Урсула Штумпф

Травы. Природный источник жизненной силы

Природа растения лишь наполовину заключается в его внешних признаках.

Иоганн Вольфганг фон Гёте

Ursula Stumpf

KRÄUTER: Gefährten am Wegesrand

© Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG, Stuttgart, 2018

© Paschalis Dougalis, illustrations

© Привалова Е.П., перевод на русский язык, 2021

© Издание на русском языке ООО «Издательская Группа «Азбука-Аттикус», 2021

КоЛибри ®

Введение

Доводилось ли вам прислушиваться к шепоту анютиных глазок? Случалось ли, чтобы хвощ рассказывал о том, что его предки были в десять раз выше его? А может быть, очанка однажды подмигнула вам с обочины в нужный момент? Растения сопровождают людей испокон веков. Без них нас не было бы. Они всегда так или иначе дарили нам вдохновение, нашептывали знания или рассказывали свои истории. Из этой книги вы узнаете много нового о совместном пути растений и человека. Приглашаю вас на воображаемую ботаническую прогулку, во время которой я расскажу вам об особенных свойствах разнообразных растений.

Жизнь у дороги: им есть что рассказать

Какое удовольствие испытываешь снова и снова, когда вслушиваешься в различные названия, данные растениям! Они свидетельствуют о ценности, которую имели травы в прошлые века. В них заключена настоящая история культуры. Иногда она не лежит на поверхности, но всегда увлекательна. Любое имя помогает постичь растение, и сокровищница знаний, которые дают имена, поистине неисчерпаема: в каждом регионе, в каждой провинции и даже деревне то или иное растение имеет свое диалектное название. Имена рассказывают о происхождении, особенностях роста, применении, ритуалах, верованиях и – не в последнюю очередь – о жизненной и целебной силе растений. Первенство, пожалуй, удерживает одуванчик – только в Германии известно свыше 500 его наименований. Ботаник Генрих Марцелль десятилетиями собирал и записывал их. Результатом его работы стал «Словарь наименований растений Германии» (Wörterbuch der deutschen Pflanzennamen) в пяти томах, над которым он трудился вплоть до 1956 года.

Порой само растение нашептывает нам свое имя. Один мой коллега удивлял меня своим глубоким пониманием растений. Он был специалистом по растениям и во время одной из ботанических прогулок признался, что ему достаточно дотронуться до цветка, чтобы узнать его имя. Иногда ему даже удавалось услышать обрывок истории. В прежние времена знатоки растений передавали такие истории другим, благодаря чему они запоминались и сохранялись. Ведь природа не только наставница, но и рассказчица.

Границы между знанием и суеверием могут стираться: среди целебных растений обнаруживаются так называемые заговорные травы. Слово «заговор» ассоциируется у нас с тайным соглашением против кого-то, однако в данном случае имеется в виду иное. Речь идет о заговорах или заклинаниях, колдовстве или проклятиях, призванных причинить другим вред. Даже сегодня мы иногда стучим по дереву и произносим «тьфу-тьфу-тьфу», чтобы отвести от себя беду, а в прежние времена люди применяли заговорные травы, надеясь ослабить действие проклятий или совсем избавиться от них. Пучки волшебных трав висели над входной дверью, лежали под кроватью или матрасом. Если ребенку нездоровилось или он отставал в развитии, мать видела в этом злые чары и купала его в отваре заговорных трав. Если вода мутнела, это означало, что заклятия удалось смыть.

Воображаемая ботаническая прогулка

На страницах этой книги вы познакомитесь с 31 растением с обочины дороги. Мой выбор пал на те травы, которые встречаются действительно часто, но при этом для многих их свойства остаются тайной. Последовательность описания определяется временем их цветения в течение года. Начните с того растения, о котором вы уже давно хотели узнать больше. Собирайте дикоросы – их свойства сильнее, чем у садовых растений, ведь жизнь на обочине труднее жизни в заботливых руках. Разумеется, иногда такие дикие травы растут и в саду: тогда их называют сорняками. Сорняков не бывает! Это «сорное» слово придумали мы, люди, для растений, которые, по нашему мнению, растут в неправильном месте. Садоводы знают, что эти травы полны жизненной силы и после прополки их место на кухонном столе и в салатнице, ведь они служат источником полезных веществ и энергии дикой природы.

Совершайте ежедневные прогулки по одному и тому же маршруту – так в течение года вы сможете хорошо изучить растения. Вы будете наблюдать за ними в разное время года, при разных погодных условиях и научитесь узнавать даже зимой. Вы поймете, где и когда лучше собирать травы. Начните с той, которая вам понравится. Захватите домой пару листочков и цветков, хорошенько рассмотрите их, добавьте в салат, заварите чай, прислушайтесь к своим мыслям и чувствам. Не торопитесь. Мудрая травница Мария Требен однажды сказала: у того, кто хорошо знает семь или восемь растений, достаточно трав для домашней аптечки.

Для активного знакомства с растением неплохой идеей станет ведение дневника травоведа – о нем вы сможете прочитать в разделе о манжетке (с.). Может быть, вас посетит вдохновение и вам захочется подойти к делу творчески.

Наука о лекарственных растениях – ровесница человечества

Как же в давние времена люди узнавали о том или ином свойстве растения? Возможно, им подсказывали сны, а может, инстинкт или наблюдения за животными. Конечно, знания приобретались и путем проб и ошибок, а затем передавались дальше.

Древнегреческому странствующему врачу Гиппократу с острова Кос (469–370 гг. до н. э.), прослывшему «отцом современной медицины», принадлежит первое учение о том, как исцелять болезни с помощью лекарственных трав. Известно такое его изречение: «Ваше лекарство должно быть пищей, а ваша пища – лекарством».

В I веке н. э. Диоскорид, личный врач римских императоров, написал важнейшую работу античных времен о лекарственных растениях – De materia medica, – в которой описал около 800 растений. Наконец, в XII веке Хильдегарда Бингенская (1098–1179) применяла местные лекарственные травы и описывала их в своих трудах.

После изобретения книгопечатания в XVI веке в Германии появились первые травники на немецком языке. Их авторами были врачи, которых по сей день именуют «отцами ботаники». Отметим Отто Брунфельса (1488–1534) и его Contrafayt Kreüterbuch, Иеронимуса Бока (1498–1554), автора «Травника» (Kreütter), и Леонарта Фукса (1501–1566), из-под пера которого вышел «Новый травник» (New Kreüterbuch) с особенно красивыми изображениями растений. Широкую известность приобрели в том числе и немецкие переводы трудов по ботанике итальянского исследователя Пьетро Андреа Маттиоли (1501–1577), который выступил также переводчиком и автором комментариев к работам Диоскорида. Доктор Табернемонтанус (1522–1590), прозвище которого представляет собой латинизированное название его родного города Бергцаберна, в предисловии к своему «Новому травнику» (Neuw Kreuterbuch) призывал читателей к самолечению.

Швейцарец Парацельс (1493–1541) был не только врачом, но и алхимиком, астрологом и философом. Он первым начал преподавать в университетах на немецком языке и оставил богатое научное наследие. Парацельс утверждал: «Лучшая книга по фармакологии – сама природа». Он вновь обратился к древнему учению о знаках природы – так называемому учению о сигнатуре – и распространял это знание.

О внутренних свойствах растения – иными словами, о сущности и действии – Парацельс судил по внешним признакам растения, то есть по его цвету или форме. Учитывая сигнатуру, он искал максимальное сходство между человеком и природой и так подбирал подходящее лекарство. Тот, кто сумеет прочесть эту сигнатуру в книге природы, считал он, может использовать целебную силу растений для конкретной цели. Так, согласно этому учению, растения с желтыми цветками, желтым корнем или желтым млечным соком служат лекарством для печени, ведь печень вырабатывает желтый сок – желчь. Примером может служить чистотел (с.): его цветки ярко-желтые, и все части растения наполнены оранжевым млечным соком. Руководствуясь учением о сигнатуре, можно заключить, что чистотел способен поддерживать работу печени. И действительно, чистотел обладает такой способностью, что подтверждается современными исследованиями, однако неправильное его применение может нанести печени вред. Другие примеры предположительной связи сигнатуры растений и их влияния на человеческий организм в меньшей степени соответствуют действительности, но этот субъективный взгляд на знаки природы вдохновляет и вызывает восхищение.

Шведский ученый Карл Линней (1707–1778), тоже врач и ботаник, создал систему классификации растений: он объединил растения в семейства по схожести их цветков и дал им имена – преимущественно латинские или греческие. С тех пор любители растений и ученые во всем мире располагают четкой единой системой номинации. В этих названиях Линней запечатлел отчасти и древние знания, истории о растениях, которые я так люблю разгадывать.

Травы лечат и душу

Кратчайший путь к здоровью лежит через природу – мы это чувствуем и постигаем заново. Эта идея особенно актуальна в наши дни и распространяется не только на физические недуги, но и на душевное состояние. Исследования показали, что растения общаются друг с другом и живут в сообществах. Они воспринимают себя и свое окружение с помощью органов чувств, сопоставимых с человеческими. Посредством этих органов чувств они связываются напрямую с нашей иммунной системой и с нашим подсознанием. Чтобы коммуникация состоялась, нам даже не нужно до них дотрагиваться или тем более употреблять в пищу. Часто достаточно даже простого присутствия растений – и знания об их свойствах. Встречи с растениями помогают человеку поддерживать свое здоровье: физическое, психическое и душевное. Лучше всего это работает, когда наши органы чувств активны. Нужно отключить разум и закрыть глаза – прямо там, где вы сейчас находитесь. Тогда вы начнете слышать, чувствовать, ощущать запахи и вкусы. Это можно сделать на рабочем месте, в кафе, в бассейне… И если еще немного внимательнее прислушаться к себе, возможно, вы ощутите, как бьется сердце и работает кишечник, урчит в желудке или даже что-то побаливает. Вы заметите, что воспринимаете себя совершенно иначе, и поймете, как чувствуете себя на самом деле. Это настоящее прочувствование. Проделайте это упражнение на лугу, в лесу, на горе или в другом красивом уголке природы, а потом сравните ваше восприятие с восприятием себя посреди сутолоки. Возможно, вам даже вообще не захочется открывать глаза, потому что вы познаете в себе так много: все, чего вы не замечали, к чему не прислушивались, просто обходили стороной – но что тем не менее является частью нас. Именно в такие моменты проявляется целебная сила природы: природа становится средством, возвращающим нас к самим себе.

Так мы находим красивейшие места на лоне природы, где чувствуем себя хорошо, и в какой-то момент начинаем обращать внимание на наших зеленых спутников, независимо от их роста. Эта книга станет вашим проводником на пути в чудесный мир зелени – пути, ведущем на природу, к гармонии тела и разума. Именно связь с природой позволяет нам обрести здоровье[1].

Быть человеком означает быть частью природы, а восприятие природы во всей ее полноте в итоге меняет и наш взгляд на повседневную жизнь.

Взор, любимая, кинь теперь на пестрые сонмы, —

Их мелькание впредь с толку тебя не собьет.

Каждое нынче растенье твердит о вечных законах,

Внятней и внятней с тобой каждый цветок говорит.

Если ж твой взор искушен в письменах священных богини,

Их ты признаешь везде и в измененных чертах[2].

Мать-и-мачеха

Tussilago farfara

Если выехать за город в начале весны, на еще коричневой, залитой солнечными лучами обочине можно заметить маленькие желтые цветы. Они растут на глинистой, плотной и слегка влажной почве большими группами. Мощная корневая система позволяет им пробиваться сквозь холодную землю, на которой еще не до конца растаял снег. Если рассмотреть соцветия мать-и-мачехи через лупу, видно, что маленькие трубчатые цветочки в центре раскрываются в пятиконечные звездочки. Прямо из этой серединки они посылают свой теплый солнечный привет стоящим неподалеку в пробке автомобилистам, помогая им успокоиться и набраться терпения, чтобы справиться с повседневным стрессом.

Маленький оптимист

Мать-и-мачеха – растение-первопроходец. Каждый год ранней весной оно вступает в схватку с последними зимними холодами, следуя за солнечными лучами, и маленькие цветочные головки тянутся из-под земли навстречу весеннему свету. Коричневые стебли покрыты множеством мелких чешуевидных листочков, будто бы опутанных паутиной. Эти цветочные корзинки служат первым источником пищи для пчел, жуков, журчалок и бабочек, только просыпающихся от зимней спячки.

Одним холодным февральским днем после обеда мы, травницы, впервые собрались вместе, чтобы изучить это растение. В руках у нас уже были первые цветки, сорванные на обочине. Расположившись в комнате с мансардными окнами, мы исследовали свойства и способы применения мать-и-мачехи, так как опасались, что знания об этом растении будут утрачены: в начале 1990-х годов оно приобрело дурную славу.

Тогда исследователи обнаружили в составе различных растений, в том числе и в мать-и-мачехе, пирролизидиновые алкалоиды (ПА), некоторые из которых токсичны для печени и обладают мутагенными и канцерогенными свойствами. Впрочем, в этих экспериментах животных кормили таким количеством растительной пищи, которое они добровольно не съели бы. ПА содержатся в первую очередь в листьях белокопытника, аденостилеса, некоторых крестовниках и бурачниковых. Раньше мать-и-мачеху высоко ценили за противокашлевые свойства, теперь же она впала в немилость и была отправлена в ссылку: с прилавков ее изгнали всего за несколько недель. На сегодняшний день доказано, что содержание вредных ПА в мать-и-мачехе незначительно. Однако настой мать-и-мачехи все же не рекомендуется употреблять дольше четырех-шести недель в году суммарно, а также следует полностью исключить его употребление во время беременности и грудного вскармливания. На наружное применение эти ограничения не распространяются. Сегодня в продаже можно найти специально выведенные сорта мать-и-мачехи, не содержащие ПА.

Чай, настойка или шампунь с мать-и-мачехой помогает надолго избавиться от зуда и перхоти.

В тот февральский день мы сидели в мансарде, а за окном падали крупные хлопья снега, и в мгновение ока наклонные окна оказались укрыты толстым снежным покрывалом. Мы напоминали себе те самые цветки мать-и-мачехи, которые стремились послать свой свет в этот мир, преодолевая толстый снежный покров. Мы быстро догадались, что нужно было в этой ситуации мать-и-мачехе: сильная воля, чтобы не потерять из виду свою цель и не пасть духом. Именно эта воля в сочетании с силой и выносливостью, а еще с противокашлевыми свойствами и обнаруживается в каждой чашке настоя мать-и-мачехи.

О чем говорит имя

Древние греки, римляне, арабы и китайцы высоко ценили мать-и-мачеху как отхаркивающее средство. Это свойство отражено в ее научном названии, Tussilago farfara: в переводе с латинского tussis означает «кашель», ago – «я прогоняю». Far, «мука́», указывает на белый пушок на нижней стороне листа, из-за которого кажется, что листья присыпаны мукой. Таким образом, вольный перевод названия Tussilago farfara – «Я прогоняю кашель своими листьями, присыпанными мукой». Именно в этом и заключается действие растения: оно борется с затяжным кашлем, охриплостью, обструкцией и катарами. В Германии мать-и-мачеху называют еще Tabaksblätter, «табачная трава»: в прежние времена пожилые люди, страдавшие обструкцией дыхательных путей, для лечения бронхов использовали в курительной смеси сушеный лист мать-и-мачехи.

Листья мать-и-мачехи – противоожоговое средство: они помогают в случае сильного воздействия солнечных лучей на кожу. При термическом или солнечном ожоге, а также при воспалении мать-и-мачеха охлаждает, успокаивает кожу и снимает жжение. Если лист потереть между ладонями, он выделяет сок, оказывающий еще более эффективное охлаждающее действие, не хуже крема после загара, а найти его можно при необходимости прямо на обочине.

Листья по размеру приблизительно схожи с копытом коровы или лошади, поэтому мать-и-мачеху называют также Huflattich, «конское копыто». Кельты и римляне посвящали мать-и-мачеху Эпоне, богине плодородия и коневодства, которую особенно почитали в Северной Италии в январе. Название Sohn vor dem Vater, «сын прежде отца», связано с тем, что желтые цветки появляются из-под земли задолго до листьев. Еще одно название – Märzenblume, «мартовский цветок», – мать-и-мачеха получила за то, что самое пышное ее цветение приходится на март. А еще когда-то в ее листья заворачивали сливочное масло – об этой практике напоминает название Butterblätter, «масляный лист». И наконец, название Wanderers Klopapier, «туалетная бумага путешественника», указывает на другое ее применение и, безусловно, бо́льшую экологичность по сравнению с бумажными платочками.

«Мать-и-мачеха – это средство, лучше прочих очищающее грудь изнутри», – утверждал Себастьян Кнейпп, священник и знахарь.

Проверка тысячелетиями

Необычные листья мать-и-мачехи появляются уже после того, как отдельные ее соцветия отцветают и превращаются, как и цветки одуванчика, в белую пушистую головку из парашютиков. Они имеют несколько сердцевидную, округлую форму с зубчатыми краями, снизу мягкие, беловойлочные, а сверху покрыты стираемым налетом. Не бойтесь ошибиться: у очень схожего с мать-и-мачехой белокопытника такого налета нет. Кроме того, чаще всего поблизости можно найти и цветки, поэтому риск путаницы отсутствует. Черешки листьев сверху желобоватые. Лучшее время для сбора листьев – май—июнь: выбирайте растущие на солнечной стороне, величиной с ладонь.

Листья мать-и-мачехи помогали от разных типов кашля многим поколениям, жившим до нас. Еще 2000 лет назад известный фармаколог и военный врач Диоскорид отмечал:

При сухом кашле и отрывистом тяжелом дыхании вдыхать дым подожженных сушеных листьев через воронку, при этом исключительно сидя. Дым проникает в грудь даже сквозь язвы.

Мать-и-мачеха борется с любым видом кашля, простудным или хроническим, спазматическим, астматическим или кашлем курильщика. Ее слизистые волокна бережно снимают спазм, вызывающий сухой кашель. Дубильные вещества и горечи в ее составе не оставляют шансов воспалению. Инулин, флавоноиды, эфирные масла и соли азотной кислоты, а также другие минералы дополняют общую композицию действующих веществ. Если полоскать горло настоем, можно смягчить местные очаги воспаления на слизистой.

Высушенные и тонко нарезанные листья мать-и-мачехи раньше служили астматикам целебной заменой табака. Скрученные самостоятельно из листьев мать-и-мачехи сигареты призваны были помочь избавиться от привычки курить, и при этом пары солей азотной кислоты очищали легкие.

Для приготовления настоя залейте 1–2 чайные ложки измельченных цветков или листьев мать-и-мачехи 250 мл кипятка, накройте крышкой и дайте настояться в течение 10 минут. Употребляйте по 3 чашки процеженного настоя в день, чтобы облегчить симптомы. Настой можно подсластить медом. Остатки хорошо использовать в качестве лосьона для жирной кожи лица или для ополаскивания склонных к жирности волос. Для снятия отеков вокруг глаз полезно ненадолго прилечь, положив на веки свежие маленькие листочки мать-и-мачехи.

Мать-и-мачеха всегда приходит на помощь, когда кашель мешает вам говорить. Она придаст вам уверенности в себе и поможет полюбить себя, и вы найдете нужные слова, вместо того чтобы давиться кашлем, произнося что-то невразумительное. Вы обретете ощущение непринужденности, а с ним и свободу действий.

Будучи детьми, во время летних каникул, которые в земле Шлезвиг-Гольштейн начинались уже в июне, мы старались подзаработать, собирая на зиму лечебные травы. Среди них были цветки маргаритки и ромашки – и листья мать-и-мачехи. С ними у меня связаны самые приятные воспоминания, потому что полотенце, на которое выкладывались для просушки листья, заполнялось быстрее, чем полотенце с цветками. А за каждое полотенце в итоге давали десять пфеннигов – их хватало ровно на десять ирисок…

Совет на время поста

Если вы приняли решение отказаться от того или иного соблазна нашего времени на несколько недель, вам поможет в этом мать-и-мачеха. Выпивайте чашечку «светлого» чая из цветков или листьев мать-и-мачехи каждый раз, когда вас посещают мысли о шоколаде, алкоголе, сигаретах и так далее. Мать-и-мачеха укрепит вашу волю и поможет продержаться.

Полевой хвощ

Equisetum arvense

Встреча с полевым хвощом для меня всегда сродни путешествию во времени: на много-много лет назад, в эпоху зарождения растительного мира. 400 миллионов лет назад предки современных хвощей достигали 40 метров в высоту и покрывали вместе с плаунами и папоротниками огромные территории на поверхности земли. Я мысленно путешествую по таким исполинским лесам, где мое воображение поражают реликтовые растения: высокие коричневые башни, схожие с нашими телевизионными башнями, чередуются с зелеными деревьями-гигантами, лишенными листьев и цветов. Их слаженной командной работе семейство хвощовых обязано своим существованием по сей день, даже если сегодня их максимальная высота составляет всего 40 сантиметров.

Коричневые башни – это плодоносные побеги. Они удерживаются во влажной почве корнями, питающими растения за счет картофелеподобных клубней, залегающих глубоко под землей. Благодаря такой надежной корневой системе на коричневом стволе выстраивается архитектурный шедевр, а по его верхнему краю – что-то наподобие «антенны»: цилиндрическая головка, окруженная шестиугольными пластинами. Под каждым из этих шести углов расположены 12 белых спорангиев, полных спор, готовых к созданию нового поколения хвощей.

Крошечные споры имеют шаровидную форму и обернуты маленькой спиралью. После созревания их уносит ветер, и они разносятся по лесу зеленовато-коричневым туманом. Опустившись на какую-нибудь болотистую почву, они набухают, спиралевидные придатки освобождаются, сплетаются друг с другом и дают начало мужским и женским заросткам. В этот момент они еще выглядят как ростки мха. И только в результате их слияния появляется новый хвощ.

После этого задача «телебашен» выполнена: они опускают головки и отмирают. Через некоторое время из-под земли появляются новые зеленые летние побеги, подпитанные тем же разветвленным корневищем. По форме они напоминают елочку. Их задача – посредством фотосинтеза восполнить запасы питательных веществ в клубнях. Этому способствует четкая структура их безлистных боковых ответвлений, которые разворачиваются так, что на них попадает максимальное количество солнечного света.

Вечно молодой

Чего только не повидали и не пережили хвощи на протяжении миллионов лет! Они эволюционировали, меняли форму, мастерски делая запасы и постоянно создавая новые поколения. При этом их суть оставалась неизменной, лишь уменьшилась высота: хвощи приспособились к новым условиям и по-прежнему существуют. Вещества, из которых состоит поверхность земли – по большей части песок и камень, – это растение внутри себя превратило в кремниевую кислоту, которую мы, люди, можем использовать. Кремниевая кислота укрепляет структуры нашего организма: кости, зубы, связки, сухожилия, соединительные ткани, ногти и волосы – все нуждается в кремниевой кислоте. Хвощ обогатил ее многочисленными минералами и стал для нас ценным лекарственным растением.

Приносит пользу он и нашей психике. В наши дни, полные волнений, мы можем поучиться у полевого хвоща независимости от происходящего вокруг.

Так же, как хвощ осушает болота, он помогает нам решать проблемы. Хвощ устраняет почву для грусти, меланхолии и депрессии и настраивает наши мысли на конструктивный лад, помогает сосредоточиться и действовать методически. Хвощ полевой наделен способностью вытаскивать себя из болота и воспринимает трудную задачу как возможность проявить себя. Он вселяет в нас спокойствие, дарит структурированность и ясность мышления, а также выносливость. Он помогает нам уверенно идти по жизни и быть искренними. При этом он укрепляет наш стержень в прямом и переносном смысле. Производя впечатление вечно молодого, он полон энергии, словно бы говоря нам: «Все хорошо в том виде, в каком оно есть».

Эти необычные коробочки

По-немецки хвощ – Schachtelhalm, буквально «коробчатый стебель», и назван он так, потому что его стебель состоит из отдельных частей, легко отделяемых друг от друга, как сложенные в стопку коробочки. От восьми до десяти зубчатых листовых влагалищ, украшенных тонкой коричневой каемкой, крепко удерживают боковые ответвления. Именно в этом месте вы можете разъединить «коробочки». Боковые ответвления также разъединяются в отрезки с «коробочками». Если мутовка нижнего отрезка боковых ответвлений длиннее зубчиков на стебле, можете быть уверены, что нашли настоящий полевой хвощ. В случае с гигантским хвощом все ровно наоборот. У лесного хвоща зубчики на стебле тоже длиннее, и, кроме того, боковые веточки разветвляются и отличаются на ощупь большей мягкостью.

Наши предки использовали полевой хвощ так: сушили и перетирали в порошок, а затем чистили этим порошком оловянную посуду или окна.

Грубые стебли хвоща с многочисленными боковыми ветками часто сравнивают с пушистыми хвостами некоторых животных.

Причем сравнивают их не только с лошадью, о чем говорит название рода Equisetum, но и с такими животными, как кошка, лиса и овца: кошачий хвост, лисий хвост, овечий хвост. А видовой эпитет arvense (от лат. arvum) указывает на место произрастания – поле.

Поразительное и завораживающее впечатление производят летние зеленые побеги полевого хвоща, растущие на берегу ручья или на влажном лугу. Ранним утром часто на их верхушках и на «коробочках» зеленых веточек сверкают сотни маленьких круглых капель.

Полевой хвощ использовался в качестве средства, снимающего спазм мочевого пузыря в случае болезни мочевыводящих путей. Однако коровы не переносят Kuhtod – «коровью смерть», – если в сене ее встречается слишком много. «Что для лошади хлеб, для коровы вред», – говорили еще в XVII веке.

Хвощ в домашней аптечке

Хвощ произрастает не только на полях, но и на обочинах дорог, берегах ручьев и на железнодорожном полотне. Лучше всего собирать зеленые крепкие побеги до конца июня. Понюхайте это молодое растение – и вы удивитесь свежести его аромата. Пожуйте немного его свежую зелень: на вкус она горьковато-солоноватая, что неудивительно при таком количестве растительных солей. Поздним летом, наоборот, на зубах что-то заскрипит, словно песок. Эта грубая текстура обусловлена высоким уровнем содержания кремниевой кислоты.

Из молодых растений, собранных до конца июня, кремниевая кислота относительно легко вымывается с помощью горячей воды при приготовлении настоя. Чтобы сделать запасы – полевого хвоща не бывает много, – срежьте верхние части растения, свяжите их в пучки и развесьте в хорошо проветриваемом помещении до полного высыхания. При сборе срывайте только верхнюю половину стеблей и следите за тем, чтобы на зеленых веточках не было видно темно-коричневых пятен. Это может свидетельствовать о грибке, который, впрочем, чаще поражает растения в конце лета. Полевой хвощ хорошо хранится в тканевом мешочке в сухом и темном месте.

Крепкие связки, здоровые кости и порядок в саду

Возможности применения полевого хвоща в качестве лекарственного средства весьма разнообразны. Совокупное воздействие всех содержащихся в нем веществ оказывает положительный эффект на многие системы человеческого организма. Высокое содержание растворимой кремниевой кислоты и минеральных веществ, таких как калий, кальций, магний, алюминий, железо и марганец, снискали хвощу славу источника минеральных веществ. Кремниевая кислота укрепляет кости, связки, сухожилия, кожу и слизистые оболочки, фасции и соединительные ткани. Содержащийся в растении калий активизирует работу почек.

Полевой хвощ снижает уровень кислотности в организме, так как многие из минеральных веществ в его составе нейтрализуют кислые конечные продукты и облегчают их выведение из организма. Это помогает при различных хронических заболеваниях, жалобах на ревматизм и во время соблюдения поста. В целом отвар хвоща помогает укрепить слабые соединительные ткани, что приводит к снижению частоты приступов цистита даже в случае хронического заболевания. Он предотвращает скапливание желудочной кислоты и помогает при изжоге. Кроме того, хвощ прекрасно работает с костной тканью: ускоряет заживление переломов, помогает при проблемах с межпозвоночными дисками и воспалении слизистой сумки. Полевой хвощ, заваренный в равных пропорциях с крапивой, предотвращает остеопороз.

Так как хвощ укрепляет все слизистые организма, он также помогает при воспалениях полости рта, кашле, бронхите и проблемах с придаточными пазухами. Компрессы с экстрактом полевого хвоща питают чувствительную кожу и совершенно необходимы в случае зудящих экзем или плохо заживающих ран. Промывания с экстрактом хвоща защищают кожу от натертостей и пролежней. Ванночки для ног помогут при обморожении пальцев, потливости ног, поражениях ногтевой пластины и даже при грибке. В данном случае хвощ фактически лишает грибок почвы для размножения.

Чудеса природного дизайна: стебель и спорангий хвоща

«Каждый человек после 40 лет должен выпивать в день чашечку хвощового отвара, так как он сохраняет эластичность сосудов и предотвращает амнезию, – утверждал Себастьян Кнейпп, большой почитатель этого растения. – Вреда от такого чая не будет никогда, и он очищает желудок. <…> Он успокаивает боль при мочекаменной болезни в случае с мелкими и крупными камнями и помогает больным, испытывающим трудности с мочеиспусканием. В этом случае это единственное средство, незаменимое и высоко ценимое. <…> Следует понаблюдать за этой травой, облегчающей боль и, пожалуй, самой доступной. Больные, наряду с возможным наружным применением, должны ежедневно выпивать по чашке оловянной травы».

Не менее важна польза этого растения для волос и ногтей. Кремниевая кислота укрепляет секущиеся кончики волос и ломкие ногти. При выпадении волос можно мыть или ополаскивать голову отваром из хвоща.

Для чего бы вы ни использовали отвар хвоща, важно прокипятить хвощ в течение 15 минут на медленном огне для того, чтобы ценные минеральные соли растворились в воде. Такой «чай» вы можете пить без опасений в течение длительного времени. Это пригодный для питья и приятный на вкус жидкий кремний, укрепляющий иммунную систему и весь организм человека.

Но и это еще не все: хвощ – прекрасный помощник в саду. Крепкий отвар хвоща эффективно устраняет грибок – например, мучнистую росу с роз и бурую гниль с томатов. Поливайте таким отваром чувствительные растения, подверженные риску заболевания, в качестве профилактического средства. Растения становятся более неприхотливыми: они накапливают кремниевую кислоту в стенках клеток, так что вредители обломают о них зубы!

Щавель

Rumex acetosa

Хорошо помню один отпуск в мае, много лет назад, на побережье Северного моря. Было еще холодно, даже шел снег.

И хотя в маленьком порту можно было купить свежевыловленную морскую камбалу прямо с рыболовецкого катера, на гарнир местные магазины не могли предложить ничего из свежих овощей, кроме картошки. Тогда мы отправились на луг и там на холодном западном ветру окоченевшими пальцами нарвали первых листьев щавеля, которые только-только выглянули из окружавшей их травы.

Нескольких пригоршней оказалось достаточно для приготовления вкуснейшего сметанного соуса. И хотя потребовалось приложить некоторые усилия, чтобы промыть листья и отделить маленькие стебли, но зато мне до сих пор не доводилось есть блюда из камбалы вкуснее этого! Даже когда ни воздух, ни почва еще не прогрелись, маленькие листики щавеля смело тянутся вверх на весенний воздух. Они имеют ярко-зеленый цвет и по форме напоминают наконечники стрел с двумя направленными в стороны уголками. По этим кончикам щавель кислый легко отличить от других видов щавеля. Верхний край каждого листочка закруглен. К верхушке растения черешки листьев становятся все короче, верхние листья прилегают к стеблю, охватывают его своим основанием и образуют в этом месте маленький пленочный футляр, именуемый раструбом. По этому раструбу можно распознать различные виды щавеля.

Красно-зеленые цветки расположены на стебле в свободных колосках. Они рано формируются на молодом растении, и в лучах солнца сверкают красные семена с зеленой каймой.

Эти бесчисленные семена очень неприхотливы: они могут много лет пролежать в земле в ожидании подходящих для прорастания условий. Этим они приводят в негодование фермеров, ведь корни щавеля могут достигать целого метра в длину и мешают расти ценным кормовым травам. В качестве корма для коров, овец и лошадей он плохо годится, так как вызывает у этих животных понос.

Щавель – основной источник витамина С

Раньше в первые теплые весенние дни крестьяне выходили на луга в поисках щавеля. Им срочно требовался витамин С, чтобы освободить организм от зимней тяжести, укрепить зубы и десны и предупредить развитие цинги.

В те времена эта широко распространенная болезнь была связана с повсеместным дефицитом витамина C. От цинги больше всего страдали моряки: их кожа покрывалась синими пятнами, они слабели, теряли зубы и в конце концов умирали. Во время одной из морских экспедиций Васко да Гамы в Индию в 1497–1499 годах из 160 человек команды около 100 погибло от цинги. Их рацион на борту состоял в основном из солонины и морских сухарей. И только в 1753 году английский врач Джеймс Линд предположил, что причина может крыться в плохом питании, и выяснил, что употребление квашеной капусты и цитрусовых избавляло от симптомов цинги и способствовало заживлению кожи и десен. Оказалось, что картофель и травы также эффективны в борьбе с цингой. Сегодня действующее вещество против болезни, которое содержится во всех этих продуктах, известно как витамин С, или аскорбиновая кислота. И в этом названии звучит синоним слова «цинга» – «скорбу́т» (лат. scorbutus). Если на протяжении трех-четырех месяцев в организм не поступает витамина С, он более не может производить коллаген, то есть лишается материала, составляющего основу соединительной ткани. Без коллагена нарушается целостность вен, происходят кровоизлияния, носовые кровотечения…

Этимология названия еще одного растения – Scharbockskraut, чистяка весеннего, – в немецком языке связана со старинным названием цинги, Scharbock, с которой чистяк также помогает бороться.

«Зеленая девятка» – суп из девяти трав

В детстве мы срывали на лугу молодые, свежие зеленые листики кислого щавеля и жевали их. Каждый раз нас удивлял его по-настоящему кислый вкус, заставлявший морщиться. Но эти листочки утоляли жажду и поднимали настроение.

Обычай «зеленой девятки» происходит из древних времен. В Страстной четверг в любом блюде – супе, салате, блинчиках, омлете, твороге, творожном сыре, масле, хлебе, булочках или соусе песто – должны были присутствовать девять разных трав. В зависимости от региона и времени наступления весны травы в блюдах могли различаться. Важно было лишь одно: число девять. Трижды три травы означают девятикратное здоровье. Среди них часто встречаются будра, крапива, одуванчик, маргаритка, щавель, сныть, звездчатка, тысячелистник и подорожник. Поговорка гласит: «Кто ел девять ценных трав, целый год пребудет здрав». В Баварии считается, что у человека, евшего девять трав, не будут заканчиваться деньги. Щавель можно посадить в саду и собирать урожай по мере необходимости. Листики вкуснее всего до начала цветения. Щавель имеет огромное преимущество: улиткам он не по нраву.

Весенние ощущения с доставкой: прощай, зимняя усталость

Употребление свежего щавеля очищает кровь и кишечник, выводит лишнюю влагу из организма и благодаря многочисленным минеральным веществам хорошо подходит в качестве дополнительного элемента весеннего оздоровительного курса. Наряду с витамином С щавель содержит достаточное количество витамина В_1, В_2, В_6 и Е. Добавление горсти щавеля в салат или суп раз в два дня укрепляет защитные силы организма. При затяжном насморке и боли в придаточных пазухах носа в холодные зимние дни щавель разжижает густую слизь и освобождает дыхательные пути. Благодаря содержащимся в нем дубильным веществам щавель очищает кожу и слизистые, придает им по-весеннему здоровый вид. Компресс из измельченных свежих листьев щавеля способствует заживлению дефектов и воспалений на коже – отсюда название Grindkraut, «чесоточная трава», распространенное в Тюрингии. Настой из листьев или корней щавеля использовался для ополаскивания рта.

Кислый вкус придавал бодрость и радость: Табернемонтанус, врач и ботаник из Бергцаберна, в своем «Новом травнике» 1588 года издания давал следующие рекомендации: «Щавель в сочетании с винным уксусом <…> пробуждает аппетит и возвращает радость от пищи». В книге «Сад Здравия», вышедшей за 100 лет до этого, говорилось: «Мастер Серапион учит, что щавель апатию изгоняет и аппетит пробуждает».

В немецком языке щавель называли Hungerbrot, «голод-трава», за то, что он разжигал аппетит в тяжелые времена и усиливал чувство голода. Для нашего времени с его поспешностью и быстротечностью интересно применение, которое предложил Николас Калпепер, английский врач-травник XVII века: он рекомендовал лечить «утомленные души» освежающим напитком, приготовленным из листьев щавеля и вина, разбавленного водой.

Священник и травник Себастьян Кнейпп ценил щавель за укрепляющие свойства и способность поднимать аппетит, а также советовал вскипятить его листья с вином и принимать для снятия болей в нижней части живота. Хильдегарда Бингенская, напротив, не любила щавель и считала, что он вызывает грусть.

Дикорастущий овощ и источник энергии

Кислый щавель в хозяйстве – это хитрая альтернатива уксусу и лимону. Кислинка необходима как вкусовой противовес в блюдах на сливках. Молодые листья режут в салаты, они придают соусам, дипам, творогу, маслу с пряными травами и блюдам из яиц освежающую нотку. Египтяне, греки и римляне употребляли щавель во время пиршеств для достижения баланса после слишком жирных блюд. При дворе короля Генриха VIII щавель был излюбленным овощем и потому в Германии называется «английским шпинатом», Englischer Spinat. Во Франции по-прежнему часто готовят щавелевый крем-суп. В Лапландии фермеры использовали кислоту щавеля для сквашивания молока и изготовления сыра.

Кислый вкус щавеля объясняется не только аскорбиновой, но и этандиоловой кислотой. Этандиоловая кислота также содержится в ревене, шпинате и кислице обыкновенной. Она выводит из организма большое количество кальция путем солеобразования, но при этом образовавшийся нерастворимый остаток может затруднять работу мочевого пузыря и почек. Поэтому людям со склонностью к камнеобразованию следует отказаться от употребления щавеля. Также без него лучше обходиться страдающим ревматизмом. У чувствительных людей избыточное употребление может вызвать боли в животе и диарею.

Красивый голос для кукушки

2000 лет назад римские солдаты, совершая марши по северу Европы, срывали и жевали листья щавеля, чтобы утолить жажду. Об этом свойстве растения говорит его родовое наименование – Rumex. В переводе с латинского rumo означает «я сосу». А видовой эпитет acetosa происходит от acetum, «уксус». Это неудивительно, потому что щавель иногда содержит в два раза больше витамина С, чем лимон: в 100 граммах щавеля от 60 до 120 мг витамина С, тогда как в 100 граммах лимона – только 50 мг.

В Швейцарии щавель имеет звукоподражательное наименование «сури-мури», Suri-Muri-Blätter. Также его называют «кукушкиным хлебом», Kuckucksbrot, так как его цветение приходится на то время, когда слышен крик кукушки.

В Средневековье женщины использовали щавель как краситель. Его листья при отдельном применении дают красный оттенок, а корни – желтый. Растение целиком использовалось для дубления как альтернатива квасцам. Для этого листья и корни в течение длительного времени вываривали в железном котле. В результате взаимодействия щавелевой кислоты и железа образовывался оксалат железа, дубильное вещество.

Крапива

Urtica dioica

Если бы люди решили дать премию самому известному растению, ее совершенно точно получила бы крапива. Крапива чувствует себя как дома в любом уголке планеты, она сопровождает человека везде, где бы он ни селился, и дает ему пищу, текстиль и здоровье.

Вы наверняка имели дело с крапивой и вам хорошо знакомо ощущение жжения, вызванное смесью биогенных аминов, содержащихся в волосках – «мини-ампулах». Противоядие знают все дети: это сок подорожника.

Я вспоминаю одну летнюю ботаническую прогулку по узким, извилистым тропинкам, поросшим тут и там крапивой. Взрослые уворачивались, обходя зеленые стебли, а вот одного трехлетнего ребенка жгучие побеги хлестали по ручкам и ножкам. От боли и гнева он вскрикивал так, что сжималось сердце. Мы побежали искать подорожник (щавель, бальзамин или розовые лепестки тоже подошли бы), как следует растерли листья между ладонями и смазали обожженную кожу мальчика этим зеленым клейким соком. Вскоре он успокоился, глаза его снова повеселели. Зуд унялся. С тех пор прошло много лет, мальчик вырос и остается большим поклонником растений.

Зеленый – цвет жизни

Можно ли встретить более свежую зелень, чем зелень крапивы? Рассматривая ее молодые листочки на свету, можно по-настоящему полюбить зеленый цвет. Листья играют с солнечными бликами, ветром и тенью, и кажется, будто они сами теряются в этой игре с цветом. В этой зелени – концентрация четырех элементов: земли, воды, огня и воздуха, – а также минеральных веществ, витаминов, хлорофилла и восторженного восприятия жизни. Неудивительно, что зелень крапивы придает людям жизненных сил, активизирует органы чувств, увеличивает количество красных кровяных телец, придает движениям изящности, делает материнское молоко слаще и придает волосам блеск.

Ни в одном другом растении не содержится так много хлорофилла, как в крапиве. Зеленый растительный пигмент с помощью солнечного света превращает воду и углекислый газ в углеводы и кислород: фотосинтез – это основа нашей жизни. В химическом отношении хлорофилл устроен так же, как и красное вещество, содержащееся в нашей крови, – гемоглобин. Единственное отличие заключается в том, что в гемоглобине центральный атом образует железо, а в хлорофилле – магний.

«Крапивное семя, испитое со сладким вином, лишает целомудрия. Все другие, желающие оставаться верными своим супругам, употребляют его с луком, яичным желтком и перцем», – пишет Отто Брунфельс в своем «Травнике».

Задача гемоглобина заключается в переносе кислорода – а с ним и жизненной энергии – по нашему организму. Конечными продуктами обмена веществ оказываются вода и двуокись углерода, а также тепло. Круговорот продолжается.

Крапива поставляет в организм достаточно много железа в такой форме, в которой наш организм особенно хорошо его усваивает, поэтому ее можно рекомендовать в качестве «железосодержащего тонизирующего вещества» при любой форме анемии, малокровии, низких показателях гемоглобина, а также во время беременности и кормления грудью.

«Таблетка силы» для путника

Если бы она только не жглась, эта крапива! Но жжется она только тогда, когда мы трогаем листья против роста волосков. Если взять их правильно и крепко ухватить, у крапивы не будет возможности впрыснуть содержимое своих волосков-ампул в нашу кожу. Если крапива обжигает, она как бы сообщает нам: «Ты отвлекся, был невнимателен. Я обжигаю тебя, чтобы ты не зевал». Такое соприкосновение с крапивой очень оживляет, мгновенно возвращает к реальности, пробуждает, способствует концентрации. Из предусмотрительно сорванного листочка крапивы мы можем сделать себе «таблетку силы»: для этого нужно крепко ухватить листок двумя пальцами за черешок и отщипнуть от стебля растения. Начиная с черешка, плотно скрутите лист в маленький рулончик. Сложите его пополам – получится компактный сверточек размером приблизительно 1 см^2. Этот сверточек нужно еще раз крепко сжать, а затем собраться с духом, положить его в рот и жевать, как жевательную резинку. Он совсем не жжется и напрямую поставляет в организм жизненные силы. Удивительно, что листья сильно различаются по вкусу в зависимости от места произрастания, характера почвы и наличия солнечного света.

Традиции со всего света

В переводе с латинского urere означает «жечь», dioicus – «двудомный». Мужские и женские растения «живут» раздельно, «в двух домах». Мужские цветки отстоят от стебля горизонтально, женские опущены вниз. Этимологи предполагают, что русское слово «крапива» связано со старославянским коприна, «шелк», так как из волокон крапивы ткали полотно. Немецкое же Nessel происходит от корня – ned-, «сворачивать, складывать», что также ассоциируется с прядением, ткачеством, изготовлением канатов и сетей. Крапива известна со времен палеолита как бесценный источник сырья для веревок, тросов, канатов, пряжи, сетей и тканей. Один из мифов алгонкинских племен Северной Америки рассказывает, как люди научились плести сети из крапивы: сама создательница Неба и Земли Сиракитехак придумала эту технику, когда наблюдала за пауком, трудящимся над своей паутиной. Она научила женщин скручивать крапиву в жгуты, раскладывая ее на бедрах, а потом переплетать их.

Живший в Гималаях буддистский святой Миларепа много лет провел в полной изоляции от мира в своей келье у подножия священной горы Кайлас. На рисунках он изображается с зеленой кожей. Рассказывают, что она изменила цвет из-за того, что он много лет питался исключительно крапивой.

В Европе женщины, сведущие в пивоварении, перед грозой выкладывали на бочки пучки крапивы, чтобы пиво не скисало. С помощью крапивы из сливок легче сбить масло. Подвешенный в Страстной четверг под крышей пучок свежей крапивы защищает от удара молнии. Так германцы заручались благосклонностью бога грома Тора, или Донара, который посылал грозу, несшую плодородие. Его растением была крапива, которая в те времена называлась его именем.

Есть поверье, что в Страстной четверг нужно съесть салат из крапивы: тогда весь следующий год пройдет в достатке и благополучии. Крестьяне прошлых веков считали, что, если скоту и домашней птице в корм добавлять крапиву, лошади будут горячее, коровы будут давать больше молока, а куры – нести больше яиц.

Мощное лекарственное средство

Крапива помогает при воспалении мочевого пузыря, почек и мочевыводящих путей, а также при ревматизме и подагре. Научные исследования доказали, что при хронических суставных болях различного происхождения крапива так же эффективна, как и синтетические средства от ревматизма, которые, хотя и не содержат кортизон, тем не менее имеют побочные действия. Пациенты, страдающие артрозом или ревматизмом, нуждаются в меньшем количестве обезболивающих средств, если регулярно употребляют крапиву или препараты на ее основе.

Листья крапивы – настоящие «энергетические бомбы». Они содержат минеральные соли и микроэлементы (железо, кальций, калий, магний, марганец, фосфор, хром, кобальт и большое количество кремниевой кислоты; все они способствуют снижению кислотности в организме), витамины (в 30 раз больше витамина С, чем в кочанном салате, «витамин молодости» Е, витамины группы В и витамин К для здоровья костей и повышения свертываемости крови, а также каротиноиды («витамины красоты» для кожи и волос)). Кроме того, крапива особенно богата хлорофиллом (который способствует регенерации крови и укреплению всего организма).

Крапива помогает при анемии, кашле, астме, аллергии, ослабленной иммунной системе (лектины) и диабете (является вспомогательным средством для стабилизации уровня сахара в крови). После промывания отваром крапивы волосы приобретают блеск, становятся темнее и гуще. Включение крапивы в ежедневный рацион помогает «заржавевшим» мозговым извилинам вновь заработать. Рецептов блюд из крапивы великое множество; веганы и вегетарианцы ценят ее за высокое содержание белка.

Парацельс советовал:

Если будете готовить крапивный мед, после того как снимите с него пенку, смешайте его с семенем и соком крапивы или вскипятите в хорошем вине. Это лекарство прекрасно помогает при болях в груди, плеорезисе (плеврите) и кашле.

В жгучих волосках крапивы содержатся биогенные амины и нейромедиаторы. Раньше люди, страдавшие ревматизмом и болью в суставах, втирали в них свежую крапиву. Вызывающие жжение вещества в ее составе проникают глубоко в ткани и прогревают больные места. Боль утихает, и подвижность сустава повышается. Однако большинство людей боятся такого лечения и решаются на него лишь тогда, когда действительно больше ничего уже не помогает. Даже будучи взрослыми, они по-прежнему уважают и побаиваются крапиву из-за ее жгучести. А кто все же решается, радуется действию этих «крапивных волдырей». Очень важно, чтобы обработанные крапивой места в течение нескольких дней не соприкасались с водой, чтобы зуд не возобновился. Придется набраться терпения, но тот, кто будет достаточно решителен, останется в восторге от эффекта и охотно повторит процедуру, когда боли снова дадут о себе знать.

Кроме того, крапива – союзница женщин, так как стабилизирует гормональный фон и репродуктивную систему организма. Она выводит лишнюю жидкость перед менструацией и компенсирует потерю крови, усиливая процесс кроветворения.

Корни крапивы содержат фитостиролы и ß-ситостерин и полезны при доброкачественном увеличении простаты с повышенным количеством остаточной мочи, при болезнях мочевого пузыря, слабой лимфатической или иммунной системе, а также при выпадении волос.

Свежий перегной из крапивы – отличное средство для обработки растений против тли. Если перегною дать настояться в течение 10–14 дней, то он как следует забродит и станет прекрасным удобрением для всех растений (каменная мука предотвращает распространение запаха).

В семенах крапивы содержится большое количество растительных гормонов, минералов и витаминов, поэтому они помогают при стрессе, усталости и снижении продуктивности. Об их эротических свойствах 2000 лет назад писал греческий поэт Овидий в своем трактате «Наука любви»: по его словам, семена являются «лучшим афродизиаком в мире». В альпийских регионах людям (особенно мужчинам), разбирающимся в растениях, это известно давно: они ежедневно употребляют в пищу семена крапивы для сохранения здоровья и потенции.

Ясность мысли

Тот, кто изучает крапиву и употребляет ее в какой бы то ни было форме, замечает, что его жизнь наполняется большей ясностью, решительностью и искренностью. Очищаются аура и энергетические меридианы человека, он обретает присутствие духа. Крапива укрепляет позвоночник и дает опору в переносном смысле, пробуждает силу воли. Человек обретает силы, чтобы взяться за новый проект, волю, чтобы преодолеть трудности, и необходимое для этого упорство. Заражая своей огненной восторженностью, крапива удерживает все лишнее на расстоянии.

Подмаренник

Galium mollugo

Подмаренник произрастает в центре луга или по его краям, внося своим танцем разнообразие в массу тоненьких травинок. Четырехгранный стебель растопыривает свои шесть-девять листочков, как подвижную балетную пачку, которая появляется на еще маленьком растении, и создается впечатление, что он гордится этой своей особенностью. Впрочем, ему нужно находиться в окружении трав и себе подобных видов, чтобы опираться на них, потому что самостоятельно он может стоять только в первые дни своей жизни. Он продолжает расти осторожно и неутомимо, и при благоприятных условиях его рост может достичь метра.

Может быть, он и привлечет путника своим легким медовым ароматом, соблазнив сорвать и попробовать свежий листочек. Но слишком мало людей знакомы с этим освежающим вкусом, дарящим силы уставшему за зиму организму и слегка напоминающим молодой горошек.

Подмаренник полон весенней энергии. Он обогатит смузи и салаты и очень хорош сырым, на ломте только что испеченного хлеба с маслом. Этот дикорос также очень рекомендуется в качестве приправы. И конечно же он входит в «зеленую девятку», магическое весеннее блюдо кельтов и германцев, которым они укрепляли истощенный за зиму организм, готовясь к грядущей весне. Эти традиции продолжают свое существование в зеленом соусе и в супе, который готовят в Страстной четверг (см. Щавель, с.). В мае, когда на подмареннике появляются маленькие белые цветочки, его называют луговой звездой, Grasstern. Однако с началом цветения освежающий вкус пропадает. Растение украшено теперь бессчетными звездочками, будто упавшими с неба.

Створаживающий молоко

Немецкое название подмаренника, Labkraut, созвучно глаголу laben, «свертываться». Дело в том, что во всех частях растения, особенно в корнях, был обнаружен сыжучный фермент, который содержится в желудке телят и помогает им переваривать коровье молоко. Ботаническое родовое название, Galium, происходит от греческого γάλα, «молоко».

Таким образом, оба имени указывают на способность подмаренника створаживать молоко. Археологические находки указывают на то, что люди использовали подмаренник для производства сыра еще в каменном веке. В наши дни это древнее искусство возрождается. Не имеет значения, какой подмаренник взять – свежий или сушеный – и какого вида (подмаренник настоящий, мягкий или цепкий): эффект всегда положительный. Однако для этого нужно немного терпения и готовности получить удовольствие от эксперимента. Из одного литра молока после створаживания, разрезания сгустка, отделения сыворотки и отстаивания получается 250 граммов творожного сыра. До сих пор английский сыр чеддер получается таким желтым благодаря соку цветущего подмаренника настоящего (Galium verum).

Пастухи пропускали молоко через сито, изготовленное из подмаренника цепкого, чтобы удалить из него коровьи волоски. Если же они оставляли молоко на некоторое время, оно начинало скисать.

Родство

Еще лучше цепляться, чем подмаренник мягкий, способен его собрат подмаренник цепкий. Он покрыт крючковатыми щетинками, которые так и липнут ко всему, будто хотят сказать: «Возьми меня с собой, не пожалеешь!» Альгойские травницы обратили внимание на его очищающее действие при заболеваниях кожи и лимфы и на способность выводить из организма ядовитые вещества. Обданный кипятком подмаренник сделает вкуснее любой весенний овощной салат. Его плоды, усаженные щетинками, при обжаривании на сковороде без масла начинают источать мягкий аромат. После обжарки их перемалывают, как кофейные зерна, и заваривают. Подмаренник цепкий – идеальное растение для плетения, из которого намного легче сформировать венок, чем из других растений. Такие венки с удовольствием используют для украшения летних праздников. А на детской вечеринке они преобразят малышей, превратив их в маленьких зеленых луговых духов.

Цветущий желтым цветом подмаренник настоящий – это древняя германская женская трава. Благодаря насыщенному и дурманящему запаху он посвящался Фрейе – богине природы, плодородия и любви и покровительнице брака и деторождения. Подмаренник входил в состав так называемой «подстилки Фрейи». Эту смесь трав клали женщинам в постель для облегчения в родах. Запах трав успокаивал нервы и расслаблял родовые пути, убивал микробов и придавал сил роженице. До сих пор такая смесь в виде чая или теплого компресса помогает при болезненных менструациях и сильных кровотечениях.

Подмаренник и лимфа

Подмаренник помогает нам переваривать молоко и молочные продукты, расщепляя молочный белок. Недостаточно ферментированные молочные продукты часто вызывают образование слизи в лимфе и во всем организме. Подмаренник помогает очистить лимфу. Благодаря содержащимся в нем минеральным веществам он снижает уровень кислотности в организме и выводит пестициды и ядовитые вещества, полученные из атмосферы. Поэтому это растение особенно хорошо употреблять для общего оздоровления организма весной или во время поста.

В действие вступает уникальное сочетание веществ в составе подмаренника, включающее кремниевую кислоту, дубильные вещества, глюкозид (асперулозид), флавоноиды, лимонную кислоту и небольшое количество эфирных масел. Кожа отдыхает, очищается и приобретает здоровый блеск. Слизистые рта, губ, ушей, кишечника, мочевого пузыря и влагалища, будучи первейшим барьером иммунной системы, могут снова эффективно бороться против чужеродных микробов. Лечение с применением подмаренника рекомендовано тем, у кого часто колет в боку: подмаренник укрепляет селезенку и действует как настоящий источник молодости.

Мифическое

Путники вкладывали подмаренник мягкий в обувь, чтобы во время долгих странствий не натереть ноги. И тот, кто в конце пути мог позволить себе сделать ванночку для ног, очень облегчал свое состояние и снимал усталость. Кроме того, считалось, что тот, кто носит при себе подмаренник, будет удачлив. Так называемые молочные корочки на голове младенца тоже можно обрабатывать настоем подмаренника. Подмаренник мягкий появляется уже на Пасху, и его корешки окрашивают яичную скорлупу в красный цвет. Дело в том, что все виды подмаренника содержат красящее вещество ализарин. На это указывает этимология названия растения и семейства, к которому оно относится – мареновые (сравните с глаголом «марать»).

Мазь, приготовленная из подмаренника мягкого, очищает кожу и ухаживает за ней.

Венский врач, писатель и художник Антон Франц Риттер фон Пергер в своей книге «Немецкие предания о растениях» (Deutschen Pflanzensagen) 1864 года издания рассказывает следующую сказку о подмареннике:

Жил-был на Рейне король. И жилось ему так хорошо, что он не желал, чтобы ему напоминали о смерти. Он обещал докторам щедрую награду, если им удастся продлить его жизнь. Те, сговорившись между собой и не посвятив в эту тайну больше никого, стали давать королю сок подмаренника, так что он пил его понемногу каждый день. Но у него был слуга, который тоже не отказался бы от долгой жизни: он украдкой пил королевский напиток, и однажды хозяин застал его за этим. Король хотел было приказать казнить его, но хитрый слуга вывернулся, сказав так: «Если ты считаешь, что я заслужил смерть, значит, твой напиток не действует. Ведь он должен продлить жизнь тому, кто его пьет».

Этот довод убедил короля, и он передумал казнить слугу. Оба они жили долго и счастливо и дожили до глубокой старости.

Одуванчик

Taraxacum officinale

Был конец апреля. Я ехала на поезде через всю Германию – из Киля в Констанц, чтобы 1 мая приступить к новой работе в аптеке Мерсбурга. На севере в пейзажах за окном преобладал коричневый цвет: весна здесь припозднилась. Но чем дальше на юг мы забирались, тем зеленее становилось вокруг. Некоторые кустики уже были покрыты зеленым пушком, бузина выпустила наружу первые листочки, и терновник украшал изгороди своим белым цветом. На юге земли Гессен уже зацветали плодовые деревья, а в Баден-Вюртемберге зажелтели луга. Невероятное количество одуванчиков сияло, словно солнышки, на зелени травы. Моему удивлению и восхищению не было предела! Неудивительно, что этот майский цветок называют золотым: он и правда сверкает золотом.

Известен всему свету

Это растение знают все с раннего детства. По-немецки одуванчик – Löwenzahn, «львиный зуб», и дети, с их способностью видеть волшебство, действительно могут различить львиные зубы в зубчатых листиках. Невозможно пропустить и львиную гриву в момент цветения. Неудивительно, что в детском воображении возникает лев в растительном обличье.

Позднее одуванчик превращается в пушистый шарик, и, пожалуй, он известен большинству людей именно в этой форме. И дети постарше, и малыши с удовольствием дуют на цветки. Иногда после этого они считают парашютики, оставшиеся на цветоложе, надеясь узнать, сколько лет им предстоит ждать встречи с суженым или суженой, сколько детей у них будет и сколько лет им осталось жить. Если сдуть парашютики, остается «тонзура», как у монаха, – «попова плешь». Если она белая, то попадешь на небо; если черная – придется заглянуть в чистилище.

Как одуванчик попал на землю?

Одна древняя история гласит: когда-то на бескрайнем поднебесье жили отец-солнце и мать-луна со своими детьми-звездами. К сожалению, любовь их оказалась не вечна (но это другая история…) и они расстались. Отец-солнце стал жить на дневной стороне, а мать-луна с детьми поселились на ночной. Оставшись с матерью, дети принялись так озорничать, что она в отчаянии сбросила самых буйных из них на землю. Остальные дети-звезды быстро побежали на свои места, и наступил покой. Конечно, звездочки, оказавшиеся на земле, очень хотели вернуться обратно на небо. Но это было уже невозможно. Их мать смогла только превратить их в цветы, которые пустили корни. Так они и растут до сих пор на лугах – маленькие, яркие золотисто-желтые цветочки-солнышки, похожие на своего отца. Когда семена созревают, они превращаются в серебристо-белые шарики, как их мать-луна. Созревшие семена срывает порыв ветра и уносит, словно нежные белые звездочки, обратно в небо.

Имена и истории

Одуванчик слишком часто недооценивают, называя сорняком, а ведь он обладает невероятной жизненной энергией, пробиваясь даже через асфальт, и может оказаться весьма полезным человеку.

В немецком языке у одуванчика более 500 народных названий, которые характеризуют его и рассказывают его историю. Во многих отражается его связь с солнцем, например Sonnenwurzel, «солнечный корень». Этот яркий цветок, украшающий луга, годится для салата – отсюда название Bittersalat, «горький салат». А когда яркий цветок превращается в парашютики, пушистая головка лунного цвета может использоваться для растопки. Одна из задач одуванчика – соблюдение чистоты. Насколько хорошо он с этим справляется, говорят имена, которые в той или иной форме встречаются во всей Германии: Bettsaicher, Bettpisser, Bettbrunzer, Bettschisser («подстилка», «подкладка», «клеенка»…). Неудивительно, что эти названия хорошо запоминают те, у кого возникают проблемы с почками. Название Schorfblume, «плешивец», указывает на применение одуванчика при кожных заболеваниях.

Коровы любят Kuhblume, «коровий цветок», и после его употребления в пищу даже дают больше молока, и сбитое из такого молока по весне масло приобретает благодаря Butterblume, «масляному цветку», характерную желтизну. Домашние свиньи и кабаны тоже охотно едят Saublume, «свиной цветок», особенно в мае, когда выкармливают детенышей. Такие названия, как Bienenblume и Honigblume («пчелиный цветок», «медовый цветок»), говорят о его привлекательности для сборщиц меда. Молодые цыплята, утята и гусята раньше получали в качестве комбикорма рубленые зеленые листья «салата» (Specksalat) вместе с измельченными вареными яйцами. «Собачьим цветком», Hundeblume, одуванчик называют там, где его не ценят и изгоняют как сорняк.

Происхождение оригинального латинского названия Taraxacum точно не установлено, но персидский врач Авиценна около тысячи лет называл одуванчик «горькой травой» и рекомендовал использовать для лечения глазных болезней. В немецком языке тоже когда-то были употребительны такие названия, как «глазной цветок» и «глазной корень» (Augenblume, Augenwurzel). И одуванчик действительно эффективен при проблемах со зрением: из традиционной китайской медицины мы узнаем о связи здоровой печени и хорошего зрения. Благодаря своей горечи одуванчик укрепляет в первую очередь печень. Определение officinalis указывает на то, что это древнее лекарственное растение – из таких в рецептурно-производственном отделе аптеки изготавливали лекарства.

Одуванчик – забава для детей

С помощью очищенных от цветков стеблей нам, детям, проще всего было извлекать звуки: мы сплющивали толстый конец стебля, а в тонкий дудели: так у нас получался довольно громкий концерт. Из одуванчика мы делали цветочные бусы: вскрывали стебли ногтем большого пальца и просовывали в него следующий стебель. Потом еще и еще, и так получались довольно длинные цепи. С венком на голове мы чувствовали себя легкими, как феи. Мы использовали клейкий млечный сок стебля, чтобы приклеить другие цветы, например маргаритки, на мочки ушей или на лицо, и так наше настроение становилось еще более весенним. Из стебля-трубочки мы строили водопровод, протягивая тонкий конец одного стебля в толстый конец другого. Каждый раз мы искренне удивлялись, когда разрезали это колечко вдоль и клали его в тарелку с водой. Через некоторое время обе половинки стебля скручивались и становились похожи на таинственный ключик. Так одуванчик получил еще одно название – Schlüsselblume, «цветок-ключик». Иоганн Вольфганг фон Гёте был восхищен этой «тенденцией к развитию живого по спирали», следуя которой можно было приблизиться «к глубинной тайне природы».

Непревзойденное лекарственное средство

Одуванчик передает жизненную энергию людям, которые собирают его в апреле, когда он молод и свеж. Горькие вещества в его составе улучшают пищеварение, работу желудка и поджелудочной железы, укрепляют, питают и очищают печень, помогают при строительстве новых клеток печени, действуют как желчегонное средство, очищают кишечник. Вместе с тем одуванчик служит источником витаминов и минеральных веществ. Кроме того, корень одуванчика стабилизирует уровень сахара в крови, снижает уровень свободных радикалов и холестерина, помогает в борьбе с вирусами. Одуванчик приходит на помощь там, где он нужен, и активизирует способности организма к самоисцелению.

В одуванчике все идет на пользу нашему здоровью, даже стебли. Нет, этот млечный сок не ядовит – даже несмотря на то, что об этом часто пишут. В пору цветения одуванчика съедайте от трех до пяти стеблей в день. Вы быстро привыкнете к горчинке и полюбите одуванчик тем скорее, чем больше вы его будете употреблять. Внутренние органы – поджелудочная железа, печень и селезенка – очистятся, вялость пройдет. Настоящий источник молодости!

Научные исследования экстрактов одуванчика доказывают его мочегонное действие, влияние на уровень сахара в крови и защитное воздействие на клетки печени. Он дает нам защиту от вредных веществ и болезней, связанных с загрязнением окружающей среды. Одуванчик также идет на пользу легким и мозгу. Однако самое прекрасное в нем то, что он растет у нас под ногами и только и ждет, когда мы его сорвем.

«Некоторые выкапывают корень без суеверия или языческого усердия, режут его на девять частей и вешают на девять дней на шею. Так исцеляют не только бельмо (на глазу) за определенное время, но и все недуги глазные», – утверждает Табернемонтанус.

Возможности применения одуванчика в кулинарии очень многообразны. Если вы пропололи газон, прошу вас, не выбрасывайте его! Лучше съешьте! Вместо шпината в салате, в качестве ингредиента вкуснейшего зеленого супа, как добавку к сыру с травами… Соцветия станут украшением салата из дикоросов либо – в припущенном виде – подойдут в качестве начинки к омлету. Рецептов не счесть.

Одуванчик – лекарство от забот

Весной одуванчик наполняет луга радостью жизни и щедро дарит ее нам. Он привносит ясность в наши чувства и помогает упорядочить мысли. Его горечь и способность активизировать работу печени изгоняют грусть и меланхолию. Одуванчик служит лекарством от забот и избавляет от горечи. Энергия и задор возвращаются, приходят новые идеи.

Вольф-Дитер Шторль в своей книге «Лекарственные травы и колдовские растения от крыльца до калитки» (Heilkräuter und Zauberpflanzen zwischen Haustür und Gartenzaun) воспевает одуванчик:

Не забывайте: одуванчик – лекарство и для сердца, и для души! Нам нужно просто остановиться и под ясным голубым куполом неба улечься прямо посередине шелковистого золота цветущего одуванчикового луга. Если мы позволим себе это и полностью отдадимся светящемуся, ароматному, жужжащему лугу, все наши повседневные заботы как рукой снимет и откроются небесные врата. Один только медовый аромат цветов дурманит нас и дает нашей душе крылья.

Одуванчик прекрасно подходит людям, которые так много пытаются успеть за день, что у них не остается времени на отдых. Напряжение проявляется у них, с одной стороны, в мышечных зажимах, с другой – в блокировке чувств и мыслей, а также в нарастающей усталости. Одуванчик помогает сразу на всех уровнях: массаж с маслом одуванчика снимает уплотнения в мышцах, помогает справиться с навязчивыми мыслями и освобождает чувства, открывая двери к новым событиям, и человека наполняет радость жизни.

Сьюзан С. Уид, американская травница, вероятно, имела в виду многочисленные оздоровительные свойства растения, когда присудила одуванчику звание «доктор СИ – доктор самоисцеления».

Потенциал одуванчика этим не ограничивается. Он владеет искусством выживания, поселяясь в любом месте, куда приземлились его семена-парашютики. Высоко в горах он, возможно, вырастет не выше 10 сантиметров, но при этом лучше разовьет свои лечебные свойства, а на плодородной почве внизу, в теплой долине, превратится в солидный куст – он чувствует себя как дома везде. «Именно здесь, куда меня принес ветер, – говорит он сам себе, – и есть мое место». Его самый большой козырь – умение приспосабливаться. Самоуверенность и чувство собственного достоинства – вот то, чему нас учит одуванчик. И он помогает нам от всего сердца сказать себе «да».

Яснотка, или Глухая крапива

Lamium album

Яснотка цветет одной из первых и одновременно одной из последних в году. Если бы в холодные зимние дни мороз не был бы так беспощаден, она таки и выпускала бы все новые и новые цветки. Она может стать прекрасным почвопокровным растением для сада, например при высаживании вокруг стволов деревьев или под кустом бузины. Яснотка редко растет в одиночку, часто она разрастается густыми зарослями и похожа на естественный цветочный букет.

Она была одним из растений, которые разрешалось собирать нам, детям, – и настоящим сокровищем для всех женщин в нашей семье. Чтобы извлечь белые цветки из зеленых пазух, требовалось много усилий – но у нас ведь были каникулы и потому достаточно времени. А еще – как я теперь знаю – выдергивать цветки в детстве, ловкими пальчиками, намного легче, чем теперь, когда суставы стали менее подвижными из-за возраста. Сегодня сбор цветков яснотки для меня – медитативное занятие, которого я с радостью жду каждый год. Лучшее время для этого – день в полнолуние или новолуние, потому что со своими белыми, цвета луны, цветками и мягким светом яснотка – лунное растение. Собирать цветки яснотки выгодно вдвойне: с одной стороны, они действительно очень дороги, если их продавать; с другой стороны, это хорошая возможность насладиться моментами умиротворения. И от этого ценность цветков только выше.

«Трава улыбающейся матери»

Яснотка, также называемая глухой крапивой, растение с очень мягкой, теплой энергетикой. Как древнее женское растение она посвящалась не только Луне, но и Венере, богине красоты и любви. Позднее она перешла к Деве Марии. В китайской медицине ее также очень ценят как материнское растение и именуют «травой улыбающейся матери».

Происхождение ботанического названия Lamium album связано с греческой мифологией. Отец богов Зевс, известный соблазнитель, наряду со многими другими возлюбленными, видимо, состоял в довольно длительных отношениях с мудрой богиней Ламией, так как от этой связи родилось несколько детей. Когда Зевс покинул Ламию, она пришла в ярость, убила своих детей и сожрала их. В наказание Зевс изгнал ее в самый дальний угол подземного царства, где она превратилась в чудовище и доживала свой век полузмеей-получеловеком. Некоторые исследователи предполагают, что имя несчастной Ламии восходит к греческому слову λαιμός, «пасть», «глотка». Действительно, когда шмели забираются в цветочную «пасть» яснотки, чтобы полакомиться сладким нектаром, это выглядит так, как будто цветок их поглощает, даже если насекомому уготована лучшая судьба, чем греческой богине Ламии, – через некоторое время оно, пятясь, вылезает обратно и летит к следующему цветку. А латинское слово albus переводится как «белый» и описывает цветы яснотки.

«Кто ее употребляет, улыбчив, ибо ее тепло, воздействующее на селезенку, радует сердце» – так пишет о яснотке Хильдегарда Бингенская.

В Средние века некоторые верили, что собранная в полнолуние и вывешенная над входом в спальню магическая яснотка служит оберегом от колдовства, демонов и злых духов. Кроме того, она делает защитную магию еще действеннее. Если хозяин наденет корове венок из яснотки на шею, то она последует за ним, куда бы он ни направился.

Яснотка не жжет

Яснотка произрастает на влажной, богатой сорными травами почве, в горах, в зарослях кустарников – словом, в наших широтах действительно повсюду. И лишь невнимательный путник весной может спутать ее с крапивой. Хотя ее листья имеют схожие зубчатые края, они совсем не жгут, и потому яснотку иногда называют глухой крапивой. На ощупь они мягкие, так как покрыты пушком. Они растут парами друг напротив друга на четырехгранном стебле, и каждая последующая пара повернута на 90°. Ботаники называют такое расположение перекрестно-супротивным. В прежние времена дети играли с таким стержнем, сооружая «мельничное колесо» из расположенных друг над другом пар листьев. Когда они вращали его вокруг своей оси, стебель скручивался и укорачивался, а когда отпускали, листья, словно мельничное колесо, возвращались в исходное положение.

Весной, еще до начала цветения растения, его молодые побеги становятся долгожданной зеленью у нас на кухне. Они отличаются мягким пряным вкусом и прекрасно подходят для салатов, смузи и в качестве приправы к овощным блюдам. Молодые листья, притушенные в масле, особенно вкусны; считается, что они приносят влюбленным счастье – может быть, потому, что по форме напоминают сердце? Или дело в цветках? Если посмотреть на них снизу, со стороны земли, то в белой верхней губе будут заметны черные тычинки. Они лежат там бок о бок, скрытые от мира, как двое влюбленных в постели под защитой балдахина.

Прекрасные белые цветки в форме губ появляются в начале апреля. Они источают приятный медовый аромат, расположены в мутовках в пазухах листьев и удерживаются зелеными чашечками с пятью острыми зубчиками.

Кто в раннем детстве не приникал к этим цветкам и не удивлялся сладости их нектара? Пчелы, шмели и осы тоже любят яснотку. Но только шмелям удается достать до дна трубки благодаря длинному хоботку. Земляной шмель, хоботок у которого короче, прогрызает снаружи дырку, и через нее доступ к нектару получают и пчелы. Яснотка и шмели – партнеры уже многие тысячелетия. Когда шмели прокладывают себе путь к нектару, черные тычинки опускаются и осыпают на спинку насекомых пыльцу. Эту пыльцу ненасытные шмели оставляют на следующем цветке, обеспечивая яснотке продолжение рода.

Себастьян Кнейпп рекомендовал при шуме в ушах готовить отвар из цветков яснотки: пар следовало вдыхать или вводить в ухо через воронку.

В каждом цветке созревают четыре черных семени. Затем они выбрасываются из остроконечной чаши и приземляются на некотором расстоянии. Теперь за дело берутся муравьи: они перетаскивают семена в свои кладовые, теряя часть по дороге. Там при благоприятных условиях семена всходят – так вырастает новая яснотка.

Успокаивает кожу и слизистую, способствует расслаблению

Белые цветки яснотки, а также верхние 10 сантиметров зеленых побегов с листьями дают нежную защиту для всех слизистых оболочек, особенно женских половых органов. Они богаты дубильными веществами, сапонинами, слизистыми веществами, флавонгликозидами и провитамином А. У чая из яснотки такой же вкус, как у самого растения – очень мягкий, – но он придает силы. Он обволакивает слизистую, успокаивая раздражения или воспаление. Чистка и регенерация – важные способности яснотки.

Яснотка улучшает кровоток в тазовых органах и помогает при нерегулярных или болезненных менструациях. У молодых женщин яснотка устраняет белые выделения. Кроме того, она способствует оттоку лимфы в груди и руках после операций. Слизистые желудка и кишечника также укрепляются.

Как при внутреннем, так и при наружном применении яснотка – эффективное средство против акне и нейродермита. Курсы лечения ясноткой полезны и для мужчин, так как она способствует регенерации слизистой мочевыводящих путей и препятствует недержанию мочи при заболеваниях простаты. Священник и травник Кюнцле пишет:

Растение это помогает юным, слабым, страдающим малокровием, болезненным и немного вялым девочкам, а также старикам, которые при мочеиспускании испытывают острую боль из-за трудностей с выводом жидкости. Они находят поистине удивительное и быстрое облегчение, испив несколько чашек приготовленного из этой травы отвара.

Яснотка удивляет и влиянием на нашу нервную систему: она спасает нас от повседневной суеты и приглашает на бодрящую вечернюю прогулку, усиливая радость от пребывания на свежем воздухе. Пока события дня еще раскладываются по полочкам в нашей голове, в глубине нашего сознания как бы само собой зреет чувство легкости и непринужденности. Это чувство останется с нами на весь вечер, а потом яснотка подарит спокойный и живительный сон.

Тысячелистник

Achillea millefolium

«Я и забыла, как вкусен чай из тысячелистника!» – воскликнула моя подруга, когда я предложила ей чашку отвара из цветков, листьев и стеблей этого растения. Во время приятной прогулки мы нарвали немного тысячелистника, и теперь я залила его горячей водой температурой около 60–70 °C. Чай имел немного пряный аромат и давал удивительно подкрепляющее чувство. Я перечислила имена тысячелистника, рассказывающие о его славных свойствах, и добавила свое любимое суждение об этом растении: «Независимо от того, где у тебя болит или какое огорчение у тебя случилось, если ты подумаешь о тысячелистнике и заваришь из него вкусный чай, тебе быстро станет легче».

Кровавник и «пивная трава»

Порезали палец? Укололись во время прогулки о шипы? Ребенок разбил коленку? На обочине ждет лекарство от ран! Просто разотрите несколько листочков между ладоней и осторожно нанесите полученную зеленую кашицу на пораженный участок. Не бойтесь инфекции: во всех частях тысячелистника содержится большое количество эфирного масла с противомикробным действием – рана быстро затянется, не оставив шрама. Также полезны будут обертывания и компрессы с крепким отваром тысячелистника.

А если раны глубже? Тогда «кровавник» (Beilhiebkraut), или «порезник» (Zimmermannkraut), поможет остановить кровотечение и залечить рану. В прежние времена он мог оказать первую помощь при травмах во время работы. Во время военных походов «солдатская трава», Soldatenkraut, с древних времен применялась для заживления ран. Ее использовали даже в лазаретах в годы Второй мировой войны из-за недостатка других ранозаживляющих средств.

Аббатиса Хильдегарда Бингенская (1098–1179) точно описывает применение тысячелистника для лечения ран:

Получившему травму следует после промывания раны вином (дезинфицирующим спиртом) слегка отварить в воде тысячелистник, отжать воду и в еще теплом виде привязать к повязке, наложенной на рану, чтобы он не дал образоваться гною в ране или язве и исцелил ее… Если же травма внутренняя, в результате избиения или внутреннего поражения, тысячелистник следует измельчить в порошок, развести в теплой воде и принимать внутрь.

А что делать при болях в животе? Тысячелистник приходит на помощь и тут. Благодаря горьким веществам в его составе он снимает спазм желудочно-кишечного тракта и активизирует работу печени и желчного пузыря. Эфирное масло из листьев и цветков, богатое дубильными веществами, борется с возможными воспалениями и обезоруживает даже бактерию Helicobacter pylori. По своему составу оно очень похоже на масло ромашки и эффективно борется с вредоносными микроорганизмами. Кроме того, флавоноиды и производные кофейной кислоты стимулируют выработку желчи.

Боли в спине? Снова поможет тысячелистник! Крестьяне пили такой чай во время сбора урожая, чтобы их спина выдержала нагрузку. До сих пор ванночки для рук или ног с применением тысячелистника приносят облегчение при болях в спине и крестце: через рефлекторные зоны ладоней и стоп отвар тысячелистника укрепляет позвоночник.

Болезненные менструации? Попробуйте тысячелистник. В старинных травниках говорится, что это верное средство от болезней матки. Это растение любовно называют Augenbraue der Venus, «бровь Венеры». С тем же применением связано и название Frauendank, «женское благодарение».

«Женщины не знали бы многих бед, если бы вовремя пользовались тысячелистником», – сокрушался Себастьян Кнейпп.

Если сваренное в домашних условиях пиво недостаточно ароматно, в следующий раз обязательно добавьте в него тысячелистник – «пивную траву» (Bierkraut). Он обогатит его букет и увеличит срок годности. Так поступали народы Северной Европы, когда посвящали пиво своему богу грома и бури Тору, или Донару, и пили его с особенным удовольствием по случаю праздника летнего солнцестояния.

Тысячелистник, овцы и Ахилл

В немецком названии тысячелистника, Schafgarbe, есть корень Schaf, «овца». Какое же отношение к нему имеют овцы? Рассказывают, что столетия назад пастухи заметили, что овцы едят это растение лишь тогда, когда страдают от вертячки, или церебрального ценуроза. Причиной этой болезни являются личинки ленточного червя. Когда же овцы ели тысячелистник, их состояние улучшалось. Германцы также использовали семена растения для изгнания аскарид.

Вторая часть немецкого названия – garbe – переводится как «оздоровление». То есть Schafgarbe – «растение, оздоравливающее (в том числе) овец».

Ботаническое название растения, Achillea millefolium, отсылает к мифическому герою Древней Греции Ахиллу. Он воспитывался кентавром Хироном и выучился у него военному искусству, музыке и траволечению. В «Илиаде» Гомера говорится, что во время Троянской войны он лечил раненых воинов специальной мазью, которая, как выяснили исследователи, содержала тысячелистник. В переводе с латинского mille означает «тысяча», а folium – «лист». Здесь имеются в виду бессчетные нежные и узорные перистые листочки тысячелистника.

Herbe au rêve, «сонная трава», – одно из французских названий тысячелистника. Дети, ложась спать, кладут на каждый глаз по листочку тысячелистника, чтобы прогнать кошмары и привлечь добрые сны. Молодые девушки надеялись увидеть во сне своего суженого. А свадебный букет из семи стеблей тысячелистника способствовал бесконечному семейному счастью. Неудивительно, что тысячелистник во все времена называли Heil aller Schäden, «средство от всех бед».

Неприхотливый, стойкий и выдержанный

Тысячелистник растет на солнечных лужайках и на обочинах, и, как это часто случается с верными спутниками, его редко замечают. Неприхотливая корневая система развивается вопреки всем препятствиям и завоевывает себе место. Уже ранней весной первые листочки пробиваются сквозь холодную землю. «Перья» у них такие тонкие, что напоминают брови. Молодой тысячелистник очищает уставший за зиму организм и обеспечивает печень, кровь и кожу свежими витаминами (С и А) и минеральными веществами (среди прочих в нем содержится много калия). Эти листья имеют слегка мятный вкус, и их непременно нужно добавить в «зеленую девятку», традиционный суп для придания сил, который принято варить в Страстной четверг. Хороши они и на бутерброде, в салате и в весеннем смузи. Свежая зелень тысячелистника заботится о деснах и обеспечивает здоровую флору полости рта. Несмотря на поразительное сходство молодых листьев тысячелистника с ядовитым пятнистым болиголовом, последний имеет неприятный запах, а тысячелистник, напротив, источает приятный пряный аромат.

С наступлением тепла крепкие прямостоящие стебли вырастают до 40–50 сантиметров в высоту, образуя на верхушке соцветия, состоящие из многочисленных мелких белых цветков. Цветущий тысячелистник собирают в разгар лета в солнечный день. К этому моменту растение накапливает достаточно света и тепла и преобразует их в целебные вещества. Тысячелистник – обязательный компонент травяного букета, который собирают 15 августа для домашней аптечки на весь год и освящают.

Во внешнем облике тысячелистника ярко выражены постоянство и покой. Его стебли особенно прочны и выносливы. Они наполнены силой упорства. Китайские мудрецы тысячелетиями изготавливали из них палочки и-дзинь, позволявшие заглянуть в будущее. Для них такие палочки – естественный способ связи человека с теми силами фэн-шуй, которые вызывают наступление предстоящего события. Китайцы узрели в этом растении абсолютную уравновешенность и гармонию инь и ян.

«Тысячелистник, изнутри недуги наши исцели»

Чай и экстракты тысячелистника согревают таз, снимают зажимы и останавливают кровотечения. Они помогают при предменструальном синдроме, болезненной менструации и слишком сильных кровотечениях, в том числе во время менопаузы. Ритм менструаций у девушек и молодых женщин налаживается. Но особенно впечатляет эффективность тысячелистника при миомах: они останавливаются в росте или вообще разрушаются. Сидячие ванночки усиливают эффект чая. Тысячелистник помогает от тошноты во время беременности, при варикозном расширении вен и геморрое, приостанавливает преждевременно начавшиеся схватки. Теплые влажные компрессы с тысячелистником в области печени поддерживают ее работу.

А что говорит наука?

На сегодняшний день исследователи обнаружили в составе тысячелистника свыше ста действующих веществ. Тысячелистник помогает поддерживать иммунную систему в борьбе с вирусами, бактериями и грибами, которым нечего делать в нашем организме, и блокирует воспаления. Он укрепляет беспокойное сердце и успокаивает нервную систему, снимает нервные воспаления в конечностях. Он помогает при жалобах на мочевой пузырь и почки, устраняет метеозависимость и способствует здоровому сну.

К сожалению, слегка колючие листья тысячелистника вызывают у некоторых людей аллергические реакции в форме покраснений и отеков на коже. Аллергикам, конечно, применять это растение не следует.

«Как… так и» вместо «либо… либо»

Кто решает отдохнуть там, где растет много тысячелистника, тот может ощутить, как этот отдых идет ему на пользу. Тысячелистник дарит энергию и ощущение легкости в позвоночнике. Тысячелистник – источник гармонии. Но не только потому, что древние астрологи-травники видели в кровоостанавливающей траве влияние планеты Марс: в ее лечебной силе они обнаруживали и Венеру, исцеляющую своей любовью. В брачном союзе богов, давших названия планетам, родилось четыре воинствующих сына и дочь, которую они назвали Гармонией.

Эта сила гармонии обнаруживается во всем облике тысячелистника. Он помогает найти золотую середину между взлетами и падениями. Вместо изматывающего «либо… либо» оказывается вдруг возможным решение «как… так и». Новые перспективы помогают иначе взглянуть на мир. Базовое доверие к миру постепенно возвращается к нам и греет изнутри. В том, как тысячелистник растет, проявляется упорство и стремление к постоянному движению вперед. Его стойкость особенно хорошо заметна зимой, когда над белым снежным покровом возвышаются его сухие коричневые стебли. Тысячелистник подбадривает, учит жить в радости и раскрываться. И все это – в одной чашке дымящегося пряного чая. Пейте на здоровье!

При выпадении волос из-за гормонального сбоя во время менопаузы или после химиотерапии масло тысячелистника укрепляет и оздоравливает кожу головы.

Луговой, или Красный, клевер

Trifolium pratense

Луговой клевер цветет на островке безопасности, на зеленой обочине шоссе, ведущего в город, по дороге к футбольному стадиону – везде, где кипит жизнь. Что он там делает? Как он туда попадает? Может быть, городские озеленители специально его высаживают? Но зачем он там? Ведь клевер растет для коров и лошадей, а вовсе не для улицы. Так мы думаем. И сильно ошибаемся!

Конечно же луговой клевер до относительно недавнего времени использовался исключительно как кормовая трава, по крайней мере в Германии. Животные получали из него ценный белок, а фермеры радовались, что клевер обогащает землю азотом благодаря клубеньковым бактериям, обитающим в его корнях, и может быть использован для удобрения и улучшения почвы. Кроме того, об этом свидетельствует и название «луговой клевер»: Trifolium pratense в переводе с латинского означает «трилистник луговой». Так что же он делает посреди оживленной улицы?

Независимо друг от друга чуткие собиратели трав в США и Европе выяснили, что цветущий клевер одним своим видом оказывает успокаивающее воздействие. Иными словами, он помогает нам сохранять спокойствие. Даже если на светофоре слишком долго горит красный, даже если на дороге одни начинающие водители и движение слишком медленное. И что самое главное, он помогает даже при всеобщей суете, хаосе или панике. Луговой клевер спокойно продолжает расти на островке безопасности – и тот, кто в момент суеты заметит маленький цветочек и посмотрит на него, тоже наполнится спокойствием. Какое это замечательное чувство!

Спокойствие посреди суматохи необходимо нам всем, особенно в наше время. А как быть с чувством страха, которое порой закрадывается к нам в душу? И в этом случае на помощь придет клевер. Он словно спрашивает нас: «Какое средство от страха ты используешь? Что для тебя противоположность страху?» И пока мы размышляем над ответом, сердце наполняется теплом, которое разольется по всему телу и растопит страх. И тогда мы понимаем, что вообще-то всегда знали ответ, но все время забываем: это любовь! Любовь сильнее страха. Любовь к себе, к своему сердцу, к жизни… и любовь к цветущему румянцем клеверу…

Именно поэтому многогранный клевер растет посреди города: он хочет помочь нашему сознанию созреть в нужный момент.

Счастье, спрятанное в клевере

Кто из нас не искал хотя бы раз четырехлистный клевер? У некоторых чутье на такие листочки – они находят их снова и снова. Другим же приходится ждать, когда они получат такой листочек в подарок. Ведь, по поверью, клевер приносит счастье всем: нашедшему, сделавшему подарок и получившему его.

Четырехлистный клевер обладает и другими свойствами: он дарит безмятежность и издавна служит символом уравновешенности. Такой клевер нельзя искать, он должен быть найден случайно. И желательно в магическое время, например на рассвете или в вечерних сумерках, в день летнего солнцестояния или в майский день, когда человек исполнен любви и верит в осуществление своих желаний. Благодаря клеверу спадают злые чары, вводящие в заблуждение своими иллюзиями. Четырехлистный клевер дарят возлюбленному или возлюбленной, когда хотят сказать: «Я люблю тебя, я люблю тебя сейчас и буду любить вечно». Девушке, спрятавшей лист клевера под подушку, во сне явится любимый.

Как легко было бы нам обрести счастье, если бы мы решили, что не четырех-, а трехлистный клевер приносит счастье!

Но на этом история не заканчивается: нашедший пятилистный клевер будет вечно купаться в деньгах и славе, шестилистный – утопать в роскоши, а семилистный клевер станет гарантом пожизненного благоденствия. При этом двулистный клевер принесет новый роман. Не стоит пренебрегать и силой, заключенной в цветках: если носить их при себе, они дают защиту и притягивают любовь.

Благословенный трилистник

В английском языке фразеологизм «жить в клевере» (to live in clover) описывает такую же беспечную и прекрасную жизнь, как наше «жить как у Христа за пазухой». Кельты верили в богиню весны Керидвен, приносящую из года в год клевер на Землю. Трилистник рос и цвел везде, где ее стопы коснулись еще непрогретой весенней земли. Эта богиня олицетворяет одновременно женщин трех возрастов: девушку, зрелую женщину и мудрую старуху. Так же и клевер символизирует три возрастных периода своими тремя листочками. А это означает, что в местах произрастания клевера можно повстречать богиню – а вместе с ней свое счастье.

Число три обладало у кельтов магической силой: их боги и богини являлись в трех образах, Вселенная была разделена на три мира, заклинания повторялись трижды – и клевер был священным растением из-за своих трех листочков.

Клевер дарит красоту: если девушка в первую майскую ночь полежит на сыром от росы лугу, покрытом клевером, ее красота будет раскрываться в течение целого года. По крайней мере, в Уэльсе это так.

Святой Патрик объяснял ирландцам явление Святой Троицы на примере клевера:

Так же как три листочка исходят из одного места, но являют собой один лишь лист, так и в Боге берут свое начало три части, между собою равные и представляющие единое целое.

Фитоэстрогены и здоровье

В Скандинавии и англоговорящих странах луговой клевер особенно ценится как лекарственное растение, помогающее при лихорадке, кожных заболеваниях, укрепляющее защитные силы организма, очищающее кровь. В Германии он долгое время считался просто кормовым растением, повышающим удои коров. Однако позднее исследователи открыли фитоэстрогены – растительные аналоги женских эстрогенов. Луговой клевер содержит различные изофлавоны, которые в человеческом организме вызывают действие, сходное с действием эстрогенов. Поэтому луговой клевер целителен не только во время менопаузы. Он снимает спазмы при болезненной менструации, улучшает самочувствие при предменструальном синдроме. Кроме того, он увлажняет кожу и слизистые.

Подобные фитоэстрогены содержатся и в сое, однако вещества, полученные из лугового клевера, больше подходят организму европейцев и лучше усваиваются. К тому же в клевере они находятся в соединении с сахаром, что тоже способствует их усвоению. Луговой клевер очищает кровь, улучшает функции лимфы, укрепляет защиту организма и вызывает улучшения при заболеваниях кожи.

17 марта, в День святого Патрика, ирландцы организуют парады, на которые они одеваются в зеленый цвет и берут с собой букетики клевера. Лист клевера – национальный символ Ирландии.

Доктор Теодор Цвингер III говорил об этом еще в конце XVII века:

Клевер луговой, как белый, так и красный, собранный в конце мая в полнолуние, содержит в листьях некую соль, так что служит не только вкуснейшей пищей, но и превосходным лекарством для скота.

В 33 племенах индейцев красный клевер всегда применялся для лечения рака. Национальный институт онкологии (NCI) исследовал это свойство растения и обнаружил в его цветках различные соединения, предотвращающие развитие опухолей, а также акцепторы свободных радикалов, которые могут помочь выздоровлению. В настоящее время в научном сообществе широко обсуждается предупреждение онкологических заболеваний с помощью изофлавонов. При этом женщинам, имевшим или имеющим опухоль, связанную с уровнем эстрогена, не следует употреблять луговой клевер в больших дозах.

Чем еще интересен луговой клевер?

Цветки клевера содержат много нектара, и шмели любят этот изысканный медонос. Пчеловоды даже вывели особые сорта с короткой трубкой венчика, чтобы пчелам легче было добраться до нектара. Охотно лакомятся им бабочки – роскошный черно-желтый махаон, золотая восьмерка и голубянка икар – и гусеницы.

В детстве мы с удовольствием сосали сладкие цветки клевера. Мы выдергивали их из цветочной головки и с наслаждением лакомились – так же, как и цветками яснотки. И каждый раз удивлялись этой нежной сладости. Иногда медовые цветки клевера называют «пряничками» (Zuckerbrot) и используют как украшение для бутерброда. Они станут и отличной добавкой к салату или мюсли. А ростки клевера по вкусу напоминают кресс-салат, но гораздо нежнее.

Чистотел

Chelidonium majus

От обочин дорог до городских стен – чистотел растет рядом с человеческим жильем, везде, где можно найти «сорняки». Очень тонкий корень крепко держит его в земле, и в регионах с более мягким климатом он остается зеленым даже зимой. Чистотел любит азотсодержащие почвы и хорошо растет у шоссе, парковок и площадок для отдыха автомобилистов. Во всех частях растения содержится желто-оранжевый едкий млечный сок, выступающий наружу, если его повредить. Листья рассечены на крупные доли, покрыты легким пушком и с обратной стороны имеют сине-зеленый оттенок.

Цветки у чистотела обычно немногочисленные, желто-золотые. С апреля по сентябрь они распускаются на ярком солнечном свете, и тогда их желто-золотой оттенок проявляется особенно отчетливо. Четыре лепестка скрывают многочисленные тычинки. После опыления пчелами цветки превращаются в прямостоящие коробочки длиной около пяти сантиметров, по форме напоминающие стручки. После созревания они вскрываются по соединительному шву обоих плодолистиков, высвобождая многочисленные семена черного цвета. Семена имеют белые, содержащие масло придатки. Эти придатки способствуют распространению чистотела, так как именно они служат излюбленной пищей муравьев, благодаря которым чистотел можно обнаружить даже на стенах замков, на головокружительной высоте.

Золотой дар небес

В переводе с древнегреческого χηλιδων означает «ласточка». «Ласточкина трава» – старинное название чистотела, которое восходит к Аристотелю (384–322 гг. до н. э.). Труды этого античного философа и натуралиста – древнейший источник информации о чистотеле. Он пишет, что самки ласточек часто проводили своим еще слепым птенцам листочком по глазам, чтобы они открылись и зрение было острым. С тех пор «ласточкина трава» считается универсальным средством при глазных заболеваниях. В X веке в Салернской врачебной школе на юге Италии утверждали: «Глаза исцелит трава чистотела – об этом нам ласточка пропела».

Иногда это название возводят к латинскому caeli donum, «подарок небес», или «небесный дар». Так окрестили чистотел средневековые алхимики, видя в нем силу солнца и золота и желая раскрыть тайну его золотистого млечного сока, чтобы добывать из него чистое золото.

Парацельс называл чистотел «желтой травой» (Gelbes Kraut) и считал, что он активизирует работу печени и желчного пузыря. Много у этого растения и других говорящих названий: Krätzekraut, «бородавник», Teufelsmilch, «чертово молоко», Hexenmilch, «ведьмино молоко», Wolfsmilch, «волчье молоко» (считалось, что оно обладает силой отпугивать злых существ и не подпускать колдовство).

Ценится всеми

Рекомендация применять чистотел при нарушениях работы печени и желчного пузыря проходит красной нитью через все травники последних двух тысячелетий. В I веке н. э. Диоскорид кипятил корень чистотела вместе с анисом в белом вине и прописывал это лекарство при желтухе. Его современник Плиний Старший советовал принимать чистотел для здоровья печени и желчного пузыря.

Чистотел помогает настроиться на мирный лад и дарит способность разрешать конфликты в качестве посредника – по крайней мере, так утверждал в XIII веке ученый-энциклопедист Альберт Великий. Он повествует об обычае носить при себе корень чистотела вместе с сердцем крота: это якобы позволяло предотвращать споры и войны. Кроме того, рассказывали, что корень чистотела способен разверзнуть скалу и открыть спрятанные в ней сокровища – но только если выкопать его в Страстную пятницу до восхода солнца. Действенным средством против «мутных глаз» считалось ношение листьев чистотела в обуви или мешочка с корнем чистотела и корнем лопуха – на шее. Также это должно было уберечь человека от чумы и сделать невосприимчивым к змеиному укусу.

Герхард Мадаус цитирует рассказ о том, как «Альбрехт Дюрер, во время своего нидерландского путешествия находившийся в 1520 году в Зеландии и заболевший там малярией, узнал о целительных свойствах чистотела. Своему врачу он отправил автопортрет, на котором изобразил части тела, пораженные недугом».

Для французского знахаря-травника Мориса Мессеге чистотел был главным лекарственным растением: его можно найти во многих предписаниях Мессеге – при заболеваниях печени, желчного пузыря и почек, ревматизме или подагре, при страхах и нарушениях сна, астме и кожных заболеваниях. Он часто смешивал его с другими травами, так как считал, что чистотел усиливает их эффективность. Однако применял он его только наружно, в составе своих знаменитых ванночек для рук и ног.

Сведущая в травах Мария Требен после Второй мировой войны заболела тифом, и жизнь ей спас именно чистотел. После выздоровления она неустанно рекомендовала его для очищения крови и печени. Как и Диоскорид, она кипятила корни в вине, приправляла их анисом и рекомендовала такой экстракт при желтухе. Млечный сок она применяла для выведения бородавок и других образований на коже. Чтобы улучшить зрение, она подражала ласточкам, нанося разбавленный млечный сок на веки.

Расслабление в моде

Чистотел относится к семейству маковых и является родственником мака снотворного. Это родство проявляется и в их составе: так же как мак снотворный, чистотел содержит алкалоиды. Алкалоиды – это азотсодержащие элементы растения, эффективные даже в малой концентрации. В связи с этим чистотел считается ядовитым растением. В его состав входят от 0,6 до 1 % алкалоидов (30 видов), и самые важные из них – хелидонин и коптизин. Они снимают спазмы печени, желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта, обезболивают и успокаивают центральную нервную систему. Существует утверждение: «Усталость – это боль печени», чистотел придает силы при синдроме хронической усталости. Когда печень получает поддержку, чаще всего улучшается и состояние кожи и глаз.

Наряду с алкалоидами такой эффект оказывают сапонины (вещества со свойствами мыла) и флавоноиды. Они облегчают состояние при астме и хроническом непродуктивном кашле, снимают спазмы, разжижают густую слизь и облегчают отхаркивание.

Чистотел известен в первую очередь как средство борьбы с бородавками. За это отвечают протеолитические ферменты в свежем млечном соке. Он представляет собой мощное средство от бородавок, помогая при регулярной обработке вывести их за несколько дней. В корнях содержится значительно больше алкалоидов, чем в листьях (3 %), поэтому они используются для производства лекарственных средств. Собирают чистотел с августа по октябрь. Необходимо строгое соблюдение дозировки, так как при превышении дозы чистотел может привести к нарушениям работы печени. Для лечения следует использовать только готовые препараты, приобретенные в аптеке (допустимая общая доза алкалоидов составляет 2,5 мг в день), и курс лечения не должен превышать четырех недель.

При растительном окрашивании тканей шерсть и шелк приобретают благодаря чистотелу великолепный золотисто-желтый оттенок.

Выводит яды из организма

Если у кого-то болезнь уже «сидит в печенках» или в ком-то «разливается желчь», поможет чистотел. Для этого достаточно просто положить листок чистотела в нагрудный карман. Холерики в буквальном смысле изливают желчь: χολή в переводе с древнегреческого означает «желчь». В прежние времена холерикам вешали на шею амулет с корнем чистотела, чтобы помочь им обрести внутреннее равновесие. Чистотел всегда считался символом мирной, размеренной жизни. На эмоциональном уровне он защищает от такого яда, как раздражение и фрустрация. Преграды рушатся, между людьми восстанавливается взаимопонимание, внутреннее волнение и нервозность уходят, может установиться покой. Солнышки чистотела изгоняют меланхолию и грусть, открывая простор для нового. Такое бодрящее средство дает силы сохранять равновесие и стать независимым и от похвалы, и от критики.

Окопник

Symphytum officinale

Окопник любит влажные луга, овраги, берега рек – его часто можно встретить на берегу Рейна. Это стойкое, выносливое растение с крупными зелеными листьями. Они шероховатые, даже щетинистые, покрытые жесткими волосками, которые сильно колют незащищенную кожу. Неудивительно, что окопник относится к семейству бурачниковых. Генрих Марцелль называл его Ansehnlicher Raublättler, «видный жестколист». Ланцетные листья длиной до 25 см заострены спереди, а с другой стороны, сужаясь, заканчиваются черенком. Их пары напоминают крылья бабочки, и кончики свисают вниз почти до следующего яруса.

Цветки привлекают внимание: фиолетовые (иногда желто-белые) колокольчики слегка возвышаются над некошеной травой, украшая луг. В длину они достигают 1–2 см, и пять кончиков как бы присобраны ниткой, и только пестик выглядывает наружу. Расцветая, цветки формируются из маленьких спиралевидных цветочных почек один за другим.

Сладкий нектар содержится в этих цветках в изобилии. Но добраться до него непросто, потому что медонос преградил доступ с помощью особых чешуек. Лишь его любимцы шмели могут своим длинным хоботком беспрепятственно достать лакомство с глубины 2 сантиметра. Другим насекомым – с более коротким хоботком – это не удается, но они знают выход. Они оставляют в покое главный вход и вгрызаются в трубку венчика снаружи на уровне спрятанного нектара, проделывая отверстие, через которое и добывают искомое. Этот трюк насекомые применяют и на цветках яснотки. Боковые отверстия свидетельствуют о произошедшем взломе. Их края темнеют, как у надкушенного яблока.

У семян окопника есть небольшой маслосодержащий придаток (элайосома), который любят муравьи, поэтому они утаскивают плоды в свой муравейник и там, где они их теряют, позже вырастает новый окопник.

Толстые веретенообразные корни уходят глубоко под землю. Из-за их черного внешнего покрова окопник называют Schwarzwurz, «черный корень». Внутри они белые и вязкие, отсюда другое название – Schmerwurz, «сальный корень». Это мазеобразное содержимое, липкое и скользкое, помогает живокосту заживлять, то есть склеивать и скреплять, раны.

Когда-то эта густая слизь была важным продуктом для дубильщиков и кожевников. Корни окопника вываривали и обрабатывали им свежевыдубленные кожи, так что они становились мягкими и эластичными. Слизь помогала ткачам и прядильщикам при обработке таких твердых волокон, как верблюжья шерсть. А художники загущали с ее помощью краску (как правило, красную), прежде чем наносить ее на полотно. Из свежих листьев и цветов добывали зеленоватый, желтый и оранжевый красители.

Старинное лекарственное растение

Латинское название окопника происходит из древнегреческого συμφύω, «срастаться». Определение officinale свидетельствует, что это растение с давних времен использовалось для составления лекарств. Немецкое название Beinwell указывает на эффект средства: Bein – древневерхненемецкое «кость», а wallen – «заживать». «Исцеляющая и заживляющая сила окопника настолько велика, что даже разделанные куски мяса снова срастаются, если при варке в горшок добавляют окопник», – писал английский врач и аптекарь Николас Калпепер в 1653 году.

Доброе кровоостанавливающее средство надобно и брадобреям. Они толкли корень про запас, потом разбавляли теплой водой и добавляли пеньку, смесь настаивалась, становилась плотной и хорошо закупоривала сосуды.

Так говорится в немецкой редакции «Нового травника» Пьетро Андреа Маттиоли той поры. Брадобреи тех времен осуществляли среди прочего небольшие хирургические вмешательства, и находившееся под рукой кровоостанавливающее и противовоспалительное средство могло спасти жизнь их клиентам.

Окопник – одно из растений, вырабатывающих для защиты от насекомых пирролизидиновые алкалоиды (ПА, см. Мать-и-мачеха, с.). Они содержатся главным образом в корнях и верхних листьях. Из-за вредного воздействия ПА на печень окопник не рекомендуется употреблять внутрь. Однако противопоказаний для наружного применения, например в виде мазей или обертываний, нет, так как ПА не проникают через кожу. Тем не менее Федеральное министерство Германии по вопросам труда и медицинской продукции в целях предосторожности ограничило длительность курса лечения окопником до четырех-шести недель в год. Но селекционерам удалось вывести сорта, не содержащие вредных ПА. Они доступны в продаже и могут быть высажены в саду. Для приготовления лекарственных средств применяются исключительно такие сорта. Желающие осенью или весной самостоятельно выкопать корень дикорастущего окопника найдут у нас давно поселившийся, содержащий ПА Symphytum officinale – из него можно готовить мазь. Но не спутайте его с сильно ядовитой пурпурной наперстянкой, у которой нижняя сторона листа на ощупь мягкая, почти бархатная.

Помощник в саду

Окопник в саду – ценный мелиорант. Садоводы-любители готовят из его листьев и цветков удобрение. Для этого килограмм зеленых растений заливают десятью литрами дождевой воды, накрывают полотенцем и оставляют настаиваться до тех пор, пока не уйдет пена (около восьми-десяти дней). Неприятный запах можно приглушить с помощью каменной муки. При разведении 1:10 получается жидкое удобрение, повышающее сопротивляемость растений и сохраняющее их здоровье. Томаты и цукини, удобряемые таким настоем, разрастаются и крепнут. Окопник защищает их от загнивания и от грибковых заболеваний. Важно поливать именно землю, а не зеленые листья.

Листья окопника подходят и для мульчирования. Особенно хорошо растет после такой процедуры картофель. Также они помогают многолетникам и кустарникам приняться после высадки и пойти в рост. Для этого нужно растереть сухие листья, смешать с почвой из лунки и засыпать ее, посадив растение. Конечно, отлично подойдут они и для улучшения качеств компоста.

Живокост

Целебный эффект окопника обусловлен сочетанием веществ, входящих в его состав, таких как аллантоин, розмариновая кислота и множество слизистых веществ. При этом аллантоин занимает особое место. Он ускоряет процесс заживления ран, регенерируя поврежденные ткани, формируя новые и успокаивая кожу. Точно так же он стимулирует и формирование новой костной ткани, способствуя срастанию сломанных костей. В данном случае на помощь приходят обертывания с очень концентрированным отваром корня окопника. Аллантоин очень востребован среди прочего в косметической области и входит в состав многих косметических препаратов. Он успокаивает чувствительную и очень сухую кожу, подтягивает соединительные ткани, увлажняет и разглаживает мелкие морщинки. Окопник можно найти в составе шампуней, зубной пасты и ополаскивателей для рта. Он помогает при различных повреждениях, снимает отек, воспаление и боль, способствует заживлению ран.

Особенно эффективен окопник при спортивных травмах – ушибах, растяжениях связок и повреждениях суставов, – но он может послужить поддерживающим средством и при разрыве сухожилий или связок. Благодаря корню окопника даже кости срастаются быстрее. Применяя средства, приготовленные из корня окопника, можно ускорить выздоровление в случае грыжи межпозвоночных дисков, боли в суставах, костных наростов и флебита. И наконец, мазь или другое средство на основе окопника стоит испробовать на себе всем, кто страдает болями в спине. Многочисленные исследования доказывают, что мази с экстрактом корня окопника быстро и надолго снимают приступ и по эффективности сравнимы с известным всем «Диклофенаком». Поэтому мазь из окопника должна быть в каждой домашней аптечке, а лучше всего – и в каждой спортивной сумке. Препарат на основе Symphytum officinale следует включать в качестве гомеопатического средства в курс лечения любого перелома, любой травмы хряща, тупого удара, иными словами, в случае любого повреждения.

Больше всего аллантоина в корнях окопника накапливается в феврале. Это самое подходящее время для выкапывания корней.

В саду окопник – многогранный помощник, который может помочь собрать роскошный урожай томатов

Истории об окопнике

Мой личный опыт подтверждает действенность окопника. Вот две истории. Однажды ко мне в сад зашла соседка, и, судя по всему, у нее болела шея: голова была болезненно повернута к левому плечу и с трудом двигалась. Стоял разгар мая, и мой взгляд упал на окопник: он как раз пышно цвел рядом с нами. Я сорвала несколько листочков, раскатала их скалкой и наложила на больную мышцу. Сверху мы повязали теплый шарф. Три часа спустя соседка вернулась ко мне с прямой и подвижной шеей. Правда, она пожаловалась, что листья очень колючие: на шее осталось заметное покраснение. Мы решили в следующий раз подложить под них марлю. Вскоре после этого случая мне позвонила тетушка, которая жила за 700 км от нас. Ей тогда было уже за 70, и она перенесла операцию по поводу вальгусной деформации первого пальца стопы (Hallux valgus). С тех пор прошел месяц, но боли были все еще очень сильны, и она с трудом ходила. Я рассказала ей об окопнике и посоветовала компрессы из его листьев. Тетя тут же вспомнила, где видела это растение, и сразу же отправилась туда на такси. Домой она привезла целый букет, который потом хранила в холодильнике. Несколько раз в день она брала листок, раскатывала его скалкой до появления сока, клала между двумя слоями тонкой марли, обертывала прооперированный сустав на большом пальце ноги и надевала поверх компресса тонкий носок. Уже через три дня она позвонила мне и восторженно сообщила, что ей намного лучше: боль утихла, отек почти прошел и шрам заживает.

Прошло не так много времени, как мне позвонила другая тетушка, очень утонченная дама в годах. Она тоже хотела попросить совета и начала такими словами: «Я слышала, что ты помогла тете Лизе – да еще и сорняком». Она делала ударение на каждом слове и каждом слоге, и по голосу было слышно, как сильно она удивлена. Для нее любое растение за пределами высаженного человеком сада было сорняком. С тех пор я еще больше полюбила это «лекарство из сорняков».

Фиалка трехцветная, или Анютины глазки

Viola tricolor

В моем детстве анютины глазки можно было часто встретить в поле как сорняк, уютно устроившийся между злаковыми стеблями. Он добавлял цвета в пейзаж, приветливо глядя на мир злаков со своей высоты 20–30 сантиметров. Из-за применения так называемых средств защиты растений, которые, несмотря на свою благозвучность, призваны защищать только культурные сорта, анютины глазки теперь стали редки. В прошлом году я, к своей радости, снова нашла их среди кукурузы, которая обычно росла на голой, «свободной от сорняков» почве. Возможно ли, что это маленькое растеньице стало таким выносливым, что теперь может противостоять уничтожителям сорняков?

Что послужило образцом при выборе имени?

На прямых, часто разветвленных стеблях расположены стебельковые, продолговато-ланцетные листья с зазубренными краями и многочисленными дольчатыми, перисто-рассеченными прилистниками. Цветки чаще всего немногим больше пары сантиметров, однако они очень красочные. Оттенки варьируют от бледного голубовато-сиреневого и до сочного желтого или просвечивающего белого.

Латинский эпитет tricolor относится к трем оттенкам цветков этой фиалки. А название Viola в русском языке превратилось в слово «фиалка». В немецком языке это растение называется Stiefmütterchen, «мачеха», – причину можно понять, если внимательно рассмотреть цветок снизу. Если подключить фантазию, вы заметите своего рода борьбу за лучшие места. Нижний, самый крупный лепесток изображает тучную мачеху: она сидит на двух табуретках, которые символизируют чашелистики. Следующие два лепестка – ее дочери. Каждая из них сидит на своей табуреточке – чашелистике. А два самых верхних лепестка – падчерицы: им приходится делить одну табуреточку.

Если же мы посмотрим на цветок сверху, то у «мачехи» и обеих ее «дочерей» мы заметим еще тонкие и яркие черточки, похожие на ресницы. Они придают всему цветку сходство с нежным лицом. Поэтому его называли Schöngesicht, «прекрасное лицо», и Mädchenauge, «девичий глаз»[3]. Во Франции это растение называют pensée, «мысль», и используют для приворота. После цветения в трехстворчатой семенной коробочке созревают мелкие коричневые семена, а затем разбрасываются по окрестностям.

В тесном родстве с фиалкой трехцветной состоит полевая фиалка. Она еще меньше, цветки ее преимущественно белые, но как лекарственное средство эти виды одинаково эффективны. Маленькие цветки-личики, выросшие в поле, стали образцом для садоводов-экспериментаторов, которые вывели множество сортов анютиных глазок, украшающих сегодня наши клумбы и сады. Они радуют нас своими крупными и яркими цветками, но непригодны для изготовления лекарственных средств.

У Шекспира в его «Сне в летнюю ночь» можно встретить этот цветок под названием love-in-idleness («любовь в праздности»). Купидон прицелился в прелестную весталку, но стрела отскочила от целомудренной девы. Тогда бог любви полетел дальше и…

…стрела вонзилась

В молочно-белый западный цветок,

Теперь багровый от любовной раны;

У дев он прозван «праздною любовью».

Ты мне его достань; его ты знаешь.

Чьих сонных вежд коснется сок его,

Тот возгорится страстью к первой твари,

Которую, глаза раскрыв, увидит[4].

Раньше и теперь

Раньше анютины глазки считались символом робости. В травниках XVI века сообщается об их применении в борьбе с детскими болезнями, например рахитом. Ими лечили все кожные высыпания, паршу, молочные корочки, а также недержание мочи и многие виды кашля. Священник и травник Себастьян Кнейпп смешивал анютины глазки с полевым хвощом, пикульником и горцом для получения укрепляющего легкие чая с кремниевой кислотой. Герхард Мадаус писал:

Фиалка трехцветная рекомендуется как эффективное средство для очистки крови, в частности как мочегонное и адьювант при всех заболеваниях, при которых необходимо усиление обмена веществ, – таких как ревматизм, подагра, атеросклероз, запоры и гематологические заболевания (сифилис, гонорея).

В результате современных исследований в составе фиалки трехцветной был обнаружен новый класс пептидов и белков – циклотиды. Они защищают растение от голодных насекомых и улиток. В ходе лабораторных опытов выяснилось, что циклотиды обладают противовирусными и противовоспалительными свойствами, а также предотвращают деление клеток. Ученые предполагают, что нашли новый эффективный класс веществ для лечения всех кожных заболеваний, связанных с воспалением, и возлагают на него большие надежды. Циклотиды также действенны в борьбе с раковыми клетками и обладают свойствами акцепторов свободных радикалов.

Специалист по нейродермиту

Анютины глазки – очень маленькое растение, но важное лекарственное средство. Его специальность – кожные проблемы любого рода. С давних времен фиалка трехцветная ценится за противовоспалительное действие, обусловленное входящими в ее состав производными салициловой кислоты. Они содержатся преимущественно в зеленых частях растения, и уже в момент срывания чувствительные носы способны уловить легкий медицинский запах. Стебли, листья и цветки вместе очищают кровь, стимулируя выведение продуктов обмена через почки и с потом. Анютины глазки – будь то чай, мазь, охлаждающие компрессы или ванны – проверенное средство при экземах, акне и склонной к жирности кожи. Растение очень рекомендовано для лечения нейродермита. Отвар трехцветной фиалки оказывает противовоспалительное, схожее с антибиотиками действие. Дубильные вещества снимают зуд и воспаление, а растительные слизи уменьшают раздражение и ускоряют выздоровление пораженных участков.

Обертывания и влажные маски с трехцветной фиалкой гарантируют красивый здоровый цвет лица. Также она часто входит в состав косметических средств.

Анютины глазки помогают и при молочных корочках у младенцев. Если кормящая мать ежедневно будет выпивать две-три чашки чая из анютиных глазок, это укрепит ее здоровье и очистит кожу малыша. Подросшие дети сами пьют чай из бутылочки; его можно добавлять в смесь. Он способствует оздоровлению кишечника и уменьшает высыпания на коже, а также показан при пеленочном дерматите.

Влияние на психику

Фиалка трехцветная – специалист по коже. А кожа – это граница между внутренним и внешним, между «своим» и «чужим». У людей, страдающих нейродермитом, чаще всего тонкая кожа, демонстрирующая, с одной стороны, потребность в близости и нежности, а с другой стороны – сильный, чаще неосознанный страх быть раненым и отвергнутым. В этом случае на помощь приходит фиалка, действующая на глубинном – подсознательном – уровне. Она повышает самооценку и помогает обрести внутреннюю гармонию. Нам становится легче пережить неприятие или болезненное расставание, показать свои чувства и свое истинное лицо.

Дудник, или Дягиль

Angelica sylvestris

Раз в полтора-два месяца во время наших ботанических прогулок мы проходим по одному и тому же маршруту, чтобы понаблюдать, как меняются растения в течение года и в течение всего вегетационного периода. Мы видим, как они появляются из холодной земли весной, как растут и расцветают в теплые месяцы, как созревают их плоды и семена осенью и что остается от них зимой. Каждый раз я радуюсь встрече с дудником. Места, где он произрастает, полезны для здоровья и приносят счастье.

Дудник встречается не так уж и редко. Он предпочитает лесные опушки, заливные луга и берега водоемов, но особенно любит расти вдоль лесных дорог. Для хорошего самочувствия ему необходима влажная почва. Первые листочки показываются из земли уже ранней весной. Стебли растения покрыты нежными бороздками, по которым его легко опознать. Дудник – двулетнее растение. Это означает, что на первом году роста оно выпускает только листья и корни, и лишь на втором году принимается за продолжение рода, растет ввысь, начинает цвести и образует семена. Другой известный пример двулетнего растения – морковь, которая относится к тому же семейству, что и дудник, – к зонтичным. На первом году у нее формируется зеленая ботва и оранжевый корнеплод, который мы так любим. Урожай собирают в конце первого года жизни моркови. Если оставить ее на грядке, на втором году она зацветет и даст семена (из которых, кстати, можно получить сильнодействующее эфирное масло).

Корни дудника тоже выкапывают осенью первого года – в это время они наиболее крупны и обладают насыщенным вкусом, что подтверждает их запах. Весной следующего года оставшийся в земле корень выпускает мощный, достигающий полутора метров в высоту стебель. Снаружи этот стебель почти гладкий, внутри полый и лишь слегка ребристый. Если он впитывает много солнечного света, то иногда приобретает слегка красноватый оттенок. Дети называли это растение Bachrohr, «дудочка у ручья», и вырезали из полых стеблей свистульки, дудочки или брызгалки.

Путники, израсходовавшие жарким летним днем свой запас питьевой воды, для утоления жажды могут использовать запас жидкости в созревшем стебле дудника. Для этого нужно разрезать стебель прямо под узлом или под влагалищем листа. Очередной надрез делают перед следующим сверху узлом – очень осторожно, чтобы вода не брызнула наружу. И в этом бокальчике обнаружится маленький, но очень ценный глоток влаги. Затем стебель можно пожевать. У него чуть горьковатый вкус и очень тонкий аромат. Дома стебли дудника можно засахарить – эти цукаты не только вкусны, но и укрепляют иммунную систему. Ни одно покупное лакомство так не сумеет!

«За превосходную силу открыли человеческому роду это растение и его целебные корни Святой Дух или добрые ангелы», – восхваляет дудник Табернемонтанус.

Дудник начинает цвести во время летнего солнцестояния. Какое восхитительное зрелище предстает нам, когда цветки высвобождаются из пузатых листовых влагалищ! Обычно в них «закатано» сразу несколько цветков и даже целая боковая веточка в миниатюре. Каждое соцветие растения напоминает большой парашют, который может достигать 20 сантиметров в диаметре. Ботаники называют такой зонтик «сложным», так как на конце каждого луча-цветоноса расположен еще один маленький парашютик. Одиночные и двойные зонтики образуют настоящий фейерверк, которым можно любоваться куда дольше обычного.

Аромат этих цветков неизменно восхищает меня. В нем – лето, солнце и легкость. Эти составляющие помогают нам дышать глубже, оживляют и вдохновляют. В прежние времена скальды сплетали себе венки из дягиля, надеясь, что аромат подарит им вдохновение.

На краешке бледно-зеленого листового влагалища, словно вишенка на торте, сидит маленький, красиво очерченный дополнительный листочек. Все листья дудника, большие и маленькие, дважды или трижды перистые, а отдельные листочки-перья продолговато-овальные и слегка зубчатые. Эта зелень не только излучает силу, но и источает аромат, пробуждающий волю к жизни. Дудник помогает даже от укачивания и освежает воздух в автомобиле, если приходится долго стоять в пробке, например во время летних каникул.

Круглые и плоские семена дудника сначала покрыты красивыми бело-зелеными полосками. Созревая, они становятся светло-коричневыми с темно-коричневыми полосками – и это отличный перекус в дороге. Тот, кто наблюдал за дудником в течение года, всегда сможет его распознать и никогда не перепутает с другими, особенно ядовитыми, зонтичными растениями.

За деньги не купишь

В Средневековье дудник высоко ценили как средство против чумы. Согласно легенде, архангел Рафаил, небесный врачеватель, раскрыл целебное свойство этого растения одному отшельнику, чтобы тот принес людям лекарство. Дудник почтительно называли «священной горечью» и «корнем Святого Духа». Angelica в его латинском названии означает «ангельский», а sylvestris – «произрастающее в лесу», или «дикорастущее», растение. Название его старшего брата, дягиля лекарственного, Angelica archangelica, содержит указание даже на архангела. Оба растения называют ангелами-хранителями в обличье растений. Во времена, когда свирепствовала чума, врачи, направляясь к больным, брали с собой дудник – не только чтобы помочь больным, но и чтобы не заразиться. Они облачались в длинные черные плащи с капюшоном, и перед лицом у них висел большой сосуд в виде клюва. Напрашивалось сравнение с огромным черным вороном. Этот клюв был наполнен растениями, богатыми эфирными маслами, – тимьяном, лавандой или розмарином. Эти масла очищали воздух на вдохе. Кроме того, чтобы обезопасить себя, врачи жевали свежие корни дудника. Корни и семена дудника также использовались для окуривания помещений, где находились больные.

Дудник придает неповторимый аромат многим травяным ликерам, в том числе «Шартрезу», «Бенедиктину» и «Этталеру».

Дягиль помогал и при других масштабных эпидемиях. Когда в 1918 году свирепствовал грипп, унесший жизни миллионов, священник и травник Кюнцле лечил своих пациентов в Швейцарии дудником, и все они выздоровели.

В Китае местный вид дягиля считается одним из старейших и важнейших лекарственных средств. В одном травнике, написанном 5000 лет назад, дудник упоминается под именем «данг-куай», что означает «восстановление порядка». Дудник гармонизирует поток жизненной энергии ци в меридианах.

Морис Мессеге, французский целитель, хотел измерить истинную ценность дудника в золоте и сделал такую запись в своем справочнике о лекарственных растениях: «В деревне, где я провел детство, я слышал о мужчине, дожившем до 120 лет. Он объяснял свой возраст привычкой жевать корень дудника вместо курения табака».

Статуя архангела Рафаила и Товии в баварском монастыре Оттобойрен

Универсальное средство

Эфирные масла, горечи, флавоны, кумарины, дубильные вещества, смолы и сахар – вот комбинация действующих веществ ангельской травы. Их сочетание укрепляет организм и помогает при жа́ре и гриппе. Дудник снимает спазмы кишечника и бронхов, помогает избавиться от густой мокроты, облегчает дыхание через нос и освобождает пазухи, успокаивает и укрепляет нервы, дает энергию людям в возрасте, ослабленным и выздоравливающим после операции, повышает аппетит. Дудник стимулирует процесс пищеварения в целом, активизирует работу желудка, желчного пузыря и поджелудочной железы, улучшает кровоток внутренних органов. Дудник – спасение для чувствительных к холоду людей.

Лесной ангел защищает нас не только от бактерий и вирусов, но и от сопутствующих страхов. Дудник хорошо зарекомендовал себя и в случае ночных кошмаров, меланхолии и малодушия.

Так как корень архангельской травы может вызвать менструацию, его следует избегать во время беременности.

Ангельский корень окрыляет

Этот корень считался панацеей и в Средневековье: его добавляли во все тайные снадобья, которые были призваны продлить жизнь. Из-за резкого запаха ему приписывали способность отгонять злых духов. Тот, кто носил кусочек корня в качестве амулета, был защищен от всего дурного. Из корней сегодня получают эфирное масло. Запах приходит к нам из-под земли, однако он пропитан светом и силой. Он мгновенно оживляет, прогоняет печальные мысли и дает чувство защищенности. Если закрыть глаза, появляется ощущение, что за тобой стоит ангел-хранитель, который с любовью похлопывает тебя по плечу и с улыбкой говорит: «Ты справишься». Уверенность, мужество и сила прокладывают себе путь и возвращают счастье быть собой. При поджигании корни распространяют великолепный очищающий аромат с примесью истинной радости жизни.

Швейцарский натуртерапевт Бруно Фонарбург в своей книге «Заряженные лекарственные травы» (Energetisierte Heilpflanzen) описывает дудник так:

Ангелика имеет внушительный внешний вид, который привлекает к себе внимание. Ее притягательная сила передает нам ощущение честности, щедрости, защиты, уверенности и внутреннего тепла. Она простирает к небу свои ароматные цветы, раскрывая их в виде зонтика, как солнечный венок из лучей. Своим лучистым обликом она несет свет в темноту, направляет и поддерживает в трудные времена. Подобно ангелу, она передает послание: не сдавайся, держись, будь храбрым.

Повседневная мудрость

Дуднику для роста требуется болотистая или влажная почва, поэтому и нам он помогает извлечь из болота повседневности именно то, что нужно. Дудник дает нам не только стойкость и внутреннюю уверенность, он дарит еще и радость бытия. Как ангел-хранитель, он помогает ощутить свое творческое начало и учит принимать четкие решения. Он сводит воедино верх и низ, корни и крылья, мечты и реальность.

Норичник

Scrophularia nodosa

Норичник встречается не так уж и редко и тем не менее почти не заметен. Норичник – индивидуалист, он предпочитает спрятаться у обочины, в полутени на слегка увлажненной почве, не желая привлекать к себе внимания. И все же каждый раз он восхищает меня, и я не могу пройти мимо, не поздоровавшись.

Я часто вспоминаю экзамен по фармацевтике, на котором были вопросы и по ботанике. Мы отвечали устно в группах по три человека. Так как мы пропустили часть лекций, то не знали, о чем нас могут спросить, и пришли на экзамен, понимая, что можем провалиться. У нас было всего несколько минут, чтобы спросить у группы, отвечавшей перед нами, как все прошло. Один из них сказал: «Если он тебе покажет растение, которое ты не знаешь, значит, это норичник узловатый». Я никогда раньше и не слышала о растении с таким названием и не имела представления о его внешнем виде. Судьба действительно распорядилась так, что экзаменатор показал мне это растение, когда подошла моя очередь. «Так вот как он выглядит», – подумала я, рискнула и произнесла это название – «норичник узловатый». Точное попадание произвело хорошее впечатление и обеспечило мне хорошую оценку. Это событие стало началом моей дружбы с норичником.

– Ах вот ты какой! Вот, значит, где ты растешь. Но почему же ты один?

– Хоть я расту в одиночестве, я со всем связан. Все, что мне нужно, – внутри меня. Кстати, я хорошо умею распутывать узелки в мыслях и чувствах. Возьми меня с собой, положи в карман, и ты это заметишь.

Одиночка со своеобразным запахом

Норичник узловатый – многолетнее растение, снова и снова появляющееся из своего корневища, которому оно и обязано своим именем. Действительно, оно выглядит так, будто кто-то завязывал узел за узлом, пока не израсходовал всю веревку. При этом оно крупное, белое и мясистое.

Неудивительно, что раньше считали, что растение помогает при всех уплотнениях с узлами (больше об учении о сигнатуре читайте во введении, с. 17). Цветки норичника непривычного цвета – коричневого. Они расположены в свободном колоске на конце четырехгранного стебля и сначала имеют зеленовато-желтый оттенок. По форме они напоминают крошечные воздушные шарики. Когда бутоны раскрываются с маленькой округлой стороны, показывается красновато-коричневый край, из которого выглядывают любопытные желтые тычинки. Темно-зеленые листья расположены супротивно на коротком стебле, имеют крупные зубцы и при растирании источают пряный землистый аромат.

«Норичник по стеблям и листьям своим схож с крапивой, однако же листья его более гладкие, и запах он источает сильный, особенно ежели его растереть», – пишет Леонарт Фукс.

Некоторые его не любят и называют «зловонной травой» (Stinkkraut). Такой же характерный запах испускают и листья, приглашая для опыления ос – они особенно любят норичник, забывая даже о пироге на летнем столике. Плоды норичника – семенные коробочки, по форме и размеру напоминающие водяные капли. Они раскрываются в сухую погоду двумя створками по центральной перегородке и отдают ветру свои мелкие и очень легкие семена. Чтобы прорасти, норичнику необходима морозная зима, но он способен размножаться и подземными побегами.

Целебная трава против всевозможных узлов

С древних времен свежее растение в измельченном виде применялось в теплых компрессах при нарывах и увеличенных лимфатических узлах. С тех пор его используют для лечения скрофулеза. Scrofulae (лат.) – это древнее название шейных лимфатических узлов или нарывов, возникающих при их воспалении. Часто подразумевается склонность к развитию длительных воспалительных процессов в результате незначительного раздражения. При этом лимфатическая система ослаблена, поражаются слизистые оболочки и кожа. Сегодня мы говорим о лимфатическом диатезе.

В народной медицине норичник используется преимущественно при экземах кожи лица и ушей, акне, лишаях, нейродермите, сыпи с мокнущими пузырьками и легких ожогах. Иеронимус Бок, один из «отцов ботаники», в XVI веке так описывал целебный эффект мази из норичника:

Из норичника изготавливают отменную и проверенную мазь от любой чесотки и парши. В мае возьми это растение с корнем, вымой и очисти его, затем истолки и отожми сок. <…> И скажу я тебе, что мазью этой лечатся крупные волдыри, принимаемые за проказу, из христианской любви они вылечиваются.

Такая мазь оказывает противовоспалительное и охлаждающее действие. Компрессы из травы и корней могут быть приложены прямо на пораженный участок. Чай из них неожиданно ароматен, с землистым послевкусием. Он очищает лимфу и кровь. Kropfwurz, «зобная трава», применялась при увеличенной щитовидной железе. Определение nodosa означает «узловатая» и опять указывает на корень.

В норичнике содержатся сапонин, флавоноиды, иридоиды, гликозиды, смолы, пектин и органические кислоты. Благодаря гликозидам норичник оказывает небольшую поддержку сердцу, но с этой задачей другие растения справляются лучше.

Немного волшебства и тридцатидневье Девы Марии

Самыми действенными оказываются корни, собранные в период тридцатидневья Девы Марии, то есть между 15 августа, когда празднуется Успение Пресвятой Девы Марии, и 8 сентября, Рождеством Пресвятой Богородицы. Считалось, что корень норичника в качестве амулета на шее помогает против увеличения щитовидной железы.

Вероятно, изначально тридцатидневье Девы Марии приходилось на период между августовским и сентябрьским полнолуниями. В разгар лета растения успели получить достаточно солнечного света и накопить его в виде целебных веществ.

Для нас это было особенное время, время каникул. Удобное время для сбора трав, которые мы использовали в домашней аптечке весь год. Оба дня, связанные с Марией, были днями освящения трав, причем в католической церкви Рождество Пресвятой Богородицы отмечалось намного раньше, чем Успение Девы Марии.

Вплоть до VIII века этот день был посвящен германской богине Фрейе. Она давала травам свое благословение и усиливала их целебный эффект. Женщины связывали сакральное число трав в традиционный букет – 7, 9, 17, 19, 77 или даже 99 видов – согласно магическим цифрам, которые выбирались во славу богини.

Затем место Фрейи заняла Дева Мария. Легенда гласит, что после ее смерти женщины открыли ее гробницу, чтобы, в соответствии с еврейской традицией, натереть тело алоэ и миррой, однако гробница оказалось пустой. Тело Богородицы вознеслось на небеса, и на его месте все поросло цветами. С тех пор в этот день освящают травяные букеты.

Центр букета был образован высоким мощным растением – коровяком. К нему добавляли полынь обыкновенную, полынь горькую, полынь лечебную, посконник, девясил, пижму, тысячелистник, зверобой, тимьян и многие другие травы. Растения для такого букета собирали вечером 14 августа без ножа, так как металл лишал их силы. Освященный букет обладал магической силой и был чем-то большим, нежели обычная домашняя аптечка: он изгонял злых духов. Во время зимнего солнцестояния и двенадцати святочных ночей его нагревали жаром от древесных углей для окуривания комнат.

После 8 сентября, с началом бабьего лета, уже нельзя было собирать целебные травы: дни становились короче, ночи холоднее, и растения начинали отдавать свои силы созревающим семенам или накапливать их про запас в корнях.

Манжетка

Alchemilla xanthochlora

Я каждый раз испытываю прилив счастья, когда нахожу в горах манжетку. На равнинной местности она попадается мне редко и по одной. В садах я встречаю культурные виды этого растения, и, хотя они намного больше и красивее, им недостает магии и энергии. Я предпочитаю любоваться манжетками в горах – лучше всего ранним утром, на рассвете, но можно и в лучах заката – устроившись прямо посреди целой полянки, поросшей ими.

Складчатые листочки имеют неповторимую округлую форму и напоминают теплую шаль, которую хочется накинуть на плечи. На ощупь манжетка мягкая, нежная, она полна любви и силы. Подол ее имеет от семи до 11 изогнутых выемок. По краям видно множество маленьких кружев с легким пушком. В них скрыты мельчайшие железы, благодаря которым каждое утро случается чудо и на поверхности появляются новые маленькие шарики водяных капелек. В ботанике это свойство называется гуттацией. Даже после очень сухой летней ночи на листьях можно обнаружить водяные бриллианты, которые украшают каждый листок жемчужным ожерельем.

Между отдельными листьями уже начиная с мая из желто-зеленых цветков образуются завязи. Семена представляют собой малюсенькие орешки. Размножение осуществляется бесполым способом – это означает, что манжетка производит способные к прорастанию семена и без опыления. Ботаники называют этот процесс партеногенезом или однополым размножением. Поскольку смешивания генов не происходит, все растения-потомки выглядят точно так же, как материнское растение.

Магия капли

Вокруг меня все еще блестят миллионы бриллиантов. Солнечные лучи играют с ними, будто хотят защекотать и получить из них еще больше цветов радуги. Чем выше поднимается солнце, тем больше капелек скатывается с края листа по темной зелени и сливается на его середине в одну большую каплю, схожую с огромной жемчужиной на бархатной подушке.

Из-за этой капли манжетку называли Taubecher, «росяная трава». Капля в глубине листа всегда считалась своего рода эликсиром жизни: она повышает фертильность человека и плодородие земель, на которых растет манжетка. Она смывает все нечистоты и способна даже вернуть потерянную невинность.

Нанесенная на чакры на лбу, она повышает интуитивное восприятие. Одновременно она разглаживает морщины и оказывает омолаживающее действие.

Британский врач и целитель Эдвард Бах, наблюдая за этим природным феноменом, решил добывать таким же образом эссенцию из цветов: предполагая, что существует память воды, он собирал росу с растений. Лишь когда спрос на его эссенцию существенно увеличился и такой способ получения ее перестал работать, он разработал другие методы, чтобы активировать память воды и зарядить большие ее порции. Эта капля пленяла и средневековых алхимиков, на что до сих пор указывает название alchemilla. Видовой эпитет xanthochlora означает «желто-зеленая» – имеется в виду окраска цветков. Искусство дистилляции распространилось именно в Центральной Европе. Там и рос этот маленький алхимик, который, по всей видимости, владел этим искусством с незапамятных времен. Люди стали пытаться выведать у манжетки эту тайну, чтобы приблизиться к одной из своих целей – научиться превращать обычный свинец в блестящее золото.

Каплю небесной влаги, каждое утро собиравшейся на дне листа, они считали «преобразованной» водой. Ведь манжетка брала из земли обычную воду, очищала и улучшала ее, пропуская через себя, выпускала наружу через зубцы листа и отдавала этот подарок небу. Такое превращение обычного в нечто рафинированное алхимики считали олицетворением человека на пути познания.

Подарок женщинам

Freyas Mantel, «манжетка Фрейи», – так называлось это растение в немецком языке в прежние времена. Фрейя была германской богиней любви, луны, моря, земли, подземного мира, смерти и рождения. Она была девой, матерью, прародительницей, небесной царицей, распорядительницей судьбы, звездами, магией и врачеванием. Повитухи, сведущие во врачевании и травах, считались ее помощницами. Фрейя носила великолепнейшее украшение: ожерелье брисингамен, которое я представляю себе похожим на жемчужную россыпь по краю листа манжетки.

«Во время менопаузы манжетка дает душевные силы, выравнивает гормональный фон, регулирует кровотечения и поставляет ценные минеральные вещества для костей», – утверждает Маргрет Мадейски в «Справочнике трав для женского здоровья» (Lexikon der Frauenkräuter).

Каждое утро растение создает ее вновь и вновь, чтобы подарить женщинам. Они пили чай из «недужной травы» (Frauentrost) при убывающей луне, чтобы остановить кровотечение, залечить раны после родов и получить помощь при многих других женских проблемах – при слишком сильных, нерегулярных или болезненных менструациях, во время родов или после них. При хронических болях в нижней части живота, грибковой инфекции или бесплодии помогает сидячая ванна с манжеткой. И сегодня манжетка остается главным растением, лекарством от всех женских болезней.

Содержит тело в чистоте

Наука пока не нашла объяснения воздействию манжетки на женский организм. Причина кроется в сочетании всех действующих веществ – дубильных веществ, горечей, флавоноидов и в незначительной степени эфирного масла.

Не последнюю роль играют эмпирические знания, которые собирались на протяжении столетий: сегодня мы можем им доверять и передаем их следующим поколениям.

Alchemilla alpina, альпийская манжетка, обладает теми же свойствами, что и обыкновенная. Единственное отличие заключается в силе воздействия: суровые климатические условия и интенсивные солнечные лучи альпийского высокогорья способствуют выработке еще более эффективных составляющих.

Действие дубильных веществ, входящих в состав манжетки, общепризнано. В высушенном растении их содержание может достигать 12 %; они хорошо переносятся организмом и оказывают мягкое, но мощное воздействие – как может быть иначе у манжетки? Дубильные вещества стягивают пораженную кожу и слизистые оболочки, образуют корку, закрывая рану, уплотняют ее и способствуют заживлению. Они лишают почвы все бактерии, вирусы и грибы, убивают их и оказывают противовоспалительное действие. Дубильные вещества останавливают кровотечения, залечивают раны, прекращают диарею и поддерживают организм при выведении тяжелых металлов. Свежезаваренный чай из манжетки обладает всеми перечисленными выше качествами.

«Манжетка помогает при любых воспалениях нижней части живота, устраняя жар, лихорадку, нагноения и нарывы, даже при переломах – и потому ее можно всегда рекомендовать женщинам. Каждой роженице в течение восьми-десяти дней следует принимать чай из манжетки в достаточном объеме. Сколько детей не потеряли бы свою мать, а убитые горем вдовцы – жену, если бы знали об этой милости Божьей… Две трети операций у женщин оказались бы не нужны при своевременном и длительном применении этой целебной травы», – писал в 1911 году священник и травник Иоганн Кюнцле в своей книге «Травы полезные и сорные» (Chrut und Uchrut).

Дневник растений

По меньшей мере так же, как влияние на тело, важно и мягкое воздействие растений на психику. Желающие самостоятельно изучить влияние манжетки могут завести дневник растений. Я вела такой дневник в течение нескольких лет вместе с моей подругой-художницей. Это хороший способ зафиксировать в творческой, незабываемой форме все впечатления, которые дарит общение с тем или иным растением. Причем я говорю не о знаниях, а о личных, совершенно субъективных впечатлениях и опыте.

Для начала нужно приблизиться к растению, оценить свои впечатления от места его произрастания и его окружения. При этом интерес представляют не только структура почвы и растения по соседству, но и различные находки – птичьи перья, раковины улиток, дощечки и многое другое.

Мы записывали, зарисовывали, фотографировали и вклеивали снимки в дневник. Иногда складывали найденное в отдельную коробочку, а затем украшали, раскрашивали его…

Лист манжетки после дождя

Посредством медитативного рассмотрения мы продолжали изучать свои личные тайны, связанные с растением. Мы тренировали наши чувства: что я вижу с закрытыми глазами? Каково растение на ощупь? Что я чувствую, если прислушиваюсь к себе? Как оно пахнет и что говорит мне мое обоняние, если я принюхиваюсь? Каково растение на вкус и чем этот вкус отличается от других? Все, что открывалось нашему восприятию, мы толковали как послания самого растения. И записывали как можно подробнее.

Как правило, мы высушивали растение под грузом целиком, но иногда брали его части, и на бумаге оставались следы от пыльцы.

Фотографии и вырезки были частью этой работы и впоследствии превращались в коллаж. Благодаря этим субъективным впечатлениям любая встреча с растением становится незабываемым и уникальным событием.

Исконное женское самосознание

Что ощущали женщины минувших веков, примеряя манжетку? Давала ли она им чувство защищенности и безопасности? А как насчет связи с древним женским знанием? Внутренней силой?

Быть может, они повстречались с собственным божественным началом и ощутили его, это исконное женское самосознание? Давала ли манжетка им связь с мужеством и доверием? А может, это было чувство, что ты не одна, радость от общества других? В чем они находили счастье – в открытиях и экспериментах, в дарении и преобразовании, в мечтах и в женском бытии? Кто знает, может, одна из них скроила себе мантию из зеленого шелка и энергично шагала в ней по жизни.

Лопух, или Репейник

Arctium lappa

Флакончик с репейным маслом ничуть не изменился: прозрачная граненая бутылочка светлого стекла с желтым содержимым и голубой этикеткой, на которой только и написано, что «Репейное масло» – и ничего больше. Такой флакончик стоял перед зеркалом в ванной моего дяди, который ежедневно смазывал им голову, заботясь о своей скудной шевелюре. Волосы действительно перестали у него выпадать, он не облысел даже спустя много десятилетий. Это, несомненно, объяснялось должным уходом: не зря же в народе это ценное растение называют Haarwachswürze, «трава – расти во́лос», и это название оно приобрело наверняка многие столетия назад.

Медведь в обличье растения

Внушительный куст, растущий на обочинах, мусорных кучах или вдоль ручьев, не замечают. Однако это удивительное растение отличается размером, силой и в некоторой степени неуклюжестью медведя. У многих лопух связан с детскими воспоминаниями, когда все бросали друг в друга репьи и радовались, если один прицеплялся к другому. А после долго отдирали этих крючковатые цепкие шарики от одежды или волос. В немецком названии растения, Klette, нашла отражение способность репья цепляться и приклеиваться. Из ботанического названия Arctium lappa нам навстречу бредет медведь – ἄρκτος по-древнегречески, а lappa переводится с латинского как «цепкая». В кельтском слово lapp означало «лапа». Так что в вольной интерпретации Arctium lappa – «лапа медведя», или «цепкий медведь». В Средние века его называли еще Bardane, «бардана», то есть попона лошади.

Детская радость с загвоздкой

Лопух – двулетнее растение. В конце первого года его жизни, осенью, можно увидеть лишь очень крупные листья, слегка напоминающие по форме сердце и образующие розетку у самой земли. С ними весело играть на прогулке: прятаться за ними, надевать как шляпу или делать из них маску. Дети проделывают в крупном листе две дырочки для глаз и привязывают его к голове с помощью травинки – и леший готов.

Лишь следующей весной лопух выпускает из своей середины мощный, часто ветвящийся стебель, который может достигать 180 сантиметров в высоту: безусловно, сравнение с медведем отсюда.

Молодые побеги и листья лопуха находят применение в кулинарии. Верхушки молодых побегов по вкусу напоминают спаржу, а молодые листья могут заменить шпинат.

Иногда стебли покрыты примечательными продольными бороздками и приобретают симпатичный красноватый оттенок. Чем выше расположение листьев, тем они меньше; сверху они темно-зеленые, снизу – серые и пушистые. С июня по сентябрь на концах веточек распускаются трубчатые цветки насыщенного красно-фиолетового цвета. Нераспустившиеся соцветия-корзинки можно готовить как артишоки. Однако будьте внимательны: даже в этом юном состоянии зеленые верхние листья оснащены мощными колючками. Эти колючки стали природным образцом современных застежек-липучек, которые в 1951 году запатентовал швейцарский инженер Жорж де Местраль. Впрочем, и столетиями раньше плодам лопуха приходилось служить заменой пуговицам – отсюда название Bettlerknöpfe, «пуговицы бедняков», или Preußenknöpfle, «прусские пуговицы».

«Дело в том, что лопух – лучшее средство для очищения крови <…>. В первую очередь перед ним отступают кожные проблемы, будь то подростковое акне, лишаи, парша, язвы или ожоги. Лопух способствует выздоровлению при инфекционных заболеваниях, сопровождающихся высыпаниями (оспа, корь, скарлатина и т. д.)», – пишет Морис Мессеге.

Репейник использует свои колючки для распространения плодов и семян. Они цепляются за шерсть животных или брюки прохожих и отправляются вместе с ними в путешествие по округе. К осени в этих колючих оболочках созревают маленькие семена. Они насыщены жирами и служат источником масла. Тот, кто хочет позаботиться о своей печени, может вытряхнуть семена из колючих соплодий и пожевать их.

В традиционной китайской медицине семена лопуха назначают против нарывов и в качестве противоядия при отравлениях, а также после перенесенных вирусных заболеваний при сложном восстановлении пациента. Современные исследования подтверждают эффективность этого средства, обнаруживая в семенах лопуха действующие вещества, укрепляющие защиту организма и препятствующие развитию определенных опухолевых клеток.

Корневище этих роскошных растений также очень действенно. Его выкапывают осенью первого или весной второго года. Тогда оно слегка мясистое, снаружи серо-коричневое, внутри белое, а длина его может превышать 50 сантиметров. Свежий корень репейника имеет острый аромат; его можно натереть сырым в салат или же добавить в осенний суп из кореньев: он сладковатый, немного слизистый и похож на черный корень (скорцонеру).

Медвежья сила дает здоровье

Но какую роль играет медведь в целебных свойствах лопуха? Если растение названо именем какого-либо животного, значит, люди полагали, что благодаря ему можно обрести силу этого животного. «Медвежье» растение, Bärenpflanzen, дает медвежью силу.

Основные целебные свойства лопуха кроются в его корне. Он на 45 % состоит из инулина – резервного углевода, который заботится о здоровье флоры кишечника и обладает антиоксидантным действием. Кроме того, в его состав входят слизистые и дубильные вещества, лигнаны, полиацетилены, горечи и свыше 50 других соединений. Благодаря комплексу этих составляющих организм вначале подвергается основательной очистке. Все, что соприкасается с лопухом или его экстрактом (в форме чая, настойки, масла), будто вычищается мощной щеткой. Согласно учению о сигнатуре, все растения с плодами-репьями очищают кожу и слизистые оболочки, возвращая органам способность работать более эффективно.

И хотя лопуху не приписывалось никакое символическое или религиозное значение, он встречается в европейской живописи XVII века. При этом листья лопуха очень реалистично изображались преимущественно по нижнему краю картины.

Таким свойством обладают, кстати, и подмаренник цепкий, гравилат и репешок (см. с.). Репейник активизирует работу почек, стимулирует отделение мочи и пота, поддерживает печень и желчный пузырь, улучшает обмен веществ и очищает кровь.

Благодаря репейнику тело приобретает медвежью силу. Исчезают проблемы с кожей, проходит зуд в области экзем и нейродермит, улучшается кровоток в коже головы, волосы перестают выпадать, может вырасти новая «медвежья шерсть».

Важно знать, что лопух обыкновенный оказывает поддержку организму при выведении остатков ядов, полученных из окружающей среды, таких как средства обработки древесины, лаки, растворители. Кроме того, это одно из растений, применяемых против боррелиоза, а в Китае оно очень популярно и в качестве биологически активной добавки.

Возникает впечатление, что в прежние века репейник ценился в качестве лекарственного растения больше, чем сегодня. В своем труде De materia medica Диоскорид писал: «Мелко толченный корень снимает боли в конечностях, вызванные вывихами. Листья также хорошо помогают в качестве обертывания для застарелых ран». В средневековых травниках лопух описывается как потогонное и отхаркивающее средство. Адам Лоницер, врач и ботаник XVI века, сообщает о том, что лопух «все недуги в теле забирает, от коих может возникнуть проказа».

Мальва, или Просвирник

Malva neglecta

Как выглядел бы сад, не будь в нем великолепного разноцветья мальв, алтея и штокроз? В мире насчитывается свыше 1500 видов семейства мальвовых, среди них – хлопок и окра, овощ из Восточной Африки.

У нас чаще всего встречаются мальва лесная Malva sylvestris и мальва незамеченная Malva neglecta с их многочисленными подвидами. Они цветут на обочине дорог с июня по сентябрь. При этом мальва незамеченная, о которой речь пойдет в этой главе, выдает свою судьбу уже одним своим именем: ею пренебрегают, ее не замечают. Это должно измениться, и хотя она не может соперничать со своими сестрами в росте и многообразии оттенков, но по применению и содержанию полезных веществ она нисколько им не уступает.

Классика среди лекарственных трав

Разные виды из семейства мальвовых принадлежат к древнейшим полезным и лекарственным растениям. Существуют доказательства того, что их культивировали еще 5000 лет назад. Пифагорейцы, которые в VI и V веках до н. э. выступали за простой образ жизни и нередко придерживались вегетарианства, считали мальву священным растением потому, что ее цветы всегда поворачивались в сторону солнца. Для них мальва была символом добродетельной жизни.

Высокое содержание слизистых веществ в мальве и в древности вызывало интерес врачей. Греки и римляне использовали мальву для смягчения кашля и выведения мокроты. Римляне варили листья мальвы с солью и маслом, вином и медом и употребляли в качестве omnimorbium, лекарства от всех болезней. Они прикладывали эту смесь к груди как компресс для разжижения мокроты. Древние китайцы тысячелетия назад тоже оценили местный вид мальвы как лекарство против кашля, охриплости и нарушений пищеварения.

Карл Великий в 812 году в «Капитулярии о поместьях» (Capitulare de villis) предписывал их разведение в садах своих поместий. Император вместе со своими придворными в количестве около 1000 человек изъездил Франкскую империю вдоль и поперек. В путешествиях они останавливались в сотне дворцов, и им, разумеется, требовалось снабжение. Чтобы все функционировало без проблем и без перебоев, Карл издал документ, в котором описывалась организация его угодий и приводился перечень всего, что должно было там иметься. Очень подробно в нем излагалось выращивание растений и лекарственных трав, в том числе и для оказания первичной медицинской помощи населению. Среди них была и мальва, названная большой и малой «сырной травой».

Это название может показаться странным, но оно очень точно описывает внешний вид семян мальвы. Они растут все вместе как красивые круги в резной чаше из чашелистиков и напоминают маленькие головки сыра. Больше всего еще незрелые, зеленые семенные коробочки любят есть дети: если включить воображение, то можно действительно почувствовать сходство со вкусом сыра. А из-за плоской формы эти семена использовали в игре как монетки.

Название Roßpappel, «конский тополь», не связано с названием дерева. В немецком языке этот корень имеет значения «каша» и «клейстер». Подразумеваются слизистые вещества, которыми богаты все части растения. Мягкая растительная слизь ощущается в ладони, если растереть листья или цветки мальвы между пальцами. В 1551 году врач и ботаник Иеронимус Бок так писал в своем травнике Kreuterbuch о мальве незамеченной: «Наиобыкновеннейшая и самая маленькая мальва (“конский тополь”) находит самое частое применение у докторов». И чуть ниже там же: «Каждый, кто каждый день употребляет чай из мальвы, защищен от любых болезней на целый день». Но знания о мальве были утрачены, и она стала «незамеченной». Ботаническое название мальвовых происходит от греческого слова μαλάχη, «мягкий, нежный», что указывает на смягчающее действие растения.

Мальву действительно легко не заметить. И тем не менее она растет по всему свету, предпочитая обочины, и всегда выбирает солнечные места. Ее стебли стелются по земле, а черешковые листья почти округлые и имеют от пяти до семи волн по краю. Цветки мальвы – маленькие шедевры, пять лепестков, сросшихся у основания и напоминающих крылья бабочек – окрашены в оттенки от светло-розового и белого до фиолетового с темными полосами и достигают примерно двух сантиметров. По центру сросшиеся тычинки украшены пушистыми пыльниками. По этому толстому столбику можно легко распознать растения семейства мальвовых.

Целебная слизь для кожи и слизистых

Все подвиды мальвовых, произрастающие в средней полосе, приблизительно на 10 % процентов состоят из слизистых веществ с лекарственным эффектом, а в корнях их содержание достигает 30 %, как, например, у алтея. Растительная слизь покрывает слизистые оболочки организма как защитная пленка, независимо от того, выстилают ли они горло и нос, защищают ли легкие, желудок и кишечник или находятся в мочевом пузыре и чувствительных половых органах. А сухую и воспаленную кожу на поверхности тела она спасает от экземы. Мальва быстро обволакивает раздраженную слизистую и снимает позывы к кашлю, жжение и боль в горле, осиплость, изжогу, гастрит и воспаление в кишечнике. Если вы съели или выпили что-то слишком горячее, прикусили язык или переборщили с острым перцем, такое раздражение слизистой мальва тоже может смягчить. Это действие оказывают также дубильные вещества и небольшое количество эфирного масла. С помощью такого сочетания составляющих мальва совершенно целенаправленно борется с воспалительными реакциями, снимает отек, боль и предотвращает распространение медиаторов воспаления. Результаты современных исследований в области лекарственных растений подтверждают традиционное применение мальвы, практиковавшееся тысячелетиями. Листья мальвы в форме компресса также помогают размягчить твердые железы и воспаленные фурункулы. Мальва – очень ценное лекарственное растение против воспалений.

«Плиний приписывает “конскому тополю” чудесное действие: кто изо дня в день будет выпивать полную чашу напитка из этого растения, тот убережется от всех болезней. Некоторые полагают, что пригоршня листьев, сваренная в масле или вине, очищает женщину. А если женщине пора разродиться, то ей надобно подкладывать эти листья, чтобы приблизить роды», – пишет Отто Брунфельс.

Помощь от мелкой пыли и аллергического ринита

Для применения мальвы важно изготовить из нее водный экстракт. И еще важнее готовить его с использованием холодной воды: только так сохраняются ценные слизистые вещества. При заливании кипятком они разрушаются, и средство теряет свою эффективность. Холодный экстракт цветов или листьев, как свежих, так и сушеных, должен настояться два-три часа, а затем его можно пить по глотку.

«Верно, что мальва оказывает несравнимое целебное действие при любых болезнях, сопровождаемых воспалением», – пишет Морис Мессеге.

При раздражении слизистой носа его можно закапывать в ноздри с помощью пипетки. Если раздражены или покраснели глаза, а также в случае конъюнктивита помогает прикладывание к векам ватных дисков, смоченных в экстракте. Сегодня в продаже можно найти готовые глазные капли с экстрактом мальвы. А спиртовая настойка мальвы, которую удобно брать в поездки, помогает при аллергическом рините, как для его предупреждения, так и в период обострения.

Мальва и красота

В косметике мальва завоевала себе прочные позиции, особенно в области ухода за чувствительной и сухой кожей. Не менее эффективна она и в составе самостоятельно приготовленных средств. Ополаскивание из корней мальвы или замоченных в холодной воде листьев полезно для поврежденных или ломких волос. Холодная вытяжка из цветов мальвы – это мягкий лосьон для лица. Ванна с добавлением мальвы особенно хороша при напряжении, раздраженной коже или зуде, она оказывает чрезвычайно положительное воздействие на кожу после загара. Мальва успокаивает припухшее от аллергического ринита лицо и кожу после несильного солнечного ожога. Но можно ли разгладить небольшие морщинки с помощью мальвовой ванночки?

Приготовление дикоросов

«Мальва под окном растет – доктор за забором ждет», – гласит старая испанская пословица. Еще наши бабушки применяли листья мальвы в кулинарии в качестве добавки к рагу и к супам. Мягкие плоды с легким ореховым ароматом они мариновали в уксусе. В Египте готовят млухию – национальное блюдо из листьев мальвы, отличающееся приятной тягучей консистенцией. Современная кухня вновь открыла мальву. Итальянцы, следуя доброй традиции, любят добавлять молодые нежные листья, приправленные оливковым маслом, лимоном, перцем и солью, в салат: такая добавка не только вкусна, но и облегчает опорожнение кишечника. Зеленые, незрелые семенные коробочки – непривычный ингредиент салата. Цветки мальвы тоже съедобны, и они хорошо смотрятся как разноцветное украшение в салатах, на мороженом и десертах.

Доступный в продаже чай из мальвы изготовлен не из цветков мальвы, а из цветков гибискуса. И хотя гибискус относится к семейству мальвовых, он не содержит растительных слизей и только утоляет жажду.

Какое же влияние оказывает мальва на наш нрав?

Мальва, произрастающая в нашей полосе, в том числе и мальва незамеченная, является олицетворением мягкости и кротости. Она размывает слишком жесткие границы и облегчает коммуникацию. Мальва помогает затрагивать потенциально опасные темы и заживляет старые раны. Она дарит чувство тепла и дружественности, в том числе по отношению к самому себе. Неудивительно, что она благотворно влияет на людей, которые чувствуют себя незамеченными, предлагая им взглянуть с уважением на свои способности.

Посконник

Eupatorium cannabinum

Вдоль лесных дорог часто можно заметить посконник. Он предпочитает расти в пойменных лесах, на сырой почве лесных полян, в канавах и по берегам рек. Это внушительное растение – в высоту оно может достигать 1,5 метра.

Во время цветения, с июня по сентябрь, его легко определить по одному признаку: его цветки покрыты бабочками и прочими насекомыми гораздо больше, чем другие. Судя по всему, он стал любимой пищей насекомых благодаря своему приятному пряному аромату.

Сначала на конце стебля появляются блекло-розовые бутоны, собранные в компактные соцветия на конце стебля. Из трубчатых цветков, будто антенны, выступают пестики. Это придает им характерный колючий вид. Из-за такого соцветия посконник получил в древневерхненемецком языке название Dost, «цветочный букет». Немного сбивает с толку, что произрастающий у нас орегано называется так же, так как и его цветки образуют на конце стебля хорошенький букетик. Однако выглядят они совсем иначе, и орегано относится к семейству яснотковых, в то время как посконник, как и мать-и-мачеха, принадлежит к семейству астровых. И у тех, и у других образуются семена, вылетающие в мир на своих парашютиках. Отцветшие головки посконника похожи на белое, пушистое платье из перьев.

Листья посконника покрыты мягким пушком, расположены супротивно на стебле, также покрытом легким красноватым пушком, разделены на сегменты в форме ладони и имеют сходство с листьями конопли. Поэтому его называют также Wasserhanf, «водяная конопля», и определение в ботаническом названии, cannabinum, переводится как «коноплевый, конопляный»

Название рода, Eupatorium, восходит к имени Митридата Евпатора, царя Понта, правившего на территории современной Турции с 120 по 63 г. до н. э. Он боялся быть отравленным, ведь и сам пришел к власти в результате серии убийств путем отравления. Для укрепления печени он пил травяную микстуру, состоявшую из 54 ингредиентов, среди которых были посконник коноплевый и репешок лекарственный. В честь Митридата это противоядие было названо «митридатикум». Позднее его состав расширился за счет нескольких ингредиентов, и получилось чудодейственное средневековое лекарство, териак. После нескольких кровопролитных войн римляне наконец одержали победу над царем. Говорят, что он вынужден был принять смерть от клинка своего верного слуги, так как он не мог отравиться, чтобы избежать плена.

Владыка леса и святая Кунигунда

3 марта отмечается День святой Кунигунды. С ним связаны многие баварские погодные приметы. В этот день на исходе Средневековья крестьяне совершали ритуал, с помощью которого они хотели повлиять на погоду, добившись благополучных условий для весенних посевов. Считалось, что «кто на Кунигунду холод ощущает, того еще сорок ночей таких ожидает». Кунигунда была супругой императора Генриха II и вместе с ним заложила собор в Бамберге. Позднее она была там похоронена, и у ее могилы находили исцеление многие больные, в том числе и с помощью посконника – Kundigundenkraut, «травы Кунигунды».

Посконник был растением оленя, которого германцы и кельты почитали как священное животное. Кельты молились о хорошей погоде богу Кернунну, носившему оленьи рога. Такие немецкие названия посконника, как Hirschklee, «олений клевер», Hirschwundkraut, «оленья трава от ран», и Hirschheil, «оленье исцеление», говорят о том, что посконник поедали раненые олени, которые знали, как найти целебный источник и лечебные травы, и свидетельствуют о тесной связи этого растения с владыкой леса.

Трава для метеорологов

Народные названия посконника рассказывают нам любопытные истории из его прошлого. Многие из них связаны с погодой и водой и повествуют о применении этого растения при колдовстве на погоду. Так, судя по названиям Donnerkraut, «громовая трава», и Blauwetterkühl, «охладник», с помощью посконника вызывали грозу и отгоняли летнюю жару. До нас дошли сведения о том, что кельтские женщины и девушки вызывали с помощью шаманских ритуалов дождь, который был так важен для выживания людей. Они обращались к богам и богиням погоды, например к Тору, или Донару, германскому богу грозы и погоды: в одном его имени слышатся раскаты грома.

Сохранились сведения о церемонии, восходящей приблизительно к 1000 году. В ней участвовало много женщин. Чаще всего они были нагими – в знак чистоты и откровенности – и в течение всей церемонии молились и пели. Мужчины к церемонии не допускались. Молодая девушка должна была направиться туда, где рос посконник, и вырвать растение вместе с корнем мизинцем правой руки. Кто пробовал так сделать, знает, что это совсем не просто. Потом она привязывала растение к мизинцу правой ноги и окуналась в ручей. Там она отпускала траву по течению. Другие женщины брызгали на нее водой, которая, испаряясь, должна была скопиться в облаках и вызвать дождь. Иногда они хлестали травами по воде и пропевали заклинания местным богам – покровителям погоды.

Эта и другие похожие церемонии были распространены во всей Европе и по сей день встречаются у многих примитивных народов. Посконник просто создан для таких ритуалов, так как произрастает преимущественно на влажной почве. Геологи очень часто находят в местах его произрастания подземные водные артерии.

Посконник и грипп

Посконник неспецифическим образом укрепляет иммунную систему в случае инфекционных заболеваний, вызванных вирусами и бактериями. Экстракты на основе посконника убивают вирусы и предупреждают их массовое распространение. Это, например, подтверждено для возбудителя свиного гриппа – вируса H1N1.

В случае развития купероза (проявления сосудистой сетки на носу и щеках) можно прикладывать к лицу свежую истолченную траву. В сочетании с донником получается отличный лечебный компресс.

Посконник считается местным эхинацином. Он особенно хорошо помогает в том случае, когда начало простудного заболевания сопровождается повышением температуры, чувством слабости и мышечными болями.

Будучи противоинфекционным средством растительного происхождения, он может снизить продолжительность инфекции. При этом он препятствует образованию и распространению медиаторов воспаления. Жар, кашель, насморк, боли в горле, голове и конечностях заметно утихают.

Герхард Мадаус сообщает:

Посконник был известен уже древнегреческим врачам. Семена и листья, принимаемые с вином, служили средством от дизентерии и болезней печени, а также против укуса ядовитых змей. В качестве мази листья применялись для лечения сильных нарывов.

Сильная сторона посконника также в том, что он ускоряет восстановление после длительных инфекционных заболеваний и дает новые силы, например, после перенесенного гриппа или мононуклеоза. При этом он оказывает благотворное воздействие на печень, селезенку и лимфатическую систему.

Кстати, чай, приготовленный из свежего растения, вкуснее, чем из сушеного. Пока его еще можно найти в природе, лучше применять его в свежем виде. Посконник прекрасно чувствует себя и в тенистом уголке сада.

Родственники из Северной Америки

В гомеопатии очень эффективен посконник пронзеннолистный (Eupatorium perfoliatum). Он стимулирует защитные силы организма в борьбе с вирусными и бактериальными инфекциями. Он безвреден для детей и может быть назначен младенцам уже с шестого месяца жизни.

Eupatorium perfoliatum родом из Северной Америки и там употреблялся аборигенами как средство от жара. Европейские переселенцы переняли это знание и считали траву индейцев средством от всех болезней.

Так как теперь это растение чувствует себя хорошо и в Европе, мы вполне можем встретить его во время прогулки. От своего европейского родственника посконник пронзеннолистный отличается формой листьев, расположенных супротивно, ланцетных, заостренных, с шероховатой поверхностью. Нижние пары листьев, сросшиеся у основания, выглядят так, как будто стебель пронзает их, – отсюда и его название.

Кроме того, что, в отличие от нашего посконника, американский не содержит пирролизидиновых алкалоидов (ПА, см. Мать-и-мачеха, с.), оба подвида посконника очень горькие на вкус и в равной степени воздействуют на иммунную систему, печень и водный баланс в организме.

Снова в лесу

После обращения к истории приятно во время прогулки по лесу взять и попробовать на вкус листок или цветы посконника, самому соприкоснуться с ним. Какой вкус я ощущаю? Что происходит с моим организмом? Какие чувства я испытываю и что думаю? В первые мгновения листья могут показаться очень пряными и ароматными, но потом во рту остается только горечь – впрочем, сопровождаемая очень живительным чувством. Цветки удивительно острые, – может быть, как раз это и нравится бабочкам? Или посконник привлекает их как своего рода заправка, на которой можно пополнить запасы жизненной энергии организма? Во всяком случае, лично я при встрече с этим растением чувствую прилив сил и радости. Оно объединяет в себе любовь к воде, к насекомым и к почве и ощущает связь с землей и небом. Ведь у него есть и еще одно имя – Himmelstür, «небесные врата».

В Великобритании посконник используют для лечения переломов. Возможно, он обеспечивает организм дополнительным кальцием, так как почвы в местах его произрастания часто богаты известью.

Валерьяна

Valeriana officinalis

Однажды погожим июньским вечером мы с подругами сидели на опушке леса в почтительной близости к зарослям валерьяны. Мы проводили регулярные встречи для медитации, целью которых было узнать о растении и поучиться у него. Для этого у нас был специальный ритуал. Сначала мы рассматривали растение, изучая его с любопытством и восторгом ребенка, будто видели его в первый раз. Затем ощупывали лист, цветок и стебель, постоянно прислушиваясь к своим ощущениям. Тот, кто еще этого не делал, обращал внимание на запах. Следующим шагом было положить листок или цветок в рот. Мы всегда держали под рукой блокнот и карандаш, чтобы зафиксировать эти мимолетные впечатления. И наконец, мы закрывали глаза и некоторое время прислушивались к своим ощущениям. Почти каждый раз это переходило во внутреннюю беседу с растением.

В заключение мы обменивались нашими впечатлениями от этого внутреннего путешествия. Они были, с одной стороны, очень индивидуальны, с другой – удивительно похожи. Оставалось чувство того, что мы узнали растение с какой-то особенной стороны. Заканчивалась наша медитация выражением благодарности валерьяне.

О чем же поведала нам валерьяна? Она рассказала, что она – мудрец в обличье растения и в стародавние времена она произрастала в глубине леса. Своим цветом она принесла свет в этот затененный мир. Но чем больше по лесным дорогам ездило людей, тем больше ей хотелось посмотреть, что происходит вокруг. Она хотела быть в центре событий, чтобы не пропустить знаки, указывающие на будущее. И там она могла пригодиться. «Я прихожу, чтобы помочь тебе уйти от суеты, – говорит валерьяна. – А для этого тебе нужно терпение. Оставайся собой, так ты сможешь спокойно наблюдать за происходящим. Спрячь меня в карман куртки, и я помогу тебе решать проблемы. Возьми мой корень в качестве амулета, и я ослаблю узлы – в мыслях, в чувствах, в твоем теле. И поведу тебя к расслаблению – туда, где мысли не имеют границ. Там царит тишина».

Таково было послание валерьяны из этой медитации. С тех пор прошло почти 20 лет, но оно по-прежнему свежо в моей памяти и не забывается. Каждый раз, проходя мимо этого места, я смотрю, как там поживает валерьяна. И каждый раз, когда я встречаю ее где-то еще, воспоминание оживает, и я сердечно приветствую ее.

Помощь для хорошего самочувствия

Ботаническое название рода растения восходит к латинскому valere, «быть здоровым, хорошо себя чувствовать». Эпитет officinalis указывает, как вы уже знаете, на лекарственное растение, из которого когда-то готовили препараты в аптеках. Немецкое название Baldrian связацно с именем Бальдра, германского бога солнца. И бог, и его растение помогают при любых трудностях и разгоняют мрак лучом света.

В немецком языке валерьяна также имеет название Mondwurz, «лунный цвет», – ее белый цветок очень красиво сияет в лунную ночь, почти флуоресцирует. Эльфы любят танцевать вокруг этой «эльфийской травы» (Elfenkraut). Несмотря на характерный запах, который многим не нравится, в древности валерьяна считалась источником гармонии. «Если взять в рот валерьяну и поцеловать кого-то, сразу же завоюешь его расположение», – говорилось в одном стихотворении. В одном травнике XVI века написано: «Валерьяна создает атмосферу дружбы, нежной, уникальной, умиротворенной, когда двое пьют воду из одного сосуда». Кошки любят запах «кошачьей травы» (Katzenkrauts) и по-настоящему любезничают с ней. Правда, после этого валерьяна выглядит довольно удрученно.

Совет садоводам: при поливе или опрыскивании экстракты валерьяны активизируют эдафон и стимулируют цветение.

Средневековое чудодейственное лекарство, териак, в состав которого входило до 60 различных ингредиентов, обязательно содержало и валерьяну, и потому она называлась также «териачной травой» (Theriakkraut).

Валерьяна – растение против стресса

Всем известно, что валерьяна и препараты на ее основе оказывают успокаивающее и снотворное действие, хотя до сих пор его механизм не вполне ясен. Исследования доказали, что валерьяна не менее эффективна в качестве снотворного, чем синтетические средства. Однако она обладает и другими свойствами. В Англии ее считают all-heal, средством от всех болезней.

Сегодня валерьяна особенно ценится как средство при нервном истощении и умственном перенапряжении. Она снимает любые зажимы и устраняет страхи, в том числе и страх перед экзаменом. Нервные и тревожные люди успокаиваются, уставшие чувствуют себя бодрее.

Валерьяна ограждает от раздражающих помех и помогает сосредоточиться на существенном. Она помогает и взрослым в офисе, и гиперактивным детям в школе. Тот, кто сосредоточенно работал в течение всего дня и вечером по-настоящему устал, может переключиться: глубокий, благотворный сон – это дар валерьяны.

Обостряет зрение

Со времен Гиппократа валерьяна всегда описывается в травниках как хорошее средство для лечения женских болезней. В одном судовом журнале 1816 года упоминается, что валерьяна и ромашка были единственными лекарствами на борту в течение всего плавания.

Из-за резкого запаха валерьяну применяли также как средство защиты от злых сил и всяческого колдовства. Ведь злых духов прогоняет даже приятный аромат, распространяющийся при окуривании. Те, кто недавно влюбился, прятали немного этой травы за отворот куртки, чтобы защитить себя от зла. А некоторые сомневающиеся женихи прятали во время свадьбы в одежду валерьяну, чтобы случайно не взять в жены ведьму.

«Валерьяна и посконник – этих трав я не сторонник!» – с такими словами, по легенде, удирал черт, если оказывалось, что молодая девушка, которую он намеревался соблазнить, имела при себе эти травы-обереги.

Неудивительно, что валерьяна оказывалась и в составе травяного букета, посвященного Вознесению Девы Марии (см. Норичник, с.).

Нам следует вспомнить, что валерьяна еще и улучшает зрение. До нас дошла прекрасная история: один золотых дел мастер из Вюрцбурга ежедневно принимал измельченный корень валерьяны на кончике ножа, добавляя этот порошок в стакан вина. Это средство сделало зрение пожилого мастера таким острым, что он смог выгравировать львиную голову на сломанной швейной игле.

Себастьян Кнейпп писал: «Любая форма нервного состояния, будь то судорога или боль, требуют приема валерьяны!»

А кто знает, как она выглядит?

Хотя каждый слышал о валерьяне, мало кто сможет узнать это растение. И тем не менее в природе встречается оно довольно часто. Валерьяна любит влажные луга, овраги и леса, она распространена по всей Средней Европе и Азии. Во время цветения валерьяна достигает в высоту 1,5 метра. Листья ее неравномерно перистые, длинные и узкие, по форме напоминают старинное копье, по краю имеют глубокие косые рассечения, иногда мелкие зубчики. Белые или розовые цветки можно увидеть с мая по август, они красуются на длинном стебле, собранные в ложный зонтик, и впитывают солнечный свет. От них исходит дурманящий аромат, легкий, как танец эльфов. Корни валерьяны лучше всего собирать в сентябре, желательно с утра или вечером, когда солнце не яркое. Свежесобранные корни пахнут почти так же легко, как цветки. Лишь после высушивания появляется характерный запах валерьяны. С корневища размером с кулак свешиваются многочисленные тонкие корешки, которые крепко держат растение в земле. Промытые корни похожи на густую седую бороду мудреца, излучающего спокойствие. Своими корнями валерьяна помогает и нам, людям, не терять почву под ногами.

Мужество, надежда и вера

Валерьяна поддерживает людей, боящихся темноты и «темных сил». Это хорошее средство для тех, кто своим страхом притягивают то, чего они боятся. Валерьяна уравновешивает. Она приносит свет в лесной сумрак, а нам помогает по-новому взглянуть на наши теневые стороны. Валерьяна вновь открывает путь к мужеству, надежде, вере и любви и гармонизирует мысли и чувства.

Полынь

Artemisia vulgaris

Для кого-то полынь всего лишь приправа к жаркому из гуся, а для кого-то – растение, полное целебной силы и волшебства. Она относится к одному из древнейших родов Artemisia, насчитывающему не менее 250 видов. Полынь растет везде: она не особенно прихотлива в выборе почвы и растет на невозделанных участках и пустырях, у изгородей, на откосах, по краям полей и по берегам рек.

Сегодня с помощью пыльцы полыни ученые могут проследить многие пути миграций человека в доисторические времена. Начиная с Африки – колыбели человечества – через Европу, Сибирь и Берингов пролив до Аляски, через Северную Америку до Перуанских Анд – полынь сопровождала человека повсюду. В течение многих тысячелетий в зависимости от климатических условий появлялись новые виды этого растения.

Так, на территории современного Ирака 70 000 лет назад неандертальцы хоронили мертвых в пещере, укладывая их на полынь: об этом свидетельствует пыльца полыни, обнаруженная на полу. Растение призвано было сопровождать и оберегать умерших во время их пути в мир иной.

С тех пор как ледники отступили, полынь снова растет у нас в Европе. Первобытные охотники на крупную дичь ценили ее как целебное и колдовское растение. Предполагают, что они натирались этим растением перед выходом на охоту, чтобы скрыть запах своего тела. Полынь сопровождала многие ритуалы. Это типичное растение-помощник, которое шаманы используют, чтобы перемещаться из одного мира в другой.

Древнее «женское» растение для мужчин и богов

Полынь сопровождала как умерших, так и матерей и их детей. Ее ценили как «женское» растение, она помогала при менструации, зачатии и родах. С помощью «подольной» травы женщины производили на свет своих детей. Ее эфирное масло обеззараживало, а запах расслаблял как психику, так и родовые пути.

Это растение и все большое семейство получило свое ботаническое название Artemisia от Артемиды, древнегреческой богини охоты и Луны. Ее атрибутами служили лук и стрела, а также полумесяц. Ее домом был лес, она заботилась о животных и растениях, язык которых она понимала, и оберегала их. Она считалась первой акушеркой Греции и охраняла женщин, особенно во время родов.

Мы вновь и вновь обнаруживаем связь различных богинь-матерей с полынью. В Древнем Египте в полыни являлась Исида, в античном Риме – Диана, а в кельто-германском регионе – Фрейя и фрау Холле. Все они почитались как великие богини-матери. Неудивительно поэтому, что полынь называют матерью всех трав.

Свидетельством тому в европейской культуре служит англосаксонское «Заклинание девяти трав» XI века, в котором ромашка упоминается также как целебное растение (см. Аптечная ромашка, с.). Заклинание начинается с полыни:

Вспомни, чернобыльник, что ты обнаружил,

Что ты устроил на Суде богов.

Уна ты называешься, старейшая из трав.

Ты сильна против тридцати трех.

Ты сильна против яда и против болезни.

Ты сильна против зла, гуляющего по земле[5].

С помощью этих колдовских строк знатоки трав обращались к полыни, которую они собирали для целительства или проведения ритуалов, как к живому существу. Здесь полынь называют именем «Уна»: это ана́ним, то есть обратное написание слова. Истинное имя, Ану, имели право произносить только посвященные. Ану – это мать всех богов во многих индоевропейских культурах. Иногда ее называют Ана, что созвучно именам других богинь – Даны у кельтов, Анапурны в индуизме и римской Дианы. Возможно, связано оно и с христианским именем Анна – так звали мать Девы Марии, покровительницу женщин.

Мужчинам тоже шла на пользу магическая сила чернобыльника. Он не только заботился о повышении продуктивности, но и давал им снаряжение для охоты и битвы. В день летнего солнцестояния мужчины и женщины подпоясывались сплетенным из полыни поясом и прыгали через очищающий огонь. Это избавляло их от всего дурного, давало новые силы и здоровье на целый год. Даже бог грома Тор получал такой пояс – его плели ему три девы к летнему солнцестоянию, самому волшебному дню в году. И он прыгал через огонь и утраивал тем самым свою силу. После этого пояс из полыни сжигали в огне: он горел фиолетовым пламенем, пожиравшим все изнуряющее зло.

Знать бы, как

Когда давным-давно в Шотландии от чахотки умирала молодая девушка, русалка пропела людям такие слова:

«Вы деву в руки смерти отдаете,

Но отчего же полыни вы не соберете!»

Некоторое время спустя она дала такой совет:

«Вот если в марте пили бы сок крапивы,

А в мае ели бы листы полыни,

То больше дев шагало б веселей

По берегам во графстве Клэй».

Для полыни здесь использовано кельтское название растения, говорящее о его согревающих и укрепляющих свойствах. Полынь согревает не только женский таз: это тепло активизирует иммунную систему всего организма. Если во время эпидемий пить полынный чай, результат превзойдет все ожидания. Кроме того, полынь прогоняет мух и мошек. Для этого достаточно просто растереть листья между ладонями. Ее запах отпугивает насекомых и дарит людям сон.

По сей день существует ряд горьких лечебных ликеров, содержащих полынь.

Хильдегарда Бингенская пишет:

Если тело человеческое без сильного нарыва истекает через открывшуюся кожу каплями и дурными соками вместе, то следует ему взять полынь <…>. Вслед за тем немедля намазать сверху яичным белком, обвязать тканью и так повторять до полного исцеления.

Совершенно привычный кустик

А где же столь могучее растение произрастает сейчас? Об этом говорит вторая часть его ботанического названия: vulgaris, то есть «обычная», растущая у дороги, буквально у нас под ногами.

Это многолетнее растение всегда было спутником человека. Высота его зависит от почвы, на которой он растет. Однажды я выкопала полынь у дороги, кустик не выше 60 сантиметров. Я посадила ее у себя в саду, в компании похожих высоких кустов, среди которых были золотарник и зверобой.

Она хорошо прижилась и с течением лет становилась все больше, выше и мощнее. Когда куст достиг двух метров – как в высоту, так и в диаметре, – я его подрезала и снова высадила на обочину в канаву. Ведь мой сад просто не успевал за ней!

Прямые стебли иногда бывают зеленого, иногда красно-коричневого цвета, в зависимости от количества полученного солнечного света. Листья многократно перистые, с острыми кончиками. Их верхняя сторона темно-зеленая и голая, нижняя – серебристо-серая и опушенная. И вот здесь мы в полыни встречаем Артемиду: богиня луны показывается в своем свете. Нижнюю серебристо-серую сторону листа все астрологи-ботаники ассоциировали с Луной, которая сияет таким же прекрасным серебряным светом.

Отдельные цветки полыни трубчатые и очень маленькие: от двух до трех миллиметров. Зато они образуют целые грозди на конце стебля.

Незадолго до начала цветения самое время собирать траву. Наши предки рвали ее в день летнего солнцестояния и высушивали. В день зимнего солнцестояния и на Святки они окуривали этими сушеными летними припасами дом и двор. Считалось, что полынный дым изгоняет демонов, оберегает от колдовства и очищает людей и их окружение. Веледы, мудрые провидицы Севера, также пользовались полынью, готовясь к своим пророческим путешествиям. Они натирались полынью и глубоко вдыхали ее аромат.

К сожалению, сегодня мало кто знает и узнает полынь. Она исчезла из жизни многих людей. Более того, ее активно искореняют активисты, которые охотятся за амброзией полыннолистной (Ambrosia artemisifolia). Хотя это растение и родственно полыни, его листья намного сильнее рассечены и окрашены в другой оттенок зеленого. Амброзия полыннолистная пришла к нам вместе с птичьим кормом и приобрела дурную славу, потому что может вызвать сильную аллергию даже осенью. Самозваные истребители трав часто не различают эти растения и вырывают с корнем и обыкновенную полынь, и в этом случае нам необходимо просвещение.

Магия аромата

Аромат полыни по-прежнему приглашает человека в путешествие в невидимые дали. Полынь очищает ауру и уносит прочь заботы. Она расслабляет, согревает и дает новые силы. Человека охватывает чувство внутренней уверенности, которое дарит прекрасные сны, окрыляет и связывает землю с небом. Быть может, эта трава напоминает нам о нашей связи с Луной, с ее магией, ритмом и отношениями с Землей и ее богинями.

Полынь знают хорошие повара как приправу к гусю, которого готовят на День святого Мартина или на Рождество. Эфирное масло и горечи, входящие в ее состав, повышают усвояемость жирных блюд и придают им пряный аромат.

«Положенная под кровать или подушку полынь вызывает нецеломудренные помыслы», – предупреждал Пьетро Андреа Маттиоли.

Это не только кулинарная традиция: она основана на шаманском ритуале, пришедшем из северных стран. Теперь 11 ноября мы отмечаем День святого Мартина, а для германцев и кельтов этот день был началом зимы. Именно тогда дикие гуси улетали в теплые края. Гуси считались священными животными, люди верили, что в них живут души умерших и, улетая вслед за гусыней-матерью, они благословляют своим явлением страну. Англичане до сих пор называют фрау Холле (госпожу Метелицу) Матушкой Гусыней. Одного гуся приносили в жертву и натирали его изнутри и снаружи полынью. Этим они хотели выразить свое почтение фрау Холле, а «светящееся» растение должно было прогнать все злые помыслы и защитить тех, кто находится в воздухе.

На что еще способна полынь?

Весной молодые листья полыни добавляют в суп из девяти трав. Они очищают кровь и поддерживают организм при проведении «весеннего субботника». Полынь освежит уставшего путника и избавит его от боли, если он положит ее листья в обувь. Кроме того, с ней в пути он будет защищен от нежелательных сюрпризов.

Китайцы используют полынь в мокса-терапии. Для этого они поджигают маленькие шарики из измельченных листьев полыни на акупунктурных точках и так снимают блокады в потоке жизненной энергии, движущейся по меридианам. Слово «мокса» происходит от японского названия полыни, могуса, которое переводится как «жгучая трава».

Согласно древнему закону, противоположности притягиваются. Так, метеорологи древности использовали полынь с ее внутренним теплом и даже жаром для привлечения прохладного дождика. Поэтому в определенных ритуалах полынь выступала в роли «погодного» растения (см. Посконник, с.).

Зверобой

Hypericum perforatum

Лето. Дни стоят длинные и теплые, солнце достигло на небе наивысшей точки. Оно кажется неподвижным и заливает землю ярким светом.

Бесчисленные маленькие желтые солнышки сияют между травинками. Это цветки зверобоя. Каждый из его пяти лепестков, очерченный слегка асимметрично, готов крутиться, как лопасть ветряной мельницы. Многочисленные тычинки собраны в три кустика и похожи на сияющее солнышко, нарисованное детской рукой. Каждой клеточкой своих цветов и листьев зверобой впитывает солнечный свет и превращает его в красное масло. Такое масло хранится в тысячах маленьких желёзок, которые выглядят как темные пятнышки на цветках и листьях: оно и делает зверобой продырявленный таким ценным растением.

Пойманный солнечный свет

Уже несколько десятилетий каждый год я изготавливаю из цветков зверобоя ценное масло так же, как веками до меня это делали сведущие в травах женщины. Для меня это стало традицией. Я люблю сидеть в лучах солнца на лугу или у дороги среди зверобоя и ощипывать его цветки. В банку с завинчивающейся крышкой нужно сложить несколько сотен цветков – она должна быть полна, но не набита. Остальные цветки я несу домой в маленькой корзиночке и сушу. Это мой запас для чая на весь год. Я предпочитаю собирать их незадолго до того, как они отцветут. Именно тогда содержание полезных веществ, «созревших» на солнышке, наиболее высоко, и масло обладает по-настоящему целебными свойствами.

Цветки я заливаю качественным, экологически чистым оливковым маслом, завинчиваю крышку и ставлю банку в саду на солнце. Каждый день я бережно встряхиваю ее и радуюсь, когда масло начинает приобретать красноватый оттенок – в хорошую погоду это происходит уже через несколько дней. Это говорит о том, что красное масло из железок переходит в оливковое масло. После этого оно должно простоять на улице еще около четырех недель, в целом один лунный цикл, при условии регулярного встряхивания, а затем его нужно сцедить. Собранное масло я разливаю по маленьким бутылочкам из темного стекла: с этого момента оно готово к применению.

Красное масло зверобоя при наружном применении ускоряет заживление ран и рубцов, например после операций. Оно помогает при спортивных травмах, мышечных болях, гематомах, солнечных ожогах, герпесе и других вирусных инфекциях. Но мало кто помнит, что масло можно принимать и внутрь.

Расскажу историю из моей практики (в то время в университет принимали только после двух лет стажировки в аптеке). В мои обязанности входило проверять каждое утро сосуды на полках рецептурно-производственного отдела и наполнять их. Достаточно часто мне приходилось ходить в подвал, где хранились лекарства, и там я переливала их из больших тяжелых бутылей в удобные бутылочки для продажи – конечно, без воронки, это было дело чести. Тогда я действительно получила ценный опыт на всю жизнь и умею это до сих пор. Среди лекарственных препаратов было и масло зверобоя. Регулярно в аптеку приходила старушка со своей бутылочкой. Для нее было дешевле попросить наполнить ее, чем каждый раз покупать новую. Однажды я собралась с духом и спросила пожилую даму, что она делает с маслом зверобоя. И она объяснила мне: «Видите ли, милочка, я ведь так люблю читать. И очень люблю поесть. А больше всего я люблю читать после еды. Но ведь я уже такая старая, и после еды вся моя кровь уходит в желудок, переваривая пищу, и к голове не поступает, вот голову и клонит в сон. А если я приму немножко масла, оно помогает переваривать пищу, и кровь возвращается к голове – тогда я и читать могу». Так я узнала о пользе масла зверобоя для пищеварения.

Считалось, что любовь и дружбу тех, чьего расположения ищешь, легко завоевать, если носить в петлице веточку зверобоя. А кому предстояло отправиться на битву, того зверобой защищал от ран.

Свет для души

Зверобой поднимает настроение при депрессиях легкой и средней степени и помогает снова разглядеть светлое и прекрасное. Он служит хорошую службу при страхах, нервном беспокойстве, состоянии истощения, бессонницы, жалобах в период менопаузы и при метеозависимости. Зверобой в любой форме – масло, чай или аптечный препарат – дарит солнце телу и душе. Он помогает осознать свои травмы, а затем лечит их. Он придает уверенность и учит быть открытым к переменам. К нам возвращается жизненная энергия, улыбка, желание что-то предпринимать. Постепенно укрепляется нервная система и возрастает способность справляться со стрессом. При этом чай из зверобоя или препараты с низкой дозировкой не имеют никаких побочных эффектов. В настоящее время исследователи выясняют, какое воздействие экстракты и вещества с содержанием зверобоя оказывают при деменции и при онкологических заболеваниях.

«Для человека, будь он добрый или злой, в зверобое – особая воля и особая тайна Божья. Как солнце освещает все – и доброе, и дурное, – так и это лекарство. Это универсальное средство для всего организма человека. <…> Его следует постоянно носить при себе, под шляпой, на груди, в венке или в руке, часто нюхать его, на ночь класть под подушку, раскладывать или развешивать кругом по дому», – пишет Парацельс.

Тысяча дырочек и тысяча имен

Название Hypericum происходит, вероятно, от греческого ὑπέρ εἰκών, «над образом». И зверобой возвышает человеческую психику над внутренними темными образами, вызывающими страхи и депрессию, дарит новые перспективы и наполняет светом. Эпитет perforatum означает «продырявленный». Если посмотреть на лепестки на фоне неба, можно увидеть на них множество мелких точек, через которые проникает свет. Они выглядят так, будто художник нанес каждую из них по отдельности, поэтому зверобой называют Tausendlöcherkraut, «тысячедырочник».

По легенде, эти дырочки – от черта. Он попытался приблизиться к хорошенькой девушке, приняв облик лихого молодого юнкера, чтобы соблазнить ее. Но девушка вовремя заметила копыто на его правой ноге и спаслась, прыгнув в зверобой, росший вдоль дороги. От злости из-за своего бессилия перед этой травой черт попытался растоптать ее. Так на листьях и цветах зверобоя появились дырочки.

Из-за того что зверобой прогонял не только злых духов, но даже самого черта, в некоторых регионах он стал называться Jageteufel, «чертогон», или, так как считалось, что черт не понимает латыни, fuga daemonum. А из-за крепких стеблей, которые на летних лугах торчат из мягкого сена, этому растению дали имя Hartheu, «твердосенник».

Исцеляет снаружи и внутри

В германских празднествах по случаю солнцестояния зверобой играл важную роль. Он посвящался богу света и солнца Бальдру, который в это время был на пике своих сил. Готовясь к танцам и празднованию, пары украшали себя желтыми цветками, а в конце вечера бросали их через ручей или крышу дома. Это должно было принести счастье и здоровье на весь год.

Зверобой очень ценился как Wundkraut, «противораневая трава», – он ускорял заживление и выздоровление, особенно в случае рубленой или колотой раны. Отправляясь на битву, следовало захватить зверобой: он защищал от пуль и ран. Сегодня зверобой оберегает от ран, вызванных не оружием, а словами. Зверобой дает подкрепление при любой форме травли.

Идея для эксперимента: положите цветки зверобоя в рот и закройте глаза: мир будет выглядеть светлее даже с закрытыми глазами.

Название Frauenkraut, «женская трава», указывает на то, что раньше это целебное растение очень ценили женщины всех возрастов. Зверобой был одной из душистых и придающих сил трав, которые сопровождали рожениц и должны были облегчить процесс родов как матери, так и младенцу (см. Чабрец, с.). Когда младенец появлялся на свет, помещение окуривали зверобоем, который распространял свет и радость. Матери добавляли его в воду для первого купания новорожденного.

Зверобой использовали и для заклинания погоды. Если не прекращалась гроза, крестьянки окуривали помещение зверобоем, чтобы урожай на полях не пропал. Старинный мнемонический стих для этого обряда звучал так: «Зверобой и укроп скажут грому стоп!» Венок из зверобоя, привязанный к окну, защищал дом от удара грома и, кроме того, от непрошеных гостей.

Название Johanniskraut, «трава Иоанна Крестителя», зверобой получил в память о святом, чей день празднуется 24 июня. В древних текстах говорится, что его кровь превратилась в красное масло. Иногда зверобой также называют Herrgottsblut, «божья кровь». Роса, собранная на Рождество Иоанна Крестителя с его травы, считалась особым укрепляющим средством и именовалась живой водой. В День Иоанна Крестителя зверобой собирали в полдень и раскладывали по всем углам дома или поля. Так повсюду было его благословение.

Как его узнать?

Зверобой растет на солнечных участках, там, где достаточно тепло. Чем дольше он может напитываться солнцем, тем больше ценного масла производит.

Листья расположены на стебле четко супротивно и имеют продолговатую яйцевидную форму. На них также есть дырочки, как и на цветках. Это масляные желёзки, которые можно распознать невооруженным глазом. Если их растереть в руке, то масло мгновенно окрасит пальцы в оттенок от темно-красного до фиолетового. В древние времена у молодых людей это считалось доказательством желанной любви. Если они брали листья другого вида зверобоя, то пальцы не окрашивались, потому что масло содержится только в зверобое продырявленном. Необычны и редки в растительном мире две продольные линии, бегущие вдоль круглого стебля, так что стебель на ощупь воспринимается как двугранный.

Если в темное время года созревшие и высушенные семенные коробочки зверобоя подержать над огнем, разведенным в день зимнего солнцестояния, то полетят брызги фейерверка. Так лето передает привет вновь набирающему силы солнцу.

Аптечная ромашка

Matricaria chamomilla

Паровая дистилляция цветков ромашки была одним из моих первых и самых впечатляющих заданий на стажировке в аптеке.

Довольно волнительно было собирать аппаратуру, а потом наблюдать, как водяной пар медленно и неуклонно проходил через цветки ромашки. При этом он постепенно отделял от цветков эфирное масло и нес его дальше в конденсатор. Здесь смесь из пара и эфирного масла снова охлаждалась. И тогда можно было увидеть две отдельные фазы: на поверхности воды плавало эфирное масло ромашки. И оно было небесно-голубым! Для меня это было неожиданно, ведь в цветках нет голубого цвета – он появляется лишь после закипания, и никто мне об этом раньше не рассказывал.

Материнская трава с запахом яблока

Раньше ромашка часто росла на полях, лугах, у дороги и на пустошах. Теперь она стала встречаться реже, даже на злаковых полях ее меньше. Сине-бело-красное трио василька, ромашки и дикого мака исчезло в результате интенсивного развития сельского хозяйства.

И все же там, где была потревожена почва и сдвинут грунт – например, на стройке, – следующей весной часто появляется целое поле цветущих ромашек. Семена ромашки лежат в земле десятилетиями и дают ростки тогда, когда попадают в подходящие по свету, влаге и теплу условия. Возможно, они лечат землю после такого грубого обращения с ней…

Филигранная зелень ромашки появляется ранней весной: ее легко узнать по нежным, изящным перисто-рассеченным листьям. Создается впечатление, что они состоят практически только из листовых жилок. Цветет ромашка с мая по сентябрь. Цветочные головки по одной украшают верхушку побега. Во время цветения желтые трубчатые цветки по центру распускаются снаружи внутрь. При этом полая цветочная головка изгибается вверх, а белые язычки опускаются все ниже в направлении стебля. Цветки собирают, когда цветоложе выгнулось полностью.

Аптечную ромашку легко узнать по ее характерному запаху. Этот аромат, должно быть, напоминал римлянам запах яблок, потому что Chamomilla означает «яблоко на земле».

Ромашка считалась материнской травой, ее использовали во время беременности, родов, в послеродовой период, для лечения младенцев и детей. Об этом говорит ее название: эпитет matricaria происходит от латинского слова mater, «мать». А matrix переводится как «матка». Синоним видового названия, recutita, указывает на то, что ромашка лечит любое воспаление.

Аптечную ромашку легко узнать по полому полушаровидному цветоложу, расположенному под желтыми трубчатыми цветками

Спутница человека

Это лекарственное растение, растущее у дороги, вероятно, всегда сопровождало человека. Первому свидетельству о применении ромашки более 30 000 лет: она была обнаружена в зубах неандертальцев.

Англосаксонское «Заклинание девяти трав» считается одной из древнейших записей в североевропейском культурном пространстве, хотя и насчитывает всего 1000 лет. В нем перечисляются девять трав, с помощью которых отец богов Водан убивает «змея», вызывающего все болезни. Среди этих девяти трав есть и ромашка (и полынь, см. с.).

«Силой успокоения недугов в теле наделил Создатель ромашку». Карл Генрих Ваггерль

Англосаксы называли это растение maythe, то есть «девичья трава». Сначала целитель взывал к ней в заклинании, напоминая об обещании, данном людям в начале всех начал. Это произошло в Алорфорде, мифическом месте у Ольхового брода. Здесь, согласно верованиям кельтов и германцев, обитали умершие и богиня смерти, и река, протекающая здесь, отделяла живых от мертвых.

Вспомни ты, ромашка, что ты обнаружила,

что ты устроила у Ольхового брода.

Чтобы никогда он не уступил жизни болезни,

пока ему не будет приготовлена пища из ромашки[6].

Благодаря цветку с его желтой серединкой и белыми лепестками-лучиками ромашка была посвящена скандинавской богине солнца. В зависимости от региона она также связывалась с кельтским богом солнца Беленусом или скандинавским богом света Бальдром. Ее с любовью называли «бровь Бальдра». Еще в Средние века ромашку собирали в день Бальдра – день летнего солнцестояния: в это время она считалась наиболее целебной. Сила солнца отгоняла всех ведьм и темные силы, подбиравшиеся к дому. Будучи растением, цветущим в середине лета, ромашка собирает солнечный свет и превращает его в целебное эфирное масло – азулен.

Раньше хозяйки натирали скоропортящееся мясо или ветчину чаем из ромашки, чтобы продлить срок их хранения. Они знали о дезинфицирующих свойствах ромашки и ее способности нейтрализовать бактериальные токсины, а также улучшать запах.

Ромашка – альтернатива таблеткам

Ромашка – это самая известная лекарственная трава против любых болезней и недугов. Она неизменно проявляет свою материнскую заботу, утешает и снимает боль.

За действие ромашки отвечает голубое эфирное масло – азулен. В цветотерапии голубой – это цвет спокойствия и бесконечности, он расслабляет и охлаждает. Азулен останавливает воспаление, вызванное бактериями и вирусами. Он помогает при всевозможных проблемах с желудком и кишечником, лечит язву желудка или предупреждает ее.

В случае с ромашкой за ее действие снова отвечает сочетание всех составляющих, включая горечи и кумарины. Так, ромашка помогает при болях в животе, воспалениях слизистых оболочек, простудах, синуситах, инфекциях мочевыводящих путей и воспалениях ногтевой пластины.

На свете мало болезней, с которыми ромашка не справилась бы. Только при воспалениях глаз лучше прибегнуть к очанке: ромашка слишком сильно раздражает слизистую оболочку глаза.

Иеронимус Бок писал:

Аптечная ромашка – первый рецепт у докторов, ибо без этого цветка они мало что могут вылечить. Для всех людей нет чаще применяемой травы в лечении, чем ромашка, которую используют почти при всех недугах.

Сила солнца – защита от заражения

Человек, способный открыться различным явлениям нашего мира, не поддающимся измерению и исчислению, может ощутить, общаясь с растением, что оно нечто большее, чем просто материя. Растение вполне способно передать послание: невидимое, неслышное и тем не менее ощутимое. Ромашка делает это испокон веков. Она накапливает солнечный свет и передает его энергию в каждой чашке чая и в других своих формах. Превращая свет в целебную силу, ромашка лечит застарелые эмоциональные раны. Она снимает старые блокады, заставляет забыть о заботах и представляет страхи в новом свете, преисполненном любви. Ромашка утешает печаль, защищает и успокаивает волнующееся сердце, дарит чувство защищенности и поддержки. Своим сердечным теплом она зачаровывает себя и других. Чем суровее условия ее произрастания, тем больше силы она набирает. Если кто-то затоптал ее, она вырастает снова, становясь чуть более стойкой. И этому качеству нам следует у нее поучиться. Ромашка проявляет терпение перед лицом трудностей. И наконец, она активизирует нашу способность самоисцеления силой мысли и укрепляет наш иммунитет – так, как обещала когда-то у Ольхового брода.

Чабрец

Thymus serpyllum

Постель из чабреца… Во время наших летних ботанических прогулок это был прекрасный повод сделать недолгий привал. На сухом южном склоне рядом с нашей дорогой цвел и источал аромат чабрец. Он напитывался солнцем и теплом и манил нас к себе. Мы ложились прямо на эту ароматическую подушку и глубоко, полной грудью, дышали, каждой клеточкой нашего тела впитывая этот теплый пряный запах. Эта оздоровительная процедура была полным блаженством, она наполняла нас теплом и силой. Именно аромат делает чабрец очень ценным целебным растением, которое люди использовали с древних времен.

Чабрец был неотъемлемой составляющей травяной «подстилки Фрейи». Германские женщины видели в этих ароматных травах олицетворение их любимой богини Фрейи. Она была богиней счастья и любви, в те времена все происходило с ее участием. Рождение младенца также требовало ее помощи, поэтому мудрые женщины готовили для роженицы постель из ароматных трав – таких как ромашка, зубровка, донник, подмаренник и как раз чабрец. Эфирные масла этих растений обеззараживали, придавали сил и оптимизма. Среди трав был и зверобой как стабилизатор настроения, а также валерьяна с ее ароматом, успокаивающим страхи и дающим чувство защищенности. Чай из чабреца противопоказан при беременности, но помогает во время родов и грудного вскармливания, стимулируя сокращения матки. Через несколько веков покровительство над женщинами перешло к Деве Марии как Богоматери и защитнице, поэтому благоухающее ложе для роженицы стало называться «подстилка Марии» или «постель Богородицы».

В Пфальце существует старинная легенда, тоже повествующая об очищающей и целебной силе чабреца. Одна молодая девушка страдала недугом, который в те времена назывался «материнской болью» – подразумевались боли в матке. Она легла на теплую постель из чабреца и заснула. Ей приснилось, что изо рта у нее выпрыгнула жаба, проползла через чабрец и снова запрыгнула в ее тело.

Для нас сегодня это звучит как-то неприятно, ведь мы сталкивается с жабами крайне редко – и они такие скользкие! Но для кельтов и германцев жаба была символом матки и, следовательно, священным животным. Рассказывалось, что после ночи на постели из чабреца боли ушли и девушка выздоровела. В наши дни мы назвали бы этот метод прикладной ароматерапией: аромат чабреца оказал свое дезинфицирующее действие.

От «женской» травы к «колдовской»

Продолжив нашу ботаническую прогулку и свернув на солнечный откос, мы обнаружили, что чабрец растет здесь везде. И тогда мы вспомнили о нем нечто магическое: в прежние времена это была не только ценная трава от женских болезней: своим ароматом она прежде всего оберегала от невзгод. В то время чабрец называли Karwendel, «карвендель», что свидетельствовало о его излюбленном месте произрастания. Получили ли горы Карвендель свое название в честь это растения или наоборот? Как бы то ни было, чабрец избавляет от забот, горестей и страданий.

В регионе Зальцбург девушки плели венки из цветущего чабреца, называя его Kranzlkraut, «трава для венков», и вешали их на окно. Чабрец лишал черта силы. Повесив венок, девушка могла быть уверена, что тот, кто полезет к ней через окно, не черт в обличье юного красавца. Вдобавок, собираясь на танцы, каждая украшала свое платье букетиком из чабреца, отгоняя нечистую силу. Когда дело доходило до свадьбы, невеста клала себе чабрец в туфли, чтобы ее возлюбленный с той поры не смотрел на других девушек.

Иногда венки из чабреца освящали в церкви и клали под подушку больным. Особенно целебными считались растения, сорванные в полдень в День Иоанна Крестителя и вобравшие в себя всю силу света и тепла. Такой чабрец также скармливали коровам, чтобы они весь год давали хорошее молоко. Если у скота появлялся кашель или колики от съеденной свежей травы, крестьяне поили животных чаем из чабреца. Чаще всего это очень хорошо помогало.

О магии аромата

Thymos, вероятно, восходит к древнегреческому θύω, «приносить жертву богам». В переводе с латинского serpere означает «ползти», что указывает на форму растения. Когда заканчивался дорогой импортный ладан, можно было использовать для окуривания пучок тимьяна, ведь его любят боги. Слово θυμός, сходное с Thymos, означает «дыхание», «дух» или «мужество». Смысл этого названия можно понять, если вдохнуть дым от растения. Средневековым рыцарям это было известно: они добавляли чабрец в воду для купания, чтобы набраться мужества, нужного им в бою. Иногда их возлюбленные прикалывали им веточку чабреца на головной убор.

Здесь грипп непременно еще побывает,

Но не у тех, кто чабрец (иль тимьян) принимает.

Уже в те древние времена чабрецом окуривали помещения не только чтобы порадовать богов, но и с совершенно практической целью – чтобы улучшить атмосферу и наполнить дом изысканным ароматом. Запах чабреца прогонял вредителей – вшей, мошек и мышей – и уничтожал бактерии.

Людям этот аромат всегда дарил жизненную силу и мужество. Окуривание чабрецом рекомендуется, если человека одолевает чувство безысходности. Этот аромат разжигает огонь жизни и будит стремление действовать, одновременно обеспечивая выдержкой и способностью устанавливать границы.

Карлик среди трав и великан среди лекарственных растений

Если на прогулке растереть между пальцами маленькие листочки, можно сразу же почувствовать их оживляющий аромат. А если положить их в рот и с наслаждением пожевать, то свежесть распространится по всей полости рта. Чабрец хорошо использовать как составляющую ополаскивателя для рта, а в высушенном и измельченном виде он может применяться как зубной порошок.

На сегодняшний день чабрец ползучий используется прежде всего как растительное средство от кашля. Его эфирные масла и типичные для губоцветных дубильные вещества заботятся о здоровье дыхательных путей, предотвращают воспаление, снимают спазмы и облегчают откашливание. Эфирное масло чабреца даже при тысячекратном разбавлении может убивать бактерии и помогает при всех бактериальных инфекциях, в том числе при воспалении мочевых путей и инфекциях желудочно-кишечного тракта. Чабрец считался антибиотиком для бедняков, а банное средство при простуде из отвара чабреца и сегодня укрепляет защитные силы организма и пробуждает новые жизненные силы.

Так, Хильдегарда Бингенская рекомендовала:

Человек, страдающий болезнью мышц (тканей), так что его мышцы (ткани) покрываются коркой как при парше, должен часто употреблять чабрец вместе с мясом или овощами, и мышцы (ткани) его тела станут излечиваться и очищаться изнутри.

Необходимо соблюдать осторожность при гипертиреозе, так как передозировки чабреца могут привести к гиперфункции щитовидной железы. Во время беременности чабрец можно использовать только в качестве кулинарной приправы в связи с его свойством стимулирования кровообращения. И наоборот, непосредственно перед родами или во время родов он оказывается очень полезным.

Забота о здоровье начинается с кухни

Приправы с содержанием различных видов чабреца, или тимьяна, не только придают блюдам неповторимый вкус, но и ежедневно заботятся о нашем здоровье. Чабрец ползучий обладает самым мягким вкусом, но у него есть своя изюминка: он пробуждает аппетит и улучшает пищеварение. В XVII веке широкую известность приобрел суп à la farigoulette (фр. farigoulette – один из видов тимьяна). Говорили, что он помогает от застенчивости. Хильдегарда Бингенская была убеждена, что чабрец улучшает мозговую деятельность. А в случае похмелья он помогает печени выводить алкоголь и улучшает настроение.

Чабрец ценят в составе косметических средств для ванной, ополаскивателей для рта, зубной пасты, кремов и шампуней.

Чабрец ценится в составе косметических средств и средств по уходу за кожей, в том числе головы. Он лечит акне и успокаивает воспаленную кожу, помогает при жирных волосах и жирной коже головы.

Как отличить чабрец ползучий от тимьяна обыкновенного?

Среди ботаников есть настоящие специалисты по разным видам рода Thymus. Всем остальным нужно запомнить одно: тимьян обыкновенный произрастает в Средиземноморском регионе и только там встречается в дикой природе. Однако в садах он прекрасно себя чувствует уже многие столетия. Там его холят и лелеют, а в зимнее время года защищают от сильных морозов. Те растения, которые мы встречаем на прогулках на солнечных лугах, склонах и обочинах, – это многочисленные подвиды чабреца ползучего. Они очень неприхотливы и благодаря своим длинным корням переносят даже сильные зимние морозы. Не успеет сойти снег, как их уже можно снова обнаружить в траве на лугу. С толку нас сбивает тот факт, что чабрец ползучий тоже часто называют тимьяном. Но все виды рода Thymus приходятся друг другу близкими родственниками, и все они используются в качестве лекарственных растений. Таким образом, ничего страшного не случится, если их перепутать.

Чабрец образует в сухих солнечных местах ароматные фиолетовые подушки, на которых можно удобно устроиться. Отдельные стебли чаще всего стелются по земле, в нижней части они немного деревянистые, украшены очень мелкими листьями и почти не распрямляются. На их конце образуется фиолетовое соцветие.

Союзники чабреца – муравьи. Они любят тащить в свое жилище его мелкие семена, делая запасы. Они не только едят их, но и сажают рядом с муравейником или прямо на нем. Если на муравейнике вырос чабрец, насекомые могут пользоваться его дезинфицирующим и противогрибковым действием, сохраняя свое здоровье. Ведь как только солнце осветит их холмик и растения на нем, аромат эфирного масла окутывает муравьиный дом, защищая его от микробов.

Репешок, или Репейничек

Agrimonia eupatoria

Однажды, в чудесный августовский день, когда я изучала маршрут ботанической прогулки, запланированной на завтра, мне открылся неожиданный вид. Я еще никогда не бывала здесь в разгар лета, и мне не доводилось видеть цветущий репешок в его желтом убранстве: многочисленные желтые изящные цветы-свечки кивали мне своими головками. Они излучали радость от того, что цветут и что они все вместе в этом большом сообществе.

Как трудно снабжать жизненной энергией такую нежную свечку, стало ясно, когда я сорвала несколько соцветий, чтобы высушить их для своих чайных запасов. Верхний кончик соцветия почти сразу поник, как понуривший голову человек. Эдвард Бах ощутил это и посвятил эссенцию из этих цветков («Агримони») всем, кто считает, что должен казаться сильнее, чем на самом деле. Такие люди полагают, что должны спрятаться и скрыть свою слабость за маской, не выдавать физической и душевной боли. «Агримони» – это эссенция, помогающая снять внутреннее напряжение и тревожность. Она учит примиряться со своими чувствами и особенностями и не бояться показывать их. Примирение должно произойти в глубине души, и в результате самооценка улучшается, появляется открытость миру. Человек впускает в свою жизнь перемены.

«“Агримони” предназначена для веселых, радостных, остроумных людей, которые больше всего любят мир и поэтому в случае разногласий или споров испытывают сильный душевный дискомфорт. Чтобы избежать этого, они готовы отказаться от многого и изменять самим себе. Поэтому они скрывают свои заботы и трудности под маской юмора и шуток, и поэтому они очень популярны. Они прибегают к чрезмерному потреблению алкоголя и наркотиков, чтобы вернуть себе хорошее настроение и обрести радость, оставив в стороне свои трудности» – так Эдвард Бах описывал потенциальных потребителей эссенции.

Желает делать добро

Репешок предпочитает сухие луга и часто растет на опушках и у дорог в солнечных местах. Твердая почва его не пугает. Из маленькой приземистой розетки вырастает высокий, тонкий, крепкий стебель, весь покрытый волосками и практически не ветвящийся. И хотя эти волоски короткие, они окружают стебель и листья как щит. Хорошо разглядеть их можно против света, а желающим сделать красивые снимки стоит отправиться на фотоохоту в золотой час, на закате. Листья расположены прямо на стебле, большие пары чередуются с мелкими, и все они непарноперистые.

Из Средневековья до нас дошел такой совет: «Бузина, репешок и горечавка, коли в Страстную пятницу ты их выкопаешь, сделают дам к тебе благосклонными, однако же копать их надобно не железом, а золотом».

Желтые цветки похожи на очень мелкие цветки шиповника, и у них ровно пять лепестков, как у всех розоцветных. Цветки на стебле расположены по принципу колоска и раскрываются с июня по сентябрь. Их аромат напоминает запах меда. Во время цветения цветочная кисть удлиняется.

Осенью листья репешка, как и у многих розоцветных, приобретают яркие красные и коричневые оттенки. Созревшие плоды цепляются своими крючковатыми шипиками за шерсть пробегающих мимо животных, за брюки и обувь проходящих людей и таким образом распространяются. «Это растение прилипает к человеку, потому что желает ему добра», – писал в XVI веке английский врач-травник Джон Джерард. Шипики на плодах по мере созревания также приобретают глубокий красный цвет. Из стойкого корневища репешка, обладающего невероятной мощью, вновь и вновь появляются ростки.

Поддержка для ума и памяти

У репешка как у лекарственного растения долгая история. Еще 5500 лет назад он упоминается как средство для лечения глаз в египетском медицинском трактате «Папирус Эберса». Греки посвящали репешок Афине Палладе, богине мудрости и наук. Сам Зевс произвел ее на свет: она родилась из его головы. Может быть, поэтому греческие врачеватели прикладывали растертые корни репешка к голове людей, страдавших от потери памяти? У римлян репешок был символом Минервы, богини разума. Более 1000 лет спустя Хильдегарда Бингенская также рекомендовала при слабоумии делать для головы ополаскивания и обертывания с репешком. На сегодняшний день ученые смогли доказать на опытах с животными, что репешок защищает нервную систему головного мозга от поражения.

Благо всего мира

Средневековые врачи ценили воздействие репешка на печень и желчный пузырь. «Репешок – первейшая трава для забитой печени», – пишет Иеронимус Бок, врач и ботаник, в своем травнике 1539 года. Так репешок получил названия Leberklee, «печеночный клевер», и Leberkraut, «печеночная трава».

Как средство для печени репешок и сегодня помогает ей в работе по выведению ядов и освобождает наш организм от вредных веществ, получаемых из окружающей среды. Как и остальные растения с цепкими плодами, Lebermittel, «печеночный репей», хорошее средство для очищения крови в весенний период. В связи с высоким содержанием дубильных веществ (до 10 %) его ценили как «раневую траву» (Wundkraut). Древние греки называли репешок саркоколлой, «растением, склеивающим мясо». И по сей день мазь на основе этого растения заживляет небольшие повреждения, ушибы и экзему.

Валафрид Страбон, аббат монастыря Райхенау, в 827 году сочинил поучительную поэму «Садик» (Hortulus) о целебных травах в монастырском саду. В переводе Ю.Ф. Шульца отрывок о репешке звучит так:

Здесь саркоколлу еще, что обильно поля покрывает

И вырастает открыто под сенью дремучей лесною,

Очень легко различить по ее вереницам красивым.

Кроме того, что она за обилие славится качеств,

Пьется растертой, живот избавляя от боли жестокой.

Если же телу нежданно железо враждебное раны

Вдруг причинило, тогда на себе испытать подобает

Помощь ее, приложив растолченную к месту больному

Ветку травы, и тотчас же вернем мы прежнее здравье

Этим искусством, к припарке добавив кусающий уксус.

Певцы, ораторы и ведущие любят репешок и знают его под названием Sängerkraut, «певческая трава». Они полощут горло чаем из репешка, заботясь о связках и обретая чистый, четкий и звучный голос. Мэттью Вуд в своей книге «Мудрость растений» отмечает, что при возникновении проблем, от которых хочется рвать волосы на голове, или при выпадении волос стоит попробовать пить чай из репешка либо массирующими движения втирать его в кожу головы.

Защищает от яда и улавливает свободные радикалы

Название Agrimonia происходит из древнегреческого языка и может быть переведено как «обитатель полей». Митридат Евпатор, понтийский царь, уже известен нам из раздела о посконнике (см. с.). Это тот самый царь, который из страха быть отравленным ежедневно укреплял свою печень целебным отваром. Он считается первооткрывателем лечебного воздействия репешка на печень – с тех пор это растение носит также название Königskraut, «королевская трава».

Этот чай, обладающий уникальным сочетанием дубильных веществ, тритерпенов, горечей, эфирного масла и кремниевой кислоты, защищает печень и нервную систему головного мозга от поражения. Он предотвращает вирусные и бактериальные воспаления, стимулирует пищеварение и защищает весь организм.

Нам следует взять за привычку пить такой чай из растения, произрастающего в нашем регионе, ведь он, так же как и привезенный издалека зеленый чай, стимулирует организм, предупреждая развитие онкологических и дегенеративных заболеваний.

Репешок очень полезен при раздражениях кожи и слизистых оболочек. Он мягко снимает спазмы и успокаивает желудочно-кишечную зону. Его смягчающее и обезболивающее действие особенно ценят люди, страдающие синдромом раздраженного кишечника или легким воспалением слизистой кишечника. Репешок помогает при разжиженном стуле или легком поносе. Благодаря очищающему воздействию на слизистые он зарекомендовал себя как эффективное средство при хронических заболеваниях придаточных пазух носа и лобных пазух, а также как раствор для полосканий при воспалении горла, глотки или десен, молочнице или афтах. И наконец, он поддерживает селезенку и поджелудочную железу.

Созревшие плоды репешка цепляются своими крючковатыми шипиками за шерсть пробегающих мимо животных, и таким образом распространяются

Цикорий

Cichorium intybus

В разгар лета цикорий украшает луг своими голубыми цветками. Нет нужды проделывать долгий путь, чтобы его найти. «Он поджидает тебя на каждой тропинке», – говорил священник Кнейпп. Но зачем же? «Чтобы дать тебе здоровья». Предложение, от которого вряд ли кто-то сможет отказаться. Но что же такое цикорий? Что за самоотверженное растение? Давайте отправимся в путь и посмотрим.

Не важно, как мы передвигаемся – пешком, на велосипеде или на автомобиле, – мы легко заметим обочины шоссе, луга или площадки, на которых, кроме цикория, ничего больше не растет из-за того, что почва слишком плотно утрамбована тяжелыми машинами. Чтобы вырасти здесь, нужно быть очень выносливым и доверять своей силе и силе своих корней. То есть быть настоящим первопроходцем с глубокими корнями. Растение, которое с этим справится, не просто мастер выживания, оно наверняка обладает целебными свойствами!

Около 500 лет назад великий швейцарский врач Парацельс пребывал в убеждении, что болезнь и лекарство произрастают на одной почве и подвергаются одинаковому воздействию окружающей среды. «В каждой стране своя особая болезнь, свое особое лекарство и свой особый врач», – говорил он.

Для нас сегодня это означает, что даже против болезней, возникших в результате загрязнения окружающей среды, должно было появиться лекарство. Так отправимся на поиски растения, которое умеет выживать в условиях выхлопных газов, продуктов износа шин, на почве, отравленной металлом и кислотными дождями. Такого растения, которое помогает при аллергии, астме, раздражении дыхательных путей в результате отравления выхлопными газами и тяжелыми металлами, инфекциях, нейродермите. Что может быть проще, чем поискать у дороги?

Если отправиться на поиски после работы, то будет поздно. Тогда у дороги наряду с другой зеленью мы увидим просто какой-то куст, а не растение с синими цветами. «Слишком поздно, – подумаем мы. – Сезон закончился, и растение отцвело». Так случилось и с нами, но в следующие выходные мы вновь вышли из дома с самого утра. И искренне удивились, обнаружив голубое чудо: справа и слева от знакомой дороги разлилось море голубых цветов.

То, что казалось нам кустом, было усыпано теперь небесно-голубыми цветками-колесиками. Blauwarte, «синий цветок», – так еще называют цикорий. Мы замедляем шаг, останавливаемся и усаживаемся посреди этой синевы.

Известно, что друзья цветов умеют беседовать со своими растениями на «цветочном языке». Мы могли бы спросить его: «Откуда у тебя такое красивое имя?» И он с радостью рассказал бы свою историю.

«Я – заколдованная принцесса», – скажет цикорий. Много-много лет назад ее возлюбленный, молодой рыцарь, отправился в Крестовый поход в Иерусалим. Он поскакал на Восток, а она провожала его взглядом, пока он не исчез из виду. Охваченная тоской, она решила ждать его возвращения у обочины. Она ждала много лет, но не оставляла надежды. Никто не мог убедить ее вернуться в родительский дом. И однажды боги сжалились над ней и превратили ее и ее слуг в синий цветок. Теперь она могла стоять здесь вечно. Рано утром, на рассвете, она сразу открывает свои цветочные глазки, поворачивается на восток и следит за ходом солнца до вечера. Она говорит, что оставила надежду дождаться своего возлюбленного. Ее настоящая любовь теперь – это солнце, с которым она танцует каждое утро новый танец. Поэтому люди называют принцессу Sonnenwirbel, «солнечный вихрь». Натанцевавшись вдоволь, принцесса закрывает свои глазки и смотрит сны о следующем утре.

«Кто носит попутник, тот хочет подчеркнуть все добродетели, привлекающие любовь. Получивший этот цветок от возлюбленной понимает, что он на правильном пути и не должен отвлекаться ни на что, но направить свое сердце, свои чувства, свой разум всей силой души своей к возлюбленной, как попутник оборачивается к солнцу», – отмечал Антон Франц Риттер фон Пергер в XIX веке.

Магическое и волшебное

Ни с одним другим растением не связано столько историй о волшебстве. Чтобы растение проявило чудесную силу, конечно, необходимо было проводить особые ритуалы и собирать его только в определенных местах. Очень важно было знать как. Кто хотел воспользоваться силой корня цикория, должен был 25 июля, в День святого Иакова, подойти к выбранному растению, обращенному на восток, и выкопать его золотой лопаткой. Золото считалось солнечным металлом, то есть подходило этой «невесте солнца» (Sonnenbraut). Существовало поверье, что этот корень может даже открывать запертые замки.

Существовал ритуал по изготовлению шапки-невидимки из цикория. А еще с помощью цикория можно было узнать вора: «Если у человека что-то украли, ему следовало, отправляясь спать, положить корень цикория под голову, и тогда вор являлся ему во сне».

Разумеется, цикорий предназначался и для любовных приворотов, ведь каждый знал его историю. Для этого корень нужно было выкопать в День Петра и Павла, 29 июня, в два часа ночи, используя оленьи рога и не дотрагиваясь до растения. Оленьи рога тоже являются атрибутом бога солнца, который часто изображается в виде оленя. Кто выкапывает растение с помощью оленьих рогов, тот использует силу солнца. Поэтому цикорий именуется еще и «травой оленухи» (Hindelauf). Латинское название растения возводится к древнегреческому χώριον, «клочок земли, поле», а определение intybus описывает полый стебель.

Mocca faux и свежий салат

В те времена, когда зерновой кофе был дорогим и дефицитным продуктом, корни цикория использовали в качестве исходного сырья для приготовления суррогата кофе, или mocca faux, то есть «поддельного кофе». Корни цикория резали, обжаривали и мололи, а затем заваривали, как зерновой кофе. Их также использовали, чтобы растянуть запасы кофе. В Брауншвейге, Голландии и Бельгии цикорий выращивали в больших объемах.

Позднее по воле случая появился на свет новый сорт салата. В конце XIX века бельгийские фермеры, собравшие большой урожай корней, сложили избытки в теплице, прикрыв их землей. В те времена это был обычный способ зимнего хранения овощей. Когда в конце зимы они хотели снова использовать корни, то заметили, что те дали ростки. Из корней появились мощные бледные почки, чуть горьковатые на вкус. Так родился известный нам сегодня салатный цикорий. Если посеять в саду семена культурных сортов цикория, то в следующем году можно будет наслаждаться такими же великолепными синими цветами, как у цикория обыкновенного.

Лопата в рюкзаке

Кто летом заметил, где произрастает цикорий, может для собственных нужд выкопать его корень во время прогулки даже в ноябре, отправившись в путь с лопаткой в рюкзаке. Корень крепко сидит в земле, длинный, мясистый, по форме веретена, снаружи желтоватый, внутри белый. Часть его следует оставить в земле, чтобы растение могло вырасти снова. Весной из него образуется розетка с зубчатыми листьями, схожими с листьями одуванчика, и на этом раннем этапе их можно перепутать. Однако снизу на листе цикория основная жилка покрыта волосками, а одуванчик всегда гладкий. Стебли изогнуты в разные стороны, и на каждом сгибе и на конце каждого бокового ответвления растут соцветия. Немногочисленные стеблевые листья очень мелкие и почти незаметны. Все части растения содержат горький млечный сок. С июля по сентябрь небесно-голубые цветы придают растению неповторимый шарм.

Чарующий и многогранный

Горечи, содержащиеся в цикории, укрепляют и очищают организм. Они стимулируют всю пищеварительную систему и поддерживают работу печени, желчного пузыря, поджелудочной железы, селезенки и желудка, улучшая аппетит и помогая при чувстве переполненности. Кроме того, активизируется работа почек и мочевого пузыря. Удивительна способность цикория освобождать организм от загрязняющих его тяжелых металлов.

Как по мановению волшебной палочки происходит изменение цвета цикория, если его цветки поместить в муравейник: под воздействием муравьиной кислоты голубые цветки окрашиваются в розовый.

Корень создает защиту от излучения. Благодаря защищающему и обеззараживающему эффекту проходит экзема, сглаживаются недостатки кожи. При наружном применении в виде примочек цикорий укрепляет чувствительные или раздраженные глаза. В цветках растения содержится много железа, что полезно при анемии.

В качестве запасного углевода в корне накапливается инулин. В организме инулин не может преобразовываться в сахар и функционирует в кишечнике как балластное вещество. Благодаря этому цикорий легко усваивают люди, страдающие диабетом. Кроме того, инулин заботится о микрофлоре кишечника, сохраняя ее здоровье надолго. В пищевой промышленности инулин используется в качестве пребиотика.

Исследования доказали, что экстракты цикория оказывает антибактериальное воздействие и заботятся, в частности, о микрофлоре полости рта, предотвращая образование кариеса и зубного налета.

С давних пор известно, что цикорий изгоняет меланхолию. В Нижней Саксонии исследователи обнаружили в составе млечного сока цикория повышенное содержание хрома, и этим объясняют успокаивающее действие цикория при беспокойстве, нервозности и напряжении. Диабетикам повышенное содержание хрома идет на пользу, так как улучшает показатели толерантности к глюкозе.

Синий – цвет тоски

Со времен романтизма синий цвет символизирует тоску, любовь и стремление к бесконечности. Синие цветки цикория приглашают задержаться и открыть эту дверцу в свою душу. Они помогают увидеть солнце внутри себя и избавиться от всех сомнений. Безоговорочная любовь становится источником внутренней силы. Это дает свободу, жизненную энергию и радость. Возвращаются терпимость и «душевный покой». Дары цикория – это умение видеть главное, спокойствие и выносливость. Благодаря ему нам проще чувствовать себя счастливыми и радоваться жизни.

Эту силу небесно-голубых цветков в 1930-х годах обнаружил и Эдвард Бах. На их основе он создал эссенцию, которая помогает избавиться от собственнических замашек в любовных отношениях и испытать красоту и свободу бескорыстной любви. Истинная любовь дает чувство свободы.

Донник

Melilotus officinalis

Аромат донника, свежего или высушенного, доносящегося из подушки с травами, приглашает закрыть глаза и позволить себя увести на цветущий летний луг, под голубое небо, где порхают бабочки и жужжат пчелы. Аромат уносит нас глубоко внутрь себя, на свой собственный благоухающий летний луг. Каждый вздох легок и соединяет внутреннее и внешнее. Печальные чувства и мысли растворяются. Проходит похмелье, восстанавливается внутреннее равновесие, пробуждается радость. Растет доверие. Время и пространство больше не имеют значения. Приятное ощущение бытия прогоняет усталость.

Это настоящая подпитка. Таково действие донника. Так возрастают силы самоисцеления и сами собой обновляются жизненные силы.

Крупное растение со множеством мелких цветков и листьев

Донник недостаточно известен, хотя и не редок. Немецкое название Steinklee переводится как «клевер, растущий на камне», и это кое-что объясняет: донник действительно любит камни. Он предпочитает расти у дорог и на островках безопасности, на щебне и гравии. Его корневище, сильно разветвленное и мощное, проникает в любую почву, находя в ней воду и питательные вещества. Однако это растение часто не замечают и считают сорняком. Но мы же знаем, что сорняков не существует!

Донник вырастает порой выше метра, – собственно говоря, только поэтому его трудно не заметить. По всей длине он разветвляется на все более тонкие веточки, становясь все изящнее и прозрачнее. Трехлистные листочки также достаточно мелкие, мельче многочисленных цветков. В кистях желтого донника, достигающих 10 сантиметров в длину, до 60 золотистых цветков мотылькового типа, распространяющих характерный аромат сухого сена. Цветки – маленькие произведения искусства, они напоминают туфельки, жаждущие танца. Неудивительно, что в немецком языке их называют Frauenschühlein, «женская туфелька» или даже «башмачок Святой Девы Марии» (Unserer Lieben Frauen Schühlein). В такой связи земли и неба чувствуется готовность довериться и закружиться в танце. Пчелы любят донник, «медовый клевер» (Honigklee), и охотно пьют его нектар.

«Помимо медицинского применения, донник используется против моли, в качестве ингредиента для сыров и как нюхательный табак. Говорят, что он помогает и от похмелья», – сообщает Герхард Мадаус.

Хотя цветки донника и выглядят очень нежными, сорвать их трудно, потому что стебель достаточно прочный и крепкий. Без ножа можно справиться, только если срывать их в местах ответвлений, отсоединяя веточки. Бобы, содержащие от пяти до восьми семян, голые и покрыты легкими бороздами.

Талисман с обочины

Отправляясь в дальний путь, путешественники срывали у дороги Wilden Klee, «дикий клевер», и клали его себе в башмаки. Так они знали, что удача на их стороне, и сами излучали хорошее настроение. При высушивании донника запах скошенного сена и аромат, напоминающий подмаренник, усиливаются. Бобы тонка – плоды дерева диптерикс – также содержат кумарин и имеют схожий запах, поэтому донник называют еще и Tonkakraut, «трава тонка». В давние времена женщины раскладывали донник на глинобитных полах жилища – это был ранний способ ароматизации помещения. Букетик донника, спрятанный в платяной шкаф, прогонял моль. Донник в составе травяной подушки, которую клали рядом с подушкой для сна, приносил благоухающие цветочные грезы и освежающий сон. Ботаническое название рода Melilotus состоит из древнегреческих слов μέλι, «мёд», и λωτός, «клевер». А officinalis – это, как уже неоднократно упоминалось, название для растений, использовавшихся в аптеках. Белый донник (Melilotus albus) тоже обладает этим чудесным ароматом, однако в качестве лекарства предпочтительнее желтый.

Любимец богинь

Еще в Древней Греции донник лекарственный считался растением красоты и чистоты. Он был посвящен девяти музам, дочерям Зевса и Мнемозины. Германцы посвящали донник Остаре, белой богине света и весны. Благодаря своему аромату донник входил в состав «подстилки роженицы», которая у германцев была посвящена их любимой богине Фрейе.

Донник размягчает узлы

Великий врач Гиппократ около 2500 лет назад описывал применение цветков в качестве пластыря при загнивании нарывов. Теофраст, Диоскорид и Плиний также сообщают о смягчающем свойстве донника и его способности купировать воспаление при «жгучих нарывах» на коже и всех видов уплотнений. «Врачи-ботаники» XVI века (см. Введение, с. 16) отмечают болеутоляющее, язворазмягчающее и ранозаживляющее действие растения. В вюртембергской фармакопее 1741 года донник рекомендуется для наружных компрессов. В шестом издании «Немецкого сборника растений для аптек» 1926 года снова упоминается «размягчающий чай», состоящий из донника, алтея, мальвы, ромашки и льняного семени, применяемый в качестве компрессов при язвах и узловатых образованиях на коже.

«Донник, как и ромашка, помогает почти при любой наружной боли, в истолченном виде накладывается на раздраженные глаза, либо же на веки накладывается маленький лоскут, пропитанный спиртовой жидкостью. Сок, выжатый из растений, исцеляет глаза и разлепляет веки. Закапанный в уши, снимает боль», – писал Адам Лонитцер в XVI веке.

Средство против заболевания вен

В 1922 году один фермер из Латинской Америки заметил, что его овцы паслись на лугу, где росло много донника, и у них часто случались сильные кровотечения, от которых они погибали. Поиск причины занял два года, но привел к важному знанию о содержащемся в доннике кумарине. Кумарин разжижает кровь и облегчает ее циркуляцию. Когда донник в составе сена начинает бродить, образуется дикумарол. Он эффективно предупреждает свертываемость крови и часто вызывает кровотечения у овец с летальным исходом. Впоследствии в лабораторных условиях дикумарол был переработан в ряд химических препаратов, блокирующих свертываемость крови. Так донник стал растительным предшественником важного лекарственного средства. Помимо кумариновых гликозидов, в доннике содержатся флавоноиды, тритерпеновые гликозиды, дубильные и слизистые вещества. Их сочетание воздействует прежде всего на вены.

Независимо от формы применения – в чае, настойке, мази, масле или в компрессе – донник укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижает их пропускную способность и улучшает микроциркуляцию в тончайших капиллярах. Он способствует венозному возврату крови к сердцу и помогает при тяжести в ногах, заболеваниях вен, варикозном расширении сосудов и ночных спазмах икроножных мышц. При сосудистой сеточке и куперозе донник убирает красные сосудики, укрепляет ткань и стенки сосудов. При мешках под глазами помогает отвар донника в виде примочек, наложенных на 10 минут.

Кроме того, донник стимулирует отток лимфы и таким образом снимает отеки и боль и препятствует воспалению. Он помогает при ушибах, растяжениях, наружном кровоизлиянии, уплотненных лимфатических узлах и воспалении молочных желез.

Сэкономьте на парфюме: соберите цветущий донник. Измельчите около 30 сантиметров цветков и положите в дорогое миндальное масло. Через четыре недели у вас будет благоухающее масло для ухода за кожей, после применения которого парфюм станет излишним.

Так как донник разжижает кровь, нужно быть осторожным при одновременном его приеме с антикоагулянтами. Рекомендуется избегать его применения во время беременности и грудного вскармливания.

Коровяк

Verbascum densiflorum

Правдивы ли истории, дошедшие до нас из глубины веков? Я задаюсь этим вопросом каждый раз, проходя мимо коровяка. Растущая у дороги или посередине луга «королевская свеча», которая может достигать двух метров в высоту, выглядит действительно величественно. Ей нравятся и железнодорожные насыпи, и песчаные холмы, и даже парковки. Скудность обстановки ее нимало не смущает. Мощное корневище проникает на глубину до одного метра и достает из-под камней или гравия все, что ему нужно.

Поистине королевский вид

Сказывают, что один английский король пожелал как-то осмотреть римские катакомбы. Вместе со своим сыном и знающим проводником они вошли в темные ходы и пещеры. Когда они забрались уже далеко, проводник предательски бросил их, и они не могли найти обратную дорогу: было слишком темно. Тогда принц вспомнил, что у входа в катакомбы он сорвал желтый цветок и сунул его в карман. Он нащупал что-то мягкое и вытащил его. И тут цветок засветился так ярко, что отец и сын смогли найти дорогу назад.

Эта легенда – не единственная причина, по которой в немецком языке это растение называется Königskerze, «королевская свеча». В конце первого года жизни коровяка каждый листок выпрямляется так, чтобы получать как можно больше солнца. К осени розетка формируется полностью и выглядит как мандала, приглашающая к медитации.

Листья этого «шерстяного цветка» (Wollblume) покрыты плотным сероватым пушком. В лучах заходящего солнца он смотрится особенно эффектно. Такое опушение предотвращает высыхание листьев на жарком летнем солнце. Разрезанные продольно и высушенные, они могут послужить фитилем для керосиновых ламп или самодельных свечей и используются в качестве растопки.

Корень коровяка также имеет королевские размеры. Водный или спиртовой экстракт из него укрепляет спину. Также корень коровяка носили как амулет, защищающий от болезней. Нуждающийся в защите должен был отправиться в путь до восхода солнца, лучше всего накануне 2 июля, Дня встречи Девы Марии и праведной Елизаветы, и выкопать корень драгоценным металлом. Осторожно очистив его, нужно было бережно завернуть корень в красную тафту и носить при себе «от паралича». Впрочем, этот обычай разнился от региона к региону – иногда корень выкапывали 28 июля. А иногда было достаточно носить его с собой в кармане брюк.

Восхитительные цветы

Существует несколько видов «королевской свечи». Однако все они легко узнаваемы, и все они – двулетние растения. На втором году жизни из середины описанной выше розетки-мандалы, движимый мощным корнем, появляется высокий цветоносный стебель. Листья расположены на стебле один над другим, благодаря чему вся дождевая вода стекает прямо к корню. Верхушку стебля украшают многочисленные цветки и бутоны, и высота его может превышать 50 сантиметров. Каждое утро на нем распускаются новые цветы, благодаря чему «свеча» «горит» неделями. Желтизна свежих или сушеных цветков окрашивает чай в золотистый цвет.

Диаметр цветков может достигать пяти сантиметров. Они состоят из пяти лепестков, сросшихся у основания, а в центре красуются пять интересных тычинок. Три из них укутаны в желтый, розовый или фиолетовый королевский «мех» из четких волосков, а другие две кажутся неприглядными и голыми. Почему они так отличаются?

Коровяк привлекает насекомых не только ценным нектаром в цветоложе, но и обильной пыльцой. Три декоративные тычинки сообщают об этом, но содержат очень мало пищи. А вот две другие, голые, тычинки производят способную к оплодотворению пыльцу. Именно она и осыпается на тельце пчелы, пока она ищет пищу меж пушистых волосков. Наше человеческое обоняние улавливает в аромате этих цветков запах меда, а на вкус они сладковато-фруктовые. Без тычинок они очень вкусны в десертах, сладких блюдах и освежающих напитках, но их необходимо бланшировать, иначе колючие волоски будут мешать. Проще приготовить из них концентрированную цветочную воду: цветки настаивают в воде в течение нескольких часов, а затем процеживают через бумажный фильтр.

Мастер на все руки

Цветки тех видов коровяка, которые произрастают в нашей полосе, считаются эффективным средством от кашля. Греческий врач Диоскорид около 2000 лет назад называл вид, произраставший у него в Италии, «пламенем против кашля». Название рода, Verbascum, означает «бородатый», а определение densiflorum переводится как «густо усыпанное цветками». Для наших предков это «бородатое густоцветное» было не только важным лекарственным растением, но и метеорологом. Если коровяк цвел вплоть до верхушки стебля, значит, следующая зима обещала быть долгой и холодной. Wetterkerze, «погодная свеча», помогала и против грозы: считалось, что она защищает дом от удара молнии. Крестьяне верили, что цветки коровяка способны отразить электрический разряд.

Соцветие этого величественного растения во многих областях входит в состав травяного букета, собираемого по случаю Успения Девы Марии 15 августа (см. Норичник, с.). Он был «небесным огнем» (Himmelsbrand), с которым Богоматерь шла по земле и несла благословение. Раны и ожоги исцелялись, стоило только дотронуться до них «свечой Богородицы» (Muttergotteskerze). «Дьявольская свеча» (Unholdenkerze) изгоняла дьявола и злых духов из дома и со двора. Отцветшие длинные цветочные стебли медвежьего уха, опущенные в золу или смолу, в Средние века служили факелами.

В прежние времена европейцы поступали, кстати говоря, точно так же, как индейцы Северной Америки: они использовали зрелые семена для ловли рыбы. Из каждого цветка в капсуле образовались 300 мельчайших коричневых семян! За день до ловли рыбы рыбаки рассыпали эти семена по воде, оглушая ими рыбу (вероятно, сапонины оказывали притупляющее воздействие на нервную систему рыбы), и могли потом ловить ее голыми руками, как писал Аристотель в IV веке до н. э.

Благотворное действие на дыхательные пути

Цветки коровяка – ценное лекарство от любого типа кашля. В них содержится много слизи, которая покрывает защитным слоем раздраженные слизистые оболочки и защищает от сухого воздуха, выхлопных газов, сигаретного дыма или смога чувствительные пограничные участки. Важное значение имеют сапонины, которые разжижают мокроту и облегчают отхаркивание. Кроме того, в общей композиции работают также эфирное масло, иридоиды и флавониды. Они предотвращают воспаления, независимо от того, чем они вызваны – вирусами или бактериями, – и укрепляют печень.

Особая область воздействия коровяка – это инфекции дыхательных путей, такие как сухой кашель, бронхит или даже коклюш. Чай из цветов коровяка нагоняет страх на многие вирусы гриппа и усиливает действие других препаратов (амантадинов) в борьбе с болезнью. Он прогоняет даже вирусы герпеса и помогает среди прочего от боли и шума в ушах. Наружно коровяк применяется у нас издавна и помогает при ожогах, зуде и свежих шрамах. При конъюнктивите успокаивающее действие оказывает компресс из цветков, наложенный на закрытые веки.

Радует сердце

Чаще всего коровяк растет в одиночку. Но я знаю один луг, на котором много «свечек» растут вместе: настоящий маленький лес. Там их действие еще сильнее, почти одурманивающее. Я захожу прямо в середину зарослей, прохожу через них, позволяю листьям, напитавшимся светом и солнечными лучами, гладить меня. Мой позвоночник распрямляется сам собой, и я стою с прямой спиной, становясь сильнее. Мне хочется остаться здесь. Я сажусь в центре этого сияния и прислушиваюсь к его воздействию на меня. Мое дыхание становится глубже, давление на грудь исчезает, и сердце раскрывается.

«Погодная свеча» помогала против грозы: считалось, что она защищает дом от удара молнии. Крестьяне верили, что цветки коровяка способны отразить электрический разряд

Своей живой сияющей желтизной цветки прогоняют меланхолию и страх, это было известно еще Хильдегарде Бингенской:

Имеющий слабое и больное сердце да станет варить «королевскую свечу» вместе с мясом или рыбой и прочими травами, и да станет есть это блюдо вдоволь. Она укрепляет сердце и дарит радость. Страдающему от боли в груди следует взять в равных частях «королевскую свечу» и фенхель, варить их в хорошем вине и пить такой напиток в достаточной мере, это поможет исцелить грудь.

Черноголовка

Prunella vulgaris

Гонконг, остановка во время моего путешествия по Азии в еще холодном феврале. Исследуем город пешком – нелегко, зато море впечатлений. Пестрая сеть широких бульваров и узких переулочков, вокруг бурлит жизнь. На углах – открытые чайные лавки, а в них – гигантские блестящие самовары, из которых недорого наливают чай. Люди останавливаются, наслаждаясь передышкой, и отхлебывают дымящийся чай из подготовленных фарфоровых пиал. Мне нужно разглядеть все как следует! Что это за чай? Среди китайских иероглифов красуется рисунок, на котором однозначно изображена черноголовка. В то время я еще не знала, что эта родственница нашей европейской черноголовки, Prunella spica, с давних времен высоко ценится в Китае. У нас как лекарственное растение она почти забыта. В традиционной китайской медицине она известна как ся ку као, «летняя сухая трава», и применяется в первую очередь как средство, воздействующее на лимфатическую систему. Цветки и семена принимают для выведения ядовитых веществ и очищения при набухании желез, повышенном кровяном давлении, гепатите, туберкулезе и раке. По словам китайских знатоков трав, черноголовка выводит жар из печени и помогает при разных видах боли в голове и глазах.

Для здорового горла

А у нас? Когда было утрачено это знание? Одно из народных названий черноголовки, горлянка, объясняется ее применением при «черном горле». Под «черным горлом» подразумеваются гнойные воспаления гортани и глотки, в частности дифтерия, при которой набухают железы и слизистые в области горла. В связи с тем, что от этой болезни чаще всего страдали дети, эту болезнь называли «душителем детей». Для ботанического наименования Карл Линней латинизировал немецкое Braunelle. Определение vulgaris, «обыкновенный, встречающийся повсеместно», указывает на то, что черноголовку можно встретить повсюду – конечно, если знать, как она выглядит.

Она небольшая и появляется, только когда становится тепло, обычно в мае. Темно-зеленые ланцетные листья не более пяти сантиметров в длину весной еще плотно прижаты к земле, но с помощью своих отростков растение уже изучает окрестности в поисках новых территорий.

Из середины вырастают четырехгранные стебли, на которых расположены супротивные листья. На их концах, на высоте около 10 сантиметров, развиваются цветочные головки. Они находятся прямо над верхней парой листьев. С этого момента растение невозможно не заметить, так как его цветки имеют глубокий темно-фиолетовый цвет и просвечивают через зелень вокруг.

Черноголовка растет и на газоне, регулярно подвергающемся стрижке: тогда растение просто остается маленьким, ниже уровня газонокосилки. Она украшает парки, прекрасно себя чувствует на лугах, пастбищах и вдоль дорог. Цветочные колоски, высота которых не превышает двух сантиметров, на небольшой площади скрывают множество отдельных, компактно расположенных цветков, каждый из которых защищен коричневым опушенным чашелистиком. Скрывшись глубоко в траве, фиолетовый цвет «синего небесного цветка» (Blauen Hummelsblume) привлекает шмелей и пчел для опыления с мая по октябрь. При влажной погоде чашечка выстреливает, далеко выбрасывая мелкие плоды. При повышенной влажности они становятся очень клейкими и липнут к лапам животных и обуви, таким образом распространяясь.

Старые способы применения и сердце земли

Чаще всего используются цветки и листья черноголовки. Как и в случае с чистотелом и щавелем, мы находим в черноголовке средство от стоматита, которым можно полоскать рот при воспалениях.

«Трава с цветками, томленная в вине или медовухе, а также выжатый сок годятся для полоскания при дифтерии, стоматите и боли в горле», – писал в 1903 году священник Лош в своей книге «Травник. Местные лекарственные травы. Описание и изображение» (Kräuterbuch, Unsere Heilpflanzen in Wort und Bild). О применении черноголовки в качестве травы от ран он сообщал: «Черноголовка, отваренная в воде или вине, при питии помогает крови свертываться, снимает жгучую боль, исцеляет всевозможные раны на теле».

Уже в 1588 году Табернемонтанус в своем «Новом травнике» рекомендовал воду на черноголовке как лекарство при нарушениях речи после инсульта. Но особенно он превозносил свойство черноголовки разжижать свернувшуюся кровь. Еще в 1946 году священник и травник Кюнцле из Швейцарии сообщает о применении черноголовки при диабете и в качестве полоскания при воспалении миндалин и гортани. Дэвид Хоффманн описывает в своей книге, вышедшей в 1983 году под названием «Финдхорнский травник целебных растений», применение черноголовки при порезах, при воспалении в горле как тонизирующего средства в период выздоровления и как укрепляющего средства в весенний период. В Великобритании черноголовку называют self-heal, «самоисцеление», и она считалась здесь одним из лучших домашних лечебных средств. Англичане даже сажали ее в садах со словами: «У кого есть черноголовка, тому не нужен доктор». Переселенцы брали с собой растение в Северную Америку и заботливо ухаживали за ним, называя его heart of the earth, «сердце земли».

Большие перспективы

Сегодня нам известно, что наиболее эффективен чай из цветущей черноголовки. В 1980-х годах в ней обнаружили полисахарид, убивающий вирус герпеса и пригодный для применения в лечении СПИДа. Даже при самом обычном герпесе на губах очень помогает просто пожевать листок черноголовки или увлажнить больное место соком растения.

Аллергикам помогает способность такого чая останавливать выделение гистамина, и они особенно ценят черноголовку в сезон выброса пыльцы. Розмариновая кислота – это особый вид дубильных веществ, встречающийся в черноголовке и других губоцветных. Она успокаивает кожу, пораженную ультрафиолетовыми лучами в результате интенсивных солнечных ванн, поэтому экстракты черноголовки содержатся и в средствах по уходу за кожей после загара. В составе зубных паст черноголовка улучшает флору ротовой полости при воспалениях десен. При диабете экстракт черноголовки замедляет дегенеративные процессы в кровеносных сосудах. Кроме того, он защищает поджелудочную железу. В первую очередь здесь вступают в действие тритерпеновые сапонины. Они также предупреждают атеросклероз, расслабляют стенки сосудов и снижают кровяное давление. Черноголовку рекомендуют в качестве сопроводительного лекарственного средства при онкологических заболеваниях. Точные механизмы ее действия еще изучаются, но ученые единодушны в том, что сочетание содержащихся в ней веществ способно остановить рост опухоли. В больницах экстракты черноголовки помогают организму в борьбе против бактерий, резистентных к антибиотикам, и с помощью эфирных масел, флавоноидов, горьких и дубильных веществ лишают бактерий возможности распространяться. Не исключено, что экстракт черноголовки может помочь даже при гиперактивности у детей. Этим вопросом с 2010 года занимаются южнокорейские ученые. Животноводы экспериментируют с черноголовкой как с альтернативой антибиотикам. Исследования доказывают антибактериальное воздействие экстрактов черноголовки, например, в рыбоводческой отрасли.

Кстати, чай из черноголовки обладает исключительно приятным вкусом, а его аромат напоминает о летней лужайке.

Усиливает желание выздороветь

В целом черноголовка развивает способность действовать в условиях стресса и решать повседневно возникающие задачи. Как бы ни применялось растение – в цветочной подушке, в салате или в чае, – оно укрепляет горловую чакру и способствует живому общению. Особенно хорошо черноголовка помогает больным, которые уже практически махнули на себя рукой.

Черноголовка оказывает поддержку после хирургического вмешательства, при длительном процессе заживления и общей слабости. Она возвращает веру в целебные силы, свойственные самому организму, и восстанавливает связь с внутренним доктором. Вера в силу самоисцеления дает невиданную энергию и новые возможности.

Очанка

Euphrasia officinalis subsp. Rostkoviana

Август и сентябрь – лучшее время для походов в горы. В эти месяцы второй половины лета погода очень устойчивая, уже не слишком жарко, воздух совсем прозрачный, а из окна открываются восхитительные виды. И только глаза иногда устают: солнечные очки недостаточно защищают их. Может появиться жжение, покраснение, неприятная сухость, глаза становятся более чувствительными из-за ветра и яркого света. Взгляд путешественника опущен – и находит первую помощь у дороги. Из низкой травы на сухой земле выглядывают многочисленные маленькие белые цветки. Поистине отрада для глаз! Высота кустиков очанки небольшая – от 5 до 15 сантиметров. Чтобы ею хорошенько полюбоваться, нужно наклониться или сесть.

Этот белый цветок напоминает выразительный глаз с длинными фиолетовыми ресницами. В действительности это фиолетовые полосы на белом фоне. Они так отражают ультрафиолетовые лучи, чтобы по ним могли ориентироваться пчелы. Желтое или оранжевое пятно посередине на нижней губе цветка указывает прилетающим насекомым место посадки. Кроме того, верхняя губа украшена фиолетовыми пятнышками разного размера. Листья супротивные, с четко выраженной овальной формой, остропильчатые. Они располагаются на простых или ветвистых стеблях. Как и путник, это маленькое растеньице, называемое очанкой, нуждается прежде всего в чистом воздухе, достаточном количестве воды и солнечном свете. Все это они оба находят здесь, в горах.

Очанка относится к семейству растений с частым скрещиванием: в одной только Швейцарии существует по меньшей мере 20 видов. И они охотно создают новых членов семьи – если растут достаточно близко друг к другу. Все они в равной степени эффективны и находят применение в народной медицине.

Очанка разных видов – полупаразит, так как живет за счет растений, находящихся по соседству. Летом, после первого покоса, приходит ее время. Она будет вести свою подземную деятельность и забирать у травы воду и уже растворенные минеральные вещества, вытягивая их с помощью своих корней. Так ей не приходится заботиться о добывании пищи, и она может сосредоточиться на цветении. Немецкие крестьяне этого не ценили и называли очанку Heudieb, «вор сена», Emdfresser «пожиратель отавы» (травы, выросшей на месте скошенной), и даже Milchdieb, «молочный вор». Но очанка просто заботится о том, чтобы трава вокруг нее не становилась слишком высокой и не загораживала ее…

В отличие от других полупаразитов, очанка может выжить без хозяина. Однако ее семена прорастают лишь тогда, когда они чувствуют, что поблизости есть подходящий хозяин.

Программа в названии

Очанка по-немецки – Augentrost, «утешение для глаз». Она действительно помогает при многих глазных заболеваниях. Конъюнктивит, блефарит, ячмень, сухость глаз в период менопаузы, усталость от продолжительной работы за компьютером – все это вылечит очанка. Она не только успокаивает глаза, но и укрепляет все слизистые оболочки организма, скажем, в случае насморка, кашля или раздражения слизистой желудка.

Поэтому очанку называли также Magentrost, «утешение для желудка», и Zahnwehkraut, «трава от зубной боли». И как дополнительный эффект, Selbstheil, «самоцелитель», укрепляет организм и даже помогает при аллергиях.

Успокаивающее воздействие очанки на глаза и на весь организм обусловлено сочетанием входящих в ее состав веществ. Она содержит обладающий антибактериальным действием иридоидный гликозид аукубин, воздействующие на сосуды флавоноиды, предупреждающие развитие воспалительного процесса дубильные вещества, укрепляющие слизистую кремниевую кислоту и придающие сил горечи.

Можно обойтись без очков для чтения

В Европе с давних пор ценят целебную силу очанки. Ее относили также к заговорным травам (см. Введение, с. 14), с помощью которых можно было «смыть» проклятия. В Средние века ее сжигали во время ритуалов и верили, что это стимулирует внутренний взгляд и усиливает прозорливость. Жители шотландского высокогорья варили очанку в молоке и наносили ее с помощью орлиного пера – ведь у орла самый зоркий взгляд – на веки больных глаз.

Николас Калпепер, известный английский врач и практик фитотерапии, в 1643 году писал, что очанка обладает способностью поддерживать и улучшать ухудшившееся с возрастом зрение. «Если бы очанку использовали так же часто, как ее не замечают, то изготовители очков потеряли бы половину своего дохода».

В XIII веке испанский врач Арнольд из Виллановы смешивал очанку с соком свежесобранного винограда и оставлял бродить в течение года. Он утверждал, что это вино, принимаемое опять-таки на протяжении всего года, может вернуть зрение даже слепым. 300 лет спустя итальянский врач и ботаник Пьетро Андреа Маттиоли с восторгом отзывался об очанке и этом вине. Он называл очанку «принципалом», главным средством при «слабом зрении или слепоте», независимо от формы применения – внутрь в целом или растолченном виде, в форме компресса на глаза или в составе вина. Такое вино необходимо пить в течение года, оно изгоняет из глаз темноту и возвращает человеку зрение. Сообщалось, что «старики откладывали в сторону очки и читали любой шрифт».

«Очанка обязана своим именем силе своей действовать во благо и во исцеление глаз. Истолченная трава и сок ее, наносимые на глаза, делают их ясными и дарят красоту», – сообщает Парацельс.

Леонарт Фукс пишет об очанке следующее: «Очанка хороша для лечения слабых глаз и катаракты. Томленная в виде порошка в белом вине, очанка укрепляет и возвращает память». Фукс советует эту «траву для ума» против головокружения и «общего слабоумия». Кроме того, он говорит об ее эффективности при желтухе и целебном воздействии на печень.

Во Франции очанку до сих пор называют casse-lunette, «разбивающий очки». А в Англии она именуется eyebright, «блеск в глазах». Там очанка в 1930-х годах входила в состав сигарет, которые применялись для окуривания при хронических заболеваниях дыхательных путей и простудах.

Себастьян Кнейпп ценил очанку и рекомендовал ее в качестве укрепляющей желудок горечи. Он предписывал порошок очанки при плохом аппетите и недостаточно хорошо функционирующем пищеварении.

Некоторые называли ее Weinblume, «цветок слез», потому что она помогала при любовной тоске растворить боль в слезах. Очанка была давно открыта и в косметике: она входит в состав многих кремов по уходу за кожей вокруг глаз, устраняя мешки под глазами.

Глаза – зеркало души

Латинское название очанки – Euphrasia, «веселый нрав; благополучие». Это растение – символ веселья. Слово officinalis описывает древнее лекарственное растение. В гомеопатии Euphrasia применяется при проблемах со зрением и в качестве средства для всех слизистых оболочек. Когда за жалобами скрывается неразрешенный конфликт, который больной «уже не видит», в связи с чем у него воспаляется глаз, Euphrasia в гомеопатических дозах может помочь обнаружить и ликвидировать его. Глазные капли и глазные мази, применяемые наружно, как правило, содержат очанку в гомеопатических дозах.

Согласно другой гипотезе, название Euphrasia произошло от древнегреческих слов εὖ, «хорошо», и φράζω, «делать ясным, сообщать». В таком случае Euphrasia – растение, не только исцеляющее глаза, но и помогающее что-то прояснить, иными словами, увидеть четче и лучше. Мы можем задать себе вопрос: «Где я что-то не заметил(а)?» или даже «Где мне нужно по-новому взглянуть на вещи?». Эти вопросы хорошо подходят еще к одному древнему имени, Wegeleuchte, «фонарик, освещающий путь». Оно обращает наш взгляд на вещи, которые до сих лежали сокрытые в темноте. Глаза – это зеркало души. Очанка чистит зеркала души, помогает пережить былое и ценить настоящее, мгновение, которое больше не повторится.

Адам Лоницер пишет в своем травнике 1679 года:

В схожем случае некоторые готовят из этой травы вкусное вино для улучшения зрения. Сладкий напиток оставляют бродить и каждый день по вечерам делают глоток… Воду из очанки закапывают в глаза за час до сна или наносят на глаза и пьют по три столовые ложки, что дает силы и сохраняет зрение, особенно при застарелых флегматических осложнениях.

Плющ

Hedera helix

Серые зимние дни обнажают в лесу то, что обычно остается незамеченным: голые деревья демонстрируют свои запоминающиеся силуэты и греются платьем из плюща. Плющ украшает их своей вечной зеленью, укрывая порой даже корону дерева. В тумане склонный к фантазиям ум повсюду обнаруживает таинственные зеленые фигуры. Кажется, что здесь вновь появились древние обитатели лесов: змеи, ящерицы и драконы. Плющ любит произрастать в таких сомнительных местах, которые сбивают нас с толку.

Покоритель небес с крепкими корнями

Плющ демонстрирует практически уникальное для растительного мира свойство: на раннем этапе своей жизни он избегает солнечного света и растет в направлении тени. Медленно и неуклонно он ползет по земле и превращается в подобие плотного ковра. В саду он прекрасно укрывает почву в тенистых местах. Лишь когда на его пути возникает препятствие, будь то стена или ствол дерева, он заползает по нему вверх, подобно змее, навстречу свету. Молодые стебли представляют собой зеленые усики, которые ищут опору, как следопыты – дорогу. Они проникают в любую кору, удерживаются на мельчайших трещинах в стенах и скалах. В течение нескольких лет роста плющ образует все новые и новые корни ростков и ползучие корни, которые крепко прилегают к стеблю и постепенно деревенеют. Наши предки видели в плюще любящую всех лесную мать, которая обнимает и защищает своих детей.

Два типа листьев

На молодых растениях плюща на тенистых участках усики образуют темно-зеленые пальчатосложные пятилопастные листья, все вершины которых указывают вниз, на землю. Лишь по достижении растением возраста десяти лет, когда оно фактически повзрослело и достигло светлого местечка на просторной вышине, начинают формироваться ветви, которые уже не имеют корней и не нуждаются в опоре. Они простираются вверх, на свободу, и выпускают овальные, слегка заостренные листья. И лишь теперь, здесь, на солнце, формируются цветки. Это происходит осенью. Правильная шарообразная цветочная головка с зеленоватыми отдельными цветками и желтыми пыльниками источает характерный запах, в котором соединяется сладость и гниение. Пчелы, осы, шмели и мясные мухи любят этот букет и радуются осеннему лакомству. Начиная с декабря созревают круглые зеленые сферические плоды, и в течение зимы из них формируются черные ягоды. Для человека они ядовиты, их употребление вызывает рвоту и понос. Но вкус у них такой отвратительный, что человек их в любом случае сразу выплюнет. А для дроздов и других птиц это желанный зимний корм в холодные дни.

Искусный скалолаз

Пока плющ растет и карабкается вверх, он полностью оплетает свою опору. Возраст плюща может составлять 400 лет, а высота – превышать 30 метров, если его опорой служит, например, дуб-долгожитель. Если дерево под ним погибает раньше, плющ живет до тех пор, пока мертвая древесина не разрушится. Плющ также называют Baumwürger, «душитель деревьев». Старый плющ может уберечь гнилые ветки от падения, а иногда даже удерживает обломившиеся ветки. Они болтаются на «канате» из плюща, высовываясь из его «кроны».

Везде, где вьется плющ, он крепко соединяет небо с землей, подобно лестнице в небо. Его специфическая манера расти объясняет ботаническое название плюща: Hedera helix.

Латинское название Hedera восходит к индогерманскому глаголу со значением «охватывать, окружать». А helix означает «спираль, обмотка». Немецкое название Efeu происходит, вероятно, от германского iwe, «вечный», и указывает на вечнозеленые листья либо же от другого слова со значением «лазающий».

Символ обновления и вечной жизни

В Греции плющ считался талисманом. Во время венчания молодожены получали от священника усик плюща как символ того, что их любовь будет расти, как это вечнозеленое растение. Гиппократ обнаруживал в плюще «квинтэссенцию вечной жизненной силы» и применял его как средство против меланхолии, изнеможения и ослабления защитных сил организма. Нередко плющ символизирует общение в кругу друзей, веселье и дружбу. Благодаря своим вечнозеленым листьям он по сей день ассоциируется с верностью и бессмертием. В сказании о Тристане и Изольде плющ является символом вечной любви: по легенде, король Марк велел похоронить влюбленных на разных сторонах церкви, чтобы разлучить их после смерти. Но на могилах два побега плюща дали усики и сплелись над церковной крышей, и так влюбленные соединились.

Почему же плющ так часто сажают на могилах? Наши предки считали, что умершие родственники прячутся в плюще. Ведь плющ знаком с темнотой и помогает мертвым пробираться через темный подземный мир. Поэтому покойных укладывали на подстилку из плюща, чтобы облегчить им переход в вечную жизнь.

Плющ и мир богов

В Древнем Египте плющ посвящали Осирису, богу плодородия. Его смерть и воскрешение олицетворяли возникновение и исчезновение, вечный круговорот жизни в природе. У греков плющ был растением бога вина Диониса, украшавшего себя и свою свиту плющом. Они были убеждены: там, где вился плющ, прошел Дионис.

Дионис отвечает за дикие, необузданные и непредсказуемые силы природы – такие, которые вызывает опьянение (или употребление ядовитых ягод плюща).

Венок из плюща носила и Талия, муза стихосложения и развлечения, имя которой означает «цветущее счастье», «радостный пир» или «праздник». Поэты и ученые ждали от него божественного вдохновения и тоже вплетали себе в волосы вечнозеленые побеги плюща.

У кельтов плющ наряду с омелой и остролистом посвящался Зеленому человеку, богу зимы и растительности. Эти три растения люди использовали для украшения своих жилищ в день зимнего солнцестояния, обеспечивая таким образом божественную защиту своего дома.

Старинные способы применения

Летом зеленые усики плюща не выделяются на фоне зеленых платьев деревьев. Внимательный наблюдатель видит, как стволы плюща – зачастую толщиной с руку – переплетаются со стволами деревьев. Их толстые корни впечатляют. А толстый покров из многочисленных маленьких корешков-щеточек напоминает шкуру лохматого медведя. При взгляде на них уже не удивляешься, что этот «скалолаз» принадлежит к семейству аралиевых (Araliaceae).

В Южной Франции отцы семейства вырезали из этого мощного корня плоские чашки, из которых дети потом пили молоко. Внимательный врач, который в начале XX века обслуживал несколько населенных пунктов, удивлялся, что дети в этой деревне никогда не страдали ни от кашля, ни от бронхита. Он стал искать причину и выяснил, что дело в чашках из плюща – это они защищали детей от болезни. Очевидно, определенные вещества, содержащиеся в древесине плюща, попадали в молоко и служили лекарством.

Совет обладателям мощной лупы или микроскопа: на самых молодых побегах плюща образуются странные звездочкообразные волоски (трихомы), которые заслуживают внимательного рассмотрения.

Сегодня многие современные препараты от кашля изготавливаются из листьев плюща, так как в них больше действующих веществ, чем в древесине.

Плющ – хорошо изученное лекарственное растение, занявшее прочное место в лечении всех видов кашля и заболеваний бронхов. Среди всех лекарственных растений именно он продается лучше всего.

Плющ содержит довольно много йода, что очень необычно, ведь основной источник йода в растительном мире – это морские водоросли. Йод важен для работы щитовидной железы, а щитовидная железа имеет огромное значение для обмена веществ, роста и обучения. В гинекологии плющ иногда по-прежнему применяется при миомах. При наружном применении он активизирует процесс обмена веществ кожи и эффективен в качестве обертывания при целлюлите.

Листья плюща богаты сапонинами (веществами со свойствами мыла). Раньше их кипятили и использовали в качестве моющего раствора. Женщины стирали в нем ткани, нуждающиеся в бережном уходе, – такие как шелк – и радовались, что плющ возвращает цветам сияние. Лист плюща на белье и сегодня устраняет пятна от чернил и овощей.

С помощью густых отваров из листьев и ветвей плюща женщины красили ткани в желтый и коричневый. Также ими мыли волосы для легкого окрашивания.

Плющ называли Hühneraugenkraut, «трава от мозолей». Размягченный в уксусе, он сводил болезненные наросты на пальцах ног. Тот, кто страдал от ночных кошмаров, искал помощи у этой «травы от страхов» (Schreckkraut).

Виноделы разных регионов подвязывали в феврале свои виноградные лозы плющом. О связи плюща и винограда мы читаем и у Плиния в I веке н. э.:

Плющ путает мысли, однако в умеренном количестве очищает голову; принимаемый внутрь, он вредит нервам, однако же при наружном применении он для них благотворен. В виде напитка все виды плюща мочегонны, снимают головную боль. Ягоды цвета шафрана при заблаговременном приеме защищают от опьянения.

Послания плюща

Плющ – очень древнее растение, оно растет на Земле уже около 100 миллионов лет. Возможно, он служил пищей динозаврам. В те времена уже развивались первые млекопитающие. В их мозге формировался ствол, который называют «рептильным мозгом», потому что, согласно одной из гипотез, он соответствует полноценному мозгу пресмыкающихся. Это старейшая часть человеческого мозга, она отвечает за внимание в целом, управляет дыханием и частотой пульса. В ней также собраны врожденные и приобретенные реакции в обращении со стрессом. Рептильный мозг всегда активизируется в том случае, когда в ситуации угрозы мы автоматически реагируем в стиле «Бороться или убежать?».

Плющ – ровесник рептильного мозга. Он то и дело сравнивается с рептилией, змеей или драконом. Плющ наделен способностью связывать нас, людей, с этими архаическими слоями. Один только запах измельченного листа напоминает нам о древней части нашего мозга. Здесь живет древняя сила матери-земли, которая проявляется в образе дракона. Плющ помогает осознать эту силу и вынести ее из темноты прошлого на свет настоящего, соединить бессознательное с осознаваемым, силу земли – с вдохновением неба, темное – со светлым. В этом единстве и коренится способность растения расцветать даже в темное время года. Так и мы, когда находим внутренний баланс в крайностях, раскрываем нашу душу и даем ей расцвести даже в условиях холода и тьмы. Плющ указывает нам путь радости и торжества жизни.

«Плющ головы ученых украшает

И их к богам великим приближает», – писал римский поэт Гораций.

Омела

Viscum album

Омела – это сильно разветвленный вечнозеленый кустарник, растущий на деревьях. Он имеет шарообразную форму и располагается на ветвях, особенно заметный зимой, когда деревья стоят без листвы. Омела ежегодно образует новые веточки и растет во все стороны сразу, превращаясь в результате в крупный таинственный шар.

Кладоискатели говорят, что там, где на дереве растет омела, в земле спрятан клад. Но он зарыт настолько глубоко, насколько высоко висит омела.

Особенно много омелы на высоких тополях в долинах рек, а также на фруктовых деревьях, высаженных на лугах, на елях или соснах. Омела на дубе считается священной и самой ценной, однако встречается крайне редко.

Искатели знают, что омела часто расцветает на сучковатых деревьях, стоящих у водных путей или на пересечениях земных лучей, и считают, что омела помогает дереву снизить ослабляющее его облучение. Поэтому люди, страдающие от бессонницы в связи с неправильным расположением их кровати, кладут под кровать омелу и очень удивляются, замечая, что сон налаживается и они стали просыпаться отдохнувшими.

Омела цветет в самом начале весны. Чаще всего опыление происходит благодаря ветру, но иногда нектар, слегка пахнущий апельсинами, находят и ранние мухи, пчелы и шмели. Белые ягоды созревают начиная с декабря, посреди холодной зимы. Это еще одно указание на то, что омела помогает людям тогда, когда их трудоспособность идет на спад и им предстоит пережить темные и холодные времена.

В последнее время омела распространяется все больше и больше, и нередко во время прогулки можно увидеть фруктовые деревья, зеленеющие даже зимой – они полностью покрыты омелой.

Омела и солнцестояния

В «Старшей Эдде», собрании скандинавских сказаний о богах и героях, записанных в XIII веке в Исландии, омела играет важную роль. Рассказывается, что бог солнца Бальдр увидел во сне, что ему грозит смерть. Это видение обеспокоило всех богов. Матерь богов Фригг велела всем живым существам дать клятву, что они не убьют Бальдра. Она забыла только об одной маленькой омеле. В то время боги и богини обнаружили, что они могут бросать в Бальдра все что угодно и ему ничего не делалось. Но Локи, возмутитель спокойствия на небесах, дал в руку Хеду, слепому брату Бальдра, ветвь омелы и показал направление, куда ее нужно было бросить. В воздухе ветвь омелы превратилась в копье и убила Бальдра. В наказание боги сбросили омелу с неба, и она оказалась на вершинах деревьев.

Это произошло в день летнего солнцестояния, когда солнце, а с ним и бог солнца сильнее всего, а потом начинают слабеть и медленно угасают. А в день зимнего солнцестояния, в самое темное время года, омела висит на дереве зеленая и плодоносит, символизируя новое рождение солнца. По сей день люди вешают букетики из нее над входом в дом.

Вязкий птичий клей

Германцы, как и галлы на севере Франции, верили, что омела упала с неба и застряла в ветвях деревьев. Поэтому для них это необычное растение стало священным. Но, чтобы поселиться на кроне дерева, омеле нужна помощь животных. Дерябы и черные дрозды любят белые ягоды, внутри которых в клейком содержимом спрятаны семена омелы. От этого клейкого содержимого и происходит ботаническое название растения: Viscum означает «клей» (сравните со словом «вязкий»). Albus, «белый», описывает цвет ягод. Белые ягоды с вязким содержимым проходят по пищеварительному тракту птиц, а затем вместе с птичьим пометом оказываются где-то на ветке и там прорастают.

Примерно через семь лет куст омелы достигает зрелости и начинает плодоносить, и тогда он помогает себе сам. Маленькие черные семена время от времени спускаются, как на канате, на вязких волокнах плодовой мякоти к следующей ветке и находят там местечко для прорастания. Там они образуют сначала круглый вырост, из которого появляется гаусторий, проникающий в древесину подобно корню. Уже на следующий год образуются горизонтальные боковые корни, которые оставляют на древесине новые гаустории. Они заимствуют у хозяина только воду и растворенные в ней минеральные соли. Омела осуществляет фотосинтез самостоятельно, с помощью своих желто-зеленых кожистых листьев. Поэтому это растение считается полупаразитом.

В минувшие столетия птицеловы варили из липких ягод омелы клей, который наносили на ветки деревьев, куда любили садиться птицы. И ждали в засаде…

Таинственное и волшебное растение

Если растение так легко переносит зиму в своем зеленом платье, цветет в конце зимы и дает плоды в ее разгар, оно должно быть наделено особой силой. Во всяком случае, так полагали кельты. Поэтому собирать этот дар богов можно было только при совершенно особых условиях.

Ритуал срезания омелы нам знаком по «Астериксу и Обеликсу». Он был широко известен уже в античные времена и описан Плинием в труде «Естественная история»: следовало взять двух белых быков и украсить их рога венками; жрецы в белом одеянии забирались на дерево (разумеется, на дуб) и срезали золотым серпом ветки омелы.

Будучи священным растением, омела не должна была касаться земли: ее принимали в белые покрывала. Резали жертвенных животных, совершая жертвоприношение богам, – и начинался роскошный пир. Впрочем, рецепт волшебного зелья, в которое упал Обеликс, до нас не дошел. Нам известно только, что из собранной омелы готовился напиток, дающий животным и людям силу и служащий противоядием. И, судя по всему, этот напиток вовсе не варили.

От всех недугов

Многочисленные народные названия омелы говорят о демонах и невидимых духах: Hexenbesen, «ведьмина метла»; Gespensterrute, «прут призрака»; Trudennest, «колдуньино гнездо». Люди думали, что там, где растет омела, по ночам делают привал ведьмы. Название Donnerbesen, «грозовая метла», указывает на то, что время от времени на омеле отдыхал бог грома Тор. Возможно, предполагалось, что там находятся и ворота в мир иной.

Как бы то ни было, омеле приписывали способность прогонять демонов – в том числе из-за ее равномерного роста. Если внимательно рассмотреть ответвления омелы, можно увидеть в них ангельские крылья. Амулет, вырезанный из древесины омелы, призван был защитить от обид, наносимых духами. С этой же целью ягоды заключались в серебро – металл Луны, на которую так похожи ягоды омелы. Мы и сегодня вешаем ветки омелы как талисманы счастья. Если повесить их в спальне, считается, что они принесут долгожданного ребенка. Омелу можно обнаружить и в букете невесты.

Целебная сила омелы была известна уже в Античности и отражена в названии omnia sanantem – «от всех недугов». Германцы и кельты успокаивали ветками омелы страдавших припадками и эпилепсией. Они видели, что омела крепко держится за дерево и не падает вниз, и делали из этого вывод, что и люди с помощью омелы могут защититься от падения. Другие болезни, причину которых они не могли объяснить, считались также вызванными злыми духами, и против них омела была единственным известным им снадобьем. Еще Хильдегарда Бингенская и средневековые врачи-ботаники применяли омелу как средство от эпилепсии.

«Всякого рода опухоли и все, что собирается из зловредной жидкости, омела устраняет, размягчая, рассасывая и выводя наружу», – отмечал Отто Брунфельс.

Укрепляет жизненные силы

Омела – прекрасное средство при незначительно повышенном кровяном давлении. Чай из зеленых листьев (без ягод – они ядовиты) следует заваривать холодной водой и выдерживать семь-восемь часов, а лучше всего в течение ночи. Он помогает при приливах крови к голове и вызываемых ими болей, головокружениях, раздражительности и сердечных болях в связи с нервными переживаниями. Чай и готовые препараты из омелы позволяют также сохранить гибкость сосудов и предупреждают атеросклероз. Кроме того, препараты омелы применяются в неспецифической терапии раздражением при воспалениях суставов (артрозе). Они стимулируют кровообращение в больных суставах. Кровь, которая начинает течь быстрее, несет больше иммунных клеток – благодаря этому организм еще лучше помогает себе сам.

Но в первую очередь препараты омелы используются для лечения опухолей. Они выборочно повреждают опухолевые клетки и одновременно укрепляют защиту организма, активизируя естественные «киллеры». Препараты омелы защищают здоровые клетки от побочного действия химио- и лучевой терапии и повышают их эффективность. Они уменьшают боли, улучшают качество жизни и предотвращают рецидив.

Натуртерапевт Олаф Риффе пишет:

Важнейшим признаком омелы на сегодняшний день является, несомненно, ее противоопухолевое и иммуномодулирующее действие при злокачественных опухолях. Рудольф Штайнер обнаружил эти ее свойства только лишь путем рассмотрения сигнатур омелы.

Спокойствие, только спокойствие

Омела благотворно действует не только на тело, но и на психику. Она снимает стресс в связи с переживаемыми тяжелыми событиями и дает нервной системе покой и расслабление. Подобно тому как это растение приносит плоды в разгар зимы, оно в тяжелые времена привлекает внимание человека к плодам его труда и к его потенциалу. Омела дарит ему мужество, чтобы раскрыться своим особым образом, чувствовать, мыслить и жить так, как он никогда не решался. Просто побыть другим. Наконец, омела подает пример своим необычным стилем роста, ведь она нашла точку опоры где-то высоко в воздухе, на ветках.

Подобно человеческому сердцу, омела служит мостиком между небом и землей, между верхом и низом, между волшебством и реальностью, между внутренним и внешним.

Библиография

Bächtold-Stäubli H. (Hrsg.) Handwörterbuch des deutschen Aberglaubens. Nachdruck Walter de Gruyter, 2000.

Bross J. Magie der Pflanzen. Patmos, 1992.

Büdingen A. von. Gereimte Homöopathie. Haug, 2008.

Culpeper N. Culpepeŕs Complete Herbal. Wordsworth Edition Ltd., 1995.

Fintelmann W. Lehrbuch der Phytotherapie. Hippokrates, 2002.

Fuchs L. Das Kräuterbuch von 1543. Nachdruck Taschen, 2001.

Hertling B. Wie aus dem Zankapfel die Einbeere wurde. (Heil-)Pflanzen im griechischen Mythos. Foitzick Verlag, 2006.

Hertzka G., Strehlow W. Große Hildegard-Apotheke. Bauer, 1989.

Hirsch S., Grünberger F. Die Kräuter in meinem Garten. Freya, 2005.

Hoffmann D. Das Findhorn-Kräuter-Heilbuch. Heyne, 1995.

Hortus Sanitatis. Nachdruck Konrad Kölbl, 1966.

Kalbermatten R. Wesen und Signatur der Heilpflanzen. Die Gestalt als Schlüssel zur Heilkraft der Pflanzen. AT-Verlag, 2002.

Kneipp S. Hausapotheke. Kräuter, Tees, Tinkturen, Öle und Pulver aus des Herrgotts Garten. Neuauflage Oesch, 1997.

Künzle J. Das große Kräuterbuch. Ratgeber für gesunde und kranke Tage. Walter, 1945.

Lonicerus A. Kreuterbuch. Nachdruck Konrad Kölbl, 1962.

Losch F. Kräuterbuch. Unsere Heilpflanzen in Wort und Bild. Nachdruck Bechtermünz, 1997.

Madaus G. Lehrbuch der biologischen Heilmittel. Nachdruck Verlag Georg Olms, 1979.

Madejsky M. Lexikon der Frauenkräuter. AT-Verlag, 2008.

Marzell H. Wörterbuch der deutschen Pflanzennamen. Nachdruck Parkland, 2000.

Mességué M. Heilkräuterlexikon. Molden, 1976.

Paracelsus. Sämtliche Werke. Nachdruck Anger, 1993.

Rippe O., Madejsky M. Die Kräuterkunde des Paracelsus. AT-Verlag, 2006.

Ritter von Perger A.F. Deutsche Pflanzensagen. August Schaber, 1864.

Schilcher H., Kammerer S. Leitfaden Phytotherapie. Elsevier, 2007.

Sitte P. et al. Strasburger Lehrbuch der Botanik, 34. Auflage Gustav Fischer, 1998.

Storl W.-D. Die Seele der Pflanzen. Botschaften und Heilkräfte aus dem Reich der Kräuter. Kosmos, 2009.

Storl W.-D. Mit Pflanzen verbunden. Meine Erlebnisse mit Heilkräutern und Zauberpflanzen. Kosmos, 2005.

Strank K.J., Meurers-Balke J. Obst, Gemüse und Kräuter Karls des Großen.Philipp von Zabern, 2008.

Strauß M. Die Waldapotheke. Knaur, 2017.

Stumpf U. Unsere Heilkräuter. Kosmos, 2016.

Stumpf U. Pflanzengöttinnen und ihre Heilkräuter. Kosmos, 2017.

Treben M. Gesundheit aus der Apotheke Gottes. Ennsthaler, 1980.

Vonarburg B. Homöotanik 1–4. Farbiger Arzneipflanzenführer der klassischen Homöopathie. Haug, 2005.

Weed S.S. HeilWeise (Teil 2). Brennnessel Selbstverlag, 1997.

Zerling C. Lexikon der Pflanzensymbolik. AT-Verlag, 2007.

Об авторе и иллюстраторе

Доктор естественных наук Урсула Штумпф провела детство и юность на лоне природы в земле Шлезвиг-Гольштейн. Профессиональный путь фармацевта привел ее к защите диссертации по фармацевтике в Гейдельберге. Поиск естественных способов заботы о здоровье сформировал ее как натуртерапевта. С 1990 по 2010 год у нее была натуртерапевтическая практика со специализацией в области кинезиологии и фитотерапии. Она разработала метод фитокинезиологии, в котором соединились обширные древние знания о лекарственных растениях и кинезиологический мышечный тест. В 1998 году Урсула Штумпф основала свою школу травничества. Через ботанические прогулки, публикации и веб-сайт kraeuterweisheiten.de она передает знания о том, какую помощь растения могут предложить людям в любой момент жизни.

Пасхалис Дугалис родился в городе Козани, на севере Греции. Его талант к рисованию проявился в четырехлетнем возрасте, когда мальчик во всех подробностях изобразил петуха. Затем последовали бесчисленные изображения домашних животных и людей. Детство художника прошло в сельской местности, и поэтому он ощущал природу буквально кожей. Учась на богословском факультете Университета в Салониках, Пасхалис Дугалис попробовал себя в иконописи. Но однажды в его руки попал английский определитель птиц, и это стало для него настоящим откровением, задавшим направление его творчества. Центральной темой работ Дугалиса стали природные мотивы – главным образом птицы. Пасхалис Дугалис проиллюстрировал не только книги данной серии, но и многочисленные путеводители по природным заповедникам. Художник живет в Мюнхене вместе со своей семьей.

* * *

Примечания

1

Данная книга не является медицинским пособием. Перед траволечением обязательно проконсультируйтесь со специалистом.

2

Иоганн Вольфганг фон Гёте, «Метаморфоза растений». Пер. с нем. Д. Бродского.

3

Ср. русское «анютины глазки».

4

Пер. с англ. М. Лозинского.

5

Цит. по: Топорова Т.В. Язык и стиль древнегерманских заговоров. М.: Эдиториал УРСС, 1996. С. 143, 144.

6

Цит. по: Топорова Т.В. Язык и стиль древнегерманских заговоров. М.: Эдиториал УРСС, 1996. С. 144.

Content

Урсула Штумпф
Травы. Природный источник жизненной силы

Введение

Мать-и-мачеха Tussilago farfara

Полевой хвощ Equisetum arvense

Щавель Rumex acetosa

Крапива Urtica dioica

Подмаренник Galium mollugo

Одуванчик Taraxacum officinale

Яснотка, или Глухая крапива Lamium album

Тысячелистник Achillea millefolium

Луговой, или Красный, клевер Trifolium pratense

Чистотел Chelidonium majus

Окопник Symphytum officinale

Фиалка трехцветная, или Анютины глазки Viola tricolor

Дудник, или Дягиль Angelica sylvestris

Норичник Scrophularia nodosa

Манжетка Alchemilla xanthochlora

Лопух, или Репейник Arctium lappa

Мальва, или Просвирник Malva neglecta

Посконник Eupatorium cannabinum

Валерьяна Valeriana officinalis

Полынь Artemisia vulgaris

Зверобой Hypericum perforatum

Аптечная ромашка Matricaria chamomilla

Чабрец Thymus serpyllum

Репешок, или Репейничек Agrimonia eupatoria

Цикорий Cichorium intybus

Донник Melilotus officinalis

Коровяк Verbascum densiflorum

Черноголовка Prunella vulgaris

Очанка Euphrasia officinalis subsp. Rostkoviana

Плющ Hedera helix

Омела Viscum album

Библиография

Об авторе и иллюстраторе

Примечания