Владимир Миркин, Анна Миркина

Психологическая диета доктора Миркина

Формула самовнушения

Для тех, кто хочет похудеть

Сядьте в кресло, расслабьтесь и вполголоса произнесите следующие слова:

– Я абсолютно спокоен. Спокойно и расслаблено все мое тело. Никто не может вывести меня из душевного равновесия. У меня сильный характер, сильная воля. Каждый день диеты, каждый день разгрузки вызывает у меня чувство радости и оздоровления, исцеления и омоложения. Диета – это молодость, диета – это красота, легкая походка, стройная фигура. С сегодняшнего дня я решил начать новую жизнь. Все мои мысли направлены только на похудение, я думаю только о похудении.

Мучное и сладкое – противный живот. Есть на ночь – плохое настроение. Все плохое, связанное с полнотой, навсегда уходит от меня вместе с лишними килограммами. Впереди меня ждет молодость, красота, здоровье, гармония и любовь. Объем употребляемой пищи уменьшается. Вечером и на ночь не хочется есть.

Я решил в корне изменить свою жизнь и победить ожирение. Изменить свое отношение к питанию и к своему здоровью. И я добьюсь своей цели. Потому что у меня сильный характер, сильная воля. Диета – это возвращение молодости и красоты.

Эта формула самовнушения помогла тысячам моих пациентов выдержать диету, особенно в вечернее и ночное время.

Предисловие от «АиФ. Здоровье»

Хотелось бы вам похудеть? Ответ на этот вопрос для многих очевиден. Мечтой сбросить пару-тройку, а лучше десяток лишних килограммов живет, пожалуй, две трети населения нашей необъятной (в прямом смысле) страны.

Пытаясь соответствовать модным стандартам, одни изводят себя садистскими диетами, другие отказываются от еды вовсе, доводя себя до полуобморочного состояния.

Финал подобных самоистязаний, как правило, один и тот же: мечтающие избавиться от лишних килограммов начинают безудержно полнеть. Переломить ситуацию – задача не из легких. Но вполне реальная, считает автор этой книги.

Известный диетолог, автор уникальной авторской методики, благодаря которой от лишнего веса избавилось множество людей, Владимир Миркин убежден: для того чтобы изменить свое тело, нужно изменить свое… пищевое поведение. Пока что многим из нас по этому, жизненно важному «предмету» можно поставить «неуд». Но, вооружившись методикой Владимира Миркина, освоить его на «отлично» – задача вполне реальная.

«Следуя его советам, мне удалось похудеть на 30 кг», «Оказывается, жить в гармонии со своим телом возможно!», «Побольше бы таких полезных методик, и не пришлось бы терять время и силы на изнурительные диеты, которые не дают никаких результатов» – вот фрагменты писем, которые мы получали после публикации материалов, посвященных методике доктора Миркина, на страницах нашей популярной рубрики «Кодекс стройности».

Надеемся, что эта методика поможет и вам, как помогла читателям нашей газеты, настроиться на нужный лад – здоровой, успешной жизни. Без груза лишних килограммов и связанных с этим проблем.

Здорового вам аппетита!

Редакция газеты «АиФ. Здоровье»

Предисловие

В этой книге я хочу изложить свое понимание причин и механизмов развития ожирения и предлагаю разработанные мной способы борьбы с ним. На основании многолетнего опыта я пришел к выводу: лечение ожирения должно быть комплексным, так как оно затрагивает различные сферы медицины (диетология, эндокринология, психология и др.) и направлено не только на соблюдение диетических рекомендаций, но и на формирование у человека адекватного пищевого поведения. Ожирение проявляется не только в лишних килограммах, но и в чрезмерном потреблении пищи, в потере контроля за своим питанием, в духовном застое и изменении мотивации поведения. То есть надо еще учитывать психологическую сторону этого заболевания, а также нарушения пищевого поведения, без нормализации которого невозможно добиться эффективного похудения.

В книге также рассматриваются важные вопросы: как выдержать диету, как заставить себя отказаться от запретных продуктов и преодолеть дискомфорт, связанный с ограничением в пище, как обуздать повышенный аппетит и научиться контролировать свое питание, как преодолеть весовое плато и др. Вы узнаете, как с помощью самовнушения бороться с голодными приступами, как выработать у себя негативное отношение к перееданию и другим пищевым нарушениям и, главное, как правильно настроиться на похудение. Я предлагаю вашему вниманию 44 правила снижения веса, которые помогут нормализовать вес и при этом не навредить своему здоровью. Данные правила научат правильно питаться на протяжении всей жизни и будут определять ваше пищевое поведение при различных обстоятельствах и ситуациях. Они помогут не только похудеть, но и удерживать вес всю жизнь. Вы научитесь ориентироваться в качестве и калорийности пищи, а также узнаете, как с помощью энергетического дефицита снижать свой вес. Это поможет понять механизм снижения веса, а следовательно, научит управлять процессом его нормализации. Вы узнаете, как надо правильно проводить анализ своего пищевого поведения и выявлять пищевые нарушения, приводящие к появлению избыточного веса.

В главе «Чемпионы похудения, или Исповедь бывших толстушек и толстяков» описаны истории моих пациентов, достигших рекордных результатов снижения веса благодаря неукоснительному следованию этим правилам. Все они были настроены только на победу над лишним весом и поэтому победили. А вместе с победой в корне изменилась их судьба. Они стали более активными, волевыми и целеустремленными. Эти качества помогли им решить многие жизненные проблемы. Думаю, что их пример вдохновит вас на борьбу с лишними килограммами и поможет, с помощью правил снижения веса, добиться успешного похудения и укрепить свое здоровье.

Глава I

Причины и механизмы развития ожирения

В этой главе я хочу ответить на целый ряд вопросов, касающихся причин и механизмов развития ожирения. Почему одни люди страдают избыточным весом, а другие – нет? Почему у некоторых людей формируется неправильное пищевое поведение? Для того чтобы ответить на эти вопросы, вспомним, что вся деятельность человека, мотивация его поведения направлена на отрицание смерти и поиски смысла жизни.

Страх смерти

Человек, в отличие от животного, знает о том, что он умрет. Ужас смерти является настолько сильным, что, образно говоря, не укладывается в сознании и с помощью различных защитных механизмов вытесняется в подсознание. На протяжении всей жизни человек старается забыть об этом неприятном факте, который иногда напоминает о себе легким дискомфортом. Человек верит в жизнь после смерти, пытается обессмертить себя в творчестве, искусстве, с помощью богатства, высокого общественного положения и карьеры. Чем менее успешен человек, тем хуже срабатывает психологический защитный механизм отрицания смерти. В результате чего ощущение уязвимости, бессмысленности существования, снижение самооценки и депрессия заставляют человека искать другие способы почувствовать себя живым. Лучшим лекарством от всевозможных страхов и тревог становится пища. Прием высокоуглеводных продуктов (конфеты, шоколад, пирожные) способствует повышению уровня серотонина в организме, который, в свою очередь, приносит ощущение радости и комфорта и снимает чувство тревоги и эмоционального напряжения.

Таким образом, пища становится эффективной смертеотрицающей защитой, подменяя собой стремление к творчеству, саморазвитию и личностному росту. Это приводит человека к пассивности и деградации. Депрессия и тревожность усиливаются, и человек ест еще больше. Развивается ожирение и ухудшается качество жизни. Порочный круг уже не разорвать: толстяк много ест, потому что он толстый.

Виктория Порубоченко похудела на 55 кг

Прием пищи, приносящий человеку энергию, необходимую для поддержания его жизнедеятельности, является своего рода антиподом смерти.

Не зря хороший аппетит представляется в сознании людей признаком здоровья, гарантирующим жизнь и отрицающим смерть. Возможно, этим и объясняется тот факт, что во многих странах ритуал захоронения мертвых всегда заканчивается приемом пищи, который становится для участников похорон символом победы жизни над смертью и смягчает ужас смерти.

Еда и смысл жизни

Существует много путей поиска смысла жизни, способов быть вовлеченным в жизнь, заставляющих человека к чему-то стремиться, чего-то хотеть. Это и есть жизнь. Эти пути самые разнообразные: от полета в космос и величайших научных открытий до удовлетворения примитивных удовольствий и желаний.

Одним из самых простых и доступных источников жизненного смысла является образование семьи, приобретение и приготовление пищи. Семья становится мотивом, преданность ей дает ощущение смысла жизни. Прием пищи становится цементом, скрепляющим семью. Объединение семьи происходит за завтраками, обедами и ужинами. Если семья и приобретение пищи для семьи становятся единственным источником жизненного смысла, это приводит к ограничению личностного роста, пассивности и деградации ее членов.

Действительно, если в доиндустриальное время забота о детях и добывание пищи имели определенную значимость (труд забирал все свободное время) и у людей не было времени задумываться о смысле жизни, то в наши дни все это уже не имеет того значения, что раньше, то есть отнимает меньше времени и усилий. Невовлеченность, невключенность в поток жизни оставляет много свободного времени, пустоту, которая заполняется едой.

При рассмотрении семейного мотива особый интерес представляет жизненный цикл женщин. Известно, что женщины, посвятившие свою жизнь браку и материнству, имеют иные приоритеты, чем мужчины. Они обслуживают прежде всего нужды других, всецело посвящая себя семье и карьере мужа. Поэтому женщины, живущие жизнью своих мужей и детей, больше подвержены различного рода переживаниям, тревогам и депрессивным расстройствам. Участь многих женщин – тихо переживать на кухне, где эффективным успокоителем становится пища.

В то же время избыточный вес часто мешает человеку реализовать себя в семейной и профессиональной жизни, ухудшает ее качество. Нередко у полных людей развивается комплекс неполноценности, они ощущают себя «не такими, как все». Усиливается ощущение отверженности, отчужденности от семейных, товарищеских и общественных отношений. Это, в свою очередь, приводит к межличностной изоляции.

Ухудшение качества жизни (проблемы со здоровьем, инвалидность, комплекс неполноценности) снижает ощущение ценности жизни. При тяжелых формах ожирения больные испытывают на себе весь ужас и последствия огромного веса. Обостряется чувство беспомощности и ощущение того, что они остались один на один с болезнью и им уже никто не поможет. Смыслом жизни становится прием пищи.

Пищевое поведение

Итак, в предыдущем разделе мы с вами пришли к выводу, что различные психологические расстройства, стрессовые ситуации, а также духовный застой и появление большого количества свободного времени (праздники, выходные дни) часто являются причиной формирования неправильного пищевого поведения человека и приводят к образованию избыточного веса, усиливается тяга к жирообразующим продуктам, нарушается общепринятая структура питания.

Но что такое пищевое поведение? Под этим термином подразумевается ценностное отношение к пище и ее приему, стереотип питания в обыденных условиях и в ситуации стресса, способность человека контролировать свое питание.

На пищевое поведение влияют как национальные, так и семейные традиции. Как известно, у восточных народов обильное угощение является признаком гостеприимства, а идеалом красоты считается полная, упитанная фигура. У европейцев наоборот: воздержанность в еде есть признак правильной культуры питания, а идеал красоты – стройность и спортивность. Внутрисемейные традиции, передаваемые от старшего поколения к младшему, могут привести к нарушению пищевого поведения. Этот факт отчасти объясняет, почему у полных родителей полные дети.

Мария Джумеля. Похудела за год на 75 кг

В первые годы жизни ребенок стремится исследовать окружающий мир, проявляет свою индивидуальность. Он хочет, чтобы на него обратили внимание как на личность. Но родители, вместо того чтобы развивать его способности (к музыке, танцам, рисованию и т. д.), предлагают покушать. Пища превращается для ребенка в канал общения с миром. Это означает, что его «я» становится пустым и невостребованным в семейной ситуации. И эта пустота заполняется едой.

Таким образом, еда начинает играть ключевую роль во взаимоотношениях людей с миром, семьей, обществом. И часто заполняет собой скудную, серую жизнь. Особенно ярко это проявляется у женщин в классической семейной ситуации: жена просит мужа сводить ее в театр, а он вместо этого предлагает ей на ужин пожарить рыбу.

На пищевое поведение человека может влиять и историческая эпоха, в которую он живет. В разные периоды отношение к полноте было различным. В период кризиса, когда продовольствия становится мало, еда выходит на первый план, а полнота становится синонимом здоровья, благополучия и высокого общественного положения.

Так, в 1930-е годы, в период Великой депрессии, в США модными становятся полные актрисы (примером может быть актриса Мэй Уэст). В период войны и политического кризиса к нехватке продовольствия добавляется состояние хронического стресса, которое заедается пищей. В 1940-х годах во Франции, в период оккупации, появилось целое поколение молодых людей с тенденцией к полноте. Феномен «психогенного переедания» ярко описывается в романе Михаила Булгакова «Роковые яйца». Согласно сюжету, змеи и крокодилы, вылупившиеся из яиц, идут на Москву, но армия не в состоянии защитить город от нашествия. В результате москвичи от страха съедают весь продовольственный запас города.

В дни мира и процветания, когда пища перестает быть признаком благосостояния, эталоном красоты становится тонкая, субтильная фигура. Если в периоды экономических кризисов женщина уменьшала талию с помощью корсета, то в эпоху процветания на смену корсету пришла диета. Так произошла революция в умах людей, главным девизом которой и стало выражение «От корсета к диете!». Диета представляется тем же корсетом, только ограничивает она не талию, а питание. «Синдромом процветания» на Западе стало появление худых манекенщиц и звезд киноэкрана.

Виды расстройств пищевого поведения

В зависимости от того, какую роль играет пища в жизни человека, все пищевые нарушения можно разделить на психогенные и обусловленные. Если пища выполняет функцию универсального успокоителя от всех бед и тревог, развивается психогенное переедание. Если же она заполняет собой скуку и духовную пустоту, появляется обусловленное переедание, или привычка есть при определенных ситуациях и обстоятельствах.

Как в первом, так и во втором случае неизменным остается переедание и нарушение общепринятой структуры питания.

А теперь давайте более подробно остановимся на каждом нарушении.

Нарушение общепринятой структуры питания

Регуляция потребления пищи у людей чаще связана с ощущением аппетита и реже – с ощущением голода. То есть причиной переедания является не чувство голода, а повышенный аппетит. Потому что чувство голода появляется при пустом желудке и исчезает при насыщении, а повышенный аппетит сохраняется и при переполненном желудке.

Именно повышенный аппетит является причиной приступов переедания, особенно в ночное время, когда человек не может обходиться без еды даже несколько часов. Одиночество, скука, плохое настроение также могут стать причиной переедания. При этом теряется общепринятая схема приема пищи (4 приема пищи в сутки – завтрак, обед, полдник, ужин).

Татьяна Джулай. Минус 55 кг

Можно выделить несколько видов нарушения структуры питания:

• частое потребление пищи (5–8 и более раз в сутки) может быть связано с психогенным перееданием, когда очередной стресс или плохое настроение могут спровоцировать внеочередной прием пищи. Как правило, в вечернее и ночное время тревога и беспокойство усиливаются, и человек ест, пока не заснет. Но причиной частого потребления пищи может быть также и обусловленное переедание, когда появляется алиментарная привычка есть во время просмотра телевизора, чтения книги, на работе, в транспорте, в кругу друзей, на природе и т. д.;

• эпизодическое чрезмерное потребление пищи. Частые приемы пищи, в свою очередь, приводят к увеличению объема потребляемой нормы, к развитию привычки много есть, к повышению аппетита на запах, вкус и вид пищи, особенно высококалорийных продуктов питания. Такое компульсивное переедание может возникнуть в любое время суток, длиться в течение 1–2 часов и закончиться при переполнении желудка. Чрезмерное потребление пищи могут спровоцировать стрессовые ситуации (неприятности на работе, семейная ссора и др.);

• ночное потребление пищи. В этом случае человек, как правило, мало ест в первой половине дня, однако в вечернее и ночное время у него просыпается неудержимый аппетит и он срывается, потребляя огромное количество пищи. Каждое утро такой человек после ночного переедания испытывает сильное чувство вины и дает себе слово больше не есть много на ночь. Но наступает вечер, и все повторяется;

• смешанное потребление пищи – сочетание нескольких описанных выше видов нарушения питания. Например, частое потребление пищи может совмещаться с компульсивным перееданием. Представители профессий, связанных с работой в ночное время (официанты, бармены), зачастую сочетают дневное и ночное питание.

Бесконтрольное питание

Для того чтобы контролировать свое питание, человеку необходимо следовать главному правилу нормального пищевого поведения: есть в определенное время и в определенном месте (дома, на работе, в столовой). Это исключает случайные, незапланированные приемы пищи.

При отсутствии контроля за питанием человек принимает пищу где придется и когда придется. Часто поводом поесть является не чувство голода, а повышенный аппетит, вызванный видом, запахом и вкусом пищи. При этом он совершенно не может контролировать свое пищевое поведение. Он ест везде: на службе пьет кофе с конфетами бесконечное количество раз в течение рабочего дня, на улице ест мороженое, пирожки, чебуреки, закусывает с компанией в кафе и т. д. Если у него спросить, что и где он ел в течение дня, думаю, что он не сможет точно ответить на этот вопрос. Что и подтверждает полное отсутствие контроля за питанием.

Злоупотребление высокоуглеводными продуктами

У тучных людей часто наблюдается сильное влечение к рафинированным углеводам, приводящим к быстрому насыщению организма. Даже после удовлетворения голода такие продукты могут возбудить аппетит. К ним можно отнести различные сладости: шоколад, печенье, конфеты, торты, мороженое и др.

Михаил Самков похудел на 50 кг

Влечение к сладостям становится особенно сильным в вечернее и ночное время. При попытке воздержаться от высококалорийных углеводов появляются тревога и беспокойство. С особенной частотой и силой эти состояния проявляются в стрессовых ситуациях.

При приеме сладкого эмоциональное напряжение снимается и настроение на время улучшается. Однако постепенно уровень серотонина падает, и человек принимает следующую порцию сладкого. И так в течение длинного вечера грустный толстяк может съесть коробку конфет или целый торт!

Психогенное переедание

О психогенном переедании я уже говорил раньше как о неизбежном последствии интенсивного ритма жизни в мегаполисе. Кроме стрессовых ситуаций, нарушение пищевого поведения у человека могут вызывать различные тревожные и депрессивные расстройства. Чаще всего депрессия проявляется в пониженном настроении, вялости, тревоге и беспокойстве, которые возникают после каких-либо стрессов и неприятных событий (разводов, проблем на работе, болезней близких и т. д.).

Однако у некоторых людей это состояние может возникнуть просто из-за плохой погоды, затяжной зимы, скуки в воскресный день (воскресная депрессия), из-за неисполнения каких-либо желаний и др. Если депрессия длится более 2 недель, то она может перейти в хроническую форму. В этом случае необходимо обратиться к врачу (психиатру, психотерапевту).

Человек в состоянии депрессии обычно подавлен, не уверен в себе и тревожен. Вокруг себя он видит только черные и серые краски. И лишь прием пищи, особенно сладкой, поднимает настроение.

Для лучшего понимания этого феномена хочу привести один яркий пример из моей практики. Два года назад ко мне обратилась за помощью пациентка с жалобами на избыточный вес, повышенный аппетит, плохое настроение, нарушение сна, тревожность. В беседе с пациенткой я выяснил, что в 23 года она вышла замуж, но неудачно – муж злоупотреблял алкоголем. Два года назад развелась, сильно переживала из-за случившегося. К тому же на работе случились неприятности. По этому поводу ее вызывали в прокуратуру. Вследствие всего этого у пациентки понизилось настроение, усилилась тревожность, особенно в вечернее время, появилось чувство личной несостоятельности. Однако обильный прием пищи в ночное время отвлекал от тягостных мыслей, поднимал настроение. Это привело к изменению структуры питания, и пациентка всего за 6 месяцев поправилась на 20 кг. У нее появились боли в суставах, одышка при быстрой ходьбе, повысилось артериальное давление. Она пыталась контролировать свое питание, но у нее ничего не получалось. При длительных паузах между приемами пищи, особенно в вечернее и ночное время, ухудшалось настроение, появлялось чувство тревоги. Возникла сильная потребность есть на ночь, иначе она не могла уснуть. В этом случае мы видим, как неприятности в семье и на работе вызывают смешанное тревожное и депрессивное состояние, в результате чего у пациентки изменяется структура питания (потребление пищи в ночное время) и развивается психогенное переедание.

Обусловленное переедание

Пищевое поведение человека состоит из множества различных привычек, выработанных в течение жизни. Сам процесс выработки привычек в жизни человека называется обусловливанием. У человека вырабатывается условная реакция (повышение аппетита, выделение слюны) не только на вид и запах пищи, но и на различные обстоятельства и ситуации, связанные с приемом пищи. Например, просмотр по телевизору футбольного матча может четко ассоциироваться с поглощением пива и чипсов, становится условным сигналом – и уже к началу трансляции матча у человека начинает выделяться слюна, повышается аппетит и он вспоминает о чипсах.

Таким же внешним раздражителем, стимулирующим у человека слюноотделение и повышение аппетита, может стать посещение ресторана, встреча с друзьями или просто вид и запах пищи. Обусловленное переедание может быть причиной всех типов нарушений пищевого поведения и встречается почти у всех людей, страдающих ожирением. Независимо от того, каким путем пришел человек к перееданию, это переедание обязательно обуславливается, то есть превращается в привычку. Таким образом формируется неправильный пищевой стереотип.

Итак, все пищевые нарушения со временем становятся привычками и закрепляются на всю жизнь. Научитесь контролировать свои привычки – и вы победите ожирение.

Глава II

Психологическая диета доктора Миркина

(диета исключения)

Психологические аспекты

Диета исключения соединяет в себе пищевые и психологические рекомендации по похудению, что позволяет человеку не только выбрать для себя правильные ограничения в питании, но и научиться их выдерживать. В результате чего формируется новый стереотип питания, позволяющий снижать вес. Он включает в себя не только правильный подбор продуктов, но и выработанный стереотип поведения человека, помогающий избежать срыва при определенных обстоятельствах и ситуациях.

Все ограничения в питании делятся на два этапа:

I этап – снижения веса до нормы;

II этап – удержания достигнутых результатов похудения на протяжении всей жизни.

Таким образом, получается, что если даже человек похудел до идеального веса, это не означает, что он вылечился от ожирения, так как остается риск вновь набрать вес. Гарантией от рецидива является формирование у человека правильных навыков питания. Причем этот пищевой стереотип должен закрепиться на всю жизнь, как привычка. Полезная привычка! Этого можно достигнуть только благодаря нормализации своего пищевого поведения.

Но для того чтобы изменить себя и свои пищевые привычки, необходимо затрачивать определенные волевые усилия, иметь серьезные мотивы и, главное, настроиться на похудение. Где же взять волю к победе? Как настроиться на снижение веса и выдержать длительный марафон диеты? Как обуздать свой аппетит и отказаться от запретных продуктов? Как правило, толстяки всю вину за свой лишний вес переносят на свой неудержимый аппетит, отсутствие воли и нарушенный обмен веществ. Но пока человек не осознал, что сам виноват в развитии ожирения, мотивация к изменению отсутствует и никакая терапия не возможна.

Как же сделать из слабого безвольного толстяка стройного и волевого человека? Как изменить его отношение к еде и научить правильно питаться? Как заставить его отказаться от привычки «заедать» стрессы и плохое настроение? И, главное, как помочь ему осознать, что он хозяин своей судьбы и должен принимать активное участие в борьбе с лишним весом?

Для того чтобы ответить на эти вопросы, необходимо рассмотреть психологические особенности личности, характерные для полных людей, которые мешают процессу похудения.

К ним можно отнести:

1. Непризнание вины за свой лишний вес.

2. Формальное отношение к похудению.

3. Страх перед диетой.

4. Проблему выбора и принятия решения.

5. Вредные пищевые привычки.

1. Непризнание вины за свой лишний вес

На начальных этапах похудения частой причиной несоблюдения правильного питания являются попытки полных людей, приступивших к диетотерапии, перенести личную ответственность за допущенные пищевые нарушения на свой неудержимый аппетит или особые обстоятельства (стресс, неприятности, плохое настроение). В свою очередь, непризнание вины за свою внешность, свое неблагополучие приводит к полному отказу от борьбы с лишним весом.

Людмила Чайка похудела на 40 кг и более 10 лет удерживает вес

«Я ничего не могу сделать со своим аппетитом», – обычно говорят они, пытаясь таким образом оправдать свое безволие и бездействие. При этом они полностью исключают свое активное участие в борьбе с лишним весом, избегают какого-либо усилия или проявления воли со своей стороны. Однако такие доводы приводят к тупиковой ситуации: если человек не виноват в развитии ожирения, то ему ничего не надо менять в своем пищевом поведении. Однако без изменения своих пищевых привычек и своего отношения к еде невозможно победить ожирение. Поэтому только осознание своей вины за избыточный вес поможет человеку изменить свое пищевое поведение и нормализовать свой вес.

2. Формальное отношение к похудению

В моей практике были случаи, когда некоторые пациенты приходили ко мне на прием с формальным желанием нормализовать свой вес. Желание похудеть у них основывалось не на чувстве вины, а на рациональном размышлении и по сути своей являлось не желанием, а необходимостью. Как правило, такие пациенты приходят на лечение, потому что это модно, уговорили подруги, заставил муж. В этих случаях лечение оказывается малоэффективным, так как истинное желание похудеть заблокировано у них неверием в выполнимость этого желания, а также страхом перед каким-либо действием или проявлением воли. Бездействие пациентов мотивируется желанием покоя, так как их инертность затмевает желание измениться. Они не верят в собственное излечение, поэтому со временем свыкаются со своим весом и положением. При этом они знают, что им надо похудеть, но не испытывают истинного желания этого сделать.

Так как же пробудить у толстяка это желание, помочь ему преодолеть свою инертность, страх, безволие? Иногда чувство вины вызывает у него ощущение протеста против своего бездействия. Вывести его из этого состояния инертности может только вера в успех похудения. Как правило, люди, страдающие от лишнего веса, неоднократно пытались похудеть и всегда безрезультатно. По этой причине у них часто складывается предубеждение к любому виду похудения, в том числе и к диетотерапии. А если человек не верит в исполнение желания, то оно у него никогда не возникнет. Поэтому и пробуждение желания происходит, когда появляется перспектива его исполнения. В данном случае такой перспективой может быть эффективный метод похудения, способный вселить в человека веру в успех лечения. Очень полезно познакомиться с людьми, которые уже похудели по методу, который вы выбрали.

Сильное впечатление производит сравнительная демонстрация фотографий до и после похудения. Все это усиливает у человека желание нормализовать свой вес, а следовательно, и шансов у него победить ожирение становится больше.

3. Страх перед диетой

Особое внимание следует уделить проблеме «первого шага», когда человек психологически не готов приступить к диете, так как не может преодолеть свою инертность и страх перед пищевыми ограничениями. Период отрыва от жирообразующих продуктов имеет важное значение в процессе похудения, потому что если человек не преодолеет его, то он никогда не сможет начать диетотерапию, а следовательно, и не похудеет.

В этот момент происходит резкое изменение пищевого поведения, это приводит к ломке или разрушению пищевых стереотипов. У человека появляется страх неудачи, мучительного голода и предстоящих лишений. Любые ограничения в питании или малейший дискомфорт, которые ожидают его в будущем, вызывают у него беспокойство и страх перед неизвестностью (выдержит ли он ощущение голода, добьется ли он намеченных результатов похудения и др.), парализуют его волю.

Для того чтобы преодолеть этот психологический барьер, необходимо сделать какие-либо действия: купить весы, кефир, выбрать дату начала похудения и, самое главное, начать диету – и тогда она перестанет быть неизвестностью.

Как правило, уже в первые часы пищевых ограничений человек убеждается в том, что он способен выдержать диету, не испытывая при этом особых лишений и дискомфорта. Такой позитивный диетический опыт нейтрализует страх перед диетой и вселяет веру в успех похудения.

4. Проблема выбора и принятия решения

Немаловажное место в процессе похудения занимает проблема выбора. Прежде чем сделать выбор – худеть или не худеть, необходимо решить дилемму: жить по-старому, продолжать разрушать свой организм перееданием, или все же сделать другой выбор, начать новую жизнь, объявить войну лишним килограммам и добиться положительных результатов похудения. Проблема выбора имеет решающее значение в конечном результате снижения веса, так как принятие решения (соблюдать диету или нет) предшествует не только лечению, но и рецидиву. Перед тем как нарушить диету, человек принимает решение это сделать, так как любому действию всегда предшествует выбор. То есть срыв не происходит спонтанно, а начинается мучительная борьба мотивов – продолжать соблюдать диету или нет, проще говоря: есть или не есть…

Поэтому, если человек на начальных этапах похудения осознал необходимость продолжения диетотерапии, решение нарушить диету не пройдет. В этом случае доводы в пользу похудения становятся альтернативой решению сорвать лечение и мощной психологической защитой от срыва. К таким доводам, или мотивам похудения, можно отнести стремление к красоте, к идеальной фигуре, желание восстановить здоровье, боязнь потерять мужа, восстановление сексуальных отношений и т. д. Из многообразия мотивов, заставляющих взяться за диету, необходимо выбрать самый значимый, он и поможет бороться с влечением к запретным продуктам и с соблазном нарушить диету.

5. Вредные пищевые привычки

Пищевое поведение человека формируется еще с раннего детства. Особое внимание следует обратить на факторы, связанные с семейными обычаями и привычками. Здесь могут иметь значение взаимоотношения с родителями, которые с детских лет прививают своим детям привычку к перееданию.

«Съешь за маму, съешь за папу», – говорят они и невольно толкают своих чад к осознанному перееданию, которое со временем превращается в привычку и закрепляется на всю жизнь.

Появление неправильного стереотипа питания может быть также связано с изменениями образа жизни на менее активный, с доступностью продуктов питания (официанты, повара, кондитеры, домохозяйки), с нарушением структуры питания (поздний ужин, большие перерывы между приемами пищи), с психологическими конфликтами и отсутствием контроля за своим питанием. В процессе похудения вредные пищевые привычки становятся серьезной помехой и часто являются причиной срыва и несоблюдения диеты. Для того чтобы бороться с ними, необходимо научиться контролировать свое питание и придерживаться общепринятой структуры питания (завтрак, обед, полдник и ужин) – есть в одно время и в одном месте (кухня, столовая). Более подробно об этом я расскажу в главе «Правила снижения веса».

Итак, мы рассмотрели основные психологические факторы, от которых зависит конечный результат похудения. Для того чтобы бороться со своими вредными пищевыми привычками, их надо хорошо знать. Поэтому я предлагаю проанализировать свое пищевое поведение по специальному пищевому тесту (см. главу «Правила снижения веса») и провести коррекцию выявленных нарушений, а также с помощью специальных формул самовнушений и самоубеждений укрепить свою волю к победе и выработать в себе негативное отношение к перееданию и позитивное – к диетотерапии.

Выберите для себя правильный стереотип питания, который поможет вам нормализовать свой вес, и следуйте ему всю жизнь. Для этих целей я разработал психологическую диету исключения, которая предлагает не только определенный рацион питания, но и помогает выдержать диету и, главное, настраивает на достижение намеченного результата похудения. При этом необходимо следовать определенным правилам похудения (см. главу «Правила снижения веса»), которые помогут вам выполнить две главные задачи – похудеть и не набрать вес снова.

Изменение пищевого поведения

Я предлагаю внести некоторые изменения в ваше пищевое поведение.

1. Выбрать для себя серьезный мотив лечения

Прежде чем взяться за восстановление веса, вы должны решить для себя окончательно, нужно вам это лечение или нет.

Проанализируйте причины, которые заставили задуматься о диете. Выберите из них самую значимую для вас. Причем желание похудеть должно быть только вашим, а не исходить от близких людей. Вы должны принять окончательное решение нормализовать свой вес и изменить пищевое поведение. Это в дальнейшем избавит вас во время диетотерапии от так называемой борьбы мотивов: есть или не есть. Если человек не тверд в своем решении похудеть, могут появиться мотивы, оправдывающие пищевые нарушения: праздники, приход гостей, день рождения и т. д. Предлагаю вам выбрать из списка наиболее значимые мотивы похудения:

1. Восстановление здоровья: исчезновение одышки при ходьбе и физической нагрузке, боли в сердце, повышенного артериального давления, сонливости и вялости, боли в позвоночнике, в суставах.

2. Избавление от комплекса неполноценности: «я не такой, как все», «я хуже всех, потому что полный» и т. д.

3. Улучшение качества жизни: восстановление работоспособности, выносливости, улучшение внешности, возможность заниматься спортом, носить модную одежду.

4. Стремление иметь стройную фигуру, чтобы повысить свою привлекательность и сексуальность и не стесняться своей фигуры.

5. Стремление к любви, созданию семьи, желание иметь детей.

6. Стремление иметь идеальную фигуру, соответствующую определенным стандартам.

7. Стремление к омоложению.

8. Страх перед ранней старостью.

9. Самоуважение.

10. Стремление к профессиональному росту, уважение коллег на работе.

11. Стремление поднять себе настроение, избавиться от депрессивных расстройств, связанных с избыточным весом, нормализовать сон.

Елена Лихачева рассталась с 25 кг

2. Установить для себя правильный стереотип питания

Если во время тестирования вы выявили у себя полное отсутствие контроля над питанием, вследствие которого у вас развилось обусловленное (привычное) переедание (частый и бесконтрольный прием пищи), вам нужно внести следующие изменения в свое поведение:

1. Строго соблюдать общепринятую структуру распределения приемов пищи (4 приема пищи: завтрак, обед, полдник, ужин). Пищу следует принимать только в определенное время и в определенном месте (кухня, столовая). Избегайте случайных перекусов в кафе, закусочных, в компании друзей. В то же время нельзя пропускать приемы пищи, так как срыва будет избежать сложнее, если вы сильно проголодаетесь.

2. Найти альтернативу еде. Если у вас в выходные дни появилось много свободного времени, его можно заполнять не едой, а занятиями, которые будут отвлекать. Например, займитесь уборкой квартиры или прочтите книгу или любимый журнал, примите душ или прогуляйтесь на свежем воздухе. В конце концов, сходите в парикмахерскую и сделайте себе маникюр. В любом случае все эти действия отвлекут вас от навязчивого желания поесть чего-нибудь вкусненького.

3. Для того чтобы избежать чрезмерного потребления пищи, необходимо есть медленно, не менее 20 минут, так как за это время наступает насыщение организма. Начинать прием пищи нужно с легких малокалорийных блюд (салат, суп), после приема которых человек, как правило, меньше съедает высококалорийной пищи. Во время еды можно сделать перерыв на 3–5 минут, чтобы продлить время приема пищи.

4. Для усиления контроля над своим питанием полезно вести дневник ежедневного потребления калорий. Необходимо подробно записывать все продукты и блюда, которые вы съели. Во время приема пищи надо думать о еде и не отвлекаться на просмотр телепередач или чтение книг.

5. Если у вас в определенные периоды дня вдруг появляется сильное желание есть, не забывайте, что это состояние длится всего несколько минут. Постарайтесь в этот момент чем-то заняться: позвоните подруге, послушайте любимую музыку – и чувство голода быстро пройдет, угроза срыва исчезнет.

6. Если вы страдаете от психогенного переедания, вам необходимо избавиться от патологической привычки снимать эмоциональное напряжение с помощью еды. Вам надо научиться отличать чувство голода от плохого настроения. Прекратить поднимать настроение с помощью еды и есть только тогда, когда вы действительно голодны. Необходимо также научиться снимать эмоциональное напряжение с помощью аутогенной тренировки, самовнушения, физических упражнений, прогулок, прослушивания музыки. Тем, кто хочет научиться расслабляться без еды, предлагаю некоторые формулы самовнушения, помогающие снять эмоциональное напряжение и контролировать свое питание при стрессовых ситуациях.

7. Если вы страдаете от ночного переедания, вам необходимо восстановить нарушенный суточный ритм приема пищи. При этом пищевом расстройстве основное потребление пищи перемещается в вечернее и ночное время, а в первой половине дня такие пациенты ничего не едят. Поэтому надо восстановить полноценное питание во время завтрака и обеда, для того чтобы к вечеру вы не испытывали сильного голода. Кроме этого, вам надо научиться расслабляться без помощи еды. Для этого я также предлагаю формулы самовнушения, помогающие выдержать диету в вечернее и ночное время.

8. Вы должны изменить свое мышление, а с ним изменится и ваше пищевое поведение. А это уже реальный шанс победить ожирение.

В первую очередь вы должны признать свою вину за неправильное пищевое поведение и стиль жизни, которые способствовали развитию у вас ожирения. Вы сами выбрали для себя неправильный стереотип питания и, следовательно, ответственны за этот выбор. Именно это осознание поможет вам изменить свое отношение к питанию и к своему здоровью. Пища не должна доминировать в вашей жизни. Вам необходимо измениться, так как проблема находится внутри вас. Если вы изменитесь, то и проблема лишнего веса будет решена. Только такой подход дает шанс похудеть. Если бы проблема лишнего веса не была связана с вами и не зависела от вашего поведения, то у вас не было бы никакого шанса изменить ситуацию. Поэтому борьба с лишним весом через собственное изменение – единственный путь к успеху.

Алексей Захаров. Весил 250 кг, похудел на 125 кг

Кроме этого, необходимо разобраться в причине развития у вас ожирения. Если вы считаете, что во всем виноваты наследственность, неправильный обмен веществ, эндокринные заболевания, стрессовые ситуации и т. д., и при этом полностью исключаете свое авторство и вину в развитии заболевания, вам будет трудно победить ожирение. Пока вы не признаете, что причина ваших неудач кроется в ваших поступках, в неверии в себя, в пораженчестве, в лени и безволии, вы никогда не изменитесь. Но и этого недостаточно. Надо еще иметь желание измениться, установку на лечение и ощущать в своем сердце боевой дух, направленный на борьбу с лишними килограммами. Владение всеми премудростями правильного пищевого поведения очень важно, но оно мертво и бесполезно, если в вашей душе не зажжется огонь перемен и вы не будете испытывать истинное желание нормализовать свой вес. Недопустимо формальное отношение к лечению. Истинно желая излечиться, вы принимаете активное участие в процессе лечения, стремитесь добиться положительных результатов, а при формальном подходе не делаете для этого никаких усилий. Если у вас формальное отношение к лечению, то вы никогда не добьетесь положительных результатов, потому что желание похудеть в вас заблокировано безволием и ленью, а также неверием в успех лечения.

Для того чтобы у вас появилось сильное желание изменить свою фигуру, вам необходимо поверить в себя и в способ похудения, который вы выбрали. И не забывайте о мотивах лечения, о которых я говорил раньше.

9. Если вы злоупотребляете калорийной пищей и испытываете повышенное влечение к высокоуглеводным продуктам (конфеты, шоколад, пирожные и др.), вам необходимо разделить все продукты на запрещенные и разрешенные. Первая группа, запрещенные, – мучные изделия, в том числе хлеб, все блюда из круп, картофель и сладости. Ко второй группе относятся продукты, которые не образуют жир: мясо (кроме жареной свинины), птица (кроме жареной утки), все виды рыбы (кроме жирных сортов), яйца, моллюски и ракообразные, молочные продукты (молоко и кефир до 3,2 % жирности, сыр до 40 % жирности), овощи, кисло-сладкие фрукты, салатные травы.

10. Вы должны выбрать для себя новую модель пищевого поведения.

Предлагаю разработанную мною высокобелковую низкоуглеводную диету (диету исключения), которую вы должны соблюдать всю жизнь. Суть ее заключается в следующем: где бы вы ни находились – в гостях, в дороге, на юбилее, – в первом блюде вы исключаете гущу (оставляете на тарелке), во втором – гарнир, в третьем – сладкое. При этом не надо проводить специальную обработку пищи, питайтесь с общего стола. Если даже в пищу попадет немного растительного жира из-за обычного способа ее приготовления (жарка, заправка блюд), это не нанесет особого вреда, а, напротив, даже смягчит жесткость диеты и позволит пользоваться ею постоянно. Например, на завтрак вы съедаете 100 г мясного блюда (это может быть 100 г колбасы, 100 г котлет или 100 г жареной рыбы), но без гарнира (исключаются углеводы). При этом хлеб исключаете и выпиваете стакан чая или кофе без сахара.

Во время обеда из первого блюда вы исключаете гущу, то есть остается один бульон, который полезен для пищеварения и создает на короткое время чувство сытости. Во втором блюде (мясо, рыба) исключаете гарнир (каши, картофель, макароны, вермишель) и вместо него употребляете овощной салат (капуста, огурцы, помидоры – 130 г). Вместо гарнира можно также приготовить зеленый горошек (не чаще чем 1 раз в неделю), стручковую фасоль или любую свежезамороженную овощную смесь (например, мексиканский салат или китайская смесь). В обед разрешается кусочек хлеба (50 г). И третье блюдо – опять без сахара. Если сок или компот очень сладкий, его можно разбавить водой. На ужин вы применяете ту же схему, что и на завтрак: мясо или рыба 100 г без хлеба плюс стакан кефира. Дополнительно разрешается съесть яблоко или мандарин, апельсин. Количество воды разрешено до 1500 мл в сутки.

Разработанная мной диета исключения рассчитана в среднем на 1500–1600 ккал. Благодаря ей многие мои пациенты достигли прекрасных результатов в нормализации веса. Ее полюбили тысячи людей за дешевизну и простоту приготовления блюд. Я назвал ее народной, потому что ее могут использовать все слои населения, независимо от их материального положения.

В рекомендуемой мной диете исключения я не ограничиваю соль, вкусовые приправы, воду. Исключение делаю для пациентов, которые страдают сопутствующими заболеваниями. Следует помнить, что диета с ограниченным содержанием продуктов, насыщенных жирами, часто бедна витаминами А и D. Поэтому для предотвращения авитаминоза я советую употреблять растительное масло, богатое витаминами. Многим своим пациентам я рекомендую салаты из свежей или квашеной капусты, так как недостаточное употребление растительной клетчатки может привести к запорам, развитию атеросклероза, сахарного диабета.

Если между приемами пищи вам сильно хочется есть, допускается использовать в качестве балласта овощи с 3 %-ным содержанием углеводов. К ним можно отнести капусту, свеклу, редиску, болгарский перец, огурцы, помидоры и др. Вы должны научиться обращать внимание на энергетическую ценность (содержание белков, жиров, углеводов) и отличать разрешенные продукты от запрещенных. В чем же заключается это различие? В первую очередь вы должны знать, что разрешенной является любая белковая пища (мясо, рыба, яйца, кефир, молоко, творог), а запрещенной – жирная и высокоуглеводная. Пища является относительно разрешенной, если в ней содержится допустимое количество жиров или углеводов. Например, разрешенная пища – молоко с содержанием жира не более 3,2 % или сыр с содержанием жира до 40 %. Овощи, содержащие до 3 % углеводов (редиска, салат, огурцы и др.), являются абсолютно разрешенными; овощи, содержащие 6–8 % углеводов (зеленый горошек), – относительно разрешенными; а овощи, содержащие 20 % углеводов (картофель, кукуруза, зрелая фасоль), – запрещенными.

Таким образом, любой вид продукта может быть или разрешенным, или запрещенным, в зависимости от процентного содержания в нем жиров или углеводов.

Таким образом, предложенная мной диета исключения очень проста и доступна и не требует специальной обработки пищи. При этом допускается попадание в первое блюдо небольшого количества жира (вместе с зажаркой), что, в свою очередь, хорошо снижает чувство голода. Если вы решили худеть по моей диете, вам не придется готовить специальные блюда, подсчитывать количество калорий, углеводов, белков и жиров, а надо будет только, питаясь с общего стола, в первом блюде исключить гущу, во втором блюде – гарнир, в третьем – сладкое.

Наталья Кравчук. Минус 40 кг

11. Для повышения эффективности лечения необходимо проводить 1–2 раза в неделю разгрузочные дни (кефирные, молочные, яблочные и др.).

12. Как удержать вес? Простота и доступность моей диеты позволяют соблюдать ее всю жизнь. Если вы похудеете, то для дальнейшего удержания восстановленного веса вам необходимо всю жизнь настороженно относиться к запретным продуктам и соблюдать правильное питание. При этом вы будете питаться с общего стола, исключая только углеводы. Такой принцип питания позволяет использовать диету исключения в любых условиях: в гостях, в дороге, в ресторане, во время праздника и т. д. Старайтесь всегда незаметно оставлять запрещенные продукты в тарелке (гарнир) так, чтобы окружающие об этом не догадывались. Если привыкнете к новому стереотипу питания, получите гарантию того, что в будущем вы не наберете лишний вес. Обычно процесс привыкания к новой диете занимает около 2–3 месяцев. Этот срок совпадает с длительностью курса лечения в моих психотерапевтических группах. В течение этого периода мои пациенты ходят в «Клуб бывших толстяков» и учатся новому пищевому поведению, а также получают поддерживающее лечение, помогающее им выдержать диету. Как правило, если пациент не забросит диету в течение первых 2–3 месяцев, он быстро привыкнет к новой схеме питания и сможет с легкостью выдерживать эту диету в течение всей жизни. Многие члены этих клубов стали бывшими толстяками и уже в течение 10–15 лет не набирают вес. Все они в свое время учились правильно питаться и постепенно привыкли к новому пищевому поведению.

13. С чего начать?

Итак, вы решили похудеть. Но как пережить этот диетический марафон? Вначале вам покажется, что выдержать диету невозможно и что вы поставили перед собой невыполнимую, почти фантастическую задачу. Сам процесс сброса веса будет казаться вам нереальным. Для того чтобы преодолеть это начальное состояние неуверенности, докажите себе, что вы на что-то способны. Начните с какого-либо действия. Например, с разгрузочного дня. Накануне вечером купите 1 литр кефира и выпейте стакан на завтрак вместо привычной сосиски. Пройдет 2–3 часа, и вы увидите, что ничего страшного с вами не произошло, разгрузочный день можно легко выдержать. У вас появится шанс, вы увидите новую перспективу в жизни. В вашем сердце затеплится огонь надежды. И если вы, следуя призыву сердца, будете продолжать диету, вы обязательно похудеете. Надо сделать только первый шаг на пути к здоровью.

Кроме этого, вы должны настроить себя на похудение. Уже с утра необходимо принять твердое решение во что бы то ни стало выдержать диету. Диалог с самим собой должен звучать примерно так: «Что бы ни случилось, я все равно выдержу диету. Даже если будет плохая погода, или у меня будут неприятности на работе, или я поругаюсь с мужем, сын получит двойку – я все равно не нарушу диету. Ничто меня не собьет с пути, потому что я приняла твердое решение похудеть». Как правило, пациенты, принявшие с утра такое решение, легко выдерживали диету – они внутренне успокаивались и четко понимали, для чего они сделали этот выбор. Очень важно отрезать себе пути к отступлению, избавиться от внутренней борьбы: есть или не есть.

Нельзя себя настраивать: «Я попробую выдержать диету, если мне ничто не помешает, если не придут гости, если муж не напьется, не испортятся отношения с начальством и т. д.». Это ошибочная установка, потому что, если вы будете только пробовать, если только допустите возможность нарушения диеты, вы обязательно сорветесь. А повод нарушить всегда найдется. О том, как себя надо правильно настраивать, я подробно расскажу далее.

В заключение хочу вам сказать следующее: научитесь контролировать свое питание, думайте о том, что вы едите. И еще – выберите хороший мотив для похудения. Худейте для кого-то или для чего-то, и успех вам обеспечен!

Глава III

Правила снижения веса

Худеть надо с удовольствием – вот главное правило, которое надо соблюдать в процессе снижения веса. Да-да… я не оговорился, именно радость и удовольствие от процесса похудения могут придавать худеющему человеку силы в борьбе с лишними килограммами. Потому что процесс нормализации веса во многом зависит от духовного состояния человека и является настоящим искусством, требующим от худеющего человека не только определенного опыта и знаний, но и умения настроиться на похудение.

В настоящее время существует огромное количество диет и программ по снижению веса. Поэтому перед многими людьми стоит проблема выбора самого эффективного и безопасного способа похудения. Но прежде чем начинать испытывать на себе очередную модную диету, вам необходимо узнать, как надо правильно худеть, чтобы не навредить своему здоровью и при этом добиться хороших результатов в снижении веса, и, главное, научиться удерживать их всю жизнь. А для того чтобы научиться правильно худеть, необходимо знать основные правила снижения веса. Поэтому я предлагаю вашему вниманию 44 правила снижения веса, которые помогут вам выполнить две главные задачи – похудеть и не набрать вес снова. Кроме этого, они станут для вас главным путеводителем на всех этапах нормализации веса, помогут вам выработать правильную тактику и стратегию полного излечения ожирения. При этом тактические рекомендации будут определять ваше пищевое поведение при различных обстоятельствах и ситуациях, а стратегические рекомендации научат вас правильно питаться на протяжении всей жизни.

Марина Праслова похудела на 40 кг

Я разделил все правила на семь частей и распределил их в строгой последовательности, отражающей весь процесс нормализации веса – начиная от анализа причин развития ожирения и заканчивая формированием нового стереотипа питания. В первой части, «С чего начать?», я пытаюсь ответить на два очень важных вопроса – что надо сделать для того, чтобы полностью излечиться от ожирения, и чем отличается полное излечение ожирения от временного снижения веса? Вторая часть посвящена изучению основных механизмов снижения веса. Вы научитесь ориентироваться в качестве и энергетичности пищи, а также узнаете, как можно с помощью энергетического дефицита снижать свой вес. Понимание механизмов похудения позволит вам управлять процессом нормализации веса.

В третьей части я научу вас, как бороться с вредными пищевыми привычками. Вы узнаете, как надо правильно проводить анализ своего пищевого поведения и выявлять пищевые нарушения, приводящие к образованию избыточного веса. Четвертая часть, «Новая модель питания», включает в себя 10 правил, которые помогут вам выработать для себя новый стереотип питания, позволяющий нормализовать вес. Вы научитесь делить все продукты на разрешенные и запрещенные, узнаете, как надо питаться на разных этапах нормализации веса.

В пятой части рассматриваются главные вопросы – как выдержать диету, как обуздать свой аппетит и заставить себя отказаться от запретных продуктов. Вы узнаете, как можно с помощью самовнушения укрепить свою волю к победе, в корне изменить свои пищевые привычки и выработать в себе негативное отношение к перееданию, а главное – настроиться на похудение. И, наконец, в шестой части речь пойдет о том, как похудеть и не набрать вес снова. Седьмая часть посвящена лечению движением, по принципу «съел – сделай работу». Например, если вы съели одно куриное яйцо, займитесь подметанием полов. Это приведет к расходованию лишней энергии и ускорит темпы снижения веса.

Все эти правила я исследовал в течение 20 лет и успешно применял их на практике. Многие мои пациенты достигли феноменальных результатов похудения благодаря тому, что неукоснительно изо дня в день следовали им. Все они были сильно мотивированы на похудение. Худеть для кого-то или для чего-то – вот девиз, которому они следовали во время лечения. Мотив похудения стал главным источником воли и духа. Поэтому они победили ожирение и в корне изменили свою судьбу. Кто-то из них восстановил свою семью, вернул любовь мужа, другие из инвалидов превратились в энергичных и успешных людей, приобрели новую профессию, добились профессионального роста, открыли свое дело и, главное, стали более активными и целеустремленными. Думаю, что и вы сможете полностью нормализовать свой вес и изменить свою жизнь к лучшему, если будете следовать этим правилам. Надо только хорошо изучить их для того, чтобы успешно применять на практике.

Часть первая

С чего начать?

Правило первое

Когда надо худеть?

Прежде чем приступить к снижению веса, вы должны выяснить, есть ли у вас лишний вес и страдаете ли вы ожирением? Кроме этого, вы должны знать показания и противопоказания к снижению веса.

Ожирение диагностируется при сравнении фактического веса тела человека с его идеальным весом, соответствующим росту, телосложению и возрасту. Наиболее известна формула Брока, согласно которой идеальный вес тела в килограммах равен росту в сантиметрах минус сто.

Весо-росто-объемный показатель Бернгардта предполагает, что нормальный вес тела в килограммах равен росту в сантиметрах, умноженному на окружность грудной клетки в сантиметрах и деленному на 240.

Оптимальный вес и степень ожирения определяются с помощью показателя индекса массы тела (ИМТ), который рассчитывается делением показателя массы тела в килограммах на показатель роста человека, выраженный в метрах и возведенный в квадрат (кг/м^2).

ИМТ < 18,5 – недостаточный вес тела;

18,6–24,9 – оптимальный вес;

25,0–29,9 – избыточный вес;

30,0–34,9 – ожирение I степени;

35,0–39,9 – ожирение II степени;

> 40,0 – ожирение III степени.

Показанием к снижению веса является превышение массы тела человека на 10 % надлежащей величины. Не рекомендуется худеть при нормальном весе и дефиците массы тела, так как это может навредить вашему здоровью. Противопоказания к снижению веса чаще имеют относительный характер. К ним можно отнести: беременность, лактацию, наличие острых симптомов, связанных с инфекцией, обострение психических и соматических заболеваний, хронические заболевания почек, цирроз печени.

Ирина Маслакова похудела на 21 кг

Правило второе

Вы должны выбрать для себя серьезный мотив для похудения

Проанализируйте причины, которые заставили вас взяться за диету. Выберите из них самую значимую для вас. Причем желание похудеть должно исходить от вас, а не от близких вам людей. Поэтому вы для себя должны принять окончательное решение нормализовать свой вес и изменить свое пищевое поведение. Это в дальнейшем избавит вас во время диетотерапии от так называемой борьбы мотивов: есть или не есть. Выбор значимого мотива придаст процессу похудения конкретность и целеустремленность и, главное, поможет вам бороться с «диетической депрессией» – эмоциональным дискомфортом, раздражительностью, повышенной утомляемостью, пониженным настроением, возникающим на фоне ограничительного питания. Потому что, если человек не тверд в своем решении похудеть, могут появиться мотивы, оправдывающие пищевые нарушения: праздники, приход гостей, день рождения и т. д. Часто причиной срыва является отсутствие серьезного мотива похудения.

К наиболее часто встречающимся мотивам похудения можно отнести стремление иметь идеальную фигуру, соответствующую определенным стандартам, стремление к омоложению, страх перед ранней старостью, боязнь потерять любовь мужа, жены или любимого человека, стремление к профессиональному росту, страх смерти и др.

Обычно я рекомендую своим пациентам худеть для кого-то или для чего-то. Например, ради мужа, детей, внуков или для того, чтобы стать стройной и красивой, восстановить свое здоровье и т. д. Выпишите свои наиболее сокровенные мотивы и запомните их. И вот эти мотивы, записанные на бумаге, станут для вас веским доводом против нарушения диеты или психологической защитой от срыва. Например, если у вас появляется мысль нарушить диету и ваша рука тянется к холодильнику, вы отдаете себе приказ: «Я не буду есть сладкое, потому что я люблю мужа» или «Я равнодушна к мучному, потому что я хочу жить» и т. д.

Можно также использовать мотивированные формы самовнушения:

– я не буду есть на ночь сладкое, потому что хочу быть стройной и красивой;

– я буду исключать из пищи мучное и сладкое ради дочери, внучки и т. д.;

– я буду выдерживать диету, потому что хочу выйти замуж.

Самовнушения можно осуществлять лежа в постели, утром после сна или вечером перед сном. Можно также проводить самовнушения в течение дня (лучше вечером), в то время, когда вам наиболее тяжело выдерживать диету.

Правило третье

Вы должны поставить перед собой цель – не только похудеть до каких-то определенных показателей веса, но и добиться полного излечения ожирения

В настоящее время многие ученые и врачи не верят в полное излечение ожирения, полагая, что любая попытка похудения всегда сопровождается последующим нарастанием веса. По их мнению, пациенты не могут выдерживать диету более 6 месяцев, поэтому не способны длительное время удерживать вес после похудения и быстро набирают его вновь.

Надежда Микрюкова, участница программы «Доброго здоровьица!». Похудела на 40 кг

Однако результаты лечения моих пациентов – членов «Клуба бывших толстяков» опровергают это мнение. Так Антонина Маслова за 16 месяцев похудела на 93 кг (165 кг – 73 кг) и удерживает вес 15 лет. Благодаря нормализации веса она добилась не только колоссального омоложения и оздоровления организма, но и социальной реабилитации. И таких пациентов, удерживающих вес более 10 лет, очень много. Все они полностью излечились от ожирения, потому что нормализовали свой вес, изменили свои пищевые привычки и научились длительное время удерживать свой вес. Но это уже следующие условия успешного излечения ожирения.

Правило четвертое

Вы должны стремиться к достижению идеальной массы тела

Последние клинические исследования показали, что даже снижение массы тела на 5–10 % от исходной может привести к значительному улучшению здоровья. Поэтому некоторые авторы в своих публикациях пытаются доказать нецелесообразность стремления к достижению идеальной массы тела, считая эту задачу невыполнимой. При этом они рекомендуют худеть не более чем на 10 % от исходной массы тела, что является достаточным для нормализации липидного и углеводного обмена, снижения уровня артериального давления и улучшения работы сердечно-сосудистой системы.

Такой вариант коррекции веса больше подходит для людей, которые не верят в полную нормализацию веса и надеются только на временное улучшение здоровья. Но при этом они забывают простую истину: если человек не нормализовал свой вес до конца, он остается полным человеком, страдающим ожирением. А ожирение – это коварное и прогрессирующее заболевание, с которым необходимо бороться до конца. Как правило, для достижения 10 %-ного снижения веса требуется немного времени. За этот короткий промежуток времени человек не успевает выработать для себя новый стереотип питания, в корне изменить свои пищевые привычки и поэтому в дальнейшем начинает допускать погрешности в питании и возвращается к прежнему весу.

Однако, как показывает практика, достижение идеальной массы тела – вполне выполнимая задача, даже при IV степени ожирения. Ярким примером полной нормализации веса может быть случай с Виктором Мартынюком из с. Скакивка Житомирской области. До лечения его вес составлял 208 кг, окружность талии – 200 см (!!), индекс массы тела – 71 (!!). Он страдал морбидным ожирением, и ему по жизненным показаниям срочно требовалось похудеть. За год и 10 месяцев он похудел на 130 кг и достиг идеальной массы тела – при росте 176 см он весит 78 кг, окружность талии составляет 90 см, индекс массы тела – 25, и, главное, он вернул себе молодость и здоровье. Если до лечения он с трудом передвигался, не мог пройти более 200 м, то сейчас самостоятельно приезжает ко мне на прием в Киев на электричке, легко поднимается по лестнице. Сбылась его давняя мечта – он уже может ездить на велосипеде на работу.

Виктора Мартынюка можно смело назвать победителем ожирения. Он не только добился эффективного снижения веса, но и в корне изменил свои пищевые привычки, нормализовал свое питание, поэтому легко удерживает достигнутые результаты в течение 4 лет.

Если вы, как и Виктор Мартынюк, решили изменить свою судьбу и победить ожирение, вы должны стремиться к достижению нормальной массы тела. Но для этого надо знать грань между лишним весом и ожирением. В зависимости от того, на сколько процентов реальный вес превышает идеальный, можно выделить четыре степени ожирения:

I степень – 11–24 % лишнего веса,

II степень – 25–49 %,

III степень – 50–99 %,

IV степень – 100 % и более.

Показанием к нормализации веса является превышение массы тела на 10 % надлежащей величины. Как показывает практика, пациенты, добившиеся полной нормализации веса, более длительное время удерживают вес по сравнению с пациентами, достигшими лишь частичной нормализации веса. Поэтому смело ставьте перед собой цель – похудеть до идеальной массы тела.

Любая победа над болезнью начинается с веры в успех лечения.

Правило пятое

Вы должны изменить свое мышление, а вместе с ним изменится и ваше пищевое поведение

Для некоторых людей препятствием в процессе похудения становится ошибочность в мышлении. При этом главой концепцией может быть предположение, что в основе ожирения лежит не дурная привычка (переедание), а болезнь (эндокринные заболевания, нарушение жирового обмена, неудержимый аппетит и т. д.). Из этого предположения вытекает убеждение в том, что человек не может рассчитывать на свои силы (например, похудеть с помощью диетотерапии или нормализации пищевого поведения), ему надо ждать помощи извне, использовать биодобавки, лекарственные препараты, различные фитопроцедуры, иглорефлексотерапию и др. Такая концепция формирует пассивную установку на похудение. Существуют также убеждения, приводящие к полной потере установки на лечение, например: ожирение, как заболевание, неизлечимо, поэтому предпринимать какие-либо действия, начинать лечение – бесполезно. Поэтому хочу подчеркнуть – только твердое убеждение в том, что ожирение излечимо и исход лечения во многом зависит от вашей активности, поможет вам нормализовать свой вес.

Тарас Сингаевский. Минус 67 кг

Кроме этого, вы должны признать свою вину за неправильное пищевое поведение и стиль жизни, которые способствовали развитию у вас ожирения. Вы сами выбрали для себя неправильный стереотип питания, а следовательно, и ответственны за этот выбор. Именно осознание своей ответственности, принятие своей вины за свой лишний вес поможет вам изменить свои пищевые привычки. Пища не должна доминировать в вашей жизни. Вам необходимо измениться, так как проблема лишнего веса находится внутри вас. Если же вы во всех бедах будете винить только плохую наследственность, неправильный обмен веществ, стрессовые ситуации и свой неудержимый аппетит, у вас не будет мотива к изменению, и вы никогда не похудеете. Зачем вам изменять свои пищевые привычки, если, по вашему мнению, не они привели к развитию ожирения.

Все это ведет к неправильному пониманию основного принципа борьбы с ожирением, уводит от основной, грозной проблемы, которую необходимо преодолеть, чтобы достичь хороших результатов. Этой проблемой является невоздержанность в питании, а для того, чтобы ее преодолеть, необходимо изменить свое отношение к питанию и к своему здоровью.

Часть вторая

Что надо знать о похудении?

Правило шестое

Вы должны знать как можно больше о здоровом питании и здоровом образе жизни и, главное, иметь представление об основных механизмах нормализации веса

Другими словами, вы должны понимать то, что вы делаете. Поэтому займитесь самообразованием, читайте побольше литературы, посвященной проблемам ожирения. Особое внимание уделяйте вопросам правильного питания, контроля над пищевым поведением и борьбы с гиподинамией (повышение физической активности). Вы должны научиться ориентироваться в качестве (содержание белков, жиров, углеводов) и в энергетичности пищи и, главное, научиться отделять разрешенные продукты от запрещенных. При этом вам не обязательно подсчитывать количество калорий, вы просто должны знать, к какой группе продуктов (разрешенные или запрещенные) относится съедаемая вами пища. После первого взвешивания выбранных вами продуктов научитесь определять количество пищи «на глаз». Это сделает ваше новое питание простым и доступным. При этом должен соблюдаться главный принцип – сбалансированность в питании, которая достигается за счет пропорционального ограничения углеводов и жиров при достаточном употреблении белка (1 г на 1 кг веса). Более подробно о правильном питании я расскажу в десятом правиле снижения веса.

Алина Сапильняк. До лечения весила 180 кг, за полгода похудела на 50 кг

Вы также должны знать, что в основе любого диетического лечения ожирения лежит так называемый энергетический дефицит, когда в организм с пищей поступает меньше энергии, чем расходуется. В этом случае дефицит энергии восполняется за счет освобождения депонируемой энергии из адиноцитов (жировых клеток) в результате липолиза (распада жира), что и приводит к снижению веса. Лечение энергетическим дефицитом можно осуществлять за счет снижения калорийности суточного рациона. Для этого необходимо ограничить в питании высокоуглеводные продукты: хлебобулочные изделия, макароны, каши, картофель, сахар, конфеты и т. д. В дальнейшем, после достижения нормализации веса, необходимо восстановить равновесие между забором и расходом энергии. Однако любое нарушение этого количественного принципа приведет к восстановлению первоначального веса. Поэтому, прежде чем начать редукционное лечение, вы должны знать, что новую систему питания следует соблюдать в течение всей жизни, любой отход от этого нового пищевого стереотипа приведет к рецидиву заболевания. Однако такое пожизненное ограничение в питании не должно вас пугать. После того как вы добьетесь нормализации веса, вам можно будет перейти на более мягкое ограничение в питании. Для этого достаточно только не злоупотреблять высокоуглеводными продуктами – и вы легко будете удерживать вес. Поэтому смело оздоравливайте свое питание, человеческий организм быстро привыкает не только к плохому (перееданию), но и к хорошему (к правильному питанию и к здоровому образу жизни). Уже через 2–3 недели после начала лечения вы привыкнете к новой системе питания и совершенно не будете испытывать голода. Это подтверждает моя двадцатилетняя практика. Поэтому не надо бояться здорового питания, оно только улучшит качество вашей жизни.

И помните – понимание процесса похудения придаст вам азарта и увлеченности, сделает вас более волевыми и целеустремленными. Это позволит вам управлять процессом похудения, планировать сроки нормализации веса. И главное, вы станете творцом своей судьбы!

Правило седьмое

Вы должны признать существование причинно-следственной связи между перееданием и избыточным весом, между диетой и похудением

Итак, в предыдущем правиле похудения мы пришли к важному выводу, что в основе диетической редукции веса лежит количественный принцип: если энергии с пищей поступает больше, чем расходуется, то человек набирает вес (при переедании); если же при поступлении пищи возникает дефицит энергии (при диете) – худеет. Этот принцип вы должны запомнить на всю жизнь и ориентироваться на него в процессе лечения. Только от количества энергии, поступающей с пищей, зависит регуляция веса. Все остальные факторы: обмен веществ, эндокринные заболевания, физические нагрузки – играют второстепенную роль. Поэтому если вы перестали снимать лишний, это означает, что вы потребляете лишнюю энергию с пищей или слабо контролируете свое питание. Количественный принцип лежит в основе любой диеты. Если вы не признаете существование причинно-следственной связи между диетой и похудением, то рано или поздно вы бросите лечение. Это происходит, как правило, в период «мертвых зон», когда, несмотря на ограничение в питании, вес стоит на месте. Этот феномен связан с временными перестройками в обменных процессах организма и длится, как правило, не более 3–6 дней. Если человек верит в причинно-следственную связь между диетой и похудением, он легко переживет эту «мертвую зону» и начнет снимать вес. Те, кто не верит в эффективность диеты, заявляют, что новая система питания бесполезна, так как ожирение неизлечимо, и, как правило, прекращают борьбу с лишним весом.

Часть третья

Как бороться с вредными пищевыми привычками?

Правило восьмое

Вы должны провести анализ своего пищевого поведения и выявить вредные пищевые привычки, приводящие к образованию избыточного веса

Если вы решили похудеть, а затем удерживать этот вес в течение всей жизни, вы должны изменить свои пищевые привычки и устранить все нарушения пищевого поведения. Вы должны выбрать для себя правильный стереотип питания и следовать ему всю жизнь. Но для того, чтобы успешно бороться с вредными привычками, их надо хорошо знать. Для этого вам необходимо провести анализ своего пищевого поведения. Однако вам будет сложно разобраться в особенностях своего питания, если вы не будете иметь хоть какое-то представление об основных пищевых нарушениях, встречающихся при ожирении. К числу наиболее явных причин появления вредных пищевых привычек относится прежде всего потеря контроля за своим питанием. Для того чтобы правильно контролировать свое питание, человеку необходимо следовать главному правилу нормального пищевого поведения: есть в определенное время и в определенном месте (дома, на работе, в столовой, кафе). Это исключает случайные, незапланированные приемы пищи и позволяет человеку контролировать свое питание.

При отсутствии контроля за питанием человек употребляет пищу где придется и когда придется. Другими словами, у него нет определенного места и времени для приема пищи. У таких людей повышенный аппетит на вид, запах и вкус пищи. При этом они совершенно не могут контролировать свое пищевое поведение. Они едят везде: на работе пьют кофе с конфетами бесконечное количество раз в течение рабочего дня, на улице едят мороженое, пирожки, чебуреки, закусывают с компанией в кафе и т. д. Если у них спросить, что они ели за день и где они ели в течение дня, думаю, что они не смогут точно ответить на этот вопрос. Что и подтверждает полное отсутствие у них контроля за своим питанием.

Бесконтрольное питание часто приводит к потере общепринятой структуры приемов пищи (4 приема пищи в сутки – завтрак, обед, полдник, ужин). В результате увеличивается частота потребления пищи (5–8 и более раз в сутки), появляются вредные привычки: есть чипсы во время просмотра телевизора, чтения книги, в транспорте, в кругу друзей, на природе и др. Кроме этого, появляется привычка есть на ночь. В этом случае человек, как правило, мало ест в первой половине дня. Однако в вечернее и ночное время у него появляется неудержимый аппетит и он срывается, потребляя огромное количество пищи, и ест, пока не заснет. Каждое утро, как правило, такой человек после ночного переедания испытывает сильное чувство вины и дает себе слово больше не есть много на ночь. Но наступает вечер, и все повторяется.

Если пища из энергоносителя превращается в универсальный успокоитель, то развивается психогенное переедание. При стрессовых ситуациях, конфликтах, волнениях употребление быстро усваивающихся углеводов (шоколад, конфеты, печенье и др.) на время успокаивает человека. При этом нарушается структура приема пищи, что само по себе ведет к увеличению объема ее потребления и усилению влечения к жирообразующим продуктам. Если стрессовая ситуация затяжная и носит хронический характер, это приводит к систематическому перееданию и развитию ожирения.

Галина Тихомирова похудела на 30 кг

Кроме стрессовых ситуаций переедание могут вызывать пониженное настроение, тревожность, беспокойство. Возникновение этих состояний обычно связано с личными неприятностями (разводами, смертью близких, пьянством мужа, плохими отношениями между супругами). Употребление сладкой пищи способствует повышению в организме уровня серотонина, который, в свою очередь, повышает у человека настроение. Однако через некоторое время настроение опять снижается, и человек вынужден вновь съесть сладкое, чтобы на время поднять себе настроение. И этот психологический феномен, который еще называют «жаждой углеводов», в течение суток повторяется много раз, особенно в вечернее и ночное время, пока человек не заснет. В результате резко повышается калорийность суточного рациона питания и человек быстро набирает вес.

Выводы:

1. При отсутствии контроля за питанием поводом для приема пищи является не чувство голода, а вид и доступность пищи.

2. Для того чтобы добиться контроля над питанием, следует строго придерживаться стереотипа питания: есть в одно время и в одном месте и избегать незапланированных приемов пищи.

3. Особую опасность для здоровья человека представляет сочетание двух пищевых нарушений – ночного переедания и злоупотребления сладостями.

4. При психогенном переедании человек ест не оттого, что он голоден, а оттого, что у него плохое настроение.

5. Научитесь контролировать свои пищевые привычки, и вы победите ожирение!

Пищевые тесты

Тест для выявления бесконтрольного питания

1. Перехватываете ли вы на бегу?

2. Едите ли вы чаще чем 4 раза в день?

3. Любите ли вы поесть что-нибудь вкусненькое (чипсы, попкорн, печенье и др.) при просмотре телевизора или чтении книг?

4. Допускаете ли вы случайные, незапланированные приемы пищи на улице, если вы не голодны?

5. Есть ли у вас желание перекусить между приемами пищи?

6. Если вы проходите мимо кафе, закусочной, учреждения быстрого питания («Макдоналдс», «Ростикс»), покупаете ли вы себе что-нибудь вкусное?

7. Употребляете ли вы пищу где придется и когда придется? Другими словами, у вас нет определенного места и времени для приема пищи.

8. Можете ли вы вспомнить все, что съели накануне?

9. Вы едите 3–4 раза в день?

10. Употребляете ли вы пищу в одно определенное время и в одном определенном месте?

Если вы ответили «да» на 1, 2, 3, 4, 5-й вопросы, то вам следует серьезно отнестись к структуре питания, так как у вас уже начинают формироваться вредные пищевые привычки, характерные для бесконтрольного питания. Если у вас есть желание перекусить между приемами пищи, это означает, что ваше пищевое поведение зависит не от чувства голода, а от вида и доступности пищи.

Для того чтобы правильно контролировать свое питание, вам необходимо следовать главному правилу нормального пищевого поведения: есть в определенное время и в определенном месте. Вам следует соблюдать структуру распределения приемов пищи (завтрак, обед, полдник, ужин). Избегайте случайных перекусов в кафе, закусочных, в компании друзей. В то же время нельзя пропускать приемы пищи, так как, если вы проголодались, вам будет сложнее избежать срыва.

Если вы ответили «да» на 9-й и 10-й вопросы, это означает, что у вас правильная структура питания. Другими словами, вы исключаете случайные, незапланированные приемы пищи, употребляете пищу 3–4 раза в день (завтрак, обед, полдник, ужин) в определенное время и в определенном месте (дома, на работе, в столовой). Это позволит вам контролировать свое питание.

Если вы ответили «да» на 6-й и 7-й вопросы и «нет» на 8-й вопрос, то знайте: у вас полностью отсутствует контроль за питанием и сформировался патологический стереотип питания. Если у вас спросят, что вы съели за день и где вы ели в течение дня, думаю, что вы не сможете точно ответить на этот вопрос. Вы совершенно не думаете о правильном питании и употребляете пищу, когда ее видите и когда она вам доступна.

Тест для выявления психогенного переедания

1. Испытываете ли вы скуку в выходные дни, в зимнее время года, после работы?

2. Когда вам нечего делать, вы приходите на кухню, заглядываете в холодильник?

3. Едите ли вы, когда вам скучно?

4. Можете ли вы организовать культурный досуг?

5. Живете ли вы изолированно?

6. Едите ли вы, когда вам одиноко?

7. Бывают ли у вас плохое настроение, раздражительность, чувство тревоги, бессонница, конфликты на работе?

8. Едите ли вы, когда вы раздражены?

9. Едите ли вы, когда вы встревожены или испуганы?

10. Поднимает ли вам настроение еда?

11. Страдаете ли вы от тревожности и беспокойства в вечернее и ночное время?

12. Можете ли вы заснуть, если не поедите на ночь?

13. Снижается ли у вас настроение при длительных паузах в приеме пищи?

14. Успокаивает ли вас пища во время конфликтов на работе, в семье?

15. Любите ли вы есть сладкое в вечернее время и на ночь?

16. Переедаете ли вы после стрессов и неприятностей?

Если вы согласились с 4-м вопросом, значит, вы ведете активный образ жизни, не страдаете от скуки и депрессии.

Если вы ответили «да» на 1, 2, 3, 5, 6-й вопросы, это означает, что вы не можете организовать свой культурный досуг и страдаете от «воскресной депрессии» в выходные дни. Если вы не будете вести более активный образ жизни, у вас может развиться психогенное переедание, так как скука и «духовный вакуум» часто сопровождаются депрессией и тревожным состоянием.

Если вы ответили «да» на 7, 8, 9, 10, 13 и 16-й вопросы, то знайте, у вас появилась привычка заедать стрессы и плохое настроение, пища стала играть роль универсального успокоителя. При стрессовых ситуациях, конфликтах на работе или в семье, волнениях обильное употребление пищи на время успокаивает, снимает эмоциональное напряжение и поднимает настроение. При длительных паузах в приеме пищи вы испытываете чувство беспокойства, тревоги, общего дискомфорта, и только употребление сладостей снижает это тягостное состояние. У вас сформировался патологический стереотип питания, характерный для психогенного переедания.

Вам нужно научиться отличать чувство голода от плохого настроения, отказаться от привычки поднимать настроение с помощью еды и есть только тогда, когда вы голодны.

Ваши «да» на 11-й и 15-й вопросы и «нет» на 12-й вопрос говорят о том, что у вас появилась привычка есть в ночное время. В вечернее и ночное время у вас снижается настроение, появляется неудержимый аппетит, и вы срываетесь, потребляя огромное количество пищи. Прием сладостей поднимает настроение, расслабляет и помогает заснуть. При таком пищевом расстройстве основное потребление пищи перемещается на вечер и ночь. Вам необходимо восстановить полноценное питание во время завтрака и обеда, чтобы к вечеру вы не испытывали чувство голода. Кроме того, вам нужно научиться расслабляться без помощи еды. Для этого можно использовать самовнушение, физические упражнения, прогулки, прослушивание музыки. Для тех, кто хочет научиться расслабляться без еды, хочу предложить формулы самоубеждения, помогающие выдержать диету в вечернее и ночное время (см. главу «Самоубеждения против лишнего веса»).

Со временем все пищевые нарушения превращаются в привычки и закрепляются на всю жизнь. Научитесь контролировать эти привычки, и вы победите ожирение.

Основные пищевые нарушения и привычки, приводящие к полноте

1. Злоупотребление высокоуглеводными продуктами (сахар, конфеты, шоколад, печенье, торты, макароны, картофель и др.).

2. Частое потребление пищи (5–8 и более раз в сутки).

3. Привычка много есть в вечернее и ночное время.

4. Привычка есть без чувства голода.

5. Привычка снимать эмоциональное напряжение (стрессы, депрессия) с помощью еды.

6. Привычка есть, когда скучно.

7. Привычка есть при определенных ситуациях и обстоятельствах (в кинотеатре, при просмотре телевизора, при чтении книг, при встрече с друзьями, родственниками и др.).

8. Привычка перекусывать на улице, в кафе, закусочной.

9. Привычка доедать все до конца.

10. Привычка есть много, до ощущения неприятного переполнения желудка.

Правило девятое

Вы должны избавиться от вредных пищевых привычек и восстановить нормальную структуру питания

Если во время тестирования вы выявили у себя вредные пищевые привычки, вам необходимо разрушить неправильный стереотип питания и установить для себя новый – правильный. Для этого вам необходимо выполнить три условия:

1. Научиться контролировать свое питание.

2. Избегать ситуаций, провоцирующих пищевые нарушения.

3. Вы должны строго соблюдать общепринятую структуру питания.

Для усиления контроля над своим питанием полезно вести дневник ежедневного потребления калорий. Необходимо подробно записывать все продукты, блюда, которые вы съели. Во время приема пищи надо думать о еде и не отвлекаться просмотром телепередач или чтением книг. Если раньше вы не задумывались о том, что вы едите, где вы едите и когда вы едите, то сейчас вы должны строго соблюдать пищевые рекомендации и задумываться о своем питании.

Проанализируйте ситуации, провоцирующие у вас пищевые нарушения. Выберите из них самые актуальные, которые чаще всего приводят вас к перееданию, к злоупотреблению мучным и сладким, и постарайтесь исключить их из своего пищевого поведения. Например, посещение кафе, бара или ресторана, а также выпитая чашка кофе могут вызвать у вас соблазн съесть пирожное или плитку шоколада. Если вы не можете противостоять этому искушению, лучше воздержитесь от посещения этих заведений, замените чашку кофе на стакан сока или молока. Со временем привычка есть сладкое в этих ситуациях полностью исчезнет, и вы сможете спокойно посещать кафе, рестораны, пить кофе, оставаясь при этом совершенно равнодушными к сладкому.

Для того чтобы избежать незапланированных приемов пищи, необходимо строго соблюдать общепринятую структуру распределения приемов пищи (4 приема пищи – завтрак, обед, полдник, ужин). Пищу следует принимать только в определенное время и в определенном месте (кухня, столовая). Избегайте случайных приемов пищи в кафе, закусочных, в компании друзей. В то же время нельзя пропускать приемы пищи, так как, если вы проголодаетесь, вам будет сложно избежать срыва.

Внимание! Если у вас в определенные периоды дня вдруг появляется сильное желание есть, вы должны знать, что это состояние длится всего несколько минут. Постарайтесь в этот момент чем-то заняться: позвоните подруге, послушайте любимую музыку – и это состояние быстро пройдет, а угроза срыва исчезнет.

Для того чтобы разрушить привычку есть много, до ощущения чувства тяжести, необходимо есть медленно, не менее 20 минут, так как за это время наступает насыщение организма. Начинать прием пищи необходимо с легких малокалорийных блюд (салаты, супы), после приема которых человек, как правило, меньше съедает высококалорийной пищи. Во время еды можно сделать перерыв на 5 минут, чтобы продлить время приема пищи.

Если у вас появилась привычка заедать стрессы и плохое настроение, если пища становится для вас универсальным успокоителем, вам необходимо разрушить этот стереотип питания и научиться расслабляться без еды. Вы должны научиться отличать чувство голода от плохого настроения, отказаться от привычки поднимать настроение с помощью еды и есть только тогда, когда вы голодны. Необходимо также научиться снимать эмоциональное напряжение с помощью самовнушений, самоубеждений, аутогенной тренировки, прослушивания музыки, водных процедур (душ, ванны), прогулок, физических упражнений. Хочу предложить вам формулу самовнушения, которая поможет вам контролировать свое питание в стрессовых ситуациях:

– Я совершенно спокоен. Спокойно и расслаблено все мое тело. Несмотря на все неприятности и плохое настроение, я все равно сохраняю спокойствие и буду соблюдать диету. Ничто не может вывести меня из душевного равновесия. У меня сильный характер, сильная воля. Ничто не помешает мне выдержать диету и добиться хороших результатов в нормализации веса.

Каждый сброшенный килограмм придаст мне уверенность в себе, поднимет настроение и станет противовесом всем неприятностям. Пусть мне кажется, что дела у меня идут плохо, меня преследуют неудачи. Но если я похудею хотя бы на один килограмм, то это будет первой удачей в моей жизни. Нормализация веса изменит мою жизнь к лучшему. В любой обстановке, даже при неприятностях в семье или на работе, я сохраняю спокойствие и соблюдаю диету. Я совершенно спокоен.

Если вы едите не оттого, что вы голодны, а оттого, что вам скучно, и пища становится для вас универсальным заполнителем свободного времени, вам необходимо найти альтернативу еде. Если человек не может организовать свой культурный досуг, страдает от скуки и духовной пустоты, то он часто заполняет этот вакуум едой. Он ест, потому что ему нечем заполнить свободное время. В результате пища становится не только универсальным успокоителем, но и заполнителем. Если у вас в выходные дни появилось много свободного времени, его можно заполнять не едой, а другими занятиями, которые будут отвлекать вас от приема пищи. Например, займитесь уборкой квартиры или прочтите книгу, любимый журнал, примите душ или прогуляйтесь на свежем воздухе. Все это поможет вам избавиться от привычки есть, когда скучно и нечем заняться.

Если у вас появилась привычка есть в ночное время, вам необходимо восстановить нарушенный суточный ритм приема пищи. При этом пищевом расстройстве основное потребление пищи перемещается на вечер и ночь. Вам необходимо восстановить полноценное питание во время завтрака и обеда, чтобы к вечеру вы не испытывали сильного голода. Если в вечернее и ночное время у вас снижается настроение, появляются тревожные мысли и беспокойство, вам необходимо научиться расслабляться без помощи еды. В этом случае я предлагаю вам формулу самовнушения, помогающую избавиться от привычки снимать эмоциональное напряжение с помощью еды в вечернее и ночное время:

– Я совершенно спокоен. Спокойно и расслаблено все мое тело. Даже если у меня будет плохое настроение, я все равно не буду есть сладкое на ночь. Мучное и сладкое – противный живот. Есть на ночь – это избыточный вес, плохое самочувствие. Каждый день диеты, каждый день разгрузки приносят мне здоровье и хорошее самочувствие.

Я не буду есть на ночь, потому что это вредно для здоровья. Переедание в вечернее и ночное время – это повышенная нагрузка на печень и поджелудочную железу. Из-за переедания в вечернее и ночное время я быстро набираю вес. Это вредит моему здоровью, мешает мне жить.

Я легко выдерживаю диету в вечернее и ночное время. От этого нормализуется мой вес, мое здоровье. Я становлюсь более спокойным и уравновешенным. У меня поднимается настроение, нормализуется сон. Улучшается самочувствие и качество жизни. И все это благодаря тому, что я не ем на ночь мучного и сладкого. Я никогда не нарушу диету. Только правильное питание поможет мне избавиться от лишнего веса, помолодеть, стать бодрым и сильным.

Часть четвертая

Новая модель питания

Правило десятое

Вы должны выработать для себя новую модель питания, которая поможет вам сбросить лишний вес и удерживать достигнутые результаты похуденияна протяжении всей жизни

Вот мы и подошли с вами к самому главному вопросу – как похудеть? Что надо изменить в своем пищевом поведении для того, чтобы создать новую модель питания, позволяющую нормализовать вес. Современная наука знает только один путь к снижению веса – создание отрицательного энергетического дисбаланса за счет ограничения в питании или за счет увеличения физических нагрузок. В результате организм получает энергии с пищей меньше, чем расходует. Возникающий при этом в организме дефицит энергии компенсируется за счет освобождения энергии из жировых запасов в виде поступления в кровь глюкозы (основного топлива организма) и свободных жирных кислот, в результате липолиза триглицеридов. Таков механизм снижения веса при ограничительном питании, когда вследствие снижения калорийности пищи организм начинает усваивать или «съедать» собственный жир и автоматически переключаться в режим сжигания резервных запасов жира.

Если вы решили самостоятельно нормализовать свой вес, то вам нужно разработать для себя две модели пищевого поведения, направленные на борьбу с ожирением:

1) модель питания во время снижения веса – соблюдается в период похудения;

2) модель питания после похудения, во время удержания достигнутых результатов снижения веса – соблюдается всю жизнь.

Для формирования новых моделей питания, позволяющих похудеть, а затем не поправляться всю жизнь, необходимо выполнить следующие условия.

I. Модель питания во время похудения

1. Для достижения энергетического дефицита необходимо ограничить в питании углеводы с высоким гликемическим индексом.

2. Питание должно быть сбалансированным:

а) содержать соответствующее количество белка;

б) содержать соответствующее количество углеводов, для того чтобы избежать развития кетоза;

в) содержать достаточное количество минеральных солей и воды;

г) ограничение в питании жиров и углеводов должно быть пропорциональным.

3. Для достижения чувства сытости используйте белковые продукты (мясо, рыба, птица) в сочетании с сырыми овощами и фруктами.

4. Питание должно быть простым и доступным.

5. Вы должны разделить все продукты на разрешенные и запрещенные.

6. Вы должны есть с общего стола, оставляя запретные продукты на тарелке.

7. Вы должны строго соблюдать правильную структуру питания.

8. Вы должны научиться контролировать свое питание.

9. Вы должны контролировать свой вес во время похудения.

10. Вы должны планировать сроки похудения.

II. Модель питания после похудения, во время удержания достигнутых результатов снижения веса

1. Вы питаетесь с общего стола, но при этом настороженно относитесь к запретным продуктам, не допуская злоупотребления ими.

2. Вы соблюдаете эту модель питания всю жизнь.

Правило одиннадцатое

Вы должны ограничить в своем питании углеводы с высоким гликемическим индексом

Наиболее эффективным и безболезненным способом создания энергетического дефицита является снижение калорийности суточного рациона за счет ограничения в питании углеводов с высоким гликемическим индексом (сахар, конфеты, хлеб, рис, картофель и др.). Такое питание еще можно назвать диетой без голода. У человека чувство голода появляется при гипогликемии (понижении уровня сахара в крови) менее 1 г на 1 л. При ограничении высокоуглеводных продуктов организм автоматически начинает вырабатывать глюкозу из жирового депо, уровень сахара в крови нормализуется, в результате чего исчезает чувство голода и улучшается самочувствие.

Внимание! Гликемический индекс является своеобразным индикатором плохих и хороших углеводных продуктов и отражает их способность повышать уровень сахара в крови. Чем выше этот показатель, тем больше повышается уровень сахара.

Правило двенадцатое

Питание должно быть сбалансированным

В рацион питания необходимо включать достаточное количество углеводов с низким гликемическим индексом (сырые овощи и фрукты), для того чтобы предупреждать развитие кетоза и экономить вводимый белок. Для достижения сбалансированности питания необходимо пропорционально ограничивать углеводы и жиры, суточное содержание углеводов снижается до 100–120 г, жиров – до 80 г. В период снижения веса я рекомендую ограничивать в питании животные жиры (сало, масло сливочное, сметана и др.), замещая их растительными маслами (оливковым, подсолнечным, кукурузным и др.), обладающими способностью нормализовать жировой обмен, снижать уровень триглицеридов и холестерина. При этом содержание белков должно составлять не менее 1 г на 1 кг идеальной массы тела (300–400 г белковых продуктов в сутки).

Например, в 300 г говядины содержится 72 г чистого белка – это соответствует необходимому количеству белка для человека с весом 72 кг.

Большинство белковых продуктов содержат белок в комбинации с жирами (мясо, рыба и птица). К чистым белковым продуктам относятся яйца. В молочных продуктах белок сочетается с углеводами и жирами.

Правило тринадцатое

Для достижения чувства сытости используйте белковые продукты (мясо, рыба, птица) в комбинации с овощами и фруктами

Если вы решили похудеть, то вы должны знать, что белки лучше насыщают, чем углеводы и жиры. Поэтому чем выше будет содержание белка в вашем меню, тем раньше вы прекратите есть и, следовательно, меньше съедите жиров и углеводов. В результате калорийность съеденной пищи снизится. Для достижения чувства сытости рекомендуется сочетать белковые продукты с малокалорийной, но значительной по объему пищей (сырые овощи, фрукты). В зависимости от содержания углеводов овощи подразделяются на три группы:

1) содержащие 3 % углеводов (капуста, свекла, помидоры, редька, цветная капуста, зеленый перец, щавель, огурцы, зеленый горошек, салат, спаржа, шпинат, сельдерей, свежие грибы, ревень);

2) содержащие 6 % углеводов (тыква, морковь, лук, репа, брюссельская капуста);

3) содержащие 20 % углеводов (картофель, кукуруза, рис, сухой горох, зрелая фасоль).

Первые две группы овощей можно использовать как дополнительный объем пищи, ослабляющий ощущение голода. Третью группу необходимо исключить из питания, так как она относится к продуктам с высоким гликемическим индексом.

Фрукты, содержащие больше углеводов, характеризуются значительной энергетичностью, поэтому их количество не должно превышать 250 г в сутки.

Ограничение поваренной соли может быть показано при осложненном ожирении с нарушением функции системы кровообращения, а также при гидрофильном ожирении (склонность к повышенной задержке воды в организме и к отекам подкожно-жировой клетчатки). При склонности к повышенной задержке воды потребление жидкости должно быть ограничено 150 мл в сутки.

Правило четырнадцатое

Вы должны разделить все продукты на разрешенные и запрещенные

Новую модель питания, которую я вам предлагаю, необходимо соблюдать всю жизнь. Дело в том, что главной ошибкой многих методов коррекции веса является краткосрочность лечения. Диета носит временный характер. Как только пациент прекращает ее соблюдать, он сразу же набирает вес. А для того, чтобы придерживаться новой модели питания всю жизнь, необходимо ее сделать простой и доступной. Для этого нужно разделить все продукты на запрещенные и разрешенные.

Светлана Ларина похудела на 28 кг

К запрещенным продуктам относятся:

1) углеводы с высоким гликемическим индексом (сахар, конфеты, шоколад, хлеб, картофель и др.).

2) белковые продукты (мясо, рыба, птица, молочные продукты) с большим содержанием жира;

3) животные жиры (сало, сливочное масло, сметана и др.) – относительно запрещенные продукты.

К разрешенным продуктам относятся:

1) углеводы с низким гликемическим индексом (сырые овощи, кроме картофеля, фрукты);

2) белковые продукты (мясо, рыба, птица, молочные продукты) с низким содержанием жира;

3) растительные масла (оливковое, подсолнечное, кукурузное и др.).

Запрещенные продукты:

1) хлеб и хлебобулочные изделия;

2) макаронные изделия;

3) крупы: манная, рисовая, пшенная, перловая, гречневая;

4) сахар, конфеты, кондитерские изделия, шоколад, халва, печенье;

5) крабовые палочки – содержат большое количество углеводов (10,8 %);

6) рыбные консервы: печень трески, шпроты в масле;

7) рыба: семга соленая, форель соленая;

8) молочные продукты: сливки, сметана, творог жирный, творог с фруктовым наполнителем «Даниссимо» (5,4 % жирн.), «Чудо-творожок» (4,2 % жирн.), сорта сыров, содержащие более 40 % жира («Тильзитер» сливочный, «Голландский» – 50 % жирн., «Российский» – 50 % жирн. и др.);

9) сливочное мороженое;

10) овощи, содержащие 20 % углеводов: картофель, зрелая фасоль, сухой горох, кукуруза, рис;

11) сырые фрукты, содержащие более 12 % углеводов: бананы, финики, инжир, абрикосы;

12) сухофрукты – финики и инжир.

Разрешенные продукты:

1) мясо (кроме жареной свинины), сосиски, сардельки, вареные колбасы, сырокопченые колбасы, балык, карбонад;

2) птица (кроме утки);

3) яйца куриные;

4) рыба нежирная: треска, окунь, судак, щука, камбала, тунец, ледяная;

5) рыбные консервы – все виды рыб в томатном соусе;

6) молочные продукты: молоко (до 3,2 % жирн.), кефир (до 3,2 % жирн.), кефир «Данон», «Активиа» (2,4 % жирн.), йогурт пищевой «Данон», творог нежирный, сорта сыров, содержащие до 40 % жира (финский сыр Oltermani – 17 и 33 % жирн., «Вест» (Швеция) – 10 % жирн.);

7) растительные масла: кукурузное, подсолнечное, оливковое;

8) овощи, содержащие от 3 до 6 % углеводов: салат, огурцы, спаржа, грибы, помидоры, капуста, кольраби, лук, морковь и др.;

9) сырые фрукты, содержащие не более 10–12 % углеводов: грейпфруты, мандарины, апельсины, арбуз, черная смородина, земляника, слива, яблоки;

10) несладкий чай или кофе, овощные соки, фруктовые соки, разбавленные кипяченой водой.

Относительно запрещенные продукты

К ним относятся продукты, употребление которых должно быть ограничено:

1) животные жиры: сало, шпик, смалец, маргарин, сливочное масло;

2) майонез;

3) овощи, содержащие 10–12 % углеводов (свекла, стручковая фасоль, зеленый горошек);

4) молочные продукты: сметана и сливки до 10 % жирности.

Эти продукты можно употреблять не чаще 1–2 раз в неделю.

Таким образом, к запрещенным продуктам относятся высокоуглеводные продукты и рафинированные углеводы: мучное, хлеб, каши, картофель, сахар, конфеты, шоколад, пирожные, сладкие фрукты и др., к разрешенным – белково-овощная группа: мясо, рыба, яйца, кефир, молоко, творог, овощи, фрукты кислосладкие.

Относительно запрещенные продукты полностью не исключаются из меню, но употребление их должно быть ограничено. Так, животные жиры необходимо по мере возможности заменить на растительные, а майонез, свеклу, стручковую фасоль и зеленый горошек можно употреблять не чаще 1–2 раз в неделю.

Правило пятнадцатое

Оставляйте запрещенные продукты в своих тарелках

Питание должно быть простым и доступным. Вы должны питаться с общего стола, исключая в первом блюде гущу, во втором блюде – гарнир, в третьем – сладкое.

Диета исключения

Модель питания, которую я вам рекомендую, является редукционной и рассчитана на 1400–1500 ккал. Главный ее принцип – пищу специально не надо готовить отдельно от семьи, питаясь за общим столом, достаточно исключить запретные продукты из своего рациона, просто оставлять их на тарелке. Поэтому, где бы вы ни находились – в гостях, в дороге, на юбилее, в ресторане, – оставляйте на тарелке запретные продукты: в первом блюде исключите гущу, во втором – гарнир, в третьем – сладкое.

Такая система питания позволяет совсем не думать о калориях, достаточно только исключить из меню «плохие» углеводы (мучное, хлеб, каши, картофель и все сладкое), а также животные жиры, содержащиеся в большом количестве в жирной свинине, сале, утке, сливочном масле, сливках и сметане. При этом предлагается очень широкий выбор белково-овощной пищи: мясо (кроме жареной свинины), птица (кроме утки), рыба (кроме соленой семги и форели), яйца, молоко и кефир до 3,2 % жирности, овощи (кроме картофеля, зрелой фасоли, сухого гороха, кукурузы, риса), сырые фрукты (кроме бананов, фиников, инжира, абрикосов).

Чем же эта система отличается от других низкоуглеводных диет, также предлагающих ограничить в питании углеводные продукты (диета Аткинса, Мишеля Монтиньяка, диета Южного берега и др.)?

В первую очередь своей простотой и доступностью. Многие диетологи (Мишель Монтиньяк, Пьер Дюкан, Артур Агатстон) разработали огромное количество кулинарных рецептов для похудения. Например, Пьер Дюкан для этой цели рекомендует 1200 кулинарных рецептов, 100 продуктов питания (72 натуральных белковых продукта и 28 овощей). Я же предлагаю забыть о калориях и о специальном списке разрешенных продуктов и блюд. Своим читателям я предлагаю схему, по которой надо только исключать из меню запретные продукты: мучное, хлеб, крупы, макароны, сухой горох, фасоль и все сладкое. И главное – исключение запретных продуктов необходимо проводить не во время приготовления блюда, а во время еды. Поэтому не нужно специально искать продукты для соблюдения диеты и можно выбирать из общего семейного стола. Этот принцип действует потому, что разрешенные белковые продукты (мясо, рыба, птица, яйца, молочные продукты) и овощи присутствуют практически в любом меню.

Если вы питаетесь дома, вы можете оставлять запретные продукты в кастрюле, если вы питаетесь на работе, в гостях, в ресторане – оставляйте запретное в тарелке. В результате вам не нужно будет каждый день ломать голову, как приготовить пищу. Ведь для многих пациентов ежедневное приготовление специальных диетических блюд, подсчет калорий и углеводов, бегание по продуктовым лавкам становятся настоящим испытанием и препятствием на пути выздоровления. Как правило, обычному человеку это быстро надоедает, что является наиболее частой причиной срывов и прекращения диетотерапии. В моей практике есть пациенты, поддерживающие достигнутый вес в течение 15 лет. И все благодаря принципу исключения. Если бы эту диету надо было бы специально готовить, не думаю, что кто-то из них смог бы выдержать столько лет подсчета калорий.

Правило шестнадцатое

Вы должны знать, что полное излечение ожирения состоит из двух этапов: похудения и поддержания веса

I этап – снижение веса до идеальной массы тела, с учетом возраста и конституции (допустимый лишний вес – менее 10 % от исходной массы тела).

II этап – поддержание нового веса.

На этапе снижения веса не обязательно худеть до идеальной массы тела. Как показывает практика, только 30–50 % пациентов худеют до идеального веса. Достичь этой отметки иногда бывает очень сложно. И если вы похудели не до 60 кг, а до 67 – это не страшно. Для закрепления и стабилизации веса достаточно, чтобы лишний вес не превышал 10 % от исходной массы тела. Например, если у вас вес 100 кг и рост 170 см, то идеальная масса тела равняется 70 кг, при этом достаточно похудеть лишь до 79–80 кг (сумма идеальной массы тела – 70 кг + менее 10 % от исходной массы тела – менее 10 кг), так как этот вес соответствует границе между избыточным весом и ожирением.

Цель I этапа – достижение эффективных результатов в похудении.

На первом этапе применяются более жесткие ограничения в питании, и уже с первых дней диеты начинается процесс формирования нового пищевого поведения, который сопровождается борьбой с вредными пищевыми привычками. Параллельно с похудением происходит процесс научения новым навыкам правильного питания, которые и гарантируют закрепление достигнутых результатов в похудении. Таким образом, закрепление веса начинается уже с первых дней похудения и продолжается на этапе поддержания нового веса.

На этапе снижения веса все продукты делятся на 3 группы:

– разрешенные;

– относительно запрещенные (ограничиваются в питании);

– запрещенные.

Для эффективного снижения веса используется белково-овощной рацион.

На этапе поддержания веса проводятся более мягкие ограничения в питании, все запрещенные продукты переходят в группу относительно запрещенных, употребление которых только ограничивается. На этом этапе окончательно формируется правильный стереотип питания, который и позволяет удерживать вес.

Цель II этапа – поддержание нового веса за счет соблюдения правильного питания.

В период поддержания веса происходит переход к обычному питанию, но при этом должна сохраняться настороженность к запретным продуктам (мучное, хлеб, каши, картофель и все сладкое). Другими словами, для того, чтобы удержать вес, достаточно не злоупотреблять мучным и сладким. Вы можете немножко съесть запретного, но не более того! Помните – человек поправляется не от того, что он злоупотребляет ими! Это связано с тем, что контролировать употребление углеводов с высоким гликемическим индексом очень тяжело, так как при использовании их в рационе очень поздно наступает насыщение. В этом и заключается опасность шоколада, конфет, сахара, мучного, картофеля и других высокоуглеводных продуктов, так как их употребление всегда сопровождается перееданием. Использование в рационе белковых продуктов (мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов), наоборот, приводит к быстрому насыщению, поэтому контролировать их употребление гораздо легче.

Внимание! Главная цель нового пищевого поведения на этапе поддержания веса – научиться контролировать употребление мучного и сладкого.

I этап, в зависимости от первоначального веса и скорости снижения веса, может длиться от нескольких месяцев до 2–3 лет (Виктор Мартынюк похудел на 130 кг за 2 года).

II этап должен длиться всю жизнь.

Правило семнадцатое

Вкусно поесть и похудеть. Вы должны знать более широкий перечень продуктов и блюд, разрешенных на этапах похудения и поддержания веса

На начальном этапе похудения достаточно придерживаться простой схемы питания – в первом блюде исключать гущу, во втором блюде – гарнир и в третьем – сладкое, питаясь при этом с общего стола. Это облегчает приготовление пищи и позволяет сфокусировать все внимание на достижении высоких результатов в снижении веса. Однако в дальнейшем для того, чтобы эта система питания не показалась вам однообразной и непривлекательной, необходимо разнообразить свой пищевой рацион новыми продуктами и кулинарными блюдами. При этом вы не должны допускать употребление запретных продуктов. Со временем вы научитесь ориентироваться в правильном выборе продуктов и сделаете свое питание вкусным и разнообразным. Для облегчения этой задачи предлагаю более широкий перечень рекомендуемых продуктов и блюд.

Продукты и блюда, рекомендуемые на этапе снижения веса

I. Первые блюда

Супы имеют низкую энергетичность, поэтому их можно широко использовать как дополнительный пищевой балласт для заполнения желудка и увеличения общего объема пищи. Это способствует появлению у человека ощущения сытости и улучшает переносимость диеты во время похудения.

Запрещенными продуктами являются: картофель, крупы, бобовые, макароны, лапша, клецки, сухой горох, фасоль, мука, сахар, сливочное масло, сливки, сметана с повышенным содержанием жира (более 10 % жирности). Объем одной порции супа примерно равняется 250–300 г.

Основной принцип диеты исключения – оставляйте запретное на тарелках.

Главной ценностью диеты исключения является сохранение вкусовых качеств блюд и продуктов за счет того, что не проводится специальной обработки пищи. Вы можете питаться с общего стола, то есть готовить блюда как для всей семьи, при этом вы должны исключить запретные продукты не во время приготовления блюда, а во время еды. Если же вы исключите «запретное» во время приготовления блюда, теряются его вкусовые качества. Поэтому, если вы готовите суп, можете смело добавлять запретные продукты (картофель, крупы, бобовые и др.), они только придадут блюду особый аромат и вкус. В этом случае вы можете легко избежать нарушения диеты, если, похлебав бульон и съев разрешенные продукты (капусту, лук, свеклу и др.), вы оставите в тарелке картофель, макароны и другие жирообразующие продукты. Такой принцип отбора продуктов позволит вам питаться с общего стола и не тратить время на специальное приготовление диетического питания. И главное, не теряются вкусовые качества супа.

К разрешенным блюдам относятся: мясной бульон, грибной бульон, борщи, щи, солянки, рассольники, овощные супы, холодные овощные супы.

1. Борщи, щи, солянки и рассольники: борщ рыбный (оставляйте в тарелке картофель), борщ из свеклы (оставляйте картофель), вегетарианский борщ (запретных продуктов нет), борщ из квашеной капусты (запретных продуктов нет), борщ с фасолью и картофелем (оставляйте фасоль и картофель), борщ грибной (запретных продуктов нет), борщ из квашеной капусты (запретных продуктов нет), щи из щавеля с яйцом (запретных продуктов нет), солянка мясная сборная (запретных продуктов нет), солянка рыбная (запретных продуктов нет), рассольник с курицей (оставьте в тарелке картофель).

Внимание! В период снижения веса не рекомендуется употреблять супы-пюре, молочные супы и супы из ягод и фруктов.

2. Овощные супы: суп овощной (оставляйте в тарелке картофель), суп из свежих грибов (оставляйте в тарелке рис), суп крестьянский (оставляйте картофель), суп из куриных потрохов с овощами (оставляйте картофель), суп из крапивы и щавеля (запретных продуктов нет).

3. Рыбные супы: рыбный картофельный суп (оставляйте картофель), уха из ершей и пескарей (запретных продуктов нет), прозрачный рыбный суп с помидорами и сладким перцем (запретных продуктов нет).

4. Холодные овощные супы: окрошка из птицы (запрещенных продуктов нет), суп-холодец (запретных продуктов нет), холодный суп на кефире (запретных продуктов нет), холодный борщ с огурцами (запретных продуктов нет), холодник из вареной свеклы (запретных продуктов нет).

II. Мясо. Мясные продукты

Мясо хорошо сочетается с различными продуктами, особенно с овощами и фруктами, поэтому его широко применяют в редукционной диетотерапии. В период снижения веса можно использовать говядину, телятину, нежирную свинину и баранину, мясо кролика, конину и оленину. Не рекомендуется употреблять жирную свинину и баранину. Вторые блюда из мяса рекомендуется готовить на растительном масле.

1. Говядина. Рекомендуется отварная говядина, ростбиф, рагу из говядины, бифштекс, антрекот, рубленое мясо (котлеты, тефтели, биточки).

2. Телятина. Можно есть жаркое из телятины, отбивные, тушеную телятину, шницель, бифштекс, рубленое мясо (котлеты, тефтели, биточки, люля-кебаб).

Внимание! При тушении мяса не рекомендуется использовать соусы, содержащие пшеничную муку. Их можно заменить бульоном, горячей водой или соком, образовавшимся при жарке.

3. Нежирная свинина. Можно использовать отварную свинину, гуляш из свинины, рубленое мясо (котлеты, приправленные яйцом, тефтели, биточки).

4. Нежирная баранина. Разрешается есть отварную баранину, шашлык из баранины.

5. Мясо кролика. Разрешено есть жареное и отварное кроличье мясо в любой кулинарной обработке.

Внимание! В период снижения веса запрещается использовать горячие соусы, содержащие пшеничную муку и сливочное масло, а также некоторые холодные соусы и заправки, возбуждающие аппетит (соусы с хреном, чесноком и др.).

III. Субпродукты

Можно использовать внутренности, потроха, язык говядины, телятины, свинины и домашней птицы.

Рекомендуемые блюда: печень куриная с луком, желудки куриные с луком, говяжья печень, жаренная в яйце, язык говяжий с чесноком.

IV. Колбасы вареные

Разрешается использовать вареные колбасы без сала – диетическую, докторскую, детскую, молочную, телячью, чайную, сардельки говяжьи, сосиски молочные.

V. Мясо птицы

В период снижения веса в основном используют кур, цыплят и индеек. К запретным продуктам относятся очень жирные утки и гуси. По сравнению с мясом животных куры и индейки содержат больше белков и экстрактивных веществ, меньше соединительной ткани. Поэтому блюда из домашней птицы легко усваиваются организмом и применяются в самых строгих диетах. Их можно есть в любой кулинарной обработке.

Рекомендуемые блюда: курица отварная, курица жареная, курица тушеная, цыпленок в сметане, гуляш из цыпленка, цыпленок на решетке, цыпленок табака, поджарка из курицы, индейка жареная, индейка тушеная, филе фазана, перепела жареные, котлеты рубленые из курицы, биточки рубленые из индейки. Вторые блюда можно готовить только на растительном масле.

VI. Яйца

Можно есть жареные яйца, сваренные вкрутую, всмятку, в виде омлета. Во время приготовления блюд из яиц запрещается добавлять картофель, лапшу, муку, крупы, хлеб, сухари, сахар, сало, сливочное масло. Разрешается сочетать яйца с овощами, фруктами, грибами и мясом.

Рекомендуемые блюда: яичница с помидорами, омлет с ветчиной и др. Вторые блюда из яиц можно готовить только на растительном масле.

VII. Рыба

По вкусовым и пищевым качествам рыба не уступает лучшим сортам мяса. Мясо рыбы содержит большое количество полноценных белков (от 10 до 22 %), легкоусвояемый жир, разнообразные минеральные вещества (йод, фтор, медь и др.), много витаминов А и D, а также большое количество витаминов группы В. Рыбий жир является источником омега-3 жиров и поэтому способствует улучшению работы сердца, снижению артериального давления и нормализации жирового обмена.

Все это позволяет широко использовать рыбу в повседневном рационе и диетическом питании.

В период снижения веса не рекомендуется использовать жирную и очень жирную рыбу (8–30 % жира) – лосось, нототения, осетр, палтус, сайра, иваси, скумбрия и др.

К разрешенным продуктам относятся: тунец, сельдь атлантическая, сардины, треска, пикша, окунь, судак, щука, камбала, карп, карась, ледяная рыба, ставрида, сайда, навага, хек, минтай, аргентина, жерех, горбуша, кета, морской окунь.

Разрешенные блюда из рыбы:

1. Салаты из рыбы: салат из трески с горошком, салат из трески с яблоками, салат рыбный с огурцами и свеклой, салат рыбный с фруктами, салат из сельди с овощами, салат из рыбы с капустой.

2. Первые блюда: суп из рыбы, уха из ершей и пескарей, уха из кальмаров, прозрачный рыбный суп с помидорами и сладким перцем, уха прозрачная из морского окуня.

3. Вторые блюда: карп отварной с овощами, судак отварной с чесноком, рыба, запеченная в сметане, карась, запеченный с чесноком, камбала, тушенная с луком, карп жареный, котлеты рыбные, тефтели рыбные в томате.

Внимание! В период снижения веса рыбу можно жарить только на растительных маслах (кукурузном, подсолнечном, оливковом).

VIII. Рыбные консервы

Можно есть рыбные консервы, приготовленные в томатном соусе: килька в томатном соусе, бычки в томатном соусе, горбуша в томатном соусе и др.

К запрещенным продуктам относятся консервы, приготовленные в масле: печень трески, шпроты в масле, сайра в масле и др.

IX. Морепродукты

В период снижения веса можно украсить стол мясом крабов, креветок, раков, лангустов, омаров, устриц и мидий. Употребление крабовых палочек должно быть ограничено, так как они содержат большое количество крахмала (10,8 %).

Х. Молочные продукты

Разрешается употреблять молочные продукты пониженной жирности: молоко (до 3,2 % жирн.), кефир (до 3,2 % жирн.), кефир «Данон Активиа» (1,4 % жирн.), «Данон Актимель» (1,5 % жирн.), йогурт пищевой «Данон», простокваша, творог нежирный, ацидофилин, бифидокефир, биойогурт.

Сыр – разрешаются сорта сыра, содержащие менее 40 % жира: финский Oltermani (17 и 33 % жирн.); «Вест», Швеция (10 % жирн.); «Граф», Швеция (17 % жирн.).

Ограничивается употребление сметаны и сливок, содержащих не более 10 % жира.

Запрещенные продукты: сметана и сливки, содержащие более 10 % жира, жирный творог, «Чудо-творожок» (4,2 % жирн.), молочно-шоколадный крем «Даннет Дуэт» (6,2 % жирн.).

Запрещаются сорта сыров, содержащие более 40 % жира: «Тильзитер» сливочный голландский (50 % жирн.), «Российский» (50 % жирн.), «Эдам» голландский (50 % жирн.), брынза (50 % жирн.).

Сливочное мороженое – запрещено.

XI. Овощи

Овощи широко используются в диетическом питании при лечении ожирения. Они содержат минеральные соли, витамины и другие биологические вещества. Низкая калорийность некоторых овощей и растений, а также содержание в них неусвояемой целлюлозы позволяют использовать их в виде балласта в желудке, усиливающего чувство насыщения и помогающего выдерживать диету.

Рекомендуется использовать овощи, содержащие от 3 до 6 % углеводов: огурцы, помидоры, салат, спаржа, капуста, кольраби, лук, морковь и др.

Ограничиваются овощи, содержащие 10–12 % углеводов: свекла, стручковая фасоль, зеленый горошек.

Запрещаются овощи, содержащие 20 % углеводов: картофель, зрелая фасоль, горох, кукуруза.

К разрешенным блюдам относятся салаты, винегреты, овощные супы, вторые блюда (жареные, вареные, тушеные и запеченные овощи).

Салаты из сырых овощей

Салаты готовят из свежих, квашеных, соленых и маринованных овощей. В период снижения веса я рекомендую заправлять салаты растительными жирами (подсолнечное и оливковое масло и др.).

Салаты из тушеных, жареных, вареных и запеченных овощей

Отварные овощи придают диете соответствующий объем, что приводит к механическому растягиванию желудка и появлению ощущения сытости. Однако при этом нельзя забывать, что существует целый ряд отварных, запеченных и тушеных овощей, запрещенных при похудении (картофель, кукуруза, сухой горох, фасоль). Во время приготовления салатов запрещено использовать сахар, сметану, сливки и сливочное масло.

Овощные супы готовят из капусты, кабачков, цветной капусты, щавеля, стручковой фасоли и др.

Матейшина Н.В. похудела на 35 кг

Холодные овощные супы

В эту группу входят окрошка, борщ, ботвинья, суп-холодец и другие супы, приготовленные на основе хлебного кваса, свекольного отвара, кефира, простокваши и молочной сыворотки.

Овощные блюда

Рекомендуются блюда из капусты, стручковой фасоли, баклажанов, цветной капусты, кабачков, рагу из овощей и др. Необходимо ограничить потребление животных жиров (сливочное масло, сало, шпик) и готовить блюда из овощей на растительных маслах.

Грибы

Можно использовать белые грибы, подосиновики, подберезовики, лисички, шампиньоны, опята, рыжики, маслята, грузди. К разрешенным блюдам относятся салаты из грибов, вторые блюда (жареные, вареные, тушеные и печеные грибы).

XII. Зелень

Рекомендуются: укроп, петрушка, чеснок, лук зеленый, сельдерей и др.

XIII. Фрукты и ягоды

Рекомендуются: сырые фрукты, содержащие не более 10–12 % углеводов (грейпфруты, мандарины, апельсины, арбуз, черная смородина, земляника, слива, яблоки и др.).

Запрещаются:

1) сырые фрукты, содержащие более 12 % углеводов (бананы, финики, инжир, абрикосы);

2) сухофрукты – финики, инжир.

XIV. Хлеб и хлебобулочные изделия

Разрешается только 1 кусочек хлеба в день (25 г).

XV. Крупы и макаронные изделия

Запрещены.

XVI. Жиры

Разрешается использовать растительные масла: подсолнечное, оливковое, кукурузное и др.

Ограничиваются: сало, шпик, смалец, маргарин, сливочное масло, майонез.

XVII. Специи и приправы

Можно использовать перец черный, соль, лавровый лист, тмин, гвоздику, корицу, уксус, лимонную кислоту.

Ограничиваются: горчица, хрен.

XVIII. Сладости

Рекомендуются: фруктовые салаты, фруктовое мороженое.

Запрещаются: конфеты, шоколад, мед, варенье, сахар, джемы, кондитерские изделия и др.

XIX. Напитки

Рекомендуются: несладкий кофе, черный и зеленый чай без сахара, фруктовые и овощные соки, компот из сухофруктов, квас, компот из сырых фруктов, травяные чаи, морсы и др.

Ограничиваются: все напитки сладкие на вкус, алкогольные напитки.

Внимание! Если напиток слишком сладкий на вкус, его можно разбавить кипяченой водой.

ХХ. Семена и орехи

Запрещены.

Продукты и блюда, разрешенные на этапе поддержания веса

На II этапе вы должны перейти к обыденному питанию, при этом высокоуглеводные продукты не исключаются полностью, но ограничиваются. Для поддержания веса вам необходимо соблюдать 3 правила:

1) настороженно относиться к запретным продуктам (мучное, хлеб, каши, картофель, все сладкое);

2) контролировать свое пищевое поведение – не допускать пищевых нарушений;

3) контролировать свой вес.

Правило восемнадцатое

Вы должны научиться самостоятельно составлять суточное меню

Для этого я предлагаю общую схему составления меню на каждый день. Эта схема проста и доступна. Ее можно использовать в любых условиях: дома, в гостях, в дороге, за праздничным столом. Суть ее заключается в том, что я предлагаю несколько вариантов белково-овощных блюд для завтрака, обеда, полдника и ужина, из которых вы должны выбрать один. Это позволяет вносить некоторое разнообразие в выбор разрешенных блюд и продуктов. Каждый день вы можете выбирать новое блюдо или продукты. Например, на завтрак я предлагаю четыре варианта белковых продуктов: 2 яйца (употреблять не чаще 1 раза в неделю), 100 г мясного или рыбного блюда, 100 г нежирного творога и 100 г сыра (до 33 % жирности). Из них необходимо выбрать один белковый продукт, например, мясное блюдо. Это может быть 100 г вареной колбасы, или 100 г котлет, или 100 г курицы, но без гарнира (исключаются углеводы). На следующий день вы можете съесть на завтрак 100 г жареной рыбы или 100 г сыра (до 33 % жирности). Специально готовить пищу не надо. Разрешенные блюда можно есть в любой кулинарной обработке. При этом исключается хлеб, можно выпить стакан чая или кофе без сахара (с молоком).

Во время обеда также можно использовать различные варианты первых блюд: борщ украинский на мясном бульоне (250 г), различные супы (250 г), уха (250 г) и др. При этом мясо или рыбу, отваренные в первом блюде, можно употреблять во втором. Из первых блюд исключается гуща или, другими словами, продукты, содержащие большое количество углеводов: картофель, сухой горох, фасоль, различные крупы (рис, гречка, перловка и др.), вермишель, макароны. Причем запретные продукты из первого блюда исключаются не во время его приготовления, а во время еды, можно есть разрешенные овощи: капусту, свеклу, лук, морковь и зелень. Заправка для первого блюда готовится на растительном масле.

Во втором блюде (из мяса, птицы или рыбы 100 г) вы исключаете гарнир (каши, картофель, макароны, вермишель, сухой горох, фасоль и др.) и вместо него употребляете овощной салат (капуста, огурцы, помидоры, редис – 130 г) на растительном масле (1/2 столовой ложки). Исключаются салаты из зрелой фасоли, с добавлением картофеля, соевых продуктов.

В обед разрешается кусочек хлеба (25 г). И третье блюдо – без сахара. Если сок или компот очень сладкие, их можно разбавить водой.

В полдник можно съесть 1 яблоко или выпить 1 стакан чая без сахара.

На ужин применяется та же схема, что и на завтрак: 100 г мясного или рыбного блюда (котлеты, тефтели, жареная или отварная рыба, курица и т. д.), или 100 г нежирного творога, без хлеба плюс стакан кефира до 3,2 % жирности. Дополнительно разрешается съесть яблоко, или мандарин, или апельсин, или маленькую кисточку кислосладкого винограда. Количество воды разрешено до 1500 мл в сутки. В рекомендуемой мной диете исключения я не ограничиваю соль, вкусовые приправы. Исключение делаю для пациентов, которые страдают сопутствующими заболеваниями (сердечно-сосудистыми, заболеваниями почек и др.). Не рекомендую употреблять специи, возбуждающие аппетит: перец, горчицу, хрен, чеснок. Следует воздержаться от алкоголя, так как его употребление может спровоцировать пищевые нарушения.

Схема составления меню

Завтрак

Чай или кофе несладкий (250 г), можно добавить молока.

4 варианта блюд из белковых продуктов (выбрать один):

1) 2 яйца вареных (употреблять не чаще 1 раза в неделю);

2) 100 г нежирного творога или сыра (до 33 % жирности);

3) 100 г мясного блюда (сардельки, сосиски, котлеты, жареная курица);

4) 100 г рыбного блюда (жареная или отварная рыба).

Обед

Первое блюдо – 4 варианта (оставить в тарелке картофель, горох, фасоль, крупы, макароны и т. д.) – выбрать одно блюдо:

1) борщи, щи, солянки и рассольники (250 г);

2) овощные супы (250 г);

3) рыбные супы (250 г);

4) холодные овощные супы (250 г).

Второе блюдо – 3 варианта (исключаются гарниры из картофеля, макарон, риса, гречки и т. д.):

1) блюдо из мяса – 100 г (отварное мясо из борща, тефтели в томате, сардельки свиные, сосиски молочные, печень с луком);

2) блюдо из рыбы – 100 г (рыба, тушенная с помидорами, карп, тушенный с луком);

3) блюдо из птицы – 100 г (курица, тушенная с черносливом, курица жареная и др.).

Овощной салат (вместо гарнира) – 3 варианта:

1) салат из сырых овощей – 130 г (салат из свежей капусты с болгарским перцем, салат из квашеной капусты с клюквой, салат из редиса с зеленым луком, салат из огурцов с помидорами и др.);

2) салат из тушеных, вареных или запеченных овощей – 130 г (салат из цветной капусты и яблок, салат из печеного сладкого перца с цветной капустой и зеленым луком, салат из жареной капусты и зеленого лука);

3) салат из грибов – 130 г (салат из грибов с солеными огурцами, салат из квашеной капусты с солеными грибами и др.).

1 кусочек пшеничного хлеба – 25 г.

1 стакан сока или компота из сухофруктов без сахара.

Полдник

1 стакан чая или кофе без сахара.

Ужин

3 варианта блюд из белковых продуктов (выбрать один):

1) 100 г нежирного творога или сыра (до 33 % жирности);

2) 100 г мясного блюда (сосиски молочные, курица жареная, печень телячья, вареная говядина);

3) 100 г рыбного блюда (котлеты рыбные, рыбные тефтели в томате, карп, тушенный с луком).

1 стакан кефира (до 3,2 % жирности).

1 яблоко, или мандарин, или апельсин.

Меню на 14 дней

Предлагаю вам меню на 14 дней, в котором представлен целый ассортимент разрешенных белково-овощных блюд и продуктов. Вы можете составить для себя индивидуальный рацион, используя эти блюда и продукты. Кроме этого, вы можете включить в меню другие белковые и овощные блюда в зависимости от того, каким ассортиментом продуктов вы располагаете.

День 1-й

Завтрак. Кофе с молоком (без сахара) – 250 г. Отварная курица с чесноком – 100 г.

Обед. Борщ вегетарианский – 250 г (запретных продуктов нет). Шницель с лимоном – 100 г. Салат из квашеной капусты с клюквой – 150 г. 1 кусочек пшеничного хлеба – 50 г. Отвар шиповника – 250 г.

Полдник. Яблоко свежее – 200 г.

Ужин. Судак отварной с чесноком – 100 г. Йогурт пищевой «Данон» – 250 г. Груша «конференц» – 200 г.

Суточный рацион – 1400 ккал.

День 2-й

Завтрак. Чай с лимоном без сахара – 250 г. 2 яйца вареных с солью.

Обед. Суп картофельный с щавелем на мясном бульоне – 250 г., без гущи (оставить в тарелке картофель и мясо). Сардельки свиные – 100 г. Салат из огурцов и капусты – 150 г. 1 кусочек пшеничного хлеба – 50 г. Компот из сухофруктов без сахара – 250 г.

Полдник. Кефир (1,5 % жирн.) – 250 г.

Ужин. Финский сыр Oltermani (33 % жирн.) – 100 г. Кефир (3,2 % жирн.) – 250 г. Апельсины – 200 г.

Суточный рацион – 1300 ккал.

День 3-й

Завтрак. Кофе натуральный с молоком без сахара – 250 г. Тефтели из говядины – 100 г.

Обед. Борщ из свеклы на мясном бульоне (оставить в тарелке картофель, мясо) – 250 г. Тефтели в томате – 100 г. Капуста отварная – 150 г. 1 кусочек белого хлеба – 50 г. Кефир (3,2 % жирн.) – 250 г.

Полдник. Простокваша – 250 г.

Ужин. Курица с черносливом – 100 г. Кефир (3,2 % жирн.) – 250 г. Мандарины – 200 г.

Суточный рацион – 1300 ккал.

День 4-й

Завтрак. Чай с молоком без сахара – 250 г. Сосиски молочные – 100 г.

Обед. Борщ селянский (оставить в тарелке картофель и мясо) – 250 г. Бифштекс из телятины – 100 г. Салат из свежей капусты с яблоком – 150 г. 1 кусочек белого хлеба – 50 г. Яблочный сок – 250 г.

Полдник. Мандарины – 200 г.

Ужин. Цыпленок в томате – 100 г. Кефир «Данон Активиа» (2,4 % жирн.) – 250 г. Апельсины – 200 г.

Суточный рацион – 1300 ккал.

День 5-й

Завтрак. Чай с молоком без сахара – 250 г. Жареное филе из рыбы – 100 г.

Обед. Суп из квашеной капусты (запретных продуктов нет, удалить мясо) – 250 г. Печень с луком – 100 г. Салат «Зимний» – 150 г. 1 кусочек белого хлеба – 50 г. Компот из сухофруктов – 250 г.

Полдник. Томатный сок – 250 г.

Ужин. Сосиски молочные – 100 г. Кефир (3,2 % жирн.) – 250 г. Мандарины – 200 г.

Суточный рацион – 1400 ккал.

День 6-й

Завтрак. Кофе с молоком без сахара – 250 г. Колбаса докторская – 100 г.

Обед. Суп из рыбы – 250 г без гущи (оставить в тарелке картофель). Отварная рыба из супа – 100 г. Капуста тушеная – 150 г. 1 кусочек белого хлеба – 50 г. Компот из сухофруктов без сахара – 250 г.

Полдник. Кофе без сахара – 250 г.

Ужин. Цыпленок табака – 100 г. Кефир (3,2 % жирн.) – 250 г. Яблоко свежее – 200 г.

Суточный рацион – 1400 ккал.

День 7-й

Завтрак. Кофе с молоком без сахара – 250 г. Тефтели из говядины – 100 г.

Обед. Суп из свежих грибов (запретных продуктов нет) – 250 г. Шницель рубленый – 100 г. Тушеная капуста в маринаде – 150 г. 1 кусочек белого хлеба – 50 г. Яблочный сок – 250 г.

Полдник. Томатный сок – 250 г.

Ужин. Творог нежирный – 200 г. Кефир (3,2 % жирн.) – 250 г. Виноград – 200 г.

Суточный рацион – 1400 ккал.

День 8-й

Завтрак. Кофе черный с молоком без сахара – 250 г. Творог нежирный – 100 г.

Обед. Щи из говядины и свежей капусты (оставить в тарелке картофель и мясо) – 250 г. Телятина, тушенная с черносливом, – 100 г. Салат из свежей капусты с соленым огурцом – 150 г. 1 кусочек черного хлеба – 50 г. Яблочный сок – 250 г.

Полдник. Чай без сахара – 250 г.

Ужин. Омлет с грибами – 100 г. Кефир (3,2 % жирн.) – 250 г. Яблоко свежее – 200 г.

Суточный рацион – 1300 ккал.

День 9-й

Завтрак. Чай с молоком без сахара – 250 г. Котлеты рыбные – 100 г.

Обед. Суп картофельный с щавелем (оставить в тарелке картофель, мясо) – 250 г. Антрекот с луком – 100 г. Салат из редиса с зеленым луком – 150 г. 1 кусочек белого хлеба – 50 г. Яблочный сок – 250 г.

Полдник. Яблоко свежее – 200 г.

Ужин. Карп, тушенный с луком, – 100 г. Кефир (3,2 % жирн.) – 250 г. Клубника – 200 г.

Суточный рацион – 1400 ккал.

День 10-й

Завтрак. Кофе с молоком без сахара – 250 г. Творог нежирный – 200 г.

Обед. Борщ селянский без гущи (оставить в тарелке картофель) – 250 г. Отварное мясо из борща – 100 г. Салат из свежей капусты с болгарским перцем – 150 г. 1 кусочек белого хлеба – 40 г. Томатный сок – 250 г.

Полдник. Молоко (1,5 % жирн.) – 250 г.

Ужин. Сосиски молочные – 100 г. Кефир (3,2 % жирн.) – 250 г. Яблоко свежее – 200 г.

Суточный рацион – 1300 ккал.

День 11-й

Завтрак. Чай с молоком без сахара – 250 г. Биточки из говядины – 100 г.

Обед. Суп из свежих грибов (запрещенных продуктов нет) – 250 г. Цыпленок в томате – 100 г. Салат из огурцов и помидоров – 120 г. 1 кусочек пшеничного хлеба – 50 г. Томатный сок – 250 г.

Полдник. Яблоко свежее – 200 г.

Ужин. Сосиски молочные – 100 г. Кефир (3,2 % жирн.) – 250 г. Виноград – 200 г.

Суточный рацион – 1400 ккал.

День 12-й

Завтрак. Кофе натуральный без сахара – 250 г. 2 яйца всмятку.

Обед. Борщ куриный без гущи (оставить в тарелке рис, картофель, вареную курицу) – 250 г. Люля-кебаб – 100 г. Шампиньоны тушеные – 150 г. 1 кусочек белого хлеба – 50 г. Яблочный сок – 250 г.

Полдник. Яблоко свежее – 200 г.

Ужин. Курица жареная – 100 г. Кефир (3,2 % жирн.) – 250 г. Виноград – 200 г.

Суточный рацион – 1400 ккал.

День 13-й

Завтрак. Чай с молоком без сахара – 250 г. Курица отварная с чесноком – 100 г.

Обед. Холодный борщ с огурцами (запретных продуктов нет) – 250 г. Рыба, тушенная с помидорами, – 100 г. Тушеная капуста в маринаде – 150 г. Кусочек хлеба – 50 г. Отвар шиповника – 250 г.

Полдник. Кофе без сахара – 250 г.

Ужин. Тефтели в томате – 100 г. Кефир «Данон Актимель» (1,5 % жирн.) – 250 г. Яблоко – 200 г.

Суточный рацион – 1300 ккал.

День 14-й

Завтрак. Кофе без сахара – 250 г. Телятина, тушенная с айвой, – 100 г.

Обед. Рассольник с курицей (оставить в тарелке картофель, курицу) – 250 г. Печень с луком – 100 г. Капуста тушеная – 150 г. 1 кусочек хлеба – 50 г. Компот из сухофруктов – 250 г.

Полдник. Яблоко – 200 г.

Ужин. Рыбные тефтели в томате – 100 г. Кефир (3,2 % жирн.) – 250 г. Яблоко свежее – 200 г.

Суточный рацион – 140 ккал.

Правило девятнадцатое

Используйте разгрузочные дни для ускорения темпов снижения веса

Во время похудения уменьшение веса протекает неравномерно. Вначале (первая неделя) снижение веса, как правило, протекает быстро, а затем замедляется вследствие приспособления организма к ограничению питания. В этот период необходимо применять систему разгрузочных дней, для того чтобы ускорить дальнейшее снижение веса. В то же время к проведению разгрузочных дней необходимо относиться осторожно и применять их только после консультации с врачом.

Существует ряд заболеваний, которые являются противопоказанием для проведения разгрузочных дней. К ним можно отнести острые состояния, инфекционные заболевания, тяжелые осложнения со стороны сердечнососудистой системы, обострение желудочно-кишечных заболеваний и др.

В дни разгрузок нельзя заниматься тяжелой физической работой, необходимо также избегать умственного напряжения. В то же время легкая физическая нагрузка, пешеходные прогулки очень полезны и отвлекают от мыслей о еде. Суточная энергетическая ценность составляет 500–800 ккал. Разгрузочные дни, в зависимости от потребляемой пищи, могут быть углеводные, жировые, белковые и комбинированные.

Углеводные разгрузочные дни

К ним можно отнести яблочные, огуречные, сыроовощные, фруктовые и ягодные дни. Эти разгрузки переносятся легко, так как избыточное количество растительной клетчатки в овощах и фруктах создает ощущение сытости и заполненности желудка. Кроме этого, фрукты и овощи являются источником достаточного количества витаминов, минеральных солей и воды.

Яблочный день – 1,5 кг яблок в сыром или печеном виде разделить на 5 приемов, через каждые 3 часа.

Огуречный день – 2 кг свежих огурцов разделить на 5 приемов.

Кроме огурцов и яблок можно использовать помидоры, редис, репу, гранаты, кислые сорта слив, вишню, клюкву.

Наталья Козлова. Минус 30 кг

Снижение веса после разгрузочных дней составляет от 500 г до 1,5 кг. Противопоказано применять названные разгрузочные дни лицам, страдающим острым гастритом или колитом, язвенной болезнью, заболеваниями печени.

Белковые разгрузочные дни

Кефирный – 1,5 кг кефира (или простокваши) распределяют на 6 приемов по 250 мл.

Творожный – 400–600 г нежирного творога, 60 г сметаны, 100 г молока. Творог со сметаной употреблять в 4 приема, в 2 приема – кофе с молоком без сахара.

Мясной – 500–600 г мяса, 100 г зеленого горошка, 80 г свежей капусты. Отварное мясо с гарниром из горошка и свежей капусты делят на 5 раз.

Комбинированные разгрузочные дни

Можно комбинировать различные продукты, учитывая индивидуальные вкусы каждого человека (мясо, рыба, фрукты, овощи ягоды). При этом необходимо, чтобы продукты были однотипными. Например, простоквашу можно комбинировать с творогом, мясо с овощами, фрукты с ягодами и т. д.

Среди разгрузочных дней, по моим данным, самыми эффективными являются кефирные. В своей практике я их очень часто применяю. В среднем снижение веса после кефирного дня составляет 1 кг.

Часть пятая

Как выдержать диету?

Наконец-то мы подошли к главным вопросам – как выдержать диету, как заставить себя отказаться от запретных продуктов и преодолеть дискомфорт, связанный с ограничениями в питании, и, главное, как обуздать свой аппетит. Способность выдерживать ограничения в питании во многом зависит от того, как человек настроится на похудение, от его желания что-то менять в своей жизни, а также от причин, которые заставили его сесть на диету. Но как правильно настроиться на похудение? Прежде всего выберите для себя главный мотив для похудения, который станет для вас твердым доводом против нарушения диеты. Кроме этого, надо так настроиться на похудение, чтобы диета вызывала радость, а не раздражение. Надо научиться худеть с удовольствием.

Для того чтобы вы могли с успехом справиться с этими задачами, предлагаю вам несколько рекомендаций, которые помогут вам с удовольствием сидеть на диете и одержать самую трудную победу – над самим собой.

Правило двадцатое

Вы должны испытывать истинное желание похудеть

Ни один способ похудения не может быть эффективным без истинного желания пациента похудеть, восстановить свое здоровье и в корне изменить свою жизнь. Потому что в начале каждого волевого усилия всегда лежит желание. А без проявления воли невозможно изменить свое пищевое поведение, выдержать ограничения в питании.

Для того чтобы у вас появилось сильное желание, вы должны поверить в способ похудения, который вы выбрали, поверить в себя и в успех лечения и у вас должен быть сильный мотив к похудению. Выбирайте способ похудения по результатам. Именно результативный метод нормализации веса может вызвать у вас веру в успех лечения. Потому что без веры в конечный результат победить ожирение невозможно.

Правило двадцать первое

Худейте для кого-то или для чего-то

Итак, вы решили в корне изменить свое пищевое поведение, отказаться от неправильных пищевых стереотипов и начать следовать моей диете. Но прежде чем приступить к диетотерапии, вы должны решить для себя окончательно, надо вам это похудение или нет. Вы должны разобраться в своих мотивах снижения веса и выбрать из них самый значимый. Выбор наиболее значимого мотива похудения придаст процессу нормализации веса конкретность и целеустремленность. К наиболее часто встречающимся мотивам похудения можно отнести стремление иметь идеальную фигуру, соответствующую определенным стандартам, стремление к омоложению, страх перед ранней старостью, боязнь потерять любовь мужа, жены или любимого человека, стремление к профессиональному росту, страх смерти и др.

Своим пациентам я люблю повторять одну и ту же фразу: «Худейте для кого-то или для чего-то». Поэтому и вам, дорогие читатели, рекомендую следующий психологический прием. Если ваша рука вдруг потянулась к холодильнику в поисках запретного, вы должны мысленно отдать себе приказ: «Я не буду есть сладкое, потому что я люблю мужа», или «Я не буду есть на ночь, потому что я хочу быть стройной и красивой», или «Я не буду нарушать диету, потому что хочу выйти замуж» и т. д.

Правило двадцать второе

Вы должны принять твердое решение выдержать диету

Необходимо четко знать, ради чего вы худеете. Такая конкретность избавит вас от борьбы мотивов: худеть или не худеть. Потому что, если человек нетверд в своем решении похудеть, у него могут появиться мотивы, оправдывающие пищевые нарушения (праздники, приход гостей, день рождения и т. д.). Для того чтобы избавиться от мыслей, провоцирующих срыв, необходимо четко знать, ради чего вы худеете, и принять твердое решение не нарушать диету. Принятие конкретной твердой позиции предупреждает срыв диетотерапии. Например, уже с утра вы должны принять твердое решение во что бы то ни стало выдержать диету. При этом вы мысленно говорите себе: «Что бы ни случилось, я все равное выдержу диету. Даже если будет плохая погода, или у меня будут неприятности на работе, или я поругаюсь с мужем, сын получит двойку – я все равно не нарушу диету. Ничто меня не собьет с пути истинного. Потому что я приняла твердое решение похудеть». Как правило, принятие такого решения помогает выдержать диету, потому что при этом человек исключает саму мысль, допускающую нарушение диеты, и отсекает все пути к отступлению.

Правило двадцать третье

Как не надо настраивать себя на похудение?

Вы встали утром, у вас плохое настроение. Вспомнили, что у вас сегодня диета или разгрузочный день, с утра вы будете пить «надоевший» вам кефир, и настроение стало еще хуже.

Правило двадцать четвертое

Как надо настраивать себя на похудение?

Утром встали с хорошим настроением, вспомнили, что у вас кефирный день, и от радости расплылись в счастливой улыбке. Наконец-то вы начали новую жизнь, и ожирение уже не угрожает вашему здоровью. Наконец-то вы взяли себя в руки, и теперь каждая минута, каждый час, каждый день воздержания от жирообразующих продуктов приближают вас к выздоровлению и нормализации веса. Вы уже стали ощущать целительное воздействие диеты, вам стало легче дышать, ходить, нормализовалось давление, вы стали стройнее, и лицо уже не такое круглое. Впереди вас ждет молодость, стройная фигура и удача. Если же вы нарушите диету, то ваша мечта распадется, как карточный домик.

Старайтесь больше думать не о диете, а о результатах диеты. Фиксируйте каждый день свой вес, для этого надо иметь напольные весы. В среднем за кефирную разгрузку снимается 1 кг. Фиксировать вес надо по утрам. Если вы убедитесь, что за сутки похудели на 0,5–1 кг, у вас сразу появится желание повторить разгрузку. Таким образом, весонаблюдение будет стимулировать вас на продолжение диетотерапии. Измеряйте окружность живота, бедер, груди. В среднем за кефирную разгрузку окружность живота уменьшается на 1–2 см. При этом вы должны знать, что окружность живота не должна превышать 90 см, иначе у вас может появиться абдоминальное ожирение (отложение жира в брюшной полости), которое может привести к развитию триады смерти: сахарному диабету, ишемической болезни сердца и гипертонической болезни.

Старайтесь изменить свой внешний вид, чтобы выглядеть помолодевшими, более стройными. Для этого можно изменить прическу, манеру одеваться. Такая внешняя метаморфоза помогает многим женщинам продолжать борьбу с лишними килограммами. Учитесь воспринимать диету как удовольствие, радость исцеления, избавления от лишних килограммов.

Правило двадцать пятое

Вы должны с помощью самовнушения укрепить свою волю к победе, обуздать свой аппетит, выработать в себе негативное отношение к перееданию и позитивное – к диете

Самовнушение рекомендуется тем, у кого аппетит остается повышенным, тяготение к еде не уменьшается, с большим трудом удается преодолевать разгрузочные дни. Формула самовнушения должна быть направлена на выработку негативных ассоциаций, связанных с употреблением жирообразующих продуктов. Например, для того, чтобы выработать в себе негативное отношение к сладкому, необходимо ежедневно утром, днем и вечером повторять 20 раз: «Я буду исключать из пищи сладкое. Сладкое – это очень плохое самочувствие. Сладкое – это ухудшение качества жизни. Сладкое – это противный животик».

При стрессовых ситуациях рекомендуются следующие формулы самовнушения: «Я совершенно спокоен. Я абсолютно равнодушен к мучному и сладкому. Никто не может сбить меня с пути по нормализации веса. В любой обстановке, даже при неприятностях в семье или на работе, я всегда сохраняю спокойствие и умеренность в еде. С каждым днем я становлюсь все тверже и сильнее».

Владимир Нагорный похудел на 40 кг

Употребление запретных жирообразующих продуктов вызывает в сознании многих людей позитивные чувства, связанные с приятными ощущениями вкуса и удовлетворения. Необходимо поломать эту позитивную ассоциацию, акцентируя внимание не на приятных ощущениях, а именно на негативных последствиях ожирения и переедания. Вы должны осознать связь между запретным продуктом и последствием его употребления. В вашем сознании должно вырабатываться неприятное чувство, связанное с употреблением запретных жирообразующих продуктов. Сделать это можно с помощью формул самовнушения. Например: «Мучное и сладкое – это противный животик» или «Пирожное – это повышенное давление, головная боль и одышка».

Таким образом, в результате выработки в вашем сознании негативных ассоциаций, связанных с перееданием и избыточным весом, влечение к запретным продуктам блокируется.

За 20 лет практики я разработал методику самостоятельного составления пациентами формул мотивированного самовнушения применительно к их ситуации. Предлагаю вам составить для себя формулы самовнушения по этой методике. Для этого вам надо взять лист бумаги и разделить его на две части.

В левой части вы должны написать все пищевые нарушения, которые вы допускаете, на устранение которых должно быть направлено самовнушение, а также написать запретные продукты, к которым вы проявляете слабость. Например: привычка есть на ночь, переедание, влечение к сладкому, мучному и т. д.

В правой части вы должны записать мотивы лечения, а также те последствия, к которым привели пищевые нарушения и избыточный вес. Для этого вы должны ответить на следующие вопросы.

Почему вы решили похудеть?

Если мотивы похудения несут в себе интимный характер, вы можете ответить следующим образом:

– Я решила похудеть, потому что люблю мужа или любимого человека.

– Потому что хочу замуж.

– Потому что хочу стать красивой, нравиться мужу.

Если мотивы похудения связаны со здоровьем, то ответы будут следующими:

– Я хочу похудеть, потому что у меня повышенное давление, головные боли.

– Потому что я страдаю одышкой во время ходьбы.

– Потому что я страдаю сахарным диабетом.

– Потому что я хочу долго жить.

Что вам не нравится в вашей фигуре?

– Противный животик.

– Толстые руки, толстые бедра.

– Двойной подбородок.

После того как вы перечислили мотивы лечения последствия избыточного веса, можно приступить к составлению позитивной и негативной формул самовнушения.

Позитивная формула самовнушения

Для составления позитивной формулы необходимо связать чувство голода, диету или разгрузку с теми положительными изменениями в вашей жизни (карьера, здоровье, семья), к которым может привести похудение. Можно составить возможные варианты позитивной формулы самовнушения:

– Я легко переношу диету. Чувство голода – это красота, любовь мужа.

– Диета – это плоский живот.

– Я выдержу разгрузку. Разгрузка – это хорошее настроение, самоуважение, уважение коллег по работе. Разгрузка – это здоровье, хорошее самочувствие.

Негативные формулы мотивированного самовнушения

Цель негативной формулы – выработка негативных ассоциаций, связанных с перееданием, употреблением жирообразующих продуктов. Для этого надо связать пищевые нарушения с негативными последствиями и осложнениями избыточного веса. Формулы самовнушения необходимо произносить от своего имени.

Например:

– Я буду исключать из пищи сладкое. Сладкое – это противный живот.

– Сладкое – это двойной подбородок.

– Я не буду есть мучное. Мучное – это боли в суставах. Мучное – это одышка.

– Я не буду есть сладкое на ночь. Прием пищи на ночь – это плохое настроение, это плохие отношения с мужем, распад семьи.

Формулы самовнушения необходимо произносить вполголоса и по нескольку раз в день (2 раза в день по 2–3 минуты).

Необходимо сесть в кресло, расслабиться, закрыть глаза. Перед тем как произнести формулу самовнушения, вы должны сосредоточить свое внимание на том, что вы твердо решили изменить свою жизнь, свое отношение к питанию. Вы должны мысленно представить, с чем вы ассоциируете (связываете) чувство голода или, наоборот, переедание. Негативные или позитивные ассоциации должны стать для вас символом воздержания или переедания. Например, символом переедания для вас может стать распад семьи. И наоборот, символом воздержания – любовь мужа.

Если вы на грани срыва, вас влечет к запретному, следует дать себе приказ. Для этого можно повторять в течение дня (до 20 раз) следующие формулы:

– Я не буду есть мучное и сладкое, потому что люблю мужа.

– Я не буду есть на ночь, потому что хочу быть стройной и красивой.

– Я выдержу диету, потому что хочу замуж.

– Я буду исключать из пищи сладкое ради своей дочери, своего мужа, внучки и т. д.

Формулы самовнушения, помогающие начать диетотерапию, сделать первый шаг.

Я решил начать новую жизнь, без мучного и сладкого, потому что это единственный способ избавиться от лишнего веса. Мне необходимо сделать первый шаг на пути к похудению. Или сейчас, или никогда! Это для меня единственный шанс. Надо сделать только первый шаг – начать диетотерапию, и все плохое, связанное с ожирением, навсегда уйдет от меня, вместе с лишними килограммами.

Формулы самовнушения, помогающие сделать выбор между здоровьем и перееданием.

Я должен сделать выбор: есть или не есть, худеть или не худеть. Переедание разрушает мой организм и превращает в инвалида. Я выбираю диету и здоровье! Каждый день диеты, каждый день разгрузки приносит мне здоровье и облегчение. Каждый сброшенный килограмм – это шаг к победе.

Формулы самовнушения, помогающие выработать в себе негативное отношение к злоупотреблению мучным и сладким.

Мучное и сладкое – это противный живот. Мучное и сладкое – это одышка и быстрая утомляемость. Любовь к конфетам и шоколаду разрушает мой организм. Мучное и сладкое – это лишний вес и плохое самочувствие.

Формулы самовнушения, помогающие выработать в себе позитивное отношение к диете.

Ограничение мучного и сладкого приносит мне здоровье и молодость. Только контроль над питанием поможет мне вырваться из жирового плена. Потому что каждый день без мучного и сладкого приносит мне облегчение и здоровье. Благодаря правильному питанию нормализуется обмен веществ, уровень холестерина в крови, исчезает двойной подбородок, уменьшается живот, исчезает одышка.

С каждым сброшенным килограммом я испытываю прилив здоровья и бодрости.

Формулы самовнушения, помогающие избежать срыва.

Я принял твердое решение похудеть, восстановить свое здоровье. Потому что у меня сильный характер, сильная воля. Ничто не помешает мне выдержать диету. Даже если у меня будет плохое настроение, плохое самочувствие, я все равно буду соблюдать диету. Никакие обстоятельства, никакие преграды не помешают мне соблюдать диету. Потому что у меня твердый характер, сильная воля. Я принял твердое решение строго соблюдать диету, пока полностью не нормализуется мой вес. Я доведу лечение до конца, потому что не хочу быть толстяком-обжорой. Что бы ни случилось, я никогда не нарушу диету.

Формулы самовнушения, помогающие выдерживать диету в вечернее и ночное время.

Я не буду есть мучное и сладкое в вечернее и ночное время. Привычка есть на ночь – это повышенная нагрузка на печень и поджелудочную железу. Переедание в вечернее и ночное время не дает возможность организму отдохнуть за ночь. Я сегодня не буду есть на ночь мучное и сладкое. Поэтому я чувствую облегчение физическое и моральное. Я легко выдерживаю диету в вечернее и ночное время. Мне нравится быть стройным и здоровым.

Формулы самовнушения, помогающие контролировать свое питание при стрессовых ситуациях.

Что бы ни случилось со мной, какие бы неприятности меня ни преследовали, я все равно буду соблюдать диету, буду стремиться нормализовать вес. У меня сильный характер, сильная воля. Я преодолею все неприятности и стрессовые ситуации, потому что я сильный целеустремленный человек. Я верю в то, что рано или поздно все нормализуется. Поэтому я должен не отчаиваться и продолжать соблюдать диету. Я не боюсь неприятностей. Ничто не помешает мне похудеть, потому что я сильный, волевой человек.

Формулы самовнушения, помогающие контролировать свое питание за праздничным столом.

Даже если я буду сидеть за праздничным столом, я все равно буду соблюдать диету. Я всегда буду настороженно относиться к мучному и сладкому. Я получаю удовольствие от диеты даже в праздничные дни. Я принял твердое решение довести лечение до конца.

Если вы выполните все условия, которые я предложил, то обязательно добьетесь успеха!

Правило двадцать шестое

Спланируйте сроки похудения

Сроки снижения веса у каждого человека разные в зависимости от веса, пола, возраста и степени ограничения энергоемкости рациона питания.

Исходя из своих наблюдений за динамикой веса при использовании диеты исключения, я могу вам предложить приблизительную временную модель похудения, на которую вы будете равняться в процессе нормализации веса.

Например, средние потери веса при использовании диеты исключения могут составлять:

3,5 кг за 1 неделю;

4–5 кг за 2 недели;

6–7 кг за 3 недели;

10 кг за 1–1,5 месяца;

15 кг за 2–3 месяца;

20 кг за 3–4 месяца;

30 кг за 4–6 месяцев;

40 кг за 6–7 месяцев

и т. д.

Еще раз повторяю, эти временные отрезки похудения не точны и применимы только к I, II, III степеням ожирения. У лиц с небольшим избыточным весом, составляющим менее 10 % от нормы (предожирение), динамика похудения замедлена, а у лиц с IV степенью ожирения, наоборот, ускорена. В моей практике были случаи, когда некоторые пациенты с большим весом (250 кг и более) снимали за месяц до 30 кг и, наоборот, пациенты с небольшим избыточным весом худели очень медленно, в среднем – 3–4 кг в месяц. Динамика потерь веса зависит также от степени ограничения калорийности питания. Согласно моим наблюдениям, потери веса у пациентов при использовании диеты исключения колеблются в пределах 350–500 г, при кефирных разгрузках – в пределах 1 кг. Наибольшие потери веса наблюдаются при чередовании диеты с кефирными разгрузками и равняются 3–4 кг в неделю.

Наталья Мамина. Минус 30 кг

Для того чтобы лучше настроиться на похудение, очень полезно разделить предполагаемый срок снижения веса на отдельные периоды в 1 неделю. Например, если вы решили похудеть на 20 кг за 3 месяца (90–92 дня), разделите этот период на 7 дней, и у вас получится 13 недель. За 1 неделю вы должны, соответственно, похудеть на 3 кг, за 2 недели – на 5 кг, за 3 недели – на 7 кг. Затем, как правило, после 2–3 недель наступает весовое плато, когда снижение веса останавливается, и если в этот период вы не бросите диету, то через 1–2 недели вы опять начнете худеть (более подробно об этом я расскажу в последующих правилах). В среднем за первый месяц пациенты худеют на 8–10 кг, за второй месяц – на 5–7 кг, за третий месяц – от 3 до 5 кг и т. д. Заведите дневник, где вы должны записывать показатели снижения веса ежедневно и еженедельно. Запланированное снижение массы тела помогает человеку настроиться на снятие веса за определенный период, формирует у него активную установку на похудение.

И главное, помните: ожирение – это еще не приговор, даже если у вас большой вес. Многим моим пациентам, даже с IV степенью ожирения, удалось преодолеть свою болезнь, а следовательно, и преодолеть свою судьбу. Поэтому не сдавайтесь и начинайте свою борьбу против полноты с планирования сроков похудения. Нормализация веса, даже при интенсивных потерях веса, принесет вам только пользу. Вот что писали об этом в своей книге «Ожирение» (1964 г.) известные специалисты по борьбе с ожирением профессор М.Н. Егоров и доктор медицинских наук А.М. Левинский: «На основании наблюдений за больными ожирением в течение ряда лет мы можем утверждать, что система массивных потерь веса не является вредной или опасной и в огромном большинстве случаев не ведет к каким-либо отрицательным последствиям. Наоборот, как моральное, так и соматическое состояние больных в результате интенсивной потери ими лишнего веса значительно улучшается. При этом потери веса не сопровождаются чувством голода и слабостью».

Правило двадцать седьмое

Проблема первого шага

Вы должны сделать решительный шаг к новой жизни, к новому пищевому поведению, то есть начать диетотерапию.

Итак, у вас сильное желание нормализовать свой вес, и вы разработали для себя новую модель питания. Но для того, чтобы вылечиться от ожирения, прежде всего надо начать диету. Многие из вас тешат себя мыслью, что с понедельника начнут новую жизнь. Но понедельник проходит, а вы ничего для себя не меняете. Резкий отрыв от любимых жирообразующих продуктов – важный момент в нормализации веса, потому что некоторые люди терпят неудачу из-за того, что не могут преодолеть свою инертность, не могут заставить себя начать соблюдать диету. Период перехода от переедания к диете у них очень мучительный. В этот момент происходит резкое изменение пищевого поведения или разрушение привычных пищевых стереотипов. Некоторые люди психологически к этому не готовы, у них появляется страх неудачи, «мучительного голода», страх дискомфорта, связанного с диетой. Что же надо сделать для того, чтобы перебороть страх перед диетой, страх перед неизвестностью, перед будущими лишениями? Как гласит персидская поговорка: «Лучше испытать невзгоды, чем страх перед ними». Но можно сказать иначе: «Лучше испытать диету, чем страх перед ней». Действительно, любые, даже малейшие лишения или дискомфорт, которые ожидают нас в будущем, вызывают у нас беспокойство и страх перед неизвестностью (тревогу). И часто страхи перед предстоящими лишениями преувеличены в нашем сознании. Пока человек не приступит к диетической редукции веса, диета в его сознании остается неизвестностью, а следовательно, будет присутствовать страх перед этой неизвестностью. Если же он приступает к диете, она перестает быть неизвестностью и вместе с этим исчезает страх перед ней.

Поэтому, чтобы перебороть страх перед диетотерапией, необходимо начать ее использовать, сделать первый шаг к изменению. Как показывает практика, уже в первые часы диетической редукции веса люди убеждаются в том, что диета не так уж страшна, как рисуется в их воображении.

Для того чтобы побороть свою инертность, вам надо начать проявлять свою волю. Для этого необходимо сделать какие-либо действия, связанные с диетой. Начинайте с самых легких, например, купите за день до разгрузки бутылку кефира. На следующий день вместо завтрака выпейте стакан кефира и подождите 2–3 часа, а затем повторите это в обед и ужин, и вы убедитесь, что вы легко переносите разгрузку и с вами ничего страшного не произошло. Таким образом, вы преодолеете психологический барьер, страх перед новым, перед началом диетотерапии. И самое главное, благодаря первому шагу вы включаете свою волю в процесс нормализации веса.

Проблема первого шага имеет огромное значение в процессе похудения. К сожалению, именно из-за страха перед диетой многие люди так и не взялись за диетическую редукцию избыточного веса. Страх перед неизвестностью (добьется ли человек похудения, выдержит ли он ощущение голода) парализует волю человека. Для того чтобы преодолеть этот барьер, достаточно сделать любое действие, связанное с процессом похудения. Таким же путем со своим бездействием боролся великий писатель Лев Толстой. В период, когда он испытывал муки творчества и никак не мог взяться за работу над одним из своих произведений, он всегда прибегал к одному и тому же приему: он брал чистый лист бумаги и карандаш… и вдохновение к нему возвращалось.

Правило двадцать восьмое

Если вы выдержите первый день диеты, то чувство голода обязательно исчезнет и у вас появится реальный шанс похудеть

Итак, наступил момент истины. Сможете ли вы выдержать диету и отказаться от мучного и сладкого? Как правило, если человек выдерживает диету в течение первых суток, то у него притупляется чувство голода и появляется уверенность в себе, исчезает страх перед диетой. Поэтому вам необходимо во что бы то ни стало выдержать первый день диеты, и у вас появится шанс выдержать диету в течение всего срока похудения. Это связано с тем, что человеку легче настроиться на короткий срок похудения, например – на 1 день. А если он настроится на 1 день и выдержит его, то в дальнейшем ему будет легче настроиться на 1 неделю и выдержать ее, а затем на 1 месяц и т. д. Поэтому очень полезно делить весь период похудения на отдельные отрезки времени. Начинать надо с самого короткого – 1 дня. Как только вы его выдержите, поставьте перед собой задачу похудеть за первую неделю на 2–3 кг. А затем в начале каждого последующего отрезка времени (недели) планируйте дальнейшее снижение веса – в среднем 1,5–3,5 кг за неделю. Такая тактика помогает людям легче переносить диету и вселяет в их души не только волю к победе, но и самый настоящий спортивный азарт – во что бы то ни стало добиться запланированного результата похудения. Но она не действует, если вы не выдержите первый день диеты. И помните – от того, как вы начнете худеть, зависит весь последующий процесс снижения веса.

Правило двадцать девятое

Чем меньше человек ест во время диеты, тем меньше ему хочется есть в дальнейшем

Об этом правиле я узнал из опыта своих пациентов. Обычно после второй или третьей разгрузки аппетит кардинальным образом уменьшается, организм «привыкает» меньше есть. И наоборот, если вы нарушите диету, есть захочется еще больше. Поэтому, когда вы сидите на диете, помните, что с каждым днем диеты ваш аппетит будет постепенно снижаться и со временем вы будете легко переносить диету и разгрузочные дни.

Правило тридцатое

Как бороться с голодными приступами?

Если вы на грани срыва, попали в непредвиденную ситуацию, к вам неожиданно пришли гости, вы немного выпили, у вас плохое настроение или возник конфликт на работе и в результате появилось сильное желание поесть и нарушить диету, как в таком случае справиться с соблазном?

1. В первую очередь необходимо успокоиться (при стрессовой ситуации), выпить стакан воды или несладкого сока и переждать 10–20 минут. За это время желание есть постепенно ослабевает. Для снятия эмоционального напряжения можно использовать следующую формулу самовнушения: «Я совершенно спокоен. Спокойно и расслаблено все мое тело. Что бы со мной ни случилось, какие бы неприятности меня ни преследовали, я все равно сохраню спокойствие и буду соблюдать диету. У меня сильный характер, сильная воля».

Вы должны знать, что это лишь мимолетное желание и с каждым днем «голодные» приступы будут возникать все реже и реже.

2. Кроме того, вспомните о своих наиболее значимых мотивах похудения. Подумайте, ради чего и ради кого вы решили похудеть. Попробуйте использовать мотивированное самовнушение: «Я не буду есть сладкое, потому что хочу иметь стройную фигуру. Я не буду нарушать диету, есть на ночь, так как не хочу быть толстым, некрасивым, выглядеть старше своих лет. Если я проявлю слабость, все мечты о похудении и омоложении организма рухнут, как карточный домик. Это мимолетное желание скоро исчезнет. Надо только взять себя в руки и не поддаваться соблазну».

3. Подумайте о том, к каким последствиям может привести нарушение диеты. После долгого воздержания от мучного и сладкого вы опять начнете нарушать диету, есть на ночь и из стройного человека превратитесь в старую развалину… Вы опять почувствуете себя слабым и больным человеком. Поэтому мимолетная слабость принесет вам только душевную боль и разочарование в самом себе.

4. Отвлекайтесь от еды: уделите больше внимания интересному разговору, позвоните подруге, прочитайте книгу, примите душ, прогуляйтесь на свежем воздухе, сделайте какую-либо работу и т. д. И главное, придерживайтесь твердой позиции в отношении борьбы с нарушением диеты.

Елена Плешкова. Минус 35 кг

Правило тридцать первое

Вы должны научиться контролировать свое пищевое поведение

Контроль над своим пищевым поведением поможет вам не только соблюдать пищевые рекомендации, но и избегать различных ситуаций, которые смогут спровоцировать различные пищевые нарушения. И главное, самоконтроль помогает выявить различные пищевые погрешности, допущенные вами во время диетотерапии, которые могут стать причиной весового плато. Обычно, когда у моих пациентов останавливается вес и при этом они заявляют, что не допускали пищевых нарушений, я рекомендую им вести дневник и записывать все, что они едят. Как только они начинают строго контролировать свое питание – вес начинает снижаться. Это связано с тем, что недостаточный контроль над питанием может стать причиной незаметных для человека отступлений от диеты, а следовательно, и неудачи в нормализации веса. Поэтому борьба с лишним весом должна начинаться именно с контроля над питанием.

Строгий контроль заключается в следующем:

1. Пищу необходимо принимать только в определенное время (3–4 приема в день) и в определенном месте (кухня, столовая).

2. Не отвлекайтесь во время еды (чтение, просмотр телевизора).

3. Необходимо вести дневник ежедневного потребления калорий. Необходимо подробно записывать все продукты, блюда, которые вы съели. Это поможет научиться контролировать свое пищевое поведение.

4. Необходимо ежедневно фиксировать вес, определять окружность живота, бедер, груди. Вы должны видеть результаты лечения. Как только вы отметите, что избавились хотя бы от 1–2 кг, тут же появится желание продолжать начатое, а это немаловажно.

5. Необходимо заполнять свободное время культурным досугом, чтением, спортом. Найдите альтернативу чревоугодию. Ведите более активный образ жизни, искореняйте скуку, духовную пустоту. Для этого не надо быть особо одаренным человеком, просто научитесь находить себе какое-либо занятие.

6. Постарайтесь найти положительные стороны в пищевом ограничении. Например, каждый день диеты нормализует здоровье, улучшает работу внутренних органов, восстанавливает обмен веществ. Каждый день диеты делает вас моложе и красивее.

7. Рекомендуются следующие формулы самовнушения: «Сладкое – это противный животик. Сладкое – это плохое самочувствие. Я легко переношу диету. Я никогда не буду забывать о том, что я решил восстановить свой вес. Где бы я ни находился – в гостях, в дороге, в ресторане, – я всегда буду исключать из своего пищевого рациона мучное и сладкое. Я всегда буду настороженно относиться к мучному и сладкому даже в праздничные дни».

При стрессовых ситуациях рекомендуются следующие формулы: «В любой обстановке, даже при неприятностях в семье или на работе, я сохраняю спокойствие и умеренность в еде. Я совершенно спокоен».

Правило тридцать второе

Худеть без весонаблюдения – худеть вслепую. Весы не обманешь

Вы должны контролировать процесс снижения веса с помощью весонаблюдения. Потому что только по результатам похудения вы можете судить о том, насколько строго вы соблюдаете диету, для того чтобы эффективно снижать вес. К сожалению, многие люди во время похудения допускают погрешности в питании и при этом внушают окружающим и самим себе, что они строго соблюдают диету. Однако можно обмануть себя, близких, врача, но весы не обманешь. Они честно показывают, соблюдали вы диету или нет. Лучше взвешиваться по утрам в одно время (до завтрака) и в одном месте. Не бойтесь взвешиваться, даже если вы нарушили диету. Научитесь смотреть правде в глаза. Пусть весы будут для вас не только строгим судьей, но и постоянным спутником и другом, помогающим бороться с лишним весом и напоминающим о вашей склонности к полноте, как бы говоря: «Помни о лишнем весе».

Правило тридцать третье

Вы должны научиться преодолевать весовое плато

В первые дни использования диеты вес снижается быстро, в основном за счет выделения воды, поэтому за первую неделю наблюдается наибольшая потеря веса – до 3,5 кг. Затем темпы снижения веса замедляются (за вторую неделю – до 2 кг, за третью – до 1,5–2 кг), вплоть до наступления весового плато или «мертвой зоны», когда редукция веса прекращается. Эта остановка связана с перестройкой организма во время резкого похудения, чтобы ограничить расход энергии. Однако переход организма на более экономичный режим не является единственной причиной возникновения весового плато. На динамику потери веса может негативно влиять множество факторов, к ним можно отнести отсутствие мотивации к похудению, неверие в успех лечения, несоблюдение правильного питания, гиподинамию, стрессы, нарушение гормонального баланса, запоры, беременность и др.

Весовое плато является наиболее частой причиной неудачи в похудении. У некоторых людей складывается мнение, что ожирение неизлечимо и вес, на котором они остановились, и есть тот «потолок», выше которого они уже не поднимутся. Отсутствие динамики в похудении становится для них непреодолимым препятствием для дальнейшей борьбы с ожирением. На этом этапе они полностью утрачивают веру в себя и в метод похудения, который они выбрали, и поэтому быстро теряют контроль над своим питанием и вновь набирают вес. Однако, как показывает жизнь, весовое плато – это еще не повод для отчаяния. Существует много способов преодоления «эффекта плато». Главный из них – не останавливаться и продолжать придерживаться диеты, и вес начнет опять снижаться.

Первая остановка веса обычно наступает через 2–3 недели после начала использования диеты, затем повторяется после потери каждых 5 или 10 кг. Таких задержек веса может быть несколько. Но вы должны продолжать придерживаться новой модели питания, потому что весовое плато обычно длится не более 1 недели. А затем вы опять начнете худеть. Если же этот период затягивается (от 2–3 недель до 3 месяцев), следует восстановить дефицит энергии за счет снижения калорийности суточного рациона (ограничение высокоуглеводных продуктов, увеличение количества разгрузочных дней) и повышения физической активности. Необходимо еще раз пересмотреть рацион питания, так как частой причиной остановки веса может быть незаметное для вас отступление от диеты. Например, вы стали незаметно для себя увеличивать нормы блюд, добавлять запретные продукты. Поэтому усильте контроль за питанием, убедитесь, что в вашем рационе нет запрещенных продуктов (макаронных изделий, хлеба, картофеля, сахара, шоколада и др.), в то же время не следует снижать калорийность питания за счет ограничения белковых продуктов (мясо, рыба, птица и др.), овощей и фруктов.

Не пытайтесь бороться с задержкой веса путем сильного ужесточения диеты. Достаточно соблюдать уже намеченную диету и выдержать время. Ведите дневник и записывайте все, что едите. Это поможет вам избежать случайных отступлений от правильного питания.

Некоторые авторы предлагают для преодоления весового плато временно прекратить борьбу с лишним весом для того, чтобы организм отдохнул от диеты, а затем опять сесть на диету и начать все сначала. Не советую! Вы просто сорветесь и наберете вес. При этом начать все по-новому вам будет гораздо труднее. И скорее всего, на этом и закончится ваша борьба с лишним весом. Поэтому продолжайте придерживаться правильного питания, и через некоторое время вы опять похудеете. И главное – не паниковать! Вы должны знать, что весовое плато – это временное явление. Вам необходимо «переждать» или «пережить» этот период и, главное, не сорваться. Весовой барьер рано или поздно закончится, и вы опять начнете худеть. Если вы знаете об этом, вам будет легче преодолевать «эффект плато», так как мысль о том, что вы не зря продолжаете соблюдать диету, будет вас удерживать от срыва. В данном случае эта информация поможет вам правильно спланировать свое поведение по принципу: предупрежден – значит вооружен.

Эффект плато испытали на себе многие мои пациенты и даже чемпионы похудения Виктор Мартынюк (-130 кг), Антонина Маслова (-93 кг), Антонина Береговая (-90 кг), Юрий Цветков (-80 кг) и др. Во время моих сеансов они рассказывали новичкам о возможности временной остановки веса и убеждали их спокойно относиться к этому периоду в процессе похудения. Эта полезная информация помогла многим моим пациентам преодолеть весовое плато и не потерять веру в успех лечения.

Правило тридцать четвертое

Вы должны научиться управлять процессом снижения веса

Инструментом воздействия на процесс похудения должны быть разгрузочные дни, диетотерапия, напольные весы и сантиметр. Определите вес, который вы снимаете за разгрузочный день и день диеты, и, учитывая эти результаты похудения, планируйте снижение веса на неделю, месяц и т. д. В среднем за разгрузочный день человек снимает 1 кг, за день диеты 300–500 г. Если темпы снижения веса замедляются, проведите дополнительный разгрузочный день. И помните простую истину – если вы перестали худеть, значит, вы недостаточно мало кушаете.

Правило тридцать пятое

Пропагандируйте диету Миркина

Если ваши близкие увидят, что низкоуглеводная диета исключения помогла вам стать стройными, нормализовать кровяное давление и уровень холестерина в крови, они могут стать ярыми сторонниками этой системы питания. Таким образом, ваши родственники и друзья из оппонентов превратятся в единомышленников и будут оказывать вам моральную поддержку. Создавайте вокруг себя, в семье, на работе атмосферу здорового образа жизни, правильного питания. Это и будет профилактикой ваших собственных нарушений и срывов. Многие мои пациенты, избавившись от большого веса, продолжали приходить на прием для поддерживающего лечения. Они демонстрируют свои фотографии до и после похудения, убеждают новичков придерживаться новой системы питания. У них формируется чувство ответственности за свое поведение. Все это помогает им придерживаться твердой позиции в отношении питания.

Правило тридцать шестое

Как питаться в дороге?

Если вы собираетесь в дорогу, лучше заранее приготовить белково-овощные продукты и взять их с собой. Дома вы уже научились ориентироваться в выборе продуктов питания. Если надумаете питаться в вагоне-ресторане или в придорожном кафе, вам обязательно предложат высокоуглеводные продукты (бутерброды, гамбургеры, картофель фри, пельмени, пирожки). В таких условиях вам трудно будет приготовить низкоуглеводную диету. Поэтому я рекомендую взять в дорогу следующие продукты для приготовления полноценной диеты: вареные яйца, вареную или жареную курицу (кусочки по 100 г), котлеты говяжьи или свиные, рыбу жареную (кусочки по 100 г). Еще с собой можно взять яблоки, мандарины или апельсины. Из овощей – зеленый лук, салат, свежие огурцы и помидоры, сладкий перец, квашеную капусту, кабачки тушеные и др.

Марина Фарисламова похудела на 30 кг

Правило тридцать седьмое

Если вы обедаете в ресторане?

Здесь вы придерживаетесь главного принципа диеты исключения: в первом блюде исключаете гущу, во втором – гарнир, а в третьем – сладкое. Чтобы устоять перед соблазном нарушить диету, обязательно закажите первое блюдо, так как бульон хорошо утоляет голод. Вместо десерта съешьте яблоко, мандарин или кисточку винограда. Уделяйте больше внимания беседе, интересному разговору, танцам. Это отвлечет вас от соблазнов. Можно выпить несколько стаканов воды или фруктового сока.

Правило тридцать восьмое

Алкоголь и диета

Если вы находитесь за праздничным столом, избегайте сладких вин и ликеров. Все остальные алкогольные напитки можно употреблять в меру, но самое главное, как я иногда говорю в шутку своим пациентам, закусывайте по диете. Алкоголь опасен не своей калорийностью, а тем, что может стать причиной ослабления контроля над питанием и снижения внутренней дисциплины. Наибольшую опасность нарушения диеты представляет собой привычка завершать праздничный стол десертом. Если вы все же нарушили диету, то на следующий день сделайте кефирную разгрузку. В то же время хочу сказать, что многие мои пациенты, достигшие нормализации веса, ведут обычный образ жизни, отмечают праздники и дни рождения, но это не мешает им поддерживать достигнутый вес.

Правило тридцать девятое

Доводите начатое до конца

Не прерывайте диету, если вы не достигли планируемой редукции веса. Если вы похудели до определенных показателей веса, но при этом еще остаетесь полным человеком, есть опасность вновь набрать потерянные килограммы. По моим наблюдениям, наиболее длительные ремиссии (10–15 лет) наблюдались в основном у пациентов, достигших полной нормализации веса.

Правило сороковое

Сторожевой пост

Если ваша рука тянется к холодильнику в поисках запретных продуктов, вспомните о наиболее значимых мотивах, которые заставили вас взяться за диету. Например, о любви к мужу или о желании влезть в любимые джинсы. И эта мысль, словно «сторожевой пост», вовремя остановит вас от срыва.

Действительно, серьезный мотив похудения часто сдерживает людей от срыва и является своего рода психологической защитой от соблазна. Такие мотивы я называю «сторожевыми постами», которые защищают человека от соблазнов. Например, мы не позволяем себе выпить на работе, потому что нас могут уволить. Здесь значимым мотивом, охраняющим от соблазна, является страх потерять работу.

Часть шестая

Как не набрать вес снова?

Правило сорок первое

Чем дольше вы будете придерживаться новой модели питания, тем больше у вас будет шансов не набрать вес снова

Другими словами, для формирования правильного питания и полезных пищевых привычек, обеспечивающих закрепление достигнутых результатов похудения, необходимо определенное время. Продолжительность этого времени зависит от первоначального веса, степени ожирения и количества сброшенных килограммов. По данным исследований, которые я проводил в киевском «Клубе бывших толстяков» (на базе Медицинского университета им А.А. Богомольца, 1994–1999 гг.), устойчивые результаты снижения веса наблюдались у пациентов с I и II степенью ожирения, которые соблюдали диету не менее 26 недель (6 месяцев), при потере веса от 10 до 30 кг, и у пациентов со II и III степенью ожирения, соблюдавших диету не менее 52 недель (12 месяцев), при потере веса от 30 до 50 кг. При более высоких результатах похудения (от 90 кг и выше) процесс закрепления веса может длиться 2–3 года, в особых случаях (снижения веса на 130–150 кг) – до 5–6 лет.

Процесс закрепления веса начинается с первых дней похудения и продолжается в период поддержания веса. Например, если вы похудели на 10 кг, то закрепление веса начинается на этапе снижения веса, который в среднем длится 1–2 месяца, и продолжается еще 4 месяца на этапе поддержания веса. В результате общая длительность процесса закрепления веса равна 6 месяцам. Этого времени достаточно для того, чтобы избавиться от вредных пищевых привычек и приобрести новые – полезные привычки, позволяющие удерживать достигнутые результаты похудения.

Полезные пищевые привычки:

1. Привычка ограничивать в своем рационе высокоуглеводные продукты: мучное, хлеб, каши, картофель и все сладкое.

2. Привычка исключать во время еды в первом блюде гущу, во втором блюде – гарнир, в третьем – сладкое.

3. Привычка делить все продукты на запрещенные и разрешенные.

4. Привычка оставлять запретные продукты (картофель, макароны, крупы, горох, фасоль и др.) в тарелке или в кастрюле.

5. Привычка готовить блюда на растительных маслах.

6. Привычка широко использовать в своем рационе белковые продукты (мясо, рыба, птица, молочные продукты) в сочетании с овощами и фруктами.

7. Привычка есть в одно время и в одном месте (4 раза в день), исключая при этом незапланированные приемы пищи.

8. Привычка заполнять свободное время не едой, а другими занятиями, которые будут отвлекать вас от приема пищи.

9. Привычка снимать эмоциональное напряжение и стрессы не с помощью еды, а с помощью самовнушения, прогулок, прослушивания музыки, принятия душа и др.

10. Привычка есть медленно, не менее 20 минут, так как за это время наступает насыщение организма.

Все перечисленные привычки можно еще назвать правилами питания, позволяющими нормализовать вес и не набрать его снова. Благодаря этим привычкам происходит закрепление достигнутого веса, так как они устраняют основные причины набора веса и развития ожирения. Процесс закрепления веса протекает параллельно с похудением даже при незначительных результатах снижения веса. Это два взаимосвязанных процесса, так как во время снижения веса организм привыкает к изменениям в питании, нормализуется обмен веществ. Закрепление веса начинается с первых дней похудения, продолжается на этапе поддержания веса и длится всю жизнь. Для иллюстрации хочу привести пример закрепления веса у Антонины Масловой. За 2 года она похудела на 93 кг, и 1 год ей понадобился для стабилизации веса. Таким образом, закрепление веса длилось у нее 3 года. В настоящее время она продолжает придерживаться правильного питания и удерживает достигнутый вес в течение 16 лет.

Правило сорок второе

Вы должны придерживаться новой модели питания всю жизнь

Когда вы добьетесь запланированной редукции веса, в дальнейшем не будете делать разгрузки и строго придерживаться диеты. Но вы должны настороженно относиться к запретной пище, стараться не злоупотреблять высокоуглеводными продуктами. Необходимо постоянно контролировать свой вес. Если вы нарушили диету, не отчаивайтесь. В противовес этому сядьте на несколько дней на строгую диету или сделайте несколько кефирных разгрузок, пока не нормализуется вес. Вам нужно знать, что контролируемое потребление углеводов – залог здоровья. И главное, вы должны поддерживать нормальный вес всю жизнь, потому что чем старше человек, тем тяжелее он переносит лишние килограммы.

Часть седьмая

Лечение движением

Правило сорок третье

Съел – сделай работу. Вы должны произвести необходимую работу для расходования энергетической ценности съеденного пищевого продукта

Очень полезно после приема пищи сделать какую-нибудь работу, соответствующую по энергозатратам калорийности съеденной пищи. Это приведет к расходованию лишней энергии, поступающей с пищей, и создаст в организме человека дополнительный энергодефицит, что, в свою очередь, ускорит темпы снижения веса. Поэтому если вы съели одно куриное яйцо (энергетическая ценность 157 ккал), то займитесь подметанием полов (энергозатраты 157 ккал), а если вы съели 100 г молочных сосисок (энергетическая ценность 266 ккал) – сделайте зарядку (энергозатраты 266 ккал). Даже обычное чтение требует энергозатрат (86 ккал) и соответствует по калорийности 100 г рыбы (хек, судак), а прием пищи стоя увеличивает расход энергии на 84 ккал.

Энергетическая ценность пищевых продуктов и энергозатраты при разной работе в ккал/час

Правило сорок четвертое

Вы должны использовать физические упражнения для борьбы с лишним весом

Лечение движением

Значительное повышение физической активности должно всегда составлять важную часть каждой программы лечения ожирения. В этом отношении необходимо решительно воспротивиться мнению, что при лечении ожирения физическое усилие не имеет значения, так как его непосредственное влияние на использование запасов жира сравнительно небольшое. Сторонники физических упражнений подчеркивают их большую психотерапевтическую роль, потому что они приводят к укреплению мышц, восстанавливают гармонию двигательной системы и как бы подчиняют воле деятельность разных органов.

К противопоказаниям применения значительных физических нагрузок относятся все формы недостаточности кровообращения, ишемическая болезнь сердца, гипертоническая болезнь, дыхательная недостаточность, анемия, острые инфекции. В этих случаях любые физические нагрузки должны контролироваться врачом. Во всех остальных случаях необходимо использовать физические упражнения в программе лечения ожирения.

Каждый может устроить лечебный стадион у себя дома. Даже поднимаясь по лестнице, игнорируя лифт, можно терять лишние килограммы. Пусть гимнастика впишется в ваш режим дня.

Упражнения для бедер

Часто похудевшие женщины жалуются на то, что бедра продолжают быть слишком выпуклыми, жир на них остается. Следует отметить, что для уменьшения объема бедер требуется немного больше усилий, чем для его увеличения. Только напряженной систематической тренировкой можно добиться желаемого результата.

Вот несколько упражнений, которые через месяц-другой преобразят вашу фигуру.

Педалирование. Лежа на спине выполняйте ногами в очень быстром темпе движения, имитирующие езду на велосипеде. Начинать следует с 20 движений в течение 15 секунд, постепенно увеличивая темп и доводя количество движений до 150 в минуту. Отдохните в течение 3–5 минут, а затем повторите упражнение.

Скрещивание ног. Лежа на спине, поднимите ноги под прямым углом, колени немного согните, мышцы расслабьте. В этом положении движением бедренных суставов скрестите левую ногу над правой, затем правую над левой. Выполните упражнение в быстром темпе примерно 150 раз. Помните о расслабленных мышцах и темпе.

Махи ногами. Встаньте левым боком к спинке стула и возьмитесь за нее левой рукой для облегчения выполнения упражнения. Сделайте сильный мах правой ногой вперед, вверх, влево. Повторите упражнение 10 раз. Затем повернитесь к стулу другим боком и выполните мах левой ногой. Помните о ровном дыхании. Старайтесь наиболее активно загрузить мышцы бедер, делайте мах как можно шире.

Перенос ноги. Ноги поставьте вместе, руки разведите в стороны. Поднимите левую ногу и перенесите через препятствие (спинку стула). Делайте перенос ноги плавно, круговым движением. Тяжесть тела во время упражнения переносите на носок опорной ноги.

Подъемы ног. Лежа на правом боку, вытяните правую руку вверх, левую руку согните в локте и упритесь ладонью в пол перед туловищем. Поднимите левую ногу и опустите. Ускорьте темп и повторите упражнение, лежа на левом боку.

Стойка на лопатках. Обопритесь спиной на согнутые в локтях руки («березка»). Коснитесь пола перед собой пальцами правой и левой ног попеременно.

Подтягивание ног. Ноги поставьте вместе, левую руку отведите в сторону, а правой придерживайтесь за опору. Согните поднятую левую ногу в колене и верните ее в исходное положение. То же самое проделайте правой ногой.

Учтите: если хотите уменьшить объем бедер, избегайте упражнений на носках, приседаний и напряжения мышц. Очень желателен массаж механическим массажером от колена вверх.

Упражнения для укрепления мышц живота

При быстром похудении, как правило, страдают мышцы живота, поэтому предлагаю несколько специальных упражнений, которые необходимо регулярно повторять.

1. Лежа на спине, положите руки вдоль тела, ладони должны касаться пола. Поднимите выпрямленные в коленях ноги на высоту примерно 30 см и 2 раза слегка постучите одной ступней о другую. Затем медленно опустите ноги. Повторите упражнение 6–8 раз. Помните о равномерном движении.

2. Лежа на спине, поднимите прямые руки вверх и положите на пол. Затем, сделав энергичный мах руками вперед, сядьте. При этом старайтесь не отрывать пятки от пола. Если вам будет трудно, зацепитесь пальцами ног за край дивана или шкафа.

3. Выпрямите спину, разведите руки в стороны, затем несколько раз отведите их резко назад. Медленно вернитесь в исходное положение. Повторите упражнение 5–6 раз.

4. Лежа на правом боку, согнутую в локте правую руку положите под голову, а левую – на талию. Поднимите левую ногу вверх, не сгибая в колене, и опустите. Повторите упражнение 5–6 раз. Потом перевернитесь на другой бок и проделайте то же самое другой ногой. Выдох делайте при поднятии ноги.

Не спешите стать Аполлоном

У вас наметилось брюшко? Для некоторых мужчин это сигнал тревоги. Они рьяно берутся за упражнения.

Не желая стать «подручным» жены на даче или в магазине, представители сильного пола охотнее берут в руки гантели, гирю или даже штангу. Часто большого веса. Это не только может нанести вред здоровью, но и не дать желаемого результата. Занятия с очень тяжелым снарядом, который вы можете поднять не больше 4–5 раз, приведут не к снижению, а, напротив, к увеличению массы тела. В борьбе с жировыми отложениями помогут упражнения с гантелями, штангой и гирей, которые поначалу вы сможете поднять не менее 8–12 раз. Заниматься с ними следует до тех пор, пока вы не будете в состоянии делать каждое упражнение 16 раз. После этого вес снаряда можно увеличивать.

Упражнения с тяжестями для полных мужчин

1. Исходное положение (и. п.) – лежа на жесткой кровати, согнутые ноги стоят на полу, снаряд лежит в согнутых руках на груди. Выпрямите руки вверх (жим лежа), затем опустите.

2. И. п. – стоя, ноги на ширине плеч, снаряд лежит в согнутых руках на спине. Присядьте, затем вернитесь в и. п.

3. И. п. – стоя, ноги на ширине плеч, наклонившись вперед и прогнувшись, колени чуть согнуты, снаряд лежит в опущенных руках. Не разгибаясь, поднимите руки к поясу, затем опустите.

4. И. п. – стоя, ноги на ширине плеч, руки со снарядом внизу. Поднимите руки к плечам, затем вернитесь в и. п.

Ходите… спиной вперед

Как правило, тучные люди страдают плоскостопием и часто устают. Если у вас плоскостопие, используйте каждую свободную минуту для отдыха.

Сядьте, скрестив ступни, и обопритесь на внешнюю сторону стопы. Встаньте на внешние стороны ступни и стойте в таком положении 30–40 секунд. Выполняйте упражнение не менее 3–4 раз в день.

Есть и специальные упражнения. Их можно делать сидя, сняв обувь.

1. Поставьте ступни на одну линию. Не отрывая пятки от пола, постарайтесь поднять пальцы ног как можно выше.

2. Поставьте ступни параллельно. Из этого положения поднимите пальцы ног, не отрывая их от пола. При этом пятки должны плотно прилегать к полу.

3. Бросьте на пол камешки, веревку или хотя бы смятые листочки бумаги, а потом попробуйте поднять их пальцами ног (упражнение выполняется каждой ногой отдельно).

Вторая группа упражнений, предупреждающих плоскостопие: ходьба, бег, прыжки.

Бегать лучше всего босиком по мокрой траве, вдоль берега реки по колено в воде. Полезно ходить на пятках и носках попеременно босиком. Старайтесь как можно выше подняться на пальцах.

Чудесный способ против плоскостопия – ходьба спиной вперед. Стоя на левой ноге, правую переставьте дальше назад и поставьте на носок. Потом перенесите на нее вес тела и медленно поставьте всю ступню на пол, акцентируя вес тела на пятках. Старайтесь выполнять это упражнение как можно медленнее. Потом поставьте назад левую ногу и перенесите вес тела на нее. И так далее. Помните, что только систематические и ежедневные занятия принесут результаты.

Как стать стройным

Наклоны туловища. Ноги на ширине таза, туловище выпрямлено. Наклонитесь вперед вниз, стараясь ладонями достать пол, вернитесь в исходное положение. При наклоне делайте энергичный выдох, при выпрямлении – вдох. Темп средний и быстрый. Повторите упражнение 20–30 раз. После 1–3 минут отдыха выполните еще 20–30 наклонов.

Мах правой, левой ногой и руками вперед. Ноги на ширине таза, руки выпрямлены над головой ладонями внутрь, правая нога отставлена назад на носок. Энергично поднимите правую ногу вперед вверх, одновременно опуская руки и наклоняя туловище, стараясь кистями рук достать носок ноги. Ноги не сгибайте. Каждый раз меняйте ногу. Поднимая ногу и опуская руки, делайте выдох, возвращаясь в исходное положение – вдох. Темп средний и быстрый. Повторите упражнение 10–15 раз. После 2 минут отдыха повторите то же самое другой ногой 10–15 раз. Отдых 2 минуты.

Сгибание и разгибание ног сидя на табуретке. Сядьте на край табуретки и сделайте упор сзади. Ноги выпрямлены, ступни на полу. Согните ноги к груди, выпрямите вверх и плавно опустите на пол. Перед началом упражнения делайте вдох, сгибая, выпрямляя и опуская – выдох. Темп медленный и средний. Выполните 2–3 подхода с 8–10 повторениями. После каждого подхода – отдых 1–2 минуты.

Поднимание ног лежа на спине. Лежа на спине и держа руки над головой, поднимите обе ноги вверх и опустите за голову, стараясь коснуться носками пола, затем вернитесь в исходное положение. Темп медленный и средний. В положении лежа делайте вдох, при опускании ног за голову – выдох и т. д. Повторите упражнение 10–15 раз. После 1–2 минут отдыха выполните то же самое еще 10–15 раз.

Попеременное сгибание и разгибание ног лежа на спине. 1–2 резиновых бинта проденьте в дверную ручку или набросьте на крючок. Свободные концы свяжите узлом. Лягте на спину головой к ручке (или крючку) и наденьте бинты на стопы. Держа ноги под углом 45 градусов, отодвиньтесь так, чтобы бинты были слегка натянуты. Разогните правую ногу. Затем, сгибая правую, разогните левую ногу (имитация езды на велосипеде). Темп средний и быстрый, дыхание произвольное, ритмичное. Сделайте каждой ногой 10–15 повторений. Отдохните 1–2 минуты, после чего выполните упражнение еще 10–15 раз каждой ногой.

Круговые движения ногами влево и вправо. Лежа на спине, возьмитесь руками за какой-нибудь неподвижный предмет (шкаф, диван). Подняв прямые ноги вправо вверх и опустив их влево вниз, не касаясь пола, сделать круг. Темп средний и быстрый, дыхание произвольное. Выполните в каждую сторону 6–10 повторений. После 2–3 минут отдыха повторите упражнение.

Круги ногами над спинкой стула. Встаньте лицом к спинке стула на расстоянии одного шага и отведите руки в стороны. Сделайте круг влево правой ногой над спинкой стула. Ноги не сгибайте, пола не касайтесь. Темп медленный и средний, дыхание произвольное. Повторите упражнение 6–10 раз. После 1–2 минут отдыха выполните то же самое другой ногой.

Лицам старше 40 лет рекомендуется слегка сгибать ноги в коленях.

Поднимание ног в угол в упоре на спинках стульев. Поставьте два стула спинками друг к другу на ширине плеч и примите упор. Поднимите согнутые ноги в коленях, выпрямите угол и удерживайте 2–3 секунды. Согните ноги в коленях и опустите в исходное положение. Темп медленный. Поднимая ноги, делайте вдох. Держать угол необходимо на закрытом дыхании. При опускании выполняйте выдох. Повторите упражнение 6–8 раз, после 3 минут отдыха – еще 6–8 раз.

Одновременное поднимание туловища и ног из положения лежа. Лежа на спине на полу, одновременно поднимите туловище и ноги (встречные движения), руками достаньте носки ног. Темп средний. При поднимании делайте выдох, при опускании – вдох. Повторите упражнение 10–12 раз, после 2–3 минут отдыха – еще 10–12 раз.

Глава IV

Самоубеждения против лишнего веса

В этой главе я хочу предложить вам различные формулы самоубеждений, которые можно применять при лечении ожирения.

Но прежде чем перейти к лечению методом самоубеждения, необходимо представить и сравнить образ толстяка-обжоры и образ стройного человека, победившего ожирение, с их эмоционально-волевыми характеристиками. Это, в свою очередь, дает возможность проследить личностные изменения, происходящие с человеком при восстановлении веса.

От того, как человек представляет в своем воображении собственный образ, и зависит его поведение. Если он видит себя как толстяка-обжору, то и поведение его будет соответствующим. В то же время если человек «вооружается» новым позитивным представлением о себе как о волевом и целеустремленном, победившем ожирение, то это может помочь ему добиться положительных результатов в лечении. Поэтому самоубеждения, направленные на выработку новых позитивных представлений о себе, могут укрепить у человека волю к победе. В этом случае происходят личностные изменения, столь необходимые при формировании у пациентов нового пищевого поведения.

Итак, начнем с образа толстяка-обжоры, с характеристики его волевой сферы и пищевого поведения. Кратко его можно описать так: безвольный, страдает обжорством, злоупотребляет высокоуглеводными продуктами, особенно в вечернее и ночное время, неуравновешен, эмоционально неустойчив, подвержен стрессам и депрессиям, которые часто заедает пищей. Такие люди физически малоподвижны (здесь подходит образ Ильи Ильича Обломова), пассивны, часто страдают от скуки, которую также заполняют приемом пищи.

Какие же духовные изменения должны произойти с человеком, чтобы он мог преодолеть себя, свои «разгулявшиеся» инстинкты, мог победить ожирение? В первую очередь он должен измениться как личность. В данном случае изменения касаются волевой сферы и отношения к своему здоровью, пищевому поведению. Наблюдая за своими пациентами в процессе лечения, я заметил определенные изменения в их личностной структуре, которые стали причиной развития ожирения. Другими словами, причина их избыточного веса кроется в них самих, в их характере, инертности, вялости, духовном застое. Когда пациенты приходят к врачу первый раз, они представляют собой разуверившихся в себе и в жизни людей с упадническим настроением. На первый план выступает тревожная неуверенность в себе, чувство своей неполноценности: профессиональной, физической, сексуальной, якобы очевидной для окружающих. Их преследует страх неудачи в любом деле, которое бы они ни начали, в связи с изменениями в их внешности, связанными с полнотой, ощущением, что «они не такие, как все». Они ведут малоподвижный образ жизни, часто являясь инвалидами, не работают, избегают компаний. Все это влечет за собой изоляцию от общества, сужение круга интересов, дефицит общения и жизненных радостей, в жизни таких людей образуется духовный вакуум, который заполняется едой. В результате формируется порочный круг: толстяк страдает от того, что он полный, и эти страдания он заедает едой… и продолжает набирать вес. Следовательно, такие черты характера, как вялость, пассивность, слабохарактерность, еще больше усугубляют заболевание.

Так как же прервать этот порочный круг? Каким должен быть пациент, чтобы победить ожирение? В первую очередь он должен быть целеустремленным и волевым человеком. Но для этого следует знать, для чего ему необходимо похудение. Человек обязан сделать для себя окончательный выбор – худеть или нe худеть, есть или не есть… И самое главное – найти альтернативу еде, научиться заполнять скуку, духовную пустоту, большое количество свободного времени не приемом пищи, а культурным досугом.

Теперь, после всего сказанного, постараемся представить себе образ победителя ожирения. Им должен быть целеустремленный человек, умеющий контролировать свое питание, легко переносить стрессы и скуку, бороться с депрессией. Он обязан поверить в себя и в успех лечения, выбрать активную позицию в процессе нормализации веса. При этом необходимо строго выдерживать диету и научиться все доводить до конца. Нужно в корне изменить свое пищевое поведение, проявить напор и волю в диетотерапии, быть физически более активным и, самое главное, поверить в сверхмечту, в невероятное – превратиться из толстяка или толстушки в стройного и здорового человека. Под действием этой сверхмечты у пациентов изменяется отношение к себе как к личности. Если раньше человек воспринимал себя как толстяка-обжору, то благодаря сверхмечте он создает для себя новый, желаемый идеал. И этот идеал – образ победителя ожирения – как раз и укрепляет волю к победе, рождает в сознании пациента сильное желание во что бы то ни стало добиться положительных результатов в лечении и в то же время является своеобразным стражем, «цензором», не допускающим в области сознания недозволенных желаний и предотвращающим всякое нарушение диеты. Таким образом, сверхмечта в сознании пациента подавляет любую мысль нарушить диету.

Вот почему многие мои пациенты, соблюдающие диету и увлеченные мечтой избавиться от избыточного веса, совершенно не чувствуют голода и какого-либо дискомфорта.

Предлагаю вам несколько формул самоубеждений, которые помогут найти свой образ победителя ожирения и поверить в сверхмечту Их можно использовать в любое время дня в зависимости от целей и задач, которые вы ставите перед собой. Если вы только начали диетотерапию, то проговаривать текст лучше утром после сна, когда организм еще расслаблен и психика человека больше подвержена самовнушению. При этом лучше применять формулу самоубеждения «Первый шаг», которая направлена на поднятие настроения, преодоление своей инертности, страха перед диетой, и самое главное, она мобилизует духовные силы человека, тем самым укрепляя его волю к победе.

Очень полезно применять самоубеждение вечером или перед сном, особенно пациентам, которым тяжелее всего в это время выдерживать диету. Сядьте в кресло, расслабьтесь. Самоубеждение можно произносить вполголоса в утвердительной форме. Постарайтесь сосредоточить все свое внимание на тексте, прочувствовать каждое слово, мысленно представьте все то, о чем вы будете говорить. Очень полезно запоминать текст – это усиливает психотерапевтический эффект самоубеждений. Можно также записывать формулы самоубеждений на магнитофон, а затем прослушивать.

Первый шаг

Ниже приведены самоубеждения, направленные на преодоление инертности, психологического барьера, страха перед началом диетотерапии, помогающие пациентам заставить себя начать лечение и сделать первый шаг на пути к похудению.

• «Я совершенно изменил свое отношение к питанию, своему здоровью, своей фигуре. Я решил начать новую жизнь, сделать первый шаг к выздоровлению. Все мои мысли направлены только на похудение. Я думаю только о похудении. Наконец-то я принял правильное решение – восстановить свой вес, начать диетотерапию и больше не разрушать свой организм перееданием».

• «У меня есть сильное желание нормализовать свой вес. Но чтобы победить ожирение, прежде всего нужно начать соблюдать диету, сделать первый шаг к восстановлению веса. Я должен преодолеть свою инертность, я должен начать проявлять свою волю. Для этого необходимо предпринять какие-либо конкретные действия, связанные с переходом на новый пищевой режим».

• «Сколько раз я давал себе слово начать новую жизнь, начать борьбу с ожирением, приступить к диетотерапии и вести здоровый образ жизни. Сколько раз я хотел начать лечение с понедельника, после праздников… И всякий раз нарушал свое слово… И вот наконец я принял решение начать новую жизнь, приступить к диетотерапии, к борьбе с лишними килограммами. Это для меня единственный, уникальный шанс восстановить свой вес и здоровье, улучшить качество своей жизни, вновь стать стройным, здоровым и молодым! Поэтому мне нужно мобилизовать все свои духовные силы, всю волю на борьбу с ожирением. Необходимо как можно серьезнее подойти к процессу лечения, потому что, возможно, такого шанса восстановления веса и здоровья больше не будет!»

• «Необходимо сделать первый шаг на пути к лечению, выполнить конкретное действие – начать соблюдать диету не с завтрашнего дня, а уже сегодня, сейчас, сию минуту! Или сейчас, или никогда! Если сейчас я не приступлю к диете, не откажусь от сладкого и мучного, я никогда не восстановлю вес и потеряю свой единственный шанс излечения! Этот шаг может в корне изменить всю мою жизнь. Если я похудею, то вновь стану стройным, молодым и красивым, как и 10 лет назад. У меня появится легкая походка, исчезнет одышка, нормализуется артериальное давление. А главное, появится хорошее самочувствие, улучшится настроение. Я вновь, как в молодости, испытаю настоящую радость от жизни. Изменится отношение ко мне окружающих, родственников, коллег. Для них я стану бывшим толстяком. Окончательно и бесповоротно! Из больного обжоры я превращусь в стройного и энергичного человека. И для всего этого нужно только сделать первый шаг!»

• «Именно сейчас мне необходимо, как никогда, поверить в себя, в свои силы. Именно от первого шага зависит результат лечения. Нужно только начать с какого-то конкретного действия: купить кефир, приобрести напольные весы, уже с утра сесть на диету».

• «Если я с утра приступлю к диетотерапии, то уже к обеду мой аппетит снизится на 50 %, значительно уменьшится влечение к запретным продуктам. Нужно только начать!»

• «Я твердо решил начать соблюдать диету! Что бы ни случилось, это ни в коем случае не помешает мне выдержать диету. Каждый день диеты, каждый день разгрузки приносит мне здоровье и молодость! Нормализуется работа печени, почек, сердца, всех органов и систем».

• «Наконец-то я начал борьбу с лишними килограммами. Преодолел свою инертность, свой страх перед диетой и началом новой жизни. Я верю в успех лечения и метод похудения! И наконец, я верю в себя! Все плохое, связанное с ожирением, навсегда уйдет вместе с лишними килограммами! И для этого нужно только сделать первый шаг! Начать диетотерапию! Сейчас! Сию минуту!»

• «У меня есть сильное желание нормализовать вес. Но чтобы победить ожирение, прежде всего нужно начать соблюдать диету, сделать первый шаг к нормализации веса. Наконец я принял решение начать новую жизнь, приступить к диетотерапии. Это для меня единственный, уникальный шанс нормализовать свой вес, восстановить здоровье. Или сейчас, или никогда!»

Мотивы лечения

Здесь собраны самоубеждения, помогающие найти и осознать мотивы похудения, придающие процессу лечения целенаправленность, мобилизующие волю пациента и направляющие его помыслы, устремления и волю к одной цели – восстановлению веса. Еще в свое время Ницше сказал: «Тот, у кого есть для чего жить, может выдержать почти любое „как“». Другими словами, если у человека есть цель, то она становится точкой опоры, которая помогает ему выдержать любые испытания. Если человек знает, ради чего он худеет, и у него есть ясная цель, он обязательно перенесет длительный марафон диеты. Причем у каждого существуют собственные мотивы похудения. Из предлагаемых мной формул мотивированных самоубеждений выберите свою, наиболее подходящую и соответствующую вашим мотивам похудения. Главная цель терапии – придание осмысленности процессу лечения.

• «Я решил в корне изменить жизнь, отношение к питанию и своей фигуре. Я решил начать диетотерапию, потому что больше не хочу быть полным, мечтаю избавиться от чувства неполноценности. Я не хочу разрушать свой организм перееданием, злоупотреблением высококалорийными продуктами».

• «Я не буду есть сладкое, потому что хочу иметь стройную фигуру. Я не буду есть на ночь, потому что хочу, чтобы у меня были стройные ноги, плоский живот, тонкая талия, исчез двойной подбородок. Я хочу, чтобы у меня была легкая походка и хорошее настроение. Я решил похудеть, так как мечтаю быть молодым, красивым и уверенным в себе, чтобы вновь испытать радость от жизни».

• «Я не буду нарушать диету, есть на ночь, потому что не хочу быть толстым, некрасивым, выглядеть старше своих лет, иметь противный толстый живот. Я хочу похудеть, чтобы выглядеть на несколько лет моложе. Я не хочу постареть раньше положенного времени. Каждый день диеты, разгрузки делает меня более молодым и здоровым. Я становлюсь похожим на стройного, подтянутого человека».

• «Я буду исключать из своего рациона сладкое, потому что люблю мужа. Я не буду есть мучное, так как хочу сохранить любовь мужа, свою семью. Я хочу иметь стройную, красивую фигуру, чтобы быть любимой и сохранить сексуальные отношения. Морщины можно замазать косметикой, седину закрасить, а жировые складки спрятать не получается. Поэтому я хочу похудеть и из толстушки превратиться в стройную, подтянутую женщину. Я хочу вновь приобрести уверенность в себе, поэтому все время думаю только о похудении. Только восстановление веса поможет мне вернуть здоровье, молодость и красоту».

• «Я решил начать новую жизнь, настороженно относиться к запретным высокоуглеводным продуктам, потому что хочу сохранить работоспособность и выносливость. Лишний вес мешает моей карьере. Я стал быстро уставать на работе, задыхаюсь при небольших физических нагрузках. От этого страдает качество работы. Все недостатки в моей работе коллеги связывают с полнотой. Я хочу похудеть, чтобы завоевать уважение сослуживцев. От этого зависит мой профессиональный рост. Я хочу превратиться из вялого толстяка в энергичного подтянутого человека, избавиться от комплексов неполноценности и быть таким, как все. Похудение придаст мне уверенность в себе, позволит улучшить работоспособность и материальное благополучие. Я стану полноценным членом общества, стройным, преуспевающим человеком, уверенным в себе. Я буду по-другому ощущать себя в этом мире. Изменится и мое отношение к самому себе, я больше не буду воспринимать себя как толстяка-обжору. Я стану бывшим толстяком – победителем ожирения. Все это придаст осмысленность моему лечению. Я почувствую себя хозяином своей судьбы! Восстановление веса поможет мне приобрести внутреннюю свободу – право выбирать и решать, каким мне быть в различных обстоятельствах!»

• «Я выдержу диету, потому что хочу быть здоровым и молодым. Ожирение поражает все органы и системы, приводит к потере трудоспособности и ранней инвалидности. Я хочу похудеть, потому что у меня повышенное давление, одышка при ходьбе, плохое настроение и самочувствие. Я буду строго соблюдать диету, чтобы нормализовать работу сердца, избавиться от одышки и болей в суставах. Я хочу похудеть, чтобы долго жить, не быть обузой для родственников и близких, всегда оставаться в хорошей физической форме. Для этого нужно ограничить потребление высокоуглеводных продуктов, научиться контролировать свое пищевое поведение, стать свободным от низменных инстинктов!»

• «Я решил начать диетотерапию, потому что больше не хочу быть полным. Я не буду есть сладкое, так как хочу иметь стройные ноги, плоский живот, тонкую талию, хочу быть молодым, красивым и уверенным в себе. Я буду строго соблюдать диету, потому что хочу вновь испытать радость от жизни. Диета поможет мне избавиться от жирового плена, изменить свою судьбу!»

Самоубеждения, помогающие сделать правильный выбор и принять решение начать диетотерапию

• «Я должен сделать выбор: есть или не есть, худеть или не худеть. Я не могу продолжать разрушать организм перееданием, набирать вес, превращаться в старую больную развалину, быть пассивным и вялым, не сопротивляться уготованной мне судьбе инвалида и неудачника, стать пленником собственного жира и, главное, рабом повышенного аппетита, лени и безволия, ждать, когда низменные инстинкты окончательно поглотят мой разум, когда бесконтрольный прием пищи разрушит мой организм и я окончательно превращусь в толстяка-обжору. Из-за огромного веса у меня поднимется давление, появятся головные боли и одышка. Я буду бояться даже незначительной физической нагрузки, стесняться своего огромного живота и двойного подбородка. У меня появится вялость, сонливость, привычка спать на собраниях, в гостях, в кинотеатре, затем возникнут грозные осложнения: заболевания сердца, гипертония, сахарный диабет. Я стану молодым инвалидом… И все из-за того, что всегда любил и люблю хорошо поесть. Жир сдавил меня со всех сторон и взял меня в плен. Я стал рабом своего аппетита, потерял внутреннюю свободу! Свободу или право управлять своими инстинктами, своим пищевым поведением, своей жизнью!»

• «Мне тяжело ходить, у меня всегда плохое настроение, я чувствую внутреннее напряжение из-за огромного веса, которое сопровождается одышкой, страхом и неуверенностью. В последнее время я со страхом смотрю в будущее, тревожные мысли беспокоят меня, особенно в вечернее время. Остается только одно удовольствие – еда! Я ем постоянно и много, особенно на ночь. Часто я просыпаюсь, чтобы поесть. И так каждую ночь…»

• «Стоп! Может быть, хватит? Неужели ничего нельзя изменить и судьбой мне уготовано погубить себя обжорством? Неужели я не наелся за столько лет! Неужели мне нечего противопоставить низменным инстинктам и я должен безропотно подчиниться своей судьбе? Но для того ли я родился, чтобы быть рабом инстинктов?.. Разве не внутренняя свобода является самым ценным в нашей жизни? Когда человек, освободившись от гнета инстинктов, становится свободным в выборе, кем ему быть! Он сам становится хозяином своей судьбы. А ведь достаточно сделать один шаг к той, другой жизни, и все изменится к лучшему. Неужели я никогда не смогу сделать первый шаг и со мной это никогда не произойдет?..»

• «Но кто сказал, что не надо верить в лучшее? Кто сказал, что нет чудес на свете? Нужно только рассмотреть их и понять. Разве Бог создал человека для того, чтобы он только страдал и не любил жизнь? Разве Бог создал жизнь для того, чтобы мы в ней разочаровались? Разве окружающий нас неповторимый, красивый мир не заслуживает того, чтобы мы его любили? Разве окружающая нас природа не призывает нас действовать, бороться?..»

• «Разве с приходом весны нам не хочется опять помолодеть, быть бодрыми, сильными и счастливыми? Разве я не заслужил право быть счастливым? Кто мне мешает сделать первый шаг к излечению, к диете?! Почему бы мне не попробовать сделать этот единственный шаг к похудению, к новой жизни, к совершенству! Восстановить свое здоровье и вновь, как в молодости, радоваться каждому приходу весны, восходу солнца и всему окружающему миру!»

• «Каждый день диеты, разгрузки будет приносить мне облегчение, оздоровление. Каждый сброшенный килограмм – это шаг к победе! Каждые сброшенные 10 килограммов – это омоложение на несколько лет! Это борьба со старостью! Это движение к молодости!»

• «Стоит только начать диету, и вся моя жизнь в корне изменится. На смену отчаянию и унынию придет радость и уверенность в завтрашнем дне. Я вновь стану молодым, как 10 лет назад, докажу, что я сильный человек и могу влиять на свою судьбу».

• «Нужно сделать выбор между обжорством и здоровьем. Я выбираю здоровье, так как хочу из толстяка-обжоры превратиться в стройного, подтянутого человека! Я принял для себя важное решение – с этого момента начинаю новую жизнь! Я решил восстановить свой вес окончательно и бесповоротно. Я изменил свое отношение к питанию и здоровью. Наконец я сделал правильный выбор, принял правильное решение!»

• «Я должен выбрать правильный путь – продолжить разрушать организм перееданием или начать новую жизнь без мучного и сладкого. Стоит только начать соблюдать диету, как вся моя жизнь в корне изменится. Ведь каждый день разгрузки будет приносить мне облегчение и оздоровление. Каждый сброшенный килограмм – это шаг к победе. Я выбираю диету, молодость и здоровье! Я решил нормализовать свой вес окончательно и бесповоротно!»

Самоубеждения, направленные на выработку негативного отношения к перееданию и позитивного – к диете

• «Я решил начать новую жизнь без мучного и сладкого, так как это жирообразующие продукты, злоупотребление которыми приводит к развитию ожирения. Из-за постоянного переедания у меня увеличился живот, я стал испытывать одышку при ходьбе, мне тяжело подниматься по лестнице, я быстро утомляюсь даже при незначительной физической нагрузке. Я стал вялым и пассивным, страдаю из-за неуверенности в себе и плохого настроения».

• «После приема огромного количества пищи я чувствую слабость, сонливость, могу заснуть в неподходящем месте. Злоупотребление мучным и сладким является основной причиной всех моих страданий и неприятностей, потому что после употребления именно этих продуктов в организме человека образуется жир».

• «Злоупотребление мучным и сладким приводит к раннему развитию сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, сахарному диабету. Любовь к высокоуглеводным продуктам (шоколаду, конфетам, печенью, пирожным) вызывает нарушение обмена веществ, повышение уровня холестерина в крови, развитие атеросклероза и в результате приводит к общему старению организма».

• «Только контроль над приемом пищи может помочь преодолеть жировой плен, потому что каждый день без мучного и сладкого приносит мне облегчение и здоровье, восстановление веса. Нормализуется обмен веществ и уровень холестерина в крови, исчезает двойной подбородок и уменьшается живот. От этого становится легче дышать. Благодаря ограничению мучного и сладкого походка приобретает легкость, фигура – стройность. Я больше не буду есть на ночь. От этого улучшится мое самочувствие, поднимется настроение. Я с оптимизмом смотрю в будущее. Из толстяка-обжоры я превращаюсь в энергичного, подтянутого молодого человека. И все это благодаря контролю над приемом пищи».

• «Я получаю истинное удовольствие от диеты и разгрузочных дней, они приносят мне облегчение, оптимизм и прекрасное самочувствие. При этом улучшается работа сердца, легких, печени и других органов и систем, нормализуется артериальное давление, исчезает одышка. Каждый день разгрузки и диеты улучшает качество моей жизни. С очередным сброшенным килограммом я испытываю прилив здоровья и бодрости, возвращение молодости. Исчезает головная боль и внутреннее напряжение, улучшается сон, поднимается настроение».

• «Благодаря ограничению мучного и сладкого я становлюсь привлекательным человеком, нравлюсь окружающим. У меня появилось много друзей. Я негативно отношусь к перееданию, особенно к приему пищи на ночь, так как это приводит к разрушению организма и раннему старению. После ночного приема пищи я встаю утром разбитый, с плохим настроением, потому что привычка есть на ночь является частой причиной плохого самочувствия».

• «Я принял твердое решение соблюдать белковоовощную диету и настороженно относиться к запретным продуктам. Я не буду есть мучное и сладкое, так как это возврат к прошлому, к нездоровью, плохому самочувствию. Только правильное сбалансированное питание может принести избавление от болезней».

• «Правильное питание – залог здоровья, удачи и счастья. С переходом к новому пищевому поведению в корне изменится моя судьба, я опять стану молодым, здоровым и счастливым! Передо мной откроются огромные перспективы, я помолодею на несколько лет, изменю свой имидж, прическу, манеру одеваться. Восстановление веса является для меня глотком свежего воздуха в тяжелой атмосфере нездоровья. Похудение – как приход весны, ощущение запаха майских роз, ветер перемен. Это шанс начать новую жизнь».

• «Я, как и раньше, почувствую вкус к жизни, вновь испытаю радость бытия! У меня будет стройная фигура. Я стану изящным молодым человеком, буду пользоваться уважением близких и коллег, заниматься гимнастикой и физическими упражнениями. Увеличится моя работоспособность и выносливость, что будет способствовать моему профессиональному росту, карьере. Улучшится мое материальное благополучие. И все это произойдет благодаря ограничению мучного и сладкого!»

• «Я не хочу разрушать свой организм, ухудшать качество жизни из-за легкомысленного отношения к своему здоровью и питанию. Каждый день диеты, разгрузки нормализует работу сердца, легких, печени и других внутренних органов».

• «Наконец-то я начал новую жизнь, и ожирение уже не угрожает моему здоровью. Я взял себя в руки, и теперь каждая минута, час, день диетотерапии улучшают мое здоровье. Наконец-то я пришел к правильному выводу – только обдуманное отношение к питанию поможет мне восстановить здоровье и фигуру и начать новую счастливую жизнь. Я уже сейчас ощущаю целительное воздействие диеты, мне легче дышать, ходить, артериальное давление приходит в норму. Я стал стройнее, исчез двойной подбородок, мое лицо уже не такое круглое».

• «Я принял твердое решение – что бы ни случилось, я все равно не нарушу диету. Ничто не собьет меня с выбранного пути. Только ограничение мучного и сладкого поможет мне победить ожирение и принесет удачу. Правильное питание – это шанс изменить свою жизнь к лучшему».

• «Мучное и сладкое – противный живот. Переедание и особенно привычка есть на ночь оказывают разрушительное воздействие на мой организм, ухудшают самочувствие. Переедание приводит к повышению веса и быстрому старению. Из-за употребления мучного и сладкого (особенно в вечернее и ночное время) у меня ухудшается самочувствие, появляется одышка, поднимается давление. Я выгляжу старше своих лет и стесняюсь своего большого живота. У меня появился двойной подбородок и комплекс неполноценности. От этого снижается настроение, появляется раздражительность и быстрая утомляемость».

• «Только диетотерапия поможет мне вырваться из жирового плена. Правильное сбалансированное питание позволит избавиться от лишнего веса, приобрести стройную фигуру, помолодеть, стать бодрым и сильным. Серьезное отношение к своему здоровью даст мне возможность вновь стать счастливым».

• «Я решил начать новую жизнь без мучного и сладкого, потому что злоупотребление этими продуктами приводит к развитию ожирения. Из-за постоянного переедания у меня увеличился живот, я стал испытывать одышку при ходьбе, мне тяжело подниматься по лестнице, я быстро утомляюсь даже при незначительной физической нагрузке. Только контроль над приемом пищи, только ограничение мучного и сладкого могут помочь мне преодолеть жировой плен. Каждый день без мучного и сладкого приносит мне облегчение, здоровье и восстановление веса. Из толстяка-обжоры я превращаюсь в стройного молодого человека».

Самоубеждения, помогающие пациентам осознать личную ответственность за свой избыточный вес

• «Я свободен в своем выборе, поэтому я и ответственен за него. От выбора зависит моя судьба. А так как выбор свободен, то я несу ответственность за свою жизнь, свои действия, свое пищевое поведение, свое здоровье. Поэтому я отвечаю за свое обжорство, злоупотребление сладким и мучным, привычку есть на ночь, развитие ожирения».

• «Если я не осознаю свою вину за переедание и избыточный вес, то буду переносить ответственность на повышенный аппетит, наследственность, нарушение обмена веществ. А не осознав этого, как же я буду бороться с ожирением и неправильным питанием? Как я буду противостоять своей инертности, безволию и нежеланию проявлять активность и волевое напряжение? Как же я буду бороться с бесхарактерностью, если не считаю себя виновным в своих бедах, связанных с избыточным весом?»

• «Чтобы победить ожирение, я должен пересмотреть свое отношение к питанию, фигуре, здоровью, а также свои жизненные ценности. Нужно изменить отношение к бездумному и бесконтрольному приему пищи. Только мое легкомысленное отношение к здоровью, леность, обжорство стали причинами избыточного веса. Переедание стало результатом моей скудности интересов, духовной пустоты. Еда превратилась в смысл моего существования. Все эти годы я не задумывался, к чему приведет обжорство, бездумное употребление сладкого и мучного. Я не сделал ни одной попытки изменить что-то в своей жизни, нормализовать питание, начать бороться с избыточным весом. С каждым днем я набирал вес, старел, но все равно продолжал переедать. Ухудшилось мое самочувствие, я стал задыхаться, у меня появился огромный живот, головные боли. Моя внешность резко изменилась, я стал выглядеть старше своих лет. Я начал стесняться своей полноты, но все равно продолжал много есть, не задумываясь о будущем. Разве не я виноват в своем неблагополучии?!»

• «Но, с другой стороны, если причины избыточного веса кроются во мне, в моем безволии, в неправильном питании, то это лучше, чем если бы причиной лишнего веса была неизлечимая болезнь. Это означает, что ожирение лечится, ведь каждый человек может всегда взять себя в руки и нормализовать питание. Нужно только поверить в метод похудения и, самое главное, в себя, в свое будущее!»

• «Современная наука пришла к выводу, что основной причиной избыточного веса является переедание. Поэтому винить во всех своих бедах нужно только себя, свою привычку много есть, злоупотреблять сладким и мучным».

• «Все неприятности и болезни связаны, как правило, с неправильным выбором. Если человек с ранних лет выбрал праздность, лень, чревоугодие смыслом существования, то последствием этого может стать избыточный вес. Но Бог всегда дает человеку возможность сделать по-другому, измениться. Такой шанс есть у каждого до самой смерти. Никто не лишен этого права, пока он жив. Человек – существо самоопределяющееся, не ограниченное никакими инстинктами, психологическими механизмами и роковой наследственностью. Именно в этом и заключается высшее блаженство для человека – быть хозяином своей судьбы!»

• «Только формирование внутренней свободы, стремление к самосовершенствованию, сильное желание похудеть могут помочь мне выдержать диету и победить ожирение. Но для того чтобы у человека появилось желание измениться, нормализовать вес, необходимо осознание им своей вины! Человек всегда несет ответственность за свою жизнь, свой выбор и за те последствия, к которым привел этот выбор, он ответственен перед Богом, жизнью и в первую очередь перед самим собой».

• «Именно осознание мной ответственности, принятие на себя вины за избыточный вес может помочь мне восстановить вес и изменить свою судьбу!»

Самоубеждения, направленные на выработку у пациентов твердых идейных позиций в отношении лечения, помогающих им избежать срыва (нарушения диеты)

• «Я принял твердое решение похудеть, восстановить свое здоровье, потому что у меня сильный характер, сильная воля. Ничто не помешает мне выдержать диету, добиться хороших результатов в восстановлении веса. Что бы ни случилось, я все равно буду соблюдать диету. Я направляю всю свою волю, все свои мысли на достижение хороших результатов в нормализации веса. Я буду бороться за каждый сброшенный килограмм, буду неукоснительно соблюдать диету и разгрузку. Каждый день диеты и разгрузки приносит мне колоссальное облегчение и оздоровление».

• «Ограничение мучного и сладкого – мой последний шанс похудеть, начать новую жизнь, вернуть молодость и счастье, а главное, качество жизни! Я хочу вернуть привлекательность, легкую походку, хорошее настроение и радость жизни, поэтому у меня появилось сильное желание похудеть и строго соблюдать диету. Ничто не помешает мне выдержать ее. У меня сильный характер, сильная воля. Даже при плохом настроении, самочувствии я все равно буду строго соблюдать диету. Все мои мысли направлены только на похудение».

• «Никакие обстоятельства и преграды не помешают мне соблюдать диету. Даже если на улице будет плохая погода, я все равно буду придерживаться диеты и ограничивать потребление мучного и сладкого. Каждый день разгрузки и диеты приносит мне радость и счастье. Никогда, ни при каких условиях я не нарушу диету, потому что у меня твердый характер, сильная воля, я все довожу до конца. С каждым днем диеты у меня изменяется внешность, лицо становится не таким круглым, как раньше, уменьшается живот, фигура приобретает стройность, исчезает рассеянность и вялость, улучшается настроение. Я испытываю прилив энергии. Даже если возникнут неприятности на работе, совсем испортятся отношения с начальством, я все равно не нарушу диету, так как я принял твердое решение довести лечение до конца. Я буду строго соблюдать диету, пока мой вес полностью не нормализуется. Я твердо решил изменить свою жизнь, превратиться из обжоры-толстяка в энергичного, подтянутого человека».

• «Даже если я буду сидеть за праздничным столом, в ресторане, в компании друзей, я все равно не нарушу диету, потому что мое отношение к пище в корне изменилось. Главной ценностью для меня становится не пища, а контроль за питанием, стремление к стройности, спортивности. Ведь радость жизни заключается не в обжорстве и лежании на диване, а в активном времяпрепровождении, хорошей физической форме, духовном напряжении, умении доводить начатое до конца, целеустремленности, творчестве, самосовершенствовании, способности к самовосстановлению организма».

• «Я обязательно похудею и выдержу диету до конца, потому что я легко ее переношу. Ограничение мучного и сладкого приносит мне удовольствие и радость. Наконец-то я начал новую жизнь, перестал разрушать свой организм обжорством. Все плохое, связанное с полнотой, навсегда уйдет вместе с лишними килограммами. У меня твердая воля, сильный характер. Я доведу лечение до конца, потому что не хочу быть обжорой-толстяком. Я свободный человек и выше своих низменных инстинктов. С каждым днем диеты, с каждым днем разгрузки аппетит постепенно снижается, объем употребляемой пищи уменьшается. Мой организм постепенно отвыкает от переедания, уже не хочется есть на ночь. Я начинаю освобождаться от жирового плена, ведь я сильная личность, и ничто не помешает мне выдержать диету».

Самоубеждения, помогающие выдержать диету в вечернее и ночное время

• «Я не буду есть мучное и сладкое вечером и на ночь, потому что это разрушает все внутренние органы, особенно пищеварительную систему. Переедание в вечернее и ночное время увеличивает нагрузку на печень и поджелудочную железу, не дает организму возможности отдохнуть за ночь, восстановиться. Поэтому после вечернего переедания я встаю утром разбитый, с плохим настроением».

• «Привычка есть на ночь оказывает вредное воздействие и на почки. Поэтому если я поем на ночь, то утром встаю с опухшим лицом, с мешками под глазами. При этом я ощущаю сильную слабость, разбитость. У меня плохое настроение».

• «Сегодня я не буду есть на ночь мучное и сладкое. При этом я чувствую физическое и моральное облегчение. Наконец-то я принял твердое решение искоренить вредную привычку переедать на ночь, разорвать порочный круг. Это важное решение благоприятно повлияет на мое здоровье и самочувствие».

• «Я чувствую легкость, прилив энергии, восстанавливаются мое здоровье и вес, потому что я отказался от вредной привычки есть на ночь, переедать в вечернее время. Еще не поздно все исправить, нужно только принять твердое решение не переедать на ночь мучного и сладкого, а изменить свою жизнь к лучшему».

• «Я сделал правильный выбор, поэтому легко переношу диету. Мне совершенно не хочется есть мучное и сладкое в вечернее время. При этом мое самочувствие значительно улучшилось. Появилась легкость, исчезли головные боли, уменьшилась одышка, поднялось настроение. Я почувствовал уверенность в себе, в своих силах. Я могу легко выдержать диету, это приносит мне моральное и физическое удовольствие».

• «Я не буду больше переедать в вечернее время, потому что диета приносит мне удовольствие и радость. Я веду здоровый образ жизни, правильно питаюсь, поэтому уверенно смотрю в будущее. Мне совершенно не хочется есть на ночь. Я решил отказаться от обжорства. Переедание в вечернее и ночное время вредит моему здоровью, мешает жить. От переедания у меня портится настроение, я чувствую себя безвольным человеком, рабом своего аппетита. Но это все в прошлом, я уже другой человек. Я в корне пересмотрел свое отношение к питанию и здоровью. Наконец-то я понял, насколько вредно переедание для здоровья человека, и дал своему организму возможность отдохнуть от обжорства».

• «Каждый день, каждый час, каждая минута диеты восстанавливают мой вес, мое здоровье, приносят радость и уверенность в себе. От этой мысли мне легче переносить диету. Я получаю удовольствие от диеты, молодею, становлюсь стройным и энергичным. Время работает на меня. Я уже больше не толстяк-обжора, разрушающий свой организм перееданием. Я решил освободиться от жирового плена. Я никогда не буду есть на ночь мучное и сладкое. Мне нравится соблюдать диету, ограничивать прием пищи в вечернее и ночное время. Я получаю истинное удовольствие от диетотерапии, потому что у меня улучшается самочувствие, поднимается настроение. Я ощущаю легкость, прилив сил и энергии. С каждым днем мой живот уменьшается, лицо уже не такое круглое, исчез двойной подбородок. И все это происходит со мной потому, что я не переедаю в вечернее время и не ем на ночь. Я стал сильным, волевым человеком и с уверенностью смотрю в будущее. Я больше не хочу доводить себя обжорством до крайнего состояния, а также страдать от избыточного веса, болей в суставах, одышки, головных болей. Я больше не хочу стесняться своей фигуры, выглядеть старше своих лет, страдать от неуверенности в себе. Поэтому я твердо решил строго соблюдать диету, не переедать в вечернее время, не есть на ночь мучное и сладкое».

• «Мне нравится быть сильным, волевым, благополучным, стройным и энергичным человеком. Мне нравится соблюдать диету».

• «Я легко выдерживаю диету в вечернее и ночное время. От этого восстанавливается мой вес, мое здоровье. Я становлюсь более спокойным и уравновешенным. У меня поднимается настроение, нормализуется сон, улучшается самочувствие и качество жизни. И все это благодаря тому, что я не ем на ночь мучного и сладкого. Мне нравится такая диета. Я хочу быть здоровым и стройным, молодым и жизнерадостным, поэтому легко переношу диету по вечерам и ночам».

Самоубеждения, помогающие контролировать свое питание при стрессовых ситуациях

• «Несмотря на все неприятности и плохое настроение, я все равно буду соблюдать диету. Что бы со мной ни случилось, это не повлияет на мое твердое решение похудеть, восстановить здоровье. Неприятности и стрессы временны, рано или поздно все нормализуется. И я верю в то, что это произойдет. Но чтобы преодолеть временные трудности, я должен быть сильным, волевым, здоровым. А для этого я обязан восстановить свой вес и превратиться из больного толстяка-обжоры в стройного и энергичного человека. Диетотерапия позволит мне стать сильным, закалит мою волю и поможет преодолеть все неприятности в жизни».

• «У меня сильный характер, сильная воля. Я преодолею все неприятности и стрессовые ситуации, потому что я целеустремленный человек и верю в то, что рано или поздно все нормализуется, неприятности исчезнут. Я должен верить в себя и в метод похудения. Ничто не помешает мне выдержать диету, добиться хороших результатов в восстановлении веса. Я направлю всю свою волю, все свои мысли на достижение хороших результатов в нормализации веса. Это поможет мне преодолеть все трудности и стрессы. Я не боюсь неприятностей. Я уже больше не раб своего аппетита и легко управляю своим пищевым поведением».

• «Каждый сброшенный килограмм придаст мне уверенность в себе, поднимет настроение и станет противовесом всем неприятностям. Пусть мне кажется, что дела у меня идут плохо, меня преследуют неудачи. Но если я похудею хотя бы на один килограмм, то это будет первой удачей в моей жизни. Возможно, моя полоса удач начнется именно с первого сброшенного килограмма. Ведь восстановление веса и здоровья – это большая удача, и, возможно, она имеет в моей жизни большее значение, чем все неприятности. Восстановление веса изменит мою жизнь к лучшему».

• «Никакие стрессы и неприятности не помешают мне выдержать диету, восстановить свой вес. Диетотерапия поможет отвлечься от неприятностей, стать сильным человеком. Главной ценностью для меня становится не пища, а контроль за питанием, стремление к самосовершенствованию, спортивности».

• «Каждый день диеты, разгрузки делает меня более спокойным и уравновешенным. Диетотерапия оказывает благоприятное успокаивающее воздействие на мою нервную систему. Восстановление веса отвлекает меня от неприятностей и стрессовых ситуаций. Мои мысли и воля сосредоточены только на снижении веса. Я думаю лишь о похудении. Ничто мне не помешает восстановить свой вес и здоровье. Я хочу приобрести стройную фигуру, помолодеть, избавиться от головных болей, одышки, плохого настроения».

• «Диетотерапия сделает меня сильным, волевым человеком. Улучшится качество моей жизни. Я верну себе молодость, буду радоваться жизни, стану счастливым. Все плохое, связанное с полнотой, навсегда уйдет вместе с лишними килограммами. Ничто не помешает мне похудеть, потому что я сильный».

• «Что бы со мной ни случилось, какие бы неприятности меня ни преследовали, я все равно буду соблюдать диету. Я преодолею все неприятности и стрессовые ситуации, потому что я сильный и целеустремленный человек. Я должен верить в себя и в метод похудения. Снижение веса отвлекает меня от неприятностей и стрессовых ситуаций. Мои мысли направлены только на похудение и восстановление здоровья».

Самоубеждения, помогающие контролировать свое питание в ресторане или за праздничным столом

• «Если я сижу за праздничным столом или обедаю с друзьями в ресторане, то все равно соблюдаю диету, не ем мучное и сладкое, потому что изменилось мое отношение к питанию. Главной ценностью для меня в кругу друзей становится не пища, а интересный разговор, танцы. Я стараюсь уделять больше внимания культурному досугу».

• «Я хочу быть культурным человеком, богатым духовно и свободным от низменных инстинктов. Такое отношение к питанию поможет мне отвлечься от соблазнов. Даже если я сижу за праздничным столом, у меня приподнятое настроение, я не забываю о том, что соблюдаю диету и поставил перед собой цель – восстановить свой вес. Если я допущу минутную слабость и нарушу диету, это не принесет мне радости, а, наоборот, вызовет разочарование, недовольство собой. Если я нарушу диету, то почувствую себя слабым, безвольным человеком. И в конце концов от этого у меня испортится настроение. Нарушение диеты принесет мне лишь душевную боль и разочарование в себе».

• «Все мои мечты о здоровом образе жизни и стройной фигуре рухнут как карточный домик. И все это произойдет из-за минутной слабости. Так стоит ли нарушать диету, чтобы потом испортить себе настроение и потерять последний шанс похудеть и стать стройным молодым человеком?»

• «Мне нравится соблюдать диету, даже сидя за праздничным столом. Я легко переношу ограничение питания в любой обстановке, так как принял твердое решение восстановить свой вес. И ничто не помешает мне добиться хороших результатов, потому что у меня сильный характер и сильная воля».

• «Даже если я буду сидеть за праздничным столом, в первом блюде буду исключать гущу, во втором – гарнир, в третьем – сладкое. Где бы я ни находился (в гостях, в дороге, в ресторане), я всегда буду исключать из своего пищевого рациона мучное и сладкое. Даже в праздничные дни я буду настороженно относиться к мучному и сладкому. Я никогда не буду забывать о том, что решил восстановить свой вес. Я легко переношу диету, поэтому чувствую себя сильным и волевым человеком. Я заслуживаю уважение друзей и близких. Я прекрасно себя чувствую, у меня хорошее настроение. Я легко добьюсь намеченной цели».

• «Я получаю удовольствие от диеты даже за праздничным столом, в гостях, в кругу друзей. Каждая минута, каждый час диеты приносят мне оздоровление, восстановление веса. От этого я молодею, становлюсь стройным и энергичным. Время работает на меня».

• «Я получаю истинное удовольствие от диетотерапии, потому что улучшается мое самочувствие, поднимается настроение. Я ощущаю легкость, прилив сил и энергии. Я вновь стал стройным и молодым. Возврата к старому больше нет. Я больше не хочу ощущать себя обжорой-толстяком, стесняться своего огромного живота и двойного подбородка».

• «Я твердо решил соблюдать диету даже в праздничные дни. Каждый день разгрузки улучшает качество моей жизни. При этом нормализуется артериальное давление, работа сердца, легких, печени, исчезает одышка. Каждый день без мучного и сладкого приносит мне облегчение и снижение веса. Поэтому я принял твердое решение никогда не нарушать диету и довести лечение до конца».

Самоубеждения, помогающие представить себя как похудевшего энергичного человека, бывшего толстяка-обжору

• «Наконец-то я стал сильным, волевым человеком, хозяином своей судьбы. И все это произошло потому, что я в корне изменил свое пищевое поведение и отношение к здоровью. Важной ценностью для меня становится контроль за приемом пищи, стремление к стройности и спортивности».

• «Восстановление веса помогло мне приобрести внутреннюю свободу, стать сильной личностью, свободной от влияния различных ситуаций и обстоятельств. Я научился контролировать свое питание, что придает мне силы и уверенность в себе. Я стал другим человеком, независимым от инстинктов. Я окреп не только физически, но и духовно. После нормализации веса во мне пробудился огромный интерес к жизни и творчеству. Я стал по-другому ощущать природу, приход весны, пение птиц. Улучшилось мое самочувствие, я вновь, как в молодости, стал получать радость от жизни».

• «Я помолодел, стал более веселым и общительным. Ко мне начали лучше относиться близкие, друзья, коллеги по работе. Исчезли вялость, сонливость, рассеянность. Я похудел, дела мои пошли лучше. Я стал более удачливым. В ходе диетотерапии я закалил волю и характер. Я преодолел свою судьбу и стал сильным. Теперь мне по плечу любое дело. Я доволен собой и заслуживаю уважения окружающих».

• «Со мной произошла удивительная метаморфоза: после избавления от лишних килограммов я из толстяка превратился в стройного и энергичного человека. Исчезли огромный живот, одышка, головная боль, боли в суставах, лицо уже не такое круглое, я уже не выгляжу старше своих лет. У меня легкая походка. После нормализации веса я по-другому стал смотреть на мир. Я уже не ощущаю себя старой развалиной и обжорой».

• «Похудение придало мне уверенность в себе, улучшились работоспособность и материальное положение. Я стал стройным преуспевающим человеком, уверенным в себе. Теперь я бывший толстяк – победитель ожирения».

Глава V

Чемпионы похудения, или Исповедь бывших толстушек и толстяков

В этой главе описаны истории некоторых моих пациентов, которым удалось добиться рекордных результатов снижения веса.

Многие из моих пациентов страдали тяжелым морбидным ожирением, с трудом передвигались и вели изолированный образ жизни, поэтому и положение их было не менее драматично, чем обстоятельства, в которых оказался легендарный летчик Алексей Маресьев. Дело в том, что многие пациенты с морбидным ожирением, как правило, живут одни, в лучшем случае являются обузой для родственников. При этом они совершенно беспомощны: они не могут выйти в магазин, в аптеку, самостоятельно одеться, помыться в ванной и т. д. Из-за огромного веса ограничена их двигательная активность, они могут пройти не более 50 м, поэтому целый день лежат или сидят на диване. Одна моя пациентка (весила 220 кг) не выходила из дому около 10 лет, и многие соседи даже не знали о ее существовании.

Из-за дальнейшего увеличения веса состояние таких больных катастрофически ухудшается. При этом они уже не ждут помощи. Врачи и родственники давно махнули на них рукой. Поэтому такие пациенты, как правило, остаются один на один со своей болезнью.

Но, несмотря на это, мои пациенты нашли в себе духовные силы, которые помогли им изменить образ жизни, отказаться от неправильного стереотипа питания и нормализовать свой вес. Всех их объединяла одна черта – несгибаемая воля к победе в борьбе со старостью и болезнями. Благодаря эффективному снижению веса им удалось добиться существенного омоложения и оздоровления своего организма. Все эти люди заслуживают уважения, так как одержали самую трудную победу – над самим собой. Возможно, их личный пример поможет кому-нибудь из читателей поверить в себя и начать борьбу с лишними килограммами.

Виктор Мартынюк, 53 года, с. Скакивка, Житомирская область

Впервые пришел ко мне на прием в 2006 году с жалобами на избыточный вес, одышку, невозможность передвигаться из-за лишнего веса, боли в сердце, отеки на ногах, слабость, сонливость, боли в суставах.

Данные объективных исследований:

вес – 208 кг;

рост – 176 см;

окружность талии – 200 см;

ИМТ (индекс массы тела) – 71!

При ИМТ > 40 ожирение представляет опасность для здоровья человека.

Из истории болезни стало известно, что пациент страдал целым букетом сопутствующих заболеваний: ишемической болезнью сердца, гипертонической болезнью, заболеваниями печени и кишечника. На основании анамнеза, объективных данных можно было сделать вывод, что пациент страдает тяжелым морбидным ожирением и ему по жизненным показаниям (ИМТ – 71!!!) срочно требуется редукционное лечение (снижение веса). Поэтому ему была назначена комбинированная терапия, включающая индивидуальную и коллективную психокоррекцию, а также редуцированную диету (1300 ккал/ сут) с включением 1–2 разгрузочных дней в неделю. За 24 месяца он похудел на 121 кг!

Виктор Мартынюк похудел за 2 года на 130 кг и достиг идеальной массы тела

Виктор Мартынюк похудевший

Кривая снижения веса показывает, что пациент снял за первый год 78 кг, затем еще за последующие 12 месяцев – 43 кг. Такое интенсивное снижение веса говорит о его сильной установке на похудение. В результате похудения значительно уменьшилась масса абдоминального жира (окружность талии уменьшилась до 100 см). Это привело к нормализации метаболических нарушений и улучшению работы сердечно-сосудистой системы. У него исчезла одышка, боли в сердце, снизилось артериальное давление. Если раньше он не мог пройти более 200 м, то сейчас самостоятельно приезжает ко мне на прием в Киев на электричке, легко поднимается по лестнице. Сбылась его давняя мечта – он уже может ездить на велосипеде на работу. Виктора Федоровича можно смело назвать чемпионом по омоложению и оздоровлению организма! Недавно о его «подвиге» вышла статья в газете.

Похудел на… 121 килограмм!

До похудения житель села Скакивка Житомирской области Виктор Мартынюк при росте 1 метр 76 сантиметров весил 208 килограммов, 55-летний мужчина был в отчаянии и считал, что ему осталось жить от силы два года. Но после того как он сбросил 121 килограмм, превратился в совершенно другого человека! Передо мной симпатичный моложавый мужчина с блеском в глазах. Он стесняется внимания к себе прессы и поначалу неохотно отвечает на вопросы. Но потом поддается на уговоры рассказать о своем рекорде.

– Виктор Федорович, извините за нескромный вопрос, как же вы нагуляли такой вес? Или вы из «генетических» толстяков?

– Что вы! В семье у нас не было толстых. В молодости я весил 77 килограммов при росте 1 метр 76 сантиметров. Занимался немного легкой атлетикой. После армии (я служил на флоте) женился. Семья, дети. Стало не до занятий спортом. А в тридцать пять меня разнесло… Жена вкусно готовила, а я любил покушать.

– Как же вы приспособились жить с таким весом?

– Одежду приходилось шить по спецзаказу в районном центре Бердичеве. Обувь (я ношу сорок третий) покупал на два размера больше, чтобы влезала нога. Но хуже всего было со здоровьем. Ходить не мог, дышать – тоже, давление высокое, болели сердце, печень… Пять раз ложился в больницу. Врачи мне сбивали давление, подлечивали сердце и выписывали домой. Говорили, что больные с таким весом, как у меня, неизлечимы. Из-за одышки я не мог спать. Не высыпался. Но работу не бросал. Кладовщик – работа не тяжелая. Однажды дочка услышала, что есть такой симферопольский врач Владимир Миркин, который лечит от ожирения. Мы наняли машину и 24 августа 2006 года поехали к доктору в Киев, где он принимал. Я еле-еле поднялся на третий этаж, где уже стояло много женщин и мужчин. Они весили приблизительно по 150–160 килограммов. Но таких, как я, не было. Ведь во мне тогда было 208 килограммов! Я засомневался: неужели с этими людьми и со мной можно что-то сделать? Но на той встрече нас познакомили с больными, которые похудели на 50–60 килограммов. Подумал: если им удалось, то и я смогу!

За год и 10 месяцев сбросил 121 килограмм. В селе меня перестали узнавать. Идем с женой по улице, а у нее спрашивают: «А где твой муж?» Думали, наверное, что замуж за другого вышла… (Смеется.) В колхозную комору люди тоже приезжают и начинают меня спрашивать: «Что, кладовщика нет?» Я отвечаю: «Да я ж и есть кладовщик!» Они смотрят в упор и не узнают: «Нет, нам Федорович нужен!..»

– Голова во время похудения не кружилась? Побочных эффектов не было?

– Такой режим питания я переносил легко, – признается Виктор Федорович. – А побочные эффекты были! Мужская сила стала прибывать. Жена не нарадуется! Ведь немного времени упустил. Надо было нагонять… (Смеется.) Я сейчас как молодой! Пошел прилив бодрости. Нет бессонницы. Дышу легко, хожу легко. Давление 120 на 80, пульс 70 ударов в минуту. Сейчас у меня 87 килограммов. Планирую сбросить еще десять. Хочу иметь такой же вес, как у доктора Владимира Ивановича, который меня спас. При росте 176 сантиметров у меня будет 77 килограммов. Как в молодости.

Мы позвонили известному врачу-психотерапевту, кандидату медицинских наук, автору нескольких книг о похудении Владимиру Миркину в Москву. Бывший евпаториец переехал на работу в столицу России, но приезжает в Украину лечить больных.

– Владимир Иванович, Виктор Мартынюк, сбросивший 121 килограмм, – это самое большое достижение в вашей практике?

– Есть еще президент киевского «Клуба бывших толстяков» Нина Пономаренко: она сбросила 104 килограмма. (Чтобы стать членом клуба, нужно сбросить не менее 25 килограммов. – Авт.) Был дончанин Алексей Захаров, весивший 250 килограммов и сбросивший 125. Дочь давно звала его в Израиль, но даже такие простые вещи, как выход из дома, посадка в самолет, были ему недоступны. Алексей потерял 125 килограммов и смог улететь к дочери. И это не первый случай, когда судьбы моих пациентов после лечения меняются в лучшую сторону. Поскольку Алексей уже живет в другой стране, получается, что Виктор Мартынюк из всех, кого я лечил в Украине, похудел больше всего!..

Когда «Факты» обратились к руководителю проекта «Книга рекордов Украины» Игорю Пидчибию, он сообщил, что до сих пор не были зафиксированы факты ни столь огромного веса жителя Украины, ни столь поразительного похудения. Представители книги собираются познакомиться с Виктором Федоровичем, чтобы поздравить его с победой и рассмотреть вопрос внесения в Книгу рекордов Украины.

Лариса Крупина, г. Киев

Факты-93. 2008. 24 мая

Станислав Жидоник, 50 лет, Тернопольская область

Веский довод

Чтобы не распрощаться с жизнью, 49-летний житель Тернопольской области похудел на 103 килограмма

Своим собственным примером Станислав Жидоник доказал, как сила воли способна спасти человеку жизнь.

Станислав Жидоник похудел за 2 года на 135 кг. До лечения весил 250 кг

В свое время, работая в городе Славутич, Станислав заметил, что постепенно начинает набирать вес. Он всегда любил плотно покушать и никогда ни в чем себе не отказывал. Сначала мужчина не обращал особого внимания на изменения в весе, ведь родные любили его таким, каким Станислав был. Но спустя несколько лет он стал на весы и ужаснулся – стрелка остановилась на отметке 211 килограммов!

Увидев однажды в газете публикацию о человеке, похудевшем на 90 килограммов, Станислав решил кардинально изменить свою жизнь и записался на прием к диетологу.

Пытка

Лишний вес давно мешал мужчине вести привычный образ жизни. Ему было сложно ходить. Боль в ногах и постоянная ломота в теле не давали возможности нормально передвигаться. На дорогу в магазин, которую ранее Станислав спокойно преодолевал минут за семь, теперь требовалось не менее сорока. Ведь через каждую сотню метров ему приходилось делать остановки. Ноги просто не выдерживали такого веса. Спать мужчина мог только полусидя, в кресле.

Супруга Станислава Галина с ужасом вспоминает, как, просыпаясь по ночам, она прислушивалась, дышит ли муж.

– Я ловила себя на мысли, что если, не приведи Господь, с ним что-то случится, приехавшие по вызову доктора «скорой» ничем не смогут помочь. У них бы физически не получилось сдвинуть его с места, – рассказала «Жизни» женщина.

Станислав давно привык, что проходящие мимо люди оглядывались ему вслед. А дворовые мальчишки то и дело подшучивали над габаритным соседом. Но, пожалуй, самой большой проблемой для Станислава была покупка одежды. Ведь размеров на него просто не существует. Вот и приходилось шить на заказ все: от нижнего белья до курток. Так, из двух штанов делались одни, около 190 сантиметров в ширину. Демонстрируя эти раритетные предметы гардероба, мужчина с улыбкой вспоминает, как еще год назад не мог застегнуть ремень на брюках, в которые сегодня без трудностей помещается вместе со своими двумя внуками.

Спасение

С самого первого дня Станислав безукоризненно выполнял все указания врача-диетолога Владимира Миркина. Как послушный школьник, мужчина в один день отказался от всех запрещенных диетой продуктов: хлеба, картофеля, макаронных изделий, мучного, сладкого и алкоголя.

Жена всячески помогала Станиславу держать себя в руках. Галина перестала покупать всякие вкусности и больше не готовила огромными порциями. Сегодня Станислав как никогда гордится своим результатом. Но останавливаться на достигнутом не собирается. Его мечта – вес 90 килограммов.

На передаче «Доброго здоровьица!». Слева направо: Галина Жидоник, которая похудела на 35 кг, Геннадий Малахов, Владимир Миркин, Станислав Жидоник

Родственники и знакомые просто диву даются, как мужчине удалось достичь такого эффекта. Многие из них до сих пор не верят, что все это результат диеты, а не последствия заболевания, хирургического вмешательства либо же колоссальных физических упражнений. Вот так в свои 49 лет Станислав будто заново родился, показав собственным примером, какие плоды может принести сила воли и стремление изменить жизнь к лучшему.

Мария Разенкова, г. Киев

Жизнь. 2012. № 45 (51)

Елена Обула, 55 лет, г. Домодедово, Московская область

Впервые обратилась ко мне за помощью в 2017 году с жалобами на избыточный вес, сильную одышку при ходьбе, повышенное давление, головную боль. Со слов пациентки, начала набирать вес с 10 лет, была самой большой в классе и весила 50 кг. Появилась привычка есть сладкое (пирожное, печенье, конфеты и др.) в перерывах между уроками. Вес продолжал расти, и в 17 лет она уже весила 100 кг. Появилась одышка, головные боли, повысилось артериальное давление, беспокоили боли в позвоночнике. После родов она набрала еще 30 кг.

В 1998 году прошла курс диетического лечения в медицинском центре (г. Москва), похудела на 30 кг. Но через год набрала 60 кг. Работала фельдшером на скорой помощи, из-за больших перерывов между приемами пищи, связанных с особенностью работы, нарушалась правильная структура питания. Основной прием пищи смещался на вечернее и ночное время. Появилась привычка есть на ночь. Обильный прием пищи снимал напряжение, связанное со стрессами на работе, поднимал настроение. Продолжала набирать вес и в 2016 году весила 176 кг. Пыталась контролировать свое питание, но у нее ничего не получалось. Со слов пациентки, проходила курс лечения от бронхиальной астмы, использовала ингаляторы. С 33 лет страдает гипертонической болезнью.

Елена Обула, фельдшер скорой помощи из Домодедово, похудела на 84 кг. Прекрасная метаморфоза

В 2017 году не могла пройти МРТ из-за большой окружности талии (144 см), это было для нее последней каплей, которая подтолкнула ее к более решительным действиям в борьбе с лишним весом.

Данные объективных исследований:

вес – 176 кг;

рост – 175 см;

окружность талии – 144 см;

ИМТ – 58.

Прошла курс комбинированной терапии. Уже после 2–3 сеансов снизился аппетит, нормализовалась структура питания. Избавилась от вредных пищевых привычек (есть на ночь, заедать стрессы мучным и сладким). За год сбросила 50 кг, за 1,5 года – 85 кг. Сняли диагноз «бронхиальная астма», отказалась от ингалятора, не принимает таблетки от гипертонии (принимала в течение 20 лет). Исчезли одышка, слабость, головные боли. Из инвалида она превратилась в красивую и энергичную женщину. Многие знакомые ее с трудом узнают. Особенно поражают ее сравнительные фотографии до и после лечения: на них хорошо видно, как лишний вес меняет внешность человека, после похудения она помолодела лет на двадцать. По этому поводу она любит с юмором рассказывать, как до лечения с трудом залезала в машину скорой помощи, а сейчас бежит впереди нее, чем немало удивляет своих коллег по работе. На прием всегда приходит подтянутая, элегантная, в хорошем настроении и является примером для моих пациентов.

Антонина Маслова, 61 год, г. Боровск

Впервые пришла ко мне на лечение в 1996 году в сопровождении родственников, из-за огромного веса с трудом поднялась по лестнице на третий этаж. Из разговора с пациенткой я узнал, что она уже несколько лет почти не выходит из квартиры, при ходьбе у нее появляется сильная одышка и головные боли.

Антонина Маслова за 2 года похудела на 93 кг и более 20 лет удерживает вес

Данные объективных исследований:

вес – 165 кг;

рост – 155 см;

окружность талии – 160 см;

ИМТ (индекс массы тела) – 68!!!

На основании объективных данных можно было сделать вывод, что пациентка страдает тяжелым морбидным ожирением, которое представляет серьезную опасность для ее здоровья и жизни. У нее был ярко выражен синдром Пиквика, проявляющийся в виде дыхательной недостаточности, сонливости, сильной одышки, нарушений со стороны сердечно-сосудистой системы. Пациентка могла заснуть во время разговора с родственниками, что производило на них тяжелейшее впечатление. Спала в основном сидя, так как в горизонтальном положении жир в брюшной полости сдавливал диафрагму. Сон сопровождался храпом, криками и даже остановкой дыхания. Кроме этого, она страдала сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями почек и печени. После проведенного курса комбинированной терапии за 18 месяцев похудела на 93 кг. Окружность талии уменьшилась на 64 см. ИМТ снизился до 32.

В среднем Антонина Маслова худела на 7–8 кг в месяц. За первые 12 месяцев она похудела на 73 кг, затем в последующие 6 месяцев – еще на 20 кг. При снижении веса у нее наблюдалось значительное улучшение общего состояния: исчезли вялость, сонливость, заметно уменьшилась одышка. За 6 месяцев Антонина Маслова похудела на 43 кг. У нее нормализовалось дыхание, исчезли отеки на голенях и стопах. Поэтому она поменяла обувь (раньше из-за отеков для нее специально шили обувь на заказ). Впервые она могла самостоятельно ходить по улице без посторонней помощи и даже работала на огороде. Нормализовался сон. Через 12 месяцев похудела на 73 кг. Она уже могла самостоятельно (на электричке) приезжать ко мне на прием, легко поднималась по лестнице на четвертый этаж. В последующие 6 месяцев она похудела еще на 23 кг, и в результате ее вес снизился до 72 кг, окружность талии уменьшилась до 96 см. При этом индекс массы тела снизился с 68 до 32. Это невероятный результат. И достигла она всего этого благодаря вере в успех лечения и сильному желанию похудеть. Вместе с похудением кардинально изменилась ее внешность. Сейчас даже трудно представить, что она когда-то была полной. Из огромной горы жира она превратилась в маленькую стройную женщину. Об этом красноречиво свидетельствуют ее фотографии до и после лечения.

В 2005 году у нее сняли группу инвалидности. Она устроилась работать в банк уборщицей. Невероятно! Пациентка, которая не могла раньше пройти 50 м, не могла наклониться для того, чтобы застегнуть сапоги, занимается уборкой в банке. Эта волшебная метаморфоза для нее, по сути дела, является вторым рождением. Благодаря нормализации веса она добилась не только колоссального омоложения и оздоровления организма, но и социальной реабилитации. У нее нормализовались отношения в семье, она перестала быть обузой для окружающих. Наоборот, она помогает своим дочерям воспитывать внуков. Благодаря правильному питанию ей удалось изменить свою судьбу к лучшему.

Антонина Береговая, 39 лет, с. Турбивка, Житомирская область

Тридцатидевятилетняя мать двоих детей с Житомирщины за год и 3 месяца похудела на… 90 (!) килограммов

Антонина Береговая похудела на 93 кг

– Я ненавидела фразу «А вашего размера у нас нет!» – признается жительница села Турбивка Попельнянского района Житомирской области Антонина Береговая. – За одеждой приходилось ездить на рынок в Одессу, в ряды для великанов. Еще больше не любила праздники. Особенно Новый год и Восьмое марта, хоть мы и поженились с мужем именно в этот день. Все люди как люди – нарядные, красивые. Женщины в платьицах и на каблучках… А какой наряд могла надеть я, имея вес 160 килограммов?

Я смотрю на энергичную подтянутую зеленоглазую шатенку с любопытством и удивлением. Интересно, что происходит с людьми, когда они переселяются из больших тяжелых тел в легкие и подвижные? «Что происходит? – переспрашивает Тоня. – Появляется счастье, ощущение новой жизни». Она смеется, упиваясь своим новым состоянием. Кто бы мог подумать, что еще пятнадцать месяцев назад врачи прочили ей неподвижность и инвалидное кресло!

«После рождения дочки я поправилась сразу на 70 килограммов»

– В молодости я была не худенькой – 75 килограммов при росте 160 сантиметров, – рассказывает Тоня. – Но лишний вес мне совсем не мешал. Работала в парикмахерской. Там и мужа себе нашла. Когда ко мне в кресло сел высокий светловолосый симпатичный мужчина, сразу появилось предчувствие, что он придет сюда еще не раз. Все закрутилось так быстро, что уже через месяц у нас состоялось сватанье, а восьмого марта – свадьба.

Через год я родила сына Мишу. Роды были тяжелыми – лопнули кости таза. Сын родился крупным – 3600 граммов. Я не могла ходить: мне наложили корсет, и три месяца за мной и ребенком ухаживала мама. После родов я поправилась килограммов на 25. Но не переживала. Это в городе все за фигурой следят. А в селе ценятся здоровье, выносливость и сила.

В тридцать лет я забеременела во второй раз. Врачи предупреждали, что это дитя нельзя рожать. Говорили: «Мамаша, вот лопнут опять кости таза во время родов, что будете делать? Можете в инвалидную коляску пересесть! Лучше уж аборт». Однако я решила рискнуть.

Переносила беременность очень тяжело. Токсикоз, угроза выкидыша. Я уже так измучилась, что хотела избавиться от ребенка. Думаю, не дай Бог остаться инвалидом с двумя детьми на руках! Но мама уговорила потерпеть. «Тоня, у тебя же будет девочка! Ты так ее хотела!..»

Дочка Таня родилась здоровенькой, весом 4 килограмма 200 граммов, ростом 57 сантиметров. Слава Богу, кости таза на этот раз не треснули. Но после вторых родов, видимо, произошел какой-то гормональный сдвиг. И меня понесло…

За семь лет я поправилась аж на 70 килограммов. Вроде бы и не ела много. Вставала в пять утра – хозяйство, коровы, кони. В семь могла съесть помидор, выпить чай. Потом снова шла работать по хозяйству, у нас усадьба огромная. В обед приходила перекусить чего-то легкого. Ела чуть-чуть, чтобы набитый желудок не мешал нагибаться во время дальнейшей работы. И только вечером, часов в девять, могла покушать основательно: борщ, картошка с мясом, кусок пирога.

Имея талию 205 (!) сантиметров, женщина не потеряла гибкости и могла запросто коснуться ладонями земли

– От веса у меня стало подниматься давление, появилась одышка, – вспоминает Антонина. – Я не могла дойти до огорода, чтобы не остановиться несколько раз. Страшно болели ноги и спина. Стали стираться тазобедренные суставы. Как пройду или постою долго, аж тряслась вся. Посуду могла мыть только сидя. Но вот гибкость не потеряла. Однажды сын пришел из школы и говорит: «Мам, нам сказали научиться касаться ладонями земли». «Да проще простого, сынок!» – говорю. И наклонилась, дотронувшись до земли несколько раз, причем без труда. И это при том, что имела талию 205 сантиметров!

– Но вы хоть что-то пытались делать? Или просто смирились?

– Пыталась. Полтора месяца сидела на японской диете. Взвешиваться уже не могла – просто замеряла объемы. Не ушло ни одного сантиметра! Кремлевская диета, диета Ларисы Долиной… Сдвигов никаких. Только звездочки в глазах стояли от голода!

В Киеве на Оболони мы нашли какую-то фирму по похудению. Они обещали, что я сброшу вес за полгода. Собирались разрабатывать для меня диету по группе крови. Я спросила: «А у вас люди с таким весом лечились?» Они говорят: «Еще не было». Я думаю: «Если не было, где гарантия, что эта диета мне поможет?»

Нам порекомендовали обратиться в институт Шалимова. Там мне сказали, что у меня только один выход: сделать операцию на желудке. Для этого надо сбросить хотя бы 10 килограммов, чтобы и операция, и послеоперационный период проходили легче. Но я все не решалась. А вес рос. Ничего из одежды на меня уже не налезало. Туфли приходилось покупать на два размера больше, чтобы втиснуть ногу. Сейчас я ношу 38–39-й размер, а когда поправилась, «докатилась» до 41-го.

Я постоянно находилась в депрессии. Спасибо хоть ни в селе, ни дома насмешек не было. В селе, наверное, все привыкли. А дома сын всегда и подойдет, и поцелует. «Мама, ну чего ты комплексуешь? Ты у нас самая лучшая!» – успокаивал.

– А что говорил муж?

– Он ни разу ни словом не обмолвился, что мне нужно худеть. И хоть муж ко мне относился хорошо, я, конечно, нервничала. Мысли всякие в голову лезли. Могла лишний раз накричать, сказать что-то неприятное. Наверное, от отчаяния и безысходности. Я не любила себя. А если женщина себя не любит, не принимает свое тело, ее уже начинает раздражать весь мир. Ну и… муж иногда тоже. Мое тело меня не слушалось: на диеты не реагировало. И… продолжало увеличиваться в объемах. Врачи предупреждали: «Если не сбросите вес, сотрутся суставы, вы не сможете ходить и пересядете в инвалидное кресло». Но как похудеть, никто не объяснял!

«Увидев меня похудевшей, муж племянницы от неожиданности выронил пакет и сказал: „Можно я заматюкаюсь?“»

– У мужа в Киеве родственники, – продолжает моя собеседница. – Однажды он привез домой газету «Факты», где было написано о мужчине из Житомирской области, который похудел с 208 килограммов до 79. Газета была читаной-перечитаной! (Впервые о рекордсмене Книги рекордов Украины Викторе Мартынюке, сбросившем наибольшее количество килограммов, «Факты» написали 24 мая 2008 года. – Авт.) Я прочитала статью и загорелась. Думаю: если тот мужчина смог похудеть, и я смогу.

Мы нашли контакты доктора Миркина (известный московский врач-психотерапевт, бывший симферополец, разработавший уникальный и доступный метод похудения. – Авт.), узнали, когда он принимает. Я считала дни до его приезда в Киев. Перед тем как выехать в столицу, зашла в комору, где взвешивают зерно, и попросила нашу кладовщицу меня взвесить. «Аня, ты только никому не говори, что у меня 160 килограммов!» – попросила.

Владимир Иванович Миркин меня спросил: «На сколько вы хотите похудеть?» «На сто килограммов!» – отвечаю. «Если есть настрой, значит, похудеете», – пообещал он. Главное было – войти в диету.

– Расскажите о ней! Может, и мы успеем к Восьмому марта пару килограммов сбросить!

– Все просто: чередуются разгрузочные и «съедобные» дни. Понедельник – разгрузочный день. Можно, к примеру, только кефир и яблоки. Вторник – «съедобный»: кусочек мяса без хлеба, вареное яйцо, салатик, кефир. Всего по чуть-чуть. В неделю выходит три разгрузочных и четыре «съедобных» дня. После шести часов вечера есть нельзя. Мучное, сладкое, крупы запрещены. Из первых блюд можно есть только «серединку» – юшку без верхнего слоя зажарки и жира и без нижнего слоя с картошкой и капустой, если это, к примеру, борщ. И в малом объеме – всего черпачок, а не полкастрюли. Спиртное тоже запрещено. По утрам – зарядка.

Никаких мук голода, кстати, я не испытывала. За полтора месяца похудела на 22 килограмма. Первыми стали «уходить» руки и плечи. Потом грудь и ноги. Дольше всего держались живот и попа. Когда я похудела на 30 килограммов и пошла на Восьмое марта петь в дом культуры, многие меня даже не узнали! А старушки в селе стали шептаться: «И что Тоня надумала? Такая женщина была „гарна i справна“ – и так похудела!»

Пока теряла вес, постоянно попадала в смешные ситуации. С братом мы не виделись полгода. Однажды встретились случайно в соседнем селе. Сын говорит: «Мама, вон дядя Стас». Я начала Стасу махать, а брат смотрит мимо меня и спрашивает у сына: «Миша, а где мама?» Еще был случай: пришел однажды муж племянницы помочь нам заколоть поросенка. Мы давно с ним не общались. Увидел меня – и от неожиданности аж пакет выронил из рук. Упал на диван и говорит: «Можно я заматюкаюсь?»

– И сколько вы потеряли?

– За год и три месяца я похудела на 90 килограммов! Теперь у меня размер одежды 46–48.

– Не могу поверить. Где же они раньше помещались? А кожа? Куда вы излишки дели?

– Да они сами куда-то делись! Кожа как-то подтянулась. А если и появились где-то лишние морщины, не страшно: морщины ведь не болят. От них ни одышки, ни гипертонии. Спортом я себя не мучаю: у меня ведь огромное хозяйство, и так есть куда энергию тратить. Но зарядку делаю обязательно. Качаю пресс, ногами рисую цифры в воздухе, от единицы до десяти. Могу запросто сделать мостик, до носа ступней достать. И одной, и другой. Главное, тренироваться по чуть-чуть – и получится! (Позже я попробовала упражнения Антонины. Оказывается, достать ступней до носа не так-то просто! – Авт.)

Когда люди в селе увидели живой пример такого похудения, ко мне подключились еще десять человек. Кто потерял 10 килограммов, кто 20. Моя племянница Алена, которая поправилась после родов, приехала к нам со своим ребенком на три месяца и сбросила 20 килограммов. Страшно подумать, что я осталась бы такой, как была, если бы муж не привез ту статью в «Фактах» о Викторе Мартынюке! А теперь в нашем селе главный вопрос: «Ты на сколько похудела?»

– Что муж? Доволен?

– Привыкает к жизни с «другой женщиной», как он говорит! Конечно, заметно, что сейчас я ему нравлюсь больше. (Смеется.) На Восьмое марта, в годовщину нашей свадьбы (мы поженились 19 лет назад), я собираюсь к нему в Киев, где он сейчас живет у сестры и работает грузчиком. Хочу впервые за много лет показаться перед ним в красивом вечернем платье. Длина – чуть ниже колена. Ведь столько лет я проходила в длинных юбках – прикрывала ноги, которые стыдилась показать.

Теперь у меня в мои 39 лет вес даже меньше, чем когда я двадцатилетней замуж выходила! Тогда было 75 килограммов, а сейчас 70! Сама ем мало, но любимого мужа Василия и детей голодом не морю. Супруг приезжает из командировок, а у меня и голубцы накручены, и котлеты сделаны, и кровянка готова, и пироги напечены. Я люблю возиться на кухне: меня часто приглашают помочь на свадьбы и крестины. Уже глаз так наметан, что могу за сутки приготовить стол на 50 человек, а сама даже пробы не снимаю. Мне нельзя. Да и не хочется. И я продолжаю худеть. Втянулась в такой образ жизни. Ведь это даже не диета, а дисциплина и здоровое питание. Муж просит: «Тоня, остановись!» А я что? Я ничего! Оно уже как-то само… худеется. (Смеется.)

Лариса Крупина, г. Киев

Факты. 2011. 24 февраля

Евгений Стульников, 31 год, г. Рубежное, Луганская область

Чтобы спасти себе жизнь, луганчанин за год похудел на 115 килограммов. Три года назад житель города Рубежное Луганской области при росте 1 метр 70 сантиметров весил 240 килограммов.

Евгений Стульников. За год похудел на 115 кг

До похудения 32-летний мужчина пребывал в полном отчаянии, понимая, что ему осталось жить совсем немного. Евгений даже не подозревал, к чему его приведет непреодолимая страсть к еде. Набирать вес он начал еще в шестилетнем возрасте, когда переехал с родителями из России в Украину. В прибавлении лишних килограммов Евгений винит высококалорийную украинскую кухню, от вкусного разнообразия которой он не смог отказаться.

– Когда мы переехали, у меня очень поменялся рацион. Помню, в России мы питались в основном постными продуктами. А тут все блюда очень вкусные, калорийные. Чего только стоят домашние колбаски! Еда в целом довольно жирная. И я быстро начал прибавлять в весе. Через несколько лет ожирение усугубили еще и операции. Мне удалили паховую грыжу и аппендикс. По заключению врачей, у меня нарушился обмен веществ. Процесс набирания лишних килограммов ускорился. Не помогали даже занятия спортом, – с ужасом вспоминает Евгений.

Но толчком к смертельному ожирению для Евгения Стульникова стал случай, который произошел с ним десять лет назад. Однажды ночью он упал с кровати и очень сильно повредил живот.

– Когда пошел к врачам, они шокировали меня диагнозом. Как оказалось, после этого случая у меня лопнули мышцы живота и образовалась грыжа, – рассказал «Жизни» мужчина. – Мой образ жизни стал малоподвижным, а аппетит еще больше усилился. В объедании я себя совсем не контролировал. После этого рос как на дрожжах и за пять месяцев набрал 100 килограммов. Не поверите, но в свои 22 года весил 240 кило!

Попытки

Чтобы похудеть, в течение десяти лет Евгений регулярно посещал больницы, но все безрезультатно. Он уже не знал, к кому обратиться. На медицину надежду потерял. Пытался сбросить вес и самостоятельно – с помощью всевозможных диет и методик.

– Когда садился на диету, сбрасывал пять килограмм, но потом «нарастало» двадцать. Это было ужасно. От постоянного голодания я становился очень раздражительным. Организм был истощен: падал гемоглобин, была нехватка кальция, – вспоминает Евгений. – Самочувствие было ужасное. Бывало так, что я засыпал вечером и даже думал, что утром не проснусь. Казалось, что доживаю свои последние дни. Ни одна больница меня не бралась оперировать, ведь операционные столы рассчитаны на вес человека до 140 килограммов. Да и наркоз мне давать при таком весе боялись. Врачи сказали приходить, когда я сброшу не менее ста килограммов.

Спасение

Однажды знакомая рассказала Евгению о докторе Миркине, который не просто помогал похудеть, а в прямом смысле спасал человеческие жизни. Ее подругам он тоже очень помог. Мужчина скептически к этому отнесся, подумал, мол, еще один шарлатан.

– Но здоровье «прижало» меня еще сильнее. Огромный вес меня потихоньку убивал, – говорит Евгений. – Тогда я понял, что нужно себя спасать, иначе скорой смерти мне не избежать. Желание жить подтолкнуло меня искать выход. Перепробовав все, что можно, понял, что Владимир Миркин – мой последний шанс на жизнь.

Свой первый сеанс Евгений вспоминает с улыбкой, ведь он на нем просто уснул. Но все же посещение доктора ему помогло, и когда он приехал на второй, к этому времени «ушло» пять килограмм.

– После этого, к своему удивлению, начал худеть, – говорит Евгений. – Когда после пятого визита я сбросил больше шестидесяти килограмм, понял, что шансы на выздоровление у меня есть.

Результат

Невероятно, но всего за год Евгений Стульников похудел на 115 килограммов. Правда, по его словам, последние 15 килограммов ему очень сложно давались. Сейчас он вспоминает то время, когда он весил 240 килограммов, с ужасом.

– Я же совершенно не обходился без посторонней помощи. Теперь могу сам одеться, завязать ботинки, постричь ногти на ногах, стал намного активней, подвижней. Кроме того, каждое утро на работу хожу три с половиной километра пешком. Основную массу тела я сбросил. Осталось сбросить еще 35 килограммов, и потом можно смело делать операцию.

После похудения Евгений пошел на прием к участковому врачу. Тот был очень удивлен невероятным переменам в своем пациенте. Врач скрупулезно расспрашивал, как же огромному толстяку удалось снизить давление без лекарств, да еще так быстро и сильно похудеть.

– Он не мог понять, как это возможно, – улыбаясь, рассказывает Евгений. – Теперь я уверен, что мечты сбываются, главное, не лениться делать что-то для их осуществления.

Юлия Сененко, г. Киев

Жизнь. 2012. № 18

Оксана Форостянко, 38 лет, г. Никополь

«И первый, и второй муж меня обожали, несмотря на мои 164 кило. А я радостно кушала булочки с маслом, пока чуть не получила инсульт».

Опомнившись, 38-летняя мать троих детей прошла несколько туров кастинга телепередачи «Зваженi та щасливi», однако в проект не попала. И только случайная встреча на телевидении с известным диетологом доктором Миркиным помогла ей сбросить за год 72 килограмма.

Оксана Форостянко похудела на 93 кг и 10 лет удерживает вес

– В школе я была упитанным ребенком, в ПТУ, где училась на прокатчика широкого профиля, тоже выделялась «фактурой», – вспоминает 38-летняя жительница Никополя Оксана Форостянко. – Но комплексов у меня не было. После гибели отца стала набирать вес еще быстрее: заедала горе. Я проходила практику на том же заводе, где работал папа. Он трагически погиб на рабочем месте – ему прижало голову валом. И все – меня как отрезало от завода. Я собрала вещи и в 16 лет уехала в Москву торговать. А чем питалась страна в 90-е годы? «Мивина», колбаска, кофе с булочками. Ну, меня и разнесло.

«Толстея, утешала себя: „Пусть вес растет“. Лишь бы пропорции тела не менялись»

После рождения Дарика я перестала задумываться, сколько вешу. Особо не чувствовала, что вес растет, вроде во все вещи влезала. А потом опять пришел ко мне участковый врач. Посмотрел на мои габариты и снова полушутя-полусерьезно сказал: «Ну как, „Волга“ с мотором „Запорожца“? Еще жива?»

Это стало последней каплей. И когда я увидела объявление о кастинге на первый сезон «Зважених та щасливих», рванула в Киев. Там, во время обследования в клинике «Борис», я и узнала свой настоящий вес – 164 килограмма. Вот это был шок! Я прошла три этапа кастинга, вошла в сотню претендентов, но в проект не попала. Может быть, из-за того, что в прошлом у меня были серьезные проблемы со здоровьем? Или я была недостаточно толстой? (Улыбается.)

Унывать не стала. Думала: буду подавать документы на следующий сезон «Зважених та щасливих». Через какое-то время меня как зрителя пригласили на передачу «Один за всех», где главной героиней была девушка, которая хотела похудеть и искала помощи. На той передаче выступал доктор Миркин. А я такая темная была, что не знала о нем ничего. Тем не менее, когда мы ехали вместе с доктором обратно в одном автобусе, который выделила студия, я обмолвилась, что тоже хочу похудеть. Владимир Иванович со мной поговорил и сказал позвонить ему 10 июля 2012 года.

И вот сижу я в назначенный день и думаю: «Звонить или нет?» Ко мне как раз пришла мама. Мы с ней попили кофе с печеньем, намазанным маслицем, покушали сыра. В полдень решила: «Ну ладно, позвоню. Посмотрю, что из этого получится». В разговоре доктор расписал, что мне можно есть, чего нельзя. И уже на ужин, после утренней обильной трапезы, я съела всего 100 граммов рыбы и… не захотела больше есть. Подумала: «Действительно, чудеса какие-то». На следующий день села на кефир. Спокойно выдержала и «кефирный» день. За первую неделю похудела на 4 килограмма. За вторую – на 5. За месяц потеряла 17 кило. За год – 72. Сейчас вешу всего 92 килограмма. Из гипертоника превратилась в гипотоника – у меня теперь низкое давление, приходится поднимать его кофепитиями.

«Могу позволить себе на ужин лишнее. Огурец или помидор»

– Приступы обжорства не случаются?

– Нет. Вчера, например, пекла дочке булочки, а сама абсолютно была к ним равнодушна. Вот любимых макарон я бы съела. Но боюсь. Думаю: «Вдруг начну, а остановиться уже не смогу?»

– Зарядку делаете? Ведь «зважених та щасливих» гоняли на проекте до седьмого пота.

– Heт, у меня такой нагрузки нет. Хотя тренажер купила: подкачиваю руки и ноги, ведь кожа обвисла. Что ж поделаешь? Таков побочный эффект, но я с ним борюсь.

– Как люди воспринимают ваш изменившийся облик?

– Некоторые восхищаются. А другие, причем сами немаленького веса, заявляют мужу: «Твоя жена похудела, а руки у нее обвисли». На что супруг ответил однажды: «Если меня моя жена устраивает, то почему это должно волновать вас?»

Доктор утешает: придет время, с кожей все проблемы уладятся, ведь пока организм пребывает в процессе похудения. В ближайшее время собираюсь к нему на прием, он летом принимает в Евпатории. (Евпатория – родной город Владимира Миркина. Там врач разработал, запатентовал и опробовал свою уникальную методику похудения, после чего уехал в Москву, где живет и работает до сих пор. – Авт.) Я хочу иметь вес 75 килограммов. Правда, последние полтора месяца вес стоит на месте. Но я все равно счастлива, что смогла так его снизить. Кстати, глядя на меня, взялись за себя мама и сестра. Мама, которая весила 132 кило, за полгода потеряла 22 килограмма, а сестра, имевшая 130 кило, избавилась уже от 25 килограммов.

– Как вы питаетесь? Ведь в детском садике обычно калорийная еда: каши с маслом, мучные изделия…

– Я вообще в садике не ем. Прихожу со своими судочками. В одном из них 250 граммов борща, в другом – 100 граммов мяса или рыбы и 150 граммов салата. Это обед. Завтракаю так: пью несладкий кофе с молоком и кусочком сыра. На ужин у меня 100 граммов рыбы или грудка отварная. Или два яйца (или 100 граммов творога) и стакан кефира.

– И что, больше ничего позволить себе на ужин не можете?

– Как это не могу? Могу. Огурец или помидор.

Лариса Крупина, г. Киев

Факты. 2013. Июль

Наумчук Оксана, 38 лет, Наумчук Алина, 13 лет, г. Тернополь

«Увидев статью в „Фактах“, подумала: „На такой диете сидеть не буду!“»

– В феврале 2011 года я купила «Факты», где рассказывалось о жительнице Житомира Антонине Береговой, за год и три месяца похудевшей на 90 килограммов по системе Владимира Миркина, – вспоминает Оксана Наумчук. – Помню, прочитав, что порции еды должны быть не больше 100 граммов, подумала: «На такой диете сидеть не буду! Какие 100 граммов, если я сладкое мисками ем?»

В то время мой вес уже зашкаливал за сотню. А ведь замуж выходила тростинкой: 66 килограммов при росте 178 сантиметров. Но однажды я споткнулась и упала, сильно ударившись переносицей о порог. После лечения гормональными препаратами меня разнесло. Рождение сына и дочери прибавило еще несколько десятков килограммов. Тем не менее я ни в чем себе не отказывала и на лишний вес не обращала внимания. Как-то, взвесившись, обнаружила, что «наела» уже 115 кило. Это меня отрезвило настолько, что двадцать один день просидела только на воде, но потеряла всего 6 килограммов. Так расстроилась, что решила больше не предпринимать никаких попыток постройнеть.

Оксана Наумчук похудела на 70 кг и более 10 лет удерживает вес

Тем временем в Тернополь стала часто приезжать какая-то женщина из Львова, которая лечила ожирение иглоукалыванием. Она демонстрировала фото похудевших по ее методу людей. Позже я узнала снимки – это были фотографии из газеты «Факты» и книг Миркина, то есть изначально здесь был заложен обман! По словам львовянки, при ее методе можно было питаться по-прежнему, есть сколько угодно сладкого, а лишний жир якобы рассасывался под воздействием иголок. Я отнеслась к этому скептически. «Иголки не выпустят из меня жир, – подумала. – Если не работать над собой, ничего и не будет…» Но вот что делать после неудачи с голоданием, не знала и продолжала питаться, как привыкла.

Детки – сын Саша и дочка Алина – по части еды от меня не отставали. Дочка запросто могла съесть в одиннадцатом часу вечера сковородку тушеной картошечки. Алинка в детстве поначалу не была полной, но после того, как в шесть лет у нее диагностировали острый пиелонефрит и долго лечили антибиотиками, поправилась. Временами я пыталась урезать ее в еде. Но на диетах она худела мало. Весов у нас дома не было, и когда однажды дочка взвесилась у эндокринолога и я увидела на весах 126 килограммов, меня бросило в жар. В 13-то лет!

Вот тогда я и вспомнила, что где-то лежит газета «Факты» со статьей о системе питания Владимира Миркина. Перевернула все вверх дном, нашла газету и созвонилась с доктором. Первым делом задала ему вопрос: не опасна ли диета для растущего организма? «Худеть с умом полезно в любом возрасте», – ответил Владимир Иванович. Доктор говорил со мной очень открыто и дружелюбно. Услышав его голос, мне захотелось худеть самой. Да и надо было поддержать дочку: за компанию избавляться от лишних килограммов веселее.

Алина Наумчук похудела на 75 кг

Мы не стали ждать, пока доктор приедет на прием из Москвы в Киев. (Известный украинский диетолог и психотерапевт, автор десятка бестселлеров по похудению раньше жил в Крыму, сейчас живет и работает в Москве, изредка принимая пациентов в Киеве. – Авт.). По телефону Владимир Иванович продиктовал нам диету, и 28 марта 2011 года мы начали новую жизнь.

«Самое трудное было отказаться от… семечек»

– Муж и сын на диете не сидели, – продолжает Оксана. – И мне приходилось им готовить. Желудок вроде бы не хотел пищи, а мозги кричали: «Дай поесть!» Я быстренько ложилась спать, чтобы не побежать к холодильнику. При этом утешала себя: «Завтра я опять хоть что-то, но съем…»

Многие потом спрашивали: что было самым трудным? Если честно, мне с трудом удалось отказаться от семечек. Раньше я могла их съесть целую торбу. Говорила: «Дайте хотя бы 300 граммов семечек, и я готова ничего не есть целый день». Но в 100 граммах семечек аж 600 килокалорий. И я перестала о них даже мечтать. Алина переносила диету легче, ведь у нее было гораздо меньше вредных пищевых привычек. В школе заметили, что она на переменках пьет кефир, начали дразнить, но дочка не обращала внимания.

– В каком темпе вы худели?

– Когда садились на диету, у меня было 130 килограммов при росте 178 сантиметров, у Алинки – 126 при росте 173 сантиметра. За первый месяц я потеряла 15 кило. Когда сообщила Миркину, он сделал замечание: «Это много». Я обиделась: «Так что мне теперь, есть начинать?»…

Через пять месяцев мы с дочкой потеряли больше 40 килограммов каждая. В августе 2011-го, когда о нас вышла публикация в «Фактах», у меня уже был вес 89 килограммов, а у Алины – 84.

Ежемесячно уходило по 6–10 кило (если не считать первого месяца). Потом темпы снизились: по 3–5 килограммов в месяц.

После статьи в газете человек двадцать позвонили и спросили: «Это что, фотомонтаж?» Очень многие знакомые приезжали посмотреть на меня: «О! Ты так здорово похудела. Диктуй диету!» Я говорю: «Пишите. С девяти утра каждые три часа по стакану кефира. Последний прием в шесть вечера. Литр воды…» Они спрашивают: «А что еще можно есть?» Отвечаю: «Ничего». Знакомые пугались: «Нам такое не подходит!» А потом говорили: «Ты шутишь? Какой кефир? Да ты операцию пластическую, наверное, сделала? Жир откачала?»

Они никак не могли воспринять мой новый вес, хотя сами тоже имели десяток-другой лишних килограммов. И я их понимала: если признать, что можно внешне так измениться на диете, значит, придется что-то делать, прилагать усилия. А вот если объяснить мое похудение пластической операцией, тогда можно с полным правом сказать: «Это не для меня!» – и продолжать толстеть дальше.

Со временем многие убедились: операций по откачиванию жира я не делала. Тогда кое-кто начал меня пугать: «От такого быстрого похудения еще болячки полезут». Но анализы у меня прекрасные. Чувствую себя хорошо. Живу на шестом этаже. И даже не замечаю, как поднимаюсь к себе пешком. Единственное: очень мерзну. Ведь «шубы из жира» весом 60 килограммов на мне уже нет, и организм никак не может к этому привыкнуть, не наладился еще энергетический обмен.

– А дочка не мерзнет?

– Нет. Колготы под брюки она не надевает, а я – аж две пары. У Алины организм, видимо, быстрее приспособился. Я же была полной 22 года, а дочка – всего пять лет: с восьми до тринадцати.

Еще у меня такой побочный эффект: поменялся цвет лица, оно стало более бледным. И белый цвет, в который я раньше красила волосы, делал лицо еще бледнее. Тогда я начала краситься в цвет красного дерева. Со временем поняла: при похудении хорошо чаще ездить на море, много купаться и нырять. Лицо здорово подтягивается, и бледный вид сменяется утонченной смуглотой. Вот этим летом в августе мы были по путевке на море, так я оттуда такая приехала – самой было приятно в зеркало на себя смотреть!

«Мне пришлось сделать обручальное кольцо на четыре размера меньше»

– На море не соскочили с диеты? На отдыхе ведь столько соблазнов.

– Там мы разгрузочных дней не делали, но ели только разрешенные продукты из списка Миркина. А приехав с моря, опять вернулись к прежнему режиму питания: день разгрузочный, день «съедобный». Хотя доктор считает, что в нашем случае необходимости в разгрузочных днях нет, ведь вес уже стабилизировался.

– То есть вы до сих пор живете «по Миркину»?

– Привычка. Единственное, что мы отменили, – перестали взвешивать еду. А раньше отмеряли по 100 граммов. Едим много фруктов: хурму, мандарины, апельсины, гранаты, яблоки, груши. Но не 200–300 граммов за вечер, как предписывал доктор тем, кто только начинает худеть, а можем съесть целый килограмм. Не потребляем только бананы, они самые калорийные. Да и зачем есть то, что где-то долго лежало в ящиках, если у нас столько своих фруктов? Хурма, правда, тоже высококалорийная, поэтому мы едим через день по одной штучке.

Ужинаем обычно так: берем клубнику, малину или черешню, которую я заморозила еще с лета, поливаем их полуторапроцентным йогуртом – и все. Миркин, правда, недоволен: «Почему не едите вечером мяса?» Нужно ведь обязательно съедать 100 граммов белка. Ну не лезет нам уже мясо! Алина старается есть его хотя бы через день. Хлеб мы тоже исключили полностью, даже те 50 граммов, которые разрешает доктор. Организм не требует.

– А кефир не надоел?

– Если честно, смотреть на него уже не можем. Иногда кефирный день я меняю на яблочный. Но мой желудок тяжело воспринимает яблоки. На кефире все-таки лучшие результаты. Поэтому в разгрузочные дни я просто перестала пить кефир, пью одну воду. Миркин ругается, но что делать, если моему организму так комфортнее!

– На сладкое не тянет?

– Абсолютно. Хотя раньше за вечер я могла съесть кулек конфет весом килограмма полтора. Вот простудилась недавно, мама говорит: «Малину попей, калину, мед…» Я ей в ответ: «Нет. У меня же кефирный день!»

– И долго выздоравливали?

– Вылечилась за два дня. Когда похудела, здоровье у меня наладилось. Исчезли болячки. Некоторые говорят, что это тяжелая диета. Люди, потерявшие 15–25 килограммов, потом расслабляются и жалуются, что не могут поддерживать такой режим питания. А мне диета подошла идеально. Не надо ничего придумывать: готовить на пару, например. Можно есть жареное и запеченное мясо. Самый большой плюс – не нужно готовить отдельно. Мы ходили в ресторан отмечать юбилей знакомой, никто даже не заметил, что я продолжаю сидеть на диете. Я ела с общего стола. Только брала продукты, разрешенные Миркиным.

Сейчас у меня вес 63 килограмма, – продолжает Оксана Наумчук. – Так я весила, по-моему, только в десятом классе. Даже кольцо обручальное пришлось делать на четыре размера меньше – был 20-й размер, а сейчас 16-й. Грудь, правда, пропала: пятый размер превратился в первый. «Ну и что? – говорю себе. – У меня просто маленькая „французская“ грудь». А вот у Алины грудь не пострадала: у нее хороший третий размер. Перед диетой, кстати, у дочки было подозрение на мастопатию, молочная железа была как камень, не знали, что с этим делать. Сейчас врачи никаких нарушений не находят. Проблемы с месячным циклом, которые были при ожирении, тоже ушли, все нормализовалось.

– А какие-то физические упражнения вы делаете?

– Хоть Миркин это и рекомендует, но я спортом не занималась. Я предприниматель, иногда приходится то товар принять, то ящики потягать, вот и все упражнения. А дочка ходит в тренажерный зал трижды в неделю.

– Говорят, в случаях сильного похудения излишки кожи надо удалять хирургическим путем.

– Ничего не надо оперировать. Жир… самоликвидируется. У меня раньше на руках и на животе болталась растянутая кожа. А потом куда-то… всосалась. Сосед говорит: если бы собственными глазами не видел тебя раньше, не поверил бы, что от кефира так худеют. Для меня Владимир Миркин – второй по значимости человек в жизни, после моей семьи. Если бы не он, я не знаю, что с нами всеми было бы. Моя Алина сейчас точно весила бы уже килограммов 160. Я его боготворю, это человек, который спас моего ребенка. Ведь раньше дочка из дома не выходила, так стыдилась своей полноты. Сейчас у нее море друзей, она хорошо учится, это активный, живой, счастливый ребенок.

– Мне кажется, что вы с дочкой не замечаете, как хорошо выглядите, и еще долго будете пытаться усовершенствовать фигуру. Когда вы скажете себе: «Оксана, хватит!»?

– Алина хочет весить 55 килограммов, а я – 60. Это значит, что мне нужно похудеть еще на три кило, а дочке на восемь. В общей сложности за полтора года я потеряла 67 килограммов, а Алина – 63.

– Ой, Оксана, так и до анорексии недалеко. Остановитесь!

– Миркин еще в мае 2012 года сказал нам обеим: «Хватит худеть!» Но организм уже привык к такому режиму питания. Нам легко и хорошо, и если «самоликвидируется» еще несколько килограммов, мы возражать не будем. Да не переживайте вы за нас! Сейчас темпы похудения совсем маленькие: за три месяца уходит всего по килограмму…

Лариса Крупина, г. Киев

Факты. 2012. № 7 (113)

Игорь Левкин, 37 лет, г. Киев

Из-за чрезмерного пристрастия к еде в возрасте 35 лет Игорь Левкин весил около 175 килограммов. Сегодня Игорю 37, и о событиях двухлетней давности он вспоминает уже с улыбкой, а ведь тогда и подумать не мог, что с помощью одной лишь диеты ему удастся достичь таких результатов

Однажды близкая подруга семьи, Ирина, рассказала Игорю о диетологе Владимире Миркине. Мужчина обратился к нему, и врач прописал курс, назначил диету. Пришлось исключить хлебобулочные, мучные изделия, картофель, бананы, крупы, сладости. Разрешалось мясо, рыба, яйца, нежирная молочка, овощи и фрукты.

Игорь Левкин похудел на 80 кг

– Я не знаю, как ему это удалось. Казалось, он просто стукнул меня по груди и сказал: «Похудеешь на 20 килограммов», – рассказал «Жизни» Игорь. – Так все и случилось! Решил приступать сразу. В первый же день заставил себя пройти мимо любимого киоска с пивом и беляшами. Первые две недели были самыми сложными. Желудок был как ведро, и мне постоянно хотелось кушать. Моим спасением стала вода. Я просто обманывал желудок, наполняя его жидкостью. И первым достижением стали минус 12 килограммов.

Вот так за 2 месяца Игорь похудел на 24 килограмма. Потом еще на 30. Когда его вес достиг 120 килограммов, он вдруг перестал худеть. Но доктор Миркин поспешил его успокоить и настоятельно рекомендовал продолжать диету. Спустя три недели появились новые результаты.

Мария Разенкова, г. Киев

Жизнь. 2012. Февраль. № 7 (113)

39-летний украинский авиамеханик Игорь Левкин, который за океаном поправился до 178 килограммов, рассказал «Фактам», почему жителям США трудно сесть на диету и как, вернувшись на родину, он умудрился сбросить за полтора года 88 кило.

Морская капуста, салатики, кусочек отварной куриной грудки или рыбки размером со спичечный коробок – житель города Борисполя Киевской области Игорь Левкин, весящий 90 килограммов, сегодня питается «по Миркину». А ведь еще недавно вес мужчины, который ел пельмени килограммами и пил пиво литрами, колебался в пределах 175–178 кило. Он с трудом передвигался и носил одежду 68-го размера.

– У меня была футболка, привезенная из Таиланда, которую я мог свободно надеть на дверь в спальне, – признается Игорь. – Ума не приложу, как умудрился набрать такой вес. Мешок цемента весит 50 кило, я носил на себе больше.

– Вы пытались сбросить вес?

– Нет. Родные и близкие говорили: «Давай уже что-то делай». Я отвечал: «Да-да-да, с понедельника», а сам продолжал объедаться. Как-то в гостях у нас была крестная сына. Она сказала: «Игорь, уже дальше некуда. Красивый здоровый мужчина, а разъелся до такой степени». И предложила мне отправиться на сеансы известного диетолога Владимира Миркина. Ее знакомая ездила к доктору и очень похудела. Я записался на прием. После него выпил последнюю бутылку пива и с тех пор пива не пью.

Первые дни сильно хотелось есть: казалось, начну жевать тарелки. Жена и сын, чтобы не дразнить меня запахами и видом вкусных блюд, старались поесть и убрать посуду до моего прихода. За два месяца я похудел на 22 килограмма. Доктор сказал: «Это слишком быстрый темп» – и «переформатировал» меня на более медленное похудение. Процесс пошел: минус 22, минус 36, минус 50 килограммов. Даже кондуктор автобуса, на котором я часто езжу на работу в Борисполь, заметила: «Вы так похудели!»

На работе мы регулярно проходим врачебные комиссии. Обследуя мое здоровье, члены комиссии поражались, куда и делись высокое давление, другие хвори. Говорят мне: «Давление у тебя – только в космос посылать». Знакомые женщины стали приставать с вопросом, что же это за диета. Я шутил: «Уважаемые дамы, диета одна: прекратите тупо жрать». И рассказывал о списке разрешенных и запрещенных продуктов, которые дает Владимир Иванович, и главных принципах диеты: в первом блюде можно есть только жидкость, всего один половник, во втором – лишь мясо или рыбу, исключая гарнир (каши, картофель, макароны, вермишель следует заменить овощным салатом), третье блюдо должно быть несладким. В сутки позволяется пить до полутора литров воды.

Лариса Крупина, г. Киев

Факты. 2013. Сентябрь

Наталья Марчук, 45 лет, г. Черняховск, Калининградская область

Впервые приехала ко мне на прием 25 октября 2004 года с жалобами на избыточный вес, приступы голода, возникающие в вечернее и ночное время, одышку, боли в позвоночнике, усиливающиеся при ходьбе, вялость и сонливость. Вес начала набирать с 18 лет, после того как устроилась работать продавцом в общепите. На работе злоупотребляла высокоуглеводными продуктами: кондитерскими изделиями, конфетами, печеньем и др. К 20 годам она уже весила 100 кг. Появилась одышка при ходьбе, боли в суставах и позвоночнике. Через 10 лет она поправилась еще на 30 кг. В 1987 году прошла курс диетического лечения в эндокринологическом отделении (г. Вильнюс), но безуспешно. Она продолжала набирать вес и в 39 лет весила 180 кг. Из-за лишнего веса мало двигалась, нигде не работала и, как говорила ее мать, сидела дома и смотрела в окно. Пыталась много раз похудеть – и все безрезультатно. О моей деятельности она узнала из телепередачи «Хроника сбитого летчика».

Данные объективных исследований:

вес – 180 кг;

рост – 176 см;

окружность талии – 180 см;

ИМТ – 60.

На основании объективных данных (ИМТ – 60!!!) можно было сделать вывод, что пациентка нуждается в срочной редукции веса. К сожалению, она присутствовала только на одном сеансе, так как должна была уезжать в Калининград. Но и этого сеанса было достаточно для того, чтобы она поверила в успех лечения. Ведь каждый сеанс в моей группе – это маленький спектакль, психодрама. Это необходимо для создания особой психологической атмосферы в группе, которая формирует у пациента установки на похудение. Некоторые мои пациенты приезжают за тысячи километров, чтобы еще раз ощутить целительный психологический климат «Клуба бывших толстяков».

Особенно полезно, когда первичный пациент знакомится с чемпионом, достигшим значительных результатов. В этот день она познакомилась с нашей чемпионкой Антониной Масловой, похудевшей на 93 кг. Все это произвело на Наталью огромное впечатление. В тот день она уехала к себе в Калининград. Затем в течение 10 месяцев каждую неделю звонила мне по телефону для поддерживающего лечения. Во время телефонного разговора я делал ей внушение на снижение аппетита и похудение. В среднем она снимала от 3 до 5 кг в неделю. За 10 месяцев она похудела на 75 кг.

Наталья Марчук на первом сеансе вместе с чемпионкой клуба Антониной Масловой

Кривая снижения веса у Натальи Марчук показывает, что снижение веса у нее происходило очень интенсивно, но в то же время равномерно. При этом она не испытывала чувства голода и общей слабости. Столь интенсивное снижение веса было оправданно, так как пациентка страдала морбидным ожирением, представляющим опасность для ее здоровья. Поэтому уже в первый месяц лечения у нее значительно улучшилось общее самочувствие, уменьшилась одышка, исчезли вялость и сонливость. При дальнейшем снижении веса исчезли головные боли, боли в позвоночнике и в суставах, нормализовалось артериальное давление. Это позволило ей больше двигаться, вести активный образ жизни, устроиться на работу. Со слов пациентки, она начала «летать», испытывала огромное облегчение, словно освободилась от огромного груза.

Через 10 месяцев Наталья похудела на 75 кг

Через 10 месяцев Наталья опять приехала в Москву, ко мне на прием. Конечно, никто ее не узнал. Благодаря снижению веса она приобрела молодость и здоровье. Внешне Наталья помолодела на 20 лет. Я ее опять снял на видеокамеру и теперь перед каждым сеансом показываю ее на экране: до лечения и после. И это помогает упавшим духом толстякам поверить в успех лечения и приобрести волю к победе.

Ирина Соловская, 38 лет, г. Киев

Чтобы вернуть былую красоту, 38-летняя киевлянка за несколько месяцев скинула 57 килограммов

Шесть лет киевлянка Ирина Соловская мечтала только об одном – похудеть. В тридцать она неожиданно стала поправляться, и от хрупкой и маленькой женщины не осталось и следа.

Ирина Соловская похудела на 57 кг

Вместе с мужем Ирина пыталась найти причину ожирения. Она обращалась в научные институты, но медики лишь разводили руками, ведь по результатам анализов Ира была совершенно здорова.

– В жизни моей ничего не менялось, но я росла как на дрожжах, – с ужасом вспоминает Ирина. – До тридцати всегда была средней комплекции, и если и поправлялась, то постепенно. А тут вдруг такой скачок…

Страх

Каждое взвешивание было для женщины настоящей пыткой. В месяц на Ирине «нарастало» по несколько кило. Однажды вечером, когда она увидела на весах отметку 127 килограммов, у нее началась истерика.

– Это было ужасное ощущение. Я вдруг осознала, что толстая. Проплакала целую ночь, – рассказывает женщина. – В один миг почувствовала себя жутко некрасивой.

Ко всему у Ирины появились проблемы со здоровьем, начало барахлить сердце, появилась отдышка, «прыгало» давление, ноги отекали настолько, что к вечеру она не могла надеть обувь.

– Каждый сезон приходилось менять весь гардероб. Ненужные вещи отвозила маме, но они ей тоже не подходили, – говорит Ирина. – Мама тактично говорила, что с этим нужно что-то делать. А вот муж, наоборот, особого беспокойства не проявлял. «Ничего страшного, я тебя и так люблю», – твердил он мне. Николай всегда меня утешал.

Тем не менее Ирину страшили истории из жизни, когда мужья бросали своих жен. Она садилась на разные диеты, но за месяц худела не больше чем на пять килограмм. Как только приходили очередные праздники, Ирина срывалась – не могла устоять перед соблазном накрытого стола.

Юбка

Всерьез задуматься над положением вещей Ирину заставила примерка юбки, в которую она попросту не влезла. А ведь еще несколько месяцев назад обновка была ей как раз впору.

– Я уже не верила, что хоть как-то смогу похудеть, – говорит женщина. – Вдруг я вспомнила о книгах доктора Миркина. Потом решила пойти к нему на прием. Поехала туда с подругой, сама не решалась.

Правда, переступить порог кабинета Ирина так и не смогла. Ей казалось, что она там будет самая толстая. Женщина развернулась, отправилась в ближайший магазин и накупила с горя… конфет.

Доктор

К решительным действиям Ирина приступила, когда узнала, как ее называют коллеги.

– Пышка, пончик, толстушка – говорили обо мне за глаза знакомые мужчины. А ведь для женщины нет ничего ужасней, когда над ней смеются, – признается Ирина. – Я со слезами на глазах выходила из магазинов одежды, где не могла купить ни одну красивую вещь. Приходилось носить какие-то балахоны.

Вот тогда-то Ирина во второй раз засобиралась к известному доктору. И на этот раз она решила довести все до конца. На сеансе врач спросил ее о том, на сколько она хочет похудеть, и Ирина, не задумываясь, выпалила: «Хочу сбросить пятьдесят килограммов!»

Диета

На сегодняшний день Ирине удалось избавиться от 57 ненавистных килограммов.

Страсть к сладостям у женщины пропала напрочь. Теперь она считает, что все вкусности не стоят ее привлекательности и здоровья. Она все время держала главную цель – не сорваться с диеты хотя бы первое время. Сейчас Ирина полностью отказалась от каш, картошки, хлебобулочных, макаронных изделий и, конечно же, сладостей.

– Ем много овощей, также кушаю мясо, даже немного колбасы, – рассказывает похудевшая. – Изредка могу себе позволить леденцы. Пью много кефира. Сейчас я уверена в себе, а это для женщины самое главное! А на те вещи, которые когда-то носила, просто не могу смотреть. Даже перешивать не стала. Хотелось начать жизнь с чистого листа.

Внимание

Знакомые и родные, которые не видели Ирину длительное время, просто не узнавали ее. Бывало даже, что проходили мимо нее по улице и не здоровались.

– Бабушки на лавочках меня жалели, не понимая, что же со мной случилось, – говорит Ирина. – Другие говорили, что я сделала липосакцию. Версий было много (смеется). Мое похудение вроде бы и порадовало мужа, он доволен, но… Его это, скорее, больше огорчило.

А все потому, что в последнее время супруг стал замечать, как на его жену с интересом заглядываются другие мужчины.

– Вы знаете, жена стала какой-то критичной, а когда была полненькой, была более лояльная и добродушная, – жалуется «Жизни» муж Ирины Николай. – К моему сожалению, много мужиков начали обращать на нее внимание, конечно же, меня это раздражает… Она мне и прежняя нравилась. Хотя, если честно, нынешняя ее красота меня просто ослепляет. В последнее время и сам стал придерживаться ее диеты.

Юлия Сененко, г. Киев

Жизнь за неделю. 2011. № 28 (82)

Юрий Цветков, 58 лет, г. Симферополь

Похудев на 80 килограммов, крымчанин уже 16 лет успешно удерживает вес, не мучая себя голодом

58-летний житель Симферополя в рекордные сроки сумел сбросить ровно половину своего веса, и за последние 16 лет он не поправился ни на килограмм.

Сейчас Юрий с улыбкой вспоминает историю многолетней давности, когда он, доведенный до отчаяния, метался по врачам с надеждой на спасение.

Двадцать пять лет назад спортивного телосложения мальчишка профессионально играл в футбол. Но так получилось, что ему резко пришлось бросить это занятие. В 23 года Юрий решил стать моряком и ушел в море. Из-за того, что в рейсе не было особой физической нагрузки, парень начал стремительно набирать вес. За питанием особо не следил, поэтому два с половиной года плаваний «отпечатались» лишними килограммами.

Юрий Цветков похудел на 80 кг

– Неудивительно, что меня сразу «расперло», ведь мы плавали без выхода на берег по полгода. Работая на корабле в машинном отделении, находился почти без движения, – признался «Жизни» Юрий.

Недооценив опасность объедания, в 25 лет он весил уже 107 кило. Со временем, понимая, что вес и дальше растет, он решил для себя – нужно избавляться от излишних килограммов, но все было безрезультатно.

Спустя некоторое время врачи поставили Юрию диагноз – ожирение четвертой степени. При росте 1,78 м он весил 160 килограммов. Медики в один голос твердили, что с этим нужно что-то делать, ведь полнота угрожала не только его здоровью, но и жизни. С почками становилось все хуже. Когда мужчина понял, что сам не справится, снова обратился к врачам-диетологам, но они ему так ничем и не помогли.

– Начал увлекаться сам разными диетами, много читал о похудении. Даже голодовку в семье объявлял, но все без толку. Сбрасывал 3–5 килограмм и снова набирал еще больше, – с горечью в голосе вспоминает мужчина. – Я очень стеснялся своей полноты. Жена постоянно ворчала, что я толстый, медленно хожу. Ей это очень не нравилось! Корила меня каждый раз, когда шел к холодильнику. Приходилось жевать тайком. Меня постоянно дразнили толстяком, жирокомбинатом. К толстым людям в нашем обществе всегда относились с насмешкой. Но кроме всего этого очень ухудшилось здоровье – болячки просто одолевали. Страдал гипертонией, постоянно повышалось давление до 150/100. Была сильная одышка, очень болели и отекали ноги, не мог вылечить почки. К тому же надоело, что надо мной смеются!

Решение

О докторе Владимире Миркине Юрий узнал случайно, услышав о его лечении по телевизору. Его шокировала женщина, которая с помощью огромного халата показала, насколько сильно она похудела.

– Я глазам своим не поверил, что возможно вот так сбросить половину своего тела, – вспоминает мужчина. – Сразу же попытался разыскать чудо-доктора – не получилось. Потом нашел информацию о нем в газете, где и когда он будет принимать.

После встречи с доктором за две недели Цветков сбросил больше семи килограмм. Поскольку дома весов у него не было, взвешивался он в магазине при заводе, на котором работал. Созерцая каждые два-три дня, как на глазах «улетучиваются» килограммы Юрия, продавцы бросали работу и с интересом наблюдали за процессом взвешивания. Слухи о невероятном случае быстро разошлись, и за превращением Юрия потом наблюдал почти весь завод.

– Иногда от переизбытка эмоций после увиденного на весах я на радостях подпрыгивал как мальчишка, – рассказывает Юрий Цветков. – Уже через месяц сбросил 12 килограмм, потом за три месяца еще 33 килограмма. Как в молодости, снова начал гонять в футбол. Но главное, что за все время «похудения» у меня не было какого-то такого напряжения, как тогда, когда сидел на диете.

Перемена

За восемь месяцев и восемь дней Юрий Цветков сбросил 80 килограммов. После достигнутого эффекта его жизнь кардинально поменялась.

– Родственники, которые давно меня не видели, вовсе не узнавали. Помню, как съездил в гости в Рязань к родным. Они встречали меня возле поезда. Долго мы друг друга искали, потому что они просто-напросто не понимали, что это – я, – смеясь, рассказывает Юрий. – А когда подошел к ним и заговорил, были шокированы. Они же привыкли, что я был пузатым и мордастым.

Из-за поразительной непохожести Юрию Цветкову пришлось даже водительские права поменять, ведь гаишники категорически отказывались верить, что это его документы.

А однажды на дне рождения у кумовей общая знакомая допрашивала жену Цветкова о том, куда же она дела своего мужа, чего это он на праздник не пришел. После того, как та указала на него, мол, да вот же он сидит, эта знакомая спросила: «Ты что ж это так быстро мужа поменяла? Чем тот не угодил?»

– Но самое главное для меня, что жена сразу начала ко мне по-другому относиться, а сын перестал меня стесняться – начал со мной ходить рядом, – радостно рассказывает мужчина. – Его из-за меня дразнили, мол, смотри, вон твой батя-пузырь пошел. Моя жизнь после этого резко изменилась. Я будто заново на свет родился, со здоровьем все проблемы отпали. 16 лет назад исключил из своего рациона картошку, хлеб, макароны, крупу, сахар. После шести ничего не ем. Также стараюсь ограничивать себя в алкоголе, потому что он очень расслабляет за столом, и ты себя не контролируешь, можешь сожрать все, что угодно. Но на застольях я не белая ворона, если что-то хочу, могу себе по чуть-чуть позволить. И хотя уже несколько лет на пенсии, форму до сих пор поддерживаю, не разъелся, как видите.

Юлия Сененко, г. Киев

Жизнь. 2001. № 46 (100)

Анатолий Вишневский, 50 лет, г. Киев

Режиссер киностудии имени Довженко Анатолий Вишневский объяснил «Фактам», почему толстеют режиссеры и как ему в пятьдесят лет удалось похудеть на 44 килограмма

Придя в редакцию «Фактов», режиссер и исполнительный продюсер киностудии имени Довженко Анатолий Вишневский произвел фурор. Он пел, танцевал, читал стихи, демонстрируя незаурядные таланты и потрясающую легкость в движениях.

– А ведь десять лет назад я не был так легок, как стрекоза, – заметил заслуженный деятель искусств Украины, который именует себя скромным тружеником украинского кино. – Весил 128 килограммов, прятал тело в черных одеждах, был угрюм, раздражителен и недоволен собой. А сейчас я как мальчик! 87 килограммов! Ну как тут не запоешь?

Анатолий Вишневский похудел на 44 кг

– В советские годы разъесться не позволяла зарплата. У меня она была 240 рублей, жена трудилась вообще за копейки, подрастали два сына. Ну а потом перестройка, распад Союза. Пришли другие времена и другие деньги. Кроме кино, я стал работать в шоу-бизнесе. Появились определенные возможности. И пошло-поехало. В магазине бери, что хочешь. Да еще и жена Валентина у меня прекрасно готовит. Борщик, картошечка, отбивные с чесночком, я уж молчу о тортах и пирогах. Умопомрачительно Валечка готовит куры гриль, но шкурочку есть нельзя, а я эти шкурочки любил. Жена, она у меня стройная, постоянно твердила: «Папа, тебе нужно смотреть в зеркало». А я… В общем, слаб человек!

Вскоре друзья стали говорить: «Вишневский, тебя стало слишком много!» – «А! Ради бога!» – думаю. Когда весил до 100 килограммов, было еще ничего. Но когда пошло 105, 110, 120, вот тут я запаниковал.

Доконала меня Людмила Гурченко, которая приезжала к нам на кинопробы к фильму «Происки любви». Но она была задействована в другом проекте, и роль ее героини впоследствии сыграла Ольга Волкова, одна из любимых актрис Эльдара Рязанова.

Гурченко заявила: «Деточка, вы так полны, у вас такой большой живот. Не пора ли о себе подумать?» Я спросил: «Людмила Марковна, а что для этого нужно сделать?» – «Деточка, жрать нужно меньше».

После проб сообщаю ей: «Я вам ужин на корабле приготовил». Имелась в виду гостиница на Подоле, которую она любила, ведь в мои обязанности как второго режиссера входило также встречать-провожать актеров, обеспечивать им достойный быт. А она так вздернула брови: «Деточка, вы хотите, чтобы я… ужинала?!»

– Неужели она вообще по вечерам не ела?

– Не имел чести с ней ужинать, не знаю. Но слышал в интервью по телевизору, что при росте 173 сантиметра у Людмилы Марковны вес был 58 килограммов, объем талии – 56 сантиметров, объем бедер – 96. Заметьте, какая гениальная память у вашего коллеги… Едят женщины с такой талией по вечерам или нет? Сама Людмила Марковна по телевизору говорила, что на ужин тушит овощи без жира, а на ночь выпивает стакан кефира или нежирного йогурта или съедает яблоко Вот все, что я знаю.

После слов Людмилы Марковны вдруг заметил, что диспетчер нашей киностудии Августина Николаевна Рудина удивительным образом исхудала. Раньше была килограммов девяносто, а стала как тростиночка. «Августиночка Николаевна, – говорю, – поделитесь секретом, отчего вы стали такие стройные?» – «Толечка, – отвечает, – идите на Подол, в клуб моряков, и там все узнаете…» (Владимир Миркин в те годы принимал на Подоле). Позже Августина Николаевна продиктовала мне диету. Я ее записал и как всякий нормальный человек… положил на антресольку. Пусть себе лежит!

Хотя частенько поглядывал туда, где пылились записи. Просто боялся приблизиться к диете, как алкоголик – к бутылке с минеральной водой: «Как? И это все? И больше я не буду пить?» Ведь надо было прекращать есть. А на это я пойти не мог.

Тем не менее в один из приездов маэстро Миркина я все-таки пришел к нему на Подол, – продолжает Анатолий Вишневский. – Там была масса безобразных людей. Таких же, как и я. Меня это неприятно поразило, как будто впервые увидел себя со стороны. Я ходил кругами, ходил. «Нет, – думаю. – Зайду в следующий раз!» Смотрю, в зале сбоку сидит маленькая женщина. Она и спрашивает меня: «А вы похудеть не хотите?» Это была жена Владимира Ивановича Нина Ивановна, его Ангел, его Муза.

И вот я вышел на сцену. Владимир Иванович спрашивает: «На сколько вы хотите похудеть?» Отвечаю: на 20 кило. И он таким архиерейским голосом говорит: «Похудеть на 20 килограммов!» И бьет меня по спине – так он кодирует.

За первые два месяца я похудел на 15 кило, вызвав массу слухов о том, что у меня якобы смертельная болезнь. А я чувствовал легкость необыкновенную. Особенно когда ввел себе за правило после еды не ложиться, а гулять на улице по полчаса.

– Что было самым трудным?

– Отказаться от жареной картошки. Строго отмеривать порции – 100 граммов. Но когда ты втягиваешься в это меню, есть тебе уже не хочется. Однако поначалу я нарушал… Ел, например, не 100 граммов рыбки, а 300. Жена сказала: «Папа, я от тебя ничего прятать не буду. Вот картошка, рыба, „наполеон“, вот грибы со сметаной, ешь! Но помни: это твоя жизнь». Если срывался, сразу набирал в день килограмм-полтора. Привес шел моментально! Тогда садился на диету: устраивал дважды в неделю кефирные дни или сидел на печеных яблоках.

Когда я сбросил вес, мне захотелось сделать стройным весь мир. Причем не ходить со значком «Если хочешь похудеть, спроси меня, как», не действовать в лоб. Я просто садился рядом с человеком и начинал разговаривать с ним, агитируя худеть по системе Миркина. Вообще мне кажется, что Владимир Иванович, который помог избавить Украину от десятков тонн жира, давно уже должен быть удостоен звания заслуженного врача Украины. Ведь он не забывает о земляках, хоть и работает уже в Москве.

Лариса Крупина, г. Киев

Факты. 2013. 26 февраля

Вячеслав Бобровский, 49 лет, с. Григоривка, Киевская область

Многие читательницы упрекают нас в том, что мы мало рассказываем о худеющих мужчинах. Дескать, наши герои почти всегда женщины. «Давайте уже нам худеющих мужиков, чтобы наши мужья, которые едят без меры, прочли и вдохновились!» – требуют они. Но один только Бог видит, как часто на встречах доктора с пациентами я бегаю за каким-нибудь толстячком, уговаривая его дать интервью, но всякий раз получаю отказ. Бедняги прямо бледнеют от мысли, что вся страна узнает, как они борются с лишним весом. «А если вдруг об этом узнает весь район?» – лепетали они. В чем же логика мужчины? Трясти на глазах у всего района лишними килограммами не стыдно, а признаваться, что худеешь, – стыдно?

«От голодных приступов меня спасал борщ из курицы с квасом по рецептам доктора»

Наконец моя охота на толстячков увенчалась успехом. Заприметив на сцене высокого импозантного мужчину, который потрясал своими старыми брюками 62-го размера, я решила: «Уж он-то мне не откажет!» И вправду, убегать от журналиста Вячеслав не стал. Не без гордости дал себя сфотографировать и охотно включился в беседу.

Вячеслав оказался очень интересным собеседником. Выпускник Киевского института иностранных языков, знаток испанского, он жил в удовольствие, ел с аппетитом, покупал одежду все большего и большего размера и ничуть не комплексовал! А все потому, что жена его принимала и любила таким, как он был. Рассказывая о себе, Вячеслав все время улыбался и посмеивался. Гормоны счастья в нем бурлили, как пузырьки в шампанском!

Вячеслав Бобровский похудел на 50 кг

– Непохожи вы на человека, сидящего на диете, – заметила я. – Вам положено молчать, печалиться и раздражаться от любых разговоров о еде.

– Поначалу я был именно таким злым голодным мужиком. Когда начал худеть и весил 142 килограмма, не мог пройти мимо кухни. А она у нас открытая, не отделена от жилых комнат. Меня раздражал даже стук тарелок и бряцание вилок. Сразу выделялась слюна, как у собаки Павлова, И хотелось съесть полкабана. Любой оставленный в зоне моей видимости кусочек сыра, хлеба или колбаски тут же оказывался в моем желудке. Поэтому вся семья научилась есть быстро, тихо и не роняя ни крошки, чтобы мне эта крошка не досталась.

Видя, как поначалу тяжело я втягивался в диету, жена стала готовить блюда по Миркину уже для всей семьи. Нам понравилось. Особенно хороши были борщи. Чего стоил один борщ из курицы с квасом! Можно сказать, борщи спасали меня от голодных приступов и не позволяли соскочить с диеты. И, главное, я мог есть их каждый день и ни на грамм не поправлялся! Супруга хоть и не очень придерживалась диеты, тоже похудела «на Миркине» на восемь килограммов.

– Меня всегда интересовало: как так бывает, что люди безмятежно набирают вес, добавляя килограммы десятками. И только «случайно» обнаружив, что весят, скажем, уже 180 кило, начинают кричать: «Караул, я потолстел!» Что же они раньше этого не замечали?

– Это очень часто случается с полными мужчинами, – смутился Вячеслав. – Особенно если они с детства, как я, были пухленькими, привыкли к своему телосложению, а когда выросли и увидели, что женщины находят в этом какой-то шарм, даже гордились «нестандартной фигурой» и продолжали есть с аппетитом.

– И что, человек не замечал, как под ним трещат стулья и отрываются с треском пуговицы на животе? Не понимал, что перебрал с весом?

– Смутные догадки, конечно, мелькали. (Улыбается.) Я даже мог подойти к зеркалу, чтобы проверить, так ли это. Но мужчины – крайне некритичный народ. Мы же любим себя со всеми своими недостатками. И что бы ни отражалось в зеркале – нам, мужикам, это нравится. Я смотрел на себя в зеркало и думал: «Ну да. Чуть-чуть толстенький. Но самую малость». Просто упорно отказывался видеть реальность!

– Сколько килограммов вы хотите сбросить?

– Пятьдесят. Сбросил уже 40, осталось еще 10. Раньше у меня был 62-й размер, сейчас 54–56-й. У меня дочка недавно устраивала выставку (она делает шляпки и кукол) и сказала: «Папа, приедь на выставку, но только в костюме…» И вот я надел свой старый костюм 62-го размера, запахнул фалды с обеих сторон и понял, что он на мне болтается, как на вешалке. Думаю: это каким же огромным я раньше был! Ведь даже пуговицы на пиджаке едва застегивались!

«Все порции, как маньяк, отмеряю на кухонных весах»

Вячеслав согласился поделиться с собратьями по несчастью своими наблюдениями и советами. Сидя на диете, он делал записи, из которых позже вывел свод правил для худеющего мужчины.

Правило номер один. Ищите свою точку невозврата.

– Многие мужчины стараются быстро-быстро забыть неприятные моменты, связанные с лишним весом, – говорит Вячеслав. – А не следовало бы. Не стоит забывать, что ты не смог догнать уходящий автобус, что тебе, толстому и потному, уступила в метро место старушка или что в нужный момент из-за полноты ты в постели с женой оказался не на высоте. Мужики, на это нельзя закрывать глаза! Это должно вас разозлить. Ты должен сказать себе: «Хватит жрать!» И это решение должно быть таким же сильным, как стыд от неловкой ситуации, связанной с лишним весом.

Для меня такой точкой невозврата стали грузовые весы, на которых я решил проверить свой вес. Когда они показали 142 килограмма, меня бросило в жар. Даже не подозревал, что наел столько жира. Это историческое взвешивание и стало моей точкой невозврата. Я стал рыться в интернете, нашел статью из «Фактов» об Антонине Береговой, которая похудела на 90 килограммов, и решил: если у женщины хватило силы воли это сделать, то я справлюсь и подавно.

Кстати, мой брат Руслан точно так же начал новую жизнь после взвешивания. Говорил: «Да мне мои килограммы не мешают!» А когда встал на весы и обнаружил, что их уже 157, сказал: «Слава, это конец. Прекращаю жрать».

Правило номер два. Используйте фору, которую дала природа мужчинам в похудении.

– Мужчины ноют: «Нам худеть тяжелее, чем женщинам! Мы физически работаем, мы сильнее хотим есть. Мы не сможем питаться яблоками и творогом, если привыкли на ужин к яичнице с кровяной колбасой», – продолжает Вячеслав. – Открою вам великую тайну: мужчинам похудеть намного легче, чем женщинам. Это я заметил, разговаривая с пациентами обоего пола на встречах с доктором Миркиным.

Мужчины больше верят в похудение и чаще доводят дело до конца. Им меньше, чем женщинам, хочется по вечерам сладкого, поэтому они не срываются с диеты. У них устойчивее психика. Они не так импульсивны. Если я расстроюсь, я вряд ли буду накидываться на еду. Ну, может быть, выпью сто граммов коньяка. Женщина же набросится на макароны с сыром – и вся диета пойдет насмарку.

Женщины любят затейливые, сложные блюда. А вот мужчины тяготеют к простоте, им проще схватить помидор или яблоко и грызть это на ходу по пути в гараж.

Женщины, как я слышал на встречах с доктором, страшно не любят кефир! (А кефирный день ведь самый эффективный, за день можно потерять целый килограмм.) Зато мы, мужики, к кефиру относимся почему-то лояльнее. Я часто устраиваю себе разгрузочные дни на одном кефире или на твороге и кефире. Творог беру с жирностью не больше 5–9 %. Если захочу сыр, покупаю какой-нибудь польский с 15–19 % жирности. Доктор советует брать сыры не больше 30 % жирности. К сожалению, «вiтчизняний виробник» такие маложирные сыры почти не производит, поэтому приходится покупать польские.

И самая приятная новость: мужчина быстрее теряет килограммы и медленнее, чем женщина, набирает вес после похудения. Получается, сама природа дала нам фору перед женщинами. Поэтому стыдно трясти «пивными» животами и требовать, чтобы жены нас любили, какие мы есть.

Правило номер три. Самое главное – научиться есть малыми дозами, граммов по 100.

– Есть помалу – вот что для мужчины самое трудное! – уверен Вячеслав. – Это просто мучение какое-то, если честно. После того как ты ел тушеную картошку чугунками, а пельмени кастрюлями, положить на тарелочку маленький-маленький кусочек мяса и внушать себе, что этим вполне можно наесться? Я к этому долго привыкал. Но справился. Теперь не позволяю себе к 100 граммам продукта прибавить даже 30. Все порции, как маньяк, отмеряю на кухонных весах, и никто не заставит меня съесть больше, чем доктор прописал.

Правило номер четыре. Правильно жевать – быстро худеть.

– Хорошо прожеванное не идет в жир, поэтому двигайте челюстями энергичнее, – советует Вячеслав. – Однажды я с голодухи проглотил кусок курицы, почти не жуя, и через полчаса почувствовал, что опять хочу есть. Ведь мясо упало непрожеванным, не дав ни мне радости, ни желудку насыщения. Поэтому я приучился есть медленно. Если долго и тщательно жевать, то можно насыщаться очень маленькими порциями, поверьте. Бывало так, что я, к примеру, жевал кусочек рыбки или яйцо и так насыщался, что салат уже одолеть не мог.

Правило номер пять. Не исключайте любимые продукты и алкоголь совсем.

– Доктор разрешает пару раз в неделю кусочек сала по 50 граммов, кусочек масла по 50 граммов, а я себе еще позволяю 50-граммовую плитку шоколада. Зато вообще не ем хлеба, хоть Миркин и разрешает 50 граммов в день, – продолжает Вячеслав. – Это делает диету более приемлемой. Таким образом снимается психологическое напряжение. Но кусочки должны быть именно по 50 граммов, не больше.

Разрешается употреблять в умеренных дозах алкоголь, но закусывать – по диете. Это самое замечательное, что мог придумать доктор для нас, мужиков! Ты понимаешь: да, ты на диете, но не лишен маленьких мужских радостей. Ты и водочки можешь выпить, и коньячку без ущерба для мужского самолюбия и без риска поправиться.

На встречах с доктором Миркиным мы часто обмениваемся «алкогольными» впечатлениями. Некоторые пациенты говорят: сбросили по 10–15 килограммов, потом поехали на море, ели по Миркину, но пили много пива, и вес вернулся опять. Я сделал вывод, что пиво при похудении пить нельзя. Оно «держит жир», не дает ему уходить. Не говоря о том, что пиво растягивает желудок и снижает потенцию. Поэтому на этот напиток у нас в доме запрет.

Правило номер шесть. Пейте воду.

– Как правило, надо выпить полтора литра в день, – продолжает Вячеслав. – Не заливайте в себя сразу помногу, а пейте по чуть-чуть. Выпейте стакан. Потом прихлебывайте в течение дня по несколько глоточков из бутылки с негазированной минеральной водой. Потом опять стакан. Не заметите, как выпьете много воды, не насилуя при этом организм.

Правило номер семь. Обязательно включайте упражнения для похудения и бросьте курить.

– В книгах Миркина очень простые упражнения, – говорит Вячеслав. – «Педалирование», «Скрещивание ног», «Махи ногой», «Упражнения для внутренней стороны бедер». Они доступны и напоминают мне армейскую физкультуру еще советских времен. Но они работают. И как только я перестаю делать зарядку, вижу, что вес уходит медленнее. К упражнениям по Миркину можно еще добавить плавание, упражнения на силовых и кардиотренажерах, прогулки. Если у вас очень большой вес, не идите сразу в тренажерный зал. Начинайте с бассейна, гимнастики, ходьбы. Бросьте курить: сигареты ухудшают кислородный обмен, и жир сгорает медленнее.

Не ждите быстрых результатов и не бросайте, как только увидите, что вес уходит медленно. В принципе, при большом весе килограммы теряются быстро. Я при начальном весе 142 кило в первый месяц потерял 11 килограммов. Брат, который весил 157 килограммов, за этот же срок сбросил 15. Чтобы получить реальный результат – сброс веса в несколько десятков килограммов, нужно придерживаться режима питания минимум полгода. Лучше год.

Лариса Крупина, г. Киев

Факты. 2011. 20 декабря

Лариса Левенчук, г. Белая Церковь

Впервые обратилась ко мне в феврале 1999 года с жалобами на избыточный вес, повышенный аппетит, вялость, головокружение.

Лариса Левенчук похудела на 53 кг. Главным мотивом для похудения у нее было стремление к красоте

Данные объективных исследований:

вес – 120 кг;

рост – 160 см;

окружность талии – 120 см;

ИМТ – 44.

Общение с чемпионами нашего клуба помогло ей поверить в свои силы и добиться прекрасных результатов в снижении веса. За год она похудела на 53 кг. Главным мотивом лечения у нее было стремление к красоте.

Меня поражают сравнительные фотографии этой пациентки. Как может преобразиться женщина в результате похудения! А как меняется ее лицо! Исчезает двойной подбородок, который никакой косметикой спрятать нельзя. Зрительно увеличиваются глаза, они становятся более выразительными. Многие женщины вместе с похудением переживают вторую весну. Если раньше они не обращали на себя внимания, то, похудев, начинают пользоваться косметикой, менять прическу, шить новое платье. Если раньше мужья смотрели на своих тучных жен лишь как на домохозяек, «наседок», то после прекрасной метаморфозы, вернувшей супруге былую привлекательность, снова начинают замечать и ценить в них именно женщину. А иные супруги ревнуют, как в молодости. Многие женщины меняют свое социальное положение. Кто-то выходит замуж, кто-то делает карьеру. После этого маловероятно, что человек снова позволит себе невоздержанность и вернется к прежнему состоянию.

Ларису Левенчук можно смело назвать чемпионкой по омоложению и оздоровлению своего организма. Это яркий пример того, что чудо вполне возможно в нашей жизни, надо только очень захотеть и поверить в успех.

Владимир Павленко, 35 лет, г. Боровск

Впервые обратился ко мне за медицинской помощью в 2002 году с жалобами на избыточный вес, повышенный аппетит, головные боли, одышку при ходьбе, быструю утомляемость, ощущение тяжести в теле. Склонность к полноте у него появилась с 3 лет. Всегда ел много, предпочитал мучное и сладкое. Вес прогрессивно нарастал, и уже в 6 лет он весил 72 кг!!! Невероятный вес для этого возраста! По этому поводу был обследован в эндокринологическом отделении (г. Калуга). Прошел курс диетического лечения, но безрезультатно.

Владимир Павленко победил ожирение и похудел на 57 кг

В течение последующих 10 лет продолжал набирать вес, появилась одышка, головные боли, повысилось артериальное давление, появилось ощущение тяжести во всем теле. К 16 годам он весил около 100 кг. Использовал различные методы похудения, но без эффекта. Изменилась структура питания, увеличился объем употребляемой пищи в вечернее и ночное время.

В 28 лет поменял профессию. Новая работа оказалась малоподвижной, приходилось долго сидеть за компьютером. В обеденный перерыв много ел мучного и сладкого. В результате за год поправился на 15 кг. В 2002 году весил 132 кг.

Данные объективных исследований:

вес – 132 кг;

рост – 176 см;

окружность талии – 130 см;

ИМТ – 44.

Прошел курс комбинированной терапии. За первый месяц похудел на 11 кг. В среднем он терял в месяц от 9 до 11 кг. При этом он не испытывал чувства голода и общей слабости. Всего за 6 месяцев он похудел на 57 кг.

В результате похудения окружность талии уменьшилась до 92 см, нормализовалось артериальное давление, исчезли головные боли, одышка, слабость. Из флегматичного, не очень молодого толстяка он превратился в стройного энергичного юношу. Это особенно было заметно, когда на одной из встреч нашего клуба он, словно худощавый подросток, буквально «взлетел» на сцену, поражая всех своей молодостью и энергией. Глядя на него, не верилось, что это тот самый толстяк, который приходил ко мне полгода назад. Когда при первой встрече он спросил у меня, на сколько килограммов ему надо похудеть, я назвал цифру 50. Он сильно удивился.

– На кого же я тогда буду похож? – спросил он у меня.

– На подростка, – ответил я.

Так оно и получилось! И это несмотря на то, что он с 3 лет страдал от избыточного веса, в 6 лет весил 72 кг! Кто бы мог тогда поверить, что этот шестилетний мальчик через четверть века все-таки победит ожирение и в корне изменит свою жизнь. После достижения нормального веса дела у него, как говорится, пошли в гору. Он женился, у него родился сын, имеет престижную работу. Занимается спортом и гимнастикой. В своей жизни он обрел счастье и гармонию. И обратно поправляться не хочет. 6 лет удерживает вес.

Наталья Ванина, 41 год, г. Первомайск, Николаевская область

Впервые пришла ко мне на прием в 2002 году с жалобами на избыточный вес, неудержимый аппетит в вечернее и ночное время, одышку при быстрой ходьбе, головную боль, боли в суставах. Со слов пациентки стало известно, что она неоднократно лечилась в эндокринологическом отделении по поводу сахарного диабета II типа, принимала манинил. Пыталась контролировать свое питание, но у нее ничего не получалось. При длительных паузах между приемами пищи, особенно в вечернее и ночное время, ухудшалось настроение. Появлялась сильная потребность есть на ночь, иначе не могла заснуть. Использовала различные методы похудения, но безрезультатно.

Наталья Ванина похудела на 52 кг и поменяла гардероб с 56-го размера на 48-й

Данные объективных исследований:

вес – 122 кг;

рост – 164 см;

окружность талии – 120 см;

ИМТ – 49.

После проведенного курса комбинированной терапии снизился аппетит, нормализовался сон. За 3 месяца похудела на 25 кг, после чего была принята в члены киевского «Клуба бывших толстяков». Общение с чемпионами клуба произвело на нее огромное впечатление и настроило на снижение большого веса. На сеансы приходила всегда в приподнятом настроении. Кроме диетотерапии активно применяла разгрузочные дни (2–3 раза в неделю). За год похудела на 52 кг. Окружность талии снизилась до 88 см. Исчезла одышка, отеки на ногах, нормализовался уровень сахара в крови. Полностью отказалась от манинила!

Со слов пациентки, после снижения веса почувствовала прилив сил и энергии, стала больше двигаться, ездить по командировкам. В настоящее время работает деканом заочного факультета Николаевского кораблестроительного института. Полностью поменяла гардероб с 56-го на 48-й размер, стала носить модную, стильную одежду. Проходит курс поддерживающего лечения в «Клубе бывших толстяков» и удерживает вес в течение 6 лет.

Татьяна Твердохлеб, 17 лет, г. Москва

Впервые пришла ко мне на прием в 2005 году в сопровождении матери, с жалобами на избыточный вес, повышенный аппетит, одышку, быструю утомляемость. Со слов матери, страдает от избыточного веса с 13 лет. Связывает начало заболевания с тяжелой черепно-мозговой травмой, из-за которой длительное время была прикована к постели. В результате гиподинамии начала быстро набирать вес и уже через 2 месяца после травмы поправилась на 20 кг. В дальнейшем неоднократно пыталась похудеть с помощью таблеток, различных диет, но безрезультатно. Из-за лишнего веса ухудшилось самочувствие, появилась одышка, слабость, снизилось настроение.

Татьяна Твердохлеб похудела на 50 кг и превратилась в настоящую красавицу

После приема сладкого, особенно в вечернее и ночное время, настроение временно поднималось, но затем опять снижалось. В результате много ела на ночь, пока не засыпала. Поэтому продолжала набирать вес и уже к 17 годам весила 110 кг. Полнота мешала ей стильно одеваться, поэтому ей приходилось для себя специально шить одежду. Со слов пациентки, она уже не надеялась похудеть, пока не познакомилась с соседкой по даче, которая сильно похудела по моей методике. Она-то и порекомендовала ей обратиться ко мне за помощью. Так она оказалась в московском «Клубе бывших толстяков». Общение с Антониной Масловой, Ниной Пономаренко, Владимиром Павленко и другими чемпионами клуба помогло ей поверить в себя и настроиться на победу над избыточным весом.

Данные объективных исследований:

вес – 118 кг;

рост – 170 см;

окружность талии – 96 см;

окружность бедер – 133 см;

ИМТ – 41.

Прошла курс индивидуальной и групповой психотерапии. Уже после первого сеанса у нее заметно повысилось настроение и снизился аппетит. В результате уже за первую неделю она похудела на 6 кг. Как правило, после снятия первых килограммов пациенты вдруг начинают осознавать, что похудение – это не призрачная мечта, а реальность. Это же произошло и с Татьяной, уже после 2–3 сеансов у нее выработалась настоящая воля к победе.

Все пациенты с радостью замечали, как с каждым сеансом она преображалась, превращаясь из толстушки в настоящую красавицу. Собственно из-за этого я и занимаюсь лечением ожирения. Мне нравится наблюдать, как на моих глазах меняется внешность моих пациентов. Я всегда говорю им – за вашим жиром спрятан бриллиант! Неповторимая женская красота. И у каждой женщины она особая. А полнота, к сожалению, делает женщин похожими друг на друга. Они теряют свою индивидуальность. Но у Татьяны все изменилось в лучшую сторону. Она стремительно избавлялась от лишних килограммов. За полгода похудела на 39 кг. По ее счастливым глазам было видно, что ее душа радуется такому неожиданному избавлению от жирового плена. Особенно радовалась мама, которая поддерживала ее во время лечения.

После проведенного курса лечения пациентка за год похудела на 50 кг. Исчезли головная боль, одышка, слабость, плохое настроение. Сейчас Татьяна все время улыбается. Это даже видно по фотографиям. Сравните ее выражение лица на фотографиях до и после лечения. Из угрюмой толстушки она превратилась в веселую красавицу. В настоящее время ее жизнь складывается хорошо: она уже студентка престижного вуза, много путешествует, занимается спортом, у нее удачная личная жизнь. Что можно сказать о Татьяне? Конечно, она заслуживает одобрения! Она совершила подвиг – преодолела свою судьбу. Победила ожирение. В детстве она перенесла настоящую трагедию и, возможно, на какой-то момент уже не верила в излечение. Но однажды все-таки поверила и изменила свою судьбу к лучшему. Этот случай с Татьяной лишний раз подтверждает, что человек – кузнец своего счастья!

Станислав Борисенко, 50 лет, г. Пушкино, Московская область

Впервые обратился ко мне в 2001 году с жалобами на избыточный вес, переедание, повышенное давление, боли в позвоночнике. Со слов пациента, вес начал набирать с 35 лет. Связывает начало заболевания с малоподвижным образом жизни из-за грыжи позвоночника и привычкой есть мучное и сладкое в вечернее и ночное время. Неоднократно пытался похудеть, но безрезультатно. Продолжал набирать вес и к 43 годам уже весил 145 кг. Боли в позвоночнике усилились. Врачи рекомендовали похудеть. Узнал о моем методе похудения из телепередачи «21-й кабинет».

Станислав Борисенко похудел на 65 кг

Данные объективных исследований:

вес – 145 кг;

рост – 169 см;

окружность талии – 157 см;

ИМТ – 53.

После курса комбинированной терапии за год похудел на 65 кг. Исчезли боли в позвоночнике, слабость, нормализовалось артериальное давление. Сильно изменилась внешность. До лечения он был очень полным человеком, выглядевшим на 20 лет старше своего возраста. После снижения веса превратился в стройного молодого человека. Это хорошо видно по его фотографиям, которые лишний раз подтверждают, как разительно меняется внешность после похудения. И не только внешность. Мне кажется, что даже меняется выражение лица, характер. Видимо, диета лечит не только тело, но и душу. Всмотритесь в лица моих чемпионов до и после лечения, и вы увидите не только разительное изменение внешности, но и какой-то новый блеск в глазах, какую-то духовную энергию. Думаю, что это и есть признак омоложения и духовного возрождения.

Валерий Талалаев, 57 лет, г. Судак

Впервые обратился ко мне за помощью в марте 2017 года с жалобами на избыточный вес, повышенный аппетит, одышку при ходьбе, вялость, головные боли. Страдал из-за сильного храпа, остановки дыхания во время сна (апноэ). Со слов пациента, вес начал набирать с 40 лет, после того как у него появилась привычка есть на ночь. Это привело к нарушению структуры питания и увеличению объема потребляемой пищи. Обильный прием пищи отвлекал от тягостных мыслей и поднимал настроение. Со слов пациента, желание похудеть у него появилось, когда он увидел свою знакомую, похудевшую на 45 кг.

Валерий Талалаев похудел на 44 кг

Данные объективных исследований:

вес – 126 кг;

рост – 176 см;

окружность талии – 115 см;

ИМТ – 42.

После проведенного курса комбинированный терапии у пациента снизился аппетит, восстановилась правильная структура питания. Исчезли одышка, головные боли, нормализовался сон. К радости родственников, он избавился от храпа. За 6 месяцев он похудел на 44 кг и уже 3 года удерживает вес. После нормализации веса он превратился из вялого толстяка в стройного и энергичного юношу и является хорошим примером для подражания.

Наталья Пиркова, г. Нежин

Находится у меня на лечении с самого основания киевского «Клуба бывших толстяков». Впервые обратилась ко мне за помощью в 1992 году с жалобами на избыточный вес, повышенный аппетит, одышку при ходьбе, головные боли. В беседе с пациенткой я выяснил, что два года назад она развелась с мужем. Сильно переживала о случившемся. Вследствие этого у нее понизилось настроение, усилилась тревожность, особенно в ночное время. Однако обильный прием пищи в ночное время отвлекал от тягостных мыслей, поднимая настроение. В результате она поправилась за 6 месяцев на 20 кг. У нее появились боли в суставах, одышка при ходьбе, повысилось артериальное давление. Она пыталась контролировать свое питание, но у нее ничего не получалось. Затем за последующие полтора года она набрала еще 25 кг. Пыталась похудеть с помощью физических упражнений, сидела на диете, принимала индийские таблетки на травах. Но все попытки похудения были безрезультатными.

Наталья Пиркова. Минус 45 кг

Данные объективных исследований:

вес – 98 кг;

рост – 152 см;

окружность талии – 120 см;

ИМТ – 45.

Из объективных данных видно, что хотя у Натальи Пирковой не было огромного веса, но из-за ее маленького роста этот вес представлял опасность для здоровья. Это подтверждает высокий показатель ИМТ.

После проведенного курса лечения пациентка похудела за год на 45 кг. При этом улучшилось ее самочувствие, исчезли одышка, головные боли, снизилось артериальное давление. Из толстушки она превратилась в стройную красивую женщину. Нормализация веса в корне изменила ее жизнь. Она стала более активной и уверенной в себе. Вскоре она нашла работу и уехала за границу. В настоящее время живет в Милане и каждый понедельник звонит мне по телефону, чтобы получить консультацию и поддерживающее внушение. Прошлым летом она приезжала на встречу нашего клуба в Киеве. Она совершенно не изменилась. Все такая же стройная и подтянутая, как и 15 лет назад!

Глава VI

«Клуб бывших толстяков»

Вот уже 20 лет я провожу сеансы в Киеве. Здесь, мне кажется, прошли мои самые лучшие, самые активные молодые годы. Когда я приезжаю на Подол, то всегда вспоминаю первые годы работы в Киеве. Киевляне как-то сразу меня полюбили, и я, признаюсь, был ошеломлен неожиданным успехом. Когда я первый раз приехал в Киев, я был малоизвестным молодым доктором из Евпатории. Мне тогда было 36 лет. Я был очень худым (при росте 179 см весил 65 кг). Но это очень нравилось моим «нехудым» пациентам. Все они стремились быть похожими на меня.

«Клуб бывших толстяков»

Во взаимоотношениях со своими пациентами я всегда был демократом и либералом. Потому что только свободная личность может развить в себе волю к победе и довести начатое лечение до конца. Психотерапия не должна ставить перед собой задачу сделать из пациента послушного робота. Наоборот, никакая терапия не возможна без активного участия пациента в процессе лечения и его духовного перерождения. Поставленная перед ним цель – редукция веса – должна инициироваться стремлением изменить свое отношение к жизни, поиском новых смыслов жизни, выбором более активной жизненной позиции и т. д.

В те годы я находился под большим впечатлением от собственных приемов. В то время зал всегда был забит до отказа. Мои пациенты с большим удовольствием ходили на сеансы и привозили с собой родственников, знакомых и друзей. Такая популярность, конечно, была связана с прекрасными результатами снижения веса. Иногда на своих сеансах я подсчитывал общую сумму снижения веса среди присутствующих в зале пациентов. Цифры получались фантастические – от 6 до 7 тысяч килограммов!

И поверьте, ко мне приходили далеко не здоровые люди. Многие из них страдали сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом II типа и заболеваниями опорно-двигательного аппарата. Однако эти заболевания не являлись противопоказанием к снижению веса, как это утверждают некоторые врачи, а, наоборот, были прямым показанием к нормализации веса. Для некоторых особенно тучных пациентов промедление с восстановлением веса было смерти подобно. Потому что жить по-старому они уже не могли. Некоторые из них были настолько ослаблены, что уже не могли подняться на третий этаж. Огромные, красные от напряжения, они тяжело дышали, с трудом передвигались. Из-за высокого давления лица у них были багрово-синие, губы синюшные. В то же время было видно, что они давно смирились со своим положением. Да и окружающие их люди, как правило, им не сочувствовали, считая их обжорами и лежебоками.

Уже после первого сеанса, через 2–3 недели, они начинали уже более уверенно подниматься по лестнице. Даже недельная диета значительно улучшала их самочувствие. Снижение веса, а также ограничение углеводов сразу же нормализуют углеводный и жировой обмен веществ. В результате нормализуется артериальное давление, улучшается работа сердца и, самое главное, укрепляется вера в успех лечения и в возможность вырваться из жирового плена. Многие из моих пациентов уже в первую неделю снимали от 3 до 5 кг, при этом значительно улучшалось их самочувствие. Это даже было видно по их внешнему виду. Улучшался цвет лица, появлялся даже какой-то блеск в глазах. Я в шутку их хвалил за «голодный блеск» в глазах. Кроме этого, исчезала характерная для толстяков сонливость, значительно уменьшалась одышка. И главное, у них поднималось настроение. Первые положительные результаты похудения окрыляли их и вселяли веру в себя. Среди моих пациентов даже появилось соревнование – кто больше снимет килограммов за неделю, за месяц, за полгода и т. д. Таким образом, члены моей группы настраивали друг друга на борьбу с ожирением.

И самое главное, мои пациенты чувствуют ответственность передо мной и всей группой за свое пищевое поведение. Это их удерживает от пищевых нарушений. Лечение в моем клубе долгосрочное и длится от 2–3 месяцев до 10–15 лет, в зависимости от тяжести заболевания. Поэтому они не остаются один на один с окружающим их миром соблазнов. «Клуб бывших толстяков» помогает им удержать вес, соблюдая правильное питание. В то же время члены клуба, добившиеся хороших результатов лечения, являются примером для новичков. Они с удовольствием им демонстрируют свои фотографии до и после лечения, примеряют на себя старую одежду. В клубе есть альбом со сравнительными фотографиями до и после лечения всех его участников. Кроме этого, члены клуба с гордостью рассказывают новичкам о том, как они, победив ожирение, переломили свою судьбу, став личностью в высоком понимании этого слова. У каждого из них была своя трагедия: у кого-то распалась семья, изменял муж, не было интимных отношений, у другого утрачена профессия, кто-то из-за полноты и болезней не может найти работу. И только «Клуб бывших толстяков» помог им поверить в себя и вырваться из жирового плена. В глазах членов группы они совершили подвиг – преодолели уготованную им участь погибнуть от собственного жира. Поэтому в ходе работы группы в сознании пациентов вырабатываются такие ценности, как стойкость, целеустремленность, стремление к красоте, к творчеству.

Творчество пациентов

В моем архиве собрано много стихотворений, песен и частушек, написанных моими пациентами. Все они посвящены деятельности клуба, а также переживаниям и изменениям в своей жизни, которые они испытали во время лечения. Стремление к физической красоте, к внутреннему самосовершенствованию помогает им выдержать любые ограничения. Женщины переживают свою вторую весну. Вот как пишет об этом Людмила Подольская, похудевшая за год на 57 кг:

И снова молодость вернулась,

И радость вновь вошла в мой дом.

Я легкость, силу обрела,

И снова счастье я нашла.

Многие мои пациенты из вялых толстяков после снятия веса превращаются в энергичных, стройных людей. Происходит как бы внутреннее перерождение. Некоторые пациенты в 40–50 лет начинают писать стихи. То есть затрагиваются самые тонкие душевные струны человека. И тогда он готов годами сидеть на диете и снимать большой вес. Это подтверждают письма моих пациентов. Вот отрывок из письма Надежды Скороход из Киева, похудевшей на 32 кг: «Клуб стал для меня домом и второй семьей. Здесь я избавилась от лишнего веса, от многих болезней, а также от многих комплексов. Приобрела много друзей, единомышленников, которые помогают морально, чтобы преждевременно не состариться. Сейчас я веду активный образ жизни. Пою в народном фольклорном коллективе „Голин“. Пишу стихи и не чувствую себя пенсионеркой, хотя возраст мой – 56 лет.

Давно уже я в чудеса не верю,

От лет и жизни сей состарилась душа,

Но вдруг передо мной открылись двери,

И я в сей клуб, в сию семью вошла.

В теченье года над собой трудилась,

И не напрасен был сей труд благой.

За триста с лишним дней – преобразилась

И обрела лицо – души покой…»

Однако таланты моих пациентов проявлялись не только в написании стихов и частушек. В стенах моего клуба рождалось множество анекдотов. Например:

«Одна моя пациентка пришла на Бессарабский рынок и попросила взвесить 10 килограммов сала. Когда заинтересованный продавец собрал на весах огромную гору сала, он ее спросил:

– Зачем вам столько сала?

– А оно мне и не надо, – ответила пациентка. – Я только хотела увидеть, как выглядят те лишние 10 килограммов, которые я ношу на себе!»

Победив ожирение, многие пациенты улучшают свое социальное положение: восстанавливают семью, выходят замуж, находят себе работу. Наш клуб еще называют «Клубом знакомств». Некоторые пациентки, будучи одинокими из-за лишнего веса, после лечения превращаются в настоящих красавиц и здесь же, в клубе, находят себе женихов из бывших толстяков. После снижения веса у пациентов повышается работоспособность и выносливость. Это повышает их приспособляемость в окружающем мире. Мне вспоминается одна пациентка из Ивано-Франковска, которая, похудев на 50 кг, в корне изменила свою жизнь. С ее внешним видом произошла настоящая метаморфоза – из закомплексованной толстушки она превратилась в красивую и уверенную в себе женщину. Это позитивным образом отразилось на всей ее жизни. Уже через год после лечения она вышла замуж, затем защитила кандидатскую диссертацию и, наконец, открыла свою фирму и стала заниматься бизнесом. Похудение для нее стало толчком к личностному росту и самосовершенствованию. Многие мои пациенты, изменяясь внешне в результате снижения веса, менялись духовно и в корне изменяли свою жизнь. И самое главное, они превращаются в веселых, энергичных людей.

Наш милый доктор!

Чтобы вызвать интерес,

Нужно сбросить лишний вес.

Ограничить, скажем прямо,

Свой питательный процесс.

На диету надо сесть,

Пить кефир и творог есть.

Только вот какая штука —

Ведь соблазнов-то не счесть!

Шепчет в ухо хитрый бес:

«Дался всем вам этот вес!

Неужель себе позволишь

Пропустить деликатес?!

Доктор Миркин хоть сердит,

Пожурит да и простит.

Разве можно обижаться

На здоровый аппетит?!

Лишних двадцать килограмм —

Ерунда для милых дам.

Полных любят все на свете.

Даже наш Иваныч сам!»

Улыбнулся хитрый бес,

Пошептал да и исчез.

И осталось все как прежде:

Мы с тобой и лишний вес.

Снова в зеркало глядим

И во всем себя корим.

«Надо ехать на „Динамо“», —

Мысленно себе твердим.

В «Клубе бывших толстяков»

Нас поймут в конце концов

И реально снять помогут

Веса груз, как гнев оков.

Здесь порядок и уют,

Здесь любого гостя ждут.

Даже крупных габаритов

Здесь в обиду не дадут.

Кодировка и гипноз,

Чтобы лучше нам спалось.

Не беда, коль аппетита

Заглушить не удалось.

Главное – начать процесс:

Вот, гляди, уже – прогресс!

Потихоньку исчезает

Ненавистный лишний вес.

Ну, спасибо, доктор, Вам!

От мужчин и милых дам.

Обязуемся худеть мы

Каждый день на килограмм.

Владимир Иваныч знаменит

Почти как доктор Айболит.

И не зря со всей России

Полный люд к нему спешит.

Наш целитель дорогой,

Говорят, рожден зимой.

И, прознав про эту дату,

Мы собрались всей гурьбой.

Будет наш указ таков:

От «Клуба бывших толстяков»

Поздравляем с днем рождения

Лучшего из докторов!

И желаем не хворать,

Людям дальше помогать,

Счастья, радости, здоровья

И о нас не забывать.

11 января 1997 года, Москва

Курьезный случай

Ежегодно 11 января мы отмечаем юбилей клуба и мой день рождения. Так уж совпало. Я сохранил несколько видеозаписей настоящих концертов, организованных моими пациентами. Каждый концерт длится не менее часа. Мне вспоминается один курьезный случай, связанный с творчеством моих пациентов. В 1993 году наш клуб посетила съемочная группа из «Останкино» (телепрограмма «Медицина для тебя»). Для съемок самодеятельности режиссер почему-то выбрал крышу клуба. Когда мои пациенты начали петь с крыши частушки на мотив песни «Широка страна моя родная», местные власти приняли это за несанкционированный митинг запрещенной тогда КПСС. Нам долго тогда пришлось доказывать, что мы не коммунисты.

Не менее курьезный случай произошел в Симферополе в 1991 году, когда я принимал своих пациентов в здании районного горкома партии. Это были последние дни компартии перед ее роспуском. Как раз в том зале, где я принимал, заседали коммунисты, и по каким-то причинам заседание сильно затянулось. Естественно, мои толстушки сильно занервничали и через некоторое время начали создавать шум за дверью. К тому времени их уже собралось около двухсот человек. Один из заседавших открыл двери. И когда он увидел моих раздраженных и красных от жары толстушек, то принял их за «разъяренный народ», пришедший свергать их власть. Испуг, конечно, был большой. Но вскоре они успокоились, узнав о том, что это всего лишь пациентки, ожидающие очередного лечебного сеанса.

Психологическая поддержка

С киевским клубом связана целая веха в моей жизни. Каждый пациент – это отдельная история, отдельная судьба. После приема я еду на вокзал и в зале ожидания встречаю своих пациентов, которые разъезжаются в разные города Украины: в Одессу, Харьков, Донецк, Винницу, Белую Церковь и т. д. Все города не перечислишь. Своих пациентов я сразу узнаю не только по габаритам, но и по неуверенности, с которой они пьют несладкий чай или кофе, все время поглядывая на меня. Как будто я строго слежу за ними, чтобы они не съели лишнего. Конечно, это очень трогательная и незабываемая картина. И я рад помочь этим людям.

Среди своих пациентов я приобрел много друзей и единомышленников. Особенно хочу отметить Нину Ивановну Пономаренко – президента «Клуба бывших толстяков». Недавно мы отмечали ее семидесятипятилетие. А первый раз она пришла ко мне в 1992 году, когда ей было 60 лет. Из-за огромного веса она страдала целым букетом заболеваний. Кстати, пришла она ко мне не одна, а вместе с дочерью Валентиной и десятилетней внучкой Олей. Все они добились замечательных результатов в лечении: Нина Ивановна похудела на 104 кг, Валентина – на 27 кг, а Оля – на 25 кг. В 2006 году Нина Ивановна принимала участие в телепередаче «Шоу российских рекордов». Вместе с ней были приглашены две мои пациентки: Антонина Маслова (похудела на 93 кг) и Юлия Бородулина-Светлова (похудела на 50 кг). Достижения Нины Ивановны были признаны рекордом России. Многие мои пациенты заслужили медаль за мужество за то, что победили ожирение. Нина Ивановна – одна из них. И главное, она доказала, что человек может, если захочет, изменить свою судьбу. Прошло 15 лет с тех пор, как Нина Ивановна пришла ко мне первый раз, но она по-прежнему удерживает вес и остается такой же стройной и энергичной. Это связано не только с правильным питанием, но и с поддерживающим лечением, которое она проходит в «Клубе бывших толстяков» в течение 15 лет.

Еще задолго до начала приема в зале уже собирается много пациентов. Среди них новый чемпион по снижению веса – Виктор Федорович Мартынюк из Житомира. К тому времени он лечился у меня уже 15 месяцев и за это время похудел на 108 кг! (Сейчас, как вы уже прочитали в предыдущей главе, он похудел уже на 121 кг!) Когда он приехал первый раз, вес его достигал 208 кг. Он с трудом поднялся на четвертый этаж в сопровождении жены, при этом сильно задыхался. Жена буквально привезла его из больницы с длинным списком диагнозов. Из-за болезни сердца лицо очень бледное, губы синие, словно раскрашенные чернилами. Общее состояние у него было очень плохое. Если бы я отказался проводить ему полный курс лечения, объясняя это тем, что его тяжелое состояние является противопоказанием к психотерапии, меня бы никто не обвинил в бездушии. Но я рискнул. Да и по-другому я не смог бы поступить, так как знал, что этому человеку больше не к кому обратиться и что только нормализация веса может его спасти. Кроме этого, внутренний голос подсказывал мне, что этот человек обязательно похудеет и восстановит свое здоровье. Так оно и получилось. Уже за первый год лечения он похудел на 78 кг, а затем еще на 30 кг за последующие полгода. Вместе с похудением менялась его внешность и улучшалось общее состояние. Он уже стал легко подниматься на четвертый этаж, губы его стали розовыми, прошла одышка, нормализовалось артериальное давление. Вместе с оздоровлением исчезла сонливость, вялость. Виктор Федорович стал более общительным и энергичным. Сбылась его давнишняя мечта – он стал ездить на работу на велосипеде, поражая такой метаморфозой соседей и коллег по работе.

Многие люди считают, что во время диеты человек испытывает муки голода, поэтому рано или поздно срывается и вновь набирает вес. Поэтому, по их мнению, ожирение неизлечимо. Однако результаты лечения в моей группе доказывают обратное. В киевской группе у меня зарегистрировано около тысячи членов «Клуба бывших толстяков». Все они похудели не менее чем на 20–25 кг и уже много лет удерживают этот вес. Сеансы являются поддерживающим психологическим лечением, помогающим пациентам длительное время выдерживать диету и добиться положительных результатов. Я специально акцентирую внимание всей группы на положительных результатах. Повторные пациенты выходят на сцену и сообщают динамику изменений своего веса, рассказывают истории из своей жизни, связанные с диетической редукцией веса. Во время демонстрации пациентов, достигших значительных результатов похудения, новички как бы становятся зрителями происходящего и вместе с повторными пациентами сопереживают их успех лечения. Именно сопереживание чужому успеху помогает новичкам «заразиться» желанием похудеть. Дух оздоровления, который царит в группе, подавляет у пациентов желание нарушить диету.

Во время диеты людей, как правило, мучает не голод, а диетическая депрессия. Плохому настроению мы противопоставляем позитивный настрой на омоложение и оздоровление. Это видно по поведению пациентов, которые выходят на сцену. Они с восторгом рассказывают о тех изменениях, которые с ними произошли. Своим пациентам я всегда говорю, что худеть надо легко. А для этого надо настроиться на лечение. Поэтому главной целью «Клуба бывших толстяков» является снятие у пациентов диетической депрессии и формирование установки на лечение.

Заключение

Надеюсь, что эта книга вдохновит вас на борьбу с лишними килограммами. Изучайте правила снижения веса, они помогут вам похудеть без вреда для здоровья и, главное, научат удерживать достигнутые результаты в течение всей жизни. Успехов вам!

Если вы не можете похудеть самостоятельно, приходите к доктору Миркину.

Он помогает своим пациентам по следующему адресу:

Москва, ул. Малая Юшуньская, д. 1, корп. 1, гостиница «Берлин», 3-й этаж (метро «Каховская», «Севастопольская»).

Контактные телефоны:

8-903-289-43-45,

+7-978-219-07-25

E-mail: doctor_mirkin@mail.ru

Веб-сайт: http://doctormirkin.ru

Content

Владимир Миркин, Анна Миркина
Психологическая диета доктора Миркина

Формула самовнушения Для тех, кто хочет похудеть

Предисловие от «АиФ. Здоровье»

Предисловие

Глава I Причины и механизмы развития ожирения

Страх смерти

Еда и смысл жизни

Пищевое поведение

Виды расстройств пищевого поведения

Нарушение общепринятой структуры питания

Бесконтрольное питание

Злоупотребление высокоуглеводными продуктами

Психогенное переедание

Обусловленное переедание

Глава II Психологическая диета доктора Миркина (диета исключения)

Психологические аспекты

1. Непризнание вины за свой лишний вес

2. Формальное отношение к похудению

3. Страх перед диетой

4. Проблема выбора и принятия решения

5. Вредные пищевые привычки

Изменение пищевого поведения

1. Выбрать для себя серьезный мотив лечения

2. Установить для себя правильный стереотип питания

Глава III Правила снижения веса

Часть первая С чего начать?

Правило первое Когда надо худеть?

Правило второе Вы должны выбрать для себя серьезный мотив для похудения

Правило третье Вы должны поставить перед собой цель – не только похудеть до каких-то определенных показателей веса, но и добиться полного излечения ожирения

Правило четвертое Вы должны стремиться к достижению идеальной массы тела

Правило пятое Вы должны изменить свое мышление, а вместе с ним изменится и ваше пищевое поведение

Часть вторая Что надо знать о похудении?

Правило шестое Вы должны знать как можно больше о здоровом питании и здоровом образе жизни и, главное, иметь представление об основных механизмах нормализации веса

Правило седьмое Вы должны признать существование причинно-следственной связи между перееданием и избыточным весом, между диетой и похудением

Часть третья Как бороться с вредными пищевыми привычками?

Правило восьмое Вы должны провести анализ своего пищевого поведения и выявить вредные пищевые привычки, приводящие к образованию избыточного веса

Пищевые тесты

Правило девятое Вы должны избавиться от вредных пищевых привычек и восстановить нормальную структуру питания

Часть четвертая Новая модель питания

Правило десятое Вы должны выработать для себя новую модель питания, которая поможет вам сбросить лишний вес и удерживать достигнутые результаты похуденияна протяжении всей жизни

Правило одиннадцатое Вы должны ограничить в своем питании углеводы с высоким гликемическим индексом

Правило двенадцатое Питание должно быть сбалансированным

Правило тринадцатое Для достижения чувства сытости используйте белковые продукты (мясо, рыба, птица) в комбинации с овощами и фруктами

Правило четырнадцатое Вы должны разделить все продукты на разрешенные и запрещенные

Правило пятнадцатое Оставляйте запрещенные продукты в своих тарелках

Правило шестнадцатое Вы должны знать, что полное излечение ожирения состоит из двух этапов: похудения и поддержания веса

Правило семнадцатое Вкусно поесть и похудеть. Вы должны знать более широкий перечень продуктов и блюд, разрешенных на этапах похудения и поддержания веса

Продукты и блюда, рекомендуемые на этапе снижения веса

I. Первые блюда

II. Мясо. Мясные продукты

III. Субпродукты

IV. Колбасы вареные

V. Мясо птицы

VI. Яйца

VII. Рыба

VIII. Рыбные консервы

IX. Морепродукты

Х. Молочные продукты

XI. Овощи

XII. Зелень

XIII. Фрукты и ягоды

XIV. Хлеб и хлебобулочные изделия

XV. Крупы и макаронные изделия

XVI. Жиры

XVII. Специи и приправы

XVIII. Сладости

XIX. Напитки

ХХ. Семена и орехи

Продукты и блюда, разрешенные на этапе поддержания веса

Правило восемнадцатое Вы должны научиться самостоятельно составлять суточное меню

Схема составления меню

Меню на 14 дней

День 1-й

День 2-й

День 3-й

День 4-й

День 5-й

День 6-й

День 7-й

День 8-й

День 9-й

День 10-й

День 11-й

День 12-й

День 13-й

День 14-й

Правило девятнадцатое Используйте разгрузочные дни для ускорения темпов снижения веса

Углеводные разгрузочные дни

Белковые разгрузочные дни

Комбинированные разгрузочные дни

Часть пятая Как выдержать диету?

Правило двадцатое Вы должны испытывать истинное желание похудеть

Правило двадцать первое Худейте для кого-то или для чего-то

Правило двадцать второе Вы должны принять твердое решение выдержать диету

Правило двадцать третье Как не надо настраивать себя на похудение?

Правило двадцать четвертое Как надо настраивать себя на похудение?

Правило двадцать пятое Вы должны с помощью самовнушения укрепить свою волю к победе, обуздать свой аппетит, выработать в себе негативное отношение к перееданию и позитивное – к диете

Правило двадцать шестое Спланируйте сроки похудения

Правило двадцать седьмое Проблема первого шага

Правило двадцать восьмое Если вы выдержите первый день диеты, то чувство голода обязательно исчезнет и у вас появится реальный шанс похудеть

Правило двадцать девятое Чем меньше человек ест во время диеты, тем меньше ему хочется есть в дальнейшем

Правило тридцатое Как бороться с голодными приступами?

Правило тридцать первое Вы должны научиться контролировать свое пищевое поведение

Правило тридцать второе Худеть без весонаблюдения – худеть вслепую. Весы не обманешь

Правило тридцать третье Вы должны научиться преодолевать весовое плато

Правило тридцать четвертое Вы должны научиться управлять процессом снижения веса

Правило тридцать пятое Пропагандируйте диету Миркина

Правило тридцать шестое Как питаться в дороге?

Правило тридцать седьмое Если вы обедаете в ресторане?

Правило тридцать восьмое Алкоголь и диета

Правило тридцать девятое Доводите начатое до конца

Правило сороковое Сторожевой пост

Часть шестая Как не набрать вес снова?

Правило сорок первое Чем дольше вы будете придерживаться новой модели питания, тем больше у вас будет шансов не набрать вес снова

Правило сорок второе Вы должны придерживаться новой модели питания всю жизнь

Часть седьмая Лечение движением

Правило сорок третье Съел – сделай работу. Вы должны произвести необходимую работу для расходования энергетической ценности съеденного пищевого продукта

Правило сорок четвертое Вы должны использовать физические упражнения для борьбы с лишним весом

Лечение движением

Упражнения для бедер

Упражнения для укрепления мышц живота

Не спешите стать Аполлоном

Упражнения с тяжестями для полных мужчин

Ходите… спиной вперед

Как стать стройным

Глава IV Самоубеждения против лишнего веса

Первый шаг

Мотивы лечения

Самоубеждения, помогающие сделать правильный выбор и принять решение начать диетотерапию

Самоубеждения, направленные на выработку негативного отношения к перееданию и позитивного – к диете

Самоубеждения, помогающие пациентам осознать личную ответственность за свой избыточный вес

Самоубеждения, направленные на выработку у пациентов твердых идейных позиций в отношении лечения, помогающих им избежать срыва (нарушения диеты)

Самоубеждения, помогающие выдержать диету в вечернее и ночное время

Самоубеждения, помогающие контролировать свое питание при стрессовых ситуациях

Самоубеждения, помогающие контролировать свое питание в ресторане или за праздничным столом

Самоубеждения, помогающие представить себя как похудевшего энергичного человека, бывшего толстяка-обжору

Глава V Чемпионы похудения, или Исповедь бывших толстушек и толстяков

Виктор Мартынюк, 53 года, с. Скакивка, Житомирская область

Станислав Жидоник, 50 лет, Тернопольская область

Елена Обула, 55 лет, г. Домодедово, Московская область

Антонина Маслова, 61 год, г. Боровск

Антонина Береговая, 39 лет, с. Турбивка, Житомирская область

Евгений Стульников, 31 год, г. Рубежное, Луганская область

Оксана Форостянко, 38 лет, г. Никополь

Наумчук Оксана, 38 лет, Наумчук Алина, 13 лет, г. Тернополь

Игорь Левкин, 37 лет, г. Киев

Наталья Марчук, 45 лет, г. Черняховск, Калининградская область

Ирина Соловская, 38 лет, г. Киев

Юрий Цветков, 58 лет, г. Симферополь

Анатолий Вишневский, 50 лет, г. Киев

Вячеслав Бобровский, 49 лет, с. Григоривка, Киевская область

Лариса Левенчук, г. Белая Церковь

Владимир Павленко, 35 лет, г. Боровск

Наталья Ванина, 41 год, г. Первомайск, Николаевская область

Татьяна Твердохлеб, 17 лет, г. Москва

Станислав Борисенко, 50 лет, г. Пушкино, Московская область

Валерий Талалаев, 57 лет, г. Судак

Наталья Пиркова, г. Нежин

Глава VI «Клуб бывших толстяков»

Творчество пациентов

Курьезный случай

Психологическая поддержка

Заключение