительных результатов, так как, в конечном счете, все эти уловки не препятствуют старению тела. Французский моралист Жан де Лабрюйер был одним из тех, кого удивляла страсть к ним его современниц. «Женщины, признаюсь, наряжаются и мажутся в соответствии со своим образом мышления; это больше чем переодевание или маскарад […] это стремление обмануть зрение, желание, чтобы о них, вопреки истине, судили по внешности; это своего рода вранье […] Если им хочется нравиться мужчинам, – писал он в 1688 г., – если для них они мажутся или румянятся, я, собрав голоса, заявляю от имени всех мужчин или от их большинства […], что мы решительно протестуем против всякой искусственности, к которой они прибегают, уродуя себя».

Это не новость, но теперь, как для мужчин, так и для женщин, стало легче и безопаснее найти реальное решение проблемы вечной молодости. Как реагировать, если близкий вам человек воспользовался услугами пластической хирургии или эстетической коррекцией, после которой не остается ни рубцов, ни швов? Если вы поддались искушению и напились из источника молодости, сделайте одолжение, подавите в себе желание исповедоваться каждому встречному. Через несколько месяцев, пережив удивление, все об этом забудут.

НЕ ЗНАЛ И НЕ ВИДЕЛ • • Вы изумляетесь чьему-то преображению потому, что оно радикально, потому, что вы не узнаете знакомые черты друга? Друг ничего не говорил вам о своем преображении, и вы неожиданно узнаете о нем? МОЛЧИТЕ! Большинство предпочитает помалкивать по поводу пережитых трансформаций.

ДАВНО ПОРА • • Не бередите старую рану. Теперь у вашего друга ясный взгляд, правильный овал лица, гордый профиль и пухлые губы? Никогда не говорите ему, что пришло время лечь под нож, так как, даже если ему не нравилась его физиономия, он предпочитал думать, что она все-таки не слишком плоха.

ЗДОРОВО! • • Согласитесь, что он поступил правильно, и вы завидуете его смелости и тому, что он скинул десять лет благодаря солидной сумме. Не забудьте также спросить координаты врача, которому удалось совершить чудо.

ТЫ ПРАВДА ВЫГЛЯДИШЬ ОЧЕНЬ МОЛОДО • • Главное – выслушать человека и понять его. Тот, кто прибегает к медицине красоты, не всегда жаждет помолодеть. Довольно того, что вы подчеркнете, как хорошо он выглядит.

Осанка

ПРОГЛОТИТЬ ПАЛКУ

Много десятилетий тому назад бывших воспитанниц монастырских пансионов узнавали по походке и лишенным естественности жестам. Они выглядели более целомудренными, чем того требовала эпоха, но осанка у них была безупречная, словно они палку проглотили. В Канаде курсы по обучению правильной осанке были популярны в 60-х годах прошлого века, так же как курсы обучения правильной дикции или умению вести беседу, создававшие иллюзию, что квебекские девушки из разных слоев общества все как одна были из приличных семей. Самые известные из этих курсов вели звезды телевидения, которые с уверенностью вселяли в своих учениц надежду сделать карьеру манекенщицы и секретаря директора. Таков был тогда идеал женщины.

Встать, стоять, ходить, сесть и сидеть, повернуться, обернуться, повесить пальто, надеть пальто, надеть и снять сапоги, подняться и спуститься по лестнице – все это должно совершаться без всяких проблем. Все перечисленные действия, как и многие из других спонтанных движений, раскрывают перед нами важность осанки. Походка, как и многие другие личностные качества, выдает возраст, состояние физического и психического здоровья. Для того чтобы без усилий держаться прямо, необходим определенный мышечный тонус, хорошо развитые мышцы брюшины и спины. Если у вас их нет, то, как и в прежние времена, вы будете выглядеть так, словно проглотили палку!

ВПЕЧАТЛЕНИЕ ПРИ ПЕРВОЙ ВСТРЕЧЕ • • Плечи отведены назад, спина прямая, но не напряженная. Поднятая голова и прямой взгляд свидетельствуют об уверенности в себе. Неважно, ищете ли вы работу, идете ли на деловую встречу или на свидание, если человек не сутулится, у него есть преимущество над тем, кто не придает значения осанке. Как говорится, у вас есть только один шанс произвести приятное впечатление при первой встрече.

Очередь

Очереди выстраиваются в магазинах, в кино, на перекрестке улиц. Всех раздражает ожидание, но, когда объявляется какой-либо проныра, вами овладевает гнев. Забывая о других, он делает заказ или протискивается в и без того плотную вереницу машин. Если вы в машине, не бросайтесь вслед за ним. У окошка кассы любезно призовите нарушителя к порядку и попросите его занять очередь. У входа в бар взрываться можно только в том случае, если вы уверены, что проныра вас не задушит. Если у вас отличное настроение и вам, вопреки голосу разума, хочется оставаться любезным, уступите свое место, а сами отойдите в хвост очереди.

П

Пакеты

Каждый об этом знает, но не грех повторить: здоровые мужчины обязаны помочь слабому или старику донести явно слишком тяжелые для него сумки и пакеты.

Пальцы

Пальцы, по крайней мере так же, как и ладони, находятся на виду. Вы грызете ногти? Потратьте время на то, чтобы опилить и отполировать их. Если ногти сломаны и не ровной длины, не привлекайте к ним внимания: подровняйте ногти и удовольствуйтесь светлым лаком.

НОГТИ, ПОКРЫТЫЕ ЛАКОМ • • У вас прекрасно ухоженные ногти? Можно покрыть их светлым или темным лаком. Нужно следить за лаком для ногтей, часто подкрашивать ногти, скрывая царапины.

СКРЕСТИ, ДЕРГАТЬ, ПОГЛАЖИВАТЬ • • Хотя у пальцев масса функций, настоятельно рекомендуем утихомирить их. На людях нельзя скрести пальцами кожу, ерошить волосы, рвать в клочья кашемировый свитер. Если вы не знаете, куда их деть, крепко сцепите руки.

ОБЛИЗЫВАТЬ ПАЛЬЦЫ • • Как правило, пальцами не едят, ни в коем случае нельзя их облизывать… если только вы не страдаете дурной привычкой пользоваться пальцами, а не ножом, подвигая еду к вилке.

Пешеход

Ходьба, горячо рекомендуемая сторонниками здорового образа жизни, является, тем не менее, очень рискованным занятием. На деревенских дорогах вместо тишины и кислородного насыщения, которых жаждет пешеход, он встречается с проезжающими машинами и поднимаемой ими пылью. В городе пешеходу угрожают шум, невоспитанность себе подобных, асфальтовые серфингисты, велосипедисты и автомобилисты, а также плачевное состояние улиц и тротуаров.

ПОСТОРОНИСЬ! • • По отношению к пожилым людям и инвалидам, перемещающимся, по мнению всегда готовых рвануть автомобилистов, очень медленно, необходимо быть терпеливым и вежливым. Если вы катаетесь на доске или велосипеде, нельзя ехать по тротуару. Если же вы все-таки так делаете, не стоит притворяться оскорбленным и делать неприличные жесты, когда пешеход предлагает вам съехать на проезжую часть.

Я ИДУ • • Трое в ряд на тротуаре – это слишком. Двое – уже лучше. Подумайте о пешеходах, идущих не в том же ритме, что вы. Следите за тем, как едет ваша детская коляска или чемодан на колесах.

Я ВЫБЕГАЮ НА ПРОЕЗЖУЮ ЧАСТЬ • • Пешеходы, спускающиеся с тротуара и считающие облака в небе, попытайтесь понять направление маневра, совершаемого автомобилистом, который не всегда в состоянии затормозить или может быть ослеплен солнцем. Не будьте всегда такими агрессивными. Водитель не убийца, и вы тоже можете оказаться на его месте.

КАК ЧУДЕСНО • • Прогуливаться по тротуару, где идет бойкая торговля, нужно неторопливо, соблюдая правила дорожного движения. Не останавливайтесь внезапно, чтобы порыться в сумке, ответить на звонок сотового телефона или полюбоваться витриной, так как нередко случаются столкновения, даже если вы идете пешком.

Писать

Итак, вы собираетесь засесть за перо, выйдя на пенсию? Удачи! Писательство требует тренировки, и будущим писателям следует начинать с писем и остроумных записок. Никогда не знаешь, может быть, рассказ о счастливом дне, адресованный другу, однажды превратится в новеллу.

ПИСЬМА РАССКАЗЫВАЮТ О ВАС • • Почему бы сначала не написать черновик, не проверить орфографию и грамматику? Потом вы легко и уверенно перепишете свое письмо. Письмо с орфографическими ошибками производит плохое впечатление, особенно если тот, кто получит его, чувствителен к красоте языка.

ПУСТЬ ЗА ВАС ГОВОРИТ БУМАГА • • Чтобы письма не были банальными, употребляйте присущие вам обороты речи. Пишите короткими фразами. Избегайте штампов и ненормативной лексики. Постарайтесь правильно писать имена, фамилии и адреса своих корреспондентов.

ФОРМУЛЫ ВЕЖЛИВОСТИ И ПРИВЕТСТВИЯ • • Вежливое сообщение включает в себя приветствие в начале и в конце письма. Слова «дорогой» или «дорогая» следует употреблять только по отношению к знакомым людям, положение которых в обществе позволяет такую фамильярность. Не стоит писать дорогому шефу или дорогому епископу. Если вы сомневаетесь, напишите просто фамилию, предварив ее словами «госпожа» или «господин» либо, если это допустимо, званием (доктор, профессор). Если говорить о тексте, то его можно разделить на абзацы. Закончить письмо можно общепринятой или более личной формулой вежливости. Она предваряет подпись. Вот некоторые из формул вежливости:

Дружба С дружескими пожеланиями или С дружеским приветом.

Сердечность С сердечными пожеланиями или С сердечным приветом.

Готовность оставаться в распоряжении Остаюсь [уважаемый(ая) господин(жа) такой(ая) – то] в Вашем распоряжении для передачи любой информации, имеющей отношение к данному вопросу [делу, проекту и др.]…

Поклон Прошу Вас, [уважаемый(ая) господин(жа) такой(ая) – то] принять заверения в моих самых добрых чувствах [или глубоком уважении].

Благодарность Позвольте мне [уважаемый(ая) господин(жа) такой(ая) – то] поблагодарить Вас и заверить в моей готовности принять участие в этой работе [этом деле, проекте и др.].

Я ПИШУ ДЛЯ СЕБЯ • • Намного удобнее писать у себя дома, чем в соседнем кафе, надолго занимая место, лишая владельца прибыли и где вас могут побеспокоить. Если вы предпочитаете писать от руки, купите тетрадь, карандаш или ручку, считается, что эти предметы стимулируют творческие способности.

ЖАЛОБЫ И РЕКЛАМАЦИИ • • Деловое письмо, написанное от руки, сейчас смотрелось бы странно, ведь письма давно стали обезличенными. Неважно, как написано ваше письмо, от руки или с помощью компьютера, неважно, как вы его отправляете, обычной почтой или через Интернет, не забывайте о главном. Под адресом получателя укажите тему, название и номер дела. Затем в логическом порядке и соответствующим стилем опишите свою проблему. Если речь идет о вмешательстве адвоката, заранее уменьшите его гонорар, подробно изложив хронологию событий, не заботясь о стилевых особенностях.

Плакать

Никогда не плачьте на людях, за исключением тех случаев, когда вы охвачены огромной радостью или оплакиваете умершего.

В любых других обстоятельствах нужно уединиться или, если трудно совладать с собой, оставьте излияние чувств для своих близких.

Я ЕМУ ПОКАЖУ • • Подростки, подобно недостаточно зрелым взрослым людям, ошибочно думают, что их слезы – оружие слабых людей – могут кого-то тронуть. Все зависит оттого, почему вы плачете. Если слезы вызваны капризом или ревностью, вы будете выглядеть смешно. Если с помощью слез вы хотите манипулировать родителями, другом или супругом, знайте, что это хрупкое оружие, подсыхая, испаряется и жертва не простит за то, что вы хотели повлиять на нее.

АНГЕЛОЧЕК ПЛАЧЕТ • • На протяжении двух первых недель своей жизни младенец плачет около двух часов в день. Вооружитесь терпением и научитесь расшифровывать его плач. Он быстро овладевает умением влиять на окружающих, и не далек тот день, когда он воспользуется плачем для того, чтобы манипулировать вами. Не позволяйте ему реветь и рыдать на людях. Лучше возьмите его на руки и приласкайте.

Плешивость

Облысение – удар судьбы, поражающий, главным образом, мужчин. И, к несчастью, многих из тех, кто подвергался лечению от онкологических болезней. Отношение к данной проблеме зависит от гендерной принадлежности.

ОН ЛЫСЫЙ • • Мужчина с лысиной почти никогда не маскирует ее. Если плешивость не сильная и носит локальный характер, можно вживить имплантат. Если же единственная прядь, которую он начесывает, как вихор, создает у него иллюзию шевелюры, оставьте его в покое. Однажды он поймет, что все в курсе его уловки.

У НЕЕ ВЫПАДАЮТ ВОЛОСЫ • • Если у женщины выпадают волосы, это не значит, что она лысеет. Она может прибегнуть к имплантатам, прикрепить к своим волосам накладные пряди, надеть парик, в этом случае нужно вести себя так, как будто ничего не происходит, даже если приложенные ею усилия заслуживают похвалы.

Поведение за столом

СВЕСТИ КОНЦЫ С КОНЦАМИ

В Средние века вместо салфетки все еще пользовались полотнищем скатерти. В XIII и XIV веках появилась мода вешать общие полотенца на стенах трапезных. Во Франции при Генрихе III модные высокие и широкие плиссированные воротники, которые называли «брыжи», затрудняли движения, соус проливался, а еда падала в складки. Каждому из гостей предлагали салфетку, которую повязывали вокруг шеи поверх воротника. Называлась эта процедура «свести концы с концами»…

После того как подобные воротники вышли из моды, салфетку стали стелить на колени, но пользовались ею, главным образом, для того, чтобы завернуть в нее то, что хочется унести с собой. Вытирать приборы и руки люди все еще предпочитали о скатерть или об одежду…

Стол пугает тех, кто привык есть на ходу. Он вызывает тревогу у тех, кто не умеет обращаться с салфеткой и страшится количества столовых приборов, лежащих по обе стороны тарелки. Если вы следите за своей осанкой и не кладете локти на скатерть, то уже сделали немало для того, чтобы не казаться слишком неуклюжим.

КТО НАЧИНАЕТ • • Никогда не прикасайтесь к блюду, пока не обслужат всех гостей. Нужно подождать, пока хозяин усядется и сам предложит приступить в еде.

ФУ-УУУУ • • Никогда не дуют на суп или кусок пищи, который хотелось бы слегка охладить, прежде чем положить в рот.

ПЕРЕЦ И СОЛЬ • • У вас просят соль. Предложите заодно и перец. Вам нужен перец, одновременно возьмите солонку. Эти приправы путешествуют по столу вместе.

БЕЗ ПЕРЕДЫШКИ • • Кусок пищи никогда не заталкивают в рот руками. Не частите и не спеша пережевывайте и глотайте пищу. В конце концов, количество пищи, способной уместиться во рту, ограниченно.

ПРИПРАВИТЬ СОУСОМ • • Хлеб не макают в соус, оставшийся в тарелке. Можно пожалеть о том, что нет ложек для соуса, но, если вы не у себя дома, поступить так можно только с разрешения всех сидящих за столом. В этом случае вонзите вилку в кусочек хлеба и соберите соус. Если соус вкусный, у вас появятся подражатели.

МОБИЛЬНЫЙ ТЕЛЕФОН • • Вы не знаете, где найти место для мобильного телефона, сидя за семейным столом или в ресторане? Ему не место среди ваших столовых приборов или приборов вашего соседа справа, а также перед бокалами или еще где-нибудь на видном месте. Держите его при себе – отключив звук или поставив в режим вибрации – в кармане или в сумке.

НАЛЕВО, ПОЖАЛУЙСТА • • Блюда за столом всегда передаются налево. Если кто-то протягивает вам корзинку с хлебом или любое другое общее блюдо, обслужите себя. Положив пищу в свою тарелку, поблагодарите того, кто протянул вам это блюдо, аккуратно положите на место столовую вилку или ложку острым концом внутрь и ручкой наружу и передайте блюдо следующему.

САЛФЕТКА ДЛЯ КОКТЕЙЛЯ • • Каждому из гостей одновременно с аперитивом и закуской предлагают небольшие салфетки. Их не разворачивают, а пользуются ими для того, чтобы вытереть губы, положить туда зубочистку и украдкой освободиться от застрявшего в горле куска. Такую салфетку не берут с собой, когда садятся за стол.

СТОЛОВАЯ САЛФЕТКА • • Забудьте о прежних банкетных столах, где салфетки, как часовые, стояли в стаканах для воды, глядя острием в потолок! С таким обычаем можно смириться на пикнике, чтобы салфетки не разлетелись на ветру. Если речь идет об обеде, салфетку можно положить на тарелку. Если же речь идет об ужине, ее кладут слева от тарелки. Столовую салфетку не повязывают вокруг шеи. Ее также не засовывают под ремень или в промежуток между двумя пуговицами под галстуком. Салфетку не раскладывают над столом или перед собой, ее стелют на колени под столом или разворачивают не полностью, так, чтобы она прикрыла ту часть тела, которую можно запачкать пищей. Нужно позаботиться о том, чтобы отогнуть треть салфетки, прилегающей к телу. Именно этой частью аккуратно промокают губы, прежде чем поднести стакан к губам и после этого. Эту часть, возможно, испачканную вином, пищей и губной помадой, нужно снова прикрыть. После еды или выходя из-за стола во время еды, салфетку кладут слева от тарелки, не складывая. Вернувшись, ее снова берут в руки и незаметно повторяют ту же операцию. Правила гигиены обязательны: если ваша салфетка упала на пол, когда вы находитесь в ресторане или другом публичном месте, никогда не пользуйтесь ею снова. Попросите, чтобы ее заменили.

ПОГОВОРИТЬ С ТАКИМ-ТО • • В разгар обеда или ужина не поднимаются из-за стола, чтобы поболтать с гостем, занимающим место за другим столиком. Во время коктейля или аперитива, предшествующего обеду или ужину, у вас как раз было время пожать руки знакомым и обменяться новостями.

Я ЗАКОНЧИЛ • • Если вы закончили есть, не отталкивайте от себя тарелку и не кладите локти на скатерть.

ТУАЛЕТНАЯ КОМНАТА • • В туалетную комнату заходят перед едой. Сев за стол, из-за него не выходят. Пойти в туалетную комнату можно только между десертом и кофе и только в том случае, если это необходимо, либо чтобы навести красоту.

ГУБНАЯ ПОМАДА • • Будьте внимательны к следам губной помады на бокалах и столовых салфетках. Поищите стойкую, не смазывающуюся помаду, а найдя ее, промокните жирно накрашенные губы бумажным носовым платком.

Подарки

Подарок свидетельствует о душевном порыве, а также иногда о фантазии. Кому бы ни предназначался подарок, он должен отражать, прежде всего, понимание характера человека, которому вы его делаете, и ваш собственный вкус. Случается, что покупка подарка продиктована исключительно порывом. Сделайте подарок, даже если для него нет никакой причины.

ЗАПРЕЩЕННЫЕ ПОДАРКИ • • Если вы выбираете презент не для близкого человека, помните, что есть подарки, которые никогда нельзя делать. Вульгарные и эротичные штучки занимают первое место в этом списке, разделяя его с культовыми принадлежностями и религиозными книгами, деньгами, красивым бельем, а также косметикой и макияжем. Туда же входят цветы со значением. Среди последних – роза и тюльпан символизируют интерес или любовную привязанность, а гладиолус – смерть.

НИКАКИХ ПОДАРКОВ НАЧАЛЬНИКУ • • Своему шефу не дарят подарков за исключением тех случаев, когда… инициатива принадлежит коллективу, а вы являетесь просто участником. Если начальник приглашает сотрудников к себе домой, это еще одна причина сделать коллективный подарок, что не возбраняется. Если же коллектив не проявляет такого желания, а вам очень хотелось бы выразить свою признательность, подарите хозяйке шоколадные конфеты или какое-нибудь растение. Никогда не забывайте о том, что начальник не принадлежит к числу ваших друзей.

ПОДАРОК ПО СРЕДСТВАМ • • Если вы располагаете средствами, не стоит довольствоваться самым дешевым подарком. Убедите себя в том, что, даже если адресат не сможет позволить себе такой же пакет с подарками, как ваш, он отлично знает его стоимость. Он также сумеет распознать подарки, которые ничего не стоят. Проявите щедрость, и люди будут вам признательны. Если же у вас, наоборот, немного денег, выберите оригинальный подарок, который будет выделяться на общем фоне.

ПОЛНАЯ ЕРУНДА • • Не дарите подарков, которые получили от других, как и полученных вами рекламных безделушек. Банковский ежедневник, календарь пожарников, в которых вы не нуждаетесь, должны пойти на переработку, так же как шейные платки, галстуки и другие, вышедшие из моды аксессуары, даже если вы их никогда не носили.

УПАКОВКА • • Если подарок собственноручно упакован дарителем, это всегда трогает больше, чем подарочный пакет, куда, не задумываясь, кладут подарок. Нужно придумать или выбрать упаковку, подходящую к обстоятельствам и возрасту получателя. Ангелочки вряд ли подойдут для подарка дедушке, даже если у вас осталась бумага после крестин.

ПРИКЛЕЕННАЯ ЭТИКЕТКА • • Потратьте тридцать секунд на то, чтобы удалить этикетку с предмета, который вы намерены упаковать. Если вам этого не удается, замаскируйте ее.

ПОЗДРАВИТЕЛЬНАЯ ОТКРЫТКА • • Добавьте к подарку поздравительную открытку. Если вы дарите книгу, напишите на ней посвящение и дату.

ДОВОЛЬНЫЙ ВИД • • Воздержитесь от проявления удовольствия в тот момент, когда разворачивают ваш подарок. Не намекайте на его стоимость или на трудности, сопряженные с его покупкой. Главное, не ждите комплиментов, никогда не знаешь, понравится ли подарок.

КРОШКЕ ОТ ПАПОЧКИ • • Крошка поселилась вместе с парнем, у которого нет средств на то, чтобы обставить квартиру так, как нравится ее папе. Папа, слегка ревнующий свою малышку к будущему зятю и слегка разочарованный выбором своей дочери, дарит ей мебель и что-то еще. Соперничать, соревнуясь в подарках, несправедливо и аморально.

МНЕ ОТ МЕНЯ • • Не тяните! Быстро купите себе подарок, который вы рады были бы получить от других.

ПОЛУЧЕНИЕ ПОДАРКА • • Люди, не пожалевшие время на то, чтобы выбрать для вас подарок и сделать его, как правило, не хотят вам досадить. Несмотря ни на что, при некоторых обстоятельствах получение подарка требует проявления такта. В любом случае нужно улыбнуться и поблагодарить.

ОТКРЫВАТЬ ИЛИ НЕТ • • Если вам делают подарок, спросите дарителя, можно ли открыть его сразу или позднее. Если вы принимаете многочисленных гостей, уместно не открывать подарок и невольно не спровоцировать унизительных сравнений.

ГДЕ ТЫ ЭТО ОТКОПАЛ • • Если вы не довольны цветом подарка, отталкивает его необычность или уродливость, будет достаточно, если вы подчеркнете его оригинальность. Если же этот подарок был сделан кому-то и этот человек, в свою очередь, дарит его вам, пусть это будет хорошим уроком, скрытый смысл такого подарка в том, что даритель вас не уважает.

Пожертвование

К вам обратились за пожертвованием? Возможно, вы его уже сделали и не обязаны отчитываться ни перед кем, кроме самого себя. Можно рассказать о благотворительном учреждении, которому вы помогаете, но абсолютно неприлично называть сумму своего дара. Пожертвование, которым похваляются, таковым уже не является.

Поздравительная открытка

Поздравительные открытки, ставшие популярными после того, как в начале XIX века было налажено регулярное почтовое сообщение, дают возможность отметить то или иное событие. Открытку можно приложить к подарку, который вы вручаете лично. Ее можно отправить по почте, чтобы поздравить с рождением ребенка, с днем рождения, с получением диплома, чаще – с Рождеством и Новым годом, напомнить о чем-то приятном или о встрече.

ОТКРЫТКИ С НАПЕЧАТАННЫМ ТЕКСТОМ • • Потратьте немного времени на то, чтобы написать на чистой открытке несколько слов лично от себя. Если вы не умеете красиво выражать свои мысли на бумаге, найдите открытку, текст которой в точности соответствует тому, что вам хотелось бы выразить.

ОДИН КЛИК МЫШКОЙ • • Тщательно выбирайте электронные поздравительные открытки, избегая текстов, забавных на ваш взгляд, но способных обидеть адресатов намеком на полноту, возраст, цвет кожи, вкусы, привычки и т. п.

Поцелуй в губы

На Западе не редкость страстный поцелуй, сопровождающийся лаской языком – хотя при первой встрече так целоваться не принято, языки целующихся встречаются и движутся в согласованном ритме. Как бы просто это ни казалось, существует несколько золотых правил: нельзя целовать насильно; рот должен быть чистым, а дыхание – приятным; нельзя кусать губы и язык партнера; не стоит прижиматься друг к другу слишком сильно и, тем более, пускать слюну. Если все в порядке, можете закрыть глаза в знак того, что наслаждаетесь этим мгновением.

Поцелуй в щеку

Даже часто пересекаясь со знакомым бакалейщиком, почтальоном или пожарным и радуясь встрече, вы с ним, как правило, не целуетесь. Поцелуй уместен только по отношению к друзьям, родственникам и близким знакомым. Поцелуй – выражение восторга или, в определенных обстоятельствах, признательности и сочувствия. Как правило, там, где принято целоваться, достаточно легкого прикосновения губами к щеке своего визави. На самом деле люди просто соприкасаются щеками. Если вы собираетесь прикоснуться губами к чьему-то лицу, помните о том, что губы должны быть сухими, в противном случае не удивляйтесь, что, едва завидев вас, кто-то пытается улизнуть. Если кто-нибудь целует вас, не оставайтесь равнодушным, такой знак внимания требует взаимности.

Представление

Нередко случается, что вас представляют незнакомцам, вы представляетесь или представляете кого-то другого. Кодекс представлений считается с иерархией, полом и возрастом. Вышестоящие начальники мужского пола имеют преимущество перед женщинами. В момент представления люди обычно стоят. Если кого-то представляют сидящим за столом гостям, мужчины встают для приветствия. Женщины не встают со своих мест.

ОНА И ОН • • Старомодные манеры отказывали женщине в праве представляться самостоятельно. Этот обычай исчез из повседневной жизни, но сохранился там, где следуют некоему протоколу. Итак, можно представить женщину мужчине, но никогда мужчину женщине.

ТАБЕЛЬ О РАНГАХ • • Важных персон представляют прежде других. За ними, с учетом положения и возраста, следуют женщины, а потом – мужчины. В последнюю очередь представляют молодежь. Если нет ни одной важной персоны, порядок представления диктует пол: сначала женщины, затем мужчины. Важные персоны, если их не представляет агент или пиарщик, представляются, не подчеркивая своего чина или известности.

ПРОФЕССИЯ И СПЕЦИАЛЬНОСТЬ • • Во время совещаний, конгрессов или других профессиональных собраний вновь прибывшего представляют, уточняя его профессию или специальность. В повседневной жизни людей представляют, не называя их должности: если одетая в джинсы и майку госпожа судья потягивает аперитив, не стоит вторгаться в ее личное пространство. Никогда не представляйте человека, упоминая о том, что он не работает, что он на пенсии, что он безработный, или о чем-то еще, что может его смутить.

ЗВЕЗДА • • Во время представления можно обратить внимание на кого-либо из гостей, вспомнив о связанном с ним событии, его хобби или таланте: «Представляю вам такого-то, он только что в одиночестве пересек Канаду на велосипеде».

ЗАБЫЛ, КАК ЕГО ЗОВУТ • • Это ужасно и случается очень часто, особенно если это редкое имя принадлежит кому-нибудь из близких или тому, кого только что представили. Покорно смиритесь с провалами в памяти, угрожающими и пугающими каждого из нас, и попросите обе стороны представиться самостоятельно, без вашей помощи… Тот, кто представляет вас, забыл ваше имя? Ради бога, не делайте обиженную мину: быстро протяните руку и представьтесь с улыбкой.

ПРЕДСТАВЛЯЮСЬ • • Если вы должны представиться, назовите себя и выразите удовольствие от встречи, произнеся «Рад познакомиться с вами».

ИДУ В НАСТУПЛЕНИЕ • • Вы одни, но хотели бы познакомиться с теми, кто вас окружает? Прежде чем присоединиться к занятой беседой группке, призовите на помощь свою интуицию, вы можете побеспокоить людей. Дождитесь удобного момента, например, когда кто-нибудь захочет перейти к другой компании, протяните ему руку и представьтесь. Будьте лаконичны, особенно если видите этого человека в первый раз.

Приглашать

В XXI веке не очень сложно сделать приглашение на коктейль или на ужин. Если речь идет о торжестве, на котором должны собраться друзья, подруги и (или) родственники, можно воспользоваться современными средствами связи. Приглашение делают по телефону или по электронной почте за неделю или полторы до назначенной даты. Если прием организуется по особому поводу – новоселье, знакомство, помолвка, презентация, получение диплома, прием иностранных гостей, куда также зовут знакомых, то о нем можно оповестить, послав пригласительный билет. Приглашение следует отправить по крайней мере за две недели до приема.

КОГО ПРИГЛАСИТЬ • • Рассудительно отнеситесь к составлению списка гостей. Не стоит превращать свой праздник в сцену для примирений, это самое верное средство испортить удовольствие всем. Кроме того, не поддавайтесь желанию перемешать всех своих друзей. Компании, к которым вы принадлежите, наверняка отличаются разными вкусами, интересами и моральными ценностями. Сталкиваясь при встрече, они будут искрить!

ДРУЗЬЯ ДРУЗЕЙ • • У таких-то вы познакомились с очень милыми людьми? Если вы не участник пирамиды и не занимаетесь сетевым маркетингом, пригласите только таких-то.

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ • • Ваши друзья пришли с кем-то, кого вы еще не знаете? Постарайтесь, чтобы вновь пришедшие чувствовали себя как дома, обращаясь с ними так же любезно, как со своими лучшими друзьями.

Приглашенный

Вас пригласили на коктейль или на ужин? Не тяните: согласитесь или отклоните приглашение в течение суток, ответив в том же стиле, в каком получили приглашение. Вам прислали открытку? Ответьте запиской. Вам позвонили или прислали приглашение с курьером? Воспользуйтесь теми же каналами. С близкими людьми можно не церемониться, будет странно, если вы ответите письмом лучшей подруге, с которой видитесь каждый день. Вы приняли приглашение? Оставьте свои проблемы дома. Придя в гости, прежде чем завязать беседу, поздоровайтесь с хозяевами.

ПРИВИЛЕГИЯ • • Если знакомые протягивают вам руку, желая, чтобы вы присоединились к группе гостей, это привилегия. Если вас приглашают вторично, а вы снова отказываетесь, вас больше не позовут. Это нормально.

Я ПОДУМАЮ • • Либо да, либо нет. Хуже всего сказать пригласившему, что вы подумаете. Либо что вы выбираете между двумя приглашениями.

Я НЕ ПОЙДУ • • Пригласившим вас знакомым не стоит объяснять, почему вы отклонили их приглашение. Вы просто заняты. Сложно оправдать свое отсутствие в глазах близких друзей, которым все о вас известно.

С УДОВОЛЬСТВИЕМ • • Перспектива пойти в гости к таким-то радует вас? Выразите свою радость.

ЧТО ПРИНЕСТИ • • Вы счастливы тем, что вас пригласили знакомые, которыми вы восхищаетесь? Умерьте свой пыл и не приходите с трехлитровой бутылкой шампанского: все могут подумать, что вы решили отпраздновать повышение собственного социального статуса! А вот среди друзей все позволительно: шампанское, цветы, сладости и пряности.

Букет. Не забывайте о скромности, когда дарите изысканный шоколад или миндальное печенье. Если вы дарите цветы, будьте осторожны: о большом и дорогом букете должны позаботиться сами хозяева. Ваш букет должен быть простым, изящным и не баснословно дорогим.

Подарок для хозяйки. Можно сделать подарок хозяйке, это должен быть презент без особого значения, например крем для рук, хозяйственная новинка для кухни, но ничего режущего!

КОГДА ПРИХОДИТЬ • • Нельзя приходить заранее или в точно назначенное время. Хозяева всегда оценят, если вы опоздаете на пять или десять минут, до вашего прихода они успеют поставить на место пару-тройку безделушек. Опоздание более чем на пятнадцать минут – это уже слишком. Опаздывая на полчаса, не удивляйтесь, что пунктуальные гости уже расправились с закуской.

ПОПРЫГУН И ПОПРЫГУНЬЯ • • Не берите на себя роль прислуги. Если вы не у друзей, никогда не предлагайте помочь убрать со стола или помыть посуду.

ТУАЛЕТНАЯ КОМНАТА • • Если нет туалетной бумаги, не ройтесь повсюду, лучше предупредить хозяев, которые исправят свой промах.

ДО СВИДАНИЯ • • Не ждите, чтобы хозяин предложил вам пижаму, намекая на то, что пора и честь знать. Если вы единственный гость, приглашенный на ужин, полагается уходить через полчаса после того, как подадут кофе. Если вас настойчиво просят остаться, можно ненадолго задержаться. Если вы с компанией, уходят все вместе и в любом случае нужно попытаться уйти до полуночи, не забыв поблагодарить хозяев.

МОЯ ОЧЕРЕДЬ • • Если вы не страдаете хронической забывчивостью или если вы одиноки и у всех вызываете жалость, то, приняв приглашение, обязаны сделать ответное приглашение. Чтобы ответить взаимностью, у вас есть два месяца. Вот так! За исключением, разумеется, праздничных приемов, дней рождения и других торжеств.

Прием в «счастливый час»

Обеденный прием или прием с пяти до семи часов вечера в Северной Америке имеет не тот же смысл, что во Франции, где это выражение означает галантное вечернее свидание. Обеденный прием или популярный счастливый час (Happy Hour) зависит от графика работы, обычное место для него – бар.

Счастливый час появился, вероятно, в начале XX века благодаря солдатам американской морской пехоты. Название «счастливый час» укоренилось среди гражданского населения по всему миру, его главное предназначение – заполнить бары в те часы, когда там мало народа. По традиции предполагается, что вам подают две порции напитка по цене одного. С пяти до семи вы лишены такой привилегии. Случается, что обеденный прием и счастливый час заканчиваются любовным свиданием.

ПРИЕМ С ПЯТИ ДО СЕМИ У СЕБЯ ДОМА • • Не требует никакой предварительной подготовки, нужно только иметь под рукой напитки. То есть его можно устроить экспромтом.

Принимать гостей

Вы принимаете гостей у себя дома или в другом месте? Тщательно спланируйте мероприятие. За исключением тех случаев, когда вы рискуете совершить непростительную оплошность, приглашайте только тех, кого вам приятно увидеть и угостить. Слегка оживите интерьер: купите цветы, переставьте столы и мебель, мешающую движению, подберите подходящую музыку и проследите за тем, чтобы она не заглушала разговоров. Освободите раздевалку: не время думать об этом, когда гости на пороге. Будьте любезны со всеми, не отдавая предпочтения кому-то одному. Не исчезайте, уединяясь со своей лучшей подругой для приватной беседы или для примерки обновок: для этого найдется время позднее.

Я ПЛАНИРУЮ • • Есть один-единственный секрет, вселяющий чувство уверенности: чаще принимать гостей. В противном случае составьте письменный план: набросайте несколько заметок, которые помогут вам не только сориентироваться при составлении меню и списка покупок, но и упорядочить свой прием, начиная с аперитива и заканчивая проводами гостей.

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ • • Ответственность за встречу гостей лежит на ваших плечах. Вы должны выглядеть гостеприимным, то есть быть спокойным и улыбчивым, и сказать каждому из гостей пару приятных слов.

ЧТО ПОДАТЬ • • По приходе гостей принято в качестве аперитива предлагать крепкие спиртные напитки, вина, пиво, овощи, орешки, сухарики или печенье. Поскольку после этого вы подаете за столом вино, аперитив продолжается менее часа, а алкоголь употребляют умеренно. Что касается обеда или ужина, остерегайтесь импровизаций. Новое блюдо не стоит пробовать во время званого ужина, где нужно подать самые удачные блюда.

ИСКУССТВО ВЕСТИ БЕСЕДУ • • Завязывается беседа, и вы чувствуете, что споры угрожают спокойствию вашего приема? Будьте бдительны. Если ваши попытки увести разговор в другую сторону не увенчались успехом, можно без обиняков попросить собеседников сменить тему. Поэтому так важно приглашать гостей, имеющих общие интересы, они не станут терзать друг друга, касаясь опасных тем, к которым, наряду с прочими, относятся религия, деньги и политика.

Приправить блюдо

В принципе, блюда, которые вам подают, уже приправлены шеф-поваром ресторана, где вы едите, или пригласившими вас друзьями.

Попробуйте еду, прежде чем трясти над тарелкой солонку или перечницу.

Прическа и институт красоты

Вам сделали комплимент по поводу стрижки, восхитительного цвета волос, цвета лица и ногтей, которым можно позавидовать. Вы постоянны и верны себе, но время от времени вас охватывает желание сменить парикмахера и косметолога.

ОГЛЯНИТЕСЬ ВОКРУГ • • Увы, но парикмахер, визажист или маникюрша могут надоесть тем, кто долгое время был их верным клиентом. Если слуги красоты не содрали с вас шкуру, не сожгли и не замучили до такой степени, что вы решили привлечь их к ответственности, не посвящайте их в свои намерения найти кого-нибудь другого.

ВОЗВРАЩЕНИЕ В ОТЧИЙ ДОМ • • Нередко мы возвращаемся к своей старой любви. В этом случае запишитесь, как делали когда-то. Поздоровайтесь с каждым так же искренне, словно вы расстались вчера. Никаких намеков на вашу неверность и никаких объяснений. Прошлое осталось позади.

Продукты с подвохом

Продуктов с подвохом не так уж много, но они требуют сноровки, которой, возможно, не обладают приглашенные. Даже если некоторые продукты можно брать руками, это еще не причина для того, чтобы вести себя неподобающим образом и пачкать скатерть, салфетку и бокалы. Если вам подали относящееся к этой категории блюдо и поставили чашку с теплой водой для споласкивания пальцев, не колеблясь используйте ее по назначению.

АРТИШОК • • Листья отрывают пальцами по мере поедания. Артишок очищают до тех пор, пока не появятся листья, кончики которых у сердцевины действительно нежны. Только их окунают в соус (из уксуса, масла и соли) и подносят ко рту. Откусывают нежную часть артишока. Листья элегантно располагаются на тарелке. Когда обнажается сердцевина, вы увидите, что на ней есть несъедобные волокна, так называемое «сено». Воспользуйтесь ножом и вилкой, чтобы удалить его. Затем сердцевину разрезают и едят по кусочку, приправляя соусом.

КУКУРУЗНЫЙ ПОЧАТОК • • Зернышки откусывают от приправленного сливочным маслом и солью початка. Потребление этого злака не подчиняется правилам и не требует никаких хороших манер. Одни вставляют по концам початка маленькие шпажки. Другие предпочитают элегантно отделять зерна от стебля ножом и есть кукурузу вилкой. Такой способ ужасно скучен по сравнению с доисторическим, который по-прежнему остается в моде и доставляет массу удовольствия. Кукурузу никогда не подают за обеденным столом.

ЦЫПЛЕНОК • • Допускается пользоваться пальцами, поднося крылышки птицы ко рту. Нож и вилка используются для нарезания других частей птицы.

МИДИИ • • Зажав ракушку пальцами, отделяют плоть вилкой. Кроме того, можно взять очищенную ракушку и, воспользовавшись ею, как щипчиками, отделить мидию.

ПЕРЕПЕЛКИ • • Сюпрем из перепелки (филе) разрезают ножом, придерживая вилкой, позволено пользоваться пальцами, откусывая мясо от ножки.

РАКООБРАЗНЫЕ • • Креветок, раков и лангуст разделывают ножом и вилкой, начиная с головы. Удалив оболочку, подносят ко рту вилкой. Если продукты не были предварительно очищены, омара и краба с твердым панцирем можно разделать руками. Чтобы расщепить панцирь, пользуются щипчиками, отделяют кусочки плоти от клешней или суставов, для омаров используют вилки.

РЫБА • • Если вам подали рыбу – форель, ската или другую – вместе с хребтом, его нужно отделить рыбным ножом, который находится среди приборов, и сдвинуть к краю тарелки, но не на самый край. Не вздумайте положить хребет на пирожковую тарелку. Что касается отдельных косточек, их аккуратно оставляют на вилке, а потом отправляют на край тарелки.

САЛАТ • • Салат не режут.

СПАГЕТТИ • • Когда вы едите макаронные изделия, использование ножа исключается. Искусство поедания спагетти заключается в ловкости, с которой поворачивают вилку, накручивая на нее спагетти. Тем, у кого деловая встреча или любовное свидание, мы советуем избегать этого блюда, нередко требующего довольно неэстетичных манипуляций. В Северной Америке укоренилась привычка есть это блюдо столовой ложкой.

СПАРЖА • • Если спаржа не под соусом, ее можно брать кончиками пальцев и подносить ко рту. Если вы не уверены, делайте так же, как тот, кто вас пригласил. При этом женщина не должна смотреть в глаза мужчине.

ФУА-ГРА • • Фуа-гра (гусиная или утиная печень, приготовленная особым образом) едят вилкой, приправляя подходящими специями, самая популярная приправа – луковый конфитюр. С этим продуктом хорошо сочетается поджаренный хлеб. Фуа-гра не намазывают на ломоть хлеба, что относится также к печеночным и любым другим паштетам.

Пунктуальность

ЧТОБЫ НЕ ОПОЗДАТЬ В ХРАМ

Говорят, что пунктуальность была введена в обычай в XVI веке, в Швейцарии, Яном Кальвином. Он якобы сделал это для того, чтобы протестанты могли организовать свой день в зависимости от времени молитвы и не опаздывать на богослужение. «Каждую минуту, – говорил Кальвин, – бог присматривает и наблюдает за верующими, а в конце времен им придется отчитаться за каждую из этих минут». Первые башенные часы были созданы в Швейцарии в 1561 г. Через пятьдесят лет эта страна стала сердцем европейской часовой промышленности.

«Точность, – говорил Людовик XVIII, – вежливость королей и обязанность всех добропорядочных людей». Пунктуальность свидетельствует о хорошем воспитании. Эта привычка служит свидетельством вашей дисциплины и показывает ваше уважение к другим. Она внушает людям доверие. Тот, кто регулярно опаздывает и не считается с неудобствами, которые причиняет, никогда не приходя вовремя, придерживается диаметрально противоположного мнения.

НЕБОЛЬШОЕ ОПОЗДАНИЕ НА ТОРЖЕСТВО • • Вас ждут на коктейль или на приватный ужин? Не стоит создавать впечатления, что вы спешите, звоня в дверь в точно назначенный час или, хуже того, немного раньше. Если вы дадите хозяевам пять или десять минут передышки, это будет вполне приемлемо и воспринято с благодарностью.

ЕСЛИ ВЫ ПОСТОЯННО ЗАПАЗДЫВАЕТЕ • • Если речь идет о профессиональных контактах, даже небольшое опоздание недопустимо. Нужно прийти вовремя: не раньше и не позже назначенного часа.

БОЛЬШОЕ ОПОЗДАНИЕ • • Если вы понимаете, что опаздываете на четверть часа и больше, скорее предупредите тех, с кем должны встретиться, не заставляя их ждать в неведении. Сделайте то же самое, если забронировали столик в ресторане, записались к парикмахеру или собираетесь пойти туда, где люди найдут чем заняться вместо того, чтобы дожидаться вас.

ПОЛНОЕ ОТСУТСТВИЕ ПУНКТУАЛЬНОСТИ • • Вы часто или всегда опаздываете? Не удивляйтесь, услышав упрек, а услышав его, не принимайте изумленного вида, словно это случилось впервые. Смиритесь и исправьтесь, пока вас не перестали приглашать. Маленький тест: как вы объясните свою примерную пунктуальность при встрече с шефом и забывчивость, если речь идет о свидании с подругой?

АХ! ДОКТОР! • • И вы, врачи, стоматологи и терапевты, призвание которых заботиться о себе подобных, почему вы бессознательно усугубляете состояние своих пациентов, назначая многим из них визит в одно и то же время? Лучше подтвердите уже назначенные визиты и поверьте в то, что ожидать час или более, чтобы проконсультироваться с вами, слишком долго.

Р

Работа

Поиск работы сравним с трассой, вдоль которой расставлены разного рода ловушки. Вопреки тому, что написано в объявлениях и публикациях, некоторые вакансии уже заняты. Отзываясь на них и получая отказ, соискатель все больше ощущает собственную несостоятельность.

В Северной Америке, где не требующие квалификации вакансии часто развешивают в витринах и на стенах домов, соискатель выкладывает свое резюме на прилавок, а дальше надеется на счастливый жребий. Зачастую к соискателю обращаются, не считаясь с его чувствами, только для того, чтобы показать стопку заявлений о приеме на работу.

Все больше вакансий появляется в Сети. Здесь дела обстоят еще хуже, так как соискатель лишен всякой возможности контактировать с работодателем. С кандидатами на место, если только их не отыщут хедхантеры, обращаются бесцеремонно. Если вы нашли в Интернете предложение о работе, поступайте следующим образом.

МОЕ РЕЗЮМЕ • • Резюме, или curriculum vitae (CV), – зеркало, в котором отражаются ваш опыт и достижения. В этом вопросе нужно быть в курсе новых тенденций, которые, грубо говоря, рекомендуют говорить о себе как можно меньше. Ваше хобби свидетельствует о ваших интересах. Нет никакой нужды уточнять, что вы – фанат сетевого покера. Если вы что-то мастерите, то только не из спичек, чтобы не вызвать неприятных ассоциаций с фильмом Франсиса Вебера «Ужин с придурком».

МОЕ ВИДЕОРЕЗЮМЕ • • Если у вас хватит смелости и таланта запечатлеть себя на видео, дерзайте. Это рискованно, но порой игра стоит свеч! Если видео удалось и вы смогли проявить себя, то вы становитесь Кандидатом. Кроме того, вы можете, как уже сделали другие, предложить себя на интернет-аукционе.

ВСТРЕЧА • • Наконец профессиональный портрет создан, и вас вызывают на встречу. Перечитайте список требований, предъявляемых кандидату на данную должность, а также свое резюме и возьмите эти документы с собой. Даже если вы собираетесь работать на заводе, уделите внимание своей внешности, в том числе обуви, и наденьте строгий деловой костюм. Если вы безработный, оставьте в сейфе свою коллекцию дорогих ювелирных украшений. Дайте высказаться своему собеседнику. Никогда не прерывайте, но спокойно и ясно отвечайте на его вопросы. Чтобы не сбиться и не потерять нить разговора, отвечайте, повторяя последние обращенные к вам слова. «Моя последняя должность позволила мне […]»

ОТНОШЕНИЯ НА РАБОТЕ • • Ничто не совершенно. Едва приступив к работе, вы предчувствуете возможные угрозы и знаете, откуда их ждать. Будьте вежливы, работайте на совесть и не совершайте ошибки, откровенничая во время первого же обеденного перерыва в коллективе.

ЭТО НЕСПРАВЕДЛИВО • • Увольняют сотрудника, с которым вас связывают узы дружбы. Поддержите его в несчастье, но не интригуйте в его пользу. Как показывает опыт, двери достаточно широки, чтобы пропустить двоих.

КРАСИВЫЙ НАЧАЛЬНИК • • Забудьте об этом. У вас есть время между первой встречей и днем, когда вы почувствуете влюбленность. Примите ледяной душ и придите в себя: любовь и работа несовместимы. От этого зависят ваша занятость, будущее и репутация.

ДЕЛА СЕРДЕЧНЫЕ • • Если же, несмотря на все предосторожности, среди своих товарищей по работе вы обнаружили родственную душу, прежде чем появляться вместе, подождите, чтобы убедиться в серьезности ваших отношений. Тем временем ваша скромность покажет, что эта связь не сказывается на производительности.

ТОРЖЕСТВО • • Корпоративы стали более цивилизованными. Вечеринки с танцами и баром почти повсюду заместили ужином в ресторане, не столь благоприятным для интрижек между коллегами. Избегая шокирующей близости, вы не рискуете оказаться жертвой сплетен и слухов, которые расползутся по офису в ближайший понедельник.

Разводы и разрывы

Если те, кто заинтересован в разводе или разрыве, настолько мудры, что переживают этот период, не выставляя напоказ обломков своей прежней любви, все к лучшему.

К несчастью, печальное зрелище взаимных упреков слишком часто оказывается в центре внимания.

Один из тех, кто собирается развестись, просит вас принять участие в бракоразводном процессе? Соглашайтесь только в том случае, если это поможет ему добиться справедливости.

ОСТОРОЖНО, ДЕТИ • • Вы вот-вот расстанетесь? Постарайтесь оградить детей от распрей.

ВСЕ КОНЧЕНО • • О разрыве не объявляют по телефону или, того хуже, по электронной почте или обычным письмом. Нужно найти нейтральное место: скамейку в парке, кафетерий спортивного центра, но не ресторан, где ваш разговор могут услышать. Вы любили человека, с которым расстаетесь? Лучше преодолеть свой страх перед последней встречей, той самой, когда говорят: «Все кончено». Важный совет: даже если упреки с той и другой стороны заслуженны, никого не осуждайте. Быстро уйдите, так как тот или та, кого вы покинули, может попытаться восстановить отношения. А это тяжело.

РАЗРЫВ ПОМОЛВКИ • • Невеста возвращает кольцо тому, за кого она собиралась выйти замуж.

Я ТЕБЯ ПРЕДУПРЕЖДАЛ • • Подавите в себе желание быть пророком, всегда знавшим, что некто – чудовище. Помолчите и представьте на секунду, что эта пара воссоединится. Такое уже бывало!

КОГДА ТЫ ЕГО ПРЕДСТАВИШЬ? • • Если у вас осталась хотя бы капля уважения к одному из разводящихся супругов, поумерьте съедающее вас любопытство и повремените с созданием комитета для встречи новичка.

Ребенок

Все знают, что ваши малыши – самые красивые, самые умные и самые послушные, но, по странному стечению обстоятельств, некоторые из их прекрасных качеств притупляются, когда они оказываются в другой обстановке.

ВАШ НОВЫЙ ПАПА • • Детям не нравятся ни новые мамы, ни новые папы. Прежде чем представить свою новую любовь ребенку, подождите, пока ваши личные отношения устаканятся. После этого представьте своего партнера по имени, не намекая на его будущую роль.

НОВЫЕ БРАТЬЯ И СЕСТРЫ • • Успокойтесь. Ваш потомок не всегда разделяет желание включить всех в круг ваших новых отношений. У детей и подростков есть среда, которой им достаточно. Со временем связи, которые вы пытаетесь создать ради счастья своей семьи, укрепятся или не укрепятся. Не форсируйте ситуацию, смирившись с тем, что у вас не просят нового братика или сестричку.

СЧАСТЛИВОЕ ДЕТСТВО • • Если вы переживаете по поводу того, что в детстве родители не брали вас с собой, и потому всегда берете с собой своих малышей в ресторан или куда-нибудь еще, будьте внимательны. Следите за ними в ресторане, не позволяйте им бегать повсюду и через каждые пять минут выходить в туалет. В парке разрешайте им бегать, пачкаться, но не давайте обниматься с собаками, это действительно опасно.

ВЫХОДНЫЕ У ТАКИХ-ТО • • Вы не стали искать няню и настояли на том, чтобы провести выходные дни у кого-то со своими малютками? А у тех, к кому вы идете, нет детей. И они действительно дорожат коллекцией ножей и шпаг, выставленной в стеклянных шкафах в гостиной? Больше они вас не пригласят.

Я ВОСПИТЫВАЮ МАЛЮТКУ • • Не стоит на людях придираться к своему ребенку, если он не умеет себя вести, вы – единственный, кто достоин порицания. Лучше прошептать ему свои увещевания на ушко, чем унижать, желая сохранить лицо.

Ревность

Вы не признаетесь в этом даже под пыткой, но случается, что вами овладевает ревность. Пусть психологи спасают мятежные души и тех, кто не дает им покоя, напоминая о том, что ревность заразительна и разрушительна. Если вы становитесь ее жертвой на публике, страдает общество.

ЭТО ПРОВОКАЦИЯ • • Вы флиртуете? С вами флиртуют? С ней кто-то флиртует? С ним? Осторожно, не будите спящую собаку. Если мужчина, сопровождающий другую женщину, оказывает вам знаки внимания, обратите свое внимание на женщину и, если она еще не посинела от злости, завяжите с ней беседу. В любом случае держитесь подальше от хама, осмелившегося вести себя подобным образом. Если за вами открыто ухаживает женщина, поскорее расскажите ей о том, с кем вы пришли, или о том, с кем вместе живете.

ТЫ ДЕЛАЕШЬ ЭТО НАРОЧНО • • Ваш партнер начинает ревновать, как только к вам присоединяется кто-то третий? Вас обвиняют в том, что вы стараетесь соблазнить кого-то? Избегайте споров на публике. Если вы в компании и ревнивец или ревнивица вот-вот взорвется и испортит всем вечер, сохраняйте спокойствие и сделайте необходимые выводы.

ТАК ДЛЯ КОГО ЖЕ? • • Вы не знали, что ревность свила гнездо в вашей только что родившейся семье? Внезапно он начинает диктовать вам, как одеваться, как накладывать макияж и какую делать прическу, а также желает знать, для кого вы прихорашиваетесь? Не спорьте. Не объясняйтесь. Немедленно запретите ему вести себя подобным образом. Бесполезно пытаться убеждать ревнивого супруга в своей любви и верности. Если он не в состоянии совладать со своей беспокойной или эгоистичной натурой, уходите.

ТЫ И ТАК КРАСИВАЯ • • Если он пытается доказать, что ему нравится ваша естественная красота, что ваши округлости прекрасны и он будет только рад, если вы «еще чуть-чуть поправитесь ради любимого», будьте бдительны, не поддавайтесь на уловку и не пренебрегайте собой. Продолжайте относиться к своему телу с любовью и уважением, ведь нередко ревнивец лишь на время успокаивается, подчинив женщину своему диктату.

Ресторан

Привычка питаться вне дома укоренилась во второй половине XX века, правила поведения известны, но их не всегда применяют на практике.

Я БРОНИРУЮ • • Не стоит бронировать столик в ближайшей пиццерии, в дешевом ресторанчике или в китайском квартале. Но достаточно хорошего отзыва, чтобы туда выстроилась очередь. Во всех других случаях лучше зарезервировать столик.

Ваше досье бронирования. Все у большего числа ресторанов появляются инструменты, позволяющие создавать электронное досье. Туда вносят ваши координаты, дату рождения, ваши вкусы и аллергические заболевания, имя супруга или супруги, либо человека, который часто вас сопровождает. Там же можно отметить, что вы, как правило, опаздываете, что вы требовательны или относитесь к персоналу с пренебрежением, что вы терпеть не можете давать на чай или изредка оставляете много денег в ресторане.

Я МЕНЯЮ БРОНИРОВАНИЕ • • Нужно предупредить ресторан о любых изменениях, касающихся бронирования, особенно если речь идет об ужине или обеде в компании и необходимо пересмотреть число приглашенных.

Я АННУЛИРУЮ БРОНИРОВАНИЕ • • Снабжение кухни подчиняется множеству факторов, записанных в книге бронирования. Как только вы приняли решение аннулировать бронирование – сделайте это немедленно и вежливо.

БРОНИРОВАНИЕ ДЛЯ ОДИНОКОЙ ЖЕНЩИНЫ • • Женщина, если путешествует или вынуждена пойти в ресторан одна, знает, что ее посадят в глубине зала или, что еще хуже, на проходном месте. Если не желаете подвергать себя такому испытанию, резервируйте столик на двоих – это не намного дороже – на имя доктора такого-то. Придя в ресторан, вы приятно удивитесь тому, что сидите за лучшим столом. Остается только сообщить, что доктора срочно вызвали к пациенту. Маленькая ложь, но сколько выгоды!

БРОНИРОВАНИЕ ДЛЯ СЕМЬИ С РЕБЕНКОМ • • Резервируя столик, уточните количество сопровождающих вас детей. От их присутствия зависит расположение предназначенного для вас стола, но не стоимость или размер счета. Только популярные рестораны предлагают скидки и меню для детей. Если дети маленькие, объясните им, как нужно себя вести, прежде чем пустить в незнакомую среду, которую они непременно захотят исследовать, путаясь под ногами у персонала.

Я ОПОЗДАЮ • • Вы предполагаете, что опоздаете, быстро позвоните, чтобы убедиться, что стол, заказанный вами на семь часов вечера, будет еще свободен в восемь.

ЧТО НАДЕТЬ • • Требования к одежде смягчились. Может быть, никто не наряжается, чтобы пойти в ближайший ресторан, но это не причина, чтобы идти в шортах в столовую или ресторан отеля и даже в некоторые элегантные бистро. Вечером уместен повседневный городской костюм, а также куртка и джинсы хорошего покроя, которые не вызовут возражений практически нигде. В случае сомнений можно проконсультироваться у консьержа или метрдотеля.

В РАЗДЕВАЛКЕ • • Мужчина дает на чай гардеробщику и помогает своей спутнице надеть пальто.

ЛУЧШИЙ ИЛИ ХУДШИЙ СТОЛИК • • Возможно, место, вызывающее у вас ненависть, предпочитает кто-то другой. При бронировании укажите желаемый стол. Если вы забыли это сделать и он уже занят или зарезервирован другим клиентом, улыбнитесь, это еще не конец света. Если вы приглашены в ресторан, комментарий по этому поводу может сделать только пригласивший.

К СТОЛУ • • Мужчина идет позади женщины, следующей за метрдотелем. Последний подводит женщину к банкетке или месту, откуда открывается наилучший вид. Прежде чем она сядет на указанное место, ее колени должны соприкоснуться с сиденьем. Женщина, принимающая одного или нескольких гостей, позволяет им выбрать место. Как только женщина сядет, мужчина, в свою очередь, занимает место за столом.

ПОСМОТРЕТЬ МЕНЮ • • Не торопитесь. Не известно, должны ли вы выбрать блюда по своему усмотрению, руководствуясь дегустационным меню, или готовый обед с фиксированной оплатой? Выбирайте то же, что тот, кто вас пригласил. Не поддавайтесь искушению сделать заказ по дегустационному меню с несколькими сменами блюд, если ваше желание не разделяет большинство гостей.

ПРЕЗЕНТАЦИЯ МЕНЮ • • Во многих ресторанах официант представляет блюда, входящие в полуденное или вечернее меню готового обеда. Прервите свой разговор и терпеливо, не перебивая выслушайте его. Когда его разглагольствования закончатся, не стесняясь, задайте ему вопросы.

СДЕЛАТЬ ЗАКАЗ • • Персонал кухни и те, кто работают в зале, знают все столы по номерам. Кроме того, места клиентов также пронумерованы. Уважайте эти правила, подчиняясь порядку, соблюдаемому официантом. То есть не окликайте его под предлогом того, что вы уже готовы. Подождите, пока он не обратится к вам, и не меняйте своего решения всякий раз, когда чужой выбор кажется соблазнительным.

ЧИСТО-ЧИСТО • • Бокал и приборы не кажутся вам чистыми? Любезно попросите, чтобы их заменили.

ЕСТЬ И ПИТЬ • • Не спеша попробуйте блюдо, особенно если повар очень искусен, ведь он не отходит от плиты, главным образом, ради вашего удовольствия. Пережевывая пищу, нужно держать рот закрытым, ловко управляться со столовыми приборами и пить вина и воду, не усеивая стенки бокала отпечатками собственных пальцев.

МНЕ ЭТО НЕ НРАВИТСЯ • • Вам не нравятся поданное блюдо или вино? Не делайте из этого проблемы государственной важности. Обратитесь к метрдотелю. Неприемлемо, если высказанное мнение подвергают сомнению: если вам не понравилось вино или блюдо, его должны заменить, при этом не обязательно подробно объяснять причину.

СЧЕТ • • Расплатитесь незаметно, не позволяя своим гостям услышать, что вы еще не заплатили. Если нет денег, лучше остаться дома.

БЛЮДА, НЕ ОПРАВДАВШИЕ НАДЕЖД • • Если вы разочарованы качеством блюда, соусом, готовностью или температурой, оно не включается в счет. Вам должны предложить на выбор другое блюдо. Если вы заказали тартар (рубленый бифштекс), не зная, что это сырое мясо, то сами несете ответственность за ошибку. В лучших ресторанах ваше требование удовлетворят, но и там не обязаны этого делать.

Речи и выражение признательности

Публичное выступление всегда сопровождается стрессом перед, во время и после. К какой публике вы обращаетесь? В чем особенность ваших слушателей? Идет ли речь о похвале другу или свадебной речи? В любом случае следует помнить о том, что ваша речь не может быть импровизацией. Оратор держится прямо, говорит приятным и поставленным голосом. Его речь должна быть интересной, и он не растягивает ее, заходя за рамки отведенного ему времени. Хороший оратор, если он присутствует на мероприятии вместе со своей командой, будет говорить «мы», а не «я», чтобы не вызвать недовольство коллег.

ДОНЕСТИ СВОЕ ПОСЛАНИЕ • • Речь нужно долго готовить, ее нужно написать и повторить несколько раз перед тем, как произнести, чтобы удалить из нее все лишнее и чувствовать себя увереннее. Повторение речи позволяет держать себя в руках, то есть говорить медленно, хорошо артикулируя звуки и не жестикулируя. Беря микрофон, не забудьте о памятке, куда следует записать, по крайней мере, темы, которых вы собираетесь коснуться, и имена людей, которых следует поблагодарить. Хорошо подготовленный оратор кладет речь перед собой и перелистывает страницы, не читая их, а только сверяясь с ними в том случае, если отвлекся. Он смотрит на слушателей и, реагируя на их восприятие, способен изменить свое обращение, которое знает назубок.

ВЫСТУПЛЕНИЕ ПЕРЕД КОЛЛЕГАМИ • • Поинтересуйтесь у тех, кто вас пригласил, справьтесь о других ораторах, узнайте, выступают ли они до или после вас. Будьте готовы к тому, чтобы дополнить их выступления. При необходимости, если вы знакомы, поговорите с ними, прежде чем сочинять собственный доклад. Слушатели придут для того, чтобы услышать о ваших профессиональных достижениях. Не совершайте ошибки и не разочаровывайте их, не обращаясь к тем темам, с которыми они, видя в вас компетентного специалиста, хотели бы ближе познакомиться.

ПРИВЕСТИ МЫСЛИ В ПОРЯДОК • • Вы должны выглядеть вдохновленным. Речь должна быть точной. В нее следует вложить информацию, которой владеете только вы (и ваша команда). Речь произносят в следующем порядке.

Официальные приветствия или приветствия начальству. В этом случае попросите, чтобы вам дали список приглашенных высокого ранга и сообщили о порядке, в котором их следует приветствовать. Это необходимо сделать даже в том случае, если ведущий и другие ораторы приветствовали их до вас. Затем благодарите ведущего или организатора мероприятия.

Представление. Переходите прямо к делу, представившись не столь официально, как это сделал организатор, уточните причины, побудившие вас прийти сюда. Удержать внимание аудитории можно обоснованным и увлекательным вступлением, если это выполнимо, акцентируйте связь своего доклада с экономической, политической, культурной и социальной обстановкой.

Перечисление пунктов. Переходя к пунктам и подпунктам своего выступления, не забудьте подчеркнуть участие вашего коллектива, своих сотрудников и коллег. Если они присутствуют в зале, то будут первыми, кто станет вам внимать.

Развитие речи. Будьте позитивным, не пускайтесь в описание подводных камней, встреченных на своем пути. Лучше воспользуйтесь трибуной, чтобы проявить свои способности, изобретательность и рассказать о том, что вами движет.

Заканчивая выступление, старайтесь казаться позитивным и открытым. Поблагодарите слушателей, а также всех присутствующих. Попросите слушателей задать вопросы, если этого не сделал организатор. Не теряйте контакта с организатором, умея понимать его сигналы, указывающие на то, что пора заканчивать.

ВРЕМЯ ВОПРОСОВ • • Сразу определив продолжительность времени, отведенного на вопросы, вы заметите, что, боясь показаться невежественными, слушатели задают ожидаемые вопросы. Подготовьте список вопросов, на которые вам хотелось бы ответить, и ослабьте напряжение в зале, сказав: «Возможно, вам хочется узнать, как случилось, что…»

Задающий вопрос. Остерегайтесь людей, которые задают вопросы из желания показаться осведомленными или пытаясь вступить с вами в спор. Они перетягивают внимание на себя, провоцируя публику покинуть зал.

СВАДЕБНАЯ РЕЧЬ • • Во время помолвки или свадебного пира берите слово только в том случае, если вас об этом попросили, если вы трезвы и если вам есть что сказать. Начиная речь, избегайте воспоминаний о прошлом человека, который как раз собирается начать новую жизнь.

РЕЧИ И ВЫРАЖЕНИЕ ПРИЗНАТЕЛЬНОСТИ • • Содержание речи меняется в зависимости от природы торжества. Если вы чествуете уходящего на пенсию коллегу, ограничьтесь его профессиональными качествами. Если отмечают очередной день рождения старого друга в компании других друзей, не колеблясь, пускайтесь в воспоминания, превознося виновника торжества и забавляя слушателей. Если же вы отдаете дань уважения умершему человеку, взвешивайте слова и воздержитесь от приукрашивания его личности.

Речь

ГОСПОДИ, ПОМИЛУЙ!

Эдиктом от 30 июля 1667 г. Людовик XIV возобновляет запрет сквернословить и богохульствовать, а также давать клятвенные обещания на территории всего французского королевства, в том числе в Новой Франции[6].

«Строго запрещаем всем нашим подданным любого звания и положения богохульствовать, клясться именем Господа или очернять его священное имя, а также произносить слова, оскорбляющие честь его матери, Пресвятой Девы Марии, и всех святых; Мы желаем, и Нам угодно, чтобы все, кто будут изобличены в сквернословии и богохульстве против Господа, Его Пресвятой Матери и Всех Святых, были приговорены в первый раз к денежному штрафу в соответствии с их доходами, тяжестью и чудовищностью клятвенного обещания и богохульства. При этом две трети штрафа поступают в местную больницу, а если таковой нет, то в церковь, а оставшаяся треть переходит к доносчикам. Если те, кто были наказаны подобным образом, снова будут произносить те же клятвенные обещания, то будут они во второй, третий и четвертый раз оштрафованы вдвое, втрое и вчетверо, а в пятый раз выставлены к позорному столбу […]»

Если вы живете среди людей, старайтесь поступать так, чтобы вас понимали. Будьте проще. Не изъясняйтесь притчами и, отойдя на несколько шагов от места работы, забудьте о профессиональном жаргоне, говорите как все. Вы только что узнали, что «бистро» и «трактир» почти одно и то же? Что ближайшее кафе можно назвать кабачком? Называйте так, если хотите, но знайте меру, не повторяйте эти слова, как мантру, надеясь, что окружение последует вашему примеру.

ВЕЖЛИВЫЕ СЛОВА • • Вам не составит труда ввести в свой словарный запас несколько вежливых общеупотребительных слов. Не колеблясь, говорите «сударь» или «сударыня». Можно позволить себе почаще произносить «здравствуйте» и «до свидания». Прежде чем обратиться к служащему, поздоровайтесь с ним и спросите, как дела? Прося об одолжении или услуге, всегда говорят «пожалуйста». Человеку, приносящему извинения, отвечают: «не за что». Совершая ошибку по собственной вине, говорят «мне жаль».

БРАННЫЕ СЛОВА • • Так как в некоторых кругах посещение церковной службы и чтение катехизиса стало редкостью, люди, употребляющие бранные слова, не знают, что эти слова обозначают. И мужчинам, и женщинам следует избегать ругательств, в том числе мысленных, иначе по недосмотру они могут «выскочить» у вас изо рта.

СЛОВА-ПАРАЗИТЫ • • Некоторые люди вводят в свою речь особые выражения. Часто употребляют такие слова, как «знаешь», «слушай», «так сказать»… Эти выражения не имеют смысла, так как собеседник, может быть, не знает, не слушает, может быть, не разделяет такого обращения и не понимает ваших беспричинных «где-то». Если кто-нибудь из вашего окружения подвержен такой мании, аккуратно подведите его к тому, чтобы он обратил внимание на свою привычку. Подумайте о своих речевых причудах и избавьтесь от них.

Робость

Иногда робость можно победить, для чего необходима настойчивость и, наверное, чуть-чуть храбрости. Чтобы немного помочь себе, вспомните, что люди очень заняты своей собственной персоной. Следовательно, вами они интересуются очень мало. Нет! Они не подглядывают за вами украдкой! Нет! Они вас не осуждают! Нет! Они не собираются насмехаться над вами! Разве эта новость не заставила вас улыбнуться, нет?

НЕ ЖДИТЕ ДО БЕСКОНЕЧНОСТИ • • Из-за своей робости вы думаете, что другие должны позаботиться о вас. Это неправильно. Никто не обязан прикладывать усилия, пытаясь интегрировать вас в общество. Вы ждете, чтобы вам подали сигнал присоединиться к компании? Деликатно откажитесь от этой привычки: в кафе подойдите и сядьте рядом с кем-нибудь. Не ждите, пока спросят ваше мнение: выразите его, спонтанно вступив в разговор. Чем плестись в хвосте, идите в ногу и принимайте участие в общих делах, не боясь, что вас оттолкнут.

Роды

Роды – замечательное переживание. Поскольку роды всегда происходят стремительно и не поддаются контролю, не существует правил поведения при родах.

РАССКАЗ О НИХ • • Если только они не случились в такси или в таких обстоятельствах, когда невозможно было избежать огласки, о них никому не рассказывают, за исключением, возможно, собственной матери. Друзьям не живописуют, как они протекали, и видеозапись знаменательного события показывают только повзрослевшему ребенку.

Рождение ребенка

Ангелочек родился? Поскольку во многих странах мира обычай отправлять уведомление о рождении ребенка канул в Лету или доживает последние дни, о событии сообщают по телефону, по электронной почте или обычным письмом. К посланию можно приложить фотографию младенца, сообщить дату, когда он появился на свет, фамилию родителей, другие важные сведения, такие как пол, имя и фамилия.

СИГАРА • • Дедушка и папа объявили о рождении своего отпрыска, предложив сигару? Не колеблясь, поддержите традицию и кубинскую табачную промышленность, так как, даже если этот сельскохозяйственный продукт предан позору, ваша сигарка будет отличным предлогом соблюсти принятые условности. С ума сойти, но в некоторых исключительных обстоятельствах мы всегда рады тому, что исключают! Итак, сигара для товарищей по работе и приятелей, но зажигайте ее подальше от колыбели.

ГОЛУБОЙ ИЛИ РОЗОВЫЙ • • К вашим друзьям прилетел аист? Если вы не приняли участия в коллективном подарке или еще не сделали своего во время смотрин, попросите разрешения персонально восхититься ангелочком и принесите с собой подходящий подарок. Уместны пастельные тона, приятно оттеняющие цвет лица младенца. По возможности, не покупайте декоративных подарков, родители сами обставят комнату малыша. Кроме того, постарайтесь не дарить одежду, которую малыш сможет надеть только через несколько месяцев или более. Кто знает, как быстро он будет расти?

МАЛЫШ КАК БУДТО… • • Если ангелочек вам не нравится, если он не похож ни на кого из родителей, избегайте вопросов и комментариев. Поговорите о его великолепном здоровье и активности. Родители будут очарованы, ведь они-то знают, что их малыш – самый красивый и самый удивительный в мире.

Рот

Губы могут выглядеть соблазнительно, но все, что происходит во рту, отнюдь не привлекательно. Кроме того, по возможности не стоит показывать, что вы пережевываете.

Вдобавок, за столом и в обществе нужно контролировать естественную активность губ и языка. То, как ведут себя ваши губы, может многое рассказать о вас.

ПРИХЛЕБЫВАТЬ • • Суп не всасывают в себя или не прихлебывают, но напиток можно потягивать через соломинку, остерегаясь издавать звуки, которые так нравятся детям.

СКРЫВАТЬ • • Косточку оливки деликатно вынимают изо рта большим и указательным пальцами сжатой ладони. После чего косточку кладут в емкость, предусмотренную специально для этого. Если вы, поперхнувшись, не смогли проглотить кусочек, спрячьте его в своей салфетке, а еще лучше – в обычном или бумажном носовом платке, который потом нужно выбросить.

ОБЛИЗЫВАТЬ • • Не облизывайте нож, ложку или вилку. Даже если блюда изысканны, нельзя облизывать тарелку или, того хуже, пальцы.

ПЕРЕЖЕВЫВАТЬ • • Пережевывайте с закрытым ртом, беззвучно и не чавкая.

БРЫЗГАТЬ СЛЮНОЙ • • С полным ртом не разговаривают. Те, кто так делает, демонстрируют своим соседям по столу пережеванную пищу, что вызывает отвращение, к тому же, продолжая говорить, они брызжут слюной.

ЗАТАЛКИВАТЬ ПИЩУ В РОТ • • Еда – не пытка: если вам трудно глотать пищу, значит, пора остановиться. Пищу в рот никогда не заталкивают. Каждый раз берут маленький кусочек и не приступают к следующему, пока не проглотят первый.

НАСВИСТЫВАТЬ • • За столом или в другом публичном месте не насвистывают мелодий, за исключением тех моментов, когда вы находитесь в одиночестве и у вас радостно на душе. Внимание красивой девушки или друга не привлекают свистом, но такси так остановить можно.

ДУТЬ • • Никогда не дуют на кусок горячей пищи или на горячее блюдо. Нужно немного потерпеть.

СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ • • Нож никогда не подносят ко рту, даже если так делал Людовик XIV. Ложку и вилку никогда не заталкивают в рот полностью.

Руки

Многие тысячелетия люди ели с помощью рук, но нашим конечностям явно чего-то недоставало, поскольку человек, вдохновленный смутными понятиями о гигиене, умудрился изобрести заменяющие их приспособления: нож, ложку и вилку.

Во Франции принято спокойно и расслабленно держать ладони на столе по обе стороны от столовых приборов.

В Северной Америке, где также действует британский кодекс поведения, руки, не занятые едой или питьем, держат под столом.

ВСЕ ВРЕМЯ ЗАНЯТЫ • • Они суетятся, крутятся, лежат спокойно. Хватают рюмку, салфетку, нож и вилку. Пишут и рисуют. Руки, видимые не менее, чем лицо или прическа, говорят о вас почти столько же, сколько глаза. Ухаживайте за ними всегда, но перед выходом в свет уделите им особое внимание. Отправляясь в ресторан, не пользуйтесь пахучим кремом. Он исказит аромат еды и вина.

РУКОПОЖАТИЕ • • Неважно, левша вы или нет, для рукопожатия протягивают только правую руку, за исключением скаутов, которые, общаясь между собой, пользуются левой рукой, в память о тех временах, когда воины демонстрировали доверие, опуская щит и оставляя открытыми грудь и сердце. Человек, знающий о том, что ему придется обмениваться рукопожатием, должен предварительно вымыть руки и привести их в порядок. Впервые пожимая чью-то руку, постарайтесь установить визуальный контакт. Если вы представляетесь, назовите свое имя и выразите удовольствие от встречи, сказав: «Рад познакомиться». Среди родственников и друзей пожимают руки и одновременно обмениваются поцелуем в щеку. В женском обществе чаще предпочитают объятия и (или) поцелуй.

ПРАВАЯ РУКА – ЧИСТАЯ РУКА

Правой рукой заключают договоры, берут на себя обязательства, присягают. Это рука, которой совершают благочестивые деяния, на что левая рука, как полагали, неспособна. На итальянском языке левую руку называют словом sinistra[7], избегая протягивать ее чужакам.

До недавнего времени только мужчинам разрешалось пожимать руки себе подобных. Некогда этим жестом вассалы выражали свое почтение сеньору или его посланцу.

Во время не столь официальных встреч рукопожатие было гарантией того, что ни один из двух присутствующих не скрывает в рукаве оружия.

КАК БЫТЬ • • Рукопожатие – такой жест, в котором одновременно принимают участие две незнакомых руки, причем в нем должно ощущаться воодушевление. Инструкция по эксплуатации: вам протягивают руку, а вы протягиваете свою навстречу. Ладони соприкасаются, а пальцы слегка задерживаются на руке вашего визави. Когда вы потряхиваете руки во время рукопожатия, нужно обменяться взглядами.

ПРИХОЖУ, УХОЖУ • • В мужской и женской компании можно пожимать руки в начале и в конце рабочего дня, совещания, случайной встречи, дружеского общения или спортивных занятий.

ОНА И ОНИ • • Правило, согласно которому женщина первой не протягивает руку мужчине, давным-давно забыто. Поэтому, как во Франции, так и в Северной Америке, женщина, которой представляют мужчину, может протянуть руку первой.

ВОТ ЕПИСКОП • • В присутствии вышестоящего или человека, принадлежащего к недоступному для вас кругу, не протягивайте руку первым.

КРЕПКОЕ РУКОПОЖАТИЕ • • Рукопожатие должно быть крепким, но мягким. Не стоит перемалывать чьи-то кости в порыве энтузиазма, из-за дурной привычки или из-за чрезмерной мужественности.

ВЯЛАЯ И ВЛАЖНАЯ ЛАДОНЬ • • Неловко протягивать безжизненную руку или, что еще хуже, только пальцы (указательный, безымянный, большой). Существуют лекарства, способные справиться с потливостью рук. Поговорите об этом с дерматологом.

НЕ ПРИКАСАЙТЕСЬ КО МНЕ • • Если ваше здоровье не позволяет вам пожимать руки, любезно объясните это. Если вы отказываетесь пожимать руку из предосторожности, не отталкивайте резко направляющихся к вам людей, как часто бывает в разгар эпидемий.

С

Салонные игры

Золотое правило: если вы не знаете условий какой-нибудь салонной игры, отклоните предложение составить компанию знатоку, который в случае проигрыша затаит на вас злобу. Играя в карты, не пытайтесь менять правила. Если у вас плохо с орфографией, не садитесь играть в «слова». Если, не принимая участия в игре, вы, тем не менее, крутитесь вокруг игроков, не обижайтесь, если вас заподозрят в том, что вы хотите помочь кому-то из играющих. При любых обстоятельствах не вмешайтесь в чужую игру, умейте выигрывать и проигрывать.

Самолет и поезд

Среди раздражителей, доводящих свои жертвы до состояния невроза, самым серьезным является покушение на личное пространство. Если говорить об общественном транспорте, то больше всего испытывают терпение пассажиров самолета. Вспомним о досмотрах, которым мы подвергаемся все чаще и которые становятся все более навязчивыми и недружелюбными. Вспомним о долгих часах ожидания прилета и вылета и об очереди, в которой вас подгоняют, как скот. Вспомним об узком кресле и пассажирах, которые, вторгаясь в ваше личное пространство, в довершение всего, монополизируют подлокотники, которыми следовало бы поделиться. Дальше больше: спинка стоящего впереди кресла отклоняется; сидящий позади вас пассажир, устраиваясь поудобнее, упирается коленями в спинку вашего кресла; соседи часто поднимаются с места, чтобы размять ноги, разгуливая по проходу, а друг вашего соседа, сидящего у иллюминатора, подходит, чтобы неспешно поболтать с ним, склонившись над вашей головой.

НЕ МОГУ БОЛЬШЕ • • На сегодняшний день описанные выше обстоятельства еще никому не доставляли радости. Заявив во весь голос о своем недовольстве, вы только добавите неудобства другим пленникам самолета. Что же касается соседей, можно вежливо попросить их не беспокоить вас. Если это небезопасно, всегда можно обратиться к стюардессе, но спокойствия вам не видать до конца полета.

РАЗГОВОР… • • Вообще, путешествуют не для того, чтобы заводить новых друзей. Если завязался разговор, постарайтесь побыстрее его закончить. Если не любите, когда к вам обращаются, оставайтесь любезным, но дайте понять, что намерены почитать или заняться медитацией.

ЧТО ЗА ЗАПАХ • • В поезде или самолете не снимают обуви. Пеленки своего малыша не меняют на сиденье соседа. Если вы берете с собой еду, отдайте предпочтение холодным и непахучим закускам.

ПРОСТО АНГЕЛОЧЕК • • У вас, разумеется, чудесный ребенок, но у других пассажиров не хватит времени привязаться к нему. Помня о том, что дети обожают бегать в туалет, для начала забронируйте места поближе к этой секции салона. Подумайте об игрушках и нешумных играх, которые можно взять с собой, и держите ребенка подле себя. Если он недостаточно воспитан, не время обучать его хорошим манерам тогда, когда другие пассажиры хотят почитать или отдохнуть. Все оценят, если вы будете с ним построже!

ОН И ОНА • • Поскольку мужчина сильнее своей спутницы женского пола, то с его стороны будет любезно достать ее багаж – и тех, кто оказался в затруднительном положении, – с багажной полки в самолете или поезде.

Сапоги и галоши

Иностранцев удивляет привычка носить сапоги и снимать их по прибытии, например, на вечеринку. Им, счастливчикам, не имеющим представления о по-настоящему холодной погоде, зимние сапоги кажутся скорее большим неудобством, чем данью моде.

Я НЕ СНИМАЮ ИХ • • Не раздражайте хозяев, прося разрешения не снимать сапог или грязных галош. Вы вынудите их отказать вам и поставите в смешное положение, или, что еще хуже, им придется согласиться из вежливости. В том и другом случае ваше поведение непростительно. Нужно снять сапоги или галоши, как вы поступили бы у себя дома. Если не захватили с собой сменной обуви, нужно попросить извинения. Возможно, вам предложат тапочки.

Секс

ПРЕЗЕРВАТИВ

Редкие, если не исчезнувшие следы этого предмета, тем не менее, угадываются на некоторых рисунках, картинах или скульптурах, созданных в глубокой древности, когда человек наконец смог установить связь между сексуальными отношениями и беременностью. Их, похоже, делали из кожи животных, бумаги и даже из панциря черепахи. Поскольку в XVI и XVII веках распространился сифилис и другие венерические болезни, мужчинам пришлось защищаться. Для этого стали использовать кожу, мочевой пузырь, желудки животных и рыб. Все эти материалы, за исключением мочевого пузыря свиньи, в середине XIX века были вытеснены вулканизированным каучуком, который в XX столетии был, в свою очередь, смещен с пьедестала латексом. Существование презерватива отнюдь не означало, что он был широко распространен, так как Церковь запрещала внебрачные половые связи, а также любые виды контрацепции, за исключением неэффективного метода Огино[8] в начале XX века. Слово «кондом», как прежде называли презерватив, происходит из английского языка и означает прятать или защищать.

Невозможно говорить о хороших или плохих манерах применительно к сексуальности. У каждого свои фантазии, привычки, аксессуары и другие маленькие секреты. Человеческая сексуальность, вырвавшаяся на свободу в середине 60-х годов прошлого века, породила целую процветающую индустрию – фильмы, белье, смазки, приспособления, аксессуары, книги, веб-сайты, клубы свингеров, садо-мазо и так далее, – приносящую огромный доход. Прежде чем погрузиться в блаженство с новым партнером, необходимо прояснить некоторые моменты. Не лучше ли узнать заранее, а не после, то, о чем следовало спросить, что нужно было сказать и сделать? В эпоху, когда все на виду, когда большинство сексуальных табу больше не актуальны, к чему стыдиться? Итак, если вы скоро станете сексуальными партнерами, поговорите об этом:

У ТЕБЯ ЕСТЬ ЗППП?[9] • • Бесполезно задавать вопрос, в ответ на который вы можете услышать ложь. Следует предпринять все меры предосторожности. В таких вопросах доверять стоит только себе.

У ТЕБЯ ЕСТЬ ПРЕЗЕРВАТИВ? • • Зная о том, что влечение может заставить забыть об осторожности, никогда не выходите в свет, не захватив с собой несколько презервативов. Если партнер жалуется на неудобство, если утверждает, что безгрешен, как младенец, и накануне был у врача, заткните уши, откройте упаковку и сделайте то, что необходимо. Если он сопротивляется, скажите, что у вас овуляция. Тогда презерватив даже порадует партнера. Если вы уже не рискуете забеременеть, то возраст для ЗППП не преграда.

ДО КАКОЙ СТЕПЕНИ • • Обменяйтесь кое-какой информацией со своим случайным партнером. Вас не привлекает обмен половыми партнерами, а также фетишизм или групповой секс или же секс с приспособлениями, причиняющими боль? Скажите об этом, пока все не зашло слишком далеко. Если вы уже подвешены к балкам гаража, очевидно, что уже поздно.

ОНА И ОН • • При традиционном сексуальном контакте женщине хочется ощущать себя единственной, следовательно, нельзя ее с кем-то сравнивать. Женщина ждет от партнера уважительного отношения, хочет, чтобы он раздел и долго ласкал ее. Женщины ожидают терпения и взаимности не только во время прелюдии, но и в течение самого полового акта, которому сопутствует обоюдное удовлетворение.

ОН И ОНА • • Мужские ожидания сравнимы с женскими. Важная деталь: мужчины хотят, чтобы их научили, как сделать приятное и возбудить партнершу. Если он доставил вам потрясающее удовольствие, не стесняясь, скажите ему об этом. Если он классный, не упускайте его из рук.

ПРИКЛЮЧЕНИЕ БЕЗ ПОСЛЕДСТВИЙ • • Вы попались! Проснувшись среди ночи, вы спрашиваете себя, где вы находитесь и в чьих объятиях? Вы боитесь утренней встречи: круги под глазами, бесформенные губы, взлохмаченные волосы и ничего не значащие фразы? Если возможно, удалитесь на цыпочках, оставив короткую записку, расставив точки над i: «Все было замечательно». Если вы чувствуете настоящее влечение к спящему рядом незнакомцу, не засиживайтесь слишком долго. Выпейте вместе с ним кофе, обменяйтесь номерами телефонов и не говорите, что очень спешите, то есть станьте для него желанной.

ДВЕРЬ ТАМ • • Если вы оказались на одну ночь наедине с партнером, которому хотелось бы подольше задержаться в вашей квартире, предложите ему вместе пойти в ресторан, где подают самый лучший завтрак в мире. Согласитесь взять его номер телефона, но не давайте своего: «Я перезвоню сама».

Семья

Семья относится к базовым ценностям большинства представителей человеческого рода. Следовательно, не стоит обсуждать происхождение или семейную историю знакомых вам людей.

Непозволительна критика по отношению к матери, отцу, братьям и сестрам. Неприемлемы комментарии по поводу детей и поведению близкого родственника или супруга. Это непреложное правило, даже если ваш собеседник порвал отношения со своей семьей и нелицеприятно отзывается о ней. Лучше воздержаться от участия в опасных разговорах.

Скромность

В обществе скромность заключается в том, чтобы знать свое место, не теряя чувства собственного достоинства. Скромный человек разговаривает неторопливо, говорит о себе только в том случае, если его просят об этом, и предвидит последствия любой нескромности.

ЕСЛИ БЫ ВЫ ЗНАЛИ • • Нередко приходится наблюдать, как совершенно незнакомые люди, перескакивая с пятое на десятое, завязывают беседу, чтобы спонтанно поведать вам о ключевых моментах своего прошлого, настоящего и рассказать, о чем они мечтают. Не выдавайте своих семейных секретов, не рассказывайте о своей любви, о том, как легко вы достигаете оргазма, или о своей страсти к кружевному нижнему белью. Это касается только вас. Но, если очень хочется, излейте свои чувства, написав роман.

Сливочное масло

На стол ставят сливочное масло комнатной температуры. Гостям неудобно скрести или нарезать его. Нож должен скользить плавно, как по…

ПОРЦИЯ СЛИВОЧНОГО МАСЛА • • Если сливочное масло подано в чашечке, в масленке или на тарелке, воспользуйтесь ножом для сливочного масла, который лежит на пирожковой тарелочке, чтобы взять порцию масла, которая понадобится вам во время еды. Положите этот кусочек на пирожковую тарелку и пользуйтесь по необходимости. Если на столе нет ни тарелки, ни ножа для сливочного масла, воспользуйтесь ножом из масленки, положив масло на левый край своей тарелки.

КАК НАМАЗАТЬ МАСЛО НА ХЛЕБ • • Не следует намазывать сливочным маслом булочку, венскую сдобу или кусок хлеба. Намазывают только кусочек, который можно съесть за один раз. Это кусочек подносят ко рту. То же самое относится к конфитюрам, карамели и другим продуктам, которые намазывают на хлеб.

Слухи

Каждый день рождаются новые слухи. Их происхождение обычно довольно туманно. Они могут касаться как близких, так и неизвестных вам людей. Быстрее всего распространяются слухи, основанные на реальном событии, например, если кто-то часто посещает друга или подругу. От слухов веет страданием или скандалом, что придает им значительности, что позволяет тому, кто их распускает, создавать впечатление интересного человека. Не слушайте сплетен, не реагируйте на них и не распространяйте их. Став жертвой слухов, не стоит отвечать на них, иначе лишь подольете масло в огонь. Неважно, идет ли речь о независимых предпринимателях, сотрудниках предприятия или завода, рекомендуется быстро положить конец распространяемым слухам. Специалисты по связям с общественностью являются экспертами в борьбе со слухами.

Смерть и похоронный ритуал

ТРИ ДНЯ ОЖИДАНИЯ

В те времена, когда бальзамирование не было принято повсеместно, как сейчас, из опасения преждевременного погребения тело не хоронили в течение трех дней. В течение долгих часов бдения, проводимых в молитвах об умершем, можно было наблюдать за появлением признаков жизни, если за покойника приняли еще живого человека. Кроме того, эти три дня напоминали о погребении Христа – с Великой пятницы до Пасхального воскресенья – и облегчали путешествие души усопшего к последней черте. Благодаря этой отсрочке в распоряжении родственников усопшего было несколько дней, в течение которых они могли добраться до места и присоединиться к траурной процессии, почтить память покойного и оплакать его. Наконец, приходящие попрощаться с усопшим родственники, соседи и знакомые подтверждали факт его смерти. После похоронной церемонии две подписи, стоящие под свидетельством о смерти, заверяли личность покойного, с этого момента его смерть была юридически неоспорима.

СООБЩЕНИЕ О КОНЧИНЕ • • Сообщать о кончине близкого человека другим родственникам нужно четко, по телефону и всегда с осторожностью. Только после извещения родственников начинают сообщать о кончине друзьям, знакомым и коллегам усопшего. Конфиденциально и с теми же предосторожностями сообщают любовнице или любовнику. Смерть не должна стать предлогом для презрения или мести.

НЕКРОЛОГ • • Пишут некролог, который публикуют в газете, подходящей к личности и занятиям покойного. Если вы состряпаете некролог наскоро под предлогом того, что никто не станет его читать и не придет засвидетельствовать покойному свое почтение, вы проявите неуважение по отношению к последнему.

ПОСЛЕДНЯЯ ВОЛЯ • • В отсутствие завещания, водительских прав с разрешением передачи донорских органов или любого другого документа, в котором усопший изложил свою последнюю волю, поройтесь в памяти, чтобы вспомнить пожелания покойного в любой период его жизни. Если его пожелания приемлемы для вас, выполните их. В противном случае сделайте то, что утешит вас. Траур соблюдают… живые.

ОРГАНИЗАЦИЯ • • При организации похорон или соответствующих церемоний следует учитывать происхождение и возраст усопшего. Выбирая для прощания с телом или прахом похоронный зал, часовню или церковь, кортеж или процессию, легкую закуску или поминки в банкетном зале, следует помнить, что у ребенка или восьмидесятилетнего старца меньше друзей и знакомых, чем у активного взрослого человека в расцвете сил.

СКОЛЬКО ЭТО СТОИТ • • В Северной Америке похоронные бюро, исходя из того, что наше существование неизбежно конечно, пришли к предварительной продаже своих услуг. Если оптимизм покойника помешал ему заняться этими деталями, нужно действовать осторожно, опираясь на реальный бюджет, а не на эмоции. Если вы не располагаете точными финансовыми сведениями, откажитесь от разных финтифлюшек, позолоты, огромных венков, певчих и доставки на дом деликатесов. Вы можете заплатить слишком дорого, особенно если ваши чрезмерные траты направлены на то, чтобы все видели, как вы стараетесь.

ВЗАИМОПОМОЩЬ • • Узнав о смерти родственника, звонят по телефону и делятся своим горем с самыми близкими. Можно предложить свою помощь, начиная с транспортных средств и заканчивая уходом за ребенком, не говоря уже о приготовлении еды для находящейся в трауре семьи и приеме посетителей у себя дома. В первые дни после кончины на близких сваливаются бесчисленные проблемы, решение которых знакомые, как правило, не могут взять на себя, поэтому они не посягают на семейное пространство и не пытаются вторгаться в него.

ЦВЕТЫ, КАРТОЧКИ И ПРИНОШЕНИЯ • • Если кто-то из знакомых не может прийти в похоронный зал или морг, он посылает карточку или письмо, в котором выражает свое уважение к усопшему и сочувствие его близким. В Северной Америке этот деликатный поступок часто заменяют электронные сообщения, адресованные организатору похорон, который положит сообщение вместе с карточками. Нередко семья просит, чтобы вместо расходов на цветы были сделаны пожертвования разным организациям. В этом случае не приносите цветов. Во время католической мессы у приходского священника покупают дары, которые кладут вместе с карточками.

ОДЕЖДА • • Зал морга – это не пляж и не подиум, люди в трауре и пришедшие проститься с покойным избегают одеваться в светлые тона. Здравый смысл подсказывает, что в подобных обстоятельствах запрещается надевать спортивные и пляжные костюмы.

Я РАЗДЕЛЯЮ ВАШЕ ГОРЕ • • Входя в комнату, где лежит тело покойного или стоит его урна, сначала обратите свой взгляд туда, чтобы собраться. Затем повернитесь и посмотрите на ближайших членов семьи усопшего. Обычно они находятся у гроба в порядке родства: вдовец или вдова, дети, братья и сестры. Именно им вы в первую очередь выражаете свои соболезнования. Если вы с ними не знакомы, попросите представить вас вдове или вдовцу, который затем представит вас детям. Если он или она этого не сделает, скромно удалитесь. Если покойный был известным человеком, к родственникам может подойти сразу группа людей, если вы среди них, выразите свое сочувствие каждому из членов семьи.

КАК ВСЕ ПРОШЛО • • Умирая, человек на короткое время становится знаменитым. Это не причина для того, чтобы, воспользовавшись временем, отведенным для прощания с покойным, превратить почести в «насмешки», разглашая хранимые им в секрете интимные подробности. Не стоит искажать личность усопшего, например, выдавая его неприкрытый эгоизм за трогательную черту великодушного человека.

ПОМИНКИ • • Важно не забывать о людях, приехавших, чтобы попрощаться с покойным. Лучше всего собрать их после похорон и предложить легкую закуску или обед в ресторане.

СЕМЕЙНЫЙ СБОР – ПРАЗДНИК • • Некоторые с удивлением замечают, что семейные сборища по поводу похорон превращаются в торжество. Воспользуйтесь этим, не осуждайте радости встреч, у которых порой нет будущего.

БЛАГОДАРИМ ВАС • • В течение нескольких недель после похорон члены семьи благодарят людей, выразивших им свое сочувствие. Благодарность можно выразить с помощью открытки или публикации в газете, где был напечатан некролог.

Смех

Смех почти всегда принимают с благосклонностью, особенно если он вызван остроумным словцом, доброй шуткой или рассказом о потешном случае. Он неуместен, если его спровоцировал несчастный случай, авария или неловкость.

Допустимо, если вы предлагаете посмеяться над собой, но запрещено насмехаться над другими людьми, желая повеселить окружающих. Находясь на работе, подумайте, прежде чем расхохотаться над несчастьями коллеги или начальника.

Поинтересуйтесь, как звучит ваш смех, так как случается, что смех напоминает крики животных: ржание, гоготанье и так далее. Смех нужно шлифовать, чтобы он был приятен на слух и управляем.

Солнцезащитные очки

Если вы не сидите на залитой солнцем террасе или если того не требует ваше зрение, разговаривая с кем-либо, потрудитесь снять солнцезащитные очки. Как прекрасно смотреть в глаза собеседнику и, сверяясь с ними, оценивать степень его заинтересованности в разговоре.

Социальная гигиена

Ежедневно принимать душ или ванну, чистить зубы, хорошо пахнуть, кашлять в изгиб локтя, а не прикрываясь ладонью, и часто мыть руки – привычки, свидетельствующие об уважении к себе и другим.

Социальные сети и средства информации

Социальные сети и средства массовой информации – форумы, новости и чат – это каналы передачи информации, у руля которых стоят пользователи. Классические газеты плетутся в хвосте, так как вышеназванные каналы распространяют информацию в реальном времени, обеспечивая привилегию свободного общения и общественной деятельности, если у вас к этому лежит сердце. Благодаря социальным сетям разглашают государственные секреты, обнародуют видеокадры, обвиняющие известных людей, и даже ваши собственные давнишние фотографии, которые один из друзей, не желающих вам ничего, кроме добра, решил распространить по всей сети.

НОВЫЕ ДРУЗЬЯ • • Трудно отказаться от предложения друга присоединиться к почтовой сети или к чату, который он посещает, руководствуясь личными или профессиональными интересами. Если вы примете предложение, не удивляйтесь, если придется, сделав один-единственный клик, согласиться стать другом других друзей, которые мечтают общаться с вами.

ДРУЗЬЯ ДРУЗЕЙ • • Как и в реальной жизни, не навязывайтесь друзьям друзей: подумают, что вы пытаетесь рекламировать себя или какой-то продукт.

НАЧАЛЬНИК И КОЛЛЕГИ • • Сложно, если не невозможно отказаться от приглашения начальника, коллег и друзей общаться с ним через дружеские интернет-сети… Если вам не хочется, чтобы те, кто окружает вас на работе, видели и читали вас, рекомендуется сделать свой профиль конфиденциальным. И пользоваться им с осторожностью, так как тайное рано или поздно становится явным.

ПРЕДСТАВЛЕНИЕ • • Советуем четко авторизоваться. Не сообщайте о себе слишком много. Сведения, касающиеся только вас, могут быть использованы для того, чтобы создать вашего виртуального двойника, который, возможно, пожелает выдать себя за вас.

Я НЕ ГОВОРЮ ОБ ЭТОМ • • В какой бы сети вы ни общались, не раскрывайте своей личной жизни. Всей планете не стоит знать, где вы находитесь или что вы делаете в то или иное время.

ЛЮБОВЬ И ПРИСТАВАНИЯ • • Возможно, вы испытываете особое чувство или питаете страсть к кому-то из своих сетевых друзей. Не нужно писать об этом ни у него на стене, ни где-нибудь еще. Если вы готовы поддаться этому порыву, подумайте о последствиях приставаний.

НЕНАВИСТЬ И КЛЕВЕТА • • Вы имеете право на неприязнь, на гнев, на враждебность, но не распространяйтесь об этом в сетях. Не клевещите. За это вас могут привлечь к ответственности.

БЫВШИЕ ДРУЗЬЯ • • Если вам надоело тратить время и силы, сидя у компьютера или телефона, потрудитесь сообщить своим виртуальным друзьям, что прерываете общение со всеми по личным причинам.

TWITTER • •

Кодекс. Изучите кодекс сети Twitter, соблюдайте его и будьте внимательны к появлению хэштегов (hashtags), позволяющих проследить за развитием разговоров по интересующей теме.

Авторизация. Авторизуйтесь корректно. Фолловеры, то есть читатели или подписчики, желают знать, стоит ли следить за вами и читать вас.

Краткость. Соблюдайте правила кратких сообщений.

Вежливость. Несмотря на то что общение происходит на суперскорости, оставайтесь вежливым и любезным. Резкое «да» или «нет» неприемлемо в Сети, где действуют те же правила, что в традиционной почтовой переписке.

Ответ. Не обязательно отвечать на все сообщения, которые вам присылают.

Источники. Без колебаний называйте свои источники. Самое простое – ретвитнуть (retwitter) полученное сообщение, если оно вам понравилось. Правда, не стоит этого делать с личными сообщениями без разрешения автора.

Личные сообщения. Если только речь не идет о государственной безопасности, не рассылайте всем одно и то же сообщение.

Сочувствие

Сочувствие – великодушный порыв, подталкивающий человека прийти на помощь другому. Важно понять различие между тем, что мучает или беспокоит человека, и тем, что этот человек чувствует. Например, вам кажется, что он страдает от вида своих зубов или формы носа, вы до такой степени сочувствуете ему, что предлагаете хорошего стоматолога или лучшего хирурга. Такая форма сочувствия является вторжением в жизнь другого человека. Она шокирует и ставит в неудобное положение.

Я ЖЕРТВУЮ СОБОЙ • • Помогать, оказывать услуги ближним из сочувствия может показаться упоительным. К такому порыву нужно относиться с осторожностью: тот, кому вы помогаете, и многие другие, кому вы облегчаете жизнь, будут всегда рассчитывать на ваше участие. Если так происходит, позовите на помощь близких и друзей. Перераспределите задачи и помните о том, что, когда речь идет о сочувствии, тот, кто жертвует собой, часто попадает в ловушку роли, которую он сам выбрал.

Спиртные напитки, способствующие пищеварению

Предназначение этих спиртных напитков в том, чтобы стимулировать пищеварение. Некоторые из самых популярных ликеров, улучшающих пищеварение, например шартрёз, были придуманы монахами, создававшими их из трав, которые выращивались на собственном огороде. Напитки, способствующие пищеварению, были любимым лакомством бэби-бумеров, которые на пороге своего пятидесятилетия отдалились от них, затем эти напитки завоевали поколение X (людей, родившихся в начале 60-х годов прошлого века), а еще позднее – поколение Y (тех, кто родился в начале 80-х годов прошлого века), которое сходит от них с ума. Люди приглашают друг друга в гости, чтобы выпить рюмочку, но, наслаждаясь изысканными ликерами, коньяком, бренди, виски, портвейном, хересом и другими напитками, можно несколько пренебречь хорошими манерами. Можно расслабиться, но, чтобы на следующий день не болела голова, воды нужно пить не меньше, чем алкоголя.

ВОТ МОИ БУТЫЛКИ • • Можно поставить на поднос бутылки со спиртными напитками вместе с бутылками негазированной воды. Газированная вода усиливает действие алкоголя, вызывая преждевременное опьянение.

КРАСИВЫЕ БОКАЛЫ • • Следует подготовить стаканы для воды, а также рюмки и бокалы, форма и глубина которых подходят для того или другого из предлагаемых напитков. Если у вас нет набора бокалов, подойдут хрустальные, так называемые классические или дегустационные бокалы для вина. Можно согреть в руках «чашу» бокала, широкую и глубокую по сравнению с диаметром более узкого «верхнего края», сохраняющего аромат напитка.

Спортивный центр, тренажерный зал и бассейн

Спортивные центры, тренажерные залы и бассейны предназначены не только для возрождения спортивного духа и подготовки атлетов, их посещают все, кому нравится заниматься физической культурой.

Туда ходят для себя, но, поскольку речь идет об общественных местах, то полезно ознакомиться с информацией по поводу выбранных вами занятий.

СЕКСУАЛЬНО, ШИКАРНО И ДОРОГО • • В тренажерном зале самое главное – скромная одежда, приспособленная к выбранным занятиям. Не стоит тратить состояние на фирменные или сексуальные вещи, которые будут смотреться смешно, особенно если ваш спортивный талант далеко не так совершенен, как стиль одежды.

ЧЕМ ЭТО ПАХНЕТ • • Не пользуйтесь духами перед спортивными занятиями. Смешивающиеся с запахом тела испарения духов, кремов и лосьонов после бритья неприятны для всех.

МОЛЧАНИЕ • • Те, кто находятся в хорошей физической форме, всегда дышат легко и бесшумно. Точно так же, не следует отмечать собственные успехи радостным криком и болтать с друзьями, которые пришли вместе с вами. Сотовый телефон оставляют в машине или дома. Нужно относиться с уважением к состоянию концентрации, в которой находятся люди – его очень легко нарушить.

ПО ОЧЕРЕДИ • • Не монополизируйте тренажер, сиденье или место, которое вам особенно понравилось. Соблюдайте расписание. Вы – не на пляже, если вы должны переходить с одного тренажера на другой, не занимайте их, бросая на них полотенце и нарушая общепринятые правила. Если какой-нибудь внушающий вам страх великан оккупировал предназначающееся для всех пространство, деликатно попросите инструктора вмешаться.

ГИГИЕНА • • Не забывайте о чистоте и порядке, используйте бумагу и чистящие средства, которые вам выдают, чтобы убрать следы своего пребывания с предметов и поверхностей, к которым вы прикасались. Если вы принимаете душ или ходите в сауну, не брейтесь там и не оставляйте после себя волос. В раздевалке соберите выданные вам полотенца и положите в отведенное для них место.

Споры

Пусть буря утихнет, но, если это невозможно, постарайтесь избежать споров с близкими людьми, так как в любом случае, даже если вы помиритесь, раны, нанесенные оскорблениями, останутся. Какие бы чувства вы ни испытывали, постарайтесь не ранить самолюбие другого человека. Придерживайтесь фактов и не обзывайте друг друга как придется. Самое главное – не дать ссоре перейти в перебранку. Лучше уступить, чем упрямиться, подливая масло в огонь.

Стол

Ежедневно накрывать на стол – не слишком сложная процедура. Однако когда приходит время пригласить гостей на званый ужин или обед, все понимают, что элементарный процесс подразумевает массу скрытых ловушек. Прежде чем накрыть стол, нужно проверить, чисты ли предметы, которые вы на нем разложите. Обратите внимание на скатерть, посуду, бокалы, графин и приборы, все должно быть незапятнанным и блестящим, словом, безупречным. Выщербленные стаканы выбросите на помойку, а доставшуюся от бабушки разбитую посуду следовало бы доверить какому-нибудь мастеру на все руки.

ЧИСЛО ПРИГЛАШЕННЫХ • • Собрать компанию друзей можно, не слишком беспокоясь о тесноте за столом. Но на более официальное собрание вам пригодятся несколько рекомендаций, которые позволят определить максимальное число гостей, которых можно разместить за столом. Приглашенных должна разделять дистанция не менее 50 см. Для того чтобы каждый из них чувствовал себя удобно, следует предусмотреть приблизительно по 60 см на человека. Если у вас мало места, делайте фуршет.

ВЫБОР ГОСТЕЙ • • Если вам хочется развлечься, хорошенько обдумайте список приглашенных. Здесь так же, как в кулинарном рецепте: если вы желаете, чтобы соус получился пикантным, пригласите кого-нибудь из новых знакомых. Этот человек, который станет гвоздем программы, должен обладать отличным чувством юмора и быть в курсе всех последних сплетен, кроме того, он должен быть великолепным рассказчиком или ученым, который добавит застолью интеллигентности. Но осторожно, не испортите свой соус, посадив рядом ученого и болтуна, фигляра и обольстительницу.

ПЛАН СТОЛА • • Если вы принимаете гостей попросту, не обязательно составлять план стола. В другой ситуации лучше его подготовить и осуществить, особенно если вам хочется, чтобы застольная беседа была оживленной и интересной. Перебирая клочки бумаги, с написанными на них именами гостей разного пола, вы увидите, как нелегко сочетать разные темпераменты приглашенных. Некоторые протокольные обеды подчиняются многочисленным и сложным правилам, без которых обходится большинство обычных приемов.

Пары. Согласно условностям, супругов следует разделить. Если для пары это один из первых официальных приемов, делают исключение. Кроме того, исключение делают и в том случае, если известно, что супруги подвержены приступам ревности.

Хозяева. Если на обед приглашают супруги, то они садятся отдельно по разным концам прямоугольного стола. За круглым или прямоугольным столом хозяева сидят друг напротив друга.

Почетный гость. Человек, присутствие которого хозяин желает особо подчеркнуть, занимает место слева от главы семьи, то есть слева от мужчины, если это гетеросексуальная пара. Человек, сопровождающий почетного гостя, садится слева от хозяйки, если, опять же, речь идет о гетеросексуальной паре.

Гость, требующий особого внимания. Справа от себя или неподалеку от себя хозяева усаживают гостя, который слишком много пьет, слишком много болтает или постоянно привлекает к себе внимание соседей по столу.

Мужчина-женщина-мужчина-женщина. Рассаживая гостей за столом, чередуйте мужчин и женщин.

ПОДАЧА БЛЮД: ПО-РУССКИ ИЛИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ • • Подача блюд на французский манер предшествовала изобретению буфета или фуршета. Стол накрывают так же тщательно, как для обеда, но все блюда, начиная от супа и заканчивая десертом, стоят в центре стола, откуда их затем передают от одного гостя к другому. Такая подача блюд способствует приятной атмосфере во время обеда, гости передают блюда, отпуская замечания по поводу того, как они выглядят, их аромата и вкуса. Блюда от этого выигрывают, так как их съедают горячими, а хозяева получают удовольствие от того, что им не приходится толкаться на кухне. Подача блюд на русский манер довольно трудоемка для хозяев, которые, кроме того, что они накрывают и убирают со стола, еще и меняют тарелки, как в ресторане. Этот вариант удобен для скромных гостей, потому что подразумевает их минимальную активность.

СКАТЕРТЬ • • Свежевыглаженную скатерть расстилают на подстилке, в свою очередь, постеленной на мольтоне или толстом войлоке. Можно, как это делают в ресторанах, расстелить скатерть на столе и разгладить утюгом мельчайшие складки. Уловка: после стирки и глажки повесьте скатерти на плечики, а не складывайте их стопкой в шкаф.

Скатерки. Во Франции их называют «салфетки под прибор», их кладут прямо на стол или на скатерть. Под них кладут такую же подложку, как под скатерть.

ПОСУДА • • Как правило, тарелки, блюда, стаканы, миски и блюдца должны быть из одного сервиза. Разрешается нарушить эту традицию, используя разную по форме и цвету, но одинаковую по качеству посуду. В этом случае можно чередовать виды посуды от места к месту или менять ее по ходу перемены блюд.

ПОКУПКА ПОСУДЫ • • Выпускаются посудные сервизы на четыре, шесть, восемь и двенадцать персон, но они не полные. Чтобы спокойно принимать гостей, следует по крайней мере удвоить число закусочных тарелок (этот размер подходит как для сыра, так и для десерта) и число мисок (если их форма подходит для супа или салата). Поэтому стоит покупать посуду поштучно.

Подстановочная тарелка. Такая тарелка не обязательна, но она набирает популярность. Тщательно подобранная подстановочная тарелка гармонирует с посудой. Она украшает стол во время перемены блюд и защищает скатерть или скатерку, если блюда подают в горячих тарелках. Подстановочные тарелки редко входят в посудный сервиз, но должны сочетаться с ним. Дно тарелки широкое, что позволяет устойчиво поставить на него другую тарелку. Подстановочные тарелки ставят перед каждым местом на расстоянии приблизительно сантиметра от края стола, ее убирают перед тем, как подать кофе, иногда даже перед десертом.

Пирожковая тарелка. Эту тарелочку ставят слева от основной тарелки на уровне зубцов вилки.

Тарелка для вторых блюд. Ее ставят на подстановочную тарелку, если таковая есть, и кладут на нее главное угощение. Прежде чем положить горячую пищу в тарелки для второго блюда, тарелки всегда подогревают.

Глубокая тарелка. Глубокую тарелку или миску, в которой подают суп, можно поставить на мелкую тарелку.

Закусочная тарелка. Холодную и горячую закуску подают на тарелках среднего размера, чуть больше размера пирожковой тарелки.

Десертная тарелка. Она того же размера, что закусочная. Если в десерт входит соус, его можно подать в тарелочке для сливок, которые входят только в роскошные сервизы.

Свечи и подсвечники. Их ставят вдоль центральной линии стола или собирают на «островок» в центре стола вместе или вместо украшающих его цветов.

Графин или кувшинчик с водой. На столе всегда должна быть вода. Если это газированная вода, ее ставят на стол в оригинальных бутылках, поскольку такую воду нельзя переливать. Если речь идет о негазированной воде, ее наливают в кувшинчик или графин. Если стол достаточно велик, ставят то и другое.

Канделябры. Им место в центре стола, если он невелик, или в центре и по концам длинного прямоугольного стола. Канделябры и подсвечники, а также высокие букеты мешают беседе.

Столовые приборы. Нож и ложку кладут справа от подстановочной или обычной тарелки параллельно друг другу. Место вилки – слева. Нож для хлеба лежит на пирожковой тарелке, острой стороной к тарелке соседа. Сырные или десертные нож и вилка располагаются над тарелкой, или их приносят перед тем, как подать десерт.

Цветы. Некоторые любят ставить цветы в центре стола. Следует выбрать не пахучие цвета и сделать букет высотой не более тридцати сантиметров или придумать горизонтальную композицию, разместив ее в центре стола. Букеты нередко мешают, и их приходится переставлять. Порой предпочтительнее украсить цветами столовую, но всегда теми, что не имеют запаха.

Чашка для споласкивания пальцев. Даже если вода ароматизирована, например, долькой лимона или цветком, плавающим на ее поверхности, теплую воду, налитую в небольшую чашку или мисочку, никогда не пьют. Ее приносят в конце трапезы, так как рано или поздно вы дотрагиваетесь пальцами до еды. Смочите пальцы в воде, а затем промокните их своей салфеткой. Вытирая пальцы, салфетку не разворачивают.

Солонка и перечница. Если стол небольшой, солонку и перечницу ставят посередине. Если он большой, их ставят попарно по концам стола. На столе солонку всегда передают вместе с перечницей. Если просят одно, добавьте второе, так как часто, когда вы подсаливаете пищу, хочется также поперчить.

Столовые приборы

Нож и ложка появились раньше вилки. Первый служил для нарезания того, что подносили ко рту. Ложкой можно было есть суп, уникальное и универсальное блюдо, а также другие жидкие или полужидкие продукты. Пищу из блюд, стоящих на столе, брали руками, и даже после того, как появились чаши для обмывания пальцев, некоторые продолжают вытирать руки о скатерть.

Вилка – соперница пальцев, считавшаяся до смешного бесполезной, долго прокладывала себе дорогу к столу. Французский эквивалент выражения «накрыть (на) стол» позаимствован из обычая, заключавшегося в том, что за столом сильных мира сего, которые боялись быть отравленными, блюда осмотрительно приносили из кухни на стол накрытыми белой материей, которую снимали в присутствии приглашенных. Накрыть стол – значит подготовить стол со скатертью, приборами тарелками и бокалами.

Что же касается французского эквивалента выражения «собрать (на) стол», оно возвращает нас в те времена, когда, за неимением мебели, стол для гостей сооружали из чего придется, то есть собирали, а затем накрывали скатертью.

Вас пригласили на обед, где все имеющееся в доме столовое серебро – ложка для соуса, вилка и нож для рыбы, а также для десерта – выложено вокруг тарелок. Помните о том, что приборы разложены в том порядке, в котором ими пользуются, по направлению от внешнего края к тарелке. Их число и форма довольно ясно рассказывают о составе меню. Улыбнитесь, глядя на эту диковинку, прикажите своему мозгу сконцентрироваться и делайте то же, что хозяин или хозяйка. Даже если каждой культуре свойственны свои обычаи, следующие советы отражают те из них, которые соблюдаются чаще всего.

КУДА И КАК ИХ ПОЛОЖИТЬ • • Во время еды приборы кладут на тарелку так, чтобы рукоятки или ручки находились справа от вас, при этом зубцы вилки опираются о тарелку. Закончив есть, нож и вилку кладут так же, но вилку кладут зубцами вверх, показывая, таким образом, что вы больше не притронетесь к этому блюду и его можно унести. Нельзя скрещивать приборы на тарелке.

ЕСЛИ ПРИБОРЫ УПАЛИ НА ПОЛ • • Гигиена предписывает: в ресторане или в любом другом публичном месте никогда снова не пользуйтесь упавшими на пол ножом, вилкой, ложкой или салфеткой. Попросите, чтобы прибор заменили.

ЖЕСТИКУЛЯЦИЯ • • Нельзя разговаривать, размахивая ножом, ложкой или вилкой.

НОЖИ • • Ножи всегда лежат справа от тарелки, острой стороной лезвия к ней. Нож держат в правой руке. Им пользуются для того, чтобы нарезать пищу и придвигать ее к вилке, которой пронзают кусок. Более того, поскольку столовый нож уже не оружие, которым был в те времена, когда его изобрели, не держите его в кулаке. Нож нужно держать пальцами, при этом указательный палец находится между рукояткой и лезвием, обращенным к нему тупой стороной. Лезвие направляют большим и средним пальцами. Нож не подносят ко рту.

Нож для сливочного масла. Его кладут лезвием к центру стола на пирожковую тарелку, стоящую слева от тарелки. Место справа, над ножом, предназначено для бокалов.

Десертный нож. Это может быть тот же нож, что для сыра. Впрочем, он больше пригодится для сыра, так как его редко используют во время десерта, там королева бала – вилка.

Салатный нож. Такого ножа не существует. Салат не режут ножом. Если салат не нарезан на кухне, листья заворачивают с помощью кусочка хлеба и пододвигают к вилке, которую вонзают в него.

Нож для спагетти. Его еще не придумали. Спагетти, лапшу и другие вытянутые продукты не нарезают. Их накручивают на вилку.

Подставка для ножа. Когда вы садитесь за стол, этот декоративный аксессуар стоит у острия ножа. Позднее, в переменах между блюдами, вы можете положить туда нож.

Пальцы вместо ножа. Если в меню нет перепелок, спаржи, артишоков и некоторых других блюд, которые позволяется есть руками, ваши пальцы могут прикасаться только к хлебу. Когда вы пальцами подвигаете пищу к вилке, заменяя ими нож, все наблюдают, понимая, насколько вам не хватает воспитания. Это выдает также ваша салфетка и самые грязные на столе бокалы.

ЛОЖКИ • • Существует множество видов ложек, их использование не столь закодировано, как использование ножей. Ложки обычно лежат справа, во Франции их кладут углублением к скатерти, тогда как в англоязычных странах – тыльной стороной к скатерти.

Десертная ложка. Она больше кофейной и предназначается для мороженого, сладких блюд, таких как гоголь-моголь и соусы. Накрывая стол, ее можно положить ручкой влево над тарелкой вместе с десертным ножом, лезвие которого должно быть повернуто к тарелке, а рукоятка – вправо. Пирожное ложкой не режут и не едят. Для этого есть вилка, ложкой подталкивают еду к вилке и собирают соус.

Кофейная ложка. Никогда не подносите ее ко рту. Воспользовавшись ею, чтобы бесшумно размешать сахар и налитое в кофе молоко, ее вынимают из чашки и кладут на блюдце, ручкой вправо, не облизывая.

Ложка для соуса. Эта почти плоская ложка представляет собой приспособление, которым распределяют соус, щедро сдабривающий отдельные соленые блюда и разнообразные десерты, чтобы распробовать блюдо.

Ложка для спагетти. Она существует только в нашем воображении. В принципе, с длинными макаронами не используют ложку. Однако в Северной Америке укоренился один итальянский обычай. Он заключается в том, что ложку держат правой рукой, помогая ею накручивать небольшие порции макарон на вилку. Возможно, это народный обычай, свидетельствующий о крестьянских корнях. Поэтому в хороших итальянских ресторанах ложку подают только к супу, десерту и кофе.

Ложка для супа. Во время торжественных или гастрономических обедов ложку для супа кладут справа от тарелки вместе с ножами на место, в соответствии с порядком подачи блюд. Ложку подносят ко рту, избегая наклоняться над тарелкой. Во Франции ко рту подносят кончик ложки, в англоязычных странах – ложку подносят боковой стороной ко рту. Ни в коем случае нельзя полностью засовывать ложку в рот, громко прихлебывая. Если вы едите суп, лучше оставить немного в тарелке, чем наклонять ее и скрести по дну ложкой. Ложку можно положить в тарелку, только закончив есть суп.

ВИЛКИ • • Многие так держат в руках ножи и вилки, словно готовы разрезать на мелкие кусочки медведя. Во время обеда – но не во время десерта – вилку держат левой рукой, обычно удерживая ею еду, которую нарезают ножом. Если резать нечего, ножом пододвигают еду к вилке, с помощью которой ее отправляют в рот. На американский манер можно переложить прибор из левой руки в правую.

Десертная вилка. За десертом главная роль отводится не ложке, а вилке. Вилкой отделяют кусочек пирога, а ложкой подталкивают кусочки и соус к вилке.

Сумки всех видов

Рюкзак – это аксессуар, куда можно положить как самое необходимое, так и лишние вещи. Вот доказательство: на улице мы встречаем идущих в начальную школу ангелочков, а также их предков, которые катят на велосипедах, нагруженные комплектом для выживания. Это наверняка понравилось бы моряку, некогда путешествовавшему с Жаком Картье[10].

В соответствии с духом времени дамские сумочки то увеличиваются, то уменьшаются, подчиняясь диктату моды. Бывали времена, когда в них невозможно было положить ничего, кроме банкноты, а бывали такие, когда туда можно было вместить половину дома. Вполне логично то, что чем меньше сумка, тем меньше в нее кладут! И наоборот.

ВНИМАНИЕ, ОПАСНОСТЬ! • • Рюкзак и сумка – мощные орудия, которыми вы пользуетесь по своему усмотрению. Не могли бы вы, если вас это не затруднит, зарубить у себя на носу, что содержимое вашего рабочего стола, висящее за спиной или спрятанное в сумке, делает вас в два раза толще? Поворачиваясь или меняя направление, вы входите в контакт с лицом или грудной клеткой своих соседей. Когда такое случается, замените невежливый жест, которым вы награждаете задетого, словом сочувствия и любезно извинитесь. Сделайте то же самое, если кто-то спотыкается о сумку, которую вы в изнеможении бросили на землю. И, бога ради, поменяйте свои привычки.

КУДА ПОСТАВИТЬ СУМКУ • • Говорят, что, ставя дамскую сумку на пол, вы притягиваете к себе бедность. Это суеверие вполне современно, так как оставленные на полу или подвешенные на стуле сумки соблазняют воришек. С точки зрения обычной гигиены дамскую сумку никогда нельзя ставить на пол в общественном месте. Если ваша однажды там приземлилась, не ставьте ее на стол, тем более на скатерть. Лучше всего воспользоваться крючками, которые некоторые рестораторы ввинчивают под столами и стойками, либо, что предпочтительнее, пуфом, пододвинутым к вам метрдотелем для того, чтобы вы смогли разместить на нем сумку и другие мелкие аксессуары, в зависимости от сезона. Изобретение крючков для сумок предлагает нам решение, которое пока сложно оценить… Секрет: возьмите маленькую сумочку, которую можно держать на коленях.

ВЕЧЕРНЯЯ СУМОЧКА • • В ресторане вечерняя сумочка, которую, как предполагается, никогда не кладут на пол, занимает привилегированное положение на столе, но только после того, как подадут кофе.

Счет

Как решить деликатный вопрос о раздельной оплате счета и оплатить его? В повседневной жизни следует предупреждать любые обиды. Чего следует избегать во что бы то ни стало: бежать в туалетную комнату, когда приносят счет. Вы – не первый, кто так поступает. Люди, прежде всего, посмеются над вашей скупостью.

РАЗДЕЛЬНАЯ ОПЛАТА СЧЕТА • • В идеале счет делится на равные части, чтобы он не стал предметом спора в конце трапезы. Необходимо предупредить обслуживающего стол официанта о намерении компании. По окончании приема пищи каждый положит свою кредитную карточку или наличные деньги в папку, принесенную официантом.

ПРИЕМ В РЕСТОРАНЕ • • Если вы приглашаете одного или нескольких гостей в ресторан, счет должны оплатить вы сами. Очень важно предупредить людей, которых всобираете, что они приглашены вами. Если вы завсегдатай ресторана, советуем, придя в ресторан, доверить свою кредитную карточку метрдотелю, потом незаметно подписать счет.

УГОЩЕНИЕ • • Случается, что присутствие детей или менее обеспеченных гостей либо особые обстоятельства побуждают одного из гостей оплатить счет за всех. В этом случае следует быть деликатным. Проще всего сделать вид, что вы идете мыть руки, завернуть в кассу и оплатить счет. Не стоит хвалиться или выглядеть чрезмерно довольным собой из-за такого поступка. Всегда найдутся как те, кто сочтет вас великодушным, так и те, кто решит, что вы хвастаетесь.

ВИНА И КРЕПКИЕ НАПИТКИ • • В компании, где одни пьют, а другие нет, тем, кто пьет, следует поделить между собой затраты на крепкие напитки и вина и не ожидать, что воздерживающиеся потребуют справедливого пересмотра счета.

СПАСИБО, Я НЕ ГОЛОДЕН • • Если вы соблюдаете диету, но приняли приглашение пойти в ресторан вместе с другими, не считайте это невезением и с легким сердцем заплатите столько же, сколько и те, кто не подсчитывает калорий.

ОН И ОНА В ОБЫЧНОЙ СИТУАЦИИ • • В любом случае расплачивается мужчина, пригласивший женщину в ресторан.

ОН И ОНА ВО ВРЕМЯ ДЕЛОВОЙ ВСТРЕЧИ • • На женщин, приглашающих мужчину на деловой обед, смотрят, скорее, косо: якобы желая расплатиться, они не настаивают, если мужчина предлагает заплатить по счету. Женщина, пригласившая мужчину, должна проявить твердость и оплатить счет.

ФЛИРТ В РЕСТОРАНЕ • • Женщине, приглашенной в ресторан ухаживающим за ней мужчиной, никогда не следует раздельно или целиком оплачивать счет. Если он кажется нерешительным или притворяется, что не замечает счета, нужно быстро удалиться, чтобы дать ему возможность исправиться. Если же он все-таки предлагает оплатить счет раздельно, ей следует согласиться, чтобы покончить с этим и больше с ним не встречаться.

ПРИГЛАШЕНИЕ В ПОСТЕЛЬ ТЕМ ЖЕ ВЕЧЕРОМ • • Мужчина должен понимать, что общая трапеза с женщиной мечты не является подарком с его стороны. Следовательно, она не обязана ложиться с ним в постель за оплаченный счет!

XXI ВЕК • • Молодежь чаще оплачивает счет раздельно, будь то любовное свидание или обед на двоих.

Сыр

Сыр играет все большую роль за столом, где его подают после салата и перед десертом. Во Франции случается так, что сыр, иногда вместе с вином по сезону, свежими орехами и хлебом, заменяет десерт.

В Северной Америке, где дегустация сыра вошла в моду в последние сорок лет, сыр, не забивая себе голову, подают вместе со свежими фруктами и винами. Разложенные вокруг сыра виноград, четвертушки яблок и другие фрукты можно увидеть как в ресторане, так и дома, но сейчас эта привычка уходит в прошлое. Сначала на помощь сыру пришло вино, потребовавшее отказа от кислых фруктов, искажавших его букет. В конце концов все согласились с тем, что знаменитые красные вина плохо сочетаются с сыром, произведенным не в тех же местах.

Последние веяния заключаются в том, что сыры хорошо сочетаются с сухим, полусухим или полусладким белым вином, имеющим характерный вкус, как знаменитые французские вина из департамента Юра или с берегов Роны. Маркировка вин и сыров довольно сложна, поэтому редко удается подобрать вино, одновременно сочетающееся с разными сырами.

ОДИН СЫР ИЛИ СЫРНОЕ БЛЮДО • • Прежде всего нужно выбрать сыры, по возможности, с помощью консультанта по сырам или сыровара. Вполне допустимо и даже ценится, если вы предложите какой-нибудь один сыр. В этом случае выбирают мягкий сыр с цветной корочкой, предпочтительно сыр с зелеными пятнышками (голубой). Сыр подают целиком или порционным куском в виде плоского сырного цилиндра или на кругу, подходящем к вашему столу.

СЫРНОЕ БЛЮДО • • Можно придумать сырное блюдо у себя дома, но лучше всего его подготовить у стойки сыровара. Блюдо должно состоять не менее чем из трех сыров. Вспомните предпочтения своих гостей и будьте осторожны с козьим и овечьим сыром, как и с голубым, которые не все любят. Продуманное сырное блюдо включает в себя мягкий сыр, полутвердый сыр и твердый сыр. Их подают при комнатной температуре, располагая на блюде в зависимости от остроты вкуса и аромата, очень острые сыры остаются напоследок.

ПОДАТЬ СЫР • • Приборы для сыра – нож и десертная вилка, располагаются над тарелкой, при этом рукоятка ножа повернута вправо, а ручка вилки – влево. Стол к этому моменту можно освободить, поставив тарелку для сыра (или десертную тарелку) перед каждым приглашенным. Если обед не официальный, используют пирожковую тарелку и нож для хлеба. Если стол большой, гости по очереди передают блюдо сидящему слева.

ОБСЛУЖИТЬ СЕБЯ • • Абсолютно недопустимо для гостя претендовать на кончик сыра, который, как всем известно, является самым вкусным. Чтобы каждый насладился этим вкусом, используют сырный нож или ножи. Нарезают порцию сыра, повторяя форму кончика. Сыр режут небольшими порциями. К нему нельзя прикасаться руками, даже если вы ловко отрезали кусок. Разрешается положить себе добавку, но нельзя брать последний кусок с блюда, даже если там не осталось ничего, кроме крошек.

КАК ЕСТЬ СЫР • • Сыр едят маленькими кусочками. Его не выкладывают на хлеб, но кладут кусочек сыра на кусочек хлеба. Можно есть сыр вилкой, без хлеба.

Т

Такси

Вы хотите остановить такси? Сначала посмотрите, что происходит вокруг. Возможно, в ожидании такси выстроилась очередь. Вы открываете дверцу такси, но машина кажется грязной, в ней плохо пахнет и орет радио: вежливо откажитесь и дождитесь следующего.

Проще всего вызвать такси по телефону, уточнив свои требования. Сев в машину, пристегните ремень безопасности. Если окна открыты, можно попросить водителя закрыть их. Если на улице жара, а шофер экономит на кондиционере, скажите ему, что вам он необходим.

ВЫБРАННЫЙ ПУТЬ • • Если вы знаете, где находитесь и куда едете, вполне допустимо указать водителю дорогу.

РАЗГОВОРЫ С ШОФЕРОМ • • Вы не обязаны слушать тарабарщину диспетчера или любимую музыку водителя или, того хуже, его оживленную болтовню. Пока он везет вас на свидание, у вас есть право привести в порядок свои мысли. Требуйте тишины, вы за это платите.

ЧАЕВЫЕ • • Если вы довольны ездой и водителем, оставьте ему чаевые в размере 10–15 % от суммы на счетчике. Если шофер не обращал на вас внимания или не выполнял ваши требования, не оставляйте ему ничего.

Татуировки и пирсинг

Татуировки и пирсинг уже никого не удивляют. Пусть иногда они вызывают зависть и восхищение, но шрамы, дырки и изображения по-прежнему служат причиной предубеждения, направленного, в первую очередь, против вас.

В ЛЮБВИ • • Если хотите кого-то соблазнить, никто не оценит вытатуированное имя прежней любви на предмете вашей гордости. Если вы еще не избавились от татуировки, возможно, пришло время это сделать. Пока вы еще не доверили свое тело лазеру, не пытайтесь, как делают некоторые, изменить старую татуировку, написав имя новой привязанности. Исправление бросается в глаза, кроме того, это болезненная процедура.

НА СЛУЖБЕ • • У вас надлежащие дипломы, вы полиглот и предлагаете себя на пост специалиста по связям с общественностью, финансового консультанта, страхового агента, телеведущего, метрдотеля – забудьте. Большинство вакансий, имеющих отношение к работе с людьми и обслуживанию клиентов, закрыты для тех, на чьем теле видны татуировки и пирсинг.

Телефон

Даже если вам кажется, что стационарный телефон – атрибут каменного века, он сильно изменился с тех пор, как его изобрели. Прежде одной линией пользовалось несколько абонентов. Связь осуществляли настоящие телефонистки из плоти и крови. Разговоры могли подслушивать соседи.

Более того, нужно было кричать, чтобы быть услышанным, поэтому за разговором следили все домочадцы. В конце прошлого века конфиденциальность стала навязывать свои правила, появилась возможность звонить по телефону, не становясь мишенью для любопытных, вести долгие разговоры и безнаказанно лгать («Я звонил тебе, но тебя не было дома»).

НЕ РАНО И НЕ ПОЗДНО • • Не принято звонить до 9 утра и после 9 вечера, за исключением тех случаев, когда вас об этом просят.

ЧТО ТЫ СЕЙЧАС ДЕЛАЕШЬ? • • Когда звоните по телефону, от вас требуется внимание. Если вы в то же время работаете, едите, моете посуду или принимаете ванну, то, конечно, экономите время, но занятие отвлекает вас от разговора.

Я ПИШУ SMS • • Прерывать разговор, чтобы ответить на SMS, – так же неприлично, как отвечать на него, произнося слова вслух.

Я ОТКЛЮЧАЮ ТЕЛЕФОН • • Для тех, кто вечно висит на телефоне, это звучит как бред. Тем не менее именно так следует поступать в ресторане, в кино или в театре. Выбирая режим вибрации, вы постоянно будете отвлекаться, поглядывая на экран. Очень невежливо часто выходить из-за стола под предлогом того, что вам нужно выйти в туалетную комнату, не говоря уже о том, что покажетесь окружающим больным.

Тост

Нет ничего необычного в том, чтобы произнести тост или просто чокнуться. Двое желающих друг другу крепкого здоровья или счастья в любви берут в правую руку бокалы и соприкасаются ими так, чтобы те не зазвенели. Привилегия попросить гостей поднять бокалы за здоровье кого-либо из приглашенных или за здоровье всех присутствующих принадлежит устроителю торжества.

Гость, желающий, в свою очередь, произнести тост, может поднять бокал, но только за здоровье хозяина. Если стол большой, не стоит заниматься гимнастикой, то есть тянуться, чтобы чокнуться с другими гостями. Достаточно поднять свой бокал. Некрасиво, пользуясь тостом, раскрывать секреты или говорить то, что могло бы вызвать раздражение у того, кому адресован тост.

Я НЕ ПОДНИМАЮ БОКАЛ • • Что бы вы ни думали о человеке, в честь которого произносится тост, вы должны поднять бокал за его здоровье и успех. Отказ воспринимается так, как если бы вы публично пожелали ему самого худшего.

ЗА ЗДОРОВЬЕ НОВОБРАЧНЫХ • • Не злоупотребляйте добротой новобрачных, заставляя их выпивать по бокалу при каждом тосте в их честь. Право произнести первый тост принадлежит отцу невесты или свидетелю с ее стороны.

У

Улыбка

Попробуйте посмотреть, как вы улыбаетесь. Улыбка делает лицо приятнее, моложе, красивее и, честно говоря, симпатичнее. Дружеская улыбка, будь она шутливая или доброжелательная, способна вызвать ответную улыбку у того, к кому вы обращаетесь. Это так же, как сказать «Здравствуйте» и «Спасибо», которые ничего не стоят, но приносят большую выгоду.

УЛЫБКА ОБЯЗЫВАЕТ • • Однако будьте осторожны, не улыбайтесь тем, чья мрачная физиономия сигнализирует об особого вида аллергии на любую форму общения.

НАТЯНУТАЯ УЛЫБКА • • Если вам не хочется улыбаться, даже не пытайтесь: выдадут глаза.

ИРОНИЧЕСКАЯ УЛЫБКА • • В такой улыбке отражается пренебрежение или отвращение, которое вы ощущаете по отношению к тому, что происходит вокруг. Она точно так же, как взгляд, раскрывает ваши неозвученные мысли.

Усики

Вы – женщина, и вам кажется, что у вас над верхней губой пробиваются усики? Не медлите ни минуты. Главное, не прикасайтесь ни к каким косметическим средствам, ничего не предпринимайте. Бегите в салон красоты. Проконсультируйтесь и оплатите счет. Будет лучше, если вы станете последней из тех, кто заметит упрямые волоски.

УТОНЧЕННОСТЬ

Акцентирует особую способность человека привносить изящество в повседневную жизнь. Утонченность проявляется в речи, тактичности, манерах и привычках.

Обратное Неестественные или резкие слова, позы и жесты, совершенно лишенные элегантности.

УЧТИВОСТЬ

Это слово навевает мысли о жизни при дворе в окружении королевских особ. Оно служит синонимом благородства души и поступков. Учтивость предполагает вежливость и умение сопереживать другим.

Обратное Невежливые, дерзкие слова, поступки и жесты.

Ф

Флиртовать

Флирт, как желание привлечь чье-либо внимание посредством кокетства, стал считаться нормой примерно в начале XX века. Флиртуя, вы разбиваете лед и, возможно, устанавливаете контакт с незнакомым человеком. По воле случая флирт может вылиться в любовную связь, но чаще заканчивается мимолетным приключением.

ВОЗМОЖНОСТЬ ВЛЮБЛЕННОСТИ • • Если человек, с которым хочется пофлиртовать, вам по-настоящему нравится, не флиртуйте. Не стоит вести себя двусмысленно. Если интерес обоюдный, вы не проиграете.

Я УСТРАНЯЮСЬ • • Если вы умеете флиртовать, значит, находитесь в том возрасте, когда способны понять, что не нравитесь человеку, внимание которого пытаетесь привлечь. Не настаивайте, физическое влечение не подчиняется никаким законам.

Х

Хлеб

Во время гастрономического обеда или ужина хлеб не подают, руководствуясь принципом, что еды и так много. Между тем в большинстве североамериканских ресторанов хлеб и масло всегда ставят на стол. Это приглашение перекусить, и если обслуживают медленно, вы рискуете слишком увлечься. Рекомендуется не прикасаться к хлебу до первого блюда или первой подачи. Предполагается, что хлеб сопутствует супу и сыру, а также помогает подцепить вилкой салат.

КУДА ПОЛОЖИТЬ ХЛЕБ • • Хлебец или кусок багета, взятые из корзинки, кладут на тарелку, стоящую слева от обеденной. Если нет пирожковой тарелки, как иногда бывает в бистро, хлеб кладут на стол, на салфетку или на скатерть, но ни в коем случае не на край обеденной тарелки.

КАК ЕСТЬ ХЛЕБ • • Можно вонзить зубы в сандвич, хот-дог и гамбургер, но и только. Никогда не показывайте зубов во время еды.

Резать. Хлеб не режут, от него постепенно отщипывают по кусочку.

Ломать. Хлеб, хлебцы, выпечку и гренки отламывают пальцами.

Кусать. Никто не кусает ломоть хлеба, кусок багета, хлебец или выпечку. Отщепив пальцами кусочек, вы подносите его ко рту.

Ц

Цветы

Чтобы украсить свою гостиную цветами, не нужно причины. Чаще дарите цветы себе и тем, кого любите. Приглашая гостей на поздний завтрак, обед или ужин, купите срезанные цветы.

Выберите цветы натуральных, а не искусственных оттенков. Не покупайте пахучих цветов, запах которых перебьет аромат подаваемых блюд.

Если вам приносят цветы, всегда нужно иметь под рукой пару ваз разной высоты. Это намного разумнее, чем, принимая гостей, рыться в шкафах в поисках идеальной вазы или обижать своего гостя, бросая букет в раковину.

Я ИДУ В ГОСТИ • • Если вы хорошо знакомы с хозяевами или идете на день рождения, лучше прийти с цветами, купленными в оранжерее, чем у торговца на углу. Можно также приятно удивить хозяев, заказав букет, который доставят за несколько часов до вашего прихода или на следующий день.

ПРОШУ ИЗВИНИТЬ МЕНЯ • • Допустим, по какой-то причине вы не смогли присутствовать на торжестве и не предупредили устроителей в последний момент. Пошлите букет срезанных цветов, в котором не будет ни одной розы, тюльпана или другого красного цветка.

Целование руки

Корни обычая целовать руку уходят, видимо, в Средневековье, где подобные жесты предполагали определенные отношения между мужчинами, облеченными властью, и мужчинами, стоящими на более низкой ступени общественной лестницы. Епископ склонялся над рукой папы, а принц – над рукой короля, подчиняясь церемониалу, подчеркивающему его подчиненность. По правде говоря, прикасались губами не к руке, а к кольцу или перстню. Некоторые до сих пор почитают папский перстень, королевский перстень с печаткой и тех, кто их носит.

Целование руки уместно исключительно со стороны мужчины, если речь не идет о глубоко личном выражении эмоций. Оно говорит о почтении, уважении, которые мужчина испытывает по отношению к женщине, независимо от ее возраста.

ЦЕЛОВАНИЕ РУКИ • • Мужчина берет правой ладонью пальцы протянутой руки женщины. Он не притягивает руку к себе, а склоняется и приближает губы к руке, к которой не обязательно прикасаться. Потом он элегантно отпускает руку дамы. Если женщина в перчатках, ей не целуют руку. Также не принято целовать руку в общественных местах.

Если мужчина любит женщину и любим ею, хочет выразить ей свою любовь публично, он может взять руку женщины, повернуть ее ладонью к себе и прижаться к ней губами!

Ч

Чаевые

TIP, или ПОДСКАЗКА

По легенде, чаевые появились около двухсот лет назад, их родиной стала английская таверна, хозяин которой поставил на прилавок стаканчик с надписью «To Insure Promptness» (За расторопность), предлагая заплатить клиентам, желавшим, чтобы их поскорее обслужили. Отсюда родился английский акроним TIP. В XIX веке, когда во Франции открывалось все больше ресторанов и кафе, клиенты завели привычку оставлять для персонала вино на дне бутылки, pour boire (чтобы выпить), откуда произошло французское слово pourboire (чаевые). Поскольку оставалось не у всех, кому-то из клиентов пришла в голову идея оставлять в качестве «чаевых» монеты.

В принципе, чаевые оставляют только тем, чья оплата труда частично зависит от качества предоставляемых услуг. Такие люди обычно работают в гостиничном и ресторанном бизнесе, в парикмахерских, такси и на автозаправочных станциях.

Выражение благодарности по отношению к работникам, получающим приличную зарплату, не является чаевыми в полном смысле слова. Этим жестом вы говорите «спасибо». Тот, кто получает чаевые или кто их лишен, сможет сопоставить качество услуги, которую он окажет вам в будущем, с данной вами оценкой. Деньги в качестве чаевых или как знак благодарности всегда отдают незаметно.

ЕСЛИ ВЫ НЕДОВОЛЬНЫ ОБСЛУЖИВАНИЕМ • • Если вы не удовлетворены услугой или вам не понравились поданные блюда, можете уменьшить чаевые или вообще их не давать. Между тем, поскольку эти деньги перераспределяются между всеми работниками зала, вы наказываете всех. Если что-то не понравилось, сообщите об этом начальнику или метрдотелю, он внесет необходимые коррективы.

ВКЛЮЧАЯ ЧАЕВЫЕ • • Если, как принято во Франции и других европейских странах, чаевые включены в счет, одни оставляют только мелочь, другие добавляют к счету 10 % наличными. Обычай включать чаевые в счет понемногу распространяется в других странах, незаметно справьтесь об этом, прежде чем занять место за столиком. Если пришли с компанией, заранее заказав ресторан, чаевые включаются в счет и гости ничего не добавляют.

КОМУ И СКОЛЬКО ДАВАТЬ • • В любом случае там, где услуги оказывают люди, доходы которых отчасти зависят от чаевых, размер чаевых зависит от качества услуг и расположения, на которое вы надеетесь.

В баре. Официанту или бармену: мелкими деньгами достоинством от 10 до 15 % от каждого заказа.

В ресторане. В соответствии с общепринятыми нормами, 15 % от счета без налогов. Если вы заказываете такие дорогостоящие вина, как «Château Lafite Rothschild» урожая 2005 г., «Pauilliac», «Grand Сru Classé», персонал охотно согласится с тем, что норма в 15 % несправедлива.

В парикмахерской. Обычай сунуть в карман свернутую в трубочку мелкую купюру ушел в прошлое. Парикмахер имеет право на 10–15 % от суммы за услуги. То же самое касается колориста, который красит вам волосы, и мойщика волос. Что бы кто ни говорил, если ваш парикмахер еще и владелец салона, он тоже имеет право на чаевые.

ГОРШОЧЕК ДЛЯ ВАРЕНЬЯ • • Ничто, абсолютно ничто не обязывает вас бросать монеты в пустой горшочек для варенья, небрежно поставленный рядом с кассой в некоторых магазинчиках. Эти деньги почти всегда присваивает хозяин. Еще одно исключение: чаевые для мойщиков машин. Здесь тоже хозяин имеет свою долю.

Чай

ПОСЛЕПОЛУДЕННЫЙ ЧАЙ

Обычай пить чай в 5 часов по полудню (Afternoon Tea) придумали в середине XIX века, для того чтобы знатные английские дамы могли перекусить между ленчем и ужином, который подавали в 8–9 часов вечера.

Говорят, будто Анна Мария Стэнхоуп, седьмая герцогиня Бедфордская, набросала первое меню для полдника, состоявшего из обычного черного индийского чая и ломтей хлеба, намазанных сливочным маслом. Со временем ломти превратились в целый набор сандвичей с бескорковым хлебом (наибольшей популярностью пользуется сандвич с огурцом), а также лепешек, печенья и пирожков. Густые или взбитые сливки подают в мисочках. Их накладывают на лепешки и кексы, особенной популярностью в последнее время пользуются маленькие кексы. Все это ставят на низкие столики в гостиной или в библиотеке.

Чай подают в 17 часов или раньше, как того требует традиция, всегда в промежутке между двумя основными приемами пищи. Его приносят в чайнике и наливают в фарфоровые чашки. По вкусу добавляют ложку холодного молока, чуть-чуть сахара и четвертушку лимона.

ЧАЙНАЯ ЦЕРЕМОНИЯ • • Это увлечение, ставшее популярным на пороге XXI века, погружает своих участников в атмосферу вкусов и ароматов, сложность которых сравнима с винным букетом. Все интересуются происхождением чая (Индия, Китай, Япония, Непал, Вьетнам и т. д.), временем его сбора (весенний чай), а также сортом (белый, желтый, зеленый, черный, дымчатый, улун и другие). В любом случае главную роль играет температура воды, а также окружающие предметы и аксессуары – заварочные и обычные чайники, пиалы и чашки, их выбор должен усиливать смысл священного действа. В чайном салоне ведут себя, ориентируясь на окружающих. По традиции, здесь царят тишина и покой, чай пьют не спеша, с благоговением.

ПОЛДНИК • • Полдник протекает в домашней обстановке, иногда его предлагают в отелях и подают во второй половине дня. Правила подобного приема пищи напоминают классическое меню послеполуденного чая. Особое внимание уделяется его составлению. Сандвичи с легкой начинкой делают из очень тонко нарезанного хлеба: огурцы лучше нарезать тончайшими кружочками.

ЧАЕПИТИЕ • • Оно начинается с 3 часов дня. Чаепитие – исключительно женское времяпровождение. В среду североамериканской буржуазии этот обычай просочился в конце XIX – начале XX века. Во время чаепития его участницы могли обсудить подготовку благотворительного мероприятия или начало кампании по финансированию больниц и приютов. Оно давало возможность поиграть в бридж или другие карточные игры. Меню, разумеется, составлялось по примеру послеполуденного чая.

РАННИЙ УЖИН С ЧАЕМ • • High Tea[11], как его называют в англоговорящих странах, – это прием пищи в конце дня, отчасти напоминающий послеполуденный чай, который, из-за того, что его подают на низких столиках, получил прозвище Low Tea[12]. Вечерний чай, принятый в рабочих и буржуазных семьях, подавали на обычных столах. Именно из-за высоты этих столов он и получил свое английское название. В Северной Америке к 5 или 6 часам вечера в доме одной из участниц собираются подруги или коллеги женского пола. Пьют шампанское и вино, закусывая легкими блюдами, расставленными как на фуршете. В качестве дополнения дегустируют чай. Сигнал к уходу звучит в 19.30.

Час коктейля

Час коктейля совсем не то же самое, что аперитив, – это предлог, чтобы выпить в кругу друзей, в баре или у кого-нибудь дома. Если час коктейля длится дольше 1 часа, то, возможно, потом вы решите вместе поесть.

ЧТО ПОДАТЬ • • Чем проще, тем лучше. В качестве закуски служит тот набор продуктов, которые приглашенные едят не за семейным столом: чипсы, соленое печенье с тмином, арахис и разные смеси соленых продуктов. Чтобы не ударить в грязь лицом, предлагают изысканную легкую закуску, овощные и мясные муссы, тапенаду (провансальское блюдо из каперсов, маслин и анчоусов), мини-сандвичи и оливки.

ОПОЗДАВШИЕ • • Не ждите прихода всех друзей, чтобы начать угощение. Если собралось больше половины, время открывать бутылки. Тот, кто пунктуален, разумеется, заслуживает большее уважения, чем запаздывающий.

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ • • Если вы приглашаете гостей к себе домой, они должны понимать, что приглашены ненадолго, приблизительно часа на два. Чтобы намекнуть, что пирушка окончена, прекратите подавать алкоголь и наполнять тарелки.

ЧТО ДЕЛАЮТ ПОСЛЕ • • Хорошо спланированный коктейль нередко предшествует коллективному выходу в свет. Если это не так, гости расходятся поодиночке.

Ш

Шампанское

«Смотрите! Я пью звезды!» – вероятно, воскликнул Дон Периньон, обнаружив пузырьки в бочке с вином, куда он, любопытства ради, добавил немного сахара.

Вино, которое производили в Шампани, и без того было игристым, но то, что хлынуло из подвалов аббатства Сен-Поль-де-Отвилье, было прямо-таки фейерверком.

Не пройдет и века, как бутылки с «вылетающей пробкой» пересекут Атлантику.

ОХЛАЖДЕННОЕ ШАМПАНСКОЕ • • Заведите привычку держать в запасе одну или две бутылки этого вина. Порой хочется что-нибудь отпраздновать в одиночку или в хорошей компании! Шампанское кладут на место и, чтобы спокойно открыть, в результате как можно реже прикасаются к нему.

ИГРИСТОЕ ИЛИ ШАМПАНСКОЕ • • Вы подаете игристое? Не настаивайте на том, что это шампанское, это название относится только к винам, произведенным в провинции Шампань, во Франции. Большинство стран, где производят вино, в частности, Франция, Италия и Соединенные Штаты Америки, выпускают замечательные игристые вина, заслуживающие соответствующего наименования. Игристые вина подают так же, как шампанское.

ВЕДЕРКО СО ЛЬДОМ • • Подготовьте ведерко, налив в него воду и положив столько же льда. Бутылку кладут в ведерко до прихода гостей. Сверху на ведерко нужно положить сложенную салфетку из хорошо впитывающей влагу ткани. Наливая вино, салфетку нужно обернуть вокруг бутылки, не закрывая этикетки, она должна быть видна.

ВЫБИТЬ ПРОБКУ • • Открывая шампанское, защитную бумагу снимают ровно настолько, чтобы показалась пробка, закрепленная на горлышке бутылки с помощью мюзле (проволочной уздечки). Сняв мюзле, открывают пробку, поворачивая дно бутылки, а не пробку, которая, если приложить слишком большое усилие, может сломаться. Пробку крепко придерживают, она ни в коем случае не должна выскочить. Если бутылка лежала в теплом месте или если вы намеренно хотите хлопнуть пробкой, держите поблизости фужер.

ВО ВРЕМЯ ЕДЫ • • Шампанское подают в качестве аперитива, а потом на десерт, как лакомство. Кроме того, можно придумать такие блюда, под которые можно подавать шампанское в течение всей трапезы.

Шептаться

Дети шепчутся, когда родители думают, что они спят, они шепчутся в школьном дворе, обмениваясь секретами. Некоторые из взрослых продолжают шептаться в присутствии третьих лиц, которым не следует слышать беседу. В подобном случае лучше умолкнуть и оставить свои замечания на потом. Дело в том, что шепот нервирует того, кого не приглашают принять участие в разговоре.

Я ШЕПЧУ • • Простительно, если вы шепчете в похоронном бюро или в любом другом месте, где принято говорить тихо.

Я КОММЕНТИРУЮ • • В театре, в кино и даже во время спортивных соревнований избегайте толкать соседа локтем, комментировать все подряд и, что еще хуже, предсказывать финал.

Э

Электронная почта

Что касается скорости, то обычной почте пришлось уступить место факсу и мгновенной пересылке документов. Аппарат, передававший факсимильные сообщения, тоже устарел и был заменен электронной почтой. Вопросы и ответы посыпались с такой скоростью, что не хватает времени отвечать на обычные письма. Максимально допустимый срок – два дня для личных сообщений, сутки для деловой переписки.

СРЕДСТВО ЗАЩИТЫ • • Вам хотелось бы сократить количество получаемых электронных сообщений? Установите средство защиты. Оно удалит весь спам и все, что вы к нему отнесете.

ТЕЛЕФОН • • В случае срочности или в ходе бесконечной переписки с одним и тем же корреспондентом воспользуйтесь старым добрым телефоном.

СЕТЕВОЙ ЭТИКЕТ • • Вот несколько правил, касающихся этикета в Сети. Интернет-этикет – не официален, но очень реален, к нему прибегают всякий раз, когда отправляют электронное сообщение или общаются в социальных сетях.

Адреса. Не передавайте координаты своих друзей другим друзьям и знакомым. Если ваше сообщение отправляется одновременно нескольким адресатам, впишите собственный адрес в строку «отправитель». Список получателей введите в строку «скрытая копия» и отправьте письмо.

Гнев. Вы рассердились? Успокойтесь, ответьте позже. Не прибегайте к электронной почте для того, чтобы сказать то, что можно высказать в лицо.

Заверенная копия. Кроме скрытой, есть еще заверенная копия. Если вы используете это поле, ваше сообщение будет передано всем, кого касается данная тема.

Заглавные буквы. Никогда не пишите заглавными буквами, за исключением тех случаев, когда хотите виртуально выкрикнуть свое сообщение.

Ответ. Не теряйте времени. Выделите в течение дня время, чтобы ответить на почту, не требующую моментальной реакции.

Пересылка сообщений. Пересылайте только те части документа, которые относятся к делу. В частности, удалите из него все, что касается лично вас.

Подпись. Под своей фамилией, должностью и т. п. напишите свой сетевой или почтовый адрес.

Подтверждение о получении. Если вы не в состоянии ответить немедленно, отправьте короткое подтверждение о получении.

Подчеркивание. Подчеркивайте только ключевые слова. Если подчеркнуть весь текст целиком, эффект будет тот же, как при чрезмерном увлечении заглавными буквами.

Приветствия. Приятное сообщение начинается с приветствия, за ним следует полное имя, возможно, с отчеством адресата. Заканчивается письмо дружескими или сердечными пожеланиями, в зависимости от ситуации.

Сдержанность. Пишите только то, что может прочитать кто угодно, не предъявляя вам никаких обвинений. Ваши откровения могут быстро разлететься по всему миру.

Символы. В деловой переписке смешные или грустные смайлики, цветочки и цветной фон выглядят смешно.

Словарный запас. Не торопитесь и пишите слова полностью, а не сокращениями на манер sms-сообщений, стараясь уменьшить количество «знаков», передаваемых в текстовом послании.

Спам. У вас во входящих появился спам? Обозначьте его как нежелательный спам и удалите, не открывая. Попросите своих близких или коллег исключить вас из списков бесполезных рассылок.

Срочно. Не злоупотребляйте такими выражениями, как «срочно» и «первостепенной важности», в которых отражается желание оказать давление на получателя сообщения.

Тема. В специально отведенном поле всегда пишите тему своего сообщения. Те, кто часто переписывается, обычно резюмируют в этой строке содержание послания и только. В этом случае можно обойтись без приветствий.

Тональность. Стиль и тональность сообщения должны быть дружескими или нейтральными, в зависимости от того, с кем вы переписываетесь.

Цепочки писем. Не беспокойте своих друзей, посылая им все подряд. Пересылая шутки, цепочки писем, просьбы и т. п., вы не станете ни богаче, ни счастливее, во всяком случае, в ближайшее время.

ЭТИКЕТ

Под этикетом подразумевают совокупность манеры поведения, манеры ведения беседы, манеры одеваться и многое другое.

Обратное Так называемая естественная манера выражаться и вести себя, якобы отражающая независимость суждений.

Ю

Юмор

Вы знаете смешную историю? Прежде чем уводить разговор в сторону и рассказывать анекдоты, на которые вы мастер, посмотрите сначала, все ли из тех, кто находится рядом, по заслугам оценят ваш юмор. Разве юмор заключается в том, чтобы акцентировать чьи-то причуды, чтобы посмеяться над ними? В конце концов, вам ответят той же монетой.

ЖЕМЧУЖИНА • • Расистские истории, где три человека разного этнического происхождения попадают в какую-то передрягу, надоели до смерти. Кроме того, они опасны, так как вы можете оскорбить кого-нибудь.

БАНАЛЬНОСТЬ • • Услышанная шутка не показалась вам занимательной? Вежливо улыбнитесь. Если оратор настаивает, размахивая своим блокнотом с анекдотами, потерпите и оцените это зрелище.

Примечания

1

Миллезимное вино полностью или в основном производится из одного урожая винограда, год которого указан на этикетке.

2

Французские духи дома «Dior», в переводе означают «яд». – Здесь и далее примечания переводчика.

3

Вино, производимое во французской провинции Бургундия.

4

Общепринятое английское название: black tie (черный галстук-бабочка; вечерний костюм).

5

Парадная форма одежды или white tie (белый галстук-бабочка; фрак).

6

Французские колонии в Северной Америке.

7

Однокоренные слова в итальянском и французском языках имеют негативную окраску (хмурый, зловещий, мрачный и т. п.).

8

Календарный метод предохранения от беременности Огино – Кнауса.

9

Заболевания, передающиеся половым путем.

10

Жак Картье (1491–1557) – французский мореплаватель, положивший начало колонизации Северной Америки французами.

11

Буквально «высокий чай», «большой чай».

12

Буквально «низкий чай».

Content

Элен-Андре Безье, Мари-Диан Фоше
Азбука хороших манер

Благодарность

Предисловие

А

Автомобиль

Автомобильный сигнал

Автоответчик

Алкоголь

Аллергия

Аперитив

Аплодисменты

Б

Барбекю или шашлыки

Беременность

Благодарить

Благодарственная открытка

Борода

Брак

Бэби-шоу, или смотрины

В

Взгляд

Визитная карточка

Визитная карточка для деловых целей

Вина и бокалы

Возраст

Высокомерие

Г

Галантность

Гигиена

Гигиена в сообществе

Гнев

Годовщина

Д

Декольте

Деловой обед или ужин

Деньги

Диета

Дискуссия (обсуждение)

Домашние питомцы

Драгоценности

Дружба

Дружеские встречи

Духи

Дыхание

Е

Есть и жевать

Ж

Жевательная резинка

З

Зевать

Злословить

Зубочистка

Зуд

И

Извинения

Имя

Интерьеры

Искусство

К

Кино

Коктейль

Коктейль в рекламных целях

Коктейль-прием

Комплименты, лесть и соблазн

Кондиционирование воздуха

Курение

Л

Лестницы

Лифт

Локти

Любовь

Любовь в режиме онлайн

М

Макаронные изделия, или паста

Макияж

Малыш

Н

Настроение

Наушники

Неприличные звуки

Новогодний подарок

Ноги

Носки

О

Обольщение

Обращение на «ты» или на «вы»

Обувь

Общение и разговор

Общественный транспорт

Общественный туалет

Одежда

Омоложение

Осанка

Очередь

П

Пакеты

Пальцы

Пешеход

Писать

Плакать

Плешивость

Поведение за столом

Подарки

Пожертвование

Поздравительная открытка

Поцелуй в губы

Поцелуй в щеку

Представление

Приглашать

Приглашенный

Прием в «счастливый час»

Принимать гостей

Приправить блюдо

Прическа и институт красоты

Продукты с подвохом

Пунктуальность

Р

Работа

Разводы и разрывы

Ребенок

Ревность

Ресторан

Речи и выражение признательности

Речь

Робость

Роды

Рождение ребенка

Рот

Руки

С

Салонные игры

Самолет и поезд

Сапоги и галоши

Секс

Семья

Скромность

Сливочное масло

Слухи

Смерть и похоронный ритуал

Смех

Солнцезащитные очки

Социальная гигиена

Социальные сети и средства информации

Сочувствие

Спиртные напитки, способствующие пищеварению

Спортивный центр, тренажерный зал и бассейн

Споры

Стол

Столовые приборы

Сумки всех видов

Счет

Сыр

Т

Такси

Татуировки и пирсинг

Телефон

Тост

У

Улыбка

Усики

Ф

Флиртовать

Х

Хлеб

Ц

Цветы

Целование руки

Ч

Чаевые

Чай

Час коктейля

Ш

Шампанское

Шептаться

Э

Электронная почта

Ю

Юмор

Примечания